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面包收货标准

质量是企业的生命线，食品质量安全是企业、顾客、社会关注的焦点，也是社会稳定的基础。为顾客提供卫生和无污染的产品是公司的责任，所以收货时的把关尤为重要。

1、面包原料要求

1.1糖类

1.1.1.夏天要注意防止糖浆发酵变质。

1.1.

2.糖浆桶或盛放糖浆的其他容器要经常洗涤，保持清洁，并加盖、加罩，防止杂质混入。

1.2.油脂

1.2.1.糕点加工使用的油脂应有优良的起酥性、较高的稳定性、良好的风味和适当的熔点，不得使用酸败变质的油脂。

1.3.奶制品

1.3.1.奶品的卫生质量直接影响成品的质量，特别是鲜牛奶和炼乳要防止掺水、掺假和变质的情况，奶粉要防止掺糖、掺淀粉以及工业级奶品冒充食用级的情况。

1.4.蛋品

1.4.1.包括蛋制品，在蛋糕、面包中也是重要的原料，使用鲜蛋作原料时，应进行卫生清洁、消毒后方可使用，防止鲜蛋壳带菌对产品造成污染（原则上破蛋不可以再次利用）。

1.5.食品添加剂

1.5.1.饼干、面包、蛋糕生产中应用的添加剂主要有香精、色素、疏松剂、品质改良剂，这些品种应是国家批准使用，由定点厂生产的合格产品。

1.5.

2.香精的添加量不能过量3‰；每KG成品色素最大使用量不得超过0.05G；化学品质改良剂应禁止使用。

2、面包及面团调制原理

2.1.制作不同的面点对面团的调制要求也有所不同，分一次调制和两次调制。每次调制都要严格按照配方中的配料比例和规定的顺序加料。

2.2.饼干面团的调制关键/是对面筋形成量和面筋性的合理控制。要求饼干面团的成筋形成量低，成筋特性弱。生产不同种类的饼干面团的特性也有不同的要求，应采取不同的工艺措施。

2.3.蛋糕制作要先将蛋、糖通过打蛋机高速搅拌形成蛋浆，打蛋结束时的体积比原体积增加2—3倍，蛋浆结构细腻，呈乳白色略带黄色。然后加入面粉调糊时间要短，搅拌速度要慢。

2.4.调制过程中要严格控制搅拌时间，使各种辅料充分混合、生成。

3、发酵要求

3.1.发酵分一次发酵、两次发酵和快速发酵三种，制作面包和个别饼类必须经过发酵。

3.2.发酵过程应控制适当的温度、湿度和时间，夏季、冬季发酵的温度应有所不同。

3.3.面团在发酵过程中要每半小时检查一次发酵情况，并适当地调整发酵箱温度和发酵时间。

4、成形要求

4.1.面包面团制作完毕要将大块面团按照成品的重量要求分割成小面包块。

4.2.经过搓圆、自然发酵后把做成形的面包装入模具，形成面包的基本形状。4.3.装模前需对烤模进行预处理，使烤模温度不低于32℃，清理烤模内表面面包屑和油垢并涂油。

4.4.蛋糕的整形是将蛋糊注入蛋糕模子内，在模子内装入蛋糊的量大约为模具容积的80％，蛋糊入模具前，在模具内壁涂上油，有利于制成后成品脱模。

5、烘烤要求

5.1.制作不同的糕点所需的烘烤温度(底火面火)、烤炉自动加湿、时间均不同，即使同一品种糕点在烘烤过程中由于种种原因(如前期的搅拌、发酵是否充分、温度是否适中等)也会出现不同情况，这就需要制作人员随时查看不同阶段的烘烤变化，及时调整合理温度以达到成品色、香、形、味的完美合一。

6、冷却要求

6.1.刚出炉的糕点表面温度及中心温度较高，为防止糕点变形和霉变，一般在包装前要经过一段时间初级生鲜食品的冷却，使其内部中心温度达到30℃左右及水气消失后才能包装。

6.2.糕点的冷却最好采用自然冷却法，将出炉的糕点放在冷却架上，一般在3—4小时左右(蛋糕一般为1小时)，让其自然散热以保持其固有的香味和外型的美观。

6.3.刚出炉的糕点应放入成品间进行冷却，成品间室内温度应保持在10℃左右，室内干燥，备有灭蚊及杀菌设备。

7、包装要求

7.1.糕点的包装应选用无毒、无异味符合卫生要求的包装材料，对成品进行简单的外形修整及切割之后即可装袋或装盘。

7.2.柜台销售的无小包装的面包应装盘陈列在清洁的面包专用陈列柜内。

7.3.各类糕点必须使用其专用的包装用具，在成品外包装上加贴标签，标明品名、生产日期、保质期、价格、重量、保存条件等。

8、保存、保鲜要求

8.1.各类糕点成品应与原料、半成品分开存放。

8.2.上柜糕点要做好验收工作，并做记录保证变质食品不上柜，定期对库存食品进行生产日期、卫生、质量检验等检查。

8.3.各类糕点应标志明显，分类存放。面包、饼干及蛋糕坯应存放在有防潮设施的房间，以防吸湿发生溶化、霉变。成品面包在柜台常温下一般保存2天。

8.4.经加工制成的奶油蛋糕须冷藏贮存，而且不宜贮存时间过长，一般为4天。

8.5.在保质期内因挤压变形等原因影响销售的面包，联营柜台应办理退、换货手续，超过保质期的自营商品应办理报损。

8.6.直接与食品原料、半成品和成品接触的人员不允许戴手表、戒指、手镯、项链和耳环。不得涂指甲油、喷洒香水。不得用勺直接尝味或用手抓食销售，不接触不洁物品。手部受到外伤时，不得接触食品或原料，经过包扎治疗戴上防护手套后，方可参加不直接接触食品的工作。加工间不得存放个人用品。

8.7工作人员进入加工间前必须穿戴整洁的工作服、帽、鞋、口罩。工作服应保持干净整洁。头发不得露于帽外，不在加工场所梳理头发。

9、运输要求

9.1.成品在完成包装后再装箱运输，装卸工具、用具要专用。

9.2.市内短途运输要用食品专用车辆，避免灰尘等物理污染。

10、面包原料收货要求

11.1.未按照本标准进行收货作业，导致不规范商品进入卖场的或引起重大媒体曝光的，给予收货当事人、收货课长，部门主管各警告处分。

11.2.未按照本标准进行收货作业，给公司造成损失金额500元以上或产生重大顾客投诉的，给予地区公司运营负责人、店长、生鲜店长、收货课长、部门主管扣点、警告、记过之处分。

11.3.本规定从下发之日起执行，前期下发相关规定自动废止。

山西美特好连锁超市有限公司

2006年07月15日

物流收货标准

目录一、验收注意事项 (3) 二、验收步骤 (3) 1.查看封口 (3) 2.查看外包装箱 (3) 3.查看发货清单 (3) 4.称重环节 (3) 5.开箱验货及相关注意事项 (3) 三、异常收货流程 (4) 1. 签收单内容要求 (4) 2. 异常反馈时效及操作 (4) 3．差异反馈文件及拍照注意事项 (4) 四、差异反馈渠道 ................................................................................. 错误！未定义书签。 1.哈罗闪事业部.............................................................................. 错误！未定义书签。 2.非哈罗闪事业部 .......................................................................... 错误！未定义书签。

一、验收注意事项 1.轻拿轻放，避免将商品致残。 2.注意商品码放，避免倒置，不要混货。 3.码放商品时遵守大不压小规则。 4.收货开箱和检验时不得破环原箱箱体。 5.我司所发的货物均使用统一胶带一次性封箱。 6.箱注明品项、规格、单品的总数量、整箱重量（按托发货时，在外托注明品项、规格、单品的总数量、整托的总重量） 7.在外箱标注箱数，如，10-1，10-2…10-10；发货清单放在第1箱。 8.我司发货包装箱均使用合格出厂箱（无挤压、无变形、无破损、无污渍）。二、验收步骤 1.查看封口接货前请务必检查封箱是否为一次性封口。 2.查看外包装箱接货前请确保所到货物箱完好（无挤压、无变形、无破损、无污渍） 3.查看发货清单接货前须找到“主箱”核查发货清单与运输托运单是否有差异。 4.称重环节可根据外包装箱上注明的箱体重量进行称重核对，建议每次收货前进行称重验货。 5.开箱验货及相关注意事项（1）验货标准：务必当场开箱验货，当场清点（2）相关注意事项开箱验货注意事项：（1）当场清点： ※物流包装少于（包含）15箱，请务必现场开箱验货并反馈异常，签收单注明差异货

食品收货验收标准

Food raw materials Receipt acceptance criteria 餐饮原料收货验收标准

一、肉类食品收货验收标准（一）肉、禽类质量验收标准 1. 鲜猪肉质量验收标准 ①白条猪肥膘厚度以第六与第七根肋骨之间平行至脊背皮内不超过1cm为测量标准，良杂一级猪不超过1.5cm。 ②猪边体表无明显伤痕，无片状猪毛，后腿部盖有“良”或“特”字级别印章，并盖有“合格”椭圆开印章或宽长条肉检合格验讫印章。 ③呈鲜红色，有光泽，脂肪洁白，肉的外表微干或微湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复，具有新鲜猪肉的正常气味。无泥污，血污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，精肉无多余脂肪。 2. 鲜牛、羊、兔肉质量验收标准肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白（羊、兔）或淡黄色（牛）。外表微干或有风干膜，触摸不粘手。弹性好，指压后凹陷立即恢复。具有鲜牛，羊，兔肉正常气味，无泥污，血污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，无多余脂肪及血管。 3. 冻畜肉质量验收标准外表颜色比冷却肉鲜明，在表面切开处为浅玫瑰色至灰色，用手或热刀触之，立刻显示鲜红色。肉坚硬，像冰一样，敲击有响声。化冻时，有肉的正常味，略潮，没有熟肉味。脂肪猪、羊为白色，牛为淡黄色。肌腱为白色，石灰色。无杂质，无肌肉风干现象，无白、黄、绿斑、污血，过多冰衣，无白霜，按标准部位分割，外包装无破损，有生产日期。 4. 鲜鸡肉质量验收验收标准眼球饱满，皮肤有光泽，淡黄或灰白色，肌肉切而发亮。外表微干或微湿，不粘手，弹性良好指压后凹陷立即恢复，有正常气味。无长毛及毛、毛根，口腔及宰刀口血污、杂质、无紫斑瘀血，净腔，禽腹内无过多脂肪，腹下刀口，不过长，刀口整齐，重量在0.85千克的鲜鸡最好当天杀当天送。 5. 鲜鸭、鹅质量验收标准眼球平坦，皮肤有光泽，乳白或淡红色，肌肉切而有光泽。外表写稍湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复，鸭、鹅固有的正常气味。无长毛及绒毛、毛根，口腔及宰刀口血污、杂质、无紫斑瘀血，净腔，禽腹内无过多脂肪，腹下刀口，不过长，刀口整齐，北京鸭1.5千克~1.7千克左右。 6. 冻禽质量验收标准外观滋润，呈乳白或微黄色。基本无血脉风干现象，无白，黄绿，紫斑，无冰衣，解冻后与鲜禽特征相同，外包装上有生产日期，外包装无破损，无不封口现象。（二）、脏器及副产品类 1. 肠的质量验收标准乳白色，稍软，略带坚韧，外形完整，无变质异味，无炎症溃疡、瘀血、充血、水肿及其他病理现象，无肠头毛圈，脂肪内容物。

物流配送收货手册

【最新资料，Word版，可自由编辑！】物流配送收货手册目录第一章概述第一节: 物流的概念一、物流的定义二、配送的定义三、配送与物流的异同第二节：商品配送的的模式一、供应商直接配送模式二、连锁超市自营配送模式第三节：配送中心一、配送中心的定义二、配送中心的功能三、配送中心的组织结构第四节：物流收货部的组织架构第五节：人员配置第六节：叉车、栈板管理规定及使用须知一、叉车、栈板管理规定二、叉车、栈板使用须知三、电梯的操作规程第七节：物流收货部表格介绍一、定货单交接表二、订货验收单登记表

三、入库订单交接表四、出库单交接表五、出入库单六、每日单据汇总表七、订货验收单八、调拨单九、促销订货验收单十、赠品订货验收单十一、订货验收单领用登记表十二、出库单领用登记表十三、入库单领用登记表第二章物流收货部职位说明书一、经理的职位说明二、经理助理的职位说明三、收货部主管的职位说明四、收货员的职位说明五、运输工的职说明六、电脑录入员的职位说明第三章收货组第四章储运组第五章补货盘点组

第六章收货流程第一节：定货第二节：收货第七章生鲜的收货流程第八章联营的收货流程第九章退换货流程第十章非购进商品收货流程第十章大家电提货流程第十一章赠品的收货流程第十三章收货标准第十四章拒收商品规定第十五章供应商送货须知第十六章仓库商品的管理第十七章商品的保管与养护第十八章收货部盘点组的管理规定第十九章物流收货部文档管理第二十章办公室的管理规定第二十一章票据的管理规定第二十二章物流收货部考勤管理规定第二十三章收货部员工管理规定及奖惩细则第一章概述第一节：物流的概念物流是一个现代化的概念，它在80年代初才传我国，由于它在开发利润源泉方面的作用日益显着，因此越来越引起人们的关注。

厨房收货验收质量检验标准

厨房收货验收质量检验标准一、鲜猪（牛、羊、兔类同）肉感官检验标准 1、色泽：具有其固有的正常颜色，肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白 2、外表：无泥污，无血污，放血状况良好，肉边整齐，无破碎肉，无粘液渗出或很干的表皮，无点状，虫状等小颗粒灰白色寄生虫 3、全味：具有其固有的正常气味（猪肉微腥，牛肉微膻，羊肉重膻）无臭味，腊味等异味 4、弹性：指压后凹陷，能恢复原状二、鲜猪（牛、羊）内脏，蹄等标准 1、心、肝、腰类，品质新鲜，外形完整，无异味，无病变，无凝血，无血污，无泥污，颜色正常 2、肚：品质新鲜，外形完整，无溃疡面及其他病变现象，无内容物，无粘膜，无边油 3、大肠、肥肠类：品质新鲜，无破损，无病变组织，无肠头，细毛，无内容物，去净粘膜 4、舌：品质新鲜，外形完整，无病变，无异物，无舌苔，附肉少，无血污，无泥污 5、耳：品质新鲜，外形完整，无溃烂，无病斑，无破损 6、蹄爪类：品质新鲜，去蹄壳，不带蹄筋；舌小除粗毛和细毛及趾间黑垢，无松香残留 7、蹄筋类：品质新鲜，无色透明，表面光亮，无油脂，无精肉，无充血现象，顺直，干燥三、鲜鸡（鸭、鹅、鸽）类感官检验标准 1、眼球：无干缩凹陷或晶体状浑浊现象 2、外表：具有其固有表皮颜色，肌肉切面有光泽，无绿、紫等异常颜色，无残羽（尤其在脖、翅等处无较长细毛）、无破损、无残缺、新切面不发粘 3、气味：具有其固有气味，无异味 4、弹性：指压后凹陷，能恢复四、鲜鸡类各部件感官检验标准 1、鸡爪：品质新鲜，呈白色或灰白色，无黄皮趾壳、无血污、血水、无残缺、脚趾根上无黑斑，允许有少量红斑 2、鸡翅：品质新鲜，无残羽、无黄衣、无伤斑及溃烂、无血水血污、允许有少数斑、允许剪修，但最大范围不超转弯关节处 3、鸡腿：无残羽、无血水血污，品质新鲜，无残骨、无伤斑及溃烂、无炎病，允许有少数红斑，外形美观如琵琶 4、鸡脯肉：品质新鲜，无残羽、无血水血污、无残骨、无伤斑及溃烂、无炎病，允许有少许红斑

采购、收货、验收的规定

采购、收货、验收的规定采购员购进产品 1.坚持按需进货，择优选购，把好进货第一关。 2.制定采购计划，采购过程中比价，议价的处理事宜。 3.对首营企业、品种的填报审核承担直接责任。 4.了解供货单位的质量状况，及时反馈信息，为质管员开展质量控制提供依据。 5.签订购货合同时，必须按规定明确，必要的质量条款。 6.购进产品应开有合法票据，并按规定建立购进记录，做到票、帐、货相符。7、做好用户访问工作。验收、储存、养护 1.负责按法定标准和合同规定的质量条款对购进及销后退回的医疗器械逐批进行检查验收。 2.验收保管员凭入库凭证（合同、运单、有关证明文件等）对入库医疗器械逐批按《质量检查验收管理制度》和有关医疗器械质量标准进行验收。 3.规范填写入库验收记录，做到字迹清楚、内容真实、项目齐全、批号数量准确，并签名负责，按规定保存备查。医疗器械的验收记录应真实完整。验收记录应有：到货与验收日期、名称、数量、生产单位、型号规格、生产批号、有效期、验收人员等。一、医疗器械的采购必须严格贯彻执行《医疗器械监督管理条例》、《经济合同法》、《产品质量法》等有关法律法规和政策，合法经营。二、采购人员须经培训合格上岗。三、采购业务：（一）采购医疗器械应选择具有法定资格的供货单位。（二）进口医疗器械必须由国家药品监督管理局出具的《医疗器械注册证》、《医疗器械产品注册登记表》等复印件。以上批准文件应加盖有供方单位的原印章。（三）坚持“按需进货、择优采购”的原则，注重医疗器械采购的时效性和合理性，做到质量优、费用省、供应及时，结构合理。（四）签定医疗器械购销合同应明确以下质量条款： 1、医疗器械的质量符合规定的质量标准和有关质量要求； 2、附产品合格证； 3、包装符合有关规定和货物运输要求； 4、购入进口产品时，供应方应提供符合规定的证书和文件。首营企业和首营品种按本公司医疗器械首营企业和首营品种质量审核制度执行。购进医疗器械要有合法票据，购进医疗器械必须建立完整的医疗器械购进记录。购进记录必须记载：购货日期、供货单位、购进数量、单价、品名、规格（型号）、生产厂商、质量情况、经办人等。医疗器械购进记录必须保存至超过有效

仓储收费标准

保税仓库收费标准 1、仓储费用：（1）￥1.5/天/吨/立方；（2）货物存放保税仓超过60天，增收20%，费用为￥1.8/天/吨/立方；（3）货物存放保税仓超过6个月，增收50%，费用为￥2.25/天/吨/立方。 2、装卸费用：￥25/吨/立方 3、分批出库理货费：￥200/次 4、返工费：换包装1元/箱改唛1元/箱 5、每年6月-9月葡萄酒恒温费用：￥200/天/批次出口监管仓库收费标准 1、堆存费：免5天仓租，从送货当日起计算，第6天-13天，￥1.5/立方/天，第14天-30天，￥2/立方/天，30天以上：￥3/立方/天 2、进仓费：￥10/立方米（不足1立方按1立方计算） 3、打单费：￥20/单

4、包干费：散货：￥20/立方米整柜：￥500/20’，￥800/40’, ￥1000/40HQ’ 5、其他费用：（1）贴唛费：￥1/件（2）换包装费：￥5/件（包装由货主提供）（3）捆扎费：￥1/件（4）查验服务费：￥200 （5）打托费：由仓库提供免熏蒸托盘：￥150/托由仓库提供塑料托盘：￥260/托客户提供托盘：￥60/托加缠绕膜：￥30/托（6）分唛费：如需按唛头分货，2个唛头（含）以上，￥50/唛头（7）送货/装柜时间在20:00-6:00，加收50%的夜间操作费（8）单件单边尺寸超过2米，加收￥50/件

（9）玻璃、陶瓷、大理石等怕压易碎物品，每柜加收￥200 保税仓库收费简表费用项目收费金额仓储费1.5元/立方吨/天入仓费20元/立方吨出仓费20元/立方吨单证费125元/票其他服务费协商

物流工作规范及标准

物流工作规范及标准为规范物流管理,强化相关员工工作责任心及工作能力,特制订本制度.具体如下: 一、商品进/退货的操作要求： 1、进货验收规范及标准 a、商品进货验收时要按到货次序顺序验收并不得同时验收两家供货商的商品。 b、商品进货验收时要遵循“先到先收，鲜活易腐商品先于其他商品接收”的原则。 c、商品进货验收时要至少两人以上同时进行，执行验收复核制度。 d、商品进货验收时对贵重商品重点处理，做到“逐一拆箱、逐一验收”。 e、商品进货验收时对散箱、破箱等非粘贴原封箱胶条的包装箱要逐一开箱查验。 f、商品进货验收时对于食品类商品要遵守卫生规定，码放时不得直接接触地面。 g、商品进货验收时对于不按规定送货的供应商应及时做好记录并及时向采购反映。２、商品验收主要内容及标准：１）包装检验：ａ、外包装是否完好无损，无受潮、磨伤、水浸、油污变形、渗漏等痕迹，无其它超市商品标示。ｂ、依据订单检查是否与实物一致：名称、品质与等级、规格、型号、数量、制造商情况与相关中文标

示、生产日期保质期是否符合《商品验收期限规定》、单价、金额是否相符等。ｃ、所有商品要当场验收数量、核收数量。密封的整件商品除要清点件数外还应开箱抽查：１０箱以下全部开箱；５０箱以下抽查率不低于１０％；５０箱以上不低于５％，抽查合格率低于９０％的商品拒收。ｄ、每次到货验收完毕后，物流员应对所有进货单品逐一提样进行条形码扫描查询确认。２）商品验收拒收标准：ａ、不合格商品拒收。ｂ、无商品信息或在订单之外的商品拒收。ｃ、系统中不能读出或不能使用的商品拒收。ｄ、已达到《商品验收期限规定》标准的商品拒收。ｅ、抽检合格率低于９０％的商品拒收。ｆ、所送商品为库存积压或曾经在其它超市展卖过的拒收。ｇ、未提前通知，擅自晚送、不送或未按收货时间送货的商品拒收。ｈ、外包装破损、遭污损、锈蚀、瘪听、瘪罐、或真空遭到破坏者拒收。ｊ、三无产品或假冒伪劣商品拒收。 2、退货１）商品退换尽量利用供货商进货回程办理２）注意事项及工作标准： a、确认供货商 b、退货时须审核品名、数量、规格及退货原因 c、妥善保存退调商品

食品收货标准

食品类商品收货标准一、制定目的为了规范公司收货制度，提高收货质量，降低商品损耗，提升门店商品形象，特制度此标准。二、标准适用范围标准适用于本公司经营的食品类商品收货。 1、车辆检查 1.1 检查运输工具及货物有否损伤、不洁、虫害、污染、损坏或被开启过。若出现上述任何一种情况，拒收货物。 1.2 如果运输工具是(a)未正确遮盖的敞开式卡车、(b)有明显损伤的拖车或货车车厢，那么货物很可能会受到污染。 1.3 检查运输工具是否符合食品储存条件，如冷冻等。若不符，拒收货物。三、本公司食品类收货标准要求商品外包装完好无损、商标图案等清晰明了，保质期不超过1/3。 1、罐头食品凹凸罐，外壳生锈，有刮痕，有油渍等； 2、腌制食品包装破损，有液汁流出；有腐臭味道；液汁浑浊或液汁太少；真空包装已漏气。 3、调味品罐盖不密封；有杂物掺入；包装破损潮湿；有油渍。 4、食用油漏油；包装生锈；油脂混浊不清；有沉淀物或泡沫。 5、饮料类包装不完整，有漏气；有凝聚物或其它沉淀物；有杂物、凹凸罐。 6、糖果饼干包装破损或不完整；内含物破碎、受潮；有发霉现象。 7、冲调饮品包装不完整，有破损，凹凸罐；内含物因受潮成块状；真空包装漏气。 8、冷冻食品供应商必须使用冷藏车辆配送，温度保证在-18度左右，包装不完整，不整齐，一律不得收货。检查结果记录在《验收单》上，并签名确认，按《食品储存控制》要求保存。（a）验收冷冻货时在《验收单》的（温度（是/否））一栏中填写实际温度。（b）验收常温货时在《验收单》的（温度（是/否））一栏中打√表示货物全部合格。×表示不合格。检查不合格产品，依照《不合格品和潜在不安全品控制程序》处理。

仓库收货流程

仓库收货流程页脚内容1

一、准备 1、仓管员每个工作日对各部门填写的申购单，进行适当审核补充整理，做好当日收货准备。 2、对于需要夜间到货的申购物品，应及时交接做好临时加收货物的准备。 3、申购单上需有各申请人签字方可生效，部门、各类名称、数量必须字迹清楚，便于仓管人员收货及整理。二、验收 1、所有来料必须要与采购申请单相符合，如：品名、型号、规格、数量等。不符合的仓管员可拒收。 2、收货时，仓管员应严格把好数量关、质量关。当一单或一物金额超过三千元以上的，须通知采购部、机修主管及申请人三方到现场验收并签名。低于三千元的，则只须申请人到现场验收签名。 3、收货过程中，当对物料质量难以判断时，可通知质检部门主管或机修主管确认是否收货，假如质检部门认为沙子质量不能投入生产，则应第一时间通知采购部，根据生产部使用急缓情况，适当作出调整，以免影响正常生产。页脚内容2

4、供应商送货数量大于实际申购数量时（原则上不可超过申购数量的10%），应以采购单数量为准进行验收；特殊情况下，申请人认为多出的送货数量正好可投入到新建的任务里，不影响正常储存及积压，由申请人补写申购单按正常采购流程提交，方可收货。 5、收货过程中，应检查每件物料上是否有生产日期、生产厂家、保质期、生产质保书；包装有无破损、物料是否完好。如出现三无产品、残次品、损坏品、过期品，可拒绝收货。 6、收货同时，已收与未收的货物应明显分开摆放； 7、需要过秤的，以净重为准，如果过秤的所含水份及杂质过多，应向采购部及时反映，是否与供应商协商按一定比例扣除，以免影响生产部的生产质量与数量，增加成本。 8、一切确认无误后，仓管员签名收货。三、确认 1、收货完毕后，整理收货区域，收货区域不得有物资留存，物料对号入架整理摆放，检查无误后，仓管员返回办公室将收货单据录入指定财务系统，并根据到货情况准备配发或通知申请人领用。 2、《采购收货单》一式三联，一联由仓库留存（白色），一联由供应商对账结算（红色），一联财务部（黄色）。单据必需确认字迹清楚，品名、数量、单价、金额、总金额，经仓管员签名或加盖专用章后生效，不得无故涂改，否则作废。 3、《采购收货单》供应商一联不得在仓库留存时间过久，以免丢失，收货人员在收货时应经常督导供应商定期到仓库签取《采购收货单》，如供应商在对账期限内没有收回相应的《采购收货单》，并且导致与财务对账无法结算款项，后果自负。页脚内容3

物流收货标准

物流收货标准目录一、验收注意事项?2 二、验收步骤?2 1、查瞧封口 (2) 2、查瞧外包装箱................................................................................................................... ２３、查瞧发货清单 (2) 4、称重环节?3 5、开箱验货及相关注意事项?３三、异常收货流程?3 １、签收单内容要求?3 2、异常反馈时效及操作?３３.差异反馈文件及拍照注意事项 (4) 四、差异反馈渠道 (4) 1、哈罗闪事业部?4 ２、非哈罗闪事业部?4 一、验收注意事项 1、轻拿轻放，避免将商品致残.

2、注意商品码放,避免倒置,不要混货。 3、码放商品时遵守大不压小规则. 4、收货开箱与检验时不得破环原箱箱体。５、我司所发得货物均使用统一胶带一次性封箱。６、箱注明品项、规格、单品得总数量、整箱重量（按托发货时,在外托注明品项、规格、单品得总数量、整托得总重量) 7、在外箱标注箱数，如,10－1,10-2…１0－10;发货清单放在第１箱。 8、我司发货包装箱均使用合格出厂箱(无挤压、无变形、无破损、无污渍)。二、验收步骤 1、查瞧封口接货前请务必检查封箱就是否为一次性封口。 2、查瞧外包装箱接货前请确保所到货物箱完好（无挤压、无变形、无破损、无污渍） 3、查瞧发货清单接货前须找到“主箱”核查发货清单与运输托运单就是否有差异。 4、称重环节可根据外包装箱上注明得箱体重量进行称重核对，建议每次收货前进行称重验货。 5、开箱验货及相关注意事项（1）验货标准：务必当场开箱验货，当场清点 (２）相关注意事项 ?开箱验货注意事项: (1)当场清点: ※物流包装少于（包含）15箱，请务必现场开箱验货并反馈异常,签收单注明差异货品明细并要求送货人员签字。破损、漏液等货品可当场拒收(如未当场开箱验货,默认产品完好、数量无差异)。 ※物流包装超过15箱，签收时在发货单清晰注明实收箱数及外箱完整情况（若未标注，默认外箱完好)。 (2)物流外箱（托）破损,请当场对破损箱(托)拍照,签收单清晰标识破损箱数,并要求送

食品收货验收标准

餐饮原料收货验收标准一、肉类食品收货验收标准（一）肉、禽类质量验收标准 1. 鲜猪肉质量验收标准 ①白条猪肥膘厚度以第六与第七根肋骨之间平行至脊背皮内不超过1cm为测量标准，良杂一级猪不超过1.5cm。 ②猪边体表无明显伤痕，无片状猪毛，后腿部盖有“良”或“特”字级别印章，并盖有“合格”椭圆开印章或宽长条肉检合格验讫印章。 ③呈鲜红色，有光泽，脂肪洁白，肉的外表微干或微湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复，具有新鲜猪肉的正常气味。无泥污，血污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，精肉无多余脂肪。 2. 鲜牛、羊、兔肉质量验收标准肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白（羊、兔）或淡黄色（牛）。外表微干或有风干膜，触摸不粘手。弹性好，指压后凹

陷立即恢复。具有鲜牛，羊，兔肉正常气味，无泥污，血污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，无多余脂肪及血管。 3. 冻畜肉质量验收标准外表颜色比冷却肉鲜明，在表面切开处为浅玫瑰色至灰色，用手或热刀触之，马上显示鲜红色。肉坚硬，像冰一样，敲击有响声。化冻时，有肉的正常味，略潮，没有熟肉味。脂肪猪、羊为白色，牛为淡黄色。肌腱为白色，石灰色。无杂质，无肌肉风干现象，无白、黄、绿斑、污血，过多冰衣，无白霜，按标准部位分割，外包装无破损，有生产日期。 4. 鲜鸡肉质量验收验收标准眼球饱满，皮肤有光泽，淡黄或灰白色，肌肉切而发亮。外表微干或微湿，不粘手，弹性良好指压后凹陷立即恢复，有正常气味。无长毛及毛、毛根，口腔及宰刀口血污、杂质、无紫斑瘀血，净腔，禽腹内无过多脂肪，腹下刀口，不过长，刀口整齐，重量在0.85千克的鲜鸡最好当天杀当天送。 5. 鲜鸭、鹅质量验收标准眼球平坦，皮肤有光泽，乳白或淡红色，肌肉切而有光泽。外表写稍湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复，鸭、鹅固有的正常气味。无长毛及绒毛、毛根，口腔及宰刀口血污、杂质、无紫斑瘀血，净腔，禽腹内无过多脂肪，腹下刀口，不过长，刀口整齐，北京鸭1.5千克~1.7千克左右。 6. 冻禽质量验收标准

收货标准

㈠食品验收要求 ⒈检查商品包装、名称、型号、规格、生产厂家、生产日期、保质期、QS认证等内容。 ⒉拒收保质期超过1/3和二次销售的陈旧商品。 ⒋干食品要存放通风干燥地方保存不宜受潮。 ⒌食品禁止与洗涤清洁用品共同存放。㈡生鲜食品验收要求 ⒈检查商品新鲜程度、颜色、气味、冷冻品要查看生产日期与保质期拒收保质期超过1/3的冻品。 ⒉生鲜商品要快速验收快速运转减少损耗到最低。 ⒊生鲜自采商品及加工原料必须严格按照《门店直送商品收货程序》进行验收严把质量关。 ⒋有效保质期1天的商品在当天早上送货验收。 ⒌有效保质期3天以下的商品在保质期第1天送货验收。 ⒍有效保质期7天以下的商品在保质期5天前送货验收。 ⒎有效保质期10天以下的商品在保质期7天前送货验⒏有效保质期15天至1个月的商品在保质期1/3以前送货验收。 ⒐有效保质期1个月以上的商品在保质期1/3以前送货验收。㈢非食品验收要求 ⒈要求所验收商品内外包装完好无破损国家规定的各项

标识完整、清晰、真实有效。 ⒉检查订货时要求的色码配备。 ⒊清洁用品检查和生产日期、保质期、卫检准字号。 ⒋家电类要核对机身型号及外包装型号商品外包装上要有“3C”标志,及商品保质期、生产日期。 ⒌商品的型号、规格要与订单一致。三、商品验收比率㈠数量验收时要先清点大数再清点细数。成套商品要检查配套数量是否齐全。㈡大包装内有小包装的商品要抽检20% 贵重小商品要100%检验。㈢原包装单品10件以下按照30%抽验。㈣原包装单品10件以上含10件按照10%抽验。㈤原包装单品100 含100件件以上按照5%抽验。㈥非原包装商品必须逐箱进行100%细数验收。四、商品验收标准㈠食品验收标准 ⒈罐装类:金属罐体无变形、生锈、刮痕等现象陶瓷罐体无破损、渗漏玻璃瓶无破损、渗漏液体澄清无浑浊及杂质塑料瓶无严重变形、液体澄清无浑浊及杂质。 ⒉袋装类袋装固体无破碎、受潮、发霉现象袋装液体无渗漏、色泽正常真空袋装无漏气、无变质。 ⒊散货类无受潮、结块、发霉、无杂物、虫蛀等。

仓库收货作业规定

仓库收货作业规定 1.目的： 1.1建立规范的物料收货过程管理并实施 1.2确保收货过程必须的检验和有效的监控，从而保证物料收货工作的规范 1.3保证所收货物数量的准确和质量的保证，从而配合公司生产计划和制造的有效进行 2.范围：适用于公司原料、包材等仓库物资的收货作业操作过程 3.内容： 3.1接到供应商或者快递公司通知收货。通知品控检验 3.2查看对应单据信息是否完整，无送货单或者单据信息不完整的物料可以拒绝收货。 3.3.1 食品类物料需用胶质栈板摆放，不接受木质栈板 3.3.2有包装食品，检查包装是否破损、污染。检查生产日期及其有效期。如有破损，常用物料可以拒绝收货。如生产急需物料，反馈上级领导处理。罐头类包装食品必须没有碰撞的凹陷，无铁锈、破损情况，否则拒收保质期一年以下物料，保质期超三分之一需视库存和生产使用情况是否收货。保质期一年以上物料，保质期超三分之二拒收 3.3.3 无包装食品，需检查外部特征，干货是否发霉、生虫、潮湿等不利于存储情况，和品检一块判定是否可收 3.3.4 肉类需要有宰杀日期以及合格证明。观察其外观颜色闻其味。如发黑发白，有异味则拒绝收货。 3.3.5 蔬菜和水果类不可以干枯或者腐烂，否则拒收 3.3.6 称重点收有统一包装食品需要按所送货物料10%以上比例抽点或称重，无包装物要剔除容器、冰块等其他物料称货品实际重量，按实重收货 3.3.7 货物点收品质判定后应及时转运到相应仓库或及时发车间。入库时需遵守压下“置后右进先入左移”原则，以保证先进先出。物料摆放高度不得超过2米 3.3.8 收货平台必须保持干净整洁，物料摆放必须有条有理，严谨胡乱摆放物料 3.3.9 收货后需及时入账登记仓卡。 3.3.10 拒收或者品质判定不合格物料，有供应商送货人员直接退回。如供应商未到现场，通知采购安排供应商及时退回。物料暂放不合格品区

物流货损的理赔规定

公司在物流配送过程中，对于出现的货损，丢失，为了及时处理货主提出的赔偿申请，进一步规范理赔管理流程，公司颁布货损理赔规定，望全体物流公司员工认真执行。一．管理部门 (1)货运经理接受申请赔偿、传真，核实相关证据。 (2)公司财务部负责对货运经理上报货损赔偿内容、确认。 (3)500元以下的赔偿，由经办事人负责处理。 (4)500元以上的由分管经理负责协调。二．理赔依据 1.各线路丢货、损货，货主必须在两天之内，写明货种、型号、数量、价值联系到公司办公室，公司业务或经理确认后，作为理赔受理依据，如在3日之内货主还没有联系到公司，公司不予赔偿。 2.货主按送货日期在当天内写出丢损证明，货物赔偿申请，该证明需填写清楚丢损货物的票号、货号、价格、数量等，将证明联系至公司办公室，并要求确认回复，否则公司只承担赔款的20%。 3.由丢货客户提供该发货票据，货物价值（票上没有填写代收款一栏的），客户无正当理由不提供原始发票的，公司不予赔偿。 4.货主上报丢失货物的价值与市场调查价值出入较大的，公

司不予赔偿。 5.装车和卸车时外包装完好的情况下，对方站发现有少货现象的，公司不予赔偿。 6.赔偿数额在分公司负责协调，赔款双方确认后，理赔确认成立。 7.各站点发货时必须有一份随车货物清单，在和货物一致的情况下，才能作为理赔的依据，否则不予理赔。 8.如果有随车清单的，对方站发现有少货现象，公司不予赔偿。 9.发货发生了因盗窃丢失的货物，由公安机关侦破后，刑事犯罪人依法承担全部赔偿责任。 10.货物在运输途中，损坏，丢失，霉变的，确认是我方责任，应赔偿货主的相应损失。 11.确认双方都有责任，各自按一定价款比例，承担货物赔偿损失。 12.因地震、水灾等不可抗力原因，造成货主经济损失的，公司不承担赔偿责任。 13.对于货物的新旧程度，双方确认后，按实际折价进行赔偿。 14.由于户主自身的原因，造成货物破损、缺失、错装、霉变，公司不承担赔偿责任。 15.最终赔偿金额示货物损坏程度而定，轻微刮伤，掉漆不

采购、收货及验收管理制度 (最新)

1.目的为了严格控制产品的采购、收货及验收管理，特制订本制度。 2.依据《中华人民共和国药品管理法》《药品经营质量管理规范》（国家食品药品监督管理总局令第13号）《药品经营质量管理规范现场检查指导原则》第三部分体外诊断试剂（药品）经营企业 3.范围适用于我公司产品采购、收货及验收的管理过程。 4.采购管理 4.1.企业采购体外诊断试剂应当确定供货单位的核发资格；确定所购入产品的合法性；核实供货单位销售人员的合法资格。 4.2.企业采购体外诊断试剂应当与供货单位签订质量保证协议。 4.3.对首营企业的审核，应当查验加盖公章原印章的以下资料，确认真实、有效： 4.3.1.《药品生产许可证》或者《药品经营许可证》复印件； 4.3.2.营业执照、税务登记、组织机构代码的证件复印件，及上一年度企业年度报告公示情况； 4.3.3.《药品生产质量管理规范》认证证书或者《药品经营质量管理规范》认证证书复印件； 4.3.4.相关印章、随货同行单（票）样式； 4.3. 5.开户户名、开户银行及账号。 4.4.应当核实、留存供货单位销售人员以下资料： 4.4.1.加盖供货单位公章原印章的销售人员身份证复印件； 4.4.2.加盖供货单位公章原印章和法人印章或签名的授权书，授权书应载明被授权人姓名、身份证号码，以及授权销售的品种、地域、期限； 4.4.3.供货单位及供货品种相关资料。 4.5.与供货单位签订的质量保证协议至少应包括以下内容： 4.5.1.明确双方质量责任； 4.5.2.供货单位应当提供符合规定的资料且对其真实性、有效性负责； 4.5.3.供货单位应当按照国家规定开具发票； 4.5.4.产品质量符合标准等有关要求； 4.5.5.包装、标签、说明书符合有关规定； 4.5.6.运输的质量保证及责任； 4.5.7.质量保证协议的有效期限。 4.6.应当向供货单位索取发票。发票应列明产品名称、规格、单位、数量、单价、金额等；不能全部列明的，应附《销售货物或提供应税清单》，并加盖供货单位发票专用章原印章、

物料收货标准

《物料收货标准》一、目的为了规范公司收货制度，提高收货质量，降低商品损耗，特制定此标准。二、标准适用范围标准适用于本公司经营的食品类商品收货。三、本公司食品类收货标准 1、送货物品描述、含量、规格、型号等，必须与采购单中的物品描述一致。 2、物品外箱需完整无损，物品包装单位需正确无误，包装牢固。 3、送货数量不得多于采购单数量，如果供应商送货数量超出订单范围，只按订单数量接收。不收超出部分物品，则供应商应将超出部分物品拉走。 4、保质期限：要求保质期不超过 1/3 5、抽查检验比例应在采购数量的10%-20%，实际检验比例根据抽检的结果来确定。 6、供应商送货物品根据物品的特点或使用要求，需要标明产品规格、等级、所含主要成分的名称和含量。必须有质量检验合格证。 7、外包箱被打开的商品必需单独摆放，并拍照作为依据，同时向主管或者商品部相关人员反映实际情况，向供货商确认有无异常。 8、收货过程中出现疑问应及时向相关人员或上级主管沟通、汇报，不可擅自处理。收货人员应对当次收货做采购收货登记（内容见下表）。备注栏一项对收货中的问题必须如实记录。原材料验收单采购单编号：验收日期：年月日

供应商送货物品有如下情况之一的，可拒收： 1、送到的物品描述、含量、型号、规格等，与采购单不相符。 2、超过规定的保质期。 3、没有按要求进行包装的物品。 4、外包装破损严重、单品受压变形、断裂、外表受污染变质等。 5、质量问题。 6、不予配合的供应商（该退货的商品没有退换货的）予以拒收。 8、直供商品无订单（特殊情况除外）。 9、“三无”产品。（生产日期、合格证、产地认证）四、本公司收货标准的执行、检查和稽核 1、仓储部日常工作必须严格执行以上收货标准； 2、各相关部门必须按照收货标准的要求，严格执行； 3、任何部门或个人不得随意修改收货标准； 4、仓储部责任人负责日常的收货标准检查； 5、每周行政部、总经办对收货标准进行检查稽核，作为仓储部考核的凭据。五、本公司收货标准的处罚和考核 1、凡违反以上收货标准者，有明确规定的按收货标准处罚，无注明处罚金额的，视情节严重性给予20-50元、100-200元（口头警告）、300-500元（严重警告）、辞退处分； 2、未经允许修改收货标准，没造成不良后果者处罚50元/人/次；未经允许修改收货标准，造成不良后果者视情况处罚100-500元/次； 3、收货标准每月检查稽核，所有检查记录计入当月的绩效考核内（按照绩效考核表执行）； 4、以上考核处罚均按照公司规章管理制度执行。六、本公司流程制度的修改仓储部收货标准自发放之日起，各主管部门、执行部门、相关部门必须严格执行，不得随意修改；需要修改时，请各部门以文件形式报总经理批复，经讨论同意后方可修改；修改内容必须以规范的文件下发。伍氏企业仓储部

仓储收货流程规定

仓储收货流程规定 1、入库时间：一、材料入库应在开库时间，如供应商因特殊情况需在非开库时间配送，库管需要在部门微信大群中@总监报备：临时开库的时间、事由（详细叙述）、负责人；及抽检照片。 1.2如发现非工作时间且库管未报备的入库情况：第一次黄线、第二次红线处理。二、入库流程及标准 1、确认当日入库订单，订单号；确认来货入库订单，及时跟踪预约订单。 2、收货准备：收货人员按订单打印入库单，及时整理调整货位，所有入库货品，需码放到仓内指定货位。 3、合理安排各供货商入库时间，防止出入库时间冲突，严格按照入库单及产品规格要求复核产品，做到随机抽检入库。 4、库管依据材料到货的送货单和采购单所列名称、数量、规格等进行材料的核对、检验工作，根据不同来货抽检相应的重量、长度、尺寸、等，随机抽检来货量的5%-10%确认无误后在送货单上签字确认。 5、库管对所有入库材料的质量进行严格检查和控制，针对易碎品（如马桶、柱盆、卫浴镜、瓷砖等）、整箱材料入库时采用抽样检查或全检的原则，将破损率降到最低并做好记录，由组长负责安排检查并对结果负责；

6、根据采购标准，严格入库制度，对产品各质量维度进行检测，如发生抽检不合格，及时采购经理沟通，沟通结果进行相关登记报备，以便后查。 7、材料入库时，库管要严格把关，材料出现以下情况时可拒绝验收入库。 1）不是采购部订购的采购材料； 2）与所订购材料不相符的； 3）不符合要求的采购材料。 4）商品生产日期或质保期超出1/4效期的。 8、入库货品残损的处理：如是库房工作人员造成残损由责任人直接赔付，并报备相关主管进行有关登记，并按实际数量入库。如退回厂家的来货残损，按实际收货数量进行入库。 9、抽检出不合格产品的处理：所有当日入库抽检需照片微信报备，如批次产品不符合产品入库质量要求，需沟通采购主管协商，以采购主管结果为准，并在产品入库管理单登记备注。 10、仓储主管每天定期或不定期对仓内产品进行抽检，如发现不符合规定产品及时和采购沟通，并对不合格产品进行负责。 11、当日采购订单明细必须和系统入库数量保持一致并有收货人员确认签字并交付财务对账。三、单据要求 1、材料入库时，必须有供应商提供的送货单，核对无误后，送货单必须有2名库管签字确定，禁止代签，送货单是供应商结款的重要依据；

物流法规练习题.

第一章物流法概论 1．以下关于“物流法”的说法正确的有（ C ）。 A.“物流法”是一个独立的法律部门 B.“物流法”是一部法律的名称 C.“物流法”在当前还只是一个基本的行业法律规范集合 D.“物流法”是国家管理物流的法律 2.物流法律制度作为调整物流活动、规范物流市场的法律规范，必然涉及从事物流活动的专业用语、技术标准、设备标准以及操作规程等，因而具有（D ）特点。 A.综合性 B.广泛性 C.多样性 D.技术性 3．最高国家行政机关即国务院根据宪法和法律制定的一种规范性文件叫（ B ）。A．法律 B.行政法规 C.行政规章 D.地方政府规章 4．以下（ABCD ）是物流法律制度的渊源。 A.法律 B.行政法规 C.政府规章 D.国际条约 E.判决书 5.物流法律关系的要素有（ABC ）。 A.主体 B.客体 C.内容 D.事实 E.行为 6．甲工厂购销员某丙通过乙企业的购销员某丁向该企业采购员采购钢材100吨。这一法律关系中的主体是（ D ）。 A.某丙与某丁 B.某丙与乙企业 C.甲工厂与某丁 D.甲工厂和乙企业 7．下列属于企业法人的是（ABCD ）。 A.上海铁路局 B.福建省三明市电话局 C.中国工商银行北京市分行 D.广州市白云机场 8.物流服务需求主体包括（ABC ）。 A.自然人 B.法人 C.非法人组织 D.物流企业 9.根据《合同法》的规定物流服务合同采用（D ）。 A.投邮主义B．到达主义 C.发信主义 D.到达主义兼投邮主义 10.不属于物流民事责任承担形式的是（ C ）。 A.赔偿损失 B.恢复原状 C.罚款 D.解除合同 11.物流企业的法律责任包括（ABC ）。 A.民事责任B．行政责任 C.刑事责任D．经济责任第二章物流企业法律规范 1.以从事物流业务范围的大小为标准对物流企业进行的分类，可将物流企业分为（ A )。 A.单一型物流企业和综合型物流企业 B.国内物流企业和国际物流企业 C.法人型物流企业和非法人型物流企业

酒店食材收货标准

商品收货标准一、商品收货原则 1、诚实原则：收货的数据必须是真实而非虚假的。收货的人员必须诚实，不得接受供应商的任何馈赠和索要任何物品和钱财等。收货的过程必须在防损部员工的监督和检查下进行。生鲜商品由部门人员与收货员共同收货，部门人员负责质量的检查，收货员负责数量的正确确认。 2、正确原则：收货的数据必须是正确的，与实际的送货相一致。错误的单据必须进行及时的纠正。 3、优先原则：收货优先：任何时候，生鲜食品比其他类商品优先收货，生鲜类食品中的优先顺序是活鲜、冷藏食品、冷冻食品；退货优先：先办理退货，再进行收货；紧急优先：楼面已缺货并等待销售的商品优先收货。 4、区域原则：未收货、正收货、已收货区域严格划分，各流程中的商品必须在正确的区域内，如未进行收货的商品或不符合收货标准化商品必须在未收货区域内存放或处理，正在进行收货的商品只能在正收货区域内，已经完成收货程序的商品才能进入已收货区域。 5、安全原则：收货部的整个区域执行严格的安全原则，包括叉车的使用、周转仓的商品存放、收货商品的码放与运输等等，都必须遵守安全原则。 6、当日原则：收货部执行当日原则，即当天的收货、退货必须当天完成确认的工作，不能推迟录入和确认。二、送货验收日期规定（畅销商品例外） 1、有效期为一天的，必须在当天早上送货验收，当天未卖完须停止销售并予以清退； 2、有效期为三天以下（含三天）、一天以上的，须在第一天送货验收，截止保质期停止销售并予以清退； 3、有效期为七天以下（含七天）、三天以上的，须在第一天起前三天内送货验收，截止保质期停止销售并予以清退； 4、有效期为十天以下（含十天）、七天以上的须在前五天内送货验收，截止保质期前一天停止销售并予以清退；

收货管理规范

收货管理规范目的：通过明确产品收货标准，加强产品管理。适用范围：清远工厂和委外加工厂职责： 1）物控部：订单数据的处理，实物进仓，系统走账的监督和管控 2）计划部：明确生产与交货，每周更新《生产排期表》，每日更新《每天提货计划》 3）采购部：根据渠道和计划需求，确保供应 4）物流部：原料运输，根据《每天提货计划》拉回产品 5）清远工厂：产品入库验证，订单发货和收货处理 6）委外加工厂：材料入库处理，单据按时提交，发货和计划提货明细一致管理程序： a)计划部：10:00前在《每天提货计划》更新当天到货明细，无法按时完成或不告知原因，每次扣绩效1 分；每周五定期更新《生产排期表》，否则扣绩效1分 b)清远物流部：每天按《每天提货计划》拉货，实物与量和计划不一致的，拒绝拉货，否则扣200元每次；没有拉货回来并且没有提前告知物控部的，扣款100元每次 c)清远工厂：产品入库验收，检验合格的要及时做系统帐；对提货计划和实物数量不符合的，应该拒绝收货或者与物控部沟通，否则扣绩效1分每人；做账错误影响后期对帐，扣绩效1分每次；每天10:00和17：00按时完成过账，否则扣绩效1分 d)委外加工厂：每天15:00前提供前一天的的产品到货单据到物控部，无法按时提供的每次扣款100元，对于质检不合格没有及时与我公司PMC沟通的，罚款100元每次 e)采购部：每天10:00前完成前一天的物料过账，否则扣绩效1分每人每次；对于供应商不合格单据当天内未及时回复物控部的，扣绩效1分每人每次 f)物控部：物料做账有误，每次扣绩效0.5分；每天提货计划没有按时发料，扣绩效0.5分 g)

收货和验收标准

收货和验收标准 Last revised by LE LE in 2021

购进与验收管理制度起草人：起草日期：审核人：审核日期：批准人：批准日期： 1.目的：为加强连锁门店药品购进及验收环节的管理，保证经营合法、合格药品，制定本制度。 2.依据：《药品经营质量管理规范》、《药品流通监督管理办法》。 3.范围：适用于连锁门店购进及验收工作的质量管理。 4.职责：连锁门店及相关人员对本制度的实施负责。 5.内容： 5.1补货：门店经营的所有药品均必须由企业总部统一购进，统一安排配送，门店不得自行购进药品。 5.2.验收：门店在接受总部统一药品配送时，可简化验收程序，但验收人员应按《商品配送清单》对照实物，进行品名、规格、批号、生产厂商、数量及必要资料单据的核对，并在《商品配送清单》上签名。药品到货时，收货人员应对照供货单位的随货同行单（票）核实药品实物，做到票、账、货相符。 5.2.3冷藏、冷冻药品到货时，应对其运输方式及运输过程的温度记录、运输时间等质量控制状况进行重点检查并记录。不符合温度要求的应当拒收。

5.2.4验收药品应按照药品批号查验同批号的检验报告书。检验报告书的传递和保存可以采用电子数据形式，但应确保其合法性和有效性。 5.2.5验收合格的药品应及时入库或者上架。验收不合格的，不得入库或者上架，并报告质量管理部门或质量管理人员处理。验收不合格的还应注明不合格事项及处置措施。 5.2.6验收药品应做好验收记录，包括药品的通用名称、剂型、规格、批准文号、批号、生产日期、有效期、生产厂商、供货单位、到货数量、到货日期、验收合格数量、验收结果等内容。验收人员应在验收记录上签署姓名和验收日期。中药饮片验收记录应包括品名、规格、批号、产地、生产日期、生产厂商、供货单位、到货数量、验收合格数量等内容，实施批准文号管理的中药饮片还应记录批准文号。 5.2.7如在统一配送过程中，发现有质量问题的药品，应及时退回配送中心，并向总部质管部报告。