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药物检验工理论考核试题样题及答案

一、A 型题（共30 题，每题1 分；每题的备选答案中只有一个最佳答案）

1、检查溶液澄清度应使用

A．硝酸银试液B．标准比色液C．硫代乙酰胺试液D．硫酸钡试液E．浊度标准液2、检查重金属应使用

A．硝酸银试液B．标准比色液C．硫代乙酰胺试液D．硫酸钡试液E．浊度标准液3、检查溶液颜色应使用

A．硝酸银试液B．标准比色液C．硫代乙酰胺试液D．硫酸钡试液E．浊度标准液

4、首次将《中国生物制品规程》纳入药典的是

A. 1990 年版

B. 1995 年版

C. 2000 年版

D. 2005 年版E．无法确定

5、2005 年版《中国药典》二部未收载的药品是

A. 化学药品B．生物制品C．生化药品D．放射性药品E．抗生素

6、药品生产质量管理规范英文简称为

A．GSP B．GMP C．GCP D．GLP E．ADR

7、标准操作规程英文简称为

A．GSP B．GMP C．GCP D．GLP E．SOP

8、采用适当的措施，将燃烧物体附近的可燃物质隔离或疏散开，使燃烧停止的灭火方法称为

A. 冷却灭火法B．窒息灭火法C．隔离灭火法D．抑制灭火法E．以上均不是

9、采用适当的措施，将化学灭火剂喷入燃烧区，使之参与化学反应，从而使燃烧反应停止的灭火方法称为

A. 冷却灭火法B．窒息灭火法C．隔离灭火法D．抑制灭火法E．以上均不是

10、某进厂原料共50 件，应随机取样的件数为

A. 81 件

B. 18 件

C. 10 件

D. 8 件E．任意件

11、采用比浊法检查的杂质是

A. 铁盐

B. 砷盐

C. 氯化物

D. 砷盐E．水分

12、进厂原料和中间产品留样，保存期限一般为

A. 1 个月

B. 2 个月

C. 3 个月

D. 6 个月E．1 年

13、碘量法测定维生素C 的含量是利用维生素C 的

A．碱性B．酸性C．氧化性D．还原性E．水溶性

14、pH 值测定时，常用的参比电极是

A．玻璃电极B．甘汞电极C．银电极D．铜电极E．以上均可

15、下列物理常数中，可用于测定供试品含量的是

A．熔点B．凝点C．比旋光度D．黏度E．不能确定

16、用于药物分析的紫外光区的波长范围是

A．190～270nm B．190～400nm C．400～900nm D．4000～400cm-1 E．25～1000μm

17、用可见分光光度法（入max540nm）测定样品含量，应使用的光源为

A．激光B．空心阴极灯C．硅碳棒D．钨灯E．氘灯

18、用于药物鉴别的红外光区的波长范围是

A．12800～4000cm-1 B．4000～400cm-1 C．400～10cm-1 D．200～400nm E．400～900nm

19、Ag-DDC 法检查砷盐：砷化氢与Ag-DDC 的氯仿溶液作用生成的物质是

A．砷斑B．锑斑C．胶态砷D．红色胶态银E．氯化银

20、检查某药物中的砷盐，取标准砷溶液2ml(每ml 相当于1μg 的A S)制备标准砷斑，砷盐限量为0.0001%，应取供试品

A．0.020g B．0.20g C．0.050 g D．1.0g E．2.0g

21、检查某药物中的重金属，取供试品1.0g，标准溶液1ml(每ml 相当于10μg 的Pb)按规定进行检查，重金属限量应为

A．0.0001% B．0.0002% C．0.0005% D．0.001% E．不能确定

22、按《中国药典》(2000 年版)，乙醇未指明浓度时，均系指

A．95% B．75% C．70% D．50% E．无水乙醇

23、采用Na2S 作显色剂检查重金属的条件是

A．弱酸性B．碱性C．中性D．强酸性E．以上均可

24、药物制剂的含量是以

A．制剂的重量或体积表示B．制剂的浓度表示C．标示量的百分数表示

D．以单剂为片、支、代等表示E．以剂量表示

25、下列物质中易引起热原反应的是

A．病毒B．细菌C．霉菌D．内毒素E．放线菌

26、反相键合相色谱法中最常用的固定相是

A．氨基键合硅胶B．十八烷基键合硅胶C．辛烷基键合硅胶D．硅胶E．硅藻土

27、芳香第一胺类的药物可用下列哪种反应来鉴别

A．重氮化-偶合反应B．茚三酮反应C．高锰酸钾褪色反应

D．丙二酰脲反应E．焰色反应

28、组成费休氏试液的试剂不包括

A．碘B．二氧化硫C．吡啶D．无水甲醇E．苯

29、药物的纯度合格是指

A．含量符合药典的规定B．不超过该药物杂质限量的规定C．对病人无害

D．符合分析纯的规定E．药物中不存在杂质

30、《中国药典》（2005 年版）规定，凡检查溶出度的制剂，不再进行

A．崩解时限检查B．重(装)量差异检查C．热原试验D．含量检查E．主药含量测定二、B 型题（共30 题，每题1 分；备选答案在前，试题在后；每组5 题，

每组题均对应同一组备选答案，每题只有一个正确答案；每个备选答案可

重复选用，也可不选用）

【31-35】

A．旋光度B．比旋光度C．参比电极D．指示电极E．黏度

31、电位随溶液中待测离子的活度的变化而变化的电极是`

32、电位基本不随溶液中待测离子的活度的变化而变化的电极是

33、直线偏振光通过某些含有光学活性化合物的液体或溶液时，能引起旋光现象，使偏振光的平面向左或右旋转，此种旋转在一定条件下有一定度数，称为

34、当偏振光通过长1dm，每1ml 中含有旋光性物质1g 的溶液，在一定波长与温度下测得的旋光度称为

35、流体对流动的阻抗能力称为

【36-40】指出下列检查应使用的动物或试剂

A．小鼠B．家兔C．猫D．培养基E．鲎试剂

36、热原检查应使用

37、降压物质检查应使用

38、异常毒性检查应使用

39、细菌内毒素应使用

40、无菌检查应使用

【41-45】

A．ChP B．BP C．USP D．EP E．JP

41、欧洲药典英文缩写为

42、美国药典英文缩写为

43、英国药典英文缩写为

44、日本药典英文缩写为

45、中国药典英文缩写为

【46-50】

A．三氧化二砷B．苯酚C．浓氨水D．硫化氢E．浓过氧化氢

46、具有恶臭及毒性，应在毒气柜中使用的是

47、引起烫伤，可用热水或硫代硫酸钠溶液敷治的是

48、有剧毒，应有专人专柜保管，切勿误入口中，使用后应洗手的是

49、有腐蚀性，使皮肤呈白色烫伤，应立即将其除去，否则引起局部糜烂，治愈极慢。皮肤沾上该类化学试剂时，可用大量水冲，然后用乙醇（70％）：氯化铁（1mol/L ）（4：1）的混合液冲洗的是

50、能腐蚀皮肤及衣服，其蒸气能严重刺激粘膜及伤害眼睛，使流泪并患各种眼疾。被该类化学试剂烫伤时，应立即用大量水冲洗，然后用2％硼酸或醋酸溶液冲洗的是

【51-55】

A．气相色谱仪B．紫外可见分光光度仪C．阿贝氏折射仪D．旋光仪E．酸度计

51、有机溶剂残留量测定所用的仪器是

52、折光率测定所用的仪器是

53、pH 值测定所用的仪器是

54、鉴别药物在某一波长是否有最大吸收使用的仪器是

55、旋光度测定所用的仪器是

【56-60】

A．崩解时限B．澄明度C．澄清度D．含量均匀度E．重金属

56、小剂量口服固体制剂（每片表示量小于10mg）应检查

57、多数原料药检查溶液颜色时同时检查

58、标准铅溶液用于检查

59、片剂应检查

60、注射剂应检查

三、C 型题（每题1 分，共25 分；备选答案在前，试题在后；每组题均对应同一组备选答案，每题只有一个正确答案；每个备选答案可重复选用，也可不选用）【61～65】指出下列鉴别反应

A．盐酸普鲁卡因B．对氨基水杨酸钠C．两者均可D．两者均不可

61、能发生芳香第一胺鉴别反应的是

62、能发生茚三酮反应的是

63、能发生氯化物鉴别反应的是

64、能发生焰色反应的是

65、加热水解后，发生的蒸汽能使湿润的红色石蕊试纸变为蓝色的是

【66～70】

A．紫外可见分光光度法B．红外分光光度法C．两者均是D．两者均否

66、在药物检验中应用最广泛的仪器鉴别方法是

67、在药物检验中应用最广泛的仪器测定含量方法是

68、应选用色谱柱的是

69、药典收载的方法是

70、在使用中应根据吸收波长选择吸收池的是

【71～75】指出下列检查适用的对象

A. 固体原料药

B. 片剂

C. 两者均是

D. 两者均不是

71、崩解时限检查

72、装量差异检查

73、含量限度以含量的百分比表示

74、含量限度以标示量的百分比表示

75、杂质检查

【76－80】指出下列检验所用的指示剂是

A．淀粉指示液B．甲基红指示液C．两者均可D．两者均不可

76、氢氧化钠滴定盐酸的含量

77、碘液滴定维生素C 的含量

78、亚硝酸钠测定对乙酰氨基酚的含量

79、非水滴定法测定氟哌酸的含量

80、砷盐检查

【81－85】指出下列检验采用的方法

A．碘量法B．紫外分光光度法C．两者均可D．两者均不可

81、阿司匹林的含量测定

82、维生素C 注射液的含量测定

83、对乙酰氨基酚的含量测定

84、维生素C 的含量测定

85、具有还原性或紫外吸收的药物含量测定可

四、D 型题（共15 题，每题1 分；正确的选“√”，错误的选“Ⅹ”）

86、2005 年版《中国药典》分为一部和二部。

87、2005 年版《中国药典》一部收载药材及饮片、成方制剂和单味制剂，二部收载化学药品、生化药品、药用辅料。

88、药物质量检验的基本程序首先应掌握药品标准，然后取样，再按标准检验，最后对检验结果进行判定并书写检验报告。

89、取样系指从一批产品中，按取样规则抽取一定数量，并具有代表性的样品。

90、检验合格的产品应置黄色标牌。

91、所有的药品检验后均要留样，期限均为一年。

92、检查药物杂质限量时，可用5ml 量杯取标准溶液。

93、“凡例”中的有关规定同样具有法定约束力。

94、注射剂常规检查项目指装量差异和澄清度。

95、同一个检查项目需要多次用到天平时，为了减少误差应使用同一台电子天平。

96、含量测定时规定“取本品约40mg”是指：称取样品时取样量应为39mg～41mg。

97、药物的杂质，主要有两个来源：一是生产过程，二是药物的贮存过程。

98、检验报告可以按正确方法修改。

99、药品含量测定的方法只能选择国家药品标准规定的方法。

100、现行中国药典为2005 年版。

分析化学期中考试考试题答案

分析化学期中考试考试题答案一、填空题每填空1分，共32分） 1. 根据测量原理分类，分析方法有（化学分析）和（仪器分析）。 2. 定量分析过程通常包括（取样）；（试样的分解）；（待测组分测定）；（结果计算）。 3. 用沉淀法测定纯NaCl 中氯的质量分数，得到下列结果：0.5982，0.6000，0.6046， 0.5986，0.6024。则平均结果为（0.6009 ）；平均结果的绝对误差为（-5.7x10-3 ）；相对误差为（-0.94% ）；中位数为（0.6006 ）；平均偏差为（2.1x10-3 ）；相对平均偏差为（0.35% ）。 4. 按照有效数字的运算规则，下列计算式的结果各应包括几位有效数字：（1） 213.64+4.402+0.3244 （五）位；（2）0.1000 x （25.00-1.52）x 246.47/（1.000x1000）（四）位；（3）pH=0.03求H+浓度（两）位。 5. 在分析过程中，下列情况各造成何种（系统、随机）误差。（1）称量过程中天平零点略有变动（随机误差）；（2）分析用试剂中含有微量待测组分（系统误差）； 6. 标定HCl 溶液的浓度时，可用Na 2CO 3或硼砂（Na 2B 4O 7 10H 2O ）为基准物质，若Na 2CO 3吸水，则测定结果（偏高）：若硼砂结晶水部分失水，则测定结果（偏低）；（以上两项填无影响、偏高、偏低）。若两者均保存妥当，不存在上述问题，则选（硼砂）作为基准物质更好，原因为（HCL 与两者均按1：2计量比进行反应，硼砂摩尔质量大，称量时相对误差小）。 7. 从质量保证和质量控制的角度出发，为了使分析数据能够准确地反映实际情况。要求分析数据具有（代表性）、（准确性）、（精密性）、（可比性）和（完整性）。这些反映了分析结果的（可靠性）。 8. 浓度为c （mol/L ）H 2C 2O 4溶液的电荷平衡方程：（[H+]=[OH -]+[ HC 2O 4-]+2[C 2O 42-]） 9. 根据酸碱质子理论，OH -的共轭酸是（H2O ），HAc 的共轭酸是（H2Ac+）。 10.某溶液含有M 和N 离子，且K MY ?K NY 。lgK`MY 先随溶液pH 增加而增大，这是由于（αY （H ）减小）。然后当pH 增加时，lgK`MY 保持在某一定值（N 在此条件下不水解），这是因为（αY （N ）＞αY （H ），lgK`MY 的大小由αY （N ）决定，与αY （H ）无关）。 11. 一般分析实验室对日常生产流程中的产品质量指标进行检查控制的分析方法为（例行）分析。不同企业部门对产品质量和分析结果有争议时，请权威的分析测试部门进行裁判的分析称为（仲裁）分析。 12. 在滴定中指示剂颜色的那一点成为（滴定终点）。（滴定终点）与化学计量点不一定恰好吻合，由此造成的分析误差成为（终点误差）。 13. 试样的采集是指大批物料中采取（少量）样本作为原始试样。原始试样在经加工处理后用于分析，其分析结果被视作反映原始物料的实际情况。因此所采集试样应具有高度的（代表性）。

药物检验工理论考试试题一

检验基础知识理论试题一姓名：班组：注意：本次考试采取闭卷考试，总分100分，考试时间：90分钟）一、填空题（每题1分，共10分） 1、记录分析数据或最后分析结果，只应。 2、对于试剂，在首次开封时，应写明、开封人签名, 开封试剂最长不能超过5 年。 3、需使用经校正的温度计的是、测定馏程。 4、碘标准溶液应保存在中。 5、标准缓冲液最好新鲜配制，在抗化学腐蚀，密闭的容器中一般可保存，如发现有浑浊，发霉或沉淀等现象，不能继续使用。 6、丸剂常规检查项目为。 7、试液瓶的标签，必须标明，配制日期，配制人，有效期，无有效期一般使用期不超过一年。 8、硫酸盐检查法的显色剂是25％氯化钡溶液；铁盐检查法的显色剂是硫氰酸铵溶液；重金属检查法的显色剂是或硫化钠试液；古蔡法检查砷盐的显色剂是溴化汞。 9、选择指示剂的依据是。 10、片剂外观应，有适宜的硬度和耐磨性，以免包装、运输过程中发生磨损或破碎。二、单项选择题（每题1.5分，共45分） 1. 在滴定分析中出现的下列情况，哪些属于系统误差（）。 A. 试液未充分摇匀 B. 滴定管读数错误 C.滴定时有液滴溅出 D. 天平砝码未经校准 2. 配制好的HCl需贮存于（）中。 A. 棕色橡皮塞试剂瓶 B. 塑料瓶 C. 白色磨口塞试剂瓶 D. 白色橡皮塞试剂瓶 3. 摩尔吸光系数很大，则说明（）。 A. 该物质的浓度很大 B. 光通过该物质溶液的光程长 C. 该物质对某波长光的吸收能力强 D. 测定该物质的方法的灵敏度低 4. 用滤纸过滤时，玻璃棒下端（），尽可能的接近滤纸。 A．对着一层滤纸的一边；B．对着三层滤纸的一边； C．对着滤纸的顶端； D．对着滤纸的边缘

中级食品检验工理论知识试题及答案

中级食品检验工理论知识试题及答案职业技能鉴定试卷 1、试卷时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一二总分得分得分评分人 1. 我国电力的标准频率是( )Hz。 (A)220 (B)110 (C)60 (D)50 2. 用酸度计测定溶液的PH值时，甘汞电极的( )。 (A)电极电位不随溶液PH值变化 (B)通过的电极电流始终相同 (C)电极电位随溶液PH值变化 (D)电极电位始终在变 3. 俗称氯仿的化合物分子式为( )。 (B)CHCl 43 (A)CH (C)CHCl (D)CHCl 223 4. 原子是由( )和电子所构成的。 (A)原子核 (B)质子 (C)中子 (D)质子、中子和正电荷 5. 可检查淀粉部分发生水解的试剂是( )。

(A)碘水溶液 (B)碘化钾溶液 (C)硝酸银溶液 (D)硝酸银溶液、碘水溶液 6. 当用标准碱溶液滴定氨基酸时（酚酞为指示剂），常在氨基酸中加入( )。 (A)乙醇 (B)甲醛 (C)甲醇 (D)丙酮 7. 下列不影响沉淀溶解度的是( )。 (A)加入难溶于水的化合物相同离子的强电解质 (B)在BaSO 沉淀中加入KNO 43 (C)在CaCO沉淀中加入盐酸 24 +(D)在AgCl沉淀中加入H 8. 强电解质水溶液可以导电是因为( )。 (A)强电解质是导体 (B)水能导电 (C)强电解质水溶液有正负离子 (D)强电解质水溶液有自由电子 9. 下面的( )项为食品标签通用标准推荐标注内容。 (A)产品标准号 (B)批号 (C)配料表 (D)保质期或保存期 10. 下列试剂在薄层色谱法测苯甲酸含量过程中未采用的是( )。 (A)乙醚 (B)氯化钠 (C)无水亚硫酸钠 (D)无水乙醇 11. 下面对GB/T 13662-92代号解释不正确的是( )。 (A)GB/T为推荐性国家标准 (B)13662是产品代号 (C)92是标准发布年号 (D)13662是标准顺序号 12. 双二硫腙光度法测Pb，选用波长为( )。 (A)510nm (B)440nm (C)660nm (D)540nm 13. 缓冲溶液中加入少量的酸或碱时，溶液的( )不发生显著改变。 (A)PK酸值 (B)浓度 (C)缓冲容 (D)pH值 14. 食品卫生检验需在无菌条件下进行接种，为使接种室达到无菌状态，一般采用（）方法是正确的。 (A)30W紫外线灯开启1h 后关灯操作 (B)30W紫外线灯开启隔夜，关灯操作 (C)在紫外线灯开启下操作 (D)开启紫外线灯1h后关灯在酒精灯下操作 15. 在检验肠道细菌时应将培养物置（）培养。

食品检验工题库答案版汇总

食品检验工题库+答案版第一部分：单项选择 1、我国电力的标准频率是( D )Hz。 A、220 B、110 C、 60 D、50 2、标准是对（ D ）事物和概念所做的统一规定。 A、单一 B、复杂性 C、综合性 D、重复性 3、实验室安全守则中规定，严格任何（ B ）入口或接触伤口，不能用（ B ）代替餐具。 A、食品，烧杯 B、药品，玻璃仪器 C、药品，烧杯 D、食品，玻璃仪器 4、若样品中脂肪含量超过10%，需用（ C ）提取3次。 A、酒精 B、丙酮 C、石油醚 D、CCl 4 5、滴定管的最小刻度为（ B ）。 A、0.1ml B、0.01ml C、1ml D、0.02ml 6、下面对GB/T 13662-92代号解释不正确的是( B )。 A、GB/T为推荐性国家标准 B、13662是产品代号 C、92是标准发布年号 D、13662是标准顺序号 7、用酸度计测定溶液的PH值时，甘汞电极的( A )。 A、电极电位不随溶液PH值变化 B、通过的电极电流始终相同 C、电极电位随溶液PH值变化 D、电极电位始终在变 8、俗称氯仿的化合物分子式为( B )。 A、CH 4B、CHCl 3 C、CH 2 Cl 2 D、 CH 3 Cl 9、可检查淀粉部分发生水解的试剂是( D )。 A、碘水溶液 B、碘化钾溶液 C、硝酸银溶液 D、硝酸银溶液、碘水溶液 10、仪器中的光源基本功能是（ C ） A、发光 B、发热 C、发射被测元素的特征辐射 D、无很大的作用 11、预包装商品是销售前预先用包装材料或者包装容器将商品包装好，并有预先确定的（ C ）的商品。 A、使用方法； B、产品的性质； C、量值（或者数量） D、内容物种类 12、标注净含量为50g＜Q n≤200g的产品净含量标注字符高度不得低于（ B ）m m A、2 B、3 C、 4 D、6 13、不被固定相吸附或溶解的气体，从进样开始到柱后出现浓度最大值所需要的时间是（ B ）。 A、固定时间 B、死时间 C、保留时

化学检验工技能鉴定考试试题及答案

化学检验工技能鉴定考试试题及答案一、填空题（40分，每空2分） 1、一般化学试剂的品级有：一级试剂、二级试剂、三级试剂、四级试剂；国内标准名称：优级纯（保证试剂）、分析纯、化学纯、实验试剂。 2、1%酚酞的配置方法是：将 1 g酚酞溶于60ml乙醇中，用水稀释至1 0 0 ml,配置100ml甲基橙所用甲基橙质量为0 . 1g,溶剂为蒸馏水。 3、配置500ml 1：1的氨水，所用浓氨水量为 2 5 0 ml,用蒸馏水量为2 5 0 ml；500ml 1：1的盐酸，所用浓盐酸量为 2 5 0 ml,用蒸馏水量为2 5 0 ml。 4、分析人员在进行称量试样的工作前，必须穿戴好工作服和白细纱手套。微量或痕量称量时，不宜化妆。用电子天平称量时，试剂或待测样易受空气中水蒸气的影响或试样本身具有挥发性时，应采用减量法称量；待测样品为非吸湿或不一变质试样，可采取直接法称量；要求准确称取某一指定质量的试样时，所采用的方法为指定质量称量法。 5、待测的样品必须有样品标识，标识内容必须有样品的：编号（或批次）、名称。 6、分析室用水有三个级别，即一级水、二级水、三级水。用于一般分析化验的三级水可用蒸馏或离子交换等方法制取。 7、我国的安全生产方针是安全第一，预防为主，综合治理。 8、全国“安全生产月”是 6 月。 9、一般灭火器材的使用方法是拔下销子，按下压把，对住火焰根部喷射。 10、新员工上岗应掌握的“三会”知识是：1）、会报警； 2）、会使用灭火器；3）、会逃生自救，掌握各种逃生路线，懂得自我保护。 11、大多数油料具有易发挥、易流失、易燃烧、易爆炸、有毒。二、选择题（20分，每小题2分） 1、P507的化学名称为2－乙基己基膦酸单－2－乙基己基酯，分子式C 8H 17 OP(O)C 8 H 17 OH，它的分子量是（B ） A、204 B、306 C、405 D、507 2、EDTA的化学名称是（A ） A、乙二胺四乙酸 B、乙二胺四乙酸二钠 C、二水合乙二胺四乙酸二钠 D、乙二胺四乙酸铁钠 3、六次甲基四胺缓冲溶液PH值为5.5左右，其的质量百分含量为（D ） A、5 B、5% C、20 D、20% 4、在测定稀土含量时，加入抗坏血酸主要是为了掩蔽（A ） A、Fe3+ B、K+ C、Ca2+ D、Cu2+ 5、数据2.2250保留3位有效数字是（A ） A、2.23 B、2.33 C、2.22 D、2.24

化学检验工试题-2014.8

化学检验工考试题姓名分数一、单选题（每题1分，共35分） 1 为了保证检验人员的技术素质，可从（）。A A学历、技术职务或技能等级、实施检验人员培训等方面进行控制B具有良好的职业道德和行为规范方面进行控制C学历或技术职务或技能等级两方面进行控制D实施有计划和针对性地培训来进行控制 2下列中毒急救方法错误的是（） B A呼吸系统急性中毒性，应使中毒者离开现场，使其呼吸新鲜空气或做抗休处理 B H2S中毒立即进行洗胃，使之呕吐 C误食了重金属盐溶液立即洗胃，使之呕吐 D皮肤.眼.鼻受毒物侵害时立即用大量自来水冲洗 3 下列有关Na2CO3在水溶液中质子条件的叙述，正确的是（）。B A [H+]+2[Na+]+[HCO3-]=[OH-] B [H+]+2[H2CO3]+[HCO3-]=[OH-] C [H+]+[H2CO3]+[HCO3-]=[OH-] D [H+]+[HCO3-]=[OH-]+2[CO32-] 4 0.10mol/L的HAc溶液的pH为（）。（Ka=1.8×10-5） B A 4.74 B 2.88 C 5.3 D 1.8 5 标定Na2S2O3溶液的基准试剂是（）。 D A Na2C2O4 B（NH3）2C2O4 C Fe D K2Cr2O7 6 由于易被氧化，在实验室不宜长期保存的溶液是（）。D A Na2SO4溶液 B NaOH溶液 C 石灰水 D 氢硫酸 7 与EDTA不反应的离子用滴定法（）。A A间接滴定法 B 置换滴定法 C返滴定法D直接滴定法 8 EDTA的有效浓度[Y]与酸度有关，它随着溶液pH增大而（）。 A A增大B减小C不变D先增大后减小 9 电子天平的显示器上无任何显示，可能产生的原因是（）。A A无工作电压B被承载物带静电C天平未经调校D室温及天平温度变化太大 10 某人根据置信度为95%对某项分析结果计算后，写出如下报告，合理的是( ) D A（25.48±0.1）% B（25.48±0.135）% C（25.48±0.1348）% D（25.48±0.13） 11 已知Kb（NH3）=1.8×10-5，则其共轭酸的Ka值为（）。C A 1.8×10-9 B 1.8×10-10 C 5.6×10-10 D 5.6×10-5 12 在HCl滴定NaOH时,一般选择甲基橙而不是酚酞作为指示剂,主要是由于（）。B A甲基橙水溶液好; B甲基橙终点CO2影响小; C甲基橙变色范围较狭窄; D甲基橙是双色指示剂.

药物检验工(高级)理论试卷(四)

职业技能鉴定国家题库药物检验工（高级）理论知识试卷注意事项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一、单项选择(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。) 1、中国药典从( )年开始分为三部。 A 、1953 B 、1995 C 、2000 D 、2005 E 、1990 2、药品检验工作程序是()。 A 、性状、检查、含量测定、检验报告 B 、鉴别、检查、含量测定、原始记录 C 、取样、检验（性状、鉴别、检查、含量测定）、记录与报告 D 、取样、鉴别、检查、含量测定 E 、性状、鉴别、含量测定、检验报告 3、一般杂质检查方法收载在药典的( )。 A 、凡例 B 、品名目次 C 、正文 D 、附录 E 、索引 4、中国药典2010年版附录中的内容不包括()。 A 、试药、试液 B 、质量检定有关的共性问题 C 、滴定液 D 、标准品 E 、对照品 5、分光光度法中不影响摩尔吸收系数的因素是( )。 A 、溶液的温度 B 、溶液的浓度 C 、入射光的波长 D 、物质的性质 6、由于产品要进行检测，需要从399件产品中抽取样品，那么需要随机抽取（）件样品进行检测。 A. 14 B. 3 C. 12 D. 10 E. 11 7、中国药典规定的一般杂质检查中不包括的项目是()。考生答题不准超过此线

A、硫酸盐 B、氯化物 C、溶出度 D、重金属 8、药品抽样时一般不得少于检测用量的()倍。 A、1 B、2 C、3 D、5 E、随机抽取多少 9、显色反应是指（）。 A. 将无色混合物转变为有色混合物 B. 向无色物质中加入有色物质 C. 将无机物转变为有机物 D. 将待测离子或分子转变为有色化合物 10、某有色物质的摩尔吸收系数ε较大，则表示()。 A、该物质的浓度较大 B、光透过该物质的波长长 C、该物质对某波长光的吸收能力强 D、显色反应中该物质的反应快 11、药品法定检测项目不包括( )。 A、性状 B、鉴别 C、检查 D、含量测定 E、贮藏 12、薄层色谱法最常用的固定相是()。 A、YWG-C18 B、硅胶 C、ODS D、高分子多孔小球 13、色谱分离中，当()时，认为相邻的两组峰完全分开。 A、R=0 B、R=1.0 C、R=1.5 D、R≥1.5 14、色谱分离操作条件的好坏，可用()来衡量。 A、峰宽 B、峰高 C、峰面积 D、分离度 15、()是液相色谱仪最重要的分离部件。 A、进样器 B、高压泵 C、色谱柱 D、检测器 16、外观性状是对药品的色泽和( )的规定。 A、光泽 B、气味 C、味道 D、外表感官 17、相对密度系指在相同的温度、压力条件下，某物质的密度与水的密度之比。除另有规定外，温度为()℃。 A、20 B、25 C、4 D、30 18、用ODS做固定相，乙腈-水（95:5）为流动相构成反相色谱系统，分离混合物时，极性小的组分()。 A、死体积大 B、保留时间短 C、保留时间长 D、比移值大 19、下列物理常数中，可用于测定供试品含量的是()。 A、旋光度 B、溶解度 C、黏度 D、相对密度 20、药物的鉴别试验可以用来证明已知药物的( )。 A、真伪 B、优劣 C、纯度 D、品质

化学检验员考试试题库

化学检验员考试试题库一、单选题（ D ）1、分析工作中实际能够测量到的数字称为 A、精密数字 B、准确数字 C、可靠数字 D、有效数字（ C ）2、1.34310－3％有效数字是（）位。 A、6 B、5 C、3 D、8 （ B ）3、pH=5.26 中的有效数字是（）位。 A、0 B、2 C、3 D、4 （ C ）4、下列论述中错误的是 A、方法误差属于系统误差 B、系统误差包括操作误差 C、系统误差呈现正态分布 D、系统误差具有单向性（ D ）5、可用下述那种方法减少滴定过程中的偶然误差 A、进行对照试验 B、进行空白试验 C、进行仪器校准 D、进行分析结果校正（ A ）6、欲测定水泥熟料中的 SO3 含量，由 4 人分别测定。试样称取 2.164g，四份报告如下，哪一份是合理的： A、2.163％ B、2.1634％ C、2.16％半微量分析 D、2.2％（ C ）7、下列数据中，有效数字位数为 4 位的是 A、[H+] =0.002mol/L B、pH＝10.34 C、w=14.56% D、w=0.031% （ B ）8、在不加样品的情况下，用测定样品同样的方法、步骤，对空白样品进行定量分析，称之为 A、对照试验 B、空白试验 C、平行试验 D、预试验（ C ）9、用同一浓度的 NaOH 标准溶液分别滴定体积相等的 H2SO4 溶液和 HAc 溶液，消耗的体积相等，说明 H2SO4 溶液和 HAc 溶液浓度关系是 A、 c(H2SO4)=c(HAc) B、 c(H2SO4)=2c(HAc) C、 2c(H2SO4)= c(HAc) D、 4c(H2SO4)= c(HAc) A、0.1g B、0.05g C、 0.2g D、0.5g （ C ）10、物质的量单位是 A、g B、kg C、mol D、mol /L ( B )31、某标准滴定溶液的浓度为 0.5010 moL2L-1，它的有效数字是 A、5 位 B、4 位 C、3 位 D、2 位（ A ）11、测定某试样，五次结果的平均值为 32.30%，S=0.13%，置信度为 95%时（t=2.78）, 置信区间报告如下，其中合理的是哪个 A、32.30±0.16 B、32.30±0.162 C、32.30±0.1616 D、32.30±0.21 （ A ）12、直接法配制标准溶液必须使用 A、基准试剂 B、化学纯试剂 C、分析纯试剂 D、优级纯试剂( A )13、现需要配制 0.1000mol/LK 2Cr 2O 7 溶液，下列量器中最合适的量器是 A、容量瓶； B、量筒； C、刻度烧杯； D、酸式滴定管。 ( D )14、在 CH3OH + 6MnO4- + 8OH- = 6MnO42- + CO32- + 6H2O 反应中 CH3OH 的基本单元是A、CH3OH B、1/2 CH3OH C、1/3 CH3OH D、1/6 CH3OH （ B ）15、以下用于化工产品检验的哪些器具属于国家计量局发布的强制检定的工作计量器具？ A、量筒、天平 B、台秤、密度计 C、烧杯、砝码 D、温度计、量杯（ C ）16、计量器具的检定标识为黄色说明 A、合格，可使用 B、不合格应停用 C、检测功能合格，其他功能失效 D、没有特殊意义（ A ）17、计量器具的检定标识为绿色说明 A、合格，可使用 B、不合格应停用 C、检测功能合格，其他功能失效 D、没有特殊意义（ B ）18、递减法称取试样时，适合于称取 A、剧毒的物质 B、易吸湿、易氧化、易与空气中 CO2 反应的物质 C、平行多组分不易吸湿的样品 D、易挥发的物质（ D ）19、优级纯试剂的标签颜色是 A、红色 B、蓝色 C、玫瑰红色 D、深绿色（ D ）20、属于常用的灭火方法是 A、隔离法 B、冷却法 C、窒息法 D、以上都是（ B ）21、滴定管在记录读数时，小数点后应保留（）位。 A、1 B、2 C、3 D、4 （ C ）22、在测定过程中出现下列情况，不属于操作错误的是（） A、称量某物时未冷却至室温就进行称量 B、滴定前用待测定的溶液淋洗锥形瓶 C、称量用砝码没有校正 D、用移液管移取溶液前未用该溶液洗涤移液管 ( C )23、下列关于平行测定结果准确度与精密度的描述正确的有 A、精密度高则没有随机误差; B、精密度高测准确度一定高; C、精密度高表明方法的重现性好; D、存在系统误差则精密度一定不高. ( B )24、系统误差的性质是. A、随机产生; B、具有单向性; C、呈正态分布; D、难以测定;

化学检验工中级工试题库

判断题 1、职业道德与社会性质无关。× 2、社会主义市场经济对职业道德只有正面影响× 3、职业道德对职工提高科学文化素质没有影响。× 4、企业职工和领导在表面看是一种不平等的关系,因此职工必须无条件的服从领导的指挥。× 5、加强职业道德是提高企业竞争力的重要手段√ 6、文明礼貌是社会主义职业道德的一条重要规。√ 7、爱岗敬业作为最基本的职业道德规,是对人们工作态度的一种普遍要求。√ 8、市场经济是信用经济。√ 9、办事公道是正确处理各种关系的准则√ 10、通过拉动需,促进消费来带动生产力的发展可以不必节俭。× 11、含碳的化合物一定是有机化合物。× 12、只要是有机化合物就一定易燃。× 13、由于对二甲苯分子对称,晶格能较大,因此熔点要比邻位和间位二甲苯的熔点高。√ 14、由于羧基为亲水性基团,因此草酸可以任意比例与水混合。√ 15、有机反应有速度慢、副反应多等特点。√ 16、都从碳架和官能团两个方面对有机化合物进行分类。√ 17、含有碳一碳双键的化合物一定是烯烃。× 18、在烯烃的系统命名法命名时,首先要找最长的碳链。]√ 19、5个碳原子以下的烯烃都是气态烃。× 20、烯烃的加成反应就是把双键打开的反应 21、烯烃的氧化反应就是把双键断开的反应× 22、在催化剂或引发剂的作用下,使烯烃双键打开,并按一定方式把相当数量的烯烃分子连结成一长链

大分子的反应,被称为聚合反应。√ 23、乙二醇不属于醇类化合物× 24、根据羟基与不同的碳连接,可将醇分为伯、仲、叔醇√ 25、一元醇的系统命名法的顺序是“烷基-羟基位置-某醇”。√ 26、常见的一元饱和醇均溶于水√ 27、醇能与钾、钠、镁等活泼金属反应。√ 28、一元饱和醇能与氢卤酸发生反应生成卤代烃√ 29、一元饱和醇与含氧无机酸作用,所得产物叫无机酸酯。√ 30、醇的脱水反应可以生成烯烃或醚。√ 31、醇在酸性条件下使高锰酸钾溶液褪色的反应是一个氧化反应。√ 32、秸秆的发酵是制取乙醇最有效的方法× 33、甲醇是工业上应用最广的醇。× 34、醛酮是一类含有碳氧双键类的化合物。√ 35、醛或酮可以通过羟基的位置进行区分。× 36、CH2=CHCHO应称为丙烯酮。× 37、甲醛、乙醛、丙酮都能溶于水。√ 38、一般情况下醛比酮更易发生亲核加成反应。√ 39、H2C=0+H2N-NHC6H5→H2C=N-NHC6H5+H20反应属于皂化反应。× 40、一般情况下,酮的氧化无生产意义,但环己酮、环戊酮的氧化是常见的化工生产√ 41>醛酮羰基也可以直接被还原成亚甲基或甲基√ 42>不含a-氢的醛能在浓碱下发生自身氧化还原反应,这种反应被称作坎尼扎罗反应。√ 43>当羧酸中的a一碳上引入吸电子基团时,其酸性要比乙酸强。√ 44)根据羰基所连结的烃基的不同,羧酸可分为脂肪族羧酸、脂环族羧酸和芳香族羧酸。√

食品检验工试题库附答案

食品检验检疫第一部分：单项选择 1、我国电力的标准频率是( D )Hz。 A、220 B、110 C、60 D、50 2、标准是对（D ）事物和概念所做的统一规定。 A、单一 B、复杂性 C、综合性 D、重复性 3、实验室安全守则中规定，严格任何（B ）入口或接触伤口，不能用（B ）代替餐具。 A、食品，烧杯 B、药品，玻璃仪器 C、药品，烧杯 D、食品，玻璃仪器 4、若样品中脂肪含量超过10%，需用（ C ）提取3次。 A、酒精 B、丙酮 C、石油醚 D、CCl4 5、滴定管的最小刻度为（ B ）。 A、0.1ml B、0.01ml C、1ml D、0.02ml 6、下面对GB/T 13662-92代号解释不正确的是( B )。 A、GB/T为推荐性国家标准 B、13662是产品代号 C、92是标准发布年号 D、13662是标准顺序号 7、用酸度计测定溶液的PH值时，甘汞电极的( A )。 A、电极电位不随溶液PH值变化 B、通过的电极电流始终相同

C、电极电位随溶液PH值变化 D、电极电位始终在变 8、俗称氯仿的化合物分子式为( B )。 1 / 24 A、CH4 B、CHCl3 C、CH2Cl2 D、CH3Cl 9、可检查淀粉部分发生水解的试剂是( D )。 A、碘水溶液 B、碘化钾溶液 C、硝酸银溶液 D、硝酸银溶液、碘水溶液 0、仪器中的光源基本功能是（C） A、发光 B、发热 C、发射被测元素的特征辐射 D、无很大的作用 1、预包装商品是销售前预先用包装材料或者包装容器将商品包装好，并有预先确定的（C ）的商品。 A、使用方法； B、产品的性质； C、量值（或者数量） D、内容物种类 2、标注净含量为＜Qn≤的产品净含量标注字符高度不得低于（B ）mm A、2 B、3 C、4 D、6 3、不被固定相吸附或溶解的气体，从进样开始到柱后出现浓度最大值所需要的时间是（B ）。 A、固定时间 B、死时间 C、保留时间 D、相对保留时间

食品检验工(初级)试题一

线此名姓过超号证考准准不称名题位单答生区地考国家职业技能鉴定统一试卷食品检验工（初级）理论考试试题（考试时间：90分钟）注意事项 1.首先按要求在试卷的标线处填写您的姓名、考号和所在单位名称； 2.请仔细阅读各种题的回答要求，在规定的位置填写您的答案； 3.不要在试卷上乱写乱画，不要在标封处填写无关内容。一、判断题（正确的画√，错误的画×，共30题，每题1分，共30分） 1.检验用水在未注明的情况下可以用自来水。（） 2.基准试剂规定采用浅绿色标签。（） 3.高纯试剂主要用于常量分析中试样的分解及试液的制备。（） 4.浓碘液应选择棕色玻璃瓶避光贮存。（） 5.采样时必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性。（） 6.干灰化法常用于样品中金属元素的测定。（） 7.消化的同时，应作空白试验，以消除样品中杂质的干扰。（） 8.挥发酸的分离常用水蒸气蒸馏法进行分离。（） 9.掩蔽法可在不经过分离干扰成分的操作下消除其干扰作用。（） 10.准确称取是指用精密天平进行的称量操作，其精度为±0.1mg。（） 11.偏差越小，平行测定的测得值越接近，准确度越好。（） 12.由电路引起的火应首先切断电源再进行灭火。（） 13.指导性技术文件是指生产、交换、使用等方面，通过经济手段或市场调节而志愿采用的一类标准。（） 14.葡萄酒酒精度允许公差为±1.0 %(ψ)。（） 15.玻璃电极清洗处理后应在水中浸泡24h以上才能使用。（） 16.啤酒的总酸是用中和100ml脱气啤酒至pH=7.0所消耗1.000mol/L的氢氧化钠标准溶液的体积（ml）表示。（） 17.样品的白度是指样品对蓝光的反射率与标准白板对蓝光的反射率的比值。（） 18.量筒和移液管都可用烘箱干燥。（） 19.滴定管读数时应双手持管，保持与地面垂直。（） 20.滴定管、移液管和容量瓶的标称容量一般指15℃时的容积。（） 21.天平、滴定管等计量仪器，使用前不必经过计量鉴定就可使用。（） 22.滴定的终点和等量点不一致时，两者之间的差值称为滴定误差（） 23.酸碱指示剂本身都是有机弱酸或有机弱碱。（） 24.用酸度计测定溶液的pH时，指示电极为甘汞电极，参比电极为玻璃电极。（） 25.检验中所使用的各种器皿必须洁净，否则会造成结果误差。（） 26.乳稠计的度数，以牛乳表面层与乳稠计的新月形表面的最低点为准。（） 27.滴定管滴定操作之前应先排气，使下端出口管也充满溶液。（） 28.红外线干燥法只适合于热稳定性不好或受热表面易结壳的样品的测定。（） 29.一般高形称量瓶用作测定水分或在烘箱中烘烤基准物。（） 30.一般酱油要求pH值在4.6-4.8之间。（）得分评分人二、单选题（请将正确的答案的字母填入题内的括号中，每题只有1个正确答案，共40题，每题1分，共40分） 1.最常用的化学试剂是（）。 A.基准试剂 B.分析纯试剂 C.优级纯试剂 D.化学纯试剂 2.食品检验的基础步骤为（）。 A.样品的处理→取样或样品的采集→样品的分析检验→分析结果的记录与处理 B.取样或样品的采集→样品的处理→样品的分析检验→分析结果的记录与处理 C.取样或样品的采集→样品的分析检验→样品的处理→分析结果的记录与处理 D.样品的处理→样品的分析检验→取样或样品的采集→分析结果的记录与处理 3.对某些具有一定蒸汽压的有机成分，常用（）进行分离。 A.水浴蒸馏法 B.减压蒸馏法 C.加压蒸馏法 D.水蒸气蒸馏法 4.以下误差中属于系统误差的是（）。 A.仪器误差 B.操作者的主观误差 C.标准试剂 D.操作失误 5.可见光吸收分光光度法测定啤酒色度时，测定波长为（）。 A.457nm B.430nm C.520nm D.680nm 6.优级纯试剂的标签颜色为（）。 A.浅绿色 B.绿色 C.红色 D.蓝色 13.果酒中固形物的质量标准为（）。 A.白葡萄酒为≥17.0g/L B.桃红葡萄酒为≥15.0g/L C.红葡萄酒为≥17.0g/L D.味美思葡萄酒为≥15.0g/L 14.准确量取溶液2.00mL时，应使用（）。 A.量筒 B.量杯 C.移液管 D.滴定管 15.在天平盘上加10mg的砝码，天平偏转8.0格，此天平的分度值是（）。 A.0.00125g B.0.8mg C.0.08g D.0.01g 16.下面不宜加热的仪器是（）。 A.试管 B.坩埚 C.蒸发皿 D.移液管 17.用气化法测定某固体样中的含水量可选用（）。 A.矮型称量瓶 B.表面皿 C.高型称量瓶 D.研钵 18.不能用于分析气体的仪器是（）。 A.折光仪 B.奥氏仪 C.电导仪 D.色谱仪 19.配制酚酞指示剂选用的溶剂是（）。 A.水—甲醇 B.水—乙醇 C.水 D.水—丙酮 20.酸度计使用前必须熟悉使用说明书，其目的在于（）。 A.掌握仪器性能，了解操作规程 B.了解电路原理图 C.掌握仪器的电子构件 D.了解仪器结果 21.根据电磁力补偿工作原理制造的天平是（）。 A.阻尼天平 B.全自动机械加码光电天平 C.电子天平 D.工业天平 22.通常情况下，在分光光度计中，（）不是导致偏离朗伯－比尔定律的因素。 A.吸光物质浓度>0.01mol/L B.显色温度 C.单色光不纯 D.待测溶液中的化学反应 23.酸式滴定管尖部出口被润滑油脂堵塞，快速有效地处理方法是（）。 A.在热水中浸泡并用力下抖 B.用细铁丝通并用水洗题号一二三总分得分得分评分人

全国化学检验工职业技能大赛试题库

全国化学检验工职业技能大赛试题库电化学（ABC）1、在使用饱和甘汞电极时，正确的操作是1 A、电极下端要保持有少量KCl晶体存在 B、使用前应检查玻璃弯管处是否有气泡，并及时排除 C、使用前要检查电极下端陶瓷芯毛细管是否畅通 D、当待测溶液中含有Ag+、S2－、Cl－及高氯酸等物质时，应加置KCl盐桥（AC ）2、可用作参比电极的有1 A、标准氢电极 B、气敏电极 C、银—氯化银电极 D、玻璃电极（ABC ）3、影响电极电位的因素有1 A、参加电极反应的离子浓度 B、溶液温度 C、转移的电子数 D、大气压（ABD）4、离子强度调节缓冲剂可用来消除的影响有：2 A、溶液酸度 B、离子强度 C、电极常数 D、干扰离子气相色谱（CD ）1、下列组分中，在FID中有响应的是1 页脚内容1

A、氦气 B、氮气 C、甲烷 D、甲醇（BC）2、提高载气流速则：2 A、保留时间增加 B、组分间分离变差 C、峰宽变小 D、柱容量下降（ABD）3、气相色谱分析中使用归一化法定量的前提是：1 A、所有的组分都要被分离开 B、所有的组分都要能流出色谱柱 C、组分必须是有机物 D、检测器必须对所有组分产生响应（CD）4、气相色谱中与含量成正比的是1` A、保留体积 B、保留时间 C、峰面积 D、峰高（BC ）5、下列气相色谱操作条件中，正确的是：2 A、汽化温度愈高愈好 B、使最难分离的物质对能很好分离的前提下，尽可能采用较低的柱温 C、实际选择载气流速时，一般略低于最佳流速 D、检测室温度应低于柱温（ACD ）6、相对质量校正因子f’与下列因素有关的是：2 A、组分 B、固定相 C、标准物质 D、检测器类型 (BC)7、范第姆特方程式主要说明2 A、板高的概念 B、色谱分离操作条件的选择 C、柱效降低的影响因素 D、组分在两相间分配情况 ( B C D )8、能被氢火焰检测器检测的组分是：2 A、四氯化碳； B、烯烃； C、烷烃； D、醇系物页脚内容2

中级化学检验工试题库一

中级化学检验工理论试题题库一一、选择题（共60题，每题1分，共60分） 1. 化学检验工必备的专业素质是（c）。 (A)语言表达能力(B)社交能力 (C)较强的颜色分辨能力(D)良好的嗅觉辨味能力 2. ISO的中文意思是（C ） (A) 国际标准化(B) 国际标准分类 (C) 国际标准化组织(D) 国际标准分类法 3. 由于温度的变化可使溶液的体积发生变化，因此必须规定一个温度为标准温度。国家标准将（B ）规定为标准温度。 (A) 15℃(B) 20℃(C) 25℃(D)30℃ 4. 下列药品需要用专柜由专人负责贮存的是（B）。 (A) KOH(B) KCN(C)KMnO4(D)浓H2SO4 5. 打开浓盐酸、浓硝酸、浓氨水等试剂瓶塞时，应在（C）中进行。 (A) 冷水浴(B)走廊(C) 通风橱(D)药品库 6. 一般分析实验和科学研究中适用（B ） (A) 优级纯试剂(B) 分析纯试剂(C) 化学纯试剂试剂(D)实验试剂 7. IUPAC是指下列哪个组织（A ） (A) 国际纯粹与应用化学联合会(B) 国际标准组织 (C) 国家化学化工协会(D) 国家标准局 8. 分析测定中出现的下列情况，何种属于偶然误差（B ）。 (A) 滴定时所加试剂中含有微量的被测物质(B) 滴定管读取的数偏高或偏低 (C)所用试剂含干扰离子(D)室温升高 9. 在干燥器中通过干燥的硼砂用来标定盐酸其结果有何影响（B ）。 (A) 偏高(B) 偏低(C) 无影响(D) 不能确定 10. 对同一盐酸溶液进行标定，甲的相对平均偏差为0.1%、乙为0.4%、丙为0.8%，对其实验结果的评论是错误的是（B ）。 (A) 甲的精密度最高(B) 甲的准确度最高 (C) 丙的精密度最低(D) 丙的准确度最低 11. 终点误差的产生是由于（A ）。 (A) 滴定终点与化学计量点不符(B) 滴定反应不完全； (C) 试样不够纯净(D) 滴定管读数不准确 12. 相对误差的计算公式是（C ）。 (A) E（%）=真实值－绝对误差 (B) E（%）=绝对误差－真实值 (C) E（%）=（绝对误差／真实值）×100% (D) E（%）=（真实值／绝对误差）×100% 13. 1.34×10-3%有效数字是（C ）位。 (A) 6(B) 5(C) 3(D) 8 14. 电气设备火灾宜用（C ）灭火。 (A) 水(B)泡沫灭火器C) 干粉灭火器(D)湿抹布

食品检验工高级试题库及答案精编版

食品检验工高级试题库及答案精编版 MQS system office room 【MQS16H-TTMS2A-MQSS8Q8-MQSH16898】

食品检验工（高级）试题库知识要求试题一、判断题（是画√，非画×) 1．配制重铬酸钾标准溶液时可直接配制而不用标定。（） 2．一个样品经过10次以上的测试，可以去掉一个最大值和最小值，然后求平均值（） 3．由于仪器设备缺陷，操作者不按操作规程进行操作。以及环境等的影响均可引起系统误差。（） 4．滴定管读数时，应双手持管，保持与地面垂直。（） 5．用已知准确含量的标准样品代替试样，按照样品的分析步骤和条件进行分析的试验叫做对照试验（）6．称取某样品进行分析，最后分析结果报告为（质量分数）是合理的（） 7．为了使滴定分析时产生的误差小于%，滴定时标准溶液的用量应大于20mL。（） 8．将HCI标准溶液装人滴定管前，没有用该HCI标准溶液荡洗，对分析结果不会产生影响。（） 9．标定Na 2S 2 3 溶液最常用的基准物是K 2 Cr 2 7。（）标准溶液通常采用标定法配制。（） 11．硫代硫酸钠标准溶液通常用直接配制法配制。（） 12．用Na 2C 2 4 基准物标定KmnO 4 溶液时，应将溶液加热至75~85℃后，再进行滴定。（） 13．所有物质的标准溶液都可以用直接法配制。（） 14.用基准物质标定溶液浓度时，为了减少系统误差，一般要选用摩尔质量较小的基准物质（） 15．用标准溶液标定溶液浓度时，为了减少系统误差，消耗标准溶液的体积不能小于20mL（） 16.已标定过的KmnO 4 标准溶液应贮存于白色磨口瓶中。（）标准溶液应储存于橡胶塞的玻璃瓶或聚乙烯瓶中。在瓶口还应设有碱-石灰干燥管，以防放出溶液时吸入CO 2 。（）的计算结果应表示为。（） 19．在多次平行测定样品时，若发现某个数据与其他数据相差较大，计算时就应将此数据立即舍去。（） 20．记录原始数据时，要想修改错误数字，应在原数字上画一条横线表示消除，并由修改人签注。（） 21．检验报告单可以由进修及代培人员填写但必须有指导人员或室负责人的同意和签字，检验结果才能生效。（） 22.原子吸收分光光度分析是一种良好的定性定量尹分析方法。（） 23．原子吸收分光光度法可以同时测定多种元素。（） 24．沙门氏菌的形态特征是革兰氏阳性杆菌，无芽袍无荚膜，多数有动力，周生鞭毛。（） 25．志贺氏菌的形态特征是革兰氏阴性杆菌、无芽抱、无荚膜、无鞭毛、运动、有菌毛。（）

食品检验工(高级题库)——技能题

食品检验工（高级题库）——技能要求题一、面粉中磷含量的测定 1．准备要求 (1)仪器准备同第三章第五节训练4，可见分光光度计应处于稳定工作状态，其他测定用仪器齐全。 (2)试剂准备同第三章第五节训练4，所用试剂及溶液均配制好。 2．考核内容 (1)考核要求 ①正确、熟练使用可见分光光度计、吸管、容量瓶。 ②正确绘制标准曲线，并能准确查出测定结果。 ③两次测定的结果之差，不得超过平均值的10% 。 ④遵守操作规程，操作现场整洁。 (2)时间定额120min。 (3)安全文明生产 ①正确执行安全技术操作规程。 ②按企业有关文明生产规定进行操作。 (4）评分表见表1。表1面粉中磷含量的测定评分表二、消毒牛奶中汞含量的测定 1．准备要求 (1)仪器准备同第四章第三节训练9，所用测定仪器准备齐全。 (2)试剂准备同第四章第三节训练9，所用试剂及溶液均配制好。 2．考核内容 (1)考核要求 ①正确、熟练使用测汞仪、消化装置、汞蒸气发生器、抽气装置、吸管、容量瓶。 ②正确绘制标准曲线，并能准确查出测定结果。 ③在重复条件下获得的两次独立测定的结果之差不超过算术平均值的20%。

④遵守操作规程，操作现场整洁。 (2)时间定额120min。 (3)安全文明生产 ①正确执行安全技术操作规程。 ②按企业有关文明生产规定进行操作。 (4)评分表参见表1。三、白酒中氰化物含量的测定 1．准备要求 (1)仪器准备同第五章第四节训练1，可见分光光度计应处于稳定工作状态，其他测定用仪器齐全。 (2)试剂准备同第五章第四节训练1，所用试剂及溶液均配制好。 2．考核内容 (1)考核要求 ①正确、熟练使用可见分光光度计、吸管、容量瓶。 ②正确绘制标准曲线，并能准确查出测定结果。 ③两次测定的结果之差，不得超过平均值的10% ④遵守操作规程，操作现场整洁。 (2)时间定额120min。 (3)安全文明生产 ①正确执行安全技术操作规程。 ②按企业有矣文明生产规定进行操作。 (4)评分表参见表1。四、葡萄酒中铁含量的测定 1．准备要求 (1)仪器准备同第五章第四节训练3，可见分光光度计应处于稳定工作状态，其他测定用仪器齐全。 (2)试剂准备同第五章第四节训练3，所用试剂及溶液均配制好。 2．考核内容 (1)考核要求 ①正确、熟练使用可见分光光度计、吸管、容量瓶 ②正确绘制标准曲线，并能准确查出测定结果。 ③两次测定的结果之差，不得超过平均值的10%, ④遵守操作规程，操作现场整洁。 (2)时间定额120min。 (3)安全文明生产 ①正确执行安全技术操作规程。 ②按企业有关文明生产规定进行操作。 (4）评分表参见表1。五、啤酒中苦味质含量的测定 1．准备要求 (1)仪器准备同第六章第三节训练实例，紫外分光光度计应处于稳定工作状态，其他测定用仪器齐全。 (2)试剂准备同第六章第三节训练实例，所用试剂及溶液均配制好。 2．考核内容