黑龙江方便食品项目立项申请报告

黑龙江方便食品项目立项申请报告

xxx有限公司

承诺书

申请人郑重承诺如下：

“黑龙江方便食品项目”已按国家法律和政策的要求办理相关手续，报告内容及附件资料准确、真实、有效，不存在虚假申请、分拆、重复申请获得其他财政资金支持的情况。如有弄虚作假、隐瞒真实情况的行为，将愿意承担相关法律法规的处罚以及由此导致的所有后果。

公司法人代表签字：

xxx科技发展公司（盖章）

xxx年xx月xx日

项目概要

中国是全球最大的方便面产销国。自上世纪90年代以来，中国方便面营业额一度连续18年递增。2013年，中国内地和香港方便面总销量达462.2亿包，平均每秒打开1465包方便面。然而，从2013年起，中国方便面行业开始走下坡路。到了2016年，内地和香港方便面年销量已下滑至385亿包。

方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等；狭义的方便面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品，市面上以袋装和杯或碗装居多。安藤百福在1958年发明了方便面，随着生活节奏加快及旅行需要，方便面成为现代生活不可或缺的简易食品之一。

该方便面项目计划总投资18593.96万元，其中：固定资产投资14425.59万元，占项目总投资的77.58%；流动资金4168.37万元，占项目总投资的22.42%。

达产年营业收入31034.00万元，总成本费用23596.26万元，税金及附加333.99万元，利润总额7437.74万元，利税总额8797.63万元，税后净利润5578.31万元，达产年纳税总额3219.32万元；达产

年投资利润率40.00%，投资利税率47.31%，投资回报率30.00%，全部投资回收期4.83年，提供就业职位588个。

报告根据我国相关行业市场需求的变化趋势，分析投资项目项目产品的发展前景，论证项目产品的国内外市场需求并确定项目的目标市场、价格定位，以此分析市场风险，确定风险防范措施等。

报告主要内容：项目承担单位基本情况、项目技术工艺特点及优势、项目建设主要内容和规模、项目建设地点、工程方案、产品工艺路线与技术特点、设备选型、总平面布置与运输、环境保护、职业安全卫生、消防与节能、项目实施进度、项目投资与资金来源、财务评价等。

第一章项目承办单位基本情况

一、公司概况

本公司秉承“以人为本、品质为本”的发展理念，倡导“诚信尊重”的企业情怀；坚持“品质营造未来，细节决定成败”为质量方针；以“真诚服务赢得市场，以优质品质谋求发展”的营销思路；以科学

发展观纵观全局，争取实现行业领军、技术领先、产品领跑的发展目标。本公司奉行“客户至上，质量保障”的服务宗旨，树立“一切为

客户着想” 的经营理念，以高效、优质、优惠的专业精神服务于新老

客户。

公司拥有优秀的管理团队和较高的员工素质，在职员工约600人，80%以上为技术及管理人员，85%以上人员有大专以上学历。公司认真

落实科学发展观，在国家产业政策、环境保护政策以及相关行业规范

的指导下，在各级政府的强力领导和相关部门的大力支持下，将建设“资源节约型、环境友好型”企业，作为企业科学发展的永恒目标和

责无旁贷的社会责任；公司始终坚持“源头消减、过程控制、资源综

合利用和必要的未端治理”的清洁生产方针；以淘汰落后及节能、降耗、清洁生产和资源的循环利用为重点；以强化能源基础管理、推进

节能减排技术改造及淘汰落后装备、深化能源循环利用为措施，紧紧

依靠技术创新、管理创新，突出节能技术、节能工艺的应用与开发，

实现企业的可持续发展；以细化管理、对标挖潜、能源稽查、动态分析、指标考核为手段，全面推动全员能源管理及全员节能的管理思想；在项目承办单位全体职工中树立“人人要节能，人人会节能”的节能

理念，达到了以精细管理促节能，以精细操作降能耗的目的；为切实

加快相关行业的技术改造，提升产品科技含量等方面做了一定的工作，提高了能源利用效率，增强了企业的市场竞争力，从而有力地促进了

项目承办单位的高速、高效、健康发展。公司坚持走“专、精、特、新”的发展道路，不断推动转型升级，使产品在全球市场拥有一流的

竞争力。

公司建立完整的质量控制体系，贯穿于公司采购、研发、生产、

仓储、销售等各环节，并制定了《产品开发控制程序》、《产品审核

程序》、《产品检测控制程序》、等质量控制制度。公司正处于快速

发展阶段，特别是随着新项目的建设及未来产能扩张，将需要大量专

业技术人才充实到建设、生产、研发、销售、管理等环节中。作为一

家民营企业，公司在吸引高端人才方面不具备明显优势。未来公司将

通过自我培养和外部引进来壮大公司的高端人才队伍，提升公司的技术创新能力。

二、所属行业基本情况

2018年，方便面行业全面回暖得迹象才愈加明显。产品高端化、差异化、健康化成为了方便面品牌的救市三板斧。随着国内龙头不断的推出爆椒、豚骨、金汤、汤达人等高端方便面的推广，让整个方便面行业逐渐往健康化的方向靠近，所以才有了方便面回升的情况出现。

方便面因其具有食用方便、价格低廉、易于保存等特点，经过50年的发展，已成为畅销量第一的方便食品。随着生活节奏加速和生活水平的提高，消费者不单单考虑食品的快捷性，更多方面开始关注食品的健康、营养、绿色等诸多因素，对食品的需求丰富多样，对于方便面厂商的挑战就是能够持续保持产品创新和产品升级的能力。

三、公司经济效益分析

上一年度，xxx公司实现营业收入16924.02万元，同比增长

13.25%（1979.47万元）。其中，主营业业务方便面生产及销售收入为14731.09万元，占营业总收入的87.04%。

上年度主要经济指标

根据初步统计测算，公司实现利润总额4607.07万元，较去年同

期相比增长1099.48万元，增长率31.35%；实现净利润3455.30万元，较去年同期相比增长444.94万元，增长率14.78%。

上年度主要经济指标

第二章项目技术工艺特点及优势

一、技术方案

（一）技术方案选用方向

1、对于生产技术方案的选用，遵循“自动控制、安全可靠、运行

稳定、节省投资、综合利用资源”的原则，选用当前较先进的集散型

控制系统，由计算机统一控制整个生产线的各项工艺参数，使产品质

量稳定在高水平上，同时可降低物料的消耗。严格按行业规范要求组

织生产经营活动，有效控制产品质量，为广大顾客提供优质的产品和

良好的服务。

2、遵循“高起点、优质量、专业化、经济规模”的建设原则。积

极采用新技术、新工艺和高效率专用设备，使用高质量的原辅材料，

稳定和提高产品质量，制造高附加值的产品，不断提高企业的市场竞

争能力。

3、在工艺设备的配置上，依据节能的原则，选用新型节能型设备，根据有利于环境保护的原则，优先选用环境保护型设备，满足项目所

制订的产品方案要求，优选具有国际先进水平的生产、试验及配套等

设备，充分显现龙头企业专业化水平，选择高效、合理的生产和物流方式。

4、生产工艺设计要满足规模化生产要求，注重生产工艺的总体设计，工艺布局采用最佳物流模式，最有效的仓储模式，最短的物流过程，最便捷的物资流向。

5、根据该项目的产品方案，所选用的工艺流程能够满足产品制造的要求，同时，加强员工技术培训，严格质量管理，按照工艺流程技术要求进行操作，提高产品合格率，努力追求产品的“零缺陷”，以关键生产工序为质量控制点，确保该项目产品质量。

6、在项目建设和实施过程中，认真贯彻执行环境保护和安全生产的“三同时”原则，注重环境保护、职业安全卫生、消防及节能等法律法规和各项措施的贯彻落实。

（三）工艺技术方案选用原则

1、在基础设施建设和工业生产过程中，应全面实施清洁生产，尽可能降低总的物耗、水耗和能源消费，通过物料替代、工艺革新、减少有毒有害物质的使用和排放，在建筑材料、能源使用、产品和服务过程中，鼓励利用可再生资源和可重复利用资源。

2、遵循“高起点、优质量、专业化、经济规模”的建设原则，积极采用新技术、新工艺和高效率专用设备，使用高质量的原辅材料，稳定和提高产品质量，制造高附加值的产品，不断提高企业的市场竞争力。

（四）工艺技术方案要求

1、对于生产技术方案的选用，遵循“自动控制、安全可靠、运行稳定、节省投资、综合利用资源”的原则，选用当前较先进的集散型控制系统，控制整个生产线的各项工艺参数，使产品质量稳定在高水平上，同时可降低物料的消耗；严格按照电气机械和器材制造行业规范要求组织生产经营活动，有效控制产品质量，为广大顾客提供优质的产品和良好的服务。

2、建立完善柔性生产模式；本期工程项目产品具有客户需求多样化、产品个性差异化的特点，因此，产品规格品种多样，单批生产数量较小，多品种、小批量的制造特点直接影响生产效率、生产成本及交付周期；益而益（集团）有限公司将建设先进的柔性制造生产线，并将柔性制造技术广泛应用到产品制造各个环节，可以在照顾到客户个性化要求的同时不牺牲生产规模优势和质量控制水平，同时，降低

故障率、提高性价比，使产品性能和质量达到国内领先、国际先进水平。

二、项目工艺技术设计方案

（一）技术来源及先进性说明

项目技术来源为公司的自有技术，该技术达到国内先进水平。

（二）项目技术优势分析

本期工程项目采用国内先进的技术，该技术具有资金占用少、生

产效率高、资源消耗低、劳动强度小的特点，其技术特性属于技术密

集型，该技术具备以下优势：

1、技术含量和自动化水平较高，处于国内先进水平，在产品质量

水平上相对其他生产技术性能费用比优越，结构合理、占地面积小、

功能齐全、运行费用低、使用寿命长；在工艺水平上该技术能够保证

产品质量高稳定性、提高资源利用率和节能降耗水平；根据初步测算，利用该技术生产产品，可提高原料利用率和用电效率，在装备水平上，该技术使用的设备自动控制程度和性能可靠性相对较高。

2、本期工程项目采用的技术与国内资源条件适应，具有良好的技

术适应性；该技术工艺路线可以适应国内主要原材料特性，技术工艺

路线简洁，有利于流程控制和设备操作，工艺技术已经被国内生产实践检验，证明技术成熟，技术支援条件良好，具有较强的可靠性。

3、技术设备投资和产品生产成本低，具有较强的经济合理性；本期工程项目采用本技术方案建设其主要设备多数可按通用标准在国内采购。

4、节能设施先进并可进行多规格产品转换，项目运行成本较低，应变市场能力很强。

第三章背景及必要性

一、方便面项目背景分析

中国是全球最大的方便面产销国。自上世纪90年代以来，中国方

便面营业额一度连续18年递增。2013年，中国内地和香港方便面总销量达462.2亿包，平均每秒打开1465包方便面。然而，从2013年起，中国方便面行业开始走下坡路。到了2016年，内地和香港方便面年销

量已下滑至385亿包。

将地方小吃实现传统食品工业化，成为方便食品行业创新发展的

又一方向。各种尽显异域风情和地方特色的经典风味，在方便面、冷

冻食品和咸味香精调味料等领域纷纷呈现。如日清一风堂杯面，使人

仿佛置身于日本一风堂面馆;老郑州原汤羊肉烩面料使人足不出户即可

享用一碗香气四溢的羊肉烩面。科技创新突破时空界限，不同地域特

色的创新产品，避开同质化竞争，形成差异化创新。

在餐饮行业跨入4万亿的新时代，互联网+餐饮迫切需求兼具营养、安全、快捷、标准化的方便食品，以解决市场急速发展引发的燃眉之急。冷冻食品行业率先抓住机遇，比对消费需求，研发出一系列与厨

师手工制作相媲美的家庭美食。如南方家家逢年过节必备的黄金蛋饺，

已由工业化生产替代了厨房繁琐的制作过程，如今分分钟即可呈现于眼前。方便食品行业提升加工技术水平，正式开启与现代餐饮业深入对接之路。

在全面推进健康中国国家战略的关键时期，方便食品行业顺势而为，不断推出兼具营养与美味的创新产品，最大程度减少工业味儿，使产品回归传统与天然。如方便面行业以工艺革新创制蒸煮面，最大程度保留了中国传统煮面条的营养和口感。挂面行业在相对简单的载体上努力创新，通过新工艺向面体中添加新鲜蔬菜、杂粮以及天然营养物质，以满足人们对营养健康的诉求。如营养5+3彩蝶面以五彩小蝴蝶的精致诠释了挂面行业营养的全新升级。

消费升级加速了方便食品市场的细分，为满足不同消费群体对产品的个性化需求，方便食品行业开始专注于特定人群的产品研发。当前美国、英国、韩国以及中国等多个国家都开始流行素食，为迎合素食潮流，方便食品企业及时抓住商机，推出以素为亮点的创新产品。不论是素拌面还是素香精，均以精准的定位聚焦多元化市场中的特定群体。

为迎合消费群体的多元化需求，方便食品行业在产品创新中多方位多角度不断融入时尚元素，丰富产品品类，助推行业转型升级。如

只要一杯水就能吃上的自加热火锅和凉拌即食面，无水冲泡就可享用

咖啡和茶的压片糖果，即冲即饮的铁棍山药粉等新型方便食品，为人

们忙碌的生活增添了饮食的乐趣。再如用豌豆粉制得的螺旋状干脆面，添加黑色食材的调味料，使吃变成了一种快乐的享受。亦如曹操饿了、单身狗等别出心裁的产品名称，营造街边美食场景的包装图案，具有

贴心设计的独特倒水口等，均为方便食品市场注入激情与活力。

尚需从自动化迈向智能化机械设备的自主创新是中国食品工业整

体持续创新的重要原动力。当前中国方便食品机械装备业的创新重点

聚焦于增效、环保、高速和稳定，整体突破了诸多关键技术瓶颈，开

始向高速、高效、大批量和精准化方向发展，并初步形成自有的核心

技术体系，为中国方便食品机械装备业提升自动化水平，进一步向智

能化方向发展奠定了重要基础。

二、鼓励中小企业发展

改革开放40年来，民间投资和民营经济由小到大、由弱变强，已

日渐成为推动我国经济发展、优化产业结构、繁荣城乡市场、扩大社

会就业的重要力量。从投资总量占比看，2012年以来，民间投资占全

国固定资产投资比重已连续5年超过60%，最高时候达到65.4%；尤其

是在制造业领域，目前民间投资的比重已经超过八成，民间投资已经

成为投资的主力军。引导民营企业建立品牌管理体系，增强以信誉为

核心的品牌意识。以民企民资为重点，扶持一批品牌培育和运营专业

服务机构，打造产业集群区域品牌和知名品牌示范区。

中小企业是我国国民经济和社会发展的重要力量，促进中小企业

发展，是保持国民经济平稳较快发展的重要基础，是关系民生和社会

稳定的重大战略任务。受国际金融危机冲击，去年下半年以来，我国

中小企业生产经营困难。中央及时出台相关政策措施，加大财税、信

贷等扶持力度，改善中小企业经营环境，中小企业生产经营出现了积

极变化，但发展形势依然严峻。推动中小企业协调发展，建立中小企

业跨区域交流合作机制，鼓励东中西部地区中小企业利用各自比较优

势开展合作，缩小地区间发展差距。推进城乡中小企业协调发展。推

动军民融合发展，促进中小企业进入武器装备科研、生产和服务领域。鼓励和引导中小企业承担社会责任，营造和谐发展环境。

三、宏观经济形势分析

着眼大势认识当前经济形势，还要有长远眼光。影响当前经济形

势的各种不利因素，都是我们前进中必然遇到的问题。这些问题，既

有短期的也有长期的，既有周期性的也有结构性的。不能只盯眼前，

纠结于局部，要从过往、现在和将来发展的大趋势中，辨析短期因素

与长期因素的不同影响；从中外发展大量实践中，不断深化对周期性问题与结构性症结的认识。惟此，才能跳出问题解决问题，立足于我国经济的内在韧性和巨大潜力，更加精准地抓住主要矛盾，有针对性地一一化解，最终赢得经济发展长期向好的未来。

四、方便面项目建设必要性分析

方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等；狭义的方便面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品，市面上以袋装和杯或碗装居多。安藤百福在1958年发明了方便面，随着生活节奏加快及旅行需要，方便面成为现代生活不可或缺的简易食品之一。

方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。

如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大商场的货架，从大型零售超市到街头的小门头商铺都能够看到它的身影。

早在方便面发明以前，在古代东西方就有人将煮熟的面条油炸后

佐以汤汁做为料理。在中国已经有类似的面食称为伊面或着伊府面

（即台湾所称之意面）。相传清朝伊秉绶在家为自己母亲祝寿，由于

客人多，厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后

佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。早

期方便面包装上依然写有伊面、伊府面。

方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分，伴随着全球化进程的加快和生活节

奏的提高，方便面这一既能快速充饥，又富含营养的美味食品越来越

受人们喜欢。

五、方便面行业分析

2018年，方便面行业全面回暖得迹象才愈加明显。产品高端化、

差异化、健康化成为了方便面品牌的救市三板斧。随着国内龙头不断

的推出爆椒、豚骨、金汤、汤达人等高端方便面的推广，让整个方便

面行业逐渐往健康化的方向靠近，所以才有了方便面回升的情况出现。

全球方便面市场容量大，中国是最大市场。根据世界方便面协会

数据显示，2018年全世界方便面销量达到1036亿份，中国市场占了

403亿份，占全球方便面销量的38.9%，排名第一。其次是印度尼西亚，