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甘蓝病害及防治

甘蓝病害识别与综合防治技术

1．甘蓝霜霉病

症状主要为害叶片，初期在叶面出现淡绿或黄色斑点，扩大后为黄色或黄褐色，受叶脉限制面呈多角形或不规则形。空气潮湿时，在相应的叶背面布满魄至灰白色霜状霉层（图15-1）。严重时也为害叶球（图15-2）。

图1-1 甘蓝霜霉病为害叶片症状

图1-2 甘蓝霜霉病为害叶球症状

病原Peronospora parasitica称寄生霜霉，属鞭毛菌亚门真菌。菌丝无色，不具隔膜，吸器圆形至梨形或棍棒状。孢囊梗单生或2～4根束生，无色，无分隔，主干基部稍膨大。孢子囊无色，单胞，长圆形至卵圆形。卵孢子球形，单孢，黄褐色，表面光滑，胞壁厚，表面皱缩或光滑。

发生规律以卵孢子在病残组织里、土壤中或附着在种子上越冬，或以菌丝体在留种株上越冬。翌春由卵孢子或休眠菌丝产生的孢子囊萌发芽管。经气孔或表皮细胞间侵入春菜寄主，春菜收后，病菌以卵孢子在田间休眠两个月后侵入秋莱。借助风雨传播，使病害扩大和蔓延。气温忽高忽低，日夜温差大，白天光照不足，多雨露天气，霜霉病最易流行。菜地土壤黏重，低洼积水，大水漫灌，连作菜田和生长前期病毒病较重的地块，霜霉病为害重。

防治方法适期播种，要施足底肥，增施磷、钾肥。早间苗，晚定苗，适度蹲苗。小水勤灌，雨后及时排水。清除病苗，拉秧后也要把病叶、病株清除出田外深埋或烧毁。

用5 8％甲霜灵·锰锌可湿性粉剂、25％甲霜灵可湿性粉剂、64％杀毒矾可湿性粉剂(恶霜灵·代森锰锌)、50％福美双可湿性粉剂按种子重量的0．4％拌种。

发病前期，可用75％百菌清可湿性粉剂600～800倍液、70％代森锰锌可湿性粉剂800倍液等药剂预防保护。9月中旬发病初期是防治的关键时期，可用58％甲霜灵·锰锌可湿性粉N7 00倍液、20％氟吗啉可湿性粉剂l 000倍液、60％氟吗啉·代森锰锌可湿性粉齐U400～600倍液、69％烯酰吗啉·代森锰锌可湿性粉剂l000倍液、72．2％霜霉威盐酸盐水溶性液N600倍液、25％甲霜灵可湿性粉剂600倍液、64％恶霜·锰锌可湿性粉剂500倍液、90％乙膦铝可湿性粉剂450～500倍液等药剂喷雾，间隔7～10天喷1次，共喷2～3次。

2．甘蓝软腐病

症状主要发生在生长后期，多从外叶叶柄或茎基部开始侵染，形成暗褐色水渍状不规则形病斑(图15-3)，迅速发展使根茎和叶柄、叶球腐烂变软、倒塌，并散发出恶臭气味(图15-4)。有时病菌从叶柄虫伤处侵染，沿顶部从外叶向心叶腐烂。

图1-3 甘蓝软腐病为害茎基部症状

图1-4 甘蓝软腐病为害叶球症状

病原 Erwinia carotovora pv．carotovora称胡萝I、软腐欧文氏菌胡萝卜软腐致病型，属细菌。在培养基上的菌落灰白色，圆形或不定形；菌体短杆状，周生鞭毛2～8根，无荚膜，不产生芽孢，革兰氏染色阴性。

发生规律病原菌随带菌的病残体、土壤、未腐熟的农家肥越冬，成为重要的初侵染菌源。通过雨水、灌溉水、肥料、土壤、昆虫等多种途径传播，由伤口或自然裂口侵入，不断发

生再侵染。高温多雨有利于软腐病发生。高垄栽培不易积水，土壤中氧气充足，有利于根系和叶柄基部愈伤组织形成，可减少病菌侵染。

防治方法病田避免连作，换种豆类、麦类、水稻等作物。清除田间病残体，精细翻耕整地，暴晒土壤，促进病残体分解。雨后及时排水，增施基肥，及时追肥。发现病株后及时挖除，病穴撒石灰消毒。

药剂防治可参考大白菜软腐病。

3．甘蓝黑腐病

症状幼苗子叶呈水浸状，逐渐枯死或蔓延至真叶，使真叶的叶脉上出现4、黑点或细黑条。成株期多为害叶片，呈“V”字形病斑，淡褐色，边缘常有黄色晕圈，病部叶脉坏死变黑(图15-7)。向两侧或内部扩展，致周围叶肉变黄或枯死。

图1-5甘蓝黑腐病为害叶片症状

病原Xanthomonas campestris pv．campestris属黄单胞杆菌甘蓝黑腐致病变种细菌。菌体杆状，极生单鞭毛，无芽孢，有荚膜，单生或链生，革兰氏染色阴性。

发生规律病原细菌随种子和田问的病株残体越冬，也可在采种株或冬莱上越冬。带菌种子是最重要的初侵染来源。春季通过雨水、灌溉水、昆虫或农事操作传播带到叶片上，经由叶缘的水孔、叶片的伤口、虫伤口侵入。最适感病的生育期为莲座期到包心期。暴风雨后往往大

发生。易于积水的低洼地块和灌水过多的地块发病多。在连作、施用未腐熟农家肥，以及害虫严重发生等情况下，都会加重发病。

防治方法清洁田园，及时清除病残体，秋后深翻，施用腐熟的农家肥。适时播种，合理密植。及时防虫，减少传菌介体。合理灌水，雨后及时排水，降低田间湿度。减少农事操作造成的伤口。

种子处理，播种前可用30％琥珀肥酸铜可湿性粉剂600～700倍液、72％农用链霉素可溶性粉剂4 000～5 000倍液、14％络氨铜水剂300倍液、45％代森铵水剂300倍液浸种15～20分钟，后用清水洗净，晾干后播种。

药剂防治可参考大白菜黑腐病。

4．甘蓝黑斑病

症状主要为害叶片，发病初期在叶面产生水渍状小点，逐渐变成灰褐色近圆形小斑，边缘常具暗褐色环线，以后向外发展形成浅色或浸润状暗绿色晕环，随病害发展，病斑呈同心轮纹，最后发展略凹陷较大型斑(图15-8)。空气潮湿，病斑两面产生轮纹状的灰黑色霉状物。病害严重时，叶片枯萎死亡。

病原 Alternaria brassicae称芸薹链格孢，属半知菌亚门真菌。分生孢子梗棕褐色，

不常分枝。分生孢子单生，孢身具5～12个横隔膜，若干纵隔膜，灰榄褐色，喙具l～6个横隔膜，孢身至喙渐细。

发生规律以菌丝体或分生孢子在病残体或种子上或冬贮莱上越冬。翌年产生出孢子从气孔或直接穿透表皮侵入，借助风雨传播。在春夏季，侵染油莱、菜心、小白莱、甘蓝等蔬菜，后传播到秋莱上为害或形成灾害。秋莱初发期在8月下旬至9月上旬。病害流行与9月下旬至10月上旬连阴雨，病害即有可能流行。播种早，密度大，地势低洼，管理粗放，缺水缺肥，植株长势差，抗病力弱，一般发病重。

图1-6甘蓝黑斑病为害叶片症状

防治方法施用腐熟的优质有机肥，并增施磷、钾肥，病叶、病残体要及时清除出田外深埋或烧毁。

种子处理，用50％异菌脲可湿性粉剂、50％腐霉利可湿性粉剂、50％福美双可湿性粉剂按种子重量的0．2％～0．3％拌种。

药剂防治可参考大白莱黑斑病。

5．甘蓝褐斑病

症状主要为害叶片。叶片发病，初生水浸状圆形或近圆形小斑点，逐渐扩展后呈浅黄白色，高湿条件下为褐色，近圆形或不规则形病斑，病斑大小不等(图15-9)。有些病斑受叶脉限制，病斑边缘为一突起的褐色环带，整个病斑好像隆起突出叶表。

病原 Cercospora brassicicola称芸薹生尾孢霉，属半知菌亚门直菌。分生孢子梗褐色，直立，无分隔。分生孢子无色，直或弯曲，针形或鞭状。

发生规律病菌主要以菌丝块在病残体上或随病残体在土壤中越冬，也可随种子越冬和传播。翌年越冬菌侵染白莱叶片引起发病，发病后病部产生分生孢子借气流传播，进行再侵染。带菌种子可随调运做远距离传播。病菌喜温、湿条件，一般重茬地，偏施氮肥，低洼、黏重、排水不良地块发病重。

图1-7甘蓝褐斑病为害叶片症状

防治方法重病地进行2年以上轮作。选择地势平坦、土质肥沃、排水良好的地块种植。收后深翻土壤。高畦或高垄栽培，适期晚播，避开高温多雨季节。合理施肥，注意排除田间积水。

种子处理：可用种子重量0．4％的50％多菌灵可湿性粉剂、50％敌菌灵可湿性粉剂、5 0％乙烯菌核利可湿性粉剂拌种。

药剂防治可参考大白菜褐斑病。

6、.甘蓝细菌性黑斑病

症状主要为害叶片，叶片初生油浸状小斑点，扩展后呈不规则形或圆形，褐色或黑褐色，边缘紫褐色。病重时病斑可联合成不整齐的大斑，引起叶片枯黄、脱落(图15-10)。

图1-8 甘蓝细菌性黑斑病为害叶片症状

病原Pseudomonas syringaepv．moulicola称丁香假单胞菌叶斑病致病型，属细菌。

发生规律病菌在种子上或土壤及病残体上越冬，借风雨、灌溉水传播，由气孔或伤口侵入。病菌喜高温、高湿条件，发病要求叶片有水滴存在，一般暴雨后极易发病，而且病情重。

防治方法施足粪肥，氮、磷、钾肥合理配合，避免偏施氮肥。均匀灌水，小水浅灌。重病地与非十字花科蔬莱进行2年以上轮作。发现初始病株及时拔除。收后彻底清除田间病残体，集中深埋或烧毁。

种子处理：可用种子量0．4％的50％琥胶肥酸铜可湿性粉剂拌种。

发病初期，可用72％农用硫酸链霉素可溶性液剂4000倍液、14％络氨铜水剂300倍液、78％波尔·锰锌可湿性粉剂500倍液、50％氯溴异氰尿酸可溶性粉剂1200倍液、60％琥铜·乙铝·锌可湿性粉剂500倍液、53.8％氢氧化铜干悬浮剂1000倍液、47％春雷霉素·氧氯化铜可湿性粉剂900倍液等药剂防冶。

7．甘蓝缘枯病

症状主要在生长中后期发生，以包心期发病较重。腐烂部位由暗褐色水渍状变为黑褐色(图15-11)，表面干燥呈薄皮状。腐烂部位无霉层。叶球的腐烂主要限于表面叶片(图15-12)，腐烂扩散覆盖叶球以后，内部开始软腐，但无软腐病的恶臭。

病原Pseudomonas marginalis pv．marginalis属边缘假单胞菌边缘单胞致病型细菌。病菌菌体短杆状，无芽孢，极生1～6根鞭毛。革兰氏染色阴性。

发生规律病菌随病残体在土壤中越冬，也可随种子带菌成为田间发病的初侵染源。病菌从叶缘水孔等自然孔口侵入，发病后病部产生细菌借风雨、浇水和农事操作等传播蔓延，进行再侵染。温暖潮湿有利于发病，叶面结露和叶缘吐水是病菌活动、侵染和蔓延的重要条件。春秋甘蓝种植期间，温暖多雨，或多雾、昼夜温差大、结露时间长等有利于发病。

图1-9甘蓝缘枯病为害叶片症状

图1-10甘蓝缘枯病为害叶球症状

防治方法收获后及时彻底清除病残落叶，集中堆沤经高温发酵灭菌后方可作肥料还田。

重病地块与非十字花科蔬菜轮作。发病后适当控制浇水，改进浇水方法，禁止大水漫灌。保护地种植应加强通风排湿，减少叶面结露。

无病土育苗和进行种子处理：干种子用72℃干热处理3天。也可用种子重量0．3％的4 7％春雷霉素·氧氯化铜可湿性粉剂拌种，或用40％福尔马林l50倍液浸种1.5小时后，洗净催芽播种。

发病初期将病株拔除并配合药剂防治，可选用47％春雷霉素·氧氯化铜可湿性粉剂600～8 00倍液、58.3％氢氧化铜干悬浮剂1 000倍液、25％络氨铜水剂500倍液、25％噻枯唑可湿性粉剂600倍液、72％农用链霉素可湿性粉剂4000倍液、新植霉素5000倍液喷雾，10～l5天1次，视病情防治2～3次。

8．甘蓝黑胫病

症状叶及幼茎上产生圆形至椭圆形病斑，初时褐色，后变灰白色，其上散生许多小黑点。重病苗很快死亡。轻病苗移栽后病斑沿茎基部上下蔓延，呈长条状紫黑色病斑，严重时皮层腐朽，露出木质部，后期病部产生许多小黑点。成株期发病，植株叶片萎黄，老叶和成熟叶片上产生不规则形灰褐色病斑，其上散生许多小黑点。发病重时，植株枯死，自土中拔出病株，可见根部须根大部分或全部朽坏(图l5-l3)，茎基和根的皮层重者完全腐朽露出黑色的木质部，轻者则生稍凹陷的灰褐色病斑，其上散生小黑点，为害严重时全株枯死(图15-14)。病原Phoma lingam称黑胫茎点霉，属半知菌亚门真菌。分生孢子器球形至扁球形，无喙，埋生于寄主表皮下，褐色，器壁炭质，有孔口。分生孢子无色透明，椭圆形至圆柱形，内含1～2个油球或多个油球。

发生规律病菌主要以菌丝体在种子、土壤或粪肥中的病残体上，或十字花科蔬菜种株，或田间野生寄主植物上越冬。翌年产生分生孢子，借雨水、昆虫传播，从植株的气孔、皮孔或伤口侵入。播种带菌种子，病菌可直接侵染幼苗子叶及幼茎。发病后，病部产生新的分生孢子可传播蔓延再侵染为害。病菌喜高温、高湿条件。此病害潜育期仅5～6天即可发病。育苗期灌水多湿度大，病害尤重。此外，管理不良，苗期光照不足，播种密度过大，地面过湿，均易诱发此病害发生。

图1-11 甘蓝黑胫病为害植株及根部

图1-12甘蓝黑胫病为害后期植株枯死症状

防治方法重病地与非十字花科蔬莱进行3年以上轮作。高畦覆地膜栽培，施用腐熟粪肥，精细定植，尽量减少伤根。避免大水漫灌，注意雨后排水。定植时严格剔除病苗。及时发现并拔除病苗。收获后彻底清除病残体，并深翻土壤。

床土消毒：可每平方米用70％甲基硫菌灵可湿性粉剂5g、50％福美双可湿性粉剂l Og，与1 0～15kg干细土拌成药土，2／3药土均匀撒施在备好的苗床表面，1／3药土覆盖种子。也可用98％恶霉灵可湿性粉剂3000倍液喷浇苗床。

种子消毒：可用种子重量0．4％的50％福美双可湿性粉剂拌种。也可用种子重量的0．3％～0．4％的50％异菌脲可湿性粉剂，或70％甲基硫菌灵可湿性粉剂拌种。

发病初期，可用75％百菌清可湿性粉剂600倍液、60％多·福可湿性粉剂600倍液、40％多硫悬浮剂500倍液、50％代森铵水剂l 000倍液+70％甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液、80％代森锰锌可湿性粉剂500倍液+50％异菌脲可湿性粉剂1200倍液、5O％敌菌灵可湿性粉剂500倍液+45％噻菌灵悬浮剂1 000倍液、1．5％多抗霉素可湿性粉剂150～200倍液、50％多菌灵可湿性粉剂600-800倍液、50％福美双·福美锌·福美甲胂可湿性粉剂800倍液喷雾，间隔7～10天防治1次，连续防治2～3次。

9．甘蓝煤污病

症状叶片上初生灰黑色至炭黑色煤污菌菌落，严重的覆满整个叶面(图l5-15)。

病原 Cercosporna fuligena称煤污尾孢，属半知菌亚门真菌。

发生规律病菌借风雨及蚜虫、蚧壳虫、白粉虱等传播蔓延。后又在病部产出分生孢子，成熟后脱落，进行再侵染。冬春季节，光照弱、湿度人的棚室发病重，多从植株下部叶片开始发病。露地栽培时，高温高湿，遇雨或连阴雨天气，特别是阵雨转晴，或气温高、田问湿度大易导致病害流行。

图1-13甘蓝煤污病为害叶片症状

防治方法加强环境调控，注意改变棚室小气候，提高其透光性和保温性。露地栽培时，注意雨后及时排水，防止湿气滞留。及时防治介壳虫、温室白粉虱等害虫。

发病初期，及时喷洒50％甲基硫菌灵·硫磺悬浮剂800倍液、50％苯菌灵

10．甘蓝病毒病

症状苗期叶脉附近的叶肉黄化，并沿叶脉扩展。有的叶片上出现圆形褪绿黄斑或褪绿小斑点，后变为浓淡相间的绿色斑驳。成株发病，嫩叶表现浓淡不均斑驳，老叶背面有黑褐色坏死环斑。有时叶片皱缩，质硬而脆，新叶明脉(图l5-5和图15-6)

图1-14 甘蓝病毒病为害幼苗症状

图1-15 甘蓝病毒病为害成株叶片皱缩症状

病原Turnip mosaic virus(TuMV)称芜菁花叶病毒；Cucumber mosaic virus(CMV)称黄瓜花叶病毒，Tobacco mosaic virus(TMV)称烟草花叶病毒。

发生规律病毒在窖藏的白菜、甘蓝的留种株上越冬，或在田间的寄主植物活体上越冬，还可在越冬菠菜和多年生的杂草的宿根上越冬。第二年春天，主要靠蚜虫把病毒传到春季种植的十字花科蔬菜上。一般高温干旱利于发病，苗期，6片真叶以前容易受害发病，被害越早，

发病越重。播种早的秋菜发病重，与十字花科蔬莱邻作，管理粗放，缺水、缺肥的田块发病重。

防治方法深耕细作，彻底清除田边地头的杂草，及时拔除病株。施用充分腐熟的粪肥作为底肥，根据当地气候适时播种。苗期采取小水勤灌，可减轻病毒病发生。在天旱时，不要过分蹲苗。

苗期5～6叶期，可用10％吡虫啉可湿性粉剂1000～1500倍液、50％抗蚜威可湿性粉剂1500倍液，喷药防治蚜虫。

11.甘蓝裂球

症状最常见的是叶球顶部开裂，有时侧面也开裂。多为一条线开裂，也有纵横交叉开裂。开裂程度不同，轻者仅叶球外面几层叶片开裂，重者开裂可深至短缩茎(图15-16)。

图1-16甘蓝裂球为害叶球症状

病因叶球开裂的主要原因是由细胞吸水过多胀裂所致。若土壤水分不足，结球小，而且不紧实。但结球后，叶球组织脆嫩，细胞柔韧性小，一旦土壤水分过多，就易造成叶球开裂。

防治方法选择地势平坦、排灌方便、土质肥沃的土壤种植甘蓝。选择不易裂球的品种，甘蓝品种间裂球情况不一样，一般尖头型品种裂球较少，而圆头型、平头型品种裂球较多。加强水肥管理，施足基肥，多施有机肥，增强土壤保水、保肥能力，以缓冲土壤中水分过多、过

少和剧烈变化对植株的影响。甘蓝需水量较大，整个生长期要多次浇水。浇水要适量，以土壤湿润为标准，避免大水漫灌，浇水后地面不应存有积水。雨后排除田间积水，特别是甘蓝结球后遇到大雨，地面积水，易产生大量裂球。适时收获，过熟的叶球容易开裂。

甘蓝栽培技术

甘蓝栽培技术（一）育苗移栽 1、品种选择春甘蓝选用抗逆性强、冬性强、耐抽薹、商品性好的早熟品种；夏秋甘蓝选用抗病性强、耐热的品种。 2、栽培季节的划分春甘蓝：春季直播或育苗移栽，夏季收获。夏秋甘蓝：春夏育苗，夏定植，秋收获。 3、育苗（1）育苗土配制：育苗土的好坏与蔬菜秧苗的生长发育有很大的关系。良好的床土必须肥沃，含有丰富的营养物质，具有良好的物理性状，通气性好，保水力强，这样的床土称营养土，为了达到上述要求，营养土应人工配制。营养土按此配制：土壤、腐殖质、肥料按4：4：2的比例配。土壤最好选用没有种过十字花科蔬菜的大田土，取土时要用13～17厘米内的表层土。肥料用充分腐熟的有机肥，最好是厩肥，又叫圈粪，它的有机物含量高，不但有丰富的营养物质，而且有疏松土壤作用，包括：如牛粪、马粪、驴粪、羊粪等，以牛粪最好。也可用腐殖质或经过沤制的树叶或桔杆等，有营养且能疏松土壤的物质。需要注意的是厩肥必须充分腐熟发酵，一是有利于作物吸收，二是发酵时产生的高温可杀死虫卵、病原微生物等有害物质，减少苗期病害。配制营养土的速效肥有草木灰，人粪尿，化学肥料等草木灰中含钾并能加深土壤颜色，多吸收阳光，提高地温，尤其对早春育苗有利，其用量约占营养土的5～10%。人粪尿的营养元素全面，使用前应充分腐熟，施用量占营养土的5%～10%，如果营养土中速效肥料不足，应施入0.1～0.2%的过磷酸钙或0.1%的复合肥。一般不能使用氮素肥料以免造成氨害，营养土配好后要过筛。（2）育苗土消毒：药剂消毒：①50％多菌灵按每100公斤营养土需2.5～3克多菌灵，将其配成水溶液后向土上喷洒，边喷边翻，将药和土充分拌匀，用塑料薄膜覆盖，2～3天后揭去塑料膜，晾2天便可播种了。②用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双

西园甘蓝系列介绍

品种来源：西南农业大学园艺系1983年育成，该一代杂种是由甘蓝地方品种“小楠木”和“二乌叶”中选育出的两个自交不亲和系配制而成。主要性状：本品种植株开展度59-63厘米，外叶15-18片，叶片灰绿色，蜡粉多。叶球扁圆形，顶部干，球高12-14厘米，横径22-24厘米，净菜率71-77%，单球重1.5-2公斤。早中熟，耐热、抗病性强。尤其抗芜著花叶病毒（TuMV），经1985年全国抗病育种攻关组统一人工接种鉴定，对北京、陕西、重庆、哈尔滨四种毒源分别表现为高抗和抗病。在田间抗病性鉴定中，病毒病的病情指数为0-0.3，即表现为高抗，对软腐病也有一定的田间抗性。1984-1985年参加四川省统一组织的秋冬甘蓝新品种区域试验，在6个区试点上，平均亩产4000公斤以上，比对照“京丰一号”增产20%。1985年秋，经全国蔬菜抗病丰产新品种选育攻关协作组，组织专家进行了验收，一致认为，该一代杂种性状整齐、丰产、抗病，是一个优良的秋甘蓝杂交组合。适种地区：适宜四川省大部分地区作秋甘蓝栽培。栽培技术要点：作秋甘蓝栽培在重庆地区，于6月中下旬播种，7月下旬至8月上旬定植，株行距48×54厘米。重施基肥，前期勤施清谈粪水。莲座期重施迫肥。10月中旬上市，可补秋淡，产值较高。

品种来源：西南农业大学园艺系1980～1983年利用引自上海农业科学院园艺所的“上黑”和引自重庆市农业科学研究所的“早秋”，通过多代自交，从中选出的优良自交不亲和系配制育成的杂交种。四川省农作物品种审定委员会1986年审定。主要性状：株高33cm左右，开展度65cm左右，外叶10-13片，心叶淡绿，外叶绿色，近圆形，叶面平展，蜡粉多。叶球高，扁圆形，球高14cm左右，横径25cm左右，淡绿白色，球内中心柱长6厘米。单球重2～3kg，净菜率74%左右。植株性状整齐，生长势旺，叶球包心紧实。晚熟种，在四川重庆全生长期130～150天。秋冬栽培一般667平方米产5000kg。品质优良，质地脆嫩，微甜。对病毒病、软腐病和霜霉病有一定耐性，易感染黑腐病。适种地区：适宜四川省大部分地区作秋冬甘蓝栽培。栽培技术要点：在四川重庆作秋冬甘蓝栽培，于7月上、中旬播种，8月上、中旬定植；作春甘蓝栽培，于10月下旬至11月上旬播种，1月中、下旬定植。行株距60～67cm×50～57cm。重施底肥，前期勤施清淡粪水，莲座期、结球期重施追肥。注意防治菜青虫、软腐病和霜霉病。作秋冬甘蓝可在12月份收获，作春甘蓝可在5月下旬至6月上旬收获。

叶菜常见病虫害高清图谱

叶菜常见病虫害高清图谱叶菜类包括：上海青、油麦菜、生菜、大白菜、菠菜、甘蓝、芹菜等主要病害有：霜霉病、软腐病、病毒病、灰霉病、菌核病、黑腐病、黑斑病、干烧心、斑枯病等。主要虫害有：蚜虫、菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、跳甲、斑潜蝇等。一、霜霉病该病是十字花科蔬菜的主要病害，所有的十字花科蔬菜均可受害。其主要寄主有大白菜、青菜、甘蓝、油菜、菜花、萝卜等。

发病症状：霜霉病从苗期的包心期或种株开花到结荚期均易发病危害。苗期发病子叶或嫩茎变黄后枯死。真叶发病多始于下部叶背，初生水浸状淡黄色周缘不明显的斑，水浸状持续较长时间后，病部在湿度较大时，长出白霉。一般品种先在叶面出现淡绿色斑点，逐渐变成黄褐色，病斑受叶脉限制呈不整形或多角形。花梗受害，有的稍弯曲，有的畸形肿胀，扭曲似龙头，种荚染病长出白色稀疏霉层严重受害的种荚细小变曲，结实少或不结实。发病条件：主要发病条件是土质粘重、地势低洼，阴雨连绵，浇水过多，空气湿度、土壤湿度较大，植株间距较小，通风透气性较差，缺少光照，中耕除草不及时，氮肥过量等因素都会引起霜霉病的高发。适宜发病的温度为16-20℃，相对湿度高于70%，连续阴雨天气或结露时间长，该病易流行。防治技术 1、因地制宜，选用抗病品种。

2、及时排除田间积水，浇水均匀适量降低田间湿度，对已发病的田块可先摘除部分病叶集中处理，减少病原菌并增加通气性。加强田间管理，合理密植，及时间苗，剔除病弱苗，增加抗病性。 3、尽量挣取在发病的早期立即全田喷药，并把叶面和叶背都全面喷雾。发病初期可以选择使用40%的百菌清烟剂，也可以选择49%可湿性粉剂烯酰·锰锌、72%可湿性粉剂霜脲·锰锌、每升722克的霜霉威盐酸盐水剂、每升250克嘧菌酯悬浮剂等药剂进行喷雾，或者使用非农药特效杀菌剂霜立健，间隔7－10天，连续2－3次。二、软腐病白菜软腐病是十字花科蔬菜三大病害之一，所有十字花科蔬菜均可受害。发病症状：软腐病从莲座期到包心期均易发病，尤以包心期发病较重。初发病时病株在烈日下表现萎蔫，早晚恢复。随着病情发展，病株整株萎蔫，早晚不能恢复并脱帮，叶球外露，稍摇动即全株倒地。病部由叶基向根茎发展，使茎部腐烂。腐烂的组织呈粘滑软腐状。有的发生心腐，从茎基部向上发生腐烂。在干燥的条件下，腐烂的病叶经日晒逐渐失水变干，呈薄纸状，紧贴叶球。腐烂处均产生硫化氢恶臭味，为本病重要特征，别于黑腐病。青菜、菜心等普通小白菜软腐病，主要为害叶片、柔嫩多汁组织及茎或根部。

大棚甘蓝种植技术

大棚甘蓝种植技术 1茬口安排莴笋12月中下旬在大棚内育苗，次年1月下旬至2月上旬移栽，4月下旬收获;甘蓝3月下旬育苗，5月上旬移栽，7月收获上市;蒜苗7月下旬播种，可在冬前收获，也可扣棚保温到年底供应春节市场。 2大棚莴笋栽培要点 2.1品种选择选用耐寒，适应性强，抽薹迟的品种，如耐寒白叶、耐寒二白皮等品种。 2.2育苗12月中下旬育苗。播种前先将种子在清水中浸泡24h 左右，然后洗净保湿催芽。种子出芽达80%左右，即可将种子掺在少量的细土中拌匀撒播。播后育苗床浇足底水，待水下渗后，覆土0.5～1cm，盖上薄膜。苗期控制浇水，以免幼苗徒长。 2.3定植与管理定植前每公顷施腐熟有机肥7.5万kg、复合肥1500kg作基肥。定植垄宽120cm，高15cm，垄沟宽30cm，扣上大棚棚膜。苗龄40d左右时进行定植，株行距35cm×30cm，定植后浇缓苗水。定植初期注意通风降湿，当茎部开始膨大至收获前，棚温控制在15～20℃，大于20℃时可摘去棚膜，并浇水追肥，保持土壤湿润。 2.4病虫害防治大棚莴笋病害主要有霜霉病、灰霉病和菌核病，在发病初期用25%甲霜灵锰锌可湿性粉剂800～900倍液，50%速克灵可湿性粉剂1500倍液或与50%多菌灵胶悬剂500～600倍液喷2～ 3次。隔7d防治1次。2.5收获莴笋收获的最适时期是主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时。为了提早上市，可适当早采，收大留小，分批上市，以提高产量。 3甘蓝栽培技术要点

3.1品种选择选用中熟品种，如京丰1号、中甘8、夏光等。 3.2育苗3月下旬育苗。播种前将种子用55%温水处理15min，然后常温条件下浸种3小时左右，捞出甩干置于22～24℃条件下催芽，待80%左右种子出芽即可播种。将育苗床浇透底水，待水下渗后撒播种子。播种后均匀覆土1cm左右。为防止立枯病发生，可用50%多菌灵可湿性粉剂对土壤杀菌，每平方米7～10g拌于覆土中。 3.3苗期管理出苗前白天温度20～25℃，夜间温度13～15℃。幼苗出土后开始适当放风，降温降湿蹲苗。白天12～15℃，夜间 5～8℃，然后再逐渐提高温度，白天15～20℃。夜间8～10℃。当幼苗长到2叶1心时进行移苗。 3.3整地施肥及定植定植土每公顷施腐熟有机肥6.0万kg，过磷酸钙750kg。5月上旬定植，定植前5～7d对苗进行低温锻炼，使之适应外界条件。定植后浇缓苗水，缓苗后及时通风，降温管理，防止徒长。定植株行距40cm×40cm。 3.4肥水管理莲座期进行1次追肥，施尿素225kg/hm2。及时中耕除草，莲座末期适当控制灌水，防止田间积水。 3.5病虫害防治软腐病可用农用链霉素200mg/kg浓度的药液灌根。黑腐病发病初，用60%抑霉灵或35%瑞毒霉，加50%福美双1:1 混合拌匀，加水配制500倍药液。蚜虫可用50%抗蚜威可湿陛粉剂1500倍液喷雾。菜青虫用20%杀灭菊酯乳油1500倍液喷雾防治。一般6～7d喷雾1次。连喷2～3次。 3.6收获7月上中旬当叶球基本包实时就可收获。 4蒜苗栽培要点 4.1播前处理选用优良早熟多瓣蒜种，栽种前将蒜苗盘分开，按大、中、小瓣进行分级，放入冷水中浸泡12～14h，打破蒜种休眠。 4.2适期播种，合理施肥7月下旬至8月上旬播种。播种前每公顷施腐熟农家肥22.5万kg，尿素300kg，过磷酸钙750kg，钾肥 225kg。每隔30om开1条30～40cm宽的垄沟。在垄沟内按行距 10cm、株距5cm点播蒜种，然后覆盖1～1.5om细土，播完浇透水1

甘蓝

一、品种简介 9G-04最新育成早熟夏秋甘蓝品种。夏季定植到采收55天，秋季定植到采收65天。植株开展度55厘米左右，外叶13片，叶形倒宽椭圆形，叶色翠绿，叶面蜡粉中等，叶球紧实、厚扁圆形，单球重1.2千克。球叶叶脉细，球色嫩绿，商品性极佳。适合我国各地基地化生产。在长江流域可在6月下旬到8月初播种。也可在1～3月播种，5～6片真叶定植，定植后60天采收。 9G-05最新育成夏秋甘蓝新品种。植株开展度60厘米左右，二、中国栽培的主要甘蓝类型 1. 极早熟圆球形品种品种特点生育期：从定植到采收45-55天球形：正圆球形，要求球形稳定（不会因季节、地区或环境的变化而成为高圆等其它形状。颜色：颜色常绿或墨绿（山西、西北等地对颜色的要求较低，张家口，云南对颜色敏感）耐抽苔：主要是在北方早春栽培及南方越冬季节栽培对耐抽性有要求。抗黑腐病：北方夏秋季节及南方春季、夏季、秋季。抗根肿病（云南、四川、广西等个别地区）主流品种中甘11号，中甘15号，中甘21号――中国农科院蔬菜花卉研究所品种美味早生（大连米可多品种）春光珠（大连米可多品种）迎春：本司引进极早熟45－50天，球形圆正，颜色绿，结球紧实，心柱短，可适合北方大部分地区春季及南方冬季栽培。绿珠：本司引进极早熟45－50天，球形圆正，颜色绿，结球紧实，心柱短，可适合北方大部分地区春季及南方冬季栽培。种植区域及季节北方：春季福建、广东等南方地区冬季东北、西北等高寒地带：春夏、早秋季节云南：四季均有栽培，冬季以美味早生为主，要求球形稳定，耐抽苔能力强。其它季节需要有抗热、抗黑腐病强的品种。典型生产区的农时云南通海冬季：10月－来年2月主栽选择美味早生，春光珠，迎春和绿珠云南通海、玉溪除冬季外季节：3月到9月主栽品种可选择东京超早，春秋早熟，绿优。云南根肿病发生地区：10月－来年2月主栽选择美味早生，春光珠，思唯公司的迎春和绿珠，3－9月可选择思唯公司碧玉。河北张家口、固源、秦皇岛：2－3月播种，主要栽掊希望、夏强品种，春秋早熟，绿优。陕西太白：11－1月播种，品种希望，春秋早熟，绿优，迎春，绿珠均可栽培。山西榆次、寿阳：2－3月播种，要求比较抗病，抗旱性强的品种，春秋早熟，绿优适宜当地种植。

各种作物病害一览表

果树病害梨树病害 1、果实病害梨黑星病、梨炭疽病、梨轮纹病、梨疫霉病、梨红粉病、梨黑斑病、梨叶斑病、梨侧腐病、梨叶疫病、梨软腐病、梨霉污病、梨蝇粪病、梨褐腐病、梨柄基腐病、梨烂果病、梨牛眼烂果病、梨青霉病、梨锈环病、梨石痘病、梨同心环纹病、梨裂果病、梨锈斑病、梨黑皮病、梨红顶病、梨釉皮果病、梨心腐病、梨顶腐病、梨黑心病 2、枝干病害梨树腐烂病、梨树轮纹病、梨于枯病、洋梨干枯病、梨树木腐病、灰色膏药病、褐色膏药病、梨锈水病、梨红癌病、梨疤状溃疡病、梨干腐病、梨树衰退病、梨疱溃疡病、梨树疫病、梨火疫病、日本菟丝子 3、根部病害紫纹羽病、白纹羽病、白绢病、根朽病、根癌病、根结线虫病、根腐线虫病 4、叶部病害梨锈病、梨白粉病、梨褐斑病、梨灰斑病、梨斑纹病、梨细菌性花腐病、梨环纹花叶病、梨脉黄化病、梨红色斑驳病、梨叶斑点病、梨萎缩病、梨叶灼病苹果病害一、真菌性病害 1、果实病害苹果轮纹病、苹果炭疽病、苹果黑星病、苹果干腐病、苹果煤污病、苹果蝇粪病、苹果疫腐病、苹果黑痘病、苹果黑点病、苹果X斑点病、苹果褐腐病、苹果白腐病、苹果黑腐病、苹果菌核病、苹果干眼烂果病 2、叶部病害苹果锈病、苹果白粉病、苹果环纹叶枯病、苹果褐斑病、苹果轮纹斑病、苹果斑点落叶病、苹果灰斑病、苹果圆斑病、苹果花腐病、苹果银叶病 3、枝干病害苹果树腐烂病、苹果树烂皮病、苹果树干腐病、苹果树枝溃疡病、苹果树疫腐病、苹果树赤衣病、苹果树泡性溃疡病、苹果星盘孢枝腐病、苹果炭疽溃疡病、苹果干枯病、灰色膏药病、褐色膏药病、苹果树枝枯病、苹果树木腐病、苹果树地衣病、日本兔丝子、槲寄生 4、根部病害苹果树白纹羽病、苹果树根朽病、苹果树紫纹羽病、苹果树根腐烂病、苹果树白绢病、苹果白根腐病、苹果圆斑根腐病、苹果苗立枯病二、细菌性病害苹果根癌病、苹果毛根病、苹果泡斑病、苹果疮皮病、苹果火疫病三、病毒类病害 1、果实病害苹果锈果病、苹果锈环斑病、苹果星裂果病、苹果环斑果病、苹果柚果病、苹果小果病、苹果粗皮果病、苹果绿皱果病、苹果疤皮病 2、叶部病害苹果花叶病、苹果半边黄花叶病、苹果褪绿叶斑病、苹果皱叶病 3、枝干病害

“法施得快先生液体肥”在花椰菜上施用的肥效试验

龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/9516316605.html, “法施得快先生液体肥”在花椰菜上施用的肥效试验作者：付德俊李俊许艳斌吕家贵来源：《农村经济与科技》2016年第22期（1.通海县土壤肥料工作站，云南通海 652700；2.秀山街道办农科站，云南通海652700） [摘要]鉴于当前化肥使用效率低下和农业面源污染严重的情况，为实现化肥使用量零增长这一目标，通海县进行了积极的探索，引进“法施得快先生液体肥”在花椰菜上进行肥效试验，探讨不同处理对花椰菜生长以及病虫害的影响。 [关键词]面源污染；法施得快先生液体肥；肥效试验 [中图分类号]S662.1 [文献标识码]A 通海县地处滇中，国土面积721平方公里，位于北纬20度55分11秒-24度14分60秒。东经102度30分60秒-102度52分53秒。海拔在1350-2443m，由坝子和丘陵、河谷三种地貌组成。全县常住人口超过30万，耕地面积有16万亩，农民人均不足0.6亩。而全县只是蔬菜种植面积每年都有40万亩，复种指数高是我县的最大特点，大多数田块复种每年在3-4 茬，每年施用在农业生产上的化肥量达到 5.9万t。大量施用化肥，农产品品质下降，土壤有害物质超标，同时污染地下水，农业生态环境遭到破坏，形成恶性循环，难以实现可持续发展。鉴于当前化肥使用效率低下和农业面源污染严重，农业部前不久表示，将在全国范围内实施化肥使用量零增长行动，力争到2020年主要农作物化肥使用量实现零增长。为了实现化肥使用量零增长这一目标，通海县进行了积极的探索，引进“法施得快先生液体肥”在花椰菜上进行肥效试验。 1 试验材料与方法（1）供试肥料：“法施得快先生液体肥”是由法施得国际有限公司生产，授权云南威鑫农业科技有限公司销售的肥料。“法施得快先生液体”肥1号（16：21：13）具有粗根壮根、提苗壮苗的优势、液体肥2号（25：7：18）具有根深叶茂、强壮植株的优势、液体肥3号（14：8：28）具有壮果膨果、颜色鲜亮的优势；钟祥凯龙楚兴化工有限责任公司生产的复合肥（16-5-23）；史丹利化肥贵港有限公司生产的复合肥（16-5-28）；云南云天化股份有限公司生产的尿素（含氮量46.4%）。（2）供试作物：花椰菜，品种：森马斯。

西园甘蓝系列介绍

春栽甘蓝重点防止未熟抽薹

春栽甘蓝重点防止未熟抽薹虽然春栽紫甘蓝的产量相比夏秋栽种的紫甘蓝要低，育苗过程也稍显复杂，但由于其经济效益要比夏秋的高，许多农民朋友也宁愿种植春栽甘蓝，以希望有一个较好的经济效益。但实际栽培过程中，部分菜农为了争取春甘蓝早熟，在栽培过程中违反甘蓝生长的客观规律，人为的提早播种期，再加上栽培管理不当，而使春栽甘蓝发生“未熟抽薹”，结果不仅没有取得良好的经济效益，反而是“血本无归”。甘蓝类蔬菜（紫甘蓝及普通的莲花白）属于植株春化作物，当幼苗长到8片真叶左右、叶宽5厘米以上、茎粗0.6厘米左右，如遇到0-45摄氏度的低温，经过50-90天，就能通过春化条件发生“未熟抽薹”现象。特别是在0-4摄氏度的低温条件下，更容易通过春化而发生“未熟抽薹”。所以幼苗在越冬时，苗子的大小稍不控制好就容易发生“未熟抽薹”。春栽紫甘蓝发生“未熟抽薹”现象，与品种、播种期、苗床温度管理、幼苗大小、移栽的早晚、移栽后的管理及早春的气候条件等有密切关系，所以春栽紫甘蓝的栽培措施中应该特别注意防止“未熟抽薹”。一、品种冬性强弱：红亩、早红、原石红、紫甘1号的冬性都较强，不易“未熟抽薹”。但如果栽培管理不当或遇到严重的倒春寒天气，这些品种也难免发生“未熟抽薹”。二、幼苗大小：凡叶片8片以上，最大叶宽５厘米以上，茎粗 0.6厘米以上的大苗，经受一段时间的低温，完成春化阶段的发育，

就会发生“未熟抽薹”。苗子愈大、愈旺，抽薹的可能性愈大。所以在幼苗生长期，最好能假植一次使其越冬时叶片数在8片以内，如果不假植，也不能使大棚或小拱棚内温度太高或肥水过于充足，致使幼苗生长过快。三、早春气候条件：如果在早熟春甘蓝育苗期间及移栽后的气温反常，也容易引起“未熟抽薹”。如果在1、2月育苗期间气温较往年偏高，就容易使幼苗在移栽时生长至易春化的大苗，而3月大苗在大田里又恰好遇到“倒春寒”，则这时就易发生“未熟抽薹”。四、播种早晚：播种越早，到移栽时幼苗往往过大，幼苗处于低温条件下的时间越长，通过春化的机会越多，发生“未熟抽薹”的机率越大。反之，适当晚播，幼苗还达不到能接受低温的大小，即使遇到低温也不会发生“未熟抽薹”。五、苗床温度：即使播种不早，如果苗床温度较高，幼苗生长较快，很容易长到能接受低温的大小，移栽后遇到低温也会发生“未熟抽薹”。反之，苗床温度较低，即使播种较早，由于幼苗生长缓慢，到移栽时幼苗还未长到能接接受低温时的大小，这样的幼苗移栽后遇到低温也不会发生“未熟抽薹”。所以苗床温度不能太高，日常的揭膜通风是必不可少的工作。六、移栽大田早晚及移栽后管理：如果移栽大田早，特别是移栽后受到倒春寒的影响，更容易促使发生“未熟抽薹”。因为早春露地温度比苗床低，移栽早，温度低，缓苗慢，幼苗感受低温的时间长，因而“未熟抽薹”率也高。但是，在遇到低温不敢移栽时，幼苗在苗床继

甘蓝种植

甘蓝种植（一）植物学特征:甘蓝为二年生草本植物，根系主要分布在30CM以内土层中。茎短缩，又分内、外短缩茎，外短缩茎着生莲痤叶，内短缩茎着生球叶。甘蓝的叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶，叶片深绿至绿色，叶面光滑，叶肉肥厚，叶面有粉状蜡质，有减少水分蒸腾的作用，因而甘蓝比大白菜的较强的抗旱能力。花为总状花序，异花授粉，甘蓝所有的变种和品种之间相互杂交。果实为长角果，种子圆球形，红褐或黑褐色，千粒重4G左右。（二）生长发育:在正常情况下，北方以秋作甘蓝采种，第一年形成叶球，完成营养生长，经过冬季低温完成春化，第二年春通过长日照完成光周期而开花结实。它的生长过程所经过的各个生长时期和大白菜基本相同。但各生长时期所需日数较长，发芽期需8 ——10天；幼苗期需25——30天；莲座期，早熟品种需20——25天，中、晚熟品种需30——35天；结球期，早熟品种需20——25天，中、晚熟品种需3 0——50天。甘蓝是冬性较强的作物，由营养生长转为生殖生长对环境条件要求严格，要求幼苗长到一定大小以后才能接受低温感应，在0——12°C下，经50——90天可完成春化。关于光周期，尖头型和平头型品种要求不很严格，圆珠笔头型品种则较严格的要求长日照。进入生殖生长时期后，一般经历抽薹期、开花期和结果期。开花期需30——40天，结果期需40——50天。甘蓝在未结球以前，如遇低温条件，或在幼苗期就满足了它的春化要求，栽植后一旦遇到长日照条件，就可能出现“未熟抽薹”现象，叶球形成受阻生成减产。近几年来，春甘蓝采用改良阳畦或塑料温室育苗，既避免了低温，又大大缩短了育苗期，对防止未熟抽薹，保证早熟丰产有良好效果。（三）对环境条件的要求:甘蓝姨环境投机倒把的要求和大白菜基本相同，但比大白菜适应性更广，抗性也更强一些。甘蓝喜温和气候，能抗严霜和较耐高温。结球期适宜的温度为15——20°C，但适应温度范围为7——25°C，幼苗能忍耐-15°C低温和35°C的高温。甘蓝要求土壤水分充足和空气湿润，若土壤干旱会影响结球，降低产量。甘蓝为长日性作物，对光强适应性较宽，光饱和点为30000——50000lx。甘蓝为喜肥和耐用肥作物，吸肥量较多，在幼苗期和莲座期需氮肥较多，结球期需磷、钾肥较多，全生长期吸收氮、磷、钾的比例约为3:1:4。每生产1000KG叶球，吸收氮4.1——4.8KG、磷0.12——0.1 3KG、钾4.9——5.4KG。在施足氮肥的基础上，配合施用磷、钾肥，有明显的增产效果。 [编辑本段] 类型和品种结球甘蓝依叶球形状和成熟期的迟早，可分为三个基本生态型：（一）尖头类型:叶球顶部尖，近似心脏形，多为早熟和早中熟品种，定植到叶球成熟需50——70天。代表品种有鸡心甘蓝、牛心甘蓝等。

甘蓝栽培技术

甘蓝栽培技术 ■标准化文件发布号：（9456?EUATWK-MWUB?WUNN?INNUL?DDQTY-KII

甘蓝栽培技术（-）育苗移栽 1、品种选择春甘蓝选用抗逆性强、冬性强、耐抽荃、商品性好的早熟品种：夏秋甘蓝选用抗病性强、耐热的品种。 2、栽培季节的划分春甘蓝：春季直播或育苗移栽，夏季收获。夏秋甘蓝：春夏育苗，夏定植，秋收获。 3、育苗（1）育苗土配制：育苗土的好坏与蔬菜秧苗的生长发育有很大的关系。良好的床土必须肥沃，含有丰富的营养物质，具有良好的物理性状，通气性好，保水力强，这样的床土称营养土，为了达到上述要求，营养土应人工配制。营养土按此配制：土壤、腐殖质、肥料按4： 4： 2的比例配。土壤最好选用没有种过十字花科蔬菜的大田土，取土时要用13?17厘米内的表层土。肥料用充分腐熟的有机肥，最好是厩肥，乂叫圈粪，它的有机物含量高，不但有丰富的营养物质，而且有疏松土壤作用，包括：如牛粪、马粪、驴粪、羊粪等，以牛粪最好。也可用腐殖质或经过泯制的树叶或桔杆等，有营养且能疏松土壤的物质。需要注意的是厩肥必须充分腐熟发酵，一是有利于作物吸收，二是发酵时产生的高温可杀死虫卵、病原微生物等有害物质，减少苗期病害。配制营养土的速效肥有草木灰，人粪尿，化学肥料等草木灰中含钾并能加深土壤颜色，多吸收阳光，提高地温，尤其对早春育苗有利，其用量约占营养土的5?10%o人粪尿的营养元素全面，使用前应充分腐熟，施用量占营养土的5%?10%,如果营养土中速效肥料不足，应施入0.1?0.2%的过磷酸钙或0.1%的复合肥。一般不能使用氮素肥料以免造成氨害，营养土配好后要过筛。（2）育苗土消毒：药剂消毒：①50%多菌灵按每100公斤营养土需2.5?3克多菌灵，将其配成水溶液后向土上喷洒，边喷边翻，将药和土充分拌匀，用塑料薄膜覆盖，2?3天后揭去塑料膜，晾2天便可播种了。②用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂

结球甘蓝高效栽培及病虫害防治技术

结球甘蓝高效栽培及病虫害防治技术摘要结球甘蓝种植经济效益较高，应注重品种选择，突出施用腐熟的有机肥，应用高肥水管理措施，采用高效低残留药剂防治病虫害。关键词甘蓝；高效栽培；病虫害防治；近年来江苏省淮安地区农业产业结构进一步优化，为了策应农业供给侧改革，提高种植业经济收入水平，结球甘蓝（简称甘蓝）在我区栽培面积逐步扩大，种植效益稳步提高。甘蓝是一种产量高，可鲜食可加工及下部脚叶可作饲料的用途广泛的大宗蔬菜。甘蓝可在夏、秋季及越冬栽培，下面将我们淮安地区甘蓝丰产栽培技术介绍如下。 (一)品种选择：选择京丰1号、铁头4号、苏甘21等品种，结球紧实，亩产可达4000多公斤。 1．、铁头4号甘蓝：高圆球型，单球重1.3-1.6KG，定植后48-55天即可正常采收，植株开展度40-48CM，叶色嫩绿，叶片呈椭圆形，叶面蜡粉少，叶球紧实，故称“铁头”系杂交一代品种。 2．京丰1号：表现为早中熟，较耐热，耐寒、耐肥、忌渍水和干旱，叶球紧实，中平头型，成熟一致，品质好，是近年来广为推广的秋栽甘蓝杂交一代良种，为脱水加工用品种，亩产4000公斤左右。 (二)育苗管理： 1．播种期：铁头4号甘蓝， 7月上旬-8月下旬都可播种；京丰一号秋甘蓝7月中旬播种；越冬甘蓝苏甘21等在10月下旬至11月上旬播种。每亩用种量50—75克。 2．育苗：采用基质育苗、播前将基质充分吸水，采用100孔穴盘，一孔一粒播种，播种时用手指按压基质放入种子，然后覆一层基质，拱棚覆盖遮阳

网，做到晴天盖遮阳网，阴天掀起遮阳网，并做好早晚补水，出苗后喷施噁霉灵防苗期猝倒病，苗龄：在25—30天移栽喷施代森锰锌和啶虫脒和康宽药剂防治病虫害，做到带药下田。 (三)田间管理： 1．施肥，移栽前15天左右，施入基肥，每亩撒施腐熟有机肥2500KG，45%硫酸钾复合肥40KG，尿素7.5KG，旋耕整地，移栽：移栽前亩喷72%异丙甲草胺乳油70ML封闭除草。选择健壮、长势一致秧苗，进行移栽。栽植密度为：京丰1号，株行距40*45厘米；铁头4号35*40春丰越冬春甘蓝，株行距35*40厘米。移栽后每株苗打足安根水，有利成活。 2．追肥：成活后，10—15天进行第一次追肥，每亩追施尿素10KG。以后于盘棵期、结球前追肥2次，第一次追每亩42%硝硫基复合肥20KG，第二次亩追尿素20KG。如果是春甘蓝，在气温回暖后生长迅速时，此时宜亩追尿素30KG，在结球前每亩施尿素15KG左右。 3田间配套喷滴灌设施：气温高、太阳大、久晴不雨，可及时补水抗旱保苗。用滴灌时避开晴天中午应早晚进行。 (四)病虫害防治：。病害有：霜霉病、病毒病、灰霉病、软腐病、黑腐病等。虫害有：夜蛾、菜青虫、蚜虫等。 1、甘蓝霜霉病 1、甘蓝霜霉病除危害甘蓝外，还危害大白菜、萝卜、白菜（油菜）及薹菜等。（1）危害症状：甘蓝霜霉病主是危害叶片。病斑多角形，初为淡绿色，以后变为黄褐色、紫褐色或暗褐色。天气潮湿时，叶背面产生白色霉层，有时叶正面也产生霉层，即病菌的孢子囊及孢子梗。发生严重时，病斑连成片而干枯。（2）防治方法：①用适乐时500倍液拌种晾干备用。②实行轮用，避免与

有机甘蓝种植操作规程

有机甘蓝种植规程一、立地条件 1、气候条件甘蓝为半寒性蔬菜，喜温和冷凉的气候。 2、土壤条件甘蓝对土壤的适应性较强，以中性和微酸性土壤较好，且可以忍耐一定的盐碱性。甘蓝是喜肥和耐肥作物，对于土壤营养元素的吸收量比一般蔬菜作物要多，栽培上除选择保肥保水性能较好的肥沃土壤外，在生长期间还应施用较大量的肥料。二、种子及其处理 1、品种选择有机转换期内第一年可使用未经禁用物质处理的常规种子，以后年份必须使用有机种植区内繁育的种子。 2、种子质量种子在播前进行发芽试验，种子质量应符合GB16715、3——1999中二级以上要求。 3、种子处理将选好的种子先用冷水浸湿，再用45℃热水不断搅拌浸烫10分钟。

三、栽培技术措施 1、选地及整地选择排水良好，土质肥沃的土壤。秋深耕，春耙糖，改善土壤耕作层的理化性质，提高地温。达到土质疏松、平坦，耕后耙平作畦，要求畦平埂直，每1.7米开厢起沟。 2、施肥春季播种或定植前每亩撒施有机肥料300Okg。 3、播种将处理好的种子用温水淘洗干净，在室温下浸种4小时后拌细土均匀撒播，播种后盖lcm厚细土，以不见种子为宜。每亩用种5Okg。 4、中耕生育期内可以根据生长情况进行中耕，中耕可以保墒以提高地温。 5、浇水甘蓝应变保持田块湿润，灌水后及时排除余水叶球包心后，气温下降少灌水。以防止叶球开裂。 6、追肥进入保心期是甘蓝生长最快的时期，要求肥料充足，避免脱肥、干旱。莲座生长期和结球前中期应追施肥料。做到小肥提苗、中肥促叶、大肥功球。 7、病虫害防治病虫防治应以预防为主，结合物理生物治疗为辅的方法进行。不能使用化学药剂和基因工程制品。黑腐病：叶片边缘呈“v”字形黄色干枯。预防方法主要是加强管理，减少伤口，适时播种，与非十字花科轮作，亦可用Bt乳剂700倍液。

抱子甘蓝种植方法

抱子甘蓝一、播种育苗 1、种子处理：用50℃温水浸种(两份开水兑一份凉水）边倒边搅拌，使种子均匀受热，持续15~20分钟，水温降到30℃，继续浸种1~2小时。浸种后，取出种子，用湿布包好，放置在25-30℃条件下催芽，每天用20-30℃水淘洗一次，待大部分种子露白即可播种。 2、基质处理：草炭、蛭石1:1或草炭、蛭石、蘑菇废料1:1:1，覆盖料一律用蛭石，每立方米基质加入 1.2公斤尿素和 1.2公斤磷酸二氢钾，肥料与基质混拌均匀后备用 3、穴盘育苗或营养钵育苗，幼苗5～6片真叶时定植。二、苗期管理温度：早春育苗要注意保温，控制在20～25℃的温度下，齐苗后注意放风。夏季育苗要防高温（60%～65%）。3叶1心后，结合喷水进行1～2次叶面喷肥。如果用苗床育苗，一般需二次成苗。苗床要选择通风良好、排灌方便的地块，每亩大田用种量20～25克，播种面积约4平方米，播种后浅覆土。夏秋季育苗，播种后要用黑色遮阳网在床面直接覆盖，再浇透水，保持湿润。种子开始出苗后及时撤去遮阳网，降温防雨。高温炎热的晴天要日盖晚揭，小苗2～3片真叶时，分苗一次约需苗床10～13平方米。三、移栽定植 1、整地：

用腐熟的有机肥，每亩2000～3000kg，磷肥20kg。整碎土块，深沟高畦，开好排水沟以防涝害。选择阴天或晴天傍晚定值。 2、定植密度：早熟品种 1.2宽每畦种2行，株距30～50cm，每亩植2000～2500株；高生品种每畦种1行亩栽1200株。（早期行间可种植短期蔬菜-樱桃萝卜、油菜）带土定植，尽量少伤根，提高成活率。四、田间管理 1、浇水：幼苗定植后需经常浇水，以保证小苗生长对水分的需要。定植后4~5天结合浇水点施提苗肥，每亩用尿素约5公斤，以促苗快长。第二次追肥可在定植后1个月左右，以后在小芽球膨大期以及小叶球始收期分别再追肥一次，每次每亩用尿素10～15公斤，或用农家经腐熟的稀肥追施。植株生长的中期，水分管理以见干见湿为宜。当下部小叶球始成时，又要经常灌溉，使土壤保持充分的水分。雨天要做好排水。 2、xx松土、除草：每次灌水施肥后要进行中耕松土、除草，并结合中耕进行培土，防止植株倒伏。 3、整枝：当抱子甘蓝的植株茎杆中部形成小叶球时，即要将下部老叶、黄叶摘去，以利于通风透光，促进小叶球发育。随着下部芽球的逐渐膨大，还需将芽球旁边的叶片从叶柄基部摘掉。在气温较高时，植株下部的腋芽不能形成小叶球，或已变成松散的叶球，也应及早摘除。同时要根据具体情况到一定时候摘去顶芽，以减少养分的消耗，使下部芽球生长充实。一般矮生品种不需摘顶芽。摘芽时间看需要而定。

越冬甘蓝早期易抽薹原因及防治

越冬甘蓝早期易抽薹原因及防治晚播越冬甘蓝栽培一般是在9月份育苗，11月份利用棉花、水稻、果园、地瓜等晚茬地块栽培。4月中旬收获。一般亩收入3000元。收益较好，受到广大种植户欢迎。从播种到收获，经过较长时期的低温，容易发生早期抽薹现象。抽薹后，失去食用价值，影响产量。越冬甘蓝为什么会出现早期抽薹？主要因为甘蓝幼苗的叶片生长到一定数目、茎粗为0.6～1.6厘米以上时，经过一定时间的低温(0℃～15℃)，春化阶段便形成花芽而于次年春季抽薹。早期抽薹是越冬甘蓝生产上的大问题。国内外虽进行了大量的试验研究，由于抽薹的复杂性，至今尚未彻底解决。目前防止越冬甘蓝未熟抽薹的主要技术措施是控制越冬植株大小，不使它感受足够的低温而孕蕾。 ①严格掌握播种期和定植期。播种期宜掌握在9月下旬，不宜过早，否则抽薹率较高。定植过早，由于在大田营养面积较大，幼苗生长较快，越冬植株较大，因而容易发生未熟抽薹；播种愈晚，越冬植株愈小，发育愈晚，抽薹率也愈低。但是，如果晚播也不利于甘蓝安全越冬。

②选用冬性强、不易未熟抽薹的品种。如冬春2号、逢春等越冬甘蓝栽培不易抽薹。冬春2号一般在9月底育苗，11月初大田移栽，该品种冬性较强。耐零下16度低温不会造成未熟抽薹。冬性弱的品种既使晚播，小苗越冬，也难以避免先期抽薹。所以越冬甘蓝要避免早期抽薹，首先要解决甘蓝的品种问题。好的品种就是丰收的保证。总之，越冬甘蓝品种更新较慢，购种时一定要选择信誉高，推广时间长的品牌。 ③控制苗期施肥。若越冬甘蓝苗期施肥过多、越冬时植株过大，容易感受低温影响，通过发育，发生未熟抽薹现象。故在定植后控制肥水，勿使冬苗生长过旺，可以减少早期抽薹率或避免发生先期抽薹。在越冬甘蓝栽培技术上控制未熟抽薹是很重要的，但要高产还必须重视其它技术措施，如越冬甘蓝对追肥要求严格，掌握好追肥的时期，是防止先期抽薹的关键。春季温度升高，植株生长加快，追肥促进生长，使生长进程超过发育进程。既使发育的植株，由于追肥的关系，可使营养生长超过生殖生长，避免先期抽薹，达到完成结球的目的。春旱时还应加强浇灌。

甘蓝栽培技术

1. 茬口安排选择3年内未种过十字花科的田地最佳，最好选择与瓜类、豆类、葱蒜类、茄果类及粮食作物轮作，并选择无根肿病的田块。有机肥和无机肥相结合，在中等肥力条件下，结合整地每亩施有机肥500kg，复合肥100kg及6-7斤硼砂。 2. 栽培季节与品种选择 3. 苗期无论在塑料大棚或露地定植的结球甘蓝都在温室内育苗。现在一般选择苗床育苗或穴盘育苗。苗床应选土质肥沃疏松、排灌方便的田块。苗床畦面宽1米，浇透水后稍晾干即可播种。6～ 7平方米播种子25～30克左右，播后盖细土1～1.5厘米，并在畦面盖稻草、松毛或遮阳网。雨季可用小拱棚避雨育苗。出苗后逐步揭去稻草或松毛等覆盖物，2～3片真叶时进行匀苗，拔除弱苗及病苗，保持苗距3～4厘米，注意防治病虫害。穴盘宜采用128孔，播种前根据播种量确定穴盘数量，用十字花科蔬菜专用育苗基地。反复浇水直至基质含水量为最大持水量的55%-65%，即手握基质后有水印且无滴水。将种子点在压好穴的盘中，每穴1粒，播深0.5-1.0cm，每盘多撒10粒种子用于补苗。播后用基质覆盖，再浇1次透水，使基质与穴盘格相平，盖一层塑料薄膜，傍晚加盖草帘，以增温保湿。注：采取穴盘育苗必须在定植前进行炼苗，壮苗。 4. 大田整地及定植一般亩施腐熟农家肥2000 ～3000公斤，翻地后亩施50公斤生物有机肥，按1.5～2米作畦。提倡用地膜覆盖种植，使用黑色地膜或除草膜可控制杂草生长。当苗有6～76片真叶时可定植。上午浇水，下午精心起苗，多带土少伤根，缩短缓苗期。小甘蓝行珠距40×40厘米或 40×45厘米，每亩地定植4000株-5000株。定植后及时查看苗情，死苗的应及时补栽。 5. 田间管理定植成活后注意进行蹲苗，适当控制浇水，中耕松土保墒，促进根系生长，防止茎叶徒长，但春、冬甘蓝不进行蹲苗。蹲苗结束（约10天左右）追肥灌水，用尿素8～10公斤、普钙 10公斤、硫酸钾5公斤追施提苗肥，促进营养生长。进入莲座期是吸收肥水最多的时期，此时应重追肥一次，每亩用尿素15～20公斤、普钙15公斤、硫酸钾10公斤，追肥后灌水。甘

甘蓝类蔬菜常见病害农药防治方法

甘蓝类蔬菜常见病害农药防治方法甘蓝类蔬菜常见病害农药防治方法如下：甘蓝类蔬菜包括芥蓝、花椰菜、结球甘蓝、球茎甘蓝等。甘蓝类蔬菜常见病害有霜霉病、黑根病、黑斑病等。霜霉病病叶上病斑初为淡绿色，以后病斑逐渐变为黑色至紫黑色，稍凹陷，因受叶脉限制而呈多角形或不规则形。空气潮湿时，叶背病斑上产生白色霜状毒层。发病严重时病斑连片，叶片变黄枯死。当气温在15～24摄氏度上下波动而湿度又较高、天气阴晴交替时，最有利于病害的发生。其防治方法如下： 1、种子消毒：可用种子重量0.1％的35％甲霜灵可湿粉，或保种灵（甲霜灵、福美双、甲基托布津按8：2：1比例混合）拌种，或用种子重量0.4％的50％福美双可湿粉拌种。 2、农业防治：选用抗病品种。与非十字花科蔬菜隔年轮作，有条件的可实行水旱轮作。 3、药剂防治：发病初期喷药防治，可选用64％杀毒矾500倍液，或75％百菌清600倍液，或65.5％普力克水剂600倍液，或72％克露可湿粉600倍液～800倍液，或58％瑞毒霉锰锌可湿粉600倍液交替喷施2次～3次，间隔7天～10天喷1次。黑斑病也称黑霉病，多为害外叶或外层叶，叶斑近圆形，褐色，病斑上有同心轮纹，斑外常围有黄色晕圈，斑面现黑色霉状物，病斑常互相连合为大斑块，致使叶片变黄早枯。叶柄和茎受害，病斑呈长梭形凹陷，有明显的轮斑和黑霉。温暖多湿季节，有利于病害的发生。

其防治方法如下： 1、种子消毒：用50摄氏度温水浸种20分钟～30分钟，或用50％福美双可湿粉（按种子重量0.4％），或50％扑海因可湿粉（按种子重0.3％）进行拌种，或用40摄氏度0.1％汞液浸15分钟或50％福美双500倍液浸20分钟。 2、农业防治：合理密植，实行配方施肥，避免过施、偏施氮肥，合理排灌，注意田间卫生。 3、药剂防治：发病初期喷施75％百菌清＋70％托布津可湿粉（1：1）1500倍液，或50％扑海因可湿粉1000～1500倍，或用50％速克灵1500倍液，或3％农抗120水剂100倍液～150倍液喷施，或50施保功可湿粉1000倍液，隔7天～10天喷1次。采收前10天～15天停止用药。黑腐病该病主要为害叶部，但叶球及球基也可受害。叶片受害，常从叶缘开始向内形成“V”字形、黑褐色病斑，病斑边缘具黄色晕环。根茎部受害时维管束变黑，内部干腐以致全株萎蔫死亡。病株虽腐烂，但无臭味，这有别于软腐病。高温多雨的气候条件或菜地连作，低洼高湿，有利于本病的发生和流行。其防治方法如下： 1、种子消毒：播种前可用50摄氏度温水浸种20分钟，或用45％代森铵水剂300倍液浸种20分钟，或用金霉素1000倍液浸种2小时，或用50％DT可湿粉（按种子重量0.4％）拌种。 2、农业防治：加强田间管理，特别是水肥管理，合理密植，注意田间卫生，及时清除病残物，减少菌源。

包菜种植技术教学教材

包菜种植技术

叶类蔬菜丰产栽培技术包菜丰产栽培技术包菜是结球甘蓝（简称甘蓝）有俗称，在我国南北各地广有栽培。是一种生产量大，产量高，可鲜食可加工及下部脚叶可作饲料的用途广泛的大宗蔬菜。包菜可在夏、秋季及越冬栽培，下面介绍其丰产栽培技术。包菜是结球甘蓝（简称甘蓝）有俗称，在我国南北各地广有栽培。是一种生产量大，产量高，可鲜食可加工及下部脚叶可作饲料的用途广泛的大宗蔬菜。包菜可在夏、秋季及越冬栽培，下面介绍其丰产栽培技术。 (一)品种： 1．夏光甘蓝：表现为早熟，耐热、丰产、结球紧，正祁度高。是作为夏季甘蓝栽培的主要品种。该种亩产2000—2500公斤。为小平头包，系杂交一代品种。 2．京丰1号：表现为早中熟，较耐热，耐寒、耐肥、忌渍水和干旱，叶球紧实，中平头型，成熟一致，品质好，是近年来广为推广的秋栽甘蓝杂交一代良种，亩产3000公斤左右。 3．鸡心包：表现为早熟，冬性强，不易抽苔，耐寒、耐肥，不耐热，忌渍水和干旱。植株紧凑，尖头型，是多年的越冬春包菜主栽品种，亩产1000—1500公斤。 4．春丰：系杂交一代品种，表现为早熟，丰产，耐寒，越冬不易抽苔，外叶少，叶球胖尖形，结球紧实，亩产3000一4000公斤。系近年来越冬春包菜栽培的新优品种。

5．昆甘一号：系杂交一代品种，表现为叶球紧，牛心形，冬性较弱，品质好，抗病性较强，抗寒性较差，主要作早春甘蓝栽培。亩产2000公斤左右。 (二)播种育苗： 1．播种期：夏光甘蓝，3月至7月上旬播种；京丰一号、秋甘蓝7月上、中旬播种；越冬甘蓝、鸡心包、牛心包、春丰等在10月下旬至11月上旬播种。每亩用种量50—75克。 2．育苗：选择肥沃、爽水的菜土，播种前翻耕烤晒过白，然后正细正平，每亩施1500公斤腐熟人粪尿液作基肥，干后耙匀，使土肥融合，再行播种，每平方米播种子10克。然后盖上一层过筛后的发酵煤灰土(细土杂肥亦可)，干旱时，搭平棚进行遮阳(用遮阳网较好)，长期保持土壤湿润，出苗后及时除杂除草，喷施药剂防治病虫。 (三)大田栽培： 1．苗龄：在25—30天之间。 2．移栽：选择健壮无病叶、无残破叶、长势一致、根脚好的苗子，带士进行移栽。栽植密度为：夏光甘蓝，株行距35×45厘米；秋甘蓝京丰L号，株行距40×45厘米；鸡心、牛心、春丰越冬春甘蓝，株行距35×40厘米。 3．大田正土：施基肥，移栽前15—20天左右，先将大田上翻挖转来，任其烤晒10天左右，再行正土，粗正一次，移栽前2天再行细正一次，然后施入基肥，每亩施腐熟人粪尿液2000公斤，过磷酸钙25公斤、草木灰或火土灰1 50—200公斤。为使肥效集中，可将基肥直接施于植楔内，待干后再将穴土拌匀，以待移栽。移栽后每株苗子都浇一点压兜水，每株0．5公斤，以后每天浇一次复水直至成活。