【畜牧方案】2018年邯郸市畜禽屠宰专项整治方案

【畜牧方案】2018年邯郸市畜禽屠宰专项整治方案2015年畜禽屠宰专项整治方案

根据河北省农业厅关于印发《河北省2015年农产品质量安全专项整治方案》的通知要求，在全市范围内开展畜禽屠宰专项整治活动，严厉打击私屠滥宰等违法行为，确保畜禽产品质量安全。

一、整治目标

围绕畜禽产品易出问题的重点时段、重点区域和薄弱环节，采取和相关部门连动、社会共治等手段，通过严格的监管、严厉的处罚，打击私屠滥宰等畜禽产品违法行为，年内举报受理率达到100%，案件查处率达到100%，使畜禽产品存在的突出问题和隐患得到有效遏制，确保全市不发生重大畜禽产品质量安全事件，延续我市畜禽屠宰行业健康发展的良好势头。

二、整治重点

专项整治工作重点：一是严厉打击私屠滥宰“黑窝点”、给畜禽注水或注入其它物质、定点屠宰企业非法收购和屠宰病死畜禽、宰前使用“瘦肉精”的行为，特别是以增重为目的使用沙丁胺醇等违法行为。二是督导检查定点屠宰企业落实畜禽产品质量安全管理制度，重点检查进厂验收、停食静养、肉品检验和无害化处理等16项管理制度的落实情况。三是积极推进畜禽定点屠宰企业标准化建设，提升我市畜禽定点屠宰企业肉品质量安全保障能力。

三、时间安排

（一）动员部署阶段（4月中旬）

各县(市、区)畜禽屠宰主管部门要结合当地实际情况召开专

题会议，研究部署专项整治工作，制定针对性的工作方案，细化整治目标和重点，明确工作要求，做好前期准备和动员部署工作。

（二）专项整治阶段（4下旬-12月下旬）

1．严厉打击私屠滥宰违法行为。各县(市、区)畜禽屠宰主管部门按照确定的工作目标和进度，在当地政府的统一领导下，协调相关部门，集中力量，集中时间，开展统一行动，对本地高发区域和部位进行不间断巡查，重点检查城乡结合部、私屠滥宰专业村（户）和肉食加工比较集中区域，不留死角，不留盲点，发现一起，查处一起；对有组织、有分工、有规模、有据点，实行宰销“一条龙”的私屠滥宰违法团伙，要以铁的手腕从严从重从快处理；对已打击处理的私屠滥宰窝点进行重点盯防，防止死灰复燃，一查到底、严厉打击，构成犯罪的要依法追究其刑事责任。

2．加强定点屠宰许可管理工作。严格执行定点屠宰的准入条件和标准，加强小型屠宰场点设置的管理。严厉打击伪造、冒用、出租、出借定点屠宰证章牌行为，严厉查处冒用或者使用伪造定点屠宰证书或标志牌的行为。对生猪定点屠宰企业出借、转让定点屠宰证书或者标志牌的，由设区市人民政府取消其定点屠宰资格；对一证多用、违法设立屠宰分厂和车间的，及已取消定点屠宰资格仍然进行屠宰活动的要按照私屠滥宰进行严厉打击。

3．加强定点屠宰企业的监督检查。各县(市、区)畜禽屠宰主管部门督促屠宰企业自觉担负起食品安全主体责任，严格落实相关屠宰管理制度。一是加大巡查、突查的频次和力度，督促辖区内定点屠宰企业认真落实进厂索证验票制度、停食静养、屠宰加工、肉品检验、无害化处理等台账记录。二是加强病害畜禽产品无害化处理的监管，对病害畜禽的无害化处理过程必须在动物卫