筷子使用禁忌筷子与人品
筷子使用禁忌筷子与人品
筷子使用禁忌筷子与人品
2004年初北京西单地区某商场前，一个由２００多根筷子插在草坪、筷子上还悬挂着“钟”的“竖筷插碗”雕塑，引来了北京民俗专家和北京市民的强烈批评，刚刚摆放一周自行拆除了。该商场的负责人介绍，由于设计者是年轻人，“不懂老理儿”，这才引来了不少中老年消费者的不满。“竖筷插碗”是老北京奠祭死人的一种风俗，难怪这一雕塑受了批评。不过，对于这个风俗，除了“老北京”，相信很多人也不知道，民族传统又是常识，为何竟然有很多人不知道呢？“常识”不为人知，折射出民俗文化的断代之虞。何以至此，有历史的原因，也有民俗教育缺乏的原因，再有我们没有把“自己的”东西看的非常重要。
筷子大家再熟悉不过了，中国最古老最简单的一种餐具，每天吃饭的家伙什，一双在手方便实用，除了汤以外，保您可以席卷全桌。用筷子吃饭，不仅很好的锻炼了人的手眼协调能力，同时也很好的锻炼了大脑的思维能力。
筷子有很多讨口采的习俗，筷子是成双成对的，结婚时作为定情之物，两根筷子在一起，白头到老，永不分离。筷子就有快生贵子，快快乐乐，五子登科。北方农村的新婚之夜，一定要在洞房地上扔几双筷子，为“快生贵子”图个吉利之意；在新年除夕夜，许多家庭会在晚餐时摆放新筷子以祈求好运；十双筷子在一起又有十全十美的意思。筷子与好运是联系在一起的。
筷子在古代祭祖时的禁忌，不能把筷子头朝上，而要朝下。筷子放碗上叫亡人，叫几位亡人摆几付碗筷，这时的筷子必须摆放在碗上右边口沿上。因此，平时吃饭忌将筷子放在碗上。
筷子较常用的还有一根筷子容易折，十根捆筷硬如铁，象征着一种团体的力量。
人们除了将筷子作为餐具，对食物進行夹、叉、撕、断、绞等基本用法外，在特定的情况下，筷子还可以替代和充当其它物品来使用。我国有的地方还有一种筷子舞。是在婚礼，或喜庆欢宴的时候表演的一种舞蹈。用筷子敲打手掌、肩部、腰部、腿部等处，击打的同时肩部环绕耸动，腕部灵活翻绕，敲打声轻脆，节奏鲜明，情绪热烈。
在长期的生括实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳：
筷子的摆放
1、在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻的放在每个人的餐桌前；距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。
2、筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上，更不能把筷子不能插在饭碗里。
3、不能随
手把筷子掷在桌上，在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在筷子架上；
4、不能用筷子翻菜，在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。
5、不能用舌头舔食筷子上的附着物，或用筷子去推动碗、盘和杯子。
6、不能挥舞筷子，在说话时，不要把筷子当作刀具，在餐桌上乱舞；
也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前和用筷子指点别人。
7、不要用筷子穿刺菜肴，不要将筷子含在口中，不要让菜汤滴下来，不要把筷子当牙签，需要使用汤匙时，应先将筷子放下。
8、在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。
9、食餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。
10、筵席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”。这种横筷的礼仪，我国古代就有。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长辈的尊敬，必须等长者先横筷后才可跟着这么做。
使用筷子的传统禁忌：
中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”。日常生活中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯
曲扶住筷子，且要把筷子两端对齐。用餐前筷子要整齐的码放在饭碗的右侧，用餐后则要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但是，绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。
一、三长两短。
这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是不大吉利的，通常我们管它叫“三长两短”，其意思是代表“死亡”。因为过去中国人死后是要装進棺材的，在人装進去还没有盖上棺盖的时候，这棺材的组成部份是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。
二、骂大街。
这种拿筷子的方法是用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为吃饭时食指若伸出，就会总在不停的指着别人。一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以吃饭拿筷子时用手指人，就如同在指责别人一样，是不被允许的。还
有一种情况也是这种意思，就是吃饭时同别人交
谈并用筷子指人。
三、品箸留声。
其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝的声响。这种行为被视为不雅。如果餐桌上出现这种现象，会被认为是缺少家教，同样不被允许。
四、击盏敲盅。
这种行为被看作乞丐要饭，其做法是在用餐时拿筷子敲打盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，用发出的声响配上嘴里的哀告，引起行人的注意并给予施舍。
五、执箸巡城。
这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里来回巡，不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人，极其令人反感。
六、迷箸刨坟。
这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，会令人生厌。
七、泪箸遗珠。
实际上这是指用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流到其他菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。
八、颠倒乾坤。
就是用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是会被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于将筷子使倒了，这是绝对不可以的。
九、定海神针。
在用餐时拿一只筷子去插盘子里的菜品，这一举动，如同当众对人伸出中指，这是对同桌用餐人的一种羞辱。因此是一种极不礼貌的举动。
十、当众上香。
是指出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。这会被人视为大不敬。因为按照中国的传统习俗，为死人上香时才这样做的，所以，如果把筷子插在饭中，那无疑是把对方视同于死人一样，是绝不被接受的。
十一、交叉十字。
这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上，这也是不对的。中国人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子的，这无疑也是在否定
自己。
十二、落地惊神。
所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的表现。因为中国人认为，祖先们全都长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。
以上所说的十二种筷子的禁忌，是我们日常生活当中所应当注意的，作为一个礼仪之邦和古老的城市，通过对一双小小筷子的用法，就能够让人们看到他那深厚的文化积淀。
礼仪辞海·筷子
部
疑筷：忌举筷不定，不知夹什么好；
脏筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜；
指筷：不能拿筷子指人；
抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起；
刺筷：就是夹不起来就用筷子当*子，扎着夹；
横筷：这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子；
吸筷：即使菜上有汤汁也不能嘬筷子；
泪筷：夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌；
别筷：不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜；
供筷：忌讳筷子插在饭菜上；
拉筷：正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签；
粘筷：筷子上还粘着东西时不能夹别的菜；
连筷：同一道菜不能连夹３次以上；
斜筷：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃的太远，
不要斜着伸筷够菜。
分筷：摆筷子，不要分放在餐具左右，
只有在吃绝交饭时才这样摆。
原文地址：用筷子禁忌作者：淡静
使用筷子的十种忌讳
一忌：犹豫不定。
想吃这个想吃那个，筷子绕来绕去，优柔寡断，太丢人了！
二忌：扎食品。
筷子怎么用都可以，但毕竟不是原始人，别用筷子扎着吃。
三忌：用筷子传递食品。
用筷子传递食物，犹如葬礼时捡遗骨，非常不吉利！
四忌：夹菜滴答。
用筷子夹菜，作料汁滴答滴答，好像菜在流泪。
五忌：舔筷子。
筷子上沾着菜，用嘴来舔，形象不雅。
六忌：用筷子推碗。
用筷子把碗拖到跟前，表明你很懒惰。
七忌：钻探筷子。
用筷子在碗里、盘子里翻来翻去，太脏了。
八忌：用筷子扒拉饭。
狼吞虎咽扒拉饭，好像谁要抢你那份饭似的。
九忌：夹来夹去。
已经伸出筷子，又不吃，又去夹另一盘的。
十忌：横跨筷子。
有放筷子的用具，还把筷子横放在碗上，是不是和放筷子的用具有仇？
原文地址：使用筷子的禁
人品，从一双筷子看出
与一朋友吃饭，恰好父亲来看我，便接来一起吃。父亲寡言，饭间一直静静的听我们聊天。回家的路上，父亲说：“你这个朋友，不可深交。”我愕然，这个朋友是因生意认识的，合作过几次，印象还不错。
父亲说：“从吃相看，基本可以估摸出他是个怎样的人。他夹菜有个习惯性动作，总是用筷子把盘子底部的菜翻上来，划拉几下，才夹起菜，对喜欢吃的菜，更是反反覆覆的翻炒，就好比把筷子当成锅铲，把一盘菜在盘子里重新炒了一次。”
我不以为然：“每个人习惯不同，有的人喜欢细嚼慢咽，有的人喜欢大快朵颐，不可苛
求。”
父亲摇摇头说：“如果一个生活困窘的人面对一盘盘美味佳肴，吃相不雅可以理解，可你这位朋友本是生意之人，物质生活并不困苦，如此吃相，只能说明他是个自私、狭隘之人。面对一盘菜，他丝毫不顾及别人的感受，用筷子在盘子里翻来覆去的炒，如果面对的是利益的诱惑，他一定会不择手段占为己有。”
接着，父亲讲起他小时候的故事。父亲5岁时，爷爷就去世了，孤儿寡母的日子过的极为窘迫，常常饥不果腹。有时去亲戚家做客，奶奶会提前反覆叮嘱父亲：“儿啊，吃饭时一定要注意自己的吃相，不能独自霸占自己喜欢吃的菜，那会被人耻笑的。我们家穷，但不能失了礼节。”奶奶的话，父亲铭记于心，即使面对满桌美味佳肴，他也不会失态，总能控制有度。
末了，父亲意味深长的说：“不要小瞧一双筷子，一个小小的细节，可以看出拿筷子者的修为和人品。”
后来发生的一件事，应证了父亲的话，为了一点蝇头小利，那位朋友果然弃义而去。
从那之后，我一直谨记父亲的话，一个人的一生，诱惑何其多，但要
时刻对欲望加以节制，好的东西，更不能占为己有，要与人分享。提炼做人的品质，应从一双筷子的节制开始。
原文地址：人品，从一双筷子看出作者：知而获智
吃有吃相
吃相不好，朋友吹掉
老底子，在知书达礼、又是三代同堂的大家庭，吃饭是全家团聚、增强家族认同感和维系感情的生活内容，是大人议事的当口，也是对孩子实施训诫的良机。客堂中央放一张结结实实的八仙桌，长辈坐北朝南，儿子媳妇两边坐定，老祖宗最疼愛的小孙子享有特权，坐在他们身边。餐具也有所区分，比如在我家，祖父有专用的象牙筷，祖母则用系着细细链子的银筷子，其他成员就用乌木筷或红木筷，我则有一双专享漆木筷，筷头尖尖，筷杆上画了花鸟，是我最初接受美术教育的来源。这些细节都体现了敬老愛幼的传统。
菜上来了，最好的菜摆在长辈面前。老人不动筷，其他人是不能开吃的。吃饭时小孩子不能说话，嘴巴不能发出粗鄙的吧嗒吧嗒咀嚼声，筷头不能像无人侦察机那样在菜碗上游移盘旋，也不能一手执筷一手执匙左右开弓，饭粒掉下得马上拾起来送進嘴里，这些都是老规矩。
我有一邻家小妹，三十二岁了还没嫁出去，爷娘急的头发也白了。有一次，家里来了一个小青年，一身名牌，大包头前冲三。从弄堂口走起来的一路上，邻居们交头接耳，眼睛放电，17号里二楼前厢房的黄家是不是来了毛腿女婿？看看，看看，机关枪、手榴弹、炸药包一个不少，应该
是的。邻居小妹的爷娘备了一桌好菜好酒招待，立体声音箱喷出来的音乐喜气洋洋。但事后得知这个时尚青年吃相不好，两条胳膊像大吊车那样支在桌子上，还不停的抖腿。搛菜就搛菜吧，筷子却要在菜碗里兜底翻，就像盗墓贼在挖秦始皇的墓。还好吹牛，听上去他们家专门给南京军区修理保养坦克车和装甲车，观音菩萨生日那天一家门去普陀山烧香，坐的还是东海舰队的导弹驱逐舰。这番话吓的小妹爷娘浑身发抖。小青年喝高了，最后跑到灶披间里呕，一股酸胖气直冲云宵，叫四邻八舍摇头叹息。从此，这个小青年就再没有進过我们弄堂。
八仙桌上，碗筷有道
以前我家还有几只金边高脚碗，逢年过节时请出来，专门盛大菜，隆重的
放在其他盆子中间，有点鹤立鸡群的样子，这样大家都能搛到。我家还有一把粉彩的倒流壶，是专门给祖父盛黄酒的，从壶底一个口中徐徐灌酒，但不能多灌，超过警戒线，酒就会从倒流口里一泻而净，这个壶在提醒人们不能贪杯，有养生的作用。家里还有几个粉彩温酒器，盖罐形状，中间可放一个小酒杯，壶中注热水，祖父在冬天也能喝到热酒了。喝了冷黄酒手会抖，这个道理在我读《红楼梦》之前就知道了。
现在城市居住格局有所改变，八仙桌退出了历史舞台，西式的长桌似乎更受人们欢迎。但许多人不知道，长桌是为西餐分食制设计的，在设家宴的时候，男女主人分坐在两端，以便照应客人。中餐的合餐制不适宜用长桌。现在还有所谓中式的长桌，好像是八仙桌的加长版，中西合璧的思路，那么两头两脑就必须放一本正经的官帽椅，两旁边宜放没有扶手的灯挂椅，有人不懂这个道理，一律放官帽椅，结果大家坐起来，椅子们就会“打架”。
还有一点我觉的日本人做的比我们好，中国人搁筷子是纵向的，筷头对着对面的人，而日本人搁筷子是横向的。这是对别人的尊重，值得我们学习。日本人搁筷子有专用筷搁，隆重一点的还有锦缎筷套，中国一般家庭没有这小玩意儿。他们的汤匙也有专用的匙碟。其实他们都是从中国学过去的。
死要面子，难免懊恼
上海人很要面子，过去请客吃饭，在饭店里绝对是一道风景，照老一辈小说家的说法是，酒足饭饱后结账，大家一定会争的面红耳赤。最后，总有
一人付账，那表情是悻悻然的，而没有付账的那几个人，在角落里偷笑，仿佛捡了个大便宜，那种生动的场景让人想象起来是会忍俊不禁的。这就是上海人，在表面上竭力要维护争当老大的腔调，但真的埋单后又有点患得患失。现在好了，这样的场面很难看到
了。首先是
请客吃饭成了一件平常事，兜里的钱也多了，埋单不成问题。二是即便聚餐，如果是青年人，那就实行AA制，各人付各人的，谁也不欠谁的，没有心理负担。这种付款方式，使人际交往变的务实，并从某种程度上说，最大程度的维护了人的尊严。
一度，自助餐在上海非常流行。这是从国外引進的消费模式，客人可放开肚子吃，直到大肚圆圆。精于算计、又趋新务实的上海人赶来尝新，目光精准的挑选价位最高的龙虾、生蚝、牛排、烤乳猪，将盆子堆的小山样高。回到座位上，那个形象简直像个山大王，吃相当然不会雅观到哪里去，浪费的现象颇为严重。后来舆论对此提出批评，上海人自己也觉的不像样，不上台面，动作有所收敛。再后来，食物大大的丰富了，上海人的胃口也越来越小，吃自助餐的新鲜劲也过去了，再進这样的餐厅，要装的见过大世面的样子。
一面揩油，一面浪费
我认识一个阔太太，每次与小姐妹吃自助餐，都能捎带些东西回来，比如虾饺、蛋挞、白灼虾等。其手段之“闪”，不仅骗过目光如炬的服务员，甚至连一起大快朵颐的小姐妹也莫知莫觉。这些食物拿回家，自己又不吃，也不喂狗——宠物自有它们的狗粮，搁冰箱里，三五天后扔掉。她家里有的是钱！但每遇吃自助餐，她还是照拿不误，成了习惯性动作了。
上海的必胜客有一个规矩，配套供应的简餐中有一道色拉，这道色拉由客人自行去取。也就是说，一只巴掌大小的盆子，你随便装，只要它装的下。这道“智力测试题”大大挑逗了上海人的兴趣。你去看吧，那些穿着时尚的美眉是如何操作的，她们先是将黄瓜片排列在盆子边缘，这样就增加了盆子的宽度，然后铺一层生菜叶，進一步增加盆子的宽度，再然后一层层叠加其他东西，一直堆成尖尖的宝塔，一盆直抵人家两三盆。颤颤威威的端回桌，同桌人鼓掌喝彩。既没有违反规则，又争取到利益最大化。这就是上海人的本事。
我有个朋友在新加坡吃过自助餐，同行的同胞也差点出洋相，以国内的脾气去开洋荤，盘子里堆的山高。偏偏那里的餐厅有规矩，挣死没人管，就是不能浪费，盘子里有多余的食物要开罚款单。于是那同胞只得偷偷的把东西全拨在汤里，撒腿就溜。我朋友还说，有一天，他们在德国汉堡一家餐厅吃饭，德国除了香肠和啤酒，其他食物都很难吃，于是他们剩了几盆菜，刚要离去，被餐厅服务员拦住，说他们虽然拥有对食物的享用权，但
吃不完就等于浪费了公共资源，要罚款。他们不服，服务员打电话叫来一个人，自称是资
源部门的公务员，跟他们解释了当地
法律，于是只得认罚。
一不当心，露出马脚
中国人在吃的方面造成的浪费，早已触目惊心，为什么得不到有效的制止？周作人有一句话还是蛮有道理的：中国生活的方式现在只是两个极端，非禁欲即纵欲，二者互相反动，各益增长，而结果则是同样的污糟。八十多年过去了，这种污糟并没消除。有些人在家里吃的近乎寒酸，省下钱置彩电、空调，这不说禁欲也够得上节欲了。而一旦吃起“老公”或似乎没有礼节上约束的自助餐，就原形毕露，贪比饕餮，说他纵欲不算过份吧。我在快餐店里看到每个顾客吃的从从容容，干干净净，这是吃着“独一份”的缘故吧。现在有些企业以快餐招待客人，我以为是开了好风气，也是杜绝浪费的好办法。
我妈妈跟我讲过一个故事。过去有一富翁，家里金山银山，唯一的遗憾就
是老婆生不出小人。后来领养了一个小女孩，给他穿新衣，住新房，教他吃大菜，还请了家庭教师教他讲英文、弹钢琴、跳交谊舞，一心想把他打造成石骨铁硬的上海滩小开。这个假子在蜜糖罐里慢慢泡大了，看上去蛮像样子了，过十八岁生日那天，富婆请了许多人来开派对，将这个新贵隆重推出。假子满面春风，得意洋洋，跟人家的千金小姐跳舞，还当众弹钢琴《致愛丽丝》什么的，衣香鬓影，珠光宝气，香槟美酒，好不热闹！好了，宴会开始，主宾入座，音乐起，上冷菜，假子（女孩）拿起筷子朝自己胸前一戳，对对齐。嗯？这个不经意的动作被一位老太婆捕捉到了，马上跟身边一贵妇人说：这个小赤佬是叫花子出身。为什么？因为叫花子流浪街头讨饭吃，哪来桌子凳子，筷子有长短，只能在自己胸口上对对齐。
原来如此！一个不经意的动作就露出了马脚。
用筷十大忌
用筷十忌 筷子是中国人吃饭的家伙，用了几千年了，有的人还是用不好，这倒不是什么大事，能把饭菜拔拉到嘴里就算大功告成了，可是在某些情况下，很意外、很气人的发生令人意想不到的情况，要不狠狠地批评一下，中国人吃饭的礼仪还真无法克己复礼了！ 第一忌：忌迷筷，举筷不定。 这种人的典型是小猪笨笨，宴席上好吃的太多，不知道该吃哪个好、先吃哪个好，又没肚子、又不好意思全部霸占吃个精光，所以叫小笨猪，嘴馋还带着腼腆，饥饿却不敢狂吃，这种猪杀了也罢。 第二忌：忌翻筷，从碗底拣食。 专吃好的，赖的一点不沾，也不管餐桌上多少人怒目侧视敢怒不敢言，她只顾吃她的，别以为吃的多吃的好就能长胖，瞧她瘦的跟麻杆似的，告诉你我们这儿苗条不算美！ 第三忌：忌刺筷，以筷当叉使。 自以为武功天下第一，吃哪指哪，一叉一个准，专扎肥肉，不料却犯了大忌，暴露出其西洋武术的根底。我们中国人吃饭不用刀叉，只用筷子夹着吃。 第四忌：忌拉筷，持筷撕口中正咀嚼的鱼肉。 此种吃相非孙悟饭莫属，这家伙最突出的特征就是馋、狠、精、刁，他决不放过任何品尝食物的机会，什么东西到了他的嘴里那是死定了，他不尝出个七八十种滋味来决不罢休。 第五忌：忌泪筷，夹食带汤，滴答乱流。 你说你吃就吃吧，慌里慌张夹了菜就跑，跟谁要抢你似的了，索性你就干脆站起来抄起盘子把菜全拔拉到自己碗里，要不人家以为你有散布口水的习惯呢。 第六忌：忌吸筷，将筷子放入口中吮吸。 这种人很讲究品味，舌头特毒，能吃出分子级的味道，眼睛一闭，光凭嘴就知道吃的是什么，长此以往养成了习惯，给他个干柴火棍也能津津乐道地嘬上俩钟头。 第七忌；忌别筷，把筷子当牙签。 有怀旧恋旧的情怀，他觉得刚才用筷子跟鸡腿、韭菜什么的交过火，肯定会留有余味，因而把筷子当剑使，匝巴匝巴兵器上的血腥味，自我欣赏半天。第八忌：忌供筷，把筷子竖直插入碗中。 吃之前虔诚地祷告半天，不过别以为他在祈祷出海船别翻了，而是在祈祷今这顿儿怎么也得鸡鸭鱼肉上全了，能有鲍鱼最好，实在不行怎么也得上道大龙虾啊。 第九忌：忌敲筷，以筷击碗或桌子。 第十忌：忌指筷，持筷指人说话。
中国传统礼仪中使用筷子的禁忌
中国传统礼仪中使用筷子的禁忌 一忌：犹豫不定。 想吃这个想吃那个，筷子绕来绕去，优柔寡断，太丢人了!二忌：扎食品。 筷子怎么用都可以，但毕竟不是原始人，别用筷子扎着吃。三忌：用筷子传递食品。 用筷子传递食物，犹如葬礼时捡遗骨，非常不吉利! 四忌：夹菜滴答。 用筷子夹菜，作料汁滴答滴答，好像菜在流泪。 五忌：舔筷子。 筷子上沾着菜，用嘴来舔，形象不雅。 六忌：用筷子推碗。 用筷子把碗拖到跟前，表明你很懒惰。 七忌：钻探筷子。 用筷子在碗里、盘子里翻来翻去，太脏了。 八忌：用筷子扒拉饭。 狼吞虎咽扒拉饭，好像谁要抢你那份饭似的。 九忌：夹来夹去。 已经伸出筷子，又不吃，又去夹另一盘的。 十忌：横跨筷子。
有放筷子的用具，还把筷子横放在碗上，是不是和放筷子的用具有仇? 1.给人端茶倒水、添酒加饭一定要有度。酒要七分满,水要八分满,饭要给足给够。水满则溢,况且喝的时候也不方便;饭足量才能显示待客热情,让客人放心吃。 2.端茶杯端饭碗,一定要双手端着侧边或底边,不能五指叉开从上手指抓着茶杯或碗边,因为手指上可能会有细菌或别的赃物,客人要 从边沿来喝水或吃饭,因此要从杯子下方托起,最好是一手扶侧边,一手托杯底,客人也会自然伸手接住。 3.给人敬酒,端起酒杯,不要急着敬,等对方敬的时候再端起,此时,自己的杯子一定要放的比对方低,以显示尊敬与素养,以免以下犯上 有失身份。 4.吃饭的时候,要两个手都在桌面上。不要一个在上面拿着筷子,另一个手在下面,不知道在干嘛,这是一种不礼貌的行为,也是不尊重人的行为。拿纸巾插嘴时,要先给桌上的其他人递过之后再自己用, 尽他人只需。 5.作为小辈或员工,上菜或汤时,要主动站起来给每个人布菜,请长者先用餐。 老家规餐桌还有： 1、不许吧嗒嘴儿; 2、不许叉着腿儿; 3、不许斜楞眼儿; 4、不许罗着锅儿; 5、不许不称长辈为您; 6、不许掳袖管儿; 7、不许挽裤腿儿;
使用筷子的传统禁忌
使用筷子的传统禁忌
中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”。日常生活中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，且要把筷子两端对齐。用餐前筷子要整齐的码放在饭碗的右侧，用餐后则要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但是，绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。 1.三长两短。 这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是不大吉利的，通常我们管它叫“三长两短”，其意思是代表“死亡”。因为过去中国人死后是要装進棺材的，在人装進去还没有盖上棺盖的时候，这棺材的组成部份是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。 2.骂大街。 这种拿筷子的方法是用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为吃饭时食指若伸出，就会总在不停的指着别人。一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以吃饭拿筷子时用手指人，就如同在指责别人一样，是不被允许的。还有一种情况也是这种意思，就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。
3.品箸留声。 其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝的声响。这种行为被视为不雅。如果餐桌上出现这种现象，会被认为是缺少家教，同样不被允许。 4.击盏敲盅。 这种行为被看作乞丐要饭，其做法是在用餐时拿筷子敲打盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，用发出的声响配上嘴里的哀告，引起行人的注意并给予施舍。 5.执箸巡城。 这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里来回巡，不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人，极其令人反感。 6.迷箸刨坟。 这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，会令人生厌。 7.泪箸遗珠。 实际上这是指用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流到其他菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。 8.颠倒乾坤。
中国民间老百姓禁忌100例
中国民间老百姓禁忌100例 1、禁忌黄色的衣服，视为要造反、想篡位；死人用色。 2、常以为绿色、碧色、青色为贱色，只有娼妓、优伶等贱业中人才用于服饰 3、男人非蓝即黑，灰蓝黝黑，四十岁以上的男子就要少穿蓝色了 4、红色只限三十岁以下女人穿着，俗说“红到三十绿到老” 5、白色、黑色为凶色，或能引出黑无常、白无常来，婚嫁、生育、节日忌 6、忌浓妆艳抹、穿着华丽，色彩应当与人的年龄、相貌、品行、德才相符合 7、女人艳妆过分被视为轻浮下贱，男人穿着鲜亮过头被视为浪当好淫之辈 8、丧葬期间禁忌穿着红色衣裳，惟恐冲犯鬼魅、神灵 9、民间做寿衣时材料忌用缎子，恐有“断（缎）子绝孙”之虞 10、带洋字的布料会使寿衣带有“阳间”含义，丧葬时禁忌用于寿衣 11、“男人露脐，女不露皮”，中国服饰将身体各部位捂遮得严紧是一大特色 12、寿衣袖子要长，忌讳袖短露手，否则将来儿孙要讨饭的 13、忌讳衣服的扣子为双数，“四六不成材”，双数会影响事业成功 14、孀妇改嫁时才反穿罗裙，若平时女人反穿罗裙自然是不吉祥的 15、特别忌讳将衣服反穿着，意味着是在诅咒自己的亲人死去 16、忌穿别人穿过的衣服，灵魂会不得安宁 17、忌讳晾晒干的衣服不叠好放一段时间就直接穿在身上，会变成“竹竿鬼” 18、忌讳帽子戴歪，俗语称“歪戴帽，狗材料” 19、忌讳衣扣不系，或系错 20、忌讳不穿鞋袜，或只穿一只鞋袜 21、旧时妇女忌不裹脚，又忌裹脚带松驰拖地，必犯酒色 22、禁忌男性触摸女性的服饰、衣物，否则视为有邪念 24、忌讳从衣物上、帽子上跨过或踏踩或坐在上面 25、忌衣服穿在身上缝补，不脱衣缝补嘴里必须衔一样东西，如筷子、秫秸 26、建家宅要看风水，看风水又称堪舆，堪为天道，舆为地道 27、建宅需选好地基，要顺势忌逆势，一般都是坐北向南，忌坐南向北 28、最忌南（前）高北（后）低，俗说“前高后低，主人被欺” 29、建宅不宜居当冲口处，实在避不开应立石契书“泰山石敢当”以灭邪 30、建宅不宜居塔冢、寺庙、祠社、炉冶及故军营战地 31、建宅不宜居山、大树有冲射处 32、建宅不宜居草木不生处 33、建宅不宜居正当流水处 34、建宅不宜居大城门口及狱门、百川口去处 35、建宅忌讳宅无出路 36、建宅东边喜水忌路，有路则为泄财；北为寇方，有路亦凶多吉少 37、宅基地形状俗以为四方形或南北长，东西狭的主吉；东西长南北狭的主凶 38、古有“宅不西益”，即宅地忌往西边扩大，会害于宅神，或有死亡事发生 39、旧时还有忌五月盖屋的习俗，“五月盖屋，令人头秃” 40、宅院易实忌虚。 五实为： （1）宅小人多； （2）宅大门小； （3）墙院完整；
关于筷子的风俗文化禁忌
关于筷子的风俗文化禁忌 关于筷子的风俗文化禁忌 中国人是用筷子吃饭，所以日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。筷子一般用右手执拿。左手拿筷子，民间以为反常，俗称“左撇子”。拿筷子的位置一般要适中，忌讳拿的过高或过低。俗 以为从手执筷子的部位上可以占卜出来小孩子日后结婚对象离家是 远还是近。手拿筷子过高的，对象一定离家远，手拿筷子过低的， 对象一定离家近。这样，担心孩子将来远离父母或者不愿孩子没出 息地守在父母身边的就必定是有所忌讳的了。拿筷子时要注意大拇 指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且 筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐 摆放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向摆放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。 1.三长两短 这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”， 其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺 材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分 是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起 做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。 2.仙人指路 这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是：用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，一般伸出食指 去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有 一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。
文学常识：筷子的禁忌
中国人是用筷子吃饭，所以日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。筷子一般用右手执拿。左手拿筷子，民间以为反常，俗称“左撇子”。拿筷子的位置一般要适中，忌讳拿的过高或过低。俗以为从手 执筷子的部位上可以占卜出来小孩子日后结婚对象离家是远还是近。 手拿筷子过高的，对象一定离家远，手拿筷子过低的，对象一定离家近。这样，担心孩子将来远离父母或者不愿孩子没出息地守在父母身 边的就必定是有所忌讳的了。拿筷子时要注意大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐摆放在饭碗的右侧，用 餐后则一定要整齐的竖向摆放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。 1.三长两短 这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”，其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在 人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。 2.仙人指路 这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是：用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，一般伸出食指去指对方时，
大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责 别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。 3.品箸留声 这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出“咝咝”声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教， 同样不能够允许。 4.击盏敲盅 这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情，被他 人所不齿。俗话说“敲碗敲筷子，讨吃一辈子”。 5.执箸巡城 这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现， 且目中无人极其令人反感。 6.迷箸刨坟 这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。
商务礼仪中筷子的正确使用方法
商务礼仪中筷子的正确使用方法 商务礼仪筷子的使用 首先，讲究的是正确的使用方法：右手执筷，拇指、食指、中指的指端合作捏住一根筷子，小指配合无名指、拇指根部、虎口夹住另一根筷子，并且筷子的两端一定要对齐。 其次，在进餐前，筷子一定要整齐的码放在饭碗右侧;用餐后要整齐的竖向放在饭碗正中。 其中，也是最重要的，在进餐中绝对禁忌以下十二种使用筷子的方法。 一忌三长两短。就是说在用餐前，或者在用餐的过程中，把筷子长短不齐地放在桌子上。国人认为此种做法是十分不吉利的，把它称作三长两短，是代表死亡的意思。因为中国人过去在死亡以后是要装入棺材的，在死者装入棺材，还未盖上棺材盖之前，棺材是由两旁加底部三块长木板和前后两块短木板组成的，这五快木板组成的棺材正好是三长两短，所以，国人最忌讳的是三长两短。推而广之，三长两短是用筷子的大忌之一。 二忌仙人指路。就是说在用餐时，用大拇指和食指、中指、无名指、小指捏住筷子，而食指向前伸出。因为在吃饭时若将食指伸出，总会不停地指着别人。国人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思，称作骂大街。所以说，吃饭时用拿筷子的手指人，无异于指责别人，如同骂人，是让人难以接受的。同样，进餐中与人交谈时用筷子指指点点也是缺乏教养的具体表现，也是让人无法接受的。 三忌品箸留声。就是说在用餐时，把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，嘬得嘶嘶作响。这是一种令人生厌而且十分无礼的行为，是一种缺乏家教的表现，是不允许的。 四忌击盏敲盅。就是说在用餐时，用筷子敲击碗碟。这种行为是乞丐要饭的做法，他们用筷子击打要饭盆盆，用发出的声响再配上嘴里的哀告，以引起他人的注意以求得施舍。这种做
中国传统礼仪中使用筷子的禁忌
中国传统礼仪中使用筷子的禁忌 中国传统礼仪中使用筷子的禁忌 一忌：犹豫不定。 想吃这个想吃那个，筷子绕来绕去，优柔寡断，太丢人了! 二忌：扎食品。 筷子怎么用都可以，但毕竟不是原始人，别用筷子扎着吃。 三忌：用筷子传递食品。 用筷子传递食物，犹如葬礼时捡遗骨，非常不吉利! 四忌：夹菜滴答。 用筷子夹菜，作料汁滴答滴答，好像菜在流泪。 五忌：舔筷子。 筷子上沾着菜，用嘴来舔，形象不雅。 六忌：用筷子推碗。 用筷子把碗拖到跟前，表明你很懒惰。 七忌：钻探筷子。 用筷子在碗里、盘子里翻来翻去，太脏了。 八忌：用筷子扒拉饭。 狼吞虎咽扒拉饭，好像谁要抢你那份饭似的。 九忌：夹来夹去。 已经伸出筷子，又不吃，又去夹另一盘的。 十忌：横跨筷子。 有放筷子的用具，还把筷子横放在碗上，是不是和放筷子的用具有仇? 中国传统餐桌礼仪小知识 1.给人端茶倒水、添酒加饭一定要有度。酒要七分满,水要八分满,饭要给足给够。水满则溢,况且喝的时候也不方便;饭足量才能显示待客热情,让客人放心吃。 2.端茶杯端饭碗,一定要双手端着侧边或底边,不能五指叉开从上手指抓着茶杯或碗边,因为手指上可能会有细菌或别的赃物,客人要从边沿来喝水或吃饭,因此要从杯子下方托起,最好是一手扶侧边,一手托杯底,客人也会自然伸手接住。 3.给人敬酒,端起酒杯,不要急着敬,等对方敬的时候再端起,此时,自己的杯子一定要放的比对方低,以显示尊敬与素养,以免以下犯上有失身份。 4.吃饭的时候,要两个手都在桌面上。不要一个在上面拿着筷子,另一个手在下面,不知道在干嘛,这是一种不礼貌的行为,也是不尊重人的行为。拿纸巾插嘴时,要先给桌上的其他人递过之后再自己用,尽他人只需。 5.作为小辈或员工,上菜或汤时,要主动站起来给每个人布菜,请长者先用餐。 老家规餐桌还有： 1、不许吧嗒嘴儿; 2、不许叉着腿儿; 3、不许斜楞眼儿; 4、不许罗着锅儿; 5、不许不称长辈为您; 6、不许掳袖管儿;
吃饭时筷子使用方法有哪些学问
吃饭时筷子使用方法有哪些学问 中国人使用筷子用餐，古时又称其为“箸”.一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。那么除此之外，小小的筷子，还有哪些学问和忌讳呢？ 禁忌以下十二种筷子的使用方法。 1、三长两短： 这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。因为中国人的棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。
2、仙人指路： 这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。因为在吃饭时食指伸出，像是总在不停的指责别人，所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人. 3、品箸留声： 其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下人的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。 4、击盏敲盅： 其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。 5、执箸巡城： 这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。
吃中餐使用筷子礼仪和忌讳
吃中餐使用筷子礼仪和忌讳 吃中餐使用筷子礼仪和忌讳 中国的筷子是十分讲究的，“筷子”又称“箸(筋)”，远在商代就有用象牙制成的筷子。《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸”。用象牙做箸，是富贵的标志。做筷子的材 料也不同，考究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，现在有塑料筷。湖 南的筷子最长，有的长达两尺左右;日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等到片状食物 的缘故。筷子传入日本是唐代，现在它是世界上生产使用筷子最多的国家，平均年产130亿双筷子，其中90%，是只用一次的“剖箸”。日本人还把每年的8月4人日定为“筷子节”，并且在使用筷子时讲究”忌八筷”。 中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学发明。李政道论证 中华民族是一个优秀种族时说：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的 两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指 能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。 比较起来，西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相 比呢?”日本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对 这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进 食而感到高兴。 在长期的生括实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳： 一忌敲筷。即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷 子敲打碗盏或茶杯。 二忌掷筷。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的 餐桌前;距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。 三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要 摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。 四忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边， 不能插在饭碗里。 五忌挥筷。在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来 夹菜时，要
使用筷子的礼仪
使用筷子的礼仪 中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在 使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指 捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两 端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭 碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但这要 绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。 1 三长两短： 这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放 在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺 材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分 是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起 做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。 2 仙人指路： 这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用 大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人 眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人， 北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说， 吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是
不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人. 3 品箸留声： 这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。 4 击盏敲盅： 这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。 5 执箸巡城： 这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。 6 迷箸刨坟： 这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。
最新筷子使用礼仪与禁忌
筷子使用礼仪与禁忌 1 2 3 筷子，古称箸，它是当今世界上公认的独特餐具，对使用刀叉的欧美人士来4 说，学会用筷箸确有一定的难度，可一旦能熟练地操纵这两根小玩意，使用起5 来却是灵巧无比，所以西方有学者赞扬筷箸是吉老的东方文明代表，是华夏民6 族聪明和智慧的结晶。 7 筷子文化在中国的发展源远流长，是中国饮食文化的一部分，并赋有独特的8 内涵，但是对于使用筷子有一些约定俗成的方法和使用禁忌您知道吗? 9 筷子文明 10 中国人使用筷子，有史记载在三千多年以前。筷子，可谓是中国的国粹。 11 它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文12 明”。我国使用筷子的历史可追溯到商代。 13 中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推崇的科学发明。人在用14 筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因15 此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍16 状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到17 高兴。 18 筷子使用礼仪 19 1、不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，20 要有意避让，谨防“筷子打架”。 21 2、不能用舌头舔食筷子上的附着物或把筷子含在嘴里，或用筷子去推22 动碗、盘和杯子。 23 3、不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前和用筷子指点别人。24 4、在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将25 筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。
26 5、需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架27 上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。 28 6、不能将筷子颠倒了使用，若颠倒了是会被人看不起，正所谓饥不择29 食，以至于将筷子使倒了，这是绝对不可以的。 30 7、不能将筷子随便交叉放在桌上。中国人认为在饭桌上打叉子，是对31 同桌其他人的全部否定，也是对自己的不尊敬，因为古代吃官司画供时才打叉32 子的，这无疑也是在否定自己。 33 8、宴席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁34 在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷35 陪君”。这种横筷的礼仪，我国古代就有。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉36 的朋友之间。小辈为了表示对长辈的尊敬，必须等长者先横筷后才可跟着这么37 做。 38 中国筷子文化十五忌 39 疑筷：忌举筷不定，不知夹什么好; 40 脏筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜; 41 指筷：不能拿筷子指人; 42 抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起; 43 刺筷：就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹; 44 横筷：这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子; 45 吸筷：即使菜上有汤汁也不能嘬筷子; 46 泪筷：夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌; 47 别筷：不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜; 48 供筷：忌讳筷子插在饭菜上; 49 拉筷：正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签; 50 粘筷：筷子上还粘着东西时不能夹别的菜;
筷子的使用学问和禁忌
筷子的使用学问和禁忌 【筷子的使用学问和禁忌】中国的筷子是十分讲究的，“筷子”又称“箸(筋)”，远在商代就有用象牙制成的筷子。《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸”。用象牙做箸，是富贵的标志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，现在有塑料筷。 湖南的筷子最长，有的长达两尺左右;日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等到片状食物的缘故。筷子传入日本是唐代，现在它是世界上生产使用筷子最多的国家，平均年产130亿双筷子，其中90%，是只用一次的“剖箸”。日本人还把每年的8月4人日定为“筷子节”，并且在使用筷子时讲究”忌八筷” 中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。 比较起来，西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。
在长期的生括实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳： 一忌敲筷。即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。 二忌掷筷。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。 三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。 四忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。 五忌挥筷。在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。 六忌舞筷。在说话时，不要把筷子当作刀具，在餐桌上乱舞;也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的。
筷子使用礼仪与禁忌
筷子使用礼仪与禁忌 筷子，古称箸，它是当今世界上公认的独特餐具，对使用刀叉的欧美人士来说，学会 用筷箸确有一定的难度，可一旦能熟练地操纵这两根小玩意，使用起来却是灵巧无比，所 以西方有学者赞扬筷箸是吉老的东方文明代表，是华夏民族聪明和智慧的结晶。 筷子文化在中国的发展源远流长，是中国饮食文化的一部分，并赋有独特的内涵，但 是对于使用筷子有一些约定俗成的方法和使用禁忌您知道吗? 筷子文明 中国人使用筷子，有史记载在三千多年以前。筷子，可谓是中国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。我国使用筷子的历史可追 溯到商代。 中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推崇的科学发明。人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可 以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡 不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。 筷子使用礼仪 1、不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。 2、不能用舌头舔食筷子上的附着物或把筷子含在嘴里，或用筷子去推动碗、盘和杯子。 3、不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前和用筷子指点别人。 4、在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。 5、需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。 6、不能将筷子颠倒了使用，若颠倒了是会被人看不起，正所谓饥不择食，以至于将筷子使倒了，这是绝对不可以的。 7、不能将筷子随便交叉放在桌上。中国人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，也是对自己的不尊敬，因为古代吃官司画供时才打叉子的，这无疑也是在否定自己。 8、宴席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”。这种横筷的礼仪，我国古代就有。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长辈的 尊敬，必须等长者先横筷后才可跟着这么做。 中国筷子文化十五忌 疑筷：忌举筷不定，不知夹什么好; 脏筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜;
饮食禁忌
饮食禁忌 胡萝卜：不得与酒同食，因为胡萝卜素与酒精一同进入人体，会在肝脏内产生毒素，引起肝病。还不宜与西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等一同食用，因胡萝卜中含有分解酶，可使其他果菜中的维生素失去。胡萝卜最好单独食用或与肉类一起食用。 甘薯：不能与柿子同食，二者同食会形成难溶性的硬块，即胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等。甘薯还不宜与香蕉同食。 韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。不可与蜂蜜同食。 竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石。不可与鸽肉同食，同食会使人腹胀。 香菜：忌与一切补药同食。忌白术、牡丹皮等。 南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气。 芹菜：忌与醋同食，否则易损牙齿。 芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易发生水肿。 蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆同食。 山药：忌与鲫鱼同食。 苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食。 马齿苋：忌鳖肉。 葱：忌杨梅、蜜糖，如同食会产生胸闷。忌枣，忌常山、地黄。 蒜：一般不与补药同用，忌蜂蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。 水果类 枣：忌与海鲜同食，否则会令人腰腹疼痛；忌与葱同食，否则令人脏腑不和，头胀。 苹果：不宜与海味同食(凡海味均不宜与含鞣酸的水果同吃，否则易产生腹痛、恶心、呕吐等)。 鸭梨：忌鹅肉。 橘子：忌与蟹同食。
柑子：忌与萝卜、牛奶同食。 山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜与海鲜类、鱼类同食；服用人参者忌食。桃：忌与鳖肉同食。 香蕉：忌与白薯、芋头同食。 杨梅：忌生葱。 芒果：不可与大蒜等辛物同食。 杏：不宜与小米同食，否则会呕吐、腹泻。 粮食类 大米(粳米)：不可与马肉同食；不可与苍耳同食，同食使人心痛。 小米：不可与杏同食，否则会令人呕吐，气滞者禁用。 黄豆：忌猪血、蕨菜。 绿豆：忌狗肉。 红豆：忌与米同煮，食后会发口疮。忌羊肉。多尿者忌食。
使用筷子的正确姿势(经典)
筷子应该怎样拿，你会正确用吗标准方式七要领 记者追访：筷子，可谓是中国国粹。既轻巧又灵活，在世界各国餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。近日，微博上流传一张如何正确使用筷子的图片，引来不少网友议论。很多人对照图片一看，发现自己虽然已经用了几十年的筷子，但用法并不标准。你会正确地使用筷子吗？ 标准方式七大要领 “手握筷子前，要先将两根筷尖对齐。”“然后使用拇指、食指和中指3根手指头轻轻将筷子拿住。”“拇指要放在食指的指甲旁边，无名指的指甲垫在筷子下面，拇指和食指的中间夹住筷子将其固定住。”如图所示，筷子的标准拿法清晰了然，每个步骤都有注解，有网友仔细看了之后表示，“长这么大原来一直都是错误的拿法，看了这张图片受教了。”也有人觉得，“从小总被父母说自己筷子没拿好，后来长大了也就不说了，只要能夹到菜吃到嘴就可以了，干嘛非要这些条条框框呢。” 拿法各异随心所欲 这两天进餐时间，记者分别走访了宝丰路、黄鹂路、马家庄等三地的三家餐厅，经过观察，发现就餐者们拿筷子的方式各式各样。一位小伙子拿筷子的姿势很像是拿着毛笔，筷子几乎垂直于饭桌；一位30岁左右的女士，伸手夹菜时，手背朝上；某男士握筷子时，小拇指还是翘起来的。有的人手握得很靠前，食指尖接近筷尖；也有握得有些靠后，筷尾基本就在手的虎口附近。现场看到的1386人里面，有325人拿筷子方式基本标准。 大班幼儿开课学习
记者从武汉市几家幼儿园了解到，通常上大班后会教小朋友拿筷子。沌口 某幼儿园镇老师告诉记者，从中班毕业的暑假开始，老师会布置学习拿筷子的 任务让小朋友在家练习，大班一开学，幼儿园老师也会教孩子们筷子的标准用法。由于每个孩子的发育情况和学习能力不同，镇老师所在的班级，37个孩子 里面有5个孩子拿筷子的姿势比较标准，有模有样的。 武汉商学院商务礼仪课的洪玲老师介绍，出席正式场合，也需要讲究东方 进餐礼仪。用餐时、喝汤时都不要发出声音，不要把筷头在桌子上点，讲话时 要放下筷子，不要拿着筷子指指点点。（请图片原创作者与本报联系领取稿费） 原标题：筷子应该怎样拿，你会正确用吗标准方式七要领 链接：筷子使用禁忌 1、不得在菜肴上乱挥动筷子 2、不要把筷子垂直插入一碗饭中 3、不要将筷子含在口中 4、不要让菜汤滴下来 5、不要用筷子去搅动菜 6、不要把筷子当牙签（楚天都市报本报记者何婷通讯员钱芷涵）
餐桌礼仪中的禁忌
餐桌礼仪中的禁忌 一、序论 1．提出中心论题：中西方餐桌礼仪的差异反映中西文化的差异 2，说明写作意图。 二、本论 （一）中国餐桌礼仪中的禁忌 中国饮食文化源远流长，有着几千年的历史，在中华民族这块土地上，孕育了非常浓厚的饮食文化，也形成了一系列的饮食习惯和禁忌，有些是出于礼貌和文化上的考虑，有些与民间的迷信说法有关，也有一些来源于历史典故。经过几千年的积累和提炼，流传至今，也形成了特有的中国饮食礼仪文化。在这里精练几点出来成文，希望以后能在日常生活饮食中多多注意。 首先,是筵席中的座次问题。 其次，是筷子的使用问题。 最后，在餐桌上的一些细节问题，同样需要注意。 （二）西方餐桌礼仪中的禁忌 吃西餐的时候，应该注意西餐有西餐礼仪，不可与中餐等同，了解西餐礼仪，熟悉西餐礼仪基本知识，使自己在重要的场合下不至于因为不了解相关礼仪与生活知识而产生尴尬。吃西餐时需要注意一些礼仪。具体阐述相关的礼仪。 （三）从餐桌礼仪看中西文化差异
入21世纪以来, 跨文化交际已经成为人们生活中不可或缺的内容。由于地区差异, 不同的民族、国家形成了不同的文化。饮食文化及餐桌礼仪也是跨文化交际中非语言文化的重要组成部分。了解中西方饮食文化及餐桌礼仪方面的差异及其渊源, 对于外语学习者来讲, 不仅能增加对所学语言文化的理解, 更能提高跨文化交际的成功率, 避免因为不恰当的方式或行为造成误解和交际障碍。 首先，中西方饮食文化的差异 1. 理性的西方人更多关注的是营养与生存 2. 感性的中国人追求的是美味和享受 3. 西方烹调遵循的是规范与科学 4. 崇尚自由的西方人重分别与个性 5. 向往和谐的中国人重和合与整体 二、餐桌礼仪方面的差异 1. 餐桌气氛上的差异 2. 餐桌举止 3. 座位的排序 三、结论 1. 通过中西方饮食文化差异以及中西方餐桌礼仪的比较, 不仅仅反映了各地的文化传统, 还折射出不同民族心理、价值观与道德标准、社会关系、社会礼仪和社会风俗等方面, 即西方文化主张个人荣誉、自我中心、创新精神和个性自由, 而中国文化主张谦虚谨慎、无私奉献、中庸之道和团结协作西方人平等意识较强、家庭结构简单; 而中
小学生的言行举止----漫谈使用筷子的礼仪和禁忌
小学生的言行举止----漫谈使用筷子的礼仪和禁忌 礼仪是一种道德规范。是人们在长期的生活中，为了表示互相尊重，从仪容仪表到言谈举止等各方面约定成俗的一种共同认知。 小学生在刚刚进入校园的时候，就学会了一些礼貌用语。例如：您好、谢谢、再见、不客气、请、没关系等等。从这些基础的礼貌用语开始，小学生也在学习文明的行为举止。例如不为了走近路而去践踏草坪，借同学的铅笔和橡皮的时候知道说一声“谢谢”，爱护教室里的扫把和簸箕等等。在集体的大环境下，这些公共场合的言行举止小学生都能够很快的领悟和了解。但有一些礼仪，在学校里是没有机会学习的，例如用筷子。
事情的起因是这样，班里的一位朋友不好好吃饭，做家长的妈妈一直在劝：快点吃完去写作业，小朋友不知道为什么，就是不肯吃饭。家长有些着急了，说再不吃饭，就告诉你的老师。在小朋友还是不听劝的情况下，家长发送了视频连线。。。我看到的时候，正好是小朋友拿着筷子在那里敲碗，一直在敲，旁边的爷爷奶奶也是束手无策。当小朋友在视频里看到我的时候，把筷子放下，跑到一边去了，家长说是去写作业了。
这让我想到我小的时候（已经许多年了），在饭桌上不高兴拿着筷子敲碗的时候，被家长狠狠的训斥了一顿。说筷子是不能拿来敲碗的，还有这样那样的忌讳，当时不明白，只是照做。慢慢的才知道使用筷子也是有许多规矩的。 筷子一头是方的，一头是圆的。天圆地方，也是古代人对于世界的一种初步认识。称为“一双”筷子，而不是两根筷子，也是对阴阳合二为一，一分为二的理解。 不论南方北方，使用筷子的时候，有一些禁忌倒是相同。例如筷子要一样长，而不是一长一短。拿着筷子的时候不能用筷子指向别人，非常不礼貌。此外，拿着筷子敲盘敲碗、筷子倒过来用、咬筷子、为图方便把筷子插到馒头或者米饭上递给别人等等都是一些不礼貌的举止。 在这里不是要对使用筷子有哪些禁忌做详细的说明或者探讨，希望家长能够理解的一点是：小学生成长的路上，在校园里学到的是知识和一些公共场合的举止规范。还有许多别的，需要的是家长言传身教。家长和老师共同担起这份责任才是正道！
吃中餐使用筷子有什么禁忌
十二种筷子的禁忌，是我们日常生活当中所应当注意的，作为一个礼仪之邦和古老的城市，通过对一双小小筷子的用法，就能够让人们看到他那深厚的文化积淀。下面是呼和浩特新东方小编给大家搜集整理的吃中餐使用筷子的禁忌文章内容。 吃中餐使用筷子的禁忌 1、三长两短： 这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。 2、仙人指路： 这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别
人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人. 3、品箸留声： 这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。 4、击盏敲盅： 这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。 5、执箸巡城： 这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。 6、迷箸刨坟： 这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。 7、泪箸遗珠： 实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。 8、颠倒乾坤： 这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。 9、定海神针： 在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。 10、当众上香：
用筷子的十二种忌讳
用筷子的十二种忌讳 中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。 1、三长两短：这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。 2、仙人指路：这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人. 3、品箸留声：这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。 4、击盏敲盅：这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使