改性壳聚糖的研究进展及其应用前景

改性壳聚糖的研究进展及其应用前景

庄金娟，王香梅

【摘要】摘要：简要综述壳聚糖化学改性和衍生物的研究进展,讨论了烷基化、酰基化、醚化、酯化、Shiff碱化、季铵盐化及接枝共聚等化学改性方法,简要介绍了改性壳聚糖在化妆品、医学和环保方面的应用,展望了壳聚糖及其衍生物研究进展及应用前景,旨在为壳聚糖化学改性和衍生物的研究提供一定理论基础。【期刊名称】天津化工

【年(卷),期】2011(025)002

【总页数】3

【关键词】壳聚糖;改性;衍生物

1 壳聚糖的改性

1.1 烷基化改性

壳聚糖分子上的氨基基团,携带一对孤对电子，烷基化反应可以在壳聚糖的氨基上进行（N-烷基化），生成相应的N-烷基化产物。用卤代烷对壳聚糖改性，可以制备乙基壳聚糖，丁基壳聚糖，辛基壳聚糖和十六烷基壳聚糖等[1]。壳聚糖的烷基化反应主要发生在C2位的氨基上,C3、C6位的羟基上也可发生取代反应。

在壳聚糖烷基化反应中,经过改性的烷基化壳聚糖可以完全溶于水、甲醇、乙二醇、1,3-丁二醇、丙三醇，也部分溶解于氯乙醇、丙二醇中,在甲酰、N，N-二甲基甲酰胺、二甲亚砜等溶剂中溶胀。此外通过烷基化改性的壳聚糖，可以改善壳聚糖分子的机械性能及疏水性质。

1.2 酰基化改性