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【管理】餐饮企业客户关系管理策略

【管理】餐饮企业客户关系管理策略
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【关键字】管理

餐饮企业客户关系管理策略

文/陈转青

在中国餐饮业市场上,以麦当劳、肯德基等为代表的西餐企业不停地和中国餐饮企业抢夺顾客。面对拥有雄厚资本和先进管理技术的西餐企业,我国餐饮企业必须转变市场营销理念,树立“以客户为中心”的客户关系管理理念,通过客户关系管理策略的合理执行,将我国餐饮业的“饭菜经营”变成“信息经营”。

随着信息技术的快速普及和经济全球化趋势的不可逆转,餐饮企业之间的比赛日趋激烈。客户是中、西餐等各餐饮企业争夺的焦点,餐饮CRM(Customer Relationship Management)作为一种新型的客户关系管理系统应运而生。CRM是一种旨在改善企业与客户之间关系的新型管理机制, 它实施于企业的市场营销、销售、服务与技术支持等与客户相关的领域。餐饮企业实施客户关系管理目标是通过提供快速和周到的优质服务吸引和保持更多的客户,提高客户忠诚度,以使这些客户在任何时候都会选择在同一家餐饮企业进行消费,最终为企业带来利润增长。餐饮CRM策略的实施涉及到关系营销、CRM信息技术的使用以及企业经营运作上的卓越表现。

餐饮企业客户关系管理的必要性

餐饮企业由于地域性和辐射范围的有限性,企业利润的获得主要依靠客户的重复性消费,留住老客户、吸引新客户才能保证餐饮企业的健康发展。对餐饮企业进行客户关系管理的目的是为了使客户有较高的重复消费。只有这样,企业才能在激烈的市场比赛中获得优势。

(一)有利于维系和保持客户关系

客户是企业利润的来源与发展的外部基石。从某种意义上说,企业市场营销活动就是将客户需求转化为企业赢利的过程。基于此,企业增加客户拥有量具有非常重要的意义。增加企业客户拥有量,需要做两方面的工作,一方面是积极开拓新顾客,另一方面是努力留住老顾客,其关键是改善和提高顾客服务质量,不断提升顾客满意度。在营销实践中,积极开拓新客户固然重要,但努力提高客户满意度,留住老客户则更为重要。这不仅是因为争取一个新客户的成本要远远高于保留一个老客户的成本,而且客户满意度的提高,能给企业带来良好的口碑。企业客户关系管理因为能够有效留住老客户,深受现代企业的青睐。

(二)有利于增加企业利润

客户关系管理的重点是企业保持并发展与顾客的长期关系,目的是为了企业的长远利

益。企业如果不实施客户关系管理,一般情况下,企业在进行市场营销时,除了产品和企业形象外,企业很难采取其他有效措施与顾客保持长久的关系。如果比赛对手用价格来吸引顾客,用新的技术解决顾客的问题,那顾客可能就会舍企业而去,购买比赛对手的产品了。而企业实施客户关系管理后,企业与顾客会保持密切的联系,价格不再是企业主要的比赛手段,比赛对手也很难破坏企业与顾客的长久关系。这样有利于提高顾客忠诚度,保留老顾客。国外一项研究也表明顾客再次购买率提高5%,利润就增加25%。从一个侧面说明了提高顾客满意度、提升顾客忠诚度会促使企业利润增加。

(三)有利于提高企业应对市场的能力

社会的进步,同行的比赛,顾客的成熟,使得餐饮企业经营管理的难度和压力日益加大。餐饮企业通过实施客户关系管理,掌握宝贵的客户资料,为企业向客户提供所需产品或服务奠定基础。在餐饮上,客户看重的是饭菜的特色和卫生、舒适幽雅的进餐氛围、宾至如归的优良服务、恰当合理的价格等,而饭菜是否适合顾客的口味,取决于餐饮企业掌握顾客相关的信息。餐饮企业进行客户关系管理,可以针对客户特有需求进行灵活的变动,极大地提高企业应对市场的能力。

我国餐饮企业客户关系管理的现状与存在问题

(一)我国餐饮企业客户关系管理的现状

我国餐饮企业大体上可以分为两类:一类是食、主为一体的企业;一类是单纯提供饮食的企业;前者由于需要客户登记一些住宿信息而能掌握客户的一些基本情况,有利于开展客户关系管理;后者由于是当场为客户进行饮食服务,所以不注重收集客户信息,不利于进行客户关系管理。也正因为如此,在我国现阶段许多知名的酒店企业在客户关系管理方面,做的不错。例如有些公司开通了热线、建立网站、会员俱乐部、出版刊物等,利用会员卡,VIP卡建立起与客户间的交流平台;有些公司直接设立客户关系管理与服务部门,以便更好地服务于客户。这无疑表明了客户关系管理的重要性在我国餐饮企业中日益突现。

(二)我国餐饮企业客户关系管理存在的问题

虽然有些餐饮企业客户关系管理实施初有成效,但就我国大多数餐饮企业来说,由于客户是以散户为主,对客户关系管理比较漠然,再加上餐饮行业的特殊性,导致我国餐饮企业客户关系管理存在以下一些问题:

1.对客户关系管理重视不够

长期以来,我国餐饮企业把经营的重点放在饮食的特别口味上或就餐环境的优雅上,而对餐饮消费者的需求考虑不够。在市场营销已经渗透到我们日常生活的各个角落时,餐饮

企业往往认为随着广告的投入,会吸引客源增加的,至于客源是新顾客、还是老顾客,他们并不注意和放在心上。对于可能存在的老顾客的“流失”,认为是自然现象,有的甚至认为不可能把一个顾客固定地绑在自己的餐厅里,总会有人要到别的餐厅去“尝鲜”的,所以对什么是客户关系?什么是客户关系管理?客户关系管理和餐饮企业有什么关系?处于漠不关心的状态。

2.对客户的服务意识不到位

餐饮业本属于服务行业,服务质量的好坏和饭菜质量的好坏同等重要。尽管餐饮企业也意识到“以客户为中心”的重要性,但由于餐饮企业面临的消费者众多,消费者需求又非常多样化和复杂化,致使餐饮企业在迎合消费者方面感到有些吃力,往往在服务意识上做的不到位。比如,餐厅服务人员的说话方式、上菜时放菜的方式、菜名的典故讲述等等都会影响到消费者就餐时的满意程度。

3.吸引客户的促销手段单调

餐饮企业常用的促销手段有打折、返券、赠礼等,这些不同促销手段的使用取决于淡旺季。在旺季时,餐饮企业往往赠礼;在淡季时,餐饮企业会打折、返券。我们知道,客户关系管理的核心在于了解消费者的消费需求,只有企业真正了解消费者心中所想,必然能够提供消费者满意的产品和服务,而单靠打折、返券、赠礼等外在的刺激给消费者留下的是短期影响,是不能长久维系企业与顾客的关系。

4.对企业的价值顾客群判断不准

餐饮企业开展营销的目的就是要抓住自己的目标客户,极力增加价值顾客群的满意度。问题的关键是:很多餐饮企业在开展营销的时候,不清楚自己的目标客户是谁?不知道哪些是自己的价值顾客群?在这种情况下,餐饮企业往往为了迎合大多数人的消费需求进行营销活动,既浪费了成本,又没有抓住价值顾客群。正确的客户关系管理,需要企业准确界定自己的目标客户和价值顾客群,甚至细化到个人。也只有这样,才能帮助餐饮企业突破自身的限制,做到客户关系管理的真正实现。

在华国外餐饮企业客户关系管理分析——以麦当劳、肯德基为例

(一)麦当劳的客户关系管理

自1990年以深圳为起点首度踏足中国以来,麦当劳已在全国各地开设了约670家餐厅,遍布中国25个省和直辖市。在中国的众多消费者心目中,麦当劳已经成为西方文化的图腾之一,成为了让无数青少年神往的就餐“乐园”。麦当劳的客户关系管理主要体现在:

1.用产品质量维系顾客

麦当劳非常著名的经营理念QSCV充分体现了这一点。QSCV的具体内容是:Q-品质;S-服务;C-清洁;V-价值。从中可以看出产品品质是麦当劳一直关注的重点,这也是让顾客得到最大满足的有效方式。为了保证质量,公司要求牛肉原料不能含有内脏等下水,必须挑选精瘦肉。无论国内还是国外,所有分店的配料都相同,至于各种操作规范和细节,也都有详尽的规定。QSCV表达了麦当劳“向顾客提供更有价值的高品质”的经营理念,成为麦当劳维系老顾客的有力纽带。

2.用快速的服务吸引顾客

既然是快餐服务,麦当劳思索的是尽量节省顾客的时间,成为名副其实的快餐。公司要求工作人员在50秒内做好一个牛肉饼、一盒炸薯条和一杯饮料。法式炸薯条做好7分钟、烧好的牛肉出炉后10分钟卖不掉就必须扔掉。世界各地的麦当劳分店也往往根据自己的实际情况竭尽全力的提高速度,比如日本的麦当劳,通常是在36秒的时间里把汉堡送到顾客手中,但他们发现,顾客在点完食物后就开始变得不耐烦了,总想马上吃到食物,有越快越好的要求。为此,日本麦当劳通过各种方法科学缩短上餐时间,把36秒压缩到32秒。人们形象地比喻,麦当劳不是在卖汉堡包,而是在卖时间。

(二)肯德基的客户关系管理

肯德基1987年在北京前门开设了第一家中国肯德基餐厅,1989年上海肯德基开业。迄今为止,肯德基已在中国170多个城市开设了800家餐厅。肯德基的客户关系管理向来以服务和客户关怀为著称。

1.标准化服务吸引顾客

肯德基的标准化服务是:CHAMPS。具体内容为:C-Cleanliness保持美观清洁的餐厅;H-Hospitality提供真诚友善的接待;A-Accuracy确保准确无误的供应;M-Maintenance维持优良的设备;P-Product Quality坚持高质稳定的产品;S-Speed注意快速迅捷的服务。

从肯德基标准化服务的界定上,我们可以十分清晰地看出肯德基对服务质量重视程度。客人只要一进肯德基餐厅,就有热情礼貌的侍应生笑脸相迎,提供体贴周到的的服务。为了给携带婴幼儿的父母提供方便,肯德基专门备有小孩桌椅和肯德基儿童天地。肯德基的目标是努力给客户留下难忘的用餐体验。

2.客户关怀留住目标消费者

肯德基的客户群是以家庭成员为主,但推广的重点是青少年。肯德基希望通过外来文化影响青少年,从而带动家庭其他成员共同就餐,让肯德基成为中国家庭生活的一部分。基于肯德基营销策略的重点,其客户关怀也体现在儿童客户上。比如举办“儿童生日餐会”,设

计多种儿童套餐。从1995年起,肯德基开始在中国推行儿童生日餐会,由专人负责,每年举行不同的主题。肯德基专门针对儿童喜爱卡通的心理,准备各种各样的卡通,在儿童生日就餐时,作为送给儿童的生日礼物,深受儿童客户欢迎。

(三)在华餐饮企业客户关系管理经验

分析麦当劳和肯德基连锁餐饮业在华成功之处,除了他们在食品的品质和服务上下足功夫外,一个非常重要的原因就是他们都重视客户关系管理。他们成功的客户关系管理经验主要体现在以下几点:第一,设立客户呼叫中心。呼叫中心的设立是他们在餐饮市场上融入信息技术的体现,这样,可以更方便联系客户。第二,建立专门的客户服务部。客户服务部是专门处理客户问题和帮助客户的部门,目的是为了保证客户的满意度和提高顾客的忠诚度。第三,发送节日祝福卡片。这是利用节日联系客户感情的促销手段,小小卡片并不值钱,但它能充分满足中国人注重人情的文化传统心理。第四,进行客户关怀。客户的需求不仅有物质需求,更重要的还有精神需求,有时候,人们的精神需求甚至重于物质需求,即使在饮食上也是如此。麦当劳和肯德基深谙此道,通过各种方式真正关心客户,不失时机地进行客户关怀,紧紧抓住中国消费者容易触动的心灵神经。

我国餐饮企业客户关系管理策略

我们分析麦当劳和肯德基的成功经验,是为了给中国餐饮企业一些营销方面的启迪。当然,我们也深知,商业成功的模式不能够完全被复制,不过我们可以结合中国餐饮企业的具体状况,借鉴麦当劳和肯德基的成功经验,实施符合我国特色的餐饮企业客户关系管理方式。

(一)树立“以客户为中心”的营销理念

在我国企业中,“顾客是上帝”、“顾客是衣食父母”等这些话语都是“以客户为中心”的具体表现。但这些话说起来容易,被企业真正始终如一贯彻执行的并不是多数企业。餐饮企业的特殊性,往往使餐饮企业把好的厨师、菜点和店堂装修看作是餐饮业重要的三因素,认为是影响餐饮企业兴衰成败的决定因素。从市场营销观念的角度来分析,这种想法是典型的产品观念。持“产品观念的”企业认为,消费者最喜欢质量好、功能和具有某些创新特色的产品。产品观念只是为吸引顾客打下了基础,而适应顾客需求口味的饭菜则是留住顾客的诀窍,“以客户为中心”的营销理念目的就是为顾客量身定做适合口味的饭菜,

(二)利用CRM管理系统,留住最适合本企业的客户

有了“以客户为中心”的营销理念,只是企业进行客户关系管理的第一步。餐饮企业要想留住最适合本企业的客户,还应该应用CRM管理系统。利用系统, 餐饮企业能够从与客户

的接触中了解他们的姓名、年龄、家庭状况、工作性质、收人水平、通信地址、个人喜好及消费习惯等信息, 并在此基础上进行“一对一”的个性化服务。利用CRM管理系统,就是为了对客户进行深入的了解,为不同的客户提供不同的服务,最大化的满足客户的消费心理需求,赢得客户的忠诚,从而留住客户。

(三)通过信息管理,建立良好客户关系

良好的客户关系依赖于餐饮企业和其客户之间的情感沟通和互动。情感的维系不是一朝一夕的,它需要餐饮企业用心留意客户各方面的具体情况。餐饮企业可以通过以下两方面建立和客户间的良好关系。第一,建立客户资料库。包括,客户的品性、饮食习惯、个性爱好、作风等,在此基础上采取和客户维系关系的情感营销策略。第二,成立客户俱乐部。俱乐部可以为成为会员的客户提供特制化营销活动,比如新菜品推广、聚会活动、优惠价格等。餐饮企业通过和客户之间的情感沟通和互动,可以加强客户和企业的联系,从而培养客户的忠诚度。

(四)不断创新餐饮产品,提升客户满意度

中国自古有句俗语:“民以食为天”,描述的是民食的重要性。随着社会经济的不断发展和人民生活水平的不断提高,人们对饮食的要求也日益上升。人们对饮食不仅是口福的要求,而且希望通过合理的饮食有益身体健康,延年益寿。顾客是餐饮企业的生存之本,餐饮企业应适时满足消费者的饮食心理,餐饮产品的创新就是基于此产生的。从市场营销的角度看,新原料、新技法、新炊具、新工艺、新盛器、新服务、新环境等加入现有餐饮产品中,就构成了新餐饮产品。

(五)制定合理的饭菜价格,维系客户永久关系

产品的价格和市场需求是相互影响的关系,市场需求会对价格的高低造成影响,产品价格的高低也会直接影响市场需求量的大小。虽然餐饮产品是需求价格弹性中缺乏弹性的一种,但是价格的高低造成消费者不同就餐地点的选择。所以,饭菜价格的合理制定也成为餐饮企业客户关系管理好坏的影响因素之一。

结语

中国的餐饮市场非常广阔,随着外国餐饮企业的涉足,未来的餐饮业领域竞争将更会激烈。而我国餐饮企业只有通过客户关系管理,树立“以客户为中心”的发展战略,才能提高企业核心竞争力,达到竞争制胜、快速成长的目的。需要强调的是,客户关系管理并不单纯是一个软件,它涉及到方法论、信息论和关系

论的综合运用,是一整套商业设施的实施。如果说,客户关系管理是企业竞争制胜的宝剑,客户关系管理的具体策略则是宝剑上耀眼的光芒。

作者简介:陈转青(1971-),女,河南辉县人,硕士,河南科技学院经济与管理学院副教授,研究方向:营销管理。

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餐饮业客户关系管理的特征与实施模式客户是餐饮业生存与发展的基础,市场竞争的实质就是获取更多的客户资源。客户关系管理作为一种先进的管理方法,是现代企业通过计算机管理企业与客户之间的关系,以实现客户价值最大化的方法。因此,导入客户关系管理对餐饮企业来说,具有非常重要的意义。特征: 1.餐饮业中的客户关系管理可以帮助了解最有价值的顾客 客户关系管理的首要任务是进行顾客分析,理解顾客的基本类型、不同客户群的不同需求特征和购买行为,以及顾客差异对企业利润的影响等。客户关系管理系统通过对不同顾客的分析,得出哪些顾客对于餐厅来说是至关重要的,因为餐厅有80%的利润来自于20%的顾客。同时,经过细致的分析,可以对顾客的信誉度有清晰的了解,这样在顾客有赊账要求的时候,服务人员可以现场做出判断。 2.餐饮业中的客户关系管理可以帮助吸引和保持更多的顾客 利用客户关系管理系统,餐饮企业能够从顾客数据库中了解他们的姓名、年龄、家庭状况、工作性质、收入水平、通信地址、个人喜好及消费习惯等信息,并在此基础上进行“一对一”的服务,从而使服务人员尽早熟悉客人,并提供个性化的亲情服务。 3.餐饮业中的客户关系管理可以帮助精简成本增加营业额 客户关系管理因为包含了技术与商业流程的整合,这其中透过资讯分享所带来精简商业流程,可达到节省成本的目的。举例来说,企业能够依据不同客户过去的消费行为,分析他们的不同偏好,预测他们未来的消费意向,据此分别对他们实施不同的营销活动,避免大规模广告的高额投入,从而使企业的营销成本降到最低,而营销的成功率最高。 唯有了解客户需要,才能提高客户满意度,进而发挥最大的促销效益,达到增加营业额的目的。 4.餐饮业中的客户关系管理是一种在餐饮企业和客户之间达到“双赢”的管理 意识。 其核心就是发现客户的价值观念,满足客户的需要,通过开发客户的潜在价值实现客户利益和酒店利润的最大化。客户关系管理强调通过与客户的互动来减少销售环节,降低经营成本。由于受商圈的限制,对餐饮企业来说,客户是十分宝贵的战略资源,对这一资源的保护和利用,直接关系到企业的盈利水平甚至生存与发展。客户关系管理作为一种先进的管理思想,是现代企业通过计算机管理企业与客户之间的关系,以实现客户价值最大化的方法。 实施模式 1. 积极管理好企业的内部“客户”——员工 一个公司最大的财富并不是它的营业额,而是他们的员工,员工作为企业的内部“客户”,对其高效率的管理与沟通,在一定程度上可以降低企业的管理成本,提高企业的整体的运营质量。 CRM系统自动规整员工的信息,记录公司每一位员工的基础信息,便于人事经理对人员档案的管理,可以按照需要统计出各类人员信息,只有了解不同类型员工的特征、需求,才能采取针对性的管理措施,以提高企业人事的工作效率。CRM系统还帮助企业实现员工跨地域办公,方便公司领导对异地出差人员的管理。同时,系统还可以记录请假情况、出差情况和出差申请,可以自定制不同的审批流程,使业务流程“透明化”,以提高员工的工作效

客户关系管理在企业中的应用

浅谈客户关系管理在企业中的应用 摘要:企业客户关系管理(CRM)是一个获取、保持和增加可获利客户的过程,通过将人力资源、业务流程与专业技术进行有效整合,让企业可以最大限度的提高客户满意度及忠诚度,挽回失去客户,保留现有客户,不断发展新客户,发掘并牢牢地把握住能给企业带来最大价值的客户群。企业管理的目标重点是提高客户满意度和促进市场营销水平。同时,在企业战略高度上规划CRM,实施基于企业的现实需求,重视企业实际应用,培养企业自身的CRM 管理和开发人员。 关键字:CRM 客户企业的应用意义 一.CRM的定义 企业客户关系管理(CRM)是通过采用信息技术,是企业市场营销、销售管理、客户服务和支持等经营流程信息化,实现客户资源有效利用的管理软件系统。它通过将人力资源、业务流程与专业技术进行有效地整合,最终为企业涉及到客户或消费者的各个领域提供完美的集成,使得企业可以更低成本、更高效率地满足客户的需求,并与客户建立起基于学习型关系基础上的一对一营销模式,从而让企业可以最大程度地提高客户满意度及忠诚度,挽回失去的客户,保留现有的客户,不断发展新的客户,发掘并牢牢地把握住能给企业带来最大价值的客户群。 二.CRM的内涵 CRM的理念来源于关系营销学,其核心思想是为提供产品或服务的组织找到、留住并提升价值客户,从而提高组织的盈利能力(经济效益、社会效益)并加强竞争优势。 CRM技术包括Internet和电子商务、多媒体技术、数据仓库和数据挖掘、专家系统和人工智能、呼叫中心。它是先进理念的反应与体现,吸纳了当今先进的软件开发技术、企业经营管理模式、营销理论与技巧。 通俗地说,CRM就是利用软件、硬件和网络技术,通过相应的客户信息管理、市场营销管理、销售分析管理、服务管理与客户关怀等几大模块,为企业建立一个客户信息收集、管理、分析、利用的信息化管理体系。 三.CRM在企业中的应用 (一)客户消费行为分析和市场细分。 可以根据商品的价格、特点,按照品牌忠诚度、个性、生活形态分析目标购买者,从利益、态度、感觉、偏好等方面分析顾客选择商品的原因,CRM系统进行客户分析,就是了解客户群体的构成、客户消费层次、贡献最大的客户、忠诚度较高的客户、客户的消费习惯、潜在的消费需求等,根据不同的客户消费行为细分不同的消费目标市场,确定相应的市场营销策略和服务水平。如中国移动公司,根据不同的消费者通讯需求及习惯,制定了许多不同的通讯类型。根据学生市场,制定动感地带的特色套餐;根据长期出差人员制定全球通业务,这些业务的制定能够及时的满足各种类型的消费者的需求,增加了客户选择其业务的机会。 (二)识别客户 识别客户主要是客户信息的获取和管理。具体步骤包括:定义客户信息、获取客户信息、整合、管理客户信息、以及更新客户信息。建立客户信息数据库。帮助企业了解自身所有客户的基本信息,分析客户行为。现在许多企业都对自身的客户进行信息统计和管理更新,获取客户的基本信息以便更好的从中识别客户的需求。从而帮助企业获取更多的新的客户、帮助企业更好地实现与客户的互动和沟通,提升客户满意度,增强客户满意度和对企业的忠诚度。 (三)区分客户 根据二八法则,在企业管理中,意味着企业利润的80%来源于20%的客户。因此,区分那20%的客户对企业来讲至关重要。区分客户由主要体现在客户价值的区分。企业可以利用ABC分析法、RFM分析法、CLV分析法来区分客户。如汇丰银行根据客户在汇丰银行的活跃

企业客户关系管理信息系统的需求分析

企业客户关系管理信息系统的需求分析 客户资源是制约企业竞争力的一个重要因素。CRM是一种新型的客户资源管理模式,旨在改善企业与客户之间的关系。本文对CRM存在的必要性进行了阐述,并对其从应用角度进行了充分的需求分析,用以指导系统的开发。 标签:客户资源CRM 需求分析 随着社会的不断进步和人们需求的多元化,现在企业生存面临着越来越多的困难和挑战,企业的发展不但要关注自己的产品质量、员工素质、企业文化,更要关心和关注他们所面对的消费群,消费者需要什么样的产品,客户有着怎么样的喜好、想法,他们的购买目的是什么,掌握的客户相关信息越多,越有助于企业稳固和改善与客户之间的关系,越有助于提高企业的市场竞争力。 1 CRM的必要性 随着商业的不断发展,各种企业数目不断增多,如何提高企业的市场竞争力成为企业管理者关注的问题之一。对于一个成熟的产品生产企业来说,提高产品质量在一定程度上很难再有突破,要想占领市场,就要不断地提高客户的满意度和信赖感,稳定老客户,发展新客户,从而在激烈的市场竞争中立于不败之地。科学有效的客户关系管理就显得尤为重要,主要体现在以下几个方面:首先,企业的发展伴随着客户信息量的不断增长,企业对客户信息关系管理若仍然停滞在用纸、笔工具的阶段中,那将与现代化企业信息化管理脱节,既费时费力,又无法科学有效的进行数据分析,影响企业的现代化进程。其次,大企业的客户量庞大,经常会遇到营销人员遍地撒网而销售人员无法识别真正的客户资源、一个企业的若干销售人员对同一个客户有着不同的产品报价、产品的售后服务人员找不到客户的购买信息等问题,这些现象表明企业在市场营销、产品销售、售后服务等领域应该有一套一致完整的客户资料,每一位客户的喜好、需求、问题及处理进度等资料可以共享,这样既可以避免工作的重复性,又能增强各部门之间的配合度,能够快速发掘潜在客户和及时处理售后问题。再次,对于企业来说,人员的流动是不可避免的,如果没有有效的管理,销售人员的离职将带走重要的客户资料,新上任的销售经理的工作就很难迅速展开。现代化的管理系统可以有效避免上述问题,为企业保存详细完整的客户资料。最后,客户需要及时了解企业的活动安排,与企业进行有效沟通,这就需要一个良好的沟通交流平台,让企业能第一时间获得客户信息和最新需求,也让客户能够及时了解企业动态、发表言论和寻求帮助。 綜上,将信息、电子计算机技术应用于对现代企业客户关系信息的管理中,不但使得企业在客户资料完整性方面有了一定的积累,增加企业和客户之间的有效交流和沟通,而且可以解放沉积的劳动力,在加快企业综合化、现代化的建设步伐时大大降低企业的成本。这样不但为企业减少了不必要的开支,更重要的是能提高企业的工作效率。

中国客户关系管理现状分析

我国企业的客户关系管理发展状况 hongdingjin 北****学 摘要:客户关系管理CRM(Customer Relationship Management)出现于1990年,至今已经蓬勃发展了20个年头。在我国,CRM从1999年下半年开始,并且逐渐引起了IT业、应用行业、投资商、用户及国内软件厂商的密切关注。随着管理理念的更新,在信息技术的支撑下,以及在企业内部强烈的需求驱动下,CRM在我国得到了长足的发展。 关键字:我国企业客户关系管理CRM 发展状况 1、客户关系管理概述 客户关系管理CRM(Customer Relationship Management)是企业为了提高核心竞争力,达到竞争取胜、快速成长的目的,树立以客户为中心的发展战略,并在此基础上开展的包括判断、选择、争取、发展和保持客户所需要实施的全部商业过程;是企业以客户关系为重点,通过开展系统化的客户研究,优化企业组织体系和业务流程,提高客户满意度和忠诚度,提高企业效率和利润水平的工作实践;也是企业在不断改进与客户关系相关的全部业务流程,最终实现电子化、自动化运营目标的过程中,所创造并使用的先进信息技术、软硬件和优化的管理方法、解决方案的总和。 一方面,CRM应用系统借助先进的信息技术和管理思想,通过对企业业务流程重组来整合客户信息资源,并在企业的内部实现客户信息和资源的共享,为客户提供一对一的修改化服务,提升更多的客户,最终实现企业利润最大化。另一方面,CRM应用系统通过对所收集的客户特征信息进行智能分析,为企业的商业决策提供科学依据。 2、客户关系管理在中国的基本发展情况 在我国,客户关系管理(CRM),是伴随着因特网和电子商务的大潮进入我国的。CRM从1999年传入到现在只有十几年的时间,CRM在我国也逐渐的发展起来。随着我国加入WTO,企业之间的竞争也日益激烈,给我国许多的中小制造企业带来了前所未有的挑战。每个企业都在努力运用新的手段和管理理念来获得和保持竞争优势。 根据2003年3月的一份市场调查,我国CRM需求较高的行业主要是服务业和竞争激烈的制造业,其中服务业又以金融、电信、证券等突出。而大多数企业对CRM仍处于关注状态。而经济发达地区的企业对CRM产品有较高的需求,这与该地区激烈的市场竞争、企业家的经营者管理理念以及经济实力有关。 然而,我国CRM发展仍存在着很多的不足。在我国,CRM发展处于萌芽时期,实施企业数量少,企业营销观念不强,对CRM认识不足是目前我国企业的劣势。因此,我国企业CRM仍有进一步发展提高的空间。

强生公司客户关系管理案例分析

美国强生公司客户关系管理案例分析

目录 1、背景介绍 (2) 2、案例问题分析 (3) 2.1、强生公司如何利用网站实现客户关系开拓和维系 (3) 2.2、强生公司客户关系管理的成功因素是什么 (6) 3、案例启示 (8) 参考文献 (11)

1、背景介绍 美国强生公司是世界上最大的、综合性的医药保健公司,也是世界上产品最多元化的公司之一。公司成立于 1886 年,迄今为止已在世界 54 个国家设有200 家子公司,产品畅销全球 175 个国家。强生公司为世界 500 强企业,长期以来,强生公司在各个领域获得一系列殊荣:自 1986年起,强生公司被〈职业母亲〉杂志连年评为职业母亲的最佳公司。被〈商业周刊〉评为 2001 年度全美最佳经营业绩的上市公司,2002 年度全美 50 家表现最杰出公司榜首,2002 年度全美“最佳声誉公司”,2003 年被〈财富〉杂志评为全美最受赞赏公司之第 5 位。 强生(中国)有限公司 1992 年注册成立于上海,是美国强生公司在中国大陆投资的第一家独资企业,也是目前美国强生公司在海外最大的个人护理和消费品公司之一。该公司在中国推广强生婴儿这一全球知名婴儿护理品牌时,不仅为中国的消费者带来值得信赖的护肤产品系列,而且还致力于推广专业的婴儿护理理念、知识及婴儿护理产品。 强生公司“受欢迎的文化”备受推崇。该企业文化的内涵在公司信条有所体现,这也是自其成立之初就奉行的一种将商业活动与社会责任相结合的经营理念:第一,公司需对使用其产品和服务的用户负责;第二,对公司员工负责;第三,对所在社区和环境负责;第四,对公司股东负责。强生的百年成功历史,就是其执着地实践这些信条的过程。 经验告诉强生,企业网站的成功应与其奉为宗旨的“受欢迎”和“文化”相联系,结合互联网媒体特性以及企业现有产品,关注与满足百万网民的实际需求。公司应该在网上开设具有特色的、别人难以模仿的新颖服务项目,并且这种服务对于消费者和企业都必须是可持续、可交流的,能够增进双方亲和力与品牌感召力的项目。于是,强生选择其婴儿护理品为公司网站的形象产品,选择“您的宝宝”为站点主题,将年轻网民的“宝宝成长日记”变为站点内容的一部分,沿着这本日记展开所有的营销流程。 将一家拥有百年历史且身居 500 强之一的企业站点建成“您的宝宝”网站,变成一部“个人化的、记录孩子出生与成长历程的电子手册”,这一创意的实施

中小企业客户关系管理实施方案

中小企业客户关系管理实施方案 从“以产品为中心”到“以客户为中心” 市场营销经历四个发展阶段:生产导向,计划经济的时代,没有足够的产品和服务满足消费者的需求,所以企业能生产多少产品就能销售多少,一切主动权在企业手中;销售导向,由于经济市场的开放,市场上的企业渐渐变多,竞争行为开始发生,所以企业一切以销售为中心,企业开始重视产品的质量、包装、以及如何讨好客户等;营销导向,这时候企业开始注重自己的客户需要什么,为客户提供差异化的产品和服务,为企业提供更大的利润。以客户为导向,现在所处的市场营销状态就是以客户为中心,且有所有的生产经营活动都是围绕客户的需求而展开,企业所有的部门也为此建立。所以我们的企业处在一个“顾客式上帝”的时代!客户关系管理的诞生,给企业带来了新的管理革命,以客户为中心使得企业不断追求超越,不断进取,使企业内部更注重团队意识。 电子商务的诞生,给客户关系管理带来一场新的革命。在传统的商务模式下,企业只能通过市场和销售部与客户直接打交道,但是在电子商务环境下其他部门也能通过网络与客户频繁接触。电子商务的应用,实现企业与客户的“双向沟通”甚至“多对多的沟通”。企业开展电子商务,可以从与客户的交互的过程中了解客户的需求,因此很容易确定客户要求的特征、功能、应用特点和收益。而且电子商务的应用和发展将对企业的管理机制发生重大的变革,比如:人力资源管理和营销管理等,同时大大降低了企业的成本,这是所有企业所希望的。 那么客户关系管理会中小企业带来什么? 良好的客户关系将为企业形成优秀的企业品牌形象,企业品牌的价值是不可估量的,比如说:你知道开发操作系统的公司?我想大部分人知道微软,知道sun,或许还有人知道苹果公司。但是做系统公司何止这些呀,这足以看出品牌的价值。而良好的客户关系将为企业打开一条无形的品牌宣传渠道。所以我一直认为企业不能为了一时的利益而将自己的企业形象不顾,这是得不偿失的。 良好的客户关系能帮助中小企业顺利打开营销渠道,当顾客需要企业的产品(产品分有形和无形的,我把无形叫服务。在这里式统称)时候,我想中心企业实现成本营销渠道轻而易举,这一点我在《中小企业如何实现低成本营销》中说到。有了客户的需求,中小企业便有了主动权,一切都在掌握之中。 良好的客户关系将成为企业现在和未来的核心竞争力,而且这样的核心竞争力是无法被其他企业所复制的。在这竞争激烈的市场经济中,企业获得了一笔巨大的资产。 良好的客户关系的作用不只有这些,或许它能将企业拯救于危难之中,或许能将企业推向一个新的境界,而这一切都是客户在为企业实现的。 什么样的客户关系管理模式适合我们? 客户需要什么——满意度! 我想所有的企业都应该知道这一点,客户需要的是什么,那就是满意度。当客户得到体验值企业所给的低于他们预期时,客户陷入不满,进而导致客户的流失,使企业蒙受巨大的损失。如果相等时,客户的忠诚度很低,他们可以随意更换自己的卖主。所以企业要做的就是实现客户满意! 很多时候企业管理者都在说:我们面对的客户是在式太多了,我们无法真正的去实现每个客户都满意呀,尤其式那些零售业。 这式个事实,于是客户细分诞生,企业将自己的客户进行分类,哪些客户是高利润的、哪些是低利润的,哪些客户是让我们亏损的。所以企业要实现成本最低,实现利润最大,必须做的是对现在和将来的客户进行细分,各家企业、各种行业的客户细分标准不一样。下面

餐饮企业客户关系管理策略研究

餐饮企业客户关系管理策略研究 摘要:随着经济全球化的深入,在中国餐饮业市场上,以麦当劳、肯德基等为代表的西餐企业不停地和中国餐饮企业抢夺顾客。面对拥有雄厚资本和先进管理技术的西餐企业,我国餐饮企业必须转变市场营销理念,实施“以客户为中心”的客户关系管理理念,通过客户关系管理策略的合理执行,将我国餐饮业的“饭菜经营”变成“信息经营”,提高我国餐饮企业自身竞争能力和发展能力。 关键词:餐饮企业;客户关系管理;客户关系管理策略 随着信息技术的快速普及和经济全球化趋势的不可逆转,餐饮企业之间的竞争日趋激烈。客户是中、西餐等各餐饮企业争夺的焦点,餐饮CRM(Customer RelationshipManagement)作为一种新型的客户关系管理系统应运而生。“CRM是一种旨在改善企业与客户之间关系的新型管理机制,它实施于企业的市场营销、销售、服务与技术支持等与客户相关的领域。”[1]餐饮企业实施客户关系管理目标是通过提供快速和周到的优质服务吸引和保持更多的客户,提高客户忠诚度,以使这些客户在任何时候都会选择在同一家餐饮企业进行消费,最终为企业带来利润增长。餐饮CRM策略的实施涉及到关系营销、CRM信息技术的使用以及企业经营运作上的卓越表现。 一、餐饮企业进行客户关系管理的必要性 餐饮企业由于地域性和辐射范围的有限性,企业利润的获得主要依靠客户的重复性消费,留住老客户、吸引新客户才能保证餐饮企业的健康发展。对餐饮企业进行客户关系管理的目的是为了使客户有较高的重复消费。只有这样,企业才能在激烈的市场竞争中获得优势。 (一)有利于维系和保持客户关系 客户是企业利润的来源与发展的外部基石。从某种意义上说,企业市场营销活动就是将客户需求转化为企业赢利的过程。基于此,企业增加客户拥有量具有非常重要的意义。增加企业客户拥有量,需要做两方面的工作,一方面是积极开拓新顾客,另一方面是努力留住老顾客,其关键是改善和提高顾客服务质量,不断提升顾客满意度。在营销实践中,积极开拓新客户固然重要,但努力提高客户满意度,留住老客户则更为重要。这不仅是因为争取一个新客户的成本要远远高于

企业客户关系管理信息系统论文

客户关系管理信息系统课程设计报告书 第一章引言 1.1研究背景 随着电子计算机和通信技术的发展,人类已经逐渐地进入信息化社会。信息和材料、能源一样成为一种社会的基本生产资料,在人类的社会生产活动中发挥着重要的作用。同时人们对信息和数据的利用与处理也已进入自动化、网络化和社会化的阶段,因此,开发相关的管理信息系统已经成为各行各业的必要和必需了,客户关系管理系统作为一门边缘学科,集管理科学、信息科学、系统科学、现代通信技术和电子计算机技术于一体,可以解决企业或组织所面临的问题,对内来看,可以提高工作效率;对外来看,获得竞争优势。 客户关系管理(Customer Relationship Management,CRM)主要含义就是通过对客户详细资料的深入分析,提高客户满意程度,从而提高企业竞争力的一种手段。随着我国经济的持续增长,企业竞争日趋激烈,客户资源成为企业的宝贵财富。企业客户关系管理系统可以有效地管理企业的客户资源,记录企业与客户之间的商业活动,这对于现代企业是非常重要的。 MIS(Management Information System,管理信息系统 )是在计算机与互联网相结合下的信息化的产物。它广泛应用与个行业部门的信息化管理中。2008年美国的次贷危机引起的全球性金融风暴,许多企业深受金融危机影响,损失惨重。一批批的企业配破停产倒闭。挺过金融危机的企业在全球经济不景气的情况下也面临着更加激烈的市场竞争。为了在竞争日趋激烈的市场上赢得筹码,为客户提供优质的服务,提高客户的忠诚度和满意度,企业建立良好的客户资源变得非常重要。通过利用现代网络技术、计算机技术和visual foxpro计算机变成语言等设计基于b-c模式的客户关系管理信息系统。 1.2 研究目的 客户关系管理系统是根据某企业所属客户的实际管理情况进行编写的,主要目的是为了方便企业对客户来往业务及客户关系信息情况进行集中的查询与管理工作。在社会主义经济高速发展的今天,如果企业对客户关系信息的各项管理运做仍然停滞在以纸、笔为主要工具的阶段,就会因为信息量的快速增长而无法迅速、准确的完成各项管理工作,这样,必将成为企业各方面发展的一个瓶颈。而在当代这个以信息时代为主题的社会里,将信息技术应用于对现代企业的管理,不但可以提高信息的处理速度和提高信息处理的准确性,更重要的是,可以解放劳动力,将他们分配到更需要人力资源的岗位上去,从而加快其现代化、综合化的建设步伐。这样,不但为企业管理部门节省了不必要的开支,更重要的是提高了它的工作效率。 本客户关系管理信息系统开发要实现的功能模块: ◆录入个人客户记录 ◆查询个人客户记录 ◆企业客户管理 ◆客户等级分类管理(普通客户管理,潜力型客户管理,VIP客户管理) ◆客户反馈信息 ◆客户投诉与处理 ◆系统维护 本次客户管理关系管理信息系统为物流管理信息系统的课程设计。通过已学过的计算

企业为什么要实施CRM客户关系管理

CRM客户关系管理的焦点是改善销售、市场营销、客户服务与支持等领域与客户关系有关的商业流程并实现自动化。它既是一套原则制度,也是一套软件与技术。如果客户关系管理不当,就会造成客户流失,对企业来说这无疑是一个利润的漏斗。 1、不良的客户关系会给企业带来负面影响。 客户关系管理不当,导致客户流失,会影响企业的财力、物力、人力和企业形象,给企业造成巨大的损失。流失以为重复购买的客户,不仅使企业失去利润,还有可能影响企业对新客户的开发。此时,企业应该尽快、及时的恢复客户关系,防止客户的永远流失,成为竞争对手的客户。所以,实施CRM客户关系管理是每个企业发展的管理基础。 2、客户关系是企业不能轻视的。 客户发展是一个新陈代谢的过程,有的客户进来,有的客户离开,客户具有一定的流动性。在现在社会环境的各种因素作用下,客户流动的风险和代价越来越小,客户流动的可能性也越来越大,客户采购产品不再因为产品本身,还可能是因为和企业的合作关系,通过有效的客户关系管理,能够将客户流动控制在一定的水平。 3、通过客户关系管理能够挽回部分流失客户。 相关研究显示,通过有效的客户关系管理,向4个流失客户销售产品会有一个可能成功,而向16个潜在客户销售会有1个成功。可见,通过CRM客户关系管理,争取流失客户的回归会比争取新客户容易的多。在客户流失前,企业积极开展客户关系管理,努力维护客户的忠诚度。当客户发生流失,企业也应积极对待他们,与他们继续建立合作关系。 由此可见,实施CRM客户关系管理是企业保持利润的最佳方式。通过对市场营销、销售和服务等工作导入CRM系统,让每一类客户的需求,通过一系列规范的流程可以得到快速而妥善的处理,并且让服务通一个客户的销售、市场营销、服务与管理人员能够紧密合作,

某公司重点客户关系管理策略

公司重点客户关系管理策略 公司采取的重点客户策略分为两类,一类是一般性策略,即对所有重点客户都适用的策略;另一类是具体策略,即针对每一类客户采取的策略。 一般管理策略 创造客户导向特别是重点客户导向的组织文化 强化公司内部“以客户为中心”的全员销售意识,确保各方认识和实施重点客户关系管理的一致性。“以客户为中心”,就是以客户及其需求为行动的主要导向;发展并维持良好的顾客关系。[]其行为包括:主动了解客户,主动寻求资料来了解顾客的环境、问题、期望,并尽可能预见他们的需要;成为客户的顾问,与顾客分享信息,帮助其了解所处状况及能力;建立合作关系,与顾客建立良好的合作关系;采取行动满足客户的需求,考虑所采取的行动或计划会对顾客产生什么影响;迅速回应顾客的需求并解决问题;避免过度承诺;建立客户反馈系统,运用有效的方法来了解并评估顾客的顾虑、问题及满意度,并预测顾客的需求。[] 加强团队合作要求每个人积极成为团队的一员,促使团队目标得以完成。团队合作的主要行为包括:促使目标得以达成,提供程序建议以协助团队达成目标或完成任务;提供必要的资源或帮助以清除障碍,帮助团队达成目标;邀请他人参与,聆听他人观点,邀请他人充分参与团队的决策和行动;重视和使用个人的不同特点和才干;分享信息,与团队成员分享重要和相关的信息;支持开诚布公,对提出的看法表示理解,感同身受;避免贬低或忽略他人的感受;实践承诺,遵行团队的要求和指引;履行团队的职责:实践个人对团队的承诺。[] 重点客户管理是一项涉及到企业的许多部门、要求非常细致的工作,重点客户管理部要与自己的组织结构中的许多部门取得联系(包括销售人员、运输部门、技术部门、生产部门等等),协调他们的工作,满足客户及消费者的需要。重点客户管理工作的成功与否,对整个企业的营销业绩具有决定性的作用。重点客户管理部只有调动起企业的一积极因素,深入细致地做好各项工作,牢牢地抓住重点客户,才能以点带面、以大带小,使企业营销主渠道始终保持良

海底捞客户关系管理分析

WORD格式.整理版 优质.参考.资料经济与管理学院客户关系管理课程报告

目录 一、海底捞的背景及服务简介 (3) 二、海底捞的客户群及客户区分 (3) 2.1、客户识别 (3) 2.2、客户区分 (4) 三、海底捞与客户的互动及客户个性化管理 (5) 3.1客户互动 (5) 3.2客户个性化服务 (6) 四、客户满意度及忠诚度管理 (7) 五、海底捞的优劣势分析及建议 (8) 5.1、海底捞的优势 (9) 5.2、海底捞的劣势及建议 (9) 2

海底捞火锅客户关系管理 一、海底捞的背景及服务简介 四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主,融会各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。其通过对员工满意度和客户满意度的双满意度考察体制,成功打造了火锅行业“五星级服务”典范。公司始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念,以创新为核心,改变传统的标准化、单一化的服务,提倡个性化的特色服务,致力于为顾客提供愉悦的用餐服务;在管理上,倡导双手改变命运的价值观,为员工创建公平公正的工作环境,实施人性化和亲情化的管理模式,提升员工价值。 十九年来,公司已在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、杭州、深圳、厦门、广州等全国21个城市拥有82家直营餐厅,员工近2万人。 现有四个大型现代化物流个大型物流配送基地分别设立在北京、上海、西安和郑州,以“采购规模化、生产机械化、仓储标准化、配送现代化”为宗旨,形成了集采购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供应体系。位于成都的原料生产基地,其产品已通过HACCP认证、QS认证和ISO国际质量管理体系认证。坚持“无公害,一次性”的选料和底料熬制原则,严把原料关、配料关。 十九年来历经市场和顾客的检验,成功地打造出信誉度高,颇具四川火锅特色,融会巴蜀餐饮文化“蜀地,蜀风”浓郁的优质火锅品牌。 二、海底捞的客户群及客户区分 2.1、客户识别 “海底捞”截止到的客户主要群体是中高等收入的人群,因为其消费与其它同类餐厅相比较来说还是比较高消费的场所,但是,也不乏有中低等收入的人群偶尔的消费。根据调查,“海底捞”一家普通门市店的200个客人里,就有150 3

浅谈客户关系管理在企业中的作用

论文题目:浅谈客户关系管理在企业中的作用姓名:张小兵 班级: 专业:市场营销 指导老师: 二〇〇九年六月 管理工程系

目录 摘要 (1) 1.引言 (2) 2.客户关系管理的理论基础 (2) 2.1客户关系管理的定义 (2) 2.2客户关系管理的管理要素 (2) 3.客户关系管理的作用 (3) 3.1提升客户忠诚度 (3) 3.2建立商业进入壁垒 (3) 3.3创造双赢的效果 (4) 3.4降低营销成本 (4) 4.龙之脊图书有限公司客户关系管理的现状及分析 (4) 4.1龙之脊公司简介及发展历程 (4) 4.2龙之脊图书有限公司客户关系管理的现状和分析 (4) 5.对龙之脊公司客户关系管理的建议 (5) 5.1要把客户关系管理当成是一种战略而非战术 (6) 5.2客户关系管理的理念不是仅仅单纯的追求销售额 (6) 5.3我们追求规模,但是对企业最重要的是价值 (7) 5.4公司应该把客户管理管理当做一项工程,是需要长期投资的 (7) 参考文献: (8) 致谢 (9)

浅谈客户关系管理在企业中的作用 摘要 客户关系管理(CRM)是一个获取、保持和增加可获利客户的过程,通过将人力资源、业务流程与专业技术进行有效地整合,让企业可以最大程度地提高客户满意度及忠诚度,挽回失去的客户,保留现有的客户,不断发展新的客户,发掘并牢牢地把握住能给企业带来最大价值的客户群。客户关系管理(CRM)作为一种新型的现代管理模式,体现了“以客户为中心”的经营理念。本文主要介绍客户关系管理(CRM)的产生及内涵,结合龙之脊图书有限公司的具体情况,论述客户关系管理(CRM)在企业中的作用,如何把客户满意上升到客户忠诚。 关键词:客户关系,管理,满意度,忠诚度

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