超市组织构架

超市组织构架

量贩店是由营运部分工管理，店里设立三级管理制。

即：店长、楼面经理、主管。

一、店长的职责

1．直接向营运部负责，并在营运总监和地区总经理领导和授权下行使店长职权。

2．负责店人员架构的定编、增编、缩编以及合理组合和报批工作。

3．负责员工业绩考评和审批工作，并在授权范围内核定员工的加薪、升职、调动、任免等。

4．负责店内各部业务合同的审定和签章事务。

5．负责主持经理会议及签发各项店内通告。

6．负责制定月度、季度、年度销售计划，定量分解下发各部，并督导执行。

7．负责协调各部经理的工作并给予指导。

8．负责与政府职能部门或首要部门联系、协调工作，以保证商场正常运作。

9．负责店内各项规章制度的制定、维护、完善以及报批审定工作。

10．负责店内各项费用预算的审定和报批落实。

11．负责店内各项费用支出的核准。

12．负责店内安全措施、方案的审定及组织实施。

13．负责处理各项突发事件和紧急事件。

14．负责奖金提案的审核报批和分配方案的审定。

15．负责督导商品结构的调整、比重的调整、合作方式的调整和帐期的调整。

16．负责监督检查各部门执行岗位职责和行为运作规范。

二、楼面经理的职责

1．负责执行店经理的工作计划。

2．负责本部门工作计划的制定，及组织实施和监督管理。

3．负责本部门每日各类报表之阅读、分析，以及销售额和利润的统计，并及时提改进方案，加强管理。

4．负责指导采购主管决定部门内促销活动方案的制定、报批、组织、实施、管理及评估工作。

5．负责本部门各级人员工作业绩的评定

6．负责做好本部门员工的思想工作，调动其工作积极性。

7．加强各部门与本部门间沟通与协调，并适时提出整改意见，以保障管理系统的不断完善。

8．负责本部门内损耗的控管和费用支出的控管。

9．负责本部门安防的管理工作。

10．合理组织工作，最大限度提高本部门业绩。

三、主管的职责

1．负责执行部门经理安排的工作计划

2．负责组内工作计划的制定及组织实施和监督管理

3．负责组内每日各类报表的阅读、分析，以及销售额和利润的统计，并及时提出改进方案，加强管理。

4．负责制定促销活动方案，并报上级审定后组织实施，及促销后的绩效分析。

5．负责商品结构、档次、品质、数量及到货日的控管。

6．负责商品的陈列、配量、库存的规划及管理。

7．负责库存更正，破损品处理，额外标签申请，报废商品、退／换货商品的批准。

8．负责组内各级人员工作业绩的评定，并实施对组员的业务培训。

9．负责做好本组内人员的排班、定岗、出勤及工效的管理。

10．负责调动本组员工的积极性，最大限度提升本组业绩。

11．负责日常组内的工作检查以及部门各组间的沟通与协调，以协助部门经理维护及改善管理系统。

各部员工将在其相应主管、经理的督导下积极愉快地工作。尽管经理、主管、员工在分工上有所不同，但在创造最好业绩、优质顾客服务、执行运营规范、遵守工作纪律、维护公司利益面前，一律平等。

我们营运的基本精神就是：友谊互助、讲求效率、团队共进。营运部必须是个具有高度协作精神和坚强有力的战斗团体，各部门之间相互协调，前后区域相互支援、相互配合。由于营运本身的特性，许多事情的落实和处理都必须及时有效，树立一种“时不我待”的工作作风。营运工作要求我们从现在开始，从自身做起，自我约束，自我遵守，不管你位于什么位置，我们都是营运大家庭中的一分子。

附：分店组织构架图

超市消防安全组织架构

日日新超市消防组织架构 1．总指挥：由总经理担任负责，负责指挥协调现场，掌握全局事态发展动向、并及时向集团公司汇报事态发展的状况和解决处理的结果。2．副总指挥：由店长担任，协助总经理执行各项任务。 3．领导小组： （1）通讯联络组： 组长：张萍 副组长：王平

组员：办公室全体成员 任务：遵照指挥部指令，及时准确的报警、接警或请求其他单位救援，保障通讯交通畅通无阻，力争在极短时间内赶赴出事地 点，执行应急任务，并以最快速度向上级有关部门报告。 （2）紧急抢险组： 组长：陶海元 副组长：李洋 组员：防损全体成员 任务：主要负责各种抢救设施和器材的现场发放、使用、水源的疏导，障碍物品的拆除等，配合抢救现场的相关工作。 （3）安全疏导组： 组长：罗琳 副组长：营采部区域经理 组员：营采部全体成员（包含导购及理货员等促销人员） 任务：负责现场维护秩序，组织引导，快速疏散并撤离，防止拥挤、踩踏等事件造成次生灾害。 （4）救护组： 组长：杨瑞燕 副组长：彭淑红 组员：财务部办公区人员、收银员 任务：紧急应对突如其来的事故，按事故的种类采取不同措施，如负责人员救护。同时负责抢救收银机区域、现金室现金，电脑 中心重要文件，软盘等。 三、紧急事件的处理原则 1. 预防为主，计划为先：做好日常安全方面的工作，消灭隐患，减少紧急事 件的发生，如保持地面无水渍，就可以减少顾客滑倒、摔伤而发生的意外事件。 2. 处理迅速、准确、有序、有重点：发生紧急事件后，首先保持镇静，有序

组织事件的处理，安排事情要责任分明，岗位确认，反馈迅速，一切行动听指挥，随时调整策略以应付情况的变化。 3. 以人为先，减少伤亡，降低损失：人的生命是最珍贵的，因此所有救援的 首要重点是保全和抢救人的生命，其次才是财务损失的减少。 火灾事件具体处理流程 （一）火灾 图2 导视图说明 报警程序： 1．火警的级别： 超市内发生火灾，有一般火灾和重大火灾之分。根据超市内的实际情况，暂订三种火警级别：一级火警，系有烟无火；二级火警，系有明火初起；三级火警，

永辉超市营业员薪酬设计报告

营业员薪酬设计报告

组员： 2015年4月12日星期日 目录 第一部分背景介绍 (3) 1.公司简介------------------------------------------------ 2 2.组织结构--------------------------------------------------2 3.岗位分析--------------------------------------------------5 第二部分对外薪酬水平调查 (3) 1.与十家相似企业对比------------------------------------9

2.数据分析--------------------------------------------------9 3.结论--------------------------------------------------------9 第三部分对内薪酬满意度调查 (4) 第四部分岗位分类与分级 (5) 第五部分薪酬设计 (7) 1.薪酬制度设计---------------------------------------------9 2.营业员的薪酬设计---------------------------------------9 第六部分附录 (9)

第一部分背景介绍 1、公司简介 永辉超市成立于2001年，十年创业，飞跃发展，是中国企业500强之一，是国家级“流通”及“农业产业化”双龙头企业，获“中国驰名商标”，上海主板上市（股票代码：601933）。国务院授予“全国就业先进企业”，获“全国五一劳动奖状”等荣誉称号。 2、组织结构 永辉超市坚持“融合共享”“竞合发展”的理念开创蓝海，与境内外零售企业共同繁荣中国零售市场，在福建、广东、重庆、四川、贵州、陕西、北京、天津、河北、平山、安徽、上海、江苏、浙江、黑龙江、吉林、辽宁等17个省市县已发展超过360家大、中型超市，经营面积超过300万平方米，拥有员工超过70000名，位居2012年中国连锁百强企业13强、中国快速消费品连锁百强7强。 永辉超市门店组织架构图

超市的组织结构

超市的组织结构 一、连锁企业的基本组织结构及其职能 一般连锁店均包括总部——分店两个层次，或总部——地区分部——分店三个层次。 1．连锁总部 连锁总部是为门店提供服务的单位，通过总部的标准化、专业化、集中化管理使门店作业单纯化、高效化。其基本职能主要有：政策制定、店铺开发、商品管理、促销管理、店铺督导等，由不同的职能部门分别负责。 一般说来，连锁总部包括的职能部门主要有：开发部、营业部、商品部、财务部、管理部、营销部等。各部门的职能如下： (1)开发部的职能。包括：①开设新店或发展加盟店时进行商圈调查；②制定选址标准、设备标准和投资标准；③决定自行建店、买店或租店；④开店流程安排及进度控制；⑤开店工程招标、监督及验收；⑥新开分店的设备采购与各分店设备的维修保养；⑦新开分店的投资效益评估。 (2)营业部(营运部)的职能。包括：①各分店营业目标和总的营业目标的拟定及督促执行；②对分店的经营进行监督和指导；③ 编制营业手册并监督、检查其执行情况；④营业人员调配及工作分派；⑤门店经营情况及合理化建议的反馈与处理。 (3)商品部(采购部)的职能。包括：①商品组合策略的拟订及执行；②商品价格策略的拟订及执行；③商品货源的把握、新产品开发与滞销商品淘汰；④配送中心的经营与管理。 (4)财务部的职能。包括：①融资、用资、资金调度；②编制各种财务会计报表；③审核凭证、账务处理及分析；④每日营业核算；⑤ 发票管理；⑥税金申报、缴纳，年度预决算；⑦会计电算化及网络管理。 (5)管理部(行政部)的职能。包括：①企业组织制度的确定；② 人事制度的制定及执行；③员工福利制度的制定与执行；④人力资源规划，人员招聘、培训； ⑤奖惩办法的拟定及执行；⑥企业合同管理及公司权益的维护；⑦其他有关业务

连锁超市经营管理(组织架构)

连锁超市经营管理之组织架构 好钢要用在刀刃上 零售行业的商业活动，都是基于管理之下，分为商品管理、人员管理，人员管理 是商业活动中的基石，把人放在合理的位置，才能事半功倍。 我们回顾一下零售行业商业活动分解图： 采购跟供应商签订采购合同，门店采购库存（产生成本：商品成本、仓储成本），商品在商场中进行销售活动（提供服务），商场内的销售活动是一系列的营运工作（产生费用：办公费用、人力费用、运营费用），顾客从商场内购买商品产生销售， 通过盘点我们认识到经营周期所产生的损耗，通过财务核算，我们得到最终的利润， 而整个过程，就是一种管理模式。 管理模式可以细分为商品管理和人员管理 商品管理是基本稳定（生活必需品、日常用品）或周期性（季节性商品）的，所 以可以使用机械化管理，依照商品的销售、库存进行管理。机械化管理可以提高商品 管理的效率，可以精简人员配置（费用），接下来就要“好钢要用在刀刃上”。 人员管理可以参看下图：

组织架构：1+2+N，店长管理商品组、服务组，商品组负责对商品的管理，服务组负责对服务的管理。 商品管理组：负责对库存的管理，对低库存、高库存做出相应的处理；控制库存成本、库存损耗；改进商品陈列；负责企划装饰、美化卖场环境。商品管理组是围绕商品，给商场带来量变。

服务管理组：负责对顾客的服务工作，提高顾客的购物体验；快速收银避免顾客排队等待；及时处理客诉，把顾客利益放在第一位。服务管理组是围绕顾客，给商场带来质变。 以上是内容的回顾，接下来才是组织架构是1+2+N的原因。 利润怎么来的？ 利润（简）=销售收入-销售成本-营运费用-商品损耗 销售收入是利润的来源，你把东西卖给顾客才能实现价值；销售成本是商品、仓储的成本；营运费用是经营活动产生的人力、水电、办公等费用；商品损耗是商品被盗、损坏、盘点损耗。 接下来，我们仔细想一想下面的问题。 怎样减少你的支出？ 你的企业能从销售成本中的商品成本中获得比现在更多利润吗？供应商会不会给其他同等规模的企业供货一块而给你九毛五？我想你跟我的答案是一致的，除非供应商是你的亲戚，或者有求于你，显而易见，控制商品成本不可能带来较大的利润。那么商品仓储的成本可以减少吗，在执行以销定存的机械化管理一段时间之后，会带来一些变化，仓库里的货变少了，你可能不再需要这么大的仓库，或者划出来一些面积用作商场的经营，仓储费用是不是减少了？

永辉超市的“合伙人制度”

永辉超市推“合伙制”见效：7万员工转型当老板 核心提示：零售行业中很大的一个问题就是用工难，这和员工的低收入是息息相关的。一线员工要是自己都不高兴，他怎么可能对顾客好呢？永辉超市采取的合伙制是在和员工沟通，在品类、柜台、部门达到基础设定的毛利额或利润额后，由企业和员工进行收益分成。其中，对于一些店铺，甚至可能出现无基础消费额的要求。在分成比例方面，都是可以沟通、讨论的，实施过程中，五五开、四六开，甚至三七开，这都是有过的。 在最新公布的2014中国版财富500强榜单中，零售企业共有31家，其中永辉超市以营收305.43亿元领衔超市业态。数据显示，近3年来，永辉超市在这一榜单中的排名一直在大踏步前进，从2012年的224名，到2013年的197名，今年已经是第176名，其营收增长率超过20%，利润率也从2013年的2%提升到2014年的2.3%，在整个超市行业净利率仅不足1%的困局之下，永辉超市的利润率几乎可以领跑整个行业。 这种在业界看来很不可思议的增长都是和永辉超市的创新分不开的，而这些创新也不仅仅是其对待消费者的方式，更体现在永辉超市对“内部客户”的激励机制和满足，事实上这才是永辉超市告诉发展的关键原因。 一线员工合伙制 激烈的市场竞争让零售企业更多的关注于如何获取外部客户，既包括维系老顾客，又包含吸引新的客户。但是过度的竞争却也让企业忘了她的“内部客户”，也就是员工，尤其是一线员工。尽管内部客户给企业带来的是“间接受益”，但他们对消费者的购买、购买行为有着不小的影响：如果非要按照数据来折算的话，那么内部员工的意义是，他们到底是让80%客户能多买一点，还是让80%客户少买一点。 为此，永辉超市引入了“合伙制”，并对“合伙制”进行了革新，并通过“新式合伙人制度”给一线员工们注入了强大的活力和旺盛的斗志。 合伙人制度通常是咨询业、金融投资业等高端行业的主要运营模式，其核心思路是通过对拥有资源的高级雇员——而非低级、底层、一线员工进行利润分享和激励，进而提升整个企业的业绩。 不仅仅是永辉，整个超市业的一大问题是，一线员工干着最脏、最累的活，却拿着最低微的薪水，整个行业员工的流动性更是高的要命。永辉超市董事长张轩松在一次进店调研中发现，当一名一线员工每个月只有2000多元的收入时，他们可能刚刚温饱，根本就没有什么干劲，每天上班事实上就是“当一天和尚敲一天钟”而已。顾客几乎很难从他们的脸上看到笑容，这对于网络冲击下的实体零售业来说，更是一个巨大的问题。 还有一个问题也是超市业所特有的。在超市里，瓜果生鲜通常都是在一进门的地方设置的，主要就是通过其颜色、品相等来吸引消费者进店，并由此吸引消费者在店内行走，引发消费者的“非计划购买欲”，进而提升消费者的客单价。可是这种理念的基础假设是，店内的生鲜必须非常漂亮，能让消费者停下来，走进它、触摸它、最后买下它——当然，这也是永辉蔬菜生鲜的一大卖点。 在这方面，永辉超市副总裁翁海辉说道，“如果一线员工时一种‘当一天和尚敲一天钟’的状态的话，在他们码放果蔬的时候就会出现‘往一边丢’、‘往那一砸’的现象，反正卖多少都和我没关系、超市损失多少果蔬也和我没关系。”受过撞击的果蔬通常几个小时就会变黑，这样就无法吸引消费者走进购买，进而对整个超市造成影响。 可问题在于，直接提升一线员工收入的情况也是不现实的：永辉在全国有6万多名员工，假如每人每月增加100元的收入，永辉一年就要多付出7200多万元的薪水——大概10%的

超市食品部组织架构及工作流程

食品部结构框架图及工作流程 一、食品部人员架构及人员分工情况 管 高中或中专以上学历，有一年以上相关零销的管理工作经验，有良好的思想和道德品质修养及计划决策能力； 1、 对分店店长负责，熟悉本公司的各项管理制度、操作流程及商场各项营运工作流程； 2 、 与各部门沟通，保障商品销售运转畅顺； 3、 对商品的补货、调价、调拨、退换、报损等工作进行跟踪、监控； 4、 组织实施公司的盘点工作计划； 5、 定期培训和教导员工熟悉公司各项规章制度、工作流程、商品管理专业知识及职业道德，提高员工工作素质。 6、 预算营业目标并制定各项工作计划； 7、 努力提高部门业绩，工作、效率及对报损率进行控制； 8 、 对各部门员工及促销员的到岗情况、纪律、仪容、仪表进行监督； 9、 定期安排员工进行市场调查，并对市调结果向上级进行反馈； 10、定期进行商品的分析建议及结构调整，保障货源发挥畅销品种陈列的最佳状 态； 11 、有计划的安排实施商品的价格与促销； 12、根据不同季节、节日调整相关商品陈列及拟定适销商品促销计划 （二）、组长 高中以上学历，有一定的工作经验，组织协调、控制能力强，懂管理知识； 1、 协助部门主管做好本部门有关营运方面的工作，督促、指导营业员日常操作 2、 做好商品定位、陈列工作及员工的轮休、排班工作；

3、监管营业员的补货工作，督促营业员按商品定位、陈列要求做好商品的陈列 工作； 4、经常注意检查商品是否有摆错位置、打错标签、保质期缺货等情况； 5、检查每期特价商品及海报商品的调价工作并对库存量进行跟踪与反馈； 6、在卖场巡场时，注意贵重物品的看管，防止商品被盗； 7、做好商品的跟踪管理工作，注意货架商品的翻底细心查看日期并进行登记； 8、安排和分配并监督员工每天工作是否完成； 9、安排员工的考勤、出勤工作； 10、明确卖场的收货、退货、报损标准；熟悉掌握商品陈列知识及原则；（三）、理货员 初中以上学历，有一定相关的工作经验，对食品有一定的了解，在促销商品上可灵活转变，有责任心、上进心。 1、确遵守公司各项规章制度及守则，服从上级领导的安排及管理； 2、熟悉掌握商品知识（产地、用途、性能、规格、保质期、分类结构）； 3、做好本区域卫生工作（商品、货架、地面等清洁）； 4、做好商品进出库工作，保证商品陈列丰满及滞销商品的清退工作； 5、保证销售区域的每种商品有正确的条码及价格标签； 6、做好商品的理货工作，按要求摆放好； 7、控制商品损耗，对特殊商品（易盗商品）进行防盗处理，并及时回收零星商 品及破损商品； 8、熟悉商品的补货、理货、调拨、调价、报损等作业流程； 9、跟进好商品保质期（每月上交本区域近期报表一份，杜绝有过期商品在卖场）， 保证商品新鲜度，做好先进先出原则； 10、参加部门的定期盘点工作； 11、能正确有效的为顾客做导购、促销服务工作； 12、对商品的库存、补货、品质、卫生、标价、POP等方面的管理工作必须严格 按照规定执行； 13、爱惜商品，对各管区商品的库存量负责； 14、能正确理解上司指派的工作，并按时完成； 三、工作流程及工作标准

永辉超市部实用标准流程

超市部 第一章门店超市部结构与工作时间 第一节组织结构图 (1) 第二节岗位设置图 (2) 第二节超市作息时间 (3) 第二章超市部各岗位职责 第一节超市部经理岗位职责 (3) 第二节超市部领班岗位职责 (4) 第三节超市部组长岗位职责 (5) 第四节超市部营业员岗位职责 (6) 第三章超市部各岗位工作流程 第一节经理日历行工作流程 (7) 第二节领班日历行工作流程 (10) 第三节组长日历行工作流程 (12) 第四节营业员日历行工作流程 (14) 第四章超市部相关操作流程及管理规定 第一节超市部订货流程 (15) 第二节超市部退货流程 (18) 第三节超市部市调流程 (20) 第四节超市部促销流程 (22) 第五节超市部报损流程 (24) 第六节超市部盘点流程 (26) 第七节超市部赠品管理 (28) 第八节超市部仓库管理 (29) 第九节超市部列技巧 (30) 第十节超市部价格签管理 (32) 第十一节超市部缺货管理 (33)

第十二节超市部条形码管理 (33) 第十三节超市部补货、理货标准管理 (34) 第十四节超市部员工服务要求 (34) 第十五节超市部收货流程 (37) 第五章附件 附件一超市部管控退货实施细则（试行） (40) 附件二超市部报损表 (48) 附件三超市部赠品相关表格 (48) 附件四超市部商品缺货报表 (50) 附件五工作交接注意事项 (50) 附件六超市部市调表 (51) 第一章门店超市部结构与工作时间 第一节门店超市部组织结构图

第二节门店超市部岗位设置图

第三节 超市部作息时间（试行） 一、 A 类店作息时间 1、 经理与领班为对班上班，具体如下 A 班：7：30——12：00 17：00——22：00 B 班：10：00——20：30 注：其中A 班拥有享用一餐工作餐时间，B 班拥有享用两餐工作餐时间（以下均以简称出现），规定用餐时间30分钟。遇到一人休息另一人必须上A 班。 2、 组长与组长对班，营业员与营业员之间对班，具体如下： A 班：7：30——16：30 （1餐） B 班：8：00——12：00 17：30——22：00 C 班：13：00——22：00（1餐） 注：若其中有任一人休息，其他两人必须上A B 班 二、 B 类店作息时间

永辉超市营业员薪酬设计报告

营 业 员 薪 酬 设 计 报 告 组员： 2015年4月12日星期日

目录 第一部分背景介绍 (3) 1.公司简介------------------------------------------------ 2 2.组织结构--------------------------------------------------2 3.岗位分析--------------------------------------------------5 第二部分对外薪酬水平调查 (3) 1.与十家相似企业对比------------------------------------9 2.数据分析--------------------------------------------------9 3.结论--------------------------------------------------------9 第三部分对内薪酬满意度调查 (4) 第四部分岗位分类与分级 (5) 第五部分薪酬设计 (7) 1.薪酬制度设计---------------------------------------------9 2.营业员的薪酬设计---------------------------------------9 第六部分附录 (9)

第一部分背景介绍 1、公司简介 永辉超市成立于2001年，十年创业，飞跃发展，是中国企业500强之一，是国家级“流通”及“农业产业化”双龙头企业，获“中国驰名商标”，上海主板上市（股票代码：601933）。国务院授予“全国就业先进企业”，获“全国五一劳动奖状”等荣誉称号。 2、组织结构 永辉超市坚持“融合共享”“竞合发展”的理念开创蓝海，与境内外零售企业共同繁荣中国零售市场，在福建、广东、重庆、四川、贵州、陕西、北京、天津、河北、平山、安徽、上海、江苏、浙江、黑龙江、吉林、辽宁等17个省市县已发展超过360家大、中型超市，经营面积超过300万平方米，拥有员工超过70000名，位居2012年中国连锁百强企业13强、中国快速消费品连锁百强7强。 永辉超市门店组织架构图

超市组织结构图

超市组织结构图 （一）组织结构图 １．超市总组织结构图 经理（管理层） 销售部财务部仓库管理部 食 品 销售 部百 货 销 售 部 出 纳 组 会 计 组 食 品 管 理 部 百 货 管 理 部信息部

2.超市商品管理功能图 商品管理 商品采购库存管理商品销售 采购单价 商 品 类 别 类 别 商 品 名 称 商 品 编 号 商 品 数 量 进 货 单 价 进 货 日 期 商 品 售 价 销 售 日 期 销 售 价 格 销 售 金 额

（二）评价和改进意见 以上是某个超市的总的组织结构图和商品管理结构图．从中可以看出本超市的管理比较简单，可以知道是一个以食品销售为主，百货销售为辅的营销模式．而且也很容易看出，本超市的组织结构特别简单，管理模式也是很清晰易懂，也可以说便于管理．但是，我还认为其中也存在一些问题．我认为： １．信息部以下也应该有两个部门：其一负责客户的产品需求分析；其二，负责时时地掌握一些其他的超市即竞争对手的业务上的优惠政策，客后服务等内容；（尤其注意节假日期间的优惠活动及会员服务）． ２．应添加一个人力资源部：因为超市是属于服务型的行业，所以，员工应该具备良好的素质和正确的态度面对每一个顾客．所以，需要通过一个部门时时地对他们的工作进行评价和监督，有利于提高服务质量． ３．财务部门应该改进：对于超市来说资金是很重要的．着资金是包括结算资金，预算资金，员工工资，预算资金等．

（三）改进后的结构图 总经理 总经理 副总经理 总经济师 （财务部） 会计组 结算中心 资金部 预算部 仓库管理部 信息部 销售部 人力资源部 食品销售部 百货销售部 产品需求分析组 市场分析组 食品仓库 百货仓库

超市百货部组织架构及工作流程

百货部组织架构及工作流程 一、百货部人员架构及人员分工情况 二、任职资格及工作职责 （一）、主管 高中或中专以上学历，三年以上零售行业经验，一年以上百货部管理工作经验。 1、对店长负责，认真执行店长下达的各项任务。 2、向组长及员工传达公司信息及各项任务，并加以监督 3、分析本部门每日的销售额、毛利率，及时制定促销方案。 4、负责本部门所有商品陈列的设计和实施。 5、执行全店的销售计划，保证本部门周、月、年度销售及毛利业 绩达到公司标准。 6、检查本部门各个区域的补货、理货、排面陈列，价格标识、清 洁卫生、安全等工作，确保公司营运标准的准确执行。 7、做好本部门竞争市场的调查，并对市场调查作以分析，及时制 定相应的对策。 8、负责本部门商品的续订货和库存的管理，控制缺货。 10、促销计划的实施，竞争的市场调查和确定本部门竞争品项目，向采购部申请执行。 11、组织、实施本部门周期、临时、年度盘点。

12、做好报损商品的清场、控制损耗。 13、负责对本部门所有员工的管理、业绩考核、评估、升迁等。 14、制定培训计划，加强对新员工及在岗员工的培训包括商品知识、 防盗知识、安全知识，公司规章制度等，使其尽快熟悉商品及公司的营运制度。 15、提高本部门的服务水平，保证优质准确、快速的微笑服务。 16、组织本部门会议，传达并执行公司的政策。 17、提高劳动效率，合理安排员工的作息时间，控制人事成本和营运成本（办公用品的领用）。 18、负责与其他兄弟部门及总公司相关部门进行沟通、协调。 19、商品分析与结构调整； 20、市场调查及分析； 21、促销计划与制定、实施及管理； 22、定期培训和教育员工熟悉公司的制度和工作流程，并教 育员工的职业道德要求； 23、商品陈列管理； 24、现场管理与人员管理； 25、档案管理。 26、商品的销售管理

《永辉超市激励机制》

永辉超市激励机制》 永辉超市的激励机制精华所在正是留住人才，激发员工积极性，把薪酬和绩效挂钩，把门店的利益和个人目标一致化。 整个超市业的一大问题是，一线员工干着最脏、最累的活，却拿着最低微的薪水，整个行业员工的流动性更是高的要命。 永辉超市董事长张轩松曾在一次进店调研中发现，当一名一线员工每个月只有2000 多元的收入时，他们可能刚刚温饱，根本就没有什么干劲，每天上班事实上就是“当一天和尚敲一天钟” 而已。 顾客几乎很难从他们的脸上看到笑容，这对于网络冲击下的实体零售业来说，更是一个巨大的问题。 如果一线员工是一种‘当一天和尚敲一天钟'的状态的话，在他们码放果蔬的时候就会出现‘往一边丢'、‘往那一砸'的现象，反正卖多少都和我没关系、超市损失多少果蔬也和我没关系。 受过撞击的果蔬通常几个小时就会变黑，这样就无法吸引消费者走进购买，进而对整个超市造成影响。 超市员工怠工的原因 激烈的市场竞争让零售企业更多的关注于如何获取外部客户，既包括维系老顾客，又包含吸引新的客户。但是过度的竞争却也让企业忘了她的“内部客户”，也就是员工，尤其是一线员工。尽管内部客户给企业带来的是“间接受益”，但他们对消费者的购买、购买行为有着不小的影响：如果非要按照数据来折算的话，那么内部员工的意义是，他们到底是让80% 客户能多买一点，还是让80% 客户少买一点。 可问题在于，直接提升一线员工收入的情况也是不现实的：1、单纯增加员工薪资，就会增加企业成本负担，影响超市盈利；2、加多少合适，加多了老板不愿意，加少了激励性弱，效果短暂。 比如永辉超市在全国有6 万多名员工，假如每人每月增加100 元的收入，永辉一年就要多付出7200 多万元的薪水——大概10% 的净利润。 况且，100 元对于员工的激励是极小的，效果更是短暂，总不能每隔几个月就全员提薪100 元吧。为此，既为了增加员工的薪酬，也为了节约成本（果蔬的损耗）以及提升营运收入（吸引更多消费者的购买），所以永辉超市在执行副总裁柴敏刚的指挥下开始了运营机制的革命。 永辉采用的机制：员工不承担企业风险，但担当经营责任；根据价值进行多次利益分配；灵 活退出、晋级制度；通常与法律风险无关；关注团队与个人的价值贡献；注重自身价值、人脉、资源。 永辉激励制度的细节 永辉在品类、柜台、部门达到基础设定的毛利额或利润额后，由企业和员工进行收益分成

永辉超市及其供应链网络的简要分析

永辉超市及其供应链网络的简要分析 关于永辉 永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，被国家七部委誉为中国"农改超"开创者，被百姓誉为"民生超市、百姓永辉"。公司已发展成为以零售业为龙头，以现代物流为支撑，以现代农业和食品工业为两翼，以实业开发为基础的大型集团企业。永辉超市成立于1998年，总部位于福建省会福州市。十年创业，飞跃发展，已跻身全国性大型商业百亿企业，是福建省流通及农业产业化双龙头企业，被国家商务部列为"全国流通重点企业"，重点企业，已在上海主板上市，股票代码601933。永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，被国家七部委誉为中国"农改超"开创者，被百姓誉为"民生超市、百姓永辉"。公司已发展成为以零售业为龙头，以现代物流为支撑，以现代农业和食品工业为两翼，以实业开发为基础的大型集团企业。永辉超市坚持"融合共享"、"竞合发展"的理念开创蓝海，与国际零售巨头共同繁荣中国零售市场，在北京、重庆、福建、安徽、贵州等多个省市已发展300多家大、中型超市，经营面积超过300万平方米，员工逾30000人，2010年营业总额达150亿元，位居"2010年中国连锁百强企业29强"、"中国快速消费品连锁百强10强"。 永辉供应链相关环节 环节一：驻场采购 量大的商品由采购直接采购，量小的商品，例如总要货量不到100公斤的商品则是由批发市场上倒爷代为采购，质量有问题直接由倒爷负责，这样既能保证采购单的时间又能保证商品的质量。 环节二：上货时点的控制 正常的商品每天上货1-2次，但是对于销量大的商品、畅销的商品可以随时中途补货，这也是发挥了批发市场有驻场采购的优势。不要小看这一点，大家可以回忆一下，过去自己门店搞促销，多少海报商品因为控制量或者更直白的说是为了控制毛利，而让很多顾