神奇的生物酶在日常生活中的运用
各种生物酶的应用及技术参数
耐高温a-淀粉酶，中温а-精制淀粉酶，过氧化氢酶，纤维素酶，脂肪酶，糖化酶等的生产工艺及技术参数
耐高温a-淀粉酶
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本产品是由地衣芽孢杆菌经液体深层发酵提取而成，适用于生物制药、淀粉糖、酒精、啤酒、味精、果汁、发酵工业等行业。
产品特性：
1、作用方式：本产品是一种内切酶，能随机水解淀粉、可溶性糊精以及低聚糖中的a-1,4糖苷键。酶作用后可使糊化淀粉的粘度迅速下降，水解生成糊精及少量葡萄糖和麦芽糖。
2、产品规格：液体：20000 u/ml，40000u/ml 80000 u/ml
固体：20000u/g，40000u/g ，80000 u/g
3、p H对酶活力的影响：本产品稳定pH范围5.0-10.0，有效pH范围5.0-8.0，最适pH范围5.8-7.0
4、温度对酶活力的影响：本产品最适作用温度为90℃以上（连续喷射液化中，温度也可在100-105℃）
5、钙离子对酶活力的影响：本产品对钙离子的依赖性不高，钙离子的浓度应保持在50-70mg/kg的范围已经足够。
酶活力定义:
70°C以上、pH6.0条件下，1分钟液化可溶性淀粉1毫克成为糊精所需要的酶量为1个酶活力单位，用u/ml表示。
参考用量及执行标准
一般按每克淀粉用8-15个单位计算。GB 8275-2009
包装、保存：
塑料桶包装，25公斤/桶，50公斤/纸板桶。
常温下六个月存活90% 以上，避免高温日晒。
应用参考：
1.啤酒工业：待辅料与水均匀混合后，一次加入本品0.3升/每吨（2万u/ml）左右，迅速升温，95-97℃时效果最佳。升温至100℃，保温30分钟左右，碘液实验合格则液化完成。
2.酒精工业：原料以直径为1.5mm为宜，以料水比1:
3.5-
4.0混合均匀，水温45-55℃。加入高淀0.6升/每吨（2万u/ml）左右，搅拌后泵入蒸煮加热器，温度控制在95-105℃，时间100分钟，冷却糖化。
3.味精、饴糖和葡糖糖等工业：可根据工艺要求制成淀粉乳，调PH6.2左右，每吨加入本品0.6-0.7升左右（2万u/ml）。如采用间歇液化，液化罐迅速升温到95-100℃，保持30分钟左右；如采用喷射液化，喷射温度可在105℃左右，且95℃保持60分钟，至液化完全。注意事项：
1.根据原料、设备、工艺的具体情况，可以调整用量
2.本品更适合喷射液化，在保温阶段最好能缓慢搅拌或间隙翻动，
液化时间可以根据工艺要求进行调整。
3.如有少量沉淀可以搅拌，不影响使用效果。
中温а-精制淀粉酶
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中温a-精制淀粉酶是由枯草芽孢杆菌经液体深层发酵提取而成。适用于生物制药、淀粉糖、酒精、啤酒、味精、发酵工业、果汁等行业。产品特性
1、作用方式：本产品能随机水解淀粉、可溶性糊精以及低聚糖中的a-1,4葡萄糖苷键。酶作用后可使糊化淀粉的粘度迅速下降，水解生成糊精及少量葡萄糖和麦芽糖等。
2、产品规格：液体：2000u/ml，4000u/ml
固体：2000 u/g ，4000 u/g ，6000 u/g，8000 u/g
3、钙离子对酶活力的影响：该产品的反应环境要求钙离子的存在，钙离子能够保持酶分子的活力，本产品反应环境中钙离子的浓度应在150~250mg/kg。
4、p H: pH范围: 5.5~7.5 最适pH范围6.0~7.0
5 、温度：最适作用温度60~75℃。随着温度的升高，其反应速度加
快，但失活也快，温度低可以适当延长反应时间。
参考用量和执行标准
一般按每克淀粉用4-10个单位计算。
执行标准：GB 8275-2009
包装、保存
塑料桶包装，25公斤/桶，50公斤/纸板桶或按要求包装，标准酶存活率六个月90％以上，避免日晒。
纤维素酶
纤维素酶是由里氏木霉诱变筛选高产菌株，经液态深层通风发酵精制提取制成。纤维素酶是一种多组分的复合生物酶催化剂，能催化纤维素的水解生成短纤维、纤维二糖、葡萄糖等。本品广泛应用于食品、饲料、发酵工业等。用于食品中可分解原料中的纤维素，减少沉淀增加多糖含量。
Cellulase is screened the fine strain of Trichoderma reesei’s mutation,
产品规格
本品是褐色液体，具有下列标准酶活力单位
液态酶：100000 u/ml, 200000 u/ml
固态酶:：40000u/g, 100000 u/g，,200000 u/g
执行标准
QB 2583--2005
产品特性
纤维素酶是一种多组分的复合生物酶催化剂，能催化纤维素的水解生成短纤维、纤维二糖、葡萄糖等。
该酶作用pH范围为4.5-6.2，最适作用pH4.8；温度范围50-65℃，最适作用温度60℃。
包装
液体：25公斤/桶，固体：50公斤/桶。
储存
超期或不利的保存条件将导致用量增加。
过氧化氢酶
过氧化氢酶是采用生物技术生产的液体酶，能有效的将过氧化氢（双氧水）分解为氧和水，其只对过氧化氢起作用。广泛应用于清除食品、食品配料和食品添加剂等在消毒灭菌、漂白，加工后产生或残留的过氧化氢。清除食品（如奶制品、蛋制品）在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的特殊异味，避免人体过量摄入过氧化氢后发生中毒的危险。
产品特性：
琥珀色液体比重：1.1-1.2
酶活：≥50000u/ml
本产品符合FAO/WHO食品添加剂联合委员会和我国有关食品酶制剂的卫生规范。
工艺参数
pH：6.0-8.0
温度：30-60℃
时间：10-30分钟
用量：0.5-2g/L，具体的用量可根据实际工艺调整。
包装、保存
25kg/桶，或根据客户要求包装。
在常温下6个月不低于标准酶活。
脂肪酶
一、概述
脂肪酶是一种经优良菌株液体深层发酵和先进的后提取工艺制备而成的酶制剂。它对油脂α键和β键均可催化，能水解甘油三酯或脂肪酸脂产生单或双甘油酯和游离脂肪酸，将天然油脂水解为脂肪酸及甘油，同时也能催化脂合成和酯交换反应。
二、质量指标
项目指标
外观黄褐色粉末，褐色液体酶活力u/g(ml) 5000，10000，100000
pH适应范围pH4.0-10.0，最适pH为7.0
温度适应范围最适温度为25-50℃，全程温度不
超过55℃
金属离子影响被钙、镁离子激活，被铜、汞、
铅离子所抑制
酶活定义：1g固体酶粉（或1ml液体酶)在30℃、pH7条件下，1min 水解底物产生1umol的可滴定脂肪酸，即为1个酶活力单位，以u/g （u/ml）表示。
三、应用工艺（根据试验情况进行调整）
1、食品工业：
具有良好的乳化性能。强化面筋网络，增强面团的稳定和耐发酵力，蒸煮品质强度提高，增大制品体积。具有增白作用，改善馒头制品的表皮质量、内部色泽。能够改善馒头制品内部组织结构，提高外观质地，改善口感。延长产品的保质期，复蒸效果好。
推荐使用量为1.0-3.0g/100公斤面粉（10-30ppm）。
2、饲料工业：
饲料中添加该酶能释放出短链脂肪酸，提高油脂类饲料原料的能量利用率，增加和改进饲料的风味和香味，改善家畜的食欲。
推荐使用量为原料0.1‰-1‰。
四、注意事项
1、此产品可完全溶于水，使用安全可靠。操作时请勿直接与酶制剂接触，若有接触需及时用清水冲洗。
2、原包装打开后尽快使用，剩余部分需扎口保存。
木聚糖酶
产品性能介绍
木聚糖酶是一种用里氏木霉发酵、超滤及喷雾干燥等工艺制得酶制剂，它的主要活性是内切木聚糖酶，能够切断阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纤维结构，它也含β-葡聚糖酶，纤维素酶和糖化酶活性。在消化植物原料时这些酶非常有效。杰诺木聚糖酶适用于小麦、玉米、
豆粕等戊聚糖含量丰富的谷物饲料中。
产品简介
规格：粉剂： 3万u/g ，5万u/g，10万u/g，20万u/g， 30万u/g
使用指导
可应用于所有畜禽日粮，对于小麦日粮（小麦用量可达70%）和杂粕日粮效果较好。本产品通过分解动物日粮中的木聚糖和其他纤维而有助于单胃动物对饲料的消化吸收。
动物饲料玉米大麦豆粕小麦杂粕玉米杂粕混合谷物
肉禽饲料100g/t 125g/t 87.5g/t 75g/t
（鸡、鸭、鹅等）
蛋禽饲料87.5g/t 150g/t 100g/t 100g/t
幼禽饲料112.5g/t
水产饲料75g/t
配方改善
以玉米为主的日粮中，使用杰诺木聚糖酶可以减少100kcal/kg
（45kcal/1b），以小麦为主的日粮中，可以减少150kcal/1b，同时调节氨基酸的用量。
包装及储存
标准包装：10千克、20千克聚酯袋或50千克密封桶
在室温干燥处储藏，建议低于20℃为佳，每年活性损失不超过10%。
糖化酶
本产品采用黑曲霉优良菌种经液体深层发酵提取而成，不含转苷酶。本品为浅褐色液体，适用于淀粉糖、酒精、酿造、味精、葡萄糖、有机酸和抗菌素等行业。
产品特性：
1、作用方式：糖化酶又称葡萄糖淀粉酶，它能将淀粉分子的非还原性末端a-1,4葡萄糖苷键水解，产生葡萄糖，也能缓慢水解a-1,6葡萄糖苷键转化成葡萄糖。
2、最适pH ：pH 4.0—4.5
3、热稳定性：在60℃下较为稳定，最适作用温度58—60℃。
4、酶活：10万u/ml，20万u/ml
参考用量：
100-300单位/克原料。（固体酶在使用前1小时用40℃温水溶解,如有少量结块可粉碎后使用，效果不变）
应用参考：
酒精工业：原料经中温蒸煮冷却到58-60℃，加糖化酶，参考用量为80-200单位/克原料，保温30-60分钟，冷却至30℃左右发酵。淀粉糖工业：原料经液化后，调PH到4.2-4.5，冷却到58-60℃，加糖化酶，参考用量为100—300单位/克原料，保温糖化24-48小时。
啤酒行业：生产“干啤酒”时，在糖化或发酵前加入糖化酶，可以提高发酵度。
酿造工业：在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中，以酶代曲，可以提高出酒率，本品也普遍用于食醋工业。
其他工业：在其他工业应用时，温度调整到40- 60℃，调PH4.2-4.5，加糖化酶。
酸性蛋白酶
概述
酸性蛋白酶是由黑曲霉（Aspergillus niger）优良菌种经发酵精制提
炼而成，它能在低pH条件下，有效水解蛋白质，广泛用于植物提取、酒精、啤酒、酿造、食品加工、饲料添加等行业。
产品特性
1. 温度：温度范围为30℃-50℃，最适温度范围为40℃-50℃。
2. pH：pH范围为2.5-6.0，最适pH范围2.5-
3.5。
产品性状
1. 产品规格：50000u/ml（液体），50000u/g（固体），100000 u/g（固体）
2. 执行标准：GB/T 23527-2009。
参考用量
1. 在谷物发酵生产酒精中，用量一般为每克原料10-15 u/g，应视原料和具体工艺条件而定。
2. 在饲料行业、食品加工行业用量：用户应视实际情况确定，参考用量为5-10u/g。
3. 在酱油酿造中，加入25个单位，在固体白酒发酵中，加入20个单位。
包装与储存
规格：25公斤/桶或40公斤/纸板桶
本品系生物活性物质，强光、高温将会引起酶失活，应置于25℃以下的干燥、通风的仓库内存放。在5℃条件下可以长期保存。
JN-200中性纤维素酶
本产品是由一种基因改性的曲霉微生物经液体深层发酵，使用当代最新生物工程技术生产出来的高浓度纤维素组分酶。
产品规格：
本产品是酶颗粒与助剂的复配物，白色粉剂。
颜色深浅不表明产品活力的差别，本产品为工业用酶。
产品特性：
本产品已复配好供牛仔布水洗用，用于高对比度的外观，本品含有先进的双重作用抗返沾色因子以及缓冲系统，可与浮石混用。酶用量…………1—3%对服装重
处理时间…………45--90分钟处理温度…………55--65℃P H 范围………… 6.0—7.5
浴比…………4:1—20:1/公斤织物
具体应用可根据不同情况，灵活掌握。
酶处理后必须用洗涤剂和水清洗灭活。为使其灭活可用碳酸钠以1-2g/l浓度加入水中在80℃，洗15分钟。
包装、保管：
50公斤/桶，或按要求包装。室温下保存3个月不低于标准酶活，避免30℃以上储存。
超期或不利保存条件将导致用量增加。
使用安全：
避免吸入酶粉，若接触眼睛或皮肤立即用大量清水冲洗。
JN-150酸性抛光酶
JN-150是一种由非病原菌的微生物在液体中发酵而成的液体纤维素酶。
应用
JN-150可用于纤维素织物的生物光洁整理的一种新颖的整理工艺。此剂对机织或针织物都适用。
JN-150的作用是多方面的，经此剂处理后，织物起毛/起球量减少、手感更趋柔软与光滑、更具有光泽，色泽更鲜艳。
工艺条件
用量…………0.5—2.0%（对织物重量）
浴比…………5:1-20:1
处理时间…………30—90分钟
处理温度…………45—55℃
pH范围…………4.5—5.5
具体工艺参数可根据实验效果。
灭活
可通过添加无水碳酸钠，将PH值升高至10，或升温到70℃并保持10分钟。
包装、保存
25公斤/桶，或根据客户要求包装。在常温下6个月不低于标准酶活。
JN-156中性抛光酶
JN-156是我公司推出的保色抛光酶，是生物中性抛光的最新成果。使织物获得前所未有的保色整理效果。
应用：
JN-156可以用于纤维织物的生物光洁整理-一种新颖的整理工艺。此剂对机织或针织物都适用。
JN-156的作用是多方面的，经此剂处理后，能达到以下效果：
1.去毛和毛头干净
2.保色好，褪色小
3.色光鲜，有光泽
4.织物强度损伤小，尽量保持高的抗撕拉力
特别是2、4是传统酶制剂所达不到的。
工艺条件:
酶用量…………0.5—2.0%（对织物重量）
浴比…………5—15L/kg织物
处理时间…………30—60分钟
处理温度…………35—55℃
pH 范围…………5.5—7.0（6.0为最佳）
灭活：
可通过添加无水碳酸钠，将PH值升高至10，或升温到70℃并保持10分钟。
包装、保管：
25公斤/桶包装或按要求包装，室温下活力可保持3个月，避免30℃以上长期保存。
技术服务：
我公司提供酶产品特殊应用的信息，本公司将和您一起努力改善工艺，解决问题。请告知您的需要，我们将尽力为您服务。
初中生物实验探究题的解题思路与技巧
浅谈初中生物实验探究题的解题思路与技巧 [摘要] :把握实验探究题的解题思路与技巧，首先要弄清实验的原理、实验中材料的使用、实验中的变量、现象及预测实验结果等。 [关键词]: 注重设计重视过程解题技巧 会考实验题的创新设计，正在由验证性实验向探究性实验的方向突破和发展，已然成为今后一段时间内实验命题的方向和热点。那么，如何才能答好生物实验设计题，取得优秀的分数呢？这就必须了解一份完整的实验方案的设计，掌握实验设计的基本思路和技巧，在生物实验能力测试中就能够做到有据可依，有法可循，总体考虑，综合分析，达到事半功倍，获得高分的效果。本文结合自己近几年的教学实践，谈谈生物实验设计题的基本解题思路与技巧。 1 什么是实验设计 所谓实验设计，就是要求学生设计实验原理，选择实验器材，安排实验步骤，设计数据处理的方法及分析实验的现象等。但在生物综合能力测试中由于受时间和卷面的限制，实验设计能力考查无法面面俱到，或者是考查实验步骤的设计、续写或修改，或者是实验现象的观察和分析，或者是实验数据的加工和实验结果的分析，或者是考查实验结果的预期与讨论，或者是实验装置的检验或改进等等。 2 实验设计的基本内容 设计一个较完整的实验方案一般应包括：①明确实验目的→②确定实验变量→③分析实验原理→④提出实验假设→⑤落实实验用品→⑥设计实验步骤→⑦ 预测实验结果→⑧得出实验结论 2.1实验设计的基本解题思路 2.1.1明确实验目的，分清实验类型 明确实验目的就是要弄清“做什么”的问题，即探究或者是验证什么生物学现象或原理。明确实验目的才能明确运用哪一原理进行实验设计，才能明白实验设计中哪一因素是实验变量。例如“设计实验验证呼吸时二氧化碳体积分数的变化”。此实验原理或实验思路与七年级上册教材“植物呼吸作用产生二氧化碳”的实验原理相同，因此采用教材中相似的实验设计思想：先准备两个盛有澄清石灰水的烧杯或锥形瓶，然后将含有二氧化碳的气体投入盛有澄清石灰水的烧杯或锥形瓶中。再如“口腔内的化学变化”，探讨的问题是温度与酶活性之间的关系，那么在实验设计中，“温度”这一因素应是实验变量。 实验设计一般有两种类型：验证性实验设计和探究性实验设计。验证性实验具有明确的结果，通过实验加以验证；而探究性实验的现象和结果是未知的或不确定的，应针对多种可能分别加以考虑和分析，得到相关的结论。如二005年湖南怀化“探究光照对菜豆发芽的影响”；2007年浙江湖州“唾液淀粉酶催化效率与时间关系”就属于探究性实验设计。 2.1.2找出两类变量，确定对照类型 一找出两类变量
高二生物酶的研究与应用测试题及答案
一、选择题 1下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述不正确的是( ) 图1 图2 A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液B．图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中 解析：刚溶化的海藻酸钠应冷却后再与酵母菌混合，否则温度过高会导致酵母菌死亡。 答案：A 2．如下图所示，下列4支试管内加入3 mL浆糊。另外A、C内分别注入2 mL清水，B、D内分别注入2 mL新鲜的唾液淀粉酶。甲、乙两水槽水温分别为35 ℃、55 ℃。保温5 min，再向4支试管内分别滴入碘液，不变蓝色的是( ) 解析：该题考查的是温度对酶活性的影响，利用碘遇淀粉变蓝色的特性来鉴定酶是否将淀粉水解。A、C两支试管中没有淀粉酶，所以淀粉还存在，加碘后会变蓝色；D试管中虽然有酶，但由于唾液淀粉酶催化的最佳温度在35 ℃左右，温度55 ℃太高，已经使唾液淀粉酶失去了活性，不能水解淀粉，所以D试管也会变蓝色；只有B 试管中的酶能将淀粉水解，所以加入碘液不变蓝色。 答案：B 3．研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将从大肠杆菌中得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用需要适宜的( ) ①温度②酸碱度③水分④营养
A．①②③ B．①②④ C．②③④ D．①③④ 解析：本题考查了固定化酶的条件。大肠杆菌中的三酯磷酸酶可以催化有机磷农药分解，需要适宜的温度和pH，同时反应离不开水，但是不需要提供营养。 答案：A 4．下列关于酶制剂的叙述正确的是( ) A．需依次经过提纯、沉淀、过滤等过程 B．经过固定化的酶才能称为酶制剂 C．酶制剂活性的维持需要提供营养物质 D．酶制剂中的酶最终来源于活细胞 解析：获取酶制剂要将细胞破碎，释放出细胞内的酶分子；提取到的酶即可称为酶制剂；酶不是活细胞，活性的维持不需提供营养物质。 答案：D 5．下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述正确的是( ) A．探究果胶酶的用量时，pH、温度不影响实验结果 B．果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等C．探究温度对果胶酶活性影响时，温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是变量 D．可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量 解析：本题考查了果胶酶及其相关实验，探究果胶酶用量时，pH、温度会影响实验结果；葡萄糖异构酶不属于果胶酶；探究温度对果胶酶活性影响的实验中，温度为单一变量，其他因素保持不变。 答案：D 二、非选择题 6．生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗。科学家发现，在微生物M产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油(如下图)。
酶在纺织中的应用
植物、动物以及微生物中都有酶，它们对细胞的功能具有重要的作用。酶已在啤酒、葡萄酒酿造业及食品加工业中应用了很多年。在这些行业中，它们被用来加工奶酪、改良人类消费所需的豆类及谷物、清洁柑橘类水果、制造稳定的浓缩果汁等。在纺织工业中，较为著名的是酶在传统的退浆工艺中的应用，而随着生物技术的发展，在纺织生产中酶的应用越来越多，从对纤维的改性到织物的漂白都有相应的酶制剂的使用。 1酶的认识 1．1酶的特性 催化剂是一类能改变反应速度，但不改变反应性质、反应方向和反应平衡点, 而且反应完成后其本身不发生变化的物质。酶是一种特殊的催化剂，作为催化剂它有一定的特点。 （1）高催化效率：在与无机或有机催化剂相比的情况下，酶的催化效率高达107 ~ 1012倍，某些酶甚至可加快反应速率高达1014倍。酶的这种高催化效率是因为酶能够显著降低反应过渡态能量。 （2）高度的专一性：酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类结构相似的底物进行某种类型反应的特性。催化反应的专一性是酶最重要的特性之一, 是酶与其它非酶催化剂最主要的不同之处，这种原理通过图1所示的锁-钥匙原理可以形象的表达。 图1 锁-玥匙原理 （3）反应条件温和：酶来自生物体，因而一般酶催化反应均可在常温常压条件下进行，有利于生产控制，并可节约能源，降低设备成本。另外，酶催化反应都在弱酸、弱碱或中性条件下进行，对环境污染小，对设备的腐蚀小，生产安全性高。 1.2酶的作用机理和过程 酶和底物的作用机理和过程如下表示：酶与底物作用→形成酶和底物的复合物→生化作用→形成酶与底物过度态络合物→酶和生成物分离而释放反应生成物和原来的酶。这样可使整个反应的活化能降低, 从而加快了反应速度。生化反应完成后, 酶和生成物分离, 酶又可重新催化反应。 1.3影响酶活性的因素 酶催化反应的效率取决于以下因素：酶的浓度、反应物浓度、保温或反应时间、反应温度、系统的PH值、所存在的活化剂及阻化剂。 在最佳的温度和PH值下，酶的催化水解反应总的反应速度取决于形成酶反应复合物的时间和生成产物的时间。要使复合物易于形成, 酶的浓度应足够高。且在酶附近的反应物浓度也应较高。反应物的浓度太高,反而不利于反应进行。这是因为过多的反应集中于酶的连接点或反应点上, 形成瓶颈其中的一种或两种情况发生都会降低反应速率。若反应时间较长, 酶的用量应低一些，较高用量的酶可降低总的反应时间, 但也不能过高。
2020年初中生物实验操作考核试题 冀教版
2020年初中生物实验操作考核试题观察叶的下表皮班别姓名学号成绩 完成下列操作 1、组装、调试显微镜。（30分） 2、制作下表皮装片。（30分） 3、观察。（30分） 4、整理仪器。（10分） ———————————————————— 考生在考核前填写上姓名按虚线撕下把评分表交给监考老师评分 初中生物实验操作考核试题（一）教师评分表 观察叶的下表皮 班别姓名学号成绩 1、组装、调试显微镜(30分): ①正确取放显微镜(10分) ②组装显微镜，升高镜筒(10分) ③正确对光、光亮合适(10分)。 2、制作下表皮装片(30分): ①正确撕取（芥兰或蚕豆）叶的下表皮(10分) ②在载玻片中央滴清水，放入下表皮，盖上盖玻片(10分) ③临时装片无气泡(10分)。 3、观察(30分): ①低倍镜下见到下表皮，对焦清晰(10分) ②气孔在视野中央(10分) ③换上高倍镜看气孔(10分)。 4、整理仪器(10分): ①将显微镜复原，安放好(5分) ②清洁载玻片，盖玻片及桌面(5分)。
考核监考员签名：年月日 2020年初中生物实验操作考核试题（二） 用显微镜观察人的口腔上皮细胞 班别姓名学号成绩 完成下列操作 1、组装、调试显微镜。（30分） 2、制作人的口腔上皮细胞的临时装片。（40分） 3、观察。（20分） 4、整理仪器。（10分） ———————————————————— 考生在考核前填写上姓名按虚线撕下把评分表交给监考老师评分 初中生物实验操作考核试题（二）教师评分表 用显微镜观察人的口腔上皮细胞 班别姓名学号成绩 1、组装、调试显微镜(30分): ①正确取放显微镜(10分); ②组装显微镜，升高镜筒(10分); ③正确对光，光亮合适(10分)。 2、制作人的口腔上皮细胞的临时装片(40分): ①在载玻片中央，滴一滴生理盐水(10分); ②用消毒牙签在自己的口腔侧壁轻刮取碎屑，涂在载玻片生理盐水中(10分); ③正确盖上盖玻片，要求无气泡(10分); ④用稀碘液染色(10分)。 3、观察(20分):
2019-2020年五年级语文下册第二单元测试题及答案
2019-2020年五年级语文下册第二单元测试题及答案 一、看拼音，写词语。（10分） ān rán zhàng peng tān tāqián yǎng hòu hé yíhàn jiǎo jiàn límíng yǎo wúyīn xìn 二、辨别形近字，组词。（8分） 偶（）杳（）厉（）瞎（） 藕（）查（）历（）割（） 三、把下列成语补充完整。（6分） 泪如泉（）毫不气（）阳光明（） 悲（）欲绝兴奋不（）赏心（）目 四、用所要求的修辞手法造句。 1.比喻 2.拟人 3.夸张 五、按要求写句子。（6分） 1. 噢，那不成了地下宫殿？（改为肯定句） 2.儿子收到一个信封，信封上写着他的名字并称他为“先生”（把这两句话改成一句完整的句子） 六、词语接龙。（8分） 例：药方→方法→法律→律师→师长 黎明→→→→ 兴奋→→→→ 七、阅读课文《生命的药方》7-9段，回答下列问题。 冬天的一个下午，德诺的妈妈上街买东西，艾迪在病房陪着德诺。夕阳照着德诺瘦弱苍白的脸，德诺对着夕阳笑了。然后，他对艾迪说他还想玩装死的游戏。艾迪像往常一样，让德诺躺好，自己去找医生。可是，当医生赶来为德诺摸脉的时候，德诺却没有睁开眼笑。这次，他真的死了。 那天，艾迪陪着德诺的妈妈回家。两人一路无语，直到分手的时候，艾迪才抽泣着说：“我很难过，没能为德诺找到治病的药。” 德诺的妈妈泪如泉涌：“不，艾迪，你找到了。”她紧紧地搂着艾迪，“德诺患病以后，最怕的其实是孤独，而你给了他快乐，给了他友情，他一直为有你这个朋友而满足……” 1.德诺的妈妈泪如泉涌，她的泪水中包含什么意义？（3分）
2.艾迪迪泣着说：“我很难过，没能为德诺找到治疗的药。”德诺的妈妈泪如泉涌：“不，艾迪，你找到了。”德诺妈妈所说的药方和艾迪说的含义一样吗？（3分） 3.什么是友谊？艾迪为我们做出了最好的诠释。请用“友谊”开头依照例句造一个句子。（2分）例句：友谊是咱的灯塔，为我们指引前进的方向。 八、阅读文章《绿的歌》，回答问题。（13分） 这“绿”—— 虽然， 没有烈火般的激情， 没有疾风般的气魄； 然而， 却能装点山河以秀美， 却能打扮草原以壮阔， 编织一派春意， 捧出满园花朵。 啊！ 绿色，绿色呀， 你是一曲生命的赞歌， 同阳光空气合作， 尽意地为人类—— 送来了春的喜悦， 秋的收获。 就是这“绿”， 在亿万年以前， 已在地球上辛勤劳作；繁衍在水面， 扎根在原野， 攀登在峰峦， 奔驰在荒漠， 为迎接生命衍进， 布置了温馨的帷幄。 春天来了！ 绿挺着胸，昂着头， 偕着和风甘霖， 装点着绵绵山河。 把一滴滴汗，一滴滴“血”，溶入广袤的大地， 注入人类生命的脉搏。 林荫、飞鸟、泉水， 草坪、曲径、小河， 松柏挺拔隽秀， 杨柳舞姿婆娑。 这绿的遨游， 驱散了多少疲劳和烦恼，
2019年河南省中招生物实验操作考试练习题
2019年度初中物理、化学、生物实验操作考试练习题 生物 一、A类实验操作练习题 1.用显微镜观察洋葱鳞片叶表皮细胞 实验器材：显微镜、载玻片、盖玻片、吸水纸、纱布、滴管、镊子、单面刀片、解剖针、小块木板、碘液、清水、洋葱鳞片叶、擦镜纸、污物杯。 实验要求： （1）制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片； （2）用显微镜观察洋葱鳞片叶表皮细胞。 2. 用显微镜观察番茄果肉细胞 实验器材：显微镜、载玻片、盖玻片、吸水纸、纱布、滴管、镊子、解剖针、清水、番茄果实、擦镜纸、污物杯。 实验要求： （1）制作番茄果肉细胞临时装片； （2）用显微镜观察番茄果肉细胞。 3. 用显微镜观察黄瓜表层果肉细胞
实验器材：显微镜、载玻片、盖玻片、吸水纸、纱布、滴管、镊子、单面刀片、解剖针、清水、黄瓜（刮掉表皮）、污物杯。 实验要求： （1）制作黄瓜表层果肉细胞临时装片； （2）用显微镜观察黄瓜表层果肉细胞。 4. 用显微镜观察人的口腔上皮细胞 实验器材：显微镜、载玻片、盖玻片、吸水纸、纱布、滴管、镊子、消毒牙签（一端尖，一端钝）、一次性杯子、生理盐水（0.9%氯化钠溶液）、碘液、擦镜纸、污物杯。 实验要求： （1）制作人的口腔上皮细胞临时装片； （2）用显微镜观察人的口腔上皮细胞。 二、B类实验操作练习题 1.制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片 实验器材：载玻片、盖玻片、吸水纸、纱布、滴管、单面刀片、镊子、解剖针、小块木板、碘液、清水、洋葱鳞片叶、污物杯。 实验要求：制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片。 2.制作叶片下表皮细胞临时装片 实验器材：载玻片、盖玻片、吸水纸、纱布、滴管、镊子、解剖针、清水、新鲜的植物叶片、污物杯。
高二下册生物酶的研究与应用单元检测题
2019高二下册生物酶的研究与应用单元检 测题 生物学是一门研究生命现象和生命活动规律的学科。查字典生物网为大家推荐了高二下册生物酶的研究与应用单元检测题，请大家仔细阅读，希望你喜欢。 (时间：90分钟；满分：100分) 一、选择题(本题共20小题，每小题2.5分，满分50分) 1.下列不能表示酶活性高低的是( ) A.一定条件下所催化的某一化学反应的反应速度 B.单位时间内，单位体积中反应物减少量 C.单位时间内，单位体积中酶的变化量 D.单位时间内，单位体积中产物的增加量 解析：选C。酶活性的高低用在一定条件下，酶所催化某一化学反应的反应速度来表示，酶反应速度用单位时间内、单位体积中反应物减少量或产物增加量来表示。单位时间内，单位体积中酶的变化量可以影响反应速度，却不能表示酶活性的高低。 2.某同学为了验证果胶酶的作用，设计了如下实验 (1)取两个100 mL的洁净烧杯，编号为1号、2号。 (2)向两个烧杯中分别加入20 mL的苹果泥，向1号烧杯内加入2 mL的蒸馏水，向2号烧杯内加入2 mL的果胶酶。(3)把这两个烧杯放在水浴中保温，并用玻璃棒搅拌。下面分
析中正确的是( ) A.1号烧杯为实验组，2号烧杯果汁变澄清 B.2号烧杯为实验组，1号烧杯果汁变澄清 C.1号烧杯为对照组，2号烧杯果汁变澄清 D.2号烧杯为对照组，1号烧杯果汁变澄清 解析：选C。由于该实验是研究果胶酶的作用，所以加入果胶酶的烧杯为实验组，加入蒸馏水的烧杯为对照组；果胶酶能够把果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，使浑浊的溶液变澄清。 3.果胶酶的作用底物是果胶，下列有关叙述正确的是( ) A.果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一 B.果胶酶可催化果胶分解成可溶性的半乳糖，使得浑浊的果汁变澄清 C.果胶是由半乳糖聚合而成的一种高分子化合物 D.果胶酶就是果胶分解酶的简称 解析：选A。本题考查果胶和果胶酶的组成及其作用，同时考查学生对果胶酶作用原理的理解。本知识点常和细胞壁的成分、纤维素酶等知识相联系。本题中果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的生物大分子，被果胶酶水解后的产物是半乳糖醛酸，果胶酶是一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶。值得注意的是，不要把半乳糖醛酸和半乳糖混为一谈。
初中生物实验考试试题
生物实验： 1、探究绿叶在光下制造有机物 2、验证食物中含有能量 3、观察小鱼尾鳍血液的流动 4、观察植物叶片的结构 1、探究绿叶在光下制造有机物：用酒精隔水加热，脱去叶片中的叶绿素，而后用清水冲洗，后滴典液在叶片上看是否变蓝。(用热水较好，滴3-4滴碘液) 隔水是：用一大烧杯中成水，小烧杯中成酒精放在大烧杯中，叶片放在酒精中。目的是酒精易燃。热的酒精更容易脱色。加热也需要10分钟，叶片呈现黄白色就行。 实验目的：探究绿色植物的叶片在光下进行光合作用时，可以产生淀 2、验证食物中含有能量：用解剖针挑着点燃给试管中的水加热，通过温度计的示数得出含有能量。（科学家用食物燃烧时所释放出的能量，作为测定食物所含能量的依据）实验目的：了解食物中含有能量；学会鉴定食物中含有能量 3、观察小鱼尾鳍血液的流动：用湿纱布包住小鱼的头部放在培养皿中，小鱼尾鳍正对物镜，调节观察，能分辨出动脉、静脉、毛细血管 实验目的：了解血液在血管内的流动情况；根据血液流动方向、速度和血管粗细及分支情况，能够区分动脉、静脉、毛细血管。 4、观察植物叶片的结构：用土豆或萝卜做基础，将叶片夹在中间，用刀片切割，找出最薄的做成装片在显微镜下观察，能指出表皮细胞、叶肉细胞、韧皮部、木质部、厚角组织、栅栏组织、海绵组织 观察植物叶片的表皮细胞：用手或镊子撕取一块叶面的表皮，用镊子放在载玻片上，制成装片放在显微镜下观察，能指出保卫细胞、气孔、表皮细胞、有的还有表皮毛，同时要画出带有两个气孔的一块表皮细胞图。 实验目的： 1、通过显微镜观察叶片的横切面，掌握叶的各部分结构，并理解这些部分的形态和排列与光合作用、蒸腾作用的关系。 2、练习徒手切片的方法。 3、初步学会画叶片的表皮细胞图。 实验材料用具： 新鲜叶片（如菠菜、油菜的叶片），显微镜，双面刀片（两个，并排在一起，一侧用胶布粘牢），镊子，载玻片，盖玻片，叶片的永久横切片，盛有清水的培养皿，滴管，吸水纸，纱布，毛笔，小块木板。 方法步骤：
食品生物技术期末考试试题及答案
食品生物技术试题 甘肃农业大学12级食品质量与安全-李红科 一、单项选择题 1 通过（）和酶工程处理废弃物，提高资源的利用率并减少环境污染（ A ）A发酵工程 B基因工程 C蛋白质工程 D酶工程 2 （）是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科（B） A微生物学 B食品生物技术 C生物技术 D绿色食品 3 在引起食品劣变的因素中（C）起主导作用 A虫害 B物理因素 C微生物 D化学因素 4下列哪些食品保藏方法不属于物理保藏法（B） A脱水干燥保藏法 B熏制保藏法 C冷藏保藏法 D罐藏法 5 细胞工程包括动植物题的体外培养技术、（）、细胞反应技术。 A细胞改造 B细胞修饰 C细胞杂交 D细胞衰老 6 自然选育过程中采取土样时主要选择（）之间的土壤（B） A 3-10cm B 5-15cm C10-15cm D 10-20cm 7 下列不属于真空冷冻干燥法中冷冻干燥的步骤是（B） A制冷 B高压 C供热 D抽真空 8 食品生产中的危害分析与关键控制点是（D） A GMP B ISO C CCP D HACCP 9 下列不属于纯种分离的常用方法的是（B） A 组织分离法 B 单孢分离法 C 划线分离法 D 稀释分离法 10 下列分离方法具有简单、快速的特点的是（B） A稀释分离法 B划线分离法 C组织分离法 D 单孢分离法11（）是采样与生产相近的培养基和培养条件，通过三角瓶的容量进行小型发酵试验，以求得适合于工业生产用菌种（C） A 培养 B 分离 C 筛选 D 鉴定 12 诱变育种是以（C）为基础的育种 A自然突变 B 基因突变 C 诱发突变 D 基因重组 13 在整个诱变育种工作中，工作量最大的是（A） A 筛选 B 分离 C 鉴定 D 培养 14 分子育种是应用（）来进行的育种方式（B） A 酶工程 B 基因工程 C 蛋白质工程 D 细胞工程 15 通过基因工程改造后的菌株被称为（B） A“蛋白菌” B“工程菌” C “酶菌” D“细胞菌” 16冷冻保藏的温度一般要求在（ C ）摄氏度 A 1 B-10 C -20 D-5 17 发酵工业中培养基所使用的碳源中最易利用的糖是（A） A葡萄糖 B蔗糖 C淀粉 D乳糖 18（A）是人工配制的提供微生物或动植物生长、繁殖、代谢和合成人们所需要产物的营养物质和原料。 A培养基 B人工培养基 C合成培养基 D天然培养基 19 在引起肉腐败的细菌中，温度较高时（B）容易发育
食品检验工题库答案版汇总
食品检验工题库+答案版 第一部分：单项选择 1、我国电力的标准频率是( D )Hz。 A、220 B、110 C、 60 D、50 2、标准是对（ D ）事物和概念所做的统一规定。 A、单一 B、复杂性 C、综合性 D、重复性 3、实验室安全守则中规定，严格任何（ B ）入口或接触伤口，不能用（ B ）代替餐具。 A、食品，烧杯 B、药品，玻璃仪器 C、药品，烧杯 D、食品，玻璃仪器 4、若样品中脂肪含量超过10%，需用（ C ）提取3次。 A、酒精 B、丙酮 C、石油醚 D、CCl 4 5、滴定管的最小刻度为（ B ）。 A、0.1ml B、0.01ml C、1ml D、0.02ml 6、下面对GB/T 13662-92代号解释不正确的是( B )。 A、GB/T为推荐性国家标准 B、13662是产品代号 C、92是标准发布年号 D、13662是标准顺序号 7、用酸度计测定溶液的PH值时，甘汞电极的( A )。 A、电极电位不随溶液PH值变化 B、通过的电极电流始终相同 C、电极电位随溶液PH值变化 D、电极电位始终在变 8、俗称氯仿的化合物分子式为( B )。 A、CH 4B、CHCl 3 C、CH 2 Cl 2 D、 CH 3 Cl 9、可检查淀粉部分发生水解的试剂是( D )。 A、碘水溶液 B、碘化钾溶液 C、硝酸银溶液 D、硝酸银溶液、碘水溶液 10、仪器中的光源基本功能是（ C ） A、发光 B、发热 C、发射被测元素的特征辐射 D、无很大的作用 11、预包装商品是销售前预先用包装材料或者包装容器将商品包装好，并有预先确定的（ C ）的商品。 A、使用方法； B、产品的性质； C、量值（或者数量） D、内容物种类 12、标注净含量为50g＜Q n≤200g的产品净含量标注字符高度不得低于（ B ）m m A、2 B、3 C、 4 D、6 13、不被固定相吸附或溶解的气体，从进样开始到柱后出现浓度最大值所需要的时间是（ B ）。 A、固定时间 B、死时间 C、保留时
初中生物实验操作考试试题
试题一练习使用显微镜 1、取镜和安放 右手握镜臂，左手托镜座，放在实验台上，略偏左；安装好物镜和目镜。 2、对光 转动转换器使低倍物镜对准通光孔，选择较大的光圈对准通光孔，左眼注视目镜，转动反光镜，使光线通过通光孔反射到镜筒内，直至在目镜内看到白亮的圆形视野。 3、观察 将玻片放在载物台上，用压片夹压住，移动载玻片，是汉字或英文字母位于通光孔的中央。转动粗准焦螺旋，使镜筒缓缓下降，直到物镜接近玻片标本为止（此时眼睛一定要看着物镜）。左眼向目镜内看，同时逆时针方向转动粗准焦螺旋，使镜筒缓缓上升直到看清物像为止。再略微转动细准焦螺旋，使看到的物像更加清晰。 4、收镜 实验完毕后取下载玻片，把显微镜的外表擦拭干净，取下目镜和物镜，放回镜盒内（或转动转换器，把两个物镜偏到两旁）；下降镜筒，将显微镜放进镜箱内，送回原处。 实验现象与结论： 1、视野中看到的汉字或英文字母与纸片上的有何不同？显微镜成像有什么特点？ 上--- e------ 显微镜成的是倒像，上下颠倒，左右颠倒。 2、物象的放大倍数如何确定？目镜放大倍数ⅹ物镜放大倍数 试题二观察人的口腔上皮细胞 （一）制作人的口腔上皮细胞的临时装片： 1、漱口 2、擦片：用洁净的纱布把载玻片和盖玻片擦试干净。 3、在载玻片的中央滴一滴生理盐水。 4、用消毒牙签在自己漱净的口腔内侧壁上轻轻地刮几下，牙签上会附着一些口腔上皮细胞。 5、把牙签上的口腔上皮细胞放在载玻片上的生理盐水中涂抹几下，盖上盖玻片。（用镊子夹起盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，然后缓缓地盖在水滴上。注意避免盖玻片下面出现气泡。） 6、在盖玻片的一侧滴加稀碘液，用吸水纸从盖玻片的另一侧吸引，使染液浸润标本的全部。（二）观察 先用低倍物镜观察，看到扁平细胞后再换上高倍物镜，移动玻片标本寻找一个清晰、完整的细胞，从外到内辨认细胞的结构。 画图：画出人体口腔上皮细胞结构图。 试题三观察种子的结构 1、观察菜豆种子的结构 （1）取一粒浸软的菜豆种子，剥去种子最外面的一层薄皮---种皮，分开合拢的两片子叶，观察它的外形。 （2）用放大镜观察子叶、胚根、胚芽和胚轴，看看它们各有什么特点。 2、观察玉米的结构 （1）取一粒浸软的玉米种子，观察它的外形。 （2）用刀片将这粒玉米种子从中央纵向剖开，在剖面上滴一滴碘液，再用放大镜仔细观察
第一学期第一二单元测试题有答案
2015-2016学年度第一学期第一二单元测试题 一、选择题：（每题只有一个正确答案共40分） 1、（2015?新疆）学习化学可以了解日常生活中某些变化的本质，下列变化中属于化学变化的是（） A．冰川融化B．葡萄酿酒C．西瓜榨汁D．玻璃破碎 2、（2015?孝感）如图所示实验操作正确的是（） A、点燃酒精灯 B、滴加液体 C、移开蒸发皿 D、读出液体的体积 3、（2015?苏州）下列有关空气的说法错误的是（） A．按质量计算，空气中含有氮气约78%，氧气约21% B．空气中各种成分的含量是相对稳定的 C．空气是一种十分重要的天然资源 D．PM2.5是造成空气污染的主要污染物之一 4、（2015?兰州）下列属于化学性质的是（） A．挥发性B．溶解性C．稳定性D．导电性 5、郝颖同学在化学课上提出，可用澄清石灰水来检验人呼出的气体是否是二氧化碳气体， 就这一过程而言，属于科学探究环节中的（） A．建立假设B．收集证据C．设计实验D．做出结论 6、小明用一个干燥的烧杯罩在蜡烛火焰上方检验蜡烛燃烧有水生成时，发现烧杯内壁被熏黑。他的下列做法不正确的是（） A、反复实验，并观察是否有相同的现象 B、认为与本次实验无关，不予理睬 C、查找蜡烛成分资料，探究黑色物质成分 D、向老师请教生成黑色物质的原因 7、下列方法中能鉴别出空气、氧气、二氧化碳等三瓶无色气体的是（） A、用蘸有澄清石灰水的烧杯 B、闻气体的气味 C、分别将燃着的小木条伸入三瓶气体中 D、以上方法都不行 8、实验室加热约50ml液体，可以使用的仪器是（） A、①③④⑥ B、②③④⑥ C、①③④⑤ D、②③⑤⑥ 9、用推拉注射器活塞的方法可以检查下图装置的气密性。当缓慢拉动活塞时，
纤维素酶在纺织工业中的应用
纤维素酶在纺织工业中的应用 报告人：张雨菲16300270102 一、技术原理 纤维素酶(Cellulase)是一种复合酶，是由降解纤维素的一组酶的总称。 将纤维素酶分离可分为C1酶、Cx酶、葡萄糖苷等三种组分。用纤维素酶降解纤维素，C1酶仅能作用于纤维素的结晶部分，主要分解产物为纤维素二果糖；Cx酶仅能作用于可溶性纤维素的衍生物和膨胀或部分降解纤维素；葡萄糖苷分为外切β-1，4-葡聚糖酶和内切β-1，4-葡聚糖酶。内切β-1，4-葡聚糖酶可以随机切断纤维素链的β-1，4-苷键；外切β-1，4-葡聚糖酶可从纤维素链的非还原性末端分解下葡萄糖单位。它们的水解产物为纤维素二糖、纤维素寡糖和葡萄糖。葡萄糖苷酸可使C1酶、Cx酶的水解产物转化为葡萄糖。三种酶各有专一性，但能相互协调。 由纤维素酶催化的三种类型的反应：内切酶、外切纤维素酶、β-葡糖苷酶 纤维素酶的β-葡糖苷酶活性的细节
纤维素酶的作用机制非常复杂，现在为止还没有完全弄清楚。除了各组分对纤维素分子的分解作用，目前越来越多的研究显示纤维素酶各组分之间有协同作用。不过，大体上它的水解作用可以分为以下几步:(1)酶分子从水相转移到纤维的表面；(2)酶分子与纤维表面结合，形成E+S的复合物；(3)把水分子转移到酶与底物复合物的激活位点；(4)在酶与底物的复合物催化下，水与纤维的接触表面发生发应；(5)产生的产物转移到水相中。 二、技术应用 ①减量处理 纤维素织物用纤维素酶处理都伴随着纤维的减量或失重，并引起许多性能变化。减量处理主要是改善织物的柔软、弹性和悬垂性。棉织物经过纤维素酶整理后，手感和外观可以有很大的改善。因为织物表面的绒毛被去除，处理后的织物更光洁、颜色更鲜艳。织物的硬挺度和刚性降低，光滑度和悬垂性提高，使织物获得更好的手感。 ②生物抛光处理 生物抛光是一种用纤维素酶改善棉织物表面的整理工艺，以达到持久的抗起毛起球并增加织物的光洁度和柔软度。天然纤维素的结构复杂，结晶度高，在一定酶浓度和时间条件下很难把纤维素完全水解成葡萄糖单体，仅对织物表面或伸出织物表面的茸毛状短小纤维作用。生物抛光也就是去除从纤维表面伸出的细微纤维，经纤维素酶处理后稍经机械加工就可以得到表面平滑而茸毛少的织物。生物抛光的主要功效是使服装和面料长久保持光鲜、手感更柔软。 ③水洗和石磨处理 纤维素酶还广泛应用于牛仔裤产品的洗涤加工，代替石洗加工工艺。最早应用在靛蓝牛仔服装的洗涤整理上，以获得与石磨相同的染料脱色，洗白等褪色防旧效果。这种加工的原理是，首先将牛仔服装上的浆料充分去除，充分发挥纤维素酶对牛仔服装表面的剥蚀作用；纤维素酶仅对牛仔服装表面部分水解，造成纤维在洗涤时发生脱落，在纤维素酶处理时，牛仔服装在转鼓中不断发生摩擦，加速服装表面纤维的脱落，并使吸附在纤维表面的靛蓝等染料一起去除，产生石磨洗涤的效果，并具有独特的外观和柔软的手感。 ④其它处理 除上述处理外，纤维素酶还与脂肪酶、果胶酶共同应用于棉织物的精练加工，去除棉纤维中的天然杂质，为后续染色、印花和整理加工创造条件。酶精练后的织物润湿性、强度保留率与碱精练相同，失重率较少，耗水率低。纤维素酶整理也用于粘胶、Lyocell和醋酸纤维织物，能改善织物的手感、悬垂性，去除织物表面的绒毛，减少了粘胶织物的起球倾向和Lyocell织物的原纤化倾向。苎麻织物存在手感粗糙性差、穿着刺痒感问题，严重影响了苎麻织物的服用性能，通过纤维素酶减量整理，能够使织物获得柔软的手感和光洁的布面，刺痒感消失或改善。 三、技术优缺点 优点：①纤维素酶处理具有环保、节能、高效、无毒等特点，其副产品和废液可以作为肥料, 对环境无害。②酶具有专一性, 特定的酶只能水解特定的化学键。③酶在温和的温度、pH 和压力下使用。 缺点：①使用酶会提高成本,。②且酶对温度、pH 、湿度和污染物敏感。 ③酶的货架期比化学药品短。
酶工程试题及答案
一、名词解释（本题共8个小题，每小题2分，共16分）。 1、固定化酶： 2、原生质体： 3、超滤： 4、酶的催化特性： 5、生物酶工程： 6、酶的必需基团和活性中心： 7、诱导与阻遏： 8、酶反应器： 二、填空题（本题共5个小题，每空2分，共24分）. 1、酶的分类（）（）（）。（三种即可） 2、酶活力是（）的量度指标，酶的比活力是（）的量度指标，酶转换数是（）的量度指标。 3、微生物产酶模式可以分为同步合成型，（）中期合成型，（）四种。 4、酶的生产方法有（），生物合成法和化学合成法。 5、优良的产酶微生物所具备的条件：（1）（）（2）（）（3）（）（写出三种即可）。 三、判断题（本题共10个小题，每空1.5分，共15分）。 1、酶是具有生物催化特性的特殊蛋白质。 2、酶活力是指在一定条件下酶所催化的反应速度，反应速度越大，意味着酶活力越高。 3、液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。 4、培养基中的碳源，其唯一作用是能够向细胞提供碳素化合物的营养物质。 5、在酶与底物、酶与竞争性抑制剂、酶与辅酶之间都是互配的分子对，在酶的亲和层析分离中，可把分子对中的任何一方作为固定相。 6、补料是指在发酵过程中补充添加一定量的营养物质，补料的时间一般以发酵前期为好。 7、酶固定化过程中，固定化的载体应是疏水的。 8、在酶的抽提过程，抽提液的 pH 应接近酶蛋白的等电点。 9、青霉素酰化酶不但能催化青霉素侧链的水解作用，而且也能催化逆反应。 10、亲和试剂又称活性部位指示试剂,这类修饰剂的结构类似于底物结构。 四、问答题（本题共5个小题，共45分）。 1、试述提高酶发酵产量的措施。（8 分，答出四点即可） 2、酶失活的因素？（8分） 3、酶的提取方法有哪些？（8分） 4、酶分子修饰的意义有哪些？（6分） 5、试简述酶分子的定向进化。（5分） 6、固定化酶和游离酶相比，有何优缺点？（10分，优缺点答五点即可） 答案 一、1、固定化酶：通过物理的或化学的方法，将酶固定在载体上，能使酶发挥催化作用的酶；2、原生质体：脱去细胞壁的植物、真菌或细菌细胞；3、超滤：超滤是采用中空纤维过滤新技术，配合三级预处理过滤清除自来水中杂质；4、酶的催化特性：①极高的催化效率②高度的专一性③酶活性的可调节性④酶的不稳定性5、生物酶工程：是指在基因水平上，对酶蛋白分子进行修饰、改造，改进酶蛋白的催化特性或酶蛋白的蛋白质特性等；6、酶的必需基团：指酶分子中与酶的活性密切相关的基团；活性中心：是与底物结合并催化反应的场所；7、酶合成的诱导是指加入某种物质使酶的合成开始或加速进行的过程；酶合成
酶在生活和生产当中的应用
酶在生活和生产当中的应用 1.洗涤剂工业： 加酶洗衣粉——碱性蛋白酶类易于洗去衣物上的血渍、奶渍等污渍。 2.乳制品工业： 凝乳酶——奶酪生产的凝结剂，并可用于分解蛋白质。 乳糖酶——降解乳糖为葡萄糖和半乳糖，获得没有乳糖的牛乳制品，有利于乳品的消化吸收。 3.纺织工业： 淀粉酶——广泛地应用于纺织品的褪浆，其中细菌淀粉酶能忍受100～110℃的高温操作条件。 纤维素酶——代替沙石洗工艺处理制作牛仔服的棉布，提高牛仔服质量。 4.医疗和药品工业： 胰蛋白酶——用于促进伤口愈合和溶解血凝块，还可用于去除坏死组织，抑制污染微生物的繁殖。 5.酿酒工业： 麦芽中的淀粉酶、蛋白酶、葡聚糖酶——将酿酒原料淀粉和蛋白质降解成能被酵母利用的单糖、氨基酸和肽，从而提高乙醇的产量。 1.洗涤剂和个人用品工业用酶： 洗涤剂是工业用酶最大的应用领域。在洗衣、洗碗、公共清洗及隐形眼镜等的清洗中，酶无处不在。蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、可除去衣领、袖口处的污渍及血渍、菜渍、油渍等一系列生活污垢；而纤维毒酶的参与则通过对棉织物纤维的修复作用而达到“织物复新” 的效果。 含有淀粉葡萄糖和葡萄糖氧化酶的牙膏及漱口液可防止牙菌班的形成，减少口臭。将来，多酚氧化酶在合适的介质中可完成生物染化的工作。这将使爱美人进一步心再的心为美丽而付出受化学品毒害的代价。 2酶在食品工业的应用： 3酶在纺织品整理中的应用：
4.饲料工业用酶： 5啤酒工业酿造用酶：传统方法将谷物转化成啤酒的酶的来自麦芽。如要麦芽汗中酶活性变化或过低可能导致一系列质量问题：提取率低，麦汗分离时间长，发酵慢，啤酒的口味及稳定性差等。 工业酶可用来补充麦芽天然含有的酶，用辅料（玉米、小麦、大米、等淀粉类原料）酿啤酒，大麦酿啤酒时分别加入α淀粉酶、β-葡聚糖酶及蛋白酶可确保酿造质量。 麦芽汗分离和啤酒过滤是酿酒工艺两个常见的难关。在糖化过程中的β葡聚糖酶和戊聚糖酶的应用可解决这些问题。 啤酒发酵初期酵母产生的双乙酰使啤酒有一种类似乳酪味道。当啤酒中双乙酰的含量下降到某一水平（大约0.07PPM）时，则标志着啤酒的成熟。发酵早期加入α乙酰乳酸脱羧酶可促进双乙酰分解，缩短啤酒发酵时间并确保良好的风味 6酶与燃料酒精： 7淀粉糖工业用酶；20世纪60年代，糖化酶的应用很使快大多数葡萄糖生产工艺都由酸水解变成酶小解。由于酶瓜的高效性和专一性，人们可以大规模地生产纯度更高、更易结晶的产品。1973年，固定化葡萄糖异构酶的开发使得高果糖浆的工业化生产成为可能。这一工业还迅速采用了由分子生物学和遗传工程学得到的新酶，使工艺不断得到优化和突破。 淀粉（主要来源于小麦、玉米、木薯和马铃薯等）制糖的主要转化步骤是液化、糖化和异构化。 在淀粉悬浮液中加入耐温型的α-淀粉酶，搅拌后通过喷射液化器在105110C的温度下经一系列管道统停留约5MIN，使淀粉完全糊化。部分液化了的淀粉经板式换热所产生的麦芽糊精经糖化酶或真菌α-淀粉酶进一步糖化，可生产各种不同甜度的甜味剂，如麦芽糖浆及高转化糖浆。应用α-淀粉酶、糖化酶及普鲁兰酶可生产高麦芽糖浆和中转化糖浆，其麦芽糖含量接近80%。 另外，淀粉经酶水解后还可发酵生产酒精、多元醇、维生素C和青毒素及其他抗生素等8发酵工业与酶：中华民族早在5000年前就开始利用微生物发酵生产食品、酿造调味品和饮用酒类，是世界上最早应用发酵技术的民族之一。 随着人类对微生物生理活动规律认识的加深，利用外源的高活力工业酶制剂将淀粉分解成为菌种利用效率最高的葡萄糖，并加入到发酵培养基中。形成了在时间与空间上均可分别进行的糖化和发酵工艺。这种工艺将工业化的α淀粉酶和葡萄糖淀粉酶（即糖化）的应用引入发酵工业，并立即带来发酵工业技术进步的巨大飞跃。 时至今日，仅仅是淀粉分解为葡萄糖的酶制剂已远远不能满足发酵工业的需求，具备以下特征的酶越来越受到发酵工业的青睐：更宽的PH、温度适应范围；更少的副产物生成；减少化学品使用以处于环境保护。 除了上述两种酶的应用外，越来越多的酶被不断地引入到发酵工业中以使人们可利用更多的原料来源，或使生产过程更环保和便利。 9制革工业用酶：
初中生物新课程标准测试题完整版
初中生物新课程标准测 试题 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】
2011版生物新课程标准测试题 姓名：得分： 一、选择题：（每小题2分，共20分） 1、(多选)义务教育阶段生物课程的目标是指：( ) A、知识目标 B、能力目标 C、情感、态度与价值观目标 D、外部认知与自我认知目标 2、国内外关于探究式学习的过程有许多模式，其基本环节大体是下列哪一项？ ( ) A、提出问题→做出假设→制定计划→实施计划→得出结论→表达交流 B、提出问题→做出假设→实施计划→制定计划→得出结论→表达交流 C、提出问题→得出结论→制定计划→实施计划→做出假设→表达交流 D、提出问题→表达交流→制定计划→实施计划→得出结论→做出假设 3、考虑到具有关心、保护环境的意识和行为是九年义务教育重要的培养目标，结合生物学科特点、新课程内容标准突出了( )。 A、植物和动物 B、人和生物 C、动物和细菌、真菌 D、动物的运动和行为 4、(多选)义务教育阶段生物课程理念有：( ) A、面向全体学生 B、提高生物科学素养 C、倡导探究性学习 D、注重与现实生活的联系 5、生物教材编写的依据是：( ) A、生物教学大纲 B、生物课程标准 C、生物考试说明 D、生物教辅资料 6、(多选)下列属于生物课程资源的是( ) A、学校教学设备 B、学校图书馆 C、学生的生活经验 D、博物馆、少年宫、科技馆、动物园、植物园等 7、下列不属于生物课程中能力目标的是：（）
A、正确使用显微镜等生物学实验中常用的工具和仪器，具备一定的实验操作能力 B、初步学会运用所学的生物学知识分析和解决某些生活、生产或社会实际问题 C、获得有关人体结构、功能以及卫生保健的知识，促进生理和心理的健康发展 D、初步具有收集和利用课内外的图文资料及其他信息的能力 8、新课程的核心理念是( )。 A、尊重学生的自主选择 B、进行双基教学? C、以学科为主教育 D、一切为了每一位学生的发展 9、“描述细胞核在生物遗传中的重要功能”是属于“生物体的结构层次”这一主题下哪一部分中的具体内容标准 （） A、细胞是生命活动的基本单位 B、细胞分裂、分化形成组织 C、动物体的结构层次 D、植物体的结构层次 10、生物课程内容标准中使用的行为动词“分析”，体现了学习目标中什么水平的要求？（） A.了解水平 B. 理解水平 C.应用水平 D. 领悟（内化）水平 二、填空题（每空2分，30分） 1、义务教育阶段的生物课程是___ _____统一规定的，以提高学生为主 要目的的必修课程，是教育科学的重要领域之一。 2、生物科学是自然科学中的基础学科之一，是研究和的一门 科学。 3、生物课程标准体现义务教育阶段生物课程的、和。 4、综合考虑学生发展的需要、和三个方面，生物课程标准选取了10 个主题。 5、生物教学评价应有利于实施素质教育，有利于学生的。教师应注意 评价和评价相结合，定量评价和定性评价相结合。同时还应重视学 生。教师应充分发挥教学评价在教学中的
高一生物酶的特性综合测试题
人教新课标基础达标测试 基础·巩固·达标 1.下图中表示某种动物消化酶的消化反应速度与温度之间关系的曲线是…（ A.① B.② C.③ D. 思路解析：酶的活性温度的影响比较大，并且酶具有最适的温度，也 答案：B 2.关于酶的叙述，下列表述中错误的一项是（ A. B. C. D. 思路解析：本题在于考查酶的活性，A、B、C三项不难理解，D项容易迷惑人，但联想到唾液淀粉酶消化淀粉的实验，酶不仅离开了活细
胞，而且离开了口腔，在试管中就能把淀粉消化成麦芽糖，所以D是 答案：D 3.在煮过的和没煮过的土豆片上分别滴几滴过氧化氢。在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释（）A.土豆片X B.土豆片X是煮过的，因为在没煮过的土豆片中的酶使过氧化氢不起 C.土豆片X是没煮过的，因为细胞中含有过氧化氢酶，促使H2O2的分 D.土豆片X 思路解析：土豆中含有过氧化氢酶，而酶的活性很容易受到温度的影响，温度过高、过低都会使酶的催化效率下降，但是高温会使酶失活 答案：C 4.对细胞的各项生命活动有重要作用的酶，主要产生于（ A.细胞核内 B. C.线粒体、叶绿体内 D.核糖体中 思路解析：酶的化学本质主要是蛋白质，极少数是RNA，而核糖体是
答案：D 5.现在，市场上经常见到加酶洗衣粉，有时，它的洗涤效果明显地优 (1) ______________________________ (2) ______________________________。 思路解析：衣物上的奶渍和血渍中含有蛋白质，使用加酶的洗衣粉能催化蛋白质的水解，从而达到除去奶渍和血渍的目的。酶除专一性、高效性外，其催化作用还受温度和酸碱度的影响，温度过低，催化效率低，甚至不起作用，温度过高，会使酶失去活性，因而，加酶洗衣 答案：(1)血渍、奶渍中含有蛋白质，加酶的洗衣粉中含有蛋白酶， (2)因为酶的催化效率与温度有关，温度过高或过低，都影响酶的催 综合·应用·创新 6.在一块淀粉—琼脂块上的5个圆点位置，分别用不同方法处理，如下图所示：