法国各大产区特点简介

法国

提到法国，人们脑海中的第一个想到的，也许是浪漫，也许是香槟，也许是美食……

而提到葡萄酒，人们脑海中的第一个想到的，多半就是法国！法国，虽然不是葡萄酒产量最大的国家（意大利），也不是葡萄酒种植面积最广阔的国家（西班牙），但是它的葡萄酒确是世界上最著名的。从香槟，到酒庄酒，从葡萄酒，到葡萄酒旅游，从一种饮品，到一种文化的形成，法国葡萄酒的确功不可没。

法国三分之二的国土都能种植葡萄，共有十三个葡萄酒产区内，拥有近8万家左右的葡萄酒庄园，80余万公顷的葡萄园种植面积，出产46亿公升的葡萄酒产量。这些酒庄都拥有长达几个世纪甚至超过千年的历史。

葡萄酒旅游虽然其他的一些国家还是新鲜的概念，但是法国葡萄酒旅游业的兴盛之路却由来已久，从二十世纪五十年代兴起的阿尔萨斯（Alsace）葡萄酒之旅，到七十年代兴起的勃艮第（Bourgogne）葡萄酒之旅……到如今，法国每年接纳的游客中，葡萄酒旅游的游客占其10%。一些知名庄园还成立了专门的葡萄酒旅游热线，法国还成立了专门的葡萄酒旅游网。

“壁垒，塔楼，棱堡，城垛，碉楼，还有成片的葡萄园，舒缓的河流和荫翳的道路。真是奇异无比，浪漫到家了……”在法国作家梅里美的散文中，描绘了法国酒庄的真实画面，古老，浪漫，悠远，神秘……让人情不自禁的，想要去追寻，想要去探索。

法国葡萄酒产区：

1.波尔多 Bordeaux

2.勃艮第 Bourgogne

3.罗讷河谷地Valée du Rh?ne

4.卢瓦尔河谷地 Val de Loire

5.香槟 Champagne

6.阿尔萨斯Alsace

7.普罗旺斯/科西嘉岛 Provence/Corse

8.朗格多克-鲁西荣Languedoc/Roussillon

9.汝拉/萨瓦 Jura/Savoie

10.西南部产区Sud-ouest

法国基本情况

首都巴黎

人口 65，073，482（2009年1月）

面积 675，417平方公里

语言法语

货币（汇率）欧元，汇率约为1：9

时差比中国晚7个小时

电压230V

插头标准

葡萄收获季节8月底至11月初

国内全球通手机是否可用可以

驻华大使馆地址&联络方式法国大使馆

中国北京三里屯东三街3号

电话：(8610)65321331

传真：(8610)65324841

商务办公室：(8610)65014866

(8610)65014870

网页：https://www.wendangku.net/doc/8a14164119.html, 葡萄收获季节8月底至11月初

波尔多

波尔多坐落在加伦河的南岸，是一个很传统的法国城市，它那碧水蓝天，得天独厚的自然环境，在法国首屈一指。繁忙的港口贸易，又使得它多了很多和外界交流的商机，让这里的人富足起来。它有着悠久的历史和文化，拥有保存完好的18世纪建筑文化遗产，产生过著名思想家蒙田、孟德斯鸠等。

很多人可能会不知道波尔多这个城市，但是却很少有人不知道波尔多地区的葡萄酒，波尔多处于典型的地中海型气候区，夏季炎热干燥，冬天温和多雨，有着最适合葡萄生长的气候。常年阳光的眷顾，让波尔多形成了大片的葡萄庄园。波尔多分为五大产酒区，分别是梅铎克（Medoc）、柏美洛（Pomerol）、圣特美隆（St.Emilion）、格拉芙（Graves）和苏岱（Sauternes）。

仅仅以波尔多地区一地来说，酒园和酒堡已经超过九千多座，这里每年产出的葡萄酒有八亿五千万瓶，种类多达50多种，300多个牌子，就连当地人也未必能够完全记住。

波尔多全年适合旅游，您只须从巴黎乘飞机1小时或是乘坐高速列车（TGV）3小时，便可以来到这座位于法国西南部拥有750 000人口的大都市。在波尔多您既可以欣赏到18世纪风格的古老建筑，又可以感受到现代化都市的魅力，品不尽的美酒佳肴，逛不完的购物天堂、高质量的生活环境、所有观光的元素，都可以在这里找到。快来让自己与全世界最著名的高档葡萄酒产地来一次亲密接触吧！

面积：45平方公里

位置：位于法国西南部，距多尔涅河汇合点24公里，距河口96公里。

地形：虽为河口港，却在狭长数十公里的吉隆德湾（Gironde）护卫下，免去海洋直接的冲击，港口平静而广阔，既有海洋的无限拓展性，又有平原城市的广大腹地。

人口：76万

葡萄品种：

红酒：美乐(Merlot)，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

白酒：长相思(Sauvignon Blanc)，赛美蓉(Semillon)。

混合比例：美乐/赤霞珠/赛美蓉(Merlot/Cabernet Sauvignon/Semillon)。

葡萄酒类型：90% 的红酒构造足和高雅。

几种名酒：圣埃米利永(Sainte-Emilion)，玛歌(Margaux)，格拉夫(Graves)等等

勃艮第

勃艮第地区位于法国中部，其范围包括科多尔、索恩一卢瓦尔、涅夫勒和约讷四省，西北部有巴黎盆地延入，南部为中央高原，首府第戎。面积31582平方公里，占法国国土面积的5.7％；人口161万(1990年)，占全国总人口的2.8％

勃艮第的葡萄种植区面积约25 000公顷，绵延三个省区，五个世界知名的葡萄酒产区——约讷省（Yonne）的夏布利（Chabli）/奥塞尔（Auxerrois）、科多尔省（C?te-d'Or）的努伊山丘（C?te de Nuits）博内山丘（C?te de Beaune）、索恩省（Sa?ne）和卢瓦省（Loire）的马恩河畔夏龙山丘（C?te Chalonnaise）和马孔（Maconnais），整个地区共有122名葡萄种植者，出产着99种不同名称、品质纯正的葡萄美酒。

葡萄酒美食（l’oeno-gastronomie）和新农村旅游业（l’agro-tourisme）日益发展，吸引了大批的爱好者。“吃得健康才能身体健康”的理念在人们的思想中越来越根深蒂固。勃艮第地区是这一标签的首创者，新标签不仅包含了餐饮企业的保证，还融入了健康专家的承诺。显而易见，地区旅游委员会（Comité régional du Tourisme）由此向潜在的外国游客们发出了新的信息：在这里，我们懂得如何让享受与健康合二为一。

罗曼式的修道院、昔日的公爵领地、琉璃瓦的城堡、迷人的村落，这一切都使勃艮第（Bourgogne）成为一个具有丰富的文化遗产和历史的地区。进入这一地区并品味其氛围的最好办法是乘船，因为勃艮第有1200公里的航道，可以说是水上旅行的天堂。在勃艮第，您可以徜徉在葡萄酒大道、置身于供游客参观的酒窖、学习勃艮第葡萄酒的初级知识、亲身体验葡萄种植节的喜悦气氛、了解悠久的葡萄酒传统及饮食传统。

罗纳河谷

罗讷河谷，处于第二大城里昂(Lyon)南部，和熏衣草的家乡普罗旺斯(Provence)接壤，以有 25万人口的省府都尔为中心。这里温暖如春，终日阳光明媚，有人说，正是罗讷河(Rhone)的艳红长日带来了这里浑厚、饱满、浓烈的红葡萄酒。罗讷河谷和已然盛名远播的波尔多、勃艮第等地葡萄酒比较下有着相对亲和近人的价格与脾气。罗讷河谷产区是法国仅次于波尔多产区的第二大AOC葡萄酒产区，其出产的葡萄酒以红酒为主，约占总产量的94％。

罗讷河谷产区历史悠久，是法国最早的葡萄酒产地，也是葡萄酒酒劲最大的产区，世界上酒精度最高的葡萄酒就产自其南部地区，酒精度为16.2度。

在罗讷河谷沿岸，有所有符合葡萄种植的风土条件。最著名的是在教皇新堡，这里拥有独特的鹅卵石地貌，鹅卵石白天吸收太阳阳光热量，夜晚再散发给葡萄树，使葡萄更加成熟，酒精度高。但是在北边，就是片岩或来自中央高地花岗岩土壤的陡峭梯田。其它地方以黏土—石灰质土为主。罗讷河谷连接三种地质：阿尔卑斯山，中央高地和石灰质平原。此外，河流冲来的冲积层最细的在北面沉降，最大的则在河谷内沉降，使得土壤复杂化，从而造就了风格不一的葡萄酒，即使在同一个产区内。

卢瓦尔河谷

卢瓦尔河谷是法兰西文化的摇篮，历代皇家贵族曾在此大兴土木，建造了众多宏伟的城堡，整个地区被联合国教科文组织列为“世界文化遗产”。有人说，要完整领略法国风情，只需去两个地方，一是巴黎，一是卢瓦尔河谷。巴黎的美，美在各种文化风格的撞击和矛盾之间；而卢瓦尔河谷则美在她甜美纯粹的法兰西风情。

卢瓦尔河谷是位于法国中部、卢瓦尔河中游的平原流域，方圆27500平方英里。卢瓦尔河是法国最长的河流，全长约1020公里，沙质的堤岸，每年秋天进入汛期。卢瓦尔河谷是法国第三大葡萄酒产地，最为著名的是旅游，在这条法国最长的平静河谷两岸，保存有文艺复兴时期建造的优美、雄伟的城堡。2000年被世界教科文组织列为人类文化遗产——从西部的卢瓦尔河畔夏龙（Chalonnes-sur-Loire）到东部的卢瓦尔河畔苏利（Sully-sur-Loire）。这里也是法国南方与北方的交汇点，从大西洋到中央大区，两千年的历史，积淀了文化的丰富内涵，风土的多样性——从西部入海口的南特（Nantes）以及昂热地区（Angers属于海洋性气候），而河谷中部的索米尔（Saumur）到图尔（Tours 还是Thouars？不是后者，参看我给你的地图）一带，起伏的丘陵阻挡了海洋气流的影响，而更多遭受大陆气候影响，而图尔至中央大陆（Centre de la France），基本属于大陆性气候——孕育出了品种异常丰富的葡萄酒，法国没有任何一个产区同时拥有如此丰富的葡萄酒种类——干白、桃红、干红、甜型葡萄酒以及起泡酒，应有尽有。

产区：卢瓦尔河谷共拥有68个AOC产区，其中由西向东比较著名的有南特地区的密思卡得（Muscadet），昂热地区的安茹（Anjou）系列（白、桃红以及红葡萄酒），莱昂丘（Coteaux de Layon）的甜白，索谬尔（Saumur）地区，图尔周边，以及东部的桑塞尔。

品种：在卢瓦尔尔河谷比较经典的，独具特色的葡萄品种包括：白诗南（Chenin Blanc）、长相思（Sauvignon Blanc）、勃艮第香瓜（Merlon de Bourgogne）以及品丽珠（Cabernet

Franc）、佳美（Gamay）和格赫络（Grolleau或者Groslot）

特点：卢瓦尔尔河谷的葡萄酒之所以获得传统消费市场的青睐，一方面得益于其产品种类的丰富，对于销售带来便利；另一方面其产品品质卓越，通常具有较好的果味，口感细腻优雅，酒精感不是很强，比较容易上口，更重要的是性价比好，这些特点决定了其在餐厅销售中占有重要份额。

香槟区

沟渠、河流、闻名遐迩的世界遗产、神秘的宝藏……这一切更令霞多丽（Chardonnay）的黑皮诺（Pinot noir）及黑粒（Pinot meunier）葡萄种植区凭添了几许雍容华贵之气。这个地区酿造的葡萄酒：香槟（le Champagne）是最著名的节庆酒。在访问葡萄酒店及葡萄酒生产者的过程中，将为您揭开香槟的酿造之谜，欣赏到漂亮的酒窖和无与伦比的美景。香槟葡萄种植区以美食和诸多的不可抗拒的诱惑吸引着所有的游客。

香槟酒相信没有人会对之陌生，而对香槟酒命名缘由和香槟产区了解的人也许就为数不多了，由于原产地命名的原因，只有香槟产区生产的气泡葡萄酒才能称"香槟酒"，其他地区产的此类葡萄酒只能叫"气泡葡萄酒"。根据欧盟的规定，欧洲其他国家的同类气泡葡萄酒也不得叫"香槟"。香槟产区有1万多个葡萄园，产品三分之一供出口。香槟省有上万的葡萄酒庄，其AOC级香槟酒中最好的17个酒庄被评为顶级酒庄，其100％用园内葡萄酿造，称" GRAND CRU"

香槟产区的香槟酒已成为了节庆的同义词，这个区也自然而然成了热情好客的象征。您可以尽情饱览风光，享尽口福。

阿尔萨斯

阿尔萨斯地区（Alsace）位于欧洲各大主干线的交叉点上，它是边境地区，既忠于传统，又面向世界。阿尔萨斯（Alsace）座落在孚日山脉（Vorges）一侧。处处苍葱翠柏，几座具有无限神秘色彩的城堡高高矗立在这片风景宜人的大地上。阿尔萨斯（Alsace）拥有最美丽的生产葡萄酒的村庄：花边般的围墙环绕点缀着村庄；村落里，有诸多以热情好客闻名的老字号客栈；钟楼四周，别具一格的雅致的小楼鳞次栉比。无数的人们为之怦然心动，慕名来到这里，驻足倘佯……

多数的中国人对‘阿尔萨斯’这个地名并不陌生，在中学课本我们都学过法国作家都德的‘最后一课’。这篇短篇往往被用来进行爱国主义教育,其实有一定误导。阿尔萨斯地区最早倒是属于德国，被法国抢了过来，普法战争法国战败，割让阿尔萨斯和部分洛林地区。战后又被法国收回。

阿尔萨斯是法国最顶级白葡萄酒产区，也出产品质优良的起泡酒。公元前100多年，人们就开始在这片土地上大面积种植葡萄。阿尔萨斯属半大陆性气候，阳光充足但气温较低；由于山脉的阻挡，区内降水较少；孚日山提供了大面积的坡形地势；所有这些因素使得这里很适合种植白葡萄，该地区90%以上的葡萄园种植白葡萄。

阿尔萨斯的葡萄酒大道从北到南，连绵179多公里，穿越了众多种植葡萄的山岭。漫步在幽静的葡萄园小径；在散发着新鲜气息而又好客的酒窖中品酒，您可以了解到七种散发着不同土质醇香的阿尔萨斯特产的葡萄酒。在这个已经存在了10多个世纪的葡萄种植园中，您可以进行步行、骑自行车甚或乘坐热气球这样的多种活动安排欣赏孚日山下丘陵的和谐风景。

普罗旺斯

“薰衣草是普罗旺斯美丽的衣衫，而葡萄酒才是普罗旺斯的血液。”这是在当地人中流传着的一句话。

普罗旺斯,微微辛辣的香气混合着骄阳下烘烤的青草芳香，交织出一缕法国南部让人难忘的气息。普罗旺斯素以薰衣草而闻于世，但对于葡萄酒饮家来说口感圆润、柔顺爽口的桃红葡萄酒，如同蜜月里那轻轻的一吻。翠绿的山峦，沧桑的城堡，浪漫的人群，活泼梦幻的城镇，共同在这片土地上演绎着一出古罗马戏剧。

普罗旺斯是一个历史悠久的古城，罗马帝国时期，普罗旺斯就被列为其所属的省份。全年3100小时的日照数，孕育着这里占本区总产量70%的桃红葡萄酒。冬季寒冷湿润，夏季炎热干燥的地中海式气候创造了举世闻名的桃红葡萄酒。谈起普罗旺斯清凉淡爽的粉红酒。那是另一个极端，是属于节奏轻快、轻盈随性那一面的普罗旺斯。夏日的简单午餐，是用大量橄榄油与多彩的地中海蔬菜所拼成的即兴菜色，用餐时需要有一杯清凉、有着许多可爱果香的普罗旺斯粉红酒。粉红酒有着在法国葡萄酒中少见的、容易让人自由自在地亲近的迷人气质。

普罗旺斯属地中海气候，夏季阳光充足，暖风和煦，冬季温和干燥。到普罗旺斯旅游的最佳季节是每年5～10月，这期间湛蓝的天空、闪着银绿光芒的橄榄树、艳紫的薰衣草与一面面染成赭石红的墙以及远处绿草如茵的山坡上散布着的牛群和漂亮的木屋形成了小城美丽富饶的景象。

朗格多克

连绵几公里的细软沙滩，由中央高原与比利牛斯山脉的分支拦出的一块内地净土，这就是朗格多克-鲁西荣（Languedoc-Roussillon）：这是一片性格鲜明的地区，总是阳光灿烂...

朗格多克-鲁西荣的大片土地朝向地中海开放，从与西班牙接壤处一直延伸到罗讷河三角洲，它那长长的沙滩跟各个天然的泻湖相间，是红色火烈鸟的天堂，每年有长达300天的日照，吸引无数的旅游者、度假者前往，他们总是被这里的自然风光、文物古迹所吸引。

朗格多克-鲁西荣两个产区位于法国南部，是全世界面积最大的葡萄园，全法国有1/3的葡萄园位在区内，出产全国 40%的葡萄酒。出产非常多样的各式葡萄酒，早期以出产日常的普通餐酒为主，所以留下只产低价葡萄酒的印象，事实上从60年代以来区内无论在品种,葡萄种植以及酿酒各方面都有惊人的进步。法国第一款同性恋葡萄酒也是产自朗格多克-鲁西荣产区,这是一款起泡桃红酒,瓶盖分两种风格,胶帽上分别印有字母G和L,代表男同性恋和女同性恋之意。这一广大区域的自然条件变化大，但整体而言属地中海型气候区，是全法国最炎热且最干燥的葡萄酒产区。

电影《浓情巧克力》里最吸引人的除了浓浓巧克力带来的甜蜜柔情之外，就是那个浪漫古朴的法国南方小镇了。质朴的石头建筑、安静的街道、浪漫而又古朴的装饰、亲切的乡村小饭馆…当年法国作家梅里美曾写过一篇著名的游记体散文《法国的南方》：“壁垒，塔楼，棱堡，城垛，碉楼，还有成片的葡萄园，舒缓的河流和荫翳的道路。真是奇异无比，浪漫到家了……”法国十大著名葡萄酒产区最南端的朗格多克·鲁西荣正是一处这样的地方。

汝拉/萨瓦

法国东部,靠近瑞士附近的汝拉和萨瓦两个产区种植面积狭小，产量不大，但因为环境特殊，葡萄酒风格独特，在法国众葡萄酒中独树一帜。

汝拉(Jura)产区

汝拉（Jura）地区的葡萄园位于弗朗什-孔泰地区（Franche-Comté）的中心，是全法国历史最悠久的葡萄园，面积2500公顷，连绵一百多公里。在这里，您可以呼吸另一种新鲜的空气！欣赏新的迷人景致！您将体验这片古老的土地上精致的文化，品尝绝无仅有的葡萄酒和奶酪，探询令您惊叹不已的沿袭至今的诸多传统工艺！

这里拥有六种法定级葡萄产地（A.O.C.级）：夏龙城堡（Chateau-Chalon），黄葡萄酒的故乡；埃图瓦勒（l'Etoile），盛产白葡萄酒；阿尔布瓦（Arbois），葡萄种植之都；汝拉山丘（C?tes du Jura），该地葡萄酒的统称；用葡萄汁与汝拉烧酒（marc du Jura）酿造而成的泡沫酒（le Crémant）和马科混合酒（le Macvin）。萨瓦(Savoie)产区

萨瓦产区位于法国东部与瑞士交界的阿尔卑斯山区，位处山区，气候寒冷葡萄无法普遍种植，面积仅一千多公顷。本区采用的葡萄品种高达23种，其中有许多是本地独有的。生产的葡萄酒以白酒居多,主要出产适合年轻饮用的清淡白酒和红酒,大部份属单一品种葡萄酒。为保留葡萄酒的新鲜果香装瓶通常较早,

且常在瓶中留有些许的二氧化碳让酒味更清新。红白酒外还生产小量的桃红葡萄酒和起泡酒。

因为萨瓦葡萄酒，您又多了一个游览这个美妙地区的理由。在观赏这个地区的迷人景致之时感受葡萄园内的乐趣，陡峭山坡上葡萄园里的农家趣，在宫殿里倘徉的快乐，葡萄种植园的热情与好客……您将完全沉浸在萨瓦文化之中。这些绝无仅有的葡萄酒正是对这个举世无双的地区的最好证明，定会给您留下终身难忘的回忆。

气候：葡萄不怕雪不怕霜，只要太阳如期而至，就可使得葡萄成熟良好——这是汝拉和萨瓦省的写照。这里冬天严寒，但夏天很热，晚秋阳光充足。一般来说，葡萄种植在南边和西南边的山坡上，倾斜度也有利于将阳光效果最大化。

风土：汝拉和萨瓦省的葡萄园构成了有细微区别的小气候，不是完全相象，但是都位于种植葡萄的最佳位置。在汝拉省，白葡萄生长在石灰质土中，而红葡萄则是生长在黏土质土中。在萨瓦省，主要的风土条件是山谷的土壤，或者是阿尔卑斯山山坡。这里也是葡萄喜欢的黏土—石灰质土壤，朝向东南或西南，能够更好地捕捉太阳能。

西南部产区

阿基坦和南部—比利牛斯地区（Les régions Aquitaine et Midi-Pyrénées）的葡萄园中，拥有品种繁多的各种葡萄，仿佛一个“葡萄园大汇萃”，我们一般将它们通称为“西南部葡萄园区”。

从多尔多涅河畔（rives de la Dordogne）到洛特河河谷（vallée du Lot）；从巴斯克地区（Pays basque）到加斯科涅（Gascogne）和阿让奈（Agenais）；从中部高原（Massif central）的南部到塔恩山丘（coteaux du Tarn）；从加龙河（Garonne）流域到图卢兹（Toulouse）边境……西南部的葡萄种植园拥有最丰富的葡萄栽培特别工艺，沿袭着千年的葡萄种植传统及当地的葡萄酒及烈酒传统。这里的葡萄园拥有三千年的历史，目前拥有至少20个本地产的葡萄酒商标名称。

西南产区坐落在美丽的大西洋与优雅的地中海之滨，多尔多涅河在产区内缓缓流过。诗人们将多尔多涅河比喻成戏剧丑角身上的五彩斗篷，当它流到贝尔热拉克（Bergerac）和它的葡萄园的时候，便变成了紫色！

西南产区气候炎热，葡萄园面积超过3万公顷，出产各式各样的葡萄酒。其中16000公顷生产AOC 酒。产区内又包括十几个法定小区，古老的贝尔热拉克（Berger-ac）是西南产区最主要的葡萄酒产地，贝尔热拉克的蒙巴济亚克（Montbazillac）出产的贵腐甜酒，是法国最好的甜酒之一。

西南区内出产的许多葡萄酒带有非常浓厚的地方特色。特别是这里繁多的各式本地品种，让人有如置身在葡萄品种的植物园。而西南区不仅是美酒产区,也同时出产全法国最著名的鹅肝酱和松露以及各类以鸭肉和鹅肉制成的菜肴,这里的菜肴口味浓重油腻,是区内葡萄酒的最佳搭档。一定会让您从味到胃都得到极大的满足，

气候：西南部产区的气候为大陆倾向型海洋气候：夏季炎热，秋季温和而阳光充足，有如印度的夏季，冬季与春季凉爽多雨。总之是非常适宜于葡萄生长的气候。降水不多，除了在巴斯克附近，最西部的葡萄产地要选择排水较好的土地。秋季天气特别好，能够用过于成熟和贵腐的葡萄来酿造利口酒，如朱朗松。在这个大体一致的气候下，土壤的多样性在这个地区起了很大作用，给予葡萄酒以千变万化的特性。

风土：在西南部产区，混合栽培和养殖业分离出不一样的风土条件，突出了它们之间不同的个性。比如卡奥尔石灰质的土壤特别贫瘠，和马第宏的黏土—硅质土的土壤很不相同。朱朗松在比利牛斯山脚下，受到山和海洋等地形影响。马西雅克、阿维宏离大西洋400公里，大陆性气候更明显。

法国十大红酒产地

1)波尔多产区Bordeaux ●葡萄品种: 白葡萄：长相思（Sauvignon Blanc）；赛美蓉（Semillon）；密斯卡岱（Muscadelle） 红葡萄：品丽珠（Cabernet Franc）；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；美乐（Merlot）；马贝克（Malbec）；味而多（Petit Verdot） ●类别： 法定波尔多葡萄酒（A.O.C.），之上还有优级波尔多（Bordeaux Superieurs）●风格/口味 格拉夫（Graves）和优级格拉夫（Graves Superieurs）的白葡萄酒干性，有着细致的芬芳和多方面的风味。红葡萄酒散发着辛烈香料和尘圭的味道，并夹杂着烟叶味。上梅多克（Haut- edoc）所包括的玛歌（Margaux），圣于连（Saint-Julien），圣爱斯泰夫（Saint-Estephe），波亚克（Pauillac）。幕里斯（Moulis）和利斯特拉克（Listrac）等区出产的红葡萄酒劲度十足，质感重和充满香甜果味。 波美侯（Pomerol）和拉朗德-波美侯（Lalande-de-Pomerol）的红葡萄酒浓郁丰厚，拥有丝绒般的口感和与众不同的香味。酒质随岁月增长变得典雅。 圣埃米利（Saint-Emilion）的红葡萄酒柔中带劲，有着明显辛烈香料的味道。 弗龙萨克（Fronsac）和卡农-弗龙萨克（Canon-Fronsac）的红葡萄酒刚劲丰厚，带有独特的辛烈风味。 索泰尔讷（Sauternes）和巴尔萨克（Barsac）以出产另人目眩的蜜味甜白酒而闻名于世。 塞龙（Cerons），卢皮亚克（Loupiac），圣克鲁瓦蒙（St-Croix-du-Mont）和卡迪亚克（Cadillac）的甜白酒则比较温和易入口。 两海之间（Entre-Deux-Mers）的白葡萄酒干爽，给人一种清新的感觉，红葡萄酒容易上口，匀称。 布尔区（Cotes de Bourg），布拉伊首区（Premieres Cotes de Blaye），波尔多首区（Premieres Cotes de Bordeaux）和韦雷-格拉夫（Graves de Vayres）出产的白葡萄酒果香味重。 卡斯蒂永区（Cotes de Castillon）和弗郎斯区（Cotes de Frances）的红葡萄酒风格上很接近圣爱美浓，而白葡萄酒大部分是干性。

法国葡萄酒十大产区及十大名庄介绍

法国主要葡萄酒产区图

法国十大名庄介绍 Chateau Lafite Rothschild拉菲庄园 产地：法国波尔多梅多克菩依乐村 级别：1855年评列四大顶级名庄之首；1973年评列五大顶级名庄之首 种植面积：247英亩 葡萄品种：70%赤霞珠，25%梅洛，3%佛朗，2%小维度 平均葡萄树齡：45年 种植密度：每公顷7500株 平均产量：每公顷4800公升 年产量：210,000瓶 窖藏：在全新橡木桶内陈酿16至20个月 灌瓶前经澄清，未过滤，成熟期30至50年（视年份而定） 1855年左岸评级第一名，位居左岸五大名庄之首。 拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的

刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的“皇后”。 Chateau Latour拉图庄园 产地：法国波尔多梅多克菩依乐村 级别：1855年评列四大顶级名庄；1973年评列五大顶级名庄 种植面积：160.5英亩 葡萄品种：75%赤霞珠，20%梅洛，4%佛朗，1%小维度 平均树龄：40年 种植密度：每公顷10000株葡萄树 平均产量：每公顷4500公升 年产量：175,000瓶 窖藏：在橡木桶内陈酿17个月

灌瓶前经澄清，未过滤，成熟期20至50年（视年份而定） 左岸五大排名第二，以雄浑厚重的酒体，扎实强劲的单宁著称，成熟后有着极其丰富的层次感，丰满而细腻。较之拉菲、木桐需要更长的时间来醇化。 Chateau Mouton Rothschild木桐庄园 产地：法国波尔多梅多克菩依乐村 级别：1973年评级位列五大顶级名庄 种植面积：192.7英亩 葡萄品种：77%赤霞珠，11%梅洛，10%佛朗，2%小伟度 平均树龄：45年 种植密度：每公顷8500株葡萄树

红酒酒标解读及波尔多红酒产区分布图

波尔多五大酒庄分别是： Chateau Lafite 拉菲 Chateau Mounton Rothchild 木桐Chateau Margaux 玛歌 Chateau Haut Brion 奥比昂 Chateau Latour 拉托尔五大酒庄是波尔多省左岸medoc地区的酒庄的第一产区(First Growth). 法国波尔多地区酒庄分级是根据1855年拿破仑三世下令制定的。当时的分级主要是根据各地酒庄的价格来制定的，而这个分级一直到今天也还一直大致沿用。而这个分级其实也只是对波尔多左岸产酒区的分级，并没有提到右岸的酒，因为早期交通问题，右岸的酒没有大量出口 右岸的红酒其实主要就是 St Emillion, 和很小的Pemorel 为主,因为中世纪的时候，波尔多河上没有大桥，导致那里的红酒没有传播出来。但是右岸的红酒现在很多价格甚至超过左岸五大酒庄，因为这里的酒浓烈的水果味，黑莓味，很是被人喜欢。出名酒庄有Chateau Chevel Blanc, Chateau Auson, Chateau Petrus 西方喝红酒和中国喝茶有着相似的作用：都能中和吃的菜的味道，牛肉的腻味，羊肉的膻味和海鲜的腥味都能被不同葡萄酒特殊的味道中和掉，不但让下一口继续美味，也让入口的酒可口。所以什么葡萄酒配什么菜也是门重要的学问。 葡萄酒配菜比较基本的就有，海鲜一般和香槟或burgendy白葡萄酒或者阿尔萨斯或德国的resling是好搭配。而像牛肉，羊肉或猪肉和波尔多红酒都是绝配。也有很多人说resling和中国菜是比较搭配的。甜点就一定要配波尔多甜酒Sauterne和阿尔萨斯甜酒。 附上两张红酒冰箱的图，

法国十大产区之风格口味

法国十大产区之风格口味 1) 波尔多产区Bordeaux 葡萄品种 白葡萄：长相思（Sauvignon Blanc）；赛美蓉（Semillon）；密斯卡岱（Muscadelle） 红葡萄：品丽珠（Cabernet Franc）；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；美乐（Merlot）；马贝克（Malbec）；味而多（Petit Verdot） 类别：法定波尔多葡萄酒（A.O.C.），之上还有优级波尔多（Bordeaux Superieurs） 风格/口味 格拉夫（Graves）和优级格拉夫（Graves Superieurs）的白葡萄酒干性，有着细致的芬芳和多方面的风味。红葡萄酒散发着辛烈香料和尘圭的味道，并夹杂着烟叶味。上梅多克（Haut-edoc）所包括的玛歌（Margaux），圣于连（Saint-ulien），圣爱斯泰夫（Saint-Estephe），波亚克（Pauillac）。幕里斯（Moulis）和利斯特拉克（Listrac）等区出产的红葡萄酒劲度十足，质感重和充满香甜果味。 波美侯（Pomerol）和拉朗德-波美侯（Lalande-de-Pomerol）的红葡萄酒浓郁丰厚，拥有丝绒般的口感和与众不同的香味。酒质随岁月增长变得典雅。 圣埃米利（Saint-Emilion）的红葡萄酒柔中带劲，有着明显辛烈香料的味道。 弗龙萨克（Fronsac）和卡农-弗龙萨克（Canon-Fronsac）的红葡萄酒刚劲丰厚，带有独特的辛烈风味。 索泰尔讷（Sauternes）和巴尔萨克（Barsac）以出产另人目眩的蜜味甜白酒而闻名于世。 塞龙（Cerons），卢皮亚克（Loupiac），圣克鲁瓦蒙（St-Croix-du-Mont）和卡迪亚克（Cadillac）的甜白酒则比较温和易入口。 两海之间（Entre-Deux-Mers）的白葡萄酒干爽，给人一种清新的感觉，红葡萄酒容易上口，匀称。 布尔区（Cotes de Bourg），布拉伊首区（Premieres Cotes de Blaye），波尔多首区（Premieres Cotes de Bordeaux）和韦雷-格拉夫（Graves de Vayres）出产的白葡萄酒果香味重。 卡斯蒂永区（Cotes de Castillon）和弗郎斯区（Cotes de Frances）的红葡萄酒风格上很接近圣爱美浓，而白葡萄酒大部分是干性。 2) 勃艮第产区Bourgogne 葡萄品种 白葡萄：霞多丽（Chardonnay），阿里高特（Aligote） 红葡萄：黑品乐（Pinot Noir），佳美（Gamay） 类别： 法定勃艮第产区葡萄酒（A.O.C.）：最好的三十个庄园被列为特级葡萄园（Grand Cru），只标示庄园的名字就已足够。一级葡萄园（Premier Cru）亦一样，但同时也标示所属村庄的名字。 风格/口味 夏布利（Chablis）的酒金黄色，略带一丝淡绿，圆润而干性。 科多尔（Cote d‘or）区的尼依酒庄（Cote de Nuits）生产的上好红葡萄酒，馥郁丰厚，充满红浆果和酸果蔓等果香。 博讷区（Cote de Beaune）的红葡萄酒颜色较淡；上好的博讷区白葡萄酒芳香馥郁，圆厚兼且各种感觉配合得宜。 夏隆内酒区（Cote Chalonnaise）生产的红葡萄酒浓厚而圆润，白葡萄酒则清爽宜人。

2020{酒类与营销}法国葡萄酒十大产区及十大名庄介绍

法国葡萄酒十大产区及十 大名庄介绍

法国主要葡萄酒产区图

法国十大名庄介绍 Chateau Lafite Rothschild拉菲庄园 产地：法国波尔多梅多克菩依乐村 级别：1855年评列四大顶级名庄之首；1973年评列五大顶级名庄之首 种植面积：247英亩 葡萄品种：70%赤霞珠，25%梅洛，3%佛朗，2%小维度 平均葡萄树齡：45年 种植密度：每公顷7500株 平均产量：每公顷4800公升 年产量：210,000瓶 窖藏：在全新橡木桶内陈酿16至20个月 灌瓶前经澄清，未过滤，成熟期30至50年（视年份而定） 1855年左岸评级第一名，位居左岸五大名庄之首。 拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的 刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国 中的“皇后”。 Chateau Latour拉图庄园 产地：法国波尔多梅多克菩依乐村

级别：1855年评列四大顶级名庄；1973年评列五大顶级名庄 种植面积：160.5英亩 葡萄品种：75%赤霞珠，20%梅洛，4%佛朗，1%小维度 平均树龄：40年 种植密度：每公顷10000株葡萄树 平均产量：每公顷4500公升 年产量：175,000瓶 窖藏：在橡木桶内陈酿17个月 灌瓶前经澄清，未过滤，成熟期20至50年（视年份而定） 左岸五大排名第二，以雄浑厚重的酒体，扎实强劲的单宁著称，成熟后有着极其丰富的层 次感，丰满而细腻。较之拉菲、木桐需要更长的时间来醇化。 Chateau Mouton Rothschild木桐庄园产地：法国波尔多梅多克菩依乐村 级别：1973年评级位列五大顶级名庄 种植面积：192.7英亩 葡萄品种：77%赤霞珠，11%梅洛，10%佛朗，2%小伟度 平均树龄：45年 种植密度：每公顷8500株葡萄树 平均产量：每公顷4000至5000公升 年产量：300，000瓶 窖藏：在橡木桶内陈酿18至22个月

法国产区细分

勃根地第地区』：本区约有一千八百处酒园，本区由南至北依序可再划分六个产区： 莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦内坡(Cote de Beaune)、莎隆内坡(Cote de Chalonnaise)、马孔内(Maconnais)、薄酒莱(Beaujolais)-----勃根地六区中最精华的一区乃夜坡与邦邦内坡所构成的『黄金坡』(Cote d'Or)，前者以红酒著称，后者则以白酒为尊。该地区的沃恩·罗曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『罗曼尼·康帝』酒园(Domaine de La Romanee Conti，DRC)所酿产的『罗曼尼·康帝』(La Romanee Conti)位居红酒首席。 『波尔多地区』：仅仅以法国波尔多地区一地而言，酒园(堡)已超过九千多座的。该地区的五大产酒区有：梅铎(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、圣特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)、苏岱(Sauternes)。 梅铎(Medoc)可以说是最重要的一区，仅生产红酒。梅铎(Medoc)又可细分为四个小酒区，由北至南依序为圣特夫塔夫(St-Estephe)、波仪亚克(Pauillac)、圣朱利安(St. Julien)与玛哥(Margaux)。其中波仪亚克区(Pauillac)内的三大名酒Chateau Mouton Rothschild(木桐·罗吉德堡)、Chateau Lafite - Rothschild(拉菲堡)、Chateau Latour (拉图堡)，犹如三颗钻石使得波仪亚克(Pauillac)简直变成波尔多地区的代表了。

法国红酒知名品牌

法国红酒知名品牌 1. Ch^ateau Lafite Rothschild拉菲堡（法国波尔多）：世界葡萄酒中，法国葡萄酒最受推崇，法国葡萄酒中，波尔多地区酒最受推崇，而在1855年的法国葡萄酒分级中，拉菲堡名列波尔多区榜首，堪称法国葡萄酒之王。 2. Ch^ateau Margaux玛歌堡（法国波尔多）：作为法国波尔多五大酒庄当中比较恪守传统的酒庄。玛歌堡迄今为止仍然保持着手工操作，在其他部分酒庄已经改为不锈钢的发酵罐，它仍然坚持采用橡木发酵的酿造工艺。 3. Ch^ateau Mouton Rothschild木桐堡：（法国波尔多波亚克村）：波尔多的波亚克村是世界著名的葡萄酒的圣地，在波尔多传统的五大名庄中，波亚克村就包括了三大名庄，木桐堡即为其中之一。作为近百年来唯一一家能够从二级酒庄上升至一级酒庄排位的酒中至尊。 4. Ch^ateau Latour拉图堡（法国波尔多吉伦特河口）：1989年当时全球最昂贵的酒庄 5. Petrvs帕图斯（法国波尔多宝物隆）:在法国这一葡萄酒王国，有六大葡萄酒生产地，其中以波尔多地区最具代表性，而在波尔多的美度、格拉夫、圣达美隆和宝物隆四大著名葡萄酒产区中，宝物隆是最小的

一个，区内酒庄的数量并不多，但是也许是物以稀为贵，也许是小酒庄可以精工细作，这里出产的葡萄酒比波尔多其他地区都要贵，帕图斯正是其中的领军者。1947年英国女王的婚宴酒，可以投资的葡萄酒，一般顶级酒庄头牌酒的产量在两三万箱之间，而帕图斯极品红酒的年产量仅有4500箱。 6. Romanée-Conti罗曼尼－康帝（法国科尔多省勃艮第）：世界上最显赫的酒庄，光凭着一己之力就足以将勃艮第提升到与波尔多并驾齐驱的地位。著名品酒家罗伯特.帕克说：“罗曼尼－康帝是百万富翁之酒，却只有亿万富翁才喝得到。” 7. Ch^ateau d’ Y quem伊甘堡（法国波尔多甜酒产区苏玳）：伊甘堡甜酒（贵腐酒）优异酒质在经过数十年的瓶中陈酿后更能显示出来，“液体黄金” 8. J.Vidal-Fleury威菲（法国里昂和普罗旺斯接壤的隆河谷）：隆河谷对于法国葡萄酒有两个颇具历史意义的贡献：第一.在这里诞生了法国第一片葡萄酒园，第一瓶葡萄酒；第二.在这里诞生了法国原产地名号监控制度，也就是葡萄酒爱好者熟知的AOC制度。 9. Ch^ateau Cheval Blanc白马堡(法国波尔多圣达美隆两列级名庄之首)：其出品的葡萄酒以细腻、优雅、悠长著称，其酒标上的奖牌图

法国葡萄酒酒标解读

法国葡萄酒酒标解读 每瓶酒也有一张“身份证”，列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地。所以入门首先便要学会阅读不同的酒标，才可更进一步了解葡萄酒。本篇将向您介绍酒标上主要信息的含义。 1．酒庄或酒名。在法国，常见以Chateau或Domaine开头。 2．原产地控制命名，即AOC。 3．酒庄的标志。一般是建筑图案，家族徽章等等。 4．酒庄的所在地。 5．年份。葡萄收获的年份。对于香槟，代表某一香槟品牌风格的常是无年份NV香槟。 6．葡萄品种。指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。 7．装瓶信息。注明葡萄酒在哪或由谁装瓶，一般由酒厂、酒庄、批发商装瓶。 8．糖分信息。香槟和起泡酒一般会标注出这个信息，表示酒的含糖量。包括Extra Brut（绝干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。 9．其他信息。包括酒精度、容量、生产国家等。 葡萄酒标常见词汇 Appellation ****. Controlee：法定产区等级葡萄酒，简称AOC。通常在****加入被认定为AOC酒的地域名，例如Appellation Bordeaux Controlee指的就是波尔多的AOC酒。 Blanc：白葡萄酒。 Chateau：城堡酒庄。 Cave cooperative：合作酒厂。 Cru：葡萄园Grand Cru：最优良的特等葡萄园。Grand Cru Class 最优良的特等葡萄园中的“高级品”, Premier Cru Classe 一级园, Cru Exceptional 特中级酒庄, Cru Bourgeois 中级酒庄。 Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。 Doux：甜葡萄酒。 Domaine：独立酒庄。 Mis En Bouteille：装瓶。以在酒庄装酒为最佳，称为＂酒庄原装酒″。 Negociant：葡萄酒中介商。 Proprietaire recoltant：自产葡萄、酿酒的葡萄农。 Premier cru：次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。 Rouge：红葡萄酒。 Rose：玫瑰红酒。 Sec：干型葡萄酒，不含糖份。 VIN：葡萄酒。 V.D.Q.S.：优良地区餐酒。 Vin de Pays：地区餐酒。 Vin de Table：日常餐酒。 法国葡萄酒四级制(由法国农业部每年3月左右评审每年一次) 法定产区葡萄酒 A.O.C. 最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。在法国，每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也会越高。 优良地区餐酒 V.D.Q.S.

阿尔萨斯洛林主权归属的几次变更

1.阿尔萨斯洛林主权归属的几次变更 龚萍 阿尔萨斯、洛林，现属于法国东部领土的一部分。它的重要地理位置和丰富的矿产资源使得该地区在历史上屡遭德、法两国的争夺，其主权归属也曾经历了许多复杂的变化过程。 根据公元八百四十三年的《凡尔登条约》查理曼帝国分为三部分：东法兰克王国包括莱因河以东居民讲日尔曼语的地区归日耳曼路易；些耳德河、缪司河以西居民讲罗曼语的地区归秃头查理称西法兰克王国；北起莱因河口向南延伸经洛林等直到意大利北部的帝国领土归罗退耳建立“中部王国”并承袭皇帝称号。从《查理曼帝国的分裂》一图中也可见到，阿尔萨斯、洛林区地区恰好介于东、西法兰克王国之间的长条地带，而正是这一长条的中间地带成为日后的法、德两国长期争夺的目标。 公元八百七十年，西法兰克王国国王秃头查理与东法兰克王国国王日耳曼人路易拍：今天的荷兰订立了一个条约，称为《墨尔森条约》瓜分了罗退耳的领地。条约中规定：“分荷兰南部、比利时、洛林与罗呐河沿岸一带土地归查理，路易取得了阿尔萨斯与莱因河下游两岸上地”①据此条约，洛林、阿尔萨斯分别归西法兰克和东法兰克两国所有。 公元十七世纪上半叶爆发了以捷克人起义反对奥地利统治为导火线的大规模的国际战争，即三十年战争。以德意志新教诸侯和丹克、瑞典、法国为一方得到荷兰、英国、俄国的支持，另一方是神圣罗马帝国、德意志天主教诸侯和西班牙得到教皇和波兰的支持。这场名为新旧教之争实为扩疆拓土的属于中世纪以来第一次最大规模的国际战争终于以一六四八年十

二月二十四日的《威斯特伐利亚和约》而告结束。由于法国和瑞典的军事优势，在该条约的第七十四条、七十五条、七十六条中对阿尔萨斯的主权作了这样的安排：“皇帝代表本人并代表整个最尊贵的奥地利王室以及帝国，将迄今属于他的或属于帝国的或奥地利家族的，在布里萨克城，在上下阿尔萨西亚、松高的伯爵领地和在阿尔萨西亚的十座帝国城市(即，海牙诺、卡尔墨、斯克莱施塔特、魏森保、兰道、奥波伦海姆、罗斯海姆、圣格雷戈里流域的蒙斯特、基耶贝格、都灵海姆)以及所有农村的省一级统治机构的一切权利、财产、领地、财物和管辖权或属于上述市长职位的其他权利都移交给最信仰基督的国王和法兰西王国……另外，上述两个阿尔萨西亚和松高的伯爵爵位和以上列举的十座城市及其附属地的省级市长职位应同样移交……此外，所有的封臣、臣民、人民、城镇、自治城市、城堡、房屋、要塞、森林、灌木林、金银矿、矿床、河流、小溪、牧场、总之一切权利、礼遇和附加权利，应毫无保留地属于最信仰基督的国王。永远归于法兰西王国，他享有各种形式的管辖权和主权，而不得受皇帝、帝国、奥地利王室或任何其他人的阻碍，从而皇帝或王室的任何邦君都不应对莱因河两岸的上述各国攫取、甚至企求任何权利和权力”②伏尔泰在其《路易十四时代》中写道：“马扎然红衣主教都很巧妙、很幸运、仍然缔结了著名的威斯特伐利亚和约，和约规定，德意志帝国及其皇帝……把阿尔萨斯卖给法国国王和法国王室……”⑧因此，三十年战争破坏了《墨尔森条约》中有关阿尔萨斯主权的条款，至此，法兰西用似乎合法的手段从德意志帝国手中夺取了该地区，使之成为法属领土的一部分。 一八七零年，普鲁士宰相稗斯麦为完成对德国的最后统一，同时为了抢回阿尔萨斯并夺取洛林，挑起了普法战争。在九月一日的色当决战中，

著名的法国红酒八大酒庄汇总

著名的法国红酒八大酒庄 一、 Chateau Lafite Rothschild(拉斐庄 一谈到波尔多红酒,相信最为大众所熟悉的就是拉斐庄。早在 1855年万国博览会上,拉斐庄就已是排名第一的酒庄 ,Lafite 红酒的特性是平衡、柔顺,入口有浓烈的橡木味道,十分独特。除了招牌红酒 Lafite 外 , 酒庄还在智利创立了 Los Vasco 的副牌,大量生产价格低廉的红白酒,积极拓展大众市场。 二、 Chateau Latour(拉图庄 在法文中, Latour 的意思是指“ 塔” , 如果用六七十年叫法, Latuor 就相当于“ 塔牌” (因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名。不要取笑这个名字老土,在不少小波尔多红酒客的心目之中,它可是酒皇之中的酒皇!因为 Latuor 的风格雄浑刚劲、绝不妥协, 一些原本喜爱烈酒的酒客, 因为健康原因要改喝红酒, Latour 便成了他们的首选。 Latour 酒庄也因为有众多酒客捧场,而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一。 三、 Chateau Haut-Brion(奥比昂庄 早在 1855年,奥比昂庄就已赫赫有名,一级酒庄的排行榜上如果少了它,权威性就要受到质疑。奥比安庄园现在为美国人所拥有。庄园也出产的红酒有属于Graves 区的特殊泥土及矿石香气,口感浓烈而回味无穷。奥比安庄除了红酒知名外, 其出产的 Haut-BrionBlanc 白酒也是小波尔多公认的最顶级的白酒石酸之一。 四、 Chateau Margaux (玛高庄 Margaux 是波尔多红酒产区之一,但也是酒庄的名称。能够使用产区作为酒庄名称,酒石酸质自然有其过人之处,历史也非常悠久。 Chateau Margaux 是法国国宴指定用酒,中国国家主席胡 **在法国波尔多访问时,所参观的酒庄就是 Chateau Margaux 。而当时酒庄给胡 **品尝的酒,就是 1982年的 Chateau Margaux 。成熟的Chateau Margux口感比较柔顺,有复杂的香味,如果碰到上佳年份, 会有紫罗兰的花

法国十大产区(全)

法国十大产区

香槟产区 Champagne ?品种：霞多丽Chardonnay、黑皮诺Pinot Noir、皮诺莫尼耶Pinot Meunier ?类型：超天然 extra brut 含糖0~6g/L 天然 brut 含糖＜12g/L 绝干 extra sec 含糖12~17g/L 干 sec 含糖17~32g/L 半干 demi—sec 含糖32~50g/L 甜 doux 含糖＞50g/L ?款式：白中白 Blanc de blancs 黑中白 Blanc de noirs 桃红Rosé ?年份：NV（Non Vintage）、 Vintage ?代表酒款：Dom Perignon（唐培里侬、香槟王）

阿尔萨斯产区 Alsace ?品种：雷司令Riesling、白皮诺Pinot Blanc、琼瑶浆Gewurztraminer、灰皮诺Pinot Gris、西万尼Sylvaner、黑皮诺Pinot Noir、麝香Muscat ?法定产区：阿尔萨斯法定产区（Alsace AOC） 阿尔萨斯特级园法定产区（Alsace Grand Cru AOC） 阿尔萨斯克莱蒙（Crémant d’Alsace） ?级别：晚收甜酒（Vendanges Tardives） 贵腐甜酒（Selection de Grains Nobles） ?贴士：酒标上有Edelzwicker或Gentil表示该瓶酒是由数种不同葡萄品种混 酿的 ?代表酒款：婷芭克世家琼瑶浆粒选贵腐甜白 F.E. Trimbach Gewurztraminer Selection de Grains Nobles

法国波尔多(Bordeaux)葡萄酒产区近些年出产葡萄酒比较好的年份

法国波尔多（Bordeaux）葡萄酒产区近些年出产葡萄酒比较 好的年份 法国是世界最著名的葡萄酒出产王国，而法国波尔多却是这个王国当中当仁不让的最耀眼璀璨的一颗明珠，波尔多与勃艮第(Burgundy)被称为法国葡萄酒王国的王后和国王。能够寻得一支上好年份的波尔多美酒成了许多葡萄酒爱好者孜孜不倦的追求。 究竟哪些年份的葡萄酒才是上等佳酿呢，今天请跟随维德酒业一起来一探究竟吧！在最近几十年来，在众多葡萄酒爱好者的印象中法国波尔多的好年份有：1961年、1970年、1982年（例如著名的82年拉菲）、1990年、1996年、2000年、2003年、2005年。其中1996年的塞纳河左岸品质优越，但塞纳河右岸不如塞纳河左岸；而2003年，也是个很有争议的年份，当年R.P.（罗伯特.帕克，当今全球最有影响力的酒评师）的评分普遍很高，而J.R.（英国最著名的酒评师）的评分却很一般。 在1982年，波尔多的八大名庄中，有超过半数得到R.P.（罗伯特.帕克）的满分评定，印象中有：拉菲（Chateau Lafite）、拉图（Chateau Latour）、木桐（Chteau Mouton）、柏图斯（Chteau Petrus）、白马(Chateau Cheval Blanc)，此外，还有雄狮庄(Chateau Leoville Las Cases)、修道院红颜容(CH. La Mission Haut-Brion)等著名佳酿也在这年拿到R.P.的满分。有如此多的酒庄在同一年份拿到满分，并且分布如此广泛，是非常难得的事情，所以，1982年又被称为波尔多的“世纪靓年”。 而在最近的年份中，2000年也是波尔多的特优年份，如：国内能够见到的年份中，2000年的拉菲价格，是仅次于1982年份拉菲的。 而最近的特优年份，就是2009年了，在香港，尚未装瓶的整箱12瓶75CL拉菲期货价格，已经被炒到接近60万港币。 先要了解更多关于法国波尔多葡萄酒的信息，请登录郑州维德葡萄酒业官方网站（法国圣时洋酒窖中国地区授权总代理）https://www.wendangku.net/doc/8a14164119.html,/

法国葡萄酒图标

说道法国葡萄酒算是鼎鼎大名了。而葡萄酒初学者掌握一些葡萄酒标的识别知识是很有必要的。因为，每瓶酒的酒标都是一份酒的“身份证”，列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地。所以入门首先便要学会阅读不同的酒标，才可更进一步了解葡萄酒。本文是我将最近的经验做了汇总，向您介绍酒标上主要信息的含义。以便轻松可以选到靠谱儿的酒，而不至于总是白花钱，买冤枉。 法国葡萄酒标正面一般包括以下内容： 1．酒庄或酒名。在法国，常见以Chateau或Domaine开头。 2．原产地控制命名，即AOC。 3．酒庄的标志。一般是建筑图案，家族徽章等等。 4．酒庄的所在地。 5．年份。葡萄收获的年份。对于香槟，代表某一香槟品牌风格的常是无年份NV香槟。 6．葡萄品种。指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。如梅洛、霞多丽、赤霞珠等。 7．装瓶信息。注明葡萄酒在哪或由谁装瓶，一般由酒厂、酒庄、批发商装瓶。 8．糖分信息。香槟和起泡酒一般会标注出这个信息，表示酒的含糖量。包括Extra Brut（绝干）、Brut （干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。 9．其他信息。包括酒精度、容量、生产国家等。 葡萄酒标常见词汇 Appellation ****. Controlee：法定产区等级葡萄酒，简称AOC。通常在****加入被认定为AOC酒的地域名，例如Appellation Bordeaux Controlee指的就是波尔多的AOC酒。 Blanc：白葡萄酒。 Chateau：城堡酒庄。 Cave cooperative：合作酒厂。 Cru：葡萄园Grand Cru：最优良的特等葡萄园。Grand Cru Class 最优良的特等葡萄园中的“高级品”, Premier Cru Classe 一级园, Cru Exceptional 特中级酒庄, Cru Bourgeois 中级酒庄。 Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。 Doux：甜葡萄酒。 Domaine：独立酒庄。 Mis En Bouteille：装瓶。以在酒庄装酒为最佳，称为＂酒庄原装酒″。 Negociant：葡萄酒中介商。 Proprietaire recoltant：自产葡萄、酿酒的葡萄农。 Premier cru：次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。 Rouge：红葡萄酒。 Rose：玫瑰红酒。 Sec：干型葡萄酒，不含糖份。 VIN：葡萄酒。 V.D.Q.S.：优良地区餐酒。 Vin de Pays：地区餐酒。 Vin de Table：日常餐酒。 法国葡萄酒四级制(由法国农业部每年3月左右评审每年一次) 法定产区葡萄酒 A.O.C. 最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。在法国，每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也会越高。

圣芝红酒：法国葡萄酒的四大等级及十大产区

法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。 一.法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒高级别AOC 在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。如下图： 二.优良地区餐酒，级别简称 VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2％。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Qualite Superieure。如附图：

三.地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)日常餐酒中好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15％。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿 岸。 四.日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)是低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38％。酒瓶标签标示为Vin de Table．

法国葡萄酒主要产区介绍

法国葡萄酒主要产区 产区地理简介 运输方便与不竭的水源，这是为什么许多法国省分名称的由来都与河川名称相同：传统重要的葡萄酒产区也都位于河流边。波尔多的吉伦特河(Gironde)，勃艮第的沙恩纳河(Sa?ne), 罗纳河谷(Rh?ne)，卢瓦尔河谷(Loire)，香槟区玛娜河(Marne)，干邑区的沙朗德(Charente)。葡萄酒AOC 级产区法律上规定不许人工灌溉，因此河流所带来的水份便不可或缺。 主要葡萄酒产区 1. 香槟区/Champagne 2. 阿尔萨斯/Alsace 3. 勃艮第/Bourgogne 4. 卢瓦尔河谷/Val de Loire 5. 汝拉省/Jura 6. 萨瓦/Savoie 7. 罗纳河谷/C?te du Rh?ne 8. 波尔多/Bordeaux 9. 夏朗德/Charentes 10. 西南部/Sud ouest 11. 普罗旺斯/Provence 12. 朗格多克-鲁西雍/Languedoc Roussillon 13. 比利牛斯山西部/Pyrénées Occidentales 14. 科西嘉岛/Corse 香槟区/Champagne 香槟，字义为——田野乡村( Champ = 田野，Campagne = 农村)。相传十七世纪时由天主教僧侣Dom Pérignon 无意中所发明的气泡饮料。直至今日，香槟已成为节庆宴会助兴不可或缺的饮料。理论上香槟是法国的产区地名，无论其酿造与耕种的方式，都有一定的规范。因此―香槟‖这个字只准许法国香槟所生产的气泡葡萄酒。今日在美洲产酒国仍然出产包装相同、标示有香槟字样的葡萄酒。这样的命名仍有待商榷。 阿尔萨斯/Alsace 与瑞士及德国交壤，葡萄酒田散布于莱茵河上游(Rhin)与孚日山脉(Vosgnes) 间，主要生产白葡萄酒。阿尔萨斯在两次世界大战间为德军所占领，居民多操酷似德文的方言Alsacien，无论建筑、饮食与民俗习性受德国文化影响深远。产区所特有的品种 Gevürztraminer（琼瑶浆），口感风味独具，堪称世界之冠。 勃艮第/Bourgogne 南起博若莱北至夏布利，葡萄田散布于这两百五十公里间，这里的葡萄田蕴含着世界最高级的红白葡萄酒。传统的红葡萄品种黑比诺，白葡萄品种霞多丽，这两种品种就因为地势、地质与向阳度的不同，使得葡萄酒各有不同的诠释。曾经有位法文作家Raymond DUMAY 如此形容法国三大葡萄酒产区，( 波尔多受日光培育、香槟在地窖里成熟、而勃根地则是在

十款法国葡萄酒酒标解析

十款法国葡萄酒酒标解析(组图) Bollinger 此款为香槟酒 香槟酒概述 香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料，而且价格也不太贵。 1.香槟酒标：法国酒标解读每瓶酒也有一张“身份证”,列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地等,而每个国家的制度和文字亦有不同。 2.香槟英文：CHAMPAGNE 3.Bollinger品牌：从1829年至今，BOLLINGER就演绎着一种得天独厚的风土味道。作为法国香槟区留下的最后一个仍然由家族控股的香槟酒庄，这里70%的葡萄都来自于自己的葡萄园，黑皮诺作为其中最主要的葡萄品种，为香槟带来紧凑的结构和悠长的回味；橡木桶的发酵则让香槟的口味更加丰富和优雅。

4.特殊酿制 5.含糖量 (brut –干)：表示干型香槟,含糖量通常较低，介于每公升5～15 克之间 6.酒精度：12%Vol 7.法国生产8.Bollinger酿造9.净含量：75cl 十款法国葡萄酒酒标解析(组图)(2 Leroy 1.葡萄的年份：2003 2.一级酒 3.法定产区 4.品级鉴定 5.装瓶信息 6.酒庄：Leroy Leroy酒庄的女庄主拉露(Lalou Bize)，几十年来一直都是勃艮第最受争议的头号人物，过去她掌管的“DRC酒庄”(Domaine de la Romanee-Conti)以及现在的Leroy酒庄在勃艮第都有着难以企及的崇高地位，至少酒价都是最高的。 Leroy酒庄的女庄主拉露(Lalou Bize)，在向来以男人为中心的勃艮第葡萄酒业里是个异数，过去她掌管的“DRC酒庄”(Domaine de la Romanee-Conti)以及现在的Leroy酒庄在勃艮第都有着难以企及的崇高地位，至少酒价都是最高的。几十年来她一直都是勃艮第最

世界葡萄酒十大名庄介绍(修)

世界十大名庄介绍 奥比康庄园 Chateau Haut Brion 奥比康庄园 产地：法国波尔多格拉芙(GRAVES) (贝沙克·雷奥良)(PESSAC - LEOGNAN) 级别：1855年评级“一级庄园” 表面积：160.7英亩 葡萄品种：45%赤霞珠，37%梅洛，18%佛朗 平均树龄：36年 种植密度：每公顷8000株葡萄树 平均产量：每公顷3500-4500公升 年产量：132,000瓶 窖藏：储存在橡木桶22个月 灌瓶前经澄清过程，无过滤，成熟期为15-40年。 奥比康庄园是个历史悠久的名庄园，在十四世纪已开拓为葡萄园。现时在标签上的老城堡是奠基于1550年。1749年“奥比康庄园”因继承而分家，三份之二产权归“玛高庄园”的富美尔（Fumel）家族所有。法国大革命爆发时，奥比康庄园被充公。在革命后的1801年，本园被园主之子买回并售予外交部长泰利莱（Talleyrand）。后在1838年再转售予拉利奥（Lalieu）家族，这家族把百多年前分割出去的三份之一园地购回，庄园最后归于一统。拉利奥家族拥有庄园直至第一次世界大战结束为止，在20年代庄园再转手几次，最后落在美国一位银行家奇兰斯·狄龙（Clarence Dilon）手上。据说奇兰斯是想去收购白马庄园”和“奥信庄园”的，因当天大雾而迷失方向而来到了奥比康庄园，刚好庄园在放盘，意外地速成了这宗交易。到了1855年，波尔多官方评级中，差不多全是美度区（Medoc）红酒的天下，唯一例外的是座落于格拉芙区（Graves）的“奥比康庄园”红酒，能与“拉图庄园”、“拉菲庄园”及“玛高庄园”同被评为第一级的红酒庄园。令“奥比康庄园”能获此殊荣的另一个原因就是它没有被根芽虫侵袭，当时整个格拉芙地区的葡萄园无一幸免，只有“奥比康庄园”能避过这一次劫数，而扬名立万。庄园自1921年就聘请格拉夫区最有名酿酒师乔治·狄玛士（Georges Delmas）负责酿酒。1960年起由他的儿子负责酿酒事宜，虎父无犬子，他的酿酒造艺在波尔多区被称为大师级，更可媲美“柏翠庄园”的酿酒师。 1989年狄玛仕（Delmas）酿出30年来的冠军酒，而业界的评分几乎达满分。现时要在市场上找一瓶1989年的“奥比康庄园”红酒已几乎是没可能的事。除了红酒外，“奥比康庄园”也有出产白葡萄酒，但不属于一级庄园酒。它是采用塞蜜蓉（Semillon）及白苏维翁（Sauvignon Blanc）调配而成，年产量只有7800瓶。这是一款干白葡萄酒价格相当昴贵，可与法国布根地干白葡萄王蒙夏锡（Montrachet）相比。这款波尔多干白葡萄酒可说是众多波尔多干白葡萄酒中之极品，有机会一定要试一下。

法国十大产区详细介绍强烈推荐

波尔多 波尔多 Bordeaux 概况： 波尔多实在是太有名了，很多人第一次听说的法国葡萄酒产地就是波尔多!波尔多这个位于法国西南部的港口城市，因其得天独厚的自然环境，在法国首屈一指的葡萄酒产区。 波尔多出产全球最顶级最耐久存的佳酿，最好的酒可陈放100年以上。同时也出产年轻早熟、果味甜美的葡萄酒，物美价廉，适合日常饮用。波尔多也是最顶尖的白葡萄酒产地之一，其白葡萄酒多用橡木陈酿，复杂耐存。位于波尔多西南部的产地苏玳(Sauterne)则以出产顶级贵腐甜白葡萄酒而闻名于世。 波尔多大部分的葡萄园不是像勃艮第那样，一块一块命名的，通常是一片土地归为个人所有，土地上还建有一座城堡或者房子，这样的地产都被称之为酒堡或者酒庄。多年以来酒庄会出售或购入一些土地，每个酒庄的大小都会改变。例如波美侯地区的柏翠庄(Chateau Petrus)自1969年以来，葡萄园的面积增长了大约50%，所以说酒庄的名字更像品牌而不是特定葡萄园。波尔多地区有8000多个不同的酒庄。直到最近，最后一小部分的酒庄才把自己的名字通过酒标展示出来，以展现自己的品牌。 历史： 公元1世纪的时候，波尔多就开始了葡萄的种植，波尔多的葡萄酒业也开始飞速发展。源于12世纪，阿基坦公国(包含波尔多地区)的女公爵阿里耶诺(Aline Goldschmidt)嫁给了英国国王亨利二世，波尔多也就成为了英国的领土，经销波尔多的葡萄酒商人能够享受税收的减免，因此，几乎有一半的波尔多酒都出口到了英国。在16-17世纪，精明的荷兰商人也来这里从事葡萄酒的贸易，最重要的是，他们带来了围海造田的技术，让原来低洼积水的梅多克土地浮出了水面，现如今这里变成了最为顶级的葡萄园。 1855年，波尔多进行了一次历史上最重要的葡萄酒分级，将葡萄酒根据价格划分为不同的级别，这份制度表至今仍在使用中，例如大家耳熟能详的拉菲(https://www.wendangku.net/doc/8a14164119.html,fite)、拉图(https://www.wendangku.net/doc/8a14164119.html,tour)都是那个时候划分的。进入20世纪，葡萄酒业飞速地发展，波尔多也迎来了更多的机遇和挑战，更多新兴市场对波尔多葡萄酒产生极大的需求，而且新世界葡萄酒的高速发展也迫使波尔多一些酒庄放弃传统，开始尝试酿造更多迎合市场需求的葡萄酒。 气候与地理环境： 波尔多位于北纬45°，属于温带海洋性气候。这里气候温和，很少有霜害或者冰雹，拥有充足的阳光，非常适合葡萄的成熟，尤其是美乐葡萄。但对于晚熟的赤霞珠品种，只有在上好的年份，或者种植在最好砾石土壤上的葡萄，才能够完美的成熟。因此在波尔多地区，年份是非常重要的。 由于靠近海洋，潮湿有时会成为一个主要问题。近年来最严重的一次是1991年，这年湿度极高，葡萄藤出现了灰霉和贵腐霉，导致葡萄酒产量大大降低。此外，大西洋的强风会也使葡萄藤受到伤害，但是波尔西的森林和山丘又起到了阻碍强风的作用。由于波尔多属于温带气候，年份对于葡萄酒异常重要，葡萄酒的品质不是十分稳定。了解波尔多葡萄酒的年份特点十分重要，但是对于特别好的酒庄可以通过严格筛选葡萄和巧妙的使用木桶，或者酿造副牌酒，葡萄酒的年份差异被尽量缩小。 波尔多地区被三条大河所切割开，来自中央山地的多尔多涅河(Dordogne)和源自比利牛斯山的加隆河(Garonne)，在波尔多交汇成吉伦德河(Gironde)后流入大西洋。波尔多也就分为了三个大区，左岸、右岸和两海之间。这三个大区不仅仅是地理上的差别，对于波尔多人或者酒迷来说，更代表了风格各异的波尔多葡萄酒世界。 土壤 河流两岸有大量的冲击土，通常生产普通波尔多葡萄酒。最好葡萄园位于排水性好的砾石土壤上，上梅多克的村庄级产区和格拉夫南部的一些村庄土壤中含有大量的石块。右岸有些地方是石灰质土壤带有砾石，最精华的葡萄园则位于石灰石和黏土构成的台地上。 主要葡萄品种： 波尔多几乎所有的红酒和白酒都是用不同品种调配的。因为该地区气候变化多端，不同葡萄每年的成