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腊八粥主要食材是什么

本文是关于腊八粥主要食材是什么，仅供参考，希望对您有所帮助，感谢阅读。

俗话说“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。“腊八”对于中国人来说是很重要的一天，“腊八”到了，过年的氛围也就有了，就该准备年货，期待团圆了。一说到“腊八”大家最先想到的就是要喝腊八粥了。那么，煮腊八粥放什么食材好呢?

腊八粥，放什么食材好?

腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。岁终之月称“腊”的含义有三：

一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思;

二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”;

三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。

“腊八”这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代，到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

腊八粥不仅美味还是养生佳品，还可以根据您的体质来量身定制哒，下面就跟随我院中医中心医生一起来了解下常见的几种体质以及适合的几款腊八粥。

阴虚体质(常见表现): 口干、口渴，咽干、眼干，手足心热，睡眠差，食欲可，喜冷饮，大便干等。

适合粥品：百合银耳八宝粥

可用食材：百合、银耳、酸枣仁、粳米、鲜莲子、荸荠、小麦米、小米、糯米、山药、薏米、枸杞子、黑芝麻、大枣、芋头等。

阳虚体质(常见表现)：平素畏寒，手足不温，喜热饮，倦怠乏力，精神不振，大便稀溏，易感风寒等。

适合粥品：桂圆莲子八宝粥

可用食材：桂圆、莲子肉、粳米、姜丝、小米、山药、糙米、栗子、芡实米、大枣、桑葚、核桃、扁豆、刀豆等。

痰湿体质(常见表现)：体型偏胖，面部、头部油脂分泌多，周身易起疹子、瘙痒，汗出质粘，胸闷、眩晕，痰多，口中粘腻感。

适合粥品：薏米山药扁豆粥

可用食材：薏米、山药、粳米、糙米、花生、萝卜丝、小米、陈皮、扁豆、栗子、荸荠等。

血瘀体质(常见表现)：情绪欠佳，肤色暗淡，易见斑疹，口唇青紫，易患头疼、胸闷、胸痛等痛症，女性月经失调、痛经等。

适合粥品：红豆大枣养颜粥

可用食材：赤小豆、山楂、绿豆、大枣、红糖、糯米、葡萄干、核桃仁、桃仁、花生、山药、当归、枸杞子、粳米、糙米、鸡肉等。

原来腊八粥的每种食材都这么有营养~煮一起更不得了!

腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”，传说佛祖释迦牟尼在成道之前曾接受粥糜的供养，腊八粥即由此而来。腊八粥的习俗，已非佛门所有，亦成为一种民间风俗。宋朝诗人陆游写过一首诗名为《食粥》，“世人个个学长年，不知长年在眼前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”喝粥能补充水分，调理肠胃，还有美肤美体、缓解疲劳、清热止咳治感冒以及健康防老化等功效。尤其是老人、孩子、慢性病人、手术后/产后患者，喝粥是恢复体力、养精蓄锐的最佳膳食选择。

“腊八粥”的主要原料为谷类、豆类、蔬果和肉类。

谷类

常用的有粳米、糯米、薏米、紫米、小米，还可以用燕麦、大麦、黑米、黄黏米、荞麦等。

粳米

粳米又称大米，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补

中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。平日面色萎黄、厌食消瘦、神疲乏力等脾胃功能低下者可多食大米粥以滋养身体。

糯米

糯米又称江米，具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒腹泻、虚烦口渴、盗汗、尿频等症状都有着不错的疗效。糯米不好消化，不能大量食用。

薏米

薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。口苦口臭、大便黏滞不爽、舌苔厚腻者可经常食用。

若干古装片里都有用薏米陷害怀孕的妃子的宫斗戏，薏米轻易不会致流产，只是会引起腹胀，而且薏米有利尿作用，会加重便秘，所以多吃会有“上火”的表现。因此，不要喝单味薏米熬的粥，最好在大米中放少量的薏米熬粥就可。

小米

小米具有健脾和胃的作用，尤其是对于一些长期脾胃虚弱的人更适合食用。在煮小米粥的时候等到粥熟后稍稍冷却沉淀，在最上面一层可以看到浮有一层细腻的粘稠物这就是粥油，这种物质最具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，尤其是适合患有慢性胃炎胃溃疡的患者食用。

紫米

紫米不仅蛋白质的含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等。紫米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。中医认为有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。

燕麦

燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦后可抑制血糖值上升，因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。

豆类

常用的有黄豆、赤小豆、绿豆、黑豆、芸豆等。

黄豆

黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，营养十分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。

赤小豆

赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，中医认为本品具有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。

蔬果类：腊八粥中加的蔬菜及果仁可以是鲜的，也可以是干的。常添加的有花生、红枣、核桃、桂圆、葡萄干、板栗、腰果、白果、山药、枸杞等。

芝麻

芝麻含有丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。

核桃

核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。

桂圆

桂圆干又称为龙眼肉，有养心安神，益脾养血之功。可治失眠、健忘、惊悸。适合体弱贫血、年老体衰、久病体虚者食用。

葡萄干

葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。

百合

百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于久咳干咳、心烦失眠等症。百合中含有秋水仙碱，是天然的抗肿瘤食物。

肉类

常用的原料有肉末、肉松、虾仁、火腿、腊肉等。此类粥多为咸味，南方多见。

腊八粥的做法步骤

1.将难熟的材料(如红豆、绿豆、黑米、糙米、干莲子、麦仁、荞麦等)提前浸泡一夜。

2.锅中加水，先倒入较难熟的材料以及各种干果蜜饯(如桂圆、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、葡萄干等)，大火煮开15分钟，再关火焖半小时，反复两次，同时浸泡其余食材(主要是一些米类)。

3.第三次大火煮开后倒入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时。

4.一小时后放入红糖(也可以不放)，搅拌均匀，再煮十分钟即可出锅。

以前农村做腊八粥，因为家里人多，媳妇们都要半夜/凌晨起床熬粥，还要在锅边守上个把钟头，不停的搅动以防止糊锅。现在家庭成员的人数明显减少，年轻人要工作，夜里起床熬粥不现实。幸好有电压力锅，先把不易熟的原料浸泡4个小时以上，再和其他原料一起放入电压力锅，设置好时间，在你起床前，粥就熬好了!虽然没有小火慢慢煨的粥绵软，也算是吃到自己做的腊八粥了!

冰心《腊八粥》阅读练习及答案

冰心《腊八粥》阅读练习及答案语文阅读在平时测试、期末考试中都占有很大的比重，所以，多做一些阅读练习，不仅能熟能生巧，轻松应对考试，最重要的，对于语文学习能力的提高非常有帮助。以下是本站WTT为大家带来的关于冰心《腊八粥》阅读练习及答案，以供大家参考! 冰心《腊八粥》阅读练习及答案从我能记事的日子起，我就记得每年农历十二月初八，母亲给我们煮腊八粥。这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各种豆子和芝麻之类，吃起来十分香甜可口。母亲每年都是煮一大锅，不但合家大小都吃到了，有多的还分送给邻居和亲友。母亲说：这腊八粥本来是佛教寺煮来供佛的十八种干果象征着十八罗汉，后来这风俗便在民间通行，因为借此机会，清理厨柜，把这些剩余杂果，煮给孩子吃，也是节约的好办法。最后，她叹一口气说：“我的母亲是腊八这一天逝世的，那时我只有十四岁。我伏在她身上痛哭之后，赶忙到厨房去给父亲和哥哥做早饭，还看见灶上摆着一小锅她昨天煮好的腊八粥，现在我每年还煮这腊八粥，不是为了供佛，而是为了纪念我的母亲。” 我的母亲是1930年1月7日逝世的，正巧那天也是农历腊八!那时我已有了自己的家，为了纪念我的母亲，我也每年在这一天煮腊

八粥。虽然我凑不上十八种干果，但是孩子们也还是爱吃的。抗战后南北迁徙，有时还在国外，尤其是最近的十年，我们几乎连个“家”都没有，也就把“腊八”这个日子淡忘了。今年“腊八”这一天早晨，我偶然看见我的第三代几个孩子，围在桌旁边，在洗红枣，剥花生，看见我来了，都抬起头来说：“姥姥，以后我们每年还煮腊八粥吃吧!妈妈说这腊八粥可好吃啦。您从前是每年都煮的。”我笑了，心想这些孩子们真馋。我说：“那是你妈妈们小时候的事情了。在抗战的时候，难得吃到一点甜食，吃腊八粥就成了大典。现在为什么还找这个麻烦?” 他们彼此对看了一下，低下头去，一个孩子轻轻地说：“妈妈和姨妈说，您母亲为了纪念她的母亲，就每年煮腊八粥，您为了纪念您的母亲，也每年煮腊八粥。现在我们为了纪念我们敬爱的周总理，周爷爷，我们也要每年煮腊八粥!这些红枣、花生、栗子和我们能凑来的各种豆子，不是代表十八罗汉，而是象征着我们这一代准备走上各条战线的中国少年，大家紧紧地、融洽地、甜甜蜜蜜地团结在一起......”他一面从口袋里掏出一小张叠得很平整的小日历纸，在一九七六年一月八日的下面，印着“农历乙卯年十二月八日”字样。他把这张小纸送到我眼前说：“您看，这是妈妈保留下来的。周爷爷的忌辰，就是腊八!” 我没有说什么，只泫然地低下头去，和他们一同剥起花生来。冰心《腊八粥》阅读题问题：

2腊八粥复习资料

2.腊八粥一、词语细腻汤匙搅合熬粥浓稠肿胀褐色水缸肮脏糊涂腊八粥细嚼慢咽塞sāi 瓶塞活塞sè 闭塞阻塞sài 要塞关塞咽yān咽喉yàn狼吞虎咽yè呜咽二、近义词合拢（聚拢）益发（更加）浓稠（浓厚）松劲（泄气）命令（吩咐）猜想（猜测）资格（资历）反抗（抗争）呻吟（嗟叹）承认（认可）有声无力（有气无力）三、反义词合拢（分散）整齐（凌乱）浓稠（稀薄）继续（中断）松劲（鼓劲）反抗（顺从）浪漫（现实）常见（罕见）特别（普通）糊糊涂涂（清清楚楚）有声无力（精神饱满）四、课文解析 1.《腊八粥》作者沈从文，原名沈岳焕，字崇文，现代著名小说家、散文家、历史文物研究员。撰写了小说《边城》、《长河》，散文集《湘行散记》等，沈从文一生都自命为“乡下人”。有中国“乡土文学之父”的美誉。 2.本文通过八儿的视角，写他等粥和喝粥两件事，略写喝粥，详写等粥。等粥分为盼粥、分粥、猜粥、看粥的过程，这样详略结合的写法的好处：突出八儿苦苦等待吃妈妈煮的腊八粥的情景，充分表现出八儿对腊八粥的渴望与喜爱，这样详略得当，重点突出，能给读者留下深刻的印象。 3. 古人过“腊八节”是为了庆祝丰收。课文通过对八儿等着吃妈妈熬煮腊八粥时语言、心理、动作、神态的描写，既让我们了解腊八节的民俗，又展现了一幅和睦、温馨、其乐融融的家庭图。4．学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢。分析：运用了排比、反问的修辞手法，选取了三种不同年龄段的人对腊八粥的态度，以点带面，说明腊八粥深受人们的喜爱。 5．方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。 7．八儿与妈妈关于分粥的对话描写中，刻画了一个怎样的孩子？从中你有怎样的感受？分析：作者用充满童趣的语言将一个聪明活泼、天真可爱、体贴孝顺、嘴馋贪吃的孩子刻画的惟妙惟肖，让人忍俊不禁。 8.多次出现了“叹气”一词，作者为什么这样写？分析：多处“叹气”是为了写出熬粥的过程中八儿等待的心理。粥的叹气，实则是八儿的叹气，这粥煮的越慢，八儿越着急；写粥慢腾腾的姿态，也是为了反衬八儿的着急。看似重复的语言，实则是运用了反复、对比的手法，更能突出八儿的迫不及待，天真可爱。 9.关于美食的词语：珍翠之珍色味俱佳珍馐美味色泽鲜亮唇齿留香八珍玉食 10.腊八节的代表食品：腊八粥腊八蒜腊八面腊八豆腐

腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥

腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。那么你知道腊八粥最早起源于哪里的吗?下面，学习啦小编为你整理了一下，欢迎大家阅读。腊八粥最早起源于什么哪里? 腊月初八，我国人民有吃腊八粥习俗。据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。 “腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。腊八粥历史记载古代天子或诸侯，在年终时候要举行祭祀八种自然神灵的仪式，称为蜡祭。蜡祭后来流行到民间，其习俗至今还有所遗存，就是腊月初八，南方的人们要吃腊八饭，北方的人们要喝腊八粥。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥。中国喝腊八粥的风俗，在宋代已十分风行。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更盛。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚

(完整版)《腊八粥》教学设计

《腊八粥》教学设计教学目标： 1、有感情地朗读课文，抓重点词句、联系提示语、分角色朗读等感悟课文。 2、通过人物动作、语言和心理活动的描写，体会课文内容，感受八儿的心理活动变化，体会八儿一家其乐融融。 3、学习文中人物对话的描写，通过读文及拓展阅读，感受亲情给人带来的温暖。重点：通过人物动作、语言、和心理活动描写，体会八儿一家的其乐融融。难点：感受八儿的心理变化教学过程：一、引入 1、认字，说出带有生字的成语 2、回顾课文第一自然段的主要内容 3、2——19是按怎样的思路来写的？（板书）二、精读感悟

过渡：美味的腊八粥会让小孩子、大孩子和老孩子馋涎欲滴，方家大院的八儿正是这众多喜爱腊八粥中的一员，那么面对甜甜、腻腻的一锅粥，他的表现如何呢？我们首先来学习盼粥这一部分。 1、盼粥（1）默读2——8自然段，要求：画出描写八儿的句子，想想这些句子分别属于对人物的哪种描写，品读你画出的句子，思考你从中体会到什么。（2）学生汇报 ①“喜得快要发疯了”这属于对人物的哪种描写？你能换一种说法来表达八儿喜悦之情吗？ ②“眼睛可急红了”说明什么？八儿真的饿了吗？从对八儿的描写中可以看出此时此刻八儿一种怎么样的心情?可以用一个什么词来形容？（板书迫不及待） ③省略号有什么作用？指导朗读四五自然段的人物对话，分角色朗读人物对话 ④怎样理解第八自然段的反问句？八儿对腊八粥虽是望眼欲穿但也只能苦苦等待（板书苦苦等待）过渡：八儿多么想让妈妈早点给他端上一碗喷香的腊八粥啊，那么一旦粥煮好了，他想怎么吃呢?下面我们来学习想粥这一部分 2、想粥

（1）分角色朗读9——11自然段，思考：八儿开始计划粥怎么分？后来想怎么分？为什么变卦了？（理解八儿的讨价还价、得寸进尺）（2）“孥孥”是什么意思？从妈妈的的话中你能看出什么？（3）再分角色读，要读出八儿的天真可爱和妈妈对他的宠爱。过渡：这让小小的八儿想吃三碗半的粥，在他的猜想中又是什么样的呢？下面我们来学习猜粥这一部分 3、猜粥（1）男生齐读第十四自然段，大家思考八儿想象中的粥是什么样子的（2）粥里的栗子、赤饭豆、花生仁儿、枣都是什么样的？找出文中的关键词画下来。（3）文章用了一个什么字来形容八儿的猜想？（板书奇妙）4、看粥（1）师读第十六自然段，同学们思考：当妈妈把八儿抱起来，八终于看到了让他垂涎三尺的腊八粥，课文中用了一个怎样的词语来表现八儿的心理？（板书惊异）（2）妈妈煮的粥到底是什么样子的呢？请女生齐读第十七自然段，画出相关词语

《腊八粥》课后习题参考答案

2.《腊八粥》课后习题参考答案一、朗读课文，一边读一边想象八儿的馋样儿。 ①腊八节那天喜得要发疯了，高兴里藏着对腊八粥的馋。 ②听妈妈说要到夜里才能吃粥急红了眼，装出要哭的样子，其实是一副馋像。 ③“你吃三碗我吃三碗”“我吃三碗半，你就吃两碗半”在这讨价还价中那副馋样再也藏不住了，已经完全挂在了脸上。 ④馋样还表现在八儿吞咽着口水想象锅中腊八粥的样子，吃一枚特别大的大枣时，吃饭时一碗接一碗狼吞虎咽的样子。二、课文主要写了等粥和喝粥两件事情，说说哪部分写得详细，哪部分写得简略。想想这样写有什么好处。答：等粥这件事详写，喝粥这件事略写。详写等粥，略写喝粥是为了突出八儿苦苦等待吃妈妈煮的腊八粥的情景，可以充分表现出八儿对腊八粥的渴望与喜爱，突出文章中心。三、“花生仁脱了它的红外套，这是不消说的事。锅巴，正是围了锅边成一圈儿。”像这样细腻描写腊八粥的句子，课文中还有一些，找出来读读，和同学交流自己的感受。文中类似的句子还有很多，如“锅中的粥，有声无力的叹气还在继续”“栗子跌进锅里，不久就得粉碎”。这些细腻的描写，使腊八粥仿佛有了生命一般，从字里行间跳出来，香喷喷、甜腻腻地呈现在我们面前。小练笔作者笔下的腊八粥让人垂涎欲滴。再读读课文第1自然段，照样子写一种你喜爱的食物。范例一饺子是我最爱吃的,饺子馅有白菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅和三鲜馅等,但是我最喜欢的就是胡萝卜羊肉馅了,因为它营养丰富，口感极好。煮好的饺子圆鼓鼓、白胖胖的,十分惹人喜爱，把一个个美味的饺子捞在盘中,放些醋和香油等调料,闻起来就想流口水,咬上一小口,呵,唇齿留香，！这样营养而又美味的饺子,全家人坐在一起吃更是其乐融融！范例二我最爱吃的就是家乡的特色面——新野张飞板面。这种面一是面好，二是臊子好。新野臊子香而不腻、辣而不辛、咸而不涩，色如玛瑙，晶莹悦目，味道鲜美。板面面条宽窄有致、均匀好看，二两面，三根条，板拉扯直后可达四丈有余。入锅、起碗后的板面，放几根青菜，浇上臊子，真个是白面条、绿菜叶、红臊子，入口来“辣酥酥，香喷喷，筋道，爽口”，令人回味无穷。

部编版六年级语文下册《腊八粥》课时练及答案【新材料】

六年级语文下册《腊八粥》课时练第一课时一、文学常识。 1.本文的作者原名沈岳焕，作家。主要作品有小説《》《》、散文集《》等。 2.给多音字注音。（1）蕃蕃咽（）喉肿痛,什么食物都难以下咽( ）。（2）球场遇到劲（）敌，反倒使他干劲( )更足了。（3）他圈( )十亩地作为牧场，准备用来圈（）养牛群。（4）塞（）外并不闭塞（）。 3.看拼音写汉字。（1）我最喜欢吃糖炒lì( )子。（2）她把那丝chóu（）般的秀发扎起来，开始喝妈妈为她熬的浓chóu（）的粥。（3）杯zhǎn（）碗里chéng（）放食物。 4.理解词语。（1）嘟囔：（2）（）：没有办法;没有办法可想。（3）( ):肌肉、皮肤或黏膜等组织由于发炎、瘀血或充血而体积增大。（4）糊糊涂涂： 5.感知课文。本文以“”为线索，写了八儿粥——粥——猜粥——粥的情节，表现了一家人的其乐融融。二、品读达标。阅读课文，回答问题。 1.第14段在文中的作用是什么? 2.“初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子,嘴巴上长了许多白胡胡的老孩子,提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。”请赏析语句。

第二课时 1.下列加点字的注音有误的一项是（） A.油腻．（nì）嘟．囔（dū）腊．肉（là） B.肿．胀（zhǒng）沸．腾（fèi）孥．孥（nú） C.锅铲．（chǎn）搁．置（gē）栗．子（sù） D.唾．沫（tuò）焖．饭（mèn）奈．何（nài） 2.写出下列语句运用的修辞手法。（1）让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了。（）（2）初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡胡的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。（）（3）你们想，妈的命令，看羊还不够资格的八儿，难道还能设什么法来反抗吗？（） 3.写出下列语句运用的描写人物的方法。（1）“要不然我吃三碗半，你就吃两碗半……”( ) （2）锅中的一切，对八儿来说，只能猜想:……要是真的干红枣也有那么大，那就妙极了！……（）（3）于是妈妈就如八儿所求的把他抱了起来。( ) 阅读能力大提升二、阅读下文，回答问题。腊八粥冰心从我能记事的日子起，我就记得每年农历十二月初八，母亲给我们煮腊八粥。这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的

《腊八粥》教学设计(课堂实录)

《腊八粥》课堂实录一、脉络：蓄势的饱满味师：这节课，咱们继续学习作家沈从文笔下的一篇小说——《腊八粥》（师生齐读）。让我们再一次走进那一幅细腻独特的腊八风俗画，请同学们打开课文，快速浏览，通过上节课的学习，你了解到了哪些内容？生：我了解到了那里的人都喜欢吃腊八粥。师：哦，那甜甜腻腻的腊八粥让老老少少都垂涎欲滴。你还了解到了什么？生：我还了解到，课文分别是写了盼腊八粥、分腊八粥和看腊八粥。师：你关注到了文章的脉络。就在这一天，小小的八儿他是一心盼着腊八粥，思考着怎么分腊八粥，也是看到了腊八粥。（板书：盼，分，看）为了这腊八粥，谁来读这一句？生：（朗读）住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了！（三个学生有感情的朗读）师：我不仅听出了喜，还听出了急呀！同学们，就为了这腊八粥，住方家大院的八儿—— 生：（齐读）住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了！二、盼粥：细节的精确味师：那么，在一个又一个场景中，作者是如何通过文字将八儿的这一份喜，这一份急传递给我们的呢？我们先来看“盼”这一部分，

请同学们自由朗读2到8自然段，边读边体会。生：（自由朗读课文）师：已经有同学读好了，那先请黄同学，你来说—— 生：我从“一个人出出进进灶房，看到那一大锅正在叹气的粥，碗盏都已预备得整齐摆到灶边好久了，但他妈总说是时候还早”可以看出，八儿非常想吃这个腊八粥，所以他一直进出想看腊八粥有没有好。然后，从“碗盏都已预备整齐了”说明八儿非常着急，他一早就把碗盏预备好了，就等着腊八粥新鲜出炉了。还有，从“摆到灶边好久了”，可能并没有那么久的时间，只是因为他非常想吃腊八粥，他比较着急，所以他觉得等的时间很久了。师：真好！你从字里行间看出了八儿的这一份喜，这一份急。同学们，我们看这一部分的词很有意思——（课件出示：出出进进）生：（齐读）师：平时咱们习惯说的是—— 生：进进出出师：这有什么不一样吗？生：我认为他这里写“出出进进”是写八儿一次又一次地去看正在透气的腊八粥，他就是想闻闻味道，就是想急着吃腊八粥。师：那这里也可以用“进进出出”嘛，为什么非要用“出出进进”呢？生：因为如果说“进进出出”的话，那只能表现八儿看完腊八粥之后出去了，但“出出进进”更表示八儿出去了心里还盼着腊八粥，

部编版语文六年级下册第一单元2.腊八粥课内阅读专项训练(含答案)

绝密★启用前部编版语文六年级下册第一单元 2.腊八粥课内阅读专项训练一、阅读理解。腊八粥（节选）花生仁儿脱了他的外衣套，这是不消说的事。锅巴，整十围了锅边成一圈儿。总之，一切都成了如他所猜的样子了，但他却没想到今日粥的颜色是深褐。 “怎么，黑的！”八儿还同时想起染缸里的脏水。 “枣子同赤豆搁多了。”妈妈解释的结果，是捡了一枚大得特别吓人的赤枣给了八儿。虽说是枣子同饭豆搁得多了一点儿，但大家都承认味道是比普通的粥要好吃得多了。 1．八宝粥的颜色是_______，原因是_______。八儿看到如此颜色的粥，心里想到的是_______________________________________。 2．妈妈做的八宝粥好吃吗？从哪句话可以看出来。用“___”画出来。 3．结合课文想一想，作者详写的是什么，略写的是什么，这样写有什么好处？ ___________________________________________________________________________ 二、阅读课文片段，完成练习。住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总是说时候还早。他妈妈正拿起一把锅铲在粥里搅和。锅里的粥也像是益发浓稠了。 “妈，妈，要到什么时候才……” “要到夜里!”其实他妈妈所说的夜里，并不是上灯以后。但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。 “那我饿了!”八儿要哭的样子。 “饿了，也得到太阳落下时才准吃。” 饿了，也得到太阳落下时才准吃。你们想，妈妈的命令，看羊还不够资格的八儿，难道还能设什么法来反抗吗？并且八儿所说的饿，也不可靠，不过因为一进灶房，就听到那锅中叹气又像是正在嘟囔的声音，因好奇而急于想尝尝这奇怪的东西罢了。 4．下面词语中的加点字与“搅和”的“和”读音相同的一项是（）。

《腊八粥》教学资料包

《腊八粥》教学资料包 1.教程解析这篇课文是沈从文先生早年的小说《腊八粥》的前一部分。作者用极其细腻的笔触，通过小孩八儿的视角，写他盼粥、分粥、猜粥、看粥、喝粥的过程，将甜蜜温馨、其乐融融的家庭生活场景和浓郁的生活气息一并浓缩进了腊八节的风俗画面中，表达出作者对家乡的怀念，对亲情的眷念，留给人无限的回味。课文语言通俗简练，童趣十足，人物对话彰显个性，妙趣横生，将读者引入美好的腊八风俗中，感受腊八粥的甜蜜、家庭生活的温隋。课文共十九自然段，可分为两个部分。课文的第一部分(第1自然段)，起语不凡，用“小孩子”“大孩子”“老孩子”代替“不同年龄阶段的人”，描写老老少少提到腊八粥，都会“立时生出一种甜甜的腻腻的感觉”，风趣、俏皮又亲切的语言使人倍感生活的温馨。接下来具体描摹腊八粥的熬制过程，从食材到做法，字里行间透出了“甜甜的腻腻的”味道，有声有色有味，热气腾腾，使人真切地看到、闻到、品到传统节日美食腊八粥。一幅浓郁的美好的生活画卷在读者眼前徐徐展开。课文的第二部分(第2～19自然段)，主要写“等粥”“喝粥”两件事。其中，“等粥”的过程写得比较详细，“喝粥”写得比较简略。 “等粥”的过程(第2～17自然段)是课文的主要部分，共呈现出四个生动场景。作者将人物的活动、感受与对腊八粥的描写结合起来，主要通过八儿的所见所闻所想来写腊八粥；文中的大量对话围绕着粥的熬制过程展开，既推动了故事的发展，又将八儿的心理表现得淋漓尽致，一个天真烂漫的儿童形象跃然纸上：粥经历了一个逐渐熟烂的过程，人也经历了一段丰富的心理变化过程，人与粥相互映衬，呈现出一个饶有趣味的“人与粥的故事”，展现出课文整体构

部编版六年级下册《腊八粥》教案

部编版语文六年级下册《腊八粥》教案教学目标 1.会写“腊、粥”等15个字,会写“糊涂、搅和”等9个词语。 2.朗读课文,想象八儿的馋样儿。 3.了解课文的内容,说说哪部分写得详细,哪部分写得简略,想想这样写的好处。体会作者是如何详写主要部分的。 4.找出文中描写细腻的句子,体会其表达效果。教学过程 - 第一课时 - 一、导入新课,激发兴趣。 1.在上节课中,我们跟着老舍先生一起去看了北京的春节,其中提到了一种腊八那天会吃的食物——腊八粥。民间有句俗语“腊七腊八,冻掉下巴”,这说明在腊月天气很冷。于是,产生了一种民俗,在腊八这一天要喝腊八粥,把下巴粘牢。这就是腊八粥的由来。 2.在你的心目中腊八粥是什么样的?谈谈你对腊八粥的印象。 3.导入新课:今天,我们就跟着沈从文一起去品尝一碗热腾腾的腊八粥。 4.板书课题,介绍作者和作品。二、检查预习,扫清字词障碍。 1.指名读生字、新词。着重指导:唾沫(tuò mo) 孥孥(nú nú) 2.指导书写课后方格中的字。

着重分析指导“腻、灌、褐、筷”,并且在黑板上方格中示范。三、初读课文,整体感知。 1.自由读课文,说一说这篇课文围绕“腊八粥”主要讲了一件什么事。(本文围绕八儿等着吃母亲熬煮的腊八粥的经过,展现了一幅淳朴、和睦、温馨的图景,表现了一家人的其乐融融。) 2.通读课文,你认为整个小故事可以分为哪几个部分?能否用小标题概括故事情节?(盼粥—想粥—猜粥—看粥—喝粥) 3.说一说哪一部分写得详细。(等粥)哪一部分写得简略?(吃粥) 4.找出自己喜欢的部分,小组内读一读,谈一谈你的感受。四、课堂小结。初读课文后,你感受到了什么?(八儿天真、可爱、嘴馋,腊八粥香甜诱人、惹人喜爱。) - 第二课时 - 一、复习故知,导入新课。导入新课:这节课,咱们继续学习作家沈从文笔下的文章——《腊八粥》(师生齐读)。让我们再一次走进这一幅细腻独特的腊八风俗画。二、精读课文,体会情感。 (一)品读第一部分(第1自然段)。 1.请一位同学朗读文章第1自然段,其他同学思考:作者写腊八粥时,为什么要花费那么多的笔墨去列举腊八粥的原料?(写出了腊八粥的材料丰富。)我们在上节课也曾经提到过关于腊八粥的句子,回忆一下。

部编版六年级语文下册《腊八粥》教案

1.会写“腊、粥”等15个字,会写“糊涂、搅和”等9个词语。 2.朗读课文,想象八儿的馋样儿。 3.了解课文的内容,说说哪部分写得详细,哪部分写得简略,想想这样写的好处。体会作者是如何详写主要部分的。 4.找出文中描写细腻的句子,体会其表达效果。 - 第一课时 - 一、导入新课,激发兴趣。 1.在上节课中,我们跟着老舍先生一起去看了北京的春节,其中提到了一种腊八那天会吃的食物——腊八粥。民间有句俗语“腊七腊八,冻掉下巴”,这说明在腊月天气很冷。于是,产生了一种民俗,在腊八这一天要喝腊八粥,把下巴粘牢。这就是腊八粥的由来。 2.在你的心目中腊八粥是什么样的?谈谈你对腊八粥的印象。 3.导入新课:今天,我们就跟着沈从文一起去品尝一碗热腾腾的腊八粥。 4.板书课题,介绍作者和作品。二、检查预习,扫清字词障碍。 1.指名读生字、新词。着重指导:唾沫．．(núnú) ．．(tuò mo) 孥孥 2.指导书写课后方格中的字。着重分析指导“腻、灌、褐、筷”,并且在黑板上方格中示范。三、初读课文,整体感知。 1.自由读课文,说一说这篇课文围绕“腊八粥”主要讲了一件什么事。(本文围绕八儿等着吃母亲熬煮的腊八粥的经过,展现了一幅淳朴、和睦、温馨的图景,表现了一家人的其乐融融。) 2.通读课文,你认为整个小故事可以分为哪几个部分?能否用小标题概括故事情节?(盼粥—想粥—猜粥—看粥—喝粥) 3.说一说哪一部分写得详细。(等粥)哪一部分写得简略?(吃粥) 4.找出自己喜欢的部分,小组内读一读,谈一谈你的感受。四、课堂小结。初读课文后,你感受到了什么?(八儿天真、可爱、嘴馋,腊八粥香甜诱人、惹人喜爱。) - 第二课时 - 一、复习故知,导入新课。导入新课:这节课,咱们继续学习作家沈从文笔下的文章——《腊八粥》(师生齐读)。让我们再一次走进这一幅细腻独特的腊八风俗画。二、精读课文,体会情感。 (一)品读第一部分(第1自然段)。 1.请一位同学朗读文章第1自然段,其他同学思考:作者写腊八粥时,为什么要花费那么多的笔墨去列举腊八粥的原料?(写出了腊八粥的材料丰富。)我们在上节课也曾经提到过关于腊八粥的句子,回忆一下。从中你可以感受到腊八粥吃起来一定如何?(美味可口)

2018-2019-家乡的腊八粥阅读答案-推荐word版 (10页)

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！ == 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ == 家乡的腊八粥阅读答案篇一：难忘家乡的腊八粥难忘家乡的腊八粥老家的大年时间比较长，从腊月初八开始到正月十五元宵节后结束，前前后后要持续一个多月的时间。过大年的整段光景里一幕一幕的美好，在童年的印记里留存至深，而最让人难以忘怀的，还是那艰苦岁月里醇香甜美的腊八粥了。每每想起，犹如畅饮一杯醇醇的红酒，醉了我的童心，也醉了悠悠乡梦，暖暖乡思。腊月初八，在我的老家叫腊八节，这一天要煮腊八粥，就是用豌豆、豆子、红豆、绿豆、花生、高粱、小麦等各种五谷杂粮混合再加上红枣一起熬煮的八宝饭，有时为了增加一些甜度可以加点儿红薯进去，吃起来又香又甜。小时候，每到腊八这天，常会听到老辈们说起腊八节的来历和明太祖朱元璋的故事。据说，朱元璋小时候家里很穷，为了度日，便给一家财主放牛。有一天放牛归来时牵牛走过一座独木桥，牛一滑跌下了桥，将腿摔断了。老财主气急败坏，便把朱元璋关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛，忽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆，还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八，因此就叫腊八粥。后来，人们为了纪念朱元璋，也为了记住挨饿的滋味，每年的腊月初八这天就煮八宝粥吃，渐渐地沿袭至今，形成了乡间年俗里的一个开场节日——腊八节。长大后又听说关于腊八粥的另一个传说：佛教的创始人释迦牟尼见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。六年苦行，每日仅食一麻一米，最后于腊月初八在菩提树下悟道成佛。后人不忘他所受的苦难，于每年的这一天吃粥以做纪念，“腊八”就成了佛祖成道纪念日。传说中的故事在幼小的记忆里总是难以忘怀，因此，在清晰地记下了这些美好的故事的同时，也记住了那年那月的腊八粥的诱人甜香。别人煮的八宝饭我吃过，但感觉总不如母亲做的好吃。母亲的手艺巧，精心挑选搭配的各种杂粮豆，经过充分的熬煮，再加上火候把握得恰到好处，盛在碗

腊八粥的制作材料

腊八粥的制作材料腊八粥材料配方大全腊八粥的制作材料1：糯米、小米、红豆、莲子花生米、红枣、栗子、芝麻、核桃仁、杏仁、瓜子仁、葡萄干、桂圆、桂花、糖等。这些原料品种，可增可减，没有统一标准，以合口味为宜。制作：先将米和豆及花生米用清水淘洗干净，再用清水把豆和花生米浸泡2小时，然后将豆及花生米捞起加水（适量）放入锅中煮开。水沸后改用微火煮至七成熟，再放米类及莲子，要随熬随搅，防止锅底粘结。待粥将要黏稠时，再将准备好的枣、栗子（去皮）、芝麻、核桃仁、杏仁、瓜子仁、葡萄干、桂圆及糖放入，用文火煮。最后根据自己的口味，再加少量的桂花、玫瑰、椰丝、椰蓉等，以增添腊八粥的色、香、味。腊八粥的制作材料2：原料：黑芝麻30克、大米80克、糯米20克、枸杞10克。配料：糖桂花1勺，冰糖1勺。腊八粥的制作材料3：糯米200克,栗子200克,粟米(小米)200克,青丝.10克,赤豆200克,桂花卤10克,花生仁100克,红枣200克,核桃仁25克,玫瑰卤10克,红糖500克,瓜子仁25克,清水1500克,葡萄干100克,粳米200克,红丝.10克,秫米200克,白糖200克,菱角200克腊八粥的制作材料4：原料：糯米、黑米、花生、白芸豆、赤豆、核桃。怎么熬腊八粥

腊月初七晚上，先把食材拣好洗净，最好将难煮的豆类提前浸泡。煮粥时，应注意分批次放入食材，先煮难煮的食材，另外，水要一次加足。煮粥时先用旺火，等米快开花了再改用文火煮。一边煮一边搅拌，注意不要糊锅，煮到粥体粘稠浑然一体为好。如今，人们更注重养生，腊八粥的原料也更加丰富多彩。中国吃网提醒大家可根据个人口味增减食材，或加入些药食两用的食材。特殊人群腊八粥材料儿童：人们在制作传统腊八粥时，一般都会选用大米、薏米、粳米、小米、黑米、赤小豆、豇豆、绿豆、豌豆、蚕豆等为主料，再加花生、松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子等。孩子消化能力较弱，可以适当加入大枣、莲子、山药、薏仁等健脾益气、温中健脾的辅料。如果孩子积食，可以加入助消化的新鲜山楂。由于薏米、花生、燕麦等易引起孩子过敏，如果给一岁前的孩子食用，煮粥时不宜放入。糖尿病人：糖尿病人吃腊八粥常担忧粥更容易吸收，食用后血糖会升高。专家提醒，糖尿病及合并心血管疾病的患者，在腊八粥中适当增加燕麦、山药就能解决这个问题，食用燕麦可减慢血糖上升，也可加入山药等补脾益气的原料。但不要放大枣、柿饼等含糖量较高的原料，而且喝粥时不要放糖。如果想吃甜食，可以放些甜味剂。另外，糖尿病患者喝粥时要适当减少主食的摄入量。心脑血管患者：薏米有利水渗湿、健脾、补肺、清热作用，加入粥中可降压。红豆有利水渗湿、补血作用，黄豆富含蛋白质、粗纤维和微量元素，绿豆可辅助降压，都比较适合高血压和心脑血管疾病患者食用。另外，年轻人吃腊八粥可多放栗子、莲子等富含淀粉的坚果。肥胖人群喝腊八粥可多放燕麦、荞麦和大豆、豌豆等。为老人准备的腊八粥应粗细搭配，增加肠蠕动。爱美的女性可在腊八粥里加黑米、黑豆、核桃仁、松子。

《腊八粥》教学设计(第一课时)

第十三课腊八粥教学目标（一）知识与能力 1.汉字学习。通过比较或分析汉字等多种学习汉字的方法，学习本课的13个生字，要求会读、会写、会用。重点掌握“粥、掺、搜、俭、凑、馋、洽、叠”8个生字。 2.词语学习。通过查字典练习已学过的词语学习新词语。通过同义词比较，词语例释等多种方式学习本课的35个新词语，要求会读、懂意思。重点掌握教材列举的“清理、正巧、搜集、节俭、赶忙、融洽、搜集”7个词语，要求会读、会写、会用。 3.句型学习。学习本课的“从……起”、“动+起来”、“可……啦”、“一面……一面……”4个句型，要求能结合语境使用。 4.课文学习。掌握课文的内容和结构，理清课文的脉络，能够用自己的话叙述课文。课文——《腊八粥》。课内自读——《筷子漫谈》。（二）过程与方法。引导学生通过自主学习与合作交流的方式，理解并掌握词语和句型；利用关键词语、句子，把握课文内容和结构。（三）情感态度与价值观了解我国传统节日所蕴含的文化意义，教学生继承我国优秀文化遗产，并不断发扬光大。教学重点与难点（一）重点： 1.掌握本课句型的用法。 2.理解课文一和课文二的主要内容。 3.了解腊八节悠久的传统和历史。（二）难点： 1.引导学生就本课主要内容进行相关的话题的讨论。注意提高学生的语言运用能力和成段表达能力。 2.从本课语言文字材料中懂得亲情、理解亲情、珍惜亲情。

教学建议（一）教学内容 1.教学中，要给学生充裕的阅读时间，让学生将课文认真细致地阅读一遍。 2.引导学生深入细致地品味课文。 3.质疑误读：鼓励学生就课文内容提出自己的怀疑和观点。 4.充分发挥学生的能动作用，以学生为中心，教室起指导作用。（二）教学时间本科教学的时间建议为四课时。 1.第一节课听课文录音，初学课文；重点讲解课文词语及句型，做听力练习。第二、三课时深学课文，第四节课学习自读课文。在完成课堂练习的基础上，就本课主要内容进行相关话题的讨论。通过训练提高学生的语言运用能力和成段表达能力。 2.词语和课文应提前预习，以自学为主。课堂教学侧重检查预习的情况，解难答疑、交流体会。 3.教具使用。利用多媒体展示与课文内容相关的照片；准备听力教学的有关设备。教学步骤第一课时阅读理解课文一、教学目标学生通过自读理解、讨论交流、归纳完善，理解课文的内容，掌握课文的结构、叙述顺序和表达方式，理解疑难句型并能模仿造句。二、检查预习情况 1.检查生词的预习情况。（请3~4名学生解释本课重点词语并造句） 2.检查课文的预习情况。（先请3~4名学生分段朗读课文，再根据课文内容进行提问）三、初学课文 1.方法与任务：（1）听课文录音，整体感知课文。（2）分小组朗读课文，并交流初读感受。 2.预设问题（1）第一自然段告诉了我们什么？（2）怎样做腊八粥？（3）说一说腊八粥的来历。（4）母亲为什么年年做腊八粥？ 3.教学提示：

第2课腊八粥教学设计六年级语文下册部编版

第2课腊八粥教学设计 1．学会本课“腊、粥、腻”等生字，理解“糊涂、搅和”等词语。 2．有感情地朗读课文，抓重点词句、联系提示语、分角色朗读等感悟课文。 3．通过人物动作、语言和心理活动的描写，体会课文内容，感受八儿的心理活动变化，体会八儿一家其乐融融及亲情给人带来的温暖。 4．体会课文详略得当写法的好处。 1．通过人物动作、语言和心理活动描写，体会八儿一家的其乐融融。 2．感受八儿的心理变化 3．学习课文有详有略的表达方法。搜集“腊八粥”的童谣、文章等资料以及各地过春节的民风民俗。 2课时第一课时一、创设情境，揭示课题。 1．导入新课。俗语说：“腊七腊八，冻掉下巴”。多冷的天啊，于是人们便在腊八这一天用小米、饭豆等原料熬粥，用黏糊糊的粥把下巴粘牢。大家想不想知道，这是怎样的一种粥呢？我们今天就一起跟着沈从文，去品尝一碗热腾腾的腊八粥。 (板书课题：2腊八粥) 2．简介作者沈从文(1902－1988)，男，原名沈岳焕，笔名休芸芸、甲辰、上官碧、璇若等，乳名茂林，字崇文，湖南凤凰人，中国著名作家、历史文物研究者。代表作品《边城》《湘行散记》等。二、初读课文，整体感知。 1．师范读课文，扫清字词障碍。强调“腻、栗、褐”的写法，注意“煮、稠、脏”等字的读音。 2．默读课文，把课文按照“总——分”的结构方式分成两大部分。 (1)总写人们对腊八粥的喜爱之情。 (2)具体写八儿等着吃腊八粥的经过。 3．再读课文，并思考： (1)围绕“腊八粥”，在第二部分中作者写了怎样的一个故事？请用自己的话概括。 (写八儿等着吃母亲熬煮腊八粥的经过) (2)你认为整个小故事写了哪几件事？能否用小标题概括故事情节？ (等粥、喝粥两件事) 三、品读课文。请一位同学朗读文章的第一部分，其他同学思考：1．作者写腊八粥时，为什么要花费那么多的笔墨去列举腊八粥的原料？ (写出了粥的材料丰富。) 我们在上节课中也曾经提到过关于腊八粥的句子，回忆一下。(《北京的春节》粥是用各种米，各种豆，与各种干果熬成的，这不是粥，而是小型的农业展览会。)从中你可以感受到腊八粥吃起来一定如何？(美味可口) 2．那么作者是如何描写腊八粥的美味呢？ (用了一组排比，选取不同年龄段的人对腊八粥的态度——喜爱，以点带面，说明了腊八粥所有人都喜欢。然后用了拟人手法写了腊八粥在锅里煮的状态——“糊糊涂涂”的“叹气似的”，还有腊八粥的香气，形象地把腊八粥的熬制过程再现出来，那情形，如在眼前，那香气，如入五腑六脏，真忍不住要尝上一口呢。) 3．写腊八粥的材料和煮的状态除了能够衬托腊八粥的香甜可口，还有什么作用？ (闻腊八粥的香甜诱人、美味可口。吃的时候痛快淋漓；调动人的视觉，嗅觉。同时在内容上为后文的故事情节做铺垫。) 四、精读感悟。默读第二部分中2—19自然段(等粥)，思考：是按怎样的思路来写的，请拟定出小标题来。 (盼粥→想粥→猜粥→看粥)(同时板书) 五、课堂小结。美味的腊八粥会让小孩子、大孩子和老孩子垂涎欲滴，方家大院的八儿正是这众多喜爱腊八粥中的一员，那么面对甜甜、腻腻的一锅粥，他的表现如何呢？我们下节课来学习。第二课时一、复习旧知，导入新课。方家大院的八儿已经等不及了，要喝上香甜的腊八粥，走，我们一起来看看他的表现吧！回顾一下等粥这一件事，作者是按照怎样的顺序来写的？ (盼粥→想粥→猜粥→看粥) 二、走进课文、品读感悟。 (一)等粥 1．盼粥。 (1)默读2—8自然段，要求：画出描写八儿的句子，

六年级下册语文试题-2.腊八粥(含答案)部编版

2.腊八粥 1．下列加粗字的读音与其他三项不同的是( )。 A．掺和 B．搅和 C．暖和 D．柔和 2．认真拼读，准确书写。腊八粥是把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁搅和到一起，糊糊涂涂煮成的粥。粥áo( )得很nóng chóu( )，单是闻那香味，就够yàn( )口水了，何况是看到那煮得zhǒng zhàng( )的饭豆，更想dà chí( )朝嘴里塞灌了。 3．查字典填空。 “腻”字用部首查字法，应先查部首________，再查_____画。“腻”的解释主要有：①食物中油脂过多；②润泽细致；③腻烦，厌烦；④污垢。在“提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢”中，“腻”字选第_______种解释；用第②种解释，“腻”可组词为_____。 4．按要求完成句子练习。 (1)住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。（选取一种情感，运用相同的修辞手法写一个句子） ___________________________________________________________ (2)看羊还不够资格的八儿，难道还能设什么法来反抗吗？（改为陈述句） __________________________________________________________ 5．品读句子，完成练习。

(1)妈，妈，等一下我要吃三碗！我们只准大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我们俩光吃甜的也行……妈，妈，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只准各吃一碗，一共八碗，是吗？ ①这段话写的是八儿对腊八粥的提前__________。 ②段中省略号的作用是表示( )。 A．说话吞吞吐吐 B.语意未尽 C.语言的省略 ③整段话表现了八儿__________的形象。 (2) A．晚饭桌边，靠着妈妈斜立着的八儿，肚子已成了一面小鼓了。B．桌上那大青花碗中的半碗陈腊肉，八儿的爹同妈也都奈何它不来了。 ①这两句对腊八粥的描写方式属于( )描写。 A．正面 B．侧面 ②这两句话都体现了腊八粥的__________。 6．课文综合回顾。《腊八粥》的作者是__________。本文运用详略得当的写法，详写主人公__________急切地__________粥的情景，略写全家人幸福地__________粥的情景，生动形象地向我们展示了我国__________的传统习俗。 7．阅读课内片段，完成练习。锅中的一切，对八儿来说，只能猜想：栗子已稀烂到认不清楚了吧，饭豆会煮得浑身肿胀了吧，花生仁吃来总该是面面的了！枣子必大了三四倍——要是真的干红枣也有那么大，那就妙极了！糖若放多

腊八粥制作方法

腊八粥制作方法腊八粥制作方法做法一【材料】：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，冰糖75克【做法】： 1、先将所有材料用水泡软，洗净， 2、粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟， 3、放入冰糖调味即可食用。【特点】：甜爽可口，营养丰富。【厨师一点通】：此粥凉食、热食均可。做法二【原料】大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。【制作方法】 1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。 2、将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。 3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红

枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。做法三【原料】红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米(根据自家人口配比即可)。【制作方法】 1、红豆，玉米提前泡3-4小时。 2、其他材料混合洗净。 3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小时后最好!腊八粥简单又营养，喜欢甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。做法四咸法中有豆制品、肉丁或腊肠。【材料】：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙;配料：碎猪肉约100克，莲子、栗子数粒，盐少许。【做法】：先把各种豆类在冷水里浸30分钟，滤干;莲子去心，栗子去皮;水烧滚，先将豆类放入煮约15分钟，再放入其他材料，水再滚后用慢火煮约45分钟即成。腊八粥的由来典故一