烤箱中文说明书-------通用.doc
感谢您选用我们的产品。
建议您认真阅读本手册，以便正确的使用烤箱并及时进行保养。
1．安全正确使用指导
本手册是烤箱不可分割的一个组成部分，因此在烤箱的使用过程中，都要把这本说明书放在容易
拿到的地方。建议您在使用前，仔细阅读手册中的全部说明。必须请专业的技工根据当地的电力
法规来安装烤箱。此款烤箱为嵌入式、家用电烤箱，符合当前的法律法规。电烤箱仅用于烹饪和
加热食物，不可用作其他用途。制造商对因不正确操作所造成的人身伤害和财产损失不负任何法
律责任。
不要将烤箱的包装放在家里，将废料分类并将其送到专门的垃圾处理场。
安全规则要求方式规定：电路系统必须接地线。
通过插座与插头连接电源时，要确保两者互相匹配并用用电线正确的连接。
安装烤箱时，必须保证够得着插座。
不要直接拽拉电线来拔掉插头。
不要阻住通风孔和放热口。
安装结束后立即根据下述指导对烤箱进行简单的检查测试。如果烤箱不工作，马上切断电源，然后给技术服务中心打电话。
绝对不要试着自己维修烤箱。
每次用完烤箱后必须检查控制旋钮是否处于“零”（关闭）位置。
不要把易燃物体放在烤箱内：否则会着火造成火灾。
使用中，烤箱会变得很热。小心不要触摸烤箱内的加热组件。
烤箱门上贴着铭牌，您可以清楚地看到标有技术数据、登记号码和商标。
不要撕掉此铭牌。
本烤箱是为成人设计的，不要让儿童接近玩耍。
烤箱符合废旧电子及电设备2002/96/EC 欧盟标准（ WEEE）。
使用烤箱前，必须撕掉所有的标签和烤箱内、外部的保护膜。
制造商对因下列原因造成的人身伤害和财产损失不负任何法律责任：未按照上述指导进行操作、
乱拆烤箱的零部件或未使用原厂配件。
2.安装说明
接电
检查家中电源电压及功率是否与贴在烤箱门框的铭牌上所列的信息一致。决不要撕掉烤箱的铭牌。
根据安全准则中所描述的方法将烤箱接地。
如果接电方式使用插头和插座，则必须保证插头与插座相匹配。一定不要使用适配器和分流器，
因为这些设备可能因过热而引起着火。
2.1.1 灶具的控制旋钮在烤箱上
此种型号的烤箱，未提供电源线，请使用H05RR-F/HO5RN-F橡胶电缆，并保证布置电源线时电源线不会碰到烤箱的外部金属部件。
松开相应的螺丝，取下烤箱后盖并露出接线条，然后连接电线并保证底线至少比其它电线长20mm。为保护电源线，一定要正确安装烤箱。
工作电压220-240V ～：使用 H05RR-F/HO5RN-F型号
2
的三心电源线（3× 4mm）。
工作电压380-415V2N～：使用 H05RR-F/HO5RN-F型号
2
的四心电源线（4× 2.5mm）。
工作电压380-415V3N～：使用 H05RR-F/HO5RN-F型号
2
的三心电源线（5× 1.5mm）。
连接到烤箱上的电线端必须接地，且最短长度为20mm（黄绿色）。
制造商对因下列原因造成的人身伤害和财产损失不负任何法律责任：未按照上述指导进行操作、
乱拆烤箱的零部件。
安装烤箱
烤箱可以被安装到任何耐热（120°C）
的橱柜内。根据图1、图 2、图 3 所
示尺寸进行安装。如果将烤箱安装在
台下，则参照图 3 中的数据。如果将
烤箱安装在灶具的控制旋钮在烤箱上
的台面下，则参照图 1 所示尺寸，烤
箱距离四壁的最小距离为110mm。
如果将烤箱安装立柜中，则应根据图
2所示的数据，保证烤箱距离顶部和侧
壁的最小距离为 80-90mm。拧紧框上
的四个螺丝来固定烤箱
（参见 A）（图 1）。
如果将烤箱安装在一个独立的灶具下，
烤箱后面和底部距橱柜的最小距离如
图 1（参见 B）。根据相应的说明安装
和保护灶具。
当把烤箱推入橱柜时，决不要把烤箱门当杠杆使用。
打开、关闭烤箱门时不要用力过大。
连接灶具到烤箱上
安装时，灶具必须连接到烤箱上，一定要给烤箱留足够的空间，具体操作步骤如下：
·将灶具的地线（黄绿色）接到烤箱的地线端A（见图）。
·安装灶具的连接器到烤箱顶盖的相应插座上。保证连接器的颜色和标志与烤箱的插座相匹配。·如果灶具的连接器是用作余热显示器，必须在右侧安装一个独立的插座。
安装好后就可以将烤箱完全推入厨柜内，一定要保证正确地布置烤箱的电源线，且电源线未接触因烤箱运行而变热的零部件。
3.控制旋钮描述
前控制面板
烤箱的所有控制旋钮都集中在前控制面板上。
静态烤箱
5 种功能型号
6 种功能型号
8种功能型号
6 种功能型号 +燃气灶旋钮
功能控制旋钮（静态式烤箱）
顺时针转动旋钮至合适位置，在50--250 o c 之间。
此旋钮可选择使用底部（）或顶部（烧烤架）（）的加热丝。指向位于旋钮终端的符号（），便可启动烤肉叉和顶部烧烤架的加热丝。
功能控制旋钮
任意方向选转旋钮来选择合适的功能，具体如下：
温度旋钮（多功能烤箱）
顺时针转动旋钮至合适位置，在50--250 ℃之间，调节烹饪温度。
燃气灶控制旋钮
用来控制燃气灶的温度。顺时针方向旋转，
可设置在2-12 任意一个位置。
带双环火眼的燃气灶旋钮
用来选择灶具上的双环加热区。顺时针方向旋转旋钮，
可设置在2-12 之间来设置小直径的内环。
设置旋钮到或位置，然后松开（旋钮回到12 处），此
时
内、外环都加热。要调整火力强度，逆时针方向旋转到适当的位置。
2— 12 之间适当的位置。如果要回到仅内环加热，先设置旋钮到0 位置，然后再设置到
调温器指示灯
灯亮，说明烤箱正在加热。
灯不亮，说明烤箱已到达预热温度。
灯闪烁，表明烤箱内部的温度保持不变。
带时钟和分钟计时器的型号
3.2.1调整时钟
拔或拉（根据型号）并顺时针方向旋转适当的控制旋钮“A”来设置正确的时间。
3.2.2分钟计时器
顺时针或逆时针方向旋转相应的控制旋钮“A”来设置分钟计时器，根据需要来设置指示器，分钟计时器
的最长时间为55 分钟。设置的烹饪时间结束时，会听到报警声，可逆时针方向旋转旋钮“A”来关闭或设置指示器到标有十字的响铃标志处。
报警声音的中断并不能中断烤箱的功能。
时钟 +带烹饪结束计时器
允许选择手动烹饪或设置计时器和烹饪时间。
一定要逆时针方向旋转小旋钮“A”。
设置烹饪时间前，先选择功能和烹饪温度。
3.3.1调整时钟
要调整正确的时间，按住并逆时针方向旋转小旋钮“A”。
3.3.2手动烹饪
要选择手动烹饪，逆时针方向旋转小旋钮“A”直到指针与对齐。
3.3.3设置烹饪时间
逆时针方向旋转小旋钮“A”到适当的时间长度来设置烹饪时间（最大90 分钟）。
3.3.4烹饪结束
烹饪结束时，烤箱自动关闭且报警声响起。
3.3.5关闭报警器
逆时针方向旋转小旋钮“A”，直到指针与标志对齐。
模拟程序器
3.4.1
拔出旋钮A并顺时针方向旋转来设置正确的时间。
设置程序前，选择适当的烹饪模式和温度。
3.4.2计时烹饪
设置烹饪时间前，选择适当的功能和温度。此时拔出旋钮 A 并顺时针方向旋转到分钟计时器把手C，使其与时针对齐。现在顺时针方向旋转旋钮 A 来设置窗口 B 的烹饪时间。
3.4.3延时启动烹饪
顺时针方向旋转旋钮A，直到窗口 B 中出现 0。再拔出旋钮 A 并顺时针方向旋转分钟计时器把手 C 来选择烹饪启动时间（烹饪启动时间不能超过当前时间的12 小时）。旋转旋钮 A 或者到手动烹饪标志处，或者到适当的烹饪时间（设定时间结束，所有烤箱的加热丝都将被断开。）
3.4.4手动模式烹饪
顺时针方向旋转旋钮 A 直到 0 出现在窗口 B 上。此时拔出旋钮 A 并顺时针方向旋转到分钟计时器把手 C 与时针对齐。
再顺时针方向旋转旋钮 A 到窗口 B 出现标志。
4烤箱的使用
一定要保证或者旋转计时器旋钮到标志或者设定烹饪时间。如果计时器旋钮在位置0 处，任何加热丝都不起作用。
警告和基本建议
第一次使用烤箱前，预热至最高温度（250o C），运行足够长的时间。目的是使制造烤箱时的剩余油料燃
烧掉，否则会破坏食物的味道。
烹饪过程中，不要用铝或锡箔类物质盖上烤箱的底部、不要将盘子或烤盘直接放在上面，否
则会损坏烤箱内腔的瓷釉。可以将防油纸放在烤箱底部，这样还不会阻碍烤箱内的热空气循
环。
为了防止被烤箱蒸汽烫伤，请用两个步骤打开烤箱门：
首先将门半开（大约5cm）大约4— 5 秒钟，再完全打
开。取出食物时，应尽可能缩短开门时间，防止烤箱内
部温度下降而影响烹饪效果。
冷却系统（取决于烤箱型号）
烤箱装配有一个冷却系统，烤箱启动后，冷却系统自动运行。
风扇在烤箱门的上部，形成稳定气流。即使关掉烤箱，气流也能持续一段时
间。
烤箱灯
若要打开静态式烤箱的烤箱灯，须顺时针方向旋转温度旋钮到灯标志处（）。灯在烤箱整个烹饪过程中始终亮着。
5.备用配件
烤架和烤盘可放在四个不同高度的位置上。
烤箱型号不同，配件也不同：
镀铬合金烤架：用来放烹饪设备。
网状烤架：放在烤盘上面，使食物掉下来的汁滴到烤盘上。
烤盘：用来烤肉等。
搪瓷盘：用来烤蛋糕、比萨和小甜品等。
烤肉叉框（仅静态烤箱）：安装烤肉叉前，将此框插在烤箱导向装置上。
烤肉叉（仅静态烤箱）：适合烘烤整鸡、香肠和其它各部分需均匀烤制的食物上。
内顶板 / 烤架保护装置 :拆下烤箱内的简易清洁装置。
并不是每款烤箱都备有上述配件。
备用配件要求：
必须购买原厂配件。
6.烹饪技巧
辅助风扇预热应该使用30/40 ℃以上烹饪温度。预热有助于缩短烹饪时间、减少能量消耗同时烹饪效果会更好。
烹饪过程中一定要关严烤箱门。
传统烹饪（多功能型号的烤箱）
功能符号
温度范围50-250 ℃
这种传统的烹饪模式，热量从上、下两方来，很适合烹制单层食物。必须预热烤箱直到达
到预设的温度。温度显示器的灯一熄灭，就将食物放在烤箱内。如果肉很肥，必须在烤箱
未加热时将其放在烤箱内；冻肉无需化冻，可直接将其放在烤箱内。温度要比做鲜肉时低
20°C左右，烹饪时间则长15 分钟左右。
风扇烹饪（多功能型号的烤箱）
功能符号
温度旋钮位置50-250 ℃
此功能适合烹制多层食物，包括不同种类食物（肉、鱼等），且不会串味。烤箱内的空
气循环保证烤箱内各部分温度一致。
只要不同种类食物的烹制温度相同，就可同时在烤箱内进行多食物烹制。
烤架烹制
功能符号
温度旋钮位置
这种方法可以迅速将食物烘烤成金黄色。建议您在最高层放烤盘，在快速烤制小块食物时，
应放在最高层上。大食物需要较长时间，这样为了防止食物在完全烤熟前，上面的部分已
经烤焦。
必须在关严烤箱门时，才能使用烤架功能。
风扇烤架烹饪（多功能烤箱）
功能符号
温度旋钮位置200℃
使烤箱内部各处的温度相同，保证更多热量穿透到食物中。食物的外面烤得较轻，食物
内部仍然很软。烹制过程中一定要关严烤箱门，加热时间不能超过60 分钟。
轻微烹制（取决于烤箱型号）
功能符号
温度旋钮位置50-250 ℃
此功能适合烤有液体表面的糕饼、蛋糕，小甜点等。将食物放在最底层，烹制的效果极
好。食物需要的热量全部在下面。最好将烤盘放在最底层。
解冻（多功能烤箱）
功能符号
温度旋钮位置0
风扇产生的空气流保证了快速解冻。烤箱内部的空气循环就是室温。
室温解冻的优点就是不会改变食物的味道和外观。
旋转肉叉烧烤
温度旋钮位置
把食物穿在铁叉的杆上，旋紧铁叉的螺丝A。把架子 B 放在烤箱内从下数第 3 层上。取下把手 D，装好铁叉的杆和指示图中的把手E，放在架子 B 上，直到铁叉的杆的顶端穿入烤箱后壁上的 C 孔，把滴落盘 F 放在肉串下方，并加入一点水。每公斤肉烤制30-40 分钟，在
烤制中途需给肉涂油。
烹饪过程中，温度恒定指示灯闪烁是正常现象。这表明烤箱内部的温度稳定。
烹制表
烹饪时间，尤其是肉，根据食物的厚度和质量及消费者的口味而不同。
传统烹制
烤架位置（ 1 在最
食物温度 o C 时间（分钟 * ）
下面）
第一轮
宽面条2~3 210~230 30 意大利面食2~3 210~230 40
肉类
烤小牛肉 2 170~200 30-40/ 千克
烤牛肉 2 210-240 30-40/ 千克
烤猪肉 2 170~200 30-40/ 千克
鸡肉 2 170~200 45-60
鸭肉 2 170~200 45-60 鹅肉、火鸡 2 140-170 45-60
兔肉 2 170~200 50-60
羊腿 2 170~200 40-50
鱼1~2 170~200 取决于大小
比萨1~2 210-240 40-45
甜点
小糕点1~2 170-200 15-20
圆形蛋糕1~2 165 35-45
奶油糕点1~2 170-200 40-45
教堂蛋糕1~2 170-200 20-30
水果蛋糕1~2 170-200 60
苹果蛋糕1~2 190 60
年糕1~2 180 60 （ *） =预热烤箱
烤架烹制
烤架位置（ 1 在最
食物时间（分钟 * ）
下面）
第一面第二面
猪排 4 7-9 5-7
猪肉肉片 3 9-11 5-9
牛肉肉片 3 9-11 9-11
肝脏 4 2-3 2-3
小牛肉肉块 4 7-9 5-7
半只鸡 3 9-14 9-11
香肠 4 7-9 5-6
肉棒 4 7-9 5-6
鱼片 4 5-6 3-4
面包片 4 2-4 2-3
风扇烹制
食物烤架位置（ 1 在最下面）温度 o C 时间（分钟 * ）
第一轮
宽面条 2 190-210 20-25 意大利面食 2 190-210 25-30 克里奥尔式的米饭 2 190-220 20-25
肉类 2 150-170 65-90
烤小牛肉 2 150-160 70-100
烤猪肉 2 160-170 65-90
烤牛肉 2 160-180 35-45
牛肉片 2 130-150 100-130
烤羊腿 2 170-180 40-45
烤鸡肉 2 170 70-90
烤鸭肉 2 160-170 100-160
烤火鸡 2 150-160 160-240
烤兔肉 2 150-160 80-100
烤野兔肉 2 160-170 30-50
烤鸽肉 2 140-170 15-25
鱼2-3 150-170 根据大小
比萨2-3 210-240 30-50
面包2-3 190-210 40 吐司面包1-2 220-240 7
甜点
圆形蛋糕2-3 150-170 35-45 水果2-3 170-190 40-50 教堂蛋糕2-3 160-170 40-60
小糕饼2-3 170-180 20
年糕2-3 170 60 苹果蛋糕2-3 180 60
奶油蛋糕2-3 190 60 7.清洁和保养
在进行任何清洁和养护前，请先切断电源。
清洁不锈钢
每次使用后都要经常清洁不锈钢，以保证其清洁、干净。
7.1.1 普通日常清洁
一定要使用不含研磨性或氯酸的物质来清洁和保养不锈钢表面。
如何使用：将清洁剂倒在湿布上来擦拭表面，然后冲洗并用软布或毛皮擦干。
7.1.2 剩余食物或污物
不要使用金属球或尖刀等物体：这些物质易损坏电器的表面。
必要时，请使用无腐蚀性的钢质、木质或塑料用具。
清洁后一定要彻底冲洗，并用软布或毛皮擦干。
一定要清理干净烤箱内的甜食剩余物（果酱）。如果这些物质粘在烤箱上的时间过长，可能会损坏烤箱内腔的搪瓷。
清洁烤箱（无自清洁面板的型号）
烤箱每次使用并冷却后都要清洁，一定要取出所有可拆卸的部件。
·用热水和无腐蚀性的清洁剂来清洁烤箱烤架和侧边导轨。冲洗并烘干它们。
·每次清洁后，都必须使烤箱在最高温度下运行15/20 分钟，以去除残余在烤箱内的物质。
·如果将烤箱门拆下来，则烤箱更容易清洁（参见）。
自清洁板（取决于烤箱型号）
烤箱配置了自清洁板，这些自清洁板使烤箱更易清洁并保证烤箱高效运行。
7.3.1使用自清洁板
定期使用，能够防止残余食物和难闻气味积聚在烤箱内。使烤箱在不低于200℃的情况下空载运行30-60 分钟，这样自清洁板能将残余物氧化，待烤箱冷却后，再用湿海绵将其去除。
7.3.2 自清洁板的保养
一定不要使用研磨性物质或普通洗涤剂来清洁自清洁板。一定要使用海绵，这样才能不损坏自清洁板的搪
瓷表面。
7.3.3 安装自清洁板
1.取下烤箱内部的所有配件。
2.取下烤箱的侧支架（如图 1）
3. 拔出烤箱的侧自清洁板“F”和“ G” ( 图 2)
4.拧松针状圆螺丝“ C”后，再取下背部板“ A”（如图 2）。
5.如果背板的安装不正确，易导致烹饪效果不均匀。
门玻璃
一定要经常清洁烤箱的门玻璃。一定要使用吸收性的厨房纸巾来清洁。为防止在清洁过程中产生严重的滑
伤，请用湿海绵粘普通清洁剂来清洁烤箱的门玻璃。
8.其它保养措施