甜品店
甜品店——“甜言勿语”
选址分析报告
班级：工商1101
甜品店——“甜言勿语”选址分析报告
1项目简介
1.1 项目名称：
甜品店——“甜言勿语”
1.2 项目简介：
“甜言勿语”是一家以经营甜品为主的中小型休闲店，营业范围包括甜品和各类饮品。主打产品包括糕点类、双皮奶类、布丁类、冰淇淋类和奶茶等。
1.3 项目背景：
随着人们财富值的日益增加，生活水平的不断提高，人们已从对食物基本的温饱要求过渡到不断追求健康和特色饮食，追求情调和惬意的生活。而甜品店的出现正好符合这个趋势。精致甜美的甜品已经不知不觉地融入人们的生活，既满足了年轻时尚朋友的口腹之欲，又让时间走得轻松，给繁忙的生活一个留白空间。人们对甜品的喜好和精湛的甜品制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。随着甜品逐渐被广泛接受，一片丰厚的市场呈现在我们面前。相对于竞争日益残酷的普通餐饮业，甜品无疑是一片潜力巨大的新天地，绝对是一个朝阳产业，市场前景非常广的一个产业，市场潜力很大。
1.4 项目原因：
（1）行业分析：甜品店作为一个时尚年轻的行业，精致美味、款式众多的甜品既满足了年轻朋友们挑剔的味蕾，又取悦了人们的精神层次。甜品正是一个冉冉升起的朝阳行业，前景光明。
（2）客户分析：对于年轻对时尚嗅觉敏感的大学生人群，甜品更是深受大家的喜爱。精致的外表、健康美味的口感，甜品店的温馨舒适的气氛，也成为大学生一族聚会的首选之地。
（3）区域分析：我们走访了东北大学附近的区域，调查发现没有一家专营甜品的店铺，只有专营蛋糕店内有零散的极少部分甜点出售，我们针对这一情况决定发掘商机，开设一家甜品店以弥补需求的空缺，为喜爱甜品的客户提供便利。
2竞争者分析
我们亲自走访调查了东北大学附近的开店情况，进行了统计。针对各个竞争对手，我们分别从多个方面进行了分析比较，具体对比表格如下：
蛋糕店奶茶店速食餐厅
（如肯德基，麦当劳）
距离
（与宿舍距离远近）主要分布在小西门，
从学生城附近出发，
步行约5分钟，出小
西门即可看见；从一
舍出发约20分钟
主要分布在小西门，
从学生城出发步行约
7分钟，距离小西门
约100米；从一舍出
发约20分钟
从学生城出发步行约
25分钟，从一舍出发
约15分钟
交通离小西门较近，步行
即可，临近十字路口，
车流量人流量较大离小西门相对较近，
步行即可，人流量车
流量相对较多
在学校东门，临近公
路，交通便利
外部环境距离学生城，幼儿园，
银行，邮局等较近在路边，附近有居民
区
在路边，附近三好街，
商业区
内部环境店内安静店内安静，店面整洁店内嘈杂，人流量大
内部设施没有顾客休息用餐的
地方有一个长吧台，可供
用餐
很多桌椅可供用餐
安全性连锁店，质量相对有
保障连锁店，质量相对有
保障
连锁店，出过负面报
道但未出现重大安全
事故
食物供给现成品，蛋糕需提前
预定
即点即用即点即用
花费人均15元人均6元人均15元根据上述表格我们可以看出，目前给同学们提供甜点，水类的店铺多少会有一些不足。最明显的问题就是没有供同学们闲暇小聚时边用餐边聊且种类相对较齐全的地方。在交通便利，人群聚集的地方开一家茶点店，这些问题就可以迎刃而解。
3 甜品店选址
3.1甜品店的特点
我们小组通过对东北大学周边环境的调查分析，发现校园周边虽有众多小吃店但大多主营快餐，没有特色，且卫生状况堪忧。因此我们决定开办一家集时尚、健康、休闲于一体的特色甜品店，成为同学们课后休闲、朋友小聚、情侣约会的最佳选择。店内环境优雅、空间独立，让广大食客在享受美味甜品的同时也能感受到世外桃源般悠然自在的舒畅情怀。
甜品店——“甜言勿语”应基本符合下列要求：
（1）经调查喜爱甜品的顾客群主要为年轻人，所以此店主要为学生服务；（2）距学生住所较近，方便学生使用；
（3）较好的空间环境和氛围，吸引顾客；
（4）产品品种丰富，选择更多；
（5）营养全面，美味健康；
（6）价位适中，符合学生消费群体。
我们走访了学校附近的蛋糕店、水吧等,发现虽然他们也都有经营一定品种的甜品,但是设施不完善,品种不齐全,经营不太专业。所以在甜品这个项目上没有能够形成一种系统的,规范的行业氛围。同时会因为消费者心中已形成的品牌依赖,被分流大量顾客，比如肯德基等。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难,满足目标消费者的需求,专业经营甜品,坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法,建立和扩大知名度和美誉度,吸引消费者。
在开设甜品店时，选择一个恰当规模和方位，对增加客流，减少成本，充分利用资源都具有十分重要的意义
3.2 甜品店选址影响因素
通过查找相关资料、实地考察以及进行口头问询等方法，经过讨论总结，最终我们小组筛选出了甜品店选址时应该考虑的主要因素：
（1）位置。甜品店的目标消费人群主要是年轻人。将位置列为影响甜品店选址的主要因素之一，主要是考虑到备选甜品店与周围的客源地距离的远近，以达到吸引顾客、实现收入最大化的最终目的。
（2）购买力。购买力是影响甜品店销售收入的重要因素。通过搜罗资料，我们发觉，市面上的甜品店的产品价格一般介于几元到几十元之间，考虑到消费
人群主要是年轻一族，经济实力有限，一般将品尝甜品视为一种丰富自己生活的方式，因而各个备选的甜品店周围的消费人群必须具备这种购买力,不会感觉奢侈，带来经济负担。
（3）安全性。考虑到甜品店的夏季营业时间可能较晚，因而需要顾及周围环境的安全性，保障顾客安全，从而让顾客能够安心品尝，这是非常必要的。
（4）交通条件。交通条件也是影响甜品店选址的重要因素，各个备选甜品店与客源地之间便捷的交通，能够让顾客缩短花费在路上的时间，始终保持品尝甜品的舒畅心情。
（5）营业时间。一般而言，甜品店的营业时间较长（尤其是夏季）。因而在考虑备选地址时需要选择尽可能与甜品店营业时间相适应的营业区域。
（6）群聚效应。顾名思义，群聚效应主要是指群体之间的相互影响。甜品店周围需要具有良好的营业环境，最好周围有其他类型的小吃店，这样可以聚集人气。
（7）扩建可能性。甜品店可以为顾客提供一个休闲的好去处，如果顾客对甜品店的评价较好，扩大甜品也是非常必要的。因此，从未来的发展角度来讲，将甜品店的扩建可能性纳入影响甜品店选址的因素中也是很必要的。
3.3 运用加权因素法对甜品店进行选址
经过分析讨论，结合东北大学的自身条件和周围环境以及同学们的普遍喜好，我们小组首先考虑东北大学的东门、西门、南门、北门作为甜品店的备选地点。简单分析后，我们发现：
○1东门北门距离学生宿舍较远，且附近较为繁华，竞争激烈，开店成本过高；
○2小北门周围过于简陋，没能形成良好的餐饮环境。
因此我们事先排除了东门、北门两个选项。
接下来，对于西门、南门两个备选地址，采用加权因素法对甜品店的最终选址地点进行抉择。
加权因素法，主要是根据对甜品店有影响的因素分别赋予不同的权重，再对各个因素条件下，各个备选地点的水平进行评级，最终计算得分进行选址的方法。由于甜品店的服务对象主要是学生，且选址考虑条件的权数往往是通过主观判断得出，于是我们得到分析表如下：
序号考虑条件权数权数
小西门小南门
1 位置10 A A
2 购买力9 A E
3 安全性7 E E
4 交通条件
5 E A
5 营业时间 4 A A
6 群聚效应 3 A E
7 扩建可能性 2 A I
根据物流分析标准，我们赋予A=4分，E=3分， I=2分，O=1分，U=0分。得到它们的得分情况如下：
序号考虑条件权数权数
小西门小南门
1 位置10 A A
2 购买力9 A E
3 安全性7 E E
4 交通条件
5 E A
5 营业时间 4 A A
6 群聚效应 3 A E
7 扩建可能性 2 A I
合计148 137
从得分比较，小西门 >小南门，分析可得在小西门开设甜品店具有一定的优势。因此，我们决定将甜品店开设在小西门。
4 甜品店的选址评价
4.1 选址评价
通过运用加权因素法，最终确定将甜品店的位置选在小西门。首先，从位置上看，它地处东大社区，并且距离大多数学生宿舍也较近；次之，周围是各种小吃和烧烤店，集群效应能带来更多的顾客；最后一点，小西门目前为止还没有一家集甜点与水吧为一体的店铺，所以，在小西门开甜点店绝对有盈利空间。4.2 SWOT分析
为了对我们的甜品店进行内外部的分析、与竞争对手进行对比，从而最大化地利用优势，改进不足，我们对甜品店进行了SWOT分析，通过分析优劣势、机会和威胁，确定我们今后要采取的经营策略和发展方向。
现状/对策优势（Strength）：
1.地理位置较好
2.群聚效应较强
3.环境幽静，糕点品种齐全
4.甜品店的甜点符合大学生
的口味及消费水平劣势（Weakness）：
1.新店开业前期比较困难，人们不容易接受新鲜事物；
2.吃甜点容易发胖，这可能会失去一些女性顾客
机会（Opportunity）：
1.小西门首家集甜点与茶点的甜点店
2.位置优越，消费人群密集1. 前期利用微信，人人及发
传单等手段进行大力宣传，
提高知名度；
2. 后期可根据需求量的增
多继续扩展；
1.多开发一些健康的，不易
使人发胖的甜点
2.根据前期经验以及调查数
据，控制每天的供应量，充
分利用资源,避免浪费。
威胁（Threat）：
1.某些竞争对手廉价的商品
2.竞争对手策略的变动
3.租金昂贵，店面投资增加1.店内的工作人员应该进行
专业培训，实行规范化管理，
不断提高服务水准及推出创
新糕点
2.不断完善经营体系，以应
对竞争对手的竞争。
1.定期举办一些活动，吸引
顾客，增加店内的知名度；
2.开设前进行大量调查，明
确自身现状，制定竞争策略，
经营时要时时注意顾客反馈
的信息，对糕点的口感及其
他方面及时调整。
从SWOT分析表中我们可以看出，甜品店的发展前景绝对是非常广阔的。由于是小西门首家集甜点与茶点的甜点店，只要努力经营，应该会在学校这个小范
围建立起一定的行业壁垒。同时，只要我们本着诚信经营的态度，为顾客真诚地提供美味的糕点，一定会获得广大顾客的认可。
5 未来前景展望
甜言勿语作为该区域唯一一家专营甜品的店铺，开发并满足发了消费者的需求空缺，为喜爱甜品的朋友提供了方便。并且综上所述，通过对行业、区域、竞争对手等的科学详细分析，无论是从宏观大环境还是微观区域，我们有理由相信甜言勿语是一个具有竞争和发展潜力的店铺，我们对甜言勿语的前景充满充分的信心。“甜言勿语”一定会成为一家东北大学附近的特色经营店铺，成为远近闻名的吃货们的梦想，成为青年时尚的朋友们休闲放松的不二选择！
开甜品店的流程及投资分析
开甜品店的流程及投资分析 编辑：心润心甜品培训时间：2013-1-21 18:12:34 阅读：889次 此文章“开甜品店的流程及投资分析”详细内容由心润心甜品事业部整理提供，文章来源于网络，心润心对于“开甜品店的流程及投资分析”的原作者表示真诚感谢，下面为你提供此篇文章的具体内容： 心润心教你怎样开甜品店开甜品店创业投资分析 一、投资局限性 手持5w，可投资的项目有局限，就拿我开甜品店来说，我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付! 二、装璜及设施 店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方最少5000元;地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及设施4000元，15套椅桌6000元，空调两台6000元，餐具购置2000元。 虽然投资不太，但开甜品店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些甜品特色的介绍：来历，口感，相关名人。 在每张桌上有一两本本店甜品的介绍册。采摘相关甜品的精华文章，图片。 装璜期为一个月。 三、经营特色及毛利计划 甜品的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这5w，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。 我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，最大程度地表现粤式风格。
店里有三种品味粥：(1)白粥，2元一碗，带一小碟野菜或粤式酸味，烧制成本0.5元，(2)祛湿粥，用的是祛湿中草药三四种，加猪骨头，红豆，花生，玉米。制作成本为1.5-1.8元，这是特色粥品，售价6-8元。(3)皮蛋肉骨粥，制作成本1.2-1.5元，售价4-5元。(4)餐桌有介绍，客户可以预订其他特色粥。 店里有：粤式制作螺蛳，用骨头煲，加入酸竹笋再炒，一碟制作成本为2元，售价为5元。香芋蒸饺，选用桂林产的香芋，减少肉的含量，香味感觉丰厚。制作成本为2元10个，售价5元10个。 四、开甜品店员工使用 请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。 员工要统一服装，员工聘用要交200元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。 员工基本工资为800-1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。 五、营销策略(购价券，再换物) 1.为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留3000元做流动资金外，尽量用在广告上。 2.开业前一个月派发8折优惠券。 3.抽牌打折。收款台准备一副60个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购10元券再多送2元;加不打折的50个jqk。 六、开甜品店毛利润分析 这种甜品店，基本上早中晚和夜宵都能营，日目标营业额为3000-5000元。即毛利润为1800元，除去员工工资加费用14*60=840。除税费300元，每天利润为650元以上。年利润为23w，计算误差后，算20w。 总结 开甜品店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，着重的是地方口味，食品品位高，毛利润率才高。 食品再好吃，推销手段也要独特。本店采用抽牌打折，是一种买一送一机率销售手段，
开甜点店创业计划书
开甜点店创业计划书 开甜品店创业计划书篇1 一、前言 甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号 的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵， 毫无新意，已经使人们产生“甜品疲劳”。世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育 了数百年之久。中式甜品以新鲜水果、药材为主，兼具可口和养生 的效果。此次广告策划案的主要目的就是针对北方地区，在北方地 区普及满记甜品，发扬中国甜品文化。 二、市场分析 1、市场概况 随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，“吃”已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽传统，却不过时，更因其与人们生活 息息相关，永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表，正在为 越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远 无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打 着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同， 风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生“甜品疲劳”。其实，世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精 深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久，中式甜品在 国内的市场是非常大的。本商品的主要消费者在南方居多，因为他 们的生活习惯，而在北方，由于气候原因喜好甜品的不多，一般是 小孩和女性居多。她们大多集中在学校、写字楼白领集中地、CBD
附近。大概占人群比例的百分之三十。他们的购买量年轻的白领居多，大概一天消费一次，学生和儿童大多在每个节假日消费一次。 2、市场的构成：在内地，不像香港各种甜品店林立，有一定规 模的甜品店只有满记甜品，但是大多分布在南方城市，北方城市只 有北京，普及率较低。有很大发展空间。但不久香港的另一家知名 甜品品牌许留山应该会进驻南方城市，所以满记应该着手在北方多 开分店，提高市场占有率。 3、市场构成的特性：甜品业在北方有季节性，北方冬季寒冷， 很少有人吃甜品，所以冬季是淡季，旺季在夏季。 三、产品分析 1、产品特性分析 原料专业，放心更多。满记甜品完全采用新鲜食材现场制作，无任何防腐剂等对人体有害物质，更有有龟苓膏等药膳。为确保食物 质素及提升营运效益，集团自置中央食物制造工场、生果处理仓及 物流运输车队，一切营运所涉及的生产、运送、销售皆自行包办处理，不假外求。累积多年的营运经验，集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本控制、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及 产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟;产品更推陈出新，不 断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。在价格上满记甜品在同类甜品中属于高端产品，但与其服务是成正 比的。 2.产品的品牌形象分析 香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立第一间『满记甜品』以后，由早期一间家庭式糖水店发展成现今的连锁式甜品店，深受本地顾客尤其香港年青新一代的爱戴，更获国内及外地旅客的 推崇及赞赏。『满记甜品』已成为一个『甜品品牌』。 产品定位分析 鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场。满记甜品会以有趣的原素作为新的起点，甜品怪兽之出现将会带来市埸的震撼。
最新甜品店创业计划书
最新甜品店创业计划书 一、前言 甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生“甜品疲劳”。世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久。中式甜品以新鲜水果、药材为主，兼具可口和养生的效果。此次广告策划案的主要目的就是针对北方地区，在北方地区普及满记甜品，发扬中国甜品文化。 二、市场分析 1、市场概况 随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，“吃”已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽传统，却不过时，更因其与人们生活息息相关，永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千
篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生“甜品疲劳”。其实，世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久，中式甜品在国内的市场是非常大的。本商品的主要消费者在南方居多，因为他们的生活习惯，而在北方，由于气候原因喜好甜品的不多，一般是小孩和女性居多。她们大多集中在学校、写字楼白领集中地、cBD附近。大概占人群比例的百分之三十。他们的购买量年轻的白领居多，大概一天消费一次，学生和儿童大多在每个节假日消费一次。 2、市场的构成：在内地，不像香港各种甜品店林立，有一定规模的甜品店只有满记甜品，但是大多分布在南方城市，北方城市只有北京，普及率较低。有很大发展空间。但不久香港的另一家知名甜品品牌许留山应该会进驻南方城市，所以满记应该着手在北方多开分店，提高市场占有率。 3、市场构成的特性：甜品业在北方有季节性，北方冬季寒冷，很少有人吃甜品，所以冬季是淡季，旺季在夏季。 三、产品分析 1、产品特性分析 原料专业，放心更多。满记甜品完全采用新鲜食材现场制作，无任何防腐剂等对人体有害物质，更有有龟苓膏等药膳。为确保食物质素及提升营运效益，集团自置中央食物制造工场、生果处理仓及物流运输车队，一切营运所涉及的生
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你的性别是： (二) 在平时吃甜品的人中的年龄段为： (三)喜欢的甜品类型是： (四)喜欢什么风格的甜品店： (五) 经常在什么时间吃点心： (六)你经常去甜品店的原因是 (七)甜品店有哪些活动你会喜欢 (八) 你能接受一分点心的最高价格为： (九)排除季节问题你会喜欢喝： (十)购买点心的依据是什么 (十一) 在吃点心时会饮用的饮料吗若会，你会选择什么饮料 数据来源问卷星 由以上调查，我们可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16岁至22岁的人占主要地位，因此，我们选地在松江大学城，主要针对大学生这个客源。在店面的装修方面，我们选择温馨家居型的，但是可以开设小的包房主题(复古典雅，质朴简约，另类潮流)，作为给顾客过生日，周末桌游地点。营业时间可以初步定为：10：0022：00。产品的价格普遍定在30元以下，生日蛋糕等产品列外。本店注重产品的开发，每一季节都要有新的口味，产品推出，每次节日期间要推出优惠活动。客人临走时要关注顾客的意见和想法。
甜品店创业计划方案(完整版)
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由以上调查，我们可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16岁至22岁的人占主要地位，因此，我们选地在松江大学城，主要针对大学生这个客源。在店面的装修方面，我们选择温馨家居型的，但是可以开设小的包房主题(复古典雅，质朴简约，另类潮流)，作为给顾客过生日，周末桌游地点。营业时间可以初步定为：10：00~22：00。产品的价格普遍定在30元以下，生日蛋糕等产品列外。本店注重产品的开发，每一季节都要有新的口味，产品推出，每次节日期间要推出优惠活动。客人临走时要关注顾客的意见和想法。 三、(一)经营方案 原料专业，放心更多 Hney与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。 (二)品种丰富，选择更多 众口难调。Hney甜品店要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。 (三)营养全面，健康更多 Hney甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。 (四)服务规范，满意更多 Hney员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。 (五)人事与管理 1、人事 Hney每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员4名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。2。管理思想
想成功开甜品店的话这个秘笈不能错过
现代人无论各方面的压力都是非常大的，而甜品能很好的缓解大家的压力，给大家带来轻松愉快的美妙体验。也因为如此，开个甜品店成为很多人的梦想，在弥漫芳香的甜品店工作一定是幸福感很高的事情。 首先，甜品技术的好坏很关键。根据业内某知名学校调查显示，销量好的甜品店做出来的口感都十分的好，受到广大消费者的青睐，老客户回头率高，新客户被吸引，消费额高，所以只当你熟练的掌握了甜品的制作手法很重要，这样你才能制作出美味的产品，更加受到消费者的青睐。 然后，经营管理能力必不可少。正确的管理方式能提高员工的工作效率，合理的营销手段可以增加店铺的人气，如：网红甜品店们杰出的经营管理方式，单品总能迅速走红为爆款，这说明如果你的店铺经营能力好，肯定也能很火爆的。 其次，原料的进货渠道十分重要。开设一家甜品店，原料采购必不可少，找到好的供货渠道，能大大降低你的原料成本，能省下不少的钱，这对你的成本节约是很有好处的。 掌握了以上三点，你将来开店将会事半功倍。王森学校扶持数万学子成功开店，打造网红爆款店面屡见不鲜，在王森学校学甜品有什么优势呢 传授技术+管理知识，未来经营店铺无压力 王森学校的研发部门自主设计幸福西饼法式甜点蛋糕班，课程包含店面经营方面的知识，学生实用性强，并且每年都保持着更新的状态，确保教学内容与市场结合度高，王森学校致力于给你好的技术与经营管理，让你店铺发展更好。 提供优惠供货渠道，一对一帮你开店 王森学校还设立了创业指导，提供学校积累多年的原料、设备的供货渠道，从开店前期市场调查、店面选址、旺店的装修风格、产品研发、面店经营等各方面一应俱全。 想成功开甜品店应该怎么做，想必看完这篇文章你已经有所了解了，想了解更多关于开甜品店的信息请咨询在线课程顾问吧，有任何问题我们都会详细解答哦。 苏州石湖校区:苏州市吴中区蠡昂路145-5号 苏州木渎校区：苏州市吴中区木渎镇惠灵路98号 北京校区:北京市门头沟区中门寺16号 广东校区：佛山市顺德区大良街道德胜东路 哈尔滨校区：哈尔滨市平房区松花路56号 上海名厨校区：上海市静安区万灵谷灵石路709号
开甜品店的优势分析
开甜品店有许多优势： 1.利润高（70%以上毛利率） 2.竞争少，快餐店遍布大街小巷，随处可见，可是像甜品店这种休闲美食场所却不多见。 3.环境好，运作轻松，做甜品没有油烟熏呛，特别干净。 4.办证比较简单，因为没有油烟，环保卫生问题很容易处理。 饮食行业连续被评为“未来中国10大创富行业”之首。对于中国这样一个人口大国来说，饮食永远是朝阳产业！做时尚饮食是最佳选择！做别的生意总免不了挤压资金，而做饮食每天都有现金入账，不存在拖欠，客户在公司带领下进入饮食行业后，市场空间无限宽广，可持续发展，大有作为！如果您还在为找投资项目而发愁，何不下定决心做时尚甜品行业的领头羊。为自己创造更多财富呢。 甜品休闲餐饮行业，营业额每年以3倍的速度暴增，居餐饮行业增长最快的领域之一。 餐饮行业永远的常青树，毋庸置疑这一点。五千年的饮食文化，造就了中国世界第一餐饮大国的地位，吃在中国，是全世界的共识。 中国甜品行业发展最快，根据有关统计数据显示，中国2010年健康休闲食品市场总额高达1200亿人民币，距2006年80亿增长达15倍，年递增超过30%并且以几何级攀升。 生意火爆 品种选择多，符合人群全包揽，美味甜密的甜品、温馨惬意的布置、清新舒缓的音乐，仿佛一个热情又充满魅惑的少女，令人迷恋陶醉，每个季节的变换均不影响店面的生意，货如轮换，生意天天火爆。 我们为每一位加盟商培训自己家的甜品大师，在10天内将其打造为一级甜品大师，通过严格考核达标才分配到门店，我们将毕生所学的甜品精髓手艺毫无保留的授予我们的加盟商及徒弟，希望他们能将哦我们的甜品手艺发扬光
大，共建典记甜品的甜蜜事业，将最美味至极的甜品带给我们每一位光顾的客人，让他们对我们的甜品流连忘返。 “0”门槛“0”风险无淡季一年净赚50万 项目优势分析： 1.投资回报快： 投资可大可小，在商场，社区，学校，车站码头均可经营。 2.甜品盈利点多： 产品丰富，连带消费和多重消费的优势大，赢利点多。 3.批量化成本低： 公司大型仓储和大量采购原材料，无需东奔西跑，总部直接配送。 4.无库存积压，无季节限制： 当天消耗定点采购，无仓库积压，一年四季均可经营。 5.无需大厨无人员问题： 标准化制作工艺，赔死你个的专门配料保证产品品质，规避人员流失带来技术外传。 6.调整空间大，发展机会多： 新品根据市场而变化，永远能抓住消费者的胃口，开分店、扩店等发展机会多。
甜品店具体策划方案
双食记开心甜品店创业设计方案 课题小组成员及分工情况 XXX :投资预算与筹集；营销策略； XXX :人力资源管理；财务管理；卫生管理和控制；安全问题; XXX :甜品店概述；市场定位； XXX :装修与布局；菜单设计； 目录 方案简介,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 一、甜品店概括,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 二、市场定位 市场调查分析,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 选址,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 市场分 析,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 三、投资预算与筹集 投资预算,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 筹资,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, /、J 少、J J J J J J J J J J J J J J J J J J J J J J J J J J J J J J 四、营销策略 前期营销策略,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 日常的营销策略,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 优惠营销策略,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 五、装修与布局 甜品店外部设计,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 甜品店内部设计,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 细节设计,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 六、菜单设计 菜单的作用与目的,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 菜单设计内容,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, / I、I < I 17 I~I 七、人力资源管理 员工分配,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, —1~*?丿~4 P-lI—i JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ 员工招聘,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 员工培训,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 1 2 2 2 2 3 3 3 4 4 4 4 5 5 5 5 5 6
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如何创办一家成功的甜食(品)店-餐饮创业项目,甜品店,开甜品店 的要求 如何创办一家成功的甜食(品)店 如何创办一家成功的甜食(品)店 甜品，也就是轻巧简便的甜食，特点是老少咸宜，清爽可口。 甜食店(南方也称作“甜品店”)提供的品种，都是一些制作简便的甜热食或冻食，如绿豆糖水、红豆糖水、芝麻糊、西米羹(露)等。
■目标顾客 有人说，做小本生意跟做大生意一样，要做女性的生意，一定大有作为，所以开设甜品店前途看好。有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误，事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段(或为了减肥)，往往视甜食为洪水猛兽，所以开甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性身上，要做大众生意。 ■地点选择 只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾甜食店。 ■店面布罩
最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧场。 店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上。 开甜品店要有恒心，不可能“一口成胖子”。 价格方面，最好是适应大众化的价位，每碗甜食的价格约在2～5元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。
甜品店策划书
篇一：甜品店计划书 一、企业介绍 1.1 行业简介： 随着人们生活水平的提高，人们对食品的要求越来越高。不仅仅是饱腹的食品， 甜品也成了人们必不可少的一项食品。甜品是不论男生女生且不论年龄差别都喜爱 的食品之一。而在九江，正式的甜品店不多并且规模很小。如果在人群聚集比较密 集的地方开一家甜品店，一定会是很受大众欢迎的。甜品店投资不大、品种众多、 大众喜爱，配上各种合适的环境，会有很好的发展前景。 1.2 企业简介 1.2.1 企业名称：甜心宝贝 1.2.2 店面选址：九江市烟水亭对面 店址优势：（1）、烟水亭位于市中心，各种道路可以到达，人流多，客源则广。（2）、市一中、市三中、双峰小学等几所学校位于烟水亭附近，甜品 经常是学生们的最爱。 （3）、烟水亭在甘棠湖之上，环境很好，引来很多人散步观赏。 1.3 企业宗旨与目标： 1.3.1 企业宗旨： 甜美、健康、时尚 1.3.2 企业目标： 靠薄利多销，走经营流水，凭品质和设计，赚客户认可度，这就是我们的 经营之道。相信依靠公司同仁的努力，我们的产品会赢得良好的信誉，在获得 丰厚利润的同时，也为顾客带来更多新颖美味健康的甜品，让顾客都能在甜品 中得到快乐。实现公司与客户的双赢！ 1.4店铺人员安排： 股东：5名店长：1名 制作：3名材料采购：2名 店外销售：2名（一名负责网上及户外宣传，一名负责外卖业务） 员工：若干，依店内情况而定 二、产品及服务 2.1 产品范围： 冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰激凌曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、 粥类、果汁类、布丁类、中西式传统点心类、药膳滋补炖品类、凉茶龟苓膏类。 2.2 产品服务及特色： 本店产品有绝对的质量保证，产品研发工作会一直进行，会不断更新产品种类，供 顾客品尝。根据消费的群体不同，我店也会推出不同种类的甜品，不仅保证味道，更保证健康，势必让各个年龄段的消费者都能享受到甜品带来的快乐。 店内设有各种风格的座位以符合消费者的各种需求。店内提供各种报刊杂志供消费 者阅读，也会提供各种益智类游戏及道具供消费者娱乐并且店内会设有小包间。店内设有无线网络供消费者随时随地上网娱乐。 2.3 产品知识产权 本店会在各部门进行一系列的相关注册，并且注册知识产权，势必将店铺的名声打响，并越来越好的发展，在各地开出连锁店，形成本店的特色。 三、市场分析 3.1 市场介绍：
怎样开家甜品店如何经营甜品店
怎样开家甜品店?如何经营甜品店? 本文来自网络 怎样开家甜品店?如何经营甜品店?如今甜品店很受年轻消费者的喜爱，因此，近几年开家甜品店创业是很多创业者的第一选择，下面，就来介绍一下怎样开家甜品店以及如何经营甜品店。 怎样开家甜品店?开甜品店与做其他生意一样，首先要确立正确的心态——赚钱第一。可能你会觉得这是废话，但实际上很多人都没有注意这一点。怎样开家甜品店?举些例子，甜品店有很多形式，例如像<南茜NanCi>那种环保绿色型的，还有一些街头小店型的。创业者经常犯的错误就是，在正确的地方开了一家错误的店(例如在一个不算发达的中小城市开了一家满记式的时尚甜品店，消费不起)，或者在错误的地方开了一家正确的店(例如在很旺的商业区旁边的小巷开了一家甜品店，店租贵，路过人多，消费人流少)，呵呵，这些都是常见错误。所以你第一步应该在本地寻找甜品店的合适机会，然后才判断开什么类型的甜品店。 好了，调整好心态，接着就是给自己的甜品店定位了。甜品店最好的顾客群是年轻女性，大学生，中学生，情侣等。注意哦，这些人群的分布和甜品店的定位都不同的，例如，针对年轻女性，商业区开的中高档甜品店就最好了，针对中学生，则在街区靠近学校的地方开中低档的甜品店最好了。怎样开家甜品店?针对情侣和大学生，有时候环境的布置比味道还重要哦。与定位相对应的就是产品的选择，中高档的甜品店最好选择港式甜品、水果捞或者西式甜品为主，中低档的最好配合广式甜品、台式奶茶和雪糕为主，外卖式的则考虑以奶茶、冻茶、水果爽为主。 地点的选择，其实地点的选择跟甜品店定位是需要一致的。怎样开家甜品店?例如在商业区办公区，中高档，品质好的甜品店会更受欢迎，当然人流量大的地方，外卖形式的甜品店也很好做。一般来说，甜品店最好选择步行街、商业区、办公区、学校区开店，其他如车站、工业区、大超市旁也可以选择，记得人流越大越好。 好了，选好地方就是把这个地方租下来，办理工商执照和其他证照。还有一件同时进行的事情就是装修。怎样开家甜品店?一般来说，甜品店的装修以简单温馨为主，因为吃甜品的心情都是很休闲的(不像吃饭)，记得桌椅的质量要好，以来顾客很重视身体接触的地方，另外，不容易出意外.还有就是选择合适的碗碟，记得质量好，设计简洁的最好，因为很多甜品色彩丰富，你的碟子五颜六色反而喧宾夺主了。与装修同时进行的是采购设备和原材料，一般来说，如果资金不多，想冰箱、冰柜、消毒碗柜等最好买二手的，毕竟这些东西不容易坏。其他最好买一手的。如果是开放式厨房，或者资金充足，则最好买口碑好的一手货，毕竟顾客有时候很好奇，如果你的设备号，他会对你的店更加有信心。 装修好，设备和原料准备好的同时，你的招聘应该也结束了，这时候你要投入精力试用设备、培训员工。怎样开家甜品店?毕竟工作期间设备就手不就手会影响效率的，另外，毕竟甜品店是新鲜玩意，培训你的员工熟悉各种甜品，能清楚地向顾客推荐，也是很重要的怎样开家甜品店?该试营业了，可以以免费或者超低价的形式邀请附近的居民来试吃，记得这样做之前你的亲朋好友已经对你的手艺很有信心了。如果你的手艺好，请放心好了，很快就有很多回头客来帮衬了。 当然要做的好，还有很多工作要做。例如推广促销要到位，账目管理要清晰，员工激励手段要有效，新产品要随着季节变化推陈出新，原材料采购要确保品质等等，一家小店的事情并不比大店小，所以一定要用心。
甜品店经营利润分析
甜品店经营利润分析 今天，甜品已同咖啡、音乐一样，意味着时尚、浪漫、与美丽。时尚男女们从享受甜品冷饮的美味，到追求果品的健康养颜；从享受美食，到追求情调和惬意；无论是华美精致的西方甜品，还是温润养生的东方甜品，都不知不觉地进入人们的生活，让时间走得轻松，给繁忙的生活一个留白空间。 糖水甜品作为餐饮行业，绝对是一个朝阳产业，市场前景非常广的一个产业，从各个方面都可以看出来，先看看广东大街小巷的糖水店，就知市场潜力有多大，广东市场远未饱和，0.5公里内没有3家糖水店就不算饱和，何况全国除广东已外一遍空白的市场，正是等你大显身手的时候，目前有志之士已将广东糖水发展到湖南，北京，新疆等全国各地，连海外华人地区都有糖水的身影，此处不在论述，另有专文细说糖水甜品的市场前景的贴子，请留意本论坛。 糖水甜品果汁冷饮行业，投资十分小，这是因为两个方面决定的，一个是设备，一个是装修，先说设备，因为糖水的加工设备都是一些普通的高压锅等常见的厨具，因此不需要多少钱，走进每个店，最价值的就是两个大冰箱，再说装修，糖水店不象宾馆饭店，宾馆饭店不装修好一点，客人会觉的不高档，没面子，糖水店不比咖啡厅，咖啡厅讲究的是情调，因些不需要在装修上面太讲究，具体投资多少，本论坛另有专文细述。 糖水甜品果汁冷饮绝对是一个高利润的行业，这也是由两个方面决定的，一个是原材料便宜，原材料基本上是全国各地都有的普遍的绿豆，
莲子，白糖等物料，二是加工方式简单，一部分产品是直接用半成品调出来的，半分钟就可以搞定，一部分是且高压锅，用不锈钢锅煮出来的，就跟煮饭一样，因些加工时间短，加工方式简单，不需要专业人才，省时省人工费用，因此注定了这个行业的成本很低，利润很高的一个行业，具体利润分析，另有专文述说。 糖水甜品果汁冷饮行业风险低，易于管理，市场前景广阔，投资小，利润高本身就说明这是一个风险极低的行业，看看广东，你会看到服装店，大超市，饭店倒闭，却极少极少看到糖水店关门的道理，此行业也是一个易于管理的行业，许多工业区的糖水店都是两夫妻在开，高档的店面会请些服务员，糖水大都会有三天的保质期，不用担心象饭店一样菜肉坏掉的问题，也没有什么盘子难洗的烦恼，因为产品都是没有油污的产品。 有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个城市进行市场调查后发现：80％以上的被调查者都喜欢甜品，90％的人把甜品作为生活中的一部分。 人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。随着甜品逐渐被广泛接受，一片丰厚的市场呈现在我们面前。相对于竞争日益残酷的普通餐饮业，甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。可以预见，甜品行业将创造又一个餐饮神话。 所有糖水甜品品种的利润均为70%以上或达数倍之间，各品种不同其成本也不同，但糖水的成本是相当低的，一般的品种成本都只在0.2-1
开甜品店成功的四大要素
开甜品店成功的四大要素 想创业的人每天都在寻找成功的商机，每个成功者的背后都有他们成功的要素在里面。下面，我们以南茜甜品为例，一起来看一下开甜品店成功的四大要素！ 1.最清晰的预算 许多创业者普遍存在的错误，就是认为只要拥有一大笔资金，就把它投入到店铺的运营中，确保资金足以负担所有的开销。这是极其愚蠢错误的想法。对于一家初开的店铺来说，最最重要的就是在花每一分钱的时候，都要根据先前制定的预算。如果创业者自己不擅长制定预算，可以聘请专业的财务人员。大多数的创业者属于“宏观”思考着，不善于数字运算，对企业账面的情况也是一知半解。可是，在店铺实际经营中，每一笔款项都需要仔细的计算清楚。店铺未来的投资和发展也要根据预算量力而行。 2.自律 我们要讨论的不仅仅是资金问题，更要强调创业者要锻炼自控能力，当然严格把握预算是必须做到的。特别是在店铺初创的阶段，在经营的各个环节都需要制定严格的纪律。我们的建议是提前制定每天、每周、每月的目标，而不是只想下个小时企业要做些什么。我们常常说，要平衡工作与生活，我们不建议创业者的生活被创业工作所淹没。创业者们需要清楚的知道什么时候要完成哪些工作，强迫自
己完成制定的目标。最好是提前两天完成，而不是拖延完成。 3.强烈的时间感 这里包含了两方面的含义：一是挑选最佳时机推出你的产品。这需要平衡多方面的因素才能得出结论，比如你所在行业的新兴与衰败，竞争对手的失败或成功，创业资金是否充足。第二层含义是指你是否有完整的商业计划，能否迈出关键一步将计划付诸实践。可是，为什么有那么多创业都以失败告终呢?因为它们只专注与企业的早期发展，缺乏后期的创新能力，企业发展才会止步不前。 4.坚持不懈 即使最有创意的，最完备的商业计划，如果创业者缺少坚持不懈的毅力、专业的技术和知识、带领团队奋斗的决心，一切都只是空谈。在一天的工作结束后，总结每天工作的得与失要比仅仅知道要做什么工作更加重要。创业者在所处领域中积累丰富的实践经验，每天和伙伴们一起搬运货物爬上爬下弄得灰头土脸的样子，记录下了创业者成功路上最珍贵的影像。 成功永远都是有迹可循的，每个人的成功都在他前进的路上留下了丰富的脚步，也是每一个人能成功的原因所在。
甜品店开张筹备及营销策划
甜品店开张筹备及营销策划 甜品店是很多年轻人选择创业投资的热门项目之一，它以“投资金额小，灵活性强，产品丰富，市场前景大”等几个特征成为了人们投资的新宠。那么，开一家甜品店要如何筹备以及策划呢？下面杏记甜品总结了个人多年开店的经验，给大家提供关于甜品店开张筹备及营销策划的方法，可供参考。 《一》开张筹备 一.地点选择 只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾甜食店。 二.装修布局 （1）甜品店的内外装饰:1.甜品店外观设计,2.甜品店内部装潢。 （2）甜品店形态设计:1、甜品店形态的选择，2.甜品店设计要活用行业的特性。 （3）甜品店的氛围营造:1.室内光线照明，2.音乐设计，3.通风调温，4.气味。 三.厨具设备准备 1.冷柜：甜品店必备的设备，也是最贵的设备。一般来说，大型甜品店可以选择立式的专业冷柜，或者卧式的冷柜兼工夫台。小型的甜品
店则选择一般的卧式冷柜和冰箱即可，但也需要2、3个冰箱或者冰柜才够用，毕竟很多水果、半成品都放在冰柜里保存。 2.消毒柜，用于餐具消毒。 3.封口机，制作台式冷饮奶茶和其他饮料时使用，尤其是用在外卖时。 其他工具：榨汁机、电池炉压力锅、烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、匙勾（做水果拼盘用）、萝卜刨、扒锤（锤鸡翅料\姜汁）、雪糕壳（打雪糕用）、家用厨称、托盘、保鲜盒、汤匙、榨橙汁杯、量杯、顾客用碗筷、纸巾、打包用碗筷等。 四.甜品口味选择 甜品一定要迎合大众口味的变化，十年前的口味与今日不同，不同的甜品，都不能以“够甜”作为招牌。最重要的是使在甜之外，还有种种香味，如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖，做出“香甜”特色。 五.开张成本预算 开张成本桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，估计开张所需成本约需6000～8000元。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜这个设备绝不能省，应将它摆放在店里最显眼的地方，因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。全套设备购置约需3000元。在总的成本支出中，电器、房租、厨具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品，价格低廉，1000元左右即能应付数十天的消耗。
开甜品店计划
创业计划书2014年6月21日 制作人: 项目名： 第一章目录1：项目描述2：产品与服务3:行业及市场4:营销策略5:资金需求6:财务预测7:风险控制
第二章：综合概述 一、项目描述 1、项目背景：根据IGD国际食品分析机构调查显示，从2005年开始，全国 的甜品行业以20%的速度增长，2009年已经达到900亿的产业规模，2014年甜品行业将会达到2000亿元人民币的产业规模。甜品行业无疑是一个新兴的朝阳行业，隐藏着巨大的商机，专家甚至预测未来30年甜品市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的甜品市场容量的增长速度可接近200%，井喷式的发展形势持续升温。 2、项目宗旨:为让广大顾客感受到甜品也是生活的必需品，甜品可以让顾客 感受到温暖，享受它带来的奇妙感觉和浓浓的爱。服务顾客，就像家人一样，有你在，我很暖心！ 3、项目介绍：原料专业，放心更多心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。品种丰富，选择更多。众口难调。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。营养全面，健康更多心甜经营品种除了普通的冰品甜品外，想创业，找项目就上青年人创业网，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。服务规范，满意更多心甜员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。 二、产品与服务 1、产品品种规划：港式甜品：无论是富含丰富VC精华的新鲜水果，还是口感Q 弹的白糯丸子。抑或是层层椰酱上裹着香软松口的黑糯米球，都给你不一样的港式风味。 台式甜品：香糯Q弹的手工芋圆，新鲜地道的爽滑仙草，美味丝滑的时尚豆花，营养丰富的豆浆冰沙，精致诱人的布丁粥品。 西式甜点：沿袭法式古典配方，香滑巧克力，清新淡奶油，浓郁纯芝士，香脆爆米花，妹一样都让味蕾无法抵抗。
关于甜品蛋糕店的创业计划书
关于甜品蛋糕店的创业计划书 一、蛋糕店概况 1.本店发属于餐饮服务行业名称为“麦琪下午茶”是个人独资企业。主要为人们提供 蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 2.本店打算开在社区贸易街开创期是一家中档蛋糕店未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。 3.本店需创业资金9.5万元。 二、经营目标 1.由于地理位置处于贸易街客源相对丰富但竞争对手也不少特别是本店刚开业想要 打开市场必须要在服务质量和产品质量上下功夫并且要进一步扩大经营范围以满足消费者 的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一 家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司在众多蛋糕品牌中闯出一片天地并成 蛋糕市场的着名品牌。 三、市场分析 1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民约占50%。客源数目充足消费水平中低档。 2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多仅福州连锁蛋糕店就有很多如 安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。 四、经营计划 1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类 蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。 2.开业金筹齐后开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖要趁店里人少时 偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅开蛋糕店师傅很重要所以要慎重考虑。 3.据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱明 天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕才能吸引 顾客将顾客留住”。 4.蛋糕店主要是面向大众因此价格不会太高属中低价位。
甜品店创业策划书范文
创业是一个人发现了一个商机并加以实际行动转化为具体的社会形态，获得 利益，实现价值。下面是关于甜品店创业范文的内容，欢迎阅读！ 一、企业介绍 1 行业简介 随着人们生活水平的提高，人们对食品的要求越来越高。不仅仅是饱腹的食品，甜品也成了人们必不可少的一项食品。甜品是不论男生女生且不论年龄差别都喜爱的食品之一。而在九江，正式的甜品店不多并且规模很小。如果在人群聚集比较密集的地方开一家甜品店，一定会是很受大众欢迎的。甜品店投资不大、品种众多、大众喜爱，配上各种合适的环境，会有很好的发展前景。 2 企业简介 1 企业名称甜心宝贝 2 店面选址九江市烟水亭对面
店址优势 1）、烟水亭位于市中心，各种道路可以到达，人流多，客源则广 2）、市一中、市三中、双峰小学等几所学校位于烟水亭附近，甜品经常是 学生们的最爱。 （ 3 ）、烟水亭在甘棠湖之上，环境很好，引来很多人散步观赏。 3 企业宗旨与目标 1 企业宗旨 甜美、健康、时尚 2 企业目标 靠薄利多销，走经营流水，凭品质和设计，赚客户认可度，这就是我们的经营之道。相信依靠公司同仁的努力，我们的产品会赢得良好的信誉，在获得丰厚利润的同时，也为顾客带来更多新颖美味健康的甜品，让顾客都能在甜品中得到快乐。实现公司与客户的双赢！
4 店铺人员安排 股东 5 名店长 1 名 制作 3 名材料采购 2 名 店外销售 2 名（一名负责网上及户外宣传，一名负责外卖业务）员工若干，依店内情况而定 二、产品及服务 1 产品范围冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰激凌曲奇饼类、沙冰刨冰类、 糖水类、羹（露） 类、粥类、果汁类、布丁类、中西式传统点心类、药膳滋补炖品类、凉茶龟苓膏类。 2 产品服务及特色本店产品有绝对的质量保证，产品研发工作会一直进 行，会不断更新产品种 类，供顾客品尝。根据消费的群体不同，我店也会推出不同种类的甜品，不仅保