最新第四单元 西餐服务测试题及答案1讲课教案

第四单元西餐服务1

一、填空题

1.西餐正餐的进餐礼仪主要包括___ __、___ ___、___ ___、___ __、___ ___、__ ___。

2.自助餐台的设计应注意__________、___________、__________。

3.客人预订客房送餐方式主要有两种：一种是_____________________________，

二是______________________________。

4.高级西餐厅餐台上一般有三层布草——___________、_____ _____、____ _____。

5.

6.西餐早餐按传统可分为___________和___________两类。

7.因西餐是分食制，每位客人所点的菜都可能不同，所以应用___ ____记录每位宾客所点的菜肴。

8.客前烹制是一种能____ ___、_____ ____、____ ______的服务方式。

二、单项选择题

（）1.表面褐色，中间呈粉红色，切开不见血的牛排为_______成熟。

A.三

B.五

C.七

D.九

（）2.点菜的英语是_______。

A.Entrée

B.A la carte

C.Table d’dote

D.service charge

（）3.Aperitif 指的是_______。

A.葡萄酒

B.烈性酒

C.利口酒

D. 啤酒

（）4. _______是由经营者向一中央组织机构购买其名称和运作程序的租借权,用于自身的企业。

A.Franchise

B.chain

C.Banquet

D.Counter Service （）5 .具有开胃作用，一般不会是汤类，通常在主菜前食用的是_________。

A.头盆

B.甜品

C.色拉

D.面包

（）6.西餐厅一般以_________为主。

A.复杂的杯花

B. 复杂的盘花

C.简洁的杯花

D. 简洁的盘花

（）7.在西餐酒水服务时，应在客人认可后，按照___________的原则，依次为客人倒酒。

A.男士优先

B. 女士优先

C.先宾后主

D.先主后宾

（）8.在西餐服务中，当整瓶酒将要倒完时，服务员应__________。

A.询问客人是否需要加一瓶

B.询问客人是否需换酒的种类

C.立即将空杯撤掉

D.立即去酒吧取酒

（）9.西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用_________。

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.烈酒

D.雪利酒

（）10.__________是一种非常豪华的服务，最能吸引宾客的注意力，给宾客的个人照顾较多。

A. 英式服务

B.法式服务

C.俄式服务

D.美式服务

（）11.__________较法式服务节省人力，服务速度也较快餐厅的空间利用率高，又能显示其讲究优雅的特点。

A. 美式服务

B.英式服务

C.俄式服务

D.意大利式

（）12.美式服务又称__________。

A.餐车服务

B.盘子服务

C.家庭式服务

D.大盘服务

（）13.一般零点餐厅采用___________。

A.美式服务

B.法式服务

C.英式服务

D.俄式服务（）14._________菜是被公认的西餐的代表。

A.美式菜

B.法式菜

C.俄式菜

D.中国菜（）15.爱用水果做菜是_________的特点。

A.美式菜

B.法式菜

C.俄式菜

D.中国菜

三、多项选择题

（）1.以下属于俄式菜的特点有。

A.原汁原味，香醇味浓

B.口味偏咸

C.口味重，油腻大

D.偏辣

E.喜用水果做菜

（）2.以下关于西餐正确的说法有。

A.西餐烹饪最早出现在古埃及

B.西餐厅一般以杯花为主，美观大方

C.西式烹饪注重老嫩

D.西餐菜肴和服务尤以法式为代表

E.美式餐饮是英式餐饮的派生物

（）3.可以配任何菜肴饮用的酒有。

A.白兰地

B.雪利酒

C.香槟酒

D.玫瑰葡萄酒

E.红葡萄酒（）4.欧式早餐的内容主要包括。

A.咖啡

B.果汁

C.火腿肉

D.面包

E.咸肉（）5.餐后酒通常选用。

A.甜食酒

B.白兰地

C.利口酒

D.鸡尾酒

E.金万利酒

四、名词解释

1.西餐：

2.西餐的烹调方法：

3.法式服务：

4.客房送餐服务：

5.自助服务：

6.外卖服务：

五、判断题

（）1.西餐菜肴和服务以美式为代表。

（）2.美式菜肴的烹制除了讲究方法之外，还注重用相应的酒来调味。

（）3.用于铁扒的原料大多为肉类，应加工成不同厚度的片状或具有平面的形状，以便于扒制成熟。

（）4.表面焦黄，中间为红色生肉，装盘后血水渗出。这是二成熟的肉。

（）5.小牛肉、猪肉和鸡肉等白色肉最好选用酒度不高的干白葡萄酒。

（）6.香味浓郁的酒应与色调冷，香气雅，口味纯的菜肴相结合。

（）7.在斟倒香槟酒时每斟一杯最好分两次完成，以免杯中泛起的泡沫溢出。（）8.李兹服务是一种周到的服务方式，由两名服务员共同为一桌客人服务。（）9.冷餐会属于自助餐中的一种类型，接待对象为零散客人或团体客人。

（）10.西式早餐用餐场所主要在咖啡厅，采用自助式或零点服务。

六、问答题

1.西式烹饪有哪些主要特点？

2.西式早餐的服务程序有哪些？

3.客房送餐服务程序有哪些？

4.客房送餐服务的注意事项有哪些？

答案

一、填空题

1.服装；女士优先；坐姿；语言；用餐习惯；刀叉语言

2.美观醒目；方便客人；主题装饰

3.客房里的门把手菜单预订；客人通过电话预订

4.法兰绒垫布；台布和装饰布

5.

6.英式早餐；欧陆式早餐

7.座位示意图

8.渲染气氛；体现水准；促进销售

二、单项选择题

1.B

2.B

3.C

4.A

5.A

6.D

7.B

8.A

9.B 10.B

11.C 12.B 13.A 14.B 15.A

三、多项选择题

1.BCD

2.ABCD

3.CD

4.ABD

5.ABCDE

四、名词解释

1.西餐：泛指根据西方国家饮食习惯烹制出的菜点，以及根据西方习俗提供的服务。

2.西餐的烹调方法：主要是指经过切割成形的食物原料，通过加热调味，制成不同风味菜肴的操作方法。

3.法式服务：是由西查·李兹于20世纪初发明的一种用于豪华酒店的服务方式，故又称“李兹服务”。

4.客房送餐服务：是酒店为方便客人、增加收入、体现酒店服务水准而提供的服务项目。

5.自助服务：由客人自己从食品台上取食物的一种餐厅。

6.外卖服务：指在酒店餐饮场所以外提供的餐饮服务，即为某种特定事件或在特定条件下因客人提出的用餐需求在客人指定的酒店以外的场所提供的食品服务。

五、判断题

1.×

2.×

3.√

4.×

5.×

6.×

7.√

8.√

9.× 10.√

六、问答题

1.西式烹饪有哪些主要特点？

1）选料精细；2）口味香醇；3）沙司单制；4）方法独特；5）注重老嫩。

2.西式早餐的服务程序有哪些？

1）餐前摆台；2）准备工作；3）迎宾；4）值台服务；5）结账并送客；6）结束工作。3.房送餐服务程序有哪些？

1）餐前准备；2）检查核对；3）送餐至客房；4）房内用餐服务；5）道别；6）收餐；7）结束工作。

4.客房送餐服务的注意事项有哪些？

1）无论是房内门把手菜单服务，还是电话订餐服务，都必须使用服务敬语，要“请”字当先，“您”字领先，“谢谢”结尾。

2）在接受客人订餐时要听清客人的要求，并做好记录，向客人复述所订的内容。

3）将订单及时输入电脑，打出账单，认真核对，做到准确无误。

4）夜班订餐员接到客人早餐订餐后，通知送餐员做好送餐的各项准备工作，确保在规定

第一单元测试卷及答案

七年级语文（上学期）第一单元测试卷 一、积累与运用（46分） 1、请将下面一段话正确、端正、整洁地抄写在方格内，标点要占格。（5分） 我提醒自己，不要想着远在下面的岩石，而要着眼于那最初的一小步，走了这一步再走下一步，直到抵达我所要到的地方。 2、根据拼音写汉字。（8分） 诱huò（）xuān（）腾 chuò（）泣 sǒng（）立 3、选出注音完全正确的一组是（ A ）（3分） A 崛(jué)起浊(zhuó)流收敛(li?n) B 竹笠(lì)搔(zāo)耳朵荡涤(dí) C 轧(gá)死背(bèi)风倏(shū)然 D 裤衩(ch?) 哺(f?)育骤(zhòu)然 4、下列词语中，加点的字注音全正确的一组是（）（3分） A 诱惑（yòu ）藐小（mǎo） B 痴想（chī ）凹凸（āo） C 凝成（nínɡ）虾蟆（ xiā） D瞬间（shùn）迸溅（bìng ） 5、选出加点字读音完全相同的一组是（）（3分） A 着实着急着火 B 弄拧里弄弄虚作假 C 血泊湖泊停泊 D 勉强强迫强词夺理 6、选出不属于比喻修辞方法的一句是（） A 没来得及开口，他便像一条快活的泥鳅，一骨碌溜到我面前。 B 那神情，简直像要把宇宙看穿似的。

C 许多人为了个人的升官发财而读书，书不过是他们的敲门砖。 D 啊！黄河！你是中华民族的摇篮。 7、下列句子朗读停顿的地方不正确的一项是（）（3分） A．在/不停地/翻过无数座山/后 B．使之/冲烟/而飞鸣，作/青云白鹤/观 C．昂首/观之，项为/之强 D．却/在我的心中/扎下了深根 8、选出下列词语没有错别字的一组是（）（3分） A 门楣土墩丰彩惹事 B 包裹山颠打捞灌溉 C 悬崖训斥耽误竞然 D 屏障纳闷干脆倾泻 9．下列各句中所运用的修辞手法不同于其他三句的一项是（）（3分） A．……但花朵从来都稀落，东一穗西一串伶仃地挂在树梢，好像在试探什么。 B．每一朵盛开的花就像是一个小小的张满了的帆。 C．花朵儿一串挨着一串，一朵接着一朵，彼此推着挤着，好不活泼热闹。 D．仔细看时，才知道那是每一朵花中的最浅淡的部分，在和阳光互相挑逗。 10、下列句子填空恰当的一项是（）（3分） ①我小心翼翼地伸出左脚去_______那块岩石，而且踩到了它。 ②朋友说：“那本来的生活历程就是这样。它为了生命_______，必须好好活着。 ③小时候，我常伏一窗口_______ ——山那边是什么呢？ A、①踩②延长③瞎想 B、①探②延续③痴想 C、①探②漫长③畅想 D、①踩②继续③幻想 11、下列各项说法不正确的一项是（）（3分） A 《在山的那边》这首诗，诗人用群山和大海的形象来表达人生信念。它告诉我们“海”是“一个全新的世界”。理想的天地。并不是爬了一座山，就能到达目的地，要爬过无数座山才能到达理想的境界。 B “我提醒自己，不要想着远在下面的岩石，而要着眼于那最初的一小步……”这句话告诉我们，走过了最初的一小步，后面的路走起来就非常顺利。 C 《生命生命》一文中作者举的例子都是不起眼的小生命，意在告诉我们，无论怎样卑微的生命都具有令人不可思议的生命力。 D 《童趣》向我们展现了儿童的天真烂漫，富于幻想的生活情趣。 12、默写（6分） (1)__________________，志在千里。__________________，壮心不已。

西餐点菜服务流程规范样本

工作行为规范系列 西餐点菜服务流程规范（标准、完整、实用、可修改）

编号：FS-QG-17498西餐点菜服务流程规范 Western food order service process specification 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 西餐点菜服务流程 流程具体内容 引领同领位服务流程 餐前(1)饮料 A、客人就座后，服务员来到桌边对客人表示欢迎，并作简单自 我介绍:欢迎光临，为各位服务很高兴，我叫××。 B、在客人右侧为客人倒冰水，倒至六成即可。 C、站在客人右侧，呈上酒单，打开倒开胃酒和鸡尾酒栏目，请 客人点单:这是酒单，请问餐前需要些什么酒水用些鸡尾 酒/啤酒/果汁，您看怎么样

D、记住客人点的酒水饮料，并向客人复述一遍。 E、开三联酒水单，一联送酒吧，一联交帐台，一联留底备查。 (2)斟酒或饮料 A、啤酒及有气泡的饮料应站在客人右侧沿杯壁徐徐倒入杯中至 八成左右。 B、斟酒见斟酒服务流程。 (3)点菜 A、从客人右边送上菜单:请看菜单。 B、见客人有点菜意图即上前征询:现在可以为您点菜吗。 C、点菜服务时站在客人斜后方可以观察客人面部表情的地方， 上身微躬。 D、如客人不能确定点什么菜肴时，应向其作介绍，相机推荐合 适的菜肴:我向您们推荐××，这是我们今天的特色菜，×

×是我们厨师长的拿手菜，此外，我们还有些非常新鲜的蔬 菜，这些菜肴都口味鲜美。 E、将客人点要的菜点记在四联单的小票上，字迹清晰，缩写、 简写字要易于辨认。 F、将客人点菜内容复述一遍，请客人确认:您点的是××，对 吗 G、如客人点菜有煮蛋，牛排等，要问清喜欢何种生熟程度。 H、客人用餐时间较紧的话，如点的菜费时较长，则应及时提醒 客人，征求意见:您点的××，烹制可能需要××(时间)，您有时间等候吗 I、如客人对菜肴的特殊要求，在菜单上要标明，第一联交厨房， 第二联收银留帐台，第三、四联由服务员、传菜员留底

家政服务员中级理论试卷正文

职业技能鉴定湖北省题库 家政服务员中级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、单项选择(第1题～第20题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分10分。) 1. 树立独立意识，体现自身的社会价值，反对依附顺从称为（ ）。 A 、自力 B 、自助 C 、自立 D 、自重 2.妇女权益的保障除了法律上的保障外，还有（ ）的共同责任。 A 、政法机关 B 、行政机关 C 、人民团体 D 、全社会 3. 家政服务员与主人交谈的上策（ ） A 、多听多说 B 、多说少听 C 、多听少说 D 、不听不说 4、让座和( B )是迎宾客进会客室时，家政服务员最先招待的工作。 A 、敬烟 B 、敬茶 C 、敬酒 D 、送糖 5、家政服务员接电话时，要做到：听到铃声就（ ）。 A 、慢慢接应 B 、五声后接 C 、快接电话 D 、不接电话 6、墙纸墙面比较平整、平滑、一般不易堆积灰尘，清洁时也可用D 、清洁。 A 、刷子 B 、湿布 C 、湿拖把 D 、吸尘器 7、清洁家居时错误的方法是（ ）。 A 、家具整理摆放整齐 B 、先擦桌椅后扫地 C 、门窗紧闭 D 、各就各位 8、走进居室，清洁家居以前，正确方法是先（ ） A 、清洁地面 B 、 门窗紧闭 C 、开窗换气 D 、 整理摆放 9、清洁煤气、液化气灶具时错误的方法是：（ ） A 、及时清洁，随用随擦 B 、用软布清洁 C 、清洁剂清洁 D 、用了很长时间后一次性清洁 10、清洁卫生间时应擦拭卫生间墙壁，接着打扫A 、，最后清洁便池和地面。 A 、浴缸和洗手池 B 、 洗手池和地面 C 、 浴缸和地面 D 、 洗手池和便池 11、原料的食用价值是指它的营养价值、口味和（ ）等指标。 A 、色泽 B 、外形 C 、香味 D 、质地 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线

最新人教版一年级数学下册第一单元测试题及答案

4 2020 人教版一年级数学下册第一单元测试题及答案 [ 时限:60 分钟 满分:100 分] 班级 姓名 学号 成绩 温馨提示：小朋友，经过本单元的学习，你一定积累了很多知识，现在请认真、仔细地完成这张试卷吧。加油！ 题号 一 二 三 四 五 总分 得分 一、填一填。 (45 分) 1、看图填空（ 9 分）。 （ 1）（ ）号飞机在最前面；1 （ ）号飞机在最后面2 。 （ 2） 35 号飞机后面是（ ）号飞机。 4 5 号飞机前面是（ ）号飞 机。 （ 3）2 号飞机前面有（ ）号飞机。1 号飞机后面有（ ） 号飞机。 2、看图填空： (12 分) （1） 在 的（ ）面。 （2） 在 的（ ）面。 （3） 在 的（ ）面。 （4） 的下面是（ ）。 （5） 的下面有（ ）。 （6） 的上面有（ ）。 3、我会在 的右边画 ○，上面画 □ ，左边画 △，下面画 ◇。（ 8 分） 4、请你先看一看，再填—填。 （ 8 分） （1） 在◇的（ ）面。 （2） 在 的（ ）面。 （3） ○在◇的（ ）面。 ○ ◇ □ △ （4） 在 的（ ）面。 5、我会填。（ 8 分） （1） 一共有 ( ) 只动物。 （2） ）从左边数起， 排在第（ ）个， 排在第（ ）个。

（3））从右边数起，排在第（）个，排在第（）个。 （4））的前面有（）只动物， 后面有（）只动物。二、找一找。（13 分） 1、找位置 （1））苹果的位置在第（）排第（）个。白天鹅在第（）排第（）个。 （2））第3 排第3 个是（）。第1 排第6 个是（）。 （3）请在第 1 排第4 个的位置上画一个气球。 2、我会找朋友。（4 分） 小莉 小莉的左边有 5 个小朋友，右边有 4 个小朋友，房子后面有（）个小朋友，这一队一共有（）小朋友。 三、看图回答。（42 分） 1、小朋友排队做早操，小明的前面有 3 人，后面有 4 人。 （1））队伍中哪个是小明？在他头上“√”。 （2））这一队伍一共有（）个小朋友。 （3）前面 3 个和后面 3 个都是 1 班的学生，1 班一共（）个。其他同学都是 2 班的，2 班同学一共有（）。小明是（）班的 学生。 2、看下面的表格，回答下面的问题（一般横为行，竖为列。）：（9 分） （1）在第（ 1 ）行第（ 4 ）列。 （2）在第（）行第（）列。

《家政服务员》试卷及答案

《家政服务员》试卷及答案 一、填空：（每空2分，共28分） 1、日常交往时，如区分不出对方的职务、职业、年龄时，可称。 2、所谓家庭伦理、道德，一般包括：、、体恤老人、、、长幼有序。 3、属于一般违法行为。 4、公民在时，可以而应该进行正当防卫。 5、吃母乳的婴儿一天能拉次。 6、冰箱可冷藏食物，但有一定的时间要求，若存放时间过长，食物也会变质，如牛奶在2—5摄氏度，最多储藏天。 ' 7、婴儿出生个月就开始训练大小便了。 8、常用的感谢语有。 9、环境卫生打扫时基本程序一般为。 10、家政人员在家庭工作中要做到三轻是：。 11、急救止血常用方法有、加压包扎止血、填塞止血、止血带止血等。 二、判断题（每题2分，计32分） 1、婴儿非疾病哭闹表现为持续性和反复性。（） 2、把行窃的小偷打死也属于正当防卫。（） ( 3、电饭锅的内锅直接放在炉灶上加热不影响其寿命。（） 4、有了黑斑的蕃茄吃了会腹泻。（） 5、高血压病人饮食要注意多吃高脂肪的食品。（） 6、扁豆炒得半生半熟，吃了就会中毒。（） 7、微波炉在传播过程中具有遇金属物反射，电绝缘物体穿透，遇含水份物体易被吸收等特征。（）

8、整洁有序是家政人员的第一要求。（） 9、用餐巾纸擦拭酒杯、餐具，这对主人及餐馆的一种礼貌行为。（） 10、凡年满18周岁的公民都有选举权和被选举权。（） ) 11、不要在钥匙上写上自己的姓名。（） 12、家政人员不得引领他人进入雇主家中。（） 13、如果临时招待客人，屋里有点零乱时，要立即收拾一番，并做适当解释。（） 14、微波炉加热食品时，炉内食品放置可达到容积的2∕3。（） 15、洗衣机排水管长度不宜超过3米，最高位置不宜超出洗衣机所放置的地面22、厘米，过长、过高会使排水不尽。（） 16、电冰箱插头所接的三孔插座接地线可以不接地。（） 三、简答题（每题6分，计30分） 1、简述老人饮食的基本原则。 @ 2、劳动者应履行哪些义务 ( 3、一氧化碳中毒的有哪些症状

新人教版第一单元测试卷及答案

青岛七年级上册第一单元测试卷(满分：100分) 一、积累与运用(66分) 1．下列加点字注音或写出汉字（2020 lǎnɡ( ) 润高miǎo( ) 酝niànɡ( ) 竦zhì( ) 水藻．( ) lìn( ) 啬薄．( )雪烘．( )托 唱和．( ) 嘹．( )亮 Iì( )临 duō duō( )逼人花苞．( ) xī( )沥 屋yán ( ) Zhù ( ) 蓄澄．( )清 绿茵．茵( ) 粗犷．( ) 静mì( ) 2．用课文原句填空。(28分) (1)树叶子却绿得发亮，。(朱自清《春》) (2) ，风正一帆悬。(王湾《次北固山下》) (3)夕阳西下，。(马致远《天净沙·秋思》) (4) , 山岛竦峙。（曹操《观沧海》） (5) 我寄愁心与明月，。（李白《闻王昌龄左迁龙标遥有此寄》） (6)春天像健壮的青年，，。 (7)坐着，躺着，，踢几脚球，，。 (8)牛背上牧童的短笛，。 (9)“”，刚起头，有的是功夫，有的是希望。 (10) ，小桥流水人家。(马致远《天净沙·秋思》) 3.找出句子中的错别字并改正。(3分) (1)鸟儿将窠巢安在繁花嫩叶当中，高兴起来了，呼朋引伴地卖弄轻脆的喉咙，唱出宛转的曲子。( ) (2)乡下去，小路上，石桥边，有撑起伞慢慢走着的人；还有地里工作的农夫，披着蓑，带着笠的。( ) (3)总是美丽而使人爱练的雨啊！( ) 4．下列句中加点成语使用不当的一项是( )(5分) A．挑着花篮灯的姑娘们，打扮得花枝招展、艳丽俊俏。 B．下雪了，孩子们呼朋引伴，玩起了打雪仗。 C．那种清冷是柔和的，没有北风那样咄咄逼人。

D．他对自己已取得的那些成就总是津津有味。 5．下列句子有语病的一项是( )(5分) A．为了防止失窃事件再次发生，保安部门采取了切实有效的措施。 B．通过学习学校颁发的《消防安全，关爱生命——致家长的一封信》，使我们家长都受到了一次教育。 C．七年级(5)班的语文成绩是全校最好的。 D．任何人无论说什么、做什么，都动摇不了中国政府和人民捍卫国家主权和领土完整的坚定决心和意志。 6．下列理解有误的一项是( )(5分) A．诗句“秋风萧瑟，洪波涌起”写海面上的秋风和洪波，实写大风大浪的景象，声势令人惊心动魄，显示了大海的辽阔和宏伟气象。 B．诗句“我寄愁心与明月，随君直到夜郎西”运用拟人，赋予明月有了人的情态，能将“愁心”带给远方的朋友，生动形象地表达了诗人的忧愁和无奈，以及对友人的关切之情。 C.诗句“海日生残夜，江春入旧年”有导出结尾一联的作用，跟诗人的乡愁有关。海日生残夜，将驱尽黑暗；江春，那江上景物所表现的“春意”，闯入旧年，将赶走严寒。给人以悲伤、消极、无助的艺术感染力。 D．诗句“夕阳西下，断肠人在天涯”作者直抒胸臆，道出天涯游子远离家乡，孤独漂泊之悲。 二、阅读理解(34分) 7.说说加点语句的表达效果(12分) (1)小草偷偷地 ．．．．．．．。 ．．．从土里钻．出来，嫩嫩的，绿绿的 (2)看，像牛毛，像花针，像细丝 ．．．．．．．．．．．，密密地斜织着，人家屋顶上全笼着一层薄烟。 (二)阅读文章，完成8—10题。(22分) 塞外的春天 ①说到长城外边，古代的诗人们，常常想成永久的荒凉。“春风不度玉门关”“春风疑不到天涯”“三春那得桃杏花”，好像塞外是常冬常寒，除了飞沙飘雪以外，什么都没有。其实塞外自有动人的春天，也绮丽，也温馨，使人热辣辣，软绵绵，所看到听到的充满了生命的愉快、欢欣。

七年级数学第一单元测试题(含答案)

1 青岛版七年级数学第 一章测试题 一、选一选 1．下列说法中错误的是（ ）． A ．A 、 B 两点之间的距离为3cm B ．A 、B 两点之间的距离为线段AB 的长度 C ．线段AB 的中点C 到A 、B 两点的距离相等 D ．A 、B 两点之间的距离是线段AB 2．下列说法中，正确的个数有（ ）． （1）射线AB 和射线BA 是同一条射线 （2）延长射线MN 到C （3）延长线段MN 到A 使NA==2MN （4）连结两点的线段叫做两点间的距离 A ．1 B ．2 C ．3 D ．4 3．下列说法中，错误的是（ ）． A ．经过一点的直线可以有无数条 B ．经过两点的直线只有一条 C ．一条直线只能用一个字母表示 D ．线段CD 和线段DC 是同一条线段 4．如图4,C 是线段AB 的中点，D 是CB 上一点，下列说 法中错误的是（ ）． A ．CD=AC-BD B ．CD= 2 1BC C ．CD=2 1 AB-BD D ．CD=AD-BC 5.如果线段AB=13cm,MA+MB=17 cm,那么下面说法中正确的是( ). A ．M 点在线段AB 上 B ．M 点在直线AB 上 C ．M 点在直线AB 外 D ．M 点可能在直线AB 上,也可能在直线AB 外 6．下列图形中，能够相交的是( )． 7．已知点A 、B 、C 都是直线l 上的点，且AB=5cm ，BC=3cm ， 图4

那么点A与点C之间的距离是（）. A．8cm B．2cm C．8cm或2cm D．4cm 二、填空 8. 笔尖在纸上快速滑动写出了一个又一个字,这说明了_________;车轮旋转时,看起来像一个整体的圆面,这说明了_________;直角三角形绕它的直角边旋转一周,形成了一圆锥体,这说明了_____________. 9．如图1-4，A，B，C，D是一直线上的四点，则 ______ ＋ ______ =AD－AB，AB＋CD= ______ － ______ ． 10．如图1-5，OA反向延长得射线 ______ ，线段CD向______ 延长得直线CD． 11．四条直线两两相交，最多有 ______ 个交点． 12．经过同一平面内的A，B，C三点中的任意两点，可 以作出 ______ 条直线． 三．解答题 13、右面是一个正方体纸盒的展开图，请把－10，7，10， －2，－7，2分别填入六个正方形，使得按虚线折成正方体后，相对面上的两数互为相反数。 14．读下面的语句，并按照这些语句画出图形． （1）点P在直线AB上，但不在直线CD上。 （2）点Q既不在直线l 1 上，也不在直线l 2 上。 （3）直线a、b交于点o，直线b、c交于点p，直线c、a交于点q。 （4）直线a、b、c两两相交。 1

西餐服务流程(整体)

西餐服务流程（整体) 1．迎接客人：l餐厅电话预订： a)电话铃响不能超过三声 b)接听电话首行用英文问好：“Good Evening, This is the ‘XXX’，May I help you?” c)如遇对方没有反应，即用中文问好：“您好，请问需要帮忙吗？” d)在接受订座时，必须登记客人姓名、人数、就餐时间、房间号码等及特殊要求l 客人来到餐厅，迎送员应面带微笑，主动上前问好：“Good evening Welcome to the ‘XXX’，Have you made reservation?”“晚上好，请问您是否有订座？” a）如客人已订座，迎送员应热情地引客人入座。 b）如果客人没有预订，迎送员应礼貌地将客人引领至适当的餐桌。2．带位： a)询问客人就餐人数后，礼貌地将客人带到客人满意的餐台前。“How many person in your party?”请问您们有几位？” “This way please”,“请这边走。” “How about this table?”，“这张台怎么样？” b)带客时应走在客人前方约1米处，且不时回头，把握好客人与自己的距离。切忌只顾自己走在前面，而把客人拉在后头。 c)离开前，向客人说：“请享用。”“Enjoy your lunch(dinner),please!” 3．拉椅让座：当迎送员把客人带到餐台边时，服务员应主动上前协助为客人拉椅让座。 a)站在椅背的正后方，双手握住椅背的两侧，后退半步，同时将椅子拉后半步。b)用右手做一个“请”的手势，示意客人入座。 c)在客人即将坐下的时候，双手扶住椅背两人侧，用右膝盖顶住d）拉

第一单元测试题及答案

七年级语文下册第一单元测试题 班级________姓名________得分________ 一、积累与运用(21分) 1．下列词语中加点字注音全都正确的一项是() (3分) A．小楷．(kǎi) 彷．徨(fáng) 轻捷．(jié) 深恶．痛绝(wù) B．弄．堂(nòng) 选聘．(pìn) 元勋．(xūn) 气冲斗．牛(dǒu) C．无垠．(yín) 赫．然(hè) 涉．猎(shè) 鲜．为人知(xiǎn) D．挚．友(zhì) 衰．微(shuāi) 明朗．(lǎng) 锲．而不舍(qì) 2．下列词语书写有误的一项是() (3分) A．孕育奠基疙瘩潜心贯注 B．无暇黯淡咳嗽一返既往 C．嘱咐兽铤署名锋芒毕露 D．草率萦绕开拓慷慨淋漓 3．下列加点词语使用有误的一项是() (3分) A．“鞠躬尽瘁 ．．．．”正好准确地描述了诸葛亮的一生。 ．．．．，死而后已 B．“冷血护工”虐待养老院老人的事件曝光后，社会各界群众义愤填膺 ．．．．。 C．闻一多先生从唐诗下手，目不窥园 ．．．．，足不下楼，兀兀穷年，沥尽心血。 D．我国大江南北分布着众多巧夺天工 ．．．．的自然景观，雄伟的泰山、险峻的华山、奇绝的黄山、秀丽的庐山……无不让人叹为观止。 4.下列句子中加点成语使用有误的一项是（）(3分) A. 虽然你现在只是涓涓细流，然而只要锲而不舍 ．．．．，终会拥抱大海。 B. 二战中日军恶贯满盈，家喻户晓。 C. 纵然马革裹尸，魂归狼烟，这是豪壮的选择。 D. 奥本海默是一个拔尖的人物，锋芒毕露。 5.下列句子没有语病的一句是（）(3分) A．能否刻苦钻研是提高学习成绩的关键。 B．增加质量是语文教学改革的当务之急。 C．我们没有理由不珍惜今天的幸福生活。 D．当外国友人来杭州时，受到了杭州人民的热烈欢迎。 6.下列句子有语病的一项是() (3分) A．汪国真的诗作曾点燃了一代人的青春梦想，他猝然长逝，怎不让人扼腕叹息？ B．如今，年轻人喜欢上网购物，一些老年人也加入到“淘宝一族”。

西餐服务流程

?目的:了解西餐基本知识,规范服务,提高服务质量. 正餐特点 西餐正餐（包括午餐和晚餐）特点是用餐内容复杂。服务技术要求高，按传统习惯，英国人较重视晚餐，西区大陆国家较重视午餐。随工作，生活节奏的加快，因午餐时间较短而晚餐时间较为充实，所以现在欧美国家晚餐作为正餐。 正餐的出品顺序 ?A、头盆又称开胃菜，是指开餐的第一道菜，通常由蔬菜、肉类、禽类或海鲜等制 成，一般数量较少，装入中小平盘或鸡尾酒杯，配以色彩鲜艳的装饰以诱人食欲。 头盆有冷、热之分，所以冷头盘当多见。 ?B、汤分清汤、蔬菜汤、浓汤等，汤能增加食欲，客人在就餐时，头盆和汤一般仅选一种。(根据客人喜好) ?C、色拉又称沙拉、沙律。意即凉拦菜，包括水果色拉、蔬菜色拉，荤菜色拉由各 种冷熟肉、禽等制成。 D、主菜是正餐的精华部分，可分为鱼类菜肴，由各种水产品制成的菜肴；肉类菜肴， 泛指一切蓄肉、家禽制成的菜肴。 ?E、甜品类是正餐结束前的最后一道食物。包括蛋糕、布丁、冰淇淋，和各种水果等甜味食品。另外,在餐后应提供咖啡、茶等饮料. 正餐服务规程 引领服务餐前服务点菜服务点酒服务酒水服务 菜肴服务餐中服务结帐服务送客服务 A 迎领服务 ? a 礼貌问候—看客人光临时，应主动上前打招呼，致以热情的问候； ? b 询问预订---要询问客人预订的姓名，然后核对预订表，按预定信息安排，如客人无预定，则问清客人就餐人数。 ? c 引入餐厅—以手示意，走在客人右前方1m处，将预订客人引领至预先安排的餐桌，并询问客人对座位的意见； ? d 拉椅让座--- 双手将座椅拉出，拉出的距离以客人能进入为准，当客欲入座时， 顺势用右脚轻轻将座椅推向前方。如有多位客人时，则为年长者及女士拉椅. B 餐前服务 a 呈递菜单--- 待客人入座后，应在微笑问好后，向每位客人呈送一份菜单，应打开 其第一页后正面递给客人. ? b 铺餐巾---按先宾后主，女士优先依次从客人右侧铺餐巾 ? c 餐前酒水服务--- 首先询问客人喝什么酒水。应做相应介绍和推荐，应记住每位客

第一单元测试题及答案

2018年春季学期3月份语文检测

满分：100分时间：150分钟 分）积累运用（20一、 分）、阅读下列这段话，给汉字加上拼音，给拼音补上汉字。（41f ）的毛白

杨，伸着绿如好一派生机àng然的蓬莱仙境啊！这里有身材秀颀（．）龙般的枝丫向你（翠的叶子向你致意；有躯干枯jí的古松，展着如虬ěī．）朵向你欢呼，让人不能（án斗艳的奇花异草，挥着花骨问好；这里有争y．zh ǜ立流连！不2下列每组词语中都有一个错别字，请用横线标出并将正确字写在横线上（2 分）不言而喻振耳欲聋 A、坦荡如砥争姸斗艳刻骨铭心忍俊不禁 B、一泄千里纵横决荡 因地治宜不折不扣 C、贯穿始终潜滋暗长 藏污纳垢一如即往略胜一筹D、盘虬卧龙 8分）3、根据课文内容填空。（）淮南秋雨夜，。（《闻雁》）1 ），泥香带落花。（《迎燕》）2）石榴有梅树的枝干，有杨柳的叶片，而不，而不，这风度实兼备了梅柳之3 长，而舍去了梅柳之短。（《石榴》））、《池鹤》中的“？。”一句表现出诗人对仕宦生活的厌倦和无奈。4）“鹤立鸡群”和《池鹤》中的“，。”一句都是写鹤的品格与仪表在一群鸡5 里头显得很突出。 2分）。、选出说法有错的一项（）（4、《紫藤萝瀑布》和《海燕》都是状物抒情的散文，都表达了作者积极向A 上的健康情怀。、《紫藤萝瀑布》是一篇构思精巧、情景交融又富有哲理的散文，题目中B“瀑布”一词，用象征手法既状写出紫藤萝盛开的壮观，又暗示生命长河的伟大。、《马说》是一篇议论文，借伯乐和千里马为喻，对在位者不能识别人C 才，反而摧残人才、埋没人才表达了强烈的愤懑之情。、茅盾的《白杨礼赞》和高尔基的《海燕》都运用了象征手法。D、请你仿照下面示例，从“棉花、帆、钉子、谷穗、牡丹、梅花、菊花、竹5 2子”等选项中任选两个，各写一句含有生活哲理的格言。（分）1 / 9 示例①根：蓬勃向上的生命，以及默默无闻的奉献，全部属于大地母亲；如果离开大地的怀抱，一切的成就，都会成为泡影。 示例②藕：无论是生活在水中，还是生活在淤泥里，都能够保持一个纯洁的灵魂。 格言①： 格言②： 6、下面是某同学写的一个作文的片断，仔细阅读后，对不通的地方、有废话的地方、有语病和错别字包括标点使用不当的地方加以修改。(2分) 早晨我们不得又被闹钟叫醒，狼吞虎咽地吃完早饭，然后冒着危险在马路上与汽车出生入死；由于上午的学习惯性和未完成的课堂作业，我们一边吃饭一边还在大话学习，讨论学习生活；傍晚回到家，吃完晚饭，又开始做家庭作业，一直做到两眼惺松而入睡。 二、阅读理解。（36分） （一）阅读下面的文言文，完成7----12题。（18分） 甲 马说 世有伯乐，然后有千里马。千里马常有，而伯乐不常有。故虽有名马，祗辱于奴隶人之手，骈死于槽枥之间，不以千里称也。 马之千里者，一食或尽粟一石。食马者不知其能千里而食也。是马也，虽有千里

必修一第一单元测试题及答案

高二地理试题（五） （必修一第一章） 一、选择题： 第16届亚运会将于2010年11月在广州举行。据此并结合所学知识，完成1-2题。 1、亚运会期间以下各城市白昼最长的是 A.北京 B 沈阳 C.广州D海口 2、亚运会期间太阳直射点位置及移动方向是 A北半球，向南移动B北半球，向北移动 C南半球，向南移动D南半球，向北移动 读右图“智利大地震震中位置图”。回答： 3．智利发生大地震时，北京时间为2010年2月 A．26日18:34 B．26日16:34 C．27日16:34 D．27日12:34 读图，此图为位于海洋考察船上的人们于12月22日观测到的一天中的太阳高度的变化情况，回答4—6题4、该船这天所处的纬度位置是（） A．66°34′S B．23°26′N C．23°26′S D．66°34′N 5、该考察船上的科学家这天还记录到，这一天太阳高度最大的时刻是北 京时间18时，由此判断出该船的经度是 A．120°E B．120°W C．30°E D．30°W 6、根据该船的地理坐标，可知该船在北京的（） A．西北方向B．东北方向C．东南方向D．西南方向 图1为“我国南极科学考察站分布示意图”。其中昆仑站于2009年1月27日建成，这是我国在南极内陆建立的第一个科学考察站。图2为“太阳直射点回归运动示意图”。读图完成7～8题。 7．下列四地中，地球自转线速度最大的是 A．昆仑站B．中山站 C．长城站D．南极点 8．我国昆仑站建成时，太阳直射点大致位 于图2中的 A．①B．②C．③D．④ 9．下列有关太阳外部圈层与其活动的组合正确的是 A．日冕层——黑子B．色球层——耀斑 C．光球层——日珥D．光球层——太阳风 2009年3月28目，全球上千个城市，在当地时间 20点30分至21点30分熄灯一小时，以此响应世界自然基金会发起的“地球一小时”活动，结合下图，完成第10题。

家庭服务员(家政服务员)初级理论试卷正文及答案

家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：90分钟，满分25分。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、单项选择(第1题～第20题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分10分。) 1. 家政服务员是进入___________ , 为家庭生活服务的职业。 A. 家庭 B. 工厂 C. 企业 D. 事业单位 2. 要做一个合格的家政服务员首先要( )。 A 、学会烧菜 B 、加强道德修养 C 、不怕吃苦 D 、会洗烫衣服 3. __________________是家政服务员在工作时应掌握的原则之一。 A. 工作早安排、巧计划 B. 随心所欲 C. 工作顺其自然 D. 雇主安排 4. 家政服务员在日常家务工作中切忌______________。 A. 浓妆艳抹 B. 化淡妆 C. 不化妆 D. 抹护手霜 5. 家政服务员要想做好本职工作首先应了解_________________。 A. 父母 B. 领导 C. 兄弟姐妹 D. 雇主 6. 初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。 A. 蒸、煮、炖、拌 B. 蒸、炒、炖、拌 C. 煎、炒、烹、炸 D. 煎、炒、炖、拌 7. 接待访客时, 开门前要先问清来访人姓名、被访人姓名和______________的关系。 A. 来访者 B. 被访者 C. 亲友 D. 领导 8. 见到熟人、客人或与人讲话前要先有_________________ 。 A. 称呼 B. 吃饭 C. 散步 D. 见面礼 9. 接电话时, 如果雇主不在家要清楚的告知对方, 这时不应该先问__________。 A. 对方爱人姓名 B. 对方住址 C. 对方工作单位 D. 对方姓名 10. 如果来访客人手中提有礼物______________上前接过。 A. 应主动 B. 不能主动 C. 以无所谓的表情 D. 快步 11.在雇主家工作，有些干不了的事情或是超越本人职责范围和能力的，可以表示_________________ 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线

人教版一年级上册数学单元测试题及答案

最新版一年级数学上册单元测试题 第一单元测试卷 一、连一连。 二、你知道的后面藏的是几吗 5787 3.4 5 710 三、把同样多的部分用线圈起来。 1. 2. 》 四、先数一数,再写数。 ()()() () () ()

五、按照图下面的数,在“”里涂上你喜欢的颜色。 六、画一画。 1.画,要与同样多。 2.画,比多3个。 ） 3.在方框中画,左边方框中的最少,右边方框中的最多。 七、数一数,有几个就圈几。 @ 123345567789八、从1写到10。 } ) " >

· 第一单元测试卷参考答案 一、略 二、639 三、略 四、6910571 五、略 六、 | 提示：1.画5个 2.画7个 3.左面画5个,右面画7个(答案不唯一)。 七、分别圈2、3、5、9。 八、略 (

第二单元测试卷 一、填空题。 ￥ 1.的上面是(),它的右边是(); 的下面是(),它的左边是()。 2.小朋友们正在玩“开火车”游戏。看图说一说。 (1)小丽的前面是,后面是。 (2)小芳的前面是,后面是。 (3)小军的后面有人,小冬的前面有人。 二、把6写在上一行,把9写在下一行。 《、

; | { ^ ）( 三、把你认为正确的答案用“√”标出来。 ■▲ '○ ★◆● ??▽ ◇☆□ % 1.☆在□的(左右)边。 2.◇在■的(上下)面。 3.★在◆的(左右)边。 4.▲的右边是(☆○)。 四、数一数。 从右数大客车是第5辆,一共有()辆车。 五、看图填空。 ()家在最上面。()家在最下面。

六、小动物们怎样走可以尽快找到各自的食物 【 * 七、看图说一说。 第二单元测试卷参考答案 一、1. 2.(1)小军小芳(2)小丽小冬(3)33 二、略 三、略 四、7 五、小红小兰 ^ 六、略 七、过了电影院,到路口向左转,然后一直朝前走。

家政服务员试题(答案)

家政服务培训试题 一、填空题： 1、职业道德是指 从事各种不同行业的人，在自己的职业活动中所遵守 的特殊道德。 2、家政服务员应当具备 遵纪守法，维护社会公德 、 忠厚诚实，不涉及家私 、 克服自卑，自尊自爱 、 勤劳节俭 。 3、“五爱”精神是指 、 、 、 、 。 4、人的仪表仪容主要包括 容貌 、 服装 、 饰物 、 个人卫生 以及 姿态 等。 4、家政服务员的体态包括 优美的站姿 、 优雅的坐姿 、 得体的体态 、 递物与接物 。 5、家庭常用的菜肴烹饪方法大致有 炒 、 蒸 、 煎 、 炖 、 拌 五种。 6、给婴幼儿洗澡一般按照 脱掉衣服 ， 洗脸 ， 洗头 ， 洗身体 顺序清洗。 7、婴幼儿的奶具消毒：煮沸消毒时间___15_ _分钟；蒸汽消毒时间___20~30__分钟。 8、初生婴儿每日需睡 15 小时以上，12个月至2岁每日需睡 13 小时以上，3至6 岁每日需睡 12 小时左右。 9、病人的饮食可分为 基本饮食 、 特别饮食 、 试验饮食 三大类。 10、报警电话 110 ；火警电话 119 ；医疗急救电话 120 。 二、单（多）项选择： 1. 家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好 B 。 A 、玩具 B 、茶具 C 、电话 D 、盆 2. 以下属于家政服务范围有 A\B\C 。 A 、家庭保姆 B 、家庭护老 C 、家居保洁 D 、家庭园艺 3. 下面在使用燃气灶的做法中错误的是__ D ___。 A 、不要在灶台上方悬挂物品 B 、液化气罐应直立放置再远离火源、热源的地方 C 、不要长时间离开正在使用的燃气灶 D 、液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水 或者其他方法加热液化气罐 4. 家政服务员为了保证自身安全，下面做法中错误的是__B__。 A 、不贪图金钱 B 、过分相信老乡 C 、恋爱要慎重 D 、有事外出要向雇主请假 5. 下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是__ _D____。 A 、冲洗 B 、洗刷 C 、擦拭 D 、蒸煮 6. 家庭中常用的消毒药物不包括_ _D___。 A 、漂白粉 B 、过氧乙酸 C 、84消毒液 D 、敌敌畏 7. 家政服务员在采买食品原材料时，一定要购买___D___。 A 、三无产品 B 、过期产品 C 、腐败变质产品 D 、新鲜不变质产品 8. 家政服务员坐着的时候应该____C_____。 A 、跷二郎腿 B 、双膝大开 C 、上身挺直，双腿并拢 D 、东倒西歪，前倾后仰

西餐厅服务员工作流程

西餐厅服务员每日工作流程及注意事项 A:餐前准备工作（06：00-06：25） a:1：准时参加班前会，明确今日工作区域及内容。 2：对自身的仪容仪表进行检查。 b:对所分配的工作区域进行每日例行检查。检查内容如下。 A/B区 1：桌椅是否摆放整齐。2：依据每日用餐人数刀叉、餐垫是否充足，干净整洁。3：检查桌面上易耗品（餐巾纸.糖. 牙签）是否充足。4：检查鲜花的新鲜程度。5：区域周边摆放装饰物的台面是否干净。 菜档： 1：菜牌摆放（确定菜牌的干净）。2：去掉覆于食物表面的保鲜膜。3：依据入住情况检查餐具是否充足、干净。4：检查不同菜品搭配餐具是否正确。5：检查菜台表面及菜档卫生。6：检查电源是否开启及机器的正常运行，保证食物及饮品的保温盒加热。7：检查相应食物所搭配的调味品是否齐全。8：若发现事物有异常情况及时告知领班。 收银： 1：准备开餐前的备用金，具体内容依照收银标准工作流程。2：确定领位台的干净整洁。是否有提前用餐及打包的事项及时告知领班。4：协助各区域员工工作。 员工用餐时间06：25-06：55

B:餐中服务（06：55-10：00/10:30） A/B区： 1：对进入餐厅用餐客人致以热情问候。2：及时撤去客人桌上多余的餐盘及添加餐巾纸。3：客人用餐结束后清理该桌面，更换干净的餐具及餐垫，将椅子归位。4：尽可能满足客人所需。5：协助老弱病残拿取食物及饮品。6：检查离桌客人是否有遗留物品，及时归还或上交。7：服务过程中注意与客人之间的距离，主动为客人让路，并礼貌送别。8：B区及时更换烟缸，A区服务人员有义务告知客人该区域为禁烟区，请客人给予配合。9：收餐前十分钟告知客人。 菜档： 1：巡查台面及食物是否干净/充足。及时告知厨房添加。 2：及时补充餐具。3：保证咖啡冰水的充足。4：确保餐车及时送洗，餐车里摆放有序。5：随时注意是否有客人将食物掉落在地毯上，及时清理。 C：餐后收尾工作（10：00/10：30—11：00） A/B区： 1：撤走桌面上的刀叉及餐垫，检查是否干净，将干净餐具放臵指定位臵。2：用半干的抹布檫示桌面及瓷器。无污渍，水痕，残留物。3：补充桌面的易耗品。4：检查周边展示台，装饰物的清洁。5：地面卫生的清理，吸尘。6：

三年级语文下册第一单元测试题及答案(人教版)

三年级语文下册第一单元测试题及答案(人教版) 说明：本试题满分100分，考试时间90分钟。 一、看拼音，写词语。（10分） chìbǎng jùlǒng huó pō wàn zǐqiān hóng （）（）（）（） wǔdǎo qīng tíng yīn fú guāng caǐ duó mù （）（）（）（） 二、比一比，再组词。（8分） 胀（）沾（）掠（）凑（）涨（）站（）谅（）奏（） 忆（）曾（）蜓（）咏（）亿（）增（）挺（）泳（）三、按要求排列下面的字。（6分） 拢倦谱符塞佛咏 1．按笔画从多到少的顺序：__________________________ 2．按音序：________________________________________ 四、根据课文内容填空。（6分） 1．__________的草，__________的叶，__________的花，都像 __________聚拢来，形成了__________的春天。 2．荷叶挨挨挤挤的，像一个个____________________。 五、选词填空。（4分）

寂静安静宁静平静 1．风停了，湖面又恢复了（）。 2．上课铃响了，教室里逐渐（）下来。 3．夜晚，这片松树林里（）无声。 4．清晨，（）的校园显得很美。 六、用自己的话说说《春日》这首诗，并按要求填空。（10分） ______________________________________________________ ______ 《春日》一诗是__________代理学家__________所作，赞美了 ____________________，同时也点出了“东风”是美好春天的 __________这个道理。 七、用简笔画的形式来表达下列诗句的景象。（6分） 碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。 八、古诗园地：填上表示颜色的词。（6分） 1．日出江花（）胜火，春来江水（）如（）。 2．春色满园关不住，一枝（）杏出墙来。 3．两个（）鹂鸣（）柳，一行（）鹭上（）天。4．（）日依山尽，（）河人海流。 5．（）玉妆成一树高，万条垂下（）丝绦。 九、阅读短文，回答问题。（14分） 放风筝

《家政服务员》试卷及答案

《家政服务员》试卷及答案 一、填空:(每空2分,共28分) 1、日常交往时,如区分不出对方的职务、职业、年龄时,可称。 2、所谓家庭伦理、道德,一般包括: 、、体恤老人、、、长幼有序。 3、属于一般违法行为。 4、公民在时,可以而应该进行正当防卫。 5、吃母乳的婴儿一天能拉次。 6、冰箱可冷藏食物,但有一定的时间要求,若存放时间过长,食物也会变质,如牛奶在2—5摄氏度,最多储藏天。 7、婴儿出生个月就开始训练大小便了。 8、常用的感谢语有。 9、环境卫生打扫时基本程序一般为。 10、家政人员在家庭工作中要做到三轻就是: 。 11、急救止血常用方法有、加压包扎止血、填塞止血、止血带止血等。 二、判断题(每题2分,计32分) 1、婴儿非疾病哭闹表现为持续性与反复性。( ) 2、把行窃的小偷打死也属于正当防卫。( ) 3、电饭锅的内锅直接放在炉灶上加热不影响其寿命。( ) 4、有了黑斑的蕃茄吃了会腹泻。( ) 5、高血压病人饮食要注意多吃高脂肪的食品。( ) 6、扁豆炒得半生半熟,吃了就会中毒。( ) 7、微波炉在传播过程中具有遇金属物反射,电绝缘物体穿透,遇含水份物体易被吸收等特征。( ) 8、整洁有序就是家政人员的第一要求。( ) 9、用餐巾纸擦拭酒杯、餐具,这对主人及餐馆的一种礼貌行为。( )

10、凡年满18周岁的公民都有选举权与被选举权。( ) 11、不要在钥匙上写上自己的姓名。( ) 12、家政人员不得引领她人进入雇主家中。( ) 13、如果临时招待客人,屋里有点零乱时,要立即收拾一番,并做适当解释。( ) 14、微波炉加热食品时,炉内食品放置可达到容积的2∕3。( ) 15、洗衣机排水管长度不宜超过3米,最高位置不宜超出洗衣机所放置的地面22、厘米,过长、过高会使排水不尽。( ) 16、电冰箱插头所接的三孔插座接地线可以不接地。( ) 三、简答题(每题6分,计30分) 1、简述老人饮食的基本原则。 2、劳动者应履行哪些义务？ 3、一氧化碳中毒的有哪些症状？ 4、操持家务的基本原则就是什么？ 5、孕妇饮食的原则就是？ 四、论述题(10分) 1、病人饮食有哪些原则？ 《家政服务》试卷答案 一、填空题 1、先生或女士 2、男女平等、夫妻恩爱、呵护儿童、姐妹亲情 3、民事违法行为情节较轻 4、本人受到不法侵害 5、4-5 6、 7天 7、 4-5 8、谢谢 9、先内后外 10、说话轻、走路轻、操作轻 11、指压指血 二、判断题 4、6、8、9、10、12、15正确,打√;其余题目均错,打×。 三、简答题 1、简述老人饮食的基本原则。 答:(1)宜淡;(2)宜早;(3)宜少。

西餐厅服务员的工作流程如下

西餐厅服务员的操作流程如下： (1)带位： a)礼貌问候客人并询问客人就餐人数后，礼貌的将客人带到满 意的餐台前。请问先生/女士一共几位？请这边走。这个位 置怎么样？ b)待客时应走在客人前方1米处，且不时回头，把握好客人与 自己的距离，切忌只顾自己走在前面，而把客人拉在后头。 (2)拉椅让座： a)当迎送员把客人带到餐台边时，服务员赢主动上前协助为客 人拉椅让座。 b)站在椅背的正后方，双手握住椅背的两侧，后退半步， c)用右手做一个“请”的手势，示意客人入座。在客人即将坐 下的时候，双手扶住椅背两侧，用右膝顶住。 d)拉椅、送椅动作要迅速、敏捷、力度要适中，不可用力过猛， 以免撞倒客人。 e)离开时，向客人说：“请稍等/请享用”。 (3)点菜： a)客人就座后，为客人倒冰水，倒至6成即可。 b)呈上菜单，记住客人点的酒水饮料，并向客人复述一遍,请 客人确认：“您点的是××，对吗？ c)开三联酒水单，一联送酒吧，一联交帐台，一联留底备查。 （4）出品 1）托盘 2）上菜 A、根据客人点单，安排好出品顺序：主菜、甜品、咖啡、茶。 B、用右手从客人的右边上菜。 C、上菜要报菜名。，服务时站立于客人的左侧，从客人的右边撤盘。 G、从客人的右边送上咖啡、茶、咖啡杯、茶杯放在垫盘上，盘内放一把咖啡匙， 并跟上糖、奶。 1、托盘：根据需要选好托盘，清洁干净后擦干，在盘内垫上手帕或专用垫纸 （胶木托盘可不垫），以防滑、美观。 2、装盘：按照所需托送物品的形状，质量和体积，管理装盘，装盘时必 须遵循安全稳妥，便于托送，便于取用的原则。一般来说，在数种物品同时装盘时，应将高物和重物装在托盘的内侧（靠近身体的一侧），低物和轻物装在托盘外侧（四周），后取用的物品在下，且商标朝下。 3、托盘：左手向上弯曲90度，掌心向上，五指分开，以大拇指端到掌根 部位及余四指端托住盘底，手掌自然形成凹形掌心不与盘底接触;调整好托盘重心,平托于胸前,略低于胸前,并注意左肘不与腰部接触,间距一拳。 4、起托：起托时，应将左肘和右手放到与托盘同样的平面上，必要时右 手帮忙，慢慢将托盘移至左手上，托稳后用右手扶住托盘起身，调整好后松开右