2012年商品学复习题
一、单项选择题
1、商品学以（）为中心内容来研究商品属性。
A．质量 B．成分 C．结构 D．性质
2、绿色食品是指（）。
A．绿色植物类食品 B．无污染的安全、优质、营养类食品
C．通过残留农药检测的食品 D．无菌条件下加工出的食品
3、（）是商品包装最基本的功能。
A．传递信息 B．促进销售 C．方便流通 D．保护功能
4、我国第一大茶类是（）
A．红茶 B．绿茶 C．花茶 D．黑茶
5、反应食品营养价值最基本的综合性指标是（）
A．食品的营养成分 B．食品的消化率
C．食品的发热量 D．食品的安全、卫生性
5、下列哪种材料更适合于高级名酒的包装（）。
A．玻璃 B．陶瓷 C．金属材料 D．竹类
6、引起商品变质的主要原因是（）。
A．虫蛀 B．温度 C．干燥 D．灰尘
7、不适宜使用看、听、嗅、尝、摸五官方式检验的质量指标有（）。
A．气味 B．弹性 C．商品成分 D．卫生性
8、玻璃可以分为瓶罐玻璃、日用器皿玻璃、窗用玻璃、镜子玻璃、平板玻璃、仪器玻璃、光学玻璃和特种
玻璃，这样分类是按照商品的（）的不同来分类的。
A、制造加工方法
B、商品的用途
C、商品的原材料
D、传统习惯
9、酒可分为蒸馏酒、酿造酒、配制酒是以商品的( )为分类标志的。
A、用途
B、原料
C、加工方法
D、化学成分
10、下列标准代号中属于我国国家标准的是（）
A、ISO
B、IEC
C、ASTM
D、GB
11、SB118-83《糖果分类》可能是一个（）
A、国家标准
B、国际标准
C、行业标准
D、企业标准
12、鞋类商品可分为皮鞋、胶鞋、布鞋、塑料鞋等类别。这种分类采用的分类标志是（）
A、用途
B、原材料
C、商品结构
D、外观形态
13、根据好氧性微生物需氧代谢的特性，采用二氧化碳气体或氯气等不活跃气体置换包装容器中空气的一种
包装技术方法是（）
A、充气包装
B、收缩包装
C、拉伸包装
D、脱氧包装
14、反映食品营养价值最基本的综合性指标是（）
A、食品的营养成分
B、食品的消化率
C、食品的发热量
D、食品的安全、卫生性
15、以下防潮功能好的包装物是（）。
A、纸袋
B、麻袋
C、塑料袋
D、草袋
16、绿色食品是指（）。
A．绿色植物类食品 B．无污染的安全、优质、营养类食品
C．通过残留农药检测的食品 D．无菌条件下加工出的食品
17、中国强制产品认证的英文缩写为（）
A、QB
B、CCIB
C、CCB
D、CCC
18、国家标准时由（）制定的。
A、消费者权益协会
B、国家商贸部
C、国家质量技术监督局
D、国家行业协会
19、产品质量认证分为认证和合格认证。
A．强制 B．推荐 C．自愿 D．安全
20、现场发泡。在包装容器与衬有薄膜的商品之间空隙处，注入能产生塑料泡沫的异氰酸酯和多元醇树脂原
料，约10 秒后，化合物发泡膨胀至本身体积的（）倍。经过l 秒，聚氨酯变成半硬性的泡沫塑料，将形状各异的产品固定在包装箱内，起防震保护作用。
A.100～140
B.100～150
C.100～160
D.100～180
21、（）是装潢画面中最富吸引力、诱惑力的无声语言，也是最富表现力、影响力的艺术表现方法。
A.色彩
B.图案
C.文字
D.音乐
22、（）是商品包装最基本的功能。
A.传递信息
B.促进销售
C.方便流通
D.保护功能
23、茶叶分成红茶、绿茶、乌龙茶等时，是按（）作为其分类标志的。
A、原材料
B、生产加工方法
C、用途
D、主要成分
24、商品学是研究商品（）的科学
A、价值
B、使用价值
C、性质
D、属性
25、商品学以（）为中心内容来研究商品属性。
A、质量
B、成分
C、结构
D、性质
26、对商品进行分类时，（）是最至关重要的。
A、确定分类
B、选择适当的分类标志
C、明确分类的商品集合体所包括的范围的
D、科学定义
27、在美国和加拿大推广应用的UPC条形码是1973年从若干种条码方案中选定了（）公司提出的条码系
统。
A、POS
B、兰德
C、IBM
D、微软
28质量认证是（）从事的活动。
A、生产者
B、采购者
C、公证机构
D、第二方
29、国际标准是由（）制订和颁布的标准。
A、国际标准化组织、国际电工委员会
B、美国国家标准学会
C、英国标准学会
D、日本工业标准调查会
30我国国家标准一般是报（）审批和发布的。
A、国务院
B、国家工商行政管理部门
C、国家技术监督局
D、国务院标准化行政主管部门
31、ISO是指（）
A、国际电工委员会
B、国际标准化组织
C、国际电信联盟
D、国际劳工组织
32、目前，世界各国大都按照国际通用的（）质量管理和质量保证系列标准推行质量体系认证制度
A、ISO9000
B、ISO9001
C、ISO9002
D、ISO9003
33、下列哪种材料更适合于高级名酒的包装（）
A、玻璃
B、陶瓷
C、金属材料
D、竹类
34、引起商品变质的主要原因是（）。
A、潮湿
B、温度
C、干燥
D、灰尘
35、在众多的商品包装功能中，（）随着市场经济的发展，越来越被人们所重视，得到了不断的开发和运
用。
A、保护功能
B、便利功能
C、容纳功能
D、促销功能
36、在众多的包装材料中，塑料在整个包装材料中的比例仅次于（）。
A、木材
B、纸
C、玻璃
D、A和B
37、高分子材料存在的一个严重缺陷是（）。
A、易氧化
B、易老化
C、易聚合
D、易分解
38、商品包装标识在商品的运输包装上表现为（）
A、商品使用说明
B、商品标签
C、商品包装标志
D、以上均不是
39、商品学以（）为中心内容来研究商品属性。
A.质量
B.成分
C.结构
D.性质
40、为实现规定使用目的或用途所必须具备的各种性能或功能指的是商品的（）
A.实用性
B.耐用性
C.可信性
D.安全性
41、反映食品营养价值最基本的综合性指标是（）
A.食品的营养成分
B.食品的消化率
C.食品的发热量
D.食品的安全、卫生性
42、按标准的约束性，国际标准是( )
A.管理标准
B.推荐性标准
C.文件标准
D.强制性标准
43、代号为DB31/T的标准是一种（）。
A.行业标准
B.国际标准
C.地方标准
44、下列属于企业标准的是（）
A.GB3837-98
B.QB7689-99
C.FZ/T3766-2000
D.Q/TYUI002-97
45、UPC是（）的简称。
A.国际物品条形码
B.库德巴条形码
C.三九条形码
D.通用产品条形码
46、国际物品编码协会规定，只有当标准版条码所占面积超过总印刷面积的（）时，申请使用缩短版条码
才是合理的。
A.25%
B.30%
C.35%
D.40%
47、某商品的条码为6902357814974，则制造厂商的代码和商品代码为( )。
A.2357 81497
B.23578 1497
C.235 78149
D.2357 8149
48、我国强制性产品认证制度规定，认证合格产品加贴（）
https://www.wendangku.net/doc/db16590792.html,IB标志
https://www.wendangku.net/doc/db16590792.html,C标志
C.长城标志
49、商品质量认证的前提是（）
A.制定标准
B.申请
C.现场检查
D.颁发证书
50、电子电器商品最重要的共同质量要求是（）
A.适用性
B.安全性
C.经济性
D. 信息性
51、在检验商品中，（）适用于批量小，质量特性少且不稳定，教贵重、非破坏性检验。
A.抽样检验
B.全数检验
C.数量检验
D.免于检验
52、具有结构弹性好，可以较大量扩充并适用计算机处理等优点的分类方法是（）
A.线分类法
B.面分类法
C.层级分类法
53、下面不属于包装基本功能的是（）
A.保护功能
B.便利功能
C.促销功能
D.美观功能
54、鞋类商品可分为皮鞋、胶鞋、布鞋、塑料鞋等类别。这种分类采用的分类标志是（）
A.用途
B.原材料
C.外观形状
D.结构
55、按照商品的包装位置不同分类，牙膏的包装纸盒、皮鞋的纸盒、糖果的塑料袋是属于（）
A.自包装
B.内包装
C.外包装
56、下列各项中，( )属于商品整体概念的有形附加物。
A.免费安装空调服务
B.长城标志
C.冰箱制冷功能
D.售后终身保修
57、下列那一项不是环境所导致的商品损坏（）
A.锈蚀
B.氧化
C.虫蛀
D.老化
58、制定包装安全法规的宗旨是（）
A.防止商品质量受损
B.防止商品包装损坏
C.保护消费者安全
D.维护社会权益
59、商品学的研究对象是商品的（），而其研究的中心内容主要集中在商品的（）
A、价值，标准与分类
B、使用价值，质量
C、使用价值，标准与分类
D、价值，质量
60、零售企业目前普遍将所经营的商品分为（）层次，为了便于管理，大类往往不超过（）个。
A、4,12
B、6，10
C、4,10
D、6,12
61、商品条形码是国际通用的商品代码，它可以反映商品下列有关情况，除了（）外。
A、出产的国家或地区
B、厂商
C、价格
D、商品项目
62、玻璃可以分为瓶罐玻璃、日用器皿玻璃、窗用玻璃、镜子玻璃、平板玻璃、仪器玻璃、光学玻璃和特种
玻璃，这样分类是按照商品的（）的不同来分类的。
A、制造加工方法
B、商品的用途
C、商品的原材料
D、传统习惯
63、
是（）条码。
A、EAN-8
B、EAN-13
C、UPC-E
D、UPC
64、工业酒精掺水制作的饮用酒不但起不到该商品应具有的功能，还可能引起各种疾病，甚至造成中毒死亡。
该做法是伪劣商品中的（）
A、以假充真
B、失效变质
C、假冒商标
D、以旧充新
65、下列标准代号中属于我国标准的是（）
A、ISO
B、IEC
C、ASTM
D、GB
66、为保障人体健康，人身、财产安全的标准和法律、行政法规规定强制执行的标准属于（）
A、管理标准
B、技术标准
C、强制性标准
D、推荐性标准
67、SB118-83《糖果分类》可能是一个（）
A、国家标准
B、国际标准
C、行业标准
D、企业标准
68、国际物品编码协会规定，只有当标准版条码所占面积超过总印刷面积的（）时，申请使用缩短版条码才是合理的。（）
A、25%
B、30%
C、35%
D、40%
69、鞋类商品可分为皮鞋、胶鞋、布鞋、塑料鞋等类别。这种分类采用的分类标志是（）
A、用途
B、原材料
C、商品结构
D、外观形态
70、根据好氧性微生物需氧代谢的特性，采用二氧化碳气体或氯气等不活跃气体置换包装容器中空气的一种包装技术方法是（）
A、充气包装
B、收缩包装
C、拉伸包装
D、脱氧包装
71、反映食品营养价值最基本的综合性指标是（）
A、食品的营养成分
B、食品的消化率
C、食品的发热量
D、食品的安全、卫生性
72、以下防潮功能好的包装物是（）。
A、纸袋
B、麻袋
C、塑料袋
D、草袋
73、“买椟还珠”体现了商品包装的什么功能。 ( )
A、保护
B、容纳
C、便利
D、促销
74、摄氏温标为15℃时，华氏为（）℉。℉＝℃x9/5+32
A、47
B、59
C、63
D、77
75、中国强制产品认证的英文缩写为（）
A、QB
B、CCIB
C、CCB
D、CCC
76、条形码是由条形符号构成的图形表示分类对象的代码，国际上常以（）简称。
A、BD
B、BC
C、TXM
D、CD
77
A、、32
78、日常生活中我们可以看到各种各样的运输标识，下列哪个标识意思是“由此撕开”（）
A B C D
79、根据摄氏温标与华氏温标的转换关系，华氏温度86°为摄氏温度（）°。
A、118
B、54
C、30
D、86
二、多项选择题
1、绿茶根据干燥方法可以分为哪几种茶（）
A．炒青茶 B．烘青茶 C．晒青茶 D．揉青茶
2、下列哪些现象属于贮存商品的物理变化（）
A．挥发 B．溶化 C．熔化 D．渗漏
3、国际物品编码协会授予我国商品前缀码是（）
A.690
B.691
C.692
D.669
4、按照人的感觉器官的不同，感官检验分为（）
A.视觉检验
B.嗅觉检验
C.味觉检验
D.触觉检验
E.听觉检验
5、目前市场上见到的高档珠宝首饰有（）
A．珍珠 B．翡翠 C．红、蓝宝石 D．钻石
6、绿茶根据干燥方法可以分为哪几种茶（）
A．炒青茶 B．烘青茶 C．晒青茶 D．揉青茶
7、“三包”是指经营者对所经营的商品承担（）
A、包修
B、包换
C、包赔
D、包退
8、EAN-13码由（）几部分组成
A、前缀码
B、制造厂商代码
C、商品代码
D、校验码
9、人们对商品质量的基本要求有（）
A、使用性能
B、安全性能
C、信息性
D、寿命
10、下列商品的质量变化中，属生物学变化的有（）
A、发霉
B、发酵
C、虫蛀
D、僵直
E、自溶
11、运输包装与销售包装相比，其包装功能更注重于（）
A、装卸
B、美观
C、保护商品
D、卫生
E、储存
12、构成现代包装实体的要素为（）
A、包装材料
B、包装结构造型
C、包装保护性
D、包装技法
E、包装表面装潢
13、运输包装应该满足（）等要求。
A、有效地保护商品，减少破损
B、方便运输装卸和储存
C、便于消费者选购
D、节约运输费用，降低包装成本
E、无声推销员
14、下列分类中（）按加工方法作为分类标志。
A、红茶、乌龙茶、绿茶
B、蒸馏酒、发酵酒、配制酒
C、毛织品、丝织品、棉织品
D、油性发用香波、护发香波、去头屑香波
15、人们对商品质量的基本要求有（）
A、使用性能
B、安全性能
C、信息性
D、寿命
16、可能影响农产品质量的因素有（）
A、生产环境
B、动植物品种
C、植物栽培技术
D、动物饲养管理
17、下列标志属包装储运图示标志的是（）
A、怕热
B、重心点
C、感染性物品
D、温度极限
18、标准按照其约束力可以分为（）
A、文件标准
B、实物标准
C、强制性标准
D、推荐性标准
19、绿茶根据干燥方法可以分为哪几种茶（）
A、炒青茶
B、烘青茶
C、晒青茶
D、揉青茶
20、以下对酒的认识正确的是（）
A、按酒精的含量有高、中、低度酒之分。
B、所有酒都是越储越香醇
C、啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。
D、红酒不是葡萄酒
21、商品包装的基本功能包括（）
A、保护功能
B、容纳与成组化功能
C、便利功能
D、促销功能
22、下属我国的商品质量标准是（）
A、国家标准
B、行业标准
C、地方标准
D、企业标准
23、EAN-13码由（）几部分组成
A、前缀码
B、制造厂商代码
C、商品代码
D、校验码
三、判断题（正确打√，错的打×）
1、（）公元前221年秦始皇统一六国，建立了我国第一个专制主义的中央集权的封建国家。当时施行统
一法律、货币、车轨、度量衡和文字，这可以说是我国最早的标准化活动。
2、（）随机抽样比全数检验精确度更高。
3、（）食品商品上印有“QS”标志，表明该产品符合国家食品质量标准。
4、（）复写纸的商标可以是“复写”，荔枝罐头的商标可以是“荔枝”。
5、（）食品的卫生无害性，就是要求食品中不会有对人体有毒有害的物质。
6、（）一般来说，没有经过自愿认证的产品也可以在市场上销售。
7、（）销售包装的功能主要是保护商品。
8、（）出库商品应贯彻先进先出、易坏先出和接近失效期先出的原则。
9、（）12度的啤酒表示啤酒中酒精的“酒度”是12°。
10、（）国家标准的代号是GB。
11、（）认证都是强制性的。
12、（）搞好食品的色、香、味、形，有助于提高人们对食品营养成分的消化和吸收。
13、（）国际标准是一种强制性标准。
14、（）啤酒商标上注明的“11度”是指该啤酒的酒精含量在11%（V/V）左右。
15、（）运输包装的功能主要是保护商品。
16、（）商品包装是无声的推销员，在商品和消费者之间起媒介作用。
17、（）呼吸作用对水果蔬菜的储存不利。
18、（）纸质包装难以封口，气密性差，易受潮。
19、（）我国标准化工作的历史，可追溯到公元前221年秦始皇统一六国，建立了我国第一个专制主义的
中央集权的封建国家时期。当时施行统一法律、货币、车轨、度量衡和文字。这是最早的标准化工作，到明清时期标准化已被广泛使用。
20、（）标准化工作，在整体上看，它是一个对标准化的对象加以优化、简化、统一、协调、扩散、积累
和提高的不断循环、上升的过程。标准化内容的存在方式，即标准化过程的表现形态，标准化有多种形式，每种形式都表现不同的标准内容，针对不同的标准化任务，达到不同的目的。
21、（）不同时节采摘的茶叶，对不影响茶叶的质量。
22、（）原材料质量对产品质量不构成影响。
23、（）流通和服务也是影响商品质量的重要因素。
24、（）中国生产的商品上有“CCC”标志，说明该产品符合国家强制性标准。
25、（）商品质量的本质是满足消费者需求的程度。
26、（）农副产品质量主要取决于品种和栽培、饲养方法。
27、（）销售包装的功能主要是保护商品。
28、（）商品质量监督是国家行为，用户不能参与商品质量监督。
29、（）在任一商品分类体系中，只能采用一个分类标志。
30、（）我国是国际物品编码协会的成员国，不使用EAN条形码的商品，在我国一律不允许上市。
31、（）层次性好是线分类法最突出的优点。
32、（）包装的基本作用就是美化商品。
33、（）集合包装既是包装方式，也是运输方式
34、（）木材是一种对商品没有污染作用的优质包装材料，应大量使用。
35、（）销售包装是“无声推销员”。
36、（）在商品储藏期间，只要发生商品质量变化，就会导致商品质量下降。
37、（）生物防虫就是利用微生物来防治害虫。
38、（）啤酒的酒精度数一般在10度左右。
39、（）副食品是指除面、米等主食以外用以下饭的鱼肉蔬菜等各种食品。
40、（）一般来说，没有经过自愿认证的产品也可以在市场上销售。
41、（）人体中除去水分之外45%的物质是由蛋白质组成。
42、（）集装箱既是运输工具，又是包装方法、包装容器。
43、（）商品质量的高低与销售者无关，只与生产者有关。
44、（）干红葡萄酒比半干红葡萄酒要甜。
45、（）可用香型来划分的酒类是白酒。
46、（）运输包装的功能主要是保护商品。
47、（）作为运输包装，其外表一般不用讲究，但包装上的标志必须清晰。
48、（）我国尚无统一的商品分类编码标准。
49、（）白兰地是果酒、低度酒。
50、（）为了使分类体系完整，一个商品可以给予两个代码或两个商品给予一个代码。
商品学基础与实务试题与答案
《商品学基础与实务》课后习题参考答案 2011-11-24 12:48:04| 分类: 课程学习| 标签: |字号大中小订阅 第1章商品学认知 一、选择题(1-4为单项选择题、5-6为多项选择题) 1、据西方与日本文献记载,现存世界上最早地商业著作,就是( )、 A《茶经》B《商品学导论》C《商品研究通论》D《商业之美》 2、( )被西方称为《商品学》地创始人、 A阿里·阿德·迪米斯基B约翰·贝克曼C普那裴特D户田翠香 3、我国古代( )一书,从学术角度,可以说就是商品学地萌芽、 A《茶经》B《荔枝谱》C《禽经》D《本草纲目》 4、当今世界商品学界存在( )大学派、 A 两 B 三 C 四 D 五 5、商品学地技术学派主张把商品地( )研究商品学、 A 内在质量 B 质量标准、检验 C 鉴定方法 D 市场质量 6、商品学既就是一门( )学科、 A边缘学科B 应用技术C 综合性较强D 前沿 二、简答题 7、商品学地研究内容主要有哪些？ 8、商品学研究地任务主要有哪些？ 三、实务分析题 9、试分析说明商品学形成与经济发展地关系、 10、试分析论述商品学地基本理论如何指导企业商品生产与商品经营管理、答案:1、D 2、B 3、A 4、B 5、ABC 6、ABC,其它各题略、 第2章商品了解与介绍 一、选择题(1-2为单项选择题、3-11为多项选择题) 1、相传唐代李白“解貂续酒”就是指( )、 A汾酒B泸州老窖C古井贡酒D剑南春 2、相传康熙皇帝感觉名称不雅,遂题名地茶就是( )、 A西湖龙井B黄山毛峰C安溪铁观音D碧螺春 3、供给人体能量地( )称为三大营养素、 A 蛋白质 B 维生素C糖类 D 脂肪 4、食品中可能存在地有害因素按来源有( )、 A食品污染物B食品中天然存在地有害物质 C食品添加剂D食品加工、保藏过程中产生地有害物质 5、西餐地主要特点就是( )、 A主料突出B营养丰富C供应方便D刀工讲究 6、下列属于蒸馏酒地有( )、 A啤酒B白兰地C伏特加D玫瑰酒 7、被称为服装地“骨骼”就是( )、 A服装面料B 服装里料C服装衬料D服装垫料 8、合成洗涤剂包括( )、 A表面活性剂B助洗剂C辅助剂D发泡剂
商品学题库
1商品：广义：通过市场交换，能够满足人类社会的需要（物质/精神需要）的所有（知识、劳务、资金、物质）形态的劳动产品。狭义：通过市场交换，能够满足人类社会的需要（物 质/精神需要）的物质形态的劳动产品。 2商品使用价值二重性：交换使用价值和消费使用价值 3商品开发：商品使用价值的延伸、升级或创造。 4质量:一组固有特性满足要求的程度。 5质量成本:与产品或服务合格或不合格相关联的成本。 6质量管理:指导和控制组织的与质量方面有关的相互协调的活动。 7标准：为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的 和重复使用的一种规范性文件。 8标准化：为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使 用的条款的活动。 9质量认证：由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强 制性要求或标准的合格评定活动。 10商品质量认证：由可以充分信任的第三方证实某一经鉴定的产品或服务符合特定标准或 其他技术规范的活动。 11质量体系认证：第三方公证机构依据公开发布的质量体系标准，经过国家认可的质量体 系认证机构对企业的质量体系进行全面的审核与评价，对于符合条件要求的，通过颁发认证证书的形式，证明企业质量管理和质量保证能力符合标准要求的活动。 12商品包装：依据内装的商品特性、形态、数量以及物流、销售和消费需求，采用特定包 装材料和技术方法，按照流通和消费要求设计和创造出来包装的造型、色彩、图案、文字以及商标、标志相结合的实体。 13运输包装：以运输储存为主要目的的包装。 14销售包装：以销售为目的，与内装商品一起到达消费者手中的包装。 15商品分类：为满足商品生产、流通、消费活动的全部与部分需要，选择适当的商品属性 与特征作为分类标志，将一定范围内的商品集合体科学、系统地逐次划分为若干范围较小的 单元，直至划分为最小的单元（大、中、小、细类，乃至品种、细目）的过程。 16商品编码:根据一定规则就赋予某个商品项目以相应的商品代码的过程。 填空题 1.商品学的研究对象是（商品使用价值及其变化规律） 2.商品的整体构成中，包括功能与商品体、有形附加和（无形附加） 3.商品学的创始人是（约翰·贝克曼） 4.目前世界上有代表性的商品学学派（研究方向）有（技术学派）、（经济学派）、（融合学派） 5.从现代商品的整体概念的角度来说，商品的原产地标识属于（产品的生产地） 6.现代商品质量观包括（自然质量）、（无形质量）和（社会质量）三个层次 7.在帕累托图的使用过程中，对关键要素的识别遵循的是（二八定律）原则 循环的四个阶段分别是计划、（执行）、检查、（处理） 9.在狩野纪昭的需求模型中将顾客需求分为（基本型需求）、（期望型需求）、（兴奋型需求） 10.朱兰的质量策划中对于发现顾客需求的方法主要有（基准（参照））、（社会调查） 11.菲利普·克劳士比的“零缺陷”管理中，认为"第一次就把事情做好"，包括三个层次的 内容，即（正确的事）、（正确的做事）、（第一次做正确） 12.六西格玛管理中，当达到六西格玛目标时，每百万次工作中，错误少于（）次 13.质量成本由（损失成本）、（鉴定成本）和预防成本 14.从现有国际标准的构成来看，iso组织制定的标准约占（60%） 15.商品的质量认证按照约束性不同，可分为（强制性认证）和（自愿性认证） 的中文含义是（危险分析关键控制点） 17.一般来说，商品质量监督的形式有（抽查型质量监督）、（评价型质量监督）、（仲裁型质量监督） 18.我国商品质量体系中的社会监督包括（社会团体）、新闻和消费者三方面的监督 19.按照标准的约束性，商品标准可分为（强制性标准）和（推荐性标准）
商品学概论试题及答案.
第一章商品学的研究对象与内容 二、单项选择题 1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力； B.人类社会生产力； C.工业化； D.农业化 2.商品是具有使用价值的（）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 3.商品是供（）消费的。 A.生产者； B.经营者； C.社会； D.城乡 4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。 A.功能/效用； B.附加服务； C.使用价值； D.价值 5.商品的使用价值就是商品的（）。 A.功能； B.有用性； C.价值性； D.价格 6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。 A.消费需要； B.商品属性； C.商品价格； D.商品品种和质量 7.商品学是研究（）的科学。 A.商品质量； B.商品品种； C.商品消费； D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门（）。 A.自然科学； B.技术科学； C.社会科学； D.综合性交叉应用学科 9.商品学研究的核心内容是（）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 10.商品学起源于（）。 A.美国； B.英国； C.意大利； D.德国 11.商品学的产生大约在（）。 A.18世纪末； B.19世纪末； C.300年前； D.400年前 12.商品学产生和发展的前提在于（）。 A.第一次工业革命； B.第二次工业革命； C.商品生产的发展，特别是商人的出现； D.商业教育的发展 13.国外最早涉及商品学领域的著作是（）。 A.《完美商人》； B.《商业之美》； C.《商品学导论》 14.商品学的创始人是（）。 A.约翰·贝克曼； B.达尔文； C.陆羽； D.李时珍 15.（）年，我国商业教育中开始把商品学作为一门必修课。 A.1902； B.1949； C.1978； D.1985 三、多项选择题 1.某些天然物品，如（）等，虽然具有使用价值，但因其不是劳动产品，所以不能称为商品。 A.空气； B.阳光； C.雨水； D.原始森林 2.商品一旦进入市场交换，就要受到（）的支配。 A.价值规律； B.供求规律； C.竞争规律； D.社会规律 3.商品流通包括（）等。 A.运输； B.装卸； C.储存； D.销售 4.商品的无形附加物有（）等。 A.送货上门； B.售后维修； C.免费调试； D.使用说明书 5.下列项目中，可能成为商品学研究内容的是（）。 A.商品质量； B.商品标准； C.商品检验； D.商品包装 第二章商品分类与编码
商品学试题及答案
目 录 页脚内容5 试卷代号：5184 中央广播电视大学开放教育本科2012 -2013学年度第二学期期末考试 商品学试题 2013年06月 一、选择题 （每小题 1分，共12分，请将答案填在表格内） 1.在西方被称为商品学学科创始人的是（ ）。 A.意大利药剂师普那裴特 B.阿拉伯人阿里?阿德?迪米斯基 C.德国经济学教授约翰?贝克曼 2.商品的热稳定性应属于商品的（ ）。 A.物理性质 B.化学性质 C.生理生化性质 3.表明产品的质量符合规定要求，或者符合有关国家标准或行业标准要求的认证属于（ ）。 A.安全认证 B.质量认证 C.安全、质量同时认证 4.《联合国国际贸易标准分类》把全部贸易商品划分为（ ） 。 A.10个大类 B.9个大类 C.21个大类 5.按照“自我参考标准”来设计商品包装，即无意识地参考自己的文化价值观来设计和选用包装，不符合（ ）。 A.科学性要求 B.美观性要求
目 录 页脚内容5 C.适销性要求 6.区分红茶、绿茶、乌龙茶的分类标志是（ ） A.商品的原料 B.加工程度 C.加工制造方法 7.下列商品中，需要制作实物(样品)的标准是（ ）。 A 羊毛 B.鞋面用皮革 C.自镇流荧光灯 8.商品体抵抗外力作用而保持其体态完整的能力成为（ ）。 A.弹性 B.强度 C.塑性 9.欧盟实行的强制性安全认证制度是（ ）。 A.BSI 认证 B.UL 认证 C.CE 认证 10.丝织品有绫罗绸缎等14大类，这是按照（ ）进行分类的结果。 A.商品的加工制造方法 B.商品的性质 C.商品的外观形态 11.代号为DB11/T 的标准是一种（ ）。 A.行业标准 B.企业标准 C.地方标准 12.美、日、加、欧洲等许多国家都禁止用稻草作包装垫衬材料，其目的是（ ）。 A.防止有害生物传播 B.严防易燃物引起火灾 C.防止不卫生材料沾污商品 二、填空题（每空 1 分，共 20 分） 是指商品的 .自然属性 和 社会经济属性 方面的一些本质特征和特性，人们依据这些特征能将商品唯一地、稳定地、明显地区分开。 2.商品质量监督的实施方式有抽查型质量监督、 评价型质量监督 和仲裁型质量监督 三种。 3.按照商标的管理需要划分，商标可分为 集体商标 、 防御商标 、联合商标和备用商标。 4.标准化经济效果= .标准化有用效果 ÷ 标准化劳动耗费 。
商品学试题参考
商品学课程作业 1、什么是商品附加物？包括哪些内容？ 商品附加物：包括有形附加物和无形附加物，其中有形附加物事指再商品上或商品之外的必要附加物，无形附加物是指人们在购买商品时所获得的各种销售服务、售前服务、售中服务、售后服务和附加利益。 商品有形附加物包括包装、标志、商标、附件、说明书、合格证、保修单和发票。无形附加物包括各种销售服务、售前服务、售中服务、售后服务和附加利益。 5、对商品质量的基本要求是什么？ （1）功能保证性（2）质量指标可信性（3）性能稳定性（4）安全性 (5)环保性（6）经济性（7）市场性（8）质量信息服务性 6、制定标准的原则是什么？ 制定标准应遵循从全局利益出发，认真贯彻国家技术经济政策，充分满足使用要求，有利于促进科学技术发展的原则。 7、标准体系有哪些特征？ （1）目的性（2）整体性（3）结构性 8、简述商品学的全面商品质量概念？ 商品学的全面商品质量概念是在一定的条件下评价商品使价值优劣程度的各种自然属性和社会属性、商品有形质量和无形质量、内在质量和外在质量、商品满足明确需要和隐含需要能力的特征和特征的总和。 9、论述保证和提高商品质量的重要意义？ 商品的使用价值，是商品进入流通领域，走向国内外市场的基本条件，而商品质量使决定商品使用价值高低的重要因素。当前，国内外市场商品竞争日趋激烈，商品质量关系到商品竞争力的强弱，这种竞争的核心使高新科学技术和现代化科学管理，它集中反映在商品质量上。具体表现在以下几个方面： 1）质量是水平的标志。商品质量是一个国家生产力发展水平‘技术和经济水平的一个重要指标，也是衡量企业生产=能力、企业素质的象征。 2）质量是企业的生命。在激烈的国内、国际市场竞争中，竞争力的强弱、价格高低、交易成败的关键问题是商品质量。 3) 质量是供给的基础。质量和数量是辩证的关系，它们共处一个矛盾统一体之中。质量提供效益。现代质量观是质量与效应的统一观，质量提供效应。 4）质量控制市场。市场的竞争，实质上是占领市场的商品竞争，而竞争的焦点集中在质量、品种和价格上，这其中最关键的是质量。 10、食品中常见的糖类有哪些？ 糖类按其分子结构可分为单糖、低聚糖和多聚糖。单糖包括：葡萄糖、果糖、半乳糖和甘露糖。低聚糖包括：蔗糖、麦芽糖、纤维二糖和乳糖。多聚糖包括：淀粉、动物淀粉（糖元）、半纤维素和纤维素。 11、矿物质如何分类及有几种重要的矿物质？ 根据矿物质在食品中的含量不同分为常量元素、微量元素和超微量元素三种。几种重要的矿物质有钙、磷、铁和碘。 12、矿物质的主要营养功能是什么？ （1）矿物质是构成人体组织的重要成分；（2）调节人体生理机能；（3）与神经兴奋关系密切；（4）参与体内生物化学反应。 13、简述水的主要生理功能？
商品学概论试题及答案(汇总)
目录 第一章商品学的研究对象与内容 (1) 第二章商品分类与编码 (3) 第三章商品品种 (5) 第四章商品质量 (8) 第五章商品质量管理 (10) 第六章商品标准 (13) 第七章质量认证与质量监督 (16) 第八章商品检验 (19) 第九章商品包装 (21) 第十章商品储运的质量管理 (23) 第十二章新产品开发 (25) 第一章商品学的研究对象与内容 一、名词解释 1.商品学 商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 2.商品的有形附加物 商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。 3.商品的使用价值 商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。 4.商品的交换使用价值
商品的交换使用价值商品的生产者、经营者用其进行交换从而获得所需要的货币，成为交换价值的物质承担者。 5.商品的消费使用价值 商品的消费使用价值商品对其消费者、用户所具有的直接的消费使用价值。由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用形成。 二、单项选择题 1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。A.劳动力；B.人类社会生产力；C.工业化；D.农业化 2.商品是具有使用价值的（）。A.劳动产品；B.社会产品；C.工业品；D.农产品 3.商品是供（）消费的。A.生产者；B.经营者；C.社会；D.城乡 4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。A.功能/效用；B.附加服务；C.使用价值；D.价值 5.商品的使用价值就是商品的（）。A.功能；B.有用性；C.价值性；D.价格 6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。A.消费需要；B.商品属性；C.商品价格；D.商品品种和质量 7.商品学是研究（）的科学。A.商品质量；B.商品品种；C.商品消费；D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门（）。A.自然科学；B.技术科学；C.社会科学； D.综合性交叉应用学科 9.商品学研究的核心内容是（）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 10.商品学起源于（）。A.美国；B.英国；C.意大利；D.德国 11.商品学的产生大约在（）。世纪末；世纪末；年前；年前 12.商品学产生和发展的前提在于（）。 A.第一次工业革命； B.第二次工业革命； C.商品生产的发展，特别是商人的出现； D.商业教育的发展
烟草商品学试题库资料讲解
烟草商品学试题库
烟草商品学试题库 一、名词解释 1.技术商品学：从自然科学和技术科学的观点研究商品使用价值，研究的中心内容是商品 质量的商品学。 2.经济商品学：从社会科学和经济学的观点，特别是从市场营销和消费需求方面研究与商 品质量相关的问题的商品学。 3.质量：是指反应实体满足明确和隐含需要的能力的特性之总和 4.明确需要：一般指在合同环境中，特定顾客对实体提出明确的需要。 5.隐含需要：是指顾客或社会对实体的期望，或指那些虽然没有通过任何形式给以明确规 定，但却是为人们普遍认同的、无须事先声明的需要。 6.商品质量：是指商品满足规定或潜在要求(或需要)的特征和特性的总和。 7.质量体系：是企业为贯彻质量方针、目标实施的一系列组织、措施和程序。 8.质量管理：是企业全部质量工作的总称，是对确定和达到质量要求的必须的职能活动的 管理，是企业管理的核心内容之一。或：确定质量方针、目标和职责并在质量体系中通过诸如质量策划、质量控制、质量保证和质量改进使其实施的全部管理职能的活动。 9.质量方针，是由企业最高领导人正式颁布的总体质量宗旨和质量目标，又称为质量政 策。 10.质量控制：是质量体系中实施质量方针，达到质量目标的监控机制和作业活动。 11.质量保证：是完善质量保证体系，为取得企业领导信任和取得契约需方的信任，对内部 质量保证和外部质量保证而实施的具体措施。
12.质量保证体系：企业根据质量保证的要求，从企业的整体出发，运用系统的理论和方 法，把企业各部门、各环节严密的组织起来，规定它们在质量管理方面的职责、任务和权限，并建立组织和协调各方面质量管理活动的组织机构。 13.全面质量管理：一个组织以质量为中心，以企业全员参加为基础，目的在于通过让顾客 满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径和方法。 14.质量认证：是指独立于交易双方的具有法律效力的权威机构，依据产品的技术标准，按 照规定的程序对产品进行的全面审查确认后，颁发证明文件的活动。 15.商品的适用性：是指商品满足用途需要、适合使用的性能。 16.商品的可靠性：指商品在一定条件下、一定时间内完成规定的使用功能的能力，是商品 的内在质量特性。 17.商品的安全性：指商品在使用和贮存过程中对人体无伤害、对环境无污染的特性。 18.商品的经济性：是指商品质量与价格的一致性。即指商品质价相称，物美价廉。 19.商品寿命：也称寿命周期，指商品在流通阶段和消费阶段可以连续贮存或使用的期限， 通称保质期。 20.标准：是衡量事物的准则，是公众使用的技术规范或其他技术文件。 21.技术标准：由国家专业标准岱主管机构批准发布而在某专业范围内统一的标准。 22.生产组织标准：是为有效地组织生产活动、协调生产过程制定的标准。 23.经济管理标准：是为协调各类经济关系，提高经济效益制定的标准。 24.标准的时间：是指从标准的发布之日起到修订或废止的时间周期，也可称之为标龄。 25.商品标准：是对商品质量及与质量相关方面规定的准则，是商品质量检验的规范性技术 文件和实物依据。
商品学模拟考试题及参考答案(1)
商品学模拟考试题及参考答案 一、名词解释：15% 国家标准：由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准（或技术要求）。 商品的可靠性：指商品在实际使用过程中，在一定的使用期限内及一定条件下完成规定的使用功能的能力。 （有机体商品的）呼吸作用：指有机体的商品在生命活动过程中，不断地进行呼吸，分解体内有机物，产生热能，维持其本身的生命活动的现象。 出入境动植物检疫：通常指出入境动植物检疫，是指为了防止动物传染病、寄生虫病和植物危险性病、虫、杂草以及其它有害生物人为地传入、传出国境而由政府部门采取 的综合措施。 质量认证：由一个公认的权威机构对企业的质量体系、产品、过程或服务是否符合质量要求、标准、规范和有关政府法规做出的合格性鉴定，并提供文件证明的活动。 二、填空题：30% 1.按照商品的_____用途_____构成的许多类目名称，如玩具、医药品等，都已成为固定下 来的专有名词。 2.纺织纤维按照来源可以分为_____天然_______纤维和______化学_____纤维。 3.化学肥料按照主要化学成分分类，可以分为氮肥、_____磷肥______和_____钾肥______。 4.标准化组织CAC的中文全程是____________食品法典委员会_____________。 5.按照联合国国际贸易标准分类，习惯上把其中的第0~4类商品称为___初级产品_______， 而把第5~8类商品称为________制成品_______。 6.商品标准按其表达形式可分为_____文件标准_____和_____实物标准_____两类。 7.商品质量监督的方式有抽查型质量监督、___评价型质量监督____和___仲裁型质量 监督___三种。 8.国际物品编码协会规定，只有当标准版条码所占面积超过总印刷面积的__25__%时，申 请使用缩短版条码才是合理的。 9.商品包装应达到“科学、___经济___、___牢固___、美观、适销”的基本要求。 三、判断正误：15% （√ ）1. 高分子化合物的分子是由具有一定结构的单位（单体）多次重复连接而成的。 （√ ）2. 一般来说，柔性商品的抗弯强度较高。 （√ ）3. 微生物学检验法，是判断商品卫生质量的重要方法和手段。 （√ ）4. 现代意义上的商品质量表现为商品的内在质量和外观质量的综合。（√ ）5. 商品是为交换而生产的劳动产品，具有使用价值和价值两因素。 （√ ）6. 联合国国际贸易标准分类体系采用5位数字编码。 （√ ）7. 一般来说，没有经过自愿认证的产品也可以在市场上销售。 （√ ）8. 集装箱既是运输工具，又是包装方法、包装容器。 （√ ）9. 证明商标完全不涉及商品提供者的信息，不表明商品的来源。 （ ×）10. 型式试验主要是指从市场上随机抽取样品，由国家认可的独立检验机构进行检验，并确定质量符合标准的过程。 （ ×）11. 标准化经济效果=标准化有用效果×标准化劳动耗费 （√ ）12. 外贸企业在直接收购商品时，派驻厂员到产品生产厂进行质量监督检验，属于消费者质量监督。 （√ ）13. 美国、欧盟等一些国家经常以保障人类健康、安全、卫生和保护环境为借口对进口商品设限。 （ ×）14. 妥善衬垫是收缩包装常用的缓冲技法之一。 （ ×）15. 标准化的本质是“获得最佳秩序和社会效益”。 四、单项选择题：10% 1. 我国强制性产品认证制度规定，认证合格产品加贴______2______。 1. CCIB标志 2. CCC标志 3. 长城标志 2. 无机盐是物质经高温(550～600℃)煅烧后残留下来的不挥发物，也称______1______。 1. 矿物质 2. 杂质 3. 碳水化合物 3. 丝织品有绫罗绸缎等14大类，这是按照_____1_______进行分类的结果。 1. 商品的加工制造方法 2. 商品的性质 3. 商品的外观形态 4. 国际海运危规把危险货物分为_______1________。 1. 9大类 2. 10大类 3. 21大类 5. 代号为DB31/T的标准是一种________3_________。 1. 行业标准 2. 国际标准 3. 地方标准 6. 所谓内控标准，主要指的是_______2_______的一种类型。 1. 行业标准 2. 企业标准 3. 地方标准 7. 通过模拟实际使用或消费者实际使用的手段来检验商品质量的方法称为______3______。 1. 感官检验法 2. 理化检验法 3. 实用性检验法 8. 国际物品编码协会授予国际标准期刊的前缀码是______3______。 1. 979 2. 978 3. 977 9. 《协调制度》的英文简称是______3______。 1. CCCN 2. SITC 3. HS
所有商品学试题及答案汇总
单项选择 1.商品是（B ）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力； B.人类社会生产力； C.工业化； D.农业化 2.商品是具有使用价值的（ A ）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 3.商品的使用价值就是商品的（B ）。 A.功能； B.有用性； C.价值性； D.价格 4.商品学是研究（ D ）的科学。 A.商品质量； B.商品品种； C.商品消费； D.商品使用价值及其变化规律 5.商品学研究的核心内容是（ C ）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 6.商品学起源于（D ）。 A.美国； B.英国； C.意大利； D.德国 7.商品学的创始人是（ A ）。 A.约翰·贝克曼； B.达尔文； C.陆羽； D.李时珍 8.商品分类是商品学研究的（C ）。 A.前提； B.条件； C.基础； D.本质 9.根据（ A ）不同，可将商品分为生活资料商品和生产资料商品。 A.用途； B.原材料； C.加工工艺； D.化学成分 10.商品分类和商品编码的关系是（A ）。 A.分类在先； B.编码在先； C.不分先后 11.商品条码是用来表示商品标识代码的一种（A ）条码，可被机器快速识读和处理。 A.数字型； B.字母型； C.模块组合型 12.EAN/UCC-8代码用于印刷面积（A ）的商品零售包装。 A.较小； B.较大； C.不分大小 13.厂家条码是由（ B ）直接印刷到商品包装上的条码。 A.供应商； B.生产商； C.销售商 14.商品只有通过（ C ）才能进入消费领域，实现其使用价值。
商品学概论试题及答案
目录 第一章商品学的研究对象与内容 (2) 第二章商品分类与编码 (4) 第三章商品品种 (6) 第四章商品质量 (7) 第五章商品质量管理 (9) 第六章商品标准 (11) 第七章质量认证与质量监督 (12) 第八章商品检验 (13) 第九章商品包装 (14) 第十章商品储运的质量管理 (15) 第十二章新产品开发 .........................................错误!未定义书签。
第一章商品学的研究对象与内容 一、理解记忆 1.商品学 商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 2.商品的有形附加物 商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。 3.商品的使用价值 商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。 二、单项选择题 1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力； B.人类社会生产力； C.工业化； D.农业化 2.商品是具有使用价值的（）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 3.商品是供（）消费的。 A.生产者； B.经营者； C.社会； D.城乡 4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。 A.功能/效用； B.附加服务； C.使用价值； D.价值 5.商品的使用价值就是商品的（）。 A.功能； B.有用性； C.价值性； D.价格 6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。 A.消费需要； B.商品属性； C.商品价格； D.商品品种和质量 7.商品学是研究（）的科学。 A.商品质量； B.商品品种； C.商品消费； D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门（）。 A.自然科学； B.技术科学； C.社会科学； D.综合性交叉应用学科 9.商品学研究的核心内容是（）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 10.商品学起源于（）。
《商品学》试题带答案
市场营销技能大赛《商品学》试题 一、单选题 1.商品学研究的具体容是（C） A、商品使用价值 B、商品质量 C、与商品质量密切相关的问题 D、商品性能 2.质量认证是指(C)对公司质量管理体系进行评定和注册活动。 A、顾客 B、公司自己 C、第三方 D、政府 3.商品是具有使用价值的( A )。 A、劳动产品 B、社会产品; C、工业品 D、农产品 4.商标的本质作用是（ B ） A.促进商品的生产者或经营者保证商品质量 B.区别商品的不同生产者和经营者 C.保护生产者与经营者的合法权益 D.便于广告宣传 5.ISO9000是由（ A ）制订和颁布的标准。 A、国际标准化组织 B、美国国家标准学会 C、英国标准学会 D、日本工业标准调查会 6.白酒的酒度是指（C ）。 A、麦汁浓度 B、总酸度 C、酒精度 D、甜度 7.易发生老化的高分子材料是（A ）
A、塑料 B、玻璃 C、不锈钢 D、瓷 8.电冰箱必须具备保鲜性能，这是对商品质量中（A ）的基本要求。 A、适用性 B、安全卫生性 C、耐用性 D、造型结构合理性 9. EAN是（ B ）的简称。 A、库德巴条形码 B、国际物品条形码 C、三九条形码 D、通用产品条形码 10.无公害产品标志是属于（ A ） A、证明商标 B、销售商标 C、制造商标 D、都不是 11.库房湿度指标用（ D ）来表示。 A、含水量 B、回潮率 C、含水率 D、相对湿度 12.“小心轻放”标志是（ C ） A、商品标志 B、收发货标志 C、指示标志 D、危险品标志 13.国际标准是由（ A ）制订和颁布的标准。 A、国际标准化组织 B、美国国家标准学会 C、英国标准学会 D、日本工业标准调查会 14.保温瓶必须具备保温性能，这是对商品质量中（ A ）的基本要求。 A、适用性 B、安全卫生性 C、耐用性 D、造型结构合理性 15. UPC是（ D ）的简称。 A、国际物品条形码 B、库德巴条形码 C、三九条形码 D、通用产品条形码 16.“防潮”标志是（ C）. A.商品标志 B.收发货标志 C.指示标志 D.危险品标志
商品学期末试卷和答案a
商品学课程期末试卷 一、填空题。（本大题共6小题，每空1分，共10分） 1.商品质量是由属性和属性综合构成的。 2. 是评定商品质量的依据和准则。 3.商品分类标志是分类的基础，按其适应性的不同可以分为的分类标准和的分类标准。 4.商品贮存是为实现销售目的所出现的暂时和。 5.在商品库房贮存的质量管理中，应注意做好、商品在库和 这三个基本环节的管理工作。 6.食糖的主要成分是。 二、判断题。（本大题共5小题，每题1分，共5分） 1.运输包装又称为大包装，主要以方便运输、储存为目的的商品包装。（） 2.GB18168-2000表示2000年发布的第18168号推荐性国家标准。（） 3.商品养护是指商品在储存过程中所进行的保养和维护。（） 4.绿茶是一种发酵茶，是我国的主要茶类。（） 5.腐败是食品的一种严重变质现象。（） 三、单项选择题。（本大题共20小题，每小题1.5分，共30分，每小题只有一个正确的答案） 1.商品质量的高低，是由生产、流通和（）全过程中许多因素共同决定的。 A.加工 B.包装 C.消费 D.销售 2.商品质量认证的安全认证属于（）。 A.强制性认证 B.推荐性认证 C.自愿性认证 D.国内认证 3.生产检验又称为（）。 A.第一方检验 B.第二方检验 C.第三方检验 D.第四方检验 4.（）适用于较大批量商品的检验抽样，是目前使用最广、最多的一种抽样方法。
A.简单随机抽样法 B.分组随机抽样法 C.等距随机抽样法 D.阶段随机抽样法 5.商品条码最早产生于（）。 A.日本 B.中国 C.加拿大 D.美国 6.在评定香摈酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是（）。 A.百分记分法 B.限定记分法 C.限定缺陷法 D.商品分级法 7.是（）条码。 A.EAN-8 B.EAN-13 C.UPC-E D.UPC 8.销售包装已成为商品的无声推销员，体现了商品包装的（）。 A.保护功能 B.容纳功能 C.便利功能 D.促销功能 9.大包装是指（）。 A.挂式包装 B.配套包装 C.运输包装 D.销售包装 10.集装箱具有的容积要求有（）立方米以上。 A.1 B.2 C.3 D.4 11.属于（）包装标志。 A.包装贮运图示标志 B.危险货物包装标志 C.收发货 D.集合 12.属于（）包装标志。 A.包装贮运图示标志 B.危险货物包装标志 C.收发货 D.集合 13.各种日用消费品主要贮存在（）。 A.库房 B.货棚 C.货场 D.车间 14.霉变是指由于（）在商品上生长繁殖而导致商品变质的现象。 A.野生酵母 B.腐败细菌 C.寄生细菌 D.霉菌 15.（）是金属商品的重要破坏形式。
商品学概论课后习题及答案-第8章商
目录 一、名词解释 (159) 二、多项选择题 (162) 三、问答题 (162) 一、名词解释 1. 商品储运：商品储运是商品储存和商品运输的总称。商 品储存是指商品在生产和流通领域中的暂时停留和存放过程。商品运输是指运用适当的运输工具使商品产生位移的过程，商品运输实际也是短时的储存。 2. 挥发：挥发是低沸点的液体商品或经液化的气体商品，在空气中经汽化而散发到 空气中的现象。 3. 溶化；溶化是指固体商品在保管过程中，吸收空气或环境中的水分达到一定程度 时，就会成为液体的现象。 4. 熔化：熔化是指低熔点的商品受热后发生软化甚至变为液体的变化现象。 5. 渗漏：渗漏主要是指液体商品发生跑、冒、滴、漏的现 159 6. 串味：串味是指吸附性较强的商品吸附其他气体、异味，从而改变本来气味的变 化现象。 7. 沉淀：沉淀是指含有胶质和易挥发的商品，在低温或高 温条件下，部分物质凝固，进而发生下沉或膏体分离的现象。8.玷污：玷污是指商品外表沾有其他脏物、染有其他污秽 的现象。
9. 破碎与变形：破碎与变形是指商品在外力作用下所发生的形态上的改变。 10. 商品的化学变化：商品的化学变化，是指不仅改变物质的外表形态，也改变物 质的本质，并生成新物质的变化现象。 11. 氧化：氧化（包括锈蚀）是指商品与空气中的氧或其他放出氧的物质接触，发 生与氧结合的化学变化。 12. 分解：分解（包括水解）是指某些化学性质不稳定的商品，在光、热、酸、碱 及潮湿空气的影响下，会由一种物质分解成两种或两种以上物质的现象。 13. 化合:化合是指两种或两种以上物质互相作用，生成一种新物质的反应。 160 维等）在储存过程中，受到光、热、氧等的作用，出现发黏、龟裂、变脆、强力下降、失去原有优良性能的变质现象。 15. 聚合：聚合是指某些商品组成中的化学键在外界条件下发生聚合反应，成为聚 合体而变性的现象。 16. 呼吸作用：呼吸作用是指有机体商品在生命活动过程 中，由于氧和酶的作用，体内有机物质被分解，并产生热量 的生物氧化过程。 17. 后熟作用：后熟是指瓜果、蔬菜等类食品脱离母株后继续成熟过程的现象。 18. 霉腐：霉腐是商品在霉腐微生物作用下所发生的霉变和腐败现象。 19. 虫蛀：商品在储存期间，常常会遭到仓库害虫的蛀蚀 20. 空气温度：空气温度指空气的冷热程度，又称气温。 21. 空气湿度：空气湿度指空气中水蒸气含量的多少。 22. 绝对湿度：绝对湿度是指单位容积的空气里实际所含的水汽量，一般用“克/
商品学基础试题一及答案
商品学基础试题一及答案 一、填空题（1分×15空=15分） 1．商品学是以商品客体为研究对象，以_________中心内容，研究___________的科学。 2．商品质量管理大体经历了三个发展阶段，即____________阶段、____________和__________阶段。 3．商品标准化的形式主要有简化、_______、______、_______和_______等。 4．表示_________标志。 5．ISO是国际标准化组织的简称，IEC是___________的简称。 6．以包装在商品流通中的作用作为分类标志，可分为________包装和_______包装。 7．EAN条码又称________条码；UPC条码又称________条码。 二、不定项选择题（2分×5题=10分） 1．标志是（） A．电子元器件专用合格认证标志 B. 电工产品专用安全认证标志 C. 环境标志 D. 生态标志 2. 鞋分成雨鞋、凉鞋、运动鞋等时，是按（）作为其分类标志的。 A. 原材料 B.生产加工方法 C.用途 D.主要成分 3. 包装标志按表现形式，可分为（） A.文字标志 B.包装储运图示标志 C.收发货标志 D.危险货物包装标志 E.图形标志
4．包装标志按内容和作用，可分为（） A.文字标志 B.包装储运图示标志 C.收发货标志 D.危险货物包装标志 E.图形标志 5.爆炸品标志的颜色是（） A.上白下红印红色 B.上红下白印红色 C.上红下白印黑色 D.上白下红印黑色 三、判断题（2分×5题=10分） 1．（）分期付款是一种支付方式，不是商品附加物。 2．（）商品社会属性（除商品价值之外）构成了商品使用价值的社会基础。 3．（）霉腐变质性属于商品的化学属性。 4．（）商品自然属性构成了商品使用价值的物质基础。 5．（）通过调节密封环境中气体的成分来达到防霉腐和保鲜的方法是气相防霉腐法。 四、名词解释（4分×5题=20分） 1．商品 2. 全面商品质量 3. 商品条形码 4. 商品包装 5. 商品储存 五、简答题（5分×6题=30分） 1. 商品有哪些基本特征？ 2. 简述商品质量监督的类型和形式。 3. 简述商品分类的原则。 4. 哪些商品不能全数检验而只能抽样检验？ 5. 简述PDCA循环的四个阶段和八个步骤？ 6. 如何防治商品腐蚀？
(完整版)医药商品学试题
一填空题 1.药物的名称包括通用名称、商品名称、国际非专利 名。 2.企业为了在同类产品中占有市场，经常在广告中宣传的名称为商品名 称。 3.医药商品销售的渠道，按照终端分为医院和药店。 4.医药企业按照医药商品生产，销售的流程分为批发、零售连锁 和零售。 5.医药商品公司批发是对的商业活动；医药零售是 对 的商业活动。 6.药品生产企业必须取得国家食品药品监督管理总局颁发的药品 批准文号才能生产某个药品。 7.OTC品种分为甲类和乙类，可以在超市、药店 销售的是乙类非处方药，其标签为绿底白 字。 8.抗生素不能在电视等大众媒体做广告，其原因是抗生素属于处方药，处方 药不得在大众媒体做广告。 二选择题（10分） 1医药商品经营企业按照决策的地位和重要程度分为（ABC ） A 战略决策 B战术决策 C 业务决策 D高层决策 2医药商品经营企业按照决策的主体分为（ AB） A 个人决策 B 集体决策 C 程序化决策 D 非程序化决策 3医药商品经营企业应取得（BD ）才可以开展商品销售活动。 A GMP B GSP C GLP D 药品经营许可证 4药品批发与零售连锁企业的库房条件为（BCD ）
A 库房应地面平整、无缝隙、不起尘、无积水和杂物。 B库房内墙壁、顶棚光洁、平整，门窗结构严密，不起尘或挂尘，无脱落物，砖木混合结构库房的木质顶棚应吊顶。 C附属于同一建筑的库房保管员办公场所，应与储存作业场所有效隔离。 D库房内不得放置非储存作业的设备设施 5特殊管理的药品包括（ABCD ） A 精神类药品 B麻醉类药品C 毒性药品 D放射性药品6医药商品经营企业的库房养护实行色标管理，正确的是（ABC ） A 不合格药品区为红色 B合格药品区为绿色 C 退货药品区为黄色 D待验样品区为红色 7医药商品经营企业的GSP证有效期为（C ） A 3年 B 4年 C 5年 D 10年 8医药商品在药店经营中，必须到药监局注册备案的人员是（ACD ） A店长 B营业员 C执业药师 D老板 9药品出库的原则是（ABC ） A 先进先出 B 近期先出 C 按批号发货 D 按质量发货 10医药商品销售人员应具备的素质包括（ABCD ） A 专业知识 B 沟通能力 C D 三简答题（2题，10分） 1什么是OTC？其在包装及说明书上有什么要求？（5分） 答：①OTC即Over The Counter缩写，非处方药 ②其药品标签、使用说明书、内包装、外包装上规范使用OTC专用标志，
商品学概论练习题及参考答案
《商品学概论》练习题及参考答案 一、填空：（每空2分，共24分。） 1、商品，是人类社会生产，生活活动发展到一定阶段的产物，属于一个历史范 畴。 2、商品整体概念是指由商品的实质性、实体性和服务性三方面构成的统一体或 系统。这三个层次分别称为：核心产品、形式产品和附加产品。 3、为了使商品分类有一定的科学性、合理性、可行性并能满足某种特定的目的 和需要，在对商品分类时必须遵循的原则有客观性原则、系统性原则、和实用性原则。 4、由于商品品种繁多，结构不同，用途广泛，性能繁杂，不同的消费者对各种 商品有不同的质量要求，这就需要对不同的商品制定出各自的质量标准。人们把对商品质量、以及与质量相关的各个方面所作的统一规定，称这商品标准。 5、商品品种繁多，商品检验的项目因商品品种不同而各异，因而商品的检验方 法也有所区别，商品检验方法的选择是否恰当，对检验结果和评价商品质量的正确性具有很大的影响，商品检验的方法通常分为感官检验法、理化检验法和生物检验法。 二、选择题：（本大题共10分，请将你认为正确的选项前的字母填在小题后 的括号内。）
1、金融商品也称（）: A金融资产 B 金融价值C交换价值D商品经济 2、商品的安全卫生性是指商品在使用时要有（） A安全的包装B美观的装饰C商品要有耐用性 D有保护人身安全和人体健康所需要的各种性质。 3、食品卫生质量是指（） A保证干净B不加色素，C不含对人体有害的物质和不洁物。 D外形整洁无异味。 4、商品质量的高低优劣是根据（） A人们的主观判断的B外形及包装决定的。C商品标准以及与其相适应的技术经济法规来确定的D由工商行政部门认定的。 5、商标注册与不注册的区别在于（） A、是否有利于产品的销售B是否被广大消费者所接受C是否享有法 律赋予的商标专有权D是否被行业认可。 三、名词解释：（本大题共20分） 1、商品质量：（P14）
外贸商品学期末考试试题及答案教学文案
外贸商品学试卷 一. 名词解释（每题4分，共20分） 1. 商品质量认证:商品质量认证是由可以充分信任的第三方证实某一经鉴定的产品或服务符合特定标准或其它技术规范的活动。 2. 品质机动幅度:某些初级产品的质量不稳定，为了便于交易顺利进行，在规定其品质指标的同时，可另订一定的品质机动幅度，允许卖方所交的货物的品质指标在一定幅度内有灵活性。 3. 气调储存:气调储存是根据新鲜菜果对氧气和二氧化碳的要求,控制空气中氧气与二氧化碳比例，达到菜果不腐烂变质目的的商品储存方法。 4. 塑料:塑料是以合成树脂为主要成分，在一定温度和压力等条件下可以塑制成一定形状，在常温下保持形状不变的材料。 5. 折光指数:光线从一种介质到另一种介质时，改变传播方向的现象称为折射，用仪器测得物质的相对折射率，称为折光指数。 二. 单项选择题（每题2分，共30分） 1. 下面哪个过程是影响商品质量的根本因素？（A ） A. 生产过程 B. 运输过程 C. 销售过程 D. 使用过程 2.下列哪种语言不是ISO（国际标准化组织）的工作语言？（ C） A. 英语 B. 法语 C. 德语 D. 俄语 3.下列不属于高分子链形式的是（B ） A. 线型 B. 条型 C. 支型 D. 网型 4.对家禽、鱼类等，宰杀后其肌肉组织会发生一系列的变化，在肌肉形态上会出现僵硬和软化的现象，这种现象属于商品性质中的（D ） A. 生理性 B. 水解性 C. 脆性 D. 生化性 5. 先随机抽取几个小部分，再从所抽出的每个小部分中进一步随机抽取若干个产品的抽样方法是（C ） A. 单纯随机抽样 B. 分层随机抽样 C. 多段随机抽样 D. 系统随机抽样 6. 下面哪一种不属于按储存商品性能及条件进行分类的仓库？（ C） A. 普通仓库 B. 专用仓库 C. 库房 D. 特殊仓库 7. 下列集装箱中，不属于按使用目的分类的集中箱是（ B） A. 通风式集装箱 B. 铝合金集装箱 C. 平板式集装箱 D. 牲畜集装箱