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(服装企业管理)面料成本核算

面料成本核算

1，纱支数与针织布的克重有何对应关系？比如144gsm的纯棉平布须用多少支数的纱？

2，针织坯布在染色后克重的变化范围大约是多少？

a目前所讲的纱支数大都是指“英制支数”，用英文字“S”表示.它的定义是：在公定回潮率下，重一磅的纱线，它的长度有几个 840 码，就称为几支纱线.纱线越粗，S值就越小，纱线越细，则“S”值越大.即40S/1要比20S/1的纱支幼细. 这样，在同种结构的针织布中，纱支越幼细，它的克重（g/m2）就越轻.如 32S/1平纹布成品克重在 135-145G/M2之间，而20S/1平纹布的成品克重在180-190G/M2.

针织胚布在经过前整，煮练，与溶液中的染料结合等一系列化学反应，会吸湿澎化，所以一般都会增重15-20G/M2左右.但会随着原料纤维的选择，织物的构造，染色工艺，染料特性而有一定程度的浮动.如：普梳纱因杂质较多，同种纱支，织物较精梳纱支的成品会较轻；平纹布较罗纹布的线圈构造密实，故胚布与染后的克重相差较罗纹布要小.还有同纱支同种结构的布，织造的密度也会有影响.

b按照理论计算出来的纱支/规格米克重和实际上的大不相同. 同一批生产的面料因为拉幅定型处理稍有不同, 克重也会偏差不少.当然,从工厂价目表上看纱支,规格,幅宽,克重, 大致可以知道一定的规律. 反正算克重的那套方法不会简单.举两个例子吧.

全棉：40 x 40 + 40D 133 x 72 门幅：48/50“

设：纱价 33，000元/吨

第一步：算出经纱条数：133 x 50(门幅)= 6650 （经条总数）

40支化成Deniel. 5310(系数)/ 40D = 133 Deniel

6650 x 133 / 9000(系数)=97。53 x 1.05(损耗)

经纱重量= 102g/m

第二步：算出纬纱重量

40s +40D = 173 deniel x 72

= 12456 x (1.27+0.10m) / 9000 x 36

= 68.26 g/m

布重：170克/米

化纤产品：50D X 75D / 203 X 89 66.9”

203 X 66.9 = 13580./9000 =1.5X50D X 1.03 =77.71

75 X 89 X1.7/9000 X 36

=45.39

=123G/M

假设50D 17元/KG

原料： 2元织造费1.3元/米

染整费：0。9元/米。

4．2元 X 缩损 14% = 4.79元 + 0.30元轧光

5．09 X 10% 利润 5。60元/米。(成本价)

如果有氨纶，比如： 75D + 40D = 105D

出口成本核算

出口商品总成本=G+Quota+A+F1+（1+F）x Ratel-V

出口商品总成本= + + + +(1+ )x –

计算结果显示：

其中： G表示出口货物的出厂价或出库价，Quota为出口配额价，A为外贸公司的出口代理费，F1是工厂（仓库）到港口或机场的运费，Ratel是外汇汇率，I是海运或空运的保险费，F是海运、空运费，V为出口退税额。

模拟演算：假设有一批出口美国的服装，出厂价为48万元人民币，出口配额总价为1.8万元美元，外贸公司的代理费率为2%，工厂运到装运港口的运输费为1200元人民币，海运保险费为118美元，海运费为3500美元，出口退税额为69743.59人民币。

解：出口商品总成本=G+Quota+F1+（I+F）x Ratel+A-V

=480000+18000x8.28+1200+（118+3500）x8.28+13204-69743.59

=603657.41（元人民币）

#1：外贸公司代理费的计算，是以出口合同的合同总价（即G+Quota+F1+（I+F）x Ratel）为依据，再乘以代理费率而得。

#2：出口退税额的计算方法是：退税额=销售金额（增值税发票上）x出口商品退税率=出厂价/（1+0.17）xV。国家规定各类出口商品的退税率不同，本例中的服装退税率为17%。

注意：只能为估算结果)

经密×36×织缩÷纱支÷840×16=A

纬密×36×横缩÷纱支÷840×16＝B

平方克重=(A+B)÷3 例∶128×36×1.2÷20÷840×16＝5.2oz

60×36×1.05÷16÷840×16＝2.45oz

( 5.2+2.45)÷3≈2.55g

涤纶面料，可将涤纶线密度按公式转化为棉支数，例；300d

5247÷300=17.49s (5247为常数)

涤纶面料，可将涤纶线密度按公式转化为棉支数，例；300D

5315÷300=17.49s (5315为常数)

公式(注意：只能为估算结果)

经向克重=(5315/20)*[(128*100/2.54)/9000]=148.8g=A

纬向克重=(5315/16)*[(60*100/2.54)/9000]= 87.2g=B

平方克重=(A+B) 例∶平方克重=236g =236/28.35=8.32oz

简化为（英制经密/英制纱支）*23.25 =A

面料成本核算的一点补充

我再演算一遍：40s×40s＋40d/133*72/57/58"的坯布价格

现在纱价经纱为0.0235元/克,纬纱是0.029元/克。

经纱用量＝133/40*58*0.65=125克

纬纱用量＝72/40*82*0.65=95克

纱价=125*0.0235＝2.9元

纱价=95*0.029＝2.8元

织造费=0.04*72=2.9元

坯布价格=2.9+2.8+2.9=8.6元/米，这个差不多是现在的市场价格吧！

下面我把这个原理给大家解释一下！

假设织缩率为1.10 ，耗损为1.02

将纱支转换成特克丝（1000m纱的质量）公式是583/40

1米布的经纱米数为

133/2.54*（58*2.54）*1.10*1.02=133*58*1.10*1.02

1米布的纬纱米数：

82/2.54*58*2.54 *1.10*1.02=82*58*1.10*1.02

（注意这里82 是上机的幅宽）

所以1米布的的经纱用量等于

133*58*1.10*1.02*583/40/1000=133*58/40*（1.1*02*0.583）

=133*58/40*0.654

这个就是上面公式的来源！

一般象没有弹力就好算得多了例如

40×40/133×72/58"(成品规格）

那么它的坯布应该就是63“

所以1米的用纱量就可以这样估算了=(133+72)/40*0.65*58＝193g

工业企业生产成本核算方法

工业企业生产成本核算方法生产成本是指企业进行工业性生产，包括生产各种产品（产成品、自制半成品等）、自制材料、自制工具、自制设备和提供劳务等发生的各项生产费用。企业应设置“生产成本”科目，本科目核算企业进行工业性生产发生的各项生产成本，包括生产各种产品（产成品、自制半成品等）、自制材料、自制工具、自制设备等。本科目可按基本生产成本和辅助生产成本进行明细核算。基本生产成本应当分别按照基本生产车间和成本核算对象（产品的品种、类别、定单、批别、生产阶段等）设置明细账（或成本计算单，下同），并按照规定的成本项目设置专栏。企业应将生产经营过程中发生的各种耗费，按其耗用情况直接或分配计入各有关成本类账户。对基本生产车间发生的直接材料和直接人工等费用，记入“生产成本——基本生产成本”科目，对于基本生产车间发生的间接费用通过“制造费用”科目核算。对辅助生产车间发生的费用，通过“生产成本——辅助生产成本”科目核算。各辅助生产车间在计算出各自的劳务成本后，按提供劳务量的情况分配计入各有关成本账户。如果辅助生产车间也单独核算本身发生的制造费用，月末还应先将这些制造费用分配计入辅助生产成本。生产成本的主要账务处理。 ①企业发生的各项直接生产成本，借记本科目（基本生产成本、辅助生产成本），贷记“原材料”、“库存现金”、“银行存款”、“应付职工薪酬”等科目。 ②各生产车间应负担的制造费用，借记本科目（基本生产成本、辅助生产成本），贷记“制造费用”科目。 ③辅助生产车间为基本生产车间、企业管理部门和其他部门提供的劳务和产品，期（月）末按照一定的分配标准分配给各受益对象，借记本科目（基本生产成本）、“管理费用”、“销售费用”、“其他业务成本”、“在建工程”等科目，贷记本科目（辅助生产成本）。 ④期末，按照一定的方法，将按产品归集的累计费用在已完工产品和在产品之间进行分配，计算出完工产品和期末在产品的实际成本，然后，将完工产品负担的生产费用从“生产成本”账户转入“库存商品”账户，借记“库存商品”等科目，贷记本科目（基本生产成本）。 ⑤本科目期末借方余额，反映企业尚未加工完成的在产品成本。【例】甲公司根据“发料凭证汇总表”的记录，某月A材料的消耗（计划成本）为：基本生产车间领用1000 000元，辅助生产车间领用300 000元，车间管理部门领用200 000元，企业行政管理部门领用50 000元。借：生产成本——基本生产成本 1 000 000

服装企业存在的问题

一、民营服装企业财务管理现状及存在问题（一）重生产与销售，忽视财务管理民营服装企业由于缺乏专业管理人才，往往重生产与销售，轻理财与内部管理，由于整休管理水平的不配套，执行起来往往走形式，也打击财务人员积极性，培养不良习惯，民营服装企业在前几年处于成长发展期，面对大量可选择的市场机会，更容易突视财务管理。这几年经济景气状况发生变化，市场竞争激烈，由于忽视财务管理所导致的后果充分暴露，一方面存货积压和应收账款膨胀困扰，另一方面筹措短期资金的困难一一暴露无遗。（二）缺乏内部控制制度，随意性较大民营服装企业，企业领导者集权、家族化管理现象严重。具体表现为：1.对资金管理不严，造成资金闲置或不足。一部分民营企业老板随意挪用企业资金进行企业经营范围外的投资，如股票市场、房地产等等，往往由于资金调动随意性大，未能做好充份的资金预算监管，导致资金短缺影响正常可持续经营。另一部分民企体现为资金闲置，未参加生产周转；有些企业资金使用缺少计划安排，片面考虑到季节价格波动，过量购置不动产，无法应付经营急需的资金，陷入财务困难。2.应收账款周转速度缓慢，造成资金回收困难，呆坏帐比率不断升高。 3.存货控制薄弱，造成积压，造成资金呆滞。库存一向是服装行业的一大问题，由于服装销售的季节性，品种更新速度快，不及时处理库存，很多服装企业月末存货占用资金往往超过其营业额的两倍以上，造成资金呆滞，周转失灵。 4.重钱不重物，资产流失浪费严重。对原材料、半成品及管理资产的管理不到位，财务管理职责不明，资产浪费严重。（三）投资能力较弱，且缺乏科学性使投资失败随着销售规模的扩大，企业自建分公司、连锁店，投入大量资金，同时也承担了较大的销售风险；另外，随着分公司、连锁店规模的不断扩大，管理系统日益复杂，管理上官僚化现象也越来越严重，渠道管理部门冗员增加，不仅增加了成本，也使整个渠道对市场变化的反应能力下降。由于投资很少考虑财务科学管理环节，盲目性大，投资往往以失败告终。（四）成本管理控制仅限于制造成本，忽视全面成本管理服装企业长期以来，成本控制一直集中在生产阶段，然面，80%的产品成本

服装成本计算方法

服装成本计算方法计算成衣生产成本的方法成衣生产成本可以从中决定售价和此成衣是否值得生产，而成本的计算会受到下列因素影响： A 公司业务XXXXXX质(例如：贸易公司，制造商) B 适用的付款方式(例如：FOB，CIF) C 适用的制造条件(例如：CMT，CN) D 公司生产的成衣种类(例如：梭织品，缝接针织品，针织毛衫) 计算成衣生产成本的公式：每单位成衣总价格(FOB)=(布料或纱线成本+生产成本+本地运费+文件费+配额费用+税项+杂项)*(1+边际利润) 注：以件或打为单位。一、布料成本每单位成衣布料成本=每单位长度或重量布料成本*(1+财务费用%)*每单位成衣布料用量布料用量是指用来制造一个单位成衣(以件或打计)的布料长度(码或米)或重量(磅或千克)，用量的计算应同时包括额外的损耗，例如损坏或缩水。财务费用包括直至成衣付运前，就布料价值所要支付的信用费用或银行利息，这项必须根据买卖双方的付款条件和协议而订定。 A 梭织服装 1 购买成品布每单位成衣的布料成本=每码成品布价格*(1+财务费用%)*每单位成衣布料用量的码数或者 =每米成品布价格*(1+财务费用%)*每单位成衣所需消耗布料用量的米数如：一件女装衬衫需要每码RMB10.00元的全棉布料2码,财务费用是5%..那此件衣服的布料成本是=10元/码*(1+5%)*2码=21元或10元/0.91M*(1+5%)*0.914M=21元 2 购买进一步加工的坯布料

计算方式与购买成品布料相近.只要加多一项加工费用(印花,漂染及整理) 每单位成衣布料成本=(每码坯布价格+每码加工费)*(1+财务费用%)*每单位成衣布料用量的码数或者=(每米坯布价格+每米加工费)*(1+财务费用%)*每单位成衣布料用量的米数注意,在计算布料用量时应该加上加工过程中可能的损耗(如缩水等) 如: 坯布每码是6.00元,漂染厂费用是每码2.00元,每件衣服的布料用量是2.2码,包含发加工过程中缩水和损耗. 衣服的布料成本=(6.00元/码+2.00/码)*(1+5%)*2.2码=18.48 =(6.00/0.914M+2.0/0.914M)*(1+5%)*2.2*0.914M=18.48 3 缝接针织服装在纺织行业内,纺织服装的布料用量是以磅作单位的,计算缝接针织服装的布料成本所用的公式与上过公式相同. 每单位成衣布料成料成本=每磅成品布布料的价格*(1+财务费用%)*每单位成衣织料用量的磅数注意如布料用量是以码为单位的,应该先将码数单位化成磅. 每单位成衣布料用量的磅数=布料宽度(英寸)*每单位成衣布料用量(码)*标准布料重量(G/M2)*0.00082/16 二、纱线成本毛衫类成本是以纱线价格而不是以布料价格来计算的，正常情况下，每单位成本的纱线成本的计算方法是将每单位成衣的纱线用量(磅)乘以每磅纱线价格。针织结构越复杂，需要的纱线就会越多，纱线成本也相对越高，为了更准确的计算布料成本，好多时候都需要做一件样品，才决定成衣的真实重量，然后先至可以准确估计了纱线用量。三、生产成本不同种类成衣的制造工序及技术应用程度(如电脑系统相对于人手操作效率会更高)都有所不同。不过系大部分情况下制造商只会以总CMT成本给买家报价，而不会提供每个制造过程的详细成本分析。 1 梭织服装及缝接针织服装生产工序相同，虽然所用的布产结构与设备/机械可能不一样，但不会显著影响生产成本。成本是每项生产工序的费用总和：裁剪，车缝，洗涤，整理费(包括熨压，修饰，钉纽扣，检查，钉标签，上挂牌和包装)，再加上辅料费用(如标签，里布，衬布，纽扣，肩垫和拉链)。

服装行业的成本核算

服装行业的成本核算计算成衣生产成本的方法成衣生产成本可以从中决定售价和此成衣是否值得生产，而成本的计算会受到下列因素影响： A 公司业务 XXXXXX质（例如：贸易公司，制造商） B 适用的付款方式（例如： FOB ，CIF ） C 适用的制造条件（例如：CMT ，CN ） D 公司生产的成衣种类（例如：梭织品，缝接针织品，针织毛衫）计算成衣生产成本的公式：每单位成衣总价格（FOB ） =（布料或纱线成本+生产成本 +本地运费 +文件费 +配额费用 +税项 +杂项） *（ 1+ 边际利润）注：以件或打为单位。一、布料成本每单位成衣布料成本 =每单位长度或重量布料成本*（ 1+ 财务费用 % ）*每单位成衣布料用量布料用量是指用来制造一个单位成衣（以件或打计）的布料长度（码或米）或重量（磅或千克），用量的计算应同时包括额外的损耗，例如损坏或缩水。财务费用包括直至成衣付运前，就布料价值所要支付的信用费用或银行利息，这项必须根据买卖双方的付款条件和协议而订定。 A 梭织服装 1 购买成品布每单位成衣的布料成本 =每码成品布价格 *（ 1+ 财务费用 % ）*每单位成衣布料用量的码数或者 =每米成品布价格 *（1+ 财务费用 % ）*每单位成衣所需消耗布料用量的米数如：一件女装衬衫需要每码RMB10.00 元的全棉布料 2 码 ,财务费用是 5%.. 那此件衣服的布料成本是=10 元 /码 *(1+5%)*2 码 =21 元或 10 元 /0.91M*(1+5%)*0.914M=21元 2 购买进一步加工的坯布料计算方式与购买成品布料相近.只要加多一项加工费用 (印花 ,漂染及整理 )每单位成衣布料成本=( 每码坯布价格 +每码加工费 )*(1+ 财务费用 %)* 每单位成衣布料用量的码数或者 =( 每米坯布价格+ 每米加工费)*(1+ 财务费用 %)* 每单位成衣布料用量的米数注意 , 在计算布料用量时应该加上加工过程中可能的损耗( 如缩水等 )如 :坯布每码是 6.00 元,漂染厂费用是每码 2.00 元 ,每件衣服的布料用量是 2.2 码 ,包含发加工过程中缩水和损耗.衣服的布料成本=(6.00元 / 码 +2.00/ 码 )*(1+5%)*2.2 码 =18.48 =(6.00/0.914M+2.0/0.914M)*(1+5%)*2.2*0.914M=18.483缝接针织服装在纺织行业内 ,纺织服装的布料用量是以磅作单位的,计算缝接针织服装的布料成本所用的公式与上过公式相同 .每单位成衣布料成料成本=每磅成品布布料的价格*(1+ 财务费用 %)*每单位成衣织料用量的磅数注意如布料用量是以码为单位的,应该先将码数单位化成磅 .每单位成衣布料用量的磅数=布料宽度 (英寸 )* 每单位成衣布料用量 (码 )*标准布料重量 (G/M2)*0.00082/16二、纱线成本毛衫类成本是以纱线价格而不是以布料价格来计算的，正常情况下，每单位成本的纱线成本的计算方法是将每单位成衣的纱线用量（磅）乘以每磅纱线价格。针织结构越复杂，需要的纱线就会越多，纱线成本也相对越高，为了更准确的计算布料成本，好多时候都需要做一件样品，才决定成衣的真实重量，然后先至可以准确估计了纱线用量。三、生产成本不同种类成衣的制造工序及技术应用程度（如电脑系统相对于人手操作效率会更高）都有所不同。不过系大部分情况下制造商只会以总 CMT 成本给买家报价，而不会提供每个制造过程的详细成本分析。 1 梭织服装及缝接针织服装生产工序相同，虽然所用的布产结构与设备/机械可能不一样，但不会显著影响生产成本。成本是每项生产工序的费用总和：裁剪，车缝，洗涤，整理费（包括熨压，修饰，钉纽扣，检查，钉标签，上挂牌和包装），再加上辅料费用（如标签，里布，衬布，纽扣，肩垫和拉链）。每单位成衣生产成本 =每单位成衣的裁剪费 +车缝费 +洗涤费+ 整理费 +辅料费2毛衫的生产成本也是每项生产工序费用的总和：编织，缝盘，洗涤和整理（包括整熨，拆线，挑撞，补衣，钉纽扣，钉标签，上挂牌和包装），再加上辅助物料费用（如标签，里布，衬布，纽扣，肩垫和拉链）。每单位成衣生产成=每单位成衣的编织费 +缝盘费 +洗涤费 +整理费 +辅料费四、其它除了布料成本及生产成本之外，若是计出成衣的FOB 价格，还要加上以下各种成本费用：本地运输：内陆

工业企业生产成本核算

工业企业生产成本核算工业企业生产成本核算基本概念及基础知识、成本的概念成本是指为达到特定目的而发生或应发生并可以用货币单位加以衡量的价值牺牲。在实际工作中，工业企业行政管理部门为组织和管理生产经营活动而发生的管理费用、为筹集生产经营资金而发生的财务费用、用于销售产品而发生的经营费用，以及为生产产品而发生的产品生产成本，都可以理解为成本。但由于工业企业的管理费用、财务费用、经营费用大多按时期发生，难以按产品归集，为了简化成本核算工作，都作为期间费用处理，直接计入当期损益，从当期的利润中扣除，不计入产品成本。因此，实际工作中的产品成本，是指产品的生产成本，不是指生产产品所耗用的全部成本。此外，某些不形成产品价值的损失（废品损失、季节性和修理期间的停工损失），也计入产品成本。废品损失虽然不是可以理解成直接计入产品成本，但在核算的时候为了方便核算，将这一部分损失做为产品成本的一部分，可以先在制造费用里面核算，也可以设置废品损失和停工损失两个总帐科目进行核算， , 非正常的损失计入营业外支出。至于怎么具体核算要看具体的情况，属于与生产经营有关的正常损失产品的生产过程，同时也是生产的耗费过程。工业企业要生产产品，就要发生各种生产耗用。生产耗用包括劳动手段及劳动过程（制造费用）的耗用、原材料（直接材料）的耗用以及劳动力（直接人工）的耗用。工业企业在一定时期内，为生产一定种类、一定数量的产品所发生的、用货币形式表现的生产耗用的总和就是这些产品的成本。由此可见，生产成本实际上就是制造费用、直接材料、直接人工的总和。我们现在讨论的成本就是单指产品的生产成本。二、成本会计的概念成本核算不仅要在工业企业中进行，在其他行业中也要进行。比如，施工行业的基本经济活动是进行建筑工程的施工，但发生的管理费用、财务费用不计入工程成本。商品流通企业的基本经济活动是商品的采购和销售，发生的经营费用、管理费用、财务费用也不计入商品的采购和销售成本。那么这些行业发生的这三项费用统称为经营管理费用，也就是期间费用。实际上，各行业生产经营业务的成本和有关的经营管理费用，简称为成本、费用。因此，成本会计实际上就是成本、费用会计。而我们平时说的成本会计一般是狭义的生产成本会计，而没有包含费用会计。我们现在讨论的也只是生产成本会计。三、正确划分各种费用及成本的界限为了正确核算生产费用和经营管理费用，正确的计量产品的实际成本和企业损益，必须正确划分以下五个方面的成本界限。 1、正确划分生产经营管理费用与非生产经营管理费用：工业企业的各种费用按经济用途分为生产经营管理费用和非生产经营管理费用。其中，生产经营费用又分为计入产品成本的生产费用和不计入产品成本的经营管理费用。划分生产经营管理费用与非生产经营管理费用，实际上就是划分收益性支出和资本性支出。例如企业购买固定资产、购买无形资产以及对外投资，这些经济活动都不是企业日常的生产经营活动，其支出都属于资本性支出，不应计入生产经营管理费用；而用于生产和销售、组织和管理生产经营活动，以

服装业成本核算方法大全

服装业成本核算方法大全服装业成本核算---方法 1.设立材料明细帐,按主材,辅材分类 2.确定工时单耗(可以是计划工时,也可是实际工时) 3.按生产计划(或作业单)投料 4.汇总直接费用,(动力费,制造费,直接人工费),并按工时分摊费用. 4.按完工产品品种数量结转完工成本(在产品材料核算可以分步投料或全额投料或约当比例,生产周期短的在产品可以不分摊费用,待完工时时在分摊费用) 5.期初在产+本期投产-本期完工=本期在产(生产成本借方余额) 1、确定成本核算的目的。成本核算有多种目的，如存货计价、计算销售成本和确定收益;成本决策和成本控制;产品定价等。 2、确定成本核算的对象。不同核算目的决定了对象的多样化。如以各种、各批、各生产步骤产品作为对象，计算产品的总成本和单位成本;以各个责任单位为对象，计算责任成本等。 3、确定成本核算的内容。成本核算内容一般包括费用归集分配与产品成本计算两部分。费用归集分配要求，首先必须确定成本开支的范围，明确各种费用支出的界限，对于不应计入产品成本的予以剔除;然后测定和记录所积累的成本数据，按照一定程序进行归集，采用一个标准在各个成本核算对象间进行分配，以汇总所耗用的费用总数。产品成本计算就是按照成本计算对象，把汇总的费用进行分配，计算出各个对象的总成本和单位成本。在工业企业，由于一个企业往往生产多种产品，

而且月末通常存在在产品，因此还要将生产过程的费用在各种产品之间、产成品和在产品之间进行分配，以求得各种产成品的总成本和单位成本。服装业成本核算---基本方法成本核算体系 1、品种法 2、分批法 3、逐步结转分步法 4、平行结转分步法 5、作业成本法成本计算方法的结合运用对一个企业来讲，要计算企业的主要产品成本，要根据生产特点和生产组织方式选择采用一种最适当的成本计算方法，但这一种成本计算方法并不一定能满足该企业成本计算和成本管理的全部需要。企业的情况错综复杂，要全面考虑具体企业的生产特点和生产步骤，根据企业的规模和水平，科学合理地安排成本计算程序和方法，把各种成本计算方法结合运用，达到最佳的成本计算和最优的成本控制。服装业成本核算 1、正确划分各种费用支出的界限，如收益支出与资本支出、营业外支出的界限，产品生产成本与期间费用的界限，本期产品成本和下期产品成本的界限，不同产品成本的界限，在产品和产成品成本的界限等。 2、认真执行成本开支的有关法规规定，按成本开支范围处理费用的列支。 3、做好成本核算的基础工作，包括:建立和健全成本核算的原始凭证和记录、合理的凭证传递流程;制定工时、材料的消耗定额，加强定额管理;建立材料物资的计量、验收、领发、盘存制度;制订内部结算价格和内部结算制度。

公司成本核算方法

第一章总则第一条为规范公司成本核算工作，提高成本核算的准确性和及时性，制定本办法。第二条公司的控股子公司可自行制定成本核算办法，报公司批准后执行。第二章成本开支范围第三条为生产商品和提供劳务而发生的直接材料、直接工资、其他直接支出和制造费用计入制造成本。1. 直接材料：指生产商品产品和提供劳务过程中所消耗的，直接用于产品生产，构成产品实体的原料及主要材料、外购半成品、以及有助于产品形成的辅助材料和其他直接材料。 2. 直接工资：指在生产商品产品和提供劳务过程中，直接参加产品生产的工人工资以及按生产工人工资总额和规定比例计算提取的职工福利费。 3. 燃料及动力：指直接用于产品生产的外购燃料和水、电、汽、冷动力费用。 4. 制造费用：指应由产品制造成本负担的，不能直接计入各产品成本的有关费用，主要指各生产车间管理人员的工资、奖金、津贴、补贴，职工福利费，生产车间房屋建筑物、机器设备等的折旧费，租赁费（不包括融资租赁费），修理费、机物料消耗、低值易耗品摊销，取暖费（降温费），水电费，办公费，差旅费，运输费，保险费，设计制图费，试验检验费，劳动保护费，修理期间的停工损失以及其他制造费用。第四条下列各项支出不得计入成本： 1. 资本性支出，即购置和建造固定资产和其他资产的支出。 2. 对外投资的支出。 3. 无形资产受让开发支出。 4. 违法经营罚款和被没收财产损失。 5. 税收滞纳金、罚金、罚款。 6. 灾害事故损失赔偿。 7. 各种捐赠支出。 8. 各种赞助支出。 9. 分配给投资者的利润。 10. 国家规定不得列入成本的其他支出。第三章成本核算的任务、原则第五条公司成本核算的任务是： 1. 认真执行国家有关成本开支范围和费用开支标准，合理归集与核算生产经营过程中发生的各项费用，正确计算产品成本并根据公司内部经营管理需要和有关部门的要求，及时准确地提供成本报告和有关分析资料。 2. 监督成本费用发生的合规性和合理性。 3. 促进企业改善经营管理，降低生产耗费，提高经济效益。第六条成本核算工作的原则 1. 按照统一领导、分级管理的原则，建立健全适应市场竞争和内部管理需要的成本费用核算体制。 2. 开展成本费用核算工作，加强对二级核算单位以及班组成本核算的组织与管理。 3. 成本费用核算工作必须在不断加强与完善各项基础管理工作的前提下进行，使成本费用的核算具有可靠的基础。 4. 成本费用计算期应与会计核算期一致，规定为每年1月1日到12月31日，每月1日至当月末。计入当月成本的费用要素消耗和产品产量的起止日期须与成本计算期保持一致，不得提前和延后。 5. 成本核算必须坚持权责发生制的原则，应真实准确反映特定会计期间的成本水平的经营成果。 6. 成本核算须划清本期成本与下期成本的界限、在产品与产成品的界限、各种产品之间的成本界限。 7. 根据计算期内完工验收入库的产品数量、实际消耗和实际价格，计算产品的实际成本，不得以估计成本、目标成本代替实际成本。按计划成本、定额成本进行核算的，应在月末调整为实际成本。 8. 遵循谁受益谁承担费用的原则确定成本核算对象，对生产和经营过程中发生的各项费用，应设置成本费用账册，以审核无误手续齐备的原始凭证为依据，对成本项目在各成本核算与管理对象间进行分配，做到

服装成本核算方法

报价 1. 面料价格+辅料价格+(特殊工艺)+工价+损耗+包装+运输=FOB FOB+保险+运费+报关+银行费+...=CIF 还有税费 2. 针织按照重量计算成本梭织按照米数计算的 3. 最合理门幅是必须的 4. 针织服装用料公式（1）衣服用料=单件裁剪面积*平方米克重面料成本=用料*面料单价大身用料：（胸围+6CM）X（身长+6CM）X 2X 克重 X （1+总损耗）袖子用料：（挂肩+袖口+4CM）X （袖长+4CM）X 2 X克重 X（1+总损耗）领子用料：（领宽X2+2）X领高 X 1 X 克重 X （1+总损耗）每打衣服用料=大身用料+袖子用料+领子用料（2）裤子（横档+腿围+4CM）X（裤长+8CM）X 2 X克重X （1+总损耗）备注：以下仅供参考罗纹：18% 汗布：15-16% 网眼：15-16% 氨纶汗布18-20% 绒布：17-18% 色织布（大）：27-32% 色织布（小）：22-25% 面料计算公式

面料价格=纱价+织造价格+染价+其它（包括印花、开副定型、后道各工序）（一般地，开副定型价格：2000元/T）一个对排料没有经验的，要核算一件衣服的大概用料，最简单的用折算平方的方法，这也是最常用的，这针对的是普通的上衣，具体如下：前身=[（1/2胸围+1/2下摆）/2+前衣片的左右缝头]*（前衣长+长下缝头）/面料门幅后身=[（1/2胸围+1/2下摆）/2+后衣片的左右缝头]*（后衣长+上下缝头）/面料门幅袖子=[（袖肥+袖口）/2+每袖片左右缝头]*（袖长+上下缝头）/面料门幅领子=（领长*领宽）/门幅挂面=挂面宽*挂面长/门幅单衣用料=（前衣二片+后身+二只袖子+二层领子+二根挂面）*1.03+损耗一般棉衣的用料比单衣多,要加制版的余份. 上衣面子:胸围≤120CM ---衣长+袖长+10CM+7CM(普通领) 上衣夹里: 衣长+50CM 裤子: 臀围≤120CM---裤长+10CM 裤子:臀围＞120CM---3/2裤长裤长=内长+前浪=外长(注是否连腰) 上衣:胸围≥120CM---若无叠门,仍可照衣长+袖长+10CM+7CM

服装行业成本核算

服装行业成本核算【主办单位】BCG-百乔罗管理咨询有限公司【收费标准】￥2600/人（包括资料费、午餐及上下午茶点等）【参加对象】公司各部门管理人员（计划、生产、采购、技术、质量、营销、人力资源、风险控制等）、财务人员和非财务人员。【报名电话】闫老师【温馨提示】本课程可为企业提供上门内训服务，欢迎来电咨询！课程背景curriculum background 在2008年12月份，新华网、凤凰网和搜狐网等18家主流网站对当代国际精准成本控制权威林俊作了题目为“企业倒闭帐不要全算在金融危机头上”的报道。林俊老师在报道中指出：“全球经济危机是宏观经济运行的周期性结果，而当前企业倒闭或经营困难的根本原因之一是企业长期以来缺乏精准成本管理意识和能力，内部存在大量管理不善成本，当外部环境发生变化时，屋漏偏遇连夜雨，不倒闭才怪了。”（报道全文详见以下网址）。新华网: https://www.wendangku.net/doc/cc9173973.html,/photo/2008-12/22/content_10542694.htm 凤凰网: https://www.wendangku.net/doc/cc9173973.html,/news/opinion/jjsp/20081225/281232.shtml 搜狐网:https://www.wendangku.net/doc/cc9173973.html,/20081225/n261424139.shtml 中国经济网:https://www.wendangku.net/doc/cc9173973.html,/cysc/zjxw/200812/24/t20081224_17770579.shtml 中国金融网:https://www.wendangku.net/doc/cc9173973.html,/News/20081222/Tech/703112244800.html 中国财经网:https://www.wendangku.net/doc/cc9173973.html,/hzhb/u_hxt/content.php3?id=778 中国MBA网:https://www.wendangku.net/doc/cc9173973.html,/mbahtml/28113159/34190_1.html 中国企业家联合网:https://www.wendangku.net/doc/cc9173973.html,/bencandy.php?fid=205&id=9607 https://www.wendangku.net/doc/cc9173973.html,: https://www.wendangku.net/doc/cc9173973.html,/CB000BAC135.html 网易:https://www.wendangku.net/doc/cc9173973.html,/08/1222/16/4TPI5G6H0001125P.html 大洋网:https://www.wendangku.net/doc/cc9173973.html,/finance/200812/24/54401_4972976.htm 为什么要参加培训：从成本控制范围的角度来看，过去你可能只是对产品制造成本进行控制，但你却忽略了隐藏在产品制造成本里面的质量损失成本、效率损失成本和资金占用成本这三个由于七大浪费所造成的

企业产品成本核算制度(三)

第三章产品成本核算项目和范围第二十一条企业应当根据生产经营特点和管理要求，按照成本的经济用途和生产要素内容相结合的原则或者成本性态等设置成本项目。解读：一、企业的产品成本归集、分配和结转，既存在共同的规律和原则，也表现出一定差异。（一）共同规律：企业所发生的费用，能确定由某一个成本核算对象负担的，都应当按照所对应的产品成本项目类别，直接计入产品成本核算对象的生产成本；由几个成本核算对象共同负担的，应当选择合理的分配标准分配计入。（二）共同原则：实务中具体表现为： 1.受益性原则：谁受益谁承担，且受益多的多承担，受益少的少承担。 2.及时性原则： 3.管理性原则： 4.基础性原则： 5.成本效益性原则：（三）具体差别：行业和产品之间的特点，生产经营中有关耗费的发生方式及其对产品发挥作用的方式等差异较大，在分配标准方面体现出差别。二、成本按其性态分类：成本按其性态分类可分为变动成本、固定成本和混合成本三大类。其中：变动成本又可分为：技术性变动成本和酌量性变动成本两类。固定成本又可分为：约束性固定成本和酌量性固定成本两类。混合成本又可分为：阶梯式混合成本、标准混合成本、低坡式混合成本、曲线混合成本等多类。三、成本性态分析：（一）成本性态分析的方法： 1.技术测定法 2.直接分析法

3.历史资料分析法（1）高低点法（2）散布图法（3）一元线性回归法（二）成本性态分析的目的：（三）成本性态分析的相关范围：四、成本按其性态分类与成本性态分析的区别第二十二条制造企业一般设置直接材料、燃料和动力、直接人工和制造费用等成本项目。直接材料，是指构成产品实体的原材料以及有助于产品形成的主要材料和辅助材料。燃料和动力，是指直接用于产品生产的燃料和动力。直接人工，是指直接从事产品生产的工人的职工薪酬。制造费用，是指企业为生产产品和提供劳务而发生的各项间接费用，包括企业生产部门（如生产车间）发生的水电费、固定资产折旧、无形资产摊销、管理人员的职工薪酬、劳动保护费、国家规定的有关环保费用、季节性和修理期间的停工损失等。解读：注意: 一、直接材料：除包括产品制造过程中耗用的各种原料及主要材料、辅助材料外，还应包括外购零部件、外购半成品、修理用备件、周转材料等费用。二、燃料及动力：指直接用于产品生产的外购或自制的燃料和动力。不含照明用电等费用。三、直接人工：直接人工也称生产人员薪酬，是指在生产产品和提供劳务过程中所耗用的生产人员的工资、奖金、福利费和各种津贴等。通常不含生产车间管理人员薪酬。四、制造费用：是指在生产产品和提供劳务过程中所耗用的除了直接材料、直接人工以外的各种费用。具体包括企业各生产单位（分厂、车间）为组织和管理生产所发生的费用，生产单位房屋、建筑物、机器设备等的折旧费，无形资产摊销费、设备租赁费（不含融资租赁费用）、机物料消耗、低值易耗品摊销、水

服装制造公司产品成本核算制度设计说明

服装制造公司产品成本核算制度设计某服装生产企业根据客户要求成批生产风衣，生产过程分为裁剪、缝纫和成衣三个加工步骤，为加强成本管理，管理者要求成本核算部门及时提供产品成本资料和每一步骤的成本资料。在所发生的生产费用中，布料费用和人工费用所占的比重较大。一、产品成本核算制度设计的原则（1）有利于控制生产过程中人力、物力和财力的耗费，从而做到增收节支。（2）有利于改善经营管理，促使企业进一步降低产品成本。（3）保证企业实现增产节约、高产、优质、低消耗、多积累（4）严格控制各种物料消二、产品成本核算流程设计 1、根据各项费用的原始凭证和其他有关资料，编制各种费用分配表，分配各种要素费用 2、根据在产品盘存表和其他有关资料，计算在产品盘盈和盘亏或毁损价值，并从有关费用中冲减盘盈价值，将盘亏或损失计入管理费用。 3、根据待摊费用和预提费用明细账记录，编制费用分配表，分配各该项费用。 4、归集和分配辅助生产费用。 5、归集和分配基本生产车间的制造费用 6、根据上述各种费用分配表，登记管理费用明细账，归集和结转管理费用 7、根据上述各种费用分配表和其他有关资料，登记产品成本明细账，分别归集各种产品的生产费用，并采用适当的分配方法，分配计算各种产品的完工产品成本和月末在产品成本。三、资料 1、企业根据客户要求成批生产风衣，分为三个步骤，分别由第一（裁剪车间）、第二（缝纫车间）和第三（成衣车间）三个车间进行。三个车间产品所耗的原材料或半成品均是在生产开始时一次投入的。半成品通过半成品库收发。 2、第二、第三车间所耗半成品费用按全月一次加权平均单位成本计算，三个车间的完工产品与月末在产品之间的分配采用约当产量比例法。 3、各个车间的完工产品与月末在产品之间的费用分配采用综合逐步结转分步法计算产品成本。四、产品成本核算凭证的设计 1、风衣成本核算流程图

服装企业成本核算

服装企业成本核算【主办单位】BCG-百乔罗管理咨询有限公司【收费标准】￥2600/人（包括资料费、午餐及上下午茶点等）【参加对象】公司各部门管理人员（计划、生产、采购、技术、质量、营销、人力资源、风险控制等）、财务人员和非财务人员。【报名电话】闫老师【温馨提示】本课程可为企业提供上门内训服务，欢迎来电咨询！课程背景curriculum background 在2008年12月份，新华网、凤凰网和搜狐网等18家主流网站对当代国际精准成本控制权威林俊作了题目为“企业倒闭帐不要全算在金融危机头上”的报道。林俊老师在报道中指出：“全球经济危机是宏观经济运行的周期性结果，而当前企业倒闭或经营困难的根本原因之一是企业长期以来缺乏精准成本管理意识和能力，内部存在大量管理不善成本，当外部环境发生变化时，屋漏偏遇连夜雨，不倒闭才怪了。”（报道全文详见以下网址）。新华网: https://www.wendangku.net/doc/cc9173973.html,/photo/2008-12/22/content_10542694.htm 凤凰网: https://www.wendangku.net/doc/cc9173973.html,/news/opinion/jjsp/20081225/281232.shtml 搜狐网:https://www.wendangku.net/doc/cc9173973.html,/20081225/n261424139.shtml 中国经济网:https://www.wendangku.net/doc/cc9173973.html,/cysc/zjxw/200812/24/t20081224_17770579.shtml 中国金融网:https://www.wendangku.net/doc/cc9173973.html,/News/20081222/Tech/703112244800.html 中国财经网:https://www.wendangku.net/doc/cc9173973.html,/hzhb/u_hxt/content.php3?id=778 中国MBA网:https://www.wendangku.net/doc/cc9173973.html,/mbahtml/28113159/34190_1.html 中国企业家联合网:https://www.wendangku.net/doc/cc9173973.html,/bencandy.php?fid=205&id=9607 https://www.wendangku.net/doc/cc9173973.html,: https://www.wendangku.net/doc/cc9173973.html,/CB000BAC135.html 网易:https://www.wendangku.net/doc/cc9173973.html,/08/1222/16/4TPI5G6H0001125P.html 大洋网:https://www.wendangku.net/doc/cc9173973.html,/finance/200812/24/54401_4972976.htm 为什么要参加培训：从成本控制范围的角度来看，过去你可能只是对产品制造成本进行控制，但你却忽略了隐藏在

制造行业的成本核算过程(完整)

制造行业的成本核算过程首先必须明白精确的成本核算是一种建立在进销存、生产和财务都准确的基础之上的企业活动，任何一个不准确的进销存、生产和财务信息都可能造成成本的计算不准确，但有一点是必须做到的，那就是财务的账面价值必须和仓库、生产线的库存价值保持一致。存货核算的方法有很多，有月加权平均、移动加权平均、先进先出等多种方法，首先明白构成产品成本的几大要素有：直接材料、直接人工、制造费用、委外工缴费。我以一个成品A为例子，生产数量为30个，产品BOM和产品Routing（工艺路线）如下：1.直接材料的计算月加权平均单价：P=（上月结存金额+本月购入金额）/（上月结存数量+本月购入数量）该月领用材料的金额：S=P*N （其中S为领用金额，P为加权单价，N为领用数量）现假设：上月B原料的库存数量为10，财务账面价值为100 本月B原料的入库数量为40，单价为12，入库金额为480，则财务必须记账为：借：原材料—B原料480 贷：应付账款480 那么，本月的B材料加权平均单价： P=（100+480）/（10+40）=11.6 这也是B原料的该月成本价格如果本月领用B原料数量为35，那么本月的B原料领用金额：S=11.6*35=406 上月C原料的库存数量为50，财务账面价值为150，本月没有购入，那么本月C材料加权平均单价：P=150/50=3 这也是C原料的该月成本价格如果本月领用C原料的数量为40，那么本月的C原料的领用金额：S=40*3=120 当月底计算产品成本时，财务需记账：借：生产成本—直接材料526 贷：原材料526 2.直接人工的计算现假设：组装和包装车间各有甲和乙参加了这个A产品的生产，甲的工资是3000元/月，乙的工资是1500元/月，甲和乙每天都工作10小时，那么甲的工资率为：（3000/30）/10=10元/小时，乙的工资率为：（1500/30）/10=5元/小时在组装车间，生产该30个A产品，耗费了甲3个小时，那么该批产品的组装车间直接人工为：10*3=30 在包装车间，生产该30个A产品，耗用了乙2个小时，那么该批产品的包装车间直接人工为：5*2=10 那么在月末计算工资和分摊该批30个A产品成本时，财务需记账：借：生产成本—直接人工40 贷：应付工资40 3.制造费用的计算现假设：组装车间本月共计发生制造费用30000元，该车间共20人，每人每天工作10个小时，那么本月该车间共计有效工时为30*20*10=6000小时；则该车间制造费用的费率30000/6000=5元/小时，那么分摊到该批产品时的制造费用为：5*3=15元包装车间本月共计发生制造费用18000元，该车间共10人，每人每天工作10个小时，那么本月该车间共计

工业企业产品生产成本的计算

工业企业产品生产成本的计算一、产品生产成本计算的基本要求企业的生产经营过程，同时也是费用发生、成本形成的过程。成本计算，就是对实际发生各种费用的信息进行处理。我们计算成本，总是计算某个具体对象的成本。而企业规模有大有小，经营性质和项目各不相同，因而如何组织成本的计算，如何确定成本计算对象，只能具体问题具体分析，依实际情况而定。而一个企业发生的费用种类繁多，制造某个对象的过程又是由各个部门、各项生产要素密切配合，经过很多环节才最终形成的。所以，记录归类汇集和分配企业发生的各种生产费用，是--项比较复杂的工作。但是，不管是哪一种类型的企业，也不论计算什么成本，成本计算的基本原理、-般原则和基本程序却是共同的。总的来看，成本计算都要遵守以下要求： 1．合理确定成本计算对象。所谓成本计算对象，就是费用归集的对象．或者说是成本归属的对象。进行成本计算，必须首先确定成本计算对象。如果成本计算对象确定得不准确或不恰当，就会大大增加成本计算的难度，计算出来的成本不能满足企业管理的需要，甚至不能完成成本计算的任务。如何确定成本计算的对象呢?一般来说，成本计算的对象就是各种耗费的受益物，也就是耗费各种投入品后形成的产出物，是'制造'活动取得的直接成果，即'产品'。如工厂生产的工业品、农场生产的粮食、学校培养的学生、文艺组织摄制的电影、电视剧、演出的剧目等，都是一种'产品'，都是成本的计算对象。 2．恰当确定成本计算期。所谓成本计算期，就是多长时间计算一次成本。从理论上说，产品成本计算期应该与产品的生产周期相--致。但这种情况只适合于企业的生产过程为一批(件)接一批(件)，即第一批(件)完工了再生产第二批(件)的情况。而事实上现代企业的生产大都采用流水线的形式，不是一批接一批地生产，而是不断投产，不断完工，绵延不断，无法分清前后批次。在这种情况下，按批计算成本显然是很困难的，只有人为地划分成本计算期(一般是以一个月作为一个成本计算期)，成本计算才有可行性。 3．正确选择成本计算的方法。由于企业的情况千差万别，成本的具体计算方式也不可能有一个统一的模式。经过人们的长期实践，形成了几种常用的成本计算方法，即品种法、分批法和分步法等。恰当地确定成本计算的对象，不是一件容易的事。因为企业的规模、生产组织形式和技术特点不同，成本计算的对象也会不一样。例如，有的企业只生产最终的产成品，而有的企业除生产最终的产成品外，还生产各种各样的半成品。有的企业是采用大批量生产，而有的企业是采用小批量生产，甚至是单件生产等。如果企业的产品不是成批生产，且只有一个步骤，一般可以直接以产品品种为成本计算对象，这种方法称为品种法。如果产品生产是以按批生产为主，则以批次作为成本的计算对象，这种方法称为分批法。如果产品生产要分成若干个步骤，中间有半成品，并且产品是连续不断的大量生产或大批量的生产，则以每个步骤的半成品和最终产品为成本的计算对象，这种方法称为分步法，：4．合理设置成本项目。为了比较全面、系统地反映产品的成本耗费情况，使成本计算能提供比较丰富的信息，在计算产品成本时，不仅要计算产品的总成本和单位成本，而且要对总成本按用途分类，以反映产品成本的组成和结构。这样，便于我们对成本进行控制，也便于我们分析产品生产中的经济效益问题和对生产部门进行考核评价- 在计算产品成本时，一般把成本分成三个项目，即：①直接材料；②直接人工；③制造费用。有的企业规模比较大，生产过程比较复杂，成本项目分得比较细。如果单位的规模很小，生产过程也很简单，可以只：划分为两个项目，即：①材料费用；②其他费用。 5．合理选定费用分配标准：生产过程往往是比较复杂的，一项费用发生后，其用途往往不止一个，生产的产品不止一种，成本计算的对象也不止一个。这样，一-项费用发生后，往往不能直接地、全部地记入反映某一个对象的明细账户，而需要把这项费用在几个对象之间进行分配。

服装成本的计算公式

服装成本的计算公式步骤/方法成衣生产成本可以从中决定售价和此成衣是否值得生产，而成本的计算会受到下列因素影响: A 公司业务XXXXXX质(例如:贸易公司，制造商) B 适用的付款方式(例如:FOB，CIF) C 适用的制造条件(例如:CMT，CN) D 公司生产的成衣种类(例如:梭织品，缝接针织品，针织毛衫) 服装成本计算方法一、布料成本每单位成衣布料成本=每单位长度或重量布料成本*(1+财务费用%)*每单位成衣布料用量布料用量是指用来制造一个单位成衣(以件或打计)的布料长度(码或米)或重量(磅或千克)，用量的计算应同时包括额外的损耗，例如损坏或缩水。财务费用包括直至成衣付运前，就布料价值所要支付的信用费用或银行利息，这项必须根据买卖双方的付款条件和协议而订定。 A 梭织服装 1 、购买成品布每单位成衣的布料成本=每码成品布价格*(1+财务费用%)*每单位成衣布料用量的码数或者 =每米成品布价格*(1+财务费用%)*每单位成衣所需消耗布料用量的米数如: 一件女装衬衫需要每码RMB10.00元的全棉布料2码，财务费用是5%那此件衣服的布料成本是=10元/码*(1+5%)*2码=21元或10元 /0.91M*(1+5%)*0.914M=21元 2 、购买进一步加工的坯布料计算方式与购买成品布料相近。只要加多一项加工费用(印花，漂染及整理) 每单位成衣布料成本=(每码坯布价格+每码加工费)*(1+财务费用%)*每单位成衣布料用量的码数或者=(每米坯布价格+每米加工费)*(1+财务费用%)*每单位成衣布料用量的米数注意，在计算布料用量时应该加上加工过程中可能的损耗(如缩水等) 如: 坯布每码是6.00元，漂染厂费用是每码2.00元，每件衣服的布料用量是2.2码，包含发加工过程中缩水和损耗。