洗浴行业淡季营销策略

洗浴行业淡季营销策略

“旺季取利，淡季取势”，这应该是淡季营销的核心思想。取利，就是要夺取最大销量；取势，则是获取制高点，争取长期的战略优势。石处于山底，大而无力；置于山顶，则小而有势。同样，山顶的小草比山下之参天大树有更高的势。

同时，淡季需求不旺。洗浴企业的营销应更强调竞争导向，把更多的精力放在观注和分析竞争对手上。相对而言，旺季则应强调需求导向，顺应消费者需求的功能创新对于“取利”更有现实意义。

“旺季抢增量，淡季抢减量”，是淡季提升销量的根本策略——以比对手更强的促销、更广的宣传和更低的价格进行掠夺。但需要指出的是，淡季的绝对量毕竟有限，所以，投入的兵力要有度，抢的程度也要有个度。而且，淡季做销量，同样重在取势。

适时推出新品

在淡季适时推出一些新的服务项目，可以有效地切割对手的市场份额。从取势的角度来看，能强化企业品牌在消费者心智中的地位。对于营销预算有限的企业，以有限度的广告宣传和适量的新服务项目推出可以取得不错的影响力。

开发新用途

发现和引导新的消费习惯是淡季挖掘销量的有力途径。一些别出心裁的消费方式，就是淡季营销的创新典范。

坚持适度促销

一些洗浴企业本着“投入和产出成正比”的原则，在淡季大幅压缩费用。这样做，只会使销售压力更大，淡季更淡。某公司就曾因为在淡季大幅缩费用——降低人员工资和提成，结果造成大批销售人员的流失，旺季到来时，已措手不及。相反，在淡季保持适度的促销，特别是形成对竞争者强大的促销压力，往往能取得事半功倍的效果。

营销的共识是：淡季将有限的资金投资在能够刺激消费者的促销活动上是比较明智的营销方法。

值得注意的是，淡季的促销切勿过分依赖于单纯的降价打折上。为了减轻企业负担、增加现金流而进行的大幅度打折，会破坏企业的品牌形象，影响后续的销售。替代性的策略是，可以考虑提高服务的附加值和增加一些特色服务，这样在增加短期销量的同时，不会对消费者造成太大的负面影响。

强化和开发淡季渠道

进入淡季，通常的旺季主力渠道都会大幅度萎缩，但另外一些销售渠道则开始展现其价值，这就是淡季渠道。比如瓶装饮用水，秋冬淡季时，超市、批发市场、零售店、摊点等正常渠道萎缩很大，然而生意冷淡的洗浴中心、桑拿中心却进入了顾客盈门的季节，人在洗浴、桑拿后会感到口渴，水的消费量很大，销量也很可观。

洗浴行业

淡季的渠道策略无非两方面：一方面，在淡季，销售波动较小的渠道应该得到强化；另一方面，针对洗浴的特点，开发新的渠道，适应淡季销售。比如，有的浴场在旺季时注重和强化客源的数量，淡季时则侧重于维护和联络机构大客户，成功实现了销售无淡季

洗浴促销方案

竭诚为您提供优质文档/双击可除 洗浴促销方案 篇一：洗浴中心促销方案 浴场营销策划策略汇总 桑拿洗浴行业的营销，不仅是指单纯的洗浴服务项目推销、广告、宣传、公关等，它同 时还包含有洗浴经营者为使宾客满意并为实现洗浴经 营目标而展开的一系列有计划、有组织 的广泛的洗浴产品以及服务活动。它不仅仅是一些零碎的洗浴推销活动，而更是一个完整的 过程。洗浴营销是在一个不断发展着的营销环境中进行的，所以，为适应营销环境的变化， 抓住时机，营销人员应该制定相应的营销计划。首先，应确定洗浴企业的经营方向，进行市场调查以确定经营方向；然后深入进行市场 细分，对竞争对手及形势进行分析，确定营销目标；随即研究决定产品服务、销售渠道、价 格及市场营销策略；以及具体实施计划财务预算，并通

过一段时期的实施，再根据信息反馈 的情况，及时调整经营方向和营销策略，最后达到宾客、价格、实绩、产品、包装、促销等 诸多因素的最佳组合。一般来说，洗浴企业可以从以下几个方面考虑，采取相应的营销手段， 如广告营销、宣传营销、项目营销、人员营销、形象营销、电话营销、公关营销以及特殊营 销活动。 广告营销 它是通过购买某种宣传媒介的空间或时间，来向公众或特定的洗浴市场中的潜在的宾客 进行推销或者宣传的营销工具，它是洗浴业常用的营销手段。“酒香不怕巷子深”这句古语所 存在的局限性，已经被越来越多的人所认识。所以洗浴营销中，广告是必不可少的重要手段。电视广告 其特点是传播速度快，覆盖面广，表现手段丰富多彩，可声像、文字、色彩、动感并用， 可谓感染力很强的一种广告形式。但此种方法成本昂贵，制作起来费工费时，同时还受时、 播放频道、储存等因素的限制和影响，信息只能被动地单向沟通。一般晚上七点半至十点半， 被认为是广告的最佳时间，但是费用也相当得高；而且

海南旅行社淡季营销策略资料

海南旅游企业整合优势联手促销 3招推淡季营销 2012年05月12日08:53 今年五月份，海南旅游淡季提前来临。参与“全省深化旅游营销创新工作会议”的各旅行社、景区等企业代表，对我省旅游市场淡季营销存在问题分析，对如何开展淡季营销建言献策。 海南省旅游协会旅行社分会会长、海口市旅行社协会会长房新海表示，坚持科学的旅游营销模式，继续由政府主导、协会配合、企业参与、社会监督;坚持全省“一盘棋”原则，对景区、饭店、旅行社等6大旅游要素进行科学管理;重视全省旅行社等6大旅游要素的价格管理;坚持做好各旅游行业之间的业务交流，畅通各企业间的旅游信息渠道。 淡季旅游市场营销重视企业形象问题 “去年在西北等地区进行本旅行社推介会，效果并不明显，今年变换促销方式，重新进行品牌包装，重新调整企业形象”，海南椰晖旅行社相关负责人介绍，“2 月5日，由海南省旅游协会旅行社分会、海口市旅行社协会主办，海南椰晖旅行社协办的《LoHo 海南!旅游精神接待服务双十承诺》活动，效果显著。花最少的钱，加大企业形象推介，改变媒体对海南的负面评价。建议海南省内的品牌旅行社，一起进行联合推广，由省政府引导，增大本岛旅行社与国内客源地市场的相互交流。 淡季旅游市场营销中加强价格管理 海口民间旅行社推出“蓝色盛宴”曾获2011海南国际旅游岛线路产品创新设计大赛优秀线路，此线路针对东北地区。沈阳某旅行社以此线路为契机，去年来海南游客达到12000人次，增长率达120%。民间旅行社代表建议政府和旅行社联合促销，通过政府引导，加强价格管理，制止淡季大旅行社推介，小旅行社偃旗息鼓，旺季互相低价竞争等不良现象。 淡季旅游市场营销中勿追求短期销售目标 海南省饭店业协会代表说到，不要舍近求远，应舍齐欧美市场，减少东南亚、港澳、韩国等客源市场的萎缩;长短配合，不能过分依赖国内市场，长期市场的培育也要坚持做，重视会展及会议游的消费群体，满足自驾游客的各种需求;建议航空公司推出的优惠产品，应该与旅行社产品一起打包推广，效果会更好;重视微博营销，微博是简单又迅速的传播渠道，但是影响却不可小觑。 淡季旅游市场营销要多渠道推广产品 今年五一前夕，进港机票价格偏高，临近五一，机票却大跳水。三亚酒店代表建议政府加大航空公司在淡季的补贴;改变客源结构，国内外热门岛屿度假地不只是以团队为主，主要还散客为主。针对旅游不同消费人群，细分旅游市场，做好回头客，比如可多建一些儿童主题公园;三亚“宰客门”事件前，酒店餐厅用餐人数寥寥无几，大多都去附近的海鲜排挡，出现“宰客门”之后，酒店餐厅生意异常火爆，所以，各企业学会运用微博正面宣传海南旅游。 各旅游企业纷纷推出个性旅游产品

淡季促销方案

淡季促销方案 1

淡季促销方案 【篇一：餐饮淡季促销方案】 餐饮淡季营销方案 餐饮淡季营销管理的方案是什么呢?春节过后，餐饮业将迎来一年中最漫长的经营淡季， 基本上要延续到4月份，在这期间还是需要盈利的，但如何应对节后“门前冷落鞍马稀”的 营销重担，早已沉沉地压在了酒楼老板的心坎上。餐饮淡季营销管理的要注意以下几点： 一、做好旺季与淡季的营销转换别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于 中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的 酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出众。真正考验营销的成效， 还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有

较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进 实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量， 获取最大的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品 牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的， 没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑酒 楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大 的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面： 1、老客户的维护; 2、新客源的开发;

洗浴中心方案

汇丰凤山公寓洗浴中心经营计划 1〉、初期市场开发综述 迅速地开发、占领市场，以市场为经营先决导向，是保证今后经营的必要基础之一。 在开业促销阶段引导客源再次消费是促销的宗旨。其中，在活动中更直接体现引导消费的含义。 适当加入顾客体验的内容，有助于市场开发。保证开业初期的促销活动、市场开发顺利进行的具体措施，就是各部门工作流程、服务标准的执行结果， 以及相互之间的协调性。 培训（尤其是主管培训）是开业经营的必要保证，以目前培训情况看，实施营销计划有一定难度。表现在员工素质普遍较低、个人形象较差、对服务标 准存在较大的意识差距等，应把会所工作重点放在培训上，模拟实际操 作更为重要。 确定市场定位，挑战风险。传统的一种经验口号，叫“高、中、低档，“物美价廉”，实际自己都有可能不知道自己经营什么。我们在设计、生产了众 多的产品，必然要有产品类别的、不同的市场定位原则。 2〉、初期市场开发手段： A、顾客积分：市场开发范围大，顾客群体容易接受，并对顾客有较高的 奖励回报，在奖励形式上，是以商品品质、商业信誉赢得顾客青睐。 顾客消费积分为计算机管理系统自动完成。0编制积分奖励项目细则，拟 订为8个等级，8款奖品条目编码。 重点之一是：选择奖品目录为知名商品或会所自产产品 并印刷精美手册。 积分消费拟订为：购买任何产品或服务，每10.00元，积分为1分。 积分累计达到1000分时，积分顾客自动升级为会所VIP贵宾，享受会所提供的终身大厅免费洗浴，客房五折优惠服务（需申请，达到会所条件）。 积分奖励价值为积分对应消费金额的6%---10%。 通过培训向各部经理、主管介绍积分计划，并通过积分工作流程。

洲际酒店营销策略分析

沈阳理工大学应用技术学院 酒店成功营销案例分析 ——洲际酒店 经济管理学院 09208118 申静

洲际酒店营销案例分析 洲际酒店是一个豪华酒店连锁品牌，由洲际酒店集团拥有。集团在世界75个国家经营超过200家酒店。拥有洲际、皇冠假日、假日酒店等多个国际知名酒店品牌和超过55年国际酒店管理经验。同时洲际酒店集团也是世界上客房拥有量最大（高达540,000间）、跨国经营范围最广，分布将近100个国家，并且在中国接管酒店最多的超级酒店集团。包括中国大陆25个省、区、市。 洲际酒店集团是十分注重关系营销策略的具有潜力的国际酒店集团，许多顾客都有与酒店建立友好关系的潜在要求，他们希望能长期从该饭店获得个性化服务，希望服务人员熟悉他们、关心他们、主动与他们联系，为他们提供高质量的服务。洲际集团常用以下方法来处理好与客人的关系。 1．常客计划营销策略。它是指酒店针对经常购买或大量购买的顾客提供累积奖励。这种奖励不断向顾客灌输忠诚会得到的回报并鼓励他们去设法获取。奖励可以采用多种形式，比如采用与航空公司、俱乐部、旅行社以及其他酒店联合制订奖励计划，共同操作，共同受益。通过这种长期的、相互影响、增加价值的关系，确定、保持和增加来自最佳顾客的产出，赢得顾客的不断回头，培养顾客对酒店的忠诚。 2．数据库营销。21世纪是感性消费和消费多元化时代，即情有独钟的时代。可以通过数据库信息让酒店清楚地知道客人的期望，可准确地了解他们的消费爱好，并通过资料考察客人的消费心理，实施针对性有把握促销。洲际集团通过基于客户登记信息建立的“常住客人信息库”，已经实现能对客人的喜好进行分析。他们把客人的生活习惯、住店细节、从丢烟头到点菜的特点、起居的时间等都存入电脑，供世界各地的连锁酒店使用。这些客人无论走到本集团世界各地的什么地方，都会得到个性化的服务。 3．追踪营销。这项营销策略是许多酒店所忽视的。其实，客人离店是酒店现有业务的结束，也是新一轮业务的开始。对于主要顾客，酒店尤应提供一些后续跟踪服务，积极掌握顾客的心理感受和个人情况，仔细加以分析并采取相应措施。比如，我们可以采取如组织大客户的联谊、客户夏令营等策略，满足重要客

ktv淡季的营销策略教学文案

KTV淡季的经营策略 KTV淡季的营销策略 曾浩然 从圣诞到元旦、从春节到正月十五，从年底的企业团拜再到春节的全家团聚。KTV企 业刚刚经过一波一年中最旺的市场行情，大大小小的KTV几乎家家爆满，朋友圈里经常能 看到朋友发的店内顾客盈门的场景以及“今日销售突破十万、几万”的炫耀贴！然而真正考 验一个管理者的经营成效，还在于到了淡季业绩是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳 定地经营。 当然，在经过了去年一年的市场低迷及日趋激烈的市场竞争的压力，这个节日旺季的销 售，多少可以让大家找到喘息一下的机会！可是随着正月十五即将的到来，KTV的淡季即 将悄然而至，这个淡季也将是漫长的。 美亚歌一直认为越是淡季，越是要重视营销的思路与步伐，做好淡季营销工作，可以在 众多的市场竞争对手中跳出来，形成自己的优势，也将是ktv利润增长的重大关键点。今日

我总结下北京美亚歌KTV管理咨询公司关于淡季营销的一些思路及方法，供大家研讨借鉴。 一、长远规划，先行一步 现在依然有很多KTV企业习惯于临阵磨枪，生意好的时候全员都忙于现场，等到生意 淡下来的时候才想起来该抓抓营销了。其实营销是一个贯穿于企业始终的连续的经营行为。 营销工作没有打盹的时候，无论是淡还是旺季。尤其是随着春节旺季的渐渐退去，如果你还 依然没有做好全年的营销计划，那么现在就马上动手吧！当然计划并不意味着一成不变，适 时的调整可以随着不断的市场及思路的变化进行。 一个完善的营销计划含概了：市场状况分析、店务状况分析、竞争状况分析、销售状况 分析、宏观环境状况分析、机会与风险分析、拟定财务目标、拟定营销目标、拟定营销策略、 具体活动方案、营销预算、营销控制等。 市场竞争的经验告诉我们：要想摆脱对手的纠缠，大大超越对手，甚至成为行业第一， 就得比对手做得更好，而要想比对手做得好，就必须比对手先行一步。一个有深谋远虑的

浅谈旅游景区的营销现状及对策

浅谈旅游景区的营销现状及对策 ----以武定狮子山为例 摘要：武定狮子山风景区是国家级风景名胜区，但从狮子山景区的业绩来看，未能带来相匹配的的经济效益。通过研究发现，狮子山景区存在资源调研广度不够、旅游产品单一、基础设施差、专业人才匮乏、价格策略不足、渠道策略单一、营销方式落后等问题。在了解狮子山景区目前营销现状的基础上，结合旅游市场需求以及狮子山景区的特点，提出了狮子山景区关于产品、价格、渠道、营销等策略，以期实现狮子山景区业绩的提升。 关键词：武定；狮子山；营销策略 一、相关概述 （一）景区营销的定义 景区营销是景区以旅游消费者的需求为导向，经过分析、规划、执行、监控来实现和管理景区整个创造游客满意和价值的过程。1 （二）4P营销策略 4P营销策略理论产生于20世纪60年代的美国，是随着营销组合理论的提出而出现的。4P营销策略：即产品（Product）、价格（Price）、渠道（Place）、促销（Promotion）。2 （三）武定狮子山景区的介绍 武定县狮子山风景名胜区地处云南省楚雄州武定县境内，以形似伏卧的雄狮而得名，自西蜀高僧朝宗长老1311年开山建寺，天竺高僧指空禅师1315年续建至1320年完成正续禅寺建设后，开始闻名滇中。以雄、奇、古、秀著称，明朝初年就誉满全滇，素以“西南第一山”和“中国八小佛教名山”驰誉滇中。狮子山1988年被省人民政府批准列为首批省级风景名胜区之一，2001年被评定为国家AAA级旅游景区，2009年被评为国家AAAA级旅游景区；2011年被评为“楚雄州文明风景旅游区”。景区由正续禅寺、牡丹园、林海、巉崖四大部分组成，共106个景点。 二、武定狮子山景区的营销现状 （一）产品策略 1、景区产品开发 武定狮子山拥有丰富的自然资源和人文资源，佛教文化与帝王文化交织，牡丹文化与彝族风情相融。 1本定义由黎宏宝在《旅游景区营销的问题与对策探讨--以常州中华恐龙园为例》中提出 2本定义是1967年，菲利普。科特勒在其《营销管理：分析、规划与控制》中提出

餐饮淡季营销方案

餐 饮 营 销 方 案 第一部分：餐饮淡季营销方案

第二部分：餐饮上半年营销方案第一部分：餐饮淡季营销方案

春节过后，餐厅也将迎来一年中最漫长的经营淡季，基本上要延续到4月份，在这期间还是需要盈利的，但如何应对节后“门前冷落鞍马稀”的营销重担，早已沉沉地压在了我们的心坎上，个人认为在餐厅淡季来临有以下几个方面不成熟的想法，此方案仅供参考！ 餐厅淡季营销管理的要注意以下几点： 一、做好旺季与淡季的营销转换 别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒店几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。 成功酒店营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。 “旺季取利，淡季取势”，这应该是酒店营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”

和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑餐厅在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的餐厅，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。 淡季里，我个人认为营销工作重点可归纳为三个方面： 1、老客户的维护; 2、新客源的开发; 3、品牌形象的塑造。 要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。 二、认清市场变化，从容应对 这需要根据餐厅的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。 对于中型餐厅来说，我认为春节旺季的时候最主要的顾客群体是餐厅3公里以内的客户消费群体、商务以及其他社会团体的公司消费，这期间很多餐厅对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后公司消费

桑拿洗浴营销策划

洗浴桑拿经营策划书 核心提示： 在企业服务操作规程达到一定水平，员工素质上升至某个高度后，作为企业的决策者，所面临的首要任务是如何使企业长足发展下去，在竞争激烈的洗浴行业立于不败之地。经营状况是企业赖以生存的生命线，虽然在个性化服务中还有许多的不足，然而在人员素质本身而言，已经升至某个高度，单单就经营而言，服务人员的素质与经营收入密不可分。服务人员的各项标准必须严抓不怠，同时工作重心应趋向于经营。 企业的经营状况现在比较满意，谁敢说在五年，十年以后呢？长远的来看牢牢把握中层以上消费客源是维持企业生存的必要条件。 一、广告效应： 广告在现代社会中扮演着举足轻重的角色，大街小巷，电视报纸那里都充斥着广告的身影。消费者在对一某件商品一无所知的情况下，所依据的是广告的信息。广告所展现的形式大致有： 1 电视（宣传覆盖面积较大） 2 报刊杂志（中老年人居多） 3 广播（时效性较短） 4 网络（年轻人居多） 5 户外广告（宣传力度较大，覆盖面较小）

等等大众耳闻目见的媒体可称为“硬性”广告。 通过朋友，熟人等传递着某件商品或某种消费场所满意度颇佳的为“软性”广告（与某家报纸单独宣传企业的收费文章意义不同）就一般洗浴中心而言，在“硬性广告”上投入较少。 解决方案： 1、在流动人口较多的车站、商场、路口竖立醒目广告，主要目的为宣传企业知名度，提高品牌形象。内容为地点与洗浴中心的简练印象深的广告语。在本地内出租车、公交车上做宣传，诸如印制XX 洗浴的座套广告在车座上，使顾客在乘车的同时，了解某某洗浴中心。 2、逢年过节加大在本地区电视、报纸的宣传力度。 3、信息时代注重信息的实效性。在网络建立XX洗浴中心的网站，使人们在网络上也可及时了解本店的信息。对于本中心的品牌形象，加大我中心在顾客心目中的可信度，都不失为一个极好的建议！对于“软性广告”也不容忽视。 二、顾客对于口头传播的讯息的可信度要大大高于硬性广告的宣传模式。 解决方法： 1、管理上下工夫。 2、建立社会效益： （1）在一年的旺季甚至淡季期间，将本市的有些名气的中学的优秀教师赠送门票，一来可在社会中取得反响，二来老师在社会中的

酒店市场营销策略分析

XXXX大学管理学院 工商管理专业毕业论文 论文题目：xxxx酒店市场营销策略分析 ________________________________________ 学生姓名：_______________________________________ 学科专业：________________工商管理______________________ 指导教师：_________________ ________________________ 论文提交日期：__________2009年12月11日___________________ 论文答辩日期：__________2009年12月11日___________________

xxxx大学管理学院 工商管理专业毕业论文成绩登记表 姓名: ______________________ 准考证号: ______________ 专业: 工商管理_______________ ______ 毕业论文题目: xxx酒店市场营销策略分析______________________ 内容概述: xxx酒店于2000年1月27日开业以来，经过了7年市场的考验，已经是一家步入正轨的企业。作为商务度假型酒店，xxx酒店在市场营销方面有着非常明显的优势，酒店在经营管理过程中总结出了很多值得我们学习的市场营销的策略，这些有效的营销策略使得酒店在残酷的市场竞争中得以暂时胜出。但是xxx酒店还是一家相对来说比较新的酒店了，在经营管理等各方面都有待完善，所以酒店管理者必须树立现代营销意识，并在实践中加以运用，促使经营业绩蒸蒸日上，在竞争中找到市场，站稳脚跟，同时，还要不断地优化市场。 指导教师评语: 指导教师签名:_______________ 答辩小组意见： 答辩小组组长签名:_________ 论文成绩:

淡季旅游景区营销策略

淡季旅游景区营销策略 旅游业作为一个第三产业，时间性和季节性非常强，尤其进入11月到来年的3月，是旅游业的淡季，而从4月开始，旅游业又迎来它的旺季，冬季旅游市场除了东北地区以及海南等地区旅游者人数急剧增加外，其余景区门庭冷落鞍马稀，这种局面另大部分旅游景区经营者和管理者头疼不已，如何改变这种局面，吸引更多的旅游者前来游玩，这都是一个值得深思的问题。 景区淡季市场营销有两个目的：一是在冷清的销售期尽可能增加自己的产品购买者；二是为下一个销售旺季储备潜在产品购买者。在淡季耗费人力和物力对景区进行营销，在一些企业和个人看来是不经济，低效率的。但是，随着旅游业的发展日渐完善，这种反季节的营销也越来越引起业内人士的注意。 一、首先还是借助旅行社，开展一系列冬季旅游项目，如冬雪 旅游、避寒旅游等，旅游社做一系列宣传，吸引一部分旅游者前去游览。 二、一般景区的门票都会分淡季和旺季两种价格，因此，在价 格上做文章也是吸引游客前来游览的一个方法，将门票价格调低，而淡季当地酒店住宿方面价格也不会太高，因此，这也能吸引很大一部分想去玩但经济能力有限的客人。 三、与当地政府部门或企业联系，可以将有些活动放在景区进 行，这是一个免费的广告，前去参加活动的人能带动一部分人前去游览。 四、另一方面，景区的淡季是游客相对较少的时期，这个时间 段的景区呈现宁静、宽松的特性。这个时期，每个消费者所能占用的资源相对较多。旅游景区淡季营销可以将这些特征作为销售的卖点。打出“驱逐拥挤的烦恼，提增游览的分量”

的口号，结合景区原有的魅力，瞄准特定的旅游市场进行营销。 五、淡季旅游景区也可以对景区内的设施设备进行维护，对景 区内的工作人员进行集中培训，另外通过开源节流，控制景区各项成本开支，派业务员与各旅行社进行沟通，共同探讨如何吸引客流量，开展淡季营销策略的问题。 面对日益变化的旅游景区营销，我们要更新营销观念、创新营销方法，提高景区营销成果。景区淡季市场营销是拉动景区销售的一种重要途径，在旅游景区的销售中的作用也越来越明显。面对如季节轮换一样的淡旺季交替，景区只有以积极的心态引领消费，实施创造营销，才能走出淡季怪圈，提升销售业绩。 0801401025庹海霞 0801401039刘玲玲 0801401052邓灵芝

餐饮淡季营销办法

欢迎共阅 餐 饮 营 销 方 案 第一部分：餐饮淡季营销方案

第二部分：餐饮上半年营销方案 第一部分：餐饮淡季营销方案春节过后，餐厅也将迎来一年中最漫长的经营淡季，基本上要延续到4月份，在这期间还是需要盈利的，但如何应对节后“门前冷落鞍马稀”的营销重担，早已沉沉地压在了我们的心坎上，个人认为在餐厅淡季来临有以下几个方面不成熟的想法，此方案仅供参考！ 餐厅淡季营销管理的要注意以下几点： 一、做好旺季与淡季的营销转换 别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒店几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。 成功酒店营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。 “旺季取利，淡季取势”，这应该是酒店营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑餐

厅在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的餐厅，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。 淡季里，我个人认为营销工作重点可归纳为三个方面： 1、老客户的维护; 2、新客源的开发; 3、品牌形象的塑造。 要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。 二、认清市场变化，从容应对 这需要根据餐厅的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。 对于中型餐厅来说，我认为春节旺季的时候最主要的顾客群体是餐厅3公里以内的客户消费群体、商务以及其他社会团体的公司消费，这期间很多餐厅对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后公司消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。（中餐而言：节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多餐饮的支柱收入来源之一）同时，个人认为而另一块市场，比如象会展、旅游团队、即将到来的5.1等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。

【精品】桑拿洗浴中心方案

现代浴场管理方案一 一、经营战略 1、在产品上延伸 1实行酒店化经营、注重酒店的文化建设强调顾客的参与性们将在各节日举办不同形式的活动并整合酒店产品进行销售从而形成本店特色。 2坚持绿色洗浴、健康休闲的经营方向力求酒店产品具备健康品质成为各阶层消费的去处。 3注重环境修饰创建一流舒适的经营场所。 4实现人性化便捷服务创建私人会所并开办委托代办服务具体形式有交通、观光、定票、购物等。 5产品价格以迎合中高消费为主界定顾客群体。 6远景目标酒店一年内形成品牌建立顾客、员工忠实体系.依托品牌优势实现连锁和多元化经营。 2、削价与价值回报

本酒店承诺没有折扣通过营销形式给顾客带来回报使顾客具有期望值顾客消费的过程也就是顾客期望值接近目标的过程从而形成顾客消费的长期性培养忠实的顾客群体。只有这样才能体现对老顾客的关爱并赋予老顾客的价值回报此价值是顾客在日常生活中不能轻而易举达到的更不是仅仅是一次消费折扣所换得的自然酒店的品牌价值相应树立。 3、引人注目的广告宣传

1关键时候舍得化钱。广告不仅是宣传的内容推介更重要的是体现酒店文化使广告效应更具渗透力。从广告形式到版面安排和内容设计要具备观赏力、吸引力、撩拨内心。内容设计充分体现酒店文化、经营、管理、服务各环节让碧海云天深入人心在受众者脑海中烙下印象从而拉动消费欲望。 2形式活波引人入胜。在广告中我们采用真实照片显示酒店建筑气魄与设施豪华、环境优美也可采用漫画突出某种独特的气氛而具备感染力通过细腻的工笔画或别致的抽象画来介绍各种风格的菜肴体现酒店特色。 3令人不得不读的广告词。每次的广告宣传都搭配相应的广告词引起到画龙点睛的作用。我们酒店要有自己的广告语碧海云天-浪漫真情演绎由此开始. 4、强强联合促销模式。 1与旅游景点合作。为使我们真正成为顾客观光度假的场所我们将A、实现石家庄附近景点的合作B合作后酒店定期进行不同景点的推介并代售景点门票C 优先接待景点推荐的客人。 2与旅行社合作.A接待旅行社安排顾客B依靠旅行社优惠价代理我店VIP 积分奖励顾客的旅游业务. 3与网站合作。A我们建设自己网站网站内容涉及企业介绍、网上预定、企业文化、同行新闻、会员查询等B和银河、搜弧、新浪网建立合作关系依靠它们来推广我们酒店。

酒店营销策略论文3篇

酒店营销策略论文3篇 第一篇 1我国经济型连锁酒店的营销现状和存有问题 1.1我国经济型连锁酒店的营销现状 1996年，首家品牌名为“锦江之星”的经济型酒店在我国酒店行业崭 露头角。后经过20多年的发展，这种新兴业态的酒店增长速度十分迅猛，不久前“锦江之星”官网公布，截至2012年12月31日，旗下酒 店总数近1000家。中国华住酒店集团(前身是汉庭酒店集团)不久也宣 布2013第二季度财报，截至2013年6月，旗下分店数已达到1216家，同时7天连锁酒店也于不久前在官网公布，截至2013年8月，旗下分 店覆盖全国各大主要城市，总数超1800家。而如家也在官网上公布， 截至2013年6月30日，该旗下在国内271个城市亦有1953家分店。 从以上各品牌经济型酒店网站公布的数据，这些品牌在发展的蓬勃势头，并继续扩大到整个城市，前景十分广阔。 据中国饭店协会行业资料统计，我国经济型酒店的赢利率远远超过我 国饭店业整体赢利水平。且常常会出现这样的情况———在同一时期下，整个饭店业出现利润亏损状况，而经济型酒店却赚的金银满盆。 其次这些年因为国内旅游业的高速发展，经济型酒店又恰恰满足了大 量普通住宿消费的需求———“高级酒店太贵，一般旅馆太差”，所 以中国经济型酒店业发展的潜力和空间是巨大的。但因为快速发展的 旅游业为经济型酒店带来的巨额利润，使其持续膨胀，导致酒店市场 竞争也日益激烈。 1.1.3专业的管理人才匮乏 因为经济型酒店发展时间尚短，该经营管理人才仍是以国内传统星级 酒店为主，且在酒店管理经验上，特别是经营经济型酒店的经验还很 缺乏。而国际酒店品牌的管理经验和培训体系已趋于成熟，但对经济 型酒店市场指令的理解显然是不够的。其次我国的酒店管理人才培训

旅游营销策划分析

中国幅员辽阔，旅游资源丰富多彩，对于旅游行业来说，如何利用好这些旅游资源，吸引更多的客户来，网络营销可以说是当之无愧的首选，不仅因为互联网网民人群高达4亿多，基本覆盖中国城市人群，还因为互联网具备多种丰富的表现形式，能够充分的展现旅游景区。DM互动营销中心观察了近几年旅游网络营销的开展状况，总结出旅游网络营销的，以期和同行交流学习。 策略一，以消费者为本，引爆旅游行业营销导火索 网络营销区别于传统营销的根本是网络的互动和跨时空特性，以及消费者需求的个性回归。其核心是将原本以产品为中心的营销策略，改变为以消费者为中心，从传播学的角度讲，互联网络只能算是一种新兴的媒介，虽然这种媒介覆盖了传统媒介（包括报纸、杂志、电话、传真、电视、广播等）的大部分特点，然而网络的影响力却不

止这些。清华大学总裁班网络营销专家、知名讲师刘东明表示，触过网的人都明白，它所触及的不是技术也不是媒介，而是一种以信息为标志的生活方式，而消费者生活方式的变化必然导致市场营销手段的变化。对于旅游业来说，互联网的出现无疑是一大福音，网络为旅游者提供了丰富方便的资讯，更为旅游业提供了丰富多样的展示方法与渠道。 策略二，个性化服务成为网络营销亮点 美国航空公司目前采用BrodaVison公司的一对一销售软件，加强其为经常坐飞机的人服务站点。通过编制出发机场、航线、座舱和餐饮喜好以及他们自己和家人爱好的简介表，这些人员可以提高订票过程的效率。借助这些简介表和快速联系乘机人员的某种方式，在学校放假的几周时间里，美国航空公司为孩子的父母提供坐飞机到迪尼斯乐园的打折优惠机票，这是一种全新的销售方法。清华大学总裁班网络营销专家、知名讲师刘东明指出，网络营销具有以个性化迅速赢得数以百万计的用户的能力，这种能力正在创造出以前不能以快捷方式销售的产品以及巨大的商机。 策略三，服务体验，携程教你怎么“玩” 携程在南京禄口机场候开了一家“携程度假体验中心”，店面装修风格明快，店里摆放着几台笔记本电脑，穿戴整齐的工作人员来回走动请客人使用电脑，教他们如何上携程网预订酒店、机票或是度假产品，销售柜台则成了“陪衬”。这个度假体验中心和普通意义上的销售柜台不同，销售柜台面积小，主要是给销售人员做个基地；度假体验中心面积更大，气派，设备好，功能更多，客人可以使用这里的笔记本电脑直接下单预订酒店床位、机票和名目繁多的度假产品。 虽然度假体验中心给携程销售带来很大帮助，但“携程度假体验中心”的工作人员却不是携程的销售人员，没有销售指标，销售部依然有专门的人员在机场内发放会员卡，并会把带客人带到这里进行亲身体验。正是因为没有销售压力，“携程度假体验中心”的工作人员不会像一般的销售人员那样喋喋不休地“推销”，在用户体验方面可以取得更好的诱人效果。清华大学总裁班网络营销专家、知名讲师刘东明指出，体验式营销一定要明确我们的目标，不是卖东西，而是让消费者感受我们的产品和服务，爱上他们。显然销售型的服务会让顾客反感，而帮助、顾问式的服务则会让顾客赏心悦目。 策略四，小米+步枪，线上线下整合营销 从发展趋势来看，网络营销的实施是必然的，但不可否认的是目前我国网络营销仍处于较低阶段，由于人才、认识等各个方面的问

温泉酒店策划方案

温泉酒店策划方案

温泉酒店策划方案 【篇一：融侨温泉酒店项目计划书】 目录 内容摘要????????????????????????2 项目背景????????????????????????3 市场分析????????????????????????7 酒店市场及竞争分析???????????????????11 市场定位????????????????????????15 目标市场分析??????????????????????16 swot分析???????????????????????18 挑战和对策???????????????????????19 产品设计????????????????????????20 经营策略????????????????????????25 管理团队????????????????????????29 财务计划????????????????????????30 结语????????????????????????34 内容摘要 本计划书在分析论证项目特定条件和竞争环境的基础上，为充分发挥项目地块的独特区位和景观优势，有效利用极为珍贵的温泉资源，结合公司自身的优势，提出在融侨半岛兴建一间集酒店、温泉会所和运动会所为一体的主题酒店。 该项目计划占地43.4亩，总建筑面积为21606平方米，总投资1.3亿元，预计12年收回全部投资。 酒店名称拟为：融侨温泉酒店酒店档次为：四星级以上的精品酒店酒店功能定位为：都市型温泉休闲主题酒店酒店形象定位为：休闲、浪漫、健康、养生

本计划书认为，融侨温泉酒店有着稳固的市场基础和光明的发展前景。在发达国家，休闲时代已经到来；在中国，特别是在沿海发达地区和大城市，休闲产业刚刚兴起；在重庆，休闲产业有着明确的市场需求和巨大的发展潜力，以温泉为突出特点的 都市型休闲主题酒店仍是一个市场空白，融侨温泉酒店具有多重优势条件发展为此一细分市场的领导品牌。 一、项目背景 （一）项目缘起 1、融侨半岛位于重庆南岸区铜元局，占地约3000亩，规划总建筑面积350平方米，计划5年内将建成为可容纳8-10万居民的大社区。融侨半岛依山面江，气势恢弘，场地条件优越、精神气质独特，是重庆市主城区最大的水岸新城。 融侨半岛的中高档社区定位及其独特的地理区位优势和超级大盘的特性，要求具备高品质和完善的社区商业配套，并且很有条件建成独具一格的城市级商业，以最终达到提升地产价值和有效促进住宅销售的经营目标。 2、融侨温泉酒店拟建于融侨半岛西端，风临洲a区对面紧接鹅公岩大桥南桥头的地块，占地面积约43.4亩，其中约21亩为可合理利用的桥头保护绿地。该地块原建有一消防站，搬迁后经综合分析，被认为不适合做住宅和其它商业用途。鉴于融侨半岛的大盘特性以及独特的区位资源，并结合融侨半岛的整体开发规划，公司决定在此兴建集酒店、运动会所和温泉会所为一体的休闲、娱乐和健身项目，作为融侨半岛最重要的商业配套项目之一。 3、融侨公司已在南岸七公里成功开发出日产约2000吨的温矿泉，并开始向社区业主供水。由于目前的产量供过于求，有上千吨的水资源余量，因此，营建酒店和温泉会所可以充分利用这一珍贵的自然资源。

洗浴中心营销策划方案

洗浴中心营销策划方案1、在整个城市范围内倡导一种文化,使浴消费进入寻常百姓家,使××人在浴文化 之围,逐步踏入浴文化的欧洲城。 2、树立欧洲城大浴场良好的企业形象,使欧洲城大浴场在××成为浴文化的代名 词。 来自资料搜索网(https://www.wendangku.net/doc/c96570547.html,) 海量资料下载 二、推广原则 推广的制定要考虑多种因素的影响,其核心的影响因素是目标市场,根据市场机会和行业态势的分析,并结合欧洲城大浴场自身的状况,确定如下策划原则: 1、提倡时尚消费,还从文化入手 “洗澡不再只属于生活,它已经成为一种艺术”,“洗澡的背后积淀了丰富的文化内涵”,“进一步挖掘洗浴文化资源和财富,是我们义不容辞的义务”,这样的话要是出自周星驰的口中,我一定会笑的。 但是此书的严谨却和任何一部写欧洲风化史的大部着作一样,这可能与它的作者是德国人有关。克劳斯·克莱默将欧洲的洗浴文化作了令人惊讶的深入挖掘……洗浴是一种文化,一种适合我们本土的浴文化,让我们从欧洲城来挖掘 2、因地制宜(详见市场开拓和媒体运用) 充分利用乐清地区媒体及公关优势。 3、重点突破 重点在于树立企业和产品的品牌形象,在乐清倡导一种文化。 三、广策略制定 (1)目标市场选定

正确选择目标市场,明确欧洲城大浴场的服务对象和服务内容,通过市场细分,弄清消费者不同的需求特点,可在顾客消费时做个大致的身份调查,如年龄、工作、收入、教育、消费额,都可作为一种市场细分的凭证计入电脑,通过这种调查,可更清楚的了解你的顾客群体,使你在市场推广中游刃有余。 (2)产品选定 <1>分为两大部分:1、有形产品;2、无形产品 1、有形产品 指具体欧洲城大浴场所经营的服务内容。 2、无形产品(企业形象策划CIS) 包括欧洲城大浴场的总体企业形象、室内环境布置、壁画风格的调配、环境音乐的布置、每周专场音乐演出的风格、总体所展现的文化风格和文化特色;服务员的服务、礼貌用语等都会起到关键的作用。 (3)促销原则 1、运用多种广告形式,宣传企业及产品、报纸广告、电视广告、户外广告、网络广告,主要目的在于展示企业登陆乐清做前期预告,同时还有通过传单广告,宣传企业的形象,运用大量的软广告(知识性文章)来展示欧洲城大浴场的文化特色和浴文化,提高浴文化在市民心中的地位,同时将欧洲城大浴场品牌推荐给大众。广告促销分为三步: 第一步:开业前期的广告投入,广告费用频率要高,给消费者造成强势品牌登陆在即。 第二步:开业日的投入,包括开业庆典的策划,除开业本式的拱门、升空汽球、条幅

精品酒店市场营销策略研究

精品酒店市场营销策略研究 一、选题的背景和意义 当代美国经济学家约瑟夫·派恩与詹姆斯·吉尔摩在美国《哈佛商业评论》上指出，体验经济时代已经来临，表现在人们消费观念的更新，消费的社会心理属性日渐明显，消费者越来越重视消费过程中商品能给自己带来的附加利益。在体验消费时代，消费者表现出全新的消费观念。在消费结构上，消费者在关注产品和服务质量的同时，对产品和服务情感需求的比重增加；在消费内容上，消费者对大众化、标准化产品兴趣递减，对人性化、个性化产品和服务的兴趣越来越高；在价值目标上，消费者从注重获得产品本身这一结果逐渐转移到注重接受产品与服务的过程，并越来越重视消费过程中产品和服务能给自己带来的附加利益。因此，传统的酒店产品已不能很好地适应高端客源消费的需求，精品酒店正是在这样的经济背景下顺应市场的产物。 精品酒店开始逐步由传统的酒店形式演变发展起来，精品酒店除了具备传统酒店所具有的舒适、清洁、明亮、周到等基本元素以外，还注入了全新的体验型元素，通过酒店内部环境营造，给宾客造成视觉、听觉、味觉和嗅觉上的全身体验；通过提供注入情感个性的产品和服务，使宾客在接受服务的过程中感受到自我身份的确认和肯定，享受到精神满足的愉悦过程，满足了这类客户群体崇尚高品位、凸现自我个性、消费水平中高档的消费需求。 二、国内外研究现状及发展趋势 国外精品酒店的现状和发展趋势 最初精品酒店的主要市场是在美国，且在整个饭店市场中只占据极小的份额，全美国每天平均开房数量在250万左右，而这其中只有1．5万个客房是由精品酒店提供的。尽管在整个饭店市场中只占极小的份额，但由于其精准的市场定位、独特的文化内涵、个性化的服务方式和到位的营销管理，使其在与众多标

饭店淡季营销策划方案

饭店淡季营销策划方案 一、营销不等同于促销。 这似乎是一个很肤浅很幼稚的问题，但在酒楼的经营者中，有个别的还是无意识地经常犯这种低级错误。他们往往在生意好的时候 埋头数票子，生意差的时候才营销一下。 酒楼的营销工作是一个贯穿于企业始终的连续的经营行为，而绝不会是一个个断点，不管你承不承认，接不接受，营销始终伴随着 你企业的经营而存在，只是从局面上看有主动营销和被动营销之分，从结果上看有成功的营销与失败的营销之别。所以，营销工作没有 打盹的时候，不管在淡季还是旺季。 二、做好旺季与淡季的营销转换。 别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会 的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定 地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业 中是不是属于领先方阵的。 成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺 季与淡季营销策略的转换。 “旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点， 争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分 开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没 有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。

往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成 本也能获利颇丰，这就是水到渠成。 淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：1、老客户的维护;2、新客源的开发;3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度 的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。 三、未雨绸缪，淡季的营销拉动从旺季开始。 营销活动是一个讲求系统性、计划性、连贯性的经营行为，营销工作应该尽量做到先于市场的变化，尤其是在市场变化趋势很明朗 的情况下。中餐酒楼应该在春节旺季开始之前就制定好节后淡季的 营销方案，然后充分利用春节期间良好的人气，提前开展淡季的营 销促进工作。具体的方法不一而足，其效果往往事半功倍。如果待 到滑入淡季、人气低落时再来开展营销推动，营销的成本会更高一些，难度也大一些。 四、认清市场变化，从容应对。 这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的 营销资源投入到最有效的目标市场。 对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间 很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段 时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家 庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出， 成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、 旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不 可忽略的部份。