酒是一种饮料

酒是一种饮料，更是一种物化了的精神产品，喝酒是一种情感需要。酒里人生，醉看乾坤，酒和人生连在一起的。少饮慢呷是一种享受，是一种兴致。有好的酒，最好是二三知己对饮，没有场面的应酬，没有干杯的无奈，随意喝来，不觉微醺，是最好之境界。【德酒坊】

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饮品年度市场分析与发展趋势

2011饮品市场分析与发展趋势 作者：张明 目录 壹：饮料之定义————————3页贰：饮料之分类————————5页叁：饮料行业之发展情况———16页肆：2011中国饮料行业之发展趋势——33页

饮料 壹：饮料之定义 释义 基本解释经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体, 尤指用来解渴、提供营养或提神的液体。如酒、茶、、汽水及各种果汁等 详细解释加工制造的供饮用的液体。如汽水、果子露、酒、茶等。《清稗类钞·饮食·饮料食品》：“茶、酒、汤、羹（汤之和味而中杂以菜蔬肉臛者，曰羹）、浆、酪之属，皆饮料也。”《萧萧》：“许多城市中文明人，把一个夏天完全消磨到软绸衣服、精美饮料以及种种好事情上面。” 饮料简介 饮料是指以为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。 饮料 饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳以

及各种氨基酸、、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。 饮料一般可分为含和无酒精饮料。无酒精饮料又称软饮料。酒精饮料系指供人们饮用且(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的饮料。包括各种、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以补充人体水分为主要目的的流质食品，包括固体饮料。 按照国标10789-2007饮料通则，将无酒精饮料分为果蔬汁饮料类、蛋白 饮料 饮料类、包装类、茶饮料类、饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、植物饮料类、风味饮料类、其它饮料类等10类。 不要用饮料来代替水（优因培注） 有的父母用饮料，尤其是果汁来代替水，因为大家往往认为果汁营养丰富。其实，真正的天然果汁并不多，而且在加工的过程中水果中的维生素常遭破坏。目前市售的饮料中含有色素、、以及，会增加孩子的负担。 白开水最能解渴，进入体内后能很快发挥代谢功能。平时喝白开水的人，体内脱氧酶的活性高，内乳酸堆积少，不容易疲劳。多喝白开水有利于代谢废物的排出。因此，请不要用饮料代替白开水。

饮料行业现状及发展趋势分析

中国饮料行业发展回顾与发展趋势分析报 告（2015-2022年） 报告编号：1589665

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容： 一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。 一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。 中国产业调研网https://www.wendangku.net/doc/611125778.html,基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

一、基本信息 报告名称：中国饮料行业发展回顾与发展趋势分析报告（2015-2022年） 报告编号：1589665←咨询时，请说明此编号。 优惠价：￥6300 元可开具增值税专用发票 网上阅读：https://www.wendangku.net/doc/611125778.html,/R_ShiPinYinLiao/65/YinLiaoHangYeXianZhuangYuFaZhan QuShi.html 温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。 二、内容介绍 中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是中国消费品中的发展热点和新增长点。30多年来，饮料行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，饮料企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。中国饮料在品牌方面的发展成果显著，全国性品牌已有十几家。 过去十余年间，在我国饮料企业规模不断扩大的同时，一批本土品牌逐渐成为或全国、或区域、或品种的主力品牌。我国饮料制造业成长迅速，发展势头良好，目前整体规模很大，盈利能力较强，发展已经非常成熟。 2012年，全国罐装饮料市场销售排名前十为加多宝、可口可乐、百事可乐、雪碧等，前十位市场占有份额合计67.16%。其中加多宝凉茶占据2012年度全国罐装饮料市场销量第一名。2013年1-12月份我国累计生产软饮料14926.9万吨，同比增长11.4%。201 4年1-6月我国共生产软饮料8119.3万吨，比上年同期增长了16.28%。 中国产业调研网发布的中国饮料行业发展回顾与发展趋势分析报告（2015-2022年）认为，由于我国目前的人均饮料消费量尚低于世界平均水平，随着国民生活水平的不断提高，饮料市场潜力巨大。目前补营养、补餐、增强体能和智能、休闲等饮料的开发会更加凸显饮料市场的未来潜力。 预计到“十二五”末期，在鼓励发展低热量饮料、健康营养饮料、冷藏果汁饮料、活菌性含乳饮料，支持优势品牌企业跨地区兼并重组、技术改造和创新能力建设，优化产业布局等政策引导下，中国饮料行业产品结构将更趋合理。

酒类产品市场分析

酒类产品市场分析 主要内容 通常所说的酒类产品就是指饮料酒产品本文主要从行业背景行业主要现状 主要酒种市 场等方面描述了饮料酒行业 以期读者能对饮料酒行业有比较全面的了解 关 键 字 行业背景 竞争态势 白酒 啤酒 葡萄酒 黄酒 露酒 饮料酒行业背景 中国是世界上最早的酿酒国家之一 也是酒精饮料产销量最大的国家 在中国喝白酒有上千年历史而白酒史足可立传成书了饮品白酒的群体是不能以万计的 曾多少年 中国餐桌上伴肴的尽为白酒 其 王者 之位亦不可动摇 近十年来中国啤酒市场产销量年均增长速度达25%成为世界上增长最快的市场中国的啤酒产量由1998年的1900万吨上升到2000年的2200万吨左右成为仅次于美国的世界第二大啤酒生产与消费国 我国葡萄酒行业的总体生产规模由1996年的17.0万吨增加到2000年的30万吨成为世界葡萄酒的第八大生产国 所有这些数据表明我国饮料酒市场的雄厚实力但是同样与国际水平相比目前世界人均啤酒消费量为22.5升/年我国仍维持在15升/年以下世界人均葡萄酒消费量为5升/年而我国仅为0.2升/年随着居民收入水平的不断提高和生活方式的演变我国的饮料酒市场还是有着广阔的发展空间的 行业现状 一消费意识 产业政策 促进行业结构变化 首先从产量上看 建国初期我国白酒业占了整个饮料酒市场的70%到1980年仍占有 60%的市场份额到1994年全国白酒产量降到饮料酒总量的28%左右截至2001年该比例已下降到15另一方面从1994年到2000年中国的葡萄酒产量增长了30 消费量 增长61.8 近10年来啤酒产销量也以每年25 的比例快速增长截至2001年啤酒 产量已占饮料酒总量的80 左右 从2001年的销售收入与销售利润来看白酒依然保持着高税高利的特点 产量仅占整 个饮料酒行业的15 销售收入占46 而利润却高达62

饮料公司简介范文5篇

饮料公司简介范文5篇 饮料公司简介范文1 上海申美饮料食品有限公司成立于1987年2月10日，是由上海市食品开发有限公司、上海市上投实业公司、中粮酒饮料食品有限公司与美国可口可乐合作经营的大型饮料生产企业。公司位于上海市闵行经济技术开发区内，总投资万美元、注册资本万美元。公司由中外方共同组成管理委员会，并设有饮料主剂部、可口可乐装瓶部。 公司开业以来，连续多年被评为荣获全国外商投资双优企业、上海市生产出口型外商投资企业，并在1993年被国家列为大型一档合资企业。产量、产值、销售收入、利润等主要经营指标多年位居国内饮料生产企业前列。 公司的主要产品有：可口可乐、雪碧、芬达、雪菲力饮料、雪菲力饮料主剂。公司在引进外资，采用国际先进技术、装备和科学管理的基础上，致力于发展国产名牌雪菲力饮料产品和饮料主剂。雪菲力品牌多年来连续被评为上海市著名商标和名牌产品。 “雪菲力饮料主剂”是公司在饮料中间产品领域的主要产品之一。该产品按一定的浓缩比例提供饮料生产必需的核心组分，广泛应用于各类饮料的生产，有效地支持生产商制

造优质的饮料产品。公司提供专家级的服务，包括市场建议、质量管理和工程技术咨询。 公司还采用认可定点灌装厂的方式，通过统一品牌、标准和包装，促进各地饮料工业的发展，为国内饮料工业的集约化、专业化生产创出了一条新路。 饮料公司简介范文2 汇源集团成立于1992年。已在全国建立了140多个经营实体，链接了1000多万亩优质果蔬茶粮等种植基地，建立了基本遍布全国的销售网络，构建了一个横跨东西、纵贯南北的农业产业化经营体系。以果汁产业为主体，形成了汇源果汁、汇源果业、汇源农业互相促进、共同发展的新格局。 汇源果汁产业拥有200多条世界先进的水果加工、饮料灌装等生产线。原浆生产的水果冷破碎、浓缩果汁生产的超微过滤、饮料灌装的UHT超高温瞬时灭菌和无菌冷灌装等项工艺技术，均处于世界前端地位。健全和实施了一系列质量、安全、环境管理体系，通过了iSO9001、HACCP、iSO220xx、OHSAS18000、iSO14001体系认证，通过了美国FdA、GMA、英国BRC、欧盟SGF、犹太KOSHER认证。汇源纯果汁和中浓度果汁饮料的市场份额一直处于全国领先地位。汇源浓缩果浆、浓缩果汁和部分果汁饮品出口五大洲的30多个国家和地区。 汇源以“营养大众、惠及三农”为企业使命，每年可为

我国饮料产业的现状、问题及发展趋势

我国饮料产业的现状、问题及发展趋势摘要：饮料产业在我国兴起较晚，但随着改革开放的带动饮料产业在我国的发 展也越来越迅速，成为我国一大产业支柱。本文通过对我国饮料产业先状的阐述，对所存在的问题进行深入分析和对我国饮料产业未来的发展趋势的把握，对我国饮料产业今后的发展有极为重要的指导意义。 关键词：饮料产业、存在的问题、发展趋势 1饮料产业现状 1.1产量 饮料进入我国的时间较晚，清末进入我国，其高速发展在解放以后，特别是改革开放后,随着人民生活水平的不断提高，我国的软饮料工业有了强劲的发展。以汽水产量为例，1980年与1950年比较，北京增长75倍、上海增长15倍、广州增长10倍、天津增长10倍、沈阳增长12倍。特别是十一届三中全会以来，我国国民经济有了重大发展，人民生活水平也有较大提高，消费者对食品的构成和科学饮食越来越重视，软饮料产品己经出现了进入城市家庭，成为城市人民必不可少的一种食品，并销向农村新趋势。软饮料需求量骤增，据统计:1980年软饮料产量仅为28.8万吨，1984年实际为80万吨，1985年实际为100万吨。到2005年的产量就超过了三千万吨,实际的需求量还要大。随着人们的生活水平的提高，国人对饮料的需求将越来越大。以下是我国2001年至2010年上半年由中商情报网得到的数据，可供参考。 1.2品种 随着饮料行业的迅速发展，饮料的种类也越来越多，由单一变得繁多，有纯净水、矿泉水、果汁饮料、植物性蛋白饮料、功能性饮料也越来越多。 1.3国内饮料公司的发展

我国大的饮料公司也在不断蒸蒸日上，打破了像可口可乐、百事传统的垄断市场。王老吉从1亿到170亿创造了销售神话。更多的饮料企业不断的壮大起来。饮料的类别更加多样化。为中国的应饮料产业更趋完善。 1.4生产设备 我国现有的软饮料灌装生产设备(包括进口设备)可分为两种类型:一种是国内生产的“两次灌装生产设备”，另一种是引进的或通过引进设备、技术消化吸收生产的“一次混合灌装生产设备”。①两次灌装生产设备两次灌装生产设备，指糖浆和水分两次灌装，混合机只混合水和COZ，不混合糖浆。灌装时先由灌装机将糖浆装入瓶中，而后再由灌装机将混合水注入瓶中。它的缺点是:设备生产能力低，工人劳动强度大，产品质量保证不了，设备故障多，损耗大。②一次混合灌装生产设备一次混合灌装生产设备，指糖浆和水自动配料，一次棍合，一次灌装，取消了灌浆机。它比两次灌装生产设备有较大的进步:第一，生产的软饮料质量稳定，含气量充足;第二，软饮料生产污染小，卫生设施好;第三，设备生产能力高，淡、旺两季生产均衡，受益均衡，使用厂效益好。目前，国内生产一次棍合灌装生产设备的企业有轻工部南京和合肥轻机厂，轻工部西安轻机所等。七十年代末八十年代初，我国到今已先后从西德、日本、民主德国、岁马尼业、捷克、瑞典等国家引进:玻璃瓶灌装生产线119条，利乐包灌装线3了，浓缩米汁生产线27条，易拉盖2片罐灌装线巧条，皇冠盖生产线26条，引进易拉盖2片罐生产线13条，塑料瓶制瓶灌装生产线10条，聚酚玻璃瓶两用灌装线6条，复合软包装生产线5条，自立袋灌装生产线4条，‘百利包灌装生产线2条。 2饮料产业发展趋势 2.1.健康营养 随着人们健康理念的改观，大大推动了饮料产业的结构大调整。结合国外果汁饮料市场的发展规律及中国消费者的消费能力和消费习惯，未来我国果汁饮料的市场预计将呈现以下特征：纯天然、高果汁含量是发展方向。如今的饮料市场，包装水仍是份额最大的一个品类，份额占整个软饮料业的30%以上，而紧接其后的碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料等也占份额较大。但逐渐深入人心的健康理念将推动饮料行业结构的大调整，碳酸饮料的地位将被果汁、茶饮料等品类代替。凉茶、菊花茶、玫瑰花茶等草本为主的植物饮料及普通意义上的茶饮料，因其迎合当今的健康理念，并拥有我国深厚的文化基础，发展看好。未来瓶装水产销量仍然可能是饮料市场的第一，但是金额上未必是。而以凉茶为代表的植物饮料和茶饮料，很有可能在销售额上成为饮料新一届霸主。 2.2功能化 随着人们生活水平的不断提高，人们对饮料的需求的程度也发生重大对的改变。不在是把饮料给局限于解渴、止渴上。更多的消费者将饮料的需求定位在其具有什么样的功能上面。特别是王老吉的销售实战性证明了消费者对饮料的需求的改变。因而很多的饮料生产商也逐渐的认识到饮料产业销售理念的调整。对饮料的功能性的开发研究更为注重。 3饮料产业所存在的问题 3.1食品添加剂的问题

含乳饮料发展趋势分析

含乳饮料发展趋势分析 在经历了全球金融危机、乳制品行业“三聚氰胺”事件的影响后，在饮料行业进入淡季之时，蹭蹭乳品的好势头，对企业而言经营一款利润不错的产品显然不是个坏主意。由此，国内的饮料巨头纷纷投身乳品饮料领域，跨界之举终于在饮料业界蔚然成风。同时，业内人士分析，可口可乐刚刚开始在美国市场售卖牛奶汽水，又迅速进入中国果乳市场，从侧面折射出乳饮料可能成为饮料巨头们下一个争夺热点。 在此，我们非常有必要对国内外乳饮料发展趋势加以分析，并结合国内市场，对将出现的乳饮料产品加以分析和推介。 1、含乳饮料的全球流行趋势 纵观日本和欧美今年新推的一些乳饮料和热销的乳饮料产品，在此对含乳饮料的流行趋势作一总结。 首先，健康引导时尚。在含乳饮料中添加不同的成分，使饮品包含健康、时尚元素。果葡糖浆、果糖等甜味剂，维生素族、氨基酸系列、矿物元素、低聚糖系列、活性益生菌、膳食纤维、核苷酸、AR A、DH A、CPR牛磺酸、卵磷脂等功能性配料为乳品企业开发产品提供了很好的选择。随着消费者对健康的日益重视，健康、优质的原料也逐渐成为乳品研发人员的首选。 其次，混搭风依旧流行。食品配料种类丰富、且层出不穷，乳品企业在保留自身特色和优势的基础上、根据市场及自身需要进行科学合理的选择、搭配原料对开发差异化产品最为关键。从味滋康(MIZKA N产品中引入果醋，至何口可乐推出Vio 牛奶汽水，混搭风愈演愈烈。 已近不再局限于最初的“果汁+牛奶”，“果汁+果粒+牛奶”，现在已经延伸至蔬菜、谷物、醋、酒、茶、汽水，双混、三混、多混也会成为必然趋势。 再者，发酵元素依旧受到推崇。卡乐比斯(CALPIS推出MelonLatte系列是采用Calpis公司特有的乳酸菌，再加上丰富香气的完熟Melon，风味芳醇浓厚，是

2009年我国饮料市场发展趋势分析

2009年我国饮料市场发展趋势分析

2009年我国饮料市场发展趋势分析 2009年，受金融问题的影响，美国实体经济在2009年可能显现走弱态势，就业与收入增长的问题将进一步发展，美国市场需求将进一步疲弱。受美国金融问题和经济问题的影响，预计欧盟和日本经济也会呈现走弱态势，而且可能先于美国。受此影响，国际市场需求也将进一步减弱。就国内来看，受全球金融危机的影响，2009年我国经济放缓已成定局。我国政府已经将“保8%争9%”作为2009年经济增长目标，2009年经济形势会很严峻。受生产资料价格上涨、劳动力工资成本提高，融资困难和融资成本提高、节能和控制污染排放方面的费用增加等因素影响，企业生产成本增加较为明显。另一方面，随着总需求增幅放缓，市场竞争变得越来越激烈，企业提高产品销售价格转移成本上升压力的空间有限。企业利润减少，经营困难加大，可能会影响到企业的投资能力，进而影响到企业投资的增长。但国际金融危机给中国饮料工业造成的困难是短 暂的，2009年，在国家拉动内需、拉动农村消费的政策下，国内消费市场值得期待，估计2009年下半年将会有好转。在一个具有13亿人口、

GDP过十万亿元的世界经济第六大经济体的中国，饮料行业的发展前景和投资价值应该是比较乐观的。从饮料消费水平看，中国城乡居民人均饮料消费量还很低，饮料市场消费潜力还远远没有挖掘出来。除白酒以外，大多数饮料行业在我国仍然是发展潜力巨大的朝阳产业。我国人均年消费软饮料仅8kg，为世界平均水平的1/5，是西欧发达国家的1/24，其中果汁及果汁饮料人均年消费量仅1kg，是西欧的1/40。差距从另一方面看也意味着发展和成长的空间和潜力。从长期趋向看，随着中国全面建设小康社会和城市化步伐的加快，随着社会餐饮业的发展和城乡居民的收入水平的逐年提高，饮料产品将成为越来越多的城乡居民的生活必需品的一个重要组成部分，消费群体将不断发展壮大，人均饮料消费量将继续保持上升势头，饮料产品社会需求总量仍将保持较快的增长速度。因此，2009年中国饮料市场还有很大的发展空间。从发展趋势来看，主要有如下几方面： 一是2009年我国饮料产品将向多样化发展，其中，传统碳酸饮料保持平稳，茶饮料继续走红，咖啡饮料有所发展，它们将共同构成2009

酒类饮料市场发展趋势分析

酒类饮料市场发展趋势分析 《世界商业评论》https://www.wendangku.net/doc/611125778.html, ( 日期：2006-04-29 09:08) 精彩推荐: 下载: 抵御周期波动的最好选择 随着3月份宏观金融数据的逐渐公布，当前市场对于宏观调控的担心逐渐增多。由于当前宏观经济存在的主要问题仍然是固定资产投资增速过快，消费在GDP中的比重仍然明显偏低，因此即使后期有紧缩的调控措施出台，消费品行业仍将是抵御周期波动的最好选择之一。而酒饮料行业作为重要的消费品行业之一，风景这边独好。在贵州茅台(资讯行情论坛)两个涨停的带领下，昨日酒类公司股价大幅走高，就是这种心理在盘面上的反映。 从酒饮料行业今年1－2月份的数据来看，销售收入增速继续保持了2002年以来的增长态势，其中白酒和啤酒行业的增速大幅提高，达到了近5年的最高值，葡萄酒行业的增速与2005年基本持平，仍然保持在近5年的高点，形势继续向好。 从酒饮料行业的盈利能力来看，由于品种间淡旺季的区别，体现出较大的差异。啤酒行业1季度是销售的淡季，所以销售利润率明显低于2005年全年的水平，但从同比的角度来看，销售利润率的提升幅度还是比较可观。1－2月份是白酒和葡萄酒传统的旺季，销售利润率也明显高于2005年全年水平。从绝对变动幅度来看，白酒行业的销售利润率同比去年提高了0.39个百分点，继续保持着2003年以来的增长态势；而葡萄酒行业随着进口葡萄酒数量的激增，市场竞争趋于激烈，销售利润率同比下降了2.44个百分点。 依次看好葡萄酒、白酒和啤酒 从行业发展的前景判断，我们看好的次序是葡萄酒、白酒和啤酒。之所以最看好葡萄酒，原因很简单：一是葡萄酒行业市场容量目前最小，仅为白酒和葡萄酒的1/7左右，较小的基数在某种程度上意味着未来较快的增长速度；第二，从对人体健康的影响来看，葡萄酒明显好于白酒和啤酒，这预示了其较好的前景。 我们对白酒行业持中性的看法，虽然多饮不利健康，但作为最具民族特色的酒饮料，白酒行业的生命力不必太过担忧。随着高端白酒近年来的兴起，以及低端白酒的规范整顿，白酒行业正在展现出新的生命力。 啤酒行业目前仍然处在行业整合的过程中，未来的增长会比较平稳，但盈利能力的提高还有待继续观察，我们目前对其持有相对谨慎的看法。 股价基本反映了内在价值 从投资价值的角度来看，由于受制于上市品种和当前股价，前景好的行业可能由于上市公司的代表性不强，或者股价已经充分反映了其内在价值，投资价值反而不一定大。葡萄酒行业就是如此，张裕(资讯行情论坛)是一家优质的上市公司，但股价对其内在价值已经做了较充分的反映；市场上其它两家葡萄酒行业又不具备行业代表性，可投资性不是很强。

饮料行业分析及趋势

饮料行业分析及趋势 2010-10-20 10:37|查看数: 36773|评论数: 3|原作者: 陈玮 摘要: 饮料业是我国发展最快的行业之一，产值年均增长近20%。2009年饮料行业产量达到8086万吨，对比1978年的20多万吨，改革开放30年来增长了近400倍，同时也超过日本成为第二大饮料生产国。 饮料行业的现状与问题 饮料业是我国发展最快的行业之一，产值年均增长近20%。2009年饮料行业产量达到8086万吨，对比1978年的20多万吨，改革开放30年来增长了近400倍，同时也超过日本成为第二大饮料生产国。 2009年饮料业增长24.33%，比2008年增幅提高了近5个百分点。在国际金融危机的大背景下，仍呈现出加速发展的势头。特别是近几年来，几乎每5年就翻一番，2006年以来，更是每年过一个千万级的关口：2006年过4000万吨大关，2007年过5000万吨大关，2008年更是越过了6000万吨大关（如下图）。 未来几年更将是饮料行业结构重构时期，谷类饮料、果汁饮料、功能饮料、茶饮料等健康饮料品类将逐渐成为饮料业的主力军。 从发展趋势看，未来3年中国会超过美国成为全球第一大饮料消费国和生产国，今年产量突破1亿吨更是指日可待。从区域分步来看，东部地区仍然是饮料行业的主产区，其产量占我国饮料总产量的五成以上。从饮料品类来看，包装水仍然以40%的市场份额高居饮料行业榜首，碳酸饮料市场容量2009年达400亿，占据行业第二，而果汁饮料和茶饮料近年来发展速度较快，其市场占有率已经接近位于第二的碳酸饮料。 30年前，汽水就是饮料的代名词，饮料市场几乎只有碳酸饮料。现在，新的饮料国家标准划分了10大饮料品类。 一、包装水市场 包装水是份额最大的一个市场（主要包括瓶装水和桶装水），产量占整个软

果酒饮料的市场现状及需求分析

果酒饮料的市场现状及需求分析 自19世纪兴起的葡萄酒目前仍占据市场的主导地位，从总量分析看，尽管饮料酒的整个行业已步入成熟期，但由于世界人口增长及人们消费习惯的改变，其市场容量仍有较大的增长空间。目前，我国饮用酒的年消费量大约在3,000万吨左右，其中啤酒约2,200万吨，白酒近500万吨，黄酒130万吨，而包括葡萄酒在内的果酒类仅为50万余吨。啤酒、葡萄酒和黄酒在城市消费占较大比重，白酒则在农村消费占较大比重。果酒品味独特，格调高雅，具有保健作用，在城市中颇受青睐。目前我国果酒饮料人均消费水平只有0.16kg左右，与世界平均水平4Kg 有较大距离。有关专家预测，随着经济快速发展和人们消费观念的转变，21世纪的前10年将是果酒和果汁饮料业发展的黄金时期，预计果酒消费量将达到80万吨，到2010年需求量将达到120万吨，为各大酒种中增长势头最迅猛的。中国是世界主要葡萄酒进口国之一，且呈上升趋势，1995年进口量只有73.8万升，到1996年猛增到543.5万升，是1995年的7倍，1997年进口又增加到3937.2万升，是1995年的53倍，未来几年内，中国市场就葡萄酒而言，年供需缺口将达到5万多吨。据《中国信息报》2001年2月公布的对全国十大城市居民收入，消费情况的抽样调查，2000年我国人均食品消费1985.56元。其中，酒和饮料类消费为85.86元，较上年增长6.5%，仅果酒类消费人均4.34元，增长24%。可见，市场巨大的需求为猕猴桃果酒饮料的开发提供了极大空间。 相关软饮料行业发展趋势及结构分析 据统计，目前世界软饮料销售额超过了1920亿美元，并且每年以7%的速度增长。从产品结构看，碳酸饮料仍占主导地位，占全世界销售总额的54%，其次就是果汁饮料，占13.6%。从发展趋势来看，碳酸饮料的主导地位已经开始受到了挑战，果汁饮料和茶饮料所占的比重将越来越高。现在人们喝饮料的主要目的不只是

2014饮料行业研究现状发展趋势

一、饮料行业宏观环境分析 1、政治环境——鼓励发展鼓励发展低热量饮料、健康营养饮料、冷藏果汁饮料、活菌型含乳饮料。 我国饮料工业的重点任务是积极发展具有资源优势的饮料产品。鼓励发展低热量饮料、健康营养饮料、冷藏果汁饮料、活菌型含乳饮料；规范发展特殊用途饮料和桶装饮用水，支持矿泉水企业生产规模化；大力发展茶饮料、果汁及果汁饮料、咖啡饮料、蔬菜汁饮料、植物蛋白饮料和谷物饮料。 2、经济环境——经济持续增长，饮料行业作为生活消费品将获得良好的成长。我国的GDP自改革开放以来持续增长，经济发展取得了长足的进步，人民的生活水平不断提高。我国城乡居民食物消费占消费性支出的比重不断下降，饮料成为人们的一种日常消费产品，销量连年增加，表现出良好的成长性。 中国软饮料（非酒精饮料）行业2004-2013年产销量情况 3、社会环境——健康已成为饮料消费的趋势。 随着经济的高速发展，人们对于健康的愈来愈重视。长期大量饮用碳酸饮料，会对消化和骨骼系统造成伤害。而且其含糖量也相当高，是引起肥胖的一个重要因素，增大了孩子龋齿发生的可能性。因而广大消费者已经开始更加关注健康。而注重健康的人群的比例也在增大。总之健康已经成为消费者关注产品的重要因素。在我国的文化当中。 4、技术环境——生产技术已完全能够满足国内饮料生产厂家的需要,但仍需加强。 我国饮料机械设备发展至今，已完全能够满足国内饮料生产厂家的需要，但与国外饮料机械的先进技术相比，我国饮料机械加工还存在许多问题。目前，我国在生产制造装备、加工手段、设计水平等方面同国外主要灌装设备制造企业相比尚有一定差距，这些都是我国饮料机械行业需要不断努力、加以改进的地方。

我国酿酒行业现状分析

2013年度我国酿酒行业现状分析 前言 我国是世界上最大的饮料酒生产和消费国，是酒类品种最全、酿造历史最长、产业规模最大的国家。酿酒产业是我国的传统产业，也是我国食品工业的重要组成部分，与广大人民生活息息相关。长期以来，酿酒产业在扩大就业、繁荣市场、服务三农、促进区域经济建设和带动相关产业发展等方面发挥了重要作用。改革开放以来，酿酒产业在重点发展葡萄酒、果酒，积极发展黄酒，稳步发展啤酒，控制白酒总量，加快酿酒葡萄种植基地及啤酒用大麦基地建设的产业政策指导下，以市场需求为导向，以节粮和满足消费为目标，认真贯彻“控制总量、提高质量、治理污染、增加效益”的总体方针，在产业规模、技术改造、节能减排、产品质量、食品安全、人才建设、社会责任、经济效益等诸多方面都取得了长足的进步。 一、行业概况 近十年以来，在市场需求的拉动以及宏观经济不断向好的带动下，我国酿酒行业进入一个崭新的发展时期，无论是总量和速度的增长、产业结构和产品结构的调整，还是企业规模、经济效益及科技水平的提高等方面都发生了巨大的变化，并成为食品工业中最具活力的产业之一。截至2012年末，酿酒行业2364家规模以上生产企业累计完成销售收入7547.2亿元，与2003年相比年均复合增长率19.5%；利润总额1054.9亿元，年均复合增长率29.37%；上交税金总额达844.6亿元，年均复合增长率14.83%。2012年四季度以来，受到多种因素的叠加作用影响，酿酒行业以往高速增长势头受到抑制，行业整体进入深度调整期。 图表：2003-2012年我国酿酒行业规模以上企业主要经济指标增长情况 （单位：亿元、%） （数据来源：国家统计局）

酒类的行业市场分析报告

2016年酒类的行业分析报告 【最新资料，WORD文档，可编辑修改】 2.1酒类行业分析及发展趋势 随着经济的发展，酒类行业在产品研发、渠道开发、营销模式方面都有了新的突破和发展。而消费者生活水平的提升，对酒类商品的需求和要求也越来越大和严格。在国内的酒类产品中包括啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒四大产品分类。 据参考中国经济报有关调查，2010年1季度食品子行业乳制品、白酒、啤酒、葡萄酒销售收入分别同比增长30.4%、22.01%、24.47%和28.01%，行业利润总额分别同比增长了-1.8、0.32、15.88、2.79个百分点，啤酒行业居于首位。从啤酒行业的收入、利润增长情况变化看，我们认为啤酒行业可能已经面临新的市场环境和机遇。随着外资企业的注入，有不少国际大公司收购国内啤酒企业如一季度英博收购雪津啤酒，使得啤酒行业的竞争进一步加剧。随着经济一体化的深入，国内有一定市场势力、优势品牌和销售渠道消费品企业的并购价值越来越受到国际产业资本的挖掘，这必将导致国内资本市场对其估值的重新定位，购并给啤酒行业带来的竞争和机遇非常明显。啤酒行业的龙头企业我们相对看好青岛啤酒、燕京啤酒。从前短时间的股市表现看，青岛啤酒和燕京啤酒的股价也节节攀升，虽然近期处于一个调整的状态，但仍将有一个较好的发展趋势。 白酒行业产品的分化和消费水平的分化出现，茅台、五粮液、水井坊、酒鬼酒等几百元上千元一瓶的高档超高档酒，针对的就是那些显示身份的高档消费者；而一般白领消费者大多选择那些100多元的白酒，如蓝色经典、杜康等，一般大众的宴会则采用十几元到几十元一瓶的中档白酒，一般的中低收入者则饮用那些10元以下的的裸瓶白酒；对许多城市低收入者及农村消费者来说，一般以5元以下的瓶装酒或散酒为主。随着居民收入的增加，特别是食品安全和健康意识的提升，消费者日益倾向于消费健康、营养的食品，固态发酵白酒比用食用酒精为原料制造的新工艺白酒价值更高；此外宽松的投资环境和经济持续快速的增长带动了商务酒、公务酒用量的增长，历史悠久、文化底蕴深厚，用中国固态

未来饮料发展趋势

2017年至未来10年，饮料行业发展5大新趋势！ 饮料行业是一个万亿级市场,从诞生至今,一直是新品涌现、异彩纷呈,充满着创新的活力。同时,一轮又一轮的造富神话吸引着大家前赴后继的加入创业浪潮,期待再放一个卫星。然而,随着人类需求地不断变化、升级,大众对于健康、功用的重视越来越高,一些产品品类长期不被看好,有的品类甚至会消失在历史的长河中。本篇作者系食品行业资深专家,在采访多位业界权威之后,结合国内外食品研究机构预测,整理出如下内容,2017年至2027年,饮料行业发展将会总体呈现出以下5大趋势。 1.功能饮料将迎10年黄金期 功能饮料最初是一个小众市场,但现在已经膨胀为行业大市场,已经形成千亿产值。随着时间的推移,这个市场还在持续扩大。从现在开始至未来10年,功能饮料极有可能突破5000亿产值,成为饮料行业的主要品种。有健康意识的人群越来越关注功能性饮料,而不仅仅是喝糖水。同时,饮用场景也在不断扩大,从以补充能量为主,扩展到餐饮、聚会、工作、学习、驾驶等多个场景。 功能饮料包括维生素、氨基酸、牛磺酸、瓜拉纳等细分品种,一批国内外品牌表现抢眼,比如红牛、魔爪维生素、魔π维生素、嗨棒能量、C牛氨基酸等。 2.植物蛋白饮料稳定发展 由于受各种过敏源的影响,消费者一直期望寻找到合适的元素来替代动物蛋白质,植物蛋白就是最合适的一种。自2000年以来,植物蛋白饮料一路稳步发展,在宴席、聚会等场所显露锋芒,涌现出一批强势品牌。 花生奶、椰子汁、豆奶,大有问鼎牛奶市场的趋势。相比动物蛋白,消费者对增加植物蛋白质摄入量表现出更强的兴趣。因为植物蛋白胆固醇较低,比动物蛋白更健康。在国内,银鹭、椰树、唯怡等厂商各据一方,表现突出。 3.植物水开始展现光芒 人类自古就有通过从植物提取汁液来制成饮料的习惯,近年来出现的桦树液水、芦荟水、仙人水就是其中代表。以芦荟水为例,据检测,芦荟中含有聚糖的水合产物甘糖露、葡萄酸、少量糖醛酸和钙等;另外,还有少量水合蛋白酶、蛋白质、荷尔蒙、生物激素、维生素、矿物质等微量成份。因此,芦荟具有美容功能。 除芦荟水之外,后起之秀正在蓄势,比如仙人水。仙人水的潜在来源是仙人球,它是食用仙人掌的一种,在国外大有替代芦荟汁的趋势。类似于这样的植物水,往往

2020饮料酒行业战略经营方案

2020年饮料酒行业战略 经营方案

目录 1.企业发展现状 (4) 1.1饮料酒企业文化 (4) 1.2饮料酒企业战略 (4) 1.3企业主营业务分析 (4) 2.饮料酒行业格局 (5) 2.1饮料酒市场规模分析 (5) 2.2饮料酒行业前景趋势 (6) 2.2.1饮料酒销量稳增 (6) 2.2.2优势产区的集中化趋势明显 (6) 2.2.3细分化产品将会最具优势 (7) 2.2.4服务模式多元化 (7) 2.2.5政策手段的奖惩力度加大 (7) 2.2.6行业发展需突破创新瓶颈 (9) 3.饮料酒企业发展战略 (10) 3.1企业管理战略 (10) 3.2企业产品战略 (10) 3.3企业年度市场战略 (11) 3.4企业年度营销战略 (12) 3.5企业年度竞争战略 (12) 4.饮料酒企业经营计划 (13) 4.1企业经营目标 (13)

4.2企业经营策略 (14) 4.3企业推广策略 (15) 4.4企业经营保障 (16) 5.饮料酒企业考核指标 (17) 5.1企业年度管理指标 (17) 5.2企业年度产品指标 (18) 5.3企业年度市场指标 (19) 5.4企业年度业绩指标 (20) 6.饮料酒企业存在风险分析 (22) 6.1基础工作薄弱风险 (22) 6.2管理效率低风险 (22) 6.3盈利点单一风险 (23) 6.4技术风险 (23) 6.5管理风险 (24) 6.6产品及法律风险 (25)

1.企业发展现状 1.1饮料酒企业文化 在公司格局上，企业文化为“开拓创新、锐意进取”，通过产品与管理制度的不断创新，开拓新的服务与市场。在内部激励文化上，提倡建立锐意进取的团队和组织，实现不断突破、不断进取的企业精神。 1.2饮料酒企业战略 本公司的企业战略为“产品争一流、服务争最优、管理争创新、技术争先进、企业争信誉”的“5争”战略，成为客户始终信赖的优质企业。 1.3企业主营业务分析 饮料酒行业的产品与服务的公司的主要营收来源，公司通过上下游产业链的不断扩展，完善在行业的“产销”能力。主营为饮料酒行业相关产品，提供相关的服务作为增值产品，开拓饮料酒行业的上下游产业链。

【行业分析】酒水行业分析及趋势

酒水行业分析及趋势 摘要: 我国酒类市场主要包括白酒、啤酒、葡萄酒等多种酒类品种，白酒是中国悠久酿酒文化的结晶，影响也最为广泛，啤酒和葡萄酒都是舶来品，但是近几年来市场发展也极为迅速。那么，中国酒水行业现状到底如何？发展趋势又如何？... 酒水行业的发展现状 一、行业规模及增长速度 我国饮料酒制造业近几年仍呈现快速增长的态势。其中，2009年全国白酒产量达706.93万吨，同比增长23.82%，比2008年15.8%的年度增幅提高8个百分点；全国啤酒产量为4236.38万吨，同比增长7.09%，基本保持在低稳增长的态势；全国葡萄酒产量为96万吨，同比增长27.63%，实现工业总产值超过200亿元，同比增长20.4%；黄酒产量为106.29万吨，同比增长13.99%，增速有所提升。 二、市场集中度及品牌发展 1．白酒

中国白酒行业企业林立，既有获得生产许可证的正规企业，又着数量众多的作坊式企业，甚至无证作坊。据不完全统计，中国白酒企业的保守数量要在18000家以上。由于白酒企业大多采取多品牌经营战略，导致行业内实际运营的品牌数量要远超过这个数字。可以预测，白酒行业内产品品牌总量要超过40000个。 从1996-2001年，中国白酒产量基本呈持续下滑态势。自2003年以来，中国白酒产量基本步入稳定期，并且稳从中略升。2010年，白酒行业生产势头良好，预计产量可达到500万吨以上，甚至可以逼近700万吨大关。相对于2009年的白酒产量，2010年白酒产量增速有望超过20%。 中国白酒市场正在从无序走向有序，从市场分散走向市场集中，尽管行业成熟进程相对于其他食品行业来说步调较慢。目前，市场集中之势正在白酒行业上演，这包括品牌集中与地理集中。在白酒行业多品牌共存的市场格局中，市场份额将向大型名优白酒企业的强势品牌集中的趋势。我国白酒市场集中度向着大型企业、“大品牌”集中：前20位的骨干企业的销售收入基本上占全行业的40％之多，利税占全行业的60％左右，产量约占全行业的30％。另外，白酒市场的地理性集中也很明显，白酒产销的地理性优势明显：中国白酒销售额1/3在四川实现，还有1/3在河南、安徽、山东、贵州、广东等省份实现，另外1/3在其他省份实现。如今，川酒的雄风依旧在。

中国饮料市场发展趋势研究及分析

饮料行业的特性： １建立于解渴需求上的行业。 ２强调解渴以外感性的内涵。 ３冲动型的便利商品。 ４行业进入技术门槛低。 ５消费者对产品低关注度、低参与度。 ６价值因需要之紧迫性而定。 ７购买决策瞬间完成。 ８竞争激烈，品牌信赖相对重要。 ９与经济水平关系大，随着收入的增加，个人饮用量及家庭饮用量增加。 饮料行业的存在，建立在人的解渴这个基本需求上。因此，也决定了饮料行业进入技术门槛低， 竞争激烈；正因为整个行业的研发、生产等环节技术含量低，以及单位产品的成本低廉，也导致消费 者对饮料产品关注度低。 体现在消费者的消费习性上，主要表现为：消费者对饮料的需求随温度上升而提升，并且购买决 策往往瞬间完成；饮品行业竞争的激烈，市面上产品种类繁多，导致消费者在购买时，更倾向与品牌 知信赖度高的产品。 在中国，随着经济的发展，饮料业成为我国发展最快的行业之一，产值年均增长近20%。08年饮料行业产量6200万吨，对比1978年的20多万吨，改革开放三十年来增长了近300倍，同时也超过小日本成为第二大饮料生产国。特别是近几年来，几乎每5年就翻一番，06年以来，更是每年过一个千万级的关口。06年过4000万吨大关，07年过5000万吨大关，08年更是越过了6000万吨大关。 早期的中国饮料市场，为碳酸饮料一家独大。随着经济的发展，人们消费观念的改变，碳酸饮料 导致骨质疏松、腐蚀青少年牙齿、降低人体免疫力、影响消化功能和神经系统等危害逐渐被大众消费 者认识。人们对于碳酸饮料的消费频次逐年下降。于此同时，果汁、茶等新型的健康饮品迅速崛起， 中国饮料市场的“碳酸时代”结束，进入一个多品类饮品发展的时代。 截止目前，在饮料市场上：碳酸饮料占据了３０％的市场份额，非碳酸饮料占据了７０％的市场

中国酒精饮料市场调研与未来发展趋势报告

2012-2016年中国酒精饮料市场调研与未来发 报告简介 酒精饮料系指供人们饮用的且乙醇含量在0.5%(vol)以上的饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。我国酒精饮料行业运行目前发展形势良好，该行业企业正逐步向产业化、规模化发展，随着我国酒精饮料行业运行需求市场的不断扩大以及出口增长，我国酒精饮料行业运行将会迎来一个新的发展机遇。 中国报告网发布的《2012-2016年中国酒精饮料市场调研与未来发展趋势报告》共十二章。首先介绍了中国酒精饮料行业发展环境、中国饮料行业发展形势，接着分析了中国酒饮料行业市场发展的现状，然后介绍了中国酒精饮料行业市场竞争格局。随后，报告对中国酒精饮料行业做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国酒精饮料行业发展趋势与投资预测。您若想对酒精饮料产业有个系统的了解或者想投资酒精饮料行业，本报告是您不可或缺的重要工具。 本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录、图表部份 目录 第一章2011-2012年中国酒精饮料行业发展环境分析 第一节2011年中国宏观经济环境分析 一、GDP历史变动轨迹分析 二、固定资产投资历史变动轨迹分析 三、2012年中国宏观经济发展预测分析 第二节2011-2012年中国酒精饮料行业发展政策环境分析 一、中华人民共和国食品卫生法 二、食品添加剂使用卫生标准 三、冷饮食品卫生管理办法 四、果汁饮料总则 五、含乳饮料卫生标准 六、茶、咖啡、植物饮料允许使用添加剂的原则 第三节2011-2012年中国酒精饮料行业发展社会环境分析 第二章2011-2012年中国饮料行业发展形势分析 第一节2011-2012年中国饮料行业总体概况 一、中国饮料业成长历程 二、中国饮料行业现状解析 三、中国发展饮料工业的优势 四、饮料行业已步入多元化格局 第二节2011-2012年中国饮料行业市场品牌分析 一、中国饮料新品牌层出不穷 二、国内饮料市场大众品牌分析 三、中国饮料品牌的沉浮 四、农夫山泉品牌成功案例 第三节2011-2012年中国饮料行业热点分析 一、中国饮料行业热点透析

酒水资料

酒水资料 （一）酒类 1.酒精 任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒而亡；乙醇无毒性，能刺激人的神经和血液循环，但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙醇，俗称酒精，是一种无色透明、气味飘逸的易燃、易挥发液体，其沸点为78℃，冰点为-114℃。 2.酒度 酒精在酒液中的含量用酒度来表示，通常有公制和美制两种表示法。 （1）公制酒度。公制酒度以百分比或度表示，是指在20℃条件下, 酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒精38％，即称为38度。 （2）美制酒度。美制酒度以Proof表示，是指在20℃条件下，酒精含量在酒液内所占的体积比例达到50％时，酒度为100Proof。如某种酒在20℃时含酒精38％，即为76Proof。 另外，还有英制酒度，以Sikes表示，但较少见。 3.酒精饮料 酒精饮料(Alcoholic Drinks)是指含有0.5％～75.5％酒精的任何适宜饮用的饮料。与此相对的是无酒精饮料(Non alcoholic Drinks)，俗称软饮料(Soft Drinks)。 （二）酒的分类 1.按制造方法分 （1）酿造酒。 （2）蒸馏酒。 （3）配制酒。 （1）酿造酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒等。 （2）蒸馏酒。蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料先进行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，一般均在20度以上，刺激性较强，如白兰地、威士忌、中国的各种白酒等。 （3）配制酒。配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后，经过滤或蒸馏而得的酒。如利口酒、味美思等 2.按酒精含量分 （1）高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白兰地、朗姆酒、茅台酒、五粮液等。 （2）中度酒。中度酒是指酒精含量在20～40度之间的酒 （3）低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如葡萄酒、日本清酒等。 3.按配餐方式分 外国酒通常以配餐方式对酒进行分类。 （1）开胃酒。开胃酒是以成品酒或食用酒精为原料加入香料等浸泡而成的一种配制酒，如味美思、比特酒、茴香酒等。 （2）佐餐酒。佐餐酒主要是指葡萄酒，因西方人就餐时一般只喝葡萄酒而不喝其他酒类（不像中国人可以用任何酒佐餐），如红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒和有汽葡萄酒等。