图解六十六种素面食的详细制作方法
图解六十六种素面食的详细制作方法
1家常饼
原料：面粉500克，盐少许，水300克。
制法：1：和面（烫三分之一面）
2：饧面（20分钟以上）
3：搓条下剂（水剂2.2---2.3两）
4：成型
5：烙（饼铛温度200度）
注意：（烙制金黄色马上出锅）
2: 团花卷
原料：面粉500克，酵母5克，泡打粉3克，温水250克。
制法：
1：和面
2：饧面（8---10分钟）
3：擀片
4：切块
5：成型（饧20分钟以上）
6：蒸（开气10分钟）
3,金丝饼
原料：面粉500克，盐少许，冷水300克（冷水最好）
制法：1：和面
2：饧面（30分钟以上）
3：溜条出条（左一下，右一下）
4：成型
5：烙（锅底不能放油，温度180度---190度）
关健：（面团的软硬度）
注意：（烙制金黄色马上出锅）
4,蔬菜饼
原料：面粉500克，盐少许，水300克，蔬菜50克，油100克。
制法：1：和面
2：饧面（20分钟以上）
3：搓条下剂
4：调馅（各种蔬菜随意）
5：擀片抹馅
6：成型
7：烙（温度200度）
注意：（烙制金黄色马上出锅）
5,春饼
原料：面粉５００克，水300克，油少许，盐少许。
制法：１：烫三分之二面
（凉透之后再合余下的三分之一）
余下的三分之一用冷水和面（面团稍硬）
２：饧面（５----６分钟）
３：搓条下剂（能做９０张饼）
４：擀平皮（１０小张一个饼）
５：成型
６：烙（锅底不能放油，必须勤翻，温度１８０度）
６花卷
原料：面粉５００克，酵母５克，泡打粉３克（放入面粉中）
温水２５０克，豆沙馅１袋。
制法：1：和面
2：饧面（８---１０分钟）
3：搓条下剂（水剂１.５两１个）
4：擀皮
5抹馅。
6：成型
7：蒸（上气１０分钟）
７,糖合面烧饼
原料：面粉５００克，酵母4克，泡打粉１克，小苏打2克，
白糖：100克，温水：300。
制法：１：泡打粉，小苏达撒在面粉的周围和面
（面团的软硬度非常重要，必须是拌均）
２：饧发起
３：搓条下剂（１两---１.５两）
４：成型
５：烙１７０度---１８０度
注意：（烙制金黄色马上出锅）
８抻面
原料：面粉５００克，水６---６.５两（温水烫面快），盐少许（盐少许），蓬灰５克（拉面剂）。
制法：１：和面
２：饧面（３０分钟上）
３：溜条出条
4:成型
５：煮
９小麻花
原料：面粉５００克（用筛子筛过），油５０克，
水：２６０克，糖６５克。
制法：１：和面（较软）
２：饧面（８---１０分种）
３：切条
４：成型
５：炸（油温１５０度---１６０度，油温非常重要）
10蝴蝶卷
原料：面粉５００克，酵母５克，泡打粉３克，温水２５０克，
豆沙馅一袋。
制法：１：和面（稍硬）
２：饧面
３：擀片拌豆沙馅
４：成型
5:蒸（上气１５分钟）
11,炸散子
原料：面粉：５００克，矾：4克，碱：2，盐：4，水：６.５两。
制法：１：和面
２：饧面（２０分钟以上）
３：搓条
４:成型
5：炸（１２０度----１３０度）
12.千层金饼（草帽饼）
原料：面粉：500克，水：6.5两，盐少许。
制法：1：和面
3：折起
4：成型
5：烙
注意：（烙制金黄色马上出锅）
13灯笼果
皮面：(皮料)
原料：面粉：150克，油：25克，水：1.5两
坯料：面粉：7两，油：1.5两，白糖：2两，水：2.5两，米稀：50克(没有米稀，可多加０,５两白糖），泡打粉0.7钱（０.７钱＝３.５克）。
制法：1：和面
2：制坯
３：擀制（擀成０.５厚）
４：成型（切正方型，两角对折）
５：炸（１２０度-----１３０度）
14.寿桃
原料：面粉５００克，酵母５克，泡打粉５克，温水２２５克，
食用色素少许（红，绿）
制法：１：和面（必须硬）
２：饧面
３：搓条下剂
５：蒸
15.糖三角
原料:面粉500克，酵母５克，泡打粉３克，温水２５０克，，
糖馅２００克（稍加面粉）
制法：１：和面（稍硬）
２：饧面
３：搓条下剂
４：包馅
５：成型
６：蒸
16.黑面馒头
原料：面粉４５０克（９两），黑米粉５０克（１两），酵母５克，泡打粉３克，温水２５０克，
制法：１：和面
２：饧面
３：搓条下剂
４：成型
５：蒸（上屉饧２０分钟）
（大碱必须用开水蒸，上气１２分钟左右）
17手抓饼
原料：面粉５００克，水：300－－－350克
馅料：葱花，油，熟芝麻，盐（拌成稀湖馅）
制法：１：烫四分之一面，余下的用冷水和面
２：饧面（２０分钟以上）
３：调馅（熟面，熟芝麻，熟油，盐少许）
４：擀制（撒葱花）
５:成型
６：烙（２００度炉温）
注意：（烙制金黄色马上出锅）
18.特色糖饼
原料：面粉５００克，白糖：150克，油１两，水350克制法：１：和面，烫五分之二，剩下的用冷水和面。
２：饧面（２０分钟以下）
３：搓条下剂(水剂２.２---２.３两）
４：擀片撒糖馅（刷油撒糖）
５：成型（松盘）
６：烙（炉温２００度）
注意：（烙制金黄色马上出锅）
19.面包圈
原料：面粉５００克（高筋粉或面包粉），酵母５克，泡打粉３克，盐３克，糖１００克，色拉油４０克，
（人工制做奶油），温水２５０克，糖粉少许（砂糖磨成粉）。
制法：１：和面
２：搓条下剂（水剂１.５两左右）
3：饧面（饧两小时以上）
4：成型（型到２---３倍大再炸）
5：炸
20.烙合
原料：面粉：５００克，水：270克，盐：少许。
馅料：芹菜，大头菜，素肉，盐，佐料油（拌馅，先放油，后放其它）
（伴馅必须以清菜为主），（佐料油用小火炸）
佐料油：（豆油，姜片，桂皮，花椒，大料，香菜，混合炸至的油，叫佐料油）制法：１：烫三分之二面（必须凉透再合面），余下的用凉水和面。
２：稍饧
３：搓条下剂（一两左右）
４：擀平皮
５：包馅
６：成型
７：烙（２００度，锅底不能放油，顶面刷油）
注意：（烙制金黄色马上出锅）
21.鸳鸯卷
原料：面粉５００克，酵母５克，泡打粉３克，温水２５０克，豆沙馅，番茄酱馅各１００克，青红丝少许（番茄炒熟，加面粉，加糖）
制法：１：和面（稍硬，必须揉到位）
２：饧面
３：擀片
４：抹馅
５：成型
６：蒸（上气１５分钟）
22.糖酥饼
原料：面粉５００克，酵母１克，泡打粉３克，油７５克，温水２２５克（水揉面团和油酥面团软硬度是一至的）
油酥：面粉４００克，油２２５克（色拉油）
馅料：白糖馅，豆沙馅，五香等
制法：１：和面（水油面团）
２：调馅（半斤白糖放熟面粉１两，放色拉油，熟芝麻，青红丝）
３：包酥
４：擀制（边刷水）
５：下剂（线向上）
６：包馅
７：成型（压扁）
８：烙（１８０度----１９０度）多放油
注意：（烙制金黄色马上出锅）
23.手擀面
原料：面粉５００克，盐，碱各少许，水２２５克（加温水）
制法：１：和面（稍硬）
２：饧面（８----１０分钟以上）
３：擀片
４：成型
５：煮
24.油条
原料：面粉２斤（按四季投料）
春季：矾２８克，盐１２克，碱３４克，凉水６００克（矾，碱比例非常精确）
夏季：矾３０克，盐１４克，碱３８克，凉水５００克
秋季：跟春季投料一样
冬季：矾２６克，盐１０克，碱３２克，温水６５０克
制法：１：和面扎匀折起（用盆和面）（稍硬有型好看）
２：每半小时一次共３次（手带水扎面）
３：饧７-----８小时（盆底抹油）
４：成型（做长方形）（表面刷油）
５：炸（油温１８０度-----２１０度之间）
（不停地翻动，油条在锅里转的越快，效果越好）
25.软麻花
原料：面粉２斤，酵母１０克，泡打粉６克，盐６克，改良剂６克，糖２００克，黄奶油８０克，温水５００克。
制法：１：和面
２：饧面（８----１０分钟）
３：搓条下剂（二两一个水剂）
４：成型（两股劲）
５：炸（油温是１２０度----１３０度之间）
26.麻团
原料：糯米粉５００克，水２５０克（温水），白糖８０克，泡打粉１钱，糖馅１００克，芝麻１００克
制法：１：和面（用盆和面）
２：调馅（必须是熟芝麻）
３：搓条下剂
４：包馅（面剂要厚）
５：成型沾芝麻（必须是生芝麻，白芝麻）
６：炸（１００度----１１０度)
注意：（炸制金黄色马上出锅）
27.大碱馒头
原料：面粉５００克，面肥５０克，温水２５０克，碱１钱。
制法：１：和面
２：饧发起
３：对碱（闻，切，烧）
４：成型（成型之后饧２０分钟）
５：蒸（开水上屉蒸）
28.杂瓣
原料：中筋面粉５００克，面包糠２两（熟面代替面包糠２两）
臭粉５克（大起子），色拉油１两，糖２.５两（磨面），泡打粉３克（放入面里），糖粉适量（最主要),(糖粉---是沙糖磨成粉），水２５０克
制法：１：和面（一定要折面，折面没筋性）（千万不能揉面）
２：稍型
３：擀片（要有厚度）
４：成型
５：炸（外酥里软）（１２５度----１３０度）
29.豆沙包
原料：面粉５００克，酵母５克，泡打粉３克，温水２５０克，
豆沙馅一袋(炒沙），（红小豆炒熟加桂花酱）
制法：１：和面
２：饧面（８----１０分钟）
３：搓条下剂
４：包馅（馅的特别）
５：成型（饧１５分钟以上）
６：蒸（凉水装锅）
炒沙：红小豆煮熟，过筛用沙，炒沙时加油，加桂花酱。
30.汤圆
原料：糯米粉５００克（水磨糯米粉），水８两左右。（元宵----用姜米面）馅：（五仁馅，黑芝麻馅，豆沙馅）等，（必须是炒熟的，用砂糖做馅）
（芝麻必须磨碎）
制法：１：和面（稍硬）
２：调馅
３：搓条下剂
４：包馅
５：成型
６：煮（必须是开水）
１：烫圆馅：五仁炒熟，加糖，加香油，加色拉油，熟面粉。
２：烫圆馅：白糖（必须擀碎），熟面粉，熟芝麻，青红丝，加油。
电视专题片制作的必备六大要素
电视专题片制作的必备六大要素 一、要有和谐的配乐 一部优秀电视专题片，配乐工序犹如锦上添花。专题片配乐要抓好片头、片尾、中间叙述、激情之处四个环节：片头是专题片的开始，往往是先出画面，不解说，要选择有气势的音乐，将观众的注意力吸引到片中。片头音乐很多，不同剧情的片头应选择不同的音乐。专题片的中间叙述部分应选择舒缓、优美、动听的音乐，让观众在配乐气氛中了解片中之事。随着专题片剧情的发展出现大喜、大悲、激动人心的场面，要选择合适的音乐配合观众抒发心中的情感。片尾音乐的选择要注意片中的要求，是把情绪提起来，还是把情绪压下去，必须选择合适。其次是长度也要合适，画面结束音乐也随之结束，也可以音乐随片尾字幕结束。音乐稍长3-5秒，且音乐由高到低达到完美的结束。 专题片音乐的选择是一件较难的事情，要全面了解专题片的内容及制作情况，又要从众多的音乐中筛选出适宜的音乐，配制中还要反复修改，优中选优，以求完美。一部高品位的电影或电视剧一般是根据剧情，由专业人员根据要求作曲，这些都不是非专业人员能完成的。 二、字幕配合要得当 电视专题片的字幕是制作程序的一部分，它是用字幕符号提醒观众引起注意、加深印象的手段。片中字幕一般有片头、片尾、大小题目、重点提示内容、工作人员名单、制作单位及制作时间等。字幕的多少应适宜，要起到画龙点睛的作用。在字幕的制作中有两个问题应引起注意：一是根据内容选好字型，比较严肃的电视片字幕要选择庄重大方的宋体、黑体或正楷，如果是生动活泼内容的电视片字幕就应选择隶书或者美术体。总之，字幕要以清晰大方并与画面内容和谐为要求。二是根据内容选好字幕的色彩。字幕色彩不可千篇一律。如果是庄重、严肃的题目可以选择金黄色的宋体字，如中央新闻联播就选择了金黄色。如果是文艺类题材或反映精神文明建设内容的专题片，片中字幕可以根据需要选红色、蓝色或绿色或白色。如果是字幕叠加在画面上，还要看画面的颜色(色调)而定，尽量避免顺色，造成字幕不醒目，起不到加重提示的作用。所以，字幕在片中什么地方出现，用什么样的字体，选择什么颜色，用什么方式进入，定多长时间都是有要求的，都要在制片时加以研究。 三、特技手段要用活 在制作过程中，画面组接中可以穿插一些特技画面，以活跃画面内容。在没有非线性编辑机之前，特技制作比较麻烦，专题片中的画面间大部分是硬切，转场过渡都比较生硬，自有了非线编之后，特技制作就容易多了。画面之间、内容之间的转场可以采用淡入淡出或黑场转换的特技。一个问题的结束与另一个问题的开始之间，可以用卷页或拉帘式特技过渡。在具体操作中用什么方式过渡，应以感观舒适、画面优美为基本要求。 四、撰写一个好的角本 当某一单位确定拍摄一部电视专题片之后，首先考虑的就是撰写电视脚本，因为电视脚本是电视专题片拍摄的依据。如果没有脚本就开机拍摄，容易造成工作的盲动性，多走弯路，工作效率降低。所以，拍摄电视专题片，撰写脚本应该是工作的第一步。而电视专题片脚本的写作不同于写一般的文章。
42种点心的简单做法
外面买的一些小点心都会添加一些防腐剂，会对身体造成潜在的危害。但这些小零食确实是好吃，尤其是孩子根本就控制不了自己的大馋虫，别憋着了，自己动手做吧，好吃又放心的小点心。 奶香薯条 原料：红薯1块，黄油20克，白糖少许 做法： 1.红薯洗净，放锅中蒸熟；蒸至能用筷子轻松穿透即可。 2.将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然晾凉；用手去掉红薯皮。 3.用刀将红薯切成均匀的条状，晾凉后的红薯切的时候不沾刀，才容易切成条。 4.取一个平底碟子，将薯条均匀的码在碟子内，不要重叠或者挨在一起，容易粘连。一次做不完，可以多做几次。 5.将碟子放入微波炉内，用小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分，后面中火微的时候，不至于出现薯条粘在碟子内的情况。 6.薯条低温微波完，黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油，使其有奶香味。 7.薯条重新放入微波炉内，中火微波5分钟，拿出来看一下，再改为4分钟，每次递减一分钟，直至软硬度满意为止（由于微波炉的功率不同，我觉得用中火比较合适，大火稍微一微就很容易变糊）。 8.微波好的薯条，洒少许白糖就可以食用了，也可不放糖，红薯本身就有甜味；接着做完其余的薯条。 成功做奶香薯条3要点： 1.红薯蒸熟后，要自然晾凉之后再切条，这样不粘刀，更容易切成条。 2.红薯条放微波炉要先用小火微4分钟，这样可以使薯条表面失去一些水分，不至于在后面制作过程中，薯条粘在碟子上。 3.使薯条脱水的过程中，时间要依次往下减，这样不至于把薯条微波糊，也可以很好的控制薯条的软硬程度。 酥脆饼干 说起饼干，大家就会想到烤箱与黄油，难道没有烤箱和黄油，咱们的饼干就做不成吗？答案是否定的。今天给大家介绍一种不用烤箱也不用黄油的饼干做法，酥的掉渣，入口即化，
不需发面二十种饼的做法不用发面饼的做法20种饼的做法大全
不需发面二十种饼的做法,不用发面饼的做法,20种饼的做法 大全 很多人都喜欢吃饼，可是还是不会自己做哟，下面就让我来教你二十种饼的做法《不需发面》 葱油饼: 用料: 面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量； 做法： 1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花 2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子 3.将小剂子擀成约厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花 4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条 5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷 6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些 7.再用擀面杖将其擀成约厘米厚的圆饼 8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼, 小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可. 口袋饼：用料: 面粉200克
1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟 2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子。 3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约厘米厚的面皮。 4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完 5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.南瓜鸡蛋煎饼:用料: 南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量； 做法： 1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液 2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊； 3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。包菜虾皮饼:
浅谈制作电视专题片的几点体会
浅谈制作电视专题片的几点体会 [关键词]电视专题片；因素；制作方法 电视节目的种类很多，电视专题片是电视节目中常见的一种形式。随着人们物质、文化生活水平的提高，电视观众对电视专题节目的思想性、艺术性、知识性、趣味性以及节目的品位、质量的鉴赏能力，都有了不同程度的提高。怎样才能制作出好的电视专题片，是电视工作者应该探讨的一个问题。 一、整体构思是电视专题片创作的基础 电视专题片包括：主题、素材、编导观点以及结构、风格影调、节奏、音乐音响的处理和解说词的写作等。构思是在编导对表现对象有了大致的了解和对题材性质、素材情况进行分析的基础上形成的一个大轮廓式的构想。专题片在确立了主体和立意之后也将根据素材的情况不断地进行丰富、完善、锤炼、提高，力求主题突出、形式新颖、内涵深刻、具有充分的表现能力。 ?Φ缡幼ㄌ馄?编导来说，整体构思必须从生活的实际出发，决不能凭自己的想象办事，弄巧成拙。一部专题片的优与劣，整体构思的案头工作是十分重要的，它不仅要统领全片的创作，也是全片成败的关键。
二、后期编辑是进行再创作的关键 电视专题片的后期编辑工作是大量素材的拍摄、积累之后一项再创作过程。它不仅要求编辑要有对社会生活的观察分析能力，而且还要有组织材料、开拓主题的能力和艺术的想象力，并且还要熟悉电视画面语言、蒙太奇的运用和有关的技术技巧。电视专题片是运用画面语言靠镜头和镜头间的有机组接来形成自己的特有的艺术语言。所以后期编辑工作是把这种特殊的艺术语言付诸实施的关键环节，可以说它掌握着专题片的创作命脉，也是全片的艺术效果能否被体现出来的关键。 当大量素材堆积在你面前时，如何根据总体构思的要求，把大量素材合理的有机的组合在一起，形成一部有影响力的片子，这就是艺术再创作的开始。电视专题片的开头既是全片的重点，也是编辑时的难点，如何选择好编辑点，使被表现对象最有表现力，也是编好全片的关键。有的编导在编辑过程中，面对大量素材不舍得忍痛割爱，结果造成全片平淡无节奏，达不到应有的效果。 专题片的后期编辑工作，关系到一部片子的成败。镜头的组接看起来容易，但这里包含着创作人员艰苦的劳动。后期编辑的好与坏、庸与奇、畅与阻能直接反映出创作人员的素质，也是专题片创作的关键。 三、音乐、音响在专题片创作中的烘托作用
好吃甜点的做法大全简单
好吃甜点的做法大全简单 甜品，也叫甜点，是一个很广的概念，大致分为甜味点心和广式的糖水。甜品，一般不会被当作正餐，通常作为下午茶的小食。甜食，是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的。现在，就来学习一下以下这些甜品的做法吧! 烘焙甜品10款冰爽甜点做法简单又好吃的～天热吃最爽 奶油冰淇淋 1.糖和牛奶倒入小奶锅，用手动打蛋器或筷子转圈搅拌，沸腾后将奶锅端下 2.淡奶油倒入，加入盐，搅拌后静置至冷却 3.将奶液过滤到容器内，冷冻取出，用电动打蛋器中速搅拌，重新入冷冻 4.30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次 5.搅拌好的冰淇淋彻底冻硬 柠檬冻芝士蛋糕 A：消化饼干150克、黄油65克 B：奶油奶酪200克、淡奶油100克、酸奶100克、牛奶80克、吉利丁片2片、柠檬汁半个、蜂蜜25克、细砂糖35克、朗姆酒5
克 1.消化饼干使用料理机打碎加入融化的黄油，混合均匀 2.混合物放入模具中借助勺背推平，放入冰箱冷藏 3.奶油奶酪软化，隔水加热搅打至细滑无颗粒状态 4.加入蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒混合液，搅打均匀 5.牛奶煮至即沸腾状态趁热加入泡软的吉利丁片，搅打均匀 6.倒入奶酪糊中，搅打均匀 7.加入原味酸奶，搅打均匀 8.加入细砂糖打发淡奶油至6、7分发左右，加入奶酪糊中 9.蛋糕糊倒入饼底模具中，冷藏4小时以上可食用 意式香蕉奶冻 1.吉利丁片用冰水泡软 2.把香蕉肉切片，与75克糖一起打成细致果泥，然后入锅小火煮2分钟至均匀浓稠 3.往果泥中加入纯牛奶和淡奶油，边轻搅拌边小火煮至接近沸腾 4.离火，盖上锅盖，静置5分钟 5.过滤2次，吉利丁片挤干多余水份后加入温热的混合液中，搅拌融化 6.把混合液分装入模具中，9分满即可 7.入冰箱冷冻3小时以上 西瓜冰沙 1.将西瓜果肉切成小块，盖上保鲜膜，或是装进密封盒里
(完整版)面条做法大全
⒈遇见二郎神 选项1讨教如何驯服哮天犬，奖励宠物经验*3 选项2挑战二郎神，奖励人物经验*2，宠物经验*1 选项3献书帖，奖励须弥玄虚录-密录 ⒉遇见钟馗 选项1讨教抓鬼方法，奖励镇妖香*1 选项2投缘共饮，奖励三界贡献+20 选项3装成小鬼试实力，奖励宠物经验*3 ⒊蟠桃大会 选项1偷吃，奖励人宠法力气血全满 选项2表达祝贺，离开，奖励金钱加倍 选项3大闹蟠桃会，什么东西都没有 4.巨灵兽 选项1送酒，奖励神兵阁钥匙（1或2层） 选项2前世好友，奖励完美石头， 选项3切磋中惺惺相惜，奖励人物经验*6 5.师尊来了 选项1叩拜恭迎，奖励三界贡献+10 选项2请教师尊，奖励人物经验*4 选项3撒娇要法宝，奖励导标旗1个 6.东海龙王 选项1讨要宝物，奖励喇叭1个，三界贡献-10 选项2偷袭龙王，奖励蟹将精英宠物袋 选项3伪装成虾兵，奖励金钱*2 7.隐世的锻造大师 选项1探讨锻造之法，奖励活力+25 选项2希望收徒，奖励神匠石*1 选项3,讨要兵器，奖励给武器（度厄仗）我是普陀40多的号，就给这个，别的没试，也许是根据门派等级给的 8.嫦娥仙子 选项1被美貌所迷，奖励人宠气血法力全满 选项2写诗，奖励玫瑰花*1 选项3讨要驻颜之术，奖励金钱加倍 9.黑白无常 选项1邀请闯荡3界，奖励驱妖役鬼符小鬼数增加 2 选项2表面装镇定，奖励银子500, 选项3 奖励牛肉串*2
10.受伤的女妖精， 选项1收为己用，奖励XX精英宠物宝宝袋， 选项2拿走财物，奖励完美石头， 选项3救醒，奖励三界+30，活力-5 11.天上掉银子， 选项1物归原主，奖励1礼券， 选项2偷偷装入怀里，奖励金钱*4（不到4000），三界贡献-15, 选项3施舍给穷苦村人，奖励三界贡献+25 12.出现一个老虎， 选项1打老虎屁股，奖励活力+25, 选项2与老虎相处，奖励三界贡献+25, 选项3武力收服，奖励猫猫虎精英袋。 13.见太上老君， 选项1踢翻仙炉，奖励黑玉断续膏*3，三界贡献-30， 选项2静心等，求仙丹，奖励黑玉断续膏， 选项3吸收灵气，奖励精神百倍（精神百倍的效果是自动补篮的药1万，玩家笨笨灰太狼提供） 14.无名阵法， 选项1强行破阵，奖励人物宠物5倍经验， 选项2等待师门救援，奖励九转还魂丹， 选项3步步摸索，奖励宠物经验*2 15.仙女哭诉，被逼婚， 选项1替出嫁，教训恶霸，奖励人物经验*6，活力-30, 选项2上报天庭，奖励天仙披肩*1 选项3救不了，离开，奖励打酱油称号 16.发现碧海金睛兽， 选项1放生，奖励藏宝阁1层钥匙 选项2成为坐骑，奖励灵兽须弥盘 选项3交谈，奖励九芝仙草叶（属性随机） 17.邂逅如来佛祖， 选项1应无所往，奖励藏经阁1/2层钥匙 选项2如如不动，奖励御兽手札 选项3佛祖降临，五体投地，奖励三界贡献+300 18.迷路遇见老人， 选项1探讨伐木砍柴之道，奖励活力+25, 选项2武力抢夺东西，奖励锯条1个，三界-5, 选项3奖励小还丹*1 （玩家张生提供）
详解电视专题片制作的六个要点
一、要注意选取典型 所谓典型就是所选取的人或事在一个时期一个地方具有普遍性、现实性、代表性和时代性。雷锋、孔繁森等先进人物都是具有鲜明的时代特征的典型人物，它们之所以能成为改革中的先进典型，不仅因为他们具有勇于吃苦、甘于奉献的精神品质，更因为他们的价值观念、行为方式等都符合建设中国特色社会主义的时代发展需要，具有深刻的现实意义，体现出鲜明的时代风采。这样的典型让人可亲、可敬、可信，可学。将这些典型人物制作成电视专题片，就会收到很好的社会收益。因此，地方电视台在创作专题片时就应注意选取这样的典型。 二、要注意解说词写作 电视解说词应叙事干净利落，语言晓畅明白，词句短小简洁，语言力求口语化、形象化。 解说词不是画面的简单说明，而是画面及同期声的概括、评价、补充、延伸和深化，以传达画面及同其声没有传达或无法传达的信息。电视解说词像一根链条，把电视画面与同期声连接起来，使其形成一个完整的集合体。写作电视解说词时应尽量用通俗生动的语言来解释现象、阐明道理。在论述时应透彻、深刻、富有思辩色彩和哲理。解说词切忌空话。 三、要注意表现细节 电视专题片所记录的人和事，只有通过栩栩如生的人物形象、色彩鲜明的画面、生动感人的生活场景才能达到表现情、蕴含理的效果，如果一部电视专题片没有激情，通篇是干巴巴的说教，就不会吸引观
众的视线，就收不到应有的效果。而要表现出栩栩如生的人物形象和生动感人的生活场景，就需要注意表现细节。因为细节是表现人物、事件、社会环境和自然景物的最小单位，典型的细节能以少胜多，以小见大，起到画龙点睛的作用，从而给观众留下深刻的印象。 四、要注意表现背景 背景，又称为环境，是电视专题片的基本构成因素，也是电视专题片所反映的人物的性格、命运和事件赖以发生、发展和变化的根据和基穿 一般来说，电视专题片都或多或少地涉及到时代背景、文化背景、自然背景。在一部具体的电视专题片中，由于所反映和表现的题材、主题等因素的不同，其所处理的背景也就有所不同、有所侧重、有所选择。我们要根据不同的创意、题材、主题来选择不同的背景。济南凤美广告制作公司，致力于专业企业宣传片、电视专题片、企业广告制作。 五、要注意真实性 目前，县级台自己制作的电视专题片，多取材于身边的人和事，然后确定题材主题，构思情节，安排同期声拍摄。电视专题片在表现或保留生活真实面貌上具有得天独厚的优势，这种真实性不只是指外部形象的真实再现，还严格要求人物内心的真实和现实生活的真实。一部成功的电视专题片，它是形象真实和内在情感真实的完整统一。因此，在拍摄电视专题片时，一定避免一些人为的摆布和虚假的东西，
面食制作教案
校本课程选修课教案 面食制作 莱西七中 赵清
《面食专家显身手》 活动目标： 1．使学生了解馄饨、饺子、油酥烧饼、菜餠、豆沙饼、油条、丸子、炸膏、糯米糕、麻叶等的面食制作方法。 2．培养学生参加家务劳动的兴趣，养成参加家务劳动的习惯。 3．通过探索面食制作方法，使学生养成主动学习，善于创新的良好品质。 活动重难点： 1.了解面食的不同制作方法。 2.找出制作小窍门，对面食制作开动脑筋，进行创新。 教师准备：电饼铛、电磁炉、锅 学具准备：鸡蛋糖面和发酵面、烫面、油酥、各种馅料，炸丸子料、各种面粉、五彩面、面板、盘子围裙、面扙等 教学过程： （一）导入新课 我国面食文化源远流长，俗话说的好“世界面食源中国，中国面食在山西。”山西是中国面食发源地，面粉有多种，小麦玉米豆类五谷杂粮多种粉，粗粉细粉各不同，做法繁多，一面百样各不同。做法大致分蒸制、煮制和炸制，煎烤炒烩(hui)也可以，烧贴摊拌蘸（zhan）
口味会更美。这正是一面多吃，花样繁多。做法靠创新，你手有多巧，做的就有多妙。 一、面食制作知识 面食制作有三种面，发面、死面和烫面，酵母和面是发面，不用酵母是死面，开水热烫是烫面，热油和面是油酥，馒头花卷和蒸包，一般使用发面，单饼菜餠和蒸饼，一般使用未发面，我们也可称死面，想做炸糕和烧麦，必须烫面才更好。油酥做法更简单，热油干面和一起，搅拌均匀是油酥。烧饼点心放油酥，酥脆好吃难忘怀。 和面有窍门。面粉放盆里，慢慢注入水，喜欢五彩色，菜汁往里和，手拿筷子搅，面成一个团，用手揉一揉，再来揣一揣，即省时又省力，不信你就试一试。当然了，也可直接用手拌，手上沾满面，你可就麻烦。和完面，放盆里，盖上盖，醒一醒。我这面算和完。 发面分几步，切记在心间，面粉二斤多，酵母放3克，温水酵母化，酵母用量多，发酵时间短，酵母用量少，发酵时间长，老面酵母一起用，发酵的结果会更好，面中可把糖来加，口感香甜容易发，面中可把牛奶加，奶香飘逸味极佳，发面时间看冷暖，温度高来时间短，夏季一般三小时，冬季增倍六个半，发面和死面，体积差一倍。发面有小孔，松软易捏瘪（bie）。死面弹性大，体积不会变。 和好了面，再拌馅，馅的学问广，不知从那讲，先从种类讲一讲。中国人，会创新，面食馅料特别多，五花八门全敢做，肉的肉，素的素，肉素混合还不算完，吃鲜的放海鲜，吃辣的放辣椒。听妈妈讲，鱼肉和羊肉啊！放在一块调，包出的面食特别鲜，原来这“鲜”字从这
各种蛋糕的制作方法
各种蛋糕的制作方法 张多谋 蛋糕制作工艺 1、可可海绵蛋糕 原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。 （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。 （3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。 （4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。 （5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 2、香草海绵蛋糕 原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。 （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。 （3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。 （4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。 （5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后
即可使用。 3、香橙海绵蛋糕 原料：鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。 用具：搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 （2）将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。 （3）在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及一半白糖，上搅拌机搅打至稠厚并泛白，再依次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁以及生菜油，全部拌匀透。 （4）将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内，上搅拌机搅打成软性泡沫状，拌入蛋黄混合物，拌和均匀，装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平，进烤箱烘烤。 （5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 4、杏仁海绵蛋糕 原料：鸡蛋500g、白糖250g、脱脂淡奶适量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脱油50g。 用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火170℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖上，搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状时，加入适量脱脂淡奶，转用中速或低速搅打一会儿。（3）仔细地将筛过的低筋粉和杏仁粉拌入，稍加拌匀后，再加入溶化的白脱油，拌和匀透，装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。（4）约烤30分钟，至蛋糕完全熟透时取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 5、蜂蜜海绵蛋糕
假山制作工序
假山制作工序 假山，是我国园林中优秀的传统艺术，已有两千多年的历史。它的制作要经过选料、筑池、叠山、装饰四个阶段来进行。选料：大型山石的制作，无论是硬质石料与软质石料、不 池是理水的一种手段。水是山的血脉，有水则灵。水池的式样有多种。常见的是圆形，通常直径在5至10米，深度在80至120厘米；水深减除20厘米口沿，保持60厘米至100厘米；池底留有管道放水。叠山：假山不论是多体的（组合式），或单体的（孤峰式）；它都是由主体（主峰）、客体（客峰）、衬体（矮山）三部分构成的。 假山制作一般采纳国画中的高远法和深远法。高远法：主体应排在前面左侧或右侧，若主体在左，客体即在右，形成开合式、一大一小、一高一矮、互相呼应。主峰挺拔险峻、后面山坡缓缓延伸，与后座衬体（远山）形断意连。主峰耸立面前，形成开门见山欲先藏的手法，使人感到境界越大，对中部的山水景色产生"可见而又看不清"的诱惑力，使游人必须再移步往前看个究竟。深远法：主体的高度比例和高远法相同，其位置应排在中部左侧或右侧，客体摆在前面右侧或左侧。主客体一个错前，一个错后，遥相呼应，衬体在后。单体景物的多层结构，构成近（客体）中（主体）远（衬体）景的各体层次，从而加强了正面的透视感，增加了景观的深度。山体总面积一般不超过水面的一半或少于一半。这样，留下足够的空白，给欣赏者留下联想与想象的空间，达到“此处无景胜有景”、“虚中见实”的效果。“山借树为衣，树以山为骨”，只有合理配置植物，山水才能有骨有肉，有形有神。通常选用姿态优美，叶小常绿，生长不旺，寿命很长，适应性强的植物。悬崖式假山应植些垂挂类植物。 大型的假山在施工前，一般要具备施工图及假山模型。假山模型的作用有两个，第一、可以体现假山最终的制作效果，第二，便于施工人员放样及参考。 假山模型根据制作材料的不同，大体可以分为四类，分别是水泥式、泥稿式、泡沫式、玻璃钢式。制作假山模型思维，主要体现山体的总体布局及山体的走向、山峰的位置、主次关系和沟壑洞穴、溪涧的走向，尽可能做到体量适宜、布局精巧，体现出设计的意图。
正宗油饼的做法大全
正宗油饼的做法大全 面食在完美的生活中，占据着重要的地位，很多家庭都非常的喜欢吃各种面食，当面粉在制作成面食之后，也还会带着麦香的，经常的吃面食还对身体健康有很多的帮助。在比较多的面食中，油饼是深受人们喜欢的一种食物，制作完成的油饼在面粉香中带着油香，酥松的口感让人们特别的回味。 ★做法一：烫面油饼 ★食材：面粉、开水、盐 ★制作步骤：300克面粉放入大盆内。慢慢加入190克开水。一边加一边用筷子慢慢搅拌。搅拌成小面絮状。待面稍凉下来后，揉搓成光滑的面团，盖好，饧三十分钟以上。饧好的面团放面板上，撒点干面粉，揉搓均匀。此时的面团约480克左右。分成四个面剂子，每个剂子约120克。取其中一个面剂子，面板上撒点干面粉，摁平，擀成大圆饼，越薄越好，但注意不要擀破。这个步骤不要求圆，因为之后还要卷起来，够薄就好，越薄成品的分层越多，口感更好。倒一勺花生油，小半勺盐，用手抹匀或刷匀，四周稍留些空间，不用抹到边，不然一会卷起来时会漏油。从一
侧这样慢慢卷起来。卷好后再从一侧开始这样卷。卷成这样，收口朝下，放在面卷的最下方。剩余的面团也按此步骤依次卷好，用干净的大盆盖好，静置十分钟左右。摁平，擀成圆饼，薄厚看个人的口味，平底锅内放少许花生油，保持小火，油热后放入面饼。一面成型后翻面煎另一面。另一面也成型后翻面继续煎，煎至两面金黄色即可。可以出锅了。 ★做法二 ★食材：面粉、开水、盐 ★制作步骤：面粉、盐拌匀，慢慢加入80度开水搅成絮状、无干粉了; 不烫手后、揉成光滑面团，盖湿布或保鲜膜醒制20分钟以上;面团最好比饺子面软些。再次揉成光滑细腻后，分成适当大小的面团;按自己的操作习惯、案板和擀面杖大小选择。擀成薄圆皮，刷油。均匀、撒入自己喜欢的盐和调料。原味的油饼，盐可放、也可不放;放葱碎、盐即是葱油饼了。卷起、按扁。边抻拽边卷(不会断的、使劲往长抻拽，层次多);如果觉得大了，可
专题片是纪录片的一种特殊的结构形式
专题片是纪录片的一种特殊的结构形式.这里讲的电视新闻专题片,是报道类纪实性的 电视专题片,是电视深度报道最常用的节目形态.解说词,顾名思义即口头说明解释的词,它依靠文字对事物、事件或人物的描述,用词语的渲染来感染受众,使人们在对其所表述 的内容有所认识和了解的同时,能进一步体会到认知和感受的作用. 专题片是运用现在时或过去时的纪实，对社会生活的某一领域或某一方面，给予集中的、深入的报道，内容较为专一，形式多样，允许采用多种艺术手段表现社会生活，允许创作者直接阐明观点的纪实性影片，它是介乎新闻和电视艺术之间的一种电视文化形态，既要有新闻的真实性，又要具备艺术的审美性。电视专题片的分类从风格上分纪实性专题片、写意性专题片和写意与写实综合的电视专题片；从内容上分城市形象专题片、企业形象专题片和产品形象专题片；从文体上分新闻性专题片、纪实性专题片、科普性专题片与广告性专题片。（二）人物片 人物片往往将各行各业有代表性或有特点的人物作为反映的对象，以表现一个主题，一种立意。在人物片中，解说与画面多呈互补状态——解说词表现人物的内心活动或人物的经历、背景、事件过程等，画面则对人物形象、人物活动、工作环境以及人际关系给予形象化、直观性的展示。 人物片的解说词一般是叙述型，表达极为自然、流畅、语言亲切、自然，较平缓。人物片的表现形式比较灵活多样。人物有以第一人称出现的；也有第一、第三人称交替出现的，时而是叙述者，时而是人物自己的对话；也有的是对话形式；还有男女对播的。 解说者既是叙述者，又是节目中人物的代言人，因此解说者一方面要把握好自己解说的角度，进入人物的视野来说话，另一方解说还要将叙述者的内心，化为主人公的心态，以他的口吻述说，表现他的内心感情，使人听起来亲切、自然。 在媒介进入融合时代、电视节目品牌化经营的今天，作为一种独立艺术品种的专题片，在受众日益挑剔的目光中如何完善自己，这是当前不得不面对的问题。 专题片不是纯新闻，它不要求时效性，而是追求历史的、文化的和社会的价值；它兼容某些新闻的特性，但与新闻有着本体的不同。它的重要功能就是“对事实和对真实自然的人、人性的高度尊重与揭示”，有着顽强的艺术生命力。 今天，专题片已开始拒绝枯燥无味的叙事和亟其冗长的镜头，追求“可视性”、“节奏性”、“故事性”。这就需要对专题进行全方位的立体的策划和包装。 专题策划首先要精心选材。专题片可涉足的范围极为广泛，包括会议专题，历史题材，民生报道等等。而选题的关键是在于它的内涵价值，选材要让受众感觉到它深刻的思想内涵给了受众一个心理切口，使其能动地介入到片中来，产生情感的共鸣，达到心灵的互动，然后带着思索离开。 其次，策划还要从制片观念上进行调整。真实性是专题片自始至终的追求。通过纪实手法的运用和表现，让人们感受到真实再现的品格，这是一种平民化的意识表现，它平视、客观的特点赋予了专题片感染力和生命力。所以在制片时，应尽可能地避免主观色彩的说教，而要从受众心理的角度给专题片定位，彰显其平民意识。 应当明确一点，我们搞专题片的初衷不是把一个现成的或编导主观的结论强加给观众，而是让观众在观看的过程中主动思考，能动介入，尽管每个人领略和思考的东西不同，但结论是
宝宝的小点心的做法
4.平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎一小会儿，翻面继续煎。 5.南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，煎好后装盘，南瓜饼即成。 健康提示： 南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用，其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药，常吃南瓜也有助于防治糖尿病;南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等;南瓜是维生素A的优质来源;南瓜经现代医学研究，可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变，被称为“防癌食物”之一;南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可减少粪便中毒素对人体危害，对防止结肠癌有其功用;南瓜子对人体子宫颈癌细胞培养株JTC26在体外筛选有抑制作用，抑制率在90%以上，其它尚有抗血吸虫及驱虫作用，用以治疗血吸虫病。 1岁半--2岁宝宝食谱之一(糕类篇)
01 鸡蛋蒸糕 原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干 制法：（1）将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。 （2）将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。 02 鱼肉蒸糕 原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干 制法：（1）将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。 （2）把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。 03 线鱼炒饭 原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干 制法：（1）将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。 （2）在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。 （3）蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。 （4）关火焖2-3分钟。 04 馄饨 原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油-- 若干 制法：（1）将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做馅。 （2）用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。 （3）煮熟之后取出，冷却并切成小块。 05 汤面 原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干 制法：（1）将黄瓜切成细丝。 （2）清汤煮沸后放少量盐调味。 （3）将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。 06 酱茄子 原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干 制法：（1）将茄子去皮切成小块，用油炒一下。 （2）在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。 宝宝的小点心的做法
水泥假山制作过程
水泥假山其内部构造分为两种形式，分别是砖石填充物结构和钢筋铁丝网结构。 砖石填充物水泥假山制作方法 先按照园林工程师制作的假山模型，用废旧砖石材料砌筑起来，砖石砌筑的形状大致与设计者设计的假山模型形状差不多。为了节省材料，可在砌体内砌出内空的石室，然后用钢筋混凝土板盖顶，留出门洞和通气口。当砌体胚形完全砌筑好后，就用1：2或1： 2."5的水泥沙浆仿照自然石石面进行抹面。以这种结构形式做成的水泥假山，石内有空心的，也有实心的，一般都会选择空心的，空心也是现在水泥假山的主流做法。钢筋铁丝网水泥假山制作方法 假山制作步骤分为九步： （1）定位放样-- （2）预埋件埋置-- （3）骨架焊接制作-- （4）钢网片焊接制作-- （5）铁丝网片绑扎-- （6）抹灰（一层抹灰、二层抹灰）-- （7）造型-- （8）上色（一层颜料、二层颜料）-- （9）面油-- （10）假山养护。 1、"定位放样：
根据图纸、模型及现场情况进行定位放样。 2、"预埋件埋置： 现浇板块采用70×100×6的预埋件，间距 1."5- 2."5m埋置；框架柱身采用70×100×6的预埋件，间距2m埋置。 在埋设前均应将其与混凝土接触的表面上的锈、油渍、油漆清除干净，埋件在覆盖前均应加固牢靠，并搭接到混凝土钢筋上，预埋件的规格、数量、位置及埋入深度均应符合设计图的要求。 3、"骨架制作： 主材料为50×50×5角钢，次要处用30×30×3角钢，涂刷锈漆进行防锈处理。先进行塑石方形骨架制作，骨架角钢的间距尺寸一般控制在： 横向间距 1."3m，竖向间距 1."3m。，连接采用焊接方式；然后根据模型进行左右斜拉，做出假山的大致形状。 4、"钢丝网片： 水泥假山制作采用的钢丝网一般为：6mm的网孔、丝径在 0."3- 0."5mm之间最为合适。在骨架制作完成后，用Φ6圆钢进行钢丝网制作，钢丝网方格控制在18×18-25×25cm2左右，根据模型塑造初凸凹起伏的自然外形。 5、"铁丝绑扎：
电视新闻专题片拍摄制作过程中存在的问题和解决措施
龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/7d13691420.html, 电视新闻专题片拍摄制作过程中存在的问题和解决措施 作者：赵晓强 来源：《科技创新导报》2017年第31期 摘要：从专题片在实践拍摄的情况进行分析不难发现，因为题材的局限，加之拍摄者和 被采访对象本身的局限，专题片的实际拍摄还存在着许多的现实问题。这些问题对拍摄的整体效果产生着一定的影响。要想将拍摄质量提升到一个新的水平，就必须立足于专题片的拍摄实际来制订相应的策略，以促进专题片制作效果的提升。 关键词：电视新闻专题片拍摄制作问题解决措施 中图分类号：G222 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2017）11（a）-0139-02 从目前电视新闻的发展情况看，电视新闻专题片在拍摄与制作的过程中还存在着一定的问题。正是这些问题的存在，制约了电视新闻事业的不断发展。如果想更好地提升其质量水平，一定要依据拍摄活动的主题对拍摄的具体方式加以选定，然后依据电视新闻专题制作的需要而确立其具体的计划，并对拍摄的团队加以组织，创造性地开展好相关工作。 1 电视新闻专题片拍摄制作过程存在的问题 1.1 拍摄制作脚本质量较为低下 在拍摄电视新闻专题片时必须以完善的脚本对拍摄进行科学指导，因为脚本的实际撰写水平对实际拍摄的影响较大，会直接关乎到拍摄的实际效果。然而，从专题片在目前的实际拍摄情况看，脚本的质量低劣是个主要的问题。最突出的表现是，所撰写的脚本对拍摄不具有较强的指导功能。对拍摄过程中遇到的问题缺乏合理的事前预防和判断。一旦遭遇突发性的情况，其拍摄就会受到不必要的影响。因此，从这个意义上讲，电视专题片的脚本对于拍摄而言是极其重要的。 1.2 拍摄画面审美情趣比较缺乏 尽管这种专题片与电视作品不是一回事，但画面的美学价值与影视作品是没有区别的。然而，从当前电视新闻专题片在拍摄方面情况看，其对于画面本身并没有给予足够的重视。而且，尚有相当多的制作人认为，只要将基本的新闻事件讲述清楚即达到目的了。至于画面是否具有美观感觉，并不是件主要的事情。正是基于此种认识，才使得电视新闻专题片在美感上不尽人意。这种效果的不理想，主要就表现在电视受众在观看电视新闻时体会不到一种美的感觉。画面问题是一个大问题，不能不引起重视。
蛋糕的种类和制作方法
蛋糕的种类和制作方法 蛋糕，俗称“鸡蛋糕”是使蛋浆组织内充满空气，形成疏松多孔的海绵状组织而制成的美味食品。是人们非 常喜爱的产品。其历史悠久，早期出现在我国的上海、宁波、苏州等地。先后所产生的苏式“蒸蛋糕”，又名“白蛋糕”又以上海最为著名。开始是原始工具，如水缸、竹扫帚、蒸笼、陶瓷碗、木制蒸格等，故名叫“蒸蛋糕”。新鲜的蒸蛋糕表面光滑，色白如玉，柔软有弹性，入口细腻芬芳。在人民群众中享有很高的声誉。随着生产的不断发展和人民的生活要求，又出现烧鸡蛋糕，故名叫烧蛋糕，最早是用提炉焙方法制成的，花样逐渐繁多，但是一般的无外乎两类：一种是以形状上取名如“梅花蛋糕”、“东头蛋糕”、“烧方蛋糕”；另一种是从附加原料取名。如“桂花蛋糕”、“水果蛋糕”、“猪油豆沙夹心蛋糕”等。特别是“猪油豆沙夹心蛋糕”更为名贵，食之香甜爽口。 原料配方鸡蛋1公斤白糖1公斤面粉100克熟猪油100克 制作方法先将蛋液与白糖放在容器里充分搅打，直至乳白色为止。稍待，如浓度发酵起泡，体积比原先增加一倍半左右，气泡细长而不碎，则说明蛋已打搅好，随即搅入面粉调糊，调糊均匀后，要马上将蛋浆分别倒入用猪油抹过的
小碗内，放入蒸笼内蒸煮10～15分钟。如在倒蛋浆前碗内先放入适量青梅、玫瑰花等，更使产品锦上添花。蒸熟后，蛋糕从碗中扑出，便是成品。 原料配方鸡蛋2公斤白糖2公斤面粉2公斤食油0.15公斤 制作方法烧蛋糕的打蛋，成糊要求与蒸蛋糕相同。成形时在圆形或方形铁型内涂上油，倒入蛋糊，入炉烘焙即成。烘焙分两次进行，第一次进炉的时间要短，四周略起皮即拉出炉外醒发，这样可使蛋糕外形丰满。醒发后再次入炉至熟，其时间需在实践中摸索掌握。 质量标准不论哪一种蛋糕，其质量均以外形饱满、平整、内质疏松多孔，用手按紧二分之一放开后仍能回复原状为好。 不如凑凑热闹吧！ 蛋糕制作过程中的几个关键因素 在蛋糕制作的整体过程中，有许多重要的地方和关键步骤，如掌握不好，将直接导致操作的失败。 1．搅拌容器要干净，特别是制作戚风蛋糕，否则将会出现搅打不起，最终蛋清变得好像水一样，除了这方面外，也会直接影响产品的保鲜期。所以，容器一定要彻底洗刷干净，制作戚风蛋糕还需要用热水泡一下。 2．磕鸡蛋入桶时一定要注意卫生，最好是将鸡蛋先洗
水泥塑石假山制作方法
水泥塑石假山制作方法 来源：绿人园林景观网 塑石假山即是指混凝土、玻璃钢、有机树脂等现代材料和石灰、砖、水泥等非石材料经人工塑造而成的假山。塑山与塑石可节省采石运石工序，造型不受石材限制，体量可大可小。 塑石假山的制作步骤： 第一步：主龙骨搭建，所用材料大小应根据假山大小需要，一般是角钢、槽钢之类，如果需要的话，搭建主龙骨的过程应同时搭建脚手架，这个过程要做到整体承重及摇摆的承受能力，要牢； 第二步：搭建副龙骨，此时用6.5#线材（钢筋）把假山的基本形焊出来，这个过程要做出基本的起伏关系； 第三步：用角钢加固副龙骨与主龙骨之间的衔接并将主结构进一步加固； 第四步：用线材将造型加密细分至15cm左右见方的网格状； 第五步：将龙骨做好防锈处理； 第六步：用镀锌铁丝网将钢架包裹起来，网孔大小大约1cm比较合适，注意除去朝上的面以外尽量不要重叠； 第七步：用不含砂浆的水泥加入适量的纸巾灰和纤维丝，加水混合后涂抹于铁丝网表层，这层比较难，容易掉入网孔内，加入纤维和纸巾灰是为了增强粘性与附着力； 第八步：待第一层水泥基本干后，用1：1的水泥砂浆轻轻涂抹于表层，使上一层更坚实牢固； 第九步：本层稍干后，可以在粉刷一层并做表面细节或肌理，如果用彩色水泥做这一层的话，以后就可以不用做颜色也行了； 第十步：完成以后喷涂外墙涂料、丙烯颜料做色彩效果； 第十一步：拆脚手架、打扫战场并撤出现场。 注：由于篇幅有限，本文对水泥塑石假山的调色方法、上色方法没有详细介绍，读者可以登陆“绿人园林景观网”查看《假山制作》栏目的（《塑石假山上色方法》、《水泥假山上色流程》）等文章。
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浅谈人物类电视专题片的拍摄制作与后期编辑
浅谈人物类电视专题片的拍摄制作与后期编辑 本文分析了人物类专题片拍摄制作和后期编辑过程中需要把握的原则、重点与技巧。指出对于人物类电视专题片的策划，从拍摄制作到后期编辑，都需要工作人员精心而细致地设计，把握每一个关键细节，注重对人物心路历程的刻画，采取先进的拍摄手法，通过合理的剪辑处理，融入一些配乐和特效，从而制作出高品质的人物类电视专题片。 标签：电视专题片；人物类；拍摄制作；后期编辑；技巧 观众在观看人物类电视专题片的时候，易于受到片中人物事迹的影响，从而达到专题篇的放映效果。它具有传播先进思想、宣传典型事迹、塑造社会模范等良好的社会效益，其表现效果是生情并茂，能够带给人们直观的感受，传扬速度极快，凭借其强大的感召力受到很多成功人士的热衷。要想人物类专题片获得突出的、良好的、印象深刻的效果，就必须对其拍摄制作以及后期编辑过程加以重视。在长期实践的基础上，总结先进经验，用于其设计方面，借以保证专题片的质量。 一、拍摄制作 1、编写脚本 在人物类专题片拍摄制作之前应该开展有关脚本编写相关的工作，其主要有剧本资料、分镜头内容等方面。 一方面，剧本资料所选人物的性格特点、相关业绩、先进事迹等内容，经过设计人员综合考虑，来确定主题、表达的思想、体现的方式等。人物类电视专题片的播放时间通常比较短，而其所要突出的重点内容又较为密集，因此专题片策划人员如何在很短的时间内表现更多的含义就变得尤为重要。做到这一点，就需要策划人员从人物大量文字资料信息中精准地找出着手点，并以此作为源点进行辐射，达到体现重点的目的。对于必要的场景描述、事件说明、人物对白等所需的文字资料，不必保持外在的华丽。应该注重其体现的内涵，引发人们的深刻思考，让他们有种很强的带入感，获得十分切实的感受。关于人物事迹的叙事方式，可以选用正叙、倒叙、插叙的措施对其进行描述，例如在对每年“感动中国十大人物”之一进行电视专题片拍摄制作的过程中，可以通过人物所主导的典型事迹进行报道，并在日常生活中提取一些有意义的元素进行烘托体现，更为圆满真切地表现人物，进而升华主题，引起共鸣。切忌千篇一律，或者夸夸奇谈、或者毫无波澜、或者矫揉造作，从而不能引起人们观看的兴趣。 另一方面，有关分镜头内容是指在文字剧本资料的前提下，通过相关人员的合理变通，将文字内容变换为一个个镜头，采取影像的方式来体现人物的事迹。每个镜头片段都应该设有相关场景，如事迹主要人物、发生地点、时间等等，在拍摄过程中应该选取适当角度，设定镜头停留时间，有效采取拍摄相关技巧，这
各种面食的制做大全
油条秘方 用料：（4条正常大油条的量，１tsb= 1茶匙） 高筋面粉 1CUP Baking Powder 1/2tsb （泡打粉） 盐 1/2tsb 糖 1/2tsb 牛奶（或水） 1/2CUP（微波炉加温到不烫手） （喜欢更酥脆的口感，揉面时可以另外再加1/4tsbBaking Soda）做法： 1：将Baking Powder（泡打粉）、盐、糖、加热好的牛奶（或水）放容器里搅拌均匀，静至１０分钟左右； 2：加入面粉，揉2-3分钟（不必揉得很光滑，可在手上抹少许油防粘），加盖室温放置两小时；3：再揉光稍压扁，加盖，至冰箱过夜（如图1）； 4：次日早晨取出面团，案板上抹油，擀成1/4厘米厚的面片，再切成拇指宽的
条（长短切成炸锅的直径的1/2左右）；（如图2） 5：炸锅下油加热到见小泡，将两根切好的面条块重叠，再用筷子在上面轻轻压一下，捏紧两端，扯成原来长度的一倍，扭一扭放入油锅，并立即用筷子翻滚，使其受热均匀，炸到金黄，沥去多余的油即可。（如图3） 贴心提示： 1：炸油条的油要烧的比较热，以面条放入即受热起大泡为好（实际耗很少的油）；2：面条厚度1/4厘米较好，太厚里面还未炸熟，外面已经太焦； 3：建议热油的时候先将面条操作好，油炸的时候才不会手忙脚乱； 4：面条放入油锅以后，要迅速的用筷子翻滚，才能炸得均匀； 5：明矾主要成分就是铝，最好不要用，这里用Baking Powder(Soda)代替（现在的食谱里,很多机会都加Baking Powder,只要不超量也没什么很大的副作用(至少没明确的报道)； 6：放在冰箱里饧的面，最长可以放到第二天挛纾如果着急吃?-3个小时估计问题也不大； 7：如果将面团擀成1/8厘米厚的圆面片，中间划2刀，还可以炸成油饼； 8：油条虽然香口好吃，因为是油炸食品却不建议经常吃，吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。