2016年特色餐饮研究分析及发展趋势预测
2016年版中国特色餐饮行业深度调研及市
场前景分析报告
报告编号：1822811
行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：
一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。
一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。
中国产业调研网https://www.wendangku.net/doc/9c158756.html,基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。
一、基本信息
报告名称：2016年版中国特色餐饮行业深度调研及市场前景分析报告
报告编号：1822811←咨询时，请说明此编号。
优惠价：￥6750 元可开具增值税专用发票
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二、内容介绍
随着购物中心不断增加餐饮业态占比，以及禁奢令的出台，高端餐饮品牌深受打击，高端餐饮市场被挤兑，中低档特色餐饮业迎来前所未有的爆发期，也成就了一批新兴特色餐饮品牌，这类餐饮也被称为快时尚餐饮。包括绿茶餐厅、海底捞、探鱼、很高兴遇见你、小猪猪烤肉、外婆家及旗下品牌炉鱼、动手吧等等。尤其是外婆家，携手旗下多个子品牌全面进攻大众餐饮市场。而高端餐饮品牌、大型餐厅在这一轮餐饮扩张中则黯然神伤，两相形成明显对比。
中国产业调研网发布的2016年版中国特色餐饮行业深度调研及市场前景分析报告认为，2015年全国餐饮收入实现32310亿元，据悉，2014年全年全国餐饮收入27860亿元，2015年收入总额同比增长11.7%，比2014年提升2.0个百分点。当前我国经济发展已步入新常态，正处于转方式调结构的关键期、培育内生增长动力的攻坚期、改善就业民生的机遇期。在这个大背景下，中国餐饮业同样进入理性回归、满足大众需求、适应市场变化、着力提升质量与效率的发展新常态。首先，大众化餐饮由于刚性需求而增长比较稳定，成为推动整个行业趋稳回暖的最大动力，尤其是有机餐饮、快餐特色餐饮、特色餐饮、农家乐等满足广大人民群众消费需求的细分业态发展迅速。
餐饮作为购物中心体验业态的一种，已经受到购物中心足够的重视，而特色餐饮有着新奇独特的店面、广泛的品牌传播力，超强的聚客能力，同时因为店面小，对楼层位置要求低，选址要求低等优势，自然而然成为购物中心的“宠儿”，进而也得以在全国购物中心遍地开花。特色餐饮顺应了餐饮业的发展趋势，因而这其中蕴含着极大的商机。
在餐饮市场如此不景气的情况下，很多餐饮人想以特色餐饮作为盈利的突破口也无可厚非。
《2016年版中国特色餐饮行业深度调研及市场前景分析报告》在多年特色餐饮行业研究的基础上，结合中国特色餐饮行业市场的发展现状，通过资深研究团队对特色餐饮市场资讯进行整理分析，并依托国家权威数据资源和长期市场监测的数据库，对特色餐饮行业进行了全面、细致的调研分析。
中国产业调研网发布的《2016年版中国特色餐饮行业深度调研及市场前景分析报告》可以帮助投资者准确把握特色餐饮行业的市场现状，为投资者进行投资作出特色餐饮行业前景预判，挖掘特色餐饮行业投资价值，同时提出特色餐饮行业投资策略、营销策略等方面的建议。
正文目录
第一章特色餐饮行业发展概述
第一节特色餐饮的定义及分类
一、特色餐饮的定义
二、特色餐饮的分类
三、特色餐饮的特性
第二节特色餐饮产业链分析
一、市场特点
二、行业经济特性
三、产业链结构分析
第三节特色餐饮行业发展成熟度分析
一、行业发展周期分析
二、行业中外市场成熟度对比
三、行业及其主要子行业成熟度分析
第二章全球特色餐饮市场发展分析
第一节2016年全球特色餐饮市场分析
一、2015年全球特色餐饮市场回顾
二、2016年全球特色餐饮市场环境
三、2016年全球特色餐饮需求分析
四、2016年全球特色餐饮市场规模
第二节2016年全球特色餐饮市场分析
一、2016年全球特色餐饮需求分析
二、2016年全球特色餐饮市场规模
三、2016年全球特色餐饮品牌分析
四、2016年中外特色餐饮市场对比
第三节主要国家地区特色餐饮市场分析
一、2014-2016年美国特色餐饮市场分析
二、2014-2016年欧洲特色餐饮市场分析
三、2014-2016年日本特色餐饮市场分析
四、2014-2016年韩国特色餐饮市场分析
五、2014-2016年其他国家特色餐饮市场
第三章我国特色餐饮市场发展研究
第一节我国特色餐饮行业发展现状
一、特色餐饮行业品牌发展现状
二、特色餐饮行业消费市场现状
三、特色餐饮市场消费层次分析
四、我国特色餐饮市场走向分析
第二节2016年我国特色餐饮市场情况发展研究
一、2016年我国特色餐饮市场需求情况
二、2016年我国特色餐饮市场价格情况
三、2016年重点城市特色餐饮市场分析
四、2016年我国特色餐饮市场发展情况
第三节2016年我国特色餐饮业市场发展特点分析
一、2016年我国特色餐饮市场格局特点
二、2016年我国特色餐饮产品创新特点
三、2016年我国特色餐饮市场服务特点
四、2016年我国特色餐饮市场品牌特点
第四章特色餐饮关联产业分析
第一节旅游业发展分析
一、欧债危机对旅游市场的影响分析
二、我国旅游资源开发分析
三、我国旅游规划现状特征分析
四、我国旅游市场需求预测分析
五、我国旅游市场网络营销创新与管理分析
六、2016年中国游客数量预测
七、2020年中国有望成为世界第一入境游目的国
八、2020年中国旅游收入将逾3000亿美元
第二节餐饮业发展分析
一、餐饮业连续18年保持两位数增长
二、未来五年餐饮业力争实现年均18%的增速
三、餐饮业集体“用功”吸引资本
四、我国特许经营餐饮业的现状及问题分析
五、未来餐饮业发展前景分析
第五章特色餐饮区域市场情况分析
第一节华北地区
一、2014-2016年行业发展现状分析
二、2014-2016年市场需求情况分析
三、2014-2016年市场规模情况分析
四、2014-2016年行业竞争格局分析
五、2014-2016年消费者的偏好分析
六、2016-2022年行业发展趋势分析第二节东北地区
一、2014-2016年行业发展现状分析
二、2014-2016年市场需求情况分析
三、2014-2016年市场规模情况分析
四、2014-2016年行业竞争格局分析
五、2014-2016年消费者的偏好分析
六、2016-2022年行业发展趋势分析第三节华东地区
一、2014-2016年行业发展现状分析
二、2014-2016年市场需求情况分析
三、2014-2016年市场规模情况分析
四、2014-2016年行业竞争格局分析
五、2014-2016年消费者的偏好分析
六、2016-2022年行业发展趋势分析第四节华南地区
一、2014-2016年行业发展现状分析
二、2014-2016年市场需求情况分析
三、2014-2016年市场规模情况分析
四、2014-2016年行业竞争格局分析
五、2014-2016年消费者的偏好分析
六、2016-2022年行业发展趋势分析第五节中南地区
一、2014-2016年行业发展现状分析
二、2014-2016年市场需求情况分析
三、2014-2016年市场规模情况分析
四、2014-2016年行业竞争格局分析
五、2014-2016年消费者的偏好分析
六、2016-2022年行业发展趋势分析
一、2014-2016年行业发展现状分析
二、2014-2016年市场需求情况分析
三、2014-2016年市场规模情况分析
四、2014-2016年行业竞争格局分析
五、2014-2016年消费者的偏好分析
六、2016-2022年行业发展趋势分析第七节西北地区
一、2014-2016年行业发展现状分析
二、2014-2016年市场需求情况分析
三、2014-2016年市场规模情况分析
四、2014-2016年行业竞争格局分析
五、2014-2016年消费者的偏好分析
六、2016-2022年行业发展趋势分析
第六章中国特色餐饮行业消费市场分析
第一节中国特色餐饮消费者收入分析
一、中国人口、人民生活分析
二、2014-2016年消费者收入水平
三、2016年消费者信心指数分析
第二节特色餐饮行业产品目标客户群体调查
一、不同收入水平消费者偏好调查
二、不同年龄的消费者偏好调查
三、不同地区的消费者偏好调查
第三节特色餐饮市场消费需求分析
一、特色餐饮市场的消费需求变化
二、特色餐饮行业的需求情况分析
三、2016年特色餐饮品牌市场消费需求分析第四节特色餐饮消费市场状况分析
一、特色餐饮行业消费特点
二、特色餐饮消费者分析
三、特色餐饮消费结构分析
四、特色餐饮消费的市场变化
五、特色餐饮市场的消费方向
第七章特色餐饮行业竞争分析
第一节旅游特色餐饮业竞争力分析
一、潜在竞争对手的威胁
二、替代竞争对手的威胁
三、客户议价能力
四、供应商议价能力
五、现有特色餐饮之间的争夺
第二节2016年特色餐饮竞争分析
一、2016年特色餐饮市场竞争情况分析
二、2016年特色餐饮市场竞争形势分析
第三节2016-2022年中国特色餐饮行业竞争分析及预测
一、2016-2022年集中度分析及预测
二、2016-2022年SWOT分析及预测
三、2016-2022年进入退出状况分析及预测
四、2016-2022年生命周期分析及预测
第八章特色餐饮企业竞争策略分析
第一节特色餐饮市场竞争策略分析
一、2016年特色餐饮市场增长潜力分析
二、2016年特色餐饮主要潜力项目分析
三、现有特色餐饮竞争策略分析
四、特色餐饮潜力项目竞争策略选择
五、典型企业项目竞争策略分析
第二节特色餐饮企业竞争策略分析
一、2016-2022年我国特色餐饮市场竞争趋势
二、2016-2022年特色餐饮行业竞争格局展望
三、2016-2022年特色餐饮行业竞争策略分析
四、2016-2022年特色餐饮企业竞争策略分析
第九章特色餐饮重点企业竞争分析
第一节百胜餐饮集团中国事业部
一、饭店简介
二、竞争优势
三、2014-2016年经营状况
四、2016-2022年发展战略
第二节中国全聚德（集团）股份有限公司
一、饭店简介
二、竞争优势
三、2014-2016年经营状况
四、2016-2022年发展战略
第三节四川海底捞餐饮股份有限公司
一、饭店简介
二、竞争优势
三、2014-2016年经营状况
四、2016-2022年发展战略
第四节小南国（集团）有限公司
一、饭店简介
二、竞争优势
三、2014-2016年经营状况
四、2016-2022年发展战略
第五节浙江五芳斋实业股份有限公司
一、饭店简介
二、竞争优势
三、2014-2016年经营状况
四、2016-2022年发展战略
第六节中快餐饮集团
一、饭店简介
二、竞争优势
三、2014-2016年经营状况
四、2016-2022年发展战略
第七节大娘水饺
一、饭店简介
二、竞争优势
三、2014-2016年经营状况
四、2016-2022年发展战略
第八节成都味道江湖菜餐饮娱乐管理有限公司
一、饭店简介
二、竞争优势
三、2014-2016年经营状况
四、2016-2022年发展战略
第九节重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司
一、饭店简介
二、竞争优势
三、2014-2016年经营状况
四、2016-2022年发展战略
第十节内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司
一、饭店简介
二、竞争优势
三、2014-2016年经营状况
四、2016-2022年发展战略
第十章特色餐饮行业发展趋势分析
第一节2016-2022年特色餐饮市场趋势分析
一、2014-2016年特色餐饮市场趋势总结
二、2016-2022年特色餐饮发展趋势分析
三、2016-2022年特色餐饮市场发展空间
四、2016-2022年特色餐饮产业政策趋向
五、2016-2022年特色餐饮价格走势分析第二节2016-2022年特色餐饮市场预测
一、2016-2022年特色餐饮市场结构预测
二、2016-2022年特色餐饮市场需求前景
三、2016-2022年特色餐饮市场价格预测
四、2016-2022年特色餐饮行业集中度预测第十一章特色餐饮行业投资环境分析
第一节经济发展环境分析
一、我国宏观经济运行情况
二、2016-2022年我国宏观经济形势分析
三、2016-2022年投资趋势及其影响预测第二节政策法规环境分析
一、特色餐饮行业政策环境
二、国内宏观政策对其影响
三、行业产业政策对其影响
第三节社会发展环境分析
一、国内社会环境发展现状
二、2016-2022年社会环境对行业的影响分析
第十二章特色餐饮行业投资机会与风险
第一节2016年特色餐饮行业投资情况分析
一、2016年总体投资及结构
二、2016年投资规模情况
三、2016年投资增速情况
四、2016年分行业投资分析
五、2016年分地区投资分析
六、2016年外商投资情况
第二节特色餐饮行业投资效益分析
一、2014-2016年特色餐饮行业投资状况分析
二、2016-2022年特色餐饮行业投资效益分析
三、2016-2022年特色餐饮行业投资趋势预测
四、2016-2022年特色餐饮行业的投资方向
五、2016-2022年特色餐饮行业投资的建议
六、新进入者应注意的障碍因素分析
第三节影响特色餐饮行业发展的主要因素
一、2016-2022年影响特色餐饮行业运行的有利因素分析
二、2016-2022年影响特色餐饮行业运行的稳定因素分析
三、2016-2022年影响特色餐饮行业运行的不利因素分析
四、2016-2022年我国特色餐饮行业发展面临的挑战分析
五、2016-2022年我国特色餐饮行业发展面临的机遇分析第四节特色餐饮行业投资风险及控制策略分析
一、2016-2022年特色餐饮行业市场风险及控制策略
二、2016-2022年特色餐饮行业政策风险及控制策略
三、2016-2022年特色餐饮行业经营风险及控制策略
四、2016-2022年特色餐饮同业竞争风险及控制策略
五、2016-2022年特色餐饮行业其他风险及控制策略
六、2016-2022年特色餐饮行业进入壁垒分析
第十三章特色餐饮行业投资战略研究
第一节特色餐饮行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、业务组合战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
五、营销品牌战略
六、竞争战略规划
第二节对特色餐饮品牌的战略思考
一、企业品牌的重要性
二、特色餐饮实施品牌战略的意义
三、特色餐饮企业品牌的现状分析
四、特色餐饮企业的品牌战略
五、特色餐饮品牌战略管理的策略
第三节特色餐饮行业投资战略研究
一、2016年餐饮行业投资战略
二、2016年特色餐饮行业投资战略
三、2016-2022年特色餐饮行业投资战略
四、2016-2022年细分行业投资战略
第四节特色餐饮行业投资潜力与建议
一、特色餐饮行业投资机会剖析
二、特色餐饮行业营销策略分析
三、行业投资建议
图表目录
图表特色餐饮产业链分析
图表特色餐饮行业生命周期
图表2014-2016年中国特色餐饮行业市场规模
图表2014-2016年全球特色餐饮产业市场规模
图表2014-2016年特色餐饮重要数据指标比较
图表全国餐饮业零售额中居民餐饮消费比例
图表不同城市的市民在选择特色餐饮时的较多考虑的因素的比例图表消费者对特色餐饮的偏好程度分析
图表消费者到特色餐饮店消费的周期
图表消费者中去特色餐饮店消费的金额
图表消费者选择特色餐饮的决定因素
图表2013-2016年国内生产总值及其增长速度
图表2013-2016年居民消费价格涨跌幅度
图表2016年居民消费价格比上年涨跌幅度
图表2014-2016年年末国家外汇储备
图表2013-2016年税收收入及其增长速度
图表2013-2016年粮食产量及其增长速度
图表2013-2016年工业增加值及其增长速度
图表2016年主要工业产品产量及其增长速度
图表2016年规模以上工业企业实现利润及其增长速度
图表2013-2016年建筑业增加值及其增长速度
图表2013-2016年固定资产投资及其增长速度
图表2016年分行业城镇固定资产投资及其增长速度
图表2016年固定资产投资新增主要生产能力
图表2016年房地产开发和销售主要指标完成情况
图表2013-2016年社会消费品零售总额及其增长速度
图表2016年货物进出口总额及其增长速度
图表2016年主要商品出口数量、金额及其增长速度
图表2016年主要商品进口数量、金额及其增长速度
图表2016年对主要国家和地区货物进出口额及其增长速度
图表2013-2016年货物进出口总额及其增长速度
图表2016年分行业外商直接投资及其增长速度
略……
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