徽州文化的主要内容有

欲为利"，"正其义不谋其利，明其道理不计其功"的思想和"修内政"，"攘夷狄"的节义思想；

2、徽州朴学。也就是徽派考据学。其主要代表人物是婺源县的江永和屯溪的戴震。它作为乾嘉学派中的皖派，直接继承了汉古经学，把经学研究从纯考据的藩篱中解救了出来；

3、新安画派：开先河的为元代的程政，明朝开始形成新安画派风格。明末清初，江韬(渐江)、查士标、孙逸、汪元瑞"海阳四家"异风突起，有力地冲击了王时敏、王鉴、王翠、王原祁"四王"画派在中国画坛的统治地位。他们主张师法自然，寄情笔墨，大胆创新，给明末清初画坛带来新的生气。近代的黄宾虹，主张"先师古人，再师造化，而以自然为归"，丰富和发展了新安画派；

范海生的中国画

4、徽州篆刻。徽派篆刻始于明朝的何震。其后著名的有汪关和以程邃为首的"歙中四子"、以黄士陵为代表的"黟山派"。徽州篆刻讲究用笔运刀，刀随意动，章法整齐活泼，一改当时篆刻庸俗怪异、擅改篆字型义、趋向屈曲乖缪的风格；

5、徽派版画。这是画家、刻工、印刷通力合作的产物。肇端于墨模镂刻，于明万历始兴。徽派版画以歙县虬村黄姓为中心，有"徽刻之精在于黄，黄刻之精在于画"之说。从明万历到清初的近百年中，黄姓有300多人从事刻书，其中三分之一从事版画镌刻。徽派版画以白描手法造型，典雅静穆，抒情气息浓厚。明代胡正言(休宁人)印刷的《十竹斋书画谱》、《十竹斋长笺谱》为徽派版画的最高成就；

6、徽剧。这是徽州艺人在明清时期吸收弋阳腔和西秦腔等的基础上，经过衍变形成的，到清代中期，徽剧风靡全国，已经形成了一个唱、念做、打并重的完美剧种。"四大徽班"由扬州进京，把徽剧推向顶峰。道光年间，徽剧与汉剧结合,产生了京剧。当时活跃在城乡的徽剧社班有47个，大的社班有艺员180多人，可谓声势浩大，繁荣昌盛；

7、徽州刻书。它始于中唐，盛于明，万历年间达到鼎盛。至崇祯年间，徽州刻书跃居全国之首。徽州刻书有坊刻、官刻、家刻和书院刻。著名的

坊刻有歙西鲍宁耕读书堂，于天顺年间所刻的《天原发微》5卷，现存北京图书馆；著名有家刻有歙县汪启淑的飞鸿堂，刊有自撰的各种图书12种，近300卷。家庭出版社在古徽州各县都有；

8、新安医学。"肇自北宋，盛于明清，从宋代至清末，涌现著名医家543人，撰、辑医籍460多部，其中部分医籍东传朝鲜、日本"。(徽州地区简志)著名的有宋代张杲撰写的《医说》10卷，这是我国现存最早载有大量医史人物传记和医学史料的书籍，也是第一部较完整的新安医学著作；祁门汪机撰《石山医案》3卷，"学宗的丹溪之医理，临床不拘一格，精于望诊、切脉；""歙县江辑《名医类案》12卷，搜集上自扁鹊、仓公、华佗，下迄元明诸名医验效医案，内容十分丰富，是我国第一部汇集历代名医医案之专蓍。"(徽州地区简志)；

徽派建筑

9、徽派建筑。它集徽州山川风景之灵气，融风俗文化之精华，风格独特，结构严谨，雕镂精湛，不论是村镇规划构思，还是平面及空间处理、建筑雕刻艺术的综合运用都充分体现了鲜明的地方特色。尤以民居、祠堂和牌坊最为典型，被誉为"徽州古建三绝"，为中外建筑界所重视和叹服。它在总体布局上，依山就势，构思精巧，自然得体；在平面布局上规模灵活，变幻无穷；在空间结构和利用上，造型丰富，讲究韵律美，以马头墙、小青瓦最有特色；在建筑雕刻艺术的综合运用上，融石雕、木雕、砖雕为一体，显得富丽堂皇；

10、徽菜。南宋年间发端于歙县，是全国八大菜系之一，菜系的形成是经济、文化发达的结果。徽菜重(讲究)油、重色、重火功，而且选料精良，制作考究，尤其注重原料的产地、季节、鲜度、部位、品种等，擅长炒、炸、烧、炖、溜、焖、，加上火腿佐味，冰糖提鲜，料酒除腥引香，使徽菜的风味更加鲜明。名菜有：火腿炖甲鱼、红烧果子狸、清蒸石鸡、虎皮毛豆腐、凤炖牡丹、红烧划炎、香菇盒等。一九四九年以前，烹调之乡的绩溪县，到外地开饭店有222家，如上海的大中国、大中华、大富贵，武汉的大中华等皆是。

竹根山子

此外，还有徽派雕刻、徽派盆景、徽州漆器、徽州竹编、文房四宝(徽墨、歙砚、澄心堂纸、汪伯立笔)、徽州民俗、徽州方言等，这些都是徽派文化的重要内容。

这些文化的内涵，不仅体现了中国最正统的儒家思想，也受到了释家、道家思想的深刻影响。因此，徽州文化是中国传统文化的典型反映，徽州是儒家、释家、道家文化的一个厚实的沉淀区。

编辑本段徽州文化研究的学术意义

徽州文化是一个极具地方特色的区域文化，其内容广博、深邃，有整体系列性等特点，深切透露了东方社会与文化之谜，全息包容了中国后期封建社会民间经济、社会、生活与文化的基本内容，被誉为是后期中国封建社会的典型标本。学术界对其的研究，至少经历了大半个世纪，80年代以后更趋火热，逐渐形成了一门相对独立的地方学--"徽学"，被誉为是并列与敦煌学和藏学的中国三大走向世界的地方显学之一。

徽州位于黄山脚下，古称新安，北宋宣和三年（公元1121年）建徽州府，遂得名。范围包括今黄山市的歙县、黟县、休宁县、祁门县、屯溪区、徽州区及黄山区的一部分，以及现属于安徽省宣州地区的绩溪县、属于江西省的婺源县。徽州社会和文化是在南宋以后崛起，明清时达到鼎盛与繁荣，清末以后衰退的。历史上有纷呈的学派与流派，内容几乎涵括文化的所有领域。其文风昌盛、教育发达、人才辈出，自宋至清，徽州共建有书院、精舍等260多所；社学明初有462所，清康熙时达562所，私塾更是林立，"远山深谷，居民之处，莫不有学有师、有书史之藏"。科举及第者众，仅明清两代徽州本籍中举人者996人，中进士者618人，状元数仅清一代本籍加寄籍有18人，曾涌现出了朱熹、程大位、汪道昆、朱升、江永、戴震、俞正燮、王茂荫、胡适、陶行知、黄宾虹等一大批杰出人物。更有影响深远的徽商，成为人们长盛不衰的研究话题。徽州文化之所以影响深远，笔者认为有四个方面的学术意义。

一、考证中国农村封建社会的真情可籍以史志官记述历史，尽管多为公正或诚实，但多少带有文饰或烙上个人主观意见，且记述的亦多为上层社会大事、国家民族大事或地方区域大事，民间的、老百姓的事则很少问及。即使是正直文人、学富五车的彦儒、文士，记述了下层社会的一些事件，也总难免受中国传统文化及封建社会价值观念的内在不自觉的影响而存有偏见，或囿于一叶障目。于是，对反映作为一个世界农业大国的中国农村基层社会文化和现实的资料甚少，有也是加了选择和文饰的，而这恰是徽州社会与文化存在的空间。徽州介于万山丛中，如世外桃源，历史上除太平军乱外，少有战祸，人文荟萃，素有"东南邹鲁"、"文礼之邦"、"文物之海"之誉称。再加上徽州人由于文化素质较高，对文物、文化的保护意识强，即使是"文革"的十年浩劫，也有许多历史文物资料被保护下来。目前，仅黄山市境内的徽州古代地面文物如古牌坊、古祠堂、古民居、古桥、古塔等就留存近5000处。特别是古代徽州的大量文书的保留和发现，更被称为一大奇迹，被各博物馆、图书馆、大学、研究所收藏的就超过十万件。50年代当这些文书被大量发现时，曾被誉为是与甲骨文、汉简、敦煌文书、故宫明清档案等齐名的中国五大发现之一，目前还散落在民间的未被发现的估计至少还有近十万件，仅笔者收藏拥有的也达千余件。这些徽州文书，如各种契约、谱牒、官书、家书、鱼鳞图册等，上可溯至宋，下至解放初期，均属极为珍贵的历史文物资料，且绝大部分是徽州民间老百姓缘于自己切身利益等而形成的，第一手性和真实可靠性强，数量多，涉及面广，内容丰富。研究它们可以真实地了解和再现当时徽州农村社会的真实情况，其中包括老百姓真实的生活、劳动、人际交往及社会结构、土地关系、商业经营、文化发展等情况；此外，不仅有历史文书、档案资料，还有几乎保存原貌的村庄、村落、祠堂、房屋、原始物件及当事人的后代等，内容鲜活，因而学术价值高，内在而有效地填补着中国历史学和社会学研究的空白。

二、具有中国封建社会后期社会文化发展典型的标本研究价值中国社会的经济、文化发展的中心随着南宋王朝的"靖康之渡"而彻底移向江南，江南从此成为中国经济、文化和社会发展的最为活跃、最具代表性地区。而徽州文化正是在南宋以后，在经历了长达一千多年的新安文化的积累之后全面崛起，明清时达到鼎盛的中国封建文化。当时纷呈的学派、流派作为中国封建后期文化在这些领域的典型代表，都具有标本性的意义。如作为徽州文化诸流派中最重要流派之一的新安理学，它就是作为儒家文化在经历了孔孟的经典阶段和董仲舒的神学阶段，而至两宋发展到了理学阶段后在徽州的典型投影。程朱理学的创始者程颢、程颐祖籍歙县篁墩，集大成者朱熹祖籍婺源，新安理学亦即"朱子之学"，以维护、继承、光大朱子之学为宗旨，"严尊师道，精悟师训"，源远流长，代表着程朱理学之正宗。道光《休宁县志》载："在明清，朱子之学行天下，而讲之熟、说之详、守

之固，则惟推新安之士为然。"因此，研究新安理学也就是典型标本性地研究了程朱理学。再如徽派朴学，它就是中国学术史上开一代之风的乾嘉学派中的皖派，在中国近三、四百年学术史上地位显赫，不仅在当时独领风骚，其影响还一直到"五四"新文化运动，至少使胡适深受影响。因此，研究徽派朴学极具中国近代学术思想，特别是经学研究的典型价值。还如新安画派，它也是作为中国画艺术发展到两宋以后，开始进入山水画艺术全面发展阶段的最高代表，研究新安画派就可以标本性地研究整个两宋以后的中国画发展，并且其师承和影响一直至今。所以说，进行徽学研究实际也就是进行中国封建后期文化的典型标本研究，其个别中可透视一般。

什么是徽州学

徽州学是以徽州文化为研究对象的综合性学科。

徽州文化的时间概念是宋宣和三年（1121年）至清宣统三（1911年），但我们对徽州文化的研究时间不能限于这一时间范围。一个文化的形成，总有一个渐进的过程和影响力的延续，如徽州宗族社会始于宋，形成于明清。但中原氏族迁徙到徽州这块土地上来，却从汉代就已经开始，其逐步土著化的过程，是宗族研究不可或缺的一部分。而宗族文化在民国时期乃至于到今天，仍然有着极大的影响，这也是在我们的研究中不可忽视的。至于民国期间在全国，甚至在全世界都有一定影响的胡适、陶行知、黄宾虹等，都是在徽州文化熏陶和浸淫下成长起来的名人，是徽州文化冲力在民国时期学术、教育、艺术领域中的突出表现，也应该纳入徽州学研究的范畴。同时在地域上也有“小徽州”与“大徽州”之分。因此，徽州学研究的时间和地域概念不限于徽州文化的时间和地域。

由于徽州文化的内容涉及历史学、文献学、经济学、社会学、人类学、地理学、文学、美学、民俗学、建筑学、环境学和医学等诸多学科，所以徽州学的属性为综合性学科。

徽州文化包括哪些内容

徽州文化的主要内容有：徽州土地制度、徽商、徽州宗族、徽州历史名人、徽州教育、徽州科技、新安理学、新安医学、徽派朴学、徽州戏曲、新安画派、徽派篆刻、徽派版画、徽州工艺、徽州刻书、徽州文献、徽州文书、徽派建筑、徽州村落、徽州民俗、徽州方言、徽菜、徽州宗教、徽州地理、徽州动植物资源等。涉及徽州经济、社会、教育、学术、文学、艺术、工艺、建筑、医学等诸学科，凡与徽州社会历史发展有关的内容，都属徽州文化范畴，通常我们用“物质文明和精神文明的总和”来加以概括。

徽学同徽州学有什么区别

徽学即徽州学，徽学是徽州学的简称。

历史上曾经将徽州府学称之为“徽学”，也有将新安理学和徽州学术称为“徽学”的，但这种称呼只是临时性的或个别的，不是一种概念，同现在的徽学学科概念不同。

徽学也不安徽学，徽剧是属于徽州的地方剧种，不是安徽剧；徽派篆刻是徽州地方篆刻流派，不是“皖派”篆刻；同样徽商也不安徽商，而是徽州商帮。

徽州学成立的学术基础是什么

徽州学作为一门学科得以确立，有三方面的基础。

一是大量的历史文献和文书。据统计，现在徽州人的著述总数在4000种以上，文书约40余万件。徽州文献数量之多，涉及面之广，学术质量之高，在全国都是极为罕见的。而徽州文书被誉为是继甲骨文、汉晋简牍、敦煌文书、明清内阁大库档案之后的“中国历史文化第五大发现”。

文献或文书，都是以文字形式记录下来的历史，或称为文字资料。而作为徽州学成立的第二个学术基础则是大量的文化遗存。文化遗存并非以文字形式，而是以实物形态保存下来的资料。据统计，原徽州府属六县有各种文化遗存5000余处。另外还有各类馆藏文物近20万件。这些文化遗存，我们称其为物态文化资料。这些物态文化资料，可以补充文字资料的不足，也是徽州学研究重要资料来源之一。徽派建筑、徽州村落、新安画派、徽州工艺等课题的研究，往往大部分要依赖于这些物态文化资料。而很多文献、文书资料的记载也可以通过这些文化遗存来得到验证，以辨真伪。

徽州学成立的第三个学术基础是以口述和演唱形式保留下来的无形文化遗产。如傩舞、目连戏、徽剧、民间游艺、传统工艺以及民俗、方言等。徽州戏曲、徽州民俗、民间工艺、民间艺术、徽州方言等课题的研究主要依赖这类资料。

徽州学研究有哪些学术价值

一．徽州文化为研究中国封建社会后期农村社会实态提供了一个范本。徽州保存下5000余处地面文物遗存、4000余种文献、40余万件文书，跨越千年历史，涵盖政治、经济、文化各个领域，尤其地面文物遗存、无形文化遗产和文书档案，均为第一手资料，是人们了解中国封建社会后期农村社会实态不可多得的资料，为按历史本来面貌做综合实态研究创造了前所未有的有利条件。中国社会科学院历史研究所周绍泉先生指出，以徽州

文书为代表的历史文书档案为主要资料，综合研究历史社会实态，将是我们这个时代的学术潮流。

二．徽州文化是中国封建社会后期传统文化的典型代表。徽州文化流派纷呈，独树一帜，在很多领域都处于领先位置。如徽派篆刻是中国文人流派篆刻的主流，对徽派篆刻的研究，其实就是对中国文人篆刻史的研究；徽派版画代表了中国传统版画的最高成就，对徽派版画的研究，也就是对中国传统版画的研究；新安理学、徽派朴学是宋以来学术思想史上的两座高峰，具有典型标本研究价值等等。因此徽州学研究，实际也就是对中国封建后期传统文化的研究，窥一斑而见全豹，具有普遍的学术意义。

三．徽州文化具有地理文化单元的人类文化学研究价值。徽州四面环山，作为一个独立的自然地理单元，风景秀丽，人们的审美观自然受到山水环境的影响。徽州四雕艺术、文房四宝艺术、徽派盆景艺术、新安画派、徽派版画等，就是徽州自然环境同徽州人审美观相结合的产物，而新安医学、徽菜、徽州方言的形成，同徽州独特的自然地理环境及资源有关联，徽州宗族社会构成和村落结构，同徽州地理环境也有关系，具有地理文化单元的人类文化学研究价值。

四．具有研究文化溶合规律的价值。徽州文化是一种移民文化，首先是表现在徽州的社会、人口、文化的本身原就是由移民而形成，由此决定了其社会与文化的诸多现象和特点都受移民问题决定、影响。其次是徽州文化的昌盛与发展，本身还存在着一个由徽州本土再向外移民的问题，并对侨寓地的文化产生影响。如徽派朴学、徽剧、徽州园林艺术、建筑艺术、徽派刻书、徽派篆刻、徽菜等对扬州学派、京剧、江南园林、中国版画、篆刻、菜系都有渗透和影响。研究徽州文化，可以获得中华大文化溶合各民族文化、各地方文化的一般与个别规律，为繁荣中华大文化作出贡献。

徽州学研究有哪些现实意义

徽州学研究的现实意义主要有两点：

第一，对黄山市而言，以旅游立市，“打好黄山牌，做好徽文章”是跨世纪发展战略。区区一个地级市，有两处世界遗产，世所罕见，这不能不说是徽州文化的功绩。对徽州文化进行研究，有助于高水平、高质量地向世界推介徽州文化，把徽州文化转化成宝贵的旅游资源，促进黄山旅游经济的发展。

第二、徽州文化是中国传统文化的重要组成部分，体现了一种与时俱进的时代精神。当前，随着电脑普及、互联网开通，中国已融入世界经济圈、文化圈。西方文化不断侵蚀和占领中国市场，一些年轻人对中国传统文化失去了兴趣，不仅在文化趣味上追求西方那一套，甚至在语言上也是中西混杂、网络用语同日常用语混杂。在这种时候，弘扬和宣传中国传统文化尤其显得重要。而徽州文化作为中国传统文化的一部分，很多方面体现了中国传统文化的精华。如当前大力提倡政治上的“德治”、经营中的

“诚信”，都是徽州文化的精髓。对徽州文化进行深入地研究，弘扬其精华，就是使中国传统文化能“永远立于世界文化之林”。

徽州文化

徽州文化 古徽州府 什么是徽州文化? 徽州文化是古徽州一府六县物质文明和精神文明的总和。 徽州是时间概念，即从1121年至1911年。徽州这一名称始于宋宣和三年(112 1年)，方腊起义遭到镇压，改歙州为徽州。从宋置和三年(1121年)一直到清宣统三年(1911年)，徽州这一名称一直没有变更，或称路或称府。民国元年(1912年)废府留县，徽州这一名称随之也就不复存在。1949年以后设立的徽州专署或仃署，由于管辖范围不同，已不屈于徽州府这一概念。 一府六县是地域概念，即原徽州府属歙、黟、婺源、休宁、祁门、绩溪六县。在长达890年的时间里，这六个县一直稳定地隶属于徽州，这在中国历史上是极为罕见的。 徽州文化包括哪些内容? 徽州文化的主要内容有：徽州土地制度、徽商、徽州宗族、徽州历史名人、徽州教育、徽州科技、新安理学、新安医学、徽派朴学、徽州戏曲、新安画派、徽派篆刻、徽派版画、徽州工艺、徽州刻、徽州文献、徽州文书、徽派建筑、徽州村落、徽州民俗、徽州方言、徽菜、徽州宗教、徽州地理、徽州动植物资源等。涉及徽州经济、社会、教育、学术、文学、艺术、工艺、建筑、医学等诸学科，凡与徽州社会历史发展有关的内容，都屈徽州文化范畴，通常我们用“物质文明和精神文明的总和”来加以概括。 徽州文化的现存及其原因和价值 康熙六年（1667年）正式撤销江南省分为安徽、江苏二省。安徽是因江北有安庆，江南有徽州，取二地之首字而称安徽。徽州，公元前２２２年就有歙县、黟县两个大县，明清时更为昌盛。徽州文化，以其广博深邃的内涵正越来越受到社会科学界的青睐，同时也引起了经济界的关注。这三年中，我有幸参加并主持了一次全国徽学研讨会，四次国际徽学研讨会。各地、各国专家学者踊跃参加研讨，表现了高度的热情。老徽学研究者对我说："我三十年前就加入了徽州籍了。一些教授专家，几乎一生精力倾注于徽学。一种地方文化能够引起国内外的如此重视，足以见其存在的重要和价值。研究徽州文化，对弘扬中华传统文化，促进地方经济和社会发展都具有十分重要的意义。 徽州文化的内涵 谈徽州文化，我们必要先了解一下徽州。徽州，作为一个地域的名称，有着悠久的历史。其前身经历了从"三天子都" "蛮夷"之地属吴、越、楚秦置黟歙，新都郡，新安郡，歙州的漫长历程。宋徽宗宣和三年(公元1121年)改歙州为徽州。在此后的86 6年中，徽州的名称一直延用，直至1987年国务院批准成立地级黄山市时止。现在我们讲的徽州地域包括：黄山市的歙县、黟县、休宁县、祁门县、屯溪区、徽州区和黄山风景区；宣城地区的绩溪县和江西婺源县等。尽管千百年来，朝代的不断变更，

浅谈安徽区域文化

浅谈安徽区域文化 安徽，简称皖，位于东经114°53′—119°30′、北纬29°22′—34°40′，东西宽约450公里，南北长约570公里，总面积约13.96万平方公里，现有常住人口5950.1万人，地处华东腹地，属于中部省份。 安徽建省，较为公认的说法是清康熙六年（公元1667年）析江南省分臵江苏、安徽两省而成；至于省名的得来，乃是取所辖府州中安庆、徽州两府的首字而成。安庆和徽州，在当时分别是省域内江北和江南的两大首府，一为桐城文派发祥地，一为“贾而好儒”的徽商故里，人文蔚盛，科举取士在全国均名列前茅。康熙建省，采取的是跨江（淮）而治的办法，既反映出在政治上防范因划江（淮）而治、易滋生分裂割据弊端的雄才大略，也含有经济上调剂南北、贫富相济的意图。但这样一来，势必在文化上形成省内不同地区间较大的差异性和较为复杂的多样性。从总体上看，安徽虽然建省较迟，但在这块古老而又神奇的土地上所形成的历史文化底蕴，则十分厚重，而又丰韵灵秀。 一、安徽文化产生的地理环境和人文背景 安徽省域，正处在横贯全球四大文明古国的北纬30°线上下，分属暖温带向亚热带过渡的两个气候带，四季分明，季风明显，雨量适中，气候宜人。省域内地貌多样，多山多水，山河壮

丽，物产丰饶。 在远古时期，长江以北的绝大多数省域，属于淮阳古陆地质板块，江南的省域，则属于江南古陆地质板块，这两大古陆板块，都是在前震旦纪的造山运动中形成的。在皖西，大别山脉以“此山大别于他山也”的与众不同的南北走向，巍然峙立，成为江淮分水岭和暖温、亚热两个气候带分界的标识。山脉东南麓的薛家岗文化，自新石器时代以来就是一支自成体系的原始土著文化，在其活动范围内春秋时出现过皖国、皖城、皖山、皖河等，形成独具特色的古皖文化，是整个安徽文化体系中一支较早的亚文化，这也是安徽简称为“皖”的由来。 在皖南，有着“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”美誉的天下第一奇山黄山，被联合国教科文组织列入世界文化和自然双遗产。山下的古徽州，一府六邑，即是徽文化的发源地，青山绿水，阡陌纵横，白墙黛瓦，书声朗朗，“虽十户之家，不废诵读”。文化的传承及其对于世道人心风俗礼仪的浸润，于此可见一斑。徽文化被称为中国传统文化的“活化石”，对这份文化遗产所做的研究——徽学，已经成为与藏学、敦煌学并立的中国地方学“三大显学”之一。 “皖”字的本义，有如白玉般完美无瑕的意思；“徽”字的本义，也是美好善良，同时还含有团结的意蕴。无论皖文化、徽文化，还是下面要讲到的各种亚文化，都是发生发展在今天安徽省域这片土地上的，都属于安徽文化的大范畴。

安徽地域文化

安徽地域文化 LEKIBM standardization office【IBM5AB- LEKIBMK08- LEKIBM2C】

《安徽地域文化》课程报告 康熙六年(1667 年)正式撤销江南省，将其分为安徽、江苏二省徽是因江北有安庆，江南有徽州，取二地之首字而称安徽。 皖西茶文化: 《茶经》就有“庐州六安(茶)”之称;明代科学家徐光启在其着《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品”;“六安瓜片”在清朝被列为“贡品”，慈禧太后曾月奉十四两;大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》竟有80 多处提及，特别是“妙玉品茶(六安瓜片)”一段，读来令人荡气回肠。可见其影响之大，同时也说明六安瓜片的历史之悠久。百余年来，六安瓜片以其特有的氤氲醇香，向世界展示着中国茶叶古老而又现代的东方魅力;以其独有的浓郁厚味，成为中国茶叶给世界最特别的国礼。 安徽六安地处北纬 31 度，是我国最北的茶区，昼夜温差大，茶叶生长期长，光合作用充分，茶多酚、氨基酸等营养物质的含量高。六安瓜片属特种绿茶，采摘期仅限为谷雨前后的十余天，是世界上唯一无芽无梗的绿茶，完全由单片生叶制作而成。六安瓜片的加工工艺极为复杂，反复长达一周，尤其讲究烘焙火工的拿捏，老一分则苦，嫩一分则涩。在茶叶的外形塑造上，更是极尽雕琢之能事，以至冲泡出来如同翠绿的瓜子片，并以此得名。 皖西皋陶文化: 皖西文化源远流长，特色鲜明。皋陶文化的文明之光从这里播向华夏，传向世界。“成长于江汉，扎根于江淮”的楚文化在这里高度成熟。从春秋战国到西汉中期，这里一直是道家、农家和儒家学派研究和教育活跃的地区。

皋陶文化的内容主要是:兴“五教”。五教即“父义、母慈、兄友、吉礼即祭祀之礼，凶礼乃丧礼，宾礼系部落与部落联盟之间、部落与部落之间以及与联盟之外的友好部落之间的聘享之礼，军礼为组织氏族、约束大众成军之礼，嘉礼为“饮食、男女”之礼。创“五刑”。五刑即“甲兵、斧钺、刀锯、钻笮、鞭扑”。 甲兵，即对外来侵犯和内部叛乱的讨伐;斧钺，系军内之刑，属军法; 刀锯，系死刑和重肉刑;钻笮，是轻肉刑;鞭扑，是对轻罪所施薄刑。皋陶在习惯法的基础上整合为“五刑”，无疑是一大进步，创我国刑法之始。立“九德”。九德即宽而栗(秉性宽弘而有原则)、柔而立(性情温良而能立事)、愿而恭(质朴而能尊贤)、乱而敬(有才而能敬事)、扰而毅(谦和而有主见)、直而温(正直而不傲慢)、简而廉(具大略而能务实)、刚而塞(果敢而不鲁莽)、强而义(刚强而不任性违理)。皋陶制订的“九德”，内涵包括人的秉赋、气质、品德、才干等许多方面，是目前所知的我国历史上最早考察、选拔公职人员的标准。亲“九族”。九族即部落联盟核心的亲属部落。部落联盟是一个松散组织，联盟的权威没有可靠力量作后盾是维持不下去的，所以亲“九族”亦是当时历史条件下一项重要的政治策略。 皋陶生活的年代是我国原始社会向阶级社会过渡的最后阶段，正处于文明时代的门槛。皋陶对联盟制度和文化方面的改革作出了重大的贡献。那时，部落林立，号称“万国”，信仰、习俗不一。他倡导并施强部落、部族间的政治、经济、文化的联系和融合，促

徽州文化

《徽州文化专题》课程教学大纲 课程代码：课程性质：全校公共课总学时：32学时 总学分： 2 开课学期：理工科第3学期，文科第4学期 适用专业：全校本科先修课程：各本科专业基础课程 后续课程：安徽非物质文化遗产概论大纲执笔人：张孝进 参加人：赵自云、洪永稳、胡翠莉、秦然然、冯韵、朱宏胜、周涛、杨瑾、贾芳芳、王相飞等审核人：沈昌明、潘定武编写时间： 2012 年 8 月 编写依据：专业人才培养方案（ 2012 ）年版 一、课程介绍 本课程是黄山学院校本特色课程。选用的教材是由黄山学院教研人员自主编写出版的安徽省高等学校“十一五”省级规划教材——《徽州文化十二讲》。 本课程选取了徽州文化与徽州学、徽州的地理与社会、徽州村落、徽州宗族、徽商、徽州教育、徽州学术、徽州杰出历史人物、徽州科技与工艺、徽州艺术、徽派建筑、徽州文书等十二个关节点来梳理徽州文化，来构筑徽州文化体系，具有系统性、普及性与创新性特点。 二、本课程教学在专业人才培养中的地位和作用 本课程的开设，是我校落实科学发展观、建设应用型本科院校战略的重要组成部分，对于打造黄山学院自身的品牌具有相当大的价值。 本课程的开设，有利于在校大学生了解徽文化、宣传徽文化和研究徽文化，对提高大学生的综合素质具有积极的作用与影响。 三、本课程教学所要达到的基本目标 通过本课程的学习，要求学生了解徽州文化的基本知识，引发对徽州文化的兴趣，更好地认识自己所处的地域社会环境特点，接受地域文化的熏陶，最终达到在地域文化知识环境里，潜移默化地实现综合发展，并为从事相关徽州文化课题的学术研究及毕业后的相关工作奠定基础。 四、学生学习本课程应掌握的方法与技能

徽州文化有哪些特色

徽州文化勃兴于南宋以后，繁荣于明清时期，这种具特色的地域文化，典型地体现了中国传统文化的一些特质。徽州文化的重要创造者为大批的徽州商人，他们由于远游四方的经历，对各地的文化结晶相容并蓄，从而丰富和促进了徽州文化各个领域的发展，如新安画派、新安医学、徽剧、徽菜等，都成了徽州别树一帜的本土文化。这些都可以从皖南的徽商社会和人事生活中一一体现出来。 徽州历史上非常重视教育，即使只有十户人家的小村子，也可以听到琅琅的读书声。徽人大多是因避乱而从中原地区迁居的士族，他们以耕种经商为业，却视读书作官为人生奋斗的终极目标。像明代歙商汪海要儿子学经，希望他像叔父一样入太学，为的是光宗耀祖。因为他们是先读书后经商，并把儒学倡导的行为规范作为经商理念，所以被称为儒商。由于对文化有着一种不解的情结，使得他们在经商发财后，以强大的经济支援家乡的文化事业，由此培育了大批专家学者，进而形成独具特色的徽州文化，后人也称之为儒商文化。 中国近代文学家、徽人胡适，曾以“徽骆驼”来形容徽州商人不畏艰苦、勇于开拓的精神。徽州商人在经商之初，因缺少资本，往往是小商小贩，从事长途贩运。清代歙县商人江遂志，两次外出经商，虽历尽艰难，却亏本而归，第三次外出经商时，已年逾五十，终于获得成功，成为富甲一方的大盐商。“徽骆驼”精神还表现在生活方面，他们自奉非常节俭，许多富商始终保持创业时的朴素，但对社会公益事业却乐善好施，修桥补路，兴办学校是很多徽商的善举。 徽州人因生存环境所迫，突破中国传统社会“重农抑商”的观念，从经营“文房四宝”，以及木、竹、茶等土特产入手，走出深山，求利天下。这种思变的精神，使得他们勇于开拓，加上他们以儒学中的义、诚、信作为经商理念，终获得极大成功，明代一些徽商拥有百万巨资。徽商经营成功后，把巨额资产带回家乡建造精美豪华的住宅，甚至兴建学校、祠堂，究其原因，一方面是对轻商贱商的传统观念的反抗，同时也是他们要光宗耀祖，思恋家乡的一种情感宣泄。 徽州商人大多有着先读书后从商的经历，而且对儒学有强烈的认同感，这种情感使得他们与那些先读书后作官的人，有了一定的共同语言，形成了相互支援的感情基础。西递商人胡贯三与清朝军机大臣曹振镛结为儿女亲家；大盐商江春以布衣结交乾隆皇帝；徽商胡雪岩积极为清廷采办军火粮食，成为名扬海内的“红顶商人”。这种官商互济为徽州商人的经营活动提供了政治上的保护。 明清时期，徽州教育昌盛，书院、社学和私塾，共计超过五百所。除必修课外，他们亦重视修身养性，延请道德高尚者授道德课。西递“桃李园”曾邀请一位忠君爱民的廉吏黄元治长期任教，这位被百姓称为“青菜太守”的老师，把俸禄大部分捐赠求学困难的青年，晚年告老回乡，田无一丘，房无一幢，只得在宗族祠堂里借住。由于重视道德教育，使明、清两朝在西递村便有数百人进入仕途，更没出现一个贪官污吏。 1268年前后，中国晋代诗人陶渊明的第三十代孙陶庚四，举家由江西九江迁居黟县，据《陶氏宗谱》记载，陶氏后裔迁居黟县的原因是，“认定黟县是其先祖笔下《桃花源记》中所描述的理想境界”。陶氏后裔迁居黟县，在宗族祠堂里悬挂大幅楹联：“承先祖德，以交付儿孙不必田园金玉；读圣贤书，即担当宇宙何分韦布荐绅。”向后人昭示，要把先祖淡泊功名、关心民众疾苦的崇高品德代代相传。这种清廉文化的传播为古徽州培育了大批忠君爱民的廉

谈对徽州文化的认识

魅力徽州 我是一名来自安徽的学生，而安徽文化最有名的就是徽州文化，所以我简单介绍一下徽文化。徽州文化，即徽文化，是中国三大地域文化之一。指古徽州一府六县物质文明和精神文明的总和。徽州文化是一个极具地方特色的区域文化，其内容广博、深邃，有整体系列性等特点，深切透露了东方社会与文化之谜，全息包容了中国后期封建社会民间经济、社会、生活与文化的基本内容，被誉为是后期中国封建社会的典型标本。学术界对其的研究，至少经历了大半个世纪，被誉为是并列与敦煌学和藏学的中国三大走向世界的地方显学之一。 徽州文化的主要内容有：徽州土地制度、徽商、徽州宗族、徽州历史名人、徽州教育、徽州科技、新安理学、新安医学、徽派朴学、徽州戏曲、新安画派、徽派篆刻、徽派版画、徽州工艺、徽州刻、徽州文献、徽州文书、徽派建筑、徽州村落、徽州民俗、徽州方言、徽菜、徽州宗教、徽州地理、徽州动植物资源等。涉及徽州经济、社会、教育、学术、文学、艺术、工艺、建筑、医学等诸学科，凡与徽州社会历史发展有关的内容，都屈徽州文化范畴。 徽州文化被誉为“东南邹鲁”，徽商称雄明、清两代数百年，聚集钱财，富甲一方，因而能广修楼宇，徽商“贾而好儒”，修神庙办学堂投资教育，培养做官的乡亲弟子，并且积极的参与政治，徽商们吃苦耐劳、坚持不懈、审时度势，长期奔波于五湖四海。即使长期在外五湖四海。即使长期在外，他们也不忘家乡，积攒钱财来修建房屋，光宗耀祖，因此就有了今天的徽派建筑，徽派建筑的整体设计构思严谨，题材新颖，总体和谐，充分发挥了工匠高超的技艺和大胆的创新精神，徽匠独具匠心的创新意识和团队合作精神充分体现在了徽派建筑中。 2000年，西递、宏村作为皖南古村正式列入世界文化遗产，向世人展示徽匠丰厚的文化底蕴和精湛的建筑艺术，不仅如此，安徽的巢湖，肥东，肥西，六安等地有建筑之乡的美誉，我们要打造徽匠品牌，积极建设具有地方特色的经济，让世人了解认识徽派建筑，将徽匠精神发扬光大。 徽州文化延绵不绝，磅礴久远，自古至今，代代英才于此孕育，再次发光。活字印刷术创始人毕昇，为谁辛苦为谁忧；一代思想先驱朱熹“问渠哪得清如水，唯有源头活水来”万古流芳；先天而忧，后天而乐的詹天佑，为中国铁路事业鞠躬尽瘁；“万世师表”陶行知，为平民，为农工，俯首教育，孜孜以求。天之骄子，多孕于此，中林敏秀之地，散发着万物清明之灵。徽州文化永存，徽州精神永存。 身为一名当代大学生，我要做一片绿叶，将根深深地插入这养我爱我的祖国。徽州精神永驻我心，它激励着我。作为一名学生，我应该树立远大理想，一个没有远大理想和崇高生活目标的人就像一只没有翅膀的鸟，一台没有马达的机器，一盏没有乌斯的灯泡；我应该立志成才，滚滚长江东流水，浪花淘尽英雄，是非成败转头空，青山依旧在，几度夕阳红。我应该珍惜时间，明日复明日，明日何其多，我生待明日，万事成蹉跎，世人若被明日累，春去秋来老将至，朝看水东流，暮看日西落，百年明日能几何？用徽匠精神支撑自己，为理想和事业去奋斗，将徽匠精神发扬光大，用自己的真情托起明天的太阳。 计算机系网管班王菲

关于《徽州文化》课程及徽州文化的一些感悟

关于《徽州文化》课程及徽州文化的一些感悟 这个学期学习了《徽州文化》这门课程，算是第一次正式地了解了徽州文化。以前听到“徽州文化”这个概念，脑子里首先蹦出来的观念总是“安徽文化”，其实不然，现在对徽州文化的概念总算有了一个正确的理解。 所辖的六县（歙县、黟县、休徽州文化即徽文化，是徽州府 （府治在今歙县县城徽城镇） 、绩溪、祁门）的物质文明和精神文明的总和，而不等同于安徽宁、婺源 （今属江西） 文化。徽州文化是一个极具特色的区域文化，很多文化学者都在研究这极具特色的文化。他们研究的方向有很多，比如徽州的商业文化、学习文化、建筑、美食等领域。不管在哪个领域，文化本身都异彩纷呈，灿烂丰富。 在《徽州文化》的课上，首先印象最深的还是关于徽州文化宗族方面的内容。徽州宗族对于研究徽州文化和历史有非常重要的作用。徽州宗族历史悠久，姓氏众多。除了徽州本土的姓氏之外，更有其他宗族迁往此地，对于徽州的发展更是锦上添花。对此呢，就会想到自己的姓氏起源，以前上过民俗相关的课程，也对自己的姓氏起源做过分析。孙姓的堂号是“映雪堂”，出自西晋孙康囊萤映雪夜读的典故，而孙姓后人以此为励，把“映雪”作为堂号，旨在激励子孙发奋读书，立志成材。记得某年的清明节，我们孙姓的人都聚在一起，说是“晒谱”，就是把宗谱拿出来见见太阳，并且大家围在一起吃饭。我有幸参加了那个活动，才知道我们这一脉的祖先。 徽州宗族对徽州历史发展起了极其重要的促进作用，在各行各业均有所成就，对徽州经济的发展乃至社会经济的发展都起着至关重要的作用。在这里不得不提到徽商。 徽商资本雄厚、活动范围广、经营项目多，是当时最大的最有影响的商帮之一。他们的商业活动遍布全国，主要经营盐、米、丝、茶等。徽商的商业活动不是单独进行的，他们往往以宗族为核心，以此对外发展。 此外还有不得不提的徽菜，它是中国汉族八大菜系之一。一道道美食背后有都严格的讲究： 一是就地取材，以鲜制胜；二是善用火候，火功独到：根据不同的原料分别采用大火、中火、小火烹调；三是善于烧炖，浓淡相宜；四是注重天然，以食养身。徽菜继承了祖国医食同源的传统，讲究食补，这是徽菜的一大特色。比如“黄山炖鸽”、“红烧果子狸”、“徽州圆子”等色香味俱全的美食。 由此，我也想到我家乡的美食，虽然没有徽菜这么有名，但也为大众喜爱。当涂大肉面是马鞍山小吃中的新品牌，起源是上世纪90年代中期。因205国道途经当涂段，故很多面馆都叫“205面馆”，打出广告“正宗当涂大肉面”。我曾经吃过很多次，很多品种。大肉都是肥而不腻的，也有大片瘦肉的，总之面条劲道，面汤香醇，当属佳品。 以上是我自己大致的理解，还有我觉得教学方法很好，鼓励学生积极主动参与，让学生自己展示自己所知道的徽州文化。这种方式在一定程度上弥补了老师漏掉的部分，而且在其他方面也让更多的学生了解了徽州文化。比如徽州的古建筑，徽州菜系，徽州民居等等。那么在这个过程中，我们对自己所熟知所了解所感兴趣的徽州文化做了一个总结，加深了印象，又能让这些文化为更多的人所了解，对于文化的小区域传播有一定的作用。 徽州文化是文化丛中的一朵奇葩，它是传统文化的代表。现在一提起徽州文

安徽省饮食文化的分布特征与成因论文

安徽省饮食文化的分布特征与成因 目录 摘要 (1) 英文摘要 (2) 1绪论 (3) 1.1研究背景及意义 (3) 1.2国内外研究现状 (3) 2安徽省饮食文化形成的地理因素分析 (4) 2.1自然地理因素 (4) 2.1.1自然资源 (4) 2.1.2气候环境 (4) 2.2人文地理因素 (4) 2.2.1经济发展水平 (5) 2.2.2历史文化因素 (5) 2.2.3政治因素 (5) 3安徽省饮食文化分布特征 (6) 3.1淮北平原 (6) 3.2江淮地区 (7) 3.3大别山区 (7) 3.4皖江地区 (8) 3.5皖南山区 (8) 4安徽省饮食文化的开发 (9) 4.1继承传统，推陈出新 (9) 4.2突出特色，打造品牌 (11) 4.3跨界融合，共同发展 (11) 4.4宣传策划，推广营销 (11) 5结论 (12) 参考文献 (13) 致谢 (14)

摘要 饮食文化是人类发展过程中，一个非常重要的文化现象，它的的形成与分布有很多的因素，地理因素就是其中重要的一个。地理环境决定论认为，人类饮食文化的形成和发展是由他们所处地理生态环境决定的，人类饮食文化差别就是适应这种地理环境的产物。在中国饮食文化中，安徽菜以其独有的风格和特色独树一帜，尤其是徽菜，为中国八大菜系之一。近年来，在继承传统的基础上，安徽菜不断创新，赢得了市场，获得了可观的经济效益。因此，本文通过对安徽省饮食文化的研究与分析，我们可以透视其生活方式中所蕴含的文化底蕴。通过相关文献和专家学者的研究，以安徽省这一区域内的饮食文化为研究对象，从地理学的角度，探讨安徽省饮食文化的形成和分布特点，为安徽省饮食文化的继承创新、饮食文化与旅游的融合、安徽省餐饮业的发展等问题提出解决对策，赋予安徽省饮食文化新的市场生命力。 关键词：安徽；饮食文化；徽菜；分布特征；成因

徽州文化的发展

徽州文化的发展与“瓶颈” 徽州文化是古徽州一府六县物质文明和精神文明的总和，是一个极具地方特色的区域文化，其内容广博、深邃，有整体系列性等特点，深切透露了东方社会与文化之谜，全息包容了中国后期封建社会民间经济、社会、生活与文化的基本内容，被誉为是后期中国封建社会的典型标本。 作为古老中华文化长河中的一条重要支流，徽州文化能够延续至今，且依然让无数人为之吸引，的确有着其独特的魅力和价值。现代的徽州人已经充分意识到，徽文化中有着许多引以为豪的优秀品质。人们在徽文化的发扬光大中已获得了甜头，并从文化旅游开发中获得了巨大的成功，也从中积聚了继承发展这种文化体系的信心。比如，其最直接最现实的意义可以在黄山市的发展中窥见一斑。黄山市以旅游立市，以“打好黄山牌，做好徽文章”作为其发展战略。区区一个地级市，有两处世界遗产，世所罕见，这不能不说是徽州文化的功绩。 世世代代的徽州人在这片不算肥沃的土地上辛勤耕耘、挥洒汗水，用自己的血汗和智慧，创造了通转楼、马头墙、天井、美人靠和谦让墙，创造了徽菜、徽戏、徽雕、徽墨、歙砚等文化符号，新安画派、新安医学、徽州刻书、徽州漆器、徽州造纸等文化技艺，孕育出新安理学、徽州朴学、宗族意识、庙会文化，其丰富性、多样性，和其独特的书香韵味、山野情调，是其它文化流派无法比拟的。 如今，在古徽州的土地上，仍有随处可见的民风淳厚的古村落，可以看到徽派风格的马头墙，到处仍是清一色的方言土语，充满了与现代都市迥然不同的人文韵味，在婺源、绩溪的乡间山村，那种人与自然和谐相处、小桥流水的静谧，依然是这片天地的主色调。 但是，在徽文化的开发和发展中，我们正面临着不可回避的“瓶颈”问题。一方面，现在的徽州人一味守旧，只懂得把老徽州的传统文化拿出来反复折腾。这种“啃老本”的发展模式，也许现在还能赚到荷包满满，但是这样的徽州文化，失去发展的活泉，只会日渐枯竭、腐朽，成为一滩死水。另一方面，现代徽州人往往只看见眼前的利益，本着盈利最大化模式进行徽文化旅游开发。过度的旅游开发对徽州文化生态造成了严重的破坏。如有些地方把古宅、古祠、古牌坊等拆迁集中为旅游景点，损害了其最宝贵的历史价值；有的村落拆墙开门、大量开店设铺、兴办旅馆饭馆，破坏了古宅的建筑风貌和古村落的宁静氛围；低水平模仿性开发，普泛化的徽州文化旅游开发严重地伤害了徽州文化的真正内涵。 徽州文化要开发、要发展，但这种开发、发展必须是科学的、可持续的。就如一位徽学研究学者所说，徽州文化的发展必须基于这样三个前提：一是保持文化的传统性。如果徽文

徽商及徽州文化的内涵及历史渊源

徽商及徽州文化的内涵及历史渊源 无梦到徽州，一生痴绝处 ——汤显祖徽州文化即徽文化，是中国三大地域文化（敦煌学、藏学、徽学）之一。指古徽州一府六县物质文明和精神文明的总和，而不等同于安徽文化（安徽文化由徽州文化、淮河文化、皖江文化三个文化圈组成）。 徽州位于皖南山区，黄山雄奇甲天下，白岳旖旎称神州。这里山清水秀，人杰地灵。思想伟人，学术巨子，灿若群星；新安文化，徽州艺术，万紫千红。勤劳的徽州人民在这里创造了璀璨夺目的历史文化，引领风骚千余年。提到徽州文化，人们总以博大精深相称。所谓博大，指其取得的辉煌成就，几乎涵盖了中华传统文化的各个方面，在思想哲学、道德伦理、语言文字、文学艺术、文化典籍、科技工艺等各个领域都有上乘表现，且自成体系；所谓精深，乃言徽州文化的水平并不是一般性的，其所展现的高深的思想造诣、精湛的艺术水准与丰厚的文化内涵，既显示了地域特色，同时也是那个时代最高水平的一个代表。它集中地体现了当时文化发展主流的诸多方面，异彩纷呈，贡献巨大。那么，如此博大精深的徽州文化是如何形成的呢？它的历史发展轨迹又是怎样的呢？ ?徽州历史沿革 徽州，简称“徽”，古称歙州，又名新安，下辖歙县，黟县，休宁，祁门，绩溪，婺源六县，统称“一府六县”。由今黄山市及婺源县（现属江西上饶）、绩溪县（现属安徽宣城）组成。徽州脱胎于隋文帝开皇九年（589年）所置的歙州。宋徽宗宣和三年（1121年），改歙州为徽州，府治所在为歙县，历宋元明清四代。1934年由于蒋介石的军事需要，婺源被划入江西，

后因婺源民众发起返徽运动及同乡胡适等人奔走努力，迫于民意，抗战胜利后划回徽州地区。但由于军管问题，1949年婺源又被划入江西省，延续至今，此为徽州历史上的两次婺源隶赣事件。 1987年，为响应中央打好黄山牌以发展旅游业，绩溪县与太平县交换被划入宣城，徽州地区改名黄山市。 徽州是中国历史上的经济文化重镇。清顺治十八年（1661年），因江南省过大，为维持中央统治，顺治将江南省拆分为“江南右”与“江南左”。1667年，“江南右”取江宁府、苏州府首字，改称为江苏省，“江南左”取安庆府、徽州府首字，改称为安徽省。 ?徽州商人 “前世不修，生在徽州，十三四岁，往外一丢”，这句俗谚言简意赅地道出了徽州人经商传统的由来。 徽州地区素有“八山半水半分田，一分道路和庄园”之说，山地贫瘠，耕地甚少，按照农耕文明的逻辑，生在徽州当然是“前世不修”。被逼无奈的徽州人为了生计只能外出闯荡，顾炎武说：徽州“中家以下皆无田可业。徽人多商贾，盖势其然也”。但也由此造就了一个纵横数百年的商帮。

徽州的文化

今日徽州的概念不同于今日黄山市的概念，黄山市是以行政手段切割了文化徽州的一个行政区域；而徽州（包括歙县、休宁、婺源、绩溪、黟县、祁门）是文化血脉长期联系在一起，任何人力也分割不开的一个文化区域。 地灵出人杰，徽州灵秀的山山水水，使徽州人才辈出。徽州的黄山、白岳、新安江等奇山异水孕育了不少领一代风骚的卓异人才。有明一代，徽州进士有444名，载入《明史》本传的进士出身的官员有四十多人。休宁一县，从宋嘉定十年（1217年）到清光绪六年（1880年）考中状元的即有19名，居全国之首。徽州历代学者、科学家、医生、文学家、书画家、篆刻家、工艺家等数以万计，著名的数以千计，特别杰出的数以百计。徽州在不同领域，领一代风骚的几位巨人：朱熹、汪机、程大位、胡雪岩、戴震、胡适、陶行知和黄宾虹。 徽州文化需要宏观地了解其全貌，只有这样，才不致于把局部当作整体，以致专作细枝末节之繁琐考证。但更需微观地探索其各个方面的内涵与底蕴，使对全貌的了解不是蜻蜓点水，不是浮光掠影，而是深悉其本与末、源与流、肉与灵、形与神。首先得了解徽州文化的由来与发展，徽州文化的发展可以分为三个阶段，即徽州文化阶段和前徽州文化的山越文化阶段、与新安文化阶段；也可再从山越文化阶段分出一个古越文化阶段，成为四个阶段。徽州文化的发展四阶段，相当典型地反映了中华文化的发展。可以说，徽州文化是以儒家文化为核心的中华文化中极具代表性的典型文化。正是在这里，出现了儒、释、道会通交融，理学与心学会通交融，汉学与宋学会通交融，绘画的南宗与北宗汇通交融等等；更有中西学术与科技等的会通交融；从而使徽州文化因不断出现新质而有新的发展，对促使与推动整个中华文化的发展产生了积极作用。 徽州文化，包括物质文化、制度文化、精神文化三大领域的各个层面。从社会层面、经济层面、科教文层面、学术层面，到文学艺术层面，真的是浩浩瀚瀚、洋洋大观。人文精神是一种使人藉以安身立命的精神。徽州文化所培育的具高质量的人，就是这样的人。根据徽州的地域特点与徽州文化的独特个性，这种精神还可以分为形象化的、既相互独立又相互联系的三种精神，这就是：徽州骆驼精神、新安江水精神、黄山云雾精神。不张扬，不卖弄，沉沉默默而实实在在地以大量的看不见的水分，隐隐地滋润生灵，滋润万物，使生灵万物得以生存、成长与繁荣，正是黄山云雾精神的特点；广泛吸纳万山丛中徐徐流出的涓涓细流和山村野寨旁边缓缓流淌的悠悠河水，形成泱泱大江，汇成汪洋大海，此之谓新安江水精神；像骆驼一样，甘于寂寞，不畏荒凉，耐得饥渴，无惧风沙，能在茫茫沙漠中，坚毅沉稳，一步一个脚印地负重远行，昂首前进是徽州骆驼精神。这种精神主要表现于做人。徽州人，不管是杰出人物还是平凡百姓，都不同程度地具有这种精神。 “徽学”曾经是“新安理学”与“徽州学术”的代称，也曾经是“徽州府学”的缩写。而真正意义上的“徽学”，则应该指的是二十世纪八十年代才出现的新学科。徽学研究的主要内容是从南宋到清末的徽州一府六县（包括歙县、休宁、婺源、绩溪、黟县、祁门）的历史文化，但时间可上伸到徽州有史以来，下延到民国；空间应扩大到曾隶属于徽州的各县以至扩大到徽州人及徽州文化所曾产生重大影响的地方。

安徽地域文化

《安徽地域文化》课程报告 康熙六年(1667 年)正式撤销江南省，将其分为安徽、江苏二省徽是因江北有安庆，江南有徽州，取二地之首字而称安徽。 皖西茶文化: 《茶经》就有“庐州六安(茶)”之称;明代科学家徐光启在其着《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品”;“六安瓜片”在清朝被列为“贡品”，慈禧太后曾月奉十四两;大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》竟有80 多处提及，特别是“妙玉品茶(六安瓜片)”一段，读来令人荡气回肠。可见其影响之大，同时也说明六安瓜片的历史之悠久。百余年来，六安瓜片以其特有的氤氲醇香，向世界展示着中国茶叶古老而又现代的东方魅力;以其独有的浓郁厚味，成为中国茶叶给世界最特别的国礼。 安徽六安地处北纬31 度，是我国最北的茶区，昼夜温差大，茶叶生长期长，光合作用充分，茶多酚、氨基酸等营养物质的含量高。六安瓜片属特种绿茶，采摘期仅限为谷雨前后的十余天，是世界上唯一无芽无梗的绿茶，完全由单片生叶制作而成。六安瓜片的加工工艺极为复杂，反复长达一周，尤其讲究烘焙火工的拿捏，老一分则苦，嫩一分则涩。在茶叶的外形塑造上，更是极尽雕琢之能事，以至冲泡出来如同翠绿的瓜子片，并以此得名。 皖西皋陶文化: 皖西文化源远流长，特色鲜明。皋陶文化的文明之光从这里播向华夏，传向世界。“成长于江汉，扎根于江淮”的楚文化在这里高度成熟。从春秋战国到西汉中期，这里一直是道家、农家和儒家学派研究和教育活跃的地区。 皋陶文化的内容主要是:兴“五教”。五教即“父义、母慈、兄友、吉礼即祭祀之礼，凶礼乃丧礼，宾礼系部落与部落联盟之间、部落与部落之间以及

与联盟之外的友好部落之间的聘享之礼，军礼为组织氏族、约束大众成军之礼，嘉礼为“饮食、男女”之礼。创“五刑”。五刑即“甲兵、斧钺、刀锯、钻笮、鞭扑”。 甲兵，即对外来侵犯和内部叛乱的讨伐;斧钺，系军内之刑，属军法; 刀锯，系死刑和重肉刑;钻笮，是轻肉刑;鞭扑，是对轻罪所施薄刑。皋陶在习惯法的基础上整合为“五刑”，无疑是一大进步，创我国刑法之始。立“九德”。九德即宽而栗(秉性宽弘而有原则)、柔而立(性情温良而能立事)、愿而恭(质朴而能尊贤)、乱而敬(有才而能敬事)、扰而毅(谦和而有主见)、直而温(正直而不傲慢)、简而廉(具大略而能务实)、刚而塞(果敢而不鲁莽)、强而义(刚强而不任性违理)。皋陶制订的“九德”，内涵包括人的秉赋、气质、品德、才干等许多方面，是目前所知的我国历史上最早考察、选拔公职人员的标准。亲“九族”。九族即部落联盟核心的亲属部落。部落联盟是一个松散组织，联盟的权威没有可靠力量作后盾是维持不下去的，所以亲“九族”亦是当时历史条件下一项重要的政治策略。 皋陶生活的年代是我国原始社会向阶级社会过渡的最后阶段，正处于文明时代的门槛。皋陶对联盟制度和文化方面的改革作出了重大的贡献。那时，部落林立，号称“万国”，信仰、习俗不一。他倡导并施强部落、部族间的政治、经济、文化的联系和融合，促进国家的产生，都发挥了显着的作用。皋陶思想是儒家学术思想的重要源头之一。皋陶文化是中华民族传统文化的瑰宝，是留给后人宝贵的精神遗产。皋陶是东夷少昊之后，生于公元前21 世纪，是中国司法的鼻祖。他辅佐夏禹理政、治水和发展生产，并为融合夷夏和后来中华民族的形成作出巨大贡献。皋陶与尧、舜、禹齐名，被后人尊为"上古四圣"。禹根据皋陶的品德和功劳而举他为继承人，并授政于他。但皋陶未继位即去世，

徽州文化全面解读

徽州文化 一、徽州概述 徽州，简称"徽"，古称歙州、新安。徽州一府六县，即歙县、黟县、休宁、祁门、绩溪、婺源，府治在现歙县徽城，前四个县现属安徽省黄山市，绩溪县今属安徽省宣城市，婺源县今属江西省上饶市。 徽州是浙江省早期雏形浙江西道的一部分，也是1667年(康熙六年)江南省分治后安徽之"徽"的来源，"江南左"取安庆府、徽州府的首字，称为安徽省。 1、年表 徽州地区历史悠久，源远流长。据1955年与1981年在绩溪县发现的两处新石器时代遗址考证，早在六千年前，翚岭(即徽岭)南北就有人类活动，西周以前，据《禹贡》天下分九州本区属扬州，即所谓"蛮夷"所属之地。 宋徽宗宣和三年(1121年)，镇压州人方腊领导的农民起义后，改歙州为徽州，徽州得名始此。 2、古代教育 徽州历史厚重、文风昌盛，很大一部分要归功于当时的教育办学。宋元以来，徽州共建有书院260多所。书院绝大多数都是宗族主办或宗族子弟创办，同时，也有少数官办。据廖腾煃《海阳纪略·瞻云书院序》记载，"郡邑之有书院，自南唐始也"。宋元以来，徽州的书院出现非常发达的局面，成为全国书院最多的一个地区。 二、徽州文化概述 （一）徽文化(即徽州文化): 徽州文化即徽文化，是中国三大地域文化之一。指古徽州一府六县物质文明和精神文明的总和，而不等同与安徽文化。主要内容有:徽州土地制度、徽商、徽州宗族、徽州历史名

人、徽州教育、徽州科技、新安理学、新安医学、程大位珠算法、徽派朴学、徽州戏曲、新安画派、徽派篆刻、徽派版画、徽州工艺、徽州刻书、徽州文献、徽州文书、徽派建筑、徽州村落、徽州民俗、徽州方言、徽菜、徽州宗教、徽州地理等。 2008年文化部批准设立"徽州文化生态保护实验区"，它是我国第一个开展跨省文化生态保护的保护区。保护范围为:安徽省黄山市的全境，安徽省绩溪县，江西省婺源县。 徽州文化和淮河文化、皖江文化形成了安徽三大文化圈，三大文化圈合而为一，总称安徽文化、皖文化。这不仅是中华文明的重要组成部分，还是中华文明的源头之一。 徽州文化是一个极具地方特色的区域文化，其内容广博、深邃，有整体系列性等特点，深切透露了东方社会与文化之谜，全息包容了中国后期封建社会民间经济、社会、生活与文化的基本内容，被誉为是后期中国封建社会的典型标本。学术界对其的研究，至少经历了大半个世纪，被誉为是并列与敦煌学和藏学的中国三大走向世界的地方显学之一。 （二）徽州与徽州文化 徽州，作为一个地域的名称，有着悠久的历史。其前身经历了从"三天子都""蛮夷"之地属吴、越、楚、秦置黟歙，新都郡，新安郡，歙州的漫长历程。宋徽宗宣和三年(公元1121年)改歙州为徽州。在此后的866年中，徽州的名称一直延用，直至1987年国务院批准成立地级黄山市时止。现在我们讲的徽州地域包括：黄山市的歙县、黟县、休宁县、祁门县、屯溪区、徽州区和黄山风景区；宣城地区的绩溪县和江西婺源县等。尽管千百年来，朝代的不断变更，名称的不断变化，但徽州的地域相对稳定，这就为徽州文化体系的形成和发展创造了良好的条件。 早在400多年前，明代著名戏剧家、诗人汤显祖曾在一首诗中这样写道：欲识金银气，多从黄白游；一生痴绝处，无梦到徽州。表现了诗人对灿烂辉煌的徽州文化的向往。徽州不仅以其云山雾海、怪石嶙峋、清秀明丽的黄山、齐云山、新安江、太平湖等吸引着每年数百万海内外游客，更以其美丽迷人、博大精深的人文景观，倾倒了无数旅游者，使其流连忘返。那造型别致的徽派古民居、鳞次栉比的古牌坊群和阴森威严的古祠堂，无声地诉说着古老徽州文化辉煌的昨天。1990年，黄山荣列世界文化与自然双遗产；2000年，西递、宏村加盟世界文化遗产行列；还有潜口民宅、许国石坊、罗东舒祠、渔梁古坝等10处国家重点文物保护单位等等，它们的殊荣显示出徽州文化的灿烂与辉煌，徽州文化也与敦煌文化、藏文化并称中国三大地域文化，引起海内外更多学者的强烈关注，为众多旅游者趋之若鹜。 （三）地理概况 1.自然

历史文化独特之处,安徽文化的基本特点

历史文化独特之处，安徽文化的基本特点 安徽省是我国北方的一个省份，简称“皖”，早在夏商周时期就已经出现在了历史上。时至今日的安徽也有着不一样的特色，安徽文化的基本特点又是什么呢？ 那么，本期地区文化一起来了解吧！ 安徽文化在其长期的发展中，由于地理环境和人文环境的不同，在安徽大地上形成了三个各具特点的区域文化，即淮河文化、皖江文化、徽州文化，它们共同构成了安徽文化。淮河文化圈一般指由淮河沿岸及淮北地区构成的区域文化带。淮河文化圈的形成得益于得天独厚的地理和人文环境条件，有其深厚的底蕴和丰富的内涵。由于淮河地域特殊的地理位置和人文环境，各种不同文化在此碰撞、交流，淮河文化作为融合中原文化、吴楚文化基础上形成的一种区域文化，具有兼容性和过渡性的特点。 皖江文化圈一般是指从远古到现在皖江地区创造的物质文化和精神文化的总和，其范围大体接近于现在的皖江经济区域，即安庆、芜湖、马鞍山、铜陵、池州、巢湖、宣城市（除绩溪县）和滁州市东部。 三大亚文化板块之间差异和趋同共存。差异性使安徽文化显示出丰富性和多样性；而趋同性则表现为儒道佛思想的相互交融。在发展中呈现文化重心由北向南的迁移。这与安徽地域经济重心的变迁和行政建置演进脉络相吻合。 “通变”精神成为安徽文化长期延续的重要内在因素。讲经世致用、求“天下和洽”的学术取向。超越地域的文化现象广泛存在，成为中华文化的重要组成部分。 安徽文化在其长期历史发展过程中，形成了如下一些主要特点。安徽文化具有延续性，安徽文化具有兼容性，安徽文化发展具有多样性，安徽文化发展具有不平衡性，安徽文化具有开拓创新。 古皖文化源远流长，皖江文化内容丰富，底蕴深厚，异彩纷呈，皖江文化具有水文化的特点，开放创新意识浓。徽州文化是指原徽州府属下歙县、黟县、休宁、祁门、绩溪和婺源（今属江西省）等六县所出现的既有独特性又有典型性的各种文化现象。徽州文化是安徽

3徽州文化的特点与成因

徽州文化的特点与成因范松 10应化 21007031011 特点： 徽州文化来源于徽州特殊的社会环境和经济基础。那时的徽州农村，不是生产型的农村，而是消费型的农村。徽州人讲究“学而优则仕”、“仕而优则商”或“学而困则商”。他们在外谋生，或走仕途，或精商道，或仕商兼通，当他们经过艰苦努力，创造了绰有余裕的精神与物质生活的发展条件，成为富贾之后，便投资故里，或建筑家宅、或购置田地、或修筑桥路、或捐资办学、或建祠堂庙宇、或树碑立传等，一来光宗耀祖，二来博取名声，三来修身养性。 徽文化自成体系，具有鲜明的独特性。徽州文化是中国封建社会后期，尤其是封建社会衰落时期中国文化的一个缩影，徽州的土地制度、宗族制度、教育制度、商业文化和民俗文化等，是当时时代的典型样本。徽派建筑与山水融合，讲究人与自然的和谐；徽州商人贾而好儒，贾儒结合，亦贾亦仕；新安画派，师承有自，风格独特。徽州的世家名族最重视修谱，“族之有谱犹国之有史，国无史不立，族无谱不传。”基于这种认识，他们视族谱为经典，把修谱看作是家族内部的一件盛事，至重至隆。每一族谱都包括了“始迁祖”以来的所有家庭成员，由源而流，本末一贯，形成了丰富、完整的族谱系统。 徽州人具有深厚的学术内涵。徽州士人进学修德的目的不仅仅在于谋求功名利禄的仕宦或营商，还在于能够自觉地以担当、传承和弘扬学术为己任。他们或利用书院、文会的组织研讨讲学，或潜心隐居著书立说，从而留下了大量的学术文献和著作，有力推动了中国学术文化事业的发展。这是徽州世家名族文化底蕴的一个重要表现。 徽文化成就辉煌，影响深远。朱熹作为理学的集大成者，与其门人创立的新安学派，是中国传统思想文化的一个新的高峰，朱熹理学是中国封建社会后期的官方哲学，不仅长期影响中华民族的思想文化，而且广泛影响日本、朝鲜、越南、东南亚各国乃至西方世界。始创于江永，集其大成于戴震的徽派朴学，开有清一代学术风气，徽派学者踵武戴氏，在古代文献考据、训诂和义理推阐诸方面，都取得巨大成就。徽派朴学其治学思想、方法和所取得成就，影响一个时代，与现代学术的诞生直接相关联。 徽州文化具有极其重要的现代研究价值。现存的徽州文化是艺术的、高档次的，充实着非常丰富的中华古文化的，是非常了不起的财富，现存的徽州文化，是现存中华文化的袖珍缩影。徽州文化的现存，不论从哲学、政治经济学、历史学、社会学、语言学、民俗学、教育学、建筑学、美学、医学、艺术，还是从旅游、经济、贸易等方面都具重要的价值。现存的徽州文化弘扬着中华文化，是历史的印证，现存的徽州文化是徽州文化思想渊源分析的基本材料，现存的徽州文化是发展现代文化、经济、旅游的现成极优条件。我们现在的艺术、医疗、教育、建筑、民俗、语言等，都无不继承和发扬或“拿来”了徽州古文化的东西。徽商的开放意识和积极进取的创业精神，正成为我们当今发展经济的推动力。

电大安徽地域文化课程报告-徽州文化浅谈

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关于对徽州民俗及泗州戏的浅谈 居住民俗是民俗文化的一个重要方面。徽州民居可以从村落、住房和房屋装饰三个层次来反映其民俗文化。 徽州地区的村落，兴建之初就重视村头组景，在进村口的地方，通常利用不同的山势、岗峦、溪流、，配置以牌楼、亭榭、宝塔、桥梁，形成优美的风水园林景观，人称之为“水口”。许多民居，还精于雕镂装饰，通过宅门的门罩、窗楣、柱础等予以体现，其精美的雕琢，从工艺、构造到图案，均呈现出独特的艺术色彩。 徽州人对中国古代诗歌、园林、绘画艺术的追求和理解，推进了徽州“水口园林”的发展。徽州村落的景观很特别，最宏丽的建筑首推宗祠。宗祠是全宗族或宗族某一分支成员共同拥有的建筑，又是敬奉祖先牌位的地方，具有宗教般的神圣意义，所以普遍建得比更高大、更华美、更气派，使人身临其境时自然而然产生出一种神圣崇高、肃穆敬畏之情。由于中国位居北半球，为了采光和防御冬季寒冷的偏北风，住房屋多向南而建；为了耕作和取水，房屋多建在河之北岸，且北有靠山，即建在南向的缓坡阶地上。缓坡阶地上的村落排布呈现阶梯状，从山坡往下看，民居错落有致，构成良好的俯视景观，同时也构成理想的生态景观。 徽州民居围墙一般很高。男人大都在外经商，此墙便起着防盗、对女性禁锢的作用。徽州民居都设有天井，它们起着通风透光的功用。天井的设计也有一层深意,经商之人，总怕财源处流，就造天井，使屋前脊的雨水不致流向屋外，而顺枧纳入天井之中，名之曰：“四水到堂。”意为“财不外流”。在正厅，一般都有供桌,供桌上往往摆着这两样东西：一面镜子，两方笔筒状的瓶子,谐音为平、静，近代出现了自鸣钟以后，则将它放在中间。三者合起来，终生平