糖果市场

第二节糖果制品市场状况分析

一、糖果制品市场发展特征

最近5年，我国糖果市场保持了8%-12%的年增长率，随着人们生活水平的不断提高以及新功能、新口味糖果产品的涌现，糖果市场的需求正在进一步扩大。尽管市场增速较快，但我国人均年消费糖果只有0.8公斤，与全球人均消费3公斤的水平差距明显，糖果市场存在着巨大的消费潜力。可以说，糖果行业处于小产品、大市场的需求格局，糖果生产企业正处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的阶段。品牌决定着糖果行业的主流消费。目前，糖果市场已形成诸如箭牌、德芙、华纳、吉百利、阿尔卑斯、徐福记、金帝、金丝猴、雅客、大白兔、喔喔、马大姐、金冠等一批强势品牌，各品牌在各自的细分市场上都占有一定优势。

1、消费需求增多，产品逐渐细分

功能性食品在全球食品中已占到10-15%的市场份额，每年增长20-30%，远远超出一般食品年增长2%的发展速度，预计到2010年销售额将达490亿美元。关注“健康”的糖果产品更是带动了市场的发展，仅在2007年，国际市场上有1700种低糖或无糖糖果面市，而且低糖、无糖糖果销售额已占到总糖果销售额的10%。据预测，功能性糖果市场将在未来4年增长16%，超过1150亿欧元。中国营养学会全国营养调查数据显示，目前我国糖尿病病人已经突破4000万，并且这个数字还在继续扩大，而糖耐量异常的人数（尤其是大城市）更多，他们将是无糖糖果稳定的消费人群，这些都是功能性糖果的发展基础。

受“三聚氰胺”风波的影响，大白兔奶糖、吉百利巧克力、阿尔卑斯奶糖等婚宴首选喜糖纷纷“中招”，而雅客等品牌的各款维生素水果糖则乘机成为婚庆市场新宠。为了适应新人口味需求以及喜铺的销售特点，金丝猴在以往推出的大喜日子高端喜糖产品的基础上，重新整合喜糖资源，面向高端消费群体和普通大众，适时重新推出了“大喜日子”喜糖新品，市场反响不错。另外，随着个性需求的日益增加，新人对特色喜糖的渴望也越来越强烈。一种名为液体喜蜜的喜糖开始吸引新人们的眼球，

特别是在网上的销售中，喜蜜的销售量甚至已经超过了喜糖，受到不少新人的青睐。这些喜蜜每罐大约25克左右，既有纸盒装也有纱制的包装，售价在每瓶2.5元至3元不等。由于蜂蜜的英文单词“honey”是情侣间用得最多的爱称，因此很受新人青睐。

2、外来者强势，市场竞争加剧

近年来，外资品牌的糖果已经逐渐入乡随俗，适应了中国糖果市场的销售特点，加大本土化的销售策略，例如以阿尔卑斯、德芙为代表的外资糖果品牌就开始加大品牌推广的力度与终端促销的力度。2010年，卡夫在成功收购吉百利之后，将目标锁定为糖果生产商主要是由于其在拉丁美洲、亚太及中东等增长速度很快的发展中国家所占有的份额。为了提高糖

果产品在中国市场的占有率，卡夫希望利用吉百利生产线在中国推出Dairy Milk、Trident、Dentyne chewing gum 和Halls cough drops等产品。除了外资品牌糖果产品，进口糖果也逐渐成为中国糖果市场的一支生力军，开始异军突起。尤其在华东、华南等发达城市，进口糖果开始依靠在各大写字楼电梯口投放品牌广告片而打开品牌知名度，受到市场的青睐。还有些糖果品牌进行了细致的铺市，特别是对一线城市发达的便利店进行系统地全面覆盖，使产品随处看得到、买得到，销量迅速超越国产糖果。

为了应对外资、进口糖果的大举进犯，不少国产糖果企业开辟了多元化的发展方式。例如，金丝猴集团就在2009年制定了“豆干战略”——将“馋嘴猴”豆腐干作为公司发展的主力产品推向市场，公司还表示金丝猴股份的上市步伐将随着这款主力品牌的推出而稳步推进。另外，国产糖果企业开始将市场管理和运作重心下沉作为首要战略任务。仅从营销渠道方面看，我国糖果行业一直以来主要针对大中城市市场。然而，在国民经济发展的带动下，糖果行业已经意识到发达城市周边的二级市场以及乡镇市场的潜力巨大，不少优质糖果企业的销售网络开始从大中城市延伸至县级市场和乡村市场。大中城市可开拓的市场份额已经相对较小，而正在崛起的二级市场以及乡镇市场的发展空间相对更为广阔，可以说，二级市场以及乡镇市场将是糖果企业未来的发展方向。

二、中国巧克力市场简析

1、巧克力市场传统品牌格局

近年来,我国巧克力市场的年增速为15%左右，而目前全球巧克力市场的平均增长速率大约只有5%，这说明中国巧克力市场正处于一个高速发展期。统计数据显示，我国人均巧克力消费量已达100克，虽然这个数字与欧洲国家的人均消费量相比还非常低，但中国巧克力正在从白领消费逐步向大众消费普及，人们对糖果的消费爱好，也逐渐从传统的奶糖、硬糖向巧克力转化，中国巧克力市场的消费潜力巨大，只要人均消费能达到1000克，中国也能成为全球最大的巧克力市场。

我国巧克力市场中，品牌市场份额位居前十位的分别是德芙(38.61%)，吉百利(13.22%)，金帝(11.12%)，雀巢(9.49%)，好时(5.52%)，金丝猴(2.94%)，费列罗(2.32%)，M&M's(2.10%)，金莎(1.89%)，申丰(1.58%)，合计共占整个市场近90%的份额。其中，德芙、吉百利、金帝就占了近2/3的份额。由于中国巧克力行业竞争程度较低、竞争产品较少，但市场发展潜力巨大，使得外资巧克力巨头们早已垂涎三尺。目前，世界排名前二十位的重量级巧克力企业已经全部进入中国，进口巧克力品牌的不断加入加速了中国巧克力市场向国际化竞争的演变进程。企业竞争分化成三大阵营：第一阵营是以德芙、吉百利、好时、费列罗等为代表的外资品牌，占领了高档巧克力市场绝大部分的份额；第二阵营是以金帝、恺撤威登为代表的合资品牌，主导中档巧克力市场；第三阵营是以申丰、金丝猴等为代表的本土品牌，占据了低档巧克力市场的主要份额。进口、合资品牌销售势头强劲、国产品牌表现不佳：无论是高空的品牌传播、广告投放还是地面的产品铺市和销售促进，进口、合资品牌都具有明显优势。

2、国产巧克力开始突围市场

随着巧克力行业的稳定快速发展，在大企业大品牌的引导下，行业规模不断扩大，市

场容量日益提升，进入良性发展时期，消费者购买能力提升，消费意识增强，中档巧克力市场呈现出巨大的空白地带，还没有引导性品牌和主力产品出现。另一方面，新生代调查公司05～09年关于巧克力消费的市场调查数据显示，消费者已经逐步迈入理性消费阶段，不再像初期那样盲目迷信进口巧克力品牌，而是会自行辨别巧克力品质的优劣。这样的大背景，给予了国产巧克力新贵们破茧而出、塑造自有品牌的一个好时机。

新生代国产巧克力生产商大多出自福建和天津两个地区，比如福建的泓一、嘉士柏，天津的怡浓等。它们各自具备得天独厚的孕育温床：福建是糖果产业大省，糖果产业的发达自然带动分支中的巧克力品类发展，而且福建糖果企业在长期经营糖果产品的过程中积累了丰富的渠道资源和市场经验，都为运作巧克力产品提供了良好的基础条件；天津是我国最大的代脂巧克力生产基地，具备先天的原料和产业环境优势。在过去两年间，代脂产品的利润空间越来越小，一边是原料价格大幅上涨，另一边终端价格又涨不上去，致使许多小企业被淘汰出局，而一些较有实力规模的企业则转型向上发展，寻求新的市场空间。

在这些巧克力新贵中，出现了产品风格明显的中、西两极分化现象。一类产品走纯正的中国风路线，既然身为国产巧克力，从包装设计、品牌名称、产品定位上都体现为正宗的“国字脸”，例如福建泓一食品主推的“咔吃”系列巧克力。这一方式可谓风险和机会并存，一方面是用国产品牌做大众化定位的巧克力产品，可以很好地与国际品牌进行区隔，更容易让消费者记住，实现差异化竞争；但另一方面在进行市场推广和品牌塑造的过程中，也容易遭遇“国产巧克力=廉价产品”这一成见的市场阻力。另一类是“归国华侨”，即国产本土企业在国外注册品牌，或是拥有部分外资血统。这一类的产品原料和口感都往国际化方向发展，借国际巧克力市场之势，“背靠大树好乘凉”，比如嘉士柏的依莉莎品牌就是在英国注册，原料也都是从国外进口。这种方式有助于帮助企业在前期快速进入市场，但在之后就将面临着“同阶”国外品牌的挤压。

当国际品牌在全国市场上全面开花时，巧克力新贵并没有一味冒进，而是选取优势区域，进行局部突破，积蓄力量为运作全国市场打下基础。例如怡浓在山东、河南、河北等区域取得了一定的市场优势，泓一经过几年的战略布局，已经在西南、华中等市场占优，而在2010年刚跻身巧克力行业的福建嘉士柏，则选

择了华南为根据地。

大白兔奶糖包装市场调查报告范文

大白兔奶糖包装市场调查报告

大白兔奶糖包装市场调查报告 一、市场环境分析 （1）宏观环境分析 政治法律方面：随着各种食品安全问题的出现，现在国家对食品安全问题的重视程度越来越重，颁布了各种关于食品安全的新的国家标准，而且对糖果制定了新的分类标准。 社会文化方面：糖果在人们的生活中占据越来越重要的位置。人们在婚宴、过年过节等团圆热闹的日子里，糖果也被作为一种主要的庆祝礼物互相分享和赠送，而且随着人们物质生活水平的提高，人们对糖果的要求越来越高；奶糖是中国消费者最喜欢的糖果品项。 经济方面：国家有力的控制了通货膨胀，稳定了物价，而且人们的生活水平越来越高。 （2）糖果市场的竞争非常激烈，国产糖果的品牌都非常多，还有众多的小作坊糖果 占据着广大市场。从糖果的 品牌知晓度情况来看，中国 知名的糖果品牌还主要以国 产品牌为主。品牌知名度最 高的是历史悠久的国产大白 兔奶糖。阿尔卑斯以91%的知名度排名第二，这很大一部分原因归功于阿尔卑斯糖果的广告宣传策略。另外，徐福记，金丝猴等

国产糖果品牌也有一定的知名度。 （3）糖果是中国人最主要的零食之一，消费者地域不同，消费者购买糖果的消费量也不同；在购买糖果时，消费者首先考虑的是产品的卫生，其次是口味、品质、保质期；当前市场上糖果的品牌较多，消费者的选择余地很大；购买方式也多种多样，能够是超市、大卖场、网络；在工作压力日益增大的社会环境下，糖果作为一种能够迅速补充身体能量，同时又有甜蜜口味能够让人们在工作间隙放松一下心情的有效零食，从而消费者的食用频率也越来越大。 奶糖是最受中国消费者喜爱、市场基数最大的糖果品项，几乎是所有糖果企业必做的品项。大白兔是该领域的销售冠军，奶糖第二品牌的争夺异常激烈，主要竞争品牌有雅客、阿尔卑斯、优哈、金丝猴、喔喔、金冠等。奶糖未来的发展趋势是高端，营养，绿色高科技。各个产品的定价不同，但都属于中高档产品，价格区间是十几元到二十几元；产品口味多种多样，有原味、酸奶味、红豆味、清凉味、巧克力味、玉米味等等。 二、产品分析 基本情况：大白兔奶糖是白色、有嚼劲的圆柱形奶糖，每颗糖用可食用的米纸包裹，再用包装纸包好。大白兔经典奶糖系列现主要有：经典原味、酸奶味、红豆味、清凉味、巧克力味和玉米味等奶糖产品，常规规格为袋装的114g、227g、454g和六连袋四种。

制糖行业竞争分析状况

摘要 一、行业产业链分析 食糖是天然甜味剂，是人们日常生活的必需品，同时也是饮料、糖果、糕点等含糖食品和制药工业中不可或缺的原料。食糖作为一种甜味食料，是人体所必须的三大养分（糖、蛋白质、脂肪）之一，食用后能供给人体较高的热量(一公斤食糖可产生3900大卡的热量)。 传统制糖行业的上游产业为甘蔗及甜菜种植业，下游产业为食品饮料行业，如糖果、饮料、酵母、味精等。进入21世纪后，我国制糖行业产业链延伸呈加快趋势。在糖业完成产权制度和经济体制改革后，制糖产业积极以产品结构调整为重点，大力进展绿色生态产业，已逐步由传统的污染严峻的产业转变为资源综合利用的循环经济产业链。甘蔗制糖企业纷纷进展了甘蔗-制糖、甘蔗-制糖-废糖蜜制酒精、甘蔗-制糖-蔗渣制造酵母、制糖-废糖蜜制酒精-酒精废液制复合肥、甘蔗-制糖-蔗渣-制浆-造纸-制浆黑液碱回收-制浆等循环利用产业链，形成了“甘蔗资源→产品→资源再生利用”的物质循环生产模式。通过延伸制糖产业链，不仅提高了制糖行业的产品附加值，还大大提升了制糖企业抗击市场风险的能力；此外节约了大量资源，实现了资源的高

效利用和循环利用，提高了该行业的经济效益和社会效益。 除此之外，制糖所产生的副产品还可用来生产食用色素、蔗蜡、柠檬酸、味精等，此类产品可通过深加工成为食品添加剂、化妆品、医药等行业的原料。 二、食糖供需分析 （一）供给分析 近四年来，我国糖料播种面积和食糖产量都保持了增长态势，特不是食糖，较为快速增长。截止2008年4月末，07—08年制糖期已累计产糖1435.52万吨（上年同期累计产糖1169.76万吨），同比多产糖265.76万吨；其中产甘蔗糖1319.41万吨（上年同期累计产甘蔗糖1044.87万吨）；产甜菜糖116.11万吨（上年同期产甜菜糖124.89万吨）。在最大的产糖省区广西，有30多家糖厂在5月份接着生产。因此，广西本榨季的产糖量，超过900万吨已无悬念。 07/08年度我国食糖产量大幅度增长，缘故是糖料播种面积的增加。2007/08榨季糖料种植面积将增加10%，其中甘蔗种植面积增幅较大，甜菜种植面积略增。从食糖总产量看，07/08榨季再创历史新高，食糖总产量将超过1450万吨，这将比06/07榨季增长16%；同时，也是连续第二年增产。

中国糖果市场的现状

一中国糖果市场的现状: 1 行业现状: A 在2004年度糖果行业整体利润下降了10.64% B 国内的大部分糖果企业在日趋激烈的市场竞争下,营销成本大幅上升,企业盈利能力普遍 下降. C 2004年度糖果行业的增长幅度为10.25%较2003年度的15.6%下降了5.35%. D 功能型糖果的市场份额已相当接近传统糖果的市场份额.胶母型糖果的市场份额稳中有 升. E 糖果企业品牌力的高低对销售量的影响日趋明显,在糖果高端市场品牌高度集中已成定 局. F 全国排名前十大的糖果企业占全国市场份额的48%.大部分中小型糖果企业面临消亡. G 一部份有眼光的糖果企业开始从价格营销向品牌营销转变.品牌力决定利润力. H 在全球糖果行业中,我国绝大部份糖果企业没有自己的产品研发生产的专利技术,没有自己的核心生产技术及配方,多靠外国企业的引进或靠外国研发中心的技术支持.没有形成自己 特有的企业产品核心竞争力. 2 糖果行业各销售渠道的销售占比: A 传统批发市场:由于随着消费者生活水平的日益提高,对品牌认知度的提高,自我保护的意识进一步加强.传统批发市场的低廉价格对中高端消费者来说已失去了吸引力,其销售重心已大部份下移到三,四级市场.在许多知名企业的销售渠道中其销售比重日渐式微.估计全国平 均占30%. B现代终端渠道:现代终端渠道在整个消费品市场的销售占比日益提高,原因有以下几点(1)消费者对消费场所观点的改变(2)购物便利性的需要(3)产品品质的保障机制(4)现代终端能提供一站式的服务(5)购物的目的由必要性向休闲性转变.(6)零售业态及各生产厂家在日趋激烈的竞争下引发”价格屠夫”去终端卖场购物的性价比越来越高(7)跨国K/A的全国布局由重点省会城市下沉到二级省会城市及经济发展较好的地级市,国内K/A被迫由省会城市向二,三级城市下沉,区域K/A被迫向乡镇市场转移或转向24小时便利店的经营模式,由此引发的新一轮业态”洗牌”加剧了消费者对现代终端的热心与依赖,进一步提高了现代终端在整个 业态的销售占比.估计全国平均占42% C 喜糖专卖店:随着人们生活水平的逐步提高,对结婚越来越重视,从而对婚事喜糖越来越讲究,喜糖产业越做越大,喜糖专卖店应运而生.据不完全统计全国每年会有2000万对新人结婚,以每对新人购买500元喜糖计算,喜糖市场每年有100亿的市场容量.成为了糖果行业又一新的销售渠道.估计全国平均占18%,个别地区占到60%(浙江温州). D 特渠及团购渠道:糖果大众化市场竞争的日益加剧,营销成本的不断攀升,令企业利润的急剧下降.迫使许多糖果企业加快,加大其产品在特渠及团购渠道的运作速度及投入力度,力求多品类,全渠道来运作市场,以此提高企业在行业内的竞争优势. 目前销售占比估计在10%

糖果市场调查报告

糖果市场发展现状及其发展趋势 摘要：随着人们生活水平的提高,人们对糖果的需求不在是口味上。而更多的转向于包装,风格,营养,乃至于品牌。糖果已经成为人们休闲，度假，节日,婚礼等不可缺少的食品。我国的糖果市场拥有比较大的潜力，在糖果的包装，风格上进行不断地创新,打造自己的品牌，使市场不断扩大。 关键词:以知名的国内糖果品牌为例:大白兔金丝猴喔喔箭牌 雅客 保健型、低糖型、趣味型和生态型等各种类型的糖果有加快步伐集体进攻我国高端糖果市场之势。与之相比,我国糖果市场的产品却显得很单一，主要集中在传统型和功能型两大类,并且国内糖果企业的竞争还停留在价格战阶段。在外来入侵者的紧逼和国内企业激烈竞争的双重压力之下，我国糖果行业产品开发出现了瓶颈问题。 国内知名糖果品牌前十: 1 大白兔 (中国名牌，中国驰名商标，国家免检产品） 2 金丝猴（中国名牌，中国驰名商标,国家免检产品) ３阿尔卑斯 (世界知名糖果品牌,不凡帝范梅勒集团旗下品牌) 4 喔喔 (上海名牌,全国最大的糖果生产企业之一） 5 箭牌 (中国驰名商标) ６雅客 (中国名牌，国家免检产品） 7 徐福记（中国名牌，国家免检产品) 8 金冠 (中国名牌,国家免检产品) 9 笑咪咪 (中国名牌，国家免检产品) １0 德芙 (中国驰名商标,中国巧克力第一品牌排名前十位的 ) 一、大白兔奶糖 大白兔进入市场的时间要比金丝猴早,大部分经销商都是从经营大白兔开始起家的,然而由于大白兔的产品品种相对较少，从进入市场开始大白兔在各方面基本没有什么变化。大白兔才感觉到自身与金丝猴相比，在价格、品种数量等方面都不占优势，市场销量也开始出现明显下滑。而且市场窜货现象非常明显,经销商之间的各种不正当竞争严重损害了大白兔的产品形象。虽然表面看来大白

糖果包装市场调研报告.doc

糖果包装市场调研报告 一、调研目的 1.初步了解该市场主要大型商场和超市糖果的市场现状及具体状况， 同时分析该类商品在武汉市的整体情况。 2.收集该类食品在武汉市内大型商场及超市不同品牌的糖果的市场 分布、销售价格、销售状况、销售人群以及销售方法。同时对比同一品牌不同种类的产品的市场分布及销售状况，并对其进行分析，以此找寻该类产品在武汉的最佳突破点。 3.了解本产品在消费者心中所存在的主要档次及消费理念，以及消费 对该产品的主要认知度和品牌的认知度。 4.了解本市场消费者的口味、喜好、习惯、年龄层次，确保能更好的 定位商品。 5.观察不同种类同等商品的不同装潢及结构，了解它们各自的优势及 销售情况，以及能更好的把它们的优势运用到本商品当中，以寻求更好的包装效果。 6.了解该类商品的一个销售环境以便更好的设计包装产品。 二、调研方法 1.大型商场的走访及调研 2.与个别商场的促销员进行访谈，了解商品的销售状况。 3.同一些年轻的消费者进行访谈，了解他们的口味及喜好，以及对包 装的要求。 4.在网上查找同类商品的销售背景及销售状况，从而更好的了解和把 握此类商品，同时也对上述资料的一些补充。 三、调研概况

2009年6月8日至2009年6月9日对所选样品的主要大型商场和超市进行了走访和调研。此次主要的超市有武商量贩和百联超市，武商量贩属于一个大型的超市，里面的食品，种类繁多，包装新异。特别是针对年轻人的食品较多。是武汉知名度较高的一个购物地点。所以此次调研所取样品的比较真实的反应了糖果类的销售状况。其过程大体如下： ①与超市的促销员进行了简单的谈话，其内容主要是关于糖果类食品 的销售状况以及哪类糖果的销售量较好，现在的年轻人更亲睐于哪种类型的食品包装。 ②找寻糖果类食品的销售地点，对各类不同品牌的糖果进行系统的分 析，了解其销售状况及各自的特点，以吸取它们各自的优点。 ③找一些年轻人进行访谈，了解和知道他们的口味和喜好，看他们更 加喜欢哪类食品包装 ④通过对一些知名品牌的糖果包装的调查，例如对阿尔卑斯、喔喔奶 糖、大白兔、金丝猴、上好佳等产品德调查，了解其各自的优点，从而突破自己本产品的特色。 本次调查让我深刻的认识到其实现在的年轻人早已摒弃了那种复杂的包装设计而更多的趋向于简单大方的装潢设计，而对于结构的要求，他们更多的喜欢的是那些新异的包装结构，那些异性结构的包装盒更能吸引他们的眼球。同样的他们对食品本身的要求则更多的是选择一些老牌的糖果品牌，例如阿尔卑斯、喔喔奶糖、大白兔、金丝猴、上好佳等一些知名的牌子，这些都是他们一直钟爱的糖果。鉴于此，我们对它们进行了大概的调查。

制糖行业现状及发展趋势分析

在我国，糖料作物主要是甘蔗、甜菜。考虑到原材料的采购和运输成本，制糖企业大都分布在糖料产地周边。目前，国内甘蔗糖企业主要集中于广西、广东、云南等南方省区，甜菜糖企业主要集中于内蒙古、新疆等北方省区，由此形成我国制糖行业的南北格局。 周期性明显 国内的食糖主要是作为食品、饮料、医药等厂商的生产原料使用，直接用于家庭等零售终端消费的比例很小。作为大宗交易商品，国家政策、经济周期、种植面积、气候状况、市场投机等因素都可能对食糖的市场价格产生较大影响。而食糖的生产也会受原料供应、市场价格波动等因素的影响，呈现出一定的周期性。 制糖行业产业链 对制糖企业而言，其上游主要包括生产甘蔗、甜菜、原糖等原材料相关行业，以及提供煤、电、石灰石等能源和辅助材料以及运输等生产过程中所需资源的相关行业。其中，甘蔗、甜菜等含糖原料是制糖企业最为重要的，也是采购最多的生产原料。制糖行业整体利润率较低，糖料的质量和获取成本直接决定食糖的生产成本，亦直接决定制糖企业盈亏与否。一方面，糖料作物的产量变化或导致制糖企业无法获得稳定的原料供给进行生产，进而导致食糖价格产生波动;另一方面，

食糖价格的波动也会反作用于糖料作物的收购价格，进而影响糖料作物的播种面积。 食糖的下游需求可分为食品、医药等工业消费以及居民日常消费两大板块，其中食品加工企业是国内食糖的主要需求者。食品属于居民生活的必需品，其消费需求弹性较小，且随着我国国民经济水平的提高，对于高品质、精细化加工的食品需求将进一步扩大。长期来看，下游行业对食糖的需求将保持稳定增长，有利于行业和公司的长期发展。 行业进入壁垒 (1)原材料供给壁垒 国内制糖企业的原材料供给主要包括两个来源：农作物(包括甘蔗和甜菜)和进口半成品原糖。 糖料作物甘蔗和甜菜的种植对气候要求较高，甘蔗的产区主要分布在广西、云南、海南等地区，甜菜的产区主要分布在黑龙江、内蒙、新疆等地区，一般企业会选择距离糖料原产地较近的地区办厂以降低运输成本，故制糖企业的分布具有地域性。目前，国内糖料主产区大多建有相应的制糖企业，新进入的企业想要在糖料主产区获得稳定的原材料供应难度较大，总体市场竞争能力较弱。对于原糖进口配额，商

糖果包装市场调研报告书

糖果包装市场调研报告书 糖果包装市场调研报告 一、调研目的 1.初步了解该市场主要大型商场和超市糖果的市场少年宫现状及具体状况，同时分析该类商品在武汉市的整体情况。 2.收集该类食品在武汉市内大型商场及超市不同品牌的糖果的市场分布、 销售状况、销售人群以及销售方法。同时对比同一品牌不同种类的产销售价格、 品的市场分布及销售状况，并对其进行分析，以此找寻该类产品在武汉的最佳突破点。 3.了解本产品在消费者心中所存在的主要当刺激消费理念，以及消费者对该产品的主要认知度和品牌的认知度。 4.了解本市场消费者的口味、喜好、习惯、年龄层次，确保能够更好的定位商品。 5.观察不同种类同等商品的不同装潢及结构，了解它们各自的优势及销售状况，以及能更好的把它们的优势运用到本商品当中，以寻求更好的包装效果。 6.了解该类商品的一个销售环境以便更好的设计包装产品。 二、调研方法 1.大型商场的走访及调研。 2.与个别商场的促销员进行访谈，了解商品的销售状况。 3.同一些年轻的消费者进行访谈，了解他们的口味及喜好，以及对包装的要求。

4.在网上查找同类商品的销售背景及销售状况，从而更好的了解和把握此类商品，同时也对上述资料的一些补充。 三、调研概况 2009年6月8日至2009年6月9日对所选样品的主要大型商场和超市进行走访和调研。此次主要的超市有武商量贩和百联超市，武商量贩属于一个大型超市，里面的食品，种类繁多，包装新颖。特别是针对年轻人的食品较多。是武汉一个知名度较高的购物地点。所以此次调研所取样品的比较真实的反应了糖果类的销售状况。其过程大体如下: 1. 与超市的促销员进行简单的谈话，其内容主要是关于糖类食品的销售 状况以及那类糖果的销售量较好，现在的年轻人更亲睐于那种类型的 食品包装。 2. 找寻糖果类食品的销售地点，对的众不同品牌的糖果进行系统的分 析，了解其销售状况及各自的特点，以吸取它们各自的优点。 3. 找一些年轻人进行访谈，了解和知道他们的口味和喜好，看他们更加 喜欢哪类食品包装。 4. 通过对一些知名品牌的糖果包装的调查，例如对阿尔卑斯、喔喔奶糖、 大白兔、金丝猴、上好佳等产品的调查，了解其各自的优点，从而突 破自己本产品的特色。 本次调查让我深刻的认识到其实现在的年轻人早已摒弃了那种复杂的包装设计而更多的趋向简单大方的装潢设计，而对结构的要求，他们更多的是喜欢那些结构新异的包装，那些异型结构的包装盒更能吸引他们的眼球。同样的他们对食品本身的要求则更多的是选择一些老牌的糖果品牌，例如阿尔卑斯、喔喔奶糖、大白兔、金丝猴、上好佳等一些知名的牌子，这些都是他们一直钟爱的糖果。鉴于此，我们对它们进行了大概的调查。

2020年中国糖果市场的现状(课件)

2020年中国糖果市场的现状 （课件） 一中国糖果市场的现状: １行业现状： Ａ在2004年度糖果行业整体利润下降了１0．64% B 国内的大部分糖果企业在日趋激烈的市场竞争下,营销成本大幅上升,企业盈利能力普遍下降． C 20０4年度糖果行业的增长幅度为1０.25％较2003年度的1５。6％下降了５.3５%． D 功能型糖果的市场份额已相当接近传统糖果的市场份额．胶母型糖果的市场份额稳中有升. E 糖果企业品牌力的高低对销售量的影响日趋明显，在糖果高端市场品牌高度集中已成定局． F 全国排名前十大的糖果企业占全国市场份额的48%。大部分中小型糖果企业面临消亡． G 一部份有眼光的糖果企业开始从价格营销向品牌营销转变．品牌力决定利润力．

Ｈ在全球糖果行业中，我国绝大部份糖果企业没有自己的产品研发生产的专利技术，没有自己的核心生产技术及配方，多靠外国企业的引进或靠外国研发中心的技术支持.没有形成自己特有的企业产品核心竞争力. 2 糖果行业各销售渠道的销售占比： Ａ传统批发市场:由于随着消费者生活水平的日益提高,对品牌认知度的提高,自我保护的意识进一步加强。传统批发市场的低廉价格对中高端消费者来说已失去了吸引力,其销售重心已大部份下移到三，四级市场.在许多知名企业的销售渠道中其销售比重日渐式微。估计全国平均占30%.......感谢聆听 B现代终端渠道:现代终端渠道在整个消费品市场的销售占比日益提高,原因有以下几点 (1）消费者对消费场所观点的改变（２)购物便利性的需要(３）产品品质的保障机制（４）现代终端能提供一站式的服务（5)购物的目的由必要性向休闲性转变。（６)零售业态及各生产厂家在日趋激烈的竞争下引发”价格屠夫”去终端卖场购物的性价比越来越高（7)跨国K/A的全国布局由重点省会城市下沉到二级省会城市及经济发展较好的地级市，国内K／A被迫由省会城市向二，三级城市下沉，区域Ｋ/A被迫向乡镇市

中国糖果市场调查报告

中国糖果市场调查报告 1. 糖果行业现状 纵观整个糖果行业，整体市场需求处于缓慢上升趋势，但从近几年的市场增长统计结果显示，增长率则呈下降趋势，08年的年增长率10-12%左右，而07年增长率则在13-15%左右，08年要比07年低3-5个点。 各糖果品牌依靠其品类优势区隔而占位市场，目前还尚不存在占有综合优势的领导品牌，仅在糖果市场的细分领域各领风骚。如以酥糖为代表的徐福记；以奶糖为代表的大白兔（由于受“三聚氰胺事件”的影响，08年业绩有所下滑，但在进入09年之后，市场已在逐渐回升。）；以硬糖为代表的阿尔卑斯；以功能糖果为代表的雅客V9；以胶基糖为代表的绿箭……。正是糖果行业这一品类不断细分和延伸的竞争趋势，使得当前糖果行业已经由传统的硬糖，软糖，奶糖，酥糖的品类区隔，逐步转化、拓展到更细分的功能性糖果（富含维生素等），胶基糖等新兴休闲糖果品类。 在品类不断细分的趋势下，糖果行业呈现以下特征。 1) 首先是糖果行业的品牌竞争逐年增强，糖果企业的品牌投入力度逐年加大；其次，在细分品类中的领导品牌受到了跟随者的不断挑战。 2) 面对糖果市场消费需求的变化及休闲食品多样化的发展，必然引起未来传统型糖果市场份额下降，以传统型糖果为主营业务的糖果企业寻找新兴的产品或者品类来支持新一轮竞争，导致市场将会更加细化。 3) 新兴糖果品牌借助于其品类功能诉求和产品聚焦的策略不断实现细分市场的品类培育和独占崛起，掀起下一阶段功能性糖果，巧克力，胶基糖果、休闲糖果等新品类的市场高潮到来。

4) 传统糖果市场品牌集中度相对较高，新兴糖果品牌伴随市场的不断细分，产品和品类的区隔优势占位，品牌格局暂时处于动态变化中。 2. 品牌现状 品牌竞争基本以主打产品品牌拉动其他品类扩张为主，在单一领域竞争集中度较高，目前糖果品牌品类主打产品细分，见下表细分领域 （主打产品）巧克力奶糖硬糖软糖酥糖口香糖薄荷糖功能糖凝胶糖 领导品牌德芙大白兔阿尔卑斯旺旺徐福记箭牌荷氏雅克V9 旺仔 吉百利金丝猴悠哈雅客马大姐乐天金嗓子珍宝珠果然多

中国制糖行业现状分析报告

中国市场调研在线

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容： 一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。 一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。 中国市场调研在线基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

2017-2023年中国制糖行业现状分析与发展前景研究报告 报告编号：529452 市场价：纸介版7800元电子版8000元纸质＋电子版8200元 优惠价：￥7500元可开具增值税专用发票 温馨提示：如需英文、日文、韩文等其他语言版本报告，请咨询客服。 制糖业是利用甘蔗或甜菜等农作物为原料，生产原糖和成品食糖及对食糖进行精加工的工业行业。我国甘蔗糖的主产区集中在南方的广西、云南、广东湛江等地，甜菜糖主产区集中在北方的新疆、黑龙江、内蒙等地。 中国市场调研在线发布的中国制糖行业现状分析与发展前景研究报告（2017年版）认为，改革开放30年，是中国糖业发展迅速的30年。1978年党的十一届三中全会以来，我国糖业生产发展和消费进入了历史上最兴盛的时期。年产糖量由1978 年的250万吨提高到了2011/08榨季的万吨，2011/08榨季食糖产量位居世界第三，食糖消费量达到了1350万吨，位居世界第二。 《中国制糖行业现状分析与发展前景研究报告（2017年版）》对制糖行业相关因素进行具体调查、研究、分析，洞察制糖行业今后的发展方向、制糖行业竞争格局的演变趋势以及制糖技术标准、制糖市场规模、制糖行业潜在问题与制糖行业发展的症结所在，评估制糖行业投资价值、制糖效果效益程度，提出建设性意见建议，为制糖行业投资决策者和制糖企业经营者提供参考依据。 第1章制糖行业相关概述 制糖工业简介 制糖的概念 食糖的分类 制糖工业基本特点 中国制糖业历史 制糖工艺介绍 制糖主要工艺介绍 甘蔗制糖工艺 甜菜制糖工艺 制糖行业对社会生活的影响 对社会经济方面 对民众饮食方面 对医疗方面 对民间意识形态方面 第2章国际制糖工业及市场分析 巴西 巴西食糖品种及主要质量标准 巴西制糖业概述 巴西糖业发展分析 2015年巴西糖业出口简况 2015年制糖年巴西糖业生产预测 未来多年巴西糖业产量将持续第一 印度

糖果系类市场调研分析报告

糖果系类市场调研报告

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糖果系类市场调研报告 一.报告前沿: 糖果于何时出现，糖果是否在其他国家也盛行。但是，可以肯定的是，糖果的形式和 内容都在不断 的发展变化。在糖果包装形式不断发展的背后， 社会文化的传承和创新是主要 推动力。20世纪50?70年代前期，由于物质匮乏，糖果作为稀罕之物在馈赠亲友，其意义 自然就非常重要。20世纪70年代以后，糖果的包装虽然丰富了许多，但是，作为包装喜糖 的专门设计还是很少见到，这个时期人们大多都喜欢选择物美价廉的糖果。 这样，糖果种类 不再单一，各类糖果混合在一起五光十色也很好看， 特别是用彩色玻璃纸包装的水果糖更夺 目。 二，调研设计: 1，考察时间： 2010年10月19日 2，考察地点： 步步高超市 家乐福超市 3，考察人员： 晏婧 4，考察对象： 糖果包装 三，书面考察报告 （1） 报告目录 糖果厂家数量少，产量较低 中高档品牌的喜糖主要是进口的巧克力 顶级喜糖由著名酒店的甜品厨师亲自制作 消费频率低，但消费额大 喜糖市场规模足以支撑糖果企业生产量的半壁江山 （2） 2009-2010年中国糖果及包装业热点问题探讨 1，包装设计上多是千篇一律 2，缺少能够传承中华民族婚庆风俗的喜糖品牌 （3） 2009-2010年中国当前糖果行业渠道现状 1、 渠道结构复杂，细分重复交叉覆盖 2、 橄榄型的渠道模式导致竞争异常激烈 3、 产品的形态与消费特性导致了渠道分布的的狭隘 糖果的消费群体大体分为高中低三个部分: 1. 2. 3. 高档消费群体一般指企业主、社会名流、巨额遗产继承人、金领职业人等高收 入群体。他们的特点是，对糖果的要求非常高， 不但重视品牌，而且强调个性, 存在着一种炫耀心理； 中档消费者一般是中等收入的白领人士和工薪阶层。他们的特点是， 物美的糖果，但对品牌和质量也同样重视； 底层消费群是弱势群体， 他们的特点是对价格比较敏感，对糖果的要求就是要 传达更多的喜庆。 喜爱价廉 上午9: 00 1， 2， 3，

制糖行业分析

制糖行业分析

目录 报告主要摘要： (3) 一、行业概况 (4) 二、我国糖业概况 (4) （一）我国糖料生产的区域分布 (5) （二）我国制糖行业特点 (6) （三）我国食糖的主要用途 (6) （四）我国食糖的产销情况 (7) （五）我国食糖进出口情况 (8) （六）我国食糖价格情况 (8) 小结： (9) 二、甜菜糖与甘蔗糖对比 (10) （一）种植分布区域 (10) （二）种植面积比较 (11) （三）种植成本与收益比较 (12) （四）甘蔗糖和甜菜糖生产成本比较 (13) （五）甘蔗糖和甜菜糖性状差异 (14) 小结： (14) 三、甜菜糖产业情况 (14) （一）甜菜习性 (15) （二）甜菜的种植、生长与压榨 (15) （三）甜菜种植基本情况 (17) （四）甜菜糖厂情况 (18) （五）内蒙甜菜糖优势 (20) 小结： (22)

报告主要摘要： 我国作为重要的食糖生产国和消费国，糖料种植与生产在我国经济中占有重要地位。我国糖料的总需求量较平稳，但受糖价、政策、天气、进出口等因素影响，糖料的种植与生产成周期性变动，这也导致了糖价的波动。随着经济的发展，糖的需求量缓慢增长。国内糖料的生产一直不能满足需求，需要靠进口来维持供需平衡。由于我国实行糖料进口配额管控政策，国外糖对国内市场冲击不大。 由于糖的经济效益较稳定，近年来农户和糖厂生产积极性均较高。甜菜糖经济效益高于甘蔗糖，同时甜菜种植土地供应充足、机械化程度高，甜菜的种植面积和甜菜糖产量再逐渐增加。 内蒙地区是甜菜糖的重要产区，糖厂在各自区域内垄断，占有主动权。甜菜种植采用订单模式，一方面保障了原料的平稳供应，一方面也提高了原料的质量。内蒙地区甜菜行业快速发展的条件已相对成熟，行业有望继续发展壮大。 虽然甜菜糖行业已发展成熟，但仍还有多重因素还影响着甜菜种植，应从以下方面进行关注： 一、糖价受供应量及国外糖价影响，糖价的波动会影响农户甜菜种植的积极性。 二、种植玉米、土豆、葵花、蔬菜等竞争作物的经济收益变动会影响甜菜种植面积的稳定。 三、糖厂产销计划、品质要求、收购价格直接影响下一年甜菜种植。

中国糖果行业的SCP分析

中国糖果行业的SCP分析 引言 糖果作为日常消费品,被列为5大享受食品之一,已成为世界零售市场的重要组成部分。中国糖果市场在中国食品市场中占据着重要地位。从产量上看,目前中国是仅次于美国的全球第二大糖果市场,但从人均年消费量来看,却仅有0. 7千克,是日本的15%,与世界平均水平相比更是微乎其微。在巧克力方面,德国、瑞士等欧美发达国家人均年消费量约达10千克以上,日本、韩国等国家也超过1. 4千克,而中国还不到50克。根据中国糖果协会提供的数据显示,国内的糖果行业从2001年以每年10%以上的速度迅猛增长，2005年,全行业总产量达128万吨,产值突破200亿元人民币。2011年10月份，中国糖果的产量为24.5万吨，同比增长38.14%。2011年前10个月，全国共计生产糖果达173.8万吨，同比增长23.97%。广东省是我国糖果的生产大省，2011年1-10月，广东省生产糖果逾38万吨，同比增长12.65%，占全国总产量的21.86%；紧随其后的是福建省、湖北省和湖南省，分别占总产量的14.6%、12.44%和7.09%。巨大的糖果市场空间,引起国内外大批厂商进入。目前,在中国国内已形成了一批全国性和地方性的强势糖果企业,国外大公司越来越看好中国的糖果市场。基于此种情形,国内市场的竞争格局如何、今后糖果行业将向何种方向发展,成为现在业内备受关注的问题。就现有的国内研究来看,中国的糖果行业进入了市场的成熟期,行业加速洗牌,竞争局面势必会加剧。而且由于国内中高档糖果市场空缺较大,多为知名企业生产,因此企业产销额逐年上升;相比之下非知名中小企业的市场份额在被逐步挤压。为了抢占更大的市场分额,各企业越来越认识到提升品牌的重要性,王海宁(2004)认为只有全力打造企业品牌才能促进中国糖果工业的飞速发展。然而我国糖果行业出现的新的腾飞是近些年才凸现的,有关糖果行业的报道多见于报纸和网络媒体,学术界的规范分析还不是很多,而且基本为定性描述或个案分析,缺乏对整个糖果产业组织的系统的经济学分析。本文在基于整个产业的角度,对糖果行业进行了局部调查和实证分析,并通过SCP分析框架对中国糖果行业的现状和存在的一些问题作了系统的阐述,并对今后我国糖果行业的发展进行了展望。

徐福记酥糖市场调查报告

徐福记酥心糖市场调查报告 1.糖果类产品的中国市场发展历程 从当初的微不足道到现在近160亿人民币的销售额，糖果这种全世界范围内的传统消费品种，在中国大地上的近20年发生了天翻地覆的变化。而这期间有三个比较显著的阶段。 第一阶段是80年代中后期到90年代中期以前，这一阶段是糖果市场的起步时期，主要特点有：国有糖果企业占据主导地位、散装糖果占据主导地位、市场供不应求，可以说是国内糖果企业的鼎盛期。在这阶段中，只要产品质量好、口味好，就可以畅销大江南北，获得消费者的认同，大白兔、喔喔在这个阶段都获得了空前的发展。 第二阶段是从96年到2002年，是国内糖果市场和糖果企业的盘整期，主要特点有：市场表现普遍低迷，大量的传统企业经营困难甚至破产、企业盘整资源行业内酝酿着升级、产品、销售手段、市场投入等变革。这个阶段的糖果市场严重萎缩，等待行业的另一次高速发展。在此阶段，营销的成功因素变得相对复杂，单一的产品优势已经不能达到占领市场的目的，只有完成了渠道转型并学会开展整合传播的品牌才能获得市场认可，在市场上占有一席之地，阿尔卑斯、金丝猴、德芙、箭牌、荷氏等大批新品牌在这个阶段迅速成长，以至于成为当今的领先品牌。徐福记也是在此时期挺进市场的。 第三阶段是从2003年以后至今，是国内糖果市场繁荣时期，主要特点有：行业保持了80%左右的强劲增速、糖果企业开始重视并开始了糖果品牌的建设，市场投入盒广告投入增加，糖果品牌和产品形式得到很大的丰富，外资品牌大举进入国内市场，抢占一些制高点。在这个阶段中，产品、渠道、促销、品牌、整合传播、营销组织、销售管理与考核等诸多因素的优化组合，并发挥合力才能造就成功的品牌，悠哈、雅克、金冠、乐天等带动新品类市场或新概念产品的异军突起。 发展至今，无论在产品亦或是营销方法上，都已经达到了相当的高度。如今的糖果企业如果只进行战术层面的优化，最多与行业大势保持同步或维持现状。 2、消费者分析 （1）消费者的总体消费态势 目前喜欢软糖的消费人群比硬糖的多 ?现有的消费时尚 糖果送喜气,尽在徐福记.徐福记广告语体现了它的定位为喜气,这就吸引了一批消费者在新年及其他喜庆的时候购买徐福记.

糖果系类市场调研报告

糖果系类市场调研报告 一．报告前沿： 糖果于何时出现，糖果是否在其他国家也盛行。但是，可以肯定的是，糖果的形式和内容都在不断的发展变化。在糖果包装形式不断发展的背后，社会文化的传承和创新是主要推动力。20世纪50～70年代前期，由于物质匮乏，糖果作为稀罕之物在馈赠亲友，其意义自然就非常重要。20世纪70年代以后，糖果的包装虽然丰富了许多，但是，作为包装喜糖的专门设计还是很少见到，这个时期人们大多都喜欢选择物美价廉的糖果。这样，糖果种类不再单一，各类糖果混合在一起五光十色也很好看，特别是用彩色玻璃纸包装的水果糖更夺目。 糖果的消费群体大体分为高中低三个部分： 1。高档消费群体一般指企业主、社会名流、巨额遗产继承人、金领职业人等高收 入群体。他们的特点是，对糖果的要求非常高，不但重视品牌，而且强调个性，存在着一种炫耀心理； 2。中档消费者一般是中等收入的白领人士和工薪阶层。他们的特点是，喜爱价廉 物美的糖果，但对品牌和质量也同样重视；

3。底层消费群是弱势群体，他们的特点是对价格比较敏感，对糖果的要求就是要 传达更多的喜庆。 二，调研设计： 1，考察时间： 20xx年10月19日上午9：00 2，考察地点： 步步高超市家乐福超市 3，考察人员： 晏婧 4，考察对象： 糖果包装 三，书面考察报告 （1）报告目录 1，糖果厂家数量少，产量较低 2，中高档品牌的喜糖主要是进口的巧克力 3，顶级喜糖由著名酒店的甜品厨师亲自制作 5，消费频率低，但消费额大 6，喜糖市场规模足以支撑糖果企业生产量的半壁江山 （2）20xx—20xx年中国糖果及包装业热点问题探讨

1，包装设计上多是千篇一律 2，缺少能够传承中华民族婚庆风俗的喜糖品牌 （3）20xx—20xx年中国当前糖果行业渠道现状 1、渠道结构复杂，细分重复交叉覆盖 2、橄榄型的渠道模式导致竞争异常激烈 3、产品的形态与消费特性导致了渠道分布的的狭隘 4、市场的竞争导致的市场层级更加深入 5、从自然型的高端放货到终端型精耕等多类型销售模式的存在 （4）20xx—20xx年中国喜糖及包装市场销售策略分析 1、分销联合的形式 2、没有真正意义上的喜糖品牌 3、突破了季节性限制 4、聚焦资源，四两拨千斤 5、针对高端消费人群的特制、订制的喜糖产品，并提供个性化服务的喜庆服务 三，材料分析： 据介绍，居民日常消费量最大的糖果不适合在糖厂直接小包装，通常采用二次分装的形式。长期以来，糖果的分装工作都由各地糖业烟酒公司下属分装厂完成，包装形式各地不一，不像

中国糖果业生存状况报告书

中国糖果业生存状况报告书 近年来高端市场被外资品牌牢牢占据，本土糖果企业承压颇重。面对实力强劲的竞争对手，国产品牌如何发挥本土优势，寻求“御敌”之策，成为行业生死攸关的命题。 玛氏发放购物津贴、雅客购第二件享半价……如火如荼的“双十一”促销，标志着岁末季节性糖果销售旺季的到来。众品牌使出浑身解数促销的背后，是我国糖果产业面临外资品牌加码国内市场，国产品牌纷纷撤退这一严峻的现实。 业内专家表示，有数据表明，我国糖果市场发展空间依然很大，但近年来高端市场被外资品牌牢牢占据，本土糖果企业承压颇重。面对实力强劲的竞争对手，国产品牌如何发挥本土优势，寻求“御敌”之策，成为行业生死攸关的命题。 消费升级：传统糖果产销难掩下滑态势 糖果产业作为我国的两大支柱零食产业之一，一直是我国食品工业中的拉动品类。然而，随着近年来“过节”气氛趋淡，消费者健康意识的提升，糖果等以节庆团购消费为主的休闲食品消费遭到重创，总体销量持续下滑。 中国食品工业协会糖果专业委员会2017年6月发布的数据显示，国内糖果业整体发展速度放缓，2016年产量为351.9万吨，同比仅微增0.2%，仅比去年增长了0.5万吨，增速大大减缓，低于食品制造业2.5个百分点。同时，2016年规模糖果亏损企业数量达到38家，比上年增长5家；亏损继续加剧，总额达7亿元，比上年增加86.3%。 针对目前明显的下滑趋势，以徐福记、阿尔卑斯、旺旺、雅客、金丝猴、大白兔等品牌为主的传统糖果企业频频推出新品，并进行团购促销，积极通过并购等方式调整战略，但糖果市场的整体态势仍不容乐观。 市场调查公司英敏特发布的《糖果-中国-2016年12月》报告则认为，“因消费者顾虑糖分摄入量，糖果市场销售额走低。”报告显示，随着经济下行压力加大和消费者健康意识的提升，中国糖果市场的销售额于2014年开始放缓，2015年开始下滑。2016年，中国糖果市场的总销售额下跌至850亿元人民币。英敏特预测，糖果市场的销售量将继续下降，在2016~2021年间年复合增长率将为-2.3%。 “传统糖果产销发展放缓，糖果消费的休闲化趋势明显已经成为行业的共识。”中国食品工业协会糖果专业委员会秘书长丁绍辉曾在采访中表示。 相关数据表明，在糖果消费者中，有51%的受访者是因为“嘴馋”而食用糖果；有46%的受访者是为了增加身体能量而食用糖果；有41%的受访者是因为在家上网、打游戏或看电视时“消遣”而食用糖果；还有35%的消费者会和父母、伴侣、朋友共同分享糖果的美味。此外，“过节”作为维系关系的纽带，也是亲朋好友尽享“甜蜜”的绝佳时机。 业内专家指出，目前糖果市场存在“超市快消品整体下滑；电商行业发展迅猛，对超市快消品冲击比较大；婚庆糖果销量减少但品质要求上升，包装需求丰富”三大趋势。其低端市场

2014年果冻糖果行业分析报告

2014年果冻糖果行业 分析报告 2014年11月

目录 一、果冻、水晶糖行业的相关定义 (3) 1、果冻行业相关定义 (3) 2、糖果行业相关定义 (4) 二、果冻、糖果行业与行业上下游的关系 (5) 三、行业竞争程度与行业竞争格局 (6) 1、果冻行业竞争程度与行业竞争格局 (6) 2、糖果行业竞争程度与行业竞争格局 (7) 四、果冻、糖果等食品行业监管体制和政策 (7) 五、果冻、糖果行业的竞争壁垒 (9) 1、行业准入壁垒 (9) 2、品牌和渠道壁垒 (9) 3、技术和经验壁垒 (10) 六、行业的市场规模 (10) 七、行业基本风险 (11) 1、果冻、糖果行业整体管理水平不高风险 (11) 2、产品单一，研发能力不足风险 (11) 3、食品行业质量问题频出风险 (12)

一、果冻、水晶糖行业的相关定义 果冻、水晶糖、奶优为休闲食品的一种。休闲食品(leisure food)是快速消费品的一类，休闲食品一般在闲暇、休闲、愉快、放松时享用，如：节假日、看电视、朋友聚会、旅途娱乐等场合。目前，市场上的休闲食品共有以下几大类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、食糖类、肉禽鱼类、干制果蔬类等。 1、果冻行业相关定义 果冻是指以水、食糖和增稠剂等为原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。果冻最早起源于欧洲。在日本，随着流水线的使用，果冻开始在大批量的生产。目前世界上主要果冻生产区集中在亚洲的中国、日本、菲律宾、马来西亚等一些国家；果冻消费者遍布世界各地，主要集中亚洲、美洲、欧洲地区。我国80年代末开始有果冻产品的销售，至今发展已二十多年，目前已成为一种受消费者青睐的时尚休闲食品。 按照不同的分类标准，果冻可以分为以下几类：凝胶果冻、可吸果冻、果味型果冻、含乳型果冻、果肉型果冻、果汁型果冻、其它型果冻。

糖果市场调查报告

竭诚为您提供优质文档/双击可除 糖果市场调查报告 篇一：中国糖果市场调查报告 中国糖果市场调查报告 1.糖果行业现状 纵观整个糖果行业，整体市场需求处于缓慢上升趋势，但从近几年的市场增长统计结果显示，增长率则呈下降趋势，08年的年增长率10-12%左右，而07年增长率则在13-15% 左右，08年要比07年低3-5个点。 各糖果品牌依靠其品类优势区隔而占位市场，目前还尚不存在占有综合优势的领导品牌，仅在糖果市场的细分领域各领风骚。如以酥糖为代表的徐福记；以奶糖为代表的大白兔（由于受“三聚氰胺事件”的影响，08年业绩有所下滑，但在进入09年之后，市场已在逐渐回升。）；以硬糖为代表 的阿尔卑斯；以功能糖果为代表的雅客V9；以胶基糖为代表的绿箭……。正是糖果行业这一品类不断细分和延伸的竞争趋势，使得当前糖果行业已经由传统的硬糖，软糖，奶糖，酥糖的品类区隔，逐步转化、拓展到更细分的功能性糖果（富

含维生素等），胶基糖等新兴休闲糖果品类。 在品类不断细分的趋势下，糖果行业呈现以下特征。 1)首先是糖果行业的品牌竞争逐年增强，糖果企业的品牌投入力度逐年加大；其次，在细分品类中的领导品牌受到了跟随者的不断挑战。 2)面对糖果市场消费需求的变化及休闲食品多样化的 发展，必然引起未来传统型糖果市场份额下降，以传统型糖果为主营业务的糖果企业寻找新兴的产品或者品类来支持 新一轮竞争，导致市场将会更加细化。 3)新兴糖果品牌借助于其品类功能诉求和产品聚焦的 策略不断实现细分市场的品类培育和独占崛起，掀起下一阶段功能性糖果，巧克力，胶基糖果、休闲糖果等新品类的市场高潮到来。 4)传统糖果市场品牌集中度相对较高，新兴糖果品牌伴随市场的不断细分，产品和品类的区隔优势占位，品牌格局暂时处于动态变化中。 2.品牌现状 品牌竞争基本以主打产品品牌拉动其他品类扩张为主，在单一领域竞争集中度较高，目前糖果品牌品类主打产品细分，见下表细分领域 （主打产品）巧克力奶糖硬糖软糖酥糖口香糖薄荷糖功能糖凝胶糖

z年制糖行业风险分析报告定稿版

z年制糖行业风险分析 报告 HUA system office room 【HUA16H-TTMS2A-HUAS8Q8-HUAH1688】

摘要 一、行业产业链分析 食糖是天然甜味剂，是人们日常生活的必需品，同时也是饮料、糖果、糕点等含糖食品和制药工业中不可或缺的原料。食糖作为一种甜味食料，是人体所必须的三大养分（糖、蛋白质、脂肪）之一，食用后能供给人体较高的热量(一公斤食糖可产生3900大卡的热量)。 传统制糖行业的上游产业为甘蔗及甜菜种植业，下游产业为食品饮料行业，如糖果、饮料、酵母、味精等。进入21世纪后，我国制糖行业产业链延伸呈加快趋势。在糖业完成产权制度和经济体制改革后，制糖产业积极以产品结构调整为重点，大力发展绿色生态产业，已逐步由传统的污染严重的产业转变为资源综合利用的循环经济产业链。甘蔗制糖企业纷纷发展了甘蔗-制糖、甘蔗-制糖-废糖蜜制酒精、甘蔗-制糖-蔗渣制造酵母、制糖-废糖蜜制酒精-酒精废液制复合肥、甘蔗-制糖-蔗渣-制浆-造纸-制浆黑液碱回收-制浆等循环利用产业链，形成了“甘蔗资源→产品→资源再生利用”的物质循环生产模式。通过延伸制糖产业链，不仅提高了制糖行业的产品附加值，还大大提升了制糖企业抗击市场风险的能力；此外节约了大量资源，实现了资源的高效利用和循环利用，提高了该行业的经济效益和社会效益。 除此之外，制糖所产生的副产品还可用来生产食用色素、蔗蜡、柠檬酸、味精等，此类产品可经过深加工成为食品添加剂、化妆品、医药等行业的原料。

二、食糖供需分析 （一）供给分析 近四年来，我国糖料播种面积和食糖产量都保持了增长态势，特别是食糖，较为快速增长。截止2008年4月末，07—08年制糖期已累计产糖1435.52万吨（上年同期累计产糖1169.76万吨），同比多产糖265.76万吨；其中产甘蔗糖1319.41万吨（上年同期累计产甘蔗糖1044.87万吨）；产甜菜糖116.11万吨（上年同期产甜菜糖124.89万吨）。在最大的产糖省区广西，有30多家糖厂在5月份继续生产。因此，广西本榨季的产糖量，超过900万吨已无悬念。 07/08年度我国食糖产量大幅度增长，原因是糖料播种面积的增加。2007/08榨季糖料种植面积将增加10%，其中甘蔗种植面积增幅较大，甜菜种植面积略增。从食糖总产量看，07/08榨季再创历史新高，食糖总产量将超过1450万吨，这将比06/07榨季增长16%；同时，也是连续第二年增产。 93/94~07/08榨季食糖产量 数据来源：中国糖业协会