奇亚籽与亚麻籽、明列子的对比

奇亚籽亚麻籽

1又名奇雅子、奇亚籽，学名芡欧鼠尾草（Salvia Hispanica L.），薄荷类植物2灰黑色，1.7-2mm

红棕色，2mm

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主要产于玻利维亚、阿根廷、墨西哥等拉丁美洲国家。其中因玻利维亚海拔高温度低，产量及营养成分都较其它国家高世界各地均有种植，在我国主要生产在山西、甘肃、宁夏﹑内蒙古、青海、新疆、黑龙江和云南。

4奇亚属薄荷科，自然防虫，生长过程中不需要施加化肥和农5公元前3500年，人类就已食用奇亚，人工培育的历史也已有3000多年。奇亚籽是阿兹特克人（Aztec）和玛雅人的四大主食之一。它不仅用于制作粮食和饮料，还广泛应用于医药和绘画。它是祭祀时的圣品和献给战胜国的贡物，也是战士远征时随身携带的高能粮食。在人类历史中存在五千多年，但从未作为人类营养素的主要来源。在古代主要作为韧皮纤维作物，现代亚麻籽油主要作为工业用油。

6种籽在自然环境下可存放5年不变质

种籽自然环境下可存放一年，磨粉后冰箱中可保存30天。7Omega-3自然界含量最高的植物源Omega-3，占油脂的63%

含油量35～40%，蛋白质20%，膳食纤维30%，多糖(胶质)10%。其中，亚麻籽油中含有45～60%的α-亚麻酸

8纤维膳食纤维丰富，吸水性达10倍以上，饱腹感强，有助于肠道含有膳食纤维，但主产品仍是亚麻籽油9蛋白质全谱蛋白质，高含量全营养\10

其他营养特性

抗氧化性是蓝莓的三倍，ORAC 值高达8000多；且含有丰富的

矿物质和维生素，可作为日常补充镁和钙的极好来源。

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11无

亚麻中含有有毒物质氰基糖苷，对抗维生素B6的元素，以及其他抗营养因子，例如生氰糖苷，胰蛋白酶抑制物，植酸，过敏原，致甲状腺肿素等。

副作用类型物理性质产地

生长环境

食用历史

保存条件

突出

的营养成

分

12原粮：可泡在水、牛奶中直接

食用；作为烘焙和餐饮原料。

奇亚籽油：直接食用或作为冷

盘油脂。

奇亚籽粉：同原粮，但更易吸

收，饱腹感强。

籽：不可直接食用，需要经过

烹煮后食用。

亚麻籽油：直接食用或烹饪用

油

13主要特点原粮、磨粉、冷榨奇亚籽油都

可以食用。

原粮可作为日常饮食Omega3、

纤维和蛋白的补充，是心血管

疾病和糖尿病的日常保健食品

。还具有清脂润肠、滋润肌肤

、明目健脑的功效。也是瘦身

减肥人士营养代餐的好选择。

不含过敏原，适用于各类人群

。

冷榨亚麻籽油。

作为补充Omega-3的烹饪油脂。

目标人群主要为孕妇。

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国内多以代购为主，如GNC，

The Chia Co；国内仅有蓓莉莱

是注册商标，正规工业生产。

多以国产品牌为主，有机产品

为主要利润卖点。

食用方法

产品渠道

明列子

又名兰香子，为唇型花科、罗勒属、一年生、芳香性亚灌木状、草本植物

现市面销售主要产地为台湾，是经印度引进、改良后种植成功。

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少量

含有丰富的膳食纤维，作为润肠通便，代餐饱腹的饮料原料\

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网传：1981年世界粮农组织和世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）确认明列子（basil seed）中的estragole成份。

另外，直接会导致肝癌过量食用会导致腹胀，刺激肠道

目前仅用于饮料中。

目标人群主要为减肥人士和有便秘的人群。

零散粮食卖家，没有品牌，没有国际品牌。