一种健脑益智的好功法

一种健脑益智的好功法

2009年05月14日星期四 13:30

超觉静思是专门用于健脑益智的一种极其简单、极短时间内便可奏效的放松身心的心理调适方法。对应考学生来说，也是迅速开发脑潜能的好方法。近年来，有人用“超觉静思法”对各类考生进行考前心理调节，使考生在重大考试中超常发挥，大幅度提高了考试成绩。

什么是超觉静思呢？就是端正姿势，调整呼吸，闭目养神，内视自己，控制感觉，把意识集中于一点，进入万念皆空的境界。

超觉静思的特点是简单易操作，方便而不受约束。对考生而言，平常可作为健脑强身训练，每日坚持做几十分钟，考前可做3—5分钟用于心态调节，考场可做一分钟用于解决各种突发性心理障碍，如怯场、失忆等。

世界各地的研究人员都对超觉静思进行了生理学研究，这些实验和研究成果已被广泛承认。超觉静思的生理效果如下：一、可以使脑电波平稳。二、可以减少能量消耗。三、降低血液中的乳酸盐浓度。乳酸盐被认为是血液中的疲劳素，是人疲劳的根源。四、使人心平气和，头脑清楚。五、可使人产生灵感。

全套超觉静思法

全套功法分三步骤，共需3分钟，时间短，但每个步骤需扎扎实实认真做才能保证效果。

1、调身

基本姿势是静坐。考生可以采用椅坐：端端正正坐在椅上，上身不靠椅背，不偏不倚，腰部下沉，两腿自然分开，小腿尽可能垂直地面，两脚平行与肩同宽，脚掌贴紧地面。

对身体各部位要求：

①头部：头颈端正，目视前方，下颌微收，舌舔上腭，颈部不用力，呈自然状态。

②上身：脊梁挺直，腰固定不动。从侧面看，身体沿铅直线稍向前倾。切不要挺胸、端肩。

③上肢：沿体侧自然下垂，双肘稍弯曲，双手掌轻放大腿上，拇指指尖相对，双手重叠，手心朝上，腋下空虚可放一鸡蛋。

2、调息(共2分钟)

①两眼微闭：即“半眼秘诀”。

②腹式呼吸：深沉地吸气，肚子慢慢鼓起，到最大限度后把废气徐徐呼出。一分钟十几次，逐渐减少到一分钟5—6次为佳。

③数息法：默记呼吸次数，不必发出声音，在心中默念。

3、默念真言(共1分钟)

默念一句短语，短语选择要能代表自己愿望、信念或有所激励。如“做则成，弃则废”、“坚持下去，一定胜利”等。

默念真言一分钟，轻轻睁开眼睛。这时，自然的心理、生理节律完全平衡，心头万念俱空，大脑像晴空一样清澈明快。

超觉静思法要点

超觉静思法分为三个阶段，共需3分钟时间。这个阶段是：静坐；调整呼吸（调息）；默念关键字。

（一）静坐

超觉静思法的基本姿势是坐，称之为静坐。即安安静静、稳稳当当地端庄而坐。

1.正坐

a.下肢：两腿弯曲，大腿和小腿完全重合，两脚在脚掌心交叉（右脚在下，左脚在上，放在右脚的脚掌心处）。身体不方便的人，也可以只做到两脚大拇指根部重合的程度。两膝自然分开，间隔为男子两拳，女子一拳。

b.上身：最重要的是脊梁要直，腰要完全固定不动，伸背挺腰。

c.颈部：不要用力，下颌稍微内收，面向正前方。仰面或低头都不

正确。

d.上肢：从两肩沿体侧自然下垂，双肘稍弯曲，两手掌轻放在大腿的中央位置，手指并拢，手腕放松，腋下可放入一个鸡蛋。双手的这种放法是超觉静思的预备阶段———调整呼吸（调息）时的姿势。

2.稳坐：盘腿而坐。首先使左腿弯曲，脚尖的一半轻轻插入右边大腿的下边，接着再使右腿弯曲，插入左腿腿肚子的下边。为了使上身能够保持正直。可以坐在一个厚坐垫上。上身和颈部的姿势与正坐时完全相同，稳坐时，左右两腿，不论哪条腿在前面都可以。

3.椅坐：坐在椅子上。在公司、办公室、教室或者考场，想集中精神时，要坐在椅子上进入超觉静思。腰部要稍稍下沉，两膝收拢（但不必紧紧并齐，双膝膝盖自然分开），小腿尽可能垂直，双脚脚掌要贴紧地板。上身、颈部和正坐时完全相同。

现代人一般多采用正统的静坐方法。

（二）调整呼吸

静坐好之后，开始“调息”，就是调整气息的呼吸方法。

为什么调整呼吸就能够使精神集中呢？

我们的内脏，不管是心脏、肝脏、肾脏还是肠胃，其活动和自己的意志无关。这些内脏器官都是在自主神经的支配下活动的。即使在睡着

了的时候，它们仍然不停地继续工作。我们的意志是无法控制它们的。只有一个例外，就是呼吸运动。惟独呼吸具有两重性，它既可以在无意识时自己继续进行，又可以根据我们的意志或快、或慢。

这是由于呼吸在接受自律神经支配的同时，也接受大脑中枢的支配。它具有接受双重支配的特殊性。这一点也正是通过调息能够使精神集中的最重要因素。因为通过调整呼吸，也就调整了自主神经，进而能够调整大脑和全身。

1.双目微合为了回避外界的影响，保持心静，需要安详地、自然地微合双目。因为如果睁

开双目，就会受外界干扰；紧闭双目，又会内心妄念横生。为了荡涤杂念，采取似闭非闭，似睁非睁的做法。

2.腹式呼吸平时呼吸是通过胸腔的扩张与收缩来进行的。此外，我们还能有意识地使横膈膜上下运动来做深呼吸。横膈膜是把胸腔与腹腔分隔开的膜，我们可以有意识地使它做非常有力的上下运动。当我们尽力使它不下沉时，胸腔便会最大限度地扩展，这时大大超过平时的呼吸量，这就是腹式呼吸。

调息用的就是这种腹式呼吸法。

首先，尽量慢慢地鼓肚子，深深地吸一口气，接着再慢慢地瘪肚子，把气吐出来。这样反复进行。呼吸的次数应尽量减少。开始，1分钟做

十几次，逐渐地减少到了7－8次。习惯以后，减少到1分钟5－6次。

3.数息法数息法，就是默默地计算自己呼吸的次数。

具体做法是：只计呼气次数，不发出声音，在心中默念。这样就会把意识集中到数息上去。如果中途把数字忘记了，那就重新从1数起。初学者若能数到100左右，则说明精神已经相当集中了，这时一切杂念也消失了。这种在心中默计次数的心理上的操作对于排除其他杂念，是最有效的超觉静思法。

超觉静思的精髓，在数息之中。因为数息能使腹式深呼吸这一生理现象和专心计数这种心理功能直接结合，使心与身统一起来，使精神活动与肉体活动一致起来。换言之，这时自然的生理、心理的生物节律完全平衡。所以，心是万念俱空，脑则像晴空一样地清澈明快。

在时间上，没有规定。如果精神不能集中，那就一直做到集中为止，多长时间都可以。如果很快即使只做了几十秒钟的“调息”，也可以马上开始超觉静思。我们建议拿出约2分钟来单做调息。然后再进入超觉静思阶段。

（三）使精神集中的关键

从调息转移到此时，要继续照原样静静地做腹式呼吸，只是不要计算自己呼吸的次数，成为无意识的腹式呼吸。所以，这时的腹式呼吸应当比前面做得稍浅，稍轻。

做调息时，双手是轻轻放在腿上的。现在双手在体前正中央处搭在一起，右手在下，左手在上。右手拇指指甲顶在左手拇指指肚上部。

在精神集中、意识单纯的时候，念诵对达到目的可以产生爆发力的话（如：“我要健康”、“我要成功”等）。用集中起来的精神，把所要解决的重大问题深深刻入清晰如镜的头脑中去。

念诵不要出声，而要在心中慢慢地反复默念。或用听不到的小声念诵，悄悄地说给自己听。大约持续1分钟左右，再轻轻睁开双眼，结束超觉静思。

超觉静思法可以集中精神，改善脑的功能，提高工作、学习效果。时间安排在夜间睡觉前和早晨起床后可能比较好，效果也显著。或者在开始工作、学习之前。

我们完全可以相信，它对于自己的头脑的清晰、理解能力和集中精力的进步，是会使你感到惊讶的。

8款健康食疗养生食谱 健脑提高记忆力

8款健康食疗养生食谱健脑提高记忆力 杞精炖鹌鹁 我们知道，只要有正确的保健方法，就可以在后天提高记忆力。那么，要如何提高记忆力呢？为你打造8款健康食疗养生食谱，有效健脑提高记忆力。 1、地黄乌鸡 原料：雌乌骨鸡1只（重约1000克），生地黄、饴糖各150克。 做法： 将乌鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，备用。生地黄洗净，切成条状，加饴糖拌匀，装入鸡腹内，将鸡仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。分2日食用，吃肉喝汤。 提高记忆力功效：填精添髓，补脏益智。适宜于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用。常食能收到填精补脑、益智健身的功效。 宜忌：感冒发热，或湿热内蕴而见食少、腹胀、便溏者，均不宜食用。 2、黄精蒸鸡 原料：黄精、党参、山药各30克，母鸡1只（重约1000克），生姜、川椒、食盐、味精各适量。 做法： 将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块，放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内，加入葱、姜、食盐、川椒、味精，再加入黄精、党参、山药，盖好汽锅盖，上笼蒸3小时即成。空腹分顿食用，吃鸡喝汤。 提高记忆力功效：益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。 宜忌：湿热内盛者不宜食用，感冒时暂停。 3、莲子鸡丁 原料：净鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。 做法：

将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀，香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块，莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。分数次佐餐食。 提高记忆力功效：健脾补肾，养心强身。适宜于食欲不振、消化不良、肢软无力、眩晕健忘、心烦失眠、遗尿、遗精者食用。健康人常食，能增强体质、益智延年。 4、杞精炖鹌鹁 原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。 做法： 将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。弃药，吃肉喝汤，每日1次。 提高记忆力功效：滋养肝肾，补精益智。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。 5、山家三脆 原料：取嫩笋50克，香菇或木耳10克，枸杞20克。 做法： 入盐汤中煮熟，加香油、胡椒、酱油、醋拌食。 提高记忆力功效：能补气养血、健脑益智。 6、鱼头孙脑汤 原料：鱼头1条，天麻15克，香菇、虾仁、鸡丁适量。 做法： 鱼头（鲫鱼、鲤鱼、黑鱼等）1条，去鳃。清水煮熟，加香油、葱、姜、盐、味精等调料即成。 提高记忆力功效：有健脑增智之效。 7、冬瓜益智汤 原料：小冬瓜1只，肉块100克，菇、莲子适量，盐适量。 做法：

健脾消食药膳

健脾消食药膳 适用于脾胃虚弱、胃纳不佳、体弱食少者，常用药物有山楂、山药、神曲、麦芽、茯苓、莲子肉等。配用食物有萝卜、肉、蛋类。 常用药膳： 1 萝卜饼：白萝卜250克，面粉250克，瘦猪肉100克。将肉与萝卜剁碎成馅，加葱、姜、盐、味精等，做成馅饼，蒸熟或煎熟食用。治食欲不振、食后腹胀之症。 2 山楂萝卜排骨汤：山楂50克，白萝卜150克，排骨100克。先将排骨煮熟，再入山楂、萝卜同煮至熟即成。适用于食欲不振、腹胀嗳气者。 3 里脊肉粥：猪里脊100克，粳米100克，食盐、香油、味精适量。先将里脊肉切碎，与米煮粥，粥成后加调料即成。能益胃助食。 4 花生仁粥：花生仁45克，粳米100克，冰糖适量，也可加山药30克或百合15克，煮粥。能健脾开胃。 5 莲子粥：莲子肉50克，粳米100克，煮粥食用。有益胃健脾之效。 6 山药饼：山药200克，鸡内金50克，共研细粉，加水做成同等大小饼20个，烘熟，每次1个，每日2次。能消食健脾。适用于脾虚食少者。 便秘食疗方 便秘是经常困扰家长的儿童常见病症之一。小儿大便干硬，排便时哭闹费力，次数较常明显减少，有时2～3天甚至6～7天排便一次，即为便秘。由于小儿肠道功能尚不完善，临床一般不宜用导泻剂治疗，如果导等，以防引发肠道功能紊乱；而中药又因其味苦，多数婴幼儿不予配合，所以食疗无疑是一种简便易行之法。临床按便秘的伴随症状不同，将其分为暂时性便秘和习惯性便秘两种。前者较常见，多因饮食停滞，燥热内结，或热性病后耗伤津液造成，治疗宜清热通便；后者多因脾胃虚弱所致，治疗宜健脾运脾，滋润通便。 1 积热便秘特点是大便干燥，坚硬如羊粪，排便困难，可伴有腹胀痛、口臭、手足心热等症。治宜清热润肠。 (1)菜汁汤：鲜菠菜或白菜适量，煮汤饮用。 (2)萝卜汁：红心萝卜捣成泥状取汁(或榨汁机取汁)，白糖适量，共煮2～3分钟，温服。 (3)松子仁粥：大米100克煮粥，熟前放入松子仁30克，煮至粥成，加糖食用。 (4)每日早晚空腹食苹果半个～1个。 (5)番泻鸡蛋汤：番鸡叶5～10克，鸡蛋1个，菠菜少许，食盐、味精适量。将鸡蛋磕入碗中搅散备用。番泻叶水煎，去渣取汁，加入鸡蛋、菠菜、食盐，煮沸加味精即成。 (6)黄豆皮100克，水煎服，日3次。 (7)蜂蜜30～60克，芝麻油10克，开水冲服，早晚各1次。 2 虚证便秘特点是大便时秘，排便困难，或大便先干后稀，并伴有形体消瘦、倦怠乏力、食欲不振等症。 (1)韭菜汁：韭菜叶捣烂取汁1小杯，温开水送服，早晚各1次。 (2)新鲜土豆去皮切碎，加开水捣烂，用纱布包，绞汁，每日晨起空腹服1～2

吃什么补脑 补脑健脑的9大食物!!!

记忆力下降、理解力下降、注意力不集中、健忘，这些症状都在告诉你要赶紧补脑了，脑部功能的正常运行也需要营养的支持，那么，补脑健脑的食物都有哪些呢? 1、海带 海带不但容易取得、购买，营养成分更是丰富，除了有广为人知的矿物质碘外，当中的有助于抑制发炎反应、预防记忆力衰退的omega3不饱和脂肪酸，以及DHA、EPA含量更是丰富，适量食用对人体好处多多。 2、香蕉 营养价值丰富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3种天然糖分，能迅速补充人体所需的能量、提升体力，预防精神疲倦引起的记忆力不佳现象外，香蕉中所含有的丰富矿物质—钾，不仅能平衡身体的钠离子过高问题，更有促进人体细胞及组织生长的作用。 3、鱼

是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。 4、核桃 核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。 5、牛奶

是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。 6、鸡蛋 鸡蛋中含有丰富的卵磷脂及优良蛋白质成份，是维持人体及大脑细胞运作不可或缺的营养素，而蛋白质更是制造细胞和神经传递物质的重要元素;至于卵磷脂成分则有补脑、增强记忆的效用。 另外，存在于蛋黄卵磷脂中的独特胆硷成分，更是合成脑部神经传导物质乙酰胆硷的重要原料，而乙酰胆硷成分是活化脑细胞、促进脑部发育、增强学习力的重要关键。因此，适度食用鸡蛋，有助提升脑部神经传导速率，让人体讯息接收更快速、增加反应力，使思绪更清晰，降低失智发生风险。 7、南瓜

高中生补脑增强记忆力能吃什么保健品

高中生补脑增强记忆力能吃什么保健品 相信很多的高中生是非常的关心，高中生补脑增强记忆力应该吃什么保健品的，小编整理了相关信息，希望会对大家有所帮助！ 高中补脑的保健品大豆磷脂软胶囊 主要成分大豆卵磷脂是以优质大豆为原料提炼而成的卵磷脂，含有胆碱、维生素、矿物质、亚麻酸及次亚麻酸等成分，其中胆碱是人体必需的营养素。是高中生提高记忆力很好的东西，除了可以增强高中生记忆力外，还可以改善血液及微循环，增强细胞活力，调节神经系统，延缓衰老等等。 胡萝卜素 主要成分胡萝卜素能增强人体抗氧化能力，提高高中生记忆力，加快大脑新陈代谢，对改善和提高视力、增加抵抗力有明显效果。绝对是高中生提高记忆力的保健品之佳品。 卵磷脂软胶囊 主要成分卵磷脂是一优良的乳化剂，具有增强高中生脑部活力神经系统的健康，补脑增强记忆，延缓脑细胞老化硬化的作用。此外，卵磷脂还具有保护皮肤，克制老人斑，并促进脂溶性维生素吸收的作用，并可增强体内分泌系统对过滤性病毒的抵抗力并能防制胆结石，甚至可以控制体重。 补脑提高记忆力保健品及食物有哪些1、米饭:米饭中的主要成分是淀粉,淀粉经口腔内唾液淀粉酶水解,最后被分解成葡萄糖。而葡萄糖正是脑能量的来源,所以不喜欢吃大米的人可以选择面食替代。 2、蔬菜、海藻类:蔬菜中所含有的维生素、矿物质及食物纤维等成分是体内无法合成的,在日常的食谱中一定要坚持加入蔬菜,这样才能避免营养素的流失。生活常识中人们应该会遇到,长时间不吃蔬菜,很容易患上口腔溃疡等缺维生素的症状,这就是饮食搭配不当所致。 3、豆制品:豆制品中所含的蛋白质并不逊于鱼肉,豆制品还有人体所需要的氨基酸。此外,豆制品中含有的卵磷脂,可以调节血清脂质水平从而降低胆固醇水平,保护肝脏,也能改善记

儿童十种益智健脑功效的食品

要想孩子脑子好，十种食品不可少 怎样让自己的孩子变得聪明伶俐呢？依我看，与其花重金购买形形色色的幼儿益智保健品，不如在日常生活中适当多吃些有益智健脑功效的食品。下面十种食品就是给儿童益智健脑的“高手”： ●鱼类：古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。鱼类中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分，都是幼儿脑部发育所必需的营养素。有专

家认为淡水鱼所含不饱和脂肪酸没有海鱼高，而且今天中国的淡水鱼养殖水域污染较严重，因此建议，孩子食用淡水鱼和海水鱼的比例最好为1∶2。 ●蛋类：无论是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋，都提倡孩 子吃全蛋。蛋类不仅是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱能显著改善孩子的记忆力。此外，蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于孩子的脑发育。

●核桃仁：核桃仁能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性和小孩子吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。父母可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。核桃仁含油脂较多，不易消化，一般3～6岁的幼儿每天吃3～4颗大核桃仁就够了。

●杏仁：杏仁不仅是一种营养素密集型坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质，在许多文化中，它还是浪漫和健康的代表。杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。大颗的甜杏仁有养心、明目、益智的功能，经常服用可让孩子变聪明。将买来的杏仁去皮后与花生、黄豆同泡，用豆浆机做成杏仁花生豆浆给孩子饮用，利于孩子吸收。

高考饮食：补脑益气的八种药膳

高考饮食：补脑益气的八种药膳 高考饮食：补脑益气的八种药膳 1、桂圆蛋汤 鲜桂圆肉50克(干桂圆肉25克)，鸡蛋2个，干红枣15个，红 糖适量。红枣、桂圆肉洗净，加水适量煮至红枣熟烂，将鸡蛋打散 冲入汤内稍煮，加红糖，当做甜品服用。具有温阳补气养血的功效。适合气血亏虚体质考生经常食用。 2、人参粥 人参3克，大米100克，冰糖适量。将人参研为细末备用。先取大米煮粥，待熟时调入人参末、冰糖，再煮一、二沸即成。可健脾 益气，适用于脾胃亏虚所致的心悸、健忘、脚软乏力等。 3、龙眼肉粥 龙眼肉15克，大枣5枚，大米100克，加清水适量同煮为粥服食。可养心安神，健脾补血，适用于心血不足所致的心悸、失眠、 健忘等。>>>高考食谱高考4天如何健康饮食 4、银耳乌鸡汤 乌鸡500克，银耳10克，陈皮3克，生姜3克，胡椒6克，草 果2枚，豆瓣酱50克，葱、醋适量。乌鸡切块与以上诸原料调拌均匀，放入锅内加水炖熟即可。佐餐食用。滋阴补血，养肝益肾，适 合血虚体质考生经常食用。 5、核桃猪腰粥 核桃10枚，猪腰1个，大米100克，调料适量。猪腰切细，取 大米，核桃煮粥，待沸后调入猪腰及葱、姜、椒、盐等，煮至粥熟 服食，可聪脑益智。 6、莲子鸡丁

鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、 淀粉、调料适量。将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀;香菇泡软，同 火腿肉切成小菱形块;莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至 七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下 出锅即成，分数次佐餐食。健脾补肾、养心强身，适用于用功过度，出现精神倦怠，饮食乏味等症状的考生。 7、清蒸人参鸡 人参5克、老母鸡1只。把人参装入鸡腹，放入大碗内加水及葱、姜、料酒、食盐，上笼蒸烂，即可食用鸡肉、人参，并多喝鸡汤。 适用于精神困倦、声音低微、四肢乏力、食欲不振、腹部虚胀、易 出虚汗、经常溏便、易于感冒，且对外界环境适应能力较差者的考生。 8、黑米养生粥 黑米100克，核桃仁20克，枸杞20克，胡萝卜100克。锅中放适量水，放入黑米、核桃仁、胡萝卜块，用大火烧开后加入枸杞， 再煮开后改用小火煮至米熟即可。益智健脑，养血明目。核桃仁健 脑益智，枸杞补肝明目，适用于健忘、眼涩目胀等症。

健脑食养、提高记忆力药膳

脑组织由脂质、糖蛋白、钙、磷等物质构成，大脑在活动时还需要多种物质参与代谢。因此，脑力劳动者除每日摄取必要热量外，还必须补充某些特殊营养物质，如此才能保证大脑正常工作。 龙眼莲子粥 原料：龙眼肉、莲子各15克、红枣20个，江米50克，白糖适量； 制作：将莲子去皮，其心与红枣、江米、同煮至粥将成时，加入龙眼肉，继续煮至粥成，加白糖搅匀服用。 功效：能益气养血、补心安神，尤其适用于心血亏虚、脾气虚弱、心悸、健忘、少气、面黄肌瘦者。 鲤鱼脑髓粥（摘自《寿亲养老新书》） 原料：鲤鱼脑髓5~10克，粳米50克。 制作：取鲤鱼脑髓，洗净，切碎，备用。粳米煮粥，粥将成时，加入鲤鱼脑髓、葱、姜、黄酒、食盐，继续上火煮10分钟停火。每日2次。 功效：补脑髓，聪耳。鲤鱼脑髓性甘味平，善补脑髓，脑髓充则肾气旺，肾开窍于耳，脑髓与耳又有脉络相连。 核桃草鱼头 原料：草鱼头2个（约1500克），核桃肉150克，何首乌15克，天麻6克，生姜、葱各15克，精盐5克，胡椒粉3克，味精2克，料酒25毫升，猪油100克，冬笋、豌豆尖各60克。 制作：将核桃仁用开水泡涨，剥去皮，洗净；何首乌、天麻洗净；鱼头去腮洗净，下颚劈开，顶部不劈；冬笋剖成两半，顺切成2厘米的厚片；生姜洗净拍破，葱切成长段；豌豆尖洗净。将锅置火上，加入猪油，待热时下姜、葱煸出香味，加入约2500毫升清水，再放鱼头、核桃仁、何首乌、天麻、冬笋、料酒、精盐、胡椒粉，用大火烧开，撇去浮沫，倒入砂锅内，改用小火烧至鱼头熟时，下豌豆尖。拣出葱、姜、何首乌不用，调入味精，佐餐食。 功效：健脑、补脑、益智，适用于脑力不足，思维不够敏捷的人经常服用。 灵芝心子 原料：灵芝15克，猪心500克，卤汁等调料适量。 制作：灵芝去杂质洗净，用水稍闷，煎熬2次，收取滤取；葱、姜洗净、葱切成节、姜切片；猪心破开，洗净血水、与药液、葱、姜、花椒同置锅内，煮至六成熟，捞起稍晾凉，再放入卤汁锅内，文火煮熟捞起，揩净浮沫；取适量卤汁，加入食盐、白糖、味精、芝麻油，加热收成浓汁，均匀地涂在猪心里外。 功效：安神、益神、健脑、益智，适用于病体虚弱、记忆力差、失眠、不耐思考等症。 木耳粥 原料：黑木耳30克，粳米100克，大枣3~5克，冰糖少许。 制作：先将木耳浸泡半天，再用粳米大枣煮熟，待煮沸后，加入木耳、冰糖适量，同煮为粥。功效：润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。 提高记忆力的药膳

十种孩子益智食品

十种孩子益智食品 怎样让自己的孩子变得聪明伶俐呢？与其花重金购买形形色色的幼儿益智保健品，不如在日常生活中适当多吃些有益智健脑功效的食品。下面十种食品就是给儿童益智健脑的“高手”： ●鱼类：古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。鱼类中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分，都是幼儿脑部发育所必需的营养素。有专家认为淡水鱼所含不饱和脂肪酸没有海鱼高，而且今天中国的淡水鱼养殖水域污染较严重，因此建议，孩子食用淡水鱼和海水鱼的比例最好为1∶2。 ●蛋类：无论是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋，都提倡孩子吃全蛋。蛋类不仅是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱能显著改善孩子的记忆力。此外，蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于孩子的脑发育。 ●核桃仁：核桃仁能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性和小孩子吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。父母可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。核桃仁含油脂较多，不易消化，一般3～6岁的幼儿每天吃3～4颗大核桃仁就够了。 ●杏仁：杏仁不仅是一种营养素密集型坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质，在许多文化中，它还是浪漫和健康的代表。杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。大颗的甜杏仁有养心、明目、益智的功能，经常服用可让孩子变聪明。将买来的杏仁去皮后与花生、黄豆同泡，用豆浆机做成杏仁花生豆浆给孩子饮用，利于孩子吸收。 ●大枣：枣有“天然维生素”的美誉。晚上给孩子饮红枣汤或吃一

高中生益智健脑食谱

高中生益智健脑明目食品 青少年正处在勤奋学习的时期，大部分时间是用脑力劳动, 常用脑的人，这个指挥中心的活动就比较频繁和紧张，活动的时间也比较长。如果脑的营养不足，人就会出现注意力不集中，想问题不深入。严重的时候，还会发生头昏脑胀，不能再继续学习和思考问题。怎样才能使学习的效率高，收到的效果奸呢?那就需要有一个好脑子要想脑子好，除了讲用脑的卫生外，还要讲脑的营养。 营养学家指出，对脑的健全发育有重要作用的营养素主要有8种：不饱和脂肪酸、维生素C、钙、葡萄糖、蛋白质、维生素B、维生素A、维生素E。这8种营养素的任何一种对大脑的健康发育都很重要，缺一不可。 一、健脑食品包括以下三大类： 最重要的健脑物质：大脑除去水分外，一半是脂肪，1／3是蛋白质。所以，脂肪是最基本也是最重要的健脑物质。这里讲的脂肪是大脑细胞所需要的特殊的富含不饱和脂肪酸的脂肪，这些脂肪大都来自于海洋生物以及坚果（如核桃、芝麻、杏仁、榛子、松子）和种子（如花生仁、葵花子），还有红枣、葡萄干等。蛋白质则来自蛋、牛奶和豆制品，还有海产品鱼、虾、海带等。 供给大脑正常运转的食品。就能量而言，大脑需要大量的葡萄糖和新鲜氧气，就活动性而言，维生素C可使大脑的活动机敏灵活，钙可抑制脑神经细胞的兴奋作用，增强对精神刺激的反应能力。新鲜的水果、蔬菜中含有较多的葡萄糖。有益大脑的蔬菜类有菠菜、胡萝卜、金针菇，水果类有橘子（或广柑、脐橙等）和香蕉；适当的有氧运动能补充大脑活动需要的氧气。下面堪称“脑黄金”食物，都包含丰富的健脑营养成分： 蛋类：如鹌鹑蛋,鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外,鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。因此，每天吃一两个鸡蛋，对强身健脑大有好处。 动物肝、肾脏富含铁质。铁质是红细胞的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏，体内铁质充分，红细胞可为大脑运送充足氧气，就能有效地提高大脑的工作效率。 鱼类是促进智力发育的首选食物之一。可为大脑提供丰富的蛋白质，不饱和脂及酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等，它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。 大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，是理想的健脑食品。黄豆含有丰富的蛋白质，是补髓养阴、补血益智的良方。对用脑过度、神经衰弱、失眠健忘等症都有良好的疗效。 小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养万分，有“健脑主食”之称。小米还有能防治神经衰弱的功效。 硬果类食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，含有大量的蛋白质、不饱和脂及酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。 核桃蛋白质和脂肪的含量远远超过其它果品。其性温补，有增强滋补的作用，对大脑神经有益，是神经衰弱的辅助治疗剂。

老年人吃什么补脑效果最佳

老年人吃什么补脑效果最佳 老年人随着年龄增加开始出现记忆力衰退，思维能力下降等症状，也因此，老年人吃什么补脑也成为大家关注的问题之一。以下是本人收集整理的老年人补脑效果最佳食物，希望对你有帮助。 老年人补脑效果最佳食物 1、核桃 核桃含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收， 因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。 核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到 滋补治疗作用。 2、鲢鱼 鲢鱼的肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂， 可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。鲢鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鲢鱼头不仅

可以健脑，还可延缓脑力衰退。 将鲢鱼做成鱼丸食用有滋润补虚的功效。适用于年老体弱、久病或病后气血虚衰、脾胃虚寒等病症者。 3、猕猴桃 猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃。猕猴桃含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养猕猴桃果实含糖量低，是营养最丰富全面的水果之一。人们可从猕猴桃、甜瓜、番木瓜、柠檬果实中单位热量获得最平衡的营养。不仅如此，猕猴桃还能稳定情绪、降胆固醇、帮助消化、预防便秘，还有止渴利尿和保护心脏的作用。 猕猴桃与牛奶同食不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。另外，猕猴桃性寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。 4、黄花菜 黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。我国《营养学报》曾评价黄花菜，具有显着地降低动物血清胆固醇的作用。人们知道，胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一，能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多，而黄花菜恰恰相反具备了这些特点。 黄花菜虽然味美，但不宜鲜食，因其中含有秋水仙碱

高三食谱及健脑食品

营养食谱二 星期一 早餐：红薯粥、馅饼 午餐：海带红烧肉、素什锦 晚餐：萝卜丸子、白菜豆腐 星期二 早餐：玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐午餐：糖醋带鱼、炒素丝 晚餐：菠萝炒鸭片、什锦炒蛋 星期三 早餐：火腿莲藕粥、豌豆包 午餐：猪肝肉片、西芹虾仁 晚餐：肉末豆腐、麻酱拌菜心 星期四 早餐：大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁午餐：土豆牛肉片、菜花香菇 晚餐：烩豆腐、炒菜心 星期五 早餐：百合粥、炒面、煮鸡蛋 午餐：豆腐干肉丁、豌豆苗 晚餐：炒鱼片、土豆丝

星期六 早餐：牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋 午餐：麻婆豆腐、香菇油菜 晚餐：狮子头、豌豆苗 星期日 早餐：银耳羹、蛋炒饭 午餐：胡萝卜排骨、清炒荷兰豆 晚餐：干烧带鱼、醋熘白菜 营养食谱三 早餐：干稀搭配，主副食兼顾 原则：应有粮食，也应有富含蛋白质的食物，干稀搭配、主副食兼顾。以谷物等为主，肉类和蔬菜水果为辅，保证糖、蛋白 质、维生素三类营养素齐全。 早餐参考食谱：主食可考虑馒头、包子、鸡蛋挂面、玉米粥等；富含蛋白质的食物可考虑咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、煮黄豆、酱豆腐、煮花生米、小葱拌豆腐等；稀食可考虑玉米粥、鸡蛋汤、挂面、麦片粥等；小菜可考虑拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌白菜丝、拌海带丝等。 午餐：吃饱，重在补充能量 原则：吃饱，补能量，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食 品，要有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。

午餐参考食谱：主食可考虑馒头、芝麻酱花卷、白菜猪肉包子、红豆包、玉米面、豆面白面发糕、软米饭、面条等；菜可考虑炒猪肝、虾皮烧油菜、肉炒芹菜、肉片柿子椒、白菜烧豆腐、肉烧莴笋、炒洋白菜、肉片烧豆角、炒胡萝卜丝、拌绿豆芽、酸辣白菜、肉末炒鸡蛋、白菜炒海带等；汤可以考虑排骨冬瓜汤、虾皮白菜汤、骨头白菜汤、紫菜汤等；粥可考虑玉米面粥、绿豆粥、莲子粥、山楂粥、丝瓜粥等。 晚餐：早吃、少吃、素吃 原则：要早吃，最好安排在睡前5小时左右，而且要少吃、素吃、少吃肥厚油腻的食物，切勿过饱、过撑。产气的食物，如玉米、面包、马铃薯、红薯、芋头、豆类、大白菜、洋葱、绿花椰菜、青椒、茄子、香蕉、柑橘类水果等，在小肠中不被消化，到大肠中被肠菌分解利用会产生大量的气体，从而产生腹胀感，妨碍考生正常的睡眠。色氨酸、钙镁、B族维生素被称为天然的安眠药。 晚餐参考食谱：①小米粥、凉拌金针菇、归参山药牛腩、炒西芹百合；②酸枣仁粥、凉拌海蜇、桂圆童子鸡、芦笋烧干贝； ③黑豆桂圆红枣粥、凉拌海带丝、香菇油菜、五彩虾仁；④夜宵：莲子百合龙眼羹、牛奶。 营养食谱四 早餐

高中生益智健脑食谱

高中生益智健脑食谱 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN

高中生益智健脑明目食品 青少年正处在勤奋学习的时期，大部分时间是用脑力劳动, 常用脑的人，这个指挥中心的活动就比较频繁和紧张，活动的时间也比较长。如果脑的营养不足，人就会出现注意力不集中，想问题不深入。严重的时候，还会发生头昏脑胀，不能再继续学习和思考问题。怎样才能使学习的效率高，收到的效果奸呢?那就需要有一个好脑子要想脑子好，除了讲用脑的卫生外，还要讲脑的营养。 营养学家指出，对脑的健全发育有重要作用的营养素主要有8种：不饱和脂肪酸、维生素C、钙、葡萄糖、蛋白质、维生素B、维生素A、维生素E。这8种营养素的任何一种对大脑的健康发育都很重要，缺一不可。 一、健脑食品包括以下三大类： 最重要的健脑物质：大脑除去水分外，一半是脂肪，1／3是蛋白质。所以，脂肪是最基本也是最重要的健脑物质。这里讲的脂肪是大脑细胞所需要的特殊的富含不饱和脂肪酸的脂肪，这些脂肪大都来自于海洋生物以及坚果（如核桃、芝麻、杏仁、榛子、松子）和种子（如花生仁、葵花子），还有红枣、葡萄干等。蛋白质则来自蛋、牛奶和豆制品，还有海产品鱼、虾、海带等。 供给大脑正常运转的食品。就能量而言，大脑需要大量的葡萄糖和新鲜氧气，就活动性而言，维生素C可使大脑的活动机敏灵活，钙可抑制脑神经细胞的兴奋作用，增强对精神刺激的反应能力。新鲜的水果、蔬菜中含有较多的葡萄糖。有益大脑的蔬菜类有菠菜、胡萝卜、金针菇，水果类有橘子（或广柑、脐橙等）和香蕉；适当的有氧运动能补充大脑活动需要的氧气。下面堪称“脑黄金”食物，都包含丰富的健脑营养成分： 蛋类：如鹌鹑蛋,鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外,鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。因此，每天吃一两个鸡蛋，对强身健脑大有好处。 动物肝、肾脏富含铁质。铁质是红细胞的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏，体内铁质充分，红细胞可为大脑运送充足氧气，就能有效地提高大脑的工作效率。 鱼类是促进智力发育的首选食物之一。可为大脑提供丰富的蛋白质，不饱和脂及酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等，它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。 大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，是理想的健脑食品。黄豆含有丰富的蛋白质，是补髓养阴、补血益智的良方。对用脑过度、神经衰弱、失眠健忘等症都有良好的疗效。 小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养万分，有“健脑主食”之称。小米还有能防治神经衰弱的功效。 硬果类食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，含有大量的蛋白质、不饱和脂及酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。

高三学生营养食谱大全

高三学生营养食谱大全 养生保健 12-07 10:23 营养食谱一 早餐 家长最好是熬一些稀饭或补羹，如银耳莲心红枣百合羹，可以提高免疫力，有清凉、败火之.包子等主食，补充碳水化合物，保证脑的能量充足。 午餐 要荤素搭配，多吃新鲜蔬菜、水果，腌、辣、油炸、红烧等不宜多吃，在此基础上每天换花样.例如孩子喜欢酸甜口味，可以做凉拌莴笋.第二天再换西芹百合，让孩子有新鲜感。每天可补充一些海鱼，海鱼中的脂肪酸有益于大脑神经活动，并促进肠胃消化。 晚餐 建议吃清淡点，没有胃口的孩子可以喝一些稀饭或营养羹，多吃些清炒蔬菜。 复习到深夜的孩子，可以喝一杯牛奶，辅以小馒头、小包子、小蛋糕等。有条件的家庭不妨做一些美味小食，如莲子羹、绿豆百合羹、红豆沙汤圆等。 营养食谱二 星期一 早餐：红薯粥、馅饼 午餐：海带红烧肉、素什锦

晚餐：萝卜丸子、白菜豆腐 星期二 早餐：玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐午餐：糖醋带鱼、炒素丝 晚餐：菠萝炒鸭片、什锦炒蛋 星期三 早餐：火腿莲藕粥、豌豆包 午餐：猪肝肉片、西芹虾仁 晚餐：肉末豆腐、麻酱拌菜心 星期四 早餐：大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁午餐：土豆牛肉片、菜花香菇 晚餐：烩豆腐、炒菜心 星期五 早餐：百合粥、炒面、煮鸡蛋 午餐：豆腐干肉丁、豌豆苗 晚餐：炒鱼片、土豆丝 星期六 早餐：牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋午餐：麻婆豆腐、香菇油菜 晚餐：狮子头、豌豆苗

星期日 早餐：银耳羹、蛋炒饭 午餐：胡萝卜排骨、清炒荷兰豆 晚餐：干烧带鱼、醋熘白菜 营养食谱三 早餐：干稀搭配，主副食兼顾 原则：应有粮食，也应有富含蛋白质的食物，干稀搭配、主副食兼顾。以谷物等为主，肉类和蔬菜水果为辅，保证糖、 早餐参考食谱：主食可考虑馒头、包子、鸡蛋挂面、玉米粥等；富含蛋白质的食物可考虑咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、煮黄豆、酱豆腐、煮花生米、小葱拌豆腐等；稀食可考虑玉米粥、鸡蛋汤、挂面、麦片粥等；小菜可考虑拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌白菜丝、拌海带丝等。 午餐：吃饱，重在补充能量 原则：吃饱，补能量，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的 午餐参考食谱：主食可考虑馒头、芝麻酱花卷、白菜猪肉包子、红豆包、玉米面、豆面白面发糕、软米饭、面条等；菜可考虑炒猪肝、虾皮烧油菜、肉炒芹菜、肉片柿子椒、白菜烧豆腐、肉烧莴笋、炒洋白菜、肉片烧豆角、炒胡萝卜丝、拌绿豆芽、酸辣白菜、肉末炒鸡蛋、白菜炒海带等；汤可以考虑排骨冬瓜汤、虾皮白菜汤、骨头白菜汤、紫菜汤等；粥可考虑玉米面粥、绿豆粥、莲子粥、山楂粥、丝瓜粥等。 晚餐：早吃、少吃、素吃 原则：要早吃，最好安排在睡前5小时左右，而且要少吃、素吃、少吃肥厚油腻的食物，切勿过饱、过撑。产气的食

健脑益智

自己按摩提神益智： 1．五指拿头法：张开五指，捏住前额部，逐渐用力内收，向后颈部做持续揉捏动作。做时要求五指指腹部着力均匀，腕部要放松，动作要连绵不断，由轻到重、由重到轻。 2．抹前额法：取坐位或仰卧位，用拇指指腹或拇指根部手掌鱼际肌肉丰厚处贴紧前额部，用力均匀地由中间向两边抹动100～150次。 3.捏眉弓法：用双手拇指和食指捏住眉弓处皮肤，由内向外轻轻捏拿，反复做100次。 4．擦头皮法：张开五指，以手掌部紧贴头部皮肤，用力均匀地由前额向枕骨部擦去、以头部皮肤有热麻感为宜。 5．揉风池拿预肌法；取坐位，以双手食指抵住风池穴（两边枕骨下肌外侧凹陷处）用力揉按2分钟，再用拇指与食指、中指拿捏颈后部肌肉1分钟。 这几种推拿按摩法可以使头部及颈部神经、肌肉松弛，大脑血液循环得到改善，使您精神饱满，头脑敏捷地投入紧张的学习和工作。 增强记忆力最强的一种食物 考生在临考前的营养颇为重要，但补充营养并非乱吃一通，应选择一些有利于增强记忆的食物。 卷心菜：富含维生素B，能预防大脑疲劳。 大豆：含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。 牛奶：富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。 鲜鱼：富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇。 蛋黄：蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。

木耳：含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。 杏子：含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于大脑增强记忆。 提高记忆力的传统秘方!~ 据瑞士卢塞恩心理学研究学院的专家发现，一批本来成绩平平的大学生，在实验中被重打屁股後，记忆力突然大增，考试成绩突飞猛进。香港《太阳报》报导，瑞士研究员对一百五十名自愿接受测试的大学生进行研究，发现他们的屁股虽然受了一点皮肉之苦，但记忆力竟然平均大增了38％。从前考试测验中只能勉强合格的大学生，在屁股被人重重拍打後，成绩都大幅改善。 心理学家海因斯表示，他们发现当人被打屁股时，其肾上腺素分泌会大幅上升, 而用以减低痛楚而分泌的内啡，一旦跟肾上腺素混合，将会有效打通一个人从前没有充分利用的神经途径，进而有助ＩＱ的提升，因此一向成绩平平的学生，屁股被打得皮开肉裂後竟突然开窍。他们最後发现原来禁止体罚，例如打屁股竟然与学业成绩有如此微妙的关系。 增强记忆力的小秘方 经常咀嚼科研人员发现，咀嚼会刺激脑部主管记忆力的部分，不断地咀嚼可以加快心脏运动，增加头部供应的血液量，从而促进大脑活动，增强人的思维能力。 心情平静实验证实，保持心情平静和精神集中，能使大脑更好地休息，有助于增强记忆力。可以采取“思维按摩”的方法：用拇指和食指从上而下轻轻地按摩整个耳朵，用手指触摸位于发际和眉毛之间的穴位。 饮食疗法米酒对防止老年痴呆症有一定的作用，因为里面含有能增强记忆力的酶。此外，还有多种有助于记忆的食物，如牛奶、鸡蛋、桔子以及菠萝等。最近有研究发现，适量咖啡因也具有增强记忆力的作用。 益智健脑秘方 健脑益智食物 1.鸡蛋：主要含有人体必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等，有益于大脑的发育。 2.核桃：核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，这种油脂可供给大脑基质

益智健脑药膳

益智健脑药膳 益智鳝段 组成：干地黄12克，菟丝子12克，净鳝鱼肉250克，净笋10克，黄瓜10克，木耳3克，酱油、味精、盐、淀粉、料酒、胡椒面、姜末、蒜末、香油、白糖各适量，蛋清1个，高汤少许。 【功效】菟丝子古人认为它是“补肾养肝，温脾助胃之药也”，具有益精髓、坚筋骨、止遗泄之作用。久服可明目轻身延年。菟丝子配合滋阴补血的地黄及益气健脾的鳝鱼制成此菜肴，确有益智增力之作用。 黄精蒸鸡 组成：黄精、党参、山药各30克，母鸡1只(重约1000克)，生姜、川椒、食盐、味精各适量。 【功效】益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。 莲子鸡丁 组成：净鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。【功效】健脾补肾，养心强身。适宜于食欲不振、消化不良、肢软无力、眩晕健忘、心烦失眠、遗尿、遗精者食用。健康人常食，能增强体质、益智延年。 地黄乌鸡 组成：雌乌骨鸡1只(重约1000克)，生地黄、饴糖各150克。 【功效】填精添髓，补脏益智。适宜于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用。常食能收到填精补脑、益智健身功效。 杞精炖鹌鹑 组成：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。 【功效】滋养肝肾，补精益智。鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用；枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力；黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。几味同用更增加其滋补和益智作用。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。

益智补脑汤

凡含有蛋白质、维生素、氨基酸以及钙、磷、铁、锌、铬等微量元素的食品，都有促进脑细胞活跃和增强记忆力的作用。蔬菜、水果及海带海藻类，凡属碱性食物，也是天然的健脑食品。 下面6种营养汤，不妨常常做来吃一吃 1.莲子猪心汤：莲子肉30克，猪心1个。猪心洗净切片，加入莲子肉，用中火炖30分钟，加入调味即成。此汤益智安神，补血养心。对心神不宁，健忘记忆力减退有一定功效。 2.天麻鱼头汤：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。将鲢鱼先用油煎烧，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及调料，中火煮开约20分钟即成。对头晕、头痛，心中烦闷，失眠健忘，不耐思考，记忆力减退有一定保健作用。 3.安神补脑汤：黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨500克，猪瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各适量。将中药煎汤去渣，取汁备用;将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末煮沸，再加备好的药汁，用小火煨炖30分钟调味即成。此汤补脑安神，调和气血。 4.鳝鱼猪肝汤：鳝鱼、猪肝各250克，枸杞子20克。此汤可补脑，益智，壮骨。尤其适合高中学生食用。 5.冬瓜大虾汤：冬瓜500克，大虾8只。葱花、料酒、食盐、味精各适量。大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐与酒，腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后，倒入大虾，大虾变红后即刻盛出调味。对脑力不足，头晕目眩有一定作用。 6.木瓜黄豆猪脚汤：木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克。将猪脚滚水去腥;锅内放适量水煮沸，放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚扔进去炖2小时;木瓜再炖半小时，然后调味。此汤含优质蛋白和维生素，有健脾开胃、强身健体的功效。 补脑益智汤 材料鳝鱼、猪肝各250克，枸杞子20克。 调料葱花、酱油、料酒、食盐、味精各适量。 做法 将鳝鱼、猪肝分别洗净切细，将枸杞子捣细。先将鳝鱼适量清水置于光波炉煲内，放入光波炉内，用中火煨炖10分钟至熟，取出加入料酒、猪油、食盐、味精。再将猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、淀粉，清水少许共色成芡汁，掺入鳝鱼汤内拦匀，至猪肝嫩熟，加入味精即可。每日晚餐作菜佐食。 功能及主治 补脑，益智，壮骨。

高中生适合喝的安神补脑汤的做法 你该补脑了!

高中生适合喝的安神补脑汤的做法你该补脑了! 高中生学习压力是很大的，时间久了用脑过度，就会出现失眠，注 意力不集中，记忆力减退的症状，这些症状就是提醒各位高中生，你该补脑了，下面小编为大家推荐几款高中生适合喝的安神补脑汤的做法，你该补脑 了!欢迎阅读。 ? ?高中生适合喝的安神补脑汤的做法--鲫鱼豆腐汤 材料：鲫鱼2条、豆 腐400克、姜1块、细香葱1棵、料酒1/2汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙做法：鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。另起一砂锅，放入煎 好的鲫鱼。一次性倒入足量的，已经烧开的水。大火催开，放入姜片，倒适 量料酒，开锅后也要大火煮时间稍久一点，嫩豆腐小心切块。当鲫鱼煮的有 些松散后，并且汤彻底变白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出现孔洞。加入适量糖提鲜(可不放)，盐调味，关火后撒入香葱碎即可。功效：鱼肉脂 肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸，有助于高中生健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高高中生学习和记忆能力。 ?高中生适合喝的安神补脑汤的做法--百合红枣排骨汤 材料：百合35克，莲子25克，红枣(去核)25克，小排骨200克，红萝卜60克。米酒1大匙， 盐l小匙。做法：百合、莲子、红枣(去核)分别洗净，莲子泡水10分钟后沥 干水分，备用。排骨斩件，用热水氽烫后洗净，红萝卜洗净去皮后切小块， 备用。将百合、莲子、红枣(去核)、排骨、红萝卜和水1200毫升一起放入锅中，加入米酒，用大火煮滚后转小火，熬煮约1小时后，加入盐调味即可。 功效：有宁心安神，养阴补血功效。因为百合可以润肺止咳、清心安神;莲子有养心、益肾、补脾的功效;红枣有健脾、补血养血和安神的作用;再加上营养

参考一：《中医食疗与药膳》课程标准

《中医食疗与药膳应用技术》课程标准课程名称：中医食疗与药膳应用技术 适用专业：高职烹饪工艺与营养专业 一、前言 （一）课程性质和作用 本课程是“烹饪工艺与营养”专业的专业核心课之一，是为培养“懂管理、会配膳的高级厨师”的培养目标服务，依据实际工作过程中“菜单设计”的要求和现代厨师需要具备的健康饮食观而开设。它既是从事现代烹饪操作岗位必备的专业素质课程，也是从事菜单设计工作必须的专业基本技能课程。学生通过学习与训练，一方面熟悉并掌握单菜点、套餐、宴席设计的流程、原则和主要方法，另一方面对食疗学知识有全面的了解，从而树立正确而全面的健康饮食观。通过本门课程的学习与训练，既是对《烹饪概论》、《原料与出加工技术》、《营养食谱编制技术》等前序课程中涉及的营养素、食物营养、平衡膳食等知识点和食谱评价、分析进行应用性回顾与提高，同时也为《不同菜单与宴席设计》等拓展学习领域课程的学习奠定基础，对该专业职业能力的形成具有重要的支撑作用。 （二）课程设计思路 本课程是以高职烹饪工艺与营养专业的学生就业为导向，在行业专家的指导下，根据岗位职业活动中的工作任务和职业资格考级标准，分别“菜点设计制作”、“套餐设计”、“宴席设计”为载体，以需求“个体”、“群体”为对象设计学习情境，以针对相关功能性需求（如调理阴阳气血、滋补美容、春季养生等）为任务主题，构建学习任务。以设定的学习性工作任务为引领，以完成

任务所需要的知识、技能为课程主线，以学生的职业素质养成为核心，根据学生的认知特点，采用递进式与并列式相结合的结构来展现教学内容，学生通过完成不同的需求性任务，学会必备知识与技能。 二、课程目标 （一）知识目标 1.了解水平：中医食疗与药膳的基本概念、基本理论；常用中药的药理特点；菜点设计、菜单编制、宴席设计的主要环节。 2.理解水平：理解中医保健理念、特点；食疗药膳调理作用、滋养作用、保健作用的主要机理和保健原则。 3.应用水平：根据用户需要制定菜点、套餐、宴席说明。 （二）技能目标 1.模仿水平：模仿经典食疗药膳食品的原料选择与制作方式，以及典型菜单、宴席的组成框架，运用相关知识完成学习情境中规定的工作任务。 2.独立工作水平：根据具体要求，完成菜点设计制作、套餐与宴席设计中的相关任务。 3.迁移水平：将课堂所引用的典型工作任务与其他任务相联系、举一反三，能够进行扩展功能的使用，以及在其他工作领域中的运用。 （三）素质目标 学生的文化内涵、健康意识、经营意识、科学烹饪意识和创新意识，以及灵活应变能力和团队精神得到进一步提升。 三、课程内容和要求 （一）总体框架