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酒店管理顶岗实习课程标准2015年修订版

酒店管理专业

顶岗实习课程标准（2015年修订版）

德州职业技术学院

经济管理系

2014年9月

《酒店管理专业顶岗实习》课程标准

适用专业：酒店管理

课程类别：实践课

修课方式：必修

教学时数：540课时（18周）

编制人：刘德凤

审定人：刘聪

顶岗实习是坚持以就业为导向、创新“工学结合”“校企融合”人才培养模式、

提升高素质技能型人才培养质量的重要环节。通过顶岗实习，使学生能够尽快将所学

专业知识、岗位技能与生产实际相结合，使学生树立职业理想，养成良好的职业道德，练就过硬的职业技能，从根本上提高人才培养质量。为确保顶岗实习各项任务的顺利

完成，提高实习质量，进一步加强顶岗实习的组织管理，制订顶岗实习的课程标准。一、课程性质

学生将专业教学内容有机渗透到顶岗实习中，以准员工的身份参与实习企业的

生产、管理与服务等一线工作。鼓励学生结合岗位，针对在企业生产、管理和服务中

技能要求，跟踪最新的理论、技术、工艺、流程的发展进行各个环节的实习实训，提

高学生岗位技能的综合素质和可持续发展的能力。

顶岗实习作为酒店管理专业的学生在完成各项必修课程和选修课程后，是学生

学习期间最后一个重要的综合性实践教学环节,是培养学生独立地综合运用所学的基础

理论,专业知识和基本技能,分析与解决实际工作中遇到的问题的能力;提高学生的沟通

能力和职业道德素质，直接顶岗实习，学用结合，与企业对接，为毕业后直接工作打

基础。

其任务是通过考察和实践,检验学生对所学知识的运用,使学生进一步了解企业、社会、国情，激励学生敬业和创业的精神,从而完成学生从学习岗位到工作岗位的初步

过渡,并为毕业后从事相关行业岗位工作奠定坚实的职业基础，增强实践工作能力，激

发学生学习专业知识的热情，接受基层实干思想作风教育，为毕业设计做素材准备。二、课程定位与作用

“顶岗实习”课程是酒店管理专业的一门实践性很强的综合技能课。

本课程构建于“餐饮服务与管理”、“前厅客房服务与管理”等课程的基础上，

基于职业能力分析，以典型工作任务为载体，通过完成每项工作任务，将知识的基本

理论与实践技能有机地融合，配合现场餐饮服务、礼宾、前厅接待等任务实习，培养

学生具有综合解决问题的能力和操作能力。酒店管理顶岗实习的目的是通过现场实习，使学生掌握中高级专业技术人员应掌握的基本理论及部分操作技能。

本课程对学生职业能力培养和职业素质养成起主要支撑作用。

三、课程培养能力目标

通过顶岗实习课程的实践，使学生具备一定的综合解决实际问题的能力，为学习

后续课程学习和职业发展打好基础。

1．通用能力目标：主要通过对岗位的体验来实现学生的沟通能力、与人共处能力、协作能力、学习能力、心理承受能力、组织管理能力、职业态度、职业规范和创新意

识等能力的提升。

2．专业基本能力目标：酒店管理专业要求掌握餐饮服务技能、前厅服务技能、客

房服务技能等基本专业技能，进一步明确专业基本能力的要求。

3．专业综合能力目标：与就业岗位的零距离对接，使学生能够把所学的知识运用

到岗位中。

四、课程教学内容与学时安排建议

“顶岗实习”课程的教学内容与学时安排建议详见表1所示

表1 “顶岗实习”课程的教学内容与学时安排建议

酒店管理专业顶岗实习实行“双导师”制度，一是根据学生的具体情况指定教学和学生管理工作经验丰富的教师作为校内专任教师；二是由实习单位指定的富有岗位工作经验或生产管理经验的校外指导教师。他们既是业务工作的指导者，又是顶岗实习工作的组织者。

其主要工作职责有：要根据专业培养目标和课程标准制订实习计划和实习进度；督促学生在CRP顶岗实习平台接受实习任务、制定实习计划；进行学生的安全教育和安全管理；定期指导、检查实习进度和质量，指导学生在CRP顶岗实习平台填写实习

周记和总结;与学生常沟通交流关心他们的生活、工作和学习，关心他们的业务锻炼、

能力培养；指导学生树立正确的人生观和世界观，了解工作和思想动态；组织开展有

利于学生身心健康和促进校企关系的文体活动；负责对学生在实习期间考勤、工作情

况的考核与督促。

六、教学实施建议

1.在实习过程中，应立足于加强学生实践操作能力的培养，采用项目化教学，以

工作任务引领提高学生的学习兴趣，激发学生的学习热情。

2.教学过程中，教师应积极引导学生提升职业素养，注重学生方法能力的培养。

3、充分利用CRP顶岗实习平台实施过程监控管理，杜绝学生顶岗实习“放羊”现

象发生。

七、考核方式与考核标准

学生顶岗实习的考核采用在CRP顶岗实习平台，由校外、校内指导教师共同完成

评价。

1.校外指导教师评价。顶岗实习过程中，企业对实习学生的劳动态度、职业道德、劳动纪律、工作能力、创新精神等方面进行全面考察，给出总体考核结论并评定成绩。

2.校内指导教师评价。校内指导教师评价包含对学生顶岗实习情况的考核，主要

是根据指导教师实习巡视周志和返校后对实习任务书的检查；还包括对学生需完成的

专项任务进行考核，主要检查论文或课题设计质量及答辩情况进行评定。

焊接实训课程标准

焊接实训课程标准内部编号：（YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128）

《焊接实训》课程标准一、课程基本信息 1．课程名称《焊接实训》 2．课程类别专业课 3．学时学分 64学时，4学分 4．适用专业机电一体化技术专业、数控技术专业、计算机辅助设计与制造专业、焊接专业二、课程定位焊接技术是一门应用较广实用性较强的操作技术，广泛应用于机械、电子、建筑、航海、航天等工业领域，它易于使用，适用范围广，操作者能快速的掌握操作步骤，早已成为当今世界上应用最广泛的加工业必有的工种之一。掌握应用焊接操作对于高职高专机械、机电、数控等相关专业院校的学生来说是十分必要的，在了解焊接操作及设备的基本功能的基础上，要做到结合本专业的知识，学会利用专业知识解决焊接过程中遇到的实际问题。三、课程目标

《焊接实训》是一门重要的专业课程，是工科学生必须掌握的一项操作技术。教学组织以培养职业素质与实践能力为主，努力实现培养具备综合运用知识、解决实际问题的能力的高素质技能型人才。（一）总体目标焊接是高等职业学院机电专业学生必修的专业基础课之一。本教学内容体系以基于工作过程的项目方式构建，教学时数为16周共计64学时，其中理论讲解约为30学时。学习完本课程后，要求学生能以高职教学的特点，突出了实践技能的教学实训，加强针对性和实用性。通过基本知识和基本技能的学习，能够掌握焊接过程中的各类操作要求，熟练焊接方法，增强学生的就业能力，以适应社会的不断发展需求。同时在素质培养方面，培养学生具备良好的工作态度、责任心；具有较强的团队意识和协作能力；具有较强的学习能力、吃苦耐劳精神；具有较强的语言表达和协调人际关系的能力；具有认识自身发展的重要性以及确立自身继续发展目标的能力。（二）具体目标

《机械加工技术专业顶岗实习》课程标准

《机械加工技术专业顶岗实习》课程标准（NZZB/K1109-2012） 0 概述课程实施为40周，折算教学时量为1008标准学时。 1 课程定位 1.1 课程性质与作用顶岗实习作为机械加工技术专业的学生在完成各项必修课程和选修课程后，是学生学习期间最后一个重要的综合性实践教学环节,是培养学生独立地综合运用所学的基础理论,专业知识和基本技能,分析与解决实际工作中遇到的问题的能力;提高学生的沟通能力和职业道德素质，直接顶岗实习，学用结合，与企业对接，为毕业后直接工作打基础。其任务是通过考察和实践,检验学生对所学知识的运用,使学生进一步了解企业、社会、国情、激励学生敬业和创业的精神,从而完成学生从学习岗位到工作岗位的初步过渡,并为毕业后从事相关行业岗位工作奠定坚实的职业基础，同时培养学生“严谨、求真、务实、创新”的工程技术思想，增强实践工作能力，激发学生学习专业知识的热情。 1.2 相关课程前导的主要专业性课程包括工程图样的识读与绘制、机械零件的普通切削加工、机械零件的数控加工、机械零部件的手工制作与拆装、产品加工综合实训等。 2 课程目标 2.1 专业能力目标（1）零件图、装配图纸分析能力；（2）零件加工工艺性的分析能力；（3）合理选择刀具、夹具、设计工艺路线和工序能力；（4）专用量夹量的使用能力；（5）熟悉产品性能,掌握设备加工工艺流程；（6）掌握各种加工设备的性能特点、参数及操作技能等；（7）会进行设备的日常保养，能进行设备的简单维护维修；（8）产品装配与调试能力；（9）工艺文件理解能力。 2.2 方法能力目标

（1）查阅工量具使用说明书的能力；（2）钳工，普通车床、铣床，数控车床、铣床操作的应急处理方法；（3）零件加工工艺性的分析，工艺文件理解能力；（4）零件的测量、分析返修能力；（5）机床安全操作能力；（6）装配工艺分析能力； 2.2 社会能力目标（1）具有严谨的学习态度，良好的学习习惯；（2）具有标准化与规范意识；（3）具有耐心细致的工作作风和严肃认真的工作态度；（4）熟悉企业的生产产品和服务对象；（5）企业在生产管理中的经验和技巧；（6）了解企业安全生产和文明生产现状；（7）语言表达沟通能力； 3 课程内容标准 3.1 课程设计思路本课程遵循学生职业能力培养的基本规律，基于机械加工技术专业相关岗位职业标准和工作过程，学生以企业的准员工（或称实习员工）的身份，接受企业与学校的双重管理，在装备制造企业内完成。本课程共包括普通车工、数控车工等六大岗位任务。 3.2 课程内容标准表1：课程内容描述序号实习项目名称任务描述实施目标学时（周）备注 1 企业认知了解企业文化，企业管理知识等；了解各种机械、自动化设备在生产中的地位、作用及使用情况；了解机械设备类型，结构、工作原理、性能特点、安装、维修及管理。依托现有校外实训基地或某一企事业单位，让学生在某一具体岗位上进行顶岗实习，达到认知社会、认知岗位、体验工作，培养其通用能力。 1 任选 2 个项目 2 岗位1：普通车编制机械加工工艺；操作车床完成零件加工；能完成回转表面、孔、螺纹加工； 6

外贸综合实训课程标准.docx

《外贸综合实训》课程标准课程类别：专业基础课适用专业：国际经济与贸易授课系（部）：经济系执笔人签字：尚华伟学时（学分）：审核人签字： 64 一、课程定位和课程设计（一）课程性质与作用课程的性质：《外贸综合实训》课程是面向高等职业教育国际贸易实务专业的一门必修技能训练课，具有很强的实践性和可操作性。课程的作用：《外贸综合实训》以商品进出口贸易为实验对象，以我国的对外贸易方针政策和国际贸易惯例为指导，以外贸函电和单证为媒介，训练学生在商品进出口操作中应掌握的基本知识与基本技能。通过实训操作，使学生掌握进出口业务工作的基本环节，掌握外贸合同的各项交易条件，并能比较熟练的进行合同条款的谈判及外贸合同的签订与履行工作，特别针对学生在外贸展销会业务方面进行训练，使其掌握参展商业计划书制作、产品发布会（英文）、展场设计与商品陈列、展场商务沟通等相关业务，为以后从事对外贸易工作奠定基础。与其他课程的关系：先导课程有：国际贸易概论、国际贸易实务、制单结汇、报关实务、国际商务英语、外贸函电等课程。（二）课程基本理念课程设计坚持以外贸工作从业人员的综合职业能力培养为目标，以职业教育项目课程开发原则为指导，以校企合作为路径，与行业企业合作共同开发与设计。课程设计的理念为：以外贸业务员岗位职业标准为依据制定课程标准；以岗位任务对职业能力要求为核心设计课程内容；以企业真实项目为载体设计能力训练项目；以任务驱动、能力训练为核心设计教学方法；以过程性考核为主线设计考核

方案。课程设计充分体现职业教育的开放性、职业性和实践性三个特点。开放性主要体现在课程建设是由校内专任教师与企业外贸单证专家合作进行；职业性主要体现在课程培养目标定位于国家商务单证员、国家外贸跟单员等，课程内容的选取以岗位职业能力要求为依据、以实际工作过程为主线；实践性主要体现在能力训练项目设计以企业真实业务活动为载体，教学方法设计以任务驱动、能力训练为核心。（三）课程设计思路本课程总学时为 64 学时。本课程以就业为导向，课程设置以国际单证和国际贸易流程为主线，根据高等职业院校经管类学生的认知特点来展示教学内容。在工作任务引领下以情景模拟、角色互换、仿真操作、分组讨论等形式展开教学，使学生真切体会到外贸活动中所需的职业能力和实际动手能力。要求学生做学结合、边学边做，以培养学生胜任国际贸易操作的职业能力，提高学生分析和解决国际贸易问题的实际操作能力，适应该岗位实际运用需要。二、课程教学目标专业能力： (1)能进行简单的国际贸易交易磋商，会根据交易磋商的内容拟制外贸合同，运用所学知识合理选择贸易的结算方式； (2)能根据进口合同的要求申请开立信用证；能按要求分析信用证的基本内容，会根据外贸合同审核信用证；能根据不符点和修改意见撰写改证函并处理信用证修改； (3)能根据合同、信用证和货物的实际情况，正确缮制发票、包装单据、出口托运单、产地证明书、出口报检单、出口报关单、运输单据、保险单据、汇票等出口单证； (4)能按流程规范缮制全套进口单证； (5)能根据单证审核的基本要求和方法快速审核相关单据并找出其不符点；

《数字电子技术与项目实训》课程标准

《数字电子技术与项目实训》课程标准一．课程信息课程名称：数字电子技术与项目实训课程类型：（电子信息工程技术专业必修课）课程代码：（）授课对象：（电子信息类专业）学分：（4学分）先修课：（《电路分析》《模拟电路技术基础》）学时：（64学时）后续课：（无）制定人：胡智林制定时间：2011年7月15日星期五二．课程性质、任务和目的《模拟电子技术基础》是电子技术的专业基础课。通过本课程的学习，学生将具备数字电路的逻辑分析与设计的基本知识，掌握数字系统中常用功能部件的应用分析、逻辑设计与仿真测试等基本技能，为后续课程，如数字系统设计、计算机组成原理、微型计算机接口技术等打下坚实的基础。课程的目的是在讲解逻辑电路基本概念和基本知识的基础上，培养学生使用各种逻辑分析与设计的工程方法和工程工具，学习典型逻辑功能部件的内部结构，掌握其工作原理，可以承担小型数字电路分析或设计的简单应用课题。课程的任务是引入必要的数制和码制知识，通过逻辑代数的基本定律、规则、常用公式的介绍，建立数字逻辑的基本概念，进而深入学习组合电路、时序电路分析与设计中的逻辑工具、基本方法以及仿真软件的测试技术。使学生不仅掌握典型电路的传统分析与设计技术，而且掌握现代数字系统中重要的仿真分析及测试方法。三．课程设计（一）．课程目标设计 1.知识目标（1）熟悉数字电子技术的有关基本概念、术语；了解逻辑代数基本定律和逻辑函数的公式法化简及卡诺图化简。（2）掌握TTL和CMOS门电路及各种集成触发器的逻辑功能和外特性。（3）掌握常用组合逻辑电路的功能及分析方法，学会一般的组合逻辑电路的设计方法（用SSI和MSI 器件）；掌握常用的时序电路的功能及分析方法，学会同步计数器的设计方法。（4）熟悉常用脉冲波形产生与变换电路的工作原理及其应用。（5）了解A/D，D/A电路及半导体存储器、可编程逻辑器件的原理及其应用。（6）具有正确使用脉冲信号发生器、示波器等实验仪器的能力。

药学专业顶岗实习课程标准

毕业顶岗实习课程标准课程名称：毕业顶岗实习课程编号：课程类型：职业能力课适用专业：药学学时：1260学时学分：42学分一、课程的性质根据《教育部关于职业院校试行工学结合、半工半读的意见》（教职成【2006】4号）、《关于全面提高教育教学质量的若干意见》（教高【2006】16号）、《教育部、财政部关于实施国家示范性高等职业院校建设计划加快高等职业教育改革与发展的意见》（教高【2006】14号）等文件的精神和《淄博职业学院学生顶岗实习管理办法》的相关规定，结合我系工学结合人才培养模式改革和专业人才培养方案的要求，为了切实提高教育教学质量，加强学生实践能力的培养，使毕业生的职业素质和职业能力更好地适应就业岗位的要求，规定各专业安排学生进行为期半年以上（约40周）的毕业顶岗实习。毕业顶岗实习是实现高等职业教育人才培养目标，完成实践教学计划的重要教学环节。顶岗实习是在学生完成了校内专业理论和实践教学任务的基础上进行的。组织学生完成顶岗实习的目的，是促使学生认识社会，

熟悉自己将要从事的行业、企业的工作氛围，帮助学生更好地将所学理论和知识应用于就业后的工作实践，并且进一步加强学生专业技能的训练，提高学生的实际工作能力，塑造“一技之长+综合素质”的高技能人才；同时引导学生树立正确世界观、人生观、价值观和就业观，为就业做好心理准备，为实现毕业与就业的零距离对接奠定良好的基础。本课程是一门与药学专业工作实际联系紧密的专业课程，它是药学专业重要实践课程之一。前提课程是专业基础课程、实习前技能强化训练等专业基础课程。二、设计思路学生顶岗学习是专业教学的重要组成部分，是教学活动的继续，是提高学生的实践技能和专业能力的重要教学方式。顶岗实习应努力形成以学校为主体，企业和学校共同教育、管理和训练学生的教学模式，本专业提出了高职学生所谓的“三级顶岗实习模式”，即“一年级职业训导，二年级专业技能训练，三年级顶岗技能实习”，同时将职业道德教育、专业兴趣教育和企业文化教育贯穿顶岗实习全过程。毕业顶岗实习即第三级岗位技能实习，是在第五、六个学期（一般约42周），毕业实习与就业相结合，并根据企业的用人需求，学生根据自己的专业特点和就业倾向，毕业生与实习单位进行双向选择，学生以试用员工的身份独立工作，完成毕业顶岗实习。一方面，毕业实习让学生对专业知识进行了综合运用并得到提高；另一方面，企业对实习的学生进行就业试用，考核合格者录用。学生将由毕业设计的指导老师跟踪

酒店服务与管理专业人才培养方案

中等职业学校酒店服务与管理专业人才培养方案（专业代码：一三0100）

重庆市旅游学校

一、招生对象与学制学制：三年招生对象：招收初中及以上同等学力人员。二、培养目标培养德智体美劳全面发展，适应我国现代化建设和酒店业发展需要，具备现代酒店服务与管理专业需要的基本素质、专业知识和专业技能的酒店第一线服务型人才和基层管理工作者。三、就业岗位群本专业毕业生主要面向各星级酒店、大型餐饮企业，从事酒店服务与管理工作，能担任客房服务员、餐厅服务员、前厅接待员、礼宾员、行李员、调酒师、茶艺师、咖啡师等服务以及基层管理岗位的工作。四、人才培养规格 1.基本素质及职业素养目标 a.具备良好的政治思想素质、道德品质和法律意识； b.具有健康的心理和乐观的人生态度； c.具备人文和科学素养，形成稳固的专业思想和良好的生活态度； d.具有良好的人际交往能力、团队合作精神和服务意识； e.具有正确的就业观和一定的创业意识； f.拥有健康的体魄，能适应岗位对体质的要求。 2.专业知识目标 a.熟悉国家对旅游与酒店服务管理行业以及茶艺酒水制作行业发展与调节的方针、政策、法规、制度和标准。 b.熟悉酒店服务和管理学基本理论。

c.具备餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理的相关专业知识。 3.专业技能目标 a.掌握普通话，并达到规定等级标准（国家二级乙等及以上）。 b.具有应用计算机进行专业工作的能力。 c.具有基本应用英语，具备用英语简单与客人交流的基本能力。 d.具有从事酒店服务员、礼仪接待员、以及酒店行业中层、基层业务管理人员等所必须的职业素养、职业知识及职业技能。 e.具有一定继续学习能力，了解与本专业有关的国内外服务管理先进经验和酒店管理行业发展的新动态。 f.具有团队协作的能力，能较好的同团队一起共同完成酒店服务工作。 g.具有较好的对客沟通能力。 4.证书要求本专业毕业生除完成培养方案要求的课程外，还必须获得以下证书： a.职业资格证书（技能等级证书，如中级餐厅服务员、中级客房服务员、中级前厅服务员三种证书，可选择两种职业资格证书参加鉴定）； b.普通话等级证书。五、课程设置及教学进度安排 1．主要课程包括：职业生涯规划、职业道德与法律、心理健康、哲学与人生、语文、数学、英语、计算机应用基础、体育、应用语文、形体训练、酒店中餐服务、酒店西餐服务、酒店客房服务、酒店前厅服务、酒店服务礼仪、酒水知识与服务技能、茶艺与茶文化、菜品知识、康乐服务与管理、酒店文化、酒店管理、职场健康与安全、跨文化交流、酒店实用心理学、酒店插花、咖啡制作、市场营销、会展服务等。 2．主要课程设置：

小学综合实践课程标准

《综合实践活动》课程标准(3-6年级) 综合实践活动就是《九年制义务教育课程计划(试验稿)》所规定的必修课程,自3年级开始设置,每周平均3课时。为帮助广大中小学教师、各级教育行政管理人员、学生家长与社会其她人员理解与实施综合实践活动,特制定本纲要。一、综合实践活动的产生背景综合实践活动的产生既适应了学生个性发展的需要,又适应了社会发展的需求。每一个学生的个性发展都具有独特性、具体性,每一个学生都有自己的需要、兴趣与特长,都有自己的认知方式与学习方式,综合实践活动为每一个学生个性的充分发展创造了空间。当今社会发展迅猛,产生了一系列新的问题,如环境问题、道德问题、国际理解问题、信息科技问题等等,这些问题都具有跨学科的性质,综合实践活动为学生参与、探究、理解这些新的社会问题提供了机会。二、综合实践活动的性质综合实践活动就是基于学生的直接经验、密切联系学生自身生活与社会生活、体现对知识的综合运用的实践性课程。在新的基础教育课程体系中,综合实践活动具有自己独特的功能与价值。与其她课程相比,综合实践活动具有如下特性: (一)实践性综合实践活动以活动为主要开展形式,强调学生的亲身经历,要求学生积极参与到各项活动中去,在“做”、“考察”、“实验”、“探究”、“设计”、“创作”、“想象”、“反思”、“体验”等一系列活动中发现与解决问题、体验与感受生活,发展实践能力与创新能

力。 (二)开放性综合实践活动面向每一个学生的个性发展,尊重每一个学生发展的特殊需要,其课程目标具有开放性。综合实践活动面向学生的整个生活世界,其课程内容具有开放性。综合实践活动强调富有个性的学习活动过程,关注学生在这一过程中获得的丰富多彩的学习体验与个性化的创造性表现,其学习活动方式与活动过程、评价与结果均具有开放性。 (三)自主性综合实践活动尊重学生的兴趣、爱好,注重发挥学生的自主性。学生自己选择学习的目标、内容、方式及指导教师,自己决定活动结果呈现的形式,指导教师只对其进行必要的指导,不包揽学生的工作。 (四)生成性综合实践活动就是由师生双方在其活动展开过程中逐步建构生成的课程,而非根据预定目标预先设计的课程。随着实践活动的不断展开,学生的认识与体验不断深化,创造性的火花不断迸发,新的活动目标与活动主题将不断生成,综合实践活动的课程形态随之不断完善。三、综合实践活动的基本理念综合实践活动课程的开发与实施基于如下基本理念: (一)坚持学生的自主选择与主动参与,发展学生的创新精神与实践能力。综合实践活动的开发与实施要以学生的直接经验或体验为基础,将学生的需要、动机与兴趣置于核心地位,充分发挥学生的主动性与积极性,鼓励学生自主选择活动主题,积极开展活动,在活动中发

影视动画项目实训课程标准

《影视动画项目实训》课程标准一、课程概述（一）制定依据本标准依据《艺术设计专业（新媒体策划与设计方向）人才培养方案》中的人才培养规格要求和对《影视动画项目实训》课程教学目标要求而制定。用于指导其课程教学与课程建设。（二）课程的性质与地位本课程是高等职业技术学院艺术设计专业的专业技术课程。本课程的任务是使学生通过通过本课程的学习使学生掌握使用 3DSMAX 、PR 、AE 、PS 等软件实现影视动画项目制作，毕业后可从事影视后期制作、三维动画制作、影视动画特效制作、动画设计师等多个行业、工作岗位等工作。（三）课程设计思路影视媒体项目实训是一门理论与实践相结合的专业核心课程，兼顾技术与艺术的课程。能熟练地运用相关软件制作出各类动画视频，为此而设置这门课程。其总体设计思路是，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以工作任务为中心组织课程。随着计

算机多媒体技术的发展，不同类型动画已经广泛应用于各类电影、影视视频中，三维动画是目前电影、影视行业应用最为普遍的动画类型。大量的影视动画和电视片头的制作就是通过 3Dsmax、PR、AE、PS 等软件来完成的，这些软件也是学生就业后从事影视动画、后期制作工作中较为常用的工具软件，为此我们采用以实例为主的项目教学方法，通过大量的典型影视动画实例，让学生程内容，并让学生在完成具体项目的过程中学会完成相应工作任务，并构建相关理论知识，发展职业能力。课程内容突出对学生职业能力的训练，理论知识的选取紧紧围绕工作任务完成的需要来进行，同时又充分考虑了高等职业教育对理论知识学习的需要，并融合了相关职业资格证书对知识、技能和态度的要求。项目设计以由影视动画为线索来进行。教学过程中，要通过校企合作，校内实训基地建设等多种途径，采取工学结合，充分开发学习资源，给学生提供丰富的实践机会。在教学过程教学中，学生始终保持较高的学习热情并能不断改善作品效果，大胆提出自己想法，逐渐将创意表达至作品中。评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。（四）课程内容选取的依据一是以就业为导向，瞄准影视动画制作人才市场需；二是为“栏目包装实训”和“新媒体策划与创意”职业能力课程奠定技术基础；三是按照项目选取课程内容和组织教学，不求学科体系的完整，强调课程内容的应用性和需求性。将课程划分为三个学习情境。把三维动画制作、动漫风格动画制作、仿真式人偶动画作为课堂教学项目引入课程，加强岗位综合技能和技巧的训练，使学生能够操作熟练、举一反三。 1.学习情境中的知识点与现实密切相关学习情境中的知识点必须与学生现实生活密切相关，以激发他们的学习兴趣。 2.学习领域课程设计基于认知规律，从简单到复杂

动漫设计与制作专业顶岗实习课程标准

动漫设计与制作专业顶岗实习课程标准课程编码04011309 课程名称顶岗实习参考学时600 学分20 适用专业动漫设计与制作开设学期 6 执笔人徐庆虎制订日期2011.6.14 审核人审核日期一、课程定位为使动漫设计与制作专业学生的毕业实习能够顺利开展，根据艺术设计专业人才培养方案的要求，结合枣庄职业学院毕业实习规定，确保毕业实习的质量达到相关要求，特制定本计划。毕业实习是学生毕业前的一项重要实践环节，是学生把理论知识、课堂知识、书本知识运用到实际工作中的重要过程，是学生走向社会、运用所学为社会服务的演练阶段。因此，组织好、管理好毕业实习工作十分必要。学生校外顶岗实习(包括校外实验、生产实习、顶岗实习、工学结合、毕业实习等)是指组织学生到企、事业单位进行实践的活动，是培养学生理论联系实际、分析问题解决问题的能力、提高学生专业技能和职业素养的重要途径。各专业把顶岗实习作为必修课程，学分的响应数额比较高，学生顶岗实习考核合格方能取得相应学分，要保证学生在校期间有半

年以上企业顶岗实习时间。在顶岗实习过程中，应态度端正、团结协作、虚心好学、听从指挥，能充分利用所学知识解决实际问题，并在工作中不断更新知识、提高专业技能。应能够运用所掌握的基础知识、基本理论和基本技能，对实际工作中遇到的某个理论或实际应用进行调查研究和分析，初步掌握选择科研题目、查阅相关资料、拟定研究方案、运用实验手段、处理数据、撰写论文等方面的方法和本领。必须结合工作岗位的技术状况，在阅读、调查、实验、分析和研究的基础上，将研究或开发成果写成观点明确、论据充分、数据准确、语言流畅、条理清楚、结构严谨的实习报告。二、课程教学目标 1、深入到动漫设计公司，影视制作公司，广告公司了解动漫设计工作及影视包装，广告案例的运作过程，接触与考察动漫设计整体工作程序和运作方式，学习相应的管理经验。 2、针对具体动漫设计课题，积极与设计单位、消费者进行交流，听取意见，讨论设计意向，为提高专业实践能力打好基础。 3、作好实习日记，对参观访问、座谈、市场考察等作好相关纪录，对收集的资料进行整理，连同实习笔记、实习报告交给指导老师，作为考核实习成绩的主要依据。

(完整word版)《会计综合实训(手工)》课程标准

会计电算化专业课程标准【课程名称】《会计综合实训（手工部分）》【课程编码】C2-3 【适用专业】会计电算化专业（高职）【学时数】120 【开设时间】第5学期【编制人】会计系讲师【审批人】会计系【编制时间】2010年3月一、课程概述《会计岗位综合实训（手工部分）》是高职高专院校会计专业的一门专业技术课程，也是我院会计专业的主干与核心专业课程。由于实际会计工作的专业性、综合性、规范性要求，以及会计国际化进程的加快和信息技术的广泛应用，使得本课程涉及的知识和技术十分丰富。因此，本课程建设的指导思想是：“以职业能力为目标，突出会计岗位专业技能；创新教学内容体系，注重岗位综合能力训练”。二、课程培养目标本课程的培养目标是学生通过本课程的学习，强化核心专业能力和一般关键能力，学会中小企业会计工作的全部操作过程。使学生不仅能够掌握实际会计工作岗位中需要的会计核算和管理技能，同时还学到了会计工作岗位之间的业务衔接关系和内部控制要求，以及会计人员的职业道德规范等内容，从而完成了从理论转向实践、从单项技能向综合技能的过渡，达到(助理)会计师的基本素质。学习领域目标：本课程根据高技能人才培养的要求，使学生正确认识会计职业；熟练运用会计职业岗位群所要求的会计核算技能。通过会计综合实训，学生能够比较系统掌握会计核算的基本程序和具体方法，加深对所学专业理论知识的理解，提高实际动手能力。 1．方法能力目标（1）培养学生勤奋努力、积极乐观的工作态度，严谨细致、一丝不苟的工作作风；（2）培养学生自我控制、组织管理能力；（3）培养学生分析问题、解决问题、创新思维的能力；

（4）培养学生计划和决策的能力，能立足专业，规划自己未来的职业生涯。 2．社会能力目标（1）培养学生的沟通能力及团队协作的敬业精神；（2）培养学生成熟的心态和自信心、较强的社会责任心和节约意识；（3）培养学生良好的品行和企业忠诚度，坚持原则，认真负责。 3．专业能力目标（1）掌握会计电算化实施的基本条件；（2）通过工作过程下的任务教学，掌握指定的通用财会教学软件的使用，掌握该软件的基本功能和数据流程；（3）了解企业供应链建设内容及ERP信息化建设；（4）加深对所学专业理论知识的理解，提高实际动手能力。三、与前后续课程的关系 1．与前续课程的关系《会计综合实训（手工部分）》的学习建立在《初级会计核算》、《中级会计核算会计》等课程内容的学习基础之上，学生已具备了一定的法律常识和会计核算基本技能。 2．与后续课程的关系该课程的学习为后续的《顶岗实习》等后续课程服务，使学生不仅能够掌握实际会计工作岗位中需要的会计核算和管理技能，同时还学到了会计工作岗位之间的业务衔接关系和内部控制要求，提高实际动手能力。四、教学内容设计 1．教学内容设计的总框架本课程是对基础会计、财务会计、成本会计、财务管理等专业知识的综合，是对核心专业能力的综合，是对核心专业能力和关键能力的综合。同时也是会计职业继续学习的知识基础，为学生就业后从事实际会计岗位工作奠定基础。因此本实训课程分了填制原始凭证、编制与审核记账凭证、科目汇总等8个实训项目。 2．具体实训项目表1 实训项目及学时分配

《电子技能与实训》课程标准

《电子技能与实训》课程标准一、课程名称：电子技能与实训二、对象：三年制中职电子技术应用专业学生课时：102 学分：6 课程目标：本课程是中等职业学校电子技术应用类专业的主干专业课程之一。其任务是使学生具备综合运用电子线路知识的能力和从事电子产品生产与开发的技能，为学生进一步学习专业知识，打下一定的基础。职业能力目标：能阅读电路原理图、印制电路板图。会借助手册查阅电子元器件及材料的有关数据。会正确识别使用电子元器件和材料。能熟练地装接电子电路并使用电子仪器进行调试。能解决电子电路制作及调试过程中出现的一般问题。会对所制作电路的指标和性能进行测试并能提出改进意见。六、教学设计思路本课程采用了项目教学法，即以“实训项目”为核心重构理论知识和实践知识，让学生先做，在真实的情景中，在动手做的过程中来感知、体验和领悟相关知识，从而提高学习兴趣，掌握相关的操作技能和专业知识，充分体现“以学生为主体”的教学思想。在实施过程中注重项目内容的趣味性、实用性和层次性，加强实践知识和理论知识的有效整合。学生可达到维修电工中级技能对电子技术操作的要求。七、内容要求 (一) 电子元器件与材料 1. 熟悉常见电子元器件的型号、文字符号、外型、特点及使用方法。 2. 掌握常用元器件性能好坏的判别方法和引脚认定方法。 3. 能根据电路要求正确选用元器件。 4. 了解常用电子材料的类型、特点并能正确使用。 5. 能借助手册或工具书查阅电子元器件与材料的有关数据。 (二) 常用工具与仪器仪表 1. 熟练掌握常用电装工具的使用方法。 2. 熟练掌握万用表、低频信号发生器、毫伏表、稳压电源、示波器、高频信号发生器等常用电子仪器仪表的使用方法。 3. 会用电子仪器仪表对电子电路进行调试。 4. 会用电子仪器仪表对电路的指标和性能进行测试。 (三) 电子产品的设计 1. 能叙述电子产品的一般设计过程，了解电子电路的设计过程。 2. 会查阅各种相关手册。 3. 了解简单单元电路的设计与计算方法。 4. 能对电路的性能和指标进行改进。 (四) 电子电路的装接 1. 了解电子电路在装接过程中的注意事项。 2. 能根据装接工艺要求熟练装接电子电路。 (五) 电子电路的调试与制作

物流专业毕业顶岗实习课程标准

毕业《顶岗实习》课程标准课程名称: 顶岗实习总学时数: 930 适用专业: 物流管理 1.课程概述课程的性质《顶岗实习》是物流专业必修的一门实践课,也是深化工学结合、半工半读人才培养模式改革、强化学生职业道德和职业素质教育的良好途径。课程定位本课程是物流管理专业的一门专业综合实践课，目的是培养职业关键能力、社会适应能力、专业知识综合运用能力。通过实习掌握物流企业仓库、站埠、运输站、货运中心、商贸配送中心、各类连锁零售企业等岗位技能，学会物流作业流程，会选择使用各类设备，能指导他人进行物流作业活动。课程设计思路以职业关键能力培养为目标，注重基本能力、关键能力、职

业能力的共同发展；以开展基于认知过程的课程开发为导向，注重与实际应用相结合；以注重培养实战技能为主线，开发真实环境下的实践项目；以强化基本技能培养为基础，通过实战任务带动理论学习；以实际效果为考核标准，提高学生的实践动手能力。 2.课程基本目标知识教学目标通过本课程的实习,使学生深入企业实际，获得物流管理业务的运作体验，以巩固专业理论知识和专业技能，使所学的知识更加条理化，系统化，并对物流专业将来所从事的工作有个全新的认识。能力培养目标通过顶岗实习，培养学生分析问题、解决问题的实际工作能力。通过实际操作，参与实际管理事务，可提高学生的综合工作能力。了解、参与企业的有关业务活动，锻炼自己的社交能力、业务洽谈能力、组织协调能力、分析和解决现实问题的能力。素质养成目标通过本实习，树立诚实守信、求真务实的职业道德观念，养成严谨、踏实、认真负责的工作作风，培养团队协作精神和创新

意识。 3.课程实训内容和要求实训内容紧紧围绕企业实际情况开设相应的实训项目，要求每个学生达到既掌握了理论又联系实际，通过实训项目的开展，提高其动手能力，提高其专业技能。 4．学时数分配建议物流专业顶岗实习内容安排实训项目编号实验（训）项目（岗位）名称项目内容及要求项目实验（训）设计时间安排（月/天） 1 仓储管理实务入库作业编制商品入库作业计划、入库前的准备工作、接运与卸货、核对单据、初步验收、办理交接手续、商品验收、进货信息的处理 10 保管保养作业商品的分区分类管理、商品养护管理 10 盘点和检查作业永续盘点的程序、期末盘点的程序、差异因素分析、盘点盈亏的处理 7 出库作业核对出库凭证、备货、复核、包装、清点交接、现场处理及帐务处理工作 10 2 装卸搬运管理分类装运辨析物料特征、对物料分类、实际码放物料 5 托盘搬运车的使用托盘的装盘、托盘货体7

酒店前厅与客房管理实训

《酒店前厅与客房管理综合训练》教学大纲及实施计划实训名称：酒店前厅与客房管理综合训练（学期项目）实训课代码：实训周数：2周实训学分：2分适用专业：酒店管理一、实训教学的性质和任务本综合训练项目是针对酒店管理专业的学生更好地学习有关酒店前厅与客房管理而设的。该实训项目的实用性很强，能让学生及时消化、融会贯通、学以致用，配合相应的实地参观与实际操作来更好地激发起学生的学习热情，使学生得到一个基本的酒店前厅与客房管理的训练机会，为以后的专业课程打下基础。主要目的和任务： 1.掌握酒店前厅与客房管理的一些基本技能。 2.巩固、扩大已获得的酒店前厅与客房部门岗位的基础理论知识。 3.能够结合本地酒店实例进行分析，并且能够解决在前厅部与客房部的日常服务与管理工作中遇到的实际问题。 4.培养学生综合运用所学的理论知识和基本技能的能力，尤其是培养学生独立分析和解决问题的能力。二、实训教学的主要内容和基本要求（一）实训教学的主要内容及知识、能力、素质的基本要求： 1.熟练掌握酒店前厅部基础运作的基本操作程序和注意事项。 2.熟练掌握酒店客房房价管理，了解酒店客房价格的构成特点以及影响价格制定的因素。 3.熟练掌握客房部基础运作管理。 4.能独立进行酒店主题客房的设计。 5.熟悉掌握客房部人员培训方案的制定。（二）实训子项目的具体内容和基本要求 1.项目一：酒店前厅部基础运作实训要求：（1）分成小组，3～4人为一组到酒店进行实地考察。（2）事先设计好考察项目和评分标准。（3）以小组为单位，到本市至少3家星级酒店，以顾客身份实地观察，并根据自己的感受为大堂环境和门童、行李员、总台等服务人员，以及总体印象打分；并发现该酒

计算机辅助设计项目实训-课程标准

一、标题：计算机辅助设计项目实训二、适用对象本课程是适应3年制或5年制高职院校计算机辅助设计与制造专业学生。三、课程性质本课程是综合性很强的专业实践课，通过前续课程：计算机基础、机械制图与CAD、机械设计基础、等相关专业课的学习培养学生具有熟练运用计算机辅助设计软件进行一般复杂程度的机械零件设计的能力、软件的应用能力、夯实计算机辅助设计专业基本技能，对后续专业课的学习打下良好的基础。该课程为项目实践课程，采纳了全新的教学设计方法，使本专业学生在整个专业学习过程中将按分层渐进和实战模拟的原则四、参考课时本课程建议课时52学时五、总学分按四舍五入的原则，每26课时为1.5学分计算，计6学分。六、课程目标通过本课程的学习使学生掌握新一代数字化机械零件设计能力，力争达到熟练灵活运用的能力，实践中学员的项目采用数字化机械零件设计的平台和操作方式，通过循序渐进的系统训练和反复的技能实践，使学员彻底了解和掌握现代企业的数字化机械零件设计技巧，具体如下： 1、专业能力：（1）复杂零件工程图的识读能力；（2）使用三维软件进行复杂零件的数字建模能力；（3）中等复杂曲面设计能力；（4）简单机械产品的整体设计能力； 2、社会能力：（1）团队合作能力，（2）劳动组织与实施能力，（3）容忍、沟通和协调人际关系能力， 3、方法能力：

（1）、信息查询、收集与整理能力，（2）、方案设计与评估的能力，（3）、制定工作计划和控制进度的能力。七、设计思路本课程力求以行动为导向、基于工作过程的课程开发方法进行设计，精简整合理论课，注重实训教学，强化技能培训，以若干个学习情境组成，引导学生有浅入深、由易到难，循序渐进的学习，使学生的设计能力得到逐步的提高。计算机辅助设计项目实训学习情境设计见表1 项目1草绘训练项目2 基础特征训练项目3基准特征训练项目4特征编辑训练项目5高级特征训练复习草绘命令完成挂架轮的绘制并写出绘图步骤完成调节旋钮零件、大衣刷零件、三通接头零件的设计并写出绘图步骤完成及托架零件、踏架零件、泵体零件的设计并写出绘图步骤完成发动机连杆零件、冰盒零件的设计并写出绘图步骤完成立铣刀零件、千斤顶零件的设计并写出绘图步骤 2 14学时14 12 10学时项目一草绘训练草绘挂架轮的并写出绘图步骤（一）适用对象该课程所有学生（二）参考课时2学时（三）学习目标：通过草绘挂架轮的创建熟悉草绘命令达到熟练程度。（四）工作任务：熟悉草绘界面、草绘命令、编辑特征完成相关案例练习。相关实践知识机械制图画法、计算机应用技术、计算机辅助设计软件应用相关理论知识机械制图、CAD绘图

酒店管理(标准版)实践教学实施方案

酒店管理(标准版)实践教学实施方案 Hotel Management (Standard Version) practice teaching imple mentation plan 汇报人：JinTai College

酒店管理(标准版)实践教学实施方案前言：公务文书是法定机关与组织在公务活动中，按照特定的体式、经过一定的处理程序形成和使用的书面材料，又称公务文件。本文档根据公文写作内容要求和特点展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。一、专业实践教学目标实践教学必然成为高职教育教学活动的重要组成部分，成为高职教育最具特色的环节，它既是培养学生职业能力的有效手段，也是检验学生职业能力的有力途径。围绕学生职业岗位能力的培养和发展,广泛开展校企合作、工学结合,依照“一条主线,三个层次、八个模块”构建实践教学体系,创新实践教学模式及方法,完善实践教学管理规范,形成制度保障、过程监控、教学优先、质量评价的实践教学质量监控与保障体系，从而实现以下人才培养目标： 1.知识目标进一步提高和加深对所学知识的理解和掌握，了解酒店企业文化。 2.能力目标酒店前厅服务能力；酒店客房服务能力；酒店中餐服务能力；酒店西餐服务能力；酒店康乐服务能力；酒水服务能力；酒店产品设计营销能力等。

3.素质目标培养学生树立正确的`人生观、价值观，明确自己所从事的工作与社会发展的关系，培养学生良好的职业道德和团队协作精神；具有协调各方面关系和处理工作中突发问题的能力。二、专业实践教学体系架构 1.一条主线：围绕培养学生实践动手能力和综合职业能力这条主线展开专业实践教学。 2.三个层次：基本技能、专业技能和综合职业能力等三个层次。 3.八个模块：行业通用技能模块、专业核心技能模块、专业拓展技能模块、顶岗实习模块、毕业设计（论文）模块、野外实习模块、军训模块、综合社会实践模块。实践教学体系的主要内容有：（1）“2+1”理实一体的实践教学体系（2年在校学习+1年校外顶岗实习）；（2）工学交替不间断的实践教学体系；（学制三年，共六个学期）第一学期：旅游通用技能（礼仪）2学分；旅游通用技能（形体）1学分；旅游通用技能（演讲）1学分；旅游通用技能（急救）1学分。

(完整word版)物流综合实训课程标准

学习领域课程――物流管理综合实训课程设计总体方案课程名称物流管理综合实训课程编号课程总学时56 开设学期 5 前导课程：物流管理专业基础课、物流管理专业课后续课程：专业顶岗实习、毕业论文职业行动能力： 1、供应链管理核心业务流程分析； 2、物流市场基本情况调查； 3、从供应到回收各主要物流环节业务即物流系统设计； 4、基本物流单据设计与制作； 5、物流成本分析与控制； 6、编制简单项目建议书或标书； 7、团队合作。课程学习目标本课程是为物流管理专业三年级即毕业班的学生开设的专业课程，其目标是综合运用专业所学核心课程的知识和技能，如仓储配送技术与实务、物流运输技术与实务、采购与供应链管理、物流系统规划与管理、国际贸易与报关实务、国际货运代理等，以哈飞整车物流方案包括供应物流、生产物流、仓储物流、运输物流、备件物流、回收物流等为基本内容，使学生接受物流职业、技能训练的同时，提高在物流管理实际应用方面的综合规划、设计、实施、运用能力以及分析、解决实际问题的能力。对课程教学的宏观设计：汽车物流是集现代运输、仓储、保管、搬运、包装、产品流通及物流信息于一体的综合性管理系统，是沟通原料供应商、生产厂商、批发商、零件商、物流公司及最终用户满意的桥梁，更是实现商品从生产到消费各个流通环节的有机结合。它既包括采购、生产和销售物流，也包括退货和废弃品物流等逆向物流，并做到使产品在仓储、运输、分销过程中占用的空间最小、耗用的资源最少，便于回收和重复利用包装物，同时可考虑到整个供应链的现有资源和分布情况，使整个产品生命周期的资源利用最优和做到对环境的危害最小。其主要构成如下：

企业级项目开发综合实训-课程标准

移动互联应用技术专业《企业级项目开发实训》课程标准机电工程系二〇一七年三月

《企业级项目开发实训》课程标准 1、课程基本信息课程代码：055432 适用专业：移动互联应用技术学时：26 学分：1 制定人：XX 2、课程性质和作用本课程是移动互联应用技术专业的一门专业实训课程，是紧接着移动应用系统分析与设计课程之后的一个实训锻炼课程。移动企业项目开发是一项综合性的系统开发，也是职业岗位工作的内容。学生在完成应用系统分析设计的学习后，需要进一步的将理论与实践相结合，将零散的单元知识与整体的工作任务相结合。本课程就是让学生能融合之前所学的多门专业课程，实现较大型的移动应用系统的分析设计。本课程通过随身小账本程序的开发作为任务，让学生巩固并懂得运用Andorid程序设计的知识和方法，加强移动应用开发的能力。通过模拟实际的软件开发过程，一方面锻炼学生自己的工作能力，另一方面锻炼学生的团队协作能力和文档组织能力。 3、课程目标分析方法能力让学生具备面向对象分析设计的思维能力。能独立完成软件系统的整体结构或部分功能的设计与实现工作。专业能力让学生掌握程序项目的组织管理方法，面向对象分析设计思路完成软件的功能设计。掌握使用Andorid开发技术开发应用程序的能力。掌握数据库管理工具使用的方法。通过移动应用程序完成数据库操作的功能。实现小型业务系统的分析，开发与设计。培养认真负责的工作态度、严谨细致的工作作风。培养独立分析和解决实际问能题的能力。社会能力培养认真负责的工作态度和一丝不苟的工作作风。培养学生创新思维能力。培养学生爱岗敬业的基本素质。 2