初加工岗位职责

初加工岗位职责

1、清洗加工食品先检查质量，腐败变质、发霉生虫、掺杂掺假、有毒有害食品不加工。

2、蔬菜必须先浸泡，再按“一择、二洗、三切”的顺序操作，洗后无泥沙杂草。

3、清洗过的食品不落地存放。

4、入库储存：对于分档、分类的原料要及时入库，以防变质，并将昨日剩余的菜品原料清出，做到心中有数。

5、推陈储新：因制作需要，在提出蔬菜原料时，应先用陈的，储存新料。

6、刀工处理：对一些原料进行刀工处理，如：切、剁、砍、斩等，根据菜品要求对一般蔬菜进行加工。

7、存放东西整齐，无过期食品，墙面干净。

8、一般原料泡发：对于干原料，如木耳、银耳、蘑菇、粉条等均由粗加工涨发。涨发应按原料的性质掌握不同的水温和方法。

9、涨发原料换水：涨发的原料要摘去老根、杂质、洗净。每日要换水两次（早、晚）夏季要四次（早、中午、晚）保证原料不腐不烂。

10、初步粗加工：原料验收完毕要对原料进行粗加工，一般蔬菜去残叶、老叶、根部，上架摆放整齐；高档蔬菜要摘净用保鲜膜包好，入保鲜柜储存。

11、清理卫生：检查菜、货架上的原料是否有干、黄、烂、老的蔬菜，并进行再加工处理。货架码放整齐、干净；洗菜池干净无污泥；地面干燥洁净；所使用的案、墩、刀具、不锈钢设备洁净明亮。

12、清理卫生垃圾：每天都要按规定清理本部岗位的卫生，保持环境卫生干净、整洁。对于厨房垃圾要及时清理，垃圾桶干净无味，并配有墨色垃圾袋以及干净的桶盖。

13、讲究个人卫生(勤剪指甲、勤洗手、不戴首饰、不留长发、工作帽前延遮发，穿着干净工作服，不带病上岗，上岗不吸烟)，个人物品摆放到更衣室，不得乱摆乱放。

加工中心操作工岗位职责

加工中心操作工岗位职责 一、岗位职责 1、本岗位承担锤、铳、扩、钻、铉、较、特形面及螺纹等的全部加工任务。 2、严格执行本岗位的工艺规程。 3、严格执行生产现场管理的各项要求制度。 4、坚守岗位做好本职工作按时完成下达的生产任务，认真执行质量检验制度确保产品质量，并对加工质量负责。 5、精心维护和保养所用设备及工具、夹具、量具、仪器，随时检查是否在检定有效期内, 严禁超期使用。 6、遵守操作规程认真填写各项记录，做到安全文明生产。 二、岗位标准 中级工 （1）熟悉所操作机床的名称、型号、规格、性能、结构、传动系统、数控系统和一般的调整方法： （2）维保自动交换刀具系统、润滑系统、冷却系统； （3）使用对刀仪，正确运用il?算机以实现与机床的正确传输与通讯； （4）复杂工、夹、量（仪器）具的名称、规格、构造、使用、调整及维护保养方法；（5）常用刀具的种类、型号、规格、性能和维护保养方法； （6）刀具的儿何形状、角度对切削性能的影响及提高刀具寿命的方法； （7）切削用量的合理选用； （8）钳工、铳工及锤工的基本知识； （9）编制加工工艺规程的基本知识； （10）金属切削原理和刀具的基本知识； （11）加工工件时防止变形、振颤等的技能方法；

（12）一般数控机床精度的检验方法及机床精度对工件精度的影响，提高工件加工精度的方法； （13）机床坐标系、工作坐标系的确定方法； （14）刀具长度补偿和径向补偿的使用方法； （15）理解常用设备操作面板及控制屏幕上的所有对话、解释文字（含英文）的含义： （16）液压传动的基本知识： 高级工 （1）各种加工中心的精度检验及调整方法； （2）各种精密测量仪器的工作原理及应用； （3）常用夹具机构的工作原理、夹紧元件和一般的加紧力的计算； （4）各种机构的原理及应用； （5）液压传动知识； （6）车、铳、钻、锤等机床的基本知识； （7）对新产品中高难度的零件的数控加工，提出确保质量的措施和方法 （8）生产率及生产率的相关知识； （9）具备培养中级操作人员的能力； （10）具有中级加工中心操作工应具有的所有知识； 三、实际操作技能： 中级工 （1）常用加工中心的操作，调整和维护，阅读加工中心各类报警信息，处理一般的报警故障； （2）看懂复朵的零件图和部件装配图，绘制一般零件图： （3）使用常用刀具，并能够修磨各种非标准刀具； （4）根据工件及工艺技术要求，确定工艺路线，并进行试切、修改及加工；

厨房岗位职责和工作流程word版本

厨房的岗位职责和工作流程 行政总厨的岗位流程 一、目的范围： 规范厨房管理程序，有效控制管理过程，不断提高管理水平，全面满足顾客的需求。 二、管理职责： 1、负责出品部的行政管理和控制工作。 2、对厨房各部门的管理工作进行监督指正。 三、程序要求： 1、工作特性： 1）、管理2）、控制3）、菜品4）、卫生 2、管理要点： 1）、收货、验货2）、加工控制3）、成本控制4）、饮食卫生5）、技术创新3、服务流程：加强员工的团队感，加强后厨、前台的配合与交流 4、验收： 1）、采购的货物、进货的验收由使用部门的负责人和公司派出库管员共同检验、签收。 2）、进货验收时使用部门和库管人员严格按“申请采购单批准的品名、数量、规格、产地、、质量、单价、包装等要求验收”。 5、开档工作： 1）、及时了解当日的预定情况；客人特殊要求、细节等做好各项准备工作及检查。

2）、做好当日的工作计划，了解各厨师主管出勤情况以及厨师的值班安排。 3）、各档口主管对岗位开餐前的进货备料、切配、半成品的质量进行检查。如出现问题要及时处理或上报。 4）、各部门厨师清理好冰柜和食品柜的原料存货，检查存货是否合格，并领出当日所需原料、调料保 证新鲜、齐全、卫生。 5）、各部门厨师开餐前，备好各种工具、用具、器具并认真清洗、消毒。 6、粗加工： 1）、各部门主管成员所需原料用量的加工单总汇到我处，并分别列出加工品种、数量和具体要求。2）、按原材料购回的先后次序；先进先用，后进后用，确保原材料的新鲜度。 3）、蔬菜类加工要求：去老叶、黄叶、根茎保证加工后无虫、无泥沙、无杂草规格一致，同时多冲水保证食品安全。 4）、瓜果蔬菜类的要求：去皮、去瓢、干净、无渣、无壳、无杂物符合烹制要求。 5）、冻品类食物要求用流水浸泡、解冻、去血水、去泥沙、杂物。 6）、干货的浸发要求细致处理提高出成率。 7）、水台厨师应熟练掌握海、陆、空各种动物的宰杀加工技术，最大限度提高出成率。 7、细加工： 1）、厨师根据厨房主管分配的，加工任务清理冰柜中的原料，按用量进行清洗解冻后，沥干进行细加工。 2）、检查品种质量保证符合要求，按菜品的需要加工成半成品。

木材加工厂 安全员岗位职责

安全员岗位职责 1、贯彻执行国家及公司的安全生产方针政策，认真执行上级安全生产的指示和规定，并检查督促落实执行情况，做好公司的安全生产管理工作。 2、经常检查安全生产责任制的执行情况，发现失职和违章行为及时纠正。 3、自觉学习业务知识，指导并督促检查部室和班组安全学习活动，按计划组织反事故演练。 4、负责审批检修施工中的安全作业票，落实安全措施，对动火、进入受限空间作业等作业环节进行安全把关，及时制止各种违章行为。 5、抓好公司的安全装备、灭火器材、防护器材和急救器具、报警系统的管理。掌握公司隐患情况，提出治理方案并督促检查落实。 6、抓好员工安全思想和安全技术知识教育，对新入厂员工和外来人员进行公司级安全教育，组织对部门及班组安全员的安全技术培训和考核。 7、组织参加安全大检查，贯彻落实事故隐患整改制度，督促有关部门对查出的隐患制定防范措施和落实整改方案，检查隐患整改工作。

8、负责特种设备、锅炉和压力容器的安全监督。督促有关部门做好特殊工种的培训考核工作。 9、经常深入现场监督检查、督促并协助解决有关安全问题。监督检查安全用火、进入受限空间作业等作业环节执行安全管理制度的情况，定期检查污水处理系统关键设备和危险源，发现隐患及时督促整改，对一时无法整改的向上级汇报，并督促相关单位制定落实相应的防范措施。 10、负责各类事故汇总、统计上报工作，并建立、健全事故档案。参加人身伤亡、火灾、爆炸事故的调查、处理和工伤鉴定工作。 11、按国家和公司有关规定，监督员工劳动防护用品的发放和使用情况。 12、会同有关部门搞好公司的安全劳动卫生和劳动保护工作，不断改善工作场所的工作条件。 13、参加对公司各单位的安全考核评比工作，总结交流安全生产先进经验，积极推广安全生产科研成果、先进技术及现代安全管理方法。对安全生产中有贡献者或事故责任者，提出奖惩意见。 14、发生重大安全事故时应立即赴现场组织现场救援工作。

面点师岗位工作职责责任

面点师岗位职责 运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。 职责描述 面点师负责风味及宴会点心原料的领用加工工作。 工作时间百分比：40% 工作任务：根据客情领用各种配料、调料掌握各种面点品种的操作流程按要求比例配制面点食品，控制成本严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关。 岗位职责 掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。 根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。 根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。 根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。 熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保证面点质量和及时供应。 做好技术交流面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。 积极参加各种技术培训活动不断钻研技术增加面点品种推出新的花样食品提高面点质量。 有较强的安全生产意识严格按操作规程使用设备下班前要认真检查水、电、气是否关闭。 面点的理解 面点是构成中国烹饪的组成部分，它与菜肴共同组成，并体现中国烹饪的全部，它具有相对的独立性。 制作过程中选料精细，花样繁多，讲究馅心，注重口味，技法多样，造型逼真．可以说是色、香、味、型俱佳。篇二：面点师岗位职责 面点师岗位职责 1、 2、 3、每天检查蒸箱、煤气及其它设备完好情况，并保持清洁卫生。确保面点的成品与质量并根据不同客人的要求经常变换品种。出现质量问题和食品里有异物，查明原因罚款20---50元。篇三：面点师岗位职责面点师岗位素质要求及主要职责素质要求： （1）文化程度：具有中专以上学历。 （2）专业知识：要有烹饪白案的专业知识，熟练掌握各式主食、面点（如：糕、饼、面、饺、包）等的制作工艺，有创新能力。 （3）任职经验：懂得管理和存放各种原材料，能充分合理利用原料，有控制成本的能力。 （4）其它要求：熟知餐饮卫生法规，通晓面点制作工艺；能接受本部各项规章制度，按时完成工作任务；能与同事和睦相处，听从上级安排，有良好的职业道德和敬业精神。 主要职责： （1）负责蒸、煮、加工各种面食、面点及各种未制成品。 （2）负责餐厅日常客人所需所有面食的加工制作。 （3）保管好各种备用原料，保证原料质量，按要求存放指定地点。 （4）严格执行食品卫生法，把好食品卫生关，确保出品的质量卫生。 （5）餐前准备工作按时完成，本区域卫生要处理到位，严格控制成品。 注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）： （1）严把原料验收与成品质量关。

机加工主管岗位职责

机加工主管岗位职责-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

机加工主管岗位职责 1、机加工主管岗位职责 1、熟悉数控车床、三轴、四轴加工中心等基础加工设备； 2、负责日常产品机加工品质、工艺问题的处理，制订纠正预防措施并修正工艺文件； 3、负责编制工艺文件（包括各类清单、工艺、作业指导书等）及确定机加工工艺流程； 4、负责参与或负责新产品开发，编制工艺并实施相关的开发计划； 5、负责日常产品和新产品的工装、夹具、刃具、量具、工位器具等设计； 6、负责持续改进制造工艺，提高生产效率和产品质量。 2、机加工主管岗位职责 1.负责公司所有机加工产品的评估、外协询价、议价工作 2.负责新产品开发阶段的外协加工厂的开发、筛选工作 3.负责公司机加工设备的编程、调机、保养工作 4.负责现场5s、人员管理、培训工作 5.负责所有内部、外部机加工产品的跟单、对帐工作 6.负责与公司其他部门的沟通、协调工作 7.经理交代的其他工作 3、模具机加工主管岗位职责 1.负责整个生产加工不断的提效； 2.负责加工部门的建设与规划和制度，流程的完善； 3.负责加工部门的安全培训和技术培训，保证后备人才充足；

4.负责安排、协调、督促各生产环节按生产计划完成任务； 5.负责各加工工序加工能力的监控； 6.负责加工部门的任何审核； 7.负责加工部门的主管，组长的人事考核和任免，以及升迁； 8.负责监督和考核员工的工作目标； 9.负责对工艺的审核； 10.负责查找公司成本漏洞，并针对问题提供可行性解决方案，降低和控制成本； 11.负责重点项目的掌控，并保证顺利实施，达到客户需求。 4、机加工采购主管岗位职责 1.根据采购计划，向供应商确认货期，下达采购订单，根据订单要求督促供应商按订单要求交付，并随时跟踪采购到货情况； 2.随时沟通处理采购过程中各类突发问题，对于质量、交期等问题要及时反馈相关部门并负责与供应商协商解决； 3.根据公司资金状况办理采购付款手续，确保采购工作顺利进行。

工艺部门岗位职责

一、概述 任何一个企业要生存、求发展就必须生产出满足用户需求的产品、而这些产品的形成必须经过市场调研、产品开发设计、生产技术准备、物料采购、生产制造、质常管理、营销及服务全过程。而工艺技术、工艺管理贯穿于全过程，并将它们联结成一个整体。工艺工作贯穿于企业经营全部活动的情况如下表所示。 工艺管理的责任 二、管理岗位工艺责任 1、总经理工艺责任 (1)负责建立健全、统一、有效的企业工艺管理体系。 (2)负责设立厂一级的健全、统一、有效的工艺管理部门。 (3)审批企业技术发展规划、工艺发展规划、技术改进规划、重大工艺技术装备的引进与基建项目。 (4)对企业贯彻执行国家和上级主管部门颁发的工艺技术政策、法规负责。 2.技术副总工艺责任。 (1)建立健全以总工程师为首的工艺管理和工艺技术责任。 (2)建立健全工艺技术范围内的各项工作制度。

(3)建立工艺技术方面的工作程序。 (4)组织领导工艺调查，制定中长期工艺发展规划，提高本企业生产工艺水平。 (5)安排工艺人员参加新产品开发、调研和老产品用户访问。审批重要产品工艺方案，主持新产品样机试制、小批试制的厂内鉴定工作。 (6)建立健全工艺标准、工艺情报的专职机构或指定专人从事工艺标准、工艺情报T.作。积极采用国际标准和国外先进标准、不断提高工艺技术水平和工艺管理水平。 (7)负责生产技术准备工作，保证工艺准备有科学的周期性。 (8)审批各类彐、艺技术文件和工艺规划与工艺制度。 (9)负责工艺技术档案与工艺技术保密工作。 (10)审批工厂总平面布置及工艺布局。 (11)负责组织领导工艺人员技术培训、考核、晋升工作。 3.总工艺师责任 (1)组织制定、审查、签署工艺管理制度和工艺责任制。 (2)组织制定、审查、签署工艺技术范围内的各项工作制 度和工艺工作程序。 (3)对新产品开发、老产品用户服务的人选提出建议。 (4)组织新老产品工艺方案和关键零部件工艺方案的讨论和制定工作，会签或审批产品工艺方案、工艺路线方案。 (5)具体组织工艺科研的实施、及时解决和协调工艺科研过程中出现的技术问题，确保工艺科研工作的完成。 (6)编制或审查重大工艺技术改造项目的可行性分析报告。 (7)组织领导新技术、新工艺、新材料、新装备的推广应用工作。 (8)组织审查工厂总平面布置图，分厂(车间)平而布置图。 (9)组织工艺标准、工装标准的贯彻和实施工作。对工艺文件的标准化、工艺要素的标准化、工艺典型化、工艺装备的标准化负责。 (10)负责组织新产品投产前工艺技术交底工作。 (11)负责组织和协调生产过程中发生的工艺技术问题、确保按质、按量、按期完成生产任务负责组织工艺信息反馈工作。 三、职能部门工艺责任 工艺工作涉及到企业的各个部门。具体责任如下 1.设计部（技术部） (1)对提高产品设计图样和技术文件的正确、完整、统一负责。 (2)负责组织工艺部门参加产品设计、方案设计、工作图设计的讨论及产品结构工艺性审查工作。 2.采购部

机加工质检员岗位职责

机加工质检员岗位职责 第1篇：机加工岗位职责机加工岗位职责 1、掌握车工工艺学； 2、掌握自用车床的名称、型号、规格、性能、主要结构、传动系统的基本知识及维护保养方法； 3、掌握工、夹、量具的名称、规格、用途及使用与维护保养方法； 4、掌握车工常用刀具材料的种类、牌号、规格、性能及选择方法； 5、掌握车刀基本角度的名称、作用，刀具的刃磨与安装方法； 6、掌握常用润滑剂、切削液的种类和选用知识； 7、掌握轴类、套类、盘类工件的装夹与加工方法； 8、掌握热处理对切削加工的影响； 9、掌握常用数学计算方法； 10、选择车刀几何角度的基本知识； 11、选择切削用量基本原则的初步知识； 12、常用螺纹的种类、用途、主要尺寸的计算方法； 13、车削螺纹时交换齿轮的计算方法； 14、车削螺纹的方法； 15、轴、孔的加工余量和热处理前留磨削余量的基本知识 16、发现模具设计及制造中存在的问题，以便对原设计、加工与装配中的工艺缺陷加以改进和修正，制出合格的制品来； 17、通过试模与调整，能初步提供产品的成形条件及工艺规程； 18、试模及调整后，可以确定前一道序的毛坯准确尺寸；19、验证模具质量及精度，做为交付生产的依据。第2篇：机加工主管岗位职责机加工主管岗位职责

1、机加工主管岗位职责 1、熟悉数控车床、三轴、四轴加工中心等基础加工设备； 2、负责日常产品机加工品质、工艺问题的处理，制订纠正预防措施并修正工艺文件； 3、负责编制工艺文件（包括各类清单、工艺、作业指导书等）及确定机加工工艺流程； 4、负责参与或负责新产品开发，编制工艺并实施相关的开发计划； 5、负责日常产品和新产品的工装、夹具、刃具、量具、工位器具等设计； 6、负责持续改进制造工艺，提高生产效率和产品质量。 2、机加工主管岗位职责 1.负责公司所有机加工产品的评估、外协询价、议价工作 2.负责新产品开发阶段的外协加工厂的开发、筛选工作 3.负责公司机加工设备的编程、调机、保养工作 4.负责现场5s、人员管理、培训工作 5.负责所有内部、外部机加工产品的跟单、对帐工作 6.负责与公司其他部门的沟通、协调工作 7.经理交代的其他工作 3、模具机加工主管岗位职责 1.负责整个生产加工不断的提效； 2.负责加工部门的建设与规划和制度，流程的完善； 3.负责加工部门的安全培训和技术培训，保证后备人才充足；

机械加工岗位安全职责

岗位安全职责 总经理 1.工作内容及要求 1.1总经理对本公司生产指挥和经营管理工作统一领导，全面负责。 1.2负责贯彻执行国家有关质量的法律、法规及方针政策，制定、 发布质量方针并组织实施。 1.3批准并建立和完善与质量体系相适应的组织机构，明确职责、 权限及相互关系，负责管理评审和内部质量审核及签署报告。 1.4决定重大质量决策，对公司的工作质量、产品质量和服务质量 负全责。 1.5充分调动公司各方面的积极因素，发挥副经理及各职能部门的 作用，确保公司质量方针目标的实现。 1.6负责职工的思想、文化、业务教育，组织职工进行技术创新， 支持合理化建议活动。 2.责任与权限 2.1总经理有企业经营管理工作的决策权和生产指挥权。 2.2总经理负责主持经理办公会议，研究解决生产经营和行政管理 中的决策问题，对经营管理中的重大问题，意见不一致时，经 理有权作出决定。 3.检查与考核 3.1总经理的工作由董事会负责检查和考核。 3.2总经理应严以律己，自觉接受董事会的监督、检查。 管理者代表

1.作内容及要求 1.1管理者代表在公司总经理领导下工作。 1.2负责公司质量管理和质量保证等工作的组织和协调。 1.3负责建立、实施并保持质量体系的正常运行。 1.4负责组织内部质量体系审核，并将年度审核结果报告给总经理。 1.5协助总经理做好管理评审工作。 1.6负责质量体系文件的修改工作。 1.7负责对员工进行质量意识教育。 1.8按时完成领导交办的各项工作、任务。 2.责任与权限 2.1对总经理负责，执行总经理决定，有权对总经理的工作提出建 议。 2.2对保证公司质量体系有效运行负责，有权下达质量管理工作指 令，并监督实施。 3.检查与考核 3.1由总经理负责检查与考核。 3.2按对公司质量管理和质量保证工作的贡献和失误，由总经理视 其情况，给予奖罚。 销售主管 1.工作内容及要求 1.1销售经理在总经理直接领导下，负责销售部的各项工作。 1.2负责贯彻公司质量方针和质量体系文件，参与质量体系的策划、 建立等重大质量决策。 1.3领导销售订货、回款，带领销售员全面完成公司全年销售目标。 1.4领导合同评审工作，负责对重大合同的签订和审批。

数控操作人员岗位职责岗位要求

一、岗位职责 1、保证正确穿戴和使用劳动安全防护用品，保证学习和遵守劳动纪律、质量与安全操作规程以及职业健康保护规定，接受岗位培训，完全了解周边危险源、职业伤害因素及其危害，杜绝各类事故发生，拒绝并举报违章操作和违章指挥。 2、负责指定设备的操作，保证设备及周围设施处于安全状态，发现安全隐患立即上报。 3、负责指定设备生产过程中工件的质量控制，发现质量问题立即上报。 4、负责指定设备、相关工装及量具的正确使用、日常保养和维护。 5、负责指定设备、相关工装和工件的定置管理。 6、负责保持指定设备周围环境环境卫生，生活垃圾和危险废物按我所和车间要求定点放置。 7、保证遵守职业道德，不向他人泄漏我所和车间的加工工艺及其他秘密，不私带非个人物品离开车间。 8、遵守我所和车间其他质量、安全和环境保护规定。 二、岗位要求 1、中技以上学历，数控机械专业，有两年以上数控机床学习和操作经验，有数控机床相关操作证书者优先。 2、身体健康，无职业禁忌症，接受并通过车间安全、环境和职业健康的培训和考试。 3、能看懂产品图纸，能独立编程和操作设备，懂得设备维护保养的基本知识，可以熟练使用常用工量具，有一定的刀具选用能力，会处理一般的现场异常。 4、能配合车间必要的加班和倒班工作机制。 5、工作细致，认真负责，吃苦耐劳，努力上进。

编制：唐文华批准：范乃则

岗位职责： 1、熟悉数控车床操作常识与各种加工刃具使用与维护方法 2、工作责任心强，有强烈质量管控意识。会熟练使用各类检测器具，严 格依照操作规程与工艺标准作业 3、熟知各零件加工工艺要求，识图能力强 4、熟知数控车床维护保养要点，严格依车床保养计划执行维护作业 岗位要求： 1、中技以上学历，数控机械专业，有两年以上数控机床操作经验； 2、能熟练使用数控操作系统； 3、有一定的刀具选用和现场处理异常的能力； 4、能配合公司加班和倒班的工作机制。 5、有数控机床相关操作证书者优先。

机械加工公司岗位职责

机械加工公司岗位 职责

岗位职责 总经理 1.工作内容及要求 1.1总经理对本公司生产指挥和经营管理工作统一领导，全面 负责。 1.2负责贯彻执行国家有关质量的法律、法规及方针政策，制 定、发布质量方针并组织实施。 1.3批准并建立和完善与质量体系相适应的组织机构，明确职 责、权限及相互关系，负责管理评审和内部质量审核及签署报告。 1.4决定重大质量决策，对公司的工作质量、产品质量和服务 质量负全责。 1.5充分调动公司各方面的积极因素，发挥副经理及各职能部 门的作用，确保公司质量方针目标的实现。 1.6负责职工的思想、文化、业务教育，组织职工进行技术创 新，支持合理化建议活动。 2.责任与权限 2.1总经理有企业经营管理工作的决策权和生产指挥权。 2.2总经理负责主持经理办公会议，研究解决生产经营和行政管 理中的决策问题，对经营管理中的重大问题，意见不一致时，经理有权作出决定。

3.检查与考核 3.1总经理的工作由董事会负责检查和考核。 3.2总经理应严以律己，自觉接受董事会的监督、检查。 管理者代表 1.作内容及要求 1.1管理者代表在公司总经理领导下工作。 1.2负责公司质量管理和质量保证等工作的组织和协调。 1.3负责建立、实施并保持质量体系的正常运行。 1.4负责组织内部质量体系审核，并将年度审核结果报告给总 经理。 1.5协助总经理做好管理评审工作。 1.6负责质量体系文件的修改工作。 1.7负责对员工进行质量意识教育。 1.8按时完成领导交办的各项工作、任务。 2.责任与权限 2.1对总经理负责，执行总经理决定，有权对总经理的工作提 出建议。 2.2对保证公司质量体系有效运行负责，有权下达质量管理工 作指令，并监督实施。 3.检查与考核 3.1由总经理负责检查与考核。

粗加工的岗位职责

粗加工的岗位职责、工作流程、工作标准 一、岗位职责 1、清洗加工食品先检查质量，腐败变质、发霉生虫、掺杂掺假、 有毒有害食品不加工。 2、蔬菜必须先浸泡，再按“一拣、二洗、三切”的顺序操作， 洗后无泥沙杂草。 3、动物性食品、植物食品应分池清洗，必须是消毒处理。 4、动物性食品、植物性食品，水产品盛器用后冲洗干净分开使 用。 5、清洗过的食品不落地存放。 6、讲究个人卫生（勤剪指甲、勤洗手、不戴首饰、不留长发、 工作帽前延遮发，穿着干净工作服，不带病上岗，上岗不吸 烟），个人物品摆放到更衣室，不得乱摆乱放。 二、工作流程 1、清理卫生：检查生菜间、货架的原料是否有干、黄、烂、老 的蔬菜，并进行再加工处理。货架码放整齐、干净；洗菜池 干净无污泥；地面干燥洁净；所使用的案、墩、刀具、不锈 钢设备洁净明亮。存放东西整齐，无过期食品，墙面干净。 2、验收所用原料：粗加工主要负责验收蔬菜类和一般水产品。 根据所下的采购单品种依次验收，杜绝假冒质次的商品进入

厨房。 3、初步粗加工：原料验收完毕要对原料进行粗加工，一般蔬菜 去残叶、老叶、根部，上架摆放整齐；高档蔬菜要摘净，按每份200克的标准，用保鲜膜包好，入保鲜箱储存。 4、按质分档：动物性原料经宰杀后，净膛洗净，按不同部位分档取料，并根据菜品要求分档保存。 5、按量分例：零点菜品要按菜品要求一定数量以量为例以适应营业需求。 6、入库储存：对于分档、分例的原料要及时入库，以防变质，并将昨日剩余的菜品原料清出，做到心中有数。 7、推陈储新：因业务需要提出原料蔬菜时，应先用陈的储存新料。 8、一般原料泡发：对于干原料，如木耳、银耳、黄花、莲籽、竹荪均由粗加工涨发。涨发应按原料的性质掌握不同的水温和方法。 9、涨发原料换水：涨发的原料要摘去老根、杂质、洗净。每日要换水两次(早、晚)夏季要四次(早、中午、晚)保证原料不腐不烂。 10、宰杀出血：对鲜活原料进行宰杀。如鱼、蟹、鸡、鸭、元 鱼等。宰杀后应冲干净。 11、刀工处理：对一些原料进行刀工处理，如：剁、砍、斩等， 根据菜品要求对一般蔬菜进行切制。

机加工主管岗位职责

机加工主管岗位职责 1、机加工主管岗位职责 1、熟悉数控车床、三轴、四轴加工中心等基础加工设备； 2、负责日常产品机加工品质、工艺问题的处理，制订纠正预防措施并修正工艺文件； 3、负责编制工艺文件（包括各类清单、工艺、作业指导书等）及确定机加工工艺流程； 4、负责参与或负责新产品开发，编制工艺并实施相关的开发计划； 5、负责日常产品和新产品的工装、夹具、刃具、量具、工位器具等设计； 6、负责持续改进制造工艺，提高生产效率和产品质量。 2、机加工主管岗位职责 1.负责公司所有机加工产品的评估、外协询价、议价工作 2.负责新产品开发阶段的外协加工厂的开发、筛选工作 3.负责公司机加工设备的编程、调机、保养工作 4.负责现场5s、人员管理、培训工作 5.负责所有内部、外部机加工产品的跟单、对帐工作 6.负责与公司其他部门的沟通、协调工作 7.经理交代的其他工作 3、模具机加工主管岗位职责 1.负责整个生产加工不断的提效； 2.负责加工部门的建设与规划和制度，流程的完善； 3.负责加工部门的安全培训和技术培训，保证后备人才充足；

4.负责安排、协调、督促各生产环节按生产计划完成任务； 5.负责各加工工序加工能力的监控； 6.负责加工部门的任何审核； 7.负责加工部门的主管，组长的人事考核和任免，以及升迁； 8.负责监督和考核员工的工作目标； 9.负责对工艺的审核； 10.负责查找公司成本漏洞，并针对问题提供可行性解决方案，降低和控制成本； 11.负责重点项目的掌控，并保证顺利实施，达到客户需求。 4、机加工采购主管岗位职责 1.根据采购计划，向供应商确认货期，下达采购订单，根据订单要求督促供应商按订单要求交付，并随时跟踪采购到货情况； 2.随时沟通处理采购过程中各类突发问题，对于质量、交期等问题要及时反馈相关部门并负责与供应商协商解决； 3.根据公司资金状况办理采购付款手续，确保采购工作顺利进行。

厨房各岗位的岗位职责和工作流程

厨房各岗位的岗位职责和工作流程 行政总厨： 一。目的范围： 1、规范厨房管理程序， 2、有效控制管理过程， 3、不断提高管理水平， 4、全面满足顾客的需求。 二。管理职责： 1、负责出品部的行政管理和控制工作。 2、对厨房各部门的管理工作进行监督指正。 三。程序要求： 1、工作特性： 1）、管理 2）、控制 3）、菜品 4）、卫生 2、管理要点： 1）、收货、验货 2）、加工控制 3）、成本控制 4）、饮食卫生 5）、技术创新 3、服务流程： 1）、加强员工的团队感 2）、加强后厨、前台的配合与交流 4、验收： 1）、采购的货物、进货的验收由使用部门的负责人和公司派出库管员共同检验、签收。 2）、进货验收时使用部门和库管人员严格按“申请采购单批准的品名、数量、规格、产地、、质量、单价、包装等要求验收”。 5、开档工作： 1）、及时了解当日的预定情况；客人特殊要求、细节等做好各项准备工作及检查。 2）、做好当日的工作计划，了解各厨师主管出勤情况以及厨师的值班安排。 3）、各档口主管对岗位开餐前的进货备料、切配、半成品的质量进行检查。如出现问题要及时处理或上报。4）、各部门厨师清理好冰柜和食品柜的原料存货，检查存货是否合格，并领出当日所需原料、调料保证新鲜、齐全、卫生。 5）、各部门厨师开餐前，备好各种工具、用具、器具并认真清洗、消毒。 6、粗加工： 1）、各部门主管成员所需原料用量的加工单总汇到我处，并分别列出加工品种、数量和具体要求。2）、按原材料购回的先后次序；先进先用，后进后用，确保原材料的新鲜度。 3）、蔬菜类加工要求：去老叶、黄叶、根茎保证加工后无虫、无泥沙、无杂草规格一致，同时多冲水保证食品安全。 4）、瓜果蔬菜类的要求：去皮、去瓢、干净、无渣、无壳、无杂物符合烹制要求。 5）、冻品类食物要求用流水浸泡、解冻、去血水、去泥沙、杂物。 6）、干货的浸发要求细致处理提高出成率。 7）、水台厨师应熟练掌握海、陆、空各种动物的宰杀加工技术，最大限度提高出成率。 7、细加工： 1）、厨师根据厨房主管分配的，加工任务清理冰柜中的原料，按用量进行清洗解冻后，沥干进行细加工。 2）、检查品种质量保证符合要求，按菜品的需要加工成半成品。

制造加工厂采购员岗位职责

工厂采购员岗位职责 1、主动与申购部门联系，核实所购物资的规格、型号、数量、验货时间等，避免差错，按需进货，及时采办保证按时到货。 2、熟悉市场行情及进货渠道，坚持“货比三家，比质比价，择优选购”的采购原则，努力降低进货成本，严把质量关，杜绝假冒伪劣商品的流入。 3、以搞好“采购供应，保障经营需要”为原则，抓好采购管理，了解公司及下属各企业的物资需求及市场供应情况，掌握酒店有关财务规定以及对物资采购成本、费用资金控制的要求，熟悉各种物资采购计划。 4、熟悉和掌握本人分管的各种物料的名称、型号、规格、产地、单价、品质及供应商品的厂家、供应商，要准确了解、掌握市场供求即时行情，适时组织采购。 5、按“谁经手谁负责”的原则，要对本人分管的采购业务的质量、数量、成本负责，要尽可能多渠道采购，降低采购成本，提高采购质量； 6、及时完成部门下达的各项采购任务，及时保障企业正常经营需求，严格执行酒店采购管理制度，采购均以“物资申购单”为依据。 7、严格执行公司各项财务制度及规定，并坚持“凭单采购”的原则，购进的一切物资要及时通知收货员及用货部门负责人，按规定办理验收入库手续。共同把好质量、数量关。 8、服从公司财务监督，遵守公司有关规章制度及员工守则。 采购员必知： 1.采购作业要非常小心,因工作上的失误而造成公司重大的经济损失,采购是要负担全部责任的,所以做任何事情都不能有“随便”两字。 2.与供应商的任何业务往来一定要在事情发生前沟通清楚，并将相关信息及时同业务沟通，严禁单方面进行操作。 3.采购在接待供货商时,说话要有礼貌,要有好的形象,同对方交谈时,头脑要 灵活,不知道尽量告诉对方,等清楚后再回复,公司其它的事情尽量少谈,找主题重点谈,会客时间尽量在十分至十五分钟之内,谈话时间长,会延误自己的工作,白天的时间是很忙碌的,要懂得善用时间. 4.采购工作是有一定的诱惑的,一定不要迷失自我,不要收供货商回扣或礼品(如有都交给上级做处理),这样对你对公司都不好,到时会害了自己. 5.同供货商相处,要平等对待,不要认为自己是客户就了不起,这样是没有办 法同供货商建立好关系的. 6.采购不能以公司名私自开采购单购买自己所需的材料,或帮其它人采购材料,这样做是违法的,任何采购单一定要有客户的正式订单方可作业. 7.所有的供货商都要有《供货商调查表》传真来后,采购自填写《供货商评定表》给上级批合格后,方可采购原料.然后再登记《合格供货商记录》 8.仓库每月应对仓存进行一次盘点,并交一份给采购部,采购负责盘亏、盘盈进行分析，并追踪材料的去向. 9.后勤在发给《供货商进料不良通知》时,采购了解情况后,(如有挑选所耗工时及损坏的材料都要写清楚由供货商承担一切费用).传真给供货商并追踪回复 结果,并出具扣款资料给财务扣除货款.

机械加工公司岗位职责

岗位职责 总经理 1.工作内容及要求 1.1总经理对本公司生产指挥和经营管理工作统一领导，全面负责。 1.2负责贯彻执行国家有关质量的法律、法规及方针政策，制定、 发布质量方针并组织实施。 1.3批准并建立和完善与质量体系相适应的组织机构，明确职责、 权限及相互关系，负责管理评审和内部质量审核及签署报告。 1.4决定重大质量决策，对公司的工作质量、产品质量和服务质量 负全责。 1.5充分调动公司各方面的积极因素，发挥副经理及各职能部门的 作用，确保公司质量方针目标的实现。 1.6负责职工的思想、文化、业务教育，组织职工进行技术创新， 支持合理化建议活动。 2.责任与权限 2.1总经理有企业经营管理工作的决策权和生产指挥权。 2.2总经理负责主持经理办公会议，研究解决生产经营和行政管理 中的决策问题，对经营管理中的重大问题，意见不一致时，经 理有权作出决定。

3.检查与考核 3.1总经理的工作由董事会负责检查和考核。 3.2总经理应严以律己，自觉接受董事会的监督、检查。 管理者代表 1.作内容及要求 1.1管理者代表在公司总经理领导下工作。 1.2负责公司质量管理和质量保证等工作的组织和协调。 1.3负责建立、实施并保持质量体系的正常运行。 1.4负责组织内部质量体系审核，并将年度审核结果报告给总经理。 1.5协助总经理做好管理评审工作。 1.6负责质量体系文件的修改工作。 1.7负责对员工进行质量意识教育。 1.8按时完成领导交办的各项工作、任务。 2.责任与权限 2.1对总经理负责，执行总经理决定，有权对总经理的工作提出建 议。 2.2对保证公司质量体系有效运行负责，有权下达质量管理工作指 令，并监督实施。 3.检查与考核

模具部各职员工作职责讲课稿

模具部各职员工作职 责

模具部主管岗位职责 一、职务 1．认真执行上级下达的指示与工作任务；负责落实生产排期的正常运转，督促、检查对生产过程中出现的问题和及时协调平衡生产；加工小组的工作落实情况； 2．明确自身的工作职责与下属的工作情况；定期召开生产加工各小组会议；及时了解下属存在的问题并加以解决与反映； 3．加强自身对管理对技术的经验积累；不断创造机会给下属，使其发展潜在能力；确保任职范围内的工作效率显著； 4．坚持“用才”方针，一律杜绝搞个人斗争，影响大局的现象；正确提拔使用和培养各级管理人员；以身作则，树立标本人物，带动整个生产人员工作气氛； 5．定期向上级汇报所属组员的工作情况以及存在的问题，征求得到上级的解决方案； 6．严格控制签批领用材料，杜绝任何费用，材料的浪费； 7．负责生产管理制度的起草，改善并督促加以执行； 8．负责生产资料的完善，生产技术标准的修订； 二、职责 1．对违背上级下达的工作任务，私自利用职权影响生产负责； 2．对由于管理不力，决策失误，造成按时完成不了生产任务，影响公司声誉负责； 3．对生产加工各小组发生重大生产质量事故或严重人为破坏或粗心引起的不良后果负责； 4．对生产加工设备的使用法不当；人员操作安全未加强注意而出现事故要承担责任。 5．对生产加工各小组成员不团结，不作不深，作风不正派，组与组之间工作安排不合理等造成部门管理混乱，造成流失人员强大，人心不一要负责； 6．对生产加工监控力度不够，导致加工部门屡次返工，同样要负责任； 7．对因管理不善，导致工位工具遗失或丢失而影响生产需求，要负责；同时，对生产设备、仪器保管不当或使用不当而降低使用期限与精密度负责； 三、职权 1．对生产加工本组成员的调动，奖励与升级有审定权； 2．对生产加工异常的问题，可以作及时处理权；

初加工厨师洗菜工岗位责任及工作流程

初加工厨师、洗菜工岗位责任及工作程 岗位名称：初加工厨师、洗菜工 直属上级：砧板主管 管理范围：无 岗位素质要求：学历、培训、经验、技能四个方面 1、具有初中以上学历或同等学历。 2、具有良好的思想品质，作风正派，严于律己，有较强的事业心和高度的责任感，热爱本职工作，工作认真，一丝不苟。 3、接受过餐饮业的专业培训,具备一般原材质量识别能力。 4、熟悉一般菜肴的制作方法，精通各种菜肴使用原材的初加工知识，熟练地掌握择菜技巧。 岗位职责:： 1、接受主管分派的工作，按操作标准对各种原料进行初加工。 2、能够熟练地对活禽、肉类、鱼类、内脏、蔬菜等原料进行初步加工 处理，按规定操作程序和工艺流程进行原料加工。 3、对青菜进行拣剔、洗涤、保证青菜的卫生和各岗位的青菜供应。 4、保证青菜的营养成分，减少存放时间。 5、熟悉青菜的不同部位的不同用途，注意分割利用，提高切削率。 6、注意下脚料的利用，降低食品成本。 7、严格按《标准菜谱》执行，保证各种原材的质量，做到先进后出。 8、节约能源，水、电等要及时关闭。 9、负责本岗位范围内的环境卫生。 10、负责本岗位范围内设备、设施的维护保养，发现问题，及时报修。

11、按酒店规定做好本岗位范围内的安全工作，严格按规定程序执行，预防事故发生。 12、完成主管交派的其他工作。 1、工作流程 1）主流程 班前会→准备工作→加工原料→餐前检查 ↓ 卫生安全检查→收台→餐具洗刷 2）分流程 班前会 点名→检查仪容仪表→工作总结→布置任务 准备工作 上班时间→工作准备→检验原料 原料加工 餐前准备 餐具洗刷 验收餐具→按序洗刷→保洁存放 收档 整理货架→余料处理→清理台面→清洗工具水池→清理地沟 ↓ 抹布清洗→清理垃圾→清理地面 卫生安全检查

机加工车间岗位说明书范文

机加车间调度员岗位说明书 基本资料: 岗位名称调度员岗位编号 岗位所属部门机加车间岗位编制 3 直接上级车间副主任 直接下级车工、铣工、镗工、磨工、钳工等 岗位设置目的：通过该岗位的设置，保证车间生产计划的落实，有序进行，平衡、协调人力资源，确保车间生产任务的完成。 职责说明： ⑴负责本工段的生产计划的落实及日常生产任务的协调工作。 ⑵根据本工段生产作业计划，开出派工单，并将相应的图纸工艺文件送达至操作者手上。 ⑶合理确定生产节拍，使生产工序有效进行；时刻掌握生产进度，做好生产各工序间的平衡， 避免人力资源的浪费。 ⑷负责检查、落实本工段作业计划的完成情况，并将计划执行情况定期向车间主任汇报。 ⑸负责本工段生产过程中有关问题的协调和处理，处理不了时，必须及时向车间主任汇报; 负责各种毛坯物料的领用和流转。 ⑹负责本工段各类图纸、工艺文件等资料的收发、归档保管工作。 ⑺负责每日本工段出产产品生产进度数据统计。 ⑻负责本工段生产用的夹具、工装、辅助工具保管。 ⑼负责本工段的安全生产工作，并做好生产现场6S管理的相关工作。 ⑽负责履行工段长职责。 ⑾完成领导交办的其他工作任务。

任职资格: 教育水平大专及以上学历 专业背景工科、管理等相关专业 工作经验3年以上相关职能或机加工专业领域工作经验 很强的沟通、协调、组织生产管理能力 能力 较强的学习能力 专业技能掌握OFFICE办公自动化软件 机加车间计划员岗位说明书 基本资料: 岗位名称计划员岗位编号 岗位所属部门机加车间岗位编制 1 直接上级车间副主任 直接下级无 岗位设置目的：通过编制车间月度生产计划，统计零件产品生产进度，并对车间文件资料的归档管理，确保车间月度生产任务的顺利完成。 职责说明：

CNC岗位职责

编程工作职责 1.负责模具的整个cnc制造过程中加工质量、加工效率、成本控制、出错控制负全 部责任。 2.监督cnc车间工作环境，工具整理、机台保养及维护 培养操作员各项操作技能，减少不必要的错误，不断提高其做事积极性，树立起工厂是我家的理念。 3.铜公尺寸检测（目前三台机只有一个编程，希望此项工作能由其他人来做）。 4.有新模、手板等及时订购所需材料，并尽快出好程序以便工件尽早上机。 5.安排cnc各项工作流程，保证机床更高效率运作，积极配合各个部门各项工作 6.不定期清点仓库刀具、铜料等，及时申购或备用所需要的刀具、铜料等 7.负责edm外加工的报价及跟进 8.用心做最好！ cnc操作员岗位职责 1.每天按时上班，需穿工衣、带厂牌等 2.到指定工作场所认真的做好交接班工作（若有不明白之处应以书面形式交代清 楚），白天领班还需把夜班所要做的工件、工具、材料等备好。 服从领班安排，按照领班分配的工作任务，保证按时、按质、按量的完成各项任务。 3.按照在制品制程检验标准，做完的工件需在机上认真、真实的做好自检（包括基 准、光洁度、产品外形、尺寸、字码等），检查ok才下机并在程序单上签名。 4.在工作时间或工作区域禁止大声喧哗、嬉笑等，扰乱工作秩序、影响工作或他人 的行为（如串岗聊天、吃零食、玩手机、处理私人事务） 5.在操作机床时严禁把安全门打开操作，严格遵守作业指导书及相关安全规定进行 作业。每天加工好的成品必须吹干净残渣、油水等后按照标准摆放整齐，领班检查后送各 相关部门 6.严格的按照8s标准要求，每天将自己负责区域内的8s工作做好，保证工作场所 干净整洁、工具摆放整齐。 徐智鑫2012/4/23篇二：cnc编程岗位说明书篇三：cnc员工岗位职责 cnc数控操作员岗位职责

2021年工模部生产主管岗位职责

一、职务 1．认真执行上级下达的指示与工作任务；负责落实生产排期的正常运转，督促、检查对生产过程中出现的总是及时协调平衡生产；加工小组的工作落实情况； 2．明确自身的工作职责与下属的工作情况；定期召开生产加工各小组会议；及时了解下属存在的问题并加以解决与反映； 3．加强自身对管理对技术的经验；不断创造机会给下属发展潜在能力；确保任职范围内的工作效率显著； 4．坚持“用才”方针，一律杜绝搞个人斗争；影响大局的局势；正确达拔使用和培养各级管理人员；以身作则，树立标本人物，带动整个生产人员工作气氛； 5．定期向上级汇报所属组员的工作情况以及存在的问题，征求得到上级的解决方案； 6．严格控制签批领材料，杜绝任何费用，材料的浪费； 7．负责生产管理制度的起草，改善并督促加以执行； 8．负责生产资料的完备，生产技术标准的修订； 二、职责 1．对违背上级下达的工作任务，私自利用职权影响生产负责； 2．对由于管理不力，决策失误，造成按时完成不了生产任务，影响公司声誉负责； 3．对生产加工各小组发生重大生产质量事故或严重人为破坏或粗心引起的不良后果负责； 4．对生产加工设备的使用法不当；人员操作安全未加强注意而出现事故要承担责任。 5．对生产加工各小组成员不团结，不作不深，作风不正派，组与组之间工作安排不合理等造成部门管理混乱，造成流失人员强大，人心不一要负责； 6．对生产加工监控力度不够，导致加工部门屡次返工，同样要负责任； 7．对因管理不善，导致工位工具遗失或丢失而影响生产需求，要负责；同时，对生产设备、仪器保管不当或使用不当而降低使用期限与精密度负责； 三、职权 1．对生产加工本组成员的调动，奖励与升级有审定权； 2．对生产加工异常的问题，可以作及时处理权； 3．对生产设备、物资、工具有集中管理权； 4．对不合理使用物资有制止权； 5．对生产用的动力有指挥、协调、调配权。 工模部加工小组组长岗位职责 一、职务 1．作到遵章守纪，尊重同事，关心学员，带领学员； 2．认真执行上级下达的指示与工作任务；负责落实所属加工小级工作的正常运转；督促检查对生产过程中出现的总是及时协调平衡生产；