种子学复习资料

一、名词解释

种子加工：对种子从收获到播种前采取的各种技术处理，是把新收获种子加工成为商品种子的过程，包括种子清选、精选分级、种子干燥、种子处理和包衣、种子包装等一系列工艺过程。

种子休眠：是指在适宜的萌发条件下，健全种子不能萌发或延迟萌发的现象。扦样：检验一批种子之前，利用专用扦样工具，从种子批中随机取得一定数量具有代表性供检样品的技术。

种子包衣技术：指利用粘着剂或成膜剂，将杀菌剂、杀虫剂、微肥、植物生长调节剂、着色剂或填充剂等非种子材料，包裹在种子外面，以达到使种子成球形或基本保持原有形状，提高抗逆性、抗病性，加快发芽，促进成苗，增加产量，提高质量的一项种子新技术。

种子临界水分：种子中的结合水达到饱和、无游离水存在时的含水量，称为种子的临界水分。

二次休眠：又称次生休眠，指原无休眠或已通过了休眠的种子，因遇到不良环境因素重新陷入休眠, 为环境胁迫导致的生理抑制

发芽力：是指种子在适宜萌发条件下，形成正常幼苗的能力，通常以发芽率表示。初次样品：从种子批的一个扦样点上扦取的小部分种子。

种子精选：根据种子外形、比重、空气动力学特性、色泽和静电特性等的差异对种子进行分离。

人工种子：狭义的人工种子是指植物离体培养中产生的胚状体（包括体细胞胚和性细胞胚），包裹在含有养分和具有保护功能的物质中，并在适宜条件下能够发芽出苗的颗粒体。广义的人工种子是在胚状体或一块组织（顶芽、腋芽）、一个器官（小鳞茎等）之外加上必要的营养成分（人工胚乳）后，用具有一定通透性而无毒的材料将其包裹起来，形成的与天然种子相似的颗粒体

二、填空题

1.根据园艺植物种子化学成分含量上的特点，大体上可将园艺植物种子划分三大类。(淀粉质种子)(蛋白质种子)(油料种子)

2.种子萌发的过程，大致可以分为三个阶段。（吸胀、萌动、发芽）

3. 种子干燥的基本方法可以分为五大类。（自然干燥、通风干燥、加热干燥、干

燥剂干燥和冷冻干燥）

4.衰老劣变种子的渗漏现象，用什么方法，加以精确的检测。

5.农业种子寿命：一定贮藏条件下，能保持种子群体生活力高于国家质量标准以上（如发芽率高于90%）的最长期限。

6.种子检验中必检项目（净度、发芽力、真实性、纯度和水分）

7.种子水分测定方法主要有低恒温烘干法、高温烘干法、高水分预先烘干法8．在进行种子净度分析时，根据送验者的不同要求，其他植物种子数目的测定可采用的方法。

9、种子按其主要化学成分状况及用途，可分为水分、种子营养成分（糖类、脂肪、蛋白质）、种子生理活性物质（酶、维生素、激素）、其他种子化学成分（色素、矿物质）

10．扦样时必须按规定的方法步骤进行扦样或取样，内容

?1、扦样前准备

?准备扦样器具：扦样器、样品筒、标签等；

?了解情况：种子的来源、产地、品种名称、种子数量等；贮藏期

管理如种子翻晒、虫霉、漏水和发热等情况。同时还要观察仓库

环境、库房建设、种子堆放和品质情况，供划分种子批时参考。

?2、划分种子批

?种子批：同一作物、同一品种、同年同季收获、品质基本一致、

并且在规定数量之内的一批种子。

?一个种子批只能扦取一个送检样品，如果扦样的种子批超过规定

数量，应分成几批分别扦样，每批不得超过规定数量的最大值

（P279，附表6）（GB/T 3543.2-1995，《农作物种子检验规程·扦

样》）

?3、扦取初次样品1717

?种子贮存或包装方式不同，其扦样方法也不相同。

?（1）袋装种子扦样法

?①扦取数量：根据种子批的袋数确定扦样袋数

?②设置扦样点：在收购、调运、加工、装卸时扦样可每隔一定袋

数设置扦样点。在种子仓储、堆垛的情况下，扦样点应均匀分布

于堆垛的上、中、下各个部分。

?③扦取方法：袋装种子常用的扦样器有单管扦样器和双管扦样器?（2）散装种子扦样法

?②设置扦样点：

?水平扦样点：要均匀分布在散装种子批表面，四角各点要距

仓壁50cm

?垂直扦样点：种子堆高不足两米时，分上、下两层；种子堆

高2～3m时，分上、中、下三层，上层在距顶部以下10～

20cm处，中层在种子堆中心，下层距底部5～10cm处；种

子堆高3m以上再加一层

?③扦取方法：常用的扦样器有双管扦样器（长于袋装双管扦样器）、长

柄短筒圆锥形扦样器、圆锥形扦样器、气吸式扦样器。

?扦样时，根据扦样点位置，按一定扦样次序扦样，先扦上层，后

扦中层，最后扦下层，以免搅乱层次而失去代表性。

?4、配制混合样品

?在混合各扦样点的初次样品以前，需仔细比较这些样品形态、颜色、光

泽、水分及其他品质方面有无明显差异。

?若无明显差异，可合并在一起组成一个混合样品。

?若有显著差异，应把有差异种子从该批种子中分出，作为另一批

种子，单独扦取混合样品，

?若不能将品质有显著差异的种子从该批种子中划分出来的，则应

停止扦样或把整批种子经必要处理（如清选、干燥、混合），然后

再进行扦样。

?5、分取送检样品

?送验样品数量是根据种子大小和作物种类及检验项目而定（附表

6）。

?如果混合样品与送检样品数量相等时，即将混合样品作为送检样

品

?如果混合样品较多时，可从中分取规定数量的送检样品

?分样方法有分样器分样和四分法分样。

?6、送检样品的包装和发送

?（1）包装

?净度分析用样：最好用经过消毒的坚实布袋或清洁、坚实的

纸袋包装并封口，切勿用密封容器包装，以免影响种子发芽

率

?水分测定及病虫害测定用样：必须装在清洁、于燥，能密封、

防湿的容器内，并要将容器装满，以防止种子水分发生变化，

最后将容器加以封缄

?（2）发送

?样品包装、封缄后应尽快送至检验单位，绝对不能交给种子

所有者、申请者及其他人员手中

?发送时必须附有扦样证书，样品上的标签必须和种子批上的

标签相符，标签可贴在样品上或放人样品中。

?7、样品保存

?（1）检验前：送检样品收到当天就应开始检验，否则应将样品保

存于阴凉通风处，严防种子品质发生变化

?（2）检验后：为了便于进行复验，送验样品应在适宜条件下保存

一年或一季，使种子品质变化降到最低限度。但检验单位对所发

生的变质不承担责任。

11．在进行种子水分测定时，若一个样品的两次测定之间的差距不超过0.2% 其结果可用两次测定值的算术平均数表示。否则，重做两次测定。

12.目前鉴定蔬菜品种真实性和品种纯度的最为可靠和准确且普遍使用的检验方法是田间小区种植鉴定法

13．种子休眠的机理非常复杂，比较重要的学说（内源激素控制学说）（呼吸途径调控学说）（光敏素调控学说）（膜相变调控学说）

14.胡萝卜种子休眠的主要原因是(胚未发育完成)

15.根据种子的贮藏行为，园艺植物可以分为几类

三、判断

1．种子水分含量测定的是种子内部的自由水和束缚水。（×）

2．番茄杂交种的生产中，为了得到高质量的种子，授粉时应该避开高温。（√）3．番茄种子需要发酵的原因是去除种子的病害以及杀死种子里的昆虫。（×）4．在番茄良种生产中，空间隔离的最适距离是 20米。（×）

5．使用红墨水染色法检测种子的生活力，胚被染成红色表示种子活力高。（×）

6. 休眠有利于延长种子的寿命。(√ )

7.种子活力与浸泡液电导率关系密切，活力高则电导率高。 ( × )

8.有生命力的种子未必能发芽，但有生活力的种子都有萌发的潜在能力。（√）

9.种子贮藏仓内和外部相对湿度相同，而仓外温度低于仓内时，应及时通风。（√）

10.蔬菜种子中，白菜种子必须磨碎，才能进行种子水分含量测定。（×）11．在杂交制种上，须通过播期调整来调节双亲的始花期，使父本比母本早开花。

( ×)

12．种子形态鉴定以种子的外部形态特征作为鉴定的依据，主要是用于区分不同的种，而对于品种纯度测定则用的很少。（√）

13.辣椒制种时，要将母本上非杂交的花全部去除，避免产生自交果。（√）14．人工去雄制种时，使用酒精消毒双手和镊子主要目的是防止病原菌传染（√）15．农药型种衣剂可以和碱性的农药和肥料同时使用，也可以在盐碱地较重的地方使用。（×）

16．一般来说，种子的安全水分是相对稳定的，而种子的临界水分则变化较大，常随贮藏条件的变化而变化。（√）

17．在番茄杂交种子生产时，父本与母本都要进行整枝和设立支柱。（×）父不用18．甜椒种子既可以从干果实里榨取也可以从鲜果里榨取。（√）

19．番茄种子需要发酵的原因是去除种子的病害以及杀死种子里的昆虫。

（×）

20．顽拗型种子是指那些不耐干燥和零下低温的种子，也即对干燥和低温敏感的种子。 ( √ )

21. 休眠有利于延长种子的寿命。(√ )

22. 商品包衣的种子在包衣后再进行精选和加工。（×）

23．番茄杂交种的生产中，为了得到高质量的种子，反季节生产应该避免。( √ ) 24. 种子寿命和种子的平均寿命（又叫半活期）都代表了大多数种子的耐贮性。 ( × )

25．在番茄杂种生产时，通常果实采收用人工采收的方法。（√）

26．凡含呋喃丹成分的各种型号种衣剂严禁叶菜类上使用。（√）

27.在辣椒杂交种子生产中，不同的辣椒自交系最好的隔离距离是 15米。（×）

28.并不是所有的种子活力与浸泡液电导率关系都密切，有的种子其活力大小与

电导率无关。 ( × )

29.蔬菜种子中，黄瓜种子必须磨碎，才能进行种子水分含量测定。（√）30．辣椒制种时，在杂交工作结束后，要将母本上非杂交的花全部去除，避免产生自交果。（√）

四、简答

1．什么是种子的真实性和品种纯度？检测种子的真实性和品种纯度的意义是什么？

答：（一）（1）种子真实性：一批种子所属品种、种或属与文件描述（品种证书、标签等）是否相符。这是鉴定种子样品的真假问题。

（2）品种纯度：品种个体之间在特征特性方面典型一致的程度，用本品种的种子数占供检本作物样品种子数的百分率表示，这是鉴定品种一致性程度高低的问题。

（二）意义

（1）保证良种优良性状充分发挥的有效措施；

（2）正确评定种子等级的主要依据；

（3）品种权保护的重要依据。

2.简要阐述种子包衣的种类及适用种子的类型？

（1）种子丸化主要适用小粒园艺作物种子，以进行精量播种

（2）种子包膜适用大粒和中粒种子，如瓜类、茄果类等种子。

3. 阐述种子标准发芽试验应注意的问题。

答：（1）发芽床、发芽温度和发芽器皿的准备

按照附表2中不同园艺植物种子标准发芽技术规定，选用最适合的发芽床和发芽温度，发芽床的使用方法：

纸上(TP)：将种子放在一层或多层湿润的纸上发芽

纸间(BP)：将种子放在两层湿纸中间，卷成纸卷，竖放

砂上(TS)：种子压入砂的表面，适用于小粒种子

砂中(S)：种子播在一层平整的湿砂上，然后根据种子大小覆盖10-20mm厚的松散湿砂，适用于大中粒种子

（2）数取试样

从经充分混合的净种子中，用数种设备或手工随机数取试样4份种子。大粒种子每份50粒，共200粒；中小粒种子每份100粒，共400粒。

（3）置床

置床的要求是种子试样均匀分布在发芽床上，每粒种子之间的间距至少与种子直径相同，以防止发霉种子的互相感染和保持足够的生长空间，每粒种子应良好接触水分，使发芽一致。

（4）粘贴标签

在发芽容器的侧面贴上或内侧放上标签，注明置床日期、样品编号、品种名称及重复次数等，然后盖好容器盖子或套一薄膜塑料袋。

（5）培养

按规定温度进行发芽试验，并满足发芽所需的光照条件。

发芽期间，应经常检查温度、水分和通气条件，如有发霉的种子，应取出清洗，严重发霉的应更换发芽床。

（6）观察记载

①记载时间：在发芽试验期间应按计数的规定时间至少观察记载2次，即在发芽势（初次计数）和发芽率（末次计数）的规定日期内各记载1次。用于打破休眠的时间不计算在内。

如果样品在规定试验时间内只有几粒种子开始发芽，则试验时间可延长7 d，或延长规定时间的一半。反之，如果在规定试验时间结束前，样品已达到最高发芽率，则该试验可提前结束。

②幼苗鉴定标准：将种子发芽后长成的幼苗划分为正常幼苗和不正常幼苗。

正常幼苗：适宜条件下能发育为正常植株的幼苗，包括完整幼苗，轻微缺陷幼苗，次生感染幼苗（须证明病原菌不是来自种子本身）

不正常幼苗：不能发育为正常植株的幼苗，包括受损伤幼苗、畸形幼苗、不匀称幼苗、腐烂幼苗等

③鉴定记载：初次计数时，把发育良好的正常幼苗、严重腐烂的幼苗或发霉的种子应从发芽床中拣出，并记录；对可疑的或损伤、畸形或不均衡的幼苗，通常留到末次计数。

末次计数时，按正常幼苗、不正常幼苗，新鲜不发芽种子或硬实和死种子分类计数和记载。

（7）重新试验

出现下列情况时应重新试验：

①当有较多的新鲜不发芽种子，怀疑存在种子休眠时，可破除休眠后重新试验。

②由于真菌或细菌的蔓延而使试验结果不一定可靠时，可采用砂床重新试验，并适当增加种子间距。

③当正确鉴定幼苗数有困难时，可按发芽技术规程的一种或几种方法重新试验。

④当发现试验条件、幼苗鉴定或计数有差错时，应采用同样方法进行重新试验。

⑤当重复间的差距超过最大容许差距时，应采用同样的方法进行重新试验。（8）结果计算

试验结果用粒数的百分率表示。当4次重复的正常幼苗百分率都在最大容许差距内，则用其平均数表示发芽百分率。

不正常幼苗、硬实、新鲜不发芽种子和死种子的百分率按4次重复平均数计算。正常幼苗、不正常幼苗和未发芽种子百分率的总和必须为100%。

平均数百分率修约到最近似的整数，修约0.5进入最大值。

（9）结果报告

须填报正常幼苗、不正常幼苗、硬实、新鲜不发芽种子和死种子的百分率。

假如其中任何一项结果为零，则将符号“-0-”填入该格中。

同时还须填报采用的发芽床和温度、试验持续时间以及为促进发芽所采用的处

理方法。

4. 什么是园艺植物的种子？包括哪些类别？

答：（1）园艺植物种子：它泛指农业生产可直接用作为播种材料的个体和植物器官。

（2）包括：真种子、果实、营养器官、菌丝组织与孢子、人工种子。

5. 在种子高温高湿人工老化实验中应注意哪些问题？

答：

6. 简述khan三因子休眠假说的内容及优缺点。

答：（1）内源激素控制学说又称三因子学说，种子的休眠和萌发由萌发促进物质赤霉素、细胞分裂素和萌发抑制物质脱落酸3个因子调节控制，3者之间的相互作用决定着种子的休眠与萌发。

赤霉素是种子萌发的必需激素，未具备生理活性浓度赤霉素的种子就处于休眠状态；脱落酸起抑制赤霉素的作用，引起种子休眠；细胞分裂素起抵消脱落酸的作用，但并非萌发所必需的，仅在脱落酸存在时才有必要。

（2）优缺点：

7. 简要阐述种子标准化的内容。

答：（1）优良种子标准（2）原（良）种生产技术的规程（3）种子质量分级标准 (4)种子检验规程（5）种子包装、运输与贮藏标准

8. 种子寿命的含义及影响种子寿命的因素

答：（1）种子寿命是指种子群体在一定环境条件下保持生活力的最长期限，即种子群体的存活时间。

（2）影响因素：（一）内在因素 12、种皮结构 3

45、完整度 6、贮藏特性：按种子贮藏特性不同分为正常型

种子和顽拗型种子

（二）外部因素 12、温度 3、气体 4、光照 5

9. 何谓良种？简述种子在园艺产业中的作用。

答：（1）良种：由原种繁殖的第一代种子，遗传性状与原种相同，产量及其他主要经济性状指标仅次于原种。

（2）作用：1、提高单位面积产量 2、改进产品品质

3、提高抗逆性和适应性（1. 提高和稳定园艺植物的产量和品质；2. 少用或不用农药，减少环境污染，维护生态环境，降低生产成本；3. 扩大种植区域，降低设施园艺生产能耗。）

4、提高复种指数，调节供应期

5、 有利于农业机械化、集约化管理及劳动生产率的提高

6、 提高园艺产业的竞争能力

10.影响种子贮藏寿命的因素有那些

答：（1）水分 包括种子含水量和空气湿度

（2）温度 种子的生命活动和温度有密切关系。降低种子贮藏环境的温度，可以减缓种子的生理活动，延长种子寿命。但过低的温度也会使种子遭受冻害。

（3）通气状况 空气中含水分、氧气、热量等。

（4）仓虫和微生物

五．论述题

1.结合所学的种子学知识谈谈如何提高种子的活力水平。

2.品种纯度鉴定的方法有哪些？其鉴定的依据是什么？试比较这些鉴定方法的

优缺点及应用前景。

答：1、田间检验：在种子田植株生长期间监控种子真实性和品种纯度，不符合

田间标准的种子田不准收获

2、实验室检验：（1）种子形态鉴定法

优点：简单易行，不需要复杂设备

缺点：可供鉴别的种子形态特征有限，有时不易区分环境因素对种子形态特征

的影响，且受主观因素影响较大。

鉴定方法：随机从送验样品中数取4份种子，每份100粒种子，逐粒观察，区

分出本品种和异品种种子，计数，并按下列公式计算品种纯度百分率。

（2）幼苗形态鉴定法

在合适的发育条件下，让幼苗发育到一定阶段，根据幼苗的形态特征区别不同品种，或在一定的逆境条件下，根据品种对逆境的反应来鉴别不同品种。 鉴定方法：随机从送验样品中数取4份种子，每份100粒。在培养室或温室中%100%?-=供检种子数

异品种种子数供检种子数）品种纯度（

种植，当幼苗长到适宜评价的阶段时，根据不同品种之间幼苗形态上的差异，对幼苗进行鉴定。如叶缘形状、下胚轴颜色、子叶形状等。

3、物理鉴定法

应用较多的是荧光分析法，其原理是不同类型和品种的种子，其种皮结构和化学成分不同，在紫外线照射下发出的荧光也不同。

鉴定方法：取试样4份，每份100粒，分别排列在黑纸上，放于波长365nm的紫外光下照射，数分钟后即可观察。

菜用豌豆发淡蓝色或粉红色荧光，谷实豌豆发褐色荧光

白菜绿色，白芥鲜红色，黑芥深蓝色，田芥鲜蓝色

4、化学鉴定法

根据不同品种皮壳成分和化学物质对不同化学试剂反应显色的差异来鉴定品种。

鉴定方法：取试样2份，每份100粒，将每粒种子放入直径为8mm的小试管中，每管加入3滴10%的NaOH，25-28℃下放置2h，取出种子鉴定浸出液颜色

结球甘蓝樱桃色，花椰菜樱桃色至玫瑰色，抱子甘蓝和皱叶甘蓝浓茶色，油菜、芥菜和芸薹浅黄色，芜菁白色

5、田间小区种植鉴定法

鉴定品种真实性和纯度最常用、最可靠、最准确的方法，适用于种子质量纠纷的仲裁试验，并作为赔偿损失的依据。

（1）标准样品的使用

为了鉴定品种真实性，应在鉴定的各个阶段与标准样品进行比较。标准样品应代表品种原有的特征、特性，最好是育种家种子。

（2）田间小区的设置

为使品种特征、特性充分表现，试验的设计和布局上要选择气候环境条件适宜、土壤均匀、肥力一致、前茬无同类作物和杂草的田块，并有适宜的栽培管理措施。

每个样品最少有2个重复，为了避免失败，重复应适当布置在不同田块上。小区的大小应为准确鉴定提供足够的植株数。

（3）种植密度的确定和种植株数的计算

播种时应有足够的株距和行距，大株作物可适当增加行株距，必要时可用点播和点栽。

种植株数要根据国家标准种子质量标准的要求而定。一般用公式

表示，b 为标准品种纯度。如标准纯度为98%时，N 为200株即可达到要求。

（4）鉴定时期

许多种在幼苗期就有可能鉴别出品种真实性和纯度，但成熟期，花期和食用器官成熟期是品种特征、特性表现最明显的时期，必须进行鉴定。

6、生理生化鉴定法

根据品种所特有的蛋白质或同工酶（电泳法、免疫技术）和代谢产物（色谱法）来进行品种纯度鉴定。

比较简单和常用的是电泳法，根据蛋白谱带的组成及一致性，来区分本品种和异品种。

7、分子标记鉴定法

在DNA 和RNA 等分子水平上鉴别不同品种，最常用的是SSR 、RAPD 、AFLP 、ISSR 、SCAR 、SRAP 等。

其中，SSR 标记应用最多，为共显性标记，可区分双亲和F1

3.种子加工有何意义？内容有那些？

答：（1）意义：通过加工，可提高种子质量（包括净度、发芽率、纯度、活力

等），降低种子水分，提高种子的耐贮性、抗逆性、种子用价和商品价值。

（2）内容：（1）园艺植物种子的清选分级

（2）园艺植物种子的干燥

（3）园艺植物种子的处理与包衣

（4）园艺植物种子的包装

)1(4b N -=