吉首大学2017年专升本食品质量与安全、食品科学与工程《专业综合课程》课程考核大纲

食品质量与安全、食品科学与工程

《专业综合课程》考核大纲

一、课程编号

二、课程类别：食品质量与安全、食品科学与工程专业专升本综合课程

三、编写说明

1、本考核大纲参考食品类专业专业综合考核课程要求进行编写。

2、本大纲适用于食品类专升本考试。

四、课程考核的要求与知识点

（一）食品化学部分

第一章绪论

1、识记：食品化学定义；营养素、食物、化学等概念

2、理解：食品化学研究内容和范畴

3、运用：食品主要化学变化及影响因素

第二章水分

1、识记：水存在状态

2、理解：水分活度；吸湿等温线；水分活度测定方法及其与温度关系；吸湿等温线区域与滞后现象

3、运用：水分活度与微生物、化学反应的关系

第三章碳水化合物

1、识记：美拉德反应、焦糖化反应概念；低聚糖概念、分类和重要低聚糖的结构；多糖概念

2、理解：重要单糖结构；淀粉组成和分子结构

3、运用：美拉德反应的机理及影响因素；焦糖化反应的机理；淀粉的糊化和老化机理

第四章脂质

1、识记：脂质的分类

2、理解：食品常见脂肪酸的结构和命名；功能不饱和脂肪酸；常见油脂命名；常用油脂抗氧化剂；油脂氧化速率的因素；油脂抗氧化剂的抗氧化机理及使用注意事项；油脂质量评价指标和方法；油脂精练、改性和酯交换。

3、运用：油脂自动氧化、光敏氧化、酶促氧化机理

第五章氨基酸、肽和蛋白质

1、识记：蛋白质的分类

2、理解：蛋白质结构；蛋白质变性；蛋白质水合、溶解度、黏度、胶凝、织构化、面团的形成、乳化、起泡、与风味物质结合、改性等功能性质及其影响因素。

3、运用：蛋白质功能特性

第六章维生素和矿物质

1、识记：维生素的分类；微量元素的概念和种类。

2、理解：不同维生素的主要生理功能及主要食物来源

3、运用：矿物质在体内的作用

第七章酶

1、识记：酶的命名、分类

2、理解：固定化酶；食品中常用酶的种类；酶的化学本质与特性；影响酶促反应速度的因素

3、运用：酶促褐变机理及褐变控制

第八章色素

1、识记：食用色素的定义和作用；食用色素分类；多酚类色素的种类

2、理解：我国允许使用的人工合成食用色素种类；叶绿素结构和性质；血红素结构和物理性质。

3、运用：叶绿素变化与护绿；血红素变化与护色。

食品安全存在的不足及应对措施

食品安全存在的不足及应对措施 摘要：食品安全目前是全社会关注的焦点问题。本文简要介绍了我国目前食品安全的基本情况，并分析了产生食品安全问题的原因，提出应借鉴发达国家的经验，制定完善的食品安全法律体系，建立完善的食品安全预警预报机制，建立健全食品安全社会信用体系、食品安全标准体系，改善检测设备，提高检测能力，确保我国食品的安全。 食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。因此，加强和完善我国的食品安全体系建设，显得尤为重要和迫切。 l 我国食品安全的现状 1.1 食品安全的内涵 对于食品安全的概念，学术界至今尚末形成一个明确而统一的定义。美国学者Jones曾建议把食品的安全区分为绝对安全和相对安全。其中，绝对安全是指确保不可能因食用某种食品而危及健康或造成伤害的一种承诺。相对安全被定义为一种食物或成分在合理食用和正常食量的情况下不会导致对人体健康损害的实际确定性［1］。1996年世界卫生组织（WHO）将食品安全界定为“对食品按其原定用途进行制作、食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保”。从目前的研究情况来看，国际社会对“食品安全”已经基本形成如下共识：是指食品（食物）的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。我国法律将食品安全的基本要求规定为：食品应当无毒、无害，符合人体必需的营养要求，具有相应的色、香、味、形等感官性状［2］。 1.2 我国食品安全存在的问题 近几年，虽然我国不断加大食品安全的监管力度，但“从农田到餐桌”的食品产业链条依然危机四伏。卫生部的统计数据表明，我国食品安全问题更趋严重，频频见诸媒体和走进公众视野的如广东“毒大米”案件、“瘦肉精”猪肉中毒事件、安徽“阜阳劣质奶粉事件”、“苏丹红一号事件”等。此外，涉及到因食品添加违禁物质造成的食物中毒事件时有发生。当前我国食品安全问题主要体现在：一是在种植、养殖等生产环节污染问题严重。我国农产品生产多以农户为单位，由于农村技术水平整体较低，在单纯追求高产量、低成本的观念趋使下，违规使用农药和违禁药物现象较常见。二是加工领域安全状况不容乐观。我国食品生产企业多、规模偏小，在目前100多万家食品企业中约70%是10人以下的家庭作坊式企业，大多缺乏生产合格食品的必备条件［3］。而相对较具规模的食品企业，由于体制等多种原因，在质量管理、产品开发、市场经营等方面观念滞后，产品质量不容乐观。三是食品流通领域秩序混乱。全国食品经营企业大多为个体工商户，缺乏必要的食品储运设施，缺乏有效的安全检测手段和质量控制措施，使造假者有机可乘，甚至有些不法企业贪图私利，蓄意出售过期或变质食品［4］。 1.3 我国食品安全问题的原因分析 我国食品安全形势日益严峻，其原因是多方面，主要表现在以下几个方面： 一是法律监管体系缺乏完整性和系统性。目前我国在食品安全领域的立法包括《产品质量法》、《农业法》、《商检法》等近20部法律、40余部行政法规、150余个部颁规章、几千个食品标准，已初步形成一个由国家、部门、行业和地方制定颁发的食品安全法律法规及规章制度体系。但因我国实行分段立法，法律法规条款相对分散，单个法律法规调整范围较窄，一些法律规定比较原则和宽泛，缺乏清晰准确的定义和限制，留下执法空隙；对同一食品安全问题根据不同的法律法规处理结果差别较大。 二是食品安全监管缺乏威慑力。目前我国对于违反食品卫生规定而导致食品安全问题的处罚力度不够，缺乏应有的威慑力。例如在《食品卫生法》第三十九条规定“生产经营不符合卫生标准的食品造成食物中毒事故或其他食源性疾患的，责令停止生产经营，销毁导致食物中毒或其他食源性疾患的食品，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以一千元以上五万元以下的罚款”。显然，相比西方发达国家极其严厉的惩罚力度甚至倾家荡产的违法成本而言，我国的食品安全监管的威慑力多么

食品安全问题表现及解决方法的讨论(最新版)

( 安全管理 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 食品安全问题表现及解决方法 的讨论(最新版) Safety management is an important part of production management. Safety and production are in the implementation process

食品安全问题表现及解决方法的讨论(最 新版) 摘要：随着人民生活水平的提高，生活节奏的加快，食品消费结构的变化，食品安全问题越来越受到人们的关注，并表现为多种多样的问题，同时引起了广大消费者的怀疑和恐慌。防止一起又一起的食品安全事故层出不穷，各种违法行为屡禁不止，要避免这一系列我们不愿看到的食品安全事故的发生就需要全社会的共同努力。 关键词：食品安全现状原因对策 正文：一．我国食品安全的现状 回顾几年来的各种安全事故令人触目惊心。2003年，含敌敌畏的金华火腿，对肠食道胃粘膜有影响，可能致死；2004年，阜阳劣质奶粉：“大头娃娃”，营养不良导致免疫力低下，严重可致死；2005

年，碘超标的雀巢奶粉，影响甲状腺功能；2006年，含瘦肉精的猪肉，人食用会出现头晕、恶心、手脚颤抖，甚至心脏骤停致昏迷死亡；2008年，含三聚氰胺的婴幼儿奶粉，可能导致肾结石，肾衰竭等泌尿系统疾病，严重者可致死。这些骇人听闻的消息我们已不陌生。各级监管部门对此的执法检查，也从来没终端过，而且还会在每年的元旦、春节等重大节日前加大执法检查的力度，而且2007年还进行了全国食品安全隐患大排查。另外我国法律在这方面有《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等等，可见我国对食品安全有很强的的整治力度。但令人不解的是，监管部门的工作，劣质食品依然层出不穷，时时令我们提心吊胆。这些都涉及到一个名词：食品添加剂，所谓食品添加剂是指，为了改善食品品质和色香味以及防腐和加工工艺的需要而加入的食品中的天然或者化学合成物质。食品添加剂按其原料和生产方法可以分为化学合成添加剂和天然食品添加剂。一般说来除了化学合成的添加剂外，其余的都可以归为天然食品添加剂，主要来自植物，动物，酶法生产和微生物菌体生产。世界各地至今没有统一的食品添加剂

吉首大学2017年专升本《电子技术》课程考核大纲

《电子技术》课程考核大纲 一、课程编号 二、课程类别：电子信息工程、通信工程专业、电气工程及其自动化专业专升本课程 三、编写说明 1、本考核大纲参考华成英、童诗白的教材《模拟电子技术基础》、阎石的教材《数字电子技术基础》进行编写。 2、本大纲适用于电子信息工程、通信工程专业、电气工程及其自动化专业专升本考试。 四、模拟电子技术基础课程考核的要求与知识点 第一章常用半导体器件 1、识记：（1）半导体基础知识。 2、理解：（1）半导体二极管；（2）双极性晶体管。 3、运用：（1）半导体二极管；（2）双极性晶体管；（3）场效应管。 第二章基本放大电路 1、识记：（1）放大的概念和放大电路的主要性能指标。 2、理解：（1）基本放大电路的工作原理；（1）放大电路静态工作点的稳定； 3、运用：（1）放大电路的分析方法；（2）共集电极和共基极放大电路；（3）场效应管放大电路。 第三章多级放大电路 1、识记：（1）多级放大电路的耦合方式。 2、理解：（1）多级放大电路的动态分析；（2）直接耦合放大电路。 第四章集成运算放大电路 1、识记：（1）集成运算放大电路概述；（2）集成电路运算放大器简介。 2、理解：（1）集成运算放大电路中的电流源电路；（2）集成电路运算放大器的主要参数。 第五章放大电路的频率响应 1、识记：（1）频率响应概述。 2、理解：（1）晶体管的高频等效模型；（2）场效应管的高频等效模型；（3）

单管放大电路的频率响应；（4）多级放大电路的频率响应。 第六章放大电路中的反馈 1、识记：（1）反馈的基本概念及判断方法；（2）负反馈放大电路的四种基本组态。 2、理解：（1）负反馈放大电路的方框图及一般表示式；（2）负反馈对放大电路性能的影响；（3）负反馈放大电路的稳定性。 3、运用：（1）深度负反馈放大电路的分析方法。 第七章信号的运算与处理电路 1、理解：（1）信号的运算与处理概述。 2、运用：（1）基本运算电路；（2）有源滤波电路。 第八章波形的发生与信号的转换 1、理解：（1）正弦波振荡电路；（2）电压比较器；（3）非正弦波发生电路。 第九章功率放大器 1、识记：（1）功率放大电路概述。 2、理解：（1）互补对称功率放大电路。 第十章直流电源 1、识记：（1）直流电源的组成及各部分的作用。 2、理解：（1）整流电路；（2）滤波电路；（3）串联型稳压电路。 五、数字电子技术基础课程考核的要求与知识点 第二章逻辑代数基础 1、识记：（1）基本公式和常用公式。 2、理解：（1）数制和码制；（2）逻辑代数中的三种基本运算；（3）三个基本定理；（4）逻辑函数的表示方法和两种标准形式；（5）逻辑函数的最简形式；（6）逻辑函数的卡诺图表示法；（7）约束项、任意项、无关项。 3、运用：（1）常用的化简方法；（2）用卡诺图化简逻辑函数；（3）无关项在化简逻辑函数中的应用。 第四章组合逻辑电路 1、识记：（1）组合逻辑电路的特点。 2、理解：（1）编码器、译码器、数据选择器、加法器和数值比较器的工作

2017年护理不良事件总结分析.doc

2017 年护理不良事件总结分析 一、 2017 年护理不良事件上报情况 1、本年度共上报护理不良事件9 例，事件类型及图示如下 2、上报不良事件科室分布 3、上报的9 例不良事件中，共涉及护士10 人，层级比例如下 二、发生不良事件原因分析

（一）医嘱执行错误鱼骨图分析 护士 医生 未严格执行制度 违规开具医嘱思维定式 未澄清模糊医嘱缺乏有效沟通医嘱执行错误 宣教不到位 方法 （二）护理投诉鱼骨图分析 护士患者 宣教不到位 知识缺乏 态度不佳 门诊无护输液室无士站标识 呼叫系统护理投诉 环境 1.工作人员不遵守规章制度是造成护理不良事件的最主要原因，从上报的 9 例不良事件中，有 8 例均由护理制度执行不严格造成。 2.上报的不良事件涉及的 10 名护士中， N2 以上层级护士

竟占了 6 名，除未认真履行制度外，医护人员的沟通不良，造成 信息缺失，护士思维定式，造成信息偏差，导致了治疗护理部位 错误、医嘱执行遗漏等不良事件。 3.根据不良事件上报科室分布，说明个别科室有管理者监 管不到位的情况。特别是门诊治疗室，未澄清模糊医嘱及未严格 查对导致治疗部位错误的情况已不是第一次发生。 4.护患之间的沟通不良，主要为护士缺乏对患者的告知和 宣教，导致患者抽血前进食。另外，护士未解释操作目的，未主 动邀请患者核对治疗部位，导致治疗部位错误，并且未能及时发现。 5.仪器设备维护保养不到位，设备故障也影响了患者安全。 三、护理不良事件防范措施 1.加强护理人员责任心教育，严格执行护理制度和操作流程，是防范护理不良事件的关键措施。 2.加强医护人员之间的有效沟通，及时澄清模糊医嘱，避 免思维定式，防止执行错误医嘱。 3.提升护理服务水平，加强护患沟通，加强患者宣教，主 动邀请患者及家属参与医疗护理活动。不仅能减少护患纠纷，还 能在一定程度上减少不良事件的发生。 4.加强护士业务学习和技能训练，不断提高护理质量。护 理工作需要具备一定的理论知识和操作技能，并要不断更新观 念、更新知识，更新技术以提高应急反应能力，遇到危急事件才 能沉着、冷静，有条不紊，从而减少不良事件的发生。 5.强化护理人员安全意识，人人都是管理者，及时发现安 全隐患，落实防范措施，确保护理工作安全。

食品安全问题及其控制食品安全的措施

食品安全问题及其控制食品安全的措施 引言：食品是人类赖以生存和发展的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，食品产业获得了空前的发展。各种新型食品层出不穷，食品产业已经在国家众多产业中占支柱地位。在食品的三要素中（安全、营养、食欲），安全是消费者选择食品的首要标准。 1.1国内外研究现状 近几年来，在世界范围内不断出现了食品的安全事件，如英国“疯牛病”和“口蹄疫”事件、比利时“二噁英”事件，国内的苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精、三聚氰胺等事件，使得我国乃至全球的食品安全问题形势十分严峻。日益加剧的环境污染和频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造成了巨大的威胁，食品安全问题已成为人们关注的热点问题。 1.2研究的目的和意义 民以食为天，一个国家，一个社会的发展靠的是大家，是人，食品是人必不可少的一份子，可如今，面对着这问题多多的食品市场，叫消费者如何才能吃到自己放心的食品，这样基本的保证都不能得到，如何可以确保一个社会的正常发展。消费者处在一个危险的食品圈子里，这样那样的食品问题，究竟是中国的食品市场存在如此之多的问题还是因为其他一些鲜为人知的原因呢？这其中究竟隐藏了多少我们消费者不知情的原因啊。通过调查食品安全问题存在的原因，我们可以对症下药，严抓食品安全问题，保证食品市场健康发展。 1.3本文的框架 一、我国食品安全的现状；二、控制食品安全的措施 正文： 一、我国食品安全的现状 1、原体（微生物）污染问题。早些年，食品容易在添加剂、农残和兽残等方面出现问题，但随着我国对食品中农残、兽残和食品添加剂等使用的监管力度

食品安全问题产生的原因及解决对策

编号：SY-AQ-05678 ( 安全管理) 单位：_____________________ 审批：_____________________ 日期：_____________________ WORD文档/ A4打印/ 可编辑 食品安全问题产生的原因及解 决对策 Causes and solutions of food safety problems

食品安全问题产生的原因及解决对 策 导语：进行安全管理的目的是预防、消灭事故，防止或消除事故伤害，保护劳动者的安全与健康。在安全管 理的四项主要内容中，虽然都是为了达到安全管理的目的，但是对生产因素状态的控制，与安全管理目的关 系更直接，显得更为突出。 一、什么事食品安全 食品安全（foodsafety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。 二、中国目前面临的食品安全问题 目前我国食品安全面临的问题主要有：食品制造过程中使用劣质原料，添加有毒物质的情况仍然难以杜绝；超量使用食品添加剂，滥用非食品加工用化学添加剂，加工食品过程中使用劣质原料；农

产品、禽类产品的安全状况也不容乐观；抗生素、激素和其他有害物质残留于禽、畜、水产品体内；面临转基因食品的潜在威胁，尽管目前还没有足够证据证明转基因食品对人类有害，但转基因食品安全性问题已引起人们的密切关注。 中国的食品安全问题已经深入到生活中的方方面面。2006年有瘦肉精中毒事件、苏丹红咸鸭蛋事件、毒猪油事件。2007年有龙凤与思念问题速冻食品深圳撤柜事件、南昌统一方便面吃出烟头事件、北京王致和豆腐乳被指保质期内发霉事件。2008年有日本毒饺子事件、人造“新鲜红枣”事件、三鹿奶粉含有三聚氰胺事件，2009年得雪碧汞毒门事件，2010年三聚氰胺的卷土重来。这些事件无不在昭示着我国在食品安全领域中的诚信问题已经到了谈“食”色变的地步。下面我们将要看的是“造成食品安全问题的原因” 1、微生物引起的食源性疾病，特别是以细菌、病毒为主而引起的食物中毒，已成为危害人群，特别是危害学生健康的重要问题。 2、农业种植和养殖业的源头污染对食品安全的威胁越来越严重。农药、兽药滥用造成在食品中残留量过高的问题十分突出。

2017年度护理不良事件分析.docx

2017年度护理不良事件分析报告为发现护理过程中存在的安全隐患，同时对安全隐患进行原因分析，并制定有效、可行措施，不断提高护理服务质量，保障患者安全。现将2017年护理不良事件进行系统分析。 一、总体不良事件发生情况： 2017年护理不良事件上报科室统计 护理不良事件发生的时间分布

护理不良事件发生的种类统计 按当事人层级统计

二、不良事件的来源及后果 2017年共发生9例护理不良事件，来源于全院各科科室。其中不良事件4例，无后果不良事件4例，隐患事件1例。引起投诉3例，赔偿1例。 三、根据各类统计不良事件发生原因分析如下：

三、预防护理不良事件发生改进措施 1、护士长定期组织学习核心制度，特别是查对制度，身份识别制度，交接制度等，必须做到人人熟练掌握，同时在日常工作中加强重点时段、重点环节的管理，只有人人掌握了流程、标准，才可能正确的执行。 2、严格执行护理核心制度，密切观察患者病情变化，按照级别护理巡视病房，对高危患者进行评估，采取安全防护措施，如床栏、约束带等，同时告知家属留陪人，必要时悬挂安全警示标识。 3、护士长组织学习各种操作流程，教育护理人员加强责任心，不能随意间简化流程，不能存在懒惰心理，稍一疏忽大意，就有可能造成不良事件的发生。 4、护士长加强监管力度，明确各班工作职责，严格落实责任制排班，保证每位病人每天都有自己的责任护士。执行弹性排班，保证护士能有充沛的精力投入到护理工作当中去。 5、健康教育要有针对性，提高病人的依从性。对有可能发生的护理不良事件要有预见性，将隐患消除在萌芽状态。并加强与患者之间、医生之间、科室这间的沟通，多说一句话、多走几步路也许就能减少很多不良事件的发生。 6、责任护士要有效落实各种风险评估，对高风险患者做到心中有数，严格交接班并有效落护理措施。 7、对全年发生的不良事件，护理部组织全院护理人员学习，对全院护理人员进行警示教育，以杜绝类似事件的发生，将不良事件发

浅析我国出现食品安全问题的主要原因及对策(新版)

When the lives of employees or national property are endangered, production activities are stopped to rectify and eliminate dangerous factors. （安全管理） 单位：___________________ 姓名：___________________ 日期：___________________ 浅析我国出现食品安全问题的主 要原因及对策(新版)

浅析我国出现食品安全问题的主要原因及对 策(新版) 导语：生产有了安全保障，才能持续、稳定发展。生产活动中事故层出不穷，生产势必陷于混乱、甚至瘫痪状态。当生产与安全发生矛盾、危及职工生命或国家财产时，生产活动停下来整治、消除危险因素以后，生产形势会变得更好。"安全第一" 的提法，决非把安全摆到生产之上;忽视安全自然是一种错误。 俗话说：“民以食为天，食以安为先。”吴仪副总理也说：“食品安全是天大的事。”由此可见食品安全工作是何等的重要。可以说，食品安全问题不仅关系到亿万人民群众的身体健康，而且关系到经济发展和社会和谐进步问题。然而我国频繁发生的食品安全事故，频频曝光的假冒伪劣食品，接二连三的食品中毒事件，却让人感到食品安全形势十分严峻。如不采取有效措施加以解决将直接威胁到人民群众的身体健康和生命安全。那么，我国为什么接连出现食品安全事故？能否从根本上加以解决呢？笔者就此问题试进行探讨，以抛砖引玉。 一、食品安全存在问题的主要原因及其表现 在有关部门公布的一系列食品违法犯罪案件中，无论是广州甲醇勾兑的假酒致人死亡，劣质奶粉事件，还是四川彭州的毒泡菜，陈化粮事件或是龙口粉丝等恶性食品安全事件，造成这些案件的原因是多方面的，包括执法力度不够、检测手段落后、企业惟利是图、消费者

吉首大学2017年专升本《大学英语(普本)》课程考核大纲

非英语专业专升本《大学英语(普本)》 课程考核大纲 一、课程编号 二、课程类别：非英语专业学生专升本课程 三、编写说明 1. 本考核大纲参考孔庆炎、李霄翔、贾国栋等编写的《大学体验英语》(第三版)综合教程（第一、二册）进行编写。 2. 本大纲适用非英语专业专升本考试。 四、课程考核的要求与知识点 第一部分：阅读理解（Reading Comprehension）35分，其中A节每小题2 分，B节每小题1分 （一）本部分共25小题，要求考生阅读篇短文，考试时间为35分钟。这一部分包括两节： 1. A节（Section A）为阅读选择，有10小题；两篇仔细阅读短文，每篇 短文后有5个问题，考生应根据短文内容从每题四个选择项中选出一个最佳答案。总阅读量约600-800词。 2. B节（Section B）为阅读填空，有15个空，均给出了可供选择项。总 阅读量约300-500词。 （二）本部分选材原则： 1. 阅读题材包括社会文化、人物传记、科普、史地、政治、经济等，体裁 包括议论文、记叙文、说明文、应用文等，生词不超过3%的中等难度的文字材料。 2. 所涉及的内容和背景知识应为非英语专业学生所能理解。文章的语言难

度中等，无法猜测而又影响理解的关键词（超出教学大纲规定的词汇范围），用汉语给出释义。 3. 阅读速度达到每分钟100—120词。 （三）本部分主要测试能力： 1. 掌握所读材料的主旨和大意； 2. 了解说明主旨和大意的事实和细节； 3. 既理解字面的意思，也能根据所读材料进行一定的判断和推理； 4. 既理解个别词句的意义，也理解上下文的逻辑关系； 5. 测试考生通过书面文字材料获取信息的能力，既要求理解正确，也要求有一定的速度。 第二部分：词汇与结构（Vocabulary and Structure）20分，每小题1 分（一）本部分共20小题，考试时间为20分钟；试题由词汇用法题和语法结构题两部分20个单项选择题组成。可分两种情形： 1. 选择题：20个单项选择题，每题提供四个选择项，要求学生从题后的四个选项中选出最佳答案。 2. 选择填空：给出20个不完整的句子，要求学生从所提供的20个单词或词组选出合适项完成句子。 （二）本部分选材原则:词汇与语法结构部分要求扎实掌握常用词汇的用法、熟练运用基本语法规则。 1.词类知识：要求学生根据词汇的搭配和语法知识作出正确的选择，并根据需要改变部分选择项的形式的题目； 2.词汇知识：测试学生正确并熟练使用基本的2000～2400词汇、掌握认知的2800～3000阅读词汇的题目。 （三）本部分主要测试能力：词汇和语法题主要测试考生运用词汇、短语及语法结构的能力。具体包括如下几方面： 1. 构词法：①派生法及常用前缀和后缀；②合成法及合成规则和规律；③

医疗安全不良事件分析报告

2016年度医疗（安全）不良事件分析报告 XXXXXX人民医院质控科 随着人们法律观念和维权意识日益增强，对医护人员的职业道德、技术水平及服务质量提出了更高的要求。为进一步加强医疗安全管理，促进医疗质量的持续改进，保障医疗安全，进一步明确以“病人安全”为导向，自从2014年我院制定了非处罚性的《医疗安全不良事件报告制度及工作流程》以来，各科室严格监控和管理，按规定及时、主动上报，2016年度各科室上报不良事件及药品不良反应312例，未发生重大安全事件。现将各科室报告医疗安全不良事件进行分析，以利于消除安全隐患，防范医疗事故及纠纷，不断提高医疗质量。 一、2016年度不良事件数据汇总 1.1-12月上报例数：图1

2. 医疗安全不良事件科室分布：图2 3. 不良事件分类：

4.2016年与2015年不良事件对比，见图4 图4 2016年与2015年各类不良事件对比

4. 各类不良事件1-12月趋势，见图5 5. 不良事件发生场所，见图 6 图5—2016年1-12月趋势图

二、2016年各类不良事件汇总分析 （一）医疗安全不良事件 1．医疗不良事件分类： 图7—-医疗不良事件分类柏拉图2. 医疗不良事件分级：

3. 医疗安全不良事件小结： 医疗安全不良事件中，由医生上报7例，护士上报19例。绝大多数属于Ⅳ级事件，占73%，主要是医嘱事件，Ⅲ级事件占27%，主要有医疗处置事件、用药错误等。 医嘱事件16例，其中录错药物数量5例、录错药物剂量4例、漏录电脑4例、录错患者3例；医疗处置事件4例，包括胸腔闭式引流操作2例，导尿操作2例；用药错误2例，包括用法错误、提前用药各1例；跌倒事件2例，均为脑血管疾病患者夜间坠床；意外事件1例，为住院处录入身份信息错误；输液反应1例。 （二）护理安全不良事件 1.护理不良事件分类： 2. 护理不良事件分级

我国食品安全问题现状及对策

我国食品安全问题现状及对策摘要民以食为天，食品是人 们赖以生存的物品，是人们生活中最基本的必需品。随着 经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，各种新型食品层出不穷。而安全是消费者选择食品的首要标准。近几年来，我国的苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精、三聚氰胺等事件，使得我国乃至全球的食品安全问题形势十分严峻。日益加剧的环境污染和频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造 成了巨大的威胁，食品安全问题已成为人们关注的热点问题。关键字解决对策食品安全现状 我国的食品安全现状一． 如今，关于问题食品的报道在各种媒体上比比皆是。一些添加有有害物质的伪劣奶粉使得许多婴儿身心受到伤害。皮革奶、染色馒头、有毒大米、染白粉丝、注水肉、苏丹红等等，有的食品采用不法手段制假造假而成。剧毒农药、兽药的大量使用；添加剂的误用、滥用；各种工业、环境污染物的存在；有害元素、微生物和各种病原体的污染；有害生物和疫病多次发现；生物技术和食品新技术、新工艺的应用带来的可能的负面效应；周边国家疫情的频繁发生；根据调查显示，居民在食品安全方面最担心的问题突出的前三位是：担心“蔬菜中的农药残留问题”占88%居首位；担心“食品中违规使用添加剂问题（如防腐剂、色素）”及“病死牲畜问题”的各占48%，并列第二位；担心“非食用油（地沟油、泔水油、垃圾油）”的占40%，居第三位。此外，食物中毒问题、食品过期变质问题、散装食品卫生问题、猪肉质量问题、使用转基因原料标签中不予说明的问题也为一部分居民所担心。 二．我国食品安全问题出现原因 （一）企业违法生产、加工食品。 一方面，少数不法分子违法使用食品添加剂和非食品原料生产加工食品，掺假制假，影响恶劣，另一方面，我国现有食品行业整体素质仍处于较低水平，卫生保证能力差的手工及家庭加工方式在食品加工中占相当大的比例，有的从业人员甚至未经健康体检，农村和城乡结合部无证无照生产加工食品行为屡禁不止，给食品安全造成重大隐患。 （二）经营者素质不高，消费者自我保护意识不强。? ? 部分食品经营者法律意识淡薄，唯利是图思想严重，不注重食品质量;有的食品经营者在进货时很少去注意商品的商标、厂名、厂址，甚至生产日期及合格证等内容，因为他们只在乎价格，很少考虑其它因素;而有些消费者在消费时，受个人收入低等因素的制约，首先考虑的也是价格因素，忽视产品的内在品质，即便

中国食品安全问题产生的原因

中国食品安全问题产生的原因 一、摘要： 俗话说，民以食为天。在日常生活中，每个人都离不开物质性消费，其中最重要的就是食物。在中国古代，由于实行小农经济的政策，很多 的食物大部分均为自家生产，因此很少存在该问题。而现在，我国实行 了社会主义市场经济政策，经济利益的斗争摆在了首位，进而引发了影 响中国已久的食品安全问题。这不仅给人民的健康带来巨大危害，也在 一定程度上损害了国家利益。这是可耻的行为。 关键词：食物、社会主义市场经济、食品安全问题。 二、初级农产品源头污染较为严重 众所周知，过去的农产品生产大部分用动物的粪便来给予营养，因此那时的植物多为绿色产品，食用它对人体健康危害较小。但随着经济 的快速发展，农产品逐渐商品化，自己自足的农产品已无法满足市场的 巨大需求。这就产生了扩大生产范围、提高产量的问题。于是，出现了 大棚、农用化肥、打激素、无土栽培等技术，但化肥和激素都是对人体 有害的化学物质。这是污染源之一。 污染源之二是农产品的生长环境。比如农村的环境污染就特别严重，有来自农民的生活垃圾，有工厂排出的工业废水、废气、废渣等。这些 严重污染了植物生长所需的土壤、水源等。 三、部分食品市场抽样合格率偏低 食品市场抽样是主要针对食品安全的调查手段之一，虽然抽样调查存在随机性，但通过部分抽样的合格率可以近似估计整个食品市场的合 格率。而部分食品市场抽样合格率偏低，所以可以近似估计整个食品市 场存在安全隐患。 四、各项食品安全管理制度不完善

据了解，到目前为止，我国各项食品安全管理制度完仍不完善。首先，法律不健全，消费者缺乏安全保障。其次，机构不健全，消费者缺 少申诉渠道。再次，管理不健全，相关部门“轻管理”。最后，技术不 健全，相关人员“少知识”。 五、食品流通环节经营秩序不规范 这主要由于法律不健全、部门监管不严所致。 六、假冒伪劣食品屡禁不止 最近市场上出现了“康帅博”方便面、“周住牌”洗衣粉、“粤利粤”饼干等假冒伪劣产品，这类产品多假冒品牌产品以迷惑消费者进而 获取暴利。屡禁不止的原因主要有获利丰厚、部门监查不严、消费者维 权意识不强等。 七、检测技术不先进，方法不完善 技术在维护食品安全方面也扮演着重要角色，通过技术检测，我们可以避免不安全的食品的产生、发展和壮大。因此要加强这方面的投入、研究和创造。 八、中国消费者的维权意识不强 大部分中国消费者在买东西的时候都会遇到不如意的地方，但他们大部分通常采取“认命”、“倒霉”的态度来对待此事。一方面是由于 中国消费者的主观维权意识不强，而另一方面是由于缺乏维权机构进而 导致中国消费者的客观维权意识不强。 九、中国部分企业过分追求利益而忽视其社会责任 比如中国的三鹿奶粉事件、地沟油事件、瘦肉精事件等曾在中国市场上引起了轩然大波，这给中国的消费者带来了巨大的恐慌感。于是一 系列的问题接踵而来，我们还能信任谁的食品呢？我们现在吃的食品会 是假的吗？我们的健康会因此受损吗？可以这样说，那样的企业是没有 良心的，他们终究会受到法律的惩罚和道德的谴责。

2018年吉首大学专升本

（一）报考条件: 根据文件规定，吉首大学专升本，本次考试选拔对象，应符合以下条件： 1.在校期间政治思想表现优秀，遵守校纪校规，文明礼貌，未受到任何处分。 2.学历要求：具有本科专业对口，无重考无重修记录，身心健康。 3.平时必修课程和限选课程学习成绩优秀和综合素质好。 4.以综合考试成绩为录取依据，首先按各专业实考人数划定分数资格线，再按成绩从高到低择优录取。 5.综合考试成绩将在录取前公示7天，录取过程中，如果有排名在录取名额内的考生自愿放弃，在名额外的学生按顺序递补。 （二）报考事项： 历年真题QQ在线咨询：363、916、816张老师。学校各相关学院成立工作小组，确定工作中的相关政策和办法研究重大事项；负责本学院考试工作的组织宣传事项和实施工作；完成报考成绩的统计及综合排名汇总材料并上报填表。 1.各学院要先完成报考专业的成绩进行排名，根据名单确定考生的具体范围。 2.符合上述条件的参加综合考试，根据报考专业并提交书面申请材料审核。 3.工作领导小组审核汇总名单后，将公示7天，期满后不再提示。 4.各相关专业按照考试科目的顺序依次进行。

5.考试成绩以书面通知形式发到学生本人。 （三）考试流程: 1.参加初试并获得复试资格的考生，应在复试前填写相关表格，按规定时间提供自身研究潜能的材料，攻读大学阶段的研究计划、科研成果等。 2.报考考生的资格审查由领导小组进行审查，对考生料进行审阅符合报考条件的考生统计填表。 3.我校采取笔试、口试或两者相兼的方式进行差额复试，以进一步安排加强进行考察学生的专业基础、综合分析能力、解决实际问题的能力和各种应用能力等。具体比例由学校根据本学科、专业特点及生源状况安排。 （四）复习方略： 1.要点内容考生贯彻各种各样的资料，其实关键要能保证你进行的系统性。前期整个阶段应该以真题为主，以精读的方式对考试的章节相关要点，对课本有一个纲领性的认识。对课后题必须要掌握，很多知识点题都出自课后。专业基础知识、该专业关注的研究方向。较为系统的了解都要以记忆为基础一定要做到对书的大体框架有全面的把握，把整个原理的前后概念贯穿起来。 2.在复习充分的情况下做完后对照答案进行对比，看看自己的差距在哪。接下来才是最重要的，要根据专业课的真题都会出什么题型，总结其考察重点是什么是哪一章节。把握这些之后安排，一定要必须的题目都整理出来行理解背诵。根据科目的先后顺序，因为通常前几年出现的题目会出现，根据政策方向考核对照问题的深度和广度，结合自己的知识结构知识存量，正确的安排答题技巧针对有限的知识来最好地回答。专业课的难度绝不亚于英语，对掌握的侧重点范围解题思

吉首大学专升本会计考试大纲与细节

(一)会计基本理论 1. 会计的含义：会计是以货币为主要计量单位，以会计凭证为依据，采用专门的技术方法，对会计主体的经济活动进行连续、系统、综合的核算和监督的一项经济管理活动。 2. 会计的基本职能：核算与监督。 会计的核算职能是指会计通过确认、计量、记录、报告等环节，对特定主体的经济活动进行记账、算账和报账，为各有关方面提供会计信息的功能。 会计的监督职能是指会计人员在进行会计核算的同时，对特定主体经济活动的真实性、合法性和合理性进行审查。 3. 会计的目标和对象：会计的目标在于为信息使用者提供有用的会计信息，帮助信息使用者进行经济、财务决策和控制经济活动，并反映管理层受托责任的履行情况。 会计的对象是指会计所要核算和监督的内容。凡是特定主体能够以货币表现的经济活动，都是会计核算和监督的内容，也就是会计的对象。 4. 会计要素的主要内容、涵义：会计要素：资产、负债、所有者权益、收入、费用、利润。资产，是指企业过去的交易或者事项形成的、由企业拥有或者控制的、预期会给企业带来 经济利益的资源。 负债，是指企业过去的 交易或者事项形成的、 预期会导致经济利益流 出企业的现时义务。 所有者权益，是指企业 资产扣除负债后，由所 有者享有的剩余权益。 收入，是指企业在日常 活动中形成的、会导致 所有者权益增加的、与 所有者投入资本无关的 经济利益的总流入。 费用，是指企业在日常 活动中形成的、会导致 所有者权益减少的、与 向所有者分配利润无关 的经济利益的总流出。 利润，是指企业在一定 期间的经营成果。 5. 会计核算的各种专门 方法：设臵会计科目和 账户、复式记账、填制 和审核凭证、登记账簿、 成本计算、财产清查、 编制会计报告。 6. 会计恒等式：会计式， 又称会计平衡式或会计 方程式它是表明各会计 要素之间基本关系的表 达资产＝负债＋所有者权 益 7. 财务报告概念：财务 报告是指企业对外提供 的反映企业某一特定日 期财务状况和某一会计 期间经营成果、现金流 量的书面文件。包括资 产负债表、利润表、现 金流量表、所有者权益 变动表、附注。 8. 会计核算的一般原 则：真实性、实质重于 形式原则、有用性、一 致性、可比性、及时性、 清晰性、权责发生制、 配比性、实际成本、划 分收益性支出与资本性 支出、谨慎性、重要性。 9. 账户按经济内容的分 类：资产类账户、负债 类账户、共同类账户、 所有者权益类账户、成 本类账户和损益类账 户。 10. 账户按用途和结构 的分类：盘存账户、资 本账户、结算账户、暂 记账户、跨期摊提账户、 成本计算账户、收入账 户、费用账户、财务成 果账户、调整账户。 11. 账户的基本结构：1、 账户名称，即会计科目。 2、日期，即记录经济业 务发生的日期。 3、摘要，概括说明经济 业务的内容。 4、凭证号数，表明记录 经济业务的依据。 5、金额增加额、减少额 和余额。 12. 账户的登记账户的登 记就是把所有的经济业务， 根据记账凭证记入有关的 账户按账户格式记账，一般 有期初余额先登记期初余 额，然后再根据新发生的业 务登记。增加数额记入账户 的增加栏，减少数额记入账 户的减少栏，期末把账户的 增、减栏加以合计，这个合 计额叫本期发生额，在增加 栏的合计数叫增加发生额，

食品安全方面存在的问题及对策和建议

食品安全方面存在的问题及对策和建议国家工商总局门户网站：https://www.wendangku.net/doc/954456448.html, 2005年09月21日来源： 一、当前食品安全方面存在的主要问题 近年来，危害人民身体健康甚至危及生命的食品安全方面的重大事件频频发生，其数量和危害程度都呈日益上升的趋势。据专家估计，我国每年食物中毒报告涉及的总人数为2—4万人，且这一数字尚不到实际发生数的十分之一，也就是说我国每年食物中毒人数约为20—40万人。据全国消费者协会投诉热点分析，2003年全国消协系统共受理食品方面投诉60740件，其中涉及食品安全的有1621件，比2002年增长24.1%。 （一）食品原料污染问题突出。农产品、禽类产品的种植、养殖环节污染问题突出。1、在食用农产品生产过程中大量违规使用高残留、剧毒农药，化肥、农药等对人体有害物质残留于农产品中；2、抗生素、激素和其他有害物质残留于禽、畜、水产品体内；3、农、禽产品中含有超标超量的对人体健康有严重危害的重金属物质。 （二）食品生产加工领域问题比较严重。食品工业整体发展水平低，生产企业多数规模较小，表现为多、小、散、乱。集约化程度较低，经营管理方式落后，生产技术和装备落后、大多不具备生产合格食品的必备条件，缺乏必要的食品安全保证设施。 （三）不法企业为了利益，忽视食品质量安全，加工食品使用劣质原料，超量使用添加剂，滥用非食品加工用化学物。在食品制造的过程中：1、使用劣质原料加工食品，添加有毒物质的情况经常发生，给食品安全造成极大隐患； 2、超量使用和随意添加不符合食品安全要求的添加剂； 3、滥用非食品加工用化学添加物，造成食品有效成份含量不达标准，食品含有致癌物质等； 4、生物技术产品的出现、转基因食品的潜在危险，同样带来了安全性问题。 （四）食品流通环节污染严重。食品流通企业卫生条件不符合要求，病原微生物控制不当，食品包装储运过程中会发生微生物的大量繁殖。

食品安全问题表现及解决方法的讨论

食品安全问题表现及解决方法的讨论 摘要：随着人民生活水平的提高，生活节奏的加快，食品消费结构的变化，食品安全问题越来越受到人们的关注，并表现为多种多样的问题，同时引起了广大消费者的怀疑和恐慌。防止一起又一起的食品安全事故层出不穷，各种违法行为屡禁不止，要避免这一系列我们不愿看到的食品安全事故的发生就需要全社会的共同努力。 关键词：食品安全现状原因对策 正文：一．我国食品安全的现状 回顾几年来的各种安全事故令人触目惊心。2003年，含敌敌畏的金华火腿，对肠食道胃粘膜有影响，可能致死；2004年，阜阳劣质奶粉：“大头娃娃”，营养不良导致免疫力低下，严重可致死；2005年，碘超标的雀巢奶粉，影响甲状腺功能；2006年，含瘦肉精的猪肉，人食用会出现头晕、恶心、手脚颤抖，甚至心脏骤停致昏迷死亡；2008年，含三聚氰胺的婴幼儿奶粉，可能导致肾结石，肾衰竭等泌尿系统疾病，严重者可致死。这些骇人听闻的消息我们已不陌生。各级监管部门对此的执法检查，也从来没终端过，而且还会在每年的元旦、春节等重大节日前加大执法检查的力度，而且2007年还进行了全国食品安全隐患大排查。另外我国法律在这方面有《中华人民共和国食品

卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等等，可见我国对食品安全有很强的的整治力度。但令人不解的是，监管部门的工作，劣质食品依然层出不穷，时时令我们提心吊胆。这些都涉及到一个名词：食品添加剂，所谓食品添加剂是指，为了改善食品品质和色香味以及防腐和加工工艺的需要而加入的食品中的天然或者化学合成物质。食品添加剂按其原料和生产方法可以分为化学合成添加剂和天然食品添加剂。一般说来除了化学合成的添加剂外，其余的都可以归为天然食品添加剂，主要来自植物，动物，酶法生产和微生物菌体生产。世界各地至今没有统一的食品添加剂分类标准，我国是按食品添加剂的主要功能分类的。可以分为21大类：酸度调节剂，着色剂，乳化剂，防腐剂，甜味剂，抗氧化剂等。他们有着品种繁多，销量大，变化迅速，日新月异的特点。食品添加剂在允许的范围内是无害的，但是企业主的法律意识薄弱，道德诚信淡漠，技术低下，见利忘义，滥用添加剂甚是有毒化学物质，导致了一系列严重的问题。 二．我国食品安全问题的特点 食品安全问题在近些年看来有着越来越严重的趋势，概括来说，有

2017年专升本真题版

2017年真题 时间：150分；总分150分姓名：__________分数:___________ 答案： 1---5 6--10. 11---15 16---20. 21---25 26---30. 31--35 36----40 41---45 46--50 51---55 51---55 61---65 66---70 71----75 76----80 一．单选 ( )1. In order to search for the escaped prisoner, the police decide to question _____comes along this road. A. who B. whom C.whoever D. whomever ( )2.Albert Einstein often stressed to interviewers that his accomplishments would certainly have been achieved by others ______lived. A.he had never B. never had he C. never he had D. had he never ( )3.Some companies have introduced flexible working time with less emphasis on pressure______. A.and more on efficiency B. and more efficiency C. than efficiency D. than more on efficiency ( )4. They are going to have the serviceman ______ an air--conditioner in the office next week. A. install B. to install C. to be installed D. installed ( )5. More and more people begin to realize that it is about time the government ________further measures to control pollution. A. must take B. is taking C. takes D. took ( )6. While crossing the mountain areas, all the men had guns for protection lest they ______ by the local bandits. A. be attacked B. were attacked C. must be attacked D. would be attacked ( )7.The manager promised to keep me ______ of how our business was going on. A. to be informed B. on informing C. informed D. informing ( )8._______mirror the ideas and opinions of women in the United States in the later part of the 1800s. A. Whether the novels o Mary Jane Homes. B. The novels by Mary Jane Homes. C. Mary Jane Homes wrote novels. D. Why Mary Jane Homes wrote novels. ( )9._____my father wants me to do after the retires is to write a book. A. which B. that C. what D. those ( )10.The speed ________light travels is said to be the maximum in the universe. A.In which B.by which