清炖羊排 - 美食杰

清炖羊排

作者：梅依旧

栏目：热菜

工艺：煲

口味：咸鲜味

难度：简单

烹饪时间：30

主料：羊排：400克、胡萝卜：1根、猴头菇：100克

辅料：水：适量、葱：适量、姜：适量、料酒：适量、食盐：适量、鸡精：适量

步骤：

1、羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可

2、猴头泡发（猴头菇的泡制方法点这里）

3、砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒

4、放入葱、姜、料酒

5、放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟

6、下入胡萝卜块，煲至羊排软烂

7、调味后，煮3分锅即可出锅

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