生化作业
第二章蛋白质化学
一、选择题
1、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称为（）。
A、三级结构
B、缔合现象
C、四级结构
D、变构现象
2、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于（）。
A、不断绕动状态
B、可以相对自由旋转
C、同一平面
D、随不同外界环境而变化的状态
3、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34, pK2=9.60 ，它的等电点（pI）是（）。
A、7.26
B、5.97 C 、7.14 D、10.77
4、肽链中的肽键是（）。
A、顺式结构
B、顺式和反式共存
C、反式结构
D、不一定
5、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是（）。
A、静电作用力
B、氢键
C、疏水键
D、范德华作用力
6、蛋白质变性是指蛋白质（）。
A、一级结构改变
B、空间构象破坏
C、辅基脱落
D、蛋白质水解
7、（）氨基酸可使肽链之间形成共价交联结构。
A、Met
B、Ser
C、Glu
D、Cys
8、在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是（）。
A、丙氨酸
B、亮氨酸
C、甘氨酸
D、丝氨酸
9、天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构，（）。
A、全部是L－型
B、全部是D型
C、部分是L－型，部分是D－型
D、除甘氨酸外都是L－型
10、谷氨酸的pK’1(-COOH)为2.19，pK’2(-N+H3)为9.67，pK’3r(-COOH)为4.25，其pI是（）。
A、4.25
B、3.22
C、6.96
D、5.93
11、在生理pH情况下，下列氨基酸中（）带净负电荷。
A、Pro
B、Lys
C、His
D、Glu
12、天然蛋白质中不存在的氨基酸是（）。
A、半胱氨酸
B、瓜氨酸
C、丝氨酸
D、蛋氨酸
13、破坏α－螺旋结构的氨基酸残基之一是（）。
A、亮氨酸
B、丙氨酸
C、脯氨酸
D、谷氨酸
14、当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（）。
A、稳定性增加
B、表面净电荷不变
C、表面净电荷增加
D、溶解度最小
16、下列关于肽链部分断裂的叙述（）是正确的。
A、溴化氰断裂苏氨酸的羧基形成的肽键
B、胰蛋白酶专一性水解碱性氨基酸的羧基形成的肽键
C、.胰蛋白酶专一性水解芳香族氨基酸的羧基形成的肽键
D、胰凝乳蛋白酶专一性水解芳香族氨基酸的氨基形成的肽键
17、下列有关Phe-Lys-Ala-Val-Phe -Leu-Lys的叙述（）是正确的。
A、是一个六肽
B、是一个碱性多肽
C、对脂质表面无亲和力
D、是一个酸性多肽
18、下列（）侧链基团的pKa值最接近于生理pH值。
A 、半胱氨酸 B、谷氨酸 C、谷氨酰胺 D、组氨酸
19、关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是（）。
A．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
B．天然蛋白质分子均有三级结构
C．三级结构的稳定性主要是次级键维系
D．亲水基团多聚集在三级结构的表面
20、有一个多肽经酸水解后产生等摩尔的Lys、Gly和Ala。如果用胰蛋白酶水解该肽，仅发现有游
离的Gly和一个二肽。下列多肽的一级结构中，（）符合该肽的结构。
A、 Gly-Lys-Ala-Lys-Gly-Ala
B、Ala-Lys-Gly
C、Lys-Gly-Ala
D、Gly-Lys-Ala
21、下面（）不是测定蛋白质肽链的N-端的方法。
A、Sanger法
B、Edman法
C、肼解法
D、DNS法
二、是非题（在题后括号内打√或×）
1、一氨基一羧基氨基酸的pI接近中性，因为-COOH和-NH+3的解离度相等。
2、构型的改变必须有旧的共价健的破坏和新的共价键的形成，而构象的改变则不发生此变化。
3、生物体内只有蛋白质才含有氨基酸。
4、所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构。
5、用羧肽酶A水解一个肽，发现释放最快的是Leu，其次是Gly，据此可断定，此肽的C端序
列是Gly-Leu。
6、蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变。
7、镰刀型红细胞贫血病是一种先天遗传性的分子病，其病因是由于正常血红蛋白分
子中的一个谷氨酸残基被缬氨酸残基所置换。
8、镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。
9、在蛋白质分子中，只有一种连接氨基酸残基的共价键，即肽键。
10、蛋白质多肽链主链骨架由NC a CNC a CNC a C?方式组成。
11、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。
12、变性后的蛋白质其分子量也发生改变。
13、蛋白质在等电点时净电荷为零，溶解度最小。
14、血红蛋白和肌红蛋白都有运送氧的功能，因它们的结构相同。
15、蛋白质的变性是其立体结构的破坏，因此常涉及肽键的断裂。
16、某蛋白质在pH6时向阳极移动，则其等电点小于6。
17、所有氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色的化合物。
三、问答题和计算题：
1、为什么说蛋白质是生命活动最重要的物质基础？蛋白质元素组成有何特点？
2、试比较较Gly、Pro与其它常见氨基酸结构的异同，它们对多肽链二级结构的形成有何影响？
3、蛋白质水溶液为什么是一种稳定的亲水胶体？
4、为什么说蛋白质天然构象的信息存在于氨基酸顺序中。蛋白质的结构与功能之间有什么关系？
5、什么是蛋白质的变性？变性的机制是什么？举例说明蛋白质变性在实践中的应用。
6、已知某蛋白质的多肽链的一些节段是a-螺旋，而另一些节段是b-折叠。该蛋白质的分子量
为240 000，其分子长5.06′10-5cm,求分子中a-螺旋和b-折叠的百分率.(蛋白质中一个氨基酸的平均分子量为120,每个氨基酸残基在a-螺旋中的长度0.15nm ，在b-折叠中的长度为0.35nm)。
7、已知某蛋白质的多肽链是a-螺旋。该蛋白质的分子量为240 000，求蛋白质的分子长度。(蛋白
质中一个氨基酸的平均分子量为120)
8.指出以下肽段中有哪些（个）是含硫的氨基酸，哪些（个）是非极性的氨基酸。如果用胰蛋白
酶水解这段肽，其产物是什么？
Gly-Ala-Gln-Val-Lys-Ser-Leu-Met-Ala-Arg-Cys-Ile
9．含有Ala，Asp，Lys，Cys的混合液，其pI依次分别为6.0，2.77，9.74，5.07，在pH9环境中电泳分离这四种氨基酸，自正极开始，电泳区带的顺序是？
10、试举例说明蛋白质结构与功能的关系（包括一级结构、高级结构与功能的关系）。
四、名词解释
蛋白质等电点（pI）肽键和肽链肽平面及二面角一级结构二级结构三级结构四级结构超二级结构结构域蛋白质变性与复性分子病盐析法别构效应肽
五、填空
? 1.氨酸的结构通式为。
? 2.在pH7.0的缓冲液中，向阴极移动的氨基酸是______、_______和_____。
? 3.肽链中,共有______个原子同在一个肽平面上。
? 4.β-折叠结构的氢键是由邻近两条肽链中一条的______基与另一条的_____基之间所形成。
? 5.维持蛋白质一级结构的化学键有______和_______；维持蛋白质二级结构的力是_____；
a螺旋是链______氢键，而维持三、四级结构靠______、______、______、______和______。
? 6.分离纯化蛋白质常用的盐析剂是_______。
?7.电泳是在一定的_______下，根据各种蛋白质分子本身的_____和_____不同，因而在电场中移动的______不同而进行分离的方法。
?
?8.天然蛋白分子中α-螺旋大多属于_______手螺旋。
?9.蛋白质在等电点时溶解度最______。
?10.用分光光度法测定蛋白质在280nm有吸收，这是因为蛋白质分子中的_____、______和______三种氨基酸残基侧链基团起作用。
?11.组成蛋白质分子的碱性氨基酸有、和。酸性氨基酸有和。
?12.维持蛋白质构象的化学键有、、、、
?和。
第三章酶
一、选择题
1、酶反应速度对底物浓度作图，当底物浓度达一定程度时，得到的是零级反应，对此最恰当的
解释是（）。
A、形变底物与酶产生不可逆结合
B、酶与未形变底物形成复合物
C、酶的活性部位为底物所饱和
D、过多底物与酶发生不利于催化反应的结合
2、米氏常数Km可以用来度量（）。
A、酶和底物亲和力大小
B、酶促反应速度大小
C、酶被底物饱和程度
D、酶的稳定性
3、酶催化的反应与无催化剂的反应相比，在于酶能够（）。
A. 提高反应所需活化能B、降低反应所需活化能
C、促使正向反应速度提高，但逆向反应速度不变或减小
4、辅酶与酶的结合比辅基与酶的结合更为（）。
A、紧
B、松
C、专一
5、下列关于辅基的叙述（）是正确的。
A、是一种结合蛋白质
B、只决定酶的专一性，不参与化学基因的传递
C、与酶蛋白的结合比较疏松
D、一般不能用透析和超滤法与酶蛋白分开
6、酶促反应中决定酶专一性的部分是（）。
A、酶蛋白
B、底物
C、辅酶或辅基
D、催化基团
7、下列关于酶的国际单位的论述（）是正确的。
A、一个IU单位是指在最适条件下，每分钟催化1 oL底物转化所需的酶量
B、一个IU单位是指在最适条件下，每秒钟催化lmoL产物生成所需的酶量
B、一个IU单位是指在最适条件下，每分钟催化1moL底物转化所需的酶量
B、一个IU单位是指在最适条件下，每秒钟催化1moL底物转化所需的酶量
8、全酶是指（）。
A、酶的辅助因子以外的部分
B、酶的无活性前体
C、一种酶一抑制剂复合物
D、一种需要辅助因子的酶，具备了酶蛋白、辅助因子各种成分。
9、根据米氏方程，有关[s]与Km之间关系的说法不正确的是（）。
A、当[s]< < Km时，V与[s]成正比；
B、当[s]＝Km时，V＝1/2Vmax
C、当[s] > >Km时，反应速度与底物浓度无关。
D、当[s]=2/3Km时，V=25％Vmax
10、已知某酶的Km值为0.05mol.L-1，?要使此酶所催化的反应速度达到最大反应速度的80％时底物的浓度应为（）。
A、0.2mol.L-1
B、0.4mol.L-1
C、0.1mol.L-1
D、0.05mol.L-1
11、某酶今有4种底物(S)，其Km值如下，该酶的最适底物为（）。
A、S1：Km＝5×10-5M
B、S2：Km＝1×10-5M
C、S3：Km＝10×10-5M
D、S4：Km＝0.1×10-5M
12、酶促反应速度为其最大反应速度的80％时，Km等于（）。
A、[S]
B、1/2[S]
C、1/4[S]
D、0.4[S]
13、下列关于酶特性的叙述（）是错误的。
A、催化效率高
B、专一性强
C、作用条件温和
D、都有辅因子参与催化反应
14、酶具有高效催化能力的原因是（）。
A、酶能降低反应的活化能
B、酶能催化热力学上不能进行的反应
C、酶能改变化学反应的平衡点
D、酶能提高反应物分子的活化能
15、酶的非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（）。
A、Vmax不变，Km增大
B、Vmax不变，Km减小
C、Vmax增大，Km不变
D、Vmax减小，Km不变
16、目前公认的酶与底物结合的学说是（）。
A、活性中心说
B、诱导契合学说
C、锁匙学说
D、中间产物学说
17、变构酶是一种（）。
A、单体酶
B、寡聚酶
C、多酶复合体
D、米氏酶
18、具有生物催化剂特征的核酶(ribozyme)其化学本质是（）。
A、蛋白质
B、RNA
C、DNA
D、糖蛋白
19、下列关于酶活性中心的叙述正确的是（）。
A、所有酶都有活性中心
B、所有酶的活性中心都含有辅酶
C、酶的活性中心都含有金属离子
D、所有抑制剂都作用于酶活性中心。
20、乳酸脱氢酶(LDH)是一个由两种不同的亚基组成的四聚体。?假定这些亚基随机结合成酶，这种酶有（）种同工酶。
A、两种
B、三种
C、四种
D、五种
21、丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用，按抑制类型应属于（）。
A、反馈抑制
B、非竞争性抑制
C、竞争性抑制
D、底物抑制
22、水溶性维生素常是辅酶或辅基的组成部分，如（）。
A、辅酶A含尼克酰胺
B、FAD含有吡哆醛
C、FH4含有叶酸
D、脱羧辅酶含生物素
23、NAD+在酶促反应中转移（）。
A、氨基
B、氢原子
C、氧原子
D、羧基
24、FAD或FMN中含有（）。
A、尼克酸
B、核黄素
C、吡哆醛
D、吡哆胺
25、辅酶磷酸吡哆醛的主要功能是（）。
A、传递氢
B、传递二碳基团
C、传递一碳基因
D、传递氨基
26、生物素是下列（）的辅酶。
A、丙酮酸脱氢酶
B、丙酮酸激酶
C、丙酮酸脱氢酶系
D、丙酮酸羧化酶
29、在酶的分离纯化中最理想的实验结果是（）。
A、纯化倍数高，回收率高
B、蛋白回收率高
C、回收率小但纯化倍数高
D、比活力最大
30、酶的竞争性抑制剂可以使（）。
A、Vmax减少，Km减小
B、Vmax不变，Km增加
C、Vmax不变，Km减小
D、Vmax减小，Km增加
31、酶原是酶的（）前体。
A、有活性
B、无活性
C、提高活性 D 、降低活性
32、下列关于酶的叙述，正确的是（）。
A、能改变反应的△G，加速反应进行
B、改变反应的平衡常数
C、降低反应的活化能
D、与一般催化剂相比，专一性更高，效率相同。
二、是非题（在题后括号内打√或×）
1、米氏常数（Km）是与反应系统的酶浓度无关的一个常数。
2、同工酶就是一种酶同时具有几种功能。
3、辅酶与酶蛋白的结合不紧密，可以用透析的方法除去。
4、一个酶作用于多种底物时，其最适底物的Km值应该是最小。
5、一般来说酶是具有催化作用的蛋白质，相应的蛋白质都是酶。
6、酶反应的专一性和高效性取决于酶蛋白本身。
7、酶活性中心是酶分子的一小部分。
8、酶的最适温度是酶的一个特征性常数。
9、竞争性抑制剂在结构上与酶的底物相类似。
10、L-氨基酸氧化酶可以催化D-氨基酸氧化。
11、维生素E的别名叫生育酚，维生素K的别名叫凝血维生素。
12、泛酸在生物体内用以构成辅酶A，后者在物质代谢中参加酰基的转移作用。
13、本质为蛋白质的酶是生物体内唯一的催化剂。
14、当[S]>> Km时，v 趋向于Vmax，此时只有通过增加[E]来增加v。
15、作为一种酶激活剂的金属离子也可能作为另外一种酶的抑制剂。
16、别构酶的反应初速度对底物浓度作图不遵循米氏方程。
17、磺胺类药物抑制细菌生长的生化机理可以用酶的非竞争性抑制作用来解释。
三、问答题：
1、简述酶作为生物催化剂与一般催化剂的共性及个性。
2、影响酶促反应的因素有哪些？用曲线表示并说明它们各有什么影响？
3、试比较酶的竞争性抑制作用与非竞争性抑制作用的异同。
4、什么是米氏方程，米氏常数Km的意义是什么？试求酶促反应速度达到最大反应速度的99％时，所需求的底物浓度（用Km表示）
5酶的作用机理是什么？
四、名词解释
酶的活性中心酶原活力单位比活力诱导契合学说米氏常数
协同效应竟争性抑制作用非竟争性抑制作用多酶体系同工酶
共价调节酶固定化酶别(变)构效应ribozyme 维生素辅酶和辅基
1、影响酶促反应的因素有哪些？它们是如何影响的？
4、什麽是同工酶？为什麽可以用电泳法对同工酶进行分离？同工酶在科学研究和实践中有何应用？
5、简要说明酶的作用机理。
6、酶的作用特点？
全酶米氏方程诱导契合变构效应核糖酶辅酶和辅基酶工程
第四章糖类代谢
一、选择题
1、在厌氧条件下，下列( )会在哺乳动物肌肉组织中积累。
A、丙酮酸
B、乙醇
C、乳酸
D、CO2
2、磷酸戊糖途径的真正意义在于产生( )的同时产生许多中间物如核糖等。
A、NADPH+H+
B、NAD+
C、ADP
D、CoASH
3、磷酸戊糖途径中需要的酶有( )。
A、异柠檬酸脱氢酶
B、6-磷酸果糖激酶
C、6-磷酸葡萄糖脱氢酶
D、转氨酶
4、下面( )酶既在糖酵解又在葡萄糖异生作用中起作用。
A、丙酮酸激酶
B、3-磷酸甘油醛脱氢酶
C、1,6－二磷酸果糖激酶
D、已糖激酶
5、生物体内ATP最主要的来源是( )。
A、糖酵解
B、TCA循环
C、磷酸戊糖途径
D、氧化磷酸化作用
6、TCA循环中发生底物水平磷酸化的化合物是( )。
A．α-酮戊二酸 B．琥珀酰 C．琥珀酰CoA D．苹果酸
7、丙酮酸脱氢酶系催化的反应不涉及下述( )物质。
A．乙酰CoA B．硫辛酸 C．TPP D．生物素
8、下列化合物中( )是琥珀酸脱氢酶的辅酶。
A、生物素
B、FAD
C、NADP+
D、NAD+
11、糖酵解是在细胞的( )部位进行的。
A、线粒体基质
B、胞液中
C、内质网膜上
D、细胞核内
12、由己糖激酶催化的反应的逆反应所需要的酶是( )。
A、果糖二磷酸酶
B、葡萄糖-6-磷酸脂酶
C、磷酸果糖激酶
D、磷酸化酶
13、糖原分解过程中磷酸化酶催化磷酸解的键是( )。
A、α-1，6-糖苷键
B、β-1，6-糖苷键
C、α-1，4-糖苷键
D、β-1，4-糖苷键
14、丙酮酸脱氢酶复合体中最终接受底物脱下的2H的辅助因子是( )。
A、FAD
B、CoA
C、NAD+
D、TPP
15、糖的有氧氧化的最终产物是( )。
A、CO2+H2O+ATP
B、乳酸
C、丙酮酸
D、乙酰CoA
16、需要引物分子参与生物合成反应的有( )。
A、酮体生成
B、脂肪酸合成
C、糖原合成
D、糖异生合成葡萄糖
19、不能经糖异生合成葡萄糖的物质是( )。
A．α-磷酸甘油 B．丙酮酸 C、乳酸 D、乙酰CoA
20、丙酮酸激酶是何途径的关键酶（）。
A、磷酸戊糖途径
B、糖异生
C、糖的有氧氧化
D、糖酵解
22、三碳糖、六碳糖与七碳糖之间相互转变的糖代谢途径是（）。
A、糖异生
B、糖酵解
C、三羧酸循环
D、磷酸戊糖途径
24、糖酵解时（）代谢物提供P使ADP生成ATP：
A、3-磷酸甘油醛及磷酸烯醇式丙酮酸
B、1，3-二磷酸甘油酸及磷酸烯醇式丙酮酸
C、1-磷酸葡萄糖及1，6-二磷酸果糖
D、6-磷酸葡萄糖及2-磷酸甘油酸
25、生物素是（）的辅酶。
A、丙酮酸脱氢酶
B、丙酮酸羧化酶
C、烯醇化酶
D、醛缩酶
26、丙酮酸在动物体内可转变为下列产物，除了（）。
A、乳酸
B、核糖
C、甘油
D、亚油酸
29、在有氧条件下，线粒体内下述反应中能产生FADH2步骤是（）。
A、琥珀酸→延胡索酸
B、异柠檬酸→α-酮戊二酸
C、α-戊二酸→琥珀酰CoA
D、苹果酸→草酰乙酸
30、由葡萄糖合成糖原时，每增加一个葡萄糖单位消耗高能磷酸键数为（）。
A、1
B、2
C、3 D. 4
32、人体生理活动的主要直接供能物质是（）。
A、ATP
B、GTP
C、脂肪
D、葡萄糖
33、三羧酸循环的关键限速酶是（）。
A、丙酮酸脱氢酶
B、柠檬酸合酶
C、琥珀酸脱氢酶
D、异柠檬酸脱氢酶
35、葡萄糖与甘油共同的代谢中间产物是（）。
A、丙酮酸
B、3-磷酸甘油酸
C、磷酸二羟丙酮
D、磷酸烯醇式丙酮酸
36、丙酮酸羧化酶是存在于（）。
A、胞液
B、线粒体
C、胞核
D、内质网
37、除（）化合物外,其余的都含有高能磷酸键。
A、ADP
B、磷酸肌酸
C、6-磷酸葡萄糖
D、磷酸烯醇式丙酮酸
二、是非题（在题后括号内打√或×）
1、每分子葡萄糖经三羧酸循环产生12分子ATP。
2、哺乳动物无氧下不能存活，因为葡萄糖酵解不能合成ATP。
3、6—磷酸葡萄糖转变为1，6-二磷酸果糖，需要磷酸己糖异构酶及磷酸果糖激酶催化。
4、葡萄糖是生命活动的主要能源之一，酵解途径和三羧酸循环都是在线粒体内进行的。
5、糖酵解反应有氧无氧均能进行。
6、在缺氧的情况下，丙酮酸还原成乳酸的意义是使NAD+再生。
7、α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解α-1，4糖苷键，β-淀粉酶水解β-1，4
糖苷键。
8、沿糖酵解途径简单逆行，可从丙酮酸等小分子前体物质合成葡萄糖。
9、联系糖原异生作用与三羧酸循环的酶是丙酮酸羧化酶。
10、三羧酸循环的中间产物可以形成谷氨酸的前提。
11、丙酮酸脱氢酶复合体中最终接受底物脱下之2H的辅助因子是FAD。
三、问答题：
1、何谓三羧酸循环？它有何特点和生物学意义？
2、磷酸戊糖途径有何特点？其生物学意义何在？
5、为什么说三羧酸循环是糖、脂和蛋白质三大物质代谢的共通路？
四、名词解释
糖酵解途径糖的有氧氧化糖核苷酸糖酵解三羧酸循环磷酸戊糖途径糖异生作用糖原底物循环 (乳酸循环)Coli 循环
参考答案
一、选择题
1. C
2. A
3. C
4. B
5. D
6. C
7. D
8. B
9. A 10.B 11.B 12.B 13.C 14.C 15.A 16.C 17.C 18.C 19.D 20.D 21.B 22.D 23.D 24.B 25.B 26.D 27.D 28.C 29.A 30.B
31.D 32.A 33.B 34.A 35.C 36.B 37.C 38.D
二、是非题
1. ×
2.×
3.√
4.×
5.√
6.√
7.×
8.×
9.√ 10.√ 11.×
3、何谓糖酵解？糖酵解与糖异生途径有那些差异？
4、为什么说6-磷酸葡萄糖是各条糖代谢途径的交叉点?
5 、有氧氧化中有哪些关键酶？它们催化哪些反应？
第五章生物氧化和氧化磷酸化
一、选择题
1、下列反应中哪一步伴随着底物水平的磷酸化反应：
A．苹果酸→草酰乙酸 B．甘油酸-1,3-二磷酸→甘油酸-3-磷酸
C．柠檬酸→α-酮戊二酸 D．琥珀酸→延胡索酸
2、肌肉组织中肌肉收缩所需要的大部分能量以哪种形式贮存：
A．ADP B．磷酸烯醇式丙酮酸 C．ATP D．磷酸肌酸
3．呼吸链中的电子传递体中，不是蛋白质而是脂质的组分为：
A．NAD+ B．FMN C．CoQ D．Fe·S
4、胞浆中1分子乳酸彻底氧化后，产生ATP的分子数：
A．9或10 B．11或12 C．15或16 D．17或18
5、下列不是催化底物水平磷酸化反应的酶是：
A．磷酸甘油酸激酶 B．磷酸果糖激酶
C．丙酮酸激酶 D．琥珀酸硫激酶
6、活细胞不能利用下列哪些能源来维持它们的代谢：
A．ATP B．糖 C．脂肪D．周围的热能
7、关于有氧条件下，NADH从胞液进入线粒体氧化的机制，下列描述中正确的是：
A．NADH直接穿过线粒体膜而进入
B．磷酸二羟丙酮被NADH还原成3-磷酸甘油进入线粒体，在内膜上又被氧化成磷酸二羟丙酮同时生成NADH
C．草酰乙酸被还原成苹果酸，进入线粒体再被氧化成草酰乙酸，停留于线粒体内
D．草酰乙酸被还原成苹果酸进人线粒体，然后再被氧化成草酰乙酸，再通过转氨基作用生成天冬氨酸，最后转移到线粒体外
8、胞浆中形成NADH++H+ 经苹果酸穿梭后，每摩尔产生ATP的摩尔数是：
A．1 B．2 C．3 D．4
9、呼吸链的各细胞色素在电子传递中的排列顺序是：
A．c1→b→c→aa3→O2；B． c→c1→b→aa3→O2；
C．c1→c→b→aa3→O2；D． b→c1→c→aa3→O2；
二、是非题（在题后括号内打√或×）
1、细胞色素是指含有FAD辅基的电子传递蛋白。
2、呼吸链中的递氢体本质上都是递电子体。
3、胞液中的NADH通过苹果酸穿梭作用进入线粒体，其P/O比值约为1.5。
4、物质在空气中燃烧和在体内的生物氧化的化学本质是完全相同的，但所经历的路途不同。
5、ATP在高能化合物中占有特殊的地位，它起着共同的中间体的作用。
6、所有生物体呼吸作用的电子受体一定是氧。
7、琥珀酸脱氢酶的辅基FAD与酶蛋白之间以共价键结合。
8、生物氧化只有在氧气的存在下才能进行。
9、NADH和NADPH都可以直接进入呼吸链。
11、磷酸肌酸、磷酸精氨酸等是高能磷酸化合物的贮存形式，可随时转化为ATP供机体利用。
12、偶联剂可抑制呼吸链的电子传递。
13、电子通过呼吸链时，按照各组分氧还电势依次从还原端向氧化端传递。
14、寡霉素专一地抑制线粒体F1F0-ATPase的F0，从而抑制ATP的合成。
15 从低等的单细胞生物到最高等的人类，能量的释放、储存和利用都以ATP为中心。
16 线粒体内膜上的复合体Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ中均含有Fe-S蛋白。
三、问答题：
1、什么是生物氧化？有何特点？试比较体内氧化和体外氧化的异同。
2.阐述线粒体内两条重要的呼吸链的组成成员及主要功能
3.磷酸甘油穿梭和苹果酸-草酰乙酸穿梭系统对能量的产生有何不同?
4、试述ATP合成的方式
四、名词解释
生物氧化氧化磷酸化底物水平磷酸化磷氧比(O/P) 呼吸链能荷
参考答案
一、选择题
1.B
2. D
3.C
4.D
5.B
6.D
7.D
8.C
9.D
二、是非题
1.×
2.√
3.× 4√ 5.√ 6.× 7.√ 8.×
9.× 11.√ 12.× 13.√ 14.√15．√16．×
第六章脂类代谢
一、选择题
1、线粒体基质中脂酰CoA脱氢酶的辅酶是（）。
A、FAD
B、NADP+
C、NAD+
D、GSSG
2、在脂肪酸的合成中，每次碳链的延长都需要（）直接参加。
A、乙酰CoA
B、草酰乙酸
C、丙二酸单酰CoA
D、甲硫氨酸
3、合成脂肪酸所需的氢由下列（）递氢体提供。
A、NADP+
B、NADPH+H+
C、FADH2
D、NADH+H+
4、脂肪酸活化后，β－氧化反复进行，不需要下列（）酶参与。
A、脂酰CoA脱氢酶
B、β－羟脂酰CoA脱氢酶
C、烯脂酰CoA水合酶
D、硫激酶
5、软脂酸的合成及其氧化的区别为（）。
(1)细胞部位不同；(2)酰基载体不同；(3)加上及去掉2C?单位的化学方式不同；(4)?β-酮脂酰转变为β-羟酯酰反应所需脱氢辅酶不同；(5)β－羟酯酰CoA的立体构型不同
A、(4)及(5)
B、(1)及(2)
C、(1)(2)(4)
D、全部
6、在脂肪酸合成中，将乙酰CoA?从线粒体内转移到细胞质中的载体是（）。
A、乙酰CoA
B、草酰乙酸
C、柠檬酸
D、琥珀酸
7、β－氧化的酶促反应顺序为（）。
A、脱氢、再脱氢、加水、硫解
B、脱氢、加水、再脱氢、硫解
C、脱氢、脱水、再脱氢、硫解
D、加水、脱氢、硫解、再脱氢
8、胞浆中合成脂肪酸的限速酶是（）。
A、β-酮酯酰CoA合成酶
B、水化酶
C、酯酰转移酶
D、乙酰CoA羧化酶
9、脂肪大量动员时肝内生成的乙酰CoA主要转变为（）。
A、葡萄糖
B、酮体
C、胆固醇
D、草酰乙酸
11、脂肪酸合成需要的NADPH+H+主要来源于（）。
A、TCA
B、EMP
C、磷酸戊糖途径
D、以上都不是
12、生成甘油的前体是（）。
A、丙酮酸
B、乙醛
C、磷酸二羟丙酮
D、乙酰CoA
14、哺乳动物不能从脂肪酸净合成葡萄糖是因为缺乏转化（）的能力。
A、乙酰CoA到乙酰乙酸
B、乙酰CoA到丙酮酸
C、草酰乙酸到丙酮酸
D、乙酰CoA到丙二酰CoA
15、葡萄糖和脂肪酸代谢的共同代谢中间物是( )。
A、草酰乙酸
B、乳酸
C、乙醇
D、乙酰CoA
17、利用酮体的酶不存在于（）。
A、肝
B、脑
C、肾
D、心肌
E、骨骼肌
二、是非题（在题后打√或×）
1、脂肪酸氧化降解主要始于分子的羧基端。
2、脂肪酸的从头合成需要NADPH+H+作为还原反应的供氢体。
3、脂肪酸彻底氧化产物为乙酰CoA。
4、CoA和ACP都是酰基的载体。
5、脂肪酸合成酶催化的反应是脂肪酸-氧化反应的逆反应。
6、脂肪的分解产物都是糖异生的前体。
7、酮体是在肝内合成，肝外利用。
8、不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的。
9、胆固醇作为生物膜的主要成分。可调节膜的流动性，因为胆固醇是两性分子。
10、酰基载体蛋白（ACP）负责脂肪酸的转运。
11、脂肪合成的限速步骤是丙酮酸羧化酶。
12、磷酸二羟丙酮被α—磷酸甘油脱氢酶还原提供了合成甘油三脂所需的甘油部分。
13、β—氧化途径是脂肪酸合成的逆反应。
14、β—氧化中的氧化还原反应利用NAD+和FAD作辅酶。
15、脂肪酸合成的限速酶是乙酰CoA羧化酶。
三、问答题：
1、试比较饱和脂肪酸的β-氧化与从头合成的异同。
2、为什么人摄入过多的糖容易长胖？
3、写出1摩尔软脂酸在体内氧化分解成CO2和H2O的反应历程，计算产生的ATP摩尔数。
四、名词解释
α－氧化脂肪酸的β－氧化ω－氧化必需脂肪酸酮体
参考答案
一、选择题
1. A
2.C
3.B
4.D
5.D
6.B
7.B
8.D
9.B
11.C 12.C 14 .B 15.D 17.A
二、是非题
1.√
2.√
3.×
4.√
5.×
6. ×
7. √
8.√
9. √10. ×11.×12.√13.×14.√15.√
第七章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢
一、选择题
1．生物体内大多数氨基酸脱去氨基生成α-酮酸是通过下面（）作用完成的。
A、氧化脱氨基
B、还原脱氨基
C、联合脱氨基
D、转氨基
2．下列氨基酸中（）可以通过转氨作用生成α－酮戊二酸。
A、Glu
B、Ala
C、Asp
D、Ser
3．转氨酶的辅酶是（）。
A、TPP
B、磷酸吡哆醛
C、生物素
D、核黄素
4．以下对L－谷氨酸脱氢酶的描述（）是错误的。
A、它催化的是氧化脱氨反应
B、它的辅酶是NAD+或NADP+
C、它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基作用
D、它在生物体内活力不强
6．鸟氨酸循环中，尿素生成的氨基来源有（）。
A、鸟氨酸
B、精氨酸
C、天冬氨酸
D、瓜氨酸
7．磷酸吡哆醛不参与下面（）反应？
A、脱羧反应
B、脱氢反应
C、转氨反应
D、羧化反应
8．L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是（）。
A、NAD+
B、FAD
C、FMN
D、CoA
9．血清中的GOT活性异常升高，表明下列（）细胞损伤。
A、心肌细胞
B、肝细胞
C、肺细胞
D、肾细胞
10．血清中的GPT活性异常升高，下列（）损伤。
A、心肌细胞
B、肝细胞
C、肺细胞
D、肾细胞
11．关于L-谷氨酸脱氢酶是氧化脱氨基作用最主要的酶，说法错误的是（）。
A、此酶在动植体普遍存在
B、该酶活性很强
C、其最适pH为7.6～8.0
D、该酶底物广泛
12．转氨基作用之所以不是氨基酸的主要脱氨基方式是由于（）。
A、转氨酶在生物体内分布不广泛
B、转氨酶的专一性强，只作用与少数氨基酸
C、其辅助因子极易丢失
D、转氨酶只催化氨基的转移，而没有生成游离的NH3
13．下列关于尿素循环的论述，正确的是（）
A、尿素合成需消耗A TP
B、尿素中两个氮分别来自氨甲酰磷酸和天冬氨酸
C、尿素循环中氨甲酰磷酸与鸟氨酸反应生成瓜氨酸，最后一步反应是精氨酸水解生成尿素和鸟氨酸
D、精氨琥珀酸裂解后生成精氨酸和延胡索酸
15．必需氨基酸是这样一些氨基酸，（）。
A、可由其他氨基酸转变而来
B、可由三羧酸循环中间物转变而来
C、可由脂肪的甘油转变而来
D、体内不能合成,只能由食物提供
二、是非题（在题后括号内打√或×）
1．Lys为必需氨基酸，动物和植物都不能合成，但微生物能合成。
2．人体内若缺乏维生素B6和维生素PP，均会引起氨基酸代谢障碍。
3．三羧酸循环、糖酵解和磷酸戊糖途径的一些中间代谢物可为氨基酸的合成提供前体。
4．生物体内转运一碳单位的载体是生物素。
5．蛋白质的营养价值主要取决于必需氨基酸的种类、含量和比例。
6．很多转氨酶以 -酮戊二酸为氨基受体，而对氨基供体并无严格的专一性。
7．磷酸吡哆醛只作为转氨酶的辅酶。
9. 氧化脱氨基作用是大多数氨基酸分解代谢的主要途径。
10. 联合脱氨基作用是氨基酸脱氨基的主要途径。
11. 氨基酸脱氨基生成α—酮酸，可经还原性氨基化作用重新合成氨基酸，也可以转变成糖、脂肪，或可以彻底氧化分解。
三、问答题
1．氨基酸脱氨后产生的氨和 -酮酸有哪些主要的去路？
2．试述丙，天冬氨酸和谷氨酸彻底氧化分解成CO2和H2O的反应历程，并计算产生的ATP的摩尔数、
四、名词解释
氧化脱氨基作用联合脱氨基作用转氨基作用必需氨基酸生糖氨基酸生酮氨基酸
参考答案
一、选择题
1.C
2.A
3.B
4.D
5.B
6.C
7.B、D
8.A
9.A 10.B
11.D 12．D 13.A，B，C，D 15.D
二、是非题
1.×
2.√
3. √
4.×
5.√
6. √
7.×9. ×10. √11. √
核酸的结构和功能
一、选择题
1、热变性的DNA分子在适当条件下可以复性，条件之一是（）。
A、骤然冷却
B、缓慢冷却
C、浓缩
D、加入浓的无机盐
2、在适宜条件下，核酸分子两条链通过杂交作用可自行形成双螺旋，取决于（）。
A、DNA的Tm值
B、序列的重复程度
C、核酸链的长短
D、碱基序列的互补
3、核酸中核苷酸之间的连接方式是（）。
A、2’，5’—磷酸二酯键
B、氢键
C、3’，5’—磷酸二酯键
D、糖苷键
4、tRNA的分子结构特征是（）。
A、有反密码环和3’—端有—CCA序列
B、有反密码环和5’—端有—CCA序列
C、有密码环
D、5’—端有—CCA序列
5、下列关于DNA分子中的碱基组成的定量关系（）是不正确的。
A、C+A=G+T
B、C=G
C、A=T
D、C+G=A+T
6、下面关于Watson-Crick DNA双螺旋结构模型的叙述中（）是正确的。
A、两条单链的走向是反平行的
B、碱基A和G配对
C、碱基之间共价结合
D、磷酸戊糖主链位于双螺旋内侧
7、具5’－CpGpGpTpAp-3’顺序的单链DNA能与下列（）RNA杂交。
A、5’-GpCpCpAp-3’
B、5’-GpCpCpApUp-3’
C、5’-UpApCpCpGp-3’
D、5’-TpApCpCpGp-3’
8、RNA和DNA彻底水解后的产物（）。
A、核糖相同，部分碱基不同
B、碱基相同，核糖不同
C、碱基不同，核糖不同
D、碱基不同，核糖相同
9、下列关于mRNA描述，（）是错误的。
A、原核细胞的mRNA在翻译开始前需加“PolyA”尾巴。
B、真核细胞mRNA在 3’端有特殊的“尾巴”结构
C、真核细胞mRNA在5’端有特殊的“帽子”结构
D、原核细胞mRNA在5’端有特殊的“帽子”结构
10、tRNA的三级结构是（）。
A、三叶草叶形结构
B、倒L形结构
C、双螺旋结构
D、发夹结构
11、维系DNA双螺旋稳定的最主要的力是（）。
A、氢键
B、离子键
C、碱基堆积力 D范德华力
12、下列关于DNA的双螺旋二级结构稳定的因素中（）是不正确的。
A、3'，5'－磷酸二酯键 C、碱基堆积力
B、互补碱基对之间的氢键
D、磷酸基团上的负电荷与介质中的阳离子之间形成的离子键
13、Tm是指（）情况下的温度。
A、双螺旋DNA达到完全变性时
B、双螺旋DNA开始变性时
C、双螺旋DNA结构失去1/2时
D、双螺旋结构失去1/4时
14、稀有核苷酸碱基主要见于（）。
A、DNA
B、mRNA
C、tRNA
D、rRNA
15、双链DNA的解链温度的增加，提示其中含量高的是（）。
A、A和G
B、C和T
C、A和T
D、C和G
16、核酸变性后，可发生的效应是（）。
A、减色效应
B、增色效应
C、失去对紫外线的吸收能力
D、最大吸收峰波长发生转移
17、某双链DNA纯样品含15％的A，该样品中G的含量为（）。
A、35％
B、15％
C、30％
D、20％
25、艾滋病病毒HIV是一种（）病毒。
A、双链DNA病毒
B、单链DNA病毒
C、双链RNA病毒
D、单链RNA病毒
26、对DNA片段作物理图谱分析，需要用（）。
A、核酸外切酶
B、DNase I
C、限制性内切酶
D、DNA聚合酶I
31、在mRNA中，核苷酸之间（）连接。
A、磷酸酯键
B、氢键
C、糖苷键
D、磷酸二酯键
32、真核细胞RNA帽样结构中最多见的是（）。
A、m7ApppNmp(Nm)pN
B、m7GpppNmp(Nm)pN
C、m7UpppNmp(Nm)pN
D、m7CpppNmp(Nm)pN
33、DNA变性后理化性质有下述那个改变（）。
A、对260nm紫外光吸收减少
B、溶液粘度下降
C、磷酸二酯键断裂
D、糖苷键断裂
34、决定tRNA携带氨基酸特异性的关键部位是（）。
A、-XCCA 3'末端
B、TψC环
C、HDU环
D、反密码环
35、下列单股DNA片段中（）在双链状态下可形成回文结构。
A、ATGCCGTA
B、ATGCTACG
C、GTCATGAC
D、GTATCTAT
36、下列对环核苷酸的描述（）是错误的。
A、是由5'-核苷酸的磷酸基与核糖C-3'上的羟基脱水缩合成酯键,成为核苷的3',5'-环磷酸二酯
B、重要的环核苷酸有cAMP及cGMP
C、cAMP在生理活动及物质代谢中有重要的调节作用,被称之为第二信使
D、环核苷酸的核糖分子中碳原子上没有自由的羟基
37、DNA携带生物遗传信息这一事实意味着（）。
A、不论哪一物种的碱基组成均应相同
B、病毒的侵染是靠蛋白质转移至宿主细胞来实现的
C、同一生物不同组织的DNA,其碱基组成相同
D、DNA的碱基组成随机体年龄及营养状态而改变
38、下列关于核酸的描述（）是错误的。
A、核酸分子具有极性
B、多核苷酸链有两个不相同的末端
C、多核苷酸链的3'-端为磷酸基
D、多核苷酸链的5'-端为磷酸基
39、自然界游离核苷酸中的磷酸最常位于（）。
A、核苷的戊糖的C-2'上
B、核苷的戊糖的C-3'上
C、核苷的戊糖的C-5'上
D、核苷的戊糖的C-2'及C-3'上
40、核酸（）。
A、是生物小分子
B、存在于细胞内唯一的酸
C、是遗传的物质基础
D、是组成细胞的骨架
二、是非题（在题后括号内打√或×）
1、杂交双链是指DNA双链分开后两股单链的重新结合。
2、tRNA的二级结构是倒L型。
3、DNA分子中的G和C的含量愈高，其熔点（Tm）值愈大。
4、Z型DNA与B型DNA可以相互转变。
5、在tRNA分子中，除四种基本碱基（A、G、C、U）外，还含有稀有碱基。
6、一种生物所有体细胞的DNA，其碱基组成均是相同的，这个碱基组成可作为该类生物种的
特征。
7、核酸探针是指带有标记的一段核酸单链。
8、DNA是遗传物质，而RNA则不是。
9、真核生物成熟mRNA是单顺反子。。
10、核糖体不仅存在于细胞质中，也存在于线粒体和叶绿体中。
11、基因表达的最终产物都是蛋白质。
12、毫无例外从结构基因中的DNA序列可以推出相应的蛋白质序列。
13、对于提纯的DNA样品，测得OD260/OD280＜1.8，则说明样品中含有RNA。
14、在所有病毒中，迄今为止还没有发现既含有RNA又含有DNA的病毒
15、生物体内，天然存在的DNA多为负超螺旋。
18、核酸是两性电解质，但通常表现为酸性。
20、用于核酸分离的凝胶电泳有琼脂糖凝胶电泳和聚丙烯酰胺凝胶电泳。
参考答案
一、选择题
1. B
2. D
3. C
4. A
5. D
6. A
7. C
8. C
9. A 10. B 11. C 12. A 13. C 14. C 15. D 16. B 17. A 18. B 19. B 20. D 21. B 22. B 23. C 24. B 25. D 26. C 27. C 28. D 29. B 30. B 31. D 32. B 33. B 34. A 35. C 36. D 37. C 38. C 39. C 40. C
二、是非题
1.×
2.×
3.√
4.√
5.√
6.√
7.√
8.×
9.√10.√11.×12.×13.×14.√15.√16.×17.×18.√19.×20.√
第九章核酸的生物合成
一、选择题
1、RNA转录的模板是（）。
A、DNA的双链
B、DNA双链中的反义链
C、DNA的双链中有义链
D、RNA链本身
2、 DNA上某段碱基顺序为5’-ACTAGTCAG-3’，转录后的上相应的碱基顺序为（）。
A、5’-TGATCAGTC-3’
B、5’-UGAUCAGUC-3’
C、5’-CUGACUAGU-3’
D、5’-CTGACTAGT-3’
3、DNA复制时，下列（）是不需要的？
A．DNA指导的DNA聚合酶 B．DNA连接酶
C．拓朴异构酶 D．限制性内切酶
4、RNA病毒的复制由下列酶中的（）催化进行?
A、RNA聚合酶
B、RNA复制酶
C、DNA聚合酶
D、反转录酶
5、大肠杆菌有三种DNA聚合酶，其中参与DNA损伤修复的主要是（）。
A、DNA聚合酶Ⅰ
B、DNA聚合酶Ⅱ
C、DNA聚合酶Ⅲ
D、以上都一样
6、大肠杆菌DNA复制需要：(1)DNA聚合酶Ⅲ；(2)解链蛋白；(3)DNA聚合酶Ⅰ；(4)DNA指导
的RNA聚合酶；(5)DNA连接酶参加。其作用的顺序是（）。
A、(4)(3)(1)(2)(5)
B、(4)(2)(1)(3)(5)
C、(2)(3)(4)(1)(5)
D、(2)(4)(1)(3)(5)
7、下列有关大肠杆菌DNA聚合酶Ⅰ的描述（）是不正确的？
A、其功能之一是切掉RNA引物，并填补其留下的空隙
B、是唯一参与大肠杆菌DNA复制的聚合酶
C、具有3'→5'核酸外切酶活力
D、具有5'→3'核酸外切酶活力
8、DNA复制中的引物是（）。
A．由DNA为模板合成的DNA片段 B．由RNA为模板合成的RNA片段
C．由DNA为模板合成的RNA片段 D．由RNA为模板合成的RNA片段
9、1958年Meselson和Stahl利用15N标记大肠杆菌DNA的实验首先证明了下列（）机制。
A、DNA能被复制
B、DNA的基因可以被转录为mRNA
C、DNA的半保留复制机制
D、DNA全保留复制机制
10、需要以RNA为引物的过程是（）。
A、DNA复制
B、转录
C、反转录
D、翻译
11、下列叙述中，（）是错误的。
A、在真核细胞中，转录是在细胞核中进行的
B、在原核细胞中，RNA聚合酶存在于细胞核中
C、合成mRNA和tRNA的酶位于核质中
D、线粒体和叶绿体内也可进行转录
12、大肠杆菌RNA聚合酶全酶中与转录起动有关的亚基是（）。
A、α
B、β
C、β’
D、σ
13、冈崎片段是指（）。
A．DNA模板上的DNA片段 B．引物酶催化合成的RNA片段
C．随后链上合成的DNA片段 D．前导链上合成的DNA片段
15、下面（）突变最可能是致死的。
A、染色体DNA分子中，腺嘌呤代替胞嘧啶
B、染色体DNA分子中，胞嘧啶代替鸟嘌呤
C、染色体DNA分子中，缺失三个核苷酸
D、染色体DNA分子中，插入一个碱基对
1７、端粒酶是一种（）。
A、限制性内切酶
B、反转录酶
C、RNA聚合酶
D、肽酰转移酶
18、下面关于核酶（ribozyme）的叙述（）是错误的。
A、核酶的三维结构对它的功能至关重要
B、核酶中的RNA部分是其活性必需的
C、核酶没有固定的三维结构
D、核酶的底物是RNA或其本身分子中的一部分
19、DNA复制过程中不需要的成分是（）。
A、引物
B、dUTP
C、dATP
D、dCTP
20、不需要DNA连接酶参与的反应是（）。
A、DNA复制
B、DNA损伤修复
C、DNA的体外重组
D、RNA的转录
二、是非题（在题后打√或×）
1、生物遗传信息的流向，只能由DNA—→RNA而不能由RNA—→DNA。
2、DNA复制与转录的共同点在于都是以双链DNA为模板，以半保留方式进行，最后形成链
状产物。
3、依赖DNA的RNA聚合酶叫转录酶，依赖于RNA的DNA聚合酶即反转录酶。
4、DNA半不连续复制是指复制时一条链的合成方向是5′→3′而另一条链方向是3′→5′。
5、原核细胞的DNA聚合酶一般都不具有核酸外切酶的活性。
6、用一个碱基对替换另一个碱基对的改变称为点突变。
7、DNA复制时，前导链只需要一个引物，而滞后链则需要多个引物。
8、核酸是遗传信息的携带者和传递者。
9、RNA的合成和DNA的合成一样，在起始合成前亦需要有RNA引物参加。
10、DNA损伤重组修复可将损伤部位彻底修复。
11、逆转录病毒RNA并不需要插入寄主细胞的染色体也可完成其生命循环。
12、基因表达的最终产物都是蛋白质。
13、与蛋白酶不同的是，ribozyme的活性不需要有特定的三维结构。
17、所有核酸合成时，新链的延长方向都是从5＇—3＇。
18、DNA复制时，先导链是连续合成，而后随链是不连续合成的。
19、反转录酶仅具有RNA指导的DNA聚合酶活力。
20、转录不需要引物，而反转录必须有引物。
一、选择题
1. B
2.C
3. D
4. B
5. A
6.D
7.B
8. C
9.C 10.A
11.B 12.D 13 C 14. D 15.D 16. D 17.B18.C 19.B 20.D
二、是非题
1.×
2. ×
3. √
4. ×
5.×
6.√
7.√
8.√
9.×10. ×
11.×12.×13.×14.√15. ×16.×17.√18. √19.×20√
●1、比较DNA复制与RNA转录的异同。
● 2、比较DNA聚合酶与RNA聚合酶催化作用的异同。
●3、DNA复制的高度准确性是通过什么来实现的？
●名词解释
●中心法则半保留复制转录反转录翻译
●有意义链反意义链冈崎片段突变
浙大远程生物化学在线作业7-16章答案
您的本次作业分数为：97分单选题 1.RNA引物在DNA复制中的作用是( )。 A 提供起始的模版 B 激活引物酶 C 提供DNA聚合酶所需的5'磷酸端 D 提供DNA聚合酶所需的3'羟基端 E 提供DNA聚合酶所需的能量 正确答案:D 单选题 2.关于氨中毒描述不正确的是( )。 A 肝功能严重损害时可引起 B 口服抗生素药物用于治疗氨中毒 C 大量摄入蛋白质可以减缓氨中毒 D 尿素合成途径的酶缺陷会导致高血氨 E 给予谷氨酸可以减缓氨中毒 正确答案:C 单选题 3.氨基酰-tRNA合成酶的特点正确的是( )。 A 催化反应需要GTP B 存在细胞核中 C 对氨基酰与tRNA都有专一性 D 直接生成甲酰蛋氨酰-tRNA E 只对氨基酸有专一性 正确答案:C 单选题 4.外显子是( )。 A 基因突变的表现 B 断裂开的DNA片段
C 不转录的DNA片段 D 真核生物基因中为蛋白质编码的序列 E 真核生物基因的非编码序列 正确答案:D 单选题 5.尿素循环中尿素的两个氮来自下列哪个化合物？( ) A 氨基甲酰磷酸及天冬氨酸 B 氨基甲酰磷酸及鸟氨酸 C 鸟氨酸的α-氨基及γ-氨基 D 鸟氨酸的γ-氨基及甘氨酸 E 瓜氨酸的α-氨基及精氨酸的α-氨基 正确答案:A 单选题 6.原核生物参与转录起始的酶是( )。 A 解链酶 B 引物酶 C RNA聚合酶Ⅲ D RNA聚合酶全酶 E RNA聚合酶核心酶 正确答案:D 单选题 7.在蛋白质生物合成中催化氨基酸之间形成肽键的酶是( )。 A 氨基酸合成酶 B 氨基肽酶 C 羧基肽酶 D 转肽酶 E 氨基酸连接酶
正确答案:D 单选题 8.在乳糖操纵子中，阻遏蛋白结合在下列哪个序列上？( ) A 结构基因A B 调节基因I C 操纵序列O D 启动序列P E 结构基因Z 正确答案:C 单选题 9.能编码阻遏蛋白合成的是( )。 A 操纵基因 B 调节基因 C 启动子 D 结构基因 E 增强子 正确答案:B 单选题 10.与运载一碳单位有关的维生素是( )。 A 叶酸 B 生物素 C 泛酸 D 尼克酰胺 E 维生素B6 正确答案:A 单选题 11.在下列氨基酸中，可以转氨基作用生成草酰乙酸的是( )。 A 丙氨酸
生物化学作业--参考答案
1、营养不良的人饮酒，或者剧烈运动后饮酒，常出现低血糖。试分析酒精干预了体内糖代谢的哪些环节？（p141 3题） 答：酒精对于糖代谢途径的影响主要有：肝脏的糖异生与糖原分解反应，也就是来源与去路的影响。 1)研究认为，酒精可以诱导低血糖主要取决于体内糖原储备是否充足，然而在人营养不良 或者剧烈运动后，体内糖原过度消耗，酒精又能抑制肝糖原的分解，饮酒后容易出现低血糖。 2）抑制糖异生： ①酒精的氧化抑制了苹果酸/天冬氨酸转运系统，导致细胞间质中还原当量代谢紊乱，使丙酮酸浓度下降，从而抑制糖异生； ②酒精能影响糖异生关键酶活性-非活性的转换，酶总量，酶合成或降解，从而抑制糖异生，如果糖二磷酸酶-1活性的抑制，磷酸烯醇式丙酮酸羧基酶的表达降低等； 3）影响葡萄糖-6磷酸酶的活性，导致乳酸循环受阻，不利于血糖升高。 4）酒精使胰岛a细胞功能降低，促进胰岛素的分泌，抑制胰高血糖素的分泌，从而抑制糖原分解，促进糖酵解，造成低血糖。 5）酒精还会影响小肠对糖分的吸收，从而造成低血糖。 2、列举几种临床上治疗糖尿病的药物，想一想他们为什们有降低血糖的作用？(p141 4题) 答：1）胰岛素 它能增加组织对葡萄糖的摄取和利用，促进糖原的合成抑制糖异生，减少血糖来源，似血糖降低； 2）胰岛素促泌剂 ①磺脲类药物，格列苯脲等，通过刺激胰岛beta细胞分泌胰岛素，增加体内胰岛素水平而降低血糖；②格列奈类，如瑞格列奈，通过刺激胰岛素的早起合成分泌而降低餐后血糖。 3）胰岛素曾敏剂 如噻唑烷二酮类的罗格列酮可以通过增加靶细胞对胰岛素的敏感性而降低血糖。另外如双胍类药，如二甲双胍，它能降低血浆中脂肪酸的浓度而增加胰岛素的敏感性，增加周围组织对胰岛素的敏感性，增加胰岛素介导的葡萄糖的利用，也能增加非胰岛素依赖的组织对葡萄糖的摄取和利用。 4）a-糖苷酶抑制剂，如阿卡波糖，在肠道内竞争性的抑制葡萄糖苷水解酶，降低多糖或蔗糖分解成葡萄糖，抑制小肠对碳水化合物的吸收而降低餐后血糖。 3、治疗血浆胆固醇异常升高有哪些可能的措施？理论依据是什么？(p174 3题) 答：1）血浆胆固醇异常升高的治疗措施主要：有调整生活方式与饮食结构、降脂药物治疗、血浆净化治疗、外科治疗和基因治疗。具体的治疗方案则应根据患者的血浆LDL-胆固醇水平和冠心病的危险因素情况而决定。而且，降脂治疗的目标亦取决于患者的冠心病危险因素。一般而言，危险因素越多，则对其降脂的要求就越高(即目标血脂水平越低)。 2）但是继发型高脂血症的治疗主要是积极治疗原发病，并可适当地结合饮食控制和降脂药物治疗。 A. 控制理想体重。肥胖人群的平均血浆胆固醇和三酰甘油水平显著高于同龄的非肥胖者。除了体重指数(BMI)与血脂水平呈明显正相关外，身体脂肪的分布也与血浆脂蛋白水平关系密切。一般来说，中心型肥胖者更容易发生高脂血症。肥胖者的体重减轻后，血脂
生物化学历年真题2002
一、是非题（15分） 1、所有的单糖都具有还原性 2、疏水蛋白的折叠伴随着多肽的熵增，因此在溶液中蛋白质可自发折叠 3、蛋白质是两性电解质，核酸不是两性电解质 4、由于DNA的两条链互补，所以两条链的（G+C）%含量是相同的 5、酶原激活是酶蛋白构象发生变化的结果 6、脂肪酸合成与脂肪酸分解都是有多酶体系催化完成的 7、电子传递抑制剂和解偶联剂，都可阻止电子的传递 8、氨基酸分解过程中，主要都是先转换成一碳单位在进行分解 9、转氨酶的作用机制是典型的依次反应机制 10、脂的皂化值越大，表明组成脂的脂肪酸碳链越长 11、天然活性球蛋白通常比变性蛋白具有抵抗蛋白水解酶的作用 12、CNBr能使GLy-Met-Pro三肽断裂 13、一种能阻碍RNA合成的抑制剂通常会立即影响DNA的合成 14、遗传密码的兼并性是指一些密码适用于一种以上的氨基酸 15、RNA聚合酶通过终止因子识别终止密码结束转录过程 二、填空题（30分） 1、维系蛋白质二级结构的作用力主要是（），维系蛋白质三级结构的作用力主要是（） 2、酶被底物饱和时，酶促反应速度与酶的浓度（），与底物浓度（） 3、参与磷脂合成的核苷酸（），参与多糖合成的核苷酸（）
4、高等生物的脱氧核苷酸合成是在（）水平上进行的，而在原核生物出大肠杆菌外，主要是在（）水平上 进行的 5、Asp和Glu是生糖氨基酸，因为他们在转氨脱氨可以生成（琥珀酸）和（α-酮戊二酸） 6、在膜蛋白中，蛋白质折叠可能的方式是（）侧链在外侧，而（）侧链彼此相互作用而中和 7、Southern blotting , Northern blotting , western blotting分别用于分析（）（）和（）8、糖酵解中生成的NADH可以通过（）系统和（）系统穿过线粒体内膜进入呼吸链9、生物氧化中CO2的生成包括（）和（） 10、在弱碱性条件下可以通过烯醇式结构而相互转化的三种六碳糖是（）（）和（）他们在体内在酶的作用下也可以进行类似的转化 11、DNA聚合酶I具有外切酶的活性，主要表现在（）和（） 12、Hill系数对典型米氏酶应该等于（），而大于该值的酶则是（） 三、选择题（15分） 1、尿素循环的叙述中正确的是： A、分解尿素提供能量 B、全部在线粒体中进行 C、将有毒物质转变成无毒物质 D、分解尿素提供氮源 2、脂肪酸合成的限速步骤： A、柠檬酸合成酶 B、酯酰基转移酶 C、乙酰基辅酶A羧化酶 D、水合酶 3、某病患者的血清和组织中植烷酸的浓度高，这是由于哪种代谢途径异常？A、β-氧化B、脂肪酸的α-氧化 C、脂肪酸的ω-氧化 D、脂肪酸的活化
生物化学作业题与部分参考答案(17页)
生物化学作业题及答案（一） （绪论、糖类、脂类、蛋白质化学） 填空题： 1、生物化学简单地说就是生命的化学，它是用化学的理论和方法研究生物机体的化学组成和生命过程中的化学变化规律的一门学科。它大体上包括静态生化、动态生化和机能生化这三个方面的内容。 2、生物体内特有的大而复杂的分子叫生物大分子，包括糖、脂肪、蛋白质、酶、核酸等。 3、我国科学工作者于1965 年，首先合成世界上公认的第一个具有全部生物活性的结晶牛胰岛素；于1972 年，对猪胰岛素空间结构的X光衍射法研究分析率达到了1.8 A 水平。1981 年又胜利完成了酵母丙氨酸转移核糖核酸的人工合成。 4、生物体内的三大营养物质是指糖、脂肪、蛋白质，其中糖是生物体最重要的能源和碳源物质。 5、糖是一类多羟基的醛、酮和它们的缩合物及其衍生物的总称，而脂类则是指由甘油 和高级脂肪酸所构成的不溶于水而溶于非极性的有机溶剂的生物体内的化合物。 6、糖可依据其结构的繁简分为单糖、寡糖和多糖三类，最简单的单糖是甘油醛和二羟丙酮，最常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖和核糖，大米中含量最多的糖是淀粉。 糖原、支链淀粉和直链淀粉分别加入碘溶液后各产生的颜色是红色、紫色和兰色。 糖原可以在肝脏和肌肉组织中找到。 糖原和支链淀粉都以α—1，6 糖苷键形成分支 10、自然界中最多的有机物是钎维素，此有机物是组成单位是β—D—比喃葡萄糖。 11、动物脂肪的碘价较低，在室温下呈固态。 12、膜的两种主要成分是蛋白质和类脂，在所有的生物膜中都有磷脂。 13、饱和脂肪酸的碳原子之间的键都是单键；不饱和脂肪酸碳原子之间则含有双键。 14、在人体内，对新陈代谢、生殖、生长和发育等生命活动具有调节作用的蛋白质叫激素， 在新陈代谢过程中起催化作用的蛋白质叫酶；在细胞膜上起运载作用的蛋白质称为载体；对入侵人体内的病原体具有特殊的抵抗能力的蛋白质是抗体。 15、组成蛋白质的元素主要有C、H、O、N、S 等五种。有些蛋白质还含有P、Fe、I、Zn、Mn、Cu 。 16、假定1克生物样品的含N量为0.01g，则该样品的蛋白质含量为0.0625g 。 17、氨基酸是蛋白质的基本组成单位。主要有20 种，可用“R—CH NH2—COOH ”通式来表示。 18、唯一无光学活性的氨基酸是甘氨酸，它的等电点是5.97 。 19、氨基酸或蛋白质在等电点时，没有净的电荷，而且溶解度最低。 20、氨基酸与茚三酮共热生成蓝紫色复合物；而与2?4—二硝基苯酚反应则生成_稳定的2、4—二硝基苯氨基酸黄色物_。 21、维系蛋白质一级结构的主键是_肽键_和___二硫键__;维系蛋白质空间结构的次级键有_氢键__、_疏水键__、_盐键_、__酯键_、_范特华力_等。 牛胰岛素是由_51个氨基酸构成的，含有_A_链和_B_链，有_3_个二硫键。 23、蛋白质在水中能形成胶体溶液，是因为它的颗粒直径达到了_ 胶体颗粒（即1—100nm）_范围。胶体溶液得以稳定的原因则是因为__胶体颗粒表面形成水膜（水化层）__和_在非等电点的条件下带有同种电荷。 24、蛋白质变性是指_引起蛋白质天然构象的变化，而不涉及肽链断裂的任何过程_；凝固是指_变性后的蛋白质分子相互凝集为固体的现象_；沉淀是指_当蛋白质胶体溶液的稳定因素受到破坏后胶体颗粒聚集下沉的现象_。 25、加入大量中性盐使蛋白质从其溶液中沉淀析出的现象叫_盐析_；调节盐浓度使蛋白质中的几种蛋白质分段析出的现象叫_分段盐析_。 二、选择题（单选）： 下面关于氨基酸的说法中错误的是（C ） 天然蛋白质中的氨基酸都是L—a—氨基酸； 甘氨基酸无光学活性； 赖氨酸的侧链含S元素； 组成血红蛋白的氨基酸分子在结构上的共同点是（C ）每种氨基酸只含有一个氨基和一个羧基； 每个碳原子都有一个氨基和一个羧基； 都有一个氨基和一个羧基位于同一个碳原子上。 苯丙氨酸的等电点大约是（ B ） 3 ； 6； 10； 有5种氨基酸组成的五肽，可能出现的不同的排列次序有（D ） 30种； 90种； 120种。 某氨基酸溶于PH为7的水中，所得的氨基酸溶液的PH值为6。则此氨基酸的PH应该是（C ） 大于6； 等于6； C. 小于6； 下述关于蛋白质a—螺旋结构的说法中，错误的是（D ）每一个螺旋含3.6个氨基酸残基；
生化历年真题图文稿
生化历年真题 集团文件发布号：（9816-UATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-
暨南大学2003年硕士研究生入学考试生物化学考研试题 1-50 选择题 (1*50) 51-58 名解 核酶 重组基因 59-64 简答提 蛋白激酶A途径用图表示 hRNA与MRNA区别 三种RNA区别 65-67 论述(10*3) 1.DNA克隆定义及基本过程 2.柠檬酸与草先乙酸是如何完全氧化的(用图表示) 3.真核基因组特点以及真核生物基因表达调控特点 4.几种循环：嘌呤核苷酸循环的意义、丙氨酸-葡萄糖循环 2004年暨南大学攻读硕士学位研究生入学考试试卷 一、选择题：（每题1分，共15分） 1．下列哪种物质含有高能磷酸键…………………………………（）A．ADP B．GTP C．GMP D．CDP 2．SDS凝胶电泳测定蛋白质的分子量是根据各种蛋白质…………（）A．在一定的PH条件下所带的电荷不同 B．分子量的大小不同 C．分子的极性不同 D．溶解度不同 3．脂肪酸的从头合成的酰基载体是…………………………………（）
A．ACP B．CoA C．TPP D．生物素 4．组氨酸是经过下列哪种的作用生成组胺的……………………（） A．还原作用 B．转氨基作用 C．羟化作用 D．脱羟基作用5．下列关于密码子的哪个是错的……………………………………（） A．每个密码子由三个碱基构成 B．每个密码子代表一个氨基酸 C．每个氨基酸只有一种密码子 D．有的密码子不代表任何氨基酸 6．有关核糖体的叙述哪个是错的……………………………………（） A．是由大小两个亚基组成的 B．翻译过程一条肽链上只能有一个核糖体 C．核糖体的亚基分为大小亚基 D．核糖体翻译需要能量 7．下列哪个是抑癌基因……………………………………………（） A．ras基因 B．sis基因 C．P53基因 D．src基因8．反密码子GAT的tRNA可以识别以下密码子…………………（） A．UCC B．CUT C．CUA D．UUU 9．三羧酸循环的限速酶是……………………………………………（） A．丙酮酸脱氢酶 B．顺乌头酸酶C．异柠檬酸脱氢酶 D．琥珀酸脱氢酶 10．蛋白质在紫外光中吸收的最高波长为…………………………（）A．260 nm B．280 nm C．300 nm D．320nm 11．具有生物活性的维生素D是……………………………………（）A．25—羟D3 B．D3 C．7—脱氢胆固醇 D．1，25—二氢基D3
植物生理生化作业题参考答案
植物生理生化作业题参 考答案
东北农业大学网络教育学院 植物生理生化网上作业题参考答案 第一章参考答案 一、名词解释 1．蛋白质一级结构：多肽链中氨基酸种类和排列顺序。 2．简单蛋白：水解时只有氨基酸的蛋白质。 3．结合蛋白：水解时不仅产生氨基酸还产生其他化合物，即结合蛋白质由蛋白质和非蛋白质部分组成，非蛋白质部分成为附因子。 4．盐析：在蛋白质溶液中加大量中性盐使蛋白质沉淀析出的现象。 5．天然蛋白质受到某些物理或化学因素影响，使其分子内部原有的空间结构发生变化时，生物理化性质改变，生物活性丧失，但并未导致蛋白质一级结构的变化，该过程称为蛋白质变性。 二、填空题 1．零负正 2．两条或两条以上三级 3．α-螺旋、β-折叠、β-转角 4．碱基磷酸戊糖 5．超螺旋 三、单项选择题 3. B 四、多项选择题 1．ABCD 2．AD 五、简答题 1．简述RNA的种类及功能。 答： RNA: 包括mRNA：信使RNA，蛋白质合成的模版。 tRNA：转运RNA，蛋白质合成过程中运转氨基酸的。 rRNA: 核糖体RNA，合成蛋白质的场所。 2．简述蛋白质的二级结构及其类型。
答：蛋白质的二级结构是指蛋白质多肽链本身折叠、盘绕而形成的局部空间结构或结构单元。如α-螺旋、β-折叠、β-转角、自由回转等。 3．比较DNA 和RNA化学组成和结构的主要区别。 （1）构成DNA 的碱基为A、T、G、C；而RNA 的碱基为A、U、C、G； （2）构成DNA 的戊糖是β-D-2-脱氧核糖；而构成RNA 的戊糖为β-D-核糖。 （3）DNA 的结构是由两条反向平行的多聚核苷酸链形成的双螺旋结构；而RNA 的结构以单链为主，只是在单链中局部可形成双链结构。 第二章参考答案 一、名词解释 1．达到最大反应速度一半时的底物浓度，叫米氏常数。 2．只有一条多肽链的酶叫单体酶。 3．由几个或多个亚基组成的酶。 4．与酶蛋白结合较松驰的辅因子。 5．与酶蛋白结合牢固的辅因子。 二、填空题 1．绝对专一性、相对专一性立体专一性 2．酶蛋白辅因子 三、单项选择题 1．B 2．C 3．D 四、多项选择题 1．A B C 2．D EK 五、简答题 1．酶不同于其他催化剂的特点有哪些？ 答：酶所催化的反应条件都很温和（常温、常压下）； 酶催化据有高效性； 酶催化具有专一性； 酶的催化活性可控制。 六、论述题 1．论述影响酶促反应速度的因素。 答：底物浓度；酶浓度；温度；pH影响；抑制剂影响（竞争性抑制，非竞争性抑制；不可逆抑制）；激活剂影响。 第三章参考答案
生物化学作业参考答案
《生物化学》作业参考答案 第一章绪论 一、名词解释： 1.生物化学：是运用化学的理论、方法和技术，研究生物体的化学组成、化学变化极其与生理功能相联 系的一门学科。 二、问答题： 1.为什么护理学专业学生要学习生物化学？ 答：生物化学在医学教育中起了承前启后的重要作用，与医学基础学科和临床医学、护理各学科都有着程度不同的联系。从分子水平阐明疾病发生的机制、药理作用的原理以及体内的代谢过程等，都离不开生物化学的知识基础。生物化学的基础知识和生化技术，为临床护理观察和护理诊断提供依据，对维持人类健康，预防疾病的发生和发展都起着重要作用。 第二章蛋白质化学 一、名词解释： 1.蛋白质的一级结构：蛋白质分子中氨基酸残基以肽键连接的排列顺序称为蛋白质的一级结构。 2.肽键：一分子氨基酸α-羧基与另一分子氨基酸α-氨基脱水缩合形成的酰胺键。 3.蛋白质的等电点（pI）：在某一pH条件下，蛋白质解离成正负离子数量相等，静电荷为零，此时溶液 的pH称为蛋白质的等电点。 4.蛋白质的呈色反应：指蛋白质分子中，肽键及某些氨基酸残基的化学基团可与某些化学试剂反应显色， 这种现象称为蛋白质的呈色反应。 二、问答题： 1.什么是蛋白质的变性？简述蛋白质的变性后的临床使用价值。 答：蛋白质的变性是指蛋白质在某些理化因素的作用下，严格的空间构象受到破坏，从而改变理化性质并失去生物活性的现象称为蛋白质的变性。利用蛋白质变性原理在临床应用中有重要意义和实用价值，如： （1）利用酒精、加热煮沸、紫外线照射等方法来消毒灭菌； （2）口服大量牛奶抢救重金属中毒的病人； （3）临床检验中在稀醋酸作用下加热促进蛋白质在pI时凝固反应检查尿液中的蛋白质； （4）加热煮沸蛋白质食品，有利于蛋白酶的催化作用，促进蛋白质食品的消化吸收等。 2.简述蛋白质的二级结构的种类和α-螺旋的结构特征。答：蛋白质二级结构的种类包括α-螺旋、β-折 叠、β-转角和无规则卷曲四种。α-螺旋主要特征是多肽链主链沿长轴方向旋转，一般为右手螺旋。 每一螺旋圈含有3．6个氨基酸残基，螺距0．54nm。螺旋圈之间通过肽键上的CO与NH形成氢键，是维持α-螺旋结构稳定的主要次级键。多肽链中氨基酸残基的 R基团伸向螺旋的外侧，其空间形状、大小及电荷对α-螺旋形成和稳定有重要的影响。 3.蛋白质有哪些主要生理功能？ 答：蛋白质约占人体固体成分的45%，分布广泛，主要生理功能： （1）构成组织细胞的最基本物质； （2）是生命活动的物质基础如酶的催化作用、多肽激素的调节作用、载体蛋白的转运作用、血红蛋白的运氧功能、肌肉的收缩、机体的防御、血液的凝固等所有的生命现象均有蛋白质
历年生化真题
中国科学院遗传研究所一九九六年博士研究生入学考试试题 a ?真核生物基因表达的调节，指出哪些在细胞核中进行，哪些在胞质中进行。 b.哺乳动物的ATP 循环，请解释为什么说 ATP 是自然界的货币”。 6. 如何运用 DNA 序列分析方法确定 DNA 序列中与蛋白质结合的区域?（ 12分） 7. 生物膜的不对称的拓扑结构是由什么维持的？它对生物膜的哪些功能是必需的？（ 分） 8. C3植物和C4植物有何差别？有人提出用基因工程手段将 C3植物改造成C4植物，你 觉得是否可行?为什么?（ 12 分） 中国科学院遗传研究所 1997 年博士研究生入学考试试题 、名词解释： （40 分） 三、简述生物膜流体镶嵌模型的要点。什么是膜脂的多形性，非双脂层结构的生理意义 是什么。（12 分） 四、什么是反义 RNA ?举例说明它的理论和实践意义。 1. 请根据功能对蛋白质分类，并举例说明。 10 分） 2. DNA 的变性与蛋白质变性有何不同，理由是什么？（ 10 分） 3. 列出你所知道的具有 DNA 外切酶活性的酶及它们在分子生物学研究中的应用。 10 分） 4. 举例说明蛋白质天然构象的信息存在于氨基酸顺序中。 12 分） 5. 以图示说明： （ 22 分） 12 1、 蛋白质的去折叠与再折叠 5、 RNA －酶 2、 差向异构体 6、抗体酶 3、 冈崎片段 7、Z － DNA 4、 信号肽 8、酮体 二、何谓同工酶？试述同工酶分析的原理及应用。 12 分） 五、列举四种不同类型的 PCR 技术的原理及应用。 12 分） 六、影响 DNA 变性和复性的条件是什么？如何根据 DNA 复性和反应动力学分离基因组 中重复频率不同的序列?（ 12 分） 中国科学院遗传研究所一九九八年 、名词解释： （40 分） 1. 糖蛋白和蛋白聚糖 2. 多酶体系 3. 共价催化 12 分）
生物化学作业及答案
蛋白质化学（答案） 一、填空题 1、天冬氨酸得pK1(α-COOH) = 2、09，pK2(α-NH2) = 9、82，pK R(R-基团) = 3、86，其pI值就是2、98 。 2、脯氨酸与茚三酮反应产生黄色物质，而其她α-氨基酸与茚三酮反应产生蓝紫色物质。 3、氨基酸序列自动分析仪就是根据Edman 反应原理设计得，该反应利用试剂PITC与肽链上得氨 基酸反应。 4、英国化学家Sanger用试剂2,4-二硝基氟苯首次测定了牛胰岛素得一级结构，并于1958年 获诺贝尔化学奖。 5、通常可以用紫外分光光度法测定蛋白质得含量，这就是因为蛋白质分子中得Phe 、Tyr 与Trp 三种氨基酸有紫外吸收得能力。 6、蛋白质在等电点时溶解度最小，净电荷为0 ，在电场中应不运动。 7、维持蛋白质得一级结构得化学键有肽键与二硫键；维持二级结构靠氢键；维系 蛋白质三四级结构得主要作用力就是次级键，其中以疏水作用力最重要。 8、球状蛋白分子中，一般疏水（非极）性氨基酸侧链位于分子内部，亲水（极）性氨基 酸侧链位于分子表面。 9、蛋白质几乎参与所有得生命活动过程，如胶原蛋白就就是皮肤中得结构蛋白，血红蛋白负责在血 液中__运输_氧气与CO2，免疫反应产生得抗体对脊椎动物具有重要得__保护_作用。 10、一个IgG分子由 2 条轻链与 2 条重链组成，不同得链之间通过二硫键连接，每条链都具 有可变区与恒定区。 11、肌红蛋白具有 1 条多肽链，其最高级结构为三级结构，血红蛋白具有 4 条多肽链，其最高 级结构为四级结构。 12、将肌红蛋白与血红蛋白得α链、β链进行对比，可以发现它们得结构相似，如70%得氨基酸在二级结 构上形成α-螺旋，每条链均含有一个血红素辅基，用以运输氧气。 13、现有分子量分别为12000（A），21000（B），30000（C）三种蛋白质，将它们得混合物进行凝胶过滤 柱层析，最先流出柱子得就是 C 蛋白，若进行SDS-PAGE，则最靠近胶底端得条带就是 A 蛋白。 二、选择题 1、下列氨基酸中除 a 外，都就是极性氨基酸。 a、 Leu b、Cys c、 Asp d、Ser 2、下列因素中，不影响α-螺旋形成得就是 d 、 a、碱性氨基酸相近排列 b、酸性氨基酸相近排列 c、脯氨酸得存在 d、丙氨酸得存在
暨南大学生物化学历年真题
02生化 1.描述蛋白质α-螺旋和?-折叠两种二级结构的主要异同。 2.简述生物体内酶活性调控的主要机制. 3.真核生物蛋白质合成后有哪些修饰和加工过程? 4.描述真核生物基因的转录调节的特点. 5.简述DNA损伤常见的修复手段 6.核酸的变性与蛋白质的变性有什么主要区别 7.描述脂肪酸从头合成途径与?氧化途径的主要区别 8.简述真核生物内糖类,脂类和蛋白质三大类物质之间的重要转化关系 9.简述遗传密码的主要特征 名词解释 增色效应分子筛层析信号肽别构酶联合脱氨细胞色素固定化酶外显子呼吸链化学渗透偶联学说 2003年生化 名词解释 核酶蛋白质的化学修饰细胞色素呼吸链蛋白质的构型 一碳单位玻尔效应别构效应酶原冈崎片段 问答 1、生物体内酶活性调控的主要机制 2、真核生物蛋白质合成后的修饰和加工过程 3、简述DNA损伤的常见修复机制 4、两种联合脱氨作用 5、简述三种RNA的区别 6、简述糖异生和糖酵解的协调调控 7、什么是新陈代谢，生物体为什么要对新陈代谢进行调节 8、画出TCA的过程，简述其生理意义 2004年生化 名词解释 等电点必需氨基酸双向电泳蛋白质构象分子伴侣盐溶 竞争性抑制同工酶戊糖磷酸途径联合脱氨 问答 1、核酸变性和蛋白质变性的主要区别 2、真核生物糖类、脂类和蛋白质三大物质之间的重要转化关系 3、酶的活性部位的特点 4、真核原核生物的mRNA在结构上的不同 5、DNA双螺旋结构的特点 6、真核生物蛋白质合成的过程 7、真核原核生物转录调控的区别 8、VC和VE在生物体内主要的生理生化功能 2005年生化
名词解释 DNA聚合酶结构域等电点分子伴侣辅酶/寡聚酶/单体酶退火/变性 限制性内切酶柠檬酸循环冈崎片断 1.描述B-DNA的结构特点 2.什么是PCR?简述其步骤 3.什么是蛋白质变性？变性的实质，特点？ 4.真核生物与原核生物转绿调控的区别？ 5.真核生物翻译过程 6.描述电子传递链过程 7.简述酶的作用机理 8.磷酸戊糖途径/脂代谢（?氧化）其联系?生理学意义？ 9.维生素，氨基酸，糖代谢各代谢途径发生的场所 2006年全国研究生入学考试暨南大学生物化学试题 一、填空（1.5×30） 1、Lys的pK(α-NH3+)=8.95，pKˊ(α-COOH)=2.18，pKˊ(ε- NH3+)=10.53，其PI=（）。 2、稳定DNA双螺旋的主要次级键有（）、（）、（）、（）。 3、乙醛酸循环是在（）或（）中称为（）的细胞器中发生，与TCA循环不同的两种酶是（）和（） 4、蛋白质从生物合成的新生肽链从（）端开始，在mRNA上阅读密码子是从（）到（）端。 5、当T逐渐上升到一定高度时，DNA双链（）称为变性；当T逐渐降低时，DNA两条链（），称为（）。 6、生物体内丙酮酸由葡萄糖转化为（）的过程属于糖酵解，其在细胞中的（）部位进行，在有氧条件下，丙酮酸在（）酶系的作用下可转变为乙酰CoA，从而与（）缩合，进入TCA 循环，循环一次，C6物质变成（）碳物质和放出（）个CO2。 7、EMP途径中三个限速酶分别为（）、（）、（）。 8、肌体内使ADPP形成A TP的主要途径有两种方式，（）与（），以（）为主。 9、一般氨基酸脱羧酶都含有辅酶，此辅酶是（）。 10、1分子12碳的饱和脂肪酸完全氧化降解能产生的A TP分子数为（）。 二、名词解释（4×10） 1、蛋白质的亚基和四级结构 2、聚合链式反应 3、同源蛋白质 4、竞争性抑制 5、β-氧化作用 6、酶原 7、透析 8、一碳单位 9、蛋白质化学修饰10呼吸链 三、简答（42） 1、两种脱氨联合途径（7） 2、遗传密码的主要特征（8） 3、Leu-Met-His-Tys-Lys-Arg-Ser-Val-Cys-Ala-Lys-Asp-Gly-Ile-Phe-Ile，用胰蛋白酶水解该16肽，可得到那些肽段？（6） 4、什么是全酶？其哪个成分决定了酶催化专一性？辅酶和辅基一般起什么作用？（7） 5、写出Ser、Thr、Pro、Tyr的分子结构式，并简述其R基特征。 6、戊糖磷酸途径的生理意义。 四、问答（23） 1、画出TCA循环，论述其物质、能量、代谢的枢纽作用（12） 2、一个mRNA的部分如下，
生物化学作业二
生物化学作业（二） 第九章-第十一章，第十九章 一、名词解释 1.生物氧化 2.呼吸链 3.底物水平磷酸化 4.氧化磷酸化 5.糖酵解 6.糖异生 7.乳酸循环 8血糖 9.胰岛素 10.脂肪动员 11.酮体 12.血浆脂蛋白 13.载脂蛋白 14.氮平衡 15.必需氨基酸 16.蛋白质的互补作用 17.蛋白质的腐败作用 18.联合脱氨基作用 19.一碳单位 20.生物转化 21．胆色素 22．初级胆汁酸 23．次级胆汁酸 二、问答题 1.简述呼吸链的主要成分及其作用 2.简述体内两条重要呼吸链的名称及生物学意义 3.简述甘油-3-磷酸穿梭的生理意义 4.简述苹果酸天冬氨酸穿梭的生理意义 5.简述影响氧化磷酸化的因素 6.简述糖原合成途径的特点 7．简述肝糖原分解和肌糖原分解的差异。 8．简述糖酵解的特点和生理意义 9．请叙述三羧酸循环的总结过和特点 10．简述糖的有氧氧化的过程、总结果和生理意义11．简述戊糖磷酸途径的生理意义 12．简述糖异生的生理意义 13．简述乳酸循环的生理意义 14．简述血糖的来源和去路以及肝脏调节血糖的方式15．简述胰岛素调节血糖的效应机制
16．影响脂肪动员的因素有哪些？ 17．简述脂肪酸、三酰甘油、胆固醇及胆固醇酯在血浆中的主要运输形式 18．论述脂肪酸氧化的过程及β-氧化的步骤 19．以16C脂肪酸为例，计算其彻底氧化的总结果。 20．论述酮体代谢的特点及生理意义 21．简述胆固醇在机体内能转化为哪些物质。 22．根据超速离心法分类，血浆脂蛋白的类型有哪些？并分别阐明其功能 23．简述联合脱氨基作用的生理意义 24．简述ALT、AST的临床意义 25．简述血氨的来源与去路 26．简述氨在血液中的转运形式 27．简述鸟氨酸循环的总结果和意义 28．简述一碳单位代谢的生理意义 29．简述胆色素在肝细胞中的代谢过程 30．区别三种黄疸变化特征 31．简述生物转化的作用 32．简述胆汁酸的肠肝循环及其生理意义
《生物化学》作业参考答案
四、名词解释： 1. 酶的活性中心必需基团在空间结构中彼此靠近，形成一个能与底物特异性结合并催化底物转化为产物的特定空间区域。 2.葡萄糖耐量：指人体对摄入的葡萄糖具有很大的耐受能力的现象。 3. 底物水平磷酸化底物分子内部原子重排，使能量集中而产生高能键，然后 将高能磷酸键转给ADP生成ATP的过程。 4. 糖异生由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。 5. 翻译以mRNA为模板指导蛋白质的合成过程称为翻译。 6．糖酵解：葡萄糖在无氧条件下分解为乳酸的过程。 7．氧化磷酸化：代谢物脱下的氢经呼吸链氧化的过程中，氧化与磷酸化相偶联称为氧化磷酸化。 8．同工酶：是指催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学特性不同的一组酶。 9．电泳：带电粒子在电场中泳动的现象。 10．核小体：染色体的基本组成单位，由DNA与组蛋白缠绕而成。 五、写出下列酶促反应方程式的底物和产物 1、脂酰CoA合成酶脂肪酸+HSCoA+ATP------脂酰CoA+AMP+PPi 2、柠檬酸合成酶乙酰CoA+草酰乙酸------柠檬酸 3、氨甲酰磷酸合成酶Ⅰ NH3+CO2+H2O+2ATP----氨甲酰磷酸+2ADP+Pi 4、丙酮酸羧化酶丙酮酸+ CO2+ATP-----草酰乙酸+ADP+Pi 5、HMGCoA合成酶乙酰乙酰CoA+乙酰CoA-----HMGCoA+ HSCoA 6．柠檬酸合成酶乙酰CoA+草酰乙酸------柠檬酸 7．己糖激酶葡萄糖+ATP----6-磷酸－葡萄糖+ADP+Pi 8．氨基甲酰磷酸合成酶I NH 3+CO 2 +H 2 O+2ATP----氨甲酰磷酸+2ADP+Pi 9．葡萄糖6－磷酸酶 6-磷酸－葡萄糖------葡萄糖10．HMGCoA合成酶乙酰乙酰CoA+乙酰CoA-----HMGCoA+ HSCoA
植物生理生化作业题参考答案
东北农业大学网络教育学院 植物生理生化网上作业题参考答案 第一章参考答案 一、名词解释 1．蛋白质一级结构：多肽链中氨基酸种类和排列顺序。 2．简单蛋白：水解时只有氨基酸的蛋白质。 3．结合蛋白：水解时不仅产生氨基酸还产生其他化合物，即结合蛋白质由蛋白质和非蛋白质部分组成，非蛋白质部分成为附因子。 4．盐析：在蛋白质溶液中加大量中性盐使蛋白质沉淀析出的现象。 5．天然蛋白质受到某些物理或化学因素影响，使其分子内部原有的空间结构发生变化时，生物理化性质改变，生物活性丧失，但并未导致蛋白质一级结构的变化，该过程称为蛋白质变性。 二、填空题 1．零负正 2．两条或两条以上三级 3. a -螺旋、B -折叠、B -转角 4 ．碱基磷酸戊糖 5．超螺旋 三、单项选择题 1. D 2.D 3. B 4.C 四、多项选择题 1 ．ABCD 2 ．AD 五、简答题 1. 简述RNA的种类及功能。 答：RNA:包括mRNA信使RNA蛋白质合成的模版。 tRNA:转运RNA蛋白质合成过程中运转氨基酸的。 rRNA:核糖体RNA合成蛋白质的场所。 2. 简述蛋白质的二级结构及其类型。 答：蛋白质的二级结构是指蛋白质多肽链本身折叠、盘绕而形成的局部空间结构或结构单元。如a 螺旋、B -折叠、B -转角、自由回转等。 3 .比较DNA和RNAE学组成和结构的主要区别。 (1)构成DNA的碱基为A T、G C;而RNA的碱基为A U、C、G;
（2）构成DNA的戊糖是B -D-2-脱氧核糖；而构成RNA的戊糖为B -D-核糖。 （3）DNA 的结构是由两条反向平行的多聚核苷酸链形成的双螺旋结构；而RNA 的结构以单链为主，只 是在单链中局部可形成双链结构。 第二章参考答案 一、名词解释1．达到最大反应速度一半时的底物浓度，叫米氏常数。 2．只有一条多肽链的酶叫单体酶。3．由几个或多个亚基组成的酶。 4．与酶蛋白结合较松驰的辅因子。5．与酶蛋白结合牢固的辅因子。 二、填空题 1．绝对专一性、相对专一性立体专一性2 ．酶蛋白辅因子 三、单项选择题 1．B 2 ．C 3 ．D 四、多项选择题 1．A B C 2 ．D EK 五、简答题1．酶不同于其他催化剂的特点有哪些？答：酶所催化的反应条件都很温和（常温、常压下）； 酶催化据有高效性； 酶催化具有专一性；酶的催化活性可控制。 六、论述题1．论述影响酶促反应速度的因素。 答：底物浓度；酶浓度；温度；pH影响；抑制剂影响（竞争性抑制，非竞争性抑制；不可逆抑制）； 激活剂影响。 第三章参考答案 一、名词解释：1．相邻活细胞的原生质借助胞间连丝联成的一个整体，也叫内部空间。2．胞间层、细胞壁、细胞间隙 也连成一体，也叫外部空间（自由空间或无阻空间）。 3．指由核膜、内质网、高尔基体及质膜所组成连续的膜系统。 4．指由单层膜包裹的小颗粒，内含有几十种酸性水解酶类。根据是否含有底物可分为初级溶酶体和次级溶酶体。 5．细胞质中存在的纤维状无膜结构的微管、微丝和中间纤维，它们都由蛋白质组成，并相互联结成 主体的网络，对细胞起支持作用，所以叫细胞骨架，也叫微粱系统。 、填空题 1 胞间层初生壁次生壁 2 ．粗面内质网滑面内质网 3 ．运输囊泡扁平囊泡分泌囊泡 4 ．初级溶酶体次级溶酶体 5 ．蛋白质 6 ．微管微丝中间纤维 7 ．液泡叶绿体细胞壁 8 ．不饱合脂肪酸 9 ．水膜电荷 三、单项选择题 1．C 2 ．D 四、多项选择题 1．ABD 2 ．ABCD 3．ABC 4．BD 五、论述题
生物化学作业答案复习进程
生物化学作业答案
《生物化学》作业答案 第一章绪论 练习题 一、名词解释 生物化学 二、问答题 为什么护理学专业学生要学习生物化学？ 参考答案： 一、名词解释 生物化学：是运用化学的理论、方法和技术，研究生物体的化学组成、化学变化极其与生理功能相联系的一门学科。 二、问答题 答：生物化学在医学教育中起了承前启后的重要作用，与医学基础学科和临床医学、护理各学科都有着程度不同的联系。从分子水平阐明疾病发生的机制、药理作用的原理以及体内的代谢过程等，都离不开生物化学的知识基础。生物化学的基础知识和生化技术，为临床护理观察和护理诊断提供依据，对维持人类健康，预防疾病的发生和发展都起着重要作用。 第二章蛋白质化学 练习题 一、名词解释 1、蛋白质的一级结构
2、肽键 3、蛋白质的等电点（pI） 9、蛋白质的呈色反应 二、问答题 1、什么是蛋白质的变性？简述蛋白质的变性后的临床使用价值。 2、简述蛋白质的二级结构的种类和α-螺旋的结构特征。 3、蛋白质有哪些主要生理功能？ 参考答案： 一、名词解释 1、蛋白质的一级结构：蛋白质分子中氨基酸残基以肽键连接的排列顺序称为蛋白质的一级结构。 2、肽键：一分子氨基酸α-羧基与另一分子氨基酸α-氨基脱水缩合形成的酰胺键。 3、蛋白质的等电点（pI）：在某一pH条件下，蛋白质解离成正负离子数量相等，静电荷为零，此时溶液的pH称为蛋白质的等电点。 4、蛋白质的呈色反应指蛋白质分子中，肽键及某些氨基酸残基的化学基团可与某些化学试剂反应显色，这种现象称为蛋白质的呈色反应。 二、问答题 1、答：蛋白质的变性是指蛋白质在某些理化因素的作用下，严格的空间构象受到破坏，从而改变理化性质并失去生物活性的现象称为蛋白质的变性。利用蛋白质变性原理在临床应用中有重要意义和实用价值，如（1）利用酒精、加热煮沸、紫外
生化作业
1.有四种氨基酸，其解离常数分别为： 氨基酸pK1(α-COOH) pK2(α-NH3+) pK3(R) Cys 1.71 8.33 10.78 Glu 2.19 9.67 4.25 Arg 2.17 9.04 12.48 T yr 2.20 9.11 10.07 问：⑴四种氨基酸的等电点分别是多少？ ⑵四种氨基酸在pH=7的电场中各向哪个方向移动？ 2.一种氨基酸的可解离基团可以带电或中性状态存在，这取决于它的pK值和溶液的pH。已知： pK(α-COOH)=1.82; pK(α-NH3+)=9.17; pK3(R)=6.0 （a）组氨酸有3种可解离基团，写出相应于每个pK 值的3种解离状态的平衡方程式。每种解离状态下的组氨酸分子的净电荷是多少？ （b）在pH1、4、8和12时，组氨酸的净电荷分别是多少？将每一pH下的组氨酸置于电场中，它们将向阴极还是阳极迁移？
3.胃液（pH＝1.5）的胃蛋白酶的等电点约为1，远比其它蛋白质低。试问等电点如此低的胃蛋白酶必须存在有大量的什么样的官能团？什么样的氨基酸才能提供这样的基团？ 4.利用阳离子交换层析分离下列每一对氨基酸，哪一种氨基酸首先被pH7缓冲液从离子交换柱上洗脱出来。 （a）Asp和Lys（b）Arg和Met 5．下列试剂和酶常用于蛋白质化学的研究中： CNBr 异硫氰酸苯酯丹黄酰氯脲6mol/LHCl β-巯基乙醇水合茚三酮过甲酸胰蛋白酶胰凝乳蛋白酶 其中哪一个最适合完成以下各项任务？ （a）测定小肽的氨基酸序列。 （b）鉴定肽的氨基末端残基。 （c）不含二硫键的蛋白质的可逆变性。若有二硫键存在时还需加什么试剂？ （d）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。 （e）在蛋氨酸残基羧基侧水解肽键。 （f）在赖氨酸和精氨酸残基侧水解肽键。
生物化学历年真题2003
一、名词解释（每题2分，共32分） 糖异生酮体氧化磷酸化中间代谢联合脱氨补救合成途径无定向途径 Calvin循环核酶顺式作用元件增强子受体分子筛作用PCR第二信使蛋白聚糖 二、判断题（每题1分，共10分） （）1.转氨基作用是体内合成非必需氨基酸的重要途径。 （）2.在TCA循环中的各中间物，只有草酰乙酸才能被循环中的酶完全降解。 （）3.糖酵解过程没有氧的消耗，仍可以进行氧化还原反应，但若没有无机磷的参加，则糖酵解反应将中止。 （）4.乙酰CoA是饱和脂肪酸碳链延长途径中的二碳单位的活性供体。 （）5.乙醛酸循环是生物体中普遍存在的一条代谢途径，该循环可作为TCA 循环的辅助途径之一。 （）6.磷脂酸是合成三酰基甘油和磷脂的共同中间物。 （）7.肉(毒)碱是一种对还原性辅酶进出线粒体起重要作用的载体。 （）8.电子能从一个高电位的氧化还原对中的还原型，自发地转移到与它相偶联的一个具有较低电位的氧化还原对中的氧化型分子中。 （）9.生物化学中所提到的“高能化合物”都含有“高能磷酸健”。 （）10.嘌呤核苷酸从头合成的第一个嘌呤核苷酸是IMP。 三、单项选择题（每题1分，共10分） 1．霍乱毒素能持续激活G-蛋白，这是由于霍乱毒素能使Gs蛋白的α-亚基（）A.磷酸化B.甲基化C. ADP-核糖基化D.乙酰化 2．痛风是由于血中（）含量增高的结果
A.尿素 B.尿酸 C.乳酸 D.尿囊素 3．胰蛋白酶特异性水解肽链中( )形成的肽键。 A. Lys羧基 B.Met羧基 C.Tyr羧基 D.Glu羧基 4．胆固醇分子中含有（）个碳原子。 A.20 B. 27 C. 25 D. 30 5．磷酸戊糖途径的重要意义在于其产生（）。 A.NADH B. NADPH C. FADH 2 D. F-6-P 6．tRNA反密码子的第一个碱基如果是I，则不能与之配对的密码子第三个碱基是（）。 A.U B. A C. G D. C 7．DNA在水溶液中的变性温度又称为（）。 A.溶解温度 B.融解温度 C.熔解温度 D.降解温度 8．限制性内切酶是（）。 A.磷酸单酯酶 B.碱性磷酸酶 C.RNase D.磷酸二酯酶 9．下列那种叙述是错误的？ A.xxDNA是真核生物中的高重复顺序 B.xxDNA是同向重复顺序 C.xxDNA具有特殊的密度 D.xxDNA不具有生物学活性 10．双脱氧末端终止法DNA测序不需要（）。 A.引物酶 B.DNA聚合酶 C.dNTP D.ddNTP
生化作业+答案
第一章蛋白质的结构与功能 1. 蛋白质组成的主要元素有：C、H、O、N、S。 2. 组成蛋白质的基本单位为：氨基酸 3. 组成人体蛋白质的氨基酸有20 种，除甘氨酸外均属于L-α-氨基酸。 4. 蛋白质二级结构的主要形式有：α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲。 5. 根据蛋白质组成成分可分为：＿、＿ 6. 根据蛋白质形状可分为：＿、＿ 7. 名词解释：肽；寡肽；多肽；肽键；肽单元；结构域；蛋白质变性；蛋白质复性；氨基酸（蛋白质）的等电点 肽：是由氨基酸通过肽键缩合而形成的化合物。 多肽：十个以内氨基酸相连而成的肽称为寡肽，由更多的氨基酸相连形成的肽。 结构域：大分子蛋白质的三级结构常可分割成一个或数个球状或纤维状的区域，折叠得较为紧密，各行使其功能。 肽键：一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-CO-NH-。 肽单元：肽键不能自由旋转而使涉及肽键的6个原子共处于同一平面 蛋白质变性：在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，也即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失。 复性：若蛋白质变性程度较轻，去除变性因素后，蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象和功能， 在某一PH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时的溶液ph称该氨基酸的等电点。 8. 判断题： （1）由8个以内氨基酸相连而成的肽称为寡肽，而更多的氨基酸相连而成的肽称为多肽（×） （2）组成人体蛋白质的20种氨基酸中，除甘氨酸外，均属于D-α-氨基酸/ L-β-氨基酸（×）
（3）肌红蛋白是一个只有三级结构的单链蛋白质（） （4）血红蛋白具有两个亚基组成的四级结构（） （5）镰刀型贫血属于蛋白质构象病（×） （6）人纹状体脊髓变性病、老年痴呆症、亨丁顿舞蹈病、疯牛病属于分子病（×） 9. 简答题： （1）简述蛋白质一级结构、二级结构、三级结构、四级结构的定义以及维持相应结构的主要化学键。 一级结构：蛋白质的一级结构指多肽链中氨基酸的排列顺序。主要化学键有肽键，有些蛋白质还包括二硫键。 二级结构：蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，即该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象。主要化学键是氢键。 三级结构：整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置。即肽链中所有原子在三维空间的排布位置。其主要靠氨基酸侧链之间的疏水作用力、氢键、范德华力和静电作用来维持（非共价键）。 四级结构：蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，称为蛋白质的四级结构。亚基之间的结合力主要是疏水作用，其次是氢键和离子键。 （2）试对比“分子病”与“蛋白质构象病” 蛋白质构象病：若蛋白质的折叠发生错误，尽管其一级结构不变，但蛋白质的构象发生改变，仍可影响其功能，严重时可导致疾病发生（疯牛病）。 分子病：分子病由于遗传上的原因而造成的蛋白质分子结构或合成量的异常所引起的疾病。一级结构发生了改变（镰刀形贫血症）。 第二章核算的结构与功能 1.核酸的功能为：携带和传递遗传信息。 2.依据底物不同，核酸酶可分为专一降解DNA 、专一降解RNA。 3.依据对底物的作用方式不同，核酸酶可分为核酸内切酶、核酸外切酶。 4.tRNA的二级结构呈三叶草形，高级结构呈倒Ｌ形。