西兰花高效栽培技术

西兰花高效栽培技术

（东平县州城街道农业技术推广站，山东泰安 271506；东平县州城街道河沙公司，山东泰安 271506）

摘要：西兰花属十字花科芸苔属甘蓝变种，原起源于地中海沿岸。其花茎和花蕾群肥嫩清脆而短小，因其口感清香，营养丰富而备受人们青睐。是一种发展前景良好的高档保健食品。

关键词：西兰花；播种育苗；定植；肥水管理；病虫害生物防治

中图分类号：s635.3 文献标识码：a

西兰花又名青花菜、绿花菜，是甘蓝一个变种，属十字花科芸苔属，是近年来从意大利引进的一种高档营养保健型蔬菜，原产于地中海沿岸，食用部分为肥嫩清脆而短小的花茎和花蕾群，因其口感清香，营养丰富而备受人们青睐，是一种发展前景良好的高档保健食品。

1 主要特征及生长条件

1.1 特征特性

西兰花株高60 ~ 90cm，茎直立有分枝，属长日照、低温作物，耐热抗寒能力强，长至20片左右叶子时顶端抽茎生蕾，花蕾密集花球状，颜色呈青绿色逐渐变为深蓝色，蜡粉增多，叶柄分阔叶和长叶两种。

西兰花春季种植技术

西兰花春季种植技术 西兰花春季种植技术如下： 1、品种选择：优质早熟的品种。 2、苗期管理：春季种植西兰花一般在2-3月份育苗，春季气温低，可在一个月后进 行移植。 西兰花育苗一般有两种方法，一是直接撒到地面育苗，二是采用穴盘育苗。采用穴盘育苗，可选用128穴标准育苗盘，每穴播1粒种子，播后覆盖0.5厘米厚基质料。不管采用哪种育苗方法，由于西兰花苗期对水分要求比较大，因此要注意保持土壤湿润，出苗期 土壤相对湿度约为70%-80%。不可过干过湿，影响幼苗的生长。另外，由于苗期外界温 度较低，应注意覆盖薄膜保温，在晚上要注意加盖草帘保温。 3、培养壮棵： 适时定植：春露地栽培一般在3月中下旬，幼苗长到5-6片叶时为定植适期。定植早，幼苗可能会遇到低温而提早结球；定植过迟，苗体老化，会影响幼苗定植后的生长发育， 使花球变小。因此，一定要适期定植。

定植密度，一般来说，西兰花种植株距为50-60厘米即可。种植过稀，没有产量； 种植过密，产量和质量都没有保证。因为西兰花叶子较多，一棵西兰花光叶子就有17片，且展开面较广，若种植过密，叶子无法向两侧伸展，呈直立状，花球发育不好。 扣小拱棚提温促缓苗：西兰花定植后，由于外界气温较低，而西兰花不耐霜冻，为促进缓苗，定植后应做好保温工作。露天栽培，3月中下旬种植时，因为外界温度较低，最 好临时扣小棚保温，一般要封棚4-5天，以后随着新叶的展开和外界气温的回升，应逐渐加大通风量，使小拱棚内气温不高于25度。一般来说，当外界温度在15度以上时，也就是每年4月20号前后，需要将小拱子撤掉，避免温度过高而影响花蕾发育。 及时浇水施肥：植株缓苗后，很快进入快速生长时期，为保证植株生长所需要的肥水供应，一般在缓苗后应及时浇水施肥，这样植株很快达到一定的叶数，有利于营养的制造 与积累。一般在缓苗后要及时浇一次缓苗水，之后要注意保持土壤湿润，防止花芽分化前 后（6-7片叶）缺水，造成提早现蕾。在定植缓苗后10-15天左右，每亩随水冲施尿素 10千克，复合肥15-20千克，促进植株生长，培育壮棵。 4、抓住管理关键防花球异常 巧施肥水，促进花球膨大：在栽培过程中，植株现蕾期以及花球膨大期前，应及时进行追肥，可亩施尿素10千克，磷酸二铵15-20千克，钾肥5千克。但是忌偏施氮肥。在 氮肥过多的情况下，花枝生长迅速，伸长后容易导致散花球。西兰花进入花球膨大期之后，

西兰花田间肥水控制技术

西兰花田间肥水控制技术 一、水分管理技术 西兰花定植成活后控制浇水，之后保持土壤见干见湿，遇见干旱5～6天可浇1次水。大雨过后及时排水，反防止田间积水。西兰花花球发育对水分需求量较大，结球期要尽量保持土壤湿润，可以采用沟灌结合泼浇的方法满足水分需要。有条件的采用塑料滴管喷灌，每次浇水2小时，每667米2喷水量6吨左右。 二、正确把握肥水促控作用 西兰花能够在预定的时间内上市、实现年度产销平衡，是栽培成功的主要标志之一。影响西兰花上市时间的尽速较多，除了气温、光照等不可控因素外，生产上要运用综合农业技术进行生育期调控，在做好品种布局、把握播种期、适当控制苗龄的基础上，定植后在田间管理技术还要正确把握肥水促控作用。 据观察，生长前期氮肥过多、水分充足，会提早生育期；相反，缺氮、干旱会推迟生育期。生长后期氮肥过多，水分充足，会推迟生育期；相反，缺氮、干旱会提早生育期，花球容易老化。 生产上一般在结球期要求氮肥充足，利于提高花球产量和商品性，并增加花球在田间的保持性。 三、台风暴雨应对技术 定植后遇到台风暴雨，是西兰花生产的极大威胁，往往造成严重的死苗现象，台风暴雨还会议造成生育期推迟、生长整齐度下降等问题。 应对台风暴雨必须采取以下3个方面的措施： 一是加强水利建设改善区域排涝条件，尽量减少淹水时间。 二是要多育苗20%左右，同时储备种子10%，在遭受损失后，进行调剂和播种。

三是采用穴盘育苗技术，利用穴盘栽培可以大大提高西兰花定植苗抗大风、抗暴雨、抗淹水能力。 在技术上积极采取以下4个方面的措施： 一是利用水泵排水，将地面淹水时间控制在24小时内。 二是用25%阿米西达（嘧菌酯）胶悬剂1500倍液，或72.2%霜霉威可湿性粉剂500倍液家50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，防病2次。 三是用1毫克/千克芸薹素或3毫克/千克的爱多收喷雾2次，促进植株恢复生长。 四是及时松土，增加追肥，及时追施磷钾肥及叶面肥，之后加强肥水促进，加强病虫害防治，严防生育期推迟而延误季节 四、气温异常变化应对技术 西兰花花球发育需要相对稳定的低温条件，气温异常变化对西兰花花球发育的影响十分明显。应对气温异常变化必须以选择抗性品种为基础，同时建立良好的保鲜储藏系统，通过储藏减缓相对高温的影响。 在技术层面上也有相对的应对方法： 一是应对低温冰冻技术。12月份温度较低，易影响西兰花生长，如果有充足的人力，在严寒前可以通过折叶盖球的方法可有效减轻冻害。生产上在手动后，可能会议出现不同程度上的花球水渍状消失后再上市，以免影响商品储运性。 二是应对相对高温技术。春季生产相对容易受高温的影响，会出现时花球容易松散、生长速度过快等问题，一要施足肥料，增加氮加肥；二要做好开沟排水，防止雨水过多。 五、肥料施用技术 根据土壤特点和西兰花需肥规律，肥料使用上要把握“促前、控中、重球”的原则，在足够的氮、磷、钾和硼作基肥的前提下，在幼苗期、花芽分化期应以施氮肥为主、兼施钾肥，在花球形成期以施氮

西兰花栽培技术要点

西兰花又名绿菜花、青花菜，属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。 一、西兰花栽培技术 1.选种 依据品种特性和当地的气候条件，在实践中，我们选择了中熟品种作为侧枝生产的主要品种。如优秀、绿风等。 2.环境要求 2.1温度要求：在5—20℃范围内，温度越高，西兰花的生长发育越快。最适发芽温度为20—25℃，幼苗期的生长适温为15—20℃。西兰花具有很强的耐寒和耐热性，莲座期生长适温为20—22℃，花球发育适温为15—18℃，温度高于25℃时花球品质易变劣，但只要不受冻害，花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。 2.2光照：西兰花对光照的要求并不十分严格，但在生长过程中喜欢充足的光照，光照足时植株生长健壮，能形成强大的营养体，有利于光合作用和养份的积累，并使花球紧实致密，颜色鲜绿品质好，盛夏阳光过强也不利于西兰花的生长发育。 2.3土壤养份要求：西兰花对土壤条件要求不严格，但过于贫瘠则植株发育不良，产量品质低下；而土壤过分肥沃又会导致花蕾疏松和花苔空心。西兰花适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强的壤土和沙质壤土上种植。 2.4水份要求：西兰花在整个生长过程中需水量较大，尤其是叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水，即使是短期干旱，也会降低产量。苗期多雨或土壤湿度过高易引起黑腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤湿度田间持水量70—80%左右才能满足生长需要。 3.整地、施肥 西兰花生长势强，需肥量大，必须结合整地施足基肥。一般亩施优质圈肥5000公斤，腐熟大粪干500至1000公斤，过磷酸钙30至40公斤，草木灰50公斤。铺施基肥后深耕细耙，并接着整平，做成1.3至1.5米宽的平畦。在西兰花苗长到5至6片真叶时定植，一般每畦栽2行，株距30至40厘米，定植密度每亩2500株左右。定植时应尽量多带土，少伤根，减少缓苗期。 4.田间管理 4.1中耕除草：在植株封行前一般中耕1—2次，结合清除杂草，有利于生长。 4.2灌水：西兰花在各生育期需水量有所不同，如受旱或渍水长导致花茎空心、黑心、裂根等现象，影响产品和品质，一般定植时浇足定根水，到成活前要连续浇缓苗水，成活后适当减少浇水次数并结合中耕，促进根系生长，在叶生长旺盛期及花球形成期应增加灌水量及灌水次数。 4.3追肥：西兰花需肥水量大，除施足底肥外，应根据不同生长期适时追肥。追肥应掌握“前促、中控、后攻”的原则，即苗期追施氮肥，促进营养生长，中期控制施肥，后期攻球肥。定植成活后用1：5的清粪水提苗，一周一次。定植后25—30天用尿素或复合肥每亩20千克穴施，施后浇水以防受旱烧苗，花球形成期应重施一次追肥，即复合肥25千克，尿素20千克，促进花球肥大。 二、病虫害防治 1.黑腐病 1.1种子消毒100毫升水中加入0.6毫升醋酸、 2.9毫升硫酸锌溶解后温度控制在39℃，浸种20分钟后冲3分钟晾干后播种。也可用45%代森铵水剂300倍液浸种15～20分钟，冲洗后晾干播种；或用50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂按种子重量的0.4%拌种，可预防苗期黑腐病的发生。此外也可用农抗751杀菌剂100倍液15毫升浸拌200克种子，吸附后阴干；或每kg种子用漂白粉10～20克(有效成分)加少量水，将种子拌匀，后放入容器内封存16小时，均可有效地防治十字花科蔬菜种子上携带的黑腐病菌。 1.2发病初期喷洒72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂或新植霉素200×10—6或氯霉素100×10—6或27%铜高尚悬浮剂700倍液。采收前5天停止用药。 2.菌黑病 2.1建立无病留种地，带菌种子可用种子重量0.4%的50%琥胶肥酸铜(DT)可湿性粉剂拌种，或丰灵50～100克拌白菜种子150克后播种。 2.2发现少量病株及时拔除，于发病初期喷洒30%绿得保悬浮剂400倍液或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液、27%铜高尚悬浮剂600倍液，每667平方米喷对好的药液40～50升。白菜类对铜剂敏感，要严格掌握用药量，以避免产生药害，炎热中午不宜喷药。采收前3天停止用药。 3.小菜蛾 发病初期用黑光灯诱杀成虫。还可用苏云金杆菌制剂500~1000倍液进行喷洒，或用50%的辛硫磷乳油1000~ 2000倍液进行喷雾。采收前10天停止使用农药。 4.菜青虫 发病初期及时用Bt乳液，或青虫菌6号液剂500~800倍液，或50%的辛硫磷乳油1000倍液，或20%的氰戊菊脂乳油3000~4000倍液进行喷洒。如喷后遇雨应补喷。采收前10天停止使用农药。 （作者单位：１５５８００友谊农场第七管理区 ） Ｚａｉｐｅｉｊｉｓｈｕ 西兰花栽培技术要点 王清林 28

甘肃兰州西兰花高产栽培技术

甘肃兰州西兰花高产栽培技术 参考播期：请先小面积试种成功两年以上再扩大种植，根据当地实际情况适时分批播种，建议种2-3个品种；同一品种播2-3批，隔7天播一批，降低因天气突变或者集中上市价格较低所带来的风险。以下播期仅供参考。 1 品种选择及育苗时间安排 西兰花品种选择至关重要。新品种引进应遵循“先试种再推广”的原则，请根据当地实际情况适时分批播种，基地大户种植者建议种2-3个品种，同一品种播2-3批，隔7-10天播一批，降低因天气突变或者集中上市价格较低所带来的风险。 1.1红古区早春大拱棚（两层膜）栽培1月15日-1月25日育苗，宜选用“力禾绿宝石”，苗龄55-60 天，四叶一心即可定植，3月10日-3月20日定植，春季定植后70～80天收获，5月20日-6月10日芒种前后采收。 1.2红古区早春露地栽培3月1日-3月5日育苗，宜选用“绿宝石70”，苗龄25-30天，四叶一心即可 定植，4月1日-4 月10日清明前后定植后覆膜，春季定植后55～60天收获，5月25日-6月10日芒种前后采收。 1.3红古区秋季露地栽培6月20日-7月10日育苗，宜选用“绿宝石”、“绿宝石70”，苗龄25-30 天，四叶一心即可定植，7月20日-8月10日立秋前后定植，秋季定植后70～80天收获，10月1日-10月20日寒露前后采收。 1.4榆中县川区早春大拱棚（两层膜）栽培1月20日-1月30日育苗，宜选用“绿宝石”，苗龄55-60 天，四叶一心即可定植，3月15日-3月25日定植，春季定植后70～80天收获，5月25日-6月15日芒种前后采收。 1.5榆中县川区早春露地栽培3月5日-3月10日育苗，宜选用“绿宝石70”，苗龄25-30天，四叶一 心即可定植，4月5日-4 月10日清明前后定植后覆膜，春季定植后55～60天收获，6月1日-6月10日芒种前后采收。 1.6榆中县川区秋季露地栽培6月15日-6月25日育苗，宜选用“绿宝石”、“绿宝石70”，苗龄25-30 天，四叶一心即可定植，7月15日-7 月25日定植后，秋季定植后70～80天收获，9月25日-10月15日寒露前后采收。 1.7榆中县、永登县二阴山区露地栽培6月5日-6月10日育苗，宜选用“绿宝石”、“绿宝石70”， 苗龄25-30天，四叶一心即可定植，7月5日-7 月10日定植后，秋季定植后70～80天收获，9月15日-9月30日采收。 2 栽培技术 2.1培育壮苗：采用营养穴盘育苗，利于培育壮苗、带土移栽。春季播种应注意增温、保温；夏秋季播种应注意遮荫防雨，春夏秋皆需用小拱棚设施，并及时做好苗期肥水和防治病虫害管理，以促进幼苗迅速生长。幼苗有4片真叶即可定植，一般春季苗龄40～50天，夏秋季苗龄25～30天。苗期病害主要有猝倒病、立枯病等，湿度过大容易发病，一般每周用72.2%普力克800倍液或30%恶霉灵1 000倍液预防1次。

西兰花种植技术视频

西兰花种植技术视频 选棚地及建棚 1、选棚地：地势为平坡地，地差较小为宜。背风向阳，排水良好，附近有水源，交通运输便利。 2、建棚：阳光大棚南北向为佳，暖棚为东西向为佳，主体为砖 结构。阳光大棚一般长50-100米，宽12-15米，高3-4米，棚与棚 间为3-4米，钢骨架间隙为1-1.2米，不能超过1.3米。暖棚一般 长30-50米，高2.7-3.3米，棚与棚之间南北为10-12米，东西为 6-8米。钢骨架间隔0.9-1米，不能超过1.1米。通常采用覆膜和 火力取暖，其他方法也可。 3、棚膜的选用：选用质量好、抗老化，厚度在0.8-10毫米或 10-12毫米的薄膜，白色，韧性好、防流滴减雾膜，膜长因棚而定，膜宽8-10米为佳。 苗床准备 1、苗床修建：根据棚的宽窄自行设计，主要保证机车运苗、人 工喷水、施肥、锄草方便即可。 2、取育苗土：要求土壤质地优良，无杂草籽，无农药残留，最 好为麦茬地或无农药残留的其他作物的表层土(蔬菜茬除外)。 3、筛：将取运回土壤，筛出杂物，堆放好备用。 4、育苗土配比：先将育苗土进行消毒。再用1m3筛过的干细土]，加入进口复合肥0.5公斤(含N16P16K16)，有机肥15公斤，磷酸二 氢钾25-30克，并用杀菌剂75%和杀虫剂0.1kg进行土壤消毒，混 拌均匀备用。 5、装碗：将配比好的育苗土装入育苗碗，要求必须装满碗，摆 放成行，每个大棚摆放7行，行宽1.35米(16-17个碗)。离棚膜边 50厘米，行与行之间30厘米，待播种。

育苗 1、播期 主要根据本地区终霜期和种植面积大小而定，一般育苗期为4月上旬开始，每批隔7-10天为一个播期。 2、品种选择 西兰花属于喜欢冷凉的蔬菜，选择植株生长势强，花蕾深绿色、焦蕾少、花球弧圆形、侧芽少、蕾小、花球大、抗病耐热、耐寒， 适应性广的品种。如：日本的优秀、龙绿、山水，其他的品种玉冠、东方绿宝、万绿、绿秀等或根据市场需求来选择各类优质品种。但 必须符合国家二级种子标准方可使用。 3、种子处理 普通种子要剔除霉粒、瘪粒、虫粒等或选用包衣种子，进口种子可直接使用。 4、播种 播种前将装好土的育苗碗浇透水，隔1-2天即可播种。品种使用进口或国内种子，采用人工点种或机械播种。每包种子10-15克， 播0.8-1亩地，可育16-17万株/亩。育苗碗规格为直径8厘米*高 8厘米或直径6厘米*高8厘米，用手指在育苗碗中间按一小窝，每 小窝点一粒种子(普通种子最多点两粒)。也可做催芽播种，将种子 用50℃温水浸泡20-30分钟后立即移入冷水中冷却，晾干后用湿布 包好，放在20℃-25℃处催芽，每天用清水冲洗一次，当20%种子萌 芽时播种。播种后均匀地用细筛撒0.8-1CM厚的细土，再浇透水。 覆盖地膜取暖保温或用竹竿搭成小拱棚，上面覆盖塑料膜，也可用 其他方法增温保暖。有利于发芽出苗,待出苗管理。 5、棚内出苗期管理 温度：出苗前温度适当稍高一些，出苗达30%随即揭去地膜降温，棚内温度白天保持在20-25℃，夜间不低于5℃。温度过高防止徒长，温度过低遇冷害，超25℃要及时放风，使棚内温度稳定在标准温度

西兰花种植.

西兰花种植 西兰花又名青花菜、绿菜花、洋芥兰等。原产意大利，是甘蓝进化为花椰菜过程中的又一个变种。 西兰花在欧美很盛行栽培，以往由于我国对西兰花食用习惯未普及，市场销量少，所以栽培面积一直较少。近年来，随着生活水平的提高及生产出口，需求量逐渐增大，栽培面积也逐渐增加。西兰花是以带有花蕾群的肥嫩花茎供食用，花球鲜嫩碧绿，烹调后绿色不变，清香柔嫩，风味极佳，其营养价值比花椰菜高。 西兰花对环境条件的要求：西兰花为秋冬蔬菜，喜温暖、湿润的气候，忌干燥，但过湿会引起根部及花枝霉烂。对环境条件要求与花椰菜相似。种子发芽适温为25～30℃，植株生长适温为18～20℃,花蕾发育适温为15～18℃，温度25℃以上植株容易徒长，5℃以下则生长缓慢。一般早熟品种10片叶以上，平均温度22℃以下，20天后开始花芽分化。中熟品种要16—21℃，晚熟品种则需要在8℃以下低温，才能进行花芽分化结成花球。 一、优良品种特征特性 1．曼陀绿：先正达荷兰种子公司生产的一代杂交绿菜花良种。株型直立，叶色深绿，侧枝少，主枝型结花球，花蕾粒小，花球蘑菇形，紧凑，不易散花，单花球重350—650克，花球形成适宜温度为18—23℃。中早熟品种，定植后60—65天可以采收上市，植株无空茎，具有耐热、耐寒、耐雨水、抗病性强、优质、稳产等优点。适宜秋、冬、春季种植，产品适宜出口和内销，一般亩产约1000—1500公斤。 2．优秀：香港高华种子有限公司从日本引进的一代交配绿菜花良种。株型微直立，叶色深绿，侧枝少，主枝型结花球，花绿色蕾粒小，花球圆形，紧凑，单花球重350—450克。早熟品种，从定植至采收60—65天，具有耐热、适应性广、品质好等优点。适宜春季、秋季种植，一般亩产约1000—1200公斤。

西兰花生产技术操作规程

西兰花生产技术操作规程 木立花椰菜又名绿花菜、青花菜、西兰花，英文Broccoli。是二龙山农场近几年引进推广的一个特色蔬菜新品种，其营养丰富，风味佳。含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素C、胡萝卜素和铁、钙等微量元素。西兰花已成为蔬菜世界中的超级巨星，它含有许多化合物，具有重要的抗疾病特性，有防癌作用。食用方法多样，国内外一般用来做沙拉配料生食、腌渍、冷冻或制作蔬菜罐头，属于最有发展前景的高档保健蔬菜。具有生长健壮，病虫危害轻，适应北方种植生长。一年一茬，分批种植，经济效益显著等特点。其效益是其他蔬菜的1-2倍，是大田作物的3-5倍。为正确掌握此项栽培技术的过程，推广应用新品种。经过两年试验种植，结合本区域自然条件等特点，初步总结出西兰花栽培技术操作规范： 一、西兰花的生理习性 （一）、特征特性： 西兰花形态特征、生长习性和普通的白花菜（甘蓝）基本相似，属十字花科芸薹属甘蓝种，1-2年生草本植物。长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾。紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。根茎粗大表皮薄，中间髓腔含水量大、鲜嫩，根系发达。 （二）、生长发育对环境的要求

1、光照：西兰花对光照的要求并不十分严格，但在生长过程中喜欢充足的光照，光照足时植株生长健壮，能形成强大的营养体，有利于光合作用和养分的积累，并使花球紧实致密，颜色鲜绿品质好，盛夏阳光过强也不利于西兰花的生长发育。 2、温度：在5~25℃范围内，温度越高，西兰花的生长发育越快。最适发芽温度为20~25℃，幼苗期的生长适温为15~20℃。西兰花具有很强的耐寒和耐热性，莲座期生长适温为20~22℃，花球发育适温为15~18℃，温度高于25℃时花球品质易变劣，但只要不受冻害，花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。不同品种、不同苗龄对温度要求的差异比较大，因此当年栽培时品种的选择是非常重要的。 3、水分：西兰花在整个生长过程中需水量较大，尤其是叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水，即使是短期干旱，也会降低产量。苗期多雨或土壤湿度过高易引起黑腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤湿度田间持水量70%~80%左右才能满足生长需要。 4、土壤养分：西兰花对土壤条件要求不严格，但过于贫瘠则植株发育不良，产量品质低下；而土壤过分肥沃又会导致花蕾疏松和花苔空心。西兰花适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强的土壤种植。适应土壤PH范围5.5-8，但以6为最好。西兰花在整个生长过程中需要充足的肥料，其N、P、K比例为14：5：8。幼苗期对氮素的需要相对较多，花芽开始分化以后对P、K的需要量相对增加。注意在花球发育过程中，西兰花对硼、钼、镁等微量元素

花椰菜栽培技术(西兰花栽培技术)

花椰菜栽培技术（西兰花栽培技术） 第一节生长发育特性 花椰菜又名“菜花”，是甘蓝的一个变种。产品器官为肥嫩的花球。花球由短缩肥大的花轴、花枝、花蕾聚合而成，是其养分的贮藏器官。花椰菜对外界环境条件要求严格，适应性弱，其耐寒、耐热能力远不如结球甘蓝。 菜花的生育周期包括发芽期、幼苗期、莲座期、花球形成期与抽苔开花结果期。前三个时期与结球甘蓝相似。在适宜的温度下，发芽期是从种子萌动到第一片真叶出现大约7天左右。幼苗期是2片真叶到5-6片叶出现，第一叶环形成，约为20-30天。莲座期是第二、三叶环形成，植株成为莲花状的叶簇，约20-80天。莲座期结束时，茎的顶端孕育成花球，花球的形成标志着营养生长结束。随后进入花球继续生长发育，抽生花苔、花枝、开花结实完成生殖生长阶段。 绿菜花是花椰菜的一种类型，又名“西兰花”。其营养更丰富，适应性也比花椰菜广。绿菜花的形态特征与菜花相似，不同的是叶色蓝绿，后渐转为深蓝或灰蓝色，蜡粉增多。主茎形成主花球，主花球收获后各叶腋能再抽生侧花球。绿菜花的生育周期与各时期特点与花椰菜相同。 第二节对环境条件的要求 一、温度

花椰菜性喜冷凉温和的气候，属于半耐寒性蔬菜，忌炎热干旱、也不耐霜冻，对温度要求比结球甘蓝严格。气温过低时不易形成花球，且容易通过春化而发生早显球。温度过高则促使花苔伸长，花球松散，失去商品价值。其营养生长期适宜的温度是8-24℃。种子发芽适宜温度为25℃左右。 苗期适应能力较强，可忍受短暂的零下低温和35℃左右的高温。花球形成期适宜温度为14-20℃。低于8℃时花球生长 缓慢。0℃以下时遭受冷害，高于24℃以上时花球松散或出现绒毛状花蕾，花球品质下降。 绿菜花对温度的要求与花椰菜相似，不同之处是种子发芽适宜温度为20-25℃，花球形成适温为15-18℃，气温低 于5℃时花球生长缓慢。 二、水分 花椰菜性喜湿润，耐旱、耐涝能力都较弱，对水分要求严格。在空气相对湿度80-90％、土壤湿度在70-80％的条 件下生长良好。在莲座后期及花球形成期尤其需要大量水分。遇干旱缺水，叶片变小变窄、叶柄变长、节间伸长，不能形成花球或花球变小，过早抽苔开花。土壤积水时根系活动受阻，造成烂根甚至死亡。 三、光照 花椰菜属长日照作物。但对日照的要求不严格。在花球形成期光照过强，不利于形成洁白的花球。绿菜花对光照要

西兰花高效的栽培管理技术

西兰花高效的栽培管理技术 绿菜花又叫青花菜、嫩茎花椰菜、西兰花，以其肥嫩的花枝、花蕾所组成的翠绿色的花球供食用，不仅柔嫩、鲜美，营养丰富，而且适应性强，容易栽培，是一种很有发展前途的营养保健型高档蔬菜。其主要种植技术是： 栽培季节 绿菜花春秋两季均可栽培。春作多于1月中下旬阳畦育苗，育苗期50至60天，3月中下旬露地定植，5月中下旬开始收获；秋作7月上中旬播种育苗，8月上中旬露地定植，10月中下旬收获。 整地、施肥与定植 绿菜花生长势强，需肥量大，必须结合整地施足基肥；一般亩施优质圈肥5000公斤，腐熟大粪干500至1000公斤，过磷酸钙30至40公斤，草木灰50公斤。铺施基肥后深耕细耙，并接着整平，做成1.3至1.5米宽的平畦。在绿菜花苗长到5至6片真叶时定植，一般每畦栽2行，株距30至40厘米，定植密度每亩2500株左右；早熟品种可适当密植，以每亩3000株左右为宜。 肥水管理 绿菜花喜肥水，分期适时追肥、浇水是优质、丰产的关键。追肥种类以氮肥为主，进入花球形成期，适当增施磷、钾肥，促进花球迅速生长；绿菜花顶花球和侧花球分多次采收，每次采收后都要及时追肥，以促进侧花球生长。绿菜花需水量大，在莲座期和花球形成期要及时浇水，保持土壤湿润；多雨地区或季节，及时排水，防止积水沤根。 采收 绿菜花在植株顶端的花球充分膨大、花蕾尚未开放时采收为好；采收过晚易造成散球和开花。采收时，将花球下部带花茎10厘米左右一起割下。顶花球采收后，植株的腋芽萌发，并迅速长出侧枝，干侧枝顶端又形成花球，即侧花球；当侧花球长到一定大小、花蕾尚未开放时，可再行采收。这样，一般可连续采收2至3次。 专利查询

有机西兰花地方标准编制说明

《有机西兰花栽培技术规程》地方标准 （征求意见稿）编制说明 一、立项背景 西兰花(broccoli) 系十字花科芸薹属一年生植物，又名绿菜花、青花菜、茎椰菜、绿花菜。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。随着社会对生态环保及消费者对自身健康的重视，有机蔬菜越来越受到生产者和消费者的青睐，西兰花因为营养价值高成为有机蔬菜生产的首选。 贵州省的生态环境较好，省内有很多西兰花生产基地，进行有机西兰花生产潜力巨大，但由于西兰花栽培中对土壤、温度、物候期、田间管理、采收等因素要求较高，导致生产中存在的西兰花不结球或结球小、花球老化、未熟抽薹、病虫害危害严重、产品农药残留高等诸多问题，究其原因是没有一套系统的防止滥用农药的有机西兰花生产操作规程。本项目旨制定西兰花有机生产技术规程，规范有机西兰花生产过程，从而保障西兰花的成苗质量、花球质量及营养健康，使生产者掌握优质优价的有机西兰花的生产技术，消费者吃到高安全高营养的有机菜。 目前国内南京市出台的《有机产品青花菜生产技术规程》（DB320/T123-2008）。这个地方标准主要对当地有机青花菜的

质量进行了规范，不适合在贵州的气候环境条件下指导西兰花标准化生产，而且DB320/T123-2008规程没有对西兰花的生产环节进行规范。我省未有西兰花相关技术标准出台。本规程制定结合我省生产实际，提出符合我省西兰花产业发展的有机西兰花生产技术规程，为推动我省蔬菜产业发展，为全省菜农增收、区域经济发展作出贡献。 二、任务来源 任务来源是我单位承担实施的省科技厅、省农科院的科技项目：贵州省农业攻关计划项目“高山蔬菜有机生产技术研究”[黔科合NY字（2010）3019号]、贵州省重大科技攻关项目“贵州蔬菜良种及配套高产栽培技术研究”子专项“有机蔬菜生产试验研究”[黔科合NY字（2006）3001号]、省农科院人才项目“一年多茬有机蔬菜栽培技术研究“[黔农科合（人才）08013号]。贵州地方标准《有机西兰花生产技术规程》的制定是这些项目研究成果的总结与体现之一。本标准的制订项目由贵州省园艺研究所提出，贵州省质量技术监督局批准立项，并列入《关于下达贵州省2014年第一批标准化立项项目的通知》文件中，由贵州省园艺研究所负责起草本规程。 本规程主要起草人：张雪、马超、王天文、王荔、彭莉。这些同志都参与了项目的实施，完成了有机西兰花栽培技术的试验、示范与推广等工作。 三、工作概况

花椰菜栽培技术-西兰花栽培技术

第一节生长发育特性 花椰菜又名“菜花”，是甘蓝的一个变种。产品器官为肥嫩的花球。花球由短缩肥大的花轴、花枝、花蕾聚合而成，是其养分的贮藏器官。花椰菜对外界环境条件要求严格，适应性弱，其耐寒、耐热能力远不如结球甘蓝。 菜花的生育周期包括发芽期、幼苗期、莲座期、花球形成期与抽苔开花结果期。前三个时期与结球甘蓝相似。在适宜的温度下，发芽期是从种子萌动到第一片真叶出现大约7天左右。幼苗期是2片真叶到5-6片叶出现，第一叶环形成，约为20-30天。莲座期是第二、三叶环形成，植株成为莲花状的叶簇，约20-80天。莲座期结束时，茎的顶端孕育成花球，花球的形成标志着营养生长结束。随后进入花球继续生长发育，抽生花苔、花枝、开花结实完成生殖生长阶段。 绿菜花是花椰菜的一种类型，又名“西兰花”。其营养更丰富，适应性也比花椰菜广。绿菜花的形态特征与菜花相似，不同的是叶色蓝绿，后渐转为深蓝或灰蓝色，蜡粉增多。主茎形成主花球，主花球收获后各叶腋能再抽生侧花球。绿菜花的生育周期与各时期特点与花椰菜相同。 第二节对环境条件的要求 一、温度 花椰菜性喜冷凉温和的气候，属于半耐寒性蔬菜，忌炎热干旱、也不耐霜冻，对温度要求比结球甘蓝严格。气温过低时不易

形成花球，且容易通过春化而发生早显球。温度过高则促使花苔伸长，花球松散，失去商品价值。其营养生长期适宜的温度是 8-24℃。种子发芽适宜温度为25℃左右。苗期适应能力较强，可忍受短暂的零下低温和35℃左右的高温。花球形成期适宜温度为14-20℃。低于8℃时花球生长缓慢。0℃以下时遭受冷害，高于24℃以上时花球松散或出现绒毛状花蕾，花球品质下降。 绿菜花对温度的要求与花椰菜相似，不同之处是种子发芽适宜温度为20-25℃，花球形成适温为15-18℃，气温低于5℃时花球生长缓慢。 二、水分 花椰菜性喜湿润，耐旱、耐涝能力都较弱，对水分要求严格。在空气相对湿度80-90％、土壤湿度在70-80％的条件下生长良好。在莲座后期及花球形成期尤其需要大量水分。遇干旱缺水，叶片变小变窄、叶柄变长、节间伸长，不能形成花球或花球变小，过早抽苔开花。土壤积水时根系活动受阻，造成烂根甚至死亡。 三、光照 花椰菜属长日照作物。但对日照的要求不严格。在花球形成期光照过强，不利于形成洁白的花球。绿菜花对光照要求也不严格，但充足的光照能提高花球的品质和产量。 四、土壤营养 花椰菜对土壤要求严格，适宜在耕作层深厚、质地疏松、保水、排水良好、富含有机质的土壤生长。在整个生长期要有充足

反季节西兰花高产栽培技术

台州农业2007，（4）：47～48 Journal of Taizhou Agriculture 反季节西兰花高产栽培技术 何贤超俞明全杨巍 （浙江省三门县沿江区域农技站317108）（三门县农业局） 西兰花又名青花菜、绿菜花，为十字花科云薹属甘蓝型蔬菜，色泽鲜绿，花茎脆嫩，风味清香，营养丰富，还有防癌作用。过去，我县一般夏季播种，秋冬采收，由于上市集中，价格大起大落，增产不增效的现象时有发生。为此，县农业局积极组织农技人员进行反季节西兰花栽培技术研究，经过两年努力，摸索总结出一套适合反季节西兰花栽培技术。今年2月份在沿赤乡富达蔬菜专业合作社建立了13.3ha示范基地，喜获丰收，平均每个花球价格1.8元左右，每667m2产值4600元，扣除生产成本990元，每667m2净收入达到3610元，13.3ha西兰花为合作社带来70余万元收入，比秋冬季西兰花收入高出一倍，经济效益、社会效益十分显著。现将反季节西兰花高产栽培技术总结如下： 1品种选择 品种选择抗性强、早熟耐高温、花球外形美观、花蕾紧凑、籽粒细的“优秀”品种。 2栽培季节 反季节西兰花种植一般选择在1月10~15日播种（我县1月10日、1月12日、1月15日分三批播种），使整个采收期在4月下旬开始收割，5月上旬收割完成。 3育苗及苗期管理 3.1育苗 收稿日期：2007.05.21

48台州农业9卷西兰花的营养生长最适温度20~25℃，我地1~3月早春温度底，因此要采用工厂化育苗或温室育苗。富达果蔬合作社今年采用工厂化育苗。首先将种子进行消毒，可用种子重量0.4%的50%福美双可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂拌种。其次选好营养钵，营养钵直径6~7cm，高6~7cm。三是配置营养土。富达果蔬合作社向杭州购进20余吨蚯蚓粪营养土，供西兰花育苗用。最后是营养钵放入营养土7成满时稍微镇压一下，放入种子，再覆盖营养土至9成满即可，放入温室内育苗，每平方米放180个左右营养钵。室温温度保持在15~30℃。 3.2苗期管理 出苗后，选择晴好天气，在上午9时—下午3时揭膜练苗；在多云天气通风降温，如遇冷空气或有冰霜天气，采用双层薄膜覆盖，防霜冻；如遇大风天气，加固温室，做好防风保护措施，以免影响秧苗生长。同时要注意苗床营养土干湿情况，发现土干时用全自动喷灌喷水，防苗床过干。出苗后5～6d，用三元复合肥1%肥水滴灌。 4大田管理 4.1定植前准备 宜选择前茬未种过十字花科的田地，深翻、晒垄，筑成直沟深30cm、横沟深35cm、畦连沟1.4m畦，要求畦面平整。 4.2施足基肥 一般每667m2施腐熟栏肥1500kg、尿素12kg、过磷酸钙30kg、硫酸钾12kg或优质三元素复合肥40~50kg，硼砂1kg，结合整地时施入。 4.3定植 一般播后30~40d，叶片5叶1心时进行移栽。密度：行距0.6~0.7m，株距0.4~0.45m，每667m2栽2100株。定植最好在下午3时进行，带营养钵定植，浅栽轻压；栽后浇1%尿素水定根。如遇天气晴好，连续浇水4~5次。 4.4定植后肥水管理 西兰花既不耐涝又怕干旱，缓苗后以排水为主，防徒长和渍害；缓苗至现蕾期中耕松土2~3次，促进根系发育。现蕾至采收要保持土壤湿润为原则。 追肥。第一次追肥为定植后7~10d，每667m2用进口三元素复合肥6kg+尿素2.5kg，冲水浇施；第二次追肥在8叶期，每667m2用三元素复合肥10kg+尿素8kg，冲水浇施；第三次追肥在莲座期前几天，每667m2用三元素复合肥20kg+尿素15kg，冲水浇施。第四次重施花蕾肥，每667m2施尿素40kg+过磷酸钙50kg+氯化钾5~10kg。防止花球花茎空心或腐烂，且有明显增产效果。 5病虫害防治 贯彻“预防为主，综合防治”方针，根据国家绿色食品操作规程操作，不使用高毒高残留农药，确保产品无农药残留。病虫主要有霜霉病、菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫等发生危害。霜霉病可用58%甲霜灵锰锌500倍液或72%普力克水剂600倍液防治；小菜蛾用5%抑太保2000倍液喷施；甜菜夜蛾用24%美满2000倍液或15%安打3500倍液防治；蚜虫用20%菜喜1000倍液喷雾防治。 6采收 西兰花适期采收很重要，在花球充分膨大，花蕾整齐，颜色一致，不散球时用不锈钢刀具收割。根据出口标准，西兰花直径11~13cm、根茎长15cm，带叶平割，用塑筐装运，严防机械受伤。在采收筐上覆盖叶片，及时交售，严防发热失水而变黄。

西兰花生产技术操作规程

西兰花生产技术操 作规程

木立花椰菜又名绿花菜、青花菜、西兰花，英文Broccoli。是二龙山农场近几年引进推广的一个特色蔬菜新品种，其营养丰富，风味佳。含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素C、胡萝卜素和铁、钙等微量元素。西兰花已成为蔬菜世界中的超级巨星，它含有许多化合物，具有重要的抗疾病特性，有防癌作用。食用方法多样，国内外一般用来做沙拉配料生食、腌渍、冷冻或制作蔬菜罐头，属于最有发展前景的高档保健蔬菜。具有生长健壮，病虫危害轻，适应北方种植生长。一年一茬，分批种植，经济效益显著等特点。其效益是其它蔬菜的1-2倍，是大田作物的3-5倍。为正确掌握此项栽培技术的过程，推广应用新品种。经过两年试验种植，结合本区域自然条件等特点，初步总结出西兰花栽培技术操作规范： 一、西兰花的生理习性 （一）、特征特性： 西兰花形态特征、生长习性和普通的白花菜（甘蓝）基本相似，属十字花科芸薹属甘蓝种，1-2年生草本植物。长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾。紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。根茎粗大表皮薄，中间髓腔含水量大、鲜嫩，根系发达。 （二）、生长发育对环境的要求

1、光照：西兰花对光照的要求并不十分严格，但在生长过程中喜欢充分的光照，光照足时植株生长健壮，能形成强大的营养体，有利于光合作用和养分的积累，并使花球紧实致密，颜色鲜绿品质好，盛夏阳光过强也不利于西兰花的生长发育。 2、温度：在5~25℃范围内，温度越高，西兰花的生长发育越快。最适发芽温度为20~25℃，幼苗期的生长适温为15~20℃。西兰花具有很强的耐寒和耐热性，莲座期生长适温为20~22℃，花球发育适温为15~18℃，温度高于25℃时花球品质易变劣，但只要不受冻害，花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。不同品种、不同苗龄对温度要求的差异比较大，因此当年栽培时品种的选择是非常重要的。 3、水分：西兰花在整个生长过程中需水量较大，特别是叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水，即使是短期干旱，也会降低产量。苗期多雨或土壤湿度过高易引起黑腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤湿度田间持水量70%~80%左右才能满足生长需要。 4、土壤养分：西兰花对土壤条件要求不严格，但过于贫瘠则植株发育不良，产量品质低下；而土壤过分肥沃又会导致花蕾疏松和花苔空心。西兰花适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强的土壤种植。适应土壤PH范围5.5-8，但以6为最好。西兰花在整个生长过程中需要充分的肥料，其N、P、K 比例为14：5：8。幼苗期对氮素的需要相对较多，花芽开始分化

西兰花种植的技术

西兰花种植的技术 1、整地作畦，应选择地势高爽，排水良好，通风透光，土质疏松、肥沃的田块，及时清理前茬作物，提前耕翻暴晒，并均匀施入 苗床基肥，每亩施1000公斤腐熟有机肥和复合肥20公斤，加上辛 硫磷颗粒剂10公斤，浅耕、拌匀、捣细，然后平整做畦。 2、苗期管理，播种前用新高脂膜800倍液拌种(能驱避地下病虫，隔离病毒感染，加强呼吸强度，提高种子发芽率)，并要浇足底水; 随后将处理好的种子均匀撒在苗床内，播量适宜，播种后盖土1— 1.5厘米厚的营养土，并喷施新高脂膜800倍液保温保墒增肥效促 出苗。 3、移栽定植，定植的大田应选择保水保肥力强的壤土或砂壤土，并施足基肥(腐熟有机肥2000公斤，复合肥50公斤，另加硼砂1.5 公斤)，充分耕翻，整地作畦;合理密植，边栽边浇定根水，隔天复 水一次，并及时喷施新高脂膜800倍液，能防止病菌侵染，提高幼 苗抗自然灾害能力，缩短缓苗期。 4、田间管理，植株结束缓苗期恢复正常发育后，适时中耕除草、培土壅根、及时喷施提苗肥(每亩2.5公斤尿素兑水)，并喷施新高 脂膜800倍液，提高养肥利用率;并在现蕾期及时喷施壮茎灵，可使 植物杆茎粗壮、花球肥大，同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥 用量，降低残毒，提高西兰花天然品味。 5、病虫害防治，西兰花生长期易发生霜霉病、软腐病，小菜蛾、菜青虫、菜蚜的病虫害，应根据植保要求喷施针对性药剂(如70%代 森锰锌可湿性粉剂、72%农用链霉素可湿性粉剂、50%辛硫磷乳油)进 行灭杀，并喷施新高脂膜800倍液增强防治效果。 1、中耕：定植后一星期，中耕除草一次，并适当培土壅根。以 后视杂草情况进行中耕除草1-2次。

西兰花种植标准

温室西兰花种植标准 一、品名：西兰花 特点：西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。 二、苗期管理 1、温度管理 定植后缓苗期间日温25℃-30℃，夜温10℃左右；幼苗开始生长时，日温保持在22℃；莲座期日温15℃-20℃，夜温10℃左右，花球生育期以15℃-18℃为最适。 2、缓苗期的管理 缓苗期管理主要是降温和保湿，以促进早缓苗。早晚还须各淋水一次。为防止地下害虫咬断幼苗，定植时将米乐尔均匀撒在土表上。定植后7天左右薄施一次农家肥或2％～3％尿素水溶液，以促进植株生长。 3、莲座期的管理 莲座期为西兰花营养生长旺盛期，必须提供充足的肥水，使茎、叶较快生长，为夺取高产打下良好的营养基础。此期需追肥2次，第一次追肥在植株开始迅速生长时(定植后约15天);第二次追肥在植株封垄前进行，当植株心叶开始呈拧心状时(定植后约30天)，结合除草在行间开浅沟将肥料施入后培土。莲座期前期淋水要充足，以满足植株快速生长发育需要；当植株团棵后，适当控制浇水，以促进地下根

系发育。对此期发生的侧枝要及时摘掉，以促进主花球形成。同时注意防治病虫害。 4、结球期管理 为促进营养生长向生殖生长转化，利于花球形成，结球期要适当控制氮肥，配施磷、钾肥和硼、钼等微肥。在花球形成始期(定植后40～50天)重施肥一次，并结合有机肥生物肥使用。整个花球形成期，田间土壤应注意保持湿润，并及时摘除病叶、老叶和防治病虫害。 5、盛收期的管理 盛收期既要注意及时摘除病叶、老叶，以利通风透光，促进养分向花球的积累，又要注意控制水分，防止湿度过大，引发病害和花球霉烂。 三、采收 西兰花的适宜采收期较短，适时采收的标准是：花球充分长大，花蕾颗粒整齐，不散球，不开花。若在采收前1-2d灌一次水，能提高产品质量和产量，采收的具体时间以清晨和傍晚为好。采收时将花球连同10厘米左右长的肥嫩花茎一起割下，放在避光阴凉的地方，尽快包装上市。

长江流域西兰花实用栽培技术参考

长江流域西兰花实用育苗和种植技术 一、播种育苗 1.土壤要求 三年没有种过十字花科的壤土，最好含七份黏土和三份沙土，每方营养土用三元复合肥或水溶性好的三元复合肥2公斤，苗床宽为1.5米包沟，沟深为30厘米，有利于排水。 2.播种育苗 播种量为每亩用种20-25克，先把种子和适量的沙子混匀，再均匀地撒播在营养土上（每亩用营养土为7平方），播后覆盖0.2-0.5厘米的细砂土（砂土有助保湿）。喷洒金都尔除草剂，然后插上弯竹架拱起，用三针遮阳为75%的遮阳网，因为夏秋天气高温多雨，所以要注意苗床防雨、防渍。 整苗棚铺地布：把8米宽大棚分成4巷，表面拍平，选用2米宽黑色地布铺在上面。 基质与细牛粪1:1混合；用0.1%的撒可富复合肥加0.2%的多菌灵药肥来拌均匀营养土，直到手握不散

二、苗期管理 出苗前土壤湿润是非常重要的，我们推荐用电动喷雾器补水，常规用洒水壶补水会造成盖籽，盖土太板结不利于出苗，一般大约三天可以出齐苗，应及时揭去遮阳网，特别是晚上露苗，以防幼苗胚轴拉长，形成高脚苗。建议早上9点以前晒苗，如果太阳光强，可在9点以前盖上遮阳网，注意通风降湿，防止幼苗发生病害，为了很好的预防可用普力克水剂和噁霉灵粉剂综合防治。 苗期无心苗在夏末秋初发生率是非常高的。预防方法上首先防治青虫，可用普尊杀虫剂杀虫；其次是看幼苗是否缺钙，因为缺钙会使幼苗水分高度蒸发引起烧心而形成无心苗，需及时叶面喷洒钙微肥。 幼苗期防治黄条跳甲也是非常重要的，用啶虫咪就可以了。 幼苗期七天会露出心叶，心叶期要加大见光和通风。为了获得健壮的好苗，我们将三针遮阳网换成二针的遮阳网，由于光亮大了，就要注意苗床湿度问题，若太干可以用细洒水壶洒水，切不要晚上洒水，要白天早上有阳光时洒水，晚上洒水易引起病害和幼苗徒长。 一般苗龄30天就可以定植大田，定植前7天要让苗子充分见光炼苗。如果在幼苗期阴雨天过多，苗子非常弱，可以用多效唑控苗使其壮实，形成壮苗。幼苗株高15厘米左右，具有4-6片真叶时定植，定植前要给苗床喷施一次杀虫剂和杀菌剂。 打药原则：苗床用药，7天打一次；预防用药配方：子叶刚展开时采用百菌清+跳记+甲维盐。 浇水、浇水肥、遮阴；间苗和补苗