高考生物总复习单元整合复习名师精选教案3 新人教版

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高考生物总复习单元整合复习名师精选教案3 新人教版

高考生物总复习单元整合复习名师精选教案3 新人教版

1.根据两类催化剂催化H 2O 2产生O 2的多少来判断酶的高效性

2H 2O 22H 2O +O 2(气泡多而大)

2H 2O 22H 2O +O 2(气泡少而小)

2.根据斐林试剂与还原糖发生氧化还原反应判断酶的专一性

(非还,原糖)淀粉――→淀粉酶60℃ (还原糖)麦芽糖+斐林试剂→麦芽还原剂,被氧化(氧化反应)糖酸+Cu 2氧化剂,被还原(还原反应)沸水浴

O ↓(砖红色)

(非还原糖) 蔗糖――→淀粉酶60℃蔗糖+斐林试剂无砖红色 3.根据碘试剂与非还原糖的颜色变化判断淀粉的水解 淀粉+蒸馏水→淀粉+碘液→紫蓝色复合物(淀粉未被水解)

淀粉+淀粉酶→麦芽糖+碘液→无紫蓝色复合物(淀粉已被水解)

4.根据温度变化来判断酶的活性和结构的变化

低温(0℃)→升温→最适温(37℃)→再升温→高温(大于70℃)

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 无活性→活性增高→活性最高→活性降低→无活性

↓ ↓ ↓ ↓ ↓

未变性→ 未变性→未变性―→渐变性―→已变性

5.根据酸碱度变化来判断酶的活性和结构的变化

过酸←酸性增强←最适酸碱度→碱性增强→过碱

↓ ↓ ↓ ↓ ↓

无活性←活性降低←活性最高→活性降低→无活性

↓ ↓ ↓ ↓ ↓

变性渐变性未变性―→渐变性―→变性

【自主训练1】能正确说明酶不同于无机催化剂的催化特性的是( )

A .酶都是蛋白质

B .酶是活细胞产生的,只能在生物体内发挥催化作用

C .酶的活性随着温度的升高而不断提高

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