柚皮的综合利用

食品研究与开发

２００７．Ｖｏｌ．２８．ＮＯ．０１

作者简介：徐泽敏（１９６４－），女（汉），副教授，博士研究生，研究方向：农产品加工。

柚子（ＣｉｔｒｕｓｇｒａｎｄｉｓＬ．Ｏｓｂｅｃｋ）为芸香科柑橘亚科柑橘属水果。我国柚子资源丰富，广泛分布于广东、广西、福建等地，销售遍及全国各地。柚子性寒、味甘酸，具有消炎防菌、化痰止咳、理气清肠、下气消食、补血健脾等功效［１￣２］。其独特的芳香，清爽的口感，备受人们的青睐。柚子的内皮（直接与果肉接触的薄层）、外皮（最外层黄色的厚皮）中含有多种活性成分，如：柚皮甙、果胶、香精油、色素等，具有较高的保健和药用价值，还有防治和杀灭害虫的作用［３］。每年都有大量的柚皮被扔掉，造成资源的极大浪费，且污染环境。因此，对柚皮的深加工和综合利用具有潜在的价值和前景。

目前为止，国内外的专家对柚皮的研究已有许多报导，其综合利用方法仅限于实验阶段，还未形成规模化生产。做好柑橘属果皮渣的综合利用，提高其附加值和经济效益，是现代化水果加工中不可忽视的重要问题。现将柚皮的综合利用途径、方法概述如下。

１柚子内外皮中香精油

１．１作用和成分

柚子的内外皮中均含有香精油，其具有化痰、止

咳、消炎、下气、消食、抗氧化、抗菌作用，可作为食品、饮料、化妆品等的添加剂，具有重要的生理、药理价值。柚皮精油的主要成分有萜烯类化合物、醇类、醛类、酯类、酚类和酮类等，含量最高的成分为柠烯，占挥发油总量的６０％左右［４￣５］。

柠烯是香料工业香气物质香芹酮的原料［６］，也是常用中药化橘红的主要成分（柠烯、蒎烯），可祛痰镇咳［２］，是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品，极具开发研究潜力。

１．２提取方法１．２．１蒸馏法

将柚皮切碎后，加水浸泡装入冷凝器中煮沸，使精油与水蒸汽一起蒸出，再采用盐析法，使精油自水中析出。此法精油收率低。

１．２．２压榨法

用新鲜柚皮进行压榨处理，收集榨取物去除水分

后即得到精油。此法精油收率较低，是最传统的方法。

１．２．３超临界ＣＯ２萃取法

徐泽敏１，２，殷涌光１

（１．吉林大学生物与农业工程学院，吉林长春１３００２２；２．长春大学生物科技学院，吉林长春１３００２２）

柚皮的综合利用

摘要：柚子的内外皮中含有香精油、柚皮甙、黄色素和果胶等多种活性成分，具有较高的食用和药用价值。对柚皮

资源进行深加工和综合利用，具有良好的社会效益和经济效益。对柚皮所含成分的作用、应用和提取方法等进行了分析及介绍。

关键词：柚皮；精油；色素；果胶；利用

ＣＯＭＰＲＥＨＥＮＳＩＶＥＵＴＩＬＩＺＡＴＩＯＮＯＦＴＨＥＰＯＭＥＬＯＰＥＥＬ

ＸＵＺｅ－ｍｉｎ１，２，ＹＩＮＹｏｎｇ－ｇｕａｎｇ１

（１．ＢｉｏｌｏｇｉｃａｌａｎｄＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＣｏｌｌｅｇｅ，ＪｉｌｉｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｃｈａｎｇｃｈｕｎ１３００２２，Ｊｉｌｉｎ，Ｃｈｉｎａ；

２．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＣｈａｎｇｃｈｕｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｃｈａｎｇｃｈｕｎ１３００２２，Ｊｉｌｉｎ，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｅｓｓｅｎｔｉａｌｏｉｌ，ｎａｒｉｎｇｉｎ，ｐｉｇｍｅｎｔ，ｐｅｃｔｉｎａｎｄｍａｎｙｋｉｎｄｓｏｆａｃｔｉｖａｔｅｄｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓｉｎｔｈｅｉｎｓｉｄｅａｎｄｏｕｔｓｉｄｅｏｆｔｈｅｐｏｍｅｌｏｐｅｅｌｈａｖｅｇｏｏｄｖａｌｕｅｆｏｒｅｄｉｂｌｅａｎｄｍｅｄｉｃｉｎａｌｐｕｒｐｏｓｅｓ．Ｅｃｏｎｏｍｉｃａｌａｎｄｓｏｃｉａｌｂｅｎｅｆｉｔｓｆｒｏｍｔｈｅｄｅｅｐｐｒｏｃｅｓｓａｎｄｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｐｏｍｅｌｏｐｅｅｌａｒｅｒｅｍａｒｋａｂｌｅ．Ｔｈｅｆｕｎｃｔｉｏｎ，ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎａｎｄｅｘｔｒａｃｔｉｎｇｗａｙｓｏｆｓｅｖｅｒａｌｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｉｎｔｈｅｐｏｍｅｌｏｐｅｅｌａｒｅａｎａｌｙｓｅｄａｎｄｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄｉｎｔｈｅａｒｔｉｃｌｅ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｐｏｍｅｌｏｐｅｅｌ；ｅｓｓｅｎｔｉａｌｏｉｌ；ｐｉｇｍｅｎｔ；ｐｅｃｔｉｎ；ｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ

综述

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将柚皮干燥后粉碎，过６０目筛，放入ＣＯ

２

超临界

装置中，在一定的温度、压力、ＣＯ

２

流量和时间的作用下萃取，可得到质量高的精油。该法收率较高，但设备投资大。

１．２．４溶剂萃取法

将柚皮切碎，用石油醚浸泡水浴加热提取、过滤，重复提取一次，合并提取液，再加入乙醇溶解、冷冻抽滤、真空浓缩即得到精油。该法精油质量较高，精油收率比压榨法高，投资不大，是目前主要的提取方法。

２柚皮中色素

柚子外皮中含有两类性质不同的天然色素物质［７］，一类为脂溶性类胡萝卜素，另一类为水溶性黄色素黄酮类化合物。

２．１黄酮类化合物

２．１．１成分和作用

柚子外皮中的主要黄酮类化合物成分是柚皮甙，它在碱性条件下，经氢化处理，可得到高甜度、低能量的柚皮甙二氢查耳酮，其甜度是蔗糖的１０００倍。柚皮甙在柚皮中的含量约３％￣５％［８］，具有抗过敏、降血压、消炎、抗菌、抗肿瘤、抗病毒、保肝和降血脂等活性［１］，在食品和医学上得到广泛应用。在食品工业上可作抗氧化剂、色素和甜味剂等，在医学上对治疗冠心病、脑血栓和消除自由基等方面有显著效果［９］。

２．１．２提取方法

柚皮甙的提取方法主要有热水浸提法、碱提酸沉法和有机溶剂提取法。

热水浸提法虽简便易行，但杂质浸出多，不利于分离纯化。碱提酸沉法需严格控制浸提液的ｐＨ值，碱性过大会破坏柚皮甙的母核结构及其他有效成分，不利于资源的综合利用；酸性过大会形成佯盐，使析出的柚皮甙又重新溶解，降低产品的收率。有机溶剂提取法采用的溶剂为甲醇或乙醇，相比之下乙醇的安全性更高，因此一般以乙醇作为提取溶剂［１０］。

从柚皮中提取黄酮类物质的工艺流程为：干净的柚外皮（切片、干燥、粉碎后）→脱脂（用石油醚）→水清洗→浸提（７０％乙醇）→抽滤浓缩→干燥→总黄酮２．２脂溶性黄色素

２．２．１成分和作用

柚外皮中脂溶性黄色素的主要成分为类胡萝卜素，类胡萝卜素是具有多个共轭双键的萜类化合物，有抗衰老、防突变、抗癌和免疫调节的作用［１１］。柚外皮中的黄色素，品质优良、安全可靠，是纯天然的植物精华。食用色素是食品添加剂的重要组成部分，它不仅广泛应用于饮料、酒类、糕点、糖果、果酱、水产品、畜产品、腌菜、巧克力、果冻、冰淇淋等食品中，以改善其外观品质，而且也应用于医药、化妆品及日用品中。

合成色素品质均一、色泽鲜艳、着色力强、稳定性好、无色无味、易于溶解和拼色，曾应用于食品和饲料等各个领域。但现代医学证明，大多数合成色素都有不同程度的毒性，其使用和用量受到限制甚至禁止，目前正在逐渐被天然色素所取代。天然色素使用安全，具有营养保健作用，从植物果品中开发天然色素符合食品安全的要求，对保障人们健康及食品和饲料工业的发展具有深远的意义。柚子的外表皮中含有丰富的黄色素，具有很好的开发价值。

２．２．２提取方法

提取柚子皮天然黄色素的方法是取新鲜柚子外皮洗净、切碎，去掉里面的白皮层或直接用脱脂后的滤渣，加入定量溶剂浸泡一定时间（溶剂可用乙酸乙酯、丙酮和醇，但选用９５％乙醇的酸性溶液（ｐＨ＝２效果最好），水浴或微波加热，提取抽滤得黄色素提取液，再真空浓缩而得［１２￣１３］。

黄色素提取的工艺流程为：柚外皮→切碎→脱脂滤渣→９５％乙醇提取→黄色素提取液→真空浓缩→黄色素胶

３柚皮中果胶

３．１成分与作用

果胶是以α－（１，４）键结合的Ｄ半乳糖类物质，是植物特有的细胞壁组织，是天然物质。它是人体七大营养要素中的膳食纤维的主要组成之一，因果胶有良好的胶凝性和乳化稳定的作用，在食品工业、医药工业、轻工业上有着广泛的应用。可作为胶凝剂、增稠剂、乳化剂和稳定剂等。

柚皮中果胶主要存在于外皮里面的白色絮状层中，果胶含量高，成本低，质量好，具有广泛的开发利用前景。

３．２提取方法

目前，果胶的提取方法主要有：酸提取乙醇沉淀法和酸提取盐沉淀法２种。传统上的酸提取乙醇沉淀法，消耗的乙醇非常大，而乙醇回收则能耗大，导致生产成本高。而盐析法避免过多地使用乙醇，使产品的成本降低。文献显示，柚皮果胶的提取采用盐析法比乙醇法收率高［１４￣１５］。

果胶生产工艺是：柚皮（去除最外面的黄皮）→预处理（复水、灭酶、漂洗、绞碎）→加酸抽提（过滤、平衡ｐＨ＝２）→乙醇或盐沉淀→析后处理（用碱性乙醇溶液

综述

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食品研究与开发

２００７．Ｖｏｌ．２８．ＮＯ．０１

作者简介：李颖畅（１９７３－），女，讲师，在读博士研究生，研究方向：天然产物的功效成分。

＊通讯作者：孟宪军（１９６０－），男，教授，研究方向：果蔬加工。

洗涤、干燥、粉碎）→果胶粉

４结论

柚皮的多功能特点及潜在的生物活性，越来越受

到国内外专家学者的重视并引起研究兴趣。柚皮约占整个柚子总量的４０％，弃之可惜，又污染环境。充分利用现有资源，生产出高附加值的产品，是柚子产区和柚果加工企业急待解决的问题。目前柚皮的深加工方式主要是提取香精油、黄酮类化合物、果胶和色素等，但其开发利用价值还远不止如此。据报导，其成分可做香精、香料、浴用的芳香剂等，也具有防治、杀灭储粮害虫的作用［１５］

。能否制成植物杀虫剂，有待进一步研究。因

此，柚皮的开发和综合利用具有广泛的应用前景和深远的社会意义。参考文献：

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［１２］曹艳萍，霍文兰．柚子皮黄色素的提取及稳定性研究［Ｊ］．温州师范

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收稿日期：２００６－０８－２２

李颖畅１，２，宣景宏１，孟宪军１，＊

（１．沈阳农业大学食品学院，辽宁沈阳１１０１６１；２．渤海大学化学与化工学院，辽宁锦州１２１０００）

蓝莓果中花色素苷的研究进展

摘

要：蓝莓花色素苷是蓝莓果的一种主要活性成分。对蓝莓果实中花色素苷的种类、含量、提取、稳定性及花色素

苷的抗氧化性、抗病性等功能进行了综述，并展望蓝莓花色素苷的发展前景和趋势。关键词：蓝莓；花色素苷；抗氧化性

ＲＥＳＥＡＲＣＨＰＲＯＧＲＥＳＳＯＦＢＬＵＥＢＥＲＲＹＡＮＴＨＯＣＹＡＮＩＮＳ

ＬＩＹｉｎｇ－ｃｈａｎｇ１，２，ＸＵＡＮＪｉｎｇ－ｈｏｎｇ１，ＭＥＮＧＸｉａｎ－ｊｕｎ１，＊

（１．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅ，ＳｈｅｎｙａｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｓｈｅｎｙａｎｇ１１０１６１，Ｌｉａｏｎｉｎｇ，Ｃｈｉｎａ；

２．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＣｈｅｍｉｓｔｒｙａｎｄＣｈｅｍｉｃａｌｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＢｏｈａｉＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｊｉｎｚｈｏｕ１２１０００，Ｌｉａｏｎｉｎｇ，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ａｎｔｈｏｃｙａｎｉｎｓｏｆｂｌｕｅｂｅｒｒｙｉｓａｋｉｎｄｏｆｍａｉｎｆｕｎｃｔｉｏｎａｌａｃｔｉｖｉｔｙｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｆｔｈｅｂｌｕｅｂｅｒｒｙ．Ｔｈｉｓｐａ－ｐｅｒｓｕｍｍａｒｉｚｅｓｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔａｎｄｋｉｎｄｓｏｆａｎｔｈｏｃｙａｎｉｎｓ，ｍｅｔｈｏｄｏｆｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ，ｓｔａｂｉｌｉｔｙ，ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｎｄｉｔｓｐｈｙｓｉｏ－ｌｏｇｉｃａｌｆｕｎｃｔｉｏｎ．Ｔｈｅｐｒｏｓｐｅｃｔｉｏｎｏｆｔｈｅｂｌｕｅｂｅｒｒｙａｎｔｈｏｃｙａｎｉｎｓｗａｓｖｉｓｕａｌｉｚｅｄ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｂｌｕｅｂｅｒｒｙ；ａｎｔｈｏｃｙａｎｉｎｓ；ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ

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综述

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柚皮精油提取工艺与应用概况

柚皮精油提取工艺与应用概况 午第卷 综述与述评 精油提取工艺与应用概况 宋平 ,吴厚玖 , 街誊西南大学食品科学学院, 重苈;中国农科院柑橘研究所, 重庆 ‖ 摘要:柚子皮香精油气味清香,深得百姓青睐,然而在日常生活中还没有得释《皮精油的提取方法及 其优缺点,概述了柚皮精油的应用情况。根据现阶段柚皮精油的应用状况,对未来柚皮精油的发展做了相应的展望。 关键词:柚皮精油;提取方法;应用;展望 中图分类号: 文献标识码:: . /. . . . . 柚子属于植物界被子植物分支真双子叶植物外果皮部分 ,破碎成小块 ,放入圆底烧瓶中 ,加 分支无患子目芸香科橘桔属中的一个种类 ,为世 水煮沸蒸馏。馏出液用乙醚萃取分离有机相。将 界柑桔四大类群甜橙类、宽皮柑桔类、柠檬来檬类、有机相中乙醚在水浴中蒸发 ,得到透明油状物质。

葡萄柚和柚类之一 ,也是我国的特色水果。柚类该油状物质有强烈的芳香气味 ,即为柚皮挥发油。 主产国主要为中国、泰国、越南、马来西亚、印蒸馏过程中可进行多次反复蒸馏以提高皮柚皮精 度、菲律宾和日本 ,其中中国柚类的种植面积和油提取率。 产量均居世界首位。柚子皮本身具有清? 、解毒、 樊猛等在同时蒸馏萃取制备富含圆柚酮的柚 抗炎、败火等功效】,另外还可以作为提取精油、果皮精油研究中,采用同时蒸馏萃取 ,通过连续蒸 胶、柚皮甙和新橙皮甙的原料。柚皮香精油是柚馏和不同时段蒸馏提取沙田柚皮精油 ,发现连续 子外果皮油胞中含有的一类具有强烈芳香气味化蒸馏的精油提取率 . % 低于个时段精油 合物 ,具有令人喜爱的独特芳香风味 ,是饮料、 提取率之和 . % ,萃取剂用量对精油的提取率 啤酒、糖果等食品的矫味剂、赋香剂. ,也是许多 有明显的影响。所谓同时蒸馏萃取即将柚皮粉碎 , 日化产品的增香剂。由于柚子皮含有这些十分有称取后置于圆底烧瓶内,加蒸馏水 ,置于同时蒸 价值的有效成分 ,所以对它的研究也越来越受重馏萃取仪的一端 ,用油浴加热 ;同时蒸馏萃取仪 视 ,国内外有多篇文献报道了柑橘精油的提取方的另一端

骨碎补的功效与作用

骨碎补的功效与作用 骨碎补，为水龙骨科植物槲蕨或中华槲蕨的根茎。前者产于浙江、湖北、广东、广西、四川；后者主产于陕西、甘肃、青海、四川等。全年均可采挖，以冬春两季为主。除去叶及鳞片，洗净，润透，切片，干燥。生用或砂烫用。 【药性】苦，温。归肝、肾经。 【功效】活血续伤，补肾强骨。 1．跌打损伤或创伤，筋骨损伤，瘀滞肿痛。本品能活血散瘀、消肿止痛、续筋接骨。以其入肾治骨，能治骨伤碎而得名，为伤科要药。治跌扑损伤，可单用本品浸酒服，并外敷，亦可水煎服；或配伍没药、自然铜等，如骨碎补散（《圣惠方》）。 2．肾虚腰痛脚弱，耳鸣耳聋，牙痛，久泄。本品苦温入肾，能温补肾阳，强筋健骨，可治肾虚之证。治肾虚腰痛脚弱，配补骨脂、牛膝，如神效方（《圣惠方》）；治肾虚耳鸣、耳聋、牙痛，配熟地、山茱萸等；治肾虚久泻，既可单用，如《本草纲目》以本品研末，入猪肾中煨熟食之；亦可配补骨脂、益智仁、吴茱萸等同用以加强温肾暖脾止泻之效。 此外，本品还可用于斑秃、白癜风等病证的治疗。 【用法用量】煎服，10～15g。外用适量，研末调敷或鲜品捣敷，亦可浸酒擦患处。 【使用注意】阴虚火旺，血虚风燥慎用。 【现代研究】 1．化学成分：含有柚皮苷、骨碎补双氢黄酮苷、骨碎补酸等。

2．药理作用：水煎醇沉液有预防血清胆固醇、甘油三脂升高、并防止主动脉粥样硬化斑块形成的作用；骨碎补多糖和骨碎补双氢黄酮苷够降血脂和抗动脉硬化的作用。骨碎补能促进骨对钙的吸收，提高血钙和血磷水平，有利于骨折的愈合；改善软骨细胞，推迟骨细胞的退行性病变。此外，骨碎补双氢黄酮苷有明显的镇静、镇痛作用。 3．临床研究：报道用骨碎补治疗传染性软疣。以70%乙醇浸泡骨碎补，48小时后洗滤，涂于疣体上，每日2次，治疗27例软疣，16例治愈，8例好转，无效3例，总有效率88.9%（陕西中医，1986，7（10）：460）。也有用骨碎补治疗链霉素副反应的报道：每日用骨碎补30g，菊花12g，钩藤12g，治疗53例，有效率98.1%（新中医，1986，（11）：30）。 此外，骨碎补外用治疗寻常疣和鸡眼。 4．不良反应：大剂量煎服会引起中毒，主要表现为口干、多语、恐惧感、心悸胸闷，继则神志恍惚、胡言乱语、时而欣快，时而悲泣（中草药不良反应及防治。 【古籍摘要】 1．《药性论》：“主骨中疼痛，风血毒气，五劳六极，口手不收，上热下冷，悉能主之。” 2．《开宝本草》：“主破血，止血，补伤折。” 3．《本草纲目》：“治耳鸣及肾虚久泻，牙痛。”

柚皮苷

柚皮苷 【产品名称】柚皮苷、柚甙、柑橘甙、异橙皮甙 【英文名】naringin 【植物来源】柚皮苷主要存在于芸香科植物柚(Citrus grandis)果实，葡萄柚(Citrus paradisi)、橘、橙的果皮和果肉中 【提取部位】柚、橘、橙的果皮和果肉 【活性成分】柚皮甙、柚皮苷 【CAS 】10236-47-2 【规格】98% 【检测方法】HPLC 【外观】柚皮苷为淡黄色粉末或类白色粉末。属于黄酮类化合物 【分子式】C27H32O14

【分子量】580.53 【功能】柚皮苷具有抗炎、抗病毒、抗癌、抗突变、抗过敏、抗溃疡、镇痛、降血压活性，能降血胆固醇、减少血栓的形成，改善局部微循环和营养供给，可用于生产防治心脑血管疾病。 【用途】 （1）柚皮苷抗菌：对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌的作用较其甙元为弱。 （2）柚皮苷抗炎：小鼠腹腔注射100mg/kg，可降低甲荃性足踝浮肿。大鼠皮下注射100mg/kg亦有显著的抗炎作用，这与降低毛细血管通透性有关。 （3）柚皮苷抗病毒：200μg/ml浓度对水疱性口炎病毒有很强的抑制作用。对小鼠病毒感染有保护作用，给药组存活时间较对照组显著为长。 （4）柚皮苷抑制眼醛糖还原酶的作用：在大鼠体内，

10-4mol/L浓度的熔液抑制作用为80%。这种作用可能对治疗糖尿病白内障有用。 （5）柚皮苷作苦味剂：其苦度相当于奎宁（金鸡纳碱）苦度的1/5。但柚（甙）配基7-芸香糖则无苦味。柚子和酸橙苦味即为含本品所致。此外，尚有抗过氧化作用。也是柑桔属中可刺激蓝凤蝶（Pupilio protenor）产卵的类黄酮类物质之一。 （6）柚皮苷可用作合成新橙皮甙和新橙皮甙二氢查尔酮的原料。在碱性条件下，吡喃酮环开裂，经氢化处理，可制备二氢查尔酮甜味剂。 （7）柚皮苷少量应用时，可使会阴部肿胀，刺激脊髓勃起中枢而使性功能亢进。 【保质期】2年 【贮藏】阴凉、干燥、避光保存 【包装】25千克/纸板桶，内衬双层塑料袋。

微波辐射法提取柚皮_橙皮挥发油的研究[1]

微波辐射法提取柚皮、橙皮挥发油的研究 陈纯馨　陈忻　袁毅桦　梁少华 (佛山科学技术学院理学院,佛山528000) 摘　要:采用微波辐射法提取橙皮、柚皮的挥发油。结果表明最佳的萃取条件为:100g 果皮在360w 下,用 300ml 正己烷萃取50s ,柚皮油得率为1.73%,橙皮油得率为0.65%。 关键词:柚皮,橙皮,微波辐射法,香精油 Study on Essence OiIs from Citrus G randis Peel and Orange Peel Extracted by Microwave Method Chen Chunxin ,Chen Xin ,Yuan Yihua ,Liang Shaohua (Science Academy ,Foshan University ,Guangdong Foshan ,528000) Abstract : The essence oil of Citrus Grandis Peel and Orange Peel were extracted by the microwave method in this arti 2cle.The results show that the best condition of extractin g was when 100g Peel was extracted at 360w with n-hexane for 50s ,the obtained rate of pomelo oil is 1.73%and orange oi1is 0.65%. K ey w ords :Citrus grandis peel ,Orange peel ,Microwave method ,Perfume essential oil 橙和柚子同属芸香科[Rutaceac ]柑橘属木本植物,广泛地分布在我国长江以南的地区,包括广东、广西、福建、台湾、浙江、四川、江西等省,其性味辛、甘、苦、温,且有抗炎、解痉、抗高血压、抗菌等多种活性[1]。 柚子皮重约占柚果重的40%[2],橙皮重所占比例稍低,如果对其不作任何处理便弃掉或只作低效处理,未免造成极大的浪费,甚至会因堆积而造成环境的污染。因此,很多国家已经对橙皮、柚皮作出了综合的研究,充分利用其提取物。香精油是橙皮、柚皮提取物的主要成分之一(甜橙油是最常用的三种果香香料之一),广泛应用于食品、日用化工等行业。香精油是一种混合物,主要为单萜烯、倍半萜烯和双烯或这些物质的氧化还原衍生物[3]。甜橙油和柚皮油的主要成分大致相同,包括了d - 烯(为主要成分,是香味成分的主要“发香体”和“载香体”)、α-蒎烯、柠檬醛、芳樟醛、癸醛、辛醛、辛醇、壬醇、α-萜品醇、邻氨基苯甲 酸甲酯等几十种成分。甜橙油是淡黄色至橙黄色 的挥发性精油,呈清甜的橙子香气和柔和的芳香滋味;柚皮油是黄色至黄绿色液体,具有柚子的果香[4-7]。 从橙皮、柚皮中提取香精油,传统的方法一般有水蒸汽蒸馏法、压榨法、溶剂浸提法以及近年发展较快的超临界二氧化碳萃取法等[8],这些提取工艺的优缺点比较如下[6,7,9,10]: 蒸馏法:是应用最广泛的一种方法,该法设备简单,容易操作,成本低;但是该法的提取时间较长,精油得率低(柚皮油得率为0.9%,橙皮油得率为0.5%)。 压榨法:该法应用面不如蒸馏法广,主要应用于柑橘类香精油的生产。由于其生产过程在室温下进行,所以能保持精油原来的香气和品位,但其提取时间更长,精油得率较蒸馏法低(柚皮油得率为0.3%,橙皮油得率为0.3%～0.5%)。 浸提法:该法是利用具有挥发性而能很好地溶解植物芳香油的有机溶剂从芳香原料中提取精油。提取时间较压榨法短。

柑橘皮中柚皮苷的研究价值及发展前景

柑橘皮中柚皮苷的研究价值及发展前景 【摘要】：我国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多柚皮苷是一种二氢黄酮类化合物，具有抗癌、抑菌、抑酶、抗氧化、降血胆固醇、降低毛细血管脆性，改善微循环，治疗非典型性肺炎等生理活性，在医药和食品等领域具有极大的应用价值。 【关键词】：柑橘；柚皮苷；种植 1 柑橘的种植及产量 柑橘主要分布在北纬35°以南的区域，性喜温暖湿润，有大水体增温的地域可向北推进到北纬45°。世界有135个国家生产柑橘，年产量10282.2万吨，面积10730万亩，均居百果之首，产量第一位的数巴西，2425.26万吨，第二位数美国，1633.52万吨，中国第三，1078万吨，再后是墨西哥、西班牙、伊朗、印度、意大利等国。2005年，美国柑橘的产量有16亿箱，巴西即达到1,346.4万吨至1,387.2万吨。 2 柚皮苷的药用价值 柚皮苷是一种广泛存在十芸香科植物相桔，类水果中的一种双氢黄酮类化合物。纯柚皮苷是一种自色粉末状固体。据报道柚皮苷是一种二氢黄酮类化合物，具有抗癌、抑菌、抑酶、抗氧化、降血胆固醇、降低毛细血管脆性，改善微循环，治疗非典型性肺炎等生理活性，在医药和食品等领域具有极大的应用价值。在食品工业上，柚皮苷既可作为大然色素、风味改良剂和苦味剂用于食品、饮料的生产，又可作为合成新型甜味剂柚苷二氢查耳酮和新橙皮苷二氢查耳酮的原料。这两种甜味剂不仅甜度高，分别为蔗糖的300倍和1000倍，甜味持久，而且安全性高，是新一代无毒、低能量、防龋齿的高甜度的甜味剂。在医药工业上，柚皮苷可用于生产防治心脑血管疾病、镇痛、清热及消炎药物。此外，柚皮苷还能用于制备多种高附加值的有机物如鼠李糖、柠檬索( citrin )酸性偶氮染料以及具有更高生物活性和药用价值的半合成黄酮类化合物。 3 柚皮苷的提取 柚皮苷大部分存在于柑橘加工的废弃物中，如果皮、果囊中，其中成熟的果皮和组织中柚皮苷的含量最高(内果皮30%—50%，桔络、核、果肉中30%—50%，外果皮10%—20% ，汁液和桔囊中含量较低1 %—5%。柑橘皮中柚皮苷含量丰富，每个柑桔中大约含lg左右的柚皮苷，大量的柑橘皮资源成为柚皮苷的很有前途的来源，在食品工业中柚皮苷可作为天然色素、风味改良剂和苦味剂等用于食品和饮料的生产。通过用碱提酸沉法：用饱和Ca(OH)2溶液浸提，用HCL溶液沉淀的方法提取柚皮苷。

柚皮油的提取

柚皮油的提取 摘要 随着药品专利和世界知识产权保护法规在我国的实施和化学单体药物研发风险的增大，从天然药材中提取有价值的活性物质日益被人们重视通过对柚皮挥发油的调查研究，发现柚皮挥发油有抗微生物、抗菌和驱虫的作用，同时它也可作食品、饮料、化妆品的发香原料。但是它还只是实验室研究发现的结果，并没有被规模的广泛的应用于产业中。国内外每年产生大量柚皮残渣，若对其进行有效的提取利用，同时开发制造新的周边产品，此意义将非常重大。这样既可避免资源浪费，又可使之具有广阔的发展前景。通过调查柚皮油的提取方法主要有水蒸汽蒸馏法、压榨法、溶剂浸提法，超临界二氧化碳萃取法等。 关键词：柚皮油、提取方法

前言 柚子是生活中常见的水果，口感酸甜，凉润，营养丰富，药用价值高。人们经常只食用其果肉，而丢弃果皮。其实在柚皮中也含有大量的有用物质，若能将其提取利用，不仅对资源合理利用，而且对环境也起到保护作用。柚子皮重约占柚果重的40%，柚皮中含有丰富柚皮苷、橙皮苷类柠檬苦素、胡萝卜素、果胶和香精油等，具有化痰，消食，下气，快膈，疝气等作用，含有较高的保健和药用价值。 柚皮中的香精油即柚皮油（柚皮挥发油），是柚皮提取物的主要成分之一。它是一种混合物，主要为单萜烯、倍半萜烯和双烯或这些物质的氧化还原衍生物。其中的主要成分较明确地包括了d-烯（d-烯是香味成分的主要“发香体”和“载香体”），还有α-蒎烯、柠檬醛、芳樟醛、癸醛、辛醛、辛醇、壬醇、α萜品醇、邻氨基苯甲酸甲酯等几十种成分。柚皮油是黄色至黄绿色液体，具有柚子的果香。同时它具有祛痰、止咳、平喘、促进胃肠蠕动、促进消化液分泌镇痛、溶解胆结石、抗菌消炎和去除自由基等作用[1]。可作医药、食品、饮料、化妆品的香原料，广泛应用于食品、日用化工等行业。我国每年种植大量柚子，自然产生大量柚皮。如果作为垃圾处理，会造成环境污染，也是一大资源浪费，如果对柚皮再利用进行挥发油的提取，是对该资源的综合利用，具有良好的社会效益和经济效益。这也是本文的调查意义。 近年来已经有很多的研究单位，对柚皮油的提取进行了大量的研究，本文

骨碎补及其有效单体防治骨质疏松症相关信号通路调节作用的实验研究进展

骨碎补及其有效单体防治骨质疏松症相关信号通路调节作用的实验研究进展 发表时间：2018-02-06T11:38:36.447Z 来源：《航空军医》2017年28期作者：湛洋1 于海龙2通讯作者 [导读] 本文总结了关于骨碎补及其有效单体分防治OP相关信号通路调节作用的实验研究的最新进展。 （1.辽宁中医药大学2015级硕士研究生辽宁沈阳 110032；2.原沈阳军区总医院骨科副主任医师副教授、硕士研究生导师辽宁沈阳110016） 摘要：随着我国人口老龄化的进程逐渐加快，骨质疏松症（osteoporosis，OP）的发病率也在逐年增高。对OP的预防及治疗已成为全世界共同关注的问题。关于骨碎补防治OP相关信号通路的调节作用的研究已经很深入，本文总结了关于骨碎补及其有效单体分防治OP相关信号通路调节作用的实验研究的最新进展，对骨碎补及其有效单体分的未来发展进行展望。 关键词：中药；骨碎补；骨质疏松症；通路；进展 OP是以全身骨量减少、骨小梁变细、骨折风险增加为特征的代谢性疾病，严重威胁我国老年人的生活质量[1.2]。如何防治OP已成为医学领域的热点。骨碎补作为常用中药之一，具有补肾强骨、续伤止痛之功效[3]。药理学研究认为骨碎补具有防治骨质疏松等药理活性[4]，近年来科研工作者对骨碎补防治OP相关信号通路调节作用进行的实验研究主要有以下几个方面。 1.通过抑制骨转化率防治骨质疏松 田刚等[5]通过对去势雌性大鼠行骨碎补灌胃后3个月后发现，骨碎补组大鼠胫骨的骨小梁体积百分比显著升高，而骨小梁吸收面积百分比、骨小梁形成表面百分比、骨皮质及骨小梁矿化率显著下降，其实验结果表明骨碎补对去势雌性大鼠所导致的骨的高转化率有显著的抑制作用。 2.对促进骨形成信号通路的调控作用 在对骨碎补有效单体成分骨碎补总黄酮的研究结果提示其在诱导BMSC成骨分化过程中，Wnt/β-catenin信号通路可能参与早期分化[6]。柚皮苷作为骨碎补有效单体之一，在研究BMSCs成骨分化过程中对MAPK信号通路的影响时发现，柚皮苷能够显著上调ALP、BMP-2和OCN的表达，当分别单一加入p38、ERK1/2、JNK信号通路抑制剂时，加入不同抑制剂组的TGF-β1、BMP-2和Cbfa1 mRNA的表达量都有不同程度地降低[7]。由此说明柚皮苷促进BMSCs增殖分化可能与通过激活MAPK信号通路有关。有实验表明，骨碎补水提液可促进成骨细胞的矿化，上调成骨分化因子胰岛素样生长因子-1、BMP-2、BMP-6、ALP、OPN和OCN的mRNA表达[8]。骨碎补总黄酮作用于BMSCs 时，可以增加钙化量，并上调ALP、Collagen I、TGF-β1、BMP-2的表达[9]。通过对去卵巢OP模型的实验研究发现，骨碎补总黄酮灌胃12周，可显著上调股骨中Smad1、Smad5 mRNA的表达[10]。ZHU等[11]研究骨碎补总黄酮在晚期AGEs的作用下对成骨细胞的影响时发现，骨碎补总黄酮可以增加ALP、Collagen I和钙化结节的表达，提高磷酸化Smad1、Smad5、Smad8的表达。柚皮苷是补肾中药骨碎补的主要有效成分之一，柚皮苷作用于成骨细胞株MC3T3-E1，可增强ALP活性，促进OCN表达，上调BMP-2表达[12]。实验结果证明骨碎补发挥防治OP作用的机制之一可能是激活BMP-Smads通路。 3.对抑制骨吸收信号通路的调控作用 骨碎补总黄酮作用于去势大鼠OP模型后，可降低血清中CTSK含量和胫骨中的CTSK基因的表达[13]。故骨碎补可能通过CTSK信号通路来抑制破骨细胞的增殖分化，发挥其抑制骨吸收作用。其作用于去势OP大鼠后，可提高大鼠股骨BMD，骨碎补含药血清作用于BMSCs 也可促进OPG的表达[14]。骨碎补总黄酮可显著上调去势OP大鼠的破骨细胞中OPG基因的表达以及OPG/RANKL的比值，下调RANK、RANKL基因表达，进而达到抗骨质疏松的作用[15]。通过以上结果证明，OPG/RANKL/RANK信号通路是骨碎补及其有效单体防治OP的重要通路之一。 综上所述，骨碎补及其有效单体可通过降低骨转化率，主要通过调控OP相关信号通路，进而调控基因的表达，以达到防治OP的目的。各信号通路在防治OP中并不独立，而是彼此存在交叉、相互作用的系统。中药骨碎补及其有效单体具有整体调节和综合治疗的优势，因此进一步深入研究骨碎补及其有效单体在调控OP相关通路中的机制，对防治OP具有重要意义。 参考文献 [1]Rachner T D，Khosla S，Hofbauer L C. Osteoporosis：now and the future [J]. Lancet，2011，377（9773）：1276. [2]张智海，刘忠厚，李娜，等．中国人骨质疏松症诊断标准专家共识［J］．中国骨质疏松杂志，2014，20（9）：1007-1010． [3]中华人民共和国药典（一部）［S］．北京：中国医药科技出版社，2010：121． [4]彭双，韩立峰，王涛，等. 骨碎补中的化学成分及药理作用研究进展[J]. 天津中医药大学学报，2012，31（2）：122-125. [5]田刚，张治国，付小伟，等. 骨碎补对卵巢切除所致大鼠骨质疏松症的治疗作用及其机理探讨[J]. 中国中医基础医学杂志，2013（1）：47-49. [6]郭英，李佩芳，舒晓春，等. 骨碎补总黄酮对骨髓间充质干细胞成骨分化过程中Wnt/β-catenin信号通路的影响[J]. 中华医学杂志，2012，92（32）：2288-2291. [7]汪甜，杨丽，张荣华，等. 柚皮苷在促大鼠骨髓间充质干细胞骨向分化过程中对MAPK信号通路的影响[J]. 中国病理生理杂志，2012，28（5）：769-776. [8]Taiyuan H，Chen T L，Liao M H，et al. Drynaria fortunei J. Sm. promotes osteoblast maturation by inducing differentiation-related gene expression and protecting against oxidative stress-induced apoptotic insults.[J]. Journal of Ethnopharmacology，2010，131（1）：70. [9]杨丽，朱晓峰，王攀攀，等. 骨碎补水提液对大鼠MSCs骨向分化的影响及机制研究[J]. 中药材，2013，36（8）：1287-1292. [10]朱慧锋，王维佳，王珠美. 骨碎补总黄酮对骨质疏松大鼠Smad1 Smad5基因表达的影响[J]. 中华中医药学刊，2010（1）：200-204. [11]Zhu X，Wang T，Zhang R，et al. Effects of Total Flavonoids in Drynaria fortunei（Kunze）J. Sm. on Osteoblasts Differentiation and Expression of p38 Protein Kinase and BMP-2/Smads Signaling after Treatment by AGEs[J]. Medicinal Plant，2013，1（1）. [12]丁佩惠，唐琪，陈莉丽. 柚皮苷对小鼠成骨细胞MC3T3-E1增殖、分化和矿化的影响[J]. 中国中药杂志，2009，34（13）：1712-1716.

柚子皮香精的提取鉴定实验报告

柚子皮香精的提取鉴定实验 作者：小组成员： 一、实验目的 利用蒸馏装置和萃取的方法从柚子皮中提取出精油，观察精油的形态。 二、实验方法和实验过程流程图 1、水蒸气蒸馏法 柚子皮200克切成小块，放入圆底烧瓶。加水至把皮淹没。夹套电加热，直形冷凝管冷却。蒸馏约20分钟时，大约有水和香精的混合物100毫升。用乙醚萃取水中的香精（分液漏斗），加入乙醚时缓慢和小心，防止气体冲出，等待约10分钟，放出多于的水，收集乙醚（含香精）约30毫升。无水硫酸钠干燥乙醚（含香精）中残余的水（方法：将乙醚层倒入放有无水硫酸钠的试管中，振动几次再静止3分钟）。用旋转蒸发仪蒸去乙醚，圆底瓶中约有精油0.5－0.6克，装入液相色谱的样品管中。 2、溶剂直接萃取法 柚子皮200克切成小块，用石油醚浸泡三次。用旋转蒸发仪蒸去溶剂。可得黄色油状物2－3克。 蒸馏→萃取→蒸去乙醚→装入样品管 三、主要产物的物理性质（20）℃ 四、实验装置图

五实验结果 没有成功地提取精油 六讨论与感受 七．课后拓展 天然藥物現代化低溫生化多重分離提取及活化製備技術 （國際專利主分類號：A61K 35/證書號：106178） 1.低溫提取確保多醣空間結構不被破壞 活性多醣藥效活性倚賴於其空間三螺旋結構的完整，後者主要由氫鍵維持。氫鍵的結合力較小，在高溫下容易破壞，甘諾寶力?整個製造流程的提取、濃縮、活化、凍融等程式，都是在低溫條件下進行，可以減少傳統高溫 (一般為100℃) 提取方法對多醣空間結構與活性造成的破壞。 2.多層次分離確保產品飽含小分子多醣 甘諾寶力?精選優質原料進行超細度粉碎，並在特定條件下經過多層次生化分離提取，如此使得產品中小分子活性多醣含量大大提高。 3.低溫活化確保多醣結構的穩定 提取物液體經過緩慢降溫，使系統中的熵(entropy)逐步下降，給有效成份恢復原始狀態留出充裕的時間和空間，待到有效成份復原後，再降溫、冷凍，使系統的熵逐步從0.3下降到0.02，以穩定有效成份的結構、從而保護有效成份的活力。藥理試驗證明，產品的藥理活性可比常規方法大幅提高3-5倍。 全新專利生化精提活化科技賦予天然複方精華物質新生命 --- 「 Alpha 」安發高科技保健品之專利技術特點 中醫藥的臨床應用中，基本上都是以「君臣佐使」的複方概念，來針對身體疾病或調理所需，最終達到保健抗病的目地。而把中醫藥的應用理念再延伸至天然精華物質，並賦予最新生化科技精提與活化的內涵，將使產品質量與功效更能獲得確保與提昇，這也是目前研究天然藥物來輔助正規治療的核心思想與潮流趨勢。 應用最新的專利生化科技 --- 「低溫精提和活化技術」，將天然精華物質中的

骨碎补检验方法验证方案汇总

骨碎补检验方法验证方案 TS-56-001 安徽谓博中药股份有限公司

验证立项申请表

验证方案审批表

参加验证人员

安徽谓博中药股份有限公司 验证文件 一、简介 取净骨碎补或片，照烫法（通则0213）用砂烫至鼓起，撞去毛。 本品形如骨碎补或片，体膨大鼓起，质轻、酥松。 二、验证目的： 骨碎补检验质量标准收载在《中国药典》2015版一部, 为保证生产出的成品符合检验标准的要求,确认该检测方法是否适用于本公司生产的成品检验。现对质量标准分析方法进行验证，确保检验结果的准确可靠。 三、验证范围 ①、鉴别 ②、含量测定 四、验证小组成员及职责 4.1验证小组成员 4.2人员职责 表1：

五、验证实施步骤 1、为了确保验证数据的准确可靠，采取以下几个先行保障措施 1.1仪器：己经过校正并在有效期内 1.2人员：均经过培训，熟悉方法及使用的仪器 1.3对照品： 1.4材料：均符合检验要求 1.5参考资料： 《中国药典》2015年版一部及四部 2、鉴别 2.1试验A：取本品粉末0.5g，加甲醇30ml，加热回流1小时，放冷，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取柚皮苷对照品，加甲醇制成每1ml含0.5mg 的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述两种溶液各4μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以甲苯-乙酸乙酯-甲酸-水（1:12:2.5：3）的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以三氯化铝试液，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。 2.2试验B：取甲醇30ml，加热回流1小时，放冷，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇1ml 使溶解，作为供试品溶液。另取试验A项下对照品溶液，照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述两种溶液各4μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以甲苯-乙酸乙酯-甲酸-水（1:12:2.5：3）的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以三氯化铝试液，置紫外光灯（365nm）下检视。 2.3检测结果:表2 2.4 验证标准:试验A供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。试验B供试品溶液在与对照品溶液相同的位置未显荧光斑点。 2.5检验结果评价

柑橘类柚皮苷提取工艺研究

《现代食品科技》 Modern Food Science and Technology Vol.22 No.2(总88) 160 文章篇号:1007-2764(2006)02-0160-053 柑橘类柚皮苷提取工艺研究 游见明1，兰江涛 2 (1.四川理工学院,四川自贡643000)(2.自贡市第三中学校,四川自贡643020) 摘要：采用正交试验与单因素实验相结合方法，对影响柚皮苷提取率的主要因素进行研究。结果表明，从柚皮中提取柚皮苷的较佳条件为：用饱和Ca(OH)2溶液作溶剂，料液比1：10，温度60℃，提取时问3h 。 关键词： 正交试验；提取；柚皮苷 Extraction Technology of Naringin from Orange Y ou Jian-ming 1, Lan Jiang-tao 2 (1. Department of Bioengineering, Sichuan University of Science ＆ Engineering, Zigong 643000,China) (2.No.3 middle school,Zigong 643020,China) Abstract: Main factors effecting extraction of naringin from orange skin were studied by single factor and orthogonal experiments, and optimized condition for the extraction of naringin were obtained as extraction with saturated Ca(OH)2 at 60 for 3h with a material to solvent ℃ratio of 1:10. Keywords: Orthogonal experiment; Extraction; Naringin 橙皮苷是一种广泛存在于芸香科植物柑桔（Citrus reticulata Blanco ）类水果中的一种双氢黄酮类化合物。纯柚皮苷是一种白色粉末状固体。据报道柚皮苷具有抗氧化功能[1]、抗辐射[2]、抑制肿瘤坏死因子释放[3]、支持性治疗非典型型肺炎[4]等生理活性，因而具有很高的药用价值。柚皮苷大部分存在于柑桔加工的废弃物中，如果皮、果囊中，其中成熟的果皮和组织中橙皮苷的含量最高(内果皮30％~50％，桔络、核、果肉中30％~50％，外果皮10％~20％)，汁液和桔囊中含量 较低l ％~5％[5] 。柑桔皮中柚皮苷含量丰富，每个柑桔中大约含lg 左右的橙皮苷，大量的柑桔皮资源成为橙皮苷的很有前途的来源。采用废桔皮中存在的橙皮苷作为抗氧化剂有很大的利用价值。同时，柚皮苷具有苦味，在蒸馏水中苦味阈值为2×10-5，因而大大影响到柑橘类制品的品质与销售。 橙皮苷的提取方法有多种，其中碱提酸沉法操作简单、成本低，提取率较高。本文用饱和Ca(0H) 溶液浸提，用HCl 溶液沉淀的方法提取柚皮苷。 1 材料方法 1.1 提取原料 收稿日期：2005-11-25 四川省应用基础研究项目（05JY029-065） 作者简介：游见明，教师，从事生物技术教学、科研工作 提取所用原料收集于10月下旬至11月从当地居民家中，包括蜜桔类、柚类果实的皮。收集后，经过60-65℃热风烘干，粉碎机粉碎，过60目筛，备用。 1.2 主要设备 721分光度计；Mettle AE200电子天平；水浴恒温振荡器；真空干燥器；电热恒温水浴锅；旋转蒸发仪。 1.3 主要试剂 无水乙醇；亚硝酸钠；硝酸铝；氢氧化钠；芦丁，生化试剂，上海化学试剂公司；HCl ； 1.4 实验方法 1.4.1 柚皮苷提取方法 柚皮苷提取工艺流程桔皮粉→饱和Ca(OH)2溶液浸提→过滤→10％CHl 调节pH 为4.0左右→静置沉淀→过滤→重结晶→过滤→收集沉淀→干燥→柚皮苷成品 单因素实验：分别进行浸提时间、浸提温度、固液比、沉淀pH 值对提取率的影响。 浸提最优条件选择：在单因数实验的基础上，为寻求合理的条件组合，进行了正交实验，方案见表1。 表1 柚皮苷提取正交实验方案 因子 固液比（A ） 时间（B ） 温度（C ）pH 值（D ） 水平11:10 150min 60℃ 3 水平2 1:20 180min 70℃ 4 1.4.2 检测方法

食品添加剂 柚苷(柚皮甙提取物) 标准文本(食品安全国家标准)

食品安全国家标准 食品添加剂柚苷(柚皮甙提取物) 1 范围 本标准适用于由柚皮、橙皮、柑橘皮等植物为原料制得的食品添加剂柚苷(柚皮甙提取物)。 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 5,7-二羟基-2-(4-羟基苯基)-苯并二氢吡喃-4-酮-7-鼠李葡糖苷 2.2 分子式 C27H32O14 2.3 结构式 2.4 相对分子质量 580.24(按2007年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。

3.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标

附录A 柚苷(柚皮甙提取物)含量的测定 A.1 试剂和材料 A.1.1 乙腈：色谱纯。 A.1.2 甲酸：色谱纯。 A.1.3 柚苷对照品：纯度至少为98%。 A.1.4 水：GB/T 6682规定的一级水。 A.2 仪器和设备 高效液相色谱仪：按GB/T 27579—2011中第5章的规定，配备紫外检测器或其他等效的检测器。 A.3 参考色谱条件 A.3.1 色谱柱：C 18液相色谱柱，长150 mm ，内径4.6 mm ，粒度5 μm ；或其他等效的色谱柱。 A.3.2 流动相：由体积分数为40%的乙腈和60%的甲酸水溶液(体积分数为0.5%)组成。 A.3.3 柱温：30 ℃。 A.3.4 泵：等度泵。 A.3.5 流速：1.0 mL/min 。 A.3.6 进样量：10 μL 。 A.3.7 检测波长：285 nm 。 A.3.8 运行时间：约为10 min 。 A.4 分析步骤 A.4.1 对照品溶液的制备 准确称取0.01 g 柚苷对照品，精确至0.0001 g ，用流动相溶解，移入100 mL 容量瓶中，加流动相定容到100 mL ，所得溶液用0.45 μm 滤膜过滤，滤液备用。 A.4.2 试样溶液的制备 准确称取0.01 g 试样，精确至0.0001 g ，用流动相溶解，移入100 mL 容量瓶中，加流动相定容到100 mL ，所得溶液用0.45 μm 滤膜过滤，滤液备用。 A.4.3 测定 在A.3参考色谱条件下，分别对对照品溶液和试样溶液进行测定，记录其主峰面积。 A.5 结果计算 柚苷含量的质量分数w 1按式(A.1)计算： %1001 22 211????= m A w m A w ................................ (A.1) 式中： A 1——试样溶液色谱图中主峰的峰面积值； m 2——对照品的质量，单位为克（g ）； w 2——对照品中柚苷含量的质量分数；

骨碎补[图]

骨碎补[图] 骨碎补 目录 “骨碎补”在《中国药典》 “骨碎补”在《*辞典》 “骨碎补”在《中华本草》 《中国药典》:骨碎补 【拼音名】 Gǔ Suì Bǔ 【英文名】 RHIZOMA DRYNARIAE 【别名】 肉碎补、石岩姜、猴姜、毛姜、申姜、爬岩姜、岩连姜【来源】 本品为水龙骨科植物槲蕨Drynaria fortunei （Kunze）J. Sm.的干燥根茎。全年均可采挖，除去泥沙，干燥，或再燎去茸毛（鳞片）。

【性状】 本品呈扁平长条状，多弯曲，有分枝，长5～15cm，宽1～1.5cm，厚0.2～0.5cm。表面密被深棕色至暗棕色的小鳞片，柔软如毛，经火燎者呈棕褐色或暗褐色，两侧及上表面均具凸起或凹下的圆形叶痕，少数有叶柄残基及须根残留。体轻，质脆，易折断，断面红棕色，维管束呈黄色点状，排列成环。无臭，味淡，微涩。 【鉴别】 取本品粉末0.5g，加甲醇30ml，加热回流1 小时，放冷，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇1ml 使溶解，作为供试品溶液。另取柚皮苷对照品，加甲醇制成每1ml含0.5mg 的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各4μl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以苯－醋酸乙酯－甲酸－水（1:12:2.5::3）的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以三氯化铝试液，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。 【炮制】 骨碎补：除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。烫骨碎补：取净骨碎补或片，照烫法（附录Ⅱ D）用砂烫至鼓起，撞去毛。 【性味】

苦，温。 【归经】 归肾、肝经。 【功能主治】 补肾强骨，续伤止痛。用于肾虚腰痛，耳鸣耳聋，牙齿松动，跌扑闪挫，筋骨折伤；外治斑秃，白癜风。 【用法用量】 3～9g；鲜品6～15g。外用鲜品适量。 【贮藏】 置干燥处。 【摘录】 《中国药典》 页首 《*辞典》:骨碎补 【出处】 《本草拾遗》 【拼音名】 Gǔ Suì Bǔ 【别名】 猴姜、胡狲姜（《本草拾遗》），石毛姜（《日华子本草》），石庵闾（《开宝本草》），过山龙（《植物名实图考》），石岩姜（《草木便方》），石良姜（《分类草药性》），毛姜、申姜（张寿颐），

柚子皮酶法提取黄酮优化实验【开题报告】

毕业论文开题报告 生物技术 柚子皮酶法提取黄酮优化实验 1. 课题研究意义及国内外研究现状 柚皮占整个柚子的43％～48％(实测)，除含有水分、维生素、矿物质这些人体必需的营养素外，还含有多种对人体健康有益的非营养性生理活性成分，如黄酮类化合物、类柠檬苦素、香精油、天然色素、膳食纤维等，这些成分高于柚果实。柚果实食用或加工后，剩下大量果皮，不仅污染环境，而且也浪费资源。本实验研究酶提取法提取柚皮中黄酮类化合物的最佳条件，加深对柚皮价值的认识，对开展水果深加工产业、保护环境、变废为宝，生产出高附加值产品，进一步发展农村经济具有重要意义。 王辉、刘佳佳主要研究了银杏叶中黄酮的酶法提取工艺，它在常规的醇．水浸提之前对原料进行酶预处理，可大大提高总黄酮得率，简单易行。蒋捷主要采用超声波法对柚子皮进行黄酮的提取。林宣贤，用酶法对金樱子提取总黄酮的研究，能提高总黄酮的提取率。 2. 课题研究的主要内容、预期目标和研究方案 一．研究的主要内容 1.用单因素法检测柚子皮中黄酮的含量 2.用正交法检测柚子皮中黄酮的含量，找出最优条件 3.做出黄酮的标准曲线 二．预期目标 1.建立黄酮标准曲线表并画出标准曲线 2.确立酶法提取黄酮的最佳条件 3利用正交法测出最佳实验条件 三．研究方案 柚子皮粉碎过筛→柚子皮粉预处理→用单因素法测柚子皮粉中的黄酮的吸光度（酶量、温度、时间、ph）→正交试验测出黄酮的吸光度→柚子皮黄酮传统工艺的提取→绘制标准曲线→数据统计分析 3. 课题进度计划 2010年9月－2010年11月：阅读相关资料以及试验的前期准备 2010年11月－2010年12月：检测柚子皮中不同条件的黄酮提取量 2010年12月－1月：用正交法检测柚子皮中提取黄酮的最优条件

骨碎补2010版药典

骨碎补 Gusuibu DRYNARIAE RHIZOMA 本品为水龙骨科植物槲蕨Drynaria fortunei（Kunze）J.Sm.的干燥根茎。全年均可采挖，除去泥沙，干燥，或再燎去茸毛(鳞片)。 【性状】本品呈扁平长条状，多弯曲，有分枝，长5～15cm，宽1～1.5cm，厚O.2～O.5cm。表面密被深棕色至暗棕色的小鳞片，柔软如毛，经火燎者呈棕褐色或暗褐色，两侧及上表面均具突起或凹下的圆形叶痕，少数有叶柄残基和须根残留。体轻，质脆，易折断，断面红棕色，维管束呈黄色点状，排列成环。气微，味淡、微涩。 【鉴别】取本品粉末O.5g，加甲醇30m1，加热回流1小时，放冷，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇l m1使溶解，作为供试品溶液。另取柚皮苷对照品，加甲醇制成每1ml含O.5mg 的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录VI B）试验，吸取上述两种溶液各4μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以甲苯-乙酸乙酯-甲酸-水(1：12：2.5：3)的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以三氯化铝试液，置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。 【检查】水分不得过15.o％(附录ⅨH 第一法)。 总灰分不得过8.O％(附录Ⅸ K)。 【浸出物】照醇溶性浸出物测定法（附录X A）项下的热浸法测定，用稀乙醇作溶剂，不得少于16.o％。 【含量测定】照高效液相色谱法（附录VI D）测定。 色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以甲醇一醋酸一水(35：4：65)为流动相；检测波长为283nm。理论板数按柚皮苷峰计算应不低于3000。 对照品溶液的制备取柚皮苷对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1m1含柚皮苷60#g 的溶液，即得。 供试品溶液的制备取本品粗粉约O.25g，精密称定，置锥形瓶中，加甲醇30ml，加热回流3小时，放冷，滤过，滤液置50ml量瓶中，用少量甲醇分数次洗涤容器，洗液滤入同一量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，即得。 测定法分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。 本品按干燥品计算，含柚皮苷(C27H32O14)不得少于0.50％。 饮片 【炮制】骨碎补除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。 本品呈不规则厚片。表面深棕色至棕褐色，常残留细小棕色的鳞片，有的可见圆形的叶

陈皮提取物

陈皮提取物 西安金绿生物工程技术有限公司 品质天然植物产物系统问题服务商 [产品名称-KinGreen]: 陈皮提取物 [英文名称-KinGreen]: Tangerine Peel Extract [拉丁名称-KinGreen]：Pericarpium Citri Reticulatae [原料别名-KinGreen]：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮。 [产品来源-KinGreen]: 陈皮提取物来源为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco 及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。 [供应厂家-KinGreen]: 西安金绿生物工程技术有限公司[原料形态-KinGreen]: 常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。广陈皮: 常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约lmm。点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。粉末黄白色至黄棕色。中

果皮薄壁组织众多，细胞形状不规则，壁不均匀增厚，有的作连珠状。果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，垂周壁增厚，气孔类圆形，直径18～26μｍ，副卫细胞不清晰；侧面观外被角质层，靠外方的径向壁增厚。草酸钙方晶成片存在于中果皮薄壁细胞中，呈多面形、菱形或双锥形，直径3～34μm，长5～53μm，有的一个细胞内含有由两个多面体构成的平行双晶或3～5个方晶。橙皮苷结晶大多存在于薄壁细胞中，黄色或无色，呈圆形或无定形团块，有的可见放射状条纹。螺纹、孔纹和网纹导管及管胞较小。 [原料分布-KinGreen]: 橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。[ Product—Brand ]: 西安金绿-Xi’an KinGreen [化学成分-KinGreen]: 含橙皮苷（hesperidin），川陈皮素（nobiletin），新橙皮苷（neohesperidin），柠檬烯（limonene），α-、β-蒎烯（α-，β-pinene）等。 [生产流程-KinGreen]: 选材，煎煮、渗漉、回流、蒸馏、沉淀、静置、过滤、浓缩、干燥等过程。 [药理作用-KinGreen]: 理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。①对心血管的作用小量陈皮煎剂使离体及在位蟾蜍心脏收缩力增强，输出量增加，对心率影响不大，加大剂量则出现心脏抑制，离体兔心灌流可使冠状血管扩张，蟾蜍全身灌流使流量减少，陈皮煎剂静脉注射可使