牛油果可不可以蒸熟吃

牛油果可不可以蒸熟吃

1、完全可以

牛油果完全可以加热蒸熟食用，不过相对的营养会有所流失，基本上可以忽略不计，

一般蒸熟后味道会更好点。比较好的做法是放些调料后再蒸，可以根据个人的口味习惯做

成甜的或者咸的。另外，蒸熟的牛油果建议是吃一个比较好，当然如果不是经常吃偶尔一

次性吃多一点也可以，但避免引起消化不良等问题。

2、吃法建议

通常水果最健康最营养的吃法是生吃，不过对于牛油果这种生吃味道不太好的水果适

当烹饪一下会更好。牛油果的吃法非常多，为了方便起见推荐几种比较简单的吃法。和牛

奶或者酸奶做成奶昔，和苹果、香蕉等榨成汁，和各色蔬菜水果做成沙拉，和鸡蛋一起蒸熟，混合在面条或者面包中食用，直接与白砂糖一起混合吃。

3、营养价值

牛油果被誉为“丛林黄油”、“森林奶油”，因其富含脂肪且味道酷似牛油而著称，

并且富含一大波其他的营养物质，其食用价值、工业应用价值都非常高，而且牛油果植株

属于四季常绿的乔木，长大后具有很高的观赏价值，总之牛油果是一种经济价值非常高的

热带营养水果。

1、直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，

第一次吃可能会不太习惯哦。

2、做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的

蔬菜粒如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等，然后拌上沙拉酱或番茄沙司。

3、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，

涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。

4、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。

5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从

皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

6、蘸芥末酱油。把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较

生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成

0.5cm~1cm的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。

牛油果的营养价值极高，各种保健、美容功效备受消费者亲睐。牛油果富含多种维生

素A、C、E及B族系列维生素等、多种矿质元素钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、

硒等、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降

低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

1、美容护肤。牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。

2、降低胆固醇。牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和

脂肪，故有降低胆固醇的功效。

3、保护眼睛。牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。

4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病。牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先

天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。