最新大学生创业甜品店创业计划书总结

大学生创业甜品店创业计划书总结大学生创业糖果店商业计划书

目录

一: …………………………………………………………行动纲要

第二: …………………………………………………………市场研究分析

三: …………………………………………………………创业优势

四:

……………………………………………………

资本投资与回报分析

五: …………………………………………………………运营计划

六: …………………………………………………………文化建设

七:

…………………………………………………………

团队建设

八:

…………………………………………………………

安排

九:

…………………………………………………………

风险问题

x:………………………………………………………………。

摘要

组员:温永胜:吴昊、李春亭、段

一.执行摘要

1.1

项目想法

随着时代的发展，人们经济收入的提高和消费观念的转变，休闲食品不仅种类越来越多，而且其产品结构正在向风味型发展:营养型、享受型甚至功能型。如今，休闲食品不再只是孩子的专利，而是越来越多不同年龄的人所喜爱。无论是住在家里还是出国旅游，休闲食品已经成为我们生活中的一种消费“新食品”。到目前为止，休闲食品已经成为食品消费的重要内容，时尚已经成为休闲食品行业争夺消费者的重要策略。休闲食品的消费市场正在扩大，消费人口正在增加，新产品正在推出。在这种情况下，我们的典韦饼屋应运而生。

1.2

公司概述

典韦蛋糕店成立于2016年4月，是一家拥有独立网店的专业商店，经营云南的鲜花糕等美味糕点。

典韦蛋糕屋是大学生创业的品牌。该公司进行低成本投资，生产营养均衡、休闲时尚的甜点，面向广大中低端消费者群体。

面包店现在出售鲜花蛋糕:水果蛋糕和受年轻人欢迎的个性化鲜花蛋糕，特别是鲜花爱好者蛋糕，这些都打破了市场局面。同时，蛋糕是由鲜花制成，不含防腐剂，从而确保食品安全。健康就是幸福。快乐就是健康！

二、市场调查与分析

2.1

现状

2.1.1

流行趋势

目前，市场充满了不同的口味:不同风格的甜点。总而言之，这些产品无非是为了满足顾客的休闲需求(娱乐、时尚、品味...)、满足美丽的需求、满足健康的需求、满足成长的需求。消费者购买甜点是为了吃东西和送礼物。甜点小、口味好，有一定的营养价值，所以购买频率相对较高。甜点清淡而美丽，营养丰富，是相互回报的好礼物。为此，许多制造商推出了“甜点礼品袋”，方便送礼。因此，休闲食品的消费市场继续扩大，消费者数量增加，新产品“休闲”推出

“什么是时尚”已经成为人们对食品时尚的共识。休闲食品不仅是美味的健康食品，也是促进人们交流的媒介和表达情感的载体。

2.1.2

行业状况

甜点，一般指吃后味道甜的小吃，有时被味道浓的小吃代替，如奶酪。因为糖在19世纪之前没有在西方社会普及，它的使用会被视为贵族的象征，所以甜点在西方食物中有一定的地位。由于糖后来被广泛使用，甜品也普及和发展了多样化的特点。直到现在，许多人只喜欢饭后甜点。近年来，中国的甜品市场已经成为一个新兴的消费市场。随着人们生活水平的提高，人们在甜点上的消费支出越来越高，特别是对于中国的年轻消费群体来说，甜点已经成为他们休闲消费的首选食物:娱乐。

在亚洲主要甜品消费国中，日本的甜品消费量最高。然而，随着中国在80: 90之后成为主要消费群体，中国在甜点消费方面已经超过日本，成为仅次于美国的世界第二大甜点市场。然而，从国内消费者人均甜品消费来看，仍远低于国际人均甜品消费标准。因此，国内市场具有巨大的发展潜力。经过这么多年的发展，在中国这个巨大的甜品消费市场，许多甜品品牌已经出现，并开始抢夺国内烘焙的市场份额。与此同时，更多的消费选择也使得消费者需求越来越多的甜点。绿色健康仍然是消费者的重中之重，其次是甜品的休闲功能。品尝你喜欢的甜点可以在努力工作后放松你的身心，或者为旅行、饮食和娱乐带来更多乐趣。

甜点主要以水果和蔬菜为原料，设计多样，力求新颖，赢得人们的青睐。在未来，具有绿色健康和休闲功能将是未来甜品市场的主流。消费者需求的多样化促使甜品商推出更多种类的甜品，并更加注重甜品的选择和制作。它们必须有各种颜色:香气、味道，味道、气味和视觉，以充分满足消费者的需求，给消费者带来不同的甜品消费享受。

目前，国内甜品市场上不乏甜品品牌。品牌的综合实力和声誉已经成为竞争的关键。随着甜品市场的不断增长和消费水平的不断提高，甜品市场的消费潜力大有可为。对于面包店老板来说，利用这种股东氛围来推广他们自己的面包店品牌产品，培养他们的知名度和美誉度是面包店发展的一个重要方向。

2.2

竞争环境分析

休闲食品每年的市场容量接近300亿元。越来越多的国内外休闲食品品牌进入这个市场并争夺市场。尽管国内休闲食品市场近年来发展迅速，但专家表示，与国外品牌相比，国内品牌休闲食品的品种仍然相对有限。无论在新产品开发方面:口味多样化、包装个性化、产品营养化，仍然存在很大差距，市场竞争力不足。甜品行业不仅行业竞争激烈，而且与其他行业如薯片+糖果也有竞争，因为它们都属于休闲食品的范畴。甜品行业不仅要关注行业竞争，还要不断创新，分析消费者心理，充分考虑消费者，提高营养价值和休闲品味，占领休闲食品市场。

2.3

情况分析

SWOT分析表

优点:甜点是大多数人最喜欢的食物。消费市场是巨大的，它离你很近。它充满了个性化:时尚的甜点让人怀念来回的时光。

弱点:特征操作市场的接受程度难以预测，存在一定的风险。

机会:甜品市场需求逐年扩大；人们的消费观念也发生了变化。

威胁:市场上有很多卖零食的商店，每家都有自己的特色和激烈的竞争。

第三，创业优势

3.1

自身优势

答:大学生往往对未来充满希望，年轻的血液、和旺盛的生命力，“初生牛犊不怕虎”的精神。这些都是企业家应该具备的素质。

大学生在学校学到了很多理论知识，并且有了更高水平的知识和技能。知识的重要性是不言而喻的，“智力换资本”是大学生创业的特色和必由之路。

大学生属于年轻一代，对时尚高度敏感，能够永远走在时尚的前沿，适合从事这样的项目。

3.2

政策优势

近年来，为了支持大学生自主创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资:创业、税收、创业培训、创业指导等。根据国家

和市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生可享受四项优惠政策，即免费风险评估、免费政策培训、免费贷款担保和部分税收减免，具体包括:

自批准经营之日起一年内，从事个体经营的大学毕业生(含大学毕业生:本科、毕业生)免缴个体登记费、个体经营管理费、经济合同示范文本费。此外，如果建立了非正规企业，只需在所在区县的街道上登记，就可以免税三年。

自主创业的大学生可以向银行申请最高10万元的贷款担保，并享受贷款折扣。

四.资本投资和回报分析

4.1

资金来源-担保贷款

以父母或亲戚的同事为担保人，你可以在工行、建行等金融机构获得约10万元的担保贷款，从而更快地获得风险资本。

4.2

早期资本投资和回报

店面面积为5-10平方米，1:烤箱

2:电动打蛋器，3、手动打蛋器，4、不锈钢盆(打蛋器和搅拌盆) 店里有3 ~ 4名员工，他们的工资约占投资的10%。

留下2000元用于正常运作和流通。

其余投资用于购买商品。

4.3

具体费用安排如下:

(1)店铺租金:800元/月

(2)设备投入

一套电脑价值3500元。

冰箱2000元

柜台3000元

烤箱，500元

手动打蛋器10元

200元，电动打蛋器

打蛋器和搅拌盆等200元

一部电话机，一部70元

巧克力喷泉1 200元

(3)水电通讯费用

上网费用:40元/月

(4)电费:400元/月

(5)工人工资:1000元× 3人/月=3000元/月

(6)推广费用:宣传单费用约200元/月

由于资金有限，我们不打算在早期使用电视广告。因此，采用廉价精美的传单和口碑效应进行宣传。

一次性投资13320元。

月租费:3640元

4.4

中期及以后发展基金的投资和回报:因为中期及以后的发展涉及诸如加入和联系等深入研究。这有待于根据公司的发展和未来的行业情况进行详细分析。

V.营业计划

5.1

商店规划

5.1.1

地址选择

典韦蛋糕屋的商店应位于学校周围:大型购物中心、购物中心周边地区，交通拥挤，租金不太高。

5.1.2

内部结构和功能

蛋糕店分为三个区域:成品区:生产区、服务区。

成品区:主要是我们已经做好的产品，顾客可以随时拿走或立即享用。

生产区:顾客选择甜点的生产方式和包装。提前预订，我们会准时完成。

服务区域:我们将在这里设立意见箱，随时为我们记录顾客的宝贵意见，并定期进行总结和总结。

5.2

目标市场定位:年轻女性:女孩和儿童，年轻女孩喜欢浪漫和时尚的个性，我们为他们提供个性化的花糕、花夫妻蛋糕等。孩子们喜欢

卡通和其他新奇的、活泼的食物。我们为他们提供卡通造型的甜点。还有一些特殊的日子，比如情人节、圣诞节、生日。我们为他们提供不同形状的多层甜点、图案甜点、水果甜点、花卉甜点等。

5.3

销售组合

5.3.1

制品

甜品屋现在生产出售的面包:受年轻人欢迎的蛋糕和鲜花蛋糕，尤其是鲜花爱好者蛋糕。这些都打破了市场现状。同时，蛋糕是由鲜花制成，不含防腐剂，从而确保食品安全。有许多模式和丰富的产品。不同年龄的人可以做出不同的图案。例如，图案甜点系列、甜点冰块系列、鲜花粥系列、果冻沙拉系列、果肉甜点系列、鲜花三明治系列、水果牛奶蛋糕系列。

5.3.2

价格:甜品利润很高，毛利达到60% ~ 70%。

5.3.3

渠道:由于采购成本的限制，我们决定网上采购原材料。

5.3.4

促进

(1)广告:典韦蛋糕屋不会使用昂贵的电视媒体，而是通过物美价廉的商品和优质服务来扩大其知名度和美誉度。它将利用口碑效应，让所有顾客都“现场广告”典韦蛋糕屋！当然，宣传也可以通过声誉好

的报纸和杂志来进行，这样可以节约成本，扩大范围。

(2)促销

答:定期分发活动:在销售旺季，小吃通常通过“现场品尝”、“买一送一”或”赠送礼品”来促销。

幸运抽奖:前十名消费者每天都有机会免费抽奖。

c:蛋糕店的会员制销售会增加甜点的销量。

5.4

客户管理

5.4.1

设置销售信息簿:注明产品类型:名称、价格、销售日期，由客户签字确认。方便的售后服务。

5.4.2创建成员信息手册:记录成员信息。会员可以在生日当天用身份证和会员卡免费获得一份礼物。如果顾客同意，我们可以为他们设计一个独特的生日蛋糕。

六.文化建设

6.1

品牌文化

随着时代的发展，一种时尚的消费时尚席卷全球——休闲食品。它是提高人们生活质量的重要产品，也是从温饱阶段向小康甚至富裕阶段过渡的必然产物。它有广阔的前景。由于不同民族不同的生活习惯和文化背景，食物有其自身的地域特殊性。典韦蛋糕店弥补了生日只吃奶油蛋糕的市场空白。可根据客户需求定制。它可以做成卡通、

情侣、长寿、、祝福鱼节日等多种风格。不同的口味表达不同的情感，不同的模式有更深的祝福。点燃一支蜡烛，昏暗柔和的灯光，更烘托出温馨浪漫的气氛，成为婚宴、婚礼请柬、生日聚会、朋友聚会的最佳选择！甜品产品的主流倾向于自然化、功能性。市场上有鲜花、菠萝、柑橘、桃子、梨等多种甜品，可供消费者选择。鲜花蛋糕系列逐渐成为年轻情侣们相互赠送的小礼物，也逐渐成为家庭成员为孩子购买的主要休闲食品。年轻女孩愿意享受甜点屋的浪漫、甜点中的“接吻”感觉，并且更愿意享受男友的甜点和水果蛋糕的新奇、个性。我们经常看到孩子们牵着父母的手:我想吃新鲜的花糕！我想吃新鲜的花糕！那些边走边吃甜点的未成年学生经常成为这个城市的一个景点。

6.2

组织文化

要实现长期管理的目标，必须进行组织文化建设。组织的产品或服务文化:组织和员工的行为文化、组织的机制和系统文化被集成到一组价值概念中，这些价值概念有效地引导和限制组织的整体行为、员工的行为和组织风格。组织文化建设是一个动态发展的过程。强化以共同价值观为核心的组织文化，要求组织始终明确自己的经营理念，培育组织精神，增强凝聚力，塑造良好的组织形象。特别是，有必要建立一种“以客户为中心的组织文化”，为销售提供可持续的支持。制作有云南特色的甜点。

第七:团队建设

7.1

工作设计和职责

A.商店经理-负责财务的企业家(两人):决策；进口和购买货物；负责收银和服务区域；管理在线商店。

B.职员(3):

成品领域的一个指南-帮助客户选择成品

一个自选的购物指南:一个生产商帮助顾客选择材料、设计风格并制作。

7.2

提前预订-节约成本和提高效率

八.安排

舞台时间管理模式

在前一时期的第一至第三年，商店运营与网上商店同时进行。

从中期的第四年到第六年，公司开始采用特许经营模式。

在长期发展的第四年，特许商店将被撤销，连锁经营将被开展。

这是典韦蛋糕店发展的初步计划。在实际操作过程中，要紧跟市场发展，不断优化产品质量和服务水平，打造具有地方特色的甜品，提高典韦饼屋的竞争力，扩大市场份额，实现长远发展目标。

九.关键风险问题和假设

9.1

现有风险

市场竞争激烈，已经有相对成功的品牌。很难预测新开业的小店

典韦蛋糕店的市场认可度。而且，该产品具有很强的时代感，很难把握流行趋势。典韦饼屋的特色管理相当前卫，缺乏实践经验和借鉴，效果难以预测。

9.2

回应

把握时尚潮流，不断创新，紧跟年轻人步伐，加快商品更新频率。应该努力改善企业文化。针对客户理性和个性化的消费需求，通过市场细分来提高质量，界定业务范围，增强地方特色，从而增强竞争力。提供个性化服务可以大大增加产品的附加值。为了根据不同的消费者需求提供相应的产品和服务，每个消费者被视为一个细分市场，商品是根据消费者的个人需求生产的。同时，根据不同的客户特征，如年龄:性别、个性、偏好等。，可以为客户提供有针对性的购买建议。

十:总结

我们有一个很好的市场优势:甜点是大多数人最喜欢的食物，消费市场很大，离你很近。这样的项目不怕没有人会购买或消费他们生产的产品。此外，甜品没有竞争，这是一个空白市场。

甜点满足休闲需求(娱乐:时尚、品味...)、满足美丽需求、满足健康需求、满足成长需求。甜点只能满足休闲的需要，消费者会选择她。真正的目标是“休闲就是时尚”，坚持不懈地打造“快乐、积极向上”的品牌文化形象，使甜品不仅成为美味、健康食品，更成为促进人们交流的媒介和表达情感的载体。因为我的热情，雪融化了。天气很好，这是因为我的真诚。即使它冻结了，也是因为我永恒的祝福！

典韦蛋糕屋，有着无限的图案，表达着无尽的爱，给你一个机会表达对亲人的爱:朋友和爱人！