中国民俗的特点

中国民俗的特点

163072 寇萌

989

钟敬文先生是我国民俗界的泰斗，他在《民俗文化学发展》一文中，提出民俗文化有五个方面的基本特征：集体性；类型性；传承性与扩布性；相对稳定性与变异性；轨范性与服务性。另外，在其他民俗学研究大家，如乌丙安、萧放等也都把稳定性与变异性列为民俗文化的基本特征之一。可以说，目前稳定性与变异性作为民俗文化的基本特征之一在民俗界中已经得到了普遍的认可。

民俗文化是一个很普遍的概念，提起它，我们并不陌生，但怎样来给民俗文化下一个准确的而又通俗易懂的定义？民俗或风俗这类词语，从它的历史源泉说，在我国先秦两汉的古代典籍中已经出现。直到现在，它还流行于人们的口头或书写的文字上。依我们现在大多数人的理解，所谓民俗或风俗，主要指的是：文化比较发展的民族，它的大多数人民在行为上、语言上表现出来的种种活动、心态。它不是属于个别人的，也不是一时偶然出现的，它是集体的，有一定时间经历的人们的行动或语言的表现。它既然是集体的、传承的，就必然要逐渐形成一种模式。换句话说，它被“定型化”，而决不是一种任意的、散漫无纪的文化现象。所以，对于民俗文化的概念，我们可以这样来界定：民俗文化是人们在长期的生产实践和社会实践中创造的语言和行为模式，或者说是民族共同创造和遵守的行为规则。

稳民俗文化的稳定性与变异性。民俗文化因其传承的特殊性，在日常生活中人相袭,代相传，具有相对稳定的特性。但民俗作为一种基础文化，在传承与传播的过程中并非一成不变。相反，它随着时空的变化不断地发生变异，形成了与稳定性相联系的变异性特征。

稳定性是中国民俗文化突出的表现之一。正如钟敬文先生所说的“中国社会在数千年的发展中形成了自己的民俗文化的特色。这种特色是通过民俗文化的稳定性体现出来的，比起世界上其他一些发达资本主义国家，我国民俗文化的稳定性，主要是农业小生产制度的产物。”中国经历了几千年的农业社会，虽然发生了几十次的大规模的王朝更迭的战争，但农业社会的基础并未动摇，几千年一以贯之的农业宗法社会性质没有发生大的改变，由此围绕着农耕社会所形成的大农业民俗得到相对稳定的传承。这种稳定性主要体现在以下几个方面：（1）家族观念的稳定性。宗法制度确定于周朝，宗法制度的基本社会单元是以家长为中心的家族。家族共同体在中国社会传袭几千年，家族制度的传承与自给自足的小农业生产息息相关，人们长期居留一地，即便迁动也是“举族而迁”。“家”既是民众生产的基本单位，也是民众“生活的世界”。因此，维护家族利益及家族内部等级秩序的家族观念至关重要。读过巴金的《家》，我们就可以从即将瓦解、支离破碎的“家”中体味出来“家”的重要。人们很早就确立了“亲不亲一家人” 的血亲关系原则与家族内“长幼有序”的伦理原则。人们利用种种民俗强化家族意识，维持家族的稳定，沿袭家族的传统。祖先崇拜是支撑家族的精神支柱。人们通过各种祭祀活动，不断地增强“念祖追宗”的“认同感”。在周期性的年节民俗中，祭祀祖先是一重要的节俗项目。元日为一年之始，返本追宗，自然首先要祭奠先人。元日祭祀的习俗起源很早，在东汉的《四民月令》中就有记载：“正

月之旦，是谓正日。躬率妻孥，祭祀祖祢。”这种习俗一直传承于民间，春节期间一定要在祖宗牌位前上香、叩拜。“每逢岁首‘元日’各家男女均黎明即起，吃扁食，拜神祭祖”。目前乡村仍保持这一祭祀习俗。清明是强化家族认同意识的重要节目。清明祭祀活动，从宋代复兴祖宗意识开始，祠堂就成为家族活动的中心，一年两度的春秋祭仪均在祠堂举行。清末至民国时期庙祭依然是家族活动中的大事，时至今日，邓州的一些地方就在农历十月初一（人们俗称鬼节）举行立碑、唱戏等活动，让家族成员重温家族历史，感受家族亲情，稳固家族联系，人们在叩拜、参与活动时分享家族的荣誉、责任与义务。墓祭在唐代即已出现，当时没有祠堂、家庙的小户口人家以墓祭为主，清明祭墓之俗历代相沿。周期性的祭祀活动既是家族观念的体现，同时它又是家族观念的传承和强化。

家族互助与家族规范是增强家族观念的又一民俗事象。亲族之内强调长幼有序的伦理原则，“父慈子孝，兄爱弟敬”，相互扶持，一人有难，全家相助；一家有难，合家共济。在民间的婚丧礼俗中，家族成员除了帮忙应酬，增添热闹气氛之外，还多以礼金的形式予以资助。添丁进口、建房同样是家族大事，本家人也必然上门恭贺。家族伦理原则就通过这样的日常生活传承于民间。民间还以家规庭训的形式规范家族成员。民间族谱中有一项很重要的内容就是族规家训，苏洵在苏氏族谱中告诫族人：“患必恤，喜必贺”。通过家族内部的亲爱与惩戒的教化与约束，家族观念日益牢固。直到今天，家族在乡村生活中的影响仍不容忽视。

（2）节俗传统的稳定性。依照农业生产活动的规律，中国很早就确立了岁时节俗传统。周秦时期节俗开始萌芽，随着天文历法知识的进步，与天象、物候、人事相合的系统化的岁时节令逐渐走向成熟，汉魏时期中国节俗的主干模式已经形成。除中秋节外，其他主要节日都已具备，固定的节期、确定的节日主旨为历代所沿用。虽然具体节俗各时代、各地区有不同的发展与调整，但总体上看，没有脱传统节俗的范围。传统节俗有两个中心内容，一是祭神，一是娱人。祭神是为了调节人与自然的关系，娱人是为了人际关系的和谐。二者都是为了缓和紧张关系，以放松身心。在传统社会中，节俗中的神异色彩较浓，人们常以神人共娱的形式来表达自己的心理感受。节日活动虽以祭神为主，但它是民众心理的一种投射，服务现实才是其真正目的。这种祭祀与民众休闲相结合的传统贯穿在年节系列中，并传袭千年。如上元张灯，社日聚饮，清明祭墓与踏青，端午驱疫与竞渡，七夕祭星与乞巧，中秋拜月与赏月，重阳避灾与登高，除夕祭祖与团聚等，很多节俗至今仍在民间传承，并成为民族文化的重要特征。

（3）人生仪礼习俗的稳定性。人生仪礼是伴随着人生历程的通过仪式，它一般集中在人生的几个关节点上，它包括诞生礼、成年礼、婚礼与丧礼等。人生礼仪是社会民俗的重要组成部分，从仪式的程式与象征意义看，它表达了民众的心理期待与文化人格的要求。在传统社会里，民众十分看重仪礼民俗，很早就形成了一套完整的人生仪礼的民俗惯例。这种民俗惯制贯穿着农业——宗法社会的理念，仪礼观念与仪礼形式在传统社会中紧密结合、长期传承。如诞生礼。添丁进口在传统社会属于家族大事，因为人丁的兴旺是家族发达的标志，同时它也是家系传承的实际需要,所以男孩的诞生礼十分隆重。成年礼，古称冠礼。《仪礼?士冠礼》记载了古代贵族男子的冠礼情况，成年男子在冠礼之后，有参与社会活动的权利，有承担社会的义务。“弃尔幼志，顺而成德”;还由此获得娶妻生子的资格。后来，很多地方冠婚合一，将冠礼浓缩成婚礼的一部分，有的以婚礼代冠礼。婚礼是人生大礼，向来极受重视。“周公大礼”的婚俗模式，基本上为后世袭用。后代婚俗程序无论名称如何变化，却大致不离纳采、问吉、纳徵、请期、亲迎等六

道仪式。婚前繁复的仪式是为了婚后婚姻关系的牢固。丧礼是礼敬亡者的重要仪式，传统民俗中队丧礼十分看重，生人怀着对亡人的敬与畏，谨慎而隆重地处理安顿亡人。古代礼仪制度中对此有细致的规定。据《仪礼?士丧礼》记载，有停尸、招魂、报丧、吊丧、入殓、祭奠、安葬等程序。人们对亡人的依恋与对灵魂的信仰，决定了人们对死者的态度，因此葬礼中禁忌很多。后世大致沿用了古代丧葬礼仪程序。传统社会中的人生仪礼以家族为依托，个人的生死与家族生活密不可分，它既是加强家族关系的日常事件，也是体现家族力量的时机。因此，自古及今人生仪礼总是办得隆重而热烈。

当然，中国民俗文化的稳定性只是相对而言，“天下无不可变之风俗”。世界上没有不变的事物，在事物中只存在着变化程度的大小、变化速度快慢的区别。我们在讨论民俗的稳定特性时更不应该忽略其变异性。

变异性是中国民俗的鲜明的特征之一。民俗在传承中变异，在变异中传承。结果是，有的民俗消失了，有的则随着人们生活文化和心态的变迁而变了形，乃至变了质。如近年来成为学术界热门话题的“傩戏”，它的起源本是一种驱除疫魅的宗教——巫术活动的仪式，但经过两千多年的演变，它已经成为一种以娱人为主的艺术形式。它的原始含义（驱鬼），即使在某地区人们的脑子里还隐约残存着，但也不过是一种淡淡的历史影子罢了，好像现在民间还相当流行的赛龙舟、放风筝等具有相当普遍的民俗，它们所经历的情形和傩戏大略相似。另外，还有饮食民俗的变异。上古社会，民众原始、朴野、茹毛饮血。随着人类的进化，人们知道了用火，于是便生食为熟食，学会了制陶，就变干食为煮食，饮食民俗就是这样随着人们的生存能力的提高而变化。中古以后，农业的发展，农牧产品多样化，人们的饮食生活更加繁琐和精细，逐渐形成了日常食品、节令食品与礼仪食品的民俗区别。还不断地吸纳着异域的饮食风习，如胡饼、胡饭、胡羹、葡萄酒等在汉魏隋唐风行一时，丰富了中国民俗。近代随着中西文化交流力度的增大，中国人的饮食结构开始发生变化：中国人在吃惯了本国本地的风味食品的同时，也喜欢去吃“麦当劳”、“肯德基”洋快餐和“匹萨饼”；喝惯了中国茶的同时，也喜欢去品尝外国的咖啡。饮食民俗的时代变化说明了民俗在纵向传承中发生着变异的历史性特点。

民俗的变异性还表现在横向的地域扩布中。同一种民俗，在各地区会出现不同的形态。有的是因为发生的基础不同，有的是在传播过程中的变形。特别是口耳相传的口承民俗，情节大致类似，但人名、地名或表达的观念会因流传的地方与人群的不同而出现较大的差异。如端午节的传说，楚地说与屈原有关，而吴越地区认为与伍子胥或勾践有关。两地的民众都有自己的解释。还有的民俗是在传承与传播的过程中出现的“误读”，如紫姑信仰是起源早、流传久的一种，仅在湖北就有紫姑、戚姑、七姑等不同的称呼，有的还称为“七星仙女”。

我国自改革开放以来，随着现代化建设事业的不断深入发展，传统的计划经济体制逐渐被社会主义市场经济体制所代替，人们逐渐树立了自主意识、竞争意识、效率意识、民主法制意识和开拓创新精神，社会道德风尚也发生了许多新的变化。中华民族的传统美德与体现时代要求的道德观念相融合，正在成为我国公民道德建设发展的主流。这些都表明了与社会主义市场经济相适应的新的民俗文化正在形成。

但是，我们也不能不看到，新的民俗文化形成的同时，目前民俗文化也正在我国经受金钱至上风潮的误导，向经济转型期特有的文化误区走去。在我们社会的一些领域和地方，人们在衣、食、住、行等物质生活方式上，较为普遍地追逐

现代化水准的超高消费和享受。以暴富阶层奢靡挥霍的生活方式为导向，形成了日常生活中形形色色的比富、夸富、显富、媚富的拜金主义的时尚。不加选择地套用各种外来生活方式，同时引进了域外的吃、喝、玩、嫖、赌、吸等新型恶俗形式。用财富堆砌和铺张起来的婚礼与葬礼已成为时兴。随着物质生活的高消费增长，传统的勤俭持家和勤俭办一切事业以及艰苦奋斗等良俗，较普遍地或遭到鄙弃或受到嘲弄。在家族民俗方面，大家族正在最后解体，核心家庭正在迅速形成，传统婚姻基本得到改造，新式自由婚姻较为普遍实行。和西方社会相似，问题家庭增多，离婚率大幅度上升。另一方面家庭的宗法性礼俗迅速复苏，海内外同姓宗亲活动十分活跃，立族谱、建族史、修祖陵的热潮正在升温。民间信仰习俗经过从“士改”到“文革”的漫长的被逼休眠期，目前正普遍复旧并应运而生。除了较大规模的对民族始祖及古圣先贤的祭典日益隆重外，数以千万计的供奉各路神佛仙真的寺庙宫观香火正旺。民间还兴起了集资建庙风，愈演愈烈。与计划生育及“生男生女都一样”的观念相对照，朝奶奶顶和拜娘娘庙的求子习俗异常红火。致富的许愿还愿使各路财神的偶像稳坐上众家户和超级商厦的祭坛。占卦卜算，求吉避凶，请巫招魂，跳神驱鬼，以及建宅迁坟用阴阳风水等，都成为了当今民间日常生活的司空见惯的古旧习惯。

中国当代民俗的变异，从表面上看，首先是衣食住行等消费生活方式（即物质生活民俗方面）的巨大改变和与文化、文明、道德相悖而低级庸俗趣味的滋生蔓延。但从深层次看，中国民众正在经历一场观念的转变，即世界观的巨大转变。在中国民众世界观转变过程中，当前显现出传统社会和现代社会的两种民俗文化的相克相斥的状态，这在人类社会历史发生重大变革的时期，却会出现这类两种文化的相克相斥重新整合的现象。现在，我们还没有完全牢固地建立起符合中国特色社会主义市场经济要求的新的民俗文化，与社会主义市场经济相适应的知识体系、价值理念和行为规范，还远没有真正内化为人们的自觉意识和自觉行为。这就要求我们必须进行文化创新，让“爱国守法、明礼诚信、团结友善、勤俭自强、敬业奉献”的基本道德规范和科学健康的生活方式得到全社会的认同。

面对眼花缭乱的民俗文化的变异，人们大体上表现出两种态度。一种态度是坚守传统，表现出对民俗文化的“恋旧”情怀。坚持遵循古老的传统民俗生活方式，或不能改变固有的生活方式和观念，特别强调传统民俗文化稳定性的特征和文化的延续功能，对民俗文化的变异持某种排斥态度，对民俗文化现状产生了许许多多的困惑，特别是对外来的西方文化的难以认同。他们面对文化变异往往采取被动的守势，谋求民族民俗文化的延续发展，反映了浓厚的、根深蒂固的传统文化心理。换句话说，他们肯定民俗文化的稳定性，否定其变异性。另一种态度是，表现出对民俗文化“趋新”，强调与世界文化“接轨”，极力促使现代民俗文化的更新演进，促使人们逐渐或尽快远离过去的传统，促使全球不停顿地经历和体验新情况、新事件和新的生活模式。特别强调现代民俗文化的创新和改造，很快地接受了民俗文化的新变迁，比较习惯了选取其它民族或外来的风俗习惯，并对古老的传统民俗文化不表示特别尊重，以一种激进的、开放的文化心态面对当前民俗的变异。也就是说，他们肯定民俗文化的变异性，否定其稳定性。

中国是一个有着悠久历史的文明古国，同时也是民族众多的泱泱大国，由于历史的与民族的原因，中国是一个民俗大国，民俗资源异常丰富，从中心腹地到荒僻山原，可以看到民俗发展的纵向序列。目前中国民俗呈现出古今杂陈、中西交错的状态，中国民俗能依旧把它的稳定性与变异性的性格保持下来，这是很难能可贵的。当然，随着社会变迁的加速，中国民俗的稳定性与变异性必然会发生

变化，但坚信中国的民俗文化无论怎样变化和发展，它都会遵循一条基本法则：适者生存、优胜劣汰，最终使民俗文化更好、更健康地从过去走向现代并走向未来。

中国传统节日和民俗简介(附英文).pdf

中国传统节日Traditional Chinese holiday 中国的传统节庆膳食是节日必不可少的伴侣。例如，我国的端午节(the Dragon Boat Festival)是纪念古代诗人屈原的日子。那一天，人们通常要赛龙舟、 吃粽子(zongzi)。中秋节是观赏满月的日子。圆圆的月亮象征着圆满，象征着家 庭团聚。因此，中秋节(TheMid-autumnFestival)的特制食品是一种圆形的月饼。 ，除了常见的家禽和春节是中国的农历新年(the Chinese lunar New Year’s holiday) 肉类之外，人们还要按各自的地方习俗烹制传统食物，如饺子和年糕。 端午节The Duanwu Festival 端午节，又叫龙舟节，是为了纪念爱国诗人屈原。屈原是一位忠诚和受人 敬仰的大臣,他给国家带来了和平和繁荣。但最后因为受到诽谤（vilify）而最终 投河自尽。人们撑船到他自尽的地方，抛下粽子，希望鱼儿吃粽子，不要吃屈 原的身躯。几千年来，端午节的特色在于吃粽子（glutinous dumplings）和赛龙舟，尤其是在一些河湖密布的南方省份。 春节The Spring Festival 在我国，一年有很多节日，在这些节日中，我最喜欢春节。这不仅因为它 是一年中最大的节日，更因为它是新一年的开始，给人们带来新的希望，也因 为它是亲朋好友团聚的时刻。不管身在何方，人们总会在春节前回到家里准备 过节。通常，我们会在除夕夜吃一顿丰盛的晚餐，之后家人团座一起，分享一 年以来的生活以及新年计划。有的人则会玩游戏或者出去玩。 大年初一，人们通常会早起，会与见到的人说吉祥话。孩子们会得到压岁 钱。在接下来的几天里，人们会带上新年祝福互相串门拜年。总之，春节是一 个欢聚一堂、供人享乐的日子。 元旦New Year's Day -day holiday, so I can go out have fun Today is the New Year’s Day. I have a three or stay at hometo have a good rest. Today, my parents take me out. We go to the mall. Many things are cheap somy mother buys many. I have a new cloth and a pair

浅谈中国传统礼仪文化

浅谈中国传统礼仪文化 中国历史文化源远流长，底蕴深厚，上下五千年传统文化灿若星空。文化，是一个民族的象征，是一个民族的灵魂。而礼仪作为代表传统文化渊源和基质的文化现象，对中国社会历史发展起了广泛深远的影响，因其内容十分丰富，涉及的范围十分广泛，几乎渗透于古代社会的各个方面，因而中国也被世人称为“礼仪之邦”。 在我国的古代社会中，人和人之间的交往没有今天这么随意，做得都比较庄重，也就是现在所讲的“繁文缛节”。而随着近代历史的快速发展，礼仪已经有了很大的变化。近代西方文明的冲击，使得我国的一些传统礼仪文化被彻底抛弃。此外，在文化大革命时也给礼仪带来了一场“浩劫”。许多优良的传统礼仪被直接扫进了垃圾堆，礼仪受到摧残，社会风气逆转。但是，改革开放之后，各行各业的礼仪规范纷纷出台，讲文明、重礼仪蔚然成风。继承和发扬了中国传统礼仪中的精华部分，使之被很好地继承下来，并且对现代的礼仪有很大的影响。 而随着经济全球化以及文化的传播与发展，我们对礼仪文化的重视程度也越来越高。对于传承下来的中国传统文化，我们并没有全盘接受，也没有全盘否定，而是辩证地接受，“取其精华，弃其糟粕”。而同时，西方的文化在中国的传播，也对中国传统文化带来了不小的冲击。礼仪是实现人际交往和谐的前提和保障，所以在跨文化交流中，我们在考虑接受西方文化的同时，也要借鉴和学习中国的传统礼仪。 作为一个生活在现代社会的大学生，我们在接受现代文化的同时，也要学习中国的传统文化和礼仪。例如，尊老爱幼、讲究信义、以诚待人、先人后己、礼尚往来等中国传统礼仪中的精华部分；再如，清明扫墓祭祖，中秋阖家团圆，端午悼念爱国先人，重阳登高敬老等这些传统节日的习俗文化。但是我们也要摒弃一些传统文化中的糟粕，比如“三纲五常”等。总的来说，要有批判的态度去继承和发扬我们传统礼仪文化中的精华部分。 我们面对多元的文化，要有意识地学习和比较不同文化中礼仪的差异，深刻领会其文化内涵，增强对文化差异的敏感性和对其它文化的适应能力。此外，还要善于探寻文化的互通性，发掘不同文化中所存在的相近或相似的观念，加以现代化的阐释，达成相互间的认可，从而建立一种互补互存的和谐关系。 今后，随着社会的进步、科技的发展和国际交往的增多，礼仪必将得到新的完善和发展。而随着礼仪的发展，可以更好的展示中国人民的精神风貌，增强民族自尊、自信、自强的精神，加深与世界各国人民的友谊和交流，提高我国的国际地位和威望，使中华民族的优秀文化传统得以弘扬，使中国以泱泱大国之风自立于世界民族之林。

【饮食民俗】中国饮食民俗传统

【饮食民俗】中国饮食民俗传统 饮食是人类生存与发展的第一需要，也是社会生活的基本形式之一。然而不同的文化背景，有着不同的饮食观念和饮食习俗，最终形成不同的饮食文化。 中国饮食文化的历史源远流长，博大精深。它经历了几千年的历史发展，已成为中国传统文化的一个重要组成部分，在长期的发展、演变和积累过程中，中国人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面，逐渐形成了自己独特的饮食民俗，最终创造了具有独特风味的中国饮食文化，成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。西方的一些国家汇集着各国的移民，深受各国饮食文化的影响，博采众长，并结合自己的饮食习惯，形成精巧专维、自成体系的饮食文明。 一、饮食结构 我国历史悠久，地域辽阔，地理环境多样，气候条件丰富，动植物品类繁多，这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础。我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博。从先秦开始，中国人的膳食结构就是以粮、豆、蔬、果、谷类等植物性食料为基础，主、副食界线分明。主食是五谷，副食是蔬菜，外加少量的肉食。据《武林旧事》记载的一次盛宴便列举菜肴有200多道，其中，以猪、鸭、鱼、虾等物经烤、煮等诸多工艺制作成的有41道，有42道果品和蜜饯，有20道多类蔬菜，有29道各类鱼干，有17种饮料，还有59道点心等。所涉及的食物种类繁多，天上地下水生陆长和各种生物几乎无所不食，形成了令人眼花缭乱的饮食构成。可见，在南宋时期中国的饮食文化趋于成熟。据调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。实际上，在中国人的菜肴里，素菜是平常食品。我国的主食以稻米和小麦为主，另外小米、玉米、麦荞、土豆、红薯和各种苕类也占有一席之地。除了米线之外，各种面食，如馒头、面条、油条以及各种粥类、饼类和变化万千的小吃类使得人们的餐桌丰富多彩。 二、食物制作 中国传统菜肴对于烹调方法极为讲究，常见的方法有：煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌等。而且长期以来，由于物产和风俗的差异，各地的饮食习惯和品味爱好迥然不同，源远流长的烹调技术经过历代人民的创造，形成了丰富多彩的地方菜系，如闽菜、川菜、粤菜、京菜、鲁菜、苏菜、湘菜、徽菜、沪菜、鄂菜、辽菜、豫菜等。各菜系在制作方法上更是各有特色：如湖北菜的煨、滑，京菜的涮、烤等，更有四川菜以味多、味广、味厚、味道多变而著称，素有“一菜一格，百菜百味”的佳话。 中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的口味精美。而美味的产生，主要在于五味调和。同时，追求色、香、味、形、艺的有机统一。在色的配制上，以辅助的色彩来衬托、突出、点缀和适应主料，形成菜肴色彩的均匀柔和、主次分明、浓淡相宜、相映成趣、和谐悦目。在口味的配合上，强调香气，突出主味，并辅佐调料，使之增香增味。在形的配制上，注重造型艺术，运用点缀、嵌酿等手法，融雕刻和菜肴于一体，形成和谐美观的造型。中国饮食将色，形，香，味，滋，养，六者融于一体，使人们得到了视觉，触觉，味觉的综合享受，构成了以美味为核心，以养身为目的的中国烹饪特色。它选料谨慎，刀工精细，造型逼真，色彩鲜艳，拼配巧妙，有着无可争辩的历史地位。 三、食物器皿 饮食用具的多样性也是中国饮食文化的一大特色。特别用竹筷进食，运用自如，经济方便，被欧美人士赞为是艺术的创造。中国饮食用具从用途上来分，有豆、罐、鬲、杯、盆、碗、盒、瓮、壶、甑、盘等等；从材料上来分，有陶制品、瓷制品、金属制品和竹木制品等等；随着生产力的提高和人类生活水平的不断进步，饮食用具在材料、质量、形态等诸方面都发生了新的变化。从隋唐开始，已大量使用了金银等贵金属所制的饮食用具，在民间，陶瓷用具大量使用，到了唐宋时期，中国瓷器享誉海外。直到现代，陶瓷食具美不胜收，灿烂辉煌，成为中国饮食文化中的一个亮点和特色。 四、营养保健 以谷物为主，注重饮食保健。就是以谷物为主，肉少粮多，辅以菜蔬，这就是典型的饭菜结构。其中饭是主食，而菜则是为了下饭，即助饭下咽。中国人很注重饮食的营养保健，主张营养成份合理搭配，平衡饮食，通过调配食用五谷、五果、五畜、五菜等气味、功用各不相同的食品，以达到阴阳平衡、脏腑协

中国民俗文化的主要特征

中国民俗文化的主要特征[ 来源：| 发布日期：2008-06-24 | 浏览（231）人次| 投稿| 收藏] 信息中心 萧放 民俗文化是民众的生活文化，它与民众所处的特定的自然、人文环境紧密相关。中国传统社会是以农耕生产为主业的社会，因而围绕着农耕生活累积形成的中国民俗具有一种大农业的特点。中国还是一个多民族国家，中国民俗具有独特的民族气质。中国民俗文化特征主要有以下表现： 多元性与复合性中国民俗因为民族文化的关系呈现出多元复合的性格特征。中国自立国之始，就是一个多民族的国家，形成今天56个民族共处的状态。在中华各民族的不断融合中，民族习俗被接纳到中华文化体系之中，但程度不一地保存着各自的民俗特性，从而丰富了中国的民俗文化。 中国民俗的多元特性不仅体现在各民族不同习俗上，还表现在不同历史阶段的民俗共存上。既有繁华的都市民俗，也有古朴的乡村民俗，还有部分地区不同程度地保持着原始的民俗生活形态。在中国统一的地域空间共存着不同性质的民俗文化，体现了中国民俗的多元特性。 我们在探讨中国民俗多元性特点时，不能忘记中国民俗的另一特性即复合性。多元性与复合性紧密相关。中华文化向以包容四方的气象著称于世，其中民俗涵化之功甚伟。自古及今民族文化的融合，首先是民俗层面的接纳，民俗化人于细微处，却影响深远。汉俗中复合了不少少数民族习俗，可以说从来就没有纯粹意义的汉俗，只有民俗复合时间的早晚而已。同样，现存的各少数民族也程度不一地受到汉俗影响。 阶层性与地方性首先看阶层性，这是就社会民俗的纵向分布而言。中国传统社会中，处于社会中下层的广大民众，是民俗文化的主要创造者和承载者，因此民俗文化主要体现了他们的认识与思想要求，具有较强的民间性特点。不仅中下层社会相较于上层社会有着层位的差别，就是中下层社会部亦有着民俗差异。农民与手工业者是物质财富的直接创造者，因此形成了淳朴、节俭、勤劳的民俗本色。而属于中层社会的商人与城市平民，他们的民俗观念与民俗行为有着自己的层位特色，在行业的竞争与酬对中，他们逐渐养成铺、浮靡、好新慕异的风尚。居于社会支配地位的达官贵人，他们拥有明显区别于社会中下层的生活方式，因此有着不同的生活习俗。当然，在传统社会中，各阶层之间仍然有着部分具有共同意义的习俗。 其次是地方性，这是就民俗的区位性特点而言。除了中华民族文化大传统之外，各个地方依自己的特殊生境形成了服务地方的文化小传统。乡民的生活文化具有明显的地方性，所谓“十里不同风，百里不同俗”，还有一种说法是“百里而

中国民俗

吉林财经大学 《中国民俗风情作业》（2010——2011学年第二学期） 姓名： 学号： 教学班学生序号： 任课教师：

中国民俗之妈祖文化 妈祖信仰习俗简称妈祖信俗，妈祖文化肇于宋、成于元、兴于明、盛于清、繁荣于近现代，而当代闽台妈祖文化交流，则又有更大的发展。妈祖文化源远流长，博大精深。经过1000多年的文化积淀，妈祖文化成为一宗丰富多彩的供我们享用不尽的文化遗产。2009年9月，“妈祖信俗”申报世界非物质文化遗产代表作名录获得成功，使中国首个信俗类非遗项目成为世界级文化遗产。 一、妈祖文化的起源 那妈祖文化，也是妈祖信仰，而妈祖信仰也是海洋文化的一种特质。历史上宋代出使高丽、元代海运漕运、明代郑和下西洋、清代复台定台，这一切都体现海洋文化的特征。这就是“有海水处有华人，华人到处有妈祖”的真实写照。 1、妈祖文化的起源及传播 莆田是妈祖文化的发祥地。莆田古称“兴化”，又称“莆阳”、“莆仙”。境域北连福州，南接泉州，西依戴云山脉，东南濒临台湾海峡。港口资源得天独厚，拥有“世界不多、中国少有”的湄洲湾秀屿深水良港和三江口、枫亭等辅助港；拥有湄洲湾、兴化湾、平海湾三大海湾以及湄洲、南日等大小150多个岛屿。 妈祖信仰从北宋初期在莆田民间形成后，借助水上交通幅射传播，由福建传遍全国，传遍世界，现在，凡有水埠港口之地，几乎都有妈祖庙，据不完全统计，从湄洲妈祖祖庙分灵到各地的妈祖庙宇达5000多座。清代进士钱俊元有诗写道：“宋代坤灵播，湄洲圣迹彰。至今沧海上，无处不馨香。”这高度概括了妈祖信仰的传播缘由和海洋文化特征。 2、妈祖简介 妈祖是人们对“海上女神”的褒称。妈祖姓林名默。关于她的生平，据史料较多的宋代记载，林默出生在福建省莆田市湄洲湾畔一个渔村——贤良港。林姓是福建望族之一。林默幼时聪明颖悟，她年小志弘，不满封建婚姻，立志不嫁。自小钻研医道，教人防疫消灾。传说林默二十八岁时，一次在海上搭救遇险船只不幸被桅杆击中头部，落水身亡，后人缘以“人行善事，死后为神”，视她升天为神，专门到海上抢险助人去了。 此后妈祖经常显灵，救人急难，嗣后，乡里之人便在湄峰建起祠庙，虔诚敬奉。妈祖一生奔波海上，救急扶危，航海人敬之若神。死后，她仍以行善济世为已任，救逢凶遇难于众，人们最终将妈祖奉为名副其实的“海上女神”。 3、妈祖地位 妈祖，又称天妃、天后、天上圣母、娘妈，是历代船工、海员、旅客、商人和渔民共同信奉的神祇。北宋、南宋、元、明、清几个朝代都对妈祖多次褒封，封号从“夫人”、“天妃”、“天后”到“天上圣母”，并列入国家祀典，从宋朝起至清朝，历代皇帝先后36次册封。 妈祖信俗在民间的传播发展过程中，不仅由民众自发推动，还受到各个时代的国家机构不断推崇，也受到摩尼教、佛教、道教、儒教、三一教的竞相认同，显示出妈祖的立德、行善、大爱核心精神的征服性、包容性和广适性。从宋至清，朝廷对妈祖共达次褒封赐号，妈祖信仰从宋代起一直受到各种宗教的普遍倡导，分别以不同理念阐释其“天国形态”。如道教有《太上老君说天妃救苦灵验经》、佛教有《观世音说天妃救苦灵验经》、儒教推崇其“护国庇民”、摩尼教宣扬妈祖“通灵变化”等等。可以说，没有任何一种民间信仰力量可以达到这般精神境界，可以占有这社会空间。

浅谈中国人的祭祖民俗

浅谈中国人的祭祖民俗 本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！ 一、祭祖民俗的来源 （一）灵魂信仰 死亡，长久以来被认为是人的灵魂脱离肉体躯壳所致。我国民间相信人死后有三魂六魄，当肉体被埋葬后，灵魂便被推想为到处飘荡，居无定所，十分可怜。“死”既是一种极为不幸之事，因而联想到死去了的人，其灵魂一定会十分不满意自己的死去，尤其是那些“横死”者，会因嫉妒活人而作祟。因此，逢年过节，祭祀亡灵，成为一种习俗。即使是自己最亲爱的人如一旦死去，其灵魂亦被想象变成“鬼”。而鬼者，大多被想象为极其可怕，所谓“敬鬼神而远之” ，即出于这种怕鬼、不要冒犯鬼的思想而来。这是一种对灵魂的崇拜。于是，活着的人便设法在某一时期或某一日子，预备饮食，供祀死者，以讨其喜悦，免遭灾害，尤其是对横死者，更需大事铺张，才能满足他们的灵魂。至于延请僧、道超荐，那是宗教兴盛后才附加上去的。“子曰：‘非其鬼而祭之，谄也。” 郑玄云：“人神曰鬼，非其祖考而祭之者，是谄求福。”即出于这种

思想。 （二）祖先崇拜 在中国人的传统观念里，祖先去世后，其灵魂便失去生前的个性而变成为一种家庭的守护神，能保护家庭兴盛、五谷丰登。当人们遇到诸如远行、订婚以及其它各种疑难问题无法解决时，都可向这位（或这些）祖宗求助。祖先既已成了一家护佑之神，家人对其崇拜慕念备至，祭祖之风便自然而生。 凡父之父以上皆称祖，所谓祭祖，亦即祭父之父以上者。广而言之，祭祖指祭祀一切已死之亲人。我国民间每逢祭祖时节，实际上不单祭祀父之父及更上之祖先，亦同时祭祀已亡之父或母、配偶或子女，甚至兄弟姊妹、伯叔婶侄以及他们的配偶在内。 祭祖是中国家庭祭祀活动最重要的内容之一。按照民间的传统观念，自己的祖先和天、地、神、佛一样是应该被顶礼膜拜的，因为列祖列宗的“在天之灵”时时刻刻在关心和注视着后代的子孙们，尘世的人们必要通过祭祀来祈求和报答他们的福佑。 （三）孝文化 如果说，灵魂信仰和祖先崇拜最早是完全出于民间信仰，更多地带有原始宗教的印痕，那么，中国人的祭祖民俗还根源于后来儒家所倡导的孝文化。“子

中国民俗概论考试版

岁时节日的由来 来源于原始的宗教活动，解决人与自然的关系，人与人的关系。将岁时视为生命的历程，春夏秋冬四时的代谢有如生命机体的生长衰亡，在旧死和新生的季节循环中，人们逐渐形成了时间更新的意识。因此在人们的心目中，时间不仅具有伦理属性，同时它亦具有如生命再生的更新特征。 中国八大菜系 鲁川苏粤、浙徽湘闽菜称为“八大菜系”，加上京菜和鄂菜，即为“十大菜系”。 鲁菜：由济南和胶东两部分地方风味组成。特点：讲究刀功、火候，味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。其特点是清香、鲜嫩、味纯而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。济南菜擅长爆、烧、炸、炒，调味以咸为主，酸甜为辅。 山东自古就是黄河流域重要的农业生产区。 名菜：油爆大虾、红烧海螺、糖醋鲤鱼，奶汤鲫鱼等。 川菜：有成都、重庆两个流派。特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜。号称百菜百味。名菜：宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅等。 苏菜：由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。特点：烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。注重配色，讲究造型，四季有别。 产生背景：南北经济融合，隋炎帝开凿大运河，唐代经济繁荣。 名菜：鸡汤煮干丝、清炖蟹粉狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼等。 粤菜：广东负山面海，保持古越人饮食，吸收西洋饮食。原料广采博收，追求生猛。如蛇、鼠、蝙蝠。讲究清而不淡，鲜而不俗，脆嫩不生，油而不腻。广州、潮州、东江三个流派，广州菜为代表。特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖，口味爽、淡、脆、鲜。配以点心、粥品。名菜：烧乳猪、盐焗鸡、古老肉等。 浙菜：盛产鱼虾，又是著名的风景旅游胜地，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景，不少名菜，来自民间，制作精细，变化较多。由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。特点：鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。名菜：龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡等。 徽菜：由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。特点：以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。名菜：火腿甲鱼、符离集烧鸡、无为熏鸭等。 湘菜：湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。其特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。名菜：红煨鱼翅、冰糖湘莲、毛家红烧肉等。 闽菜：由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。特点：以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。烹调方法擅长于炒、溜、煎、煨，尤以“糟”（红糟，酿酒的酒糟）最具特色。名菜：雪花鸡、红糟鸡翅、拉糟鱼块、太极明虾 窑洞式：以洞穴栖身演变而来的住宅形式 土窑是靠着山坡挖成的黄土窑洞，这种窑洞冬暖夏凉，保温隔音效果最好。 石窑和砖窑是先用石块或砖砌成拱形洞，然后在上面盖上厚厚的黄土，又坚固又美观。由于建造窑洞不需要钢材、水泥，所以造价比较低。 环形土楼 成因：战乱、盗匪迭起，多森林、山石 特点：封闭性好，安全性高，防御性强；聚族而居，具有亲和感与凝聚力。客家土楼的特点是以一圈高可达五层的楼房围成方形或圆形巨宅，内为中心院，祖堂一般设在楼屋底层与宅院正门正对的中轴线上；或在院内建平房围成第二圈，甚至第三、四、五圈。祖堂设在核心内圈中央，是祭祖和举行家族大礼的地方。外围土墙特厚，常可达2米以上。一、二层是厨房和谷仓，对外不开窗或只开极小的射孔，三层以上才住人开窗，也可凭以射击，防卫性特强。客家土楼主要有三种典型，就是五凤楼、方楼、圆寨。它的建筑特点有三点： 1)中轴线鲜明。一般来说厅堂、主楼、大门都建在中轴线上，横屋和其它附属建筑分布在左右两侧，整体两边对称极为严格。 2)以厅堂为核心。突出主厅的位置，以厅堂为中心，规划院落，再以院落为中心进行土楼整体的组合。

民俗文化之浅析中华姓氏文化的发展和意义

浅析中华姓氏文化的发展和意义 在中国民俗文化课程中对中华姓氏文化的学习，使我对其产生了很大兴趣。课余时间，我在网上搜索了相关论文并在图书馆翻阅了大量书籍，使我对中华姓氏文化有了一定的了解，下面我谈谈我自己对中华姓氏文化发展的一些个人看法。 中国姓氏文化则历经了五千年始终延续和发展着，是中国古代文化的重要组成部分 ,是人类进入文明社会的标志之一。姓氏一直是代表中国传统的宗族观念的主要的外在表现形式，以一种血缘文化的特殊形式记录了中华民族的形成，在中华民族文化的同化和国家统一上曾起过独特的民族凝聚力的作用。寻根问祖不仅仅是人类的一种怀旧的情感，也是后人对先祖的认同，又时后来者对历史的反思，更是继承者对未来趋势的探索。 中国姓氏的形成和发展基本上经历了五个阶段： 第一阶段：姓氏萌芽阶段。 在我国古代典籍中，保存着汉族和少数民族图腾（Totem）信仰的纪录。如《史记·五帝本纪》中说：黄帝“教熊、罴、貔、貅、豹、虎，以与炎帝战于阪泉之野。”其中的“熊、罴、貔、貅、豹、虎”实际上是指以野兽命名的六个氏族。这些野兽就是六个氏族的图腾。所谓图腾，是指上古时期人们认为每个氏族部落与某种生物有着亲缘关系，或跟某种无生命的物体有着特殊的联系，初民们把这类生物或物体视为整个部落的祖先、象征物、庇佑者。 第二阶段：姓、氏、名分化形成阶段。 姓氏表示血缘关系的世系群的称号，它起源于母系氏族。从“姓”的本身可以看出，它有“女”和“生”两个字构成。中国最早的姓大多带有母系社会的痕迹，如“姬、姚、姒、妫、姜、嬴”等。氏则是同姓衍生的分支，源于父系社会，也就是族号。郑樵的《通志氏族·略序》有一段话讲得很明白：“三代（夏、商、周）之前，姓氏分而为二，男子称氏，女子称姓。氏所以别贵贱，贵者有氏，贱者有名无氏。故姓可呼氏，氏不可呼姓。姓所以别婚姻，故有同姓、异姓、庶姓之别；氏同姓不同者，婚姻可通，姓同氏不同者，婚姻不可通。”这段话将姓和氏产生的时间（三代之前），作用（“别婚姻”、“明贵贱”）说得很清楚。 第三阶段：姓氏合一阶段。 战国时期，由于旧的宗法制度的瓦解，人们的个性意识有了提高，出现了姓氏逐渐合一的现象。上指君主，下至平头百姓都有了自己的姓。 第四阶段：姓名充分发展阶段。 姓氏的数量超大规模的增长。少数民族姓氏的汉化，使姓氏大规模的增长。从魏晋到明清，是少数民族大规模融入汉族的过程，汉族统治者通过赐姓、改姓或其他行政手段使得少数民族姓氏汉化；也有少数民族在接受汉文化过程中主动改姓；另有少数民族为适应时代和环境改从汉姓。等级制在姓氏中逐渐占重要地位。魏晋之后，受九品中正制的影响，人们把姓氏的高贵、血缘的纯正作为选官授职和联姻缔亲的重要标志。北魏孝文帝拓拔（元）宏在坚持民族大融合的前提下，进行了一次堪称中国历史上最大规模的改姓运动。在这一项改姓运动中，他把汉族中的卢、崔、郑、王定为一等姓氏。唐初时，唐太宗将崔、卢、李、郑作为高等姓氏。在贞观十二年（公元638年）经唐太宗批准的《氏族志》把293个姓评为九等。这种将姓氏划分等级的做法一直延续到明清。 第五阶段：实名与虚名分化阶段。 如果说，姓氏发展的第四阶段是社会生活充分发展的结果，那么，当社会出

历史地理环境对中国传统文化的形成和发展和影响是多方面的

中国历史地理环境对中国传统文化的形成和发展和影响是多方面的。我们只选择其中影响较直接的几个要素加以介绍。 一、中国历史地理环境的基本特征及其对中国文化的影响 1、气候：温度的变化，湿度的变化，人口增长、民族文化融合，治世乱世，经济开发。 2、地形、地貌：地势西高东低，湖泊、河流、沙漠水系的变化。 在自然地理环境方面，地形、地貌及气候的基本特征及其对中国传统文化的影响。 1、地形、地貌 中国是一个多山的国家，山的风格主要有一是雄伟，如泰山、喜马拉雅山。二是险峻，如华山。三是幽深，如四川青城山。四是奇特，如黄山、峰奇、石奇、松奇、云奇。五是秀丽，如四川峨眉山。中国历代的山水画，从一个侧面体现了中国文化的一个特征就是天人合一，以及对大自然的崇拜。中国文化里较少人对大自然的征服，而是更多地讲究人与自然的和谐相处。这和西方文化有着显著的不同。 中国的地势西高东低，高低相差很大，自西向东构成“三大阶梯”。青藏高原海拔在4000米以上，有“世界屋脊”之称，为最高的一级阶梯。青藏高原以东到大兴安岭，太行山，巫山，雪峰山之间第二阶梯，海拔多在1000--2000米，主要由山地、高原和盆地组成，东部宽广的平原和丘陵是最低的第三阶梯。沿海地区多处于第三阶梯。 以上三个阶梯的地形、地貌是在漫长的地壳运动中逐渐变化的，这些变化属于“人化自然”的过程，对中国的历史和文化产生了重大的影响。比如有些湖泊消亡了，有些河海岸变成了陆地；沙漠面积扩大。 我们仅从水系和古代水利工程建设上，就能发现“人化自然”的过程，发现地形地貌的变化，在原始社会末期，我国就出现了最初的水利事业，传说大禹治水，三过家门而不入，终于导水入海，治服了洪灾。春秋时期，楚国令尹孙叔敖规划修建了第一个见于历史记载的水库芍陂（今安徽寿县南）。自东汉至唐，芍陂变成人工湖，宋元此湖逐渐消失。公元前三世纪中叶，秦国李冰父子主持修建了著名的都江堰。至今都江堰仍灌溉着成都平原上的800万亩土地，秦统一后，派史禄主持开凿了灵渠（今广西兴安县境内），沟通了湘水、漓水，第一次将长江和珠江两大水系联结起来。秦汉以后，中原地区与岭南交通多取道于此，近代成为以灌溉为主的河渠、白渠（开凿于西汉武帝太始二年(前95年)，由于是赵中大夫白公的建议，故而得名白渠）、漕渠等。公元605—610年，隋朝开通了北起涿郡（北京）、南至余杭（杭州），沟通海河、黄河、淮河、长江、钱塘江五大水系的京杭大运河。这些古代水利工程的兴建，给原来的地形地貌带来了变

浅谈中国民间艺术.doc论文.

浅谈中国民间美术 内容简介：中国民间艺术是中华民族的艺术瑰宝，想要学好设计做出好的设计，就该都了解具有民族代表的文化，下来我会向大家介绍关于中国民间艺术相关知识。大概内容分为这样几大块，先大概谈谈民间美术，接着再聊聊民间美术的特点、民间美术的几类，最后着重介绍一下剪纸艺术。 民间美术是我国原始艺术的延续，在我国悠久的民族文化中，民间美术是非常重要的，它继承了原始艺术实用与审美共存的实质。民间美术是通过特有的观察和思维方式，以及对历史传统遣型的重新建构，实现了创作语言的自由和个性化的要求，具有强烈的审美感染力。传统的民间美术作品注重造型，强调人类与自然的密切关系，带有浓郁的民间气息，是人类劳动生活里最质朴的艺术体现。民间美术色彩热烈、喜庆，造型夸张、幽默，艺术形式生动活泼，表现技法质朴无华而又大胆、鲜明，使得劳动人民的情感在创作中得到淋漓尽致的体现。民间美术是艺术与生活的最直接的触点，它以最粗糙，最原始，最朴素的方式从生活中诞生的。就它的现实功能来说，它是用以理解民族审美理解和普通群众的喜好的引导。 民间美术是千百年来集体意识和劳动积累起来的丰富经验的结晶，民间美术是劳动群众和民间艺人，其中决大多数是在劳动之余创作的，主要为劳动者因此表现了他们的愿望、心理、信仰和生活观念。民间美术和民俗活动有极为密切的关系，自己欣赏、使用。是伴随民俗活动而发展的，民间美术是在生活中发生、为现实生活服务的文化表现形式，它的文化内涵和艺术魅力始终无法摆脱创造者的群体意识、情感气质和习俗心理，它是为生活而创造的艺术。它有着自己独特的艺术体系和造型体系，这不是取法自然的真实形象去表达作者的某种观念，而是用观念去看待和描述某种事物，民间美术是最自由、最有生命的艺术，是没有雕琢、不做作，用简单的形式表现出古老的民族风俗的艺术。 正是民间美术是普通群众劳动结晶，所以民间美术就有大众性的特点，民间大众性，是指它的产生、消费和传播形式的外部特征。当然民间美术群众性特征也不排斥个人的因素，优秀的民间美术家及其代表会在民间美术的发展过程中发挥积极作用。二民间美术的地域性，由于地域辽阔，民族众多，地理环境，风俗习惯，生产方式的差异，文化的发展也就随着而千差万别，呈现出多类型、多

中国民俗文化案例分析

中国民俗文化案例分析 关键词:延边朝鲜族自治州民俗文化 摘要: 民俗文化是在人类社会长期发展中形成的，是经社会约定俗成并流行、传承的民间文化模式，是民族文化的积淀，是一个民族自由表达情感、展现独特精神风貌和世界观的一种行为方式。民俗文学作为一种独特的社会文化现象，它反映着一定社会、民族的经济、政治、宗教等文化形态，蕴涵着民族的哲学、艺术、宗教、风俗以及整个价值体系的起源。中国大地疆域辽阔，民族众多，“十里不同风，百里不同俗”，在悠悠五千年的历史进程中形成了丰富多彩的民俗文化，内容大致可分为民间交际礼仪习俗、民间人生礼仪习俗（包括诞生、成人、婚嫁、丧葬习俗）、民间服饰习俗、民间饮食习俗、民间建筑与居住习俗、民间交通行运习俗、民间商业习俗、民间信仰习俗、中国岁时节日习俗、民间姓氏习俗、中国民间艺术等等。 涣涣大国五千年的文明史，也是其民俗文化的形成史，是民俗文化诞生的摇篮。 中国是世界4大文明古国之一,随着近些年来中国的快速发展我们这条屹立在东方的巨龙正在腾飞.现在GDP是全球第二位,在这些成就的背后我们也应该反思一下物质文明的背后留给我们的是什么呢? 我出生在中国的边陲小城延边朝鲜族自治州,这里是中国朝鲜族的聚居地.如果说语言是打开一个民族的钥匙那么,我觉得民俗文化就

是进入大门后你穿的鞋子,加速你去了解它.一个民族如果没有自己文化特性在发展的浪潮中没有接收给好的民族文化那么它必将堙没在时代发展的大潮中 .从以下几个方面可以看出延边的民俗风情 （1）服饰 朝鲜族喜穿素白衣服，一般为短衣长裤。男子上衣斜襟无扣，用布条打结外加坎肩，下衣裤裆肥大，裤脚系带。妇女短衣斜襟无钮扣，以彩带为结，长裙分缠裙、筒裙（只限婚前）。老年妇女多穿白色长裙，中年妇女多穿缠裙，长及脚跟。年轻妇女的裙幅多为色彩鲜艳的绸缎。近代男子多穿平面白胶鞋，劳动时穿草鞋。女子穿船形胶鞋。现在除节日或民族集会外，朝鲜族基本不穿民族服装，和汉族已无甚差别。 （2）饮食 朝鲜族以为米饭为主，多为大米饭、二米饭，汤每餐必备，尤喜喝大酱汤。 辣白菜，一般制法将白菜用盐水浸泡几天，洗后，再抹入辣椒、葱、蒜、姜等调料。有条件时还可加苹果、梨片等，然后窖藏，半月后便可食用。还可用萝卜、芥菜、英菜等同法腌制。

中国主要传统文化介绍

中国文化传统 1、中国主要传统节日介绍 一、除夕：农历十二月大年三十晚上叫除夕。来历：除夕最早源于先秦时期的“逐除”。据记载，古人在新年的前一天，用击鼓的方法来驱除“疫疠之鬼”，来年才会无病无灾。这就是“除夕”节的由来。“除”意思是“交替”;“夕”意思是“夜晚”。故除夕之夜，含有“旧岁到此而除，明日另换新岁”的意思。“除”乃除旧布新之意。“除夕”有“送旧迎新、祛病消灾”的意思。风俗活动：守岁、放烟花、吃团圆饭。诗句：(唐)范成大《卖痴呆词》：“除夕更阑人不睡，厌禳钝滞迫新岁;小儿呼叫走长街，云有痴呆召人卖。” 二、春节：农历正月初一即春节。是农历的一岁之首，俗称“大年”。是我国民间最热闹、最隆重的一个传统节日。来历：古代的春节，是指农历二十四个节气中的“立春”时节，南北朝以后才将春节改在一年岁末，并泛指整个春季，这时大地回春，万象更新，人们便把它作为新的一年的开始。到了辛亥革命后的民国初年，改农历为公历(阳历)后，便将正月初一定为春节。直到1949年中国人民政治协商会上才正式把正月初一的新年定为“春节”，至今仍有许多人将过春节叫过年。年：人们常把过春节说成“过年”，而“年”的最初含义与今天根本不同。据说，在很古的时候，世界上有一种最凶恶的野兽叫“年”。它一出来，见人吃人，见畜伤畜，人们生命安全受到严重威胁。天神为了惩罚“年”，把它锁进深山，只许它一年出山一次。人们发现“年”有“三怕”——怕红颜色、怕响声、怕火光。于是，有一年腊月三十晚，大伙在门口贴上红纸，不断地敲锣打鼓、放鞭炮，晚上屋子里彻夜点上灯，“年”来了一看，家家灯光通明;一听，处处放炮声，吓得它不敢进村。白天它又偷偷下山来，见还是户户门上红，遍地咚咚响，吓得它胆颤心惊，调头又跑回去了。从此后，“年”一直没敢再来，据说饿死在深山老林里了。后来，人们才把防“年”、“驱年”，变成安安稳稳地过年了。风俗活动：贴春联、放爆竹、敲锣鼓、吃饺子、拜年。诗句：王安石《元日》：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏;千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。” 三、元宵节：阴历正月十五日，又称“上元节”，是我国一个重要的传统节日。来历：我国古代历法和月相有密切的关系，每月十五，人们迎来一年之中第一个月满之夜，这一天被看作是吉日。早在汉代，正月十五已用作祭祀天帝、祈求福佑的日子。后来古人把正月十五称“上元”，七月十五称“中元”，十月十五称“下元”。在南北朝早期，三元已是要举行大典的日子，三元中，上元最受重视。到后来，中元、下元的庆典逐渐废除，而上元经久不衰。“上元”夜称“元夜”、“元夕”或“元宵”，元宵这一名称一直沿用至今。因有张灯、看灯习俗，民间又称“灯节”。风俗活动：吃元宵、踩高跷、挂花灯、猜灯谜。诗句：(宋)欧阳修《生查子元夕》：“去年元夜时，花市灯如昼。月到柳梢头，人约黄昏后。今年元夜时，月与灯依旧。不见去年人，泪湿春衫袖。” 四、立春：每年的第一个节气就是“立春”，人们通常叫“打春”。来历：我国历史上每年立春这一天，人们穿上节日的服装，抬着一头纸糊的大耕牛，载歌载舞上街游行。游行后，把纸糊的耕牛抬到县衙的公堂上，由县官亲自执鞭打三下，意思是“大地回春，赶紧耕种。”因此，人们就把立春叫做“打春”。风俗活动：吃春饼、春卷。用布制作小娃娃或公鸡，佩戴在孩童身上。缝小布袋，内装豆、谷等杂粮，挂在耕牛角上。用鞭子打春牛(用泥做)三下，将泥牛打烂，土而洒在农田。诗句：《附三醉立春》：“撷来新韭碧参差，金脍银芽色色丝.;一片软云细细裹,奉与父老报春知。” 五、寒食：清明节前一天是寒食节。来历、故事：春秋时出亡多年的晋国公子重耳回国即位，即晋文公，封赏随其亡的臣子，唯独漏掉介子推。于是介子推携老母隐居绵山。晋文公得知后欲加封赏，寻至绵山，找不到他，便想烧山逼他出来。但介子推坚持不出，结果母子二人俱被烧死。晋文公于是规定每年这一天禁止人们起火烧饭，以寒食表示悼念。风俗活动：不生火、吃寒食、扫墓。诗句：韩翃《寒食》：“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。”

中国民俗文化论文题目选题参考

https://www.wendangku.net/doc/d55461437.html, 中国民俗文化论文题目 一、最新中国民俗文化论文选题参考 1、《说文解字》羊部字与中国民俗文化 2、《京华烟云》与中国民俗文化 3、中国民俗文化与餐饮业发展 4、中国民俗文化大观 5、建设美丽中国需要发展民俗文化旅游——中国民俗文化旅游发展思考 6、从吉祥图看中国民俗文化的母题内涵 7、试论佛教对中国民俗文化的影响 8、跨越数字鸿沟——信息化时代中国民俗文化数字化的现状、问题与对策 9、中国民俗文化与中华民族精神 10、试论佛教对中国民俗文化的影响 11、民俗文化的经济新思维——以经济学视角解读新形势下中国民俗文化之价值取向 12、喜气洋洋中国红——浅谈红色在中国民俗文化中的意义 13、初中历史教学中的中国民俗文化教育 14、中国民俗文化在高中语文教育中的重要价值 15、《中国民俗文化》课程教学改革的探讨 16、中国民俗文化的特色与整合 17、民俗志表述范式的新探索——评《中国民俗文化志》北京区卷本的阶段成果 18、中国民俗文化概论 19、新时期中国民俗文化国际传播的战略思考

https://www.wendangku.net/doc/d55461437.html, 20、论中国民俗文化的美学表现形态(下) 二、中国民俗文化论文题目大全 1、浅谈中国民俗文化对现代艺术设计的影响 2、中国民俗文化 3、论中国民俗文化的中医预防思想 4、再论中国民俗文化特征 5、好莱坞视域中的中国民俗文化“再生” 6、论中国民俗文化对装饰艺术的影响 7、中国民俗文化 8、从《燕行录》看康乾时期中国民俗文化 9、中国民俗文化发展报告 10、对“中国民俗文化学”须要再认识——有关学科建设的思考 11、论中国民俗文化对广告创作的影响 12、中国民俗文化的“现在性”研究 13、语言魔力与中国民俗文化 14、从2011年热播大片探中国民俗文化新风貌 15、中国民俗文化知识读本 16、《中国民俗文化》选修课教材及教学探究 17、略论中国民俗文化中的酒意象 18、越南财神信仰与中国民俗文化 19、中国民俗文化对礼品包装设计的影响 20、中国民俗文化中的阴阳辩证观

中国民俗的发展

中国民俗的发展 民俗学是现代世界各先进国家都普遍关注的一门学科。从人类学的视角来看，民俗学是文化人类学的一门分支学科。从民间文学的视角来看，民俗学又具有人文学科的特征。人类科学的研究首先是从对人体构造的研究和人类起源的研究开始的。 一、史前民俗 史前民俗指公元前21世纪夏王朝建立以前的民俗。中华文化是在中国土地上土生土长、自成体系的本土文化。“从很早的古代起，我们中华民族的祖先就劳动、生息、繁衍在这块广大的土地上。” 农业的出现与陶瓷的发明，奠定了中华民族沿袭几千年的饮食民俗的基本结构。距今18000年前的北京山顶洞人已用骨针缝制兽皮衣服，并佩戴兽牙等装饰品，后来又发展出以野生植物纤维和蚕丝织衣的习俗。在北方，初民们从山洞穴居逐渐向半穴居以及建立永久性房屋发展；南方则从巢居发展为干栏式建筑。到原始社会末期，弓箭、车、船等工具已得到发明和广泛应用。伴随着物质文化的进步，初民的精神文化也不断发展，形成相宜的精神民俗。语言在劳动和生活中产生、形成，初民们开始创作神话与歌谣。陶器上的绘画、图像、陶塑、骨雕、木雕、岩画等原始艺术，反映了初民审美意识的生长。出土的骨哨、木鼓、陶等乐器，以及陶器和岩画上的舞蹈图像，再现了原始歌舞的热烈场面。由于农业和畜牧业皆是季节性较强的劳动，因此史前时期可能已有自然历法，并有与之相应的节日风俗，原始宗教从逐渐产生到繁荣，各种自然崇拜、图腾崇拜、灵魂崇拜、祖先崇拜的观念与仪式在初民崇拜的观念与仪式在初民社会中盛行。 史前时期没有强加在氏族成员头上的国家政权，在氏族生活中，一切按传统习俗办事，因此，民俗是原始社会生活的唯一规范，这是史前民俗的显著特点。 二、古代民俗 古代民俗，指从夏王朝建立到鸦片战争之前这段期间的民俗。它可以大略分为两个阶段，汉末以前为一阶段，这是中国的主体民族——汉族的形成期，也是中国古代民俗系统的形成期。汉代以后为一阶段，这是中国封建社会民俗的发展与繁荣期。 夏、商、周三代是古代以中原地区各氏族部落的民俗为中心，兼容周围各族的民俗，初步形成中华民族统一的民俗格局的时期。夏代资料不多，其民俗多不可考。商代有大量甲骨文出土，从中可以看出当时民俗仍有浓厚的原始遗风，如事无巨细的占卜，大量殉葬等等。到了周代，官方仪礼制度在民间风俗及前两代发展的基础上形成。从《周礼》和《礼记》中可以看出：“礼”与“俗”已成为两个相互独立而有相互联系的行为规范系统。有些周代民俗，如婚礼的六个程序（纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎），成为封建社会中一直沿袭的主要模式。从春秋战国到秦汉时期是中国历史上规模最大的民族融合时期之一。随着封建社会制度的确立和大一统皇朝的建立，汉民族以华夏族团为主体，在与许多部落与民族的同化过程中形成。秦始皇在推行“书同文，车同轨”政策的同时，也注重民俗的统一。唐时，统治者率先引进少数民族风俗，开元初，“宫人马上著胡帽，靓妆露面，士庶咸效之”。从汉代到唐代，随着佛教的传入与道教的兴起，他们对民俗产生了越来越巨大的影响。因果报应、天堂地狱之说深入民众信仰。街头巷尾风行神怪之谈，大量的志怪小说与传奇为人喜闻乐道，并被汇积成集。

中国传统节日习俗简介

中国传统节日习俗简介 一、春节 春节是我国最盛大、最热闹的一个古老传统节日。俗称“过年”。按照我国农历，正月初一是“岁之元，月之元，时之元”，是一年的开始。传统的庆祝活动则从除夕一直持续到正月十五元宵节。每到除夕，家家户户阖家欢聚，一起吃年夜饭，称“团年”。然后一起守岁，叙旧话新，互相祝贺鼓励。当新年来临时，爆竹烟花将节日的喜庆气氛推向高潮。王安石《元日》诗：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”我国北方地区在此时有吃饺子的习俗，取“更岁交子”之意。而南方有吃年糕的习惯，象征生活步步高。守岁达旦，喜贴春联，敲锣打鼓，张灯结彩，送旧迎新的活动热闹非凡。另外，各地还有互相登门拜年，舞狮子，耍龙灯，演社火，逛花市，赏灯会等习俗。二、元宵节 农历正月十五夜，是我国民间传统的元宵节，汉代以正月十五日为祭祀、祈福之日，后受到道教思想影响，以此日为“上元”，又称灯节。后世以农历正月十五日为“上元”以七月十五为“中元”，十月十五为下元，共称“三元”。至北魏时已成为固定节日。至唐代，张灯成为最主要、盛大的活动，其夜又称“元夜”、“元夕”。此夕京城内，宫廷与民间盛陈灯彩，金吾不禁夜，纵士女尽兴游观。至宋代更为繁盛，又有食汤圆、灯谜、百戏、烟火等活动，后世相沿，遂增加，一般自十三日开始，称“上灯”，至十八日止，称“落灯”。正月十五闹元宵，将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮。元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏灯，猜灯谜，吃元宵，成为世代相沿的习俗。唐苏味道《正月十五夜》诗：“火树银花合，星桥铁锁开。暗尘随马去，明月逐人来。游会皆秾李，行歌尽《落梅》。金吾不禁夜，玉漏莫相催。”宋朱淑真《元夜》诗：“十里绮罗春富贵，千门灯火夜婵娟。”宋辛弃疾《青玉案.元夕》词：“东风夜放花千树，更吹落，星如雨。宝马雕车香满路，凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。” 三、清明节 清明既是二十四节气之一，又是一个历史悠久的传统节日。清明的前一天称寒食节。两节恰逢阳春三月，春光明媚，桃红柳绿。寒食节的设立是为了纪念春秋时代晋朝“士甘焚死不公侯”的介子推。清明寒食期间，民间有禁火寒食、祭祖扫墓、踏青郊游等习俗。另外还有荡秋千、放风筝、拔河、斗鸡、戴柳、斗草、打球等传统活动。自宋以下，民间更于这天插柳条于门，出郊游园饮酒，以贺佳节。《淮南子.天文训》：“春分后十五日，斗指乙为清明。”唐张说《清明日诏宴宁王山池》诗：“今日清明宴，佳景惜芳菲……承恩如改火，春去春来归。”宋吴自枚《梦梁录.清明节》：“至日……官员士庶，俱出郊省坟，以尽思时之敬。车

浅谈民间剪纸艺术的民俗文化

论文关键词：民俗文化剪纸艺术 论文摘要：民间剪纸是中国古老的传统民间艺术，剪纸艺术的兴盛源自民间老百姓对美的追求，源于生活的需要。论述剪纸的民俗文化及其产生和根植于爱的审美活动，阐明剪纸的应用、造型观念和美学内涵，详尽分析剪纸艺术的符号及其作品的文化内涵。 剪纸艺术是中国群众性最广泛，地域最鲜明，历史文化内涵最丰富和最具代表性的民间艺术形态，大多是劳动人民为了满足自身精神生活的需求而进行的一种朴素的表意创造。剪纸存在于劳动人民生活、生产中，从而体现最基本的审美观念和精神品质，虽然它的材料——纸的发明只有两千年的历史，但它的文化内涵与艺术形态却是中华民族从原始社会到今天长达六七千年的历史文化积淀，它的价值也已经远远地超越了剪纸艺术本身，不仅美化生活、装点人生，在一年四季的各种节庆及人生礼仪中，负载着百姓对蓬勃生命的热烈寄托，已积淀成民族传统文化深厚的底蕴。 一、民俗文化的形象载体 民间剪纸是附和民间习俗必不可少的一项艺术活动，它的存在就必定依附于民间特定的文化背景与生活环境。《礼记·月令》中就有记载入冬以后要祭祖宗，还要祭祀门、户、溜、灶、行五位家神，这些灵位的装饰更新，正是后来门神、窗花、挂笺、顶棚花及灶台花的最早雏形。南朝梁人宗懔的《荆楚岁时记》中记载：“正月七日为人日，以七种菜为羹，剪彩为人，或镂金箔为人，以贴屏风，亦戴之头鬓，又造华胜以相遗。”《东方朔传·岁时节》中说：天地初开、一日鸡、二日狗、三日猪、四日羊、五日马、七日人、八日谷。其日晴所主之物盛，阴则灾。八日之中，尤以人日为重，又称“人胜节”，是民间人际交往互相问候的节日，“人日”剪赠“华胜”，表示亲朋好友之间的祝福。据传，汉武帝对死去的李夫人思念不已，求方士招魂。等到晚上，汉武帝坐于床榻，方士制作出李夫人的剪影，并摇晃灯光，隔帐观之，尤如李夫人，这种剪纸招魂的习俗历久不衰，其意义已经扩展有了更多的含义。民俗内涵大致包括吉庆纳福，驱邪避灾，追求繁衍等意义。 （一）生命与繁衍的主题 生命与繁衍是宇宙万物一切生物的本能，生命意识与繁衍意识也是人类的基本文化意识。实际上繁衍意识也是生命意识，繁衍是生命的无限延续，要达到人类的永生，只有繁衍，即子孙延续，万世不殆。由原始社会文化到民间剪纸中，植物的观物取象表现在以多子的瓜果蔬菜象征繁衍人类万物的宇宙母体上，最早出现的葫芦、南瓜、葡萄、梨、白菜都是母体多子的繁衍符号。 阴阳相合是人类表现的繁衍造型观，阴阳相合化生万物，万物生生不息的中国本原哲学宇宙观。婚俗中寓意子孙繁衍的阴阳相交的“阴阳鱼”“鱼咬莲”“莲里生子”剪纸。鱼是多子象征的神祗动物，以鱼喻多子，以双鱼喻阴阳相交子孙繁衍。 “喜娃娃”被贴在陕北结婚洞房窑窗中心，抓髻娃娃双手抱双鱼的大幅红、绿圆形团花，陕北叫“转花”，喻环天旋转生生不息，窑窗下部中央是三十六个格窗，中央四格贴上一个大幅的图腾动物剪纸或虎或羊或鹿，四角四格是角花，其他每个方格贴上“扣碗、对鱼、鱼戏莲、鱼唆莲、莲里生娃、老鼠吃南瓜、松鼠吃葡萄、猴石桃、兔吃白菜、金鸡探莲花等五颜六色的窗花剪纸，组成斗方形态的”三十六格窗云子，在这里以老鼠、松鼠、兔儿、金鸡喻男性；以莲花、南瓜、葡萄、白菜、桃喻女子；以动物与植物的合一，喻男女相交多子。 （二）自然物象、神灵的崇拜 在宗教领域中发生了自然崇拜和关于人格化的神圣以及关于人主宰的模糊概念。因此我们一方面必须清醒地认识到原始人类中包含着大量的愚昧观念和迷信行为；另一方面，要明