土蜂蜜味道,从味道上看真蜂蜜

现在有些朋友会问，为会超市中蜂蜜都有不同的味道呢，这是源于蜂蜜产于不同的花源，那么蜂蜜味道有哪些呢？纯蜂蜜是什么味道呢？

有来自世界各地的独特类型的蜂蜜和蜂蜜的品种不同口味。几乎每一个国家生产的蜂蜜，每个国家都有其主要的和特殊的花蜂蜜的品种和质量标准，但领先的蜂蜜生产国是美国，中国，加拿大，澳大利亚，阿根廷，墨西哥。一些人判断蜂蜜的质量源于他们花的起源，但每个花品种有它自己独特的和原始的味道，质地，和颜色。口味非常温和的和混合强而辛辣，颜色从深褐色到无色的变化范围。作为一般规则，浅色的蜂蜜的味道和深色的蜂蜜温和。

蜂蜜的甜味味道，牵着你的鼻子，你吃东西的时候，你会很快吸引的口感和风味之间的区别。独特的风味和香气，每个颜色蜂蜜的品种由花源确定，如洋槐花，三叶草，椴木，橙花或荞麦，从蜜蜂采蜜。

积安堂蜂蜜味道

亚里士多德，古希腊哲学家公元前第三世纪在他的文章中就记录了蜂蜜。他发现，在每个探险蜜蜂并不是只采集一种花卉的甜液，而是选择多种花源。到了蜂巢，蜜蜂放蜂蜜到他们的蜂巢中。蜜蜂可以选择最佳的蜜源可以在给定的时间上的关注，从

而导致他们在一个单一的蜂蜜来源，为了被标记为一个特定的品种，蜂蜜必须从指定的花源80%，保证蜂蜜来源唯一性。

蜂蜜的色泽和风味的不同，而且表现在他们的药用价值，有些品种如积安堂蜂蜜。在尝试了很多不同品牌的蜂蜜，我发现，不同品牌的蜂蜜花的品种不一样的味道完全相同。该地区的气候条件影响的颜色，质量，因此风味和口味蜂蜜品种。

纯蜂蜜是什么味道从味道看真假蜂蜜

我从一个蜂蜜食谱本书的一些有趣的步骤和技巧，如何探索和欣赏的蜂蜜品种的味道，想与你分享。

1）在品尝之前，闻一下罐子里的蜂蜜的香气。

2）舀一点蜂蜜，少于八茶匙。把它放在你的嘴。

3）允许它溶解在舌头的前部。

4）让你的味蕾充分溶解蜂蜜，你可能咂嘴出蜂蜜全方位风味。

5）风味增强时，蜂蜜流到嘴巴的背部和两侧。

6）需要时间来观察挥之不去。

7）当你品尝一些蜂蜜后，现在喝热的黑色茶叶，能保持你口感清晰。

天然纯正的蜂蜜都有自己的独到花香，如果你购买的蜂蜜没有源花的味道，那可能就是加工的蜂蜜，常吃这样的蜂蜜，是对身体不好的，这么多的蜂蜜，你可以参考积安堂的洋槐花蜂蜜，

按上边的方法对比一下蜂蜜味道。

积安堂蜂蜜味道_纯蜂蜜是什么味道从味道看真假蜂蜜

蜂蜜制品企业标准

Q/HYK x x x x x x x食品有限公司食品企业标准 Q/xxx0001S—2012 蜂蜜制品 xxxx-xx-xx发布xxxx-xx-xx实施 xxxxxx食品有限公司发布

前言 本标准由xxxxxx食品有限公司提出。 本标准于2012年02月10日首次发布，自发布之日起有效期3年，到期复审。本标准由我公司质检科负责解释。

蜂蜜制品 1 范围 本标准规定了蜂蜜制品的要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、储存。 本标准适用于以蜂蜜、麦芽糖、果葡萄糖浆、可可粉为主要原料，添加柠檬酸、诱惑红、焦糖色、山梨酸钾、卡拉胶、食用香精，经调配、杀菌、灌装封盖、包装而成的具有相应风味的蜂蜜制品。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.13 食品中铜的测定 GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定方法 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 8269 柠檬酸 GB 13736 食品添加剂山梨酸钾 GB 14881 食品企业通用卫生标准 GB 14963 食品安全国家标准蜂蜜 GB 15044 食品添加剂卡拉胶 GB 15203 淀粉糖卫生标准 GB 17511.1 食品添加剂诱惑红

野桂花蜜的功效与作用

野桂花蜜的功效与作用 野桂花蜜的功效与作用1、润肠通便。用于便秘的防治。这种效果虽然各种蜂蜜都号称有此功效，但成熟蜜与非成熟蜜、浓缩蜜与纯天然蜂蜜，是有巨大差别的，纯天然的土蜂蜜，效果要远高于一般的超市浓缩蜜。 2、润喉润肺。野桂花蜜、山乌桕蜜等多种纯天然土蜂蜜，对于润喉润肺有非常好的效果，由于雾霾和灰尘引起嗓子干、疼、燥，只要含一口纯天然成熟蜂蜜并缓慢咽下，可在2-5分钟内立杆见效。 3、抑菌、消炎、解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛 4、众中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。 5、调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。 6、止咳。野桂花蜜浸柠檬片，对治疗咳嗽有很好的效果。 7、解酒。酒后喝2-3杯蜂蜜水，并在睡前喝一汤匙原汁蜂蜜，可以防止宿醉。 野蜂蜜特点野生中华蜂生产的野生蜂蜜有一种淡淡的香味，不浓，放置在空气中经久不绝。由于野蜂的蜂巢形状不规则，人们无法使用摇蜜机等分离工具让高浓度的野生蜂蜜分离，所以

不得不采用野蛮的压榨法，将整块蜂巢压榨，榨出蜂蜜。在压榨的过程中，会有少量的蜂蜡亦被榨出，最后我们见到的野生土蜂蜜均含少量蜂蜡，蜂蜜呈半固体或固体状。 这种取野生蜂蜜的方法效率极低，而且还会将蜂巢中的幼虫与蛹全部杀死，所以其杀鸡取卵的做法深受蜂农朋友们诟病。经常见到市场上有人自称蜂农”，放一泥土疙瘩，说卖野生蜂蜜。其实这些9成都是假的，土蜂在野外的蜂巢根本不是那种形状，极少在泥土中筑巢，如果是泥土疙瘩不知道他们是如何取出其中的蜂蜜的。 桂花蜜的作用与功效1、缓解关节痛 桂花蜂蜜的蜜源柃木，是一种可以入药的中药材，具有多种药用功效，可以祛风除湿，也可以消肿止痛，以它为主要来源制成的蜂蜜，也延续了这些功效，人们食用以后可以让风湿性关节炎的症状明显减轻。 2、消炎解毒 消炎和解毒是野桂花蜂蜜的重要功效，它可以直接使用人们的皮肤或者外伤伤口上，能消除伤口炎症，起到止血和止肿以及消肿和功效，能有效减少伤口的感染，加快肌肉细胞的再生，促进伤口的愈合。 3、众中益气 桂花蜂蜜用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。

蜂蜜市场调研报告

蜂蜜市场调研报告(精选多篇) 第一篇：蜂蜜市场调研报告 提供一篇调研报告，为您提供帮助！ 从国家的大环境来看，随着人们对健康的更加重视，对绿色的、天然的产品的不断追求，蜂产业正在进入一个大发展时期，市场潜力无限，牛根生说过，只要你做到了中国第一，就有可能是世界第一，因为中国市场之大，人口之多，是世界上任何市场所没有的，这样就更给了我们企业驰骋沙场的空间。只要我们的企业做足内功，就一定能够在市场的搏杀之中一剑封喉，脱颖而出，达到抢占市场制高点的目的。 目前上海市场上的蜂蜜品牌大约有二十几种之多，分别分布于各大卖场之中，像欧尚有：鸿香源、冠生园、九蜂堂、慈生堂、巢野、蜂博士、蜂农氏、跨海、仙桃、欧尚自有品牌等，其中以冠生园、九蜂堂、蜂博士销售较好；易初莲花有：鸿香源、冠生园、蜂博士、美源、百酿工坊、王凯酿蜜、易初莲花自有品牌等，其中以冠生园、蜂博士、百酿工坊销售较好；沃尔玛有；鸿香源、冠生园、百花牌、百酿工坊、力冠、真一、海山、蜂语堂、沃尔玛自有两个品牌，以冠生园、百花牌、百酿工坊、蜂语堂销售较好；吉买盛有：冠生圆、森蜂园、福赐得、恒亮、德辉、润露、百酿工坊、汉波、禾力、吉买盛自有品牌等，此系统最多，其中

以冠生园、森蜂园、百酿工坊销售较好。这些品牌的价格大部分分布在十几到三十多元这一区间，产品同质化严重，销售渠道也基本相同，渠道大部分选择的是现代卖场的货架和专柜的形式来实现销售的。产品销售方式简单，大部分都停留在打折让利、买赠捆绑、第二件半价和会员积分等形式上，这样就使产品处在了静态之中，产品缺少一种动感，没有能很好的和消费者进行沟通，现在的消费者都已经厌倦了传统的营销1.0时代的那单向的传播和灌输，现在我们已经进入了营销2.0时代，更强调一种购物带来的体验，强调和消费者的沟通和互动，要让消费者看到活生生的产品。因此要想活化终端，吸引消费者，只有加强同消费者的沟通与互动，才是公司发展的上上策。 ***是集种蜂繁育、蜜源培植、饲养联合、生产加工、科研孵化为一体的高科技现代化企业，有着自己的种蜂场和蜂农合作社，它充分整合了上游资源，对其生产过程进行全方位的掌控，使其品质有了更好的保障，其次，我们一直怀着对品质的不断追求，专注于这一行业已经有了几个年头，在蜂蜜酿制方面有着很好的专业知识和科学方法。我们始终认为只有专业的，才是最好的。***在终端卖场大部分采用终端专柜的形式来实现销售有效的规避了竞争对手，有的甚至和营养保健品陈列在一起都取得了很好的市场效果。 通过对消费者的调查发现，消费者在选择蜂蜜时，更关注值

原生态土蜂蜜简介

蜂蜜 ，是糖的过饱和物质，是蜜蜂从的花中采得的花蜜在中酿制的蜜。从植物的花中采取含水量约为80%的或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和，低温时会产生结晶，生成结晶的是，不产生的部分主要是果糖。波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久，在他乡的蜜的波美度在41度以上，保质期3年是没有问题的甚至更久。 1.纯天然无污染的养蜂环境 2.现场实地考察 3.从蜂箱中取出蜂匹 5. 用摇蜜机将蜂蜜摇出来到桶里 6. 装瓶，完全无添加 7. 封盖，一瓶瓶纯天然无污染的原生态蜂蜜就呈现给了大家 二．功效： 1.蜂蜜能改善血液的成份，促进心脑和血管功能，因此经常服用对于心血管病人很有好处 2.蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用 3.食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力 4.蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用 5.蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长 6.失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡 7.蜂蜜还可以润肠通便（只要是天然成熟的真正蜂蜜都有润肠通便的效果）； 8.抗氧化，蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，他能清除体内的垃圾------氧自由基，达到抗癌，防衰老的作用。 9.用蜂蜜治咳嗽其主要要的功能是补中、润燥、止痛、解毒和止咳，临床上常用于脘腹虚痛、肺燥干咳、肠燥便秘等患者的治疗。蜂蜜如果说止咳效果比糖浆略胜一筹的话，主要原因或许在于其不但止咳还润肺，功效更为丰富，简单地说是不但治标还有助于治本。 三．鉴别：真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味，结晶块牙咬即酥，假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味。真蜂蜜呈黏稠状，挑起后可见柔性长丝，假蜂蜜有悬浮物或，挑起时呈滴状下落。消费者可以用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起来后将其滴在白纸上，观察滴在纸上的形状。纯正蜂蜜，则白纸上的蜜将是一粒珠子，掺了水的假蜂蜜，滴下后就会向四周扩散。真蜂蜜有淡淡的植物味的花香，假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。 四．食用及保存方法 1.不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。 2.蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前小时或饭后2-3小时食用比较适宜。 3.蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5～10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。

蜂蜜的来源

蜂蜜的来源 1、什么是蜂蜜？ 蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经过充分酿造而成的天然甜物质。 2、蜂蜜有哪些主要成分？ 目前已经鉴定出蜂蜜中的物质就有180多种，其中糖类是蜂蜜的主要成分，约占蜂蜜总量的65%-80%，糖类中主要是果糖和葡萄糖等单糖。其次是水分，约占16%-26%。另外蜂蜜中还含有粗蛋白、酶类、有机酸、维生素、矿物质、芳香性物质等。 3、蜜蜂是如何酿造蜂蜜的？ 在自然界中，有很多植物的花朵上长有蜜腺，开花时蜜腺分泌出像小露珠样的甜汁，叫花蜜。工蜂在花朵上采集时，用其管状的喙，像抽水机一样把花蜜吸进体内蜜囊里，同时混入其分泌的转化酶，花蜜的转化从此开始。 采集蜂回巢后，把贮存在蜜囊里的花蜜吐在巢房里或交给内勤蜂进行酿蜜，内勤蜂把花蜜反复吞吐，并加以扇风，在酿蜜过程中，不断向蜜汁中加入各种酶类。酿蜜过程一般需历时5-7天的时间，采蜜不易，酿蜜更难，所以也有“百炼成蜜”的说法。 4、我国的主要蜜源植物有哪些？ 中国疆域广阔，植被众多，一年四季均有蜜源植物开花泌蜜，很适合养蜂。中国能够生产大宗商品蜜的全国性和区域性主要蜜源植物有50多种，辅助蜜源植物数百种。东北地区主要大宗蜜源植物有椴树、油菜、胡枝子、向日葵；华北地区主要有荆条、枣树、洋槐；西北地区主要有枣树、棉花、油菜、向日葵、洋槐、百里香、老瓜头、荞麦、党参、枸杞；华中地区主要有油菜、紫云英、乌桕、黄荆、棉花、柃木；华南地区主要有荔枝、龙眼、山乌桕、蜡烛果、窿缘桉、鹅掌柴、米碎花；西南地区主要有油菜、白刺花、乌桕、黄荆、鹅掌柴、米碎花、野坝子、东紫苏。近年来，随着农业结构调整和耕作方式转变以及局部地区植被情况的变化，不同地区的蜜源情况也相应有新的特点。 5、蜂蜜的色相味有哪些特点？ 自然界中能形成商品蜜的植物有近百种，可以说每种蜂蜜都有其独特的色香味。蜂蜜的色泽从水白色到深琥珀色不等，这是由于花蜜中的色素所致，也与蜂蜜中的矿物质、糊精、花粉含量等有关。一般来讲，蜜香与花香是一致的，如洋槐蜜气味清香，酷似槐花香气，荆条蜜显荆花芳香，椴树蜜具有较浓郁的香气，枇杷蜜具有杏仁香气，枣花蜜略带中药材香气。蜂蜜味道以甜为主，其甜度约是蔗糖的1.25倍，蜂蜜入口后首先感觉甘甜可口，嗓子部位有甜腻感。但也有例外，如洋槐等一些浅色蜜味甜而不腻，少数蜂蜜口味特别，如芝麻蜜酸味较重，棉花蜜带有碱味，鹅掌柴蜜（冬蜜）蜜味略带苦，加热不当或发酵变质的蜂蜜会带有怪味。有时同一花种的蜂蜜因产地、环境、气候等不同也会造成颜色、口感、气味有所差异。 6、深色蜂蜜和浅色蜂蜜哪种好？

百花蜜的功效

百花蜜的功效 百花蜜采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中，解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。 龙眼蜜的功效 龙眼蜜南方特有蜜种。具有龙眼的香气。本品取龙眼益心脾，补气血的作有养血安神、开胃益脾、养颜清热润燥，补中之功效。特别适宜妇女食用。 椴树蜜的功效 椴树蜜是我国东北特有蜜种，蜜色为浅琥珀色，具有浓郁的香味，容易结晶，本品有养胃补虚、清热、补中，解毒、润燥之功效。有一定的镇静作用。较受欧洲人喜欢，是难得的森林蜜种，以其质优被公众认定为特级蜂蜜。 槐花蜜的功效 槐花蜜是春季蜜种。水白透明，质地浓稠，不易结晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口。本产品具有槐花之清热、去湿、利尿、凉血、止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，并用于预防中风，同时亦有清热、补中、解毒、润燥之功效。为蜜中上品。较适用于心血管病人的保健食用。 xx蜜的功效 黄连蜜采自我国中草药自然保护区中黄连的花蜜，它继承了黄连的药性及蜂蜜的特点，不仅有天然蜂蜜的保健营养价值，尤其具有这种名贵中药的医疗效果，黄连蜜色泽微黄，香味特别，甜中微苦，甜而不腻，真可谓良药并不苦口，疗效却依然。本产品特有清热祛湿、泻火解毒、抗菌消炎之功效，有镇静、降温、去火的效果，特别适用于平时烟酒过多，心火旺盛，心情烦燥之人士的食疗保健食用。 藿香蜜的功效 藿香蜜是蜜蜂采自一种稀有野生中药——藿香的花蜜酿制而成。蜜色呈琥珀色，气味独特，有中药之香气，由于藿香蜜的成分与药性脉承中草药藿香。

因此本品除了普遍适用于营养保健作用外，更在解暑化湿、肠胃不适、恶心呕吐，清热解毒等方面有良好辅助疗效，是胃肠功能欠佳，消化不良、体质虚弱等人士的理想食疗保健品。 xx蜜的功效 丹参蜜是蜜蜂采自中药丹参的花酿造的纯天然蜂蜜，具有丹参“生新血、去恶血”功效，适用于女性月经不调、行经腹痛等症。此外，丹参蜜还可以“凉血消肿、清心除烦”。 枣花蜜的功效 该枣花蜜维生素c含量很高。其中酸枣蜜产自自然界中的野酸枣花中，经蜜蜂反复酿制而成，具有味道清新，颜色纯正的特性。具有镇静催眠，调节血压的功效。而红枣是我国人民传统的食用佳品。其蜜呈琥珀色，质地粘稠，甜香可口，是女士们偏爱的一个蜜种。有助人体系统功能改善，对脾胃虚弱有辅助疗效。 党参蜜的功效 党参蜜是蜜蜂采自名贵中药材——党参花蜜酿造而成。味甘平，色泽呈琥珀色，其除有蜂蜜之特性外，更益于补中、益气生津，对脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、妇女血崩、贫血有辅助疗效，适于体虚，胃冷、慢性胃炎、贫血者的保健食用。 枸杞蜜的功效 枸杞蜜来自我国名贵中药——枸杞子主产区，是蜜蜂采集枸杞花蜜酿造而成，本产品既有蜂蜜传统的营养保健价值、更因它是枸杞的精华。 具有补肾益精，养肝明目，润肺止咳之功效。本品适合血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎，中毒性或代谢肝病及胆道系统引起的肝功能障碍等的人士服用。特别适应于肾虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙的男性食用。 冬蜜的功效

蜂产品审查细则

蜂产品生产许可证审查细则 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的蜂产品包括蜂蜜和蜂王浆（含蜂王浆冻干品）。 实施食品生产许可证管理的蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经过充分酿造而成的天然甜物质（原料蜜），经过滤、脱水（根据需要）、灌装加工而成的产品；实施食品生产许可证管理的蜂王浆（别名：蜂皇浆）指工蜂舌腺和上腭腺分泌的，主要用于饲喂蜂王的浆状物质，经过滤、加工制作而成的蜂王浆及蜂王浆冻干品产品。 蜂产品的申证单元为2个：蜂蜜；蜂王浆（含蜂王浆冻干品）。 在生产许可证上应当注明获证产品名称及品种，分装企业还应单独注明分装。蜂产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为2601。 二、基本生产流程及关键控制环节 （一）基本生产流程。 1. 蜂蜜。 原料蜂蜜-融蜜-粗滤-精滤-真空脱水（根据需要）-过滤-灌装-装箱 分装生产流程：成品蜜-融蜜（根据需要）-灌装-装箱 2. 蜂王浆（含蜂王浆冻干品）。 （1）蜂王浆：原料蜂王浆-解冻-过滤-包装-冷藏 分装生产流程：成品蜂王浆-解冻-包装 （2）蜂王浆冻干品：原料蜂王浆-解冻-过滤-真空冷冻干燥-粉碎-成型-包装 分装生产流程：成品-包装 （二）关键控制环节。 1. 原材料的质量控制。

2. 过滤过程控制。 3. 蜂王浆贮存和运输过程温度控制。 4. 灌装（包装）过程的卫生控制。 5. 蜂王浆冻干品加工过程温度、湿度控制。 （三）容易出现的质量安全问题。 1. 蜂蜜中药残、农残超标。 2. 蜂蜜淀粉酶值和羟甲基糠醛不符合标准要求。 3. 蜂蜜、蜂王浆掺假。 4. 蜂王浆中10-羟基-2-癸烯酸不符合标准要求。 三、必备的生产资源 （一）生产场所。 蜂产品企业应具备与生产能力相适应的原辅料仓库、加工车间、包装车间、成品库。生产用厂房能满足工艺要求。厂房与设施必须根据工艺流程合理布局，并便于卫生管理和清洗。 1. 灌装车间应相对密封，入口处应设有人员和物流净化设施。 2. 车间内地面及墙壁做到能够冲洗并保持清洁,分别设有独立的投料间和灌装间。 3. 在加工过程中，蜂王浆应在室温下（25℃以下）解冻，从解冻到完成加工不得超过24小时。原料、成品应在-18℃以下冷藏（不包括常温保存的产品）。 4. 蜂王浆冻干品生产环境的洁净度和温湿度（相对湿度在45%以下，储存温度在20℃以下）应满足工艺要求。 （二）必备生产设备。 1. 蜂蜜。 周转桶、原料罐、过滤设施、真空浓缩设备（根据需要）、成品罐、容器清洗消毒设施、灌装设施。

蜂蜜红糖水功效与作用

蜂蜜红糖水功效与作用 红糖是生活中常见的，用于增加食物甜味的辅助品，尤其是在制作一些甜点的时候，红糖更是必不可少的重要食材之一。其实，红糖还可以起到保养脾胃、抑制宫寒的作用，尤其对于生理期的女性来说，是很好的保养子宫的调养品。那么当红糖和蜂蜜搭配在一起时，有什么营养功效和作用呢? 一般早上喝蜂蜜红糖水有助于排便，还有就是对皮肤都也会有好处，坚持喝的话还可以达到美白的效果，也可以节省一部分的美容金钱。更健康，不过红糖水是不能空腹喝的避免胃酸增多，但是建议你不要在睡前喝，会导致糖尿病、发胖，龋齿等。 蜂蜜的作用：润肺止咳，润肠通便，排毒养颜，可防治心血管疾病和神经衰弱。红糖一般是体寒和体弱，或处于生理期的女性的常备良方。两种不起反做用。准备两个杯子，红糖用热水冲(开水)，蜂蜜用温水30-40度，待红糖水凉温时二者可参在一起同饮。红糖和蜂蜜可以混合吃.红糖属热性，如你的体征也偏热的话建议单喝蜂蜜水比较好，蜂蜜含镁石美容佳品，蜂蜜还可以润肠通便，蜂蜜有抗氧化作用，每天早，晚用温开水冲服，就可增强体质，滋容养颜，健康又美丽。 如果体质比较虚，怕冷，则建议吃枣花蜜，枣花蜜一般呈棕色，不易结晶，而且有较浓的枣味。枣花蜜有很好的补气血的效果，不过属于温性蜂蜜，不要吃的太急，以免上火。枣花蜜对治疗便秘效果不明显，但是对气血两亏、体虚、贫血、手脚容易冰

凉等症有疗效。 如果不存在体虚的情况，则可以喝点土蜂蜜、野坝子蜜等中性和凉性蜂蜜。土蜂蜜酿造时间长，蜜酶值等指标很好，价格也比较高。野坝子蜜是云南特有蜜种，有清热解毒的作用，也是很好的蜜种。以上两种蜂蜜都很容易结晶，天然蜂蜜中除了枣花蜜、龙眼蜜、洋槐蜜等少数蜜种外，其他蜂蜜基本都容易结晶。 如果是成年女性，则日常可以喝点益母草蜜，益母草蜜有很好的调经、调节内分泌、滋阴活血、去瘀生新、润肠通便、提高免疫力等作用。益母草蜜一般呈琥珀色，易结晶，其结晶是疏松的，而且是结晶态和液态共存，外观呈絮状。 如果是平时使用电脑和手机较多，或者从事特种行业，受到辐射较多，则建议日常饮用红景天蜜，红景天蜜有很好的抗辐射、抗缺氧、活血、提高免疫力等作用。红景天蜜易结晶，其结晶致密，稍有很淡的苦味。

全球10大顶级蜜源地,最好的蜂蜜出自这里

全球10大顶级蜜源地，最好的蜂蜜出自这里 蜂蜜的质量主要由生产蜂蜜的环境决定的。判断蜜源地好坏国际上通用七大黄金指标：纬度33-38度、海拔1千米到3千米、温度适宜且稳定、相对湿度70-90%、光照时间长、山地地形、生态环境好等。以下世界上最著名10大的蜜源地和代表性蜂蜜品种（排名不分先后），无疑蜂蜜喜欢的地方都是鸟语花香，风景美丽，自然环境优越的地方！１．中国，著名蜂蜜品种：洋槐、荔枝、荆条和枣花 我国是世界上蜂蜜产量最大的国家，曾经也是世界上蜂蜜出口量最大的国家。这得益于我们国家幅员辽阔的疆土，同时又有丰富的蜜源植物供蜜蜂采集酿蜜。 由于2002年中国蜂蜜检出氯霉素，引发欧洲对中国蜂蜜禁运事件，中国蜂蜜出口量受阻。由于自然环境的恶化，中国蜂蜜在世界的王者地位已经不复存在。期望随着自然条件的转变，让中国养蜂业重回巅峰。不考虑环境污染这些，就地理位置而言，甘肃天水是中国最好的蜜源地，也是中国唯一符合国际黄金蜜源地七大指标的地区，也是中国蜂业的发源地。天水，不仅是中华养蜂鼻祖姜岐的故里，更有着得天独厚的自然条件。天水北依渭水、南傍嘉陵，地跨黄河、长江两大流域，暖温带、亚热带过渡性季风气候润泽了这方神秘瑰丽的水土。洋槐从沟到岭形成花期长达40天的立体蜜源，

繁花茂盛植被构成花期衔接长达7个月、产浆期6个月的西北重点蜜源产区。天水是我国四大放蜂路线之西线必经之地。 在我国众多蜂蜜品种之中，有四种蜂蜜无论产量还是品质都是非常好的，洋槐蜜、荔枝蜜、荆条蜜和枣花蜜被称为四大名蜜，也叫四大王蜜。比较有名气的还有东北地区的椴树蜜，以及云贵地区的雪脂莲蜜。2.阿根廷最富盛名的蜂蜜：桉树蜜阿根廷年蜂蜜产量约8万吨左右，是世界主要蜂蜜生产国之一和全球蜂蜜第一大出口国；是中国蜂蜜出口的主要竞争对手；也是南美洲养蜂业最发达，蜂蜜年产量最高，出口量最大的国家，最主要的出口蜂蜜种类以桉树蜜、柑橘蜜和苜蓿花蜜为主。 阿根廷被誉为“世界的粮仓和肉库”，它位于南美洲东南部，东部广袤的草原与西部连绵的山脉形成巨大的气候差异，北部格兰查科平原是亚热带湿润气候，中部潘帕斯草原是亚热带和热带沙漠气候，南部港口属温带大陆性气候。全国蜜源植物按照地理位置和气候环境分布：图库曼省主要蜜源是柠檬树；圣地亚哥-德尔埃斯特罗省主要蜜源是漆树科硬木；萨尔塔省主要蜜源包括枣树、硬木、奎东茄、薄荷、刺木、角豆树以及紫堇、接骨草、桉树、三叶草、油菜、益母草、白背黄花稔、鬼针草、锦葵等药用植物；潘帕斯草原是阿根廷产蜜量最大的省份，那里生长着大量的蜜源植物种类，诸如

大别山土蜂蜜有什么好处

大别山土蜂蜜有什么好处 蜂蜜是是很受人们喜爱的一种食品，不仅因为其口感香甜美味，还因为其对人体有许多的好处，比如美容养颜、润肠通便以及改善睡眠、提高人体免疫力等等。而说起蜂蜜就免不了要介绍一下大别山土蜂蜜，其相比于普通的蜂蜜，质量是要更好的，下面就来详细介绍一下大别山土蜂蜜有什么好处。 首先，酿造土蜂蜜和普通蜂蜜的蜜蜂就有所不同，土蜂蜜是我们中华本土的蜜蜂——中蜂采集生产的蜜，产量极低，市面上很难见到;而普通蜂蜜则是由西方引进的意蜂采集的单花蜜，产量偏高，占了蜂蜜市场的主要份额。 由于土蜂在采集酿造花蜜的阶段中，没有经过人工干预，酿制周期长，并可能会混有花粉、蜂胶、蜂蜡等，与普通蜂蜜的成分单一不同，所以土蜂蜜的颜色比较深，呈金黄色和深红色者居多，但色泽晶亮，混而不浊。还会根据季节变化而产生细腻柔软的结晶颗粒，但不会影响品质和口感。 好处: 1、抗疲劳 蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况。人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状。 脑力劳动者和熬夜的人，冲服蜂蜜水可使精力充沛。运动员

在赛前15分钟服用蜂蜜，可帮助提高体能。 2、改善睡眠 蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。 神经衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。采自苹果花的苹果蜜的镇静功能较为突出。 3、通便润肠 经常早晨喝蜂蜜水的朋友会发现，基本每天都会厕所便一次，非常规律，会形成一种习惯，这样每天排毒非常及时。清晨起来一杯温开水，再加一点蜂蜜水，有利于清理肠胃，有助于排除体内垃圾。 对于便秘者和老年人来说，蜂蜜润肠通便效果是非常明显的。 4、保肝作用 蜂蜜对肝脏的有保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。 慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能，嗜酒人群保肝效果尤为明显。 5、促进长寿 前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。

蜂蜜制品(食品安全企业标准)

蜂蜜制品 1范围 本标准规定了蜂蜜制品的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以蜂蜜为原料，辅以生姜、柠檬、玫瑰花、枸杞提取物中任意一种，经混合、浓缩、灌装、灭菌、包装等加工而成的蜂蜜制品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB 4806.5 食品安全国家标准玻璃制品 GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.8 食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5009.14 食品安全国家标准食品中锌的测定 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB 14963食品安全国家标准蜂蜜 GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量 GB /T 30383 生姜 GB/T 18672 枸杞 GB/T 29370 柠檬 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《中华人民共和国药典2015版》一部 国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》 3 术语和定义

蜂蜜的作用和功效(专业版)

蜂蜜的作用和功效（专业版） 蜂蜜在纯天然食品中来说，营养极其丰富，有180多种人体所需营养物质。最明显蜂蜜的作用和功效就是快速恢复精气神(葡萄糖和果糖占70%左右，可以直接吸收，不需要经过所有的消化器官)、通肠润便（美名其曰：排毒养颜）、抗菌消炎（有蜂胶这种天然抗生素存在），其次是促进消化和儿童生长发育（大量的有机酸可以促进消化液分泌）、解酒护肝、抗疲劳（每100g蜂蜜有120~150μg的乙酰胆碱，一种提神抗疲劳的物质）、保护心血管、提高免疫力、润肺止咳等作用。 顺便说一下，要想获得这些好处的前提是：你要买得到真蜂蜜才行呀！（PS：买一罐真蜂蜜好难），市场上大量的勾兑假蜂蜜和加热浓缩的蜂蜜制品是完全没有这些功效的。此外，有农药残留和抗生素残留的农家“土蜂蜜”和“喂白糖”的糖蜜还是慎重吃吧。

目前网上流传的10多种鉴别真假蜂蜜的方法，比如：色泽对比法、烧红铁丝验证法、滴白纸验证等等，都只能验证老式蜂蜜造假方法中的一种，为什么强调“老式”呢，因为简单用蔗糖、葡萄糖、果糖浆、淀粉、各种添加剂假造的时代已经过去，在先进设备的加入下，90%以上的假蜜不但外观已经可以以假乱真，在气味（真正的蜂蜜在被取出后两个月香味会被挥发大部分，而加了香精的会留香很久）和口感上也有不错的相似度，使用先进检测仪器都无法单方面判定真假，普通消费者想要鉴定出来难度非常非常高！ 言归正传，不讲物质成分和含量比例的蜂蜜作用功效都是耍流氓!很多蜂蜜品牌或商家都存在夸大功效、无端由的制造出来一大堆“臆造的好处”来欺骗我们的消费者。为了真正的了解实实在在的蜂蜜功效，我们先来了解一下蜂蜜的主要共性成分： 一、蜂蜜的共性营养成分 1.葡萄糖(50%~65%): ①成年人的大脑神经元每天要消耗约520千卡热量，约130g葡萄糖，蜂蜜中的葡萄糖能立即被身体吸收，快速补充大脑能量。很多营养师都推荐在早晨（非空腹状态下）一杯蜂蜜水，下午3~4点之间一杯蜂蜜水来改善整天的工作精神状态。蜂蜜结晶后，沉淀部分主要是葡萄糖，上面分层部分主要是果糖。 ②每天食用蜂蜜能保持整天的头脑清醒，吃大鱼大肉会让消化道一直处于繁忙的消化状态（蔬食消化时间1~2小时，肉类消化时间2~4小时，蜂蜜消化时间在

蜂蜜论文

蜂蜜的研究进展 018109110521 秦锐 （单位：武汉生物工程学院，地址：湖北武汉阳逻开发区汉施路一号，邮编：430415，电子邮箱： rayforjohnny@https://www.wendangku.net/doc/b56545482.html,） 摘要：本课题研究的是过往的传统蜂蜜的研究的总结，从而对蜂蜜的概念达到统一的目的，加深对蜂蜜的了解，解决各种误解，或一知半解而产生的问题。对蜂蜜种类进行重新编排。对日后的蜂蜜在基本使用和医疗使用，或鉴定中都能起到很好的参考作用。对蜂蜜本身的历史，基本属性，属性包括由各种文献资料整理出，主要由中药材总结；功效，蜂蜜的用途，用途包括基本作用，民间妙用，食疗作用，美容作用;食疗价值，营养价值，作为药膳的作用，撰写过程中主要以过去，现在，及未来的主线贯穿，分为研究和进展两大部分，进展中主要由本人的意见，想法，参考“百度文库”《金匮要略》，《本经》，《名医别录》，《本草拾遗》《本草衍义》，《纲目》构成；论文由前言，论文主体，结论，参考文献，致谢，附录构成。 关键词：蜂蜜的成分与性质：蜂蜜中含葡萄糖和果糖，约占65～80%；蔗糖极少，不超过8%；水分16～25%；糊精和非糖物质、矿物质，与有机酸等含量在5%左右。此外，还含有少量的酵素、芳香物质和维生素等。蜜源植物品种不同，蜂蜜的成分也不一样。 功效：1、蜂蜜能改善血液的成份，促进心脑和血管功能，因此经常服用对于心血管病人很有好处； 2、蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用； 3、食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力； 4、蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用； 5、蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长； 6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡； 7、蜂蜜还可以润肠通便（只要是天然成熟的真正蜂蜜都有润肠通便的效果）。 用途：护肤美容，抗菌消炎，促进组织再生，促进消化，提高免疫力，促进长寿，改善睡眠，保肝作用，抗疲劳，促进儿童生长发育，保护心血管，润肺止咳，促进钙吸收，中医用途，以及各种妙用食疗价值，营养价值：蜜蜂科昆虫中华蜜蜂、意大利蜜蜂在蜂窠中酿成的蜜糖。又称食蜜、蜜、白蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖。我国大部分地区均产。古代多采用野蜂蜜，野蜂酿蜜于高山岩石间者，有石蜜、崖蜜之称。现在则都是人工养蜂酿蜜。春、夏、秋季均可采收，一般需加水稀释，加热并趁热过滤，滤液浓缩至一定比重。生用，或以小火熬炼至滴水成珠时用。 1.糖。与普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要经人体消化，能够直接被人体肠壁细胞吸收利用，因此不会加重胃肠负担，这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要。 2.维生素。蜂蜜中含多种维生素，尤其B族维生素最多，每100克蜂蜜中含有B族维生素300—400微克。 3.有机酸。蜂蜜中含有多种酸，有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和苹果酸等；无机酸主要有磷酸、盐酸等。 4.矿物质。蜂蜜中所含的矿物质含量不高，但种类较多，如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷以及起镇静作用的镁、增补血液的铁、铜等。 5.酶。蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是检验蜂蜜质量优劣的一个重要指标，表明蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。正因为蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖类食品没有的特殊功能。这些酶是蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的，来源于蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，这种酶能把花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖和果糖；另外还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。

土蜂蜜 土蜂蜜的识别方法

土蜂蜜|土蜂蜜的识别方法 土蜂蜜识别： 在消费者心目中都知道蜂蜜吃了好，营养高，就是怕假，因不识货，许多朋友送的结晶好蜂蜜，往往被丢掉，真是可惜！因在百姓心中蜂蜜结晶以为是掺白糖，其实白糖深成水后是不再结晶的，是消费者的一种错误理解。 自有蜂蜜几千年历史以来，到冬天蜂蜜都会结晶的专业人士都知道，蜂蜜结晶像猪油一样。因为天然蜂蜜内含有大量氨基酸、活性酶、葡萄糖等高营养物质会遇冷结晶。为什么目前市场上到冬天许许多多的蜂蜜不结晶呢？不结晶的主要原因有： 1、为了获取大的利润把氨基酸、活性酶、葡萄糖等高营养结晶物取出来高价卖给制药厂， 剩下的蜂蜜不结晶不好看，这种蜜营养低； 2、为了产品好看，追求不结晶，经高温处理，破坏氨基酸、活性酶、葡萄糖等营养物质， 颜色好，不结晶。 3、用白糖熬制，因白糖溶成水后不再结晶，颜色好看。真正天然蜂蜜到冬天是会结晶的， 由下往上结晶，结晶越多，证明天然氨基酸、活性酶、葡萄糖含量越高。在国外天然结晶蜜最受欢迎。 土蜂蜜识别方法： 1、尝其味：天然纯蜂蜜，口感浓甜、回味悠长，有种特别甜感觉，有花香味，或略带微酸 微苦味。假蜂蜜甜味淡，没有花香味或香精味。 2、看结晶：一般纯蜂蜜在11-15度时容易结晶。有些营养高的蜜结晶很粗糙，有些很细腻， 花源不同，结晶程度和结晶颜色也不同，假蜂蜜一般不会结晶。 3、观其色：天然蜂蜜花源不同颜色也不同，不同的蜜有不同颜色；浓度不是很高，用筷子 挑起就会有回圆珠现象，不会扯丝；假蜂蜜颜色好看，基本花源都一致，用筷子挑起，不会回圆珠，甚至会拿丝。 4、请看产品标签成分：有些产品是标明配制（调配）要选择标明纯蜂蜜或100%蜂蜜。 中国纯蜂产品主导品牌,蜜蜂哥哥销售纯天然蜂蜜，蜜源来自湖南东部罗宵山脉的原始深山——大围山，纯天然，无污染，100％纯蜂蜜，酿造100％纯蜂产品。该公司生产的土蜂蜜

蜂蜜好坏如何鉴别

如何鉴别真假蜂蜜？ 蜂蜜是全世界人民喜爱的天然甜味剂，也是我国一种历史悠久的药食同源物品。现在市面上的蜂蜜玲琅满目，既有20元一大桶的国产商品蜜，也有数百元上千元一瓶的进口高端蜜，电商上的蜂农自营蜂蜜更是令人目不暇给。作为目前最易被造假的农产品之一，到底什么是好蜂蜜众说纷纭。那么，什么是真正的蜂蜜，你会鉴别真假蜂蜜吗？ 【蜂蜜的分类】 按照蜜源不同，可以将蜂蜜分为以植物蜜腺分泌的蜜汁为原料的花蜜（nectar honey）；以植物分泌物、昆虫采食植物汁液后排出的甜液为原料的甘露蜜（honeydew honey）。 根据蜂蜜形态不同，可以将蜂蜜分为巢蜜、带巢蜜和分离蜜。巢蜜为储存在蜡质蜂巢中的原始蜂蜜，分离蜜则要将蜂蜜从巢脾中分离，带巢蜜指的是含一片或多片蜂巢的液体蜂蜜。 根据分离蜜加工程度的不同，有更为具体的分类法，其中最具代表性的有：原蜜（Raw Honey）：经分离、沉淀，不额外加热，含少量花粉、蜂蜡；过滤蜜（Strained honey）：滤去蜂蜡、蜂胶等，保留花粉、矿物质、酶；过滤加工蜜（Filtered honey）：在66-77℃滤去花粉、气泡等悬浮物，成品清澈、结晶慢；巴氏消毒蜜（Pasteurized honey）：超过70℃加热杀菌，颜色变深，不易结晶，口感较差。 【真正的蜂蜜是成熟蜜】 成熟蜜是我国独有的概念，指的是花蜜等原料在蜂巢中经蜜蜂吐酶酿造、扇风脱水而自然成熟的蜂蜜，其含水量通常在20%以下，整个酿造过程需要5-7天。与成熟蜜相对的是采蜜后1-3天即从蜂巢中取出的非成熟蜜，有些通过蜂农直接售卖给消费者；还有一些经加热浓缩后，水分含量达到国家标准，作为商品蜜售卖。后者即所谓的浓缩蜜。 根据我国蜂蜜国标（GB 14963-2011）要求，“蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质”。国际食品标准委员会、欧盟、南非等组织和国家在对蜂蜜的定义中，也指出蜂蜜需要在蜂巢中自然脱水、完全成熟。因此，严格意义上讲，只有天然成熟的蜂蜜才能被称为蜂蜜，未经酿造成熟的原始蜂蜜和浓缩蜜均不属于真正蜂蜜的范畴，而且其营养物质与天然成熟蜜有较大的区别。 【蜂蜜允许合理加工】 一些人认为，真正的蜂蜜不应该有人为加工。其实，这是一种误读，合理的蜂蜜加工是蜂蜜生产中不可或缺的环节。对于容易结晶的蜂蜜，必须通过预热解晶，才能使蜂蜜呈现液态，并从巢中分离。过滤操作可除去蜂蜜中的蜜蜂死尸、灰尘

蜂产品生产许可审查细则

蜂产品生产许可审 查细则

蜂产品生产许可证审查细则 《关于印发糕点等7类食品生产许可证审查细则的通知》 （ 8月25 日国质检食监〔〕365号） 新增2个申证单元《蜂花粉及蜂产品制品生产许可证审查细则（）》来自《关于印发食用植物油等26个食品生产许可证审查细则的通知》（ 12月27 日国质检食监〔〕646号） 《关于发布花粉及锋产品制品生产许可证审查细则（）修改单的通知》（ 8月31日国质检食监函588号） 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的蜂产品包括蜂蜜和蜂王浆（含蜂王浆冻干品）。 实施食品生产许可证管理的蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经过充分酿造而成的天然甜物质（原料蜜），经过滤、脱水（根据需要）、灌装加工而成的产品；实施食品生产许可证管理的蜂王浆（别名：蜂皇浆）指工蜂舌腺和上腭腺分泌的，主要用于饲喂蜂王的浆状物质，经过滤、加工制作而成的蜂王浆及蜂王浆冻干品产品。 蜂产品的申证单元为2个：蜂蜜；蜂王浆（含蜂王浆冻干品）。

在生产许可证上应当注明获证产品名称及品种，分装企业还应单独注明分装。蜂产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为2601。 二、基本生产流程及关键控制环节 （一）基本生产流程。 1. 蜂蜜。 原料蜂蜜-融蜜-粗滤-精滤-真空脱水（根据需要）-过滤-灌装-装箱 分装生产流程：成品蜜-融蜜（根据需要）-灌装-装箱 2. 蜂王浆（含蜂王浆冻干品）。 （1）蜂王浆：原料蜂王浆-解冻-过滤-包装-冷藏 分装生产流程：成品蜂王浆-解冻-包装 （2）蜂王浆冻干品：原料蜂王浆-解冻-过滤-真空冷冻干燥-粉碎-成型-包装 分装生产流程：成品-包装 （二）关键控制环节。 1. 原材料的质量控制。 2. 过滤过程控制。 3. 蜂王浆贮存和运输过程温度控制。 4. 灌装（包装）过程的卫生控制。 5. 蜂王浆冻干品加工过程温度、湿度控制。 （三）容易出现的质量安全问题。

土蜂的药用价值土蜂的副作用

土蜂的药用价值_土蜂的副作用 文章目录*一、土蜂的药用价值*二、土蜂的副作用*三、土蜂的医学记载及附方 土蜂的药用价值不认识土蜂的朋友们不会了解土蜂有什么功效和作用,土蜂是一种中药材,很多人都只是在形态上认识,所以很难了解到土蜂真正能够带给人们的身体哪些好处,这些需要我们深入去认识土蜂这种药材了。 我国中华蜂,俗称土蜂。土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓,含有多种能被人体直接吸收的微量元素,《本草纲目》中记述其对人体健康价值高,是药引的首选蜜,堪称“蜜中精品”,也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。其蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂,含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份,具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。 土蜂的功效与作用 治痈种,丹毒,风疹。 1、《本经》:“主痈肿。” 2、《别录》:“主嗌痛。” 3、《本草抬遗》:“主丹毒,风疹,腹内留热,大小便涩,去浮

血,妇人带下,下乳汁。” 土蜂的用法用量 内服:炒,研末,0.5～1钱。 土蜂的副作用土蜂的禁忌注意 《本草经集注》:“畏黄芩、芍药、牡蛎。” 土蜂的医学记载及附方治大风疠疾,眉毛堕落,皮肉已烂成 疮者:蜜蜂子、胡蜂子、黄蜂子(并炒)各一分,白花蛇、乌蛇(并酒浸去皮、骨,炙干)、全蝎(去土,炒)、白僵蚕(炒)各一两,地龙(去土,炒)半两,蝎虎(全用,炒)、赤足蜈蚣(全者,炒)各十五枚,丹砂一两,雄黄(醋熬)一分,龙脑半钱。为末。每服一钱匕,温蜜汤调下,日三、五服。(《圣济总录》) 通常我们所说的蜂蜜,即普通蜂蜜产自洋蜂(又称家蜂,蜂种来自国外)。其实洋蜂蜜就是早期从国外引进的西洋蜂种采集的蜂蜜,最为有名的为意蜂,也是国内目前蜂群的一个最主要的品种,由于不同时期采集的花蜜成分不同,所以又可分为椴树密,槐树蜜,荆条花蜜,天麻蜜等。由于产蜜周期短,所以蜂蜜浓度都很低,品质营养成分远不如中华蜂蜜。 我国的一些传统地方蜂种名优,诸如西北花蜂、北方小蜂等。黑蜂,中华蜂等。但从目前各地所养蜂种看,我国地方名优蜂种都

土蜂的功效与作用

土蜂的功效与作用 文章目录*一、土蜂的简介*二、土蜂的功效与作用*三、土蜂的市场信息1. 土蜂的价格2. 土蜂的选购方法3. 土蜂的保存方法 土蜂的简介土蜂是自然界的原生态产物,指没有经过任何的基因转变。我国中华蜂,俗称土蜂,别名蜚零(《本经》),马蜂(《尔雅》郭璞注)……土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓,含有多种能被人体直接吸收的微量元素,《本草纲目》中记述其对人体健康价值高,是药引的首选蜜,堪称“蜜中精品”,也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。为土蜂科昆虫土蜂的全虫。其蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂,含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份,具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。土蜂的功效与作用土蜂蜜的药用价值是夏天解暑、降温、保健的上等保健品。是老人、女士、小孩最好的保健品、美容品。 土蜂的功效与作用1、富含物质 土蜂含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份。 2、功效作用

解毒止痛。主痈肿作痛;丹毒;蜘蛛咬伤;蜈蚣咬伤;蝎子螫伤,祛风,止惊,解毒消肿,主治小儿惊风,风疹瘙痒,咽喉肿痛,痈肿, 丹毒,产妇乳汁不下。性味:辛;温;有毒。外用:适量,研末调敷。 3、临床应用 3.1、《本草拾遗》:烧末,油和敷蜘蛛咬疮。 3.2、《本经》:主痈肿。 3.3、《别录》:主嗌痛。 3.4、《本草抬遗》:主丹毒,风疹,腹内留热,大小便涩,去浮血,妇人带下,下乳汁。 3.5、土蜂治急风土蜂子二七枚(微炒),千蝎二七枚(全者, 生用),雄黄半两(细研),牛黄一分(细研)。上件药,都研极细,用 粳米饭和丸如梧桐子大。不计时候,以温酒研下五丸。(《圣惠方》)。土蜂的市场信息 1、土蜂的价格土蜂的价格约为120元/斤。 2、土蜂的选购方法土蜂的虫体长20mm左右,黑色。复眼1对,呈卵形。触角12对,上部黄色,雌虫较粗短,翅2对,赤褐色, 膜质,不透明。足3对。土蜂的腹部第3节有两条赤黄色的斑纹。翅和头常缺失。