面案工作流程(时间)表 试行 (饼组)
面案工作流程（时间）表试行（饼组）
★★我们要记住--- 没有完美的个人只有战无不胜的团队
有了你的爱岗敬业公司才能迅速成长
我们爱自己的岗位我们的岗位需要我
配合班长工作维护公司制度
早晨 4：00—4：10 清洁案板卫生、检查电源、前期准备。
4：10 和面或到馒头组打面
4：10—4：40 准备各种馅料的调配，常用调味面的准备。
4：40---6:50 各种饼的出品
由组长安排工序，一人揪剂子，两人包制，下锅时两人擀饼，一人翻
饼，不空锅。
6:50—7：00 工具归位案板清扫、卫生区打扫、关闭电闸。
7：00—7：05 把出品抬至售饭点按顺序摆好
7：05 全体人员到售饭点指定位置站好，衣着整洁，作好售饭准备。
7：50 到工作餐地点进餐
上午 8：20 例会。经理或班长对昨天工作点评、安排当天工作任务。
8：25 一人和面一人准备各种馅料一人领取各种调料，对早晨售饭工具清洁，做好各种前期工作。组长安排上午各种饼出品量
9：00 开始揪剂子，包各种馅料，醒剂子。
推电闸打开电饼档。
9：10--11：20 各种饼的出品
由组长安排工序，一人揪剂子，两人包制，下锅时两人擀饼，一人翻
饼，不空锅。（开发新产品，每周至少有一样新品推出，适合食堂批量
制作，口味适合学生，价格0.5—1元）
（10：30—10：50 一人到售饭区售饼）
11：20—11：50 落下电闸。打扫卫生、工具归位、撕纸、准备下午用料。
11：50 把出品抬至售饭区按顺序摆放
12：05 全体人员到售饭点指定位置站好，衣着整洁，作好售饭准备。
12：40 一人回工作间和面
12：50 在工作餐地点进餐
下午 2：00 开始揪剂子，包各种馅料，醒剂子，推电闸打开电饼档。
2：10---5：10 各种饼的出品。由组长安排工序，一人揪剂子，两人包制，下锅时
两人擀饼，一人翻饼，不准空锅。
5：10---5：20 关电饼档，落电闸，一人打扫卫生，两人抬出品到售饭台摆好
顺序。
5：20 全体人员到售饭点指定位置站好，衣着整洁，作好售饭准备。
6：00 在工作餐地点进餐。
6：20 由组长向班长提交第二天所需原料和新产品方案。
菏泽秋蒲餐饮管理有限公司 2005-09-27
厨师长工作职责和工作流程
厨师长工作职责和工作流程 一.早班：09:00-14:0016:30-20:30 晚班：16:30-24:00 二.9:00前检查原料质量、货源价格、货源渠道，检查合格后给供货商签单，不合格原料及时通知采购和供货商及时调换，采购申购原料回来后做账，做好监督，现金单每天签字核对价格和数量，发现问题及时解决。 三.仪容仪表检查合格进入工作状态（帽子、围裙、工作服、口罩、手套），9:00点名开例会划考勤，总结上餐出现问题并解决问题，提高员工积极性，增加凝聚力，为下一餐设定目标，讲解下餐餐前准备和注意事项。 四.9：00-11：00之间监督协助各部门人员做好餐前准备。开餐11:00前对各部门设定的餐前准备时间，具体做到的标准进行检查。 五.11:00-14:00开餐高峰期监督出品质量（口味、颜色、数量、上菜速度），有需要加汤、加辣椒油、木炭等及时通知，厨房和前厅工作协调和解决。 六.高峰期13:30检查原料短缺情况，如短缺及时通知采购补充原料，原料到店后，安排好收货人员，谁收货谁负责（质量数量），并做好各部门考核单入账记录。 七.中午14:00以后检查各部门餐后收尾工作，包括检查每天值班人员的工作（水、电、煤气、排风、新风、油烟机、电炸锅、煲炭炉、烤鱼炉等的关闭情况），发现没关及时关闭，下餐通报批评处罚。 八.晚餐20:00之前同午餐程序。 20:00后检查各部开申购单情况，检查申购单了解申购的原料，济南短缺和不合格原料是补或退写清楚，21:00早班下班了解交接班情况。 和前厅经理开碰头会，了解一天的菜品质量，解决出现的问题（烤鱼、凉菜、烧烤等）
22:00检查收尾工作和中午一样，所有设备关闭并拍照发群里。
组织部工作细则
药学院分团委组织部工作细则 一、团会 现在团会分两种形式： 第一种是由王老师和组织部共同确定团会主题，团会时间和团会地点，具体流程如下： 1、在星期一左右找王老师确认团会主题，并找好相关材料； 2、在星期三左右将团会的主题、前言等写好交到王老师处，看是否需要修改； 3、在得到确认好了的稿件之后将团会通知单打印出来（每班一份），找王老师盖章； 4、周四周五将开展团会所需要的教室申请好； 5、在周四左右通知各班团支书，并将团会通知单下发； 6、在团会开展之前，联系好其他部门的干事帮忙做团会记录，在开团会的当天，由组织部的同学讲团会记录的格式告诉给各个做团会记录的同学，将团会记录汇总，保留。 第二种是由各支部同学自主决定团会的主题、时间和地点，具体流程如下： 在各支部确定了本支部的团会主题、时间、地点之后，由团支书通知给组织部，组织部会安排同学去做该支部的团会记录，并将团会记录汇总保存。 二、党校： 1.星期三去向王老师询问有关主讲老师的安排情况，写好教室申
请（注明主讲老师）让王老师签字盖章，然后根据申请去教务室申请相应的教室； 2．在党校的前一天（一般来说是周六左右），由组织部联系主讲老师确定其是否能作为主讲出席本次的党校，在得到肯定之后我们会询问是否需要为其制作PPT主页以及安排专门同学为老师放映PPT； 3．待时间和地点都确定后，将通知下发到各学习组长手中（最迟是在党校的前一天）； 4.在正式上党课的时候提前五分钟左右进行点名确定出勤情况并做好记录，同时维持好党课课堂秩序； 5.由于党校每两周召开一次，故每次党课后各学习小组都要举行一次学习讨论，时间和地点由组织部安排，并做好详细记录。 6.在党校学习期间开展一次义务劳动，具体活动时间和地点由组织部安排和申请； 7. 在党课结束后举行结业考试，考试时间和地点由组织部确定并通知给各学习小组组长，在考试当天由组织部安排两名干事做好监考工作，之后由组织部统一改卷子并记录成绩； 8.由组织部结合量化成绩与结业考试成绩做好成绩的汇总，并评选出各年级的优秀学员，之后由组织部确定好党校结业典礼的时间和地点通知给各学习小组组长。 三、“五四推优”： 先进个人（优秀团员、模范团干、青年学学生标兵）： 1．召集各班团支部召开会议下达有关通知，传达此次活动的精
厨师长岗位职责及每日工作流程
五凌电力Array黑糜峰会所工 作卡 一、工作职 在餐饮主管的领导下，全面负责厨房管理工作，负责接待菜式安排和生产督导管理工作，向客户提供优质菜点。 二、工作内容 1.负责制作菜牌，根据季节更换菜牌；负责每日接待菜点制作计划，负责根据会所用餐标准进行每周一次员工用餐菜单制定； 2.组织厨房例会，每月对厨师烹饪技术培训一次； 3.了解厨部各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位及每日工作；负责检查、考评厨师的工作，及时对员工奖惩，确保厨部工作的正常运转； 4.带领厨师做好每日出品工作，听取领导及相关人员对出品工作的意见和建议，不断改进工作，提升出品质量； 5.根据经营情况审核厨房申购及领用计划单； 6.每月推陈出新研发新菜式（每月至少2次）；每月至少两次对原材料进行市场调查 7.严格贯彻落实《食品卫生法》，确保厨部饮食安全； 8.检查厨部卫生清洁工作，保持厨部卫生干净； 9.负责节能降耗工作，严格控制水、电、气的用量，以免浪费； 9、检查监督各类厨部设备维修保养情况，安排专人负责，确保使用安全与效率； 10. 严格遵守会所规章制度，完成上司交代的一切工作； 三、每日工作流程 1.上班前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，带好厨师帽； 2.参加班前例会，了解当日接待任务及早会传达内容（主管不在时，由厨师长此项负责）； 3.根据当日接待合理分工厨师各项工作；检查每日出品各项物资是否配备齐全并督促厨
师补充到位，如顾客特殊要求菜式，会所暂无提供时，需与会所采购沟通，督促采购到位； 4.检查每日到货原材料质量，定期成本核查；组织每月两次对原材料的市场调查； 5.检查各项设施设备运行情况，出现故障及时上报维修部门，确保每日出品能顺利进行； 6.督促厨师根据菜单准时制作员工三餐用餐菜品（可根据每日厨房急销菜品适当修改菜 单，控制成本）； 7.根据当日接待，协助制定每次菜单，根据菜单所需配备各项原材料、配料及器皿，带 领厨师按照出品要求做好择菜、洗菜及切配工作（要求原料新鲜，无变质过期等食品，配菜严格按照菜式出品标准，严格控制成本），根据用餐人数准备相应数量的米饭，根据季节准备好当日煲汤及凉菜； 8.带领厨师烹制各种菜肴，准确使用各种烹饪方法，合理使用原材料、配料、调料，及 时调整出品份量和味型，确保出品质量。具体要求为：菜品内无头发、草等杂物；菜品温度、颜色、口味合标准；器皿无破损；份量吻合出品标准；出品吻合顾客要求并在规定时间内； 9.督促厨师日常操作习惯，随时保持操作台面等整齐干净，操作时严格按照要求保证卫 生；督促厨师随时保证厨房地面干净，避免地面滑而导致员工摔倒情况； 10.严格控制出品成本，杜绝浪费及员工偷吃偷拿现象；督促厨师将每日所剩可利用食品 及时回收及保管（米饭、半成品菜式等），合理出品到下餐接待或员工用餐中； 11.负责监督厨房节能降耗工作，严格控制水、电、煤气等能源的用量，杜绝浪费； 12.负责根据次日接待菜单列出菜品采购计划； 13.下班前督促厨师将厨房卫生清洁到位，餐具、厨具摆放整齐，检查设施设备电源、煤 气、水是否关好； 14.做好当日工作总结，列出次日工作计划； 15.签退或打卡下班。 青年人首先要树雄心，立大志，其次就要决心作一个有用的人才
组织部及个人工作总结
组织部及个人工作总结 在近一年的工作中，信息学院团委组织部贯彻并执行了校团委本学期的主导思想和总体计划，组织部从成熟又走向了团结和稳健，本人也在忙碌的工作中学会了如何分配时间，合理工作，在学习中得到更多激励。如今部长的工作将近尾声，回首走过的每一天，每一项工作，每一位师兄师姐的以身作则，师弟师妹的勤奋好学，都在鼓舞着我在前进。这其中的每一天我都在成长，逐渐走向成熟，许多的感慨。以下是组织部将近一年的工作以及本人的工作总结。 组织部的工作任务比较繁重，主要是配合学院那边展开了一些比较大型的活动，例如校级的配音大赛，“青春献祖国，奉献在岗位”，“学习全会精神，做好党的助手”等等。院系级的院徽征集大赛，党日活动的筹备等大型团活动，学院内部自己的电脑服务队，新生五项赛，运动会等。虽然有些活动中有些并非组织部真正的组织者和策划者，但我们还是尽了自己最大的努力去协助学生会的各相关职能部门完成每一项工作任务。 一、日常常规工作 组织系统承担的团内工作任务较为常规，周期性较强且一般的任务量较大。在上半学期的工作中起步较为艰难。过程显得混乱，因此组织部在困难的条件下探索经验。使得在这个学期的工作中得到了宝贵的经验。刚接手组织部的全部工作的时候，本人在工作的过程中经常不了解一些工作的流程，经过半年的熟悉之后，慢慢掌握了技巧。同时学会合理安排助理的工作，让助理学会处理事务。 团支部工作规定收发批改的工作流程表和团组织关系转入，整理及转
出的详细操作步骤，安排具体助理承担一定的工作，形成了良性的工作循环和责任制，组织系统的常规工作大有改观。另外，帐务管理和团费收缴也安排有专人负责。组织系统在工作中找到了一条“流水线”式的工作方法用以完成团内的常规工作，这种工作方法将贯穿以后工作的始终。下一步，组织部计划将工作责任公开化，用来监督部员的工作以及供别的部门参考交流学习。 二,09级新生团组织关系的转接工作 在对新生的接触工作中，渐渐体会到90后一代的性格特点，也针对性的制定了不同于高年级的体制规定。作为一个师兄，学会了平时多关心大一的师弟师妹。10月中旬，组织部开展了对全体09级新生团组织关系的转接工作.本次团组织关系的转接工作,组织部采用 "充分调动09级主要学生干部",引导他们尽早熟悉配合团委开展具体工作,组织部负责全程监控的方案,一方面加快了工作的进度,另一方面也较好地防止了以往统计工作复杂,容易出错的问题.这次活动,使组织部与09级主要学生干部加深了对组织部的认知情况,为今后团委工作的开展创造了有利条件. 三、团支书会议及培训 在工作摸索了半年之后，我们制定了一系列的团支书，班长考核制度。以此鼓励鞭策团基层的工作同事更加投入工作，为学院的团工作注入新鲜活力。这也是我们组织部乐于看到的结果。如今回首将近一年的团基层工作，取得了长足的可喜的进步，各个团支部相继开展了多种形式的团活动，树立了自己的团支部品牌形象。在各个团支部的共同努力下。我们学院的团基层工作取得优异的成绩，一改去年沉闷的风气。如今各个团支部充满
厨师长岗位职责及每日工作流程[修订]
厨师长岗位职责及每日工作流程[修订] 五凌电力黑糜峰会所工作卡 适用部门 餐饮部岗位名称 厨师长 页号 第 页 共 页 类别 餐饮部管理 工作等级 周期 天 控制工时 小时 工作项目 厨房管理及生产 一、 工作职责 在餐饮主管的领导下，全面负责厨房管理工作，负责接待菜式安排和生产督 导管理工作，向客户提供优质菜点。 二、工作内容 负责制作菜牌，根据季节更换菜牌 负责每日接待菜点制作计划，负责根据 会所用餐标准进行每周一次员工用餐菜单制定 组织厨房例会，每月对厨师烹饪技术培训一次 了解厨部各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位及每日工作 负 责检查、考评厨师的工作，及时对员工奖惩，确保厨部工作的正常运转 带领厨师做好每日出品工作，听取领导及相关人员对出品工作的意见和建议， 不断改进工作，提升出品质量 根据经营情况审核厨房申购及领用计划单 每月推陈出新研发新菜式 每月至少 次 每月至少两次对原材料进行市场 调查 严格贯彻落实《食品卫生法》，确保厨部饮食安全 检查厨部卫生清洁工作，保持厨部卫生干净 负责节能降耗工作，严格控制水、电、气的用量，以免浪费 、 检查监督各类厨部设备维修保养情况，安排专人负责，确保使用安全与效率 严格遵守会所规章制度，完成上司交代的一切工作 三、每日工作流程 上班前 分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，带好厨师帽 参加班前例会，了解当日接待任务及早会传达内容 主管不在时，由厨师长 此项负责
根据当日接待合理分工厨师各项工作 检查每日出品各项物资是否配备齐全 并督促厨师补充到位，如顾客特殊要求菜式，会所暂无提供时，需与会所采 购沟通，督促采购到位 检查每日到货原材料质量，定期成本核查 组织每月两次对原材料的市场调 查 检查各项设施设备运行情况，出现故障及时上报维修部门，确保每日出品能 顺利进行 督促厨师根据菜单准时制作员工三餐用餐菜品 可根据每日厨房急销菜品适 当修改菜单，控制成本 根据当日接待，协助制定每次菜单，根据菜单所需配备各项原材料、配料及 器皿，带领厨师按照出品要求做好择菜、洗菜及切配工作 要求原料新鲜， 无变质过期等食品，配菜严格按照菜式出品标准，严格控制成本 ，根据用餐 人数准备相应数量的米饭，根据季节准备好当日煲汤及凉菜 带领厨师烹制各种菜肴，准确使用各种烹饪方法，合理使用原材料、配料、 调料，及时调整出品份量和味型，确保出品质量。具体要求为 菜品内无头 发、草等杂物 菜品温度、颜色、口味合标准 器皿无破损 份量吻合出品 标准 出品吻合顾客要求并在规定时间内 督促厨师日常操作习惯，随时保持操作台面等整齐干净，操作时严格按照要 求保证卫生 督促厨师随时保证厨房地面干净，避免地面滑而导致员工摔倒 情况 严格控制出品成本，杜绝浪费及员工偷吃偷拿现象 督促厨师将每日所剩可 利用食品及时回收及保管 米饭、半成品菜式等 ，合理出品到下餐接待或员 工用餐中 负责监督厨房节能降耗工作，严格控制水、电、煤气等能源的用量，杜绝浪 费
厨房各岗位人员工作流程
厨房各岗位人员工作流程 打荷厨工工作流程： 一、清理调料车：全部调料均要过箩清去杂物、淀粉、用清水冲净，调料罐均清洗洁净，调料车内下均擦洁净，再将调料补齐。 二、清理环境卫生：打荷的环境卫生包括热菜、厨房、灶台上下、台案以及四周墙壁、地沟等必须擦洁净，确保地面无油渍且不滑。 三、预备佐料：佐料指烹饪中所需的葱、姜、蒜等。要依照烹饪要求，切成不同形状的佐料：如末、丝、段、片、块等。 四、检查调料：依照业务情形，检查所用调味品是否齐全与不足。 五、填写提料单：依照业务情形，增补调味品，第一填写好提料单。 六、提库：依照所填好的提料单，按时到库中提出当曰所需全部调料。 七、备必装饰原料：依照宴会和莱肴的要求，预备所需的装饰原料。如：菜松、法香、兰花和雕刻的品种。 八、预备各种餐具：将营业前需的各种餐具备齐，并进行加热处理。 九、协助吊汤：每天灶上厨师按投料标准，将汤烧开后，转交打荷人员，打荷人员要依照不同汤种的不同火候要求进行，吊制要及时撇去血沫，保持汤的清亮。十、核对菜单的配菜：打荷人员要依照菜单核对配菜是否准确齐全，以免造成漏配或配错现象的发生。 十一、及时提供灶上所需物品：打荷人员在营业中要坚守岗位，及时满足灶上师傅的要求，提供所急需的物品。 十二、提供餐具：依照菜品的要求及时提供所需餐具，餐具加热处理后要保持干燥且无水污。 十三、清理盘边：菜肴定型后，由打荷人员迅速将盘中边缘的污汁用餐巾纸清理洁净(不承诺用抹布，以防交叉污染) 十四、装饰出品：菜品定型后需装饰的要进行装饰，但要求简单明了，不可喧宾夺主。 十五、移交传莱部：移交传菜部要经常叮嘱注意事项，如“小心别烫着”、“请带调味汁”、“此菜需快些上桌”等。 粗加工工作流程： 一、清理卫生：检查开生间菜、货架的原料是否有干、黄、烂、老的蔬菜，并进行再加工处理。货架码放整齐、洁净；洗菜池洁净无污泥；地面干燥洁净；所使用的案、墩、刀具、不锈钢设备洁净明亮。存放东西整齐，无过期食品，墙面洁净。 二、验收所用原料：粗加工要紧负责验收蔬菜类和一样水产品。依照所下的采购单品种依次验收，杜绝假冒质次的商品进入厨房。 三、初步粗加工：原料验收完毕要对原料进行粗加工，一样蔬菜去残叶、老叶、根部，上架摆放整齐；高档蔬菜要摘净，按每份200克的标准，用保鲜膜包好，入保鲜箱储存。 四、按质分档：动物性原料经宰杀后，净膛洗净，按不同部位分档取料，并依照菜品要求分档储存。
厨师长工作职责和工作流程
厨师长工作职责和工作 流程 Revised by Petrel at 2021
厨师长工作职责和工作流程 一.早班：09:00-14:0016:30-20:30 晚班：16:30-24:00 二.9:00前检查原料质量、货源价格、货源渠道，检查合格后给供货商签单，不合格原料及时通知采购和供货商及时调换，采购申购原料回来后做账，做好监督，现金单每天签字核对价格和数量，发现问题及时解决。 三.仪容仪表检查合格进入工作状态（帽子、围裙、工作服、口罩、手套），9:00点名开例会划考勤，总结上餐出现问题并解决问题，提高员工积极性，增加凝聚力，为下一餐设定目标，讲解下餐餐前准备和注意事项。 四.9：00-11：00之间监督协助各部门人员做好餐前准备。开餐11:00前对各部门设定的餐前准备时间，具体做到的标准进行检查。 五.11:00-14:00开餐高峰期监督出品质量（口味、颜色、数量、上菜速度），有需要加汤、加辣椒油、木炭等及时通知，厨房和前厅工作协调和解决。 六.高峰期13:30检查原料短缺情况，如短缺及时通知采购补充原料，原料到店后，安排好收货人员，谁收货谁负责（质量数量），并做好各部门考核单入账记录。 七.中午14:00以后检查各部门餐后收尾工作，包括检查每天值班人员的工作（水、电、煤气、排风、新风、油烟机、电炸锅、煲炭炉、烤鱼炉等的关闭情况），发现没关及时关闭，下餐通报批评处罚。 八.晚餐20:00之前同午餐程序。 20:00后检查各部开申购单情况，检查申购单了解申购的原料，济南短缺和不合格原料是补或退写清楚，21:00早班下班了解交接班情况。 和前厅经理开碰头会，了解一天的菜品质量，解决出现的问题（烤鱼、凉
新闻发布会前期工作流程时间推进表
新闻发布会前期工作流程时间推进表 文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-
新闻发布会前期工作流程（时间推进表） 12月22日 成立活动运作小组 小组成员分工 人员邀请 拟定嘉宾、记者及特约来宾名单 确定嘉宾、记者及特约来宾名单 制作、打印请柬，并确认无误 领导电话联系重要嘉宾 电话联系记者及来宾 部分嘉宾、记者及来宾请柬送达 贵宾台卡落实（按名单准备） 与会企业资料、会议资料、准备 条幅、彩虹门、气球、彩旗、会标尺寸、内容、制作 厂家、完成时间落实 巨幅彩喷画尺寸、画面、制作厂家、完成时间落实 话筒、指引牌落实 鲜花嘉宾卡落实 X展架落实 其他物品落实（礼品、招待烟、打火机、烟灰缸、矿 泉水）
领导讲话落实（指定人员） 礼仪小姐 保安人员落实 23日事项安排 12月23日 22日落实事项催办 人员邀请 所有邀请嘉宾、记者、来宾沟通完毕 重点嘉宾请柬送达完毕 活动管理 市政府参加领导落实 物价局领导会议主持、致词人落实 会场确定、落实 礼品确定、落实 展示地确定 24日事项安排 12月24日 23日事项催办 人员邀请 最后确认邀请嘉宾、记者、来宾到会情况 视情况补充嘉宾并落实 活动管理
布置会场，如在报业大厦会议大厅25日早9时之前完 成。 所有准备物品在18时之前必须到位 最后落实所有准备工作，18时之前必须到位接待会议室落实 25日人员分工落实 12月25日 7：00（北京时间） 全体工作人员到位 完成各项准备工作 8：30（北京时间） 主席台安装完毕 音响调试完毕 会场氛围布置到位 气球、彩虹门升起 签到台布置 会标、条幅、巨幅彩喷画到位 贵宾休息室布置出，配好招待烟、打火机、烟灰缸、 矿泉水 工作人员（含礼仪小姐）到位，按分工配合完成各项 工作 会议备品准备到位
厨师长工作内容与职责
厨师长工作职责与内容 一个厨房要管好并不简单！首先是菜品的质量、厨房卫生与安全、成本的控制、利润的增长。作为厨师长，首先应以身作则，做好本职各项工作，做到制度面前人人平等。把有形的制度变成无形的约束。 岗位职责 1、全面负责厨房的管理工作，协调团队互助能力，增强集体凝聚力。 2、负责厨房员工的休假安排与考勤记录。 3、根据时令特点制定餐厅销售菜单。 4、监督员工合理使用原材料，减少边角料的损耗降低成本，提高利润率。 5、严格按照国家食品卫生法和卫生“五四”制的要求，抓好食品、用具卫生和厨员的个人卫生。 6、严管厨房纪律，杜绝员工吵架、打架等不良行为的发生，提高员工自身素质及综合素质。 7、根据厨房原料使用情况和库房存货数量。审核原料订购单、控制原料的进货质量 8、对厨房所做的每一道菜，要保证质量，牢固树立质量第一的观念，以取得顾客的信任。 9、负责搞好厨房安全工作，安全使用煤气，防止火灾等不安全隐患。 10、安排厨房工作人员，进行定期健康检查，保证员工持证上岗。 11、经常组织厨师进行《食品卫生法》的学习，不使用腐烂变质的原料，防止食物中毒的发生。工作内容：营业前 1、按时到岗，换工装，整理仪容仪表，巡查前一日厨房收档后的整体情况。 2、安排人员制作员工早餐，在指定时间内用餐。 3、不定期组织召开厨房全体工作人员开会，会议内容为近期厨房各班组工作出现的问题，讲解 客人对菜品的反映情况、布置近期工作任务，检查人员仪表仪容。 4、监督收货员的工作，抽查收货、验货工作，把好质量关、数量关。 5、监督各岗位操作是否规范，用料是否标准，有无浪费。 6、检查档口菜品摆放情况，品种、数量、美观程度是否符合要求。 营业中： 1、及时了解前厅盒饭预定情况，检查菜单荤素搭配、颜色搭配、品类搭配是否合理，如有 不合理之处应要求改进。 2、高峰期及时调整上菜速度与质量，根据前厅反映的情况及时协调各岗位上菜。 3、营业时间坚守一线，把好每一道产品的出品质量关，坚决杜绝不合格的产品走出厨房。 4、做好厨房各岗位、各环节的指导、监督、协调等工作。特殊情况及重要时，要亲自操作。 营业后 1、向店长了解顾客对菜品的意见。观察收桌情况（了解菜肴剩余情况）。 2、根据营业情况，审定次日《采购计划单》。 3、检查各岗位收档后的工作，包括卫生、物品、原料存放、设备保养等情况。 4、检查厨房整体的安全状况，安排好后，方可让员工下班。
厨师长每日工作流程
厨师长每日工作流程 9：00～9:１5：上班开门,检查厨房得冰柜,炉灶各方面得水源,电源就是否正常运作,就是否影响当天得工作出品。 ９:20～9:30:例会，总结昨天工作，安排今天工作,传达公司指示与精神。 9:30：各部门各岗位开始工作。 9:３０~11:０0:厨师长开始按采购单验货，核对数量质量。对不符合要求得原材料提出退换。对符合要求得原材料按部门分类。并要求各岗位要及时加工,保鲜好原材料。 9:3０~11:00:跟进各岗位得工作出品情况,并一起参与工作；检查好味道。 11:0０~１1:30：做好餐前准备工作检查，跟进各部门员工各就各位，为午市开市做冲刺准备。 １3：45~1４:10:安排员工准备好午市餐得员工餐。 14:1０~14:30:午市打扫卫生并做好收档得工作。 1４:30: 员工就餐时间。 1６:30: 例会,总结上午工作,安排下午工作。 1６:35:各部门各岗位开始工作出品。 1７:２0：进行餐前工作检查,检查好出品得味道。 17:3０：跟进各岗位得员工就位为晚市做冲刺准备。 2０:00: 下第二天得进货单，并了解当天得用货量。 ２0:３0:向各供货商报第二天得进货单。
２0：30~２1:０0:总结一天得工作情况。 2１:０0: 参与员工一起搞卫生，并检查卫生。 2１:30: 安排员工做好员工餐，并做好收档工作准备。 2１:40: 员工用餐时间。 22:00检查卫生，做好3关1锁得闭店得工作登记。确保各方面检查并做好水、电、气得关闭。方才能下班。 每星期日举行一次大扫除。 每月举行一次消防培训。 每月举行一次《食品卫生法》培训。 林英培 2013年7月2４日 银鼎餐饮娱乐有限公司金凤分司后厨部 常清洁格言 我不会随地倒水 我不会把物品弄脏 我不会随地乱掉物品 我马上清理物品 我会把掉下来得标识再贴上 我会注意个人卫生
组织部工作流程一览表
组织部工作流程一览表 组织部部门内部结构 校团委组织部 土木学院组织部 特团、团会 办公室 宣传 分团校 部门人数： 职位 部长 项目负责 人 团支部负 责人 校部助理 团支书 部门内部招新 部门内部干训 部门内部素质拓展 部门日常工作 特团团会 五四演讲 团费收缴 团员证收缴及补办 资料整理 参加校文化节，追日文化节 部门总结材料 换届
人数总计
部门内部各部门工作分配 文档来自于网络搜索 办公室 办公室地工作分为档案整理、团费收缴、团员证收缴及补办三大块，关于档案整理档案整理，部门内采用分发档案袋到每个班级让班级保存自己档案地方法，对于各个班级地资料保存情况，办公室地部员都会进行不定期检查.关于团费收缴以及团员证收缴及补办工作都会由分团校综合组来完成，由办公室负责人全程负责， 分团校 目地是将分团校工作能够真正给同学带来实实在在地好处，而不是走形式，有利于接下来组织部地工作地开展，也让团支书能够真正迅速地融入到这个大家庭中来. 特团团会 特团团会会让该项目组地负责人专门负责此事.而监督由部长来执行. 并且要加强团支部负责人和团支书地联系，随时了解情况以及时提供帮助等. 在过去地一年里这件事始终没有做得非常好.这学期这将是部门分工改革地重点之一. 宣传 协助特团团会项目组工作，为特团团会项目组工作整理宣传资料、借还宣传物资等等.
个人收集整理-ZQ 组织部主要负责地活动 文档来自于网络搜索 文档来自于网络搜索 特团团会 特色团日 为配合素质拓展计划地开展，加强团支部地凝聚力；加强团支部内部各个团员地思想交流、团结协作精神.校团委组织部开展特色团日活动，期望通过活动地开展使团员们真正在思想和综合素质上有所收获. 特团内容包括： . 申报 各个团支部上交特色团日地计划, 计划中必须包括：活动地主题、活动目地，大体地活动形式.由各 个院系组织部进行初步筛选.在规定时间内，每个院系组织部部长应向其分管地校团委副部长提交各支部地活动计划. . 活动地开展 校内展示地前一个周地周五前，各院组织部部长应收集各支部活动地主题、时间、地点.并将其整理并填表，（“院系特设团日申请表”，附表一）投入校团委在紫菘和韵苑分别设置地信箱.校团委组织部将组织专人检查.如果支部活动中包括校外调查等活动，应该在校内组织集中地展示，并申报校内集中展示地时间、地点、主题，由组织部长整理填入“院系特色团日申报表”. 如果遇到特殊情况（如下雨）而改变团会开展时间，应该及时通知各院系组织部长，并上报给校团委. （没有进行申报地活动校团委予以承认，但由于缺乏申报，我们无法组织必要地检查和评分，将不能参加优秀特色团日地评分） . 总结 各支部在活动结束后要对此次活动进行总结，其内容包括：前期准备、活动现场（校外举办地特团必须在总结中附活动现场图片资料）、活动体会三个部分.总结必须详实、全面地反映整个活动地过程. 总结材料需于规定时间内之前, 由各院系地组织部长交给分管地校团委副部长,由校团委进行最终评分. 特别团会 各团支部应以团组织生活会地形式开展此次特别团会活动，活动形式可以主题演讲，模拟历史剧，参观学习等.要求团支部各成员根据主题做相应地思考与讨论，体现广大青年团员应有地思想深度，并在特别团会结束之后，以会议记录地形式，向校团委组织部上交此次团会活动地成果. 第一阶段：活动通知下发，开始活动安排与筹备工作. 第二阶段：通过院系分团委将主题下发至各个团支部，在团支部中做好动员开展工作. 第三阶段：各个团支部按照此次活动地相应要求，开展此次特别团会. 第四阶段：各支部以院系为单位统一上交本次特别团会地会议记录. 五四演讲 活动目地： 学习、铭记、传承五四精神，学习社会公德，意识到并积极担负起时代和社会赋予大学生地责任. 活动安排： .主题确定 .前期活动宣传 .比赛现场活动具体安排 .评分 .选出演讲优秀者颁奖 团费收缴 团费方面将由办公室全权负责.由办公室负责人来负责团员证地管理、团员信息统计表与团费收 缴表地电子档案保存等.办公室是保证整个组织部运转良好地必要因素，所以部长将与办公室负责人慎重沟通，保证其正常运转.
厨师长岗位职责及每日工作流程
五凌电力黑糜峰会所工作卡 一、工作职责 在餐饮主管的领导下，全面负责厨房管理工作，负责接待菜式安排和生产督导管理工作，向客户提供优质菜点。 二、工作内容 1.负责制作菜牌，根据季节更换菜牌；负责每日接待菜点制作计划，负责根据 会所用餐标准进行每周一次员工用餐菜单制定； 2.组织厨房例会，每月对厨师烹饪技术培训一次； 3.了解厨部各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位及每日工作；负 责检查、考评厨师的工作，及时对员工奖惩，确保厨部工作的正常运转；4.带领厨师做好每日出品工作，听取领导及相关人员对出品工作的意见和建议， 不断改进工作，提升出品质量； 5.根据经营情况审核厨房申购及领用计划单； 6.每月推陈出新研发新菜式（每月至少2次）；每月至少两次对原材料进行市场 调查 7.严格贯彻落实《食品卫生法》，确保厨部饮食安全； 8.检查厨部卫生清洁工作，保持厨部卫生干净； 9.负责节能降耗工作，严格控制水、电、气的用量，以免浪费； 9、检查监督各类厨部设备维修保养情况，安排专人负责，确保使用安全与效率； 10. 严格遵守会所规章制度，完成上司交代的一切工作； 三、每日工作流程 1.上班前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，带好厨师帽； 2.参加班前例会，了解当日接待任务及早会传达内容（主管不在时，由厨师长 此项负责）； 3.根据当日接待合理分工厨师各项工作；检查每日出品各项物资是否配备齐全
并督促厨师补充到位，如顾客特殊要求菜式，会所暂无提供时，需与会所采购沟通，督促采购到位； 4.检查每日到货原材料质量，定期成本核查；组织每月两次对原材料的市场调 查； 5.检查各项设施设备运行情况，出现故障及时上报维修部门，确保每日出品能 顺利进行； 6.督促厨师根据菜单准时制作员工三餐用餐菜品（可根据每日厨房急销菜品适 当修改菜单，控制成本）； 7.根据当日接待，协助制定每次菜单，根据菜单所需配备各项原材料、配料及 器皿，带领厨师按照出品要求做好择菜、洗菜及切配工作（要求原料新鲜，无变质过期等食品，配菜严格按照菜式出品标准，严格控制成本），根据用餐人数准备相应数量的米饭，根据季节准备好当日煲汤及凉菜； 8.带领厨师烹制各种菜肴，准确使用各种烹饪方法，合理使用原材料、配料、 调料，及时调整出品份量和味型，确保出品质量。具体要求为：菜品内无头发、草等杂物；菜品温度、颜色、口味合标准；器皿无破损；份量吻合出品标准；出品吻合顾客要求并在规定时间内； 9.督促厨师日常操作习惯，随时保持操作台面等整齐干净，操作时严格按照要 求保证卫生；督促厨师随时保证厨房地面干净，避免地面滑而导致员工摔倒情况； 10.严格控制出品成本，杜绝浪费及员工偷吃偷拿现象；督促厨师将每日所剩可 利用食品及时回收及保管（米饭、半成品菜式等），合理出品到下餐接待或员工用餐中； 11.负责监督厨房节能降耗工作，严格控制水、电、煤气等能源的用量，杜绝浪 费； 12.负责根据次日接待菜单列出菜品采购计划； 13.下班前督促厨师将厨房卫生清洁到位，餐具、厨具摆放整齐，检查设施设备 电源、煤气、水是否关好； 14.做好当日工作总结，列出次日工作计划； 15.签退或打卡下班。
厨师长岗位职责及每日工作流程
河南无间老友记餐饮管理有限公司 厨师长岗位职责 一、工作职责 在餐饮主管的领导下，全面负责厨房管理工作，负责接待菜式安排和生产督导管理工作，向客户提供优质菜点。 二、工作内容 1.负责制作菜牌，根据季节更换菜牌；负责每日接待菜点制作计划，负责根据 会所用餐标准进行每周一次员工用餐菜单制定； 2.组织厨房例会，每月对厨师烹饪技术培训一次； 3.了解厨部各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位及每日工作；负 责检查、考评厨师的工作，及时对员工奖惩，确保厨部工作的正常运转；4.带领厨师做好每日出品工作，听取领导及相关人员对出品工作的意见和建议， 不断改进工作，提升出品质量； 5.根据经营情况审核厨房申购及领用计划单； 6.严格贯彻落实《食品卫生法》，确保厨部饮食安全； 7.检查厨部卫生清洁工作，保持厨部卫生干净； 8.负责节能降耗工作，严格控制水、电、气的用量，以免浪费； 9、检查监督各类厨部设备维修保养情况，安排专人负责，确保使用安全与效率； 10. 严格遵守会所规章制度，完成上司交代的一切工作； 三、每日工作流程 1.上班前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，带好厨师帽； 2.参加班前例会，了解当日接待任务及早会传达内容 3.根据当日接待合理分工厨师各项工作；检查每日出品各项物资是否配备齐全 并督促厨师补充到位，如顾客特殊要求菜式，会所暂无提供时，需与会所采购沟通，督促采购到位； 4.检查每日到货原材料质量，对供货商送来菜品进行承重、验收，不得虚报、 隐瞒；定期成本核查。 5.检查各项设施设备运行情况，出现故障及时上报维修部门，确保每日出品能 顺利进行；
6.督促厨师根据菜单准时制作员工三餐用餐菜品（可根据每日厨房急销菜品适 当修改菜单，控制成本）； 7.带领厨师烹制各种菜肴，准确使用各种烹饪方法，合理使用原材料、配料、 调料，及时调整出品份量和味型，确保出品质量。具体要求为：菜品内无头发、草等杂物；菜品温度、颜色、口味合标准；器皿无破损；份量吻合出品标准；出品吻合顾客要求并在规定时间内； 8.督促厨师日常操作习惯，随时保持操作台面等整齐干净，操作时严格按照要 求保证卫生；督促厨师随时保证厨房地面干净，避免地面滑而导致员工摔倒情况； 9.严格控制出品成本，杜绝浪费及员工偷吃偷拿现象；督促厨师将每日所剩可 利用食品及时回收及保管（米饭、半成品菜式等），合理出品到下餐接待或员工用餐中； 10.负责监督厨房节能降耗工作，严格控制水、电、煤气等能源的用量，杜绝浪 费； 11.负责根据次日接待菜单列出菜品采购计划； 12.下班前督促厨师将厨房卫生清洁到位，餐具、厨具摆放整齐，检查设施设备 电源、煤气、水是否关好； 13.做好当日工作总结，列出次日工作计划； 14.签退或打卡下班；了解后厨员工去向。 15.参加每周一上午9：30公司会议。 16.组织参加周三下午4：30店内所有员工会议。
厨房工作流程及标准
食品加工程序与标准 打荷工作程序及质量标准 1、清理调料车：全部调料均要过箩清去杂物，调料罐均清洗干净，调料车上下均擦干净， 再将调料补齐。 2、清理环境卫生：打荷的环境卫生区域包括灶台上下、台案以及四周墙壁、地沟等，必须 清洁干净，确保地面无油渍且不滑。 3、准备佐料：佐料指烹调中所需的葱、姜、蒜等。要根据烹调要求，将佐料切成不同形状。 4、检查和准备调料：根据业务情况，检查所有调味品是否齐全与不足。须增补调味品时， 应填写提料单，及时到库中提出的昂日所需全部调料。 5、制备装点原料：根据宴会和菜肴的要求，准备所需的装点原料。如：菜松、法香、兰花 和雕刻的品种。 6、准备各种餐具：将营业前需要的各种餐具备齐并进行加热处理。 7、协助吊汤：每天灶上出示按投料标准将汤烧开后，转交打荷人员，根据不同汤种以不同 火候要求进行吊制。吊制时要及时撇去血沫保持汤的清亮。 8、核对菜单的配菜：打荷人员要根据菜单核对配菜是否准确齐全，以免造成漏配或配错现 象的发生。 9、及时提供灶上所需物品：在营业中要坚守岗位，及时满足灶上师傅的要求，提供所需的 物品。 10、提供餐具：根据菜品的要求及时提供所需餐具，餐具加热处理后腰保持干燥且无水渍。 11、清理盘边：菜肴定型后，由打荷人员迅速将盘中边缘的污渍用餐巾纸清理干净（不允许用抹布，以防交叉污染）。 12、装点出品：菜品定型后进行装点，要求简单明了，不可喧宾夺主。 13、移交传菜组：移交菜品时要叮嘱注意事项，如“小心烫”、“请带调味汁”、“此菜需尽快上桌”等。 粗加工工作程序及质量标准 1、清理卫生：检查开生间菜、货架的原料是否有干、黄、烂、老的蔬菜，并进行再加工处 理。货架码放整齐、干净；洗菜池干净无污泥；地面干燥洁净；所使用的案、墩、刀具、不锈钢设备洁净明亮。存放东西整齐，无过期食品，墙面干净。 2、验收所有原料：粗加工主要负责验收蔬菜和一般水产品。根据所下的采购单品种依次验 收，杜绝假冒质次的商品进入厨房。 3、初步粗加工：原料验收完毕要对原料进行粗加工，一般蔬菜去残叶、老叶、根部，上架 摆放整齐；高档蔬菜要摘净，按每份200克的标准用保鲜膜包好，入保鲜箱储存。 4、按质分档：动物性原料经宰杀后，净膛洗净，按不同部位分档取料，并根据菜品要求分 档保存。 5、按量分例：零点菜品要按菜品要求一定数量以量为例以适应营业需求。 6、入库存储：对于分档、分例的原料要及时入库，以防变质，并将昨日剩余的菜品原料清 出，做到心中有数。 7、一般原料泡发：对于干原料，如木耳、银耳、黄花、莲子、竹荪均由粗加工涨发。涨发 应按原料的性质掌握不同的水温和方法。
基层党支部组织发展工作流程及其注意事项(完整版)
基层党支部组织发展工作流程及其注意事项（完整版） 党支部需做的工作及时间节点 ↓ 相关注意事项 呈报发展计划的时间是固定的，而发展新党员工作的起点时间并不确定。重点是要注意随时发现可以发展的对象，不失时机地做好对象的工作，然后才是按照规定的顺序和时间节点抓紧做好各个环节的工作。 要扩大视野，及时发现并保护非党群众要求入党的意愿和积极性。 档案袋必须每人一袋，袋外注明申请人姓名，袋内材料将逐渐增加。 联系人1-2名，一般可以考虑联系人就是将来的入党积极分子联系人甚至入党介绍人，也可随着工作关系的变动而随时调整。 可发给或借给入党申请人《党章》等学习材料，也可要求入党申请人自行寻找或购买相关学习材料。 尤其在发生重大或重要事件之后，联系人有义务启发申请人写心得体会。
↓ 在具体工作中培养、考察入党申请人，使之成长成熟。 入党申请人成为入党积极分子后，一般要继续培养考察至少一年。 《入党积极分子培养考察表》是党内文件，应由党支部填写基本情况并保管，不宜让入党申请人本人填写。 谈心仅为联系人与申请人之间的沟通方式之一，还可运用其他方式，包括工作接触、日常交流等。 有条件的党支部，可以继续组织党章学习小组的活动。 如遇重大事件或重要活动，思想汇报适当增加。 《自传》一般应在预审工作开展之前完成。 联系人和党支部分别在指定栏目填写考察意见，一年内不少于四次，考察期超过一年的，相应增加填写次数。
↓ 要求对象安排好工作，确保培训出勤率，取得党校培训考核合格成绩。 因时制宜，因人而异。结合不同对象的不同特点分配不同的、合适的工作。 如决定“继续培养”，则需延长培养考察期，进入预审的时间也相应推迟。 《入党预审表》应由党支部填写，其中的基本情况可参考入党申请人提供的资料，并经过核实后填写。 党支部到机关党委办理有关函调的手续。必要时也可采取外调方式。 必要时，可于座谈会后开展访谈、调查、阅档等，并形成相应材料，存档。 档案袋中应有入党申请书、自传、思想汇报、党校成绩证明、座谈会记录、政审材料、考察表、预审表、公示表等。 公示名单须张贴七天，党支部应有专人接待来信来电来访，并做好记录。
每日工作计划流程表
每日工作计划流程表 一、想办法制订每日工作流程表 没有工作目标和每天时间安排的人，总是很悠闲，而有了明确的目标，对自己每天时间安排得比较满的人，是没有空闲时间的，每一点时间都会过得很有意义很有价值。所以，我们要养成每天制订工作流程表的习惯。 1、对人力资源派遣业务员来说，工作表要把第二天要办的事、要见的人放在第一位，比方说和某客户约好第二天见面或量房，那你一定就要结合双方约定的时间和地点来安排自己的行程。最好在约定地点附近开展业务。 2、工作表要学会预留出一段时间，不能把时间计算得很紧张。比方说，原定计划上午在附近工业区做业务，下午2：00去见一个客户，中间有半个小时的车程，而你就不能将时间排到下午1：30分才行动，至少应该留出半个小时的空隙，一则防止路上有意外，二则提前到场等待客户，给客户体现出尊敬感。 3、工作表要随身携带，随时查看。你不可能每天都按照工作一丝不变地去工作，但至少工作表能够让你抓住主要的工作。 二、一天时间安排（仅供参考） 1、早会>培训学习（8：30―9：00） 我们建议每个公司都举行早会培训，把业务员和经理集
中在一起，如果部门较大，也可以单开业务部门的早会。早会每天安排一个主持人，一个讲师，每人轮流做主持人和讲师，大家创造一个内部学习和培训、人人参与的平台。早会时间不能开得过长，半个小时到40分钟就行，内容可以循环推进。 2、业务跟进（9：00―10：00） 业务员参加完早会培训以后，要与经理进行单独沟通，业务员可以将客户的新消息、新要求、新想法向人力资源派遣业务经理汇报，同时也要督促人力资源派遣业务经理的工作，以免人力资源派遣业务经理因自己的工作繁忙而耽误你的客户，与人力资源派遣业务经理沟通做到更好地协调与客户之间的关系。 3、打电话（电话拜访、电话跟进）（10：00―12：00） 与人力资源派遣业务经理沟通以后，业务员要对客户进行电话拜访或电话跟进，一般来说，到了十点以后，客户也过了上班初的忙碌期了，打电话正是好时候。业务员最好在公司里打电话，一则方便电话记录，创造更好的电话沟通环境，二则如果有客户需 要工人，也好及时与人力资源派遣资源部取得联系，客户有新想法也可直接与人力资源派遣业务经理进行沟通。业务员要养成每天跟进客户的习惯。4、（12：00―14：00）吃饭加睡午觉。
厨房每日工作流程.doc234
厨房每日工作流程.d oc234 厨房每日工作流程.doc234 厨房每日工作流程 一.厨师区域：（主厨：，后备主厨：）每日上岗：点名→检查仪容仪表→作前日的工作总结→布置当日烹调任务。 每餐结束：整理货架→余料处理→清理台面→清理调料缸、调料柜→擦拭油烟排风罩→清洁灶台→清洗锅、勺及用具→清洗抹布并晾开。 《3》每日下班前：清洗整理冷藏柜→登记冷藏柜内剩余物资→检查冷藏柜是否正常运行。 每日晚餐结束：厨师长需列出第二天厨房所要的用具、用菜和料等，并交于采购人员。 二、配菜区域：（切配人员：） 每日上岗：点名→检查仪容仪表→作前日的工作总结→布置当日切配任务。每餐结束：清理台面→清洗砧板、刀及其它用具并按规定摆放整齐→清理菜架→清洗地面、水沟、墙壁→清洗水池、倒除垃圾→清洗垃圾桶并盖好放在规定的位置→清洗抹布、拖把并放在规定位置。 三、洗菜区域：（洗菜人员：）每日上岗：点名→检查仪容仪表→布置当日洗菜任务。 洗菜结束：清理菜架→剩余蔬菜摆放整齐→清洗宰杀台→清洗所有用具及菜框并摆放在规定位置→清洗洗菜池、清洗地面、水沟、墙壁→倒除垃圾→清洗垃圾桶并盖好放在规定的位置→清洗抹布、拖把并晾开。
四、售卖区域：（打卡员：；打菜员：送饭员：）每日上岗：用餐前15分钟点名→检查仪容仪表→作前日的工作总结→布置当日任务。 打扫卫生：擦拭门窗、墙壁→扫除蜘蛛网→清洗下水沟→擦拭售卖玻璃窗→擦拭窗口机。 每餐结束：收拾菜盆、菜盘，送至洗碗区洗涤→擦洗售卖台面→清洗地面并拖干水渍→清洗拖把、抹布并晾好放在规定的地方。五、餐厅区域：(餐厅卫生工：）每日上岗：检查仪容仪表。 每日工作：擦拭餐桌、椅→擦拭电扇→擦拭工人碗柜→擦拭门窗玻璃及风帘→清扫及擦清排队护拦→清洗卫生间→清洗碗、筷、洗碗池等→扫除蜘蛛网→擦拭墙面、地面→倒除垃圾→清洗垃圾桶→清洗抹布、拖把并放在规定位置。六、米饭组区域：（煮饭员：） 每日上岗：点名→检查仪容仪表→作前日的工作总结→完成当日做饭任务。每餐结束：清理台面、打扫售卖间→打扫蒸饭操作间。 七、每周日晚餐过后厨房全体人员进行大清洁，以备公司领导星期一检查。扩展阅读：厨房每日工作流程 厨房每日工作流程 一.厨师区域： 每日上岗：点名→检查仪容仪表→佩戴工作牌→作前日的工作总结→布置当日烹调任务。 每餐结束：整理货架→余料处理→清理台面→清理调料缸、调料柜→擦拭油烟排风罩→清洁灶台→清洗锅、勺及用具→清洗地面、墙壁、及下水沟→清洗水池、