会籍顾问奖罚制度

会籍顾问制度

1、月销售冠军，获得董事长特别奖励200元。

2、周销售冠军奖100元，但必须在8000元以上排名第一的。

3、个人完成20000元以上且全勤者奖100元。

4、在日常工作中，表现突出维护公司利益口碑较好者奖50元。

5、为公司良好发展，提出合理化建议，被采用并取得良好效果，奖200元。

6、按公司办卡程序办理，为会员着想，收到书面表扬者奖50元。

7、为公司节约能源，节省支出，授予“节约能手”称号。

8、不计较个人利益，为集体利益考虑，为公司整体利益考虑，授予个人“无私奉献

优秀员工”称号，奖200元。

9、日开单3000元以上给予奖励，现金50元。

10、日开单5000元以上给予奖励，现金100元。

11、日开单超过3单（季卡以上）给予奖励并加A牌一张。

12、当日如没有A队，则由B队按序接待。

13、走入客人不可替接，如被叫人因忙不能及时接待，则按序叫下一位。客人只等

一分钟，只要叫到下一个会籍，没有赶到的会籍则不能接待。

14、A队人员须按A牌日期使用，如有工作的特殊情况（如：休息、外销）签表确

认后可顺延，否则视为自动放弃。

15、会籍顾问每天锻炼不得少于一次，每次锻炼不得少于四十五分钟

16、上班时间不可以用于锻炼。

17、由教学部安排给每位会籍顾问做体能评估，健身方案，会籍顾问按方案锻炼。

18、锻炼为公司提供的一项基本福利，当月完成基本任务者可无责任享受健身。

会籍顾问“老带新”的培训规定

一、定义：

会籍顾问：

老会籍顾问：通过公司技能考试合格，到岗2个月以上的员工。

新会籍顾问：新会籍顾问是指未达到以上标准的会籍顾问。

二、目的：

为了提高新会籍顾问的技术操作水平，培训服务标准意识及上岗要求，增加新会籍顾问的晋升机会，提高全体员工的销售，技术，服务标准的综合能力。

三、方法及要求：

新进的会籍顾问，由会籍经理，制定培训计划，指定会籍组长进行一带一的帮扶，使新会籍顾问能达到标准会籍顾问的销售技巧及服务。培训时间：最长一个月。

四、奖励及处罚：

1、老会籍顾问在新会籍顾问首月工作中，能帮助新会籍顾问完成销售任务2万元的，奖励老会籍顾问200元

2、老会籍顾问在带领新会籍顾问首月工作中，因由于不服从安排或传、帮、带未尽职责，指未能让新会籍顾问安心工作而离职，将处罚老会籍顾问100元。

3、由于会籍经理或负责人未作“老带新”的安排，处罚200元。

★依据俱乐部实际情况确定销售任务及相关处罚标准

唐林女子健身会所

2 0 1 0 年9 月15 日

生产现场管理考核奖惩制度 - 制度大全

生产现场管理考核奖惩制度-制度大全 生产现场管理考核奖惩制度之相关制度和职责，为确保文明生产,安全生产,树立公司良好形象,结合本公司现场实际情况,对生产现场人员做出如下奖惩规定:1、生产现场不戴安全帽者,不按规定使用劳动保护用品,每人次罚款20元;管理人员及班组长... 为确保文明生产,安全生产,树立公司良好形象,结合本公司现场实际情况,对生产现场人员做出如下奖惩规定: 1、生产现场不戴安全帽者,不按规定使用劳动保护用品,每人次罚款20元;管理人员及班组长不戴安全帽罚款50元。高空作业戴安全帽但未系好带者罚10元。 2、高空作业者酒后作业每人次罚款200元。高空作业者不系安全带每人次罚款50元。 3、生产现场上班穿拖鞋、高跟鞋者,每人次罚款20元。 4、擅自改变安全技术方案,拆改、移动或故意损坏安全设施,安全标志,每人次罚款50元。 5、生产现场私自乱拉乱接电线者,擅自动用电器设备者,每人次罚款30元。 6、高空作业随意掉落工具或材料者,每人次罚款30元,对有意掷物者罚款50-100元,对管理不负责的班组长罚款50元,对举报人员给予50的奖励。 7、在生产现场发现不明烟头的对当班班组按每个烟头罚款10元,对任意在生产现场吸烟、不遵守消防安全管理规定的每次罚款50元,并负责引起火灾的损失,直至追究刑事责任。8、严禁酒后作业,发现一次罚款100元,导致事故发生的,除对事故负责外并视情节轻重每次罚款200-1000元。 9、查获随地大小便,乱倒垃圾的人员,发现一次罚款20元,对检举揭发人员奖励30元。 10、在生产现场引起打架斗殴的,不论什么原因,双方每人罚款100-500元及其以上,对于为首挑起事端者和打人情节恶劣者,重罚500-1000元及其以上,对结伙打群架,每次罚2000元,并根据情节及后果情况决定是否报请公安机关处理。 11、因私事两人打架斗殴,先动手打人者罚款100元,对于为首挑起事端者和打人情节恶劣者重罚500元及其以上,并根据情节及后果情况决定是否报请公安机关处理。 12、对打架造成的医疗费、损坏财物赔偿费用,根据各方责任大小决定。 13、偷盗现场的物资、设备、零星配件者每次罚款500-2000元,情节严重触犯法律的,送交当地公安机关处理。 14、操作工操作行车时违反十不吊每次罚款50-500元。 15、生产现场的物品必须指定的地点摆放整齐,分类堆放,如有违反每项每次罚款20元。 16、保持现场清洁文明,当生产或非生产时产生垃圾必须及时清扫,,如有违反每次罚款50元。 17、在焊、割作业时,必须按有关规定采取防火措施,现场备好接火斗、灭火器材,违反者罚款50-200元。造成火灾的除负全部责任外,并罚款1000-3000元。 18、对破坏现场成品和机械、私自开动其它单位机械的,发现一次罚款200元。 本制度自下发之日起执行。 防护制度防汛制度防治制度 欢迎下载使用，分享让人快乐

厨房管理及奖惩制度

厨房管理及奖惩制度 1.考勤制度 员工以考勤机为主，迟到或早退半小时以内按值班替补，迟到或早退一小时以上扣半天工资。旷工1天扣除双倍日工资，连续旷工三天（含三天）视为自动离职，不发放工资。 1.员工基本规范 员工之间发生矛盾及肢体发生冲突的情节较轻者每人罚款200-500元不等，情节严重者依法送公安机关处理。 关于员工上下班带包出行必须配合管理人员进行检查才可离开，一旦发现有酒店用品（酒水餐具菜品等）一律处罚200-500不等。严重者扭送公安机关处理。 2.请病，事假 员工请事假应先写假条，必须写清天数并交于直接领导，领导签字批准方可休息。（事假期间本人发生任何意外与本公司无关）事假一天以上（含一天）。扣除休息日并补班。三天以上（含三天）由直接领导上报经理批准方可生效，员工请事假期间公司不担负工资薪金。员工请病假需开取医院证明，病假三天（含三天）扣除休息日并补班。如没有医院证明视为事假，按照事假标准处理。超出4天请假者扣除休息日工资。 3.着装制度 上班时同意穿着工作服，帽，口罩。保证干净整洁，工作时间不得裸背，或穿着便装。工作服只能在工作区域或相关地点穿着，不得穿工作服外出。必须按规定围裙系带操作。违反以上条例按公司规定一律处罚每次50元。 4.卫生制度 废水废料必须及时排除，地面，天花板，墙壁保证整洁，避免招蟑螂老鼠等。 定期清洗抽油烟机设备 厨房死角应特别注意清洁，防止残留食物腐蚀 生，熟食物分开处理，刀，砧板，抹布收档前检查并清洗干净。 食物应保持新鲜，需要保存的食物必须由专人检查并放置储藏，冷藏或冷冻区，确保食物长时间暴露太久变质，如发现因保存不当变质相关负责人一律照价赔偿。 调味品应当用适当容器储藏，使用后随机加盖防止菜品及器皿均不得与地面或污垢接触。厨房应备有带盖垃圾桶，泔水桶，剩余垃圾必须当日倒出，不得在厨房过夜。 厨房工作区域不得吸烟，如发现一律处罚每次100元。 明档，后厨保证每天打扫清洁（每天至少2次），每周固定时间轮班大扫除一次。 不得在厨房内储存私人用品，如（鞋子，衣物等），一经发现一律罚款每次50元。 有传染病史或生病者应提前上报或就医，停止厨房一切工作。 6.食品原料管理及验收 根据酒店厨房的生产标准实行原料先进先出管理，使用原料避免先后顺序不分，先入库原料搁置不用，一经发现按公司规定照价赔偿。

技师高级技师津贴及技能奖励暂行办法

企业 技师高级技师津贴及技能奖励暂行办法 为加快培养和造就高技能人才队伍，有效激励和发挥高级技能人才的创造性和积极性，鼓励企业职工不断学习生产技术、提高生产技能，解决生产疑难问题，促进高级生产技能人才的成长，结合生产岗位特点和实际情况，制定公司技师、高级技师津贴及技能奖励暂行办法。 一、实施范围 公司各生产部门。 二、激励对象 公司各生产部门从事技术、技能工作人员。 三、享受条件 技术、技能人员应同时满足下列条件，方可享受技师津贴： 1．生产专业主管或在生产一线班组岗位连续从事本职业（工种）工作满三年及以上。 2．取得与从事专业（工种）一致的技师（国家职业资格二级）及以上职业资格证书。 3．职业道德良好，完成岗位职责明确的工作任务及公司确定的基本任务目标，并经考核合格。 四、技能津贴的发放标准

月起，每人每月按300 元标准发放津贴。 2．取得技师资格的人员，自人力资源部审核确认资格后次月起，每人每月按150 元标准发放津贴。 3．年底按照《年度基础工作业绩考核情况表》进行考核评价，考核得分低于60 分者，次年起不再享受技能津贴。 五、技能奖励享受技能津贴人员，每年年初可自愿申报攻关项目，年底前按照《年度项目工作业绩考核情况表》进行考核评价，高级技师评价得分100 以上者，每次奖励30000 元，评价得分80（含）?100分，每次奖励20000元，评价得分60（含）? 80 分，每次奖励10000 元，低于60 分者不奖励；技师评价得分100 以上者，每次奖励20000 元，评价得分80（含）?100 分，每次奖励10000 元，评价得分60（含）?80 分，每次奖励5000 元，低于60 分者不奖励。 六、技能津贴及奖励的发放办法 1 ．技能津贴按月发放，依据职工实际出勤天数计发。2．职 工离开生产岗位后不再享受技能津贴。3．职工工作调动后根据津贴享受条件重新予以认定。4．技能奖励根据年度项目工作业绩考核结果评价得分 确定后按照奖励标准一次性发放。 七、享受技能津贴人员职责

出品部(厨房)奖罚制度

出品部（厨房）奖罚制度 后厨是酒店餐饮的核心部门，为确保厨房工作正常开展，调动员工的工作积极性和主动性，进一步严格规范员工的工作行为，严肃劳动纪律，严把出品质量关，严格操作规程，杜绝材料浪费，精工细作，做好每一道菜，保证每—道菜的色、香、味、型，依照酒店各项规章制度，结合酒店实际情况，特制订以下的奖罚制度： 一、奖励 1、对酒店的经营管理、产品开发和服务质量管理作出重大贡献者，使服务水平、出品质量提高并受到顾客广泛赞誉认同等，奖励100-300元。 2、发现事故隐患及时采取措施，防止事故发生者，奖励50-200元。 3、护酒楼财产和顾客，员工生命财产安全，见义勇为者奖励50-200元。 4、为酒店开源节流，提出合理化建议，并经实施取得显著成效者奖励50-100元。 5、在同行或酒店的业务竞赛中取得优异成绩，为酒店获得荣誉者奖励50-100元。 6、拾金不昧者，一千元以下奖励20元，一千元以上奖励50-100元。 7、员工（全体员工）带客人用餐，每桌按2%提成。 8、员工（全体员工）销售酒店酒水都有相应提成，提成以相关提成表为主。 9、推出本部门新菜品，得到客人认可并点击率颇高，奖励50~100元。 10、工作表现优异，态度积极，连续一个月卫生检查全优者，奖励5~20元。 11、每月被部门评为优秀员工者奖励100元。条件：①参加酒店工作满两个月的时间。②当月出勤满勤③业务熟练，能独立完成自己的工作业务。④按规范或程序操作，工作无失误。⑤服从上司、团结同事、有互相协作精神。⑥遵守酒店的规章制度，遵守工作纪律，无过失记录和无客人投诉记录。⑦获得部门员工的好评并得到部门负责人的认同。 12、被评为年度优秀员工奖励500元，条件：①参加酒楼工作满一年的时间。②年度内出满勤，其他条件与年度优秀员工的条件相同。 二、严格每道菜操作程序，保证每道菜的色、香、味、型。 1、凡因烹调质量不好，导致客人退菜，由负责烹制的厨师照价赔偿。 2、将腐烂、变质、不清洁、有味的食品、饭，烹制售出，造成质量事故，由有关人员承担一切责任，并赔偿一切经济损失。 A、因保管、贮存不当造成食品变质由砧板岗有关人员负责，并照价赔偿。 B、烹制已变质、有味的食品由打荷岗和制作该菜的厨师负责。 3、未经许可，严禁学徒炒菜，造成的损失，由该徒弟的师傅负责赔偿。 4、凡跟单出菜顺序错误，上菜速度慢，致使客人退菜由打荷岗负责赔偿。 5、操作时对原材料、调料操作不当，造成浪费，由当事人照价赔偿。 三、处罚 凡酒店员工，经入职培训正式上岗后，违反酒店的规章制度，酒店将视其不同情节，给予适当处罚。处罚方法以通报批评加经济处罚为主，严重违犯酒店规章制度和国家法律犯规者，给予劝退处理，造成经济损失的还要索赔，触犯刑律者，移

工程施工现场管理奖罚制度

工程施工现场管理奖罚制度(已修改) 为强化安全管理，保护施工人员安全和健康，减少各类伤害发生，保证施工生产顺利进行，依据中华人民共和国《建筑法》、《安全生产法》等有关安全生产管理条例，结合我项目实际情况，特制订美丽文博大酒店项目施工现场管理制度如下； 工程施工现场管理处罚规定 一、通用处罚条例： 1. 进入施工现场的施工人员必须自觉遵守本管理规定、公司制定的各种规章制度、安全操作规程。 2. 各施工班组相关施工人员进入施工现场后必须进行安全教育，相关人员经过安全教育后方可上岗；施工期间各个施工班组应在公司指定时期内定时定点认真学习建筑工程安全操作规程及相关安全生产知识，学时不得少于公司规定否则每月业绩考评时记为不及格；当月违反本规定的班组上二次以上的，业绩考评时也记为不及格。当月业绩考评不合格的相关班组（相关负责人）处以500至1 000元罚款，对每期均考评合格的班组根据公司规定给予奖励。 3. 施工期间，各施工人员不得违反国家、公司制定的各种安全操作规程。如经检查发现有违章安全操作的相关人员（班组）处罚相关责任人100元/人次，如符合本规定情景的按本规定执行。首次进入本工程施工的人员，所在班组应当

有义务进行公司规章、制度及本规定的宣讲解释，让其了解并遵守相关制度及本规定。 4. 首次到本工程施工人员如违反本规定，可以处以警告处分，相应责任班组应当组织全体组员学习安全知识及本规定，将学习上报至项目部备案；其他违规情景严格按本规定执行。 5. 进入施工现场必须正确佩戴安全帽和胸牌、施工期间不得随意取下佩戴的安全帽，违规者罚款20元/人次，可每人同天按次累计处罚，同一人员二次以上的违规可加倍处罚。 6. 严禁打赤脚、穿高跟鞋、穿易滑鞋上班，违者罚款20元/次，且禁止其上班，不听劝告者可辞退。 7. 严禁酒后上班，一经发现罚款50元/次，且禁止其上班。不听劝告者可加倍处罚，屡教不改者辞退。 8. 各施工班组严禁未满18岁和年龄超过60岁的人严禁进入现场作业，相关违规班组负责人罚款500至1000元，并辞退相关人员出工地。 9. 2米以上高空临边作业人员必须正确配戴安全带，违者处罚,50元/次。 10. 根据公司或项目部要求召开会议的各个班组长（或相关施工负责人员）开会迟到5分钟罚款50元，迟到10分钟罚款200元，未参加的罚款500元/次。

技师日常行为奖惩条例

技师日常行为奖惩条例 为了有效的开展公司工作，严肃技师管理，提升技师服务水平，强化质量管理，特制定本制度，全体技师应严格遵守执行。 重大违规情况： 1、收取客人消费，处以收取金额10倍罚款，累计达到3 次除名，公司不结算、不退还、不补偿任何费用。 2、与客人发生性关系，处以200分罚款，并移交司法机 关处理，后果自负。 3、上钟期间议论公司管理人员或在客人面前散布影响公 司形象和声誉的不利言论罚100分。 4、向客人或竞争对手泄露公司商业机密（如技术手法、 营业状况、管理制度、内部情况等）罚100分，情节严重者除名。 5、偷窃客人、同事财物或捡到财物故意隐瞒罚50分并除 名，情节严重者送交公安机关处理。 6、弄虚作假，虚开服务督导单罚50分。 7、在服务过程中态度恶劣，与客人发生争吵，遭客人严 重投诉罚100分。 8、私自更改客人所评良、差记录，自签服务督导单罚20 分。 9、技师上钟期间关闭房间内所有可见光源，罚10分。

严重违规情况： 1、技师上钟虚报点钟或经查证技师与迎宾、管理人员等 串通谋取点钟、罚技师50分、取消当月点钟升级、抽成降为最低；其他涉嫌违规的人员罚50分。 2、上钟期间向客人透漏第三方客人隐私、搬弄是非造成 客人投诉的、罚50分、并个人承担全部赔偿责任。 3、缩减技术环节、服务流程被暗访到或遭客人投诉罚20 分、并承担客人全部消费金额。 4、技师挑客、拒绝上钟或借口其他事情拒绝上钟、一次 发20分； 如技师不在休息室耽误上钟、客人因等待太久而投诉的、罚该技师20分。 5、上钟期间未经客人同意离开房间，或离开太久遭到客 人投诉无论任何理由罚10分，并承认客人全部消费金额。 6、严禁技师在客人面前谈论其他技师年龄、婚姻状况、 家庭状况、生理缺陷等，违者罚10分。 7、未做足疗三大特色、能量十大根尖梳理技术者罚10分： 特色手法操作时间不够，少做1分钟罚款1分。 8、违反工作制度或操作流程，造成事故或引起客人严重 不满者罚10分，并承担相关责任。 9、因技能技术不过关，影响服务质量被客人严重投诉者 罚10分，并承担客人消费全部金额，并停钟缴纳50/天接

厨房员工奖罚管理制度(重编)范本

内部管理制度系列 厨房员工奖罚制度（标准、完整、实用、可修改）

编号：FS-QG-78088 厨房员工奖罚制度 Model of reward and punishment system for kitchen employees 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 对有如下表现的员工，应给予奖励: 一、完成销售计划或工作任务，成绩突出的。 二、对于酒店提出合理化建议被采纳，并取得效果的。 三、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出的。 四、技术熟练，受到顾客表扬或在有关重在比赛中获得奖励的。 五、当场抓获或揭发摸、拿、偷、盗商品，销售或其它有价值的凭单，情况属实的。 六、一贯忠于职守，奉公廉洁，拒收贿赂，谋私利有突出事迹的。 七、利用业余时间修旧利废，为酒店节约费用开支，有突出贡献的。 八、其它值得奖励的行为。有关部门根据情况给予适当

的奖励。 对有下列行为的应以行政处罚或罚款: 1、在店内打架斗殴，造成严重影响的医药费自理，假期工资，损环的公共财物由当事人照价赔偿。同时视情节轻重，给予行政罚款。 2、因工作失误造成火灾、火警、被偷、被盗、被骗或其它事故的，除由当事人赔偿全部损失之外，还须视情节重轻给予不同程度的处罚。 3、员工在店内拿商品不付款或有意少付款的除补付余额外还须观其认错态度和商品金额的多少，处于倍的罚款。 4、当班制作人员因自已有事与其它当班人员私搭协议，擅自调换，顶替以致影响出菜速度和产品质量的作旷工论处，并予以罚款元。 5、上班时间不穿戴工作服(帽)或穿戴不整洁或在上岗操作中违反卫生管理条例的予以罚款。 6、制作人员不按菜肴的质量标准要求做菜，产品粗制滥造，影响产品质量，酒店信誉的除按价赔偿损失外，还应按菜肴同等数量或倍予以罚款。

施工现场材料管理奖罚制度【最新版】

施工现场材料管理奖罚制度 施工现场材料管理及库房管理制度和奖惩办法为使施工现场材料堆码规范，保障现场安全文明施工要求，同时能够有效的利用材料的使用率降低施工成本，减小材料损耗。同时为使各项目能够按公司的指示做到“工完、料净、场地清”提高效益，制定本规定协助项目现场物资管理工作。 一、现场材料管理原则及处罚 1)施工过程中分项工程完工后，材料必须按指定地点分规格码放整齐，堆放合理。 2)所有现场施工垃圾，必须分拣，把有价值和有利用价值的材料分拣出来，确定无 价值后进入垃圾站清运出现场。 3)所使用材料因保管不当丢失的按原值100%扣款，因使用不当造成损坏或损失的按 原值50%扣款。

4)物资主管根据库存储备情况进行发料，任何人不能随意拿用材料，违者按材料原 值200%进行罚款。 5)损耗材料实行以旧换新原则，必须做好领用记录备查，经查实不按此原则实施的， 对责任人处以100元/次的处罚。 二、木材现场管理 1、木工材料加工及堆放现场:存放木材的场地应选择地势高，干燥通风，便于排水的地点， 单根分层放置，每层平行紧密排列，取料要有序，不可乱拉，料拉过后，要随时摆放整齐，可再利用材料和不可用材料必须分开堆码。 2、木工支模现场:支模现场的材料堆放要井然有序，不可堆放过高或斜堆乱放，保持现场施

工通道畅通。现场运输材料不可破坏安全防护措施。发现木方、木模板乱堆乱放，垃圾不及时清理的，对相应责任人处予每次￥100元的罚款。 3、工程完工后，确定不能使用的木方及模板要及时清理并转走，不及时清理或转走造成施工 现场零乱的给予相应责任人每次￥100元的处罚。 4、木材堆放区域要有明确的防火标志。 三、钢材的管理 钢筋实行总量配给考核，因工程变更等原因超额部分需要增加供应量，由预算部门做出超额分析经领导批示后方可供应材料，否则不予发料，造成停工待料由当事方负责。 1、钢筋材料堆放: ⑴材料堆放要整齐、码垛稳固，在确保安全的条件下，按品种、规格码垛，不同品

厨房制度-奖励惩罚

厨房考勤卫生和厨房纪律管理制度 1 根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。 2 因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。需要请假必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。 3根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。婚假，产假、丧假按酒店员工手册的有关规定。 4上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。 5 上班时间需穿工作鞋【黑鞋，黑袜子】，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。 3、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。必须按规定系围腰操作，不得拖曳。 6 地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、

隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出，定期清洗抽油烟设备。 7 工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。 8食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。 9食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。 10凡易腐败的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂.，调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触 .11 应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。 12 员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。 13在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物，厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。

技师奖罚制度

参考技师奖罚制度 1认真遵守公司和本部门各项规章制度。 2技师必须按照浴场规定的仪容仪表上岗，并着统一工装以及规定的丝袜或棉袜，违者罚款100元。 3未经允许不得穿工装出入或穿回家，违者罚款100元。 4技师穿便装不得进入营业区域，不得在营业区域客人聊天，违者罚款100元。 5技师上岗时不准携带现金，否则按私拿小费论处；违反者按查到的金额予以双倍罚款。 6上下班不得在营业区内会客, 违者罚款200元。 7迟到、早退、不按规定时间，规定地点就餐者将罚款100元。 8上班迟到超过一小时按旷工处理，罚款300元 9浪费水电当班时间睡觉点名不到者罚款100元;当月罚单三次以上加罚300元。 10营业结束后不得参加任何赌博.吸毒等违法活动违者罚款200元。11进房服务应面带微笑，热情服务不带情绪做项目,违者罚款100元。12必须五至十分钟报钟，并电话通知服务台所作服务项目，违者罚款300元。

13与客人和服务人员乱拉关系出现抢钟、乱排钟以及技师之间互相点钟的行为初犯罚款100元所作项目作废；情节严重的给与300元罚款。 14被客人投诉，经核实严肃处理；轻者处100元罚款、单据作废。重者处300员罚款。 15严格遵守服务规程，不得无故减免服务项目，任意缩短或延长时间由此出现的投诉或超时行为，罚款100元单据作废并自买一节钟费。 16技师给顾客服务后不签单或私自收取现金的行为，第一次罚款300 元再犯除名。 17严禁未经客人同意，强行索要小费的行为，一经发现予以重罚。导致客人不予买单，由技师自己买单。索要小费被客人投诉的罚款200元。 19遇到客人醉酒或无礼要求应婉言拒绝，严重情况应及时向上级汇报，但不得与客人争吵或辱骂客人，违者罚款100元。 20客人要求更换技师，技师必须及时电话通知钟房，经批准后礼貌的离开。如因态度不悦者，引起客人投诉的罚款100元;技师不得在技师房评论客人是非，影响其它技师上钟情绪，违者罚款100元。21收买管理人员、服务人员由此出现的假点钟行为，予以双方200

学校食堂管理奖惩制度(附处罚标准)

学校食堂管理奖惩制度（附处罚标准） 根据学校饭堂管理规定，结合厨房具体情况，对厨房各岗位员工符合奖惩条件者进行内部奖惩。 (一) 符合下列条件之一者，给予奖励：（每学年结束奖励一次） 1、忠于职守，全年出满勤，工作表现突出，受到多次表扬者。 2、为厨房生产和管理提出合理化建议，被采纳后产生及大效益者。 3、在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。 4、多次受到师生表扬者。 5、卫生工作一贯表现突出，为大家公认者。 6、节约用料，综合利用成绩突出者。 (二)、出现下列情况之一者，给予惩处： 1、违反厨房纪律，不听劝阻者。 2、不服从分配，影响厨房工作者。 3、工作粗心，引起师生对厨房工作或菜肴质量进行投诉者。 4、弄虚作假或搬弄是非，制造矛盾，影响同事间的工作关系者。 5、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者。 6、不按操作规程生产，引起较大责任事故者。 7、不按时清理原料，造成变质变味者。 (三)、以上奖惩条例的实施，以事实为依据，根据具体情况，由组长提议，分管领导审定具体奖惩方法和范围，错误情节严重者，

按工作制度及其他规定进行处理。 附件：学校食堂工作处罚标准 1、迟到、早退按旷工一天处理。 2、工作衣帽不整洁、不按指定位置工作、每次扣0.1 分。 3、不服从领导安排，有抵触情绪者每次扣0.5 分。 4、厨房各岗位卫生分担区不整洁，经指出仍不净者，每次扣0.2 分。 5、下班时，各岗位做好剩余菜品、原料的存贮，如因存贮不善造成菜品变质、变味、按价赔偿并每次扣0.2 分。 6、偷吃、偷拿厨房食品原料者，双倍赔偿并每次扣0.1 分。 7、工作态度不端正，因自身情绪造成菜质不符合要求或耽误师生用饭者每次扣0.2分，造成师生严重投诉者，每次扣0.5 分。 8、厨师责任心不强，造成汤锅水烧干，菜肴炖枯，蒸笼食品蒸过了、菜品蒸烂了、米饭煮糊了、原料贮存不当造成厨房成本增大者，责任人赔偿损失每次扣0.3 分。 9、工作粗心，引起师生对厨房菜肴质量进行投诉者，每次扣0.1 分。10、弄虚做假或搬弄是非，制造矛盾，拉帮结派、影响同事间的关系者每次扣0.1 分。 11、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者，按价赔偿并每次扣0.2 分。 12、厨师将过期变质食物加工食用，造成师生食物中毒者，承

项目部现场管理人员奖罚制度

项目部管理人员奖罚制度为加强工程施工现场管理,确保工程按期、保质顺利的完成,特制定如下施工管理制度: 一、处罚制度 (一)管理方面:项目部各级管理人员必须严格遵守相应岗位管理制度,认真负责,必须严格服从建设单位及监理单位的管理和安排。施工过程中,建设、监理单位提出的整改要求必须立即执行,否则每拖延一天罚款100—400元。 需甲方、监理协调解决事宜。凡是甲方项目部、监理召开的会议,要求参会人员必须按时参加,严禁代替、缺席、迟到,出现如上情况者,罚款100元。 凡违反甲方和监理现场管理规定者,应视其对工程质量和施工进度的影响程度,对管理人员处以100—700元/次的罚款。 (二)组织方面:项目部每天下午6点用餐时召开工地碰头例会,项目部管理人员、项目负责人、技术负责人、安全员等必须参加。通知召开的各种会议和例会,管理人员均应按时参加,会议指定人或管理人员不到会或不按时到会,罚款30元/次·人。 现场各类会议和监理例会商讨的决定或形成的纪要,各方都必须严格执行。如未执行或未能很好完成的,应写出书面情况报告,供下次会议重新研审。如无故不执行或拖延不办,每项罚款50—100元/次·项。如果由此造成工程质量问题或影响工程正常进行,则加罚100—500元/次·项。 (三)进度方面:根据甲方要求工期,管理人员必须制定详细的总进度计划、月度计划、周计划。按照计划合理组织相应人员、材料、机具及设备等。编制的各项施工计划,经甲方及监理工程师审定后,必须严格组织实施,保证按计划完成。如实

施中途遇特殊情况 ,必须写出书面报告,经各方认可后,方可调整计划。否则,计划中有一项未按计划完成,罚款50—20XX；如果提前完成奖励50-20XX/人次。 (四)质量控制方面: 1、管理人员必须严格执行报验制度:各种材料进场、各工序施工必须提前8小时上报甲方、监理；坚决执行程序验收制度:每一检验批完成后,在自检合格后上报监理、甲方验收,验收通过后方可进行下道工序施工,严禁私自隐蔽,违反本规定罚款100—500元/次·项。 2、管理人员必须严格把关施工质量:在施工过程中必须严格按照图纸、国家规范、行业标准、地方统一做法施工,严格执行自检标准,对发现的施工质量缺陷问题必须上报项目部负责人,严禁私自处理。否则违反本规定罚款100—300元/次·项。 3、施工技术、安全资料必须齐全真实及时,施工资料要与现场施工进度同步,由现场施工主管上报项目经理,再上报监理单位检查。由于资料不齐全,造成工期延误或有关行政主管部门处罚处理,责任由管理人员自行承担。违反本规定罚款50—150元/次·项。 (五)成本控制方面:对施工过程中增加费用的工程签证要及时上报监理、甲方共同确认,做到实事求是。 1、管理人员必须熟悉图纸,对图纸中出现问题必须及时向甲方、监理设及计院提出,避免由此产生不必要损失。 2、施工过程中,提倡、鼓励施工管理人员提出合理化建议,降低业主成本,如有较大经济效益的将给予奖励。 (六)安全文明施工: 1、进入施工现场必须戴安全帽,高空作业必须佩戴安全带或安全绳,临时用电、

厨房管理奖罚制度

厨房管理奖罚制度 Revised by Petrel at 2021

厨房管理奖罚制度 1、员工上岗前必须穿戴好工作服，工作服要干净整洁，无缺口、破损现象；头发、口腔、手、指甲等符合《个人卫生标准》要求，违者每人每次扣罚五元。 2、后厨员工进入前厅必须将围裙、帽子摘下，严禁乱跑乱窜，违者每人每次扣罚五元。 3、营业期间严禁会友，如有急事，必须向厨师长请假，准假后方可离开，每次不得超过30分钟，违者扣罚10元。 4、病、事假需经酒店相关领导批准，准假后方可休假，否则按旷工论处。 5、员工应按时上、下班，迟到、早退10分钟以内每次罚款5元，10分钟以上至30分钟者罚款10元，30分钟以上者扣罚全天工资。 6、旷工半天罚款20元，旷工一天罚款50元，旷工累计三次予以除名。 7、各岗位员工每日必须将辖区内卫生搞干净，要求窗明地净，设备见本色，物品、厨具摆放整齐，发现污迹、油迹等要及时清理擦拭，未达卫生标准的扣罚区域负责人5—10元。 8、上班时间内严禁打闹、吃零食、窜岗、聊天、抽烟、干与工作无关的事，违者每次扣罚10元。

9、因责任心不强导致物品、原材料短缺或过量积压，造成损失的扣罚责任人50元。 10、要坚决杜绝浪费、偷吃等现象发生，若发现有此行为的第一次扣罚20元，第二次扣罚50元，第三次除名。 11、工作时间要注意节约用水、电、气及原材料等，违者扣罚5—50元。 12、爱护所有本店的工具、设备，人为损坏照价赔偿。 13、所有的员工必须不折不扣的完成自己当天应做的工作，违者扣罚5—50元。 14、值班人离开厨房须关掉水、电、气，做好收尾工作方可离开，违者视情节给予相应的处罚。 厨房奖励制度 1、提出合理化建议，并经实施有成效者。 2、控制开支、节约费用有显着成效者。 3、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者。 4、敢于抵制不正之风，事迹突出者。 5、视情节给予相应奖励（50—300元）。 以上相关条例所有员工必须严格执行。 戴群

饭店后厨奖罚管理制度

后厨奖罚管理制度 厨师长为厨房最高权威，各部员工应在厨师长的领导下，服从安排，听从调遣，完成酒店下达的生产工作指标，共同遵守酒店的管理制度。 一、按工作时间上岗，不迟到、不早退，有事请假必须经店方经理批准，迟到5分钟，一次扣50元,一个月迟到三次者算请假半天。 二、上班时不戴工作帽、工作服不干净、不整齐、衣冠不整者一次罚10元。 三、砧板上出现错配、漏配和多配菜品，如造成损失的按售价赔偿，未造成或退菜，罚款10 元。 四、鲜羊、鲜牛肉类、丸类、蔬菜、准备充足，不能出现变质、菜量不稳定的现象，否则罚款20元。 五、准备不足影响上菜速度和菜品质量造成退菜应照价赔偿，为造成损失的，警告、罚款10 元。 六、火锅菜品、凉菜、必须在上人之前备好，必须保证菜品新鲜，感观好（如若采购不及时，应及时通知），否则做罚款处理。 七、不按执行标准和规定的分量，造型、摆盘者做罚款处理。 八、凡是厨房出品（包括凉菜、主食、火锅、）都必须有单，如没有单就私自出品，视情节罚款10-100元。 九、菜品出现问题确定是厨房的责任，由当事人赔偿，找不到当事人，责任不清，则由相关人员均摊。 十、菜品里出现钢丝球、苍蝇、异物等，罚款10-20元，造成损失照价赔偿。 十一、工作中不按规定程序使用酒店设备未造成损坏罚10元，如有损坏视情节照价赔偿。 十二、酒店设备、电器等发现故障要及时报修，如因设备及其损坏未及时报修造成退菜，罚款50元。 十三、变质的主副食，一定要把好关，不能使用立即退还采买或追究当事人的责任，如上桌造成退菜，双倍赔偿。 十四、厨房所有菜料不准浪费或私自倒掉，包括回收菜品，否则罚款50-100元。

施工现场管理奖罚规定

株洲九八房地产开发有限公司九八·缔景城项目二期工程 施工现场管理的奖罚规定 编写人： 审核人： 株洲市新凯工程建设监理有限责任公司 二0一五年十月

施工现场管理的奖罚规定 为维护工程各责任主体的利益，规范承包人的施工行为，加强施工现场的施工管理，保证现场各项工作顺利、有序的开展，遵照工程承包合同的有关条款，特制订以下施工管理奖罚规定。 以下施工管理奖罚规定适合本项目建设单位、项目监理部、施工总包单位和建设单位指定分包商。 第九项，适合总包单位和指定分包单位内部管理，建设单位和项目监理部在以下的奖罚规定中缺项时参照执行。 建设、监理施工三方组成项目现场管理组（检查组）对违规施工、违规作业、违反现场管理制度问题进行先取证后再作处罚；项目监理部负责检查实施；建设单位作为检查督促单位，监督制度不折不扣地执行。 一、目的、办法 1.目的：作为施工现场管理的一种约束性手段，监督施工单位 按设计、规范、合同、建设及监理单位要求完成合约内容，保证工程施工优质高效的开展。 2.在本工程项目施工的所有单位，违反本“制度”规定的行为， 建设及监理单位均有权按照本奖惩规定的相应条款进行奖励或罚款，奖励或罚款均由建设和监理单位共同认定。

3.各分包单位必须服从总承包单位管理，对分包方违反总承包 安全、文明施工规定，总承包提出事故隐患或其他问题，分包单位不能在规定时间内完成，总承包有权对分包方进行惩罚，但对指定分包的惩罚必须征求建设单位、监理意见。 4.违反本奖罚规定，建设和监理单位将以《处罚通知单》的形 式通知责任单位，罚金从施工单位当期工程进度款中扣除(专户存储，用于奖励)。 二、施工现场平面布置 1.施工现场的库房、机械设备、材料、成品、半成品、模板、 脚手工具、加工场地、办公室、生活用房、厕所等布置，须严格按照监理批准的最新现场总平面布置图中位置布置，不按照规定的位置布置，不按监理限定的期限进行整改，以每处为单位，每处罚款500—1000元，并按监理通知限定的期限，每拖延一天整改，罚款500元，罚款金额累加。 2、建筑垃圾、废旧材料不按照现场总平面布置位置堆放，不 按时外运或垃圾堆放场已满，不及时外运，每发现一次，罚款200—1000元，并按监理通知限定的期限每拖延一天整改，罚款200元，罚款金额累加。 三、材料进场 1.所有材料设备进场前须向监理提交计划，并报相关质保资料

厨房奖罚管理制度

厨房奖罚管理制度 1、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从管理人员的工作分配。 2、按时上下班，不迟到、早退，不离岗，不串岗，正常上班时间为上午9：30，下午5：30分，迟到罚5元，半小时后根据情况待遇高低处罚。 3、工作服穿戴整齐（工衣、工帽）保持干净整洁，如发现不戴帽子的每次给予5元的罚款，工作服特脏不讲究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罚10元。 4、厨房员工一律不准穿短裤、拖鞋上班，如发现每次给予10元的罚款。 5、厨房重地严禁抽烟，如发现一次每次罚5元，不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等。 6、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、煤气等，注意消防安全，特别是值班人员要做到人走灯灭、水停、门关，所有厨房燃料关好阀门，各种菜式收捡好方可下班，如发现菜品误捡、油阀没关等现象，值班人员和主配一起处罚，每人次罚20元（主配罚10元），严重影响工作正常的加倍处罚。 7、不准吵闹、打架、拉帮结派，影响厨房整体的团结友好，不得偷窃和私拿餐厅或他人财产，如发现每人次罚20—200元（严重交给公安部门处理）。 8、各种成品或上桌的菜品，除了打荷员和炒菜师品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。 9、厨房工作人员充分做好餐前准备，保证出品质量，提高上菜速度。 10、煮饭勤杂工煮饭时要认真仔细，不能出现生饭的现象，避免饭里有砂、石头等杂物，如有客人投诉，按情况是否严重给予5—50元的罚款。 11、配菜、洗菜保证蔬菜的情况干净，按照一拣、二洗、三过清、四整齐摆放的程序清洗各种蔬菜，如有各种蔬菜上桌被客人打下来，说有虫、草、头发、砂子、黄叶等杂物，一次给予10元罚款。 12、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放，避免餐具损坏，打破现象，保证餐具清洗干净卫生，损坏餐具按进价赔偿，自觉主动报告管理人员打破的餐具，如不报加倍处罚。 以上罚款不是目的，为了本店生意兴隆，不断的扩大，敬请每位厨房员工自觉遵守以上规章制度。 梅家焖面二O一一年八月二十二日制

沐足技师规章制度

沐足技师规章制度 沐足技师规章制度 篇一： 足浴技师规章制度新美龙技师规章制度第一章总则 1、本制度适用于新美龙所有技师 2、本制度最终解释、修改权属本会所管理当局 3、本制度依据《中华人民共和国劳动法》结合足浴行业规律制定 4、本制度所阐述的关于技师上钟方面的操作均本着公平、公正、公开的原则进行第二章考勤 1、技师上班分早、晚班，留牌值班人员不得未经主管允许私自离开，否则按早退处理。 2、技师7点必须点到，凡点到不在者，作迟到、早退处理。 3、技师上班迟到、早退1-10分钟罚款50元，，一小时以上作旷工半天处理。 4、技师不可无故旷工，旷工半天罚款100元，旷工1天买全天钟（无提成），连续旷工3天或一个月累计旷工3天作自动离职处理；并且凡有旷工行为者，一律推迟发放工资（以旷工1天推迟3天计算）。 5、技师正式上班后，每月有3天公休，出勤不满月的按每满10天可公休1天的方法计算，原则上不准连休，如有特殊情况必须向主管人员提前申请。 6、请病假或因病辞职必须提供市级、正规医院的病例和收费证明并经公司核实，特殊情况（意外事件）才能请事假，必须经主管批准后方可生效，半天以内由主管批准，1天以上由经理批准，请假2天以上当月工资延迟相应的天数发放。第三章日常行为管理 1、技师上钟要讲究仪容、仪表、仪态和礼貌；上班必须穿工衣、戴工牌，化淡妆，不能留指甲，戴戒指和手链，男技师不能留长发（见五官为标准）等饰品上钟，违者处以5-10元罚款。 2、技师要礼貌待客、尊重上司；遇到客人和上司要主动热情问候，不能在营业区奔跑、大声喧哗，更不能在走道、房间、技师房等地议论客人、公司是非，违者除书面检讨外以及处以0-50元罚款。

厨房管理工作计划书

厨房管理工作计划书
厨房管理工作计划书 厨房为了向客人及时地提供各种优质产品，保证满足客人的一切需求， 对产品的质理管理有不可避免的职责。 对此，制订本计划 一、据菜和产品安排厨师班组，各班组在厨师长和主厨的领导下进行 工作，并对各自的烹调品种负责，严格按照产品规格进行加工，使产品统 一标准，保证质量。 二、各班组必须服从领导，按菜谱、菜单和特菜及预订菜肴的切配烹 调。 上班后首先搞好案板、灶台卫生，准备好各种调味品，检查过滤防止 杂物混入影响菜品质量。 三、加工原料坚持先进、先出的原则原料的领用、备货、涨发必须认 真细致，分档取料要合理化使物尽所用。 冰箱仪器摆放整齐、生熟分开，每天进行整理，防止食品变质，发现 变质食品不准加工出售，应报厨师长处理。 四、坚持饭菜不合质量不上，不合数量不上，盛器不洁不上，不尊重 宗教信仰不上的原则。

尤其是花色菜，火功菜认真对待，不任意改变风味特点，严格按顺序 和宾客要求掌握出菜时间。
五、严格把好食品 卫生关，从进货、领料、烹调制作都严格检查，防止食物污染。 严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。 六、为杜绝菜品质量不合格的问题，对厨师进行编号，署名制度，进 行跟踪服务，促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。 七、随时根据市场需求的变化和顾客对菜品提出的要求，对菜品进行 局部的修整和完善，提高菜品的质量，使菜品色、香、味、型更适合人们 口味的变化。 厨房产品开拓计划 餐饮经营要善于及时地分析不同层次的需求欲望，才能开发出多种多 样的适应各种不同层次需求的新产品。 满足人们需求的产品才能为顾客所接受。 因此，制订产品的开拓计划 一、厨房与其它部门营销部、采购部、广告部，紧密联系，随时了解 市场信息的需求，对产品进行改进和开发。 1、对菜品的营养、质量、原料、器皿的要求进行了解。 2、对菜品价位、促销手段、销售量、广告宣传进行了解。 3、对市场容量，顾客需求，消费心理趋向，对产品质量反映进行了 解。 二、厨房将面对整体员工进行沟通和交流，让全体员工为产品开发出

施工员现场管理制度及奖惩办法

施工员现场管理理制度及奖惩办法 一、施工前准备阶段 1.参与图纸自审与会审。施工员在接到工程设计图纸后要认真阅读，对工程设计图纸中存在的疑问或存在的问题加以集中，并向相关单位发出会审。 2.认真熟悉施工图纸、编制施工组织设计并报相关单位审核。 3.项目部根据施工组织设计总施工进度计划编制更为详细的的月、周进度计划以及详细人力及物资需用量计划。 4.编制文明工地实施方案，根据本工程施工现场合理规划布局现场平面图，安排、实施、创建文明工地。 5.安排劳动力、施工机具及工程材料进场，完成“三通一平”，申请签发开工报告，准备开工。 二、施工阶段 1．进行定位测量放线时，放线完毕后应报监理组织复检，确保建筑物定位放线、轴线、标高等符合设计及规范要求，在施工过程中还要保护好各定位控制点及轴线。 1.督促施工材料、设备按时进场，并处于合格状态，确保工程顺利进行。材料的购入要按照当月的用料计划按工序及时间顺序分批采购，进入现场的材料必须要有材质证明、出厂合格证。选用合适的机械设备，正确使用和保养好机械设备，配合相关技术人员做好机械设备的管理制度及使用制度。 2.提材料计划，向各技术班组下达施工任务书及材料限额领料单。 3.技术交底。施工员根据分项工程的施工方案，对施工及操作人员进行质量、安全、工期要求方面的交底工作，使他们人人作到心中有数，避免因质量、安全等问题造成停工返工而影响工期。 4．由劳务公司负责人指定各专业施工队班组长，在施工过程中发现的不按技术交底作业或其它问题由施工员当即告知施工队班组长进行整改。 5.脚手架工程。脚手架没按施工方案搭设；立杆基础不平、不实，未硬化；无扫地杆；架体没有与建筑结构拉结或拉结不坚固；立杆、大横杆、小横杆间距及剪刀撑不符合规定要求；脚手板未满铺；脚手板材质不符合要求；脚手架外侧设置安全网未全封闭等。发现上述问题应责令其及时整改，未按要求整改，每发现一处罚50元。 6.土方开挖。开挖前应定位放线精确，按要求放坡；按方案的要求分层分段开挖，为控制好开挖深度，应在机械快挖到要求深度时进由人工开挖来控制好深度；若开挖深度过大，还应作围栏，开挖时施工员应做好现场监督工作。 7.土方回填。在隐蔽验收合格后，基础砼强度达到规定要求，方可进行回填；回填前应将基坑清理干净，提前做好水平标志，控制好回填土的标高，填完夯实后依水平线铲平，开挖时施工员应做好现场监督工作。 8.钢筋加工与安装。柱、墙箍筋不平，垫块不到位，预留洞口加筋未按设计要求加到位应及时整改，保证工程隐蔽前验收检查合格；钢筋配料不正确，尺寸偏差超值以及不按设计及规范要求搭接，乱用钢筋造成浪费的，视损失程度每吨钢筋5000元处罚。 9.模板制作与安装与折除。因支模不安方案施工引起模板支架变形，梁、板底高低不平，墙、柱模不成一条线，墙、柱、梁、板截面尺寸偏大或偏小，应及时整改，杜绝涨模现象发生；模板工程对于原材料的加工及安装不符合要求造成的原材料的加工损耗超过计划用料的，视超额程度作每平方米20元处罚；若有发生漏浆严重或者必须返工凿砼，返工费用由劳务公司承担。 10.混凝土浇筑。浇筑混凝土前严禁乱踩上层加力筋，浇筑混凝土时应用脚手板搭桥，