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食品药品安全知识竞赛试题及答案

食品安全是民生大事，我们在这方面要持续关注发展，下面跟一起来看看最新的食品安全知识竞赛试题，希望对大家有所帮助!

一、单项选择题(只有一个正确选项)

1、餐饮服务食品从业人员()应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

A、每半年

B、每年

C、每二年

D、每三年

2、餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满()前向原发证部门书面提出延续申请。

A、15日

B、60日

C、30日

D、半年

3、食品安全监管部门在进行抽样检验时应()。

A、免费索要样品

B、购买抽取的样品

C、随意抽取

D、仅收取检验费

4、临时从事餐饮服务活动的，《餐饮服务许可证》有效期不超过()。

A、6个月

B、3个月

C、8个月

D、一年

5、保健食品批准证书有效期为()年，保健食品广告批准文号有效期为()年。

A、四，一

B、五，一

C、五，五

D、四，五

6、进口的化妆品，必须经国家()检验;检验合格的，方准进口。

A、国家商检部门检验

B、国家食品药品部门检验

C、国家质量监督部门检验

D、其他国家机关

7、个人自用进口的少量化妆品，按照()规定办理进口手续。

A、国家海关

B、国家食品药品部门

C、国家质量监督部门

D、其他国家机关

8、药店销售超过有效期的药品,应视为销售()。

A、新药

B、假药

C、劣药

D、合格药

9、以提供给他人生产、销售食品为目的，违反国家规定，生产、销售国家禁止用于食品生产、销售的非食品原料，情节严重的，依照刑法第二百二十五条的规定以()罪定罪处罚。

A、非法经营罪

B、生产有毒、有害食品罪

C、假冒伪劣商品罪

D、生产、销售不符合食品安全标准的食品罪

10、根据《中华人民共和国药品管理法》，药品经营企业药品购销记录必须注明药

品的()。

A、批号

B、批准文号

C、生产日期

D、商品名称

11、违反《中药品种保护条例》，擅自仿制和生产中药保护品种的，应以()依法论处。

A、无证生产药

B、生产假药

C、生产劣药

D、生产不合格药品

12、新的药品不良反应是指()?

A、药品新发现的不良反

B、药品说明书未载明的不良反应

C、药品包装中未载明的不良反应

D、对器官功能产生永久损伤的不良反应

13、具有较高风险，需要采取特别措施严格控制管理以保证其安全、有效的医疗器

械是属于()类。

A、1

B、 2

C、3

D、其他

14、使用某种医疗器械可能或者已经引起严重健康危害的，应对该医疗器械进行()。

A、一级召回

B、二级召回

C、三级召回

D、四级召回

15、《医疗器械监督管理条例》经2014年2月12日国务院第39次常务会议修订

通过，自()年()月()日起施行。

A、2014年3月1日

B、2014年6月1日

C、2014年10月1日

D、2014年12

月1日

16、提供虚假资料料或者采取其他欺骗手段取得《医疗器械经营许可证》的，()内不受理相关责任人及企业提出的医疗器械许可申请。

A、3个月

B、1年

C、5年

D、2年

17、境外医疗器械由()进行审查，批准后发给医疗器械注册证书。

A、国家食品药品监督管理总局

B、设区的市级食品药品监督管理机构

C、省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门

D、国家食品药品监督管理局医疗器械技术审评机构

18、食品经营者改变食品流通许可事项()：

A、必要时向原许可机关申请变更

B、向原登记注册机关申请变更

C、应当向原许可机关申请变更

D、无须申请变更

19、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品()：

A、需要取得食品流通许可

B、不需要取得食品流通许可

C、需要取得餐饮许可

D、需要同时取得食品流通许可和餐饮许可

20、食品经营者需要延续食品流通许可的有效期的，应当在《食品流通许可证》有效期届满前多长时间，向原许可机关提出申请，换发《食品流通许可证》?()

A、七日

B、十五日

C、三十日

D、六十日

21、被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品流通许可的，申请人在多长时间不得再次申请食品流通许可?()

A、六个月内

B、一年内

C、三年内

D、五年内

22、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，并如实记录：()。

A、食品的名称、规格、数量

B、生产批号、保质期

C、供货者名称及联系方式、进货日期

D、以上都是

23、国家食品药品监督管理局核发的药品批准文号、《进口药品注册证》或者《医药产品注册证》的有效期为()年。

A、3

B、4

C、5

D、6

24、《药物临床试验质量管理规范》的目的是什么?()

A、保证药物临床试验的过程规范，结果科学可靠，保护受试者的权益及保障其安全

B、保证药物临床试验在科学上具有先进性

C、保证临床试验对受试者无风险

D、保证药物临床试验的过程按计划完成

25、限制人身自由的行政处罚，可以由()设定。

A、法律

B、司法解释

C、部委规章

D、地方性法规

26、违法行为在()内未被发现的，不再给予行政处罚。法律另有规定的除外。

A、六个月

B、一年

C、二年

D、三年

27、以下哪一个不属于行政强制措施的种类：()。

A、限制公民人身自由

B、查封场所、设施或者财物

C、扣押财物

D、责令停产停业

28、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究()。

A、道德谴责

B、民事责任

C、刑事责任

D、行政责任

29、食品安全监督管理部门对食品不得实施()。

A、免检

B、不定期抽检

C、定期抽检

30、在中华人民共和国境内从事医疗器械的()，应当遵守《医疗器械监督管理条例》。

A、研制、生产、经营、使用、监督管理的单位

B、研制、生产、经营、使用活动及

其监督管理

C、生产、经营、使用、监督管理的单位

D、生产、经营、使用、监督管理的单位或

者个人

31、根据国家食品药品监督管理总局2005年7月1日起施行的《保健食品注册管

理办法(试行)》第三十三条的规定，保健食品批准证书有效期为()。

A、无有效期

B、10年

C、5年 D 、3年

32、根据《行政诉讼法》关于级别管辖的规定，其基本精神是要把大多数案件交由()。

A、最高人民法院管辖

B、高级人民法院管辖

C、中级人民法院管辖

D、基层人民法

院管辖

33、识别正规保健食品时，应注意识别外包装上是否有()标志的图案。

A、“QS”

B、蓝帽子”

C、“红帽子”

D、条形码

34、世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其

中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中()。

A、发霉的玉米

B、炸糊了的薯条

C、过了保质期的牛奶

D、海鱼和贝蛤类食品

35、新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是()。

A、龙葵毒素

B、秋水仙碱

C、皂苷

D、亚硝胺

36、发芽马铃薯的主要致毒成分是()。

A、苦茶红苷

B、亚麻苦苷

C、龙葵素

D、亚硝酸盐

37、在食物加工、烹调过程中，最容易损失的营养素是()。

A、维生素

B、蛋白质

C、矿物质

D、脂肪

38、以下对需要进行GMP培训的人员描述，最准确的是?()

A、在岗人员

B、新进人员

C、转岗人员

D、与生产质量活动有关的所有人员

39、无菌粉针生产过程中，使用无菌呼吸袋包装的灭菌灌装器具转运的，应当在()背景下操作。

A、D级

B、C级

C、B级

D、B+A 级

40、药品生产所用的原辅料、与药品直接接触的包装材料应当符合相应的质量标准。通过怎样的措施来保证?()

A、供应商的选择和评估

B、定点采购

C、按批验收和取样检验

D、以上都是

41、B级洁净室内被允许的行为：()。

A、器材在使用过程掉落于地上时立即捡起来

B、因工作上的事轻声交流

C、发现手套破了，因此立即在无菌室更换手套

D、坐于洁净地面

42、食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将()洗净，穿戴清洁的工作衣、帽;销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具制定。

A、手

B、头发

C、衣服

D、以上都是

43、乳品、转基因食品、生猪屠宰、酒类和食盐的食品安全管理，()《食品安全法》。

A、不适用

B、适用

C、参照适用

D、部分适用

44、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即()，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

A、停止生产

B、报告

C、查找原因

D、停止销售

45、《保健食品良好生产规范》自()年()月()日起实施。

A、1999年1月1日

B、1999年6月1日

C、2005年7月1日

D、2005年12月1日

46、OTC是()药物的标识。

A、处方药

B、非处方药

C、生化药品

D、生物制品

47、企业()将药品通用名称作为药品商标使用。

A、可以

B、不得

C、临时

D、永久

48、药品常温保存的温度范围是()。

A、不超过20℃

B、2-10℃

C、10-30℃

D、0-30℃

49、直接接触药品的包装材料和容器，必须符合()要求。

A、标准要求

B、包装要求

C、药用要求

D、药典要求

50、企业()的工作人员，必须每年进行健康检查。

A、直接接触药品的工作人员

B、工作人员

C、从业人员

D、养护员

二、多项选择题(至少有两个正确选项)

51、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当()，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

①安全②无害③保持清洁④密封

A、①②

B、②③

C、①②③

D、③④

52、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列()事项。

①名称、规格、净含量、生产日期②成分或者配料表③生产者的名称、地址、联系方式④保质期

A、①②③

B、②③④

C、①③④

D、①②③④

53、国家建立食品召回制度，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当()：

①立即停止生产②召回已经上市销售的食品③通知相关生产经营者和消费者④记录召回和通知情况。

A、①②

B、①②③

C、②③④

D、①②③④

54、保健食品标签和说明书必须载明的内容有()。

①不适宜人群②适宜人群③功效成分或者标志性成分及含量④保健功能

A、①②③

B、②③④

C、①②③④

D、①②④

55、日常监管中对保健食品生产企业进行监督检查时，那些是检查内容?()

①保健食品生产企业的合法性②《保健食品良好生产规范》执行情况③产品的标签标识是否与批准证书一致④是否有违法添加行为

A、①②③

B、②③④

C、①②③④

D、①②④

56、化妆品()、()或者()上不得注有适应症，不得宣传疗效，不得使用医疗术语。

①标签②小包装③说明书④大包装

A、①②

B、②③

C、①②③

D、①③④

57、下列属于劣药的是()。

①擅自添加着色剂、防腐剂、香料、矫味剂及辅料的②未标明或者更改有效期、生产批号的③药品成分含量不符合药品标准规定的④超过有效期的

A、①②③

B、②③④

C、①②④

D、①②③④

2020食品安全法培训考试题库(含答案)

精选考试类文档，如果需要，请下载，希望能帮助到你们！2020中华人民共和国食品安全法培训考试题库（含答案）

一、选择题（共20题） 1、（B）承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。 A食品安全委员会 B国务院卫生行政部门 C食品药品监督管理部门 D工商行政管理部门 2、（A）统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作，建立健全食品安全全程监督管理的工作机制；统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作；完善、落实食品安全监督管理责任制，对食品安全监督管理部门进行评议、考核。 A县级以上地方人民政府 B食品安全委员会 C食品药品监督管理部门 D工商行政管理部门 3、国家建立食品安全风险监测制度，对（D）进行监测。 A食源性疾病B食品污染C食品中的有害因素D食源性疾病、食品污染、食品中的有害因素4、国务院卫生行政部门应当及时向（A）有关部门通报食品安全风险评估的结果。 A国务院B食品安全委员会C食品药品监督管理部门D工商行政管理部门 5、食品安全风险评估结果是制定、修订（C）和对食品安全实施监督管理的科学依据。 A《中华人民共和国食品安全法》B食品法律、法规C食品安全标准D《食品卫生通用规范》6、食品安全标准是（A）的标准。 A强制执行B选择执行 C 自愿执行

7、食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由（A）制定。 A国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门 B国务院卫生行政部门、工商行政管理部门 C国务院农业行政部门、工商行政管理部门 D工商行政管理部门、国务院卫生行政部门 8、国家对食品生产经营实行（C），即从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可 A 监督制度 B 管理制度C许可制度D强制制度 9、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当依照（D）的规定，审核申请人提交的本法第二十七条第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，决定准予许可； A《中华人民共和国食品安全法》B《中华人民共和国食品卫生法》 C《中华人民共和国农业法》D《中华人民共和国行政许可法》 10、食品生产经营企业应当配备（B）食品安全管理人员。 A 专职B、专职或者兼职C兼职 11、食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（B）。 A 一年B二年C三年D四年 12、申请利用新的食品原料从事食品生产的单位或者个人，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起（A）内组织对相关产品的安全性评估材料进行审查。 A六十日B一百二十日C九十日D三十日 12、声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生（C）危害， A急性B亚急性C急性、亚急性或者慢性D慢性 13、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当审查入场食品经营者的(D)。

食品卫生安全知识讲座

食品卫生安全知识讲座讲座时间：2011年4月22日主讲人：李中标一、造成食物中毒的危害因素 1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。 2、食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染。 3、不卫生的设备，容器或用具。 4、生熟食品交叉污染。 5、使用了腐败变质的原料。 6、剩余食物未重新加热。 7、误用有毒有害物。 8、不适当的贮存。 9、食品加工烹调不当。 10、个人卫生素质差。二、食物中毒分类 1、微生物性食物中毒（1）细菌性食物中毒，特点：以胃肠道症状为主，常伴有发热，其潜伏期相对于化学性的较大。（2）真菌毒素与真菌食品中毒，特点：中毒发生主要通过被真菌污染的食品；用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素；没有传染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化学物，对机

体不产生抗体；真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。 2、化学性食物中毒，特点：发病与进食时间，食用量有关；；发病快，潜伏期短，多在数分钟至数小时；常有群体性，病人有相同的临床表现;中毒程度严重，病程长，发病充及死亡率高；季节性和地区性均不明显，中毒食物无特异性；剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可以检测出有关化学毒物；误食混有强毒的化学物质或食入被有毒化学物污染的食物；临床表现因毒性物质不同而多样化，一般不伴有发热。三、禁止采购的食品 1、腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官司性状异常，含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的食品； 2、未经曾医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品； 3、超过保质期或者不符合食品标签规定的定型包装食品； 4、其他不符合食品卫生标准和要求的食品。四、为什么说剩菜应彻底加热后才能食用各种剩菜应尽早放入冰箱冷藏，再食用时应彻底加热，这是消除微生物的最好办法，剩菜在贮存时微生物也许已经生长繁殖，因为适宜的贮存仅能减慢微生物的生长，并不能杀灭它们。所以剩菜应尽量当餐食用。彻底加热是指食品所有部位的温度至少达到70℃以上。通常情况下，这样可保证食品卫生质量。

食品药品安全知识

食品药品安全知识一、食品安全知识 1、如何挑选酱油。酱油食前要验明正身。在市场上购买酱油时，特别要注意生产日期和保质期。买酱油要一看二摇三尝味。看质量指标，看颜色；好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，也可贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去，尝起来则有些苦涩。先看标签。从酱油的原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮。看清标签上标注的是酿造还是配制酱油。如果是酿造酱油应看清标注的是采用传统工艺酿造的高盐稀态酱油，还是采用低盐固态发酵的速酿酱油看清用途。酱油上应标注供佐餐用或供烹调用，两者的卫生指标是不同的，所含菌落指数也不同。供佐餐用的可直接入口，卫生指标较好，如果是供烹调用的则千万别用于拌凉菜。闻香气。传统工艺生产的酱油有一种独有的酯香气，香气丰富醇正。如果闻到的味道呈酸臭味、糊味、异味都是不正常的。看颜色。正常的酱油色应为红褐色，品质好的颜色会稍深一些，但如果酱油颜色太深了，则表明其中添加了焦糖色，香气、滋味相比会差一些，这类酱油仅仅适合红烧用。慎买袋装酱油。市场中存在大量不合格的袋装酱油、醋是由水、糖色、工业用醋精勾兑成的，这种产品带有刺激性气味，并含有重金属等对人体有害的物质。 2、如何避免水果蔬菜的农药残留。我们的生活离不开蔬菜和水果，为降低吃入残留农药水果蔬菜的概率，建议采用如下避免毒害的自保之道： (1)以水果蔬菜专用清洗配方清洗水果蔬菜。 (2)尽量选购时令盛产的水果蔬菜。 (3)在自然灾害或节庆日前后，应避免抢购水果蔬菜，以防止农民为抢收水果蔬菜，加重农药喷洒剂量。 (4)勿偏食某些特定的水果蔬菜。 (5)可选购市面上信誉良好的水果蔬菜加工品(如罐装及腌渍水果蔬菜等)或冷冻蔬菜，因为上述的水果蔬菜于加工过程中(如“杀菁法”)已除去大部分的农药。 (6)外表不平或多细毛的水果蔬菜(如猕猴桃、草莓等)较易沾染农药，因此食用前，可去皮者，一定要去皮，否则，请务必以水果蔬菜清洗配方及清水多冲洗后再食用。 (7)可选购含农药概率较少的水果蔬菜，如具有特殊气味的洋葱、大蒜、九层塔；对病虫害抵抗力较强的龙须菜；需去皮才可食用的马铃薯、甘薯、冬瓜、萝卜，或有套袋的水果蔬菜。 (8)当发现水果蔬菜表面有药斑，或有不正常、刺鼻的化学药剂味道时，表示可能有残留农药，应避免选购。 (9)对于连续性采收的农作物(可长期而连续多次采收)，如菜豆、豌豆、韭菜花、小黄瓜、芥蓝菜等，是需要长期且连续地喷洒农药，消费者应特别加强这些作物的清洗次数及时间，以降低其农药残留量。 3、清除水果蔬菜上的农药残留方法。清水浸泡洗涤法:主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。

2019新版食品安全法知识题库及答案

本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载，另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！ 2019新版食品安全法知识题库及答案一、选择题（共20题） 1、（B）承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。 A食品安全委员会 B国务院卫生行政部门 C食品药品监督管理部门 D工商行政管理部门 2、（A）统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作，建立健全食品安全全程监督管理的工作机制；统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作；完善、落实食品安全监督管理责任制，对食品安全监督管理部门进行评议、考核。 A县级以上地方人民政府 B食品安全委员会 C食品药品监督管理部门

D工商行政管理部门 3、国家建立食品安全风险监测制度，对（D）进行监测。 A食源性疾病 B食品污染 C食品中的有害因素 D食源性疾病、食品污染、食品中的有害因素 4、国务院卫生行政部门应当及时向（A）有关部门通报食品安全风险评估的结果。 A国务院 B食品安全委员会 C食品药品监督管理部门 D工商行政管理部门 5、食品安全风险评估结果是制定、修订（C）和对食品安全实施监督管理的科学依据。 A《中华人民共和国食品安全法》 B食品法律、法规 C食品安全标准 D《食品卫生通用规范》 6、食品安全标准是（A）的标准。 A强制执行 B选择执行 C 自愿执行 7、食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由（A）制定。 A国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门 B国务院卫生行政部门、工商行政管理部门 C国务院农业行政部门、工商行政管理部门 D工商行政管理部门、国务院卫生行政部门 8、国家对食品生产经营实行（C），即从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可 A 监督制度 B 管理制度 C许可制度 D强制制度 9、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当依照（D）的规定，审核申请人提交的本法第二十七条第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，决定准予许可； A《中华人民共和国食品安全法》 B《中华人民共和国食品卫生法》 C《中华人民共和国农业法》 D《中华人民共和国行政许可法》 10、食品生产经营企业应当配备（B）食品安全管理人员。 A 专职 B、专职或者兼职 C兼职

2020年安全知识竞赛题库附答案

试题及答题情况单选题 1、《生产安全事故应急预案管理办法》（总局令第88号）规定，生产经营单位应急预案分为综合应急预案、专项应急预案和（）。正确答案:B A、重点处置方案 B、现场处置方案 C、单项应急预案 D、特殊应急预案 2、根据《安全生产法》，从业人员拒绝（）、强令冒险作业的，生产经营单位不得降低其工资、福利等待遇或者解除与其订立的劳动合同。正确答案:C A、服从管理 B、工作安排 C、违章指挥 D、参与救援 3、生产经营单位的主要负责人对生产安全事故隐瞒不报、谎报或者（）迟报的，给予降级、撤职的处分，并由安全生产监督管理部门根据《安全生产法》规定给予罚款。正确答案:B A、漏报 B、迟报 C、被举报 D、不报 4、根据《安全生产法》的规定，发现危及从业人员生命安全的情况时，工会有权（）从业人员撤离危险场所。正确答案:C A、代表生产经营单位决定 B、命令现场负责人组织 C、向生产经营单位建议组织 D、采取紧急措施指挥 5、企业安全生产管理台帐建设应做到整齐全面、分类归档、查找方便、（），全面反映企业落实安全生产主体责任，加强安全生产管理的真实情况。正确答案:B A、认真细致 B、真实可靠 C、装订封存 D、易于查找 6、采用多条引下线时，第一类防雷建筑物至少应有（）引下线。正确答案:A A、两条 B、三条 C、四条 D、五条 7、采用多条引下线时，第二类防雷建筑物至少应有两条引下线，其间距不得大于（）。

A、12m B、15m C、18m D、20m 8、闪点在45℃及以下易燃液体的开式储罐属于一级，要求防雷接地电阻不大于（）。正确答案:B A、4Ω B、5Ω C、10Ω D、30Ω 9、特种作业中的高处作业包括登高架设作业、（）。正确答案:D A、起重作业 B、化工设备日常巡查作业 C、电梯运行操作 D、高处安装、维护、拆除作业 10、当遇到火灾时，要迅速向（）逃生。正确答案:C A、着火相反的方向 B、人员多的方向 C、安全出口的方向 D、楼顶方向 11、《特种作业人员操作证》每（）年复审一次。正确答案:C A、1 B、2 C、3 D、6 12、根据《安全生产法》，生产经营单位应当在有较大危险因素的生产经营场所和有关设施、设备上，设置明显的（）。正确答案:B A、安全标语 B、安全警示标志 C、安全牌 D、安全标志 13、生产、经营、储存、使用危险物品的车间、商店、仓库不得与员工宿舍在同一座建筑物内，并应当与员工宿舍保持（）。正确答案:A A、安全距离 B、一定距离 C、100米 D、50米 14、一般生产经营单位新上岗的从业人员，岗前安全培训时间不得少于（）学时。

食品安全知识讲座教案

食品安全知识讲座教案同学们，你们是祖国的未来和希望，你们能否健康成长，不仅关系到一个个家庭的幸福，而且关系到国家的兴衰成败。所以我们每个人包括你们自己。都有责任和义务保障你们的健康和安全，今天，我要和大家一起谈谈食品安全问题。今天我们讲课的内容包括以下五个方面，一是“什么是食品安全”，二是“食品安全的消费误区”，三是“如何防范食品安全”，四是“保健食品”，五是“青少年如何合理饮食”。（一）什么是食品安全我想先问大家以下，什么是食品安全，就用自己的话来表达就可以了。食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全事件，近几年以来，北京的福寿螺事件、武汉的人造蜂蜜事件、台州毒猪油事件、南京“口水油”沸腾鱼、上海瘦肉精中毒事件、河北的“苏丹红”鸭蛋、“嗑药”的多宝鱼等食品安全事件频频爆发，食品安全形势依然严峻。一些不法商家。不顾百姓的健康，生产一些对人体有毒、有害的食物，以减低生产成本，从而从中牟取暴利。（二）食品消费误区食品安全消费误区一：“世界上没有１００％安全的食品，科学家和企业仅仅能将风险降低到一定的水平。”也就是说食品没有绝对的安全，只是一般的食物对人体不会造成伤害，因为人体本身有一定的免疫功能，但一旦食物内的有害

物质超过人体的免疫功能，就会导致人生病或中毒。食品安全消费误区二：要认识到食物中含有致癌物和吃了就致癌是两回事。如果吃了含有致癌物质的食物，人不一定会得癌症，但当人体内含有过多的致癌物质时，此时容易引发癌症。癌症是一个长期的过程，不是吃了致癌物质就会得癌症。食品安全消费误区三：不合格食品不等同有毒食品。不合格食品可能是一些没有生产执照的商家所生产的食物，但这些不一定是有毒食物。食品安全消费误区四：食用含人工食品添加剂的食品不安全。这些人工食品添加剂往往对人体有一定的伤害。食品安全消费误区五：天然食品对健康更有好处。天然食品一般不含或少含有毒物质。一般对人体不会造成伤害。食品安全消费误区六：使用了农药、化肥就一定会对食物的安全性构成威胁。这一说法是错误的，只要是农药和化肥的使用量适量的话就可以不会对我们的安全造成威胁。食品安全消费误区七：食物的颜色越鲜艳就越安全。这一说法也是错误的，越鲜艳的食物有的是添加了较多的色素，有的是有毒的，比如蘑菇。食品安全消费误区八：重视化学性污染，忽视食源性疾病。我们不仅要重视化学性污染，也要重视食源性疾病。食源性疾病（Foodborne Disease）是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列，是世界上最突出的卫生问题。

食品药品安全知识竞赛题及答案精编版

食品药品安全知识竞赛题及答案精编版 MQS system office room 【MQS16H-TTMS2A-MQSS8Q8-MQSH16898】

食品药品安全知识竞赛题及答案 1、以下不属于药品的是： A、中药饮片 B、卫生材料 C、血清疫苗 D、医院制剂 2、家庭选药基本原则应该是： A、对症首选、疗效择优、安全低毒、价廉易得 B、价格越贵越好 C、进口总比国产疗效高 D、跟着广告宣传走 3、心绞痛发作时，硝酸甘油应如何含服？ A、将药置于舌上? B、咬碎后置于舌下? C、直接置于舌下? D、嚼碎后咽下 4、口服降压药的三忌不包括： A、起床后服药 B、突然停药 C、超剂量服用 D、睡前服药 5、睡前服药通常是指什么时候服用：? A、睡前15～30分钟 B、睡前5～10分钟 C、睡前30～40分钟 D、睡前50～60分钟 6、产后便秘可选择的药物： A、大黄 B、牛黄解毒片 C、开塞露 D、以上都不是 7、OTC是下列哪类药物的标识： A、处方药 B、非处方药 C、中成药 D、进口药 8、?清凉油的使用注意事项是：

A、对酒精过敏者禁用 B、风寒感冒者不适用 C、孕妇慎用?D、眼睛、外阴等皮肤黏膜及破损处禁用 9、哪些情况颗粒剂不应使用：? A、结块发粘 B、松散 C、有光泽 D、干燥 10、煎煮中药时不宜选择下列哪种器具：? A、砂锅 B、不锈钢锅 C、铁锅 D、搪瓷锅 11、下列哪一种药应烊化后服用： A、人参 B、石膏 C、生姜 D、阿胶 12、下列内容不属于药品说明书内容的是： A、药品名称 B、用法用量 C、不良反应 D、药品价格 13、抗癌元素“硒”在下列哪种食物中含量较高：? A、土豆 B、萝卜 C、大蒜 D、青菜 14、患者出现药品不良反应后，下述哪种做法是不对的：? A、停止服用药物 B、自行更换其他药物 C、到正规医院就诊 D、到药监部门申报 15、司机感冒时，做到既要吃药又能保障安全驾驶的时间是：? A、上车前4个小时内服药 B、服药后休息6小时再开车 C、上车前3个小时内服药 D、上车前2个小时内服药 16、使用非处方药时，指导用药的最重要、最权威的信息资料是：? A、药品说明书 B、注册商标 C、药品广告 D、药品外包装 17、60岁以上的老年人的用药剂量一般为成人剂量的3/4，因为：

安全知识竞赛题库

安全知识题库一、选择题 1.高层建筑、公共娱乐场所、百货商场等在进行室内装修时应采用的装修材料是：（ B ） A.可燃材料 B.难燃材料和不燃材料 C.易燃材料 D.钢筋混凝土 2.下列( A )物质是点火源? A.电火花 B.纸 C.空气 3.大型油罐应设置（ A ）自动灭火系统。 A.泡沫灭火系统 B.二氧化碳灭火系统 C.囱代烷灭火系统 D.喷淋灭火系统 4.以下对报警电话描述不正确的是( C )。 A.119报警电话是免费的 B.发生火灾时任何人都可以无偿拨打119 C.为了演练,平时可以拨打119 5.下列( A )灭火剂是扑救精密仪器火灾的最佳选择。 A.二氧化碳灭火剂 B.干粉灭火剂 C.泡沫灭火剂 6.公安消防队扑救火灾, ( A )向发生火灾的单位、个人收取费用。 A.不得 B.可以 C.按照一定标准 7.使用然气灶具时,( B )。 A.应先开气阀后点火,即"气等火" B.应先点火后再开气,即"火等气" C先点火还是先开气阀都无所谓,二者都是正确的 8.在公共娱乐场所，手提式灭火器的最大保护距离是（ A ）。 A.20米 B.25米 C.30米 D.35米 10.用灭火器灭火时,灭火器的喷射口应该对准火焰的( C )。 A.上部 B.中部 C.根部 11.解决火险隐患要坚持"三定",请问"三定"是指( A )。 A.定专人、定时间、定整改措施 B.定时间、定地点、定专人 C.定人、定岗、定编制 12.依据公安部第61号令,企业应当至少( A )进行一次防火检查。 A.每月

B.每星期 C.每季度 13.发生火灾时,不得组织( B )扑救火灾。 A.女青年 B.未成年人 C.军人 14.下面（ A ）火灾用水扑救会使火势扩大。 A.油类 B.森林 C.家具; 15.身上着火后,下列哪种灭火方法是错误的( C )。 A.就地打滚 B.用厚重衣物覆盖压灭火苗 C.迎风快跑 16.发现燃气泄漏,要速关阀门,打开门窗,不能( C )。 A.触动电器开关或拨打电话 B.使用明火 C.A和B都正确 17.液体表面的蒸汽与空气形成可燃气体,遇到点火源时,发生一闪即灭的现象称为 ( C )。 A.爆炸 B.蒸发 C.闪燃 18.依据《高层居民住宅楼防火管理规则》,下列( A )单位负责高层居民住宅楼的日常防火工作。 A.居民委员会 B.派出所. C.街道办事处 19.室内不得存放超过( C )公斤的汽油。 A.1.5 B.1 C.0.5 21.液化石油气的残液应该由( A )负责倾倒。 A.燃气供应企业 B.使用者个人 C.燃气供应企业或个人 22.依据《仓库防火安全管理规则》,库存物品要分类、分垛储存,垛与垛间距不小于( B )米。 A.0.5 B.1.0 C.1.5 23.( B )必须分间、分库储存。 A.灭火方法相同的物品 B.容易相互发生化学反应的物品 C.以上两种答案都对

食品安全法专题讲座

食品安全法专题讲座各位朋友，大家好，我是刘律师，专业从事食品安全方面案件的律师。也是食品论坛多年的朋友了，我知道，食品论坛藏龙卧虎，很多高手，很多高人，能在这里向大家汇报一些我对食品安全法的看法、观点，我感到非常荣幸！特别感谢食品论坛给我这个机会！请各位高人给我多多指教！拜托了！具体时间是明天下午及后天上午，即6月25日下午及6月26日上午，不见不散。本次讲座主要想探讨一下，新食品安全法实施后，食品行业的各种法律风险以及如何规避风险、减少风险，风险主要包括行政责任风险、民事责任风险、刑事责任风险；承担风险的主体主要探讨食品生产经营企业（法人）、企业主、各类从业人员。我个人觉得：由于食品法规不健全，导致食品安全案件现在有很多的争议空间，可能很多问题都不能详细透彻的分析，请多谅解！如果大家有食品安全方面的案例，可以提供讨论，对于我的观点存在的问题或者错误，请多多指教，我在这里先谢谢了！这是我成长的一次很好的机会，再一次谢谢大家！ 1、对新食品安全法的整体印象：根据食品安全法“第一条为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。”，可以看出，食品安全法的使命就是治疗食品安全的特效药，对于食品行业的其他各种法律关系不予过问。所以，注定了食品安全法是一剂猛药，其最大特点就是一个“严”字，主要体现有严惩、严管、严赔。食品安全法的十倍赔偿已经培养了职业打假军团，新食品安全法的30倍赔偿将改变食品行业的生态、改变食品安全管理的理念、改变食品从业者的道德观念，给我国食品行业带来巨大的冲击，可能导致一些食品企业消失，也可能促进个别企业腾飞。至于解决食品安全的效果只有拭目以待。 2、新食品安全法增加的“第三条食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。”体现了几层信息：首先，这5条原则性的指导非常宽泛，不具有具体可行性，具有宏观指导性意义；其二，食品行业的细分行业很多，各自具有不同的特点，千差万别，如果将这5条作为口号就一说了之了，如果真正贯彻这5条在食品安全的管理中，还要去做万分之9999的工作，因为提出这个口号仅仅完成了万分之一的工作，每一条在不同的细分行业都有很多工作要做；其三，社会共治的提出，一方面体现出在食品安全管理中的民主作风、集思广益，另一方面体现出立法者的无奈，希望高手在民间。事实上，严惩重处的理念，新食品安全法30倍赔偿的法律规定，已经把食品安全问题推给了社会，为真正实现社会共治提供了法律保障。 3、食品安全法的第二条规定了遵守本法的主体是涉及食品的所有生产经营者及其直接相关行业，在第一百五十二条第二款规定“保健食品的具体管理办法由国务院食品药品监督管理部门依照本法制定。”，就是说，保健食品不需要遵守本法，在现实生活中，保健食品产生的纠纷也比比皆是，笔者经常遇到，如何解决这些纠纷，法律法规很多都是空白或者不健全。 4、新食品安全法第四条、第五条、第六条、第七条、第八条明确了食品安全的责任主体、管理中的责权利，将地方政府作为第一管理人，确定本级食品药品监督管理、卫生行政部门和其他有关部门的职责由本级政府依法授权，由本级政府依法管理监督，食品安全管理由原来的九龙治水，互相推诿，无人管理的情况，到现在可能出现自己管理自己，家丑不外扬的

食品卫生安全知识讲座

食品卫生安全知识讲座今天我要讲的题目是“关注食品安全，享受健康生活”。“民以食为天，食以安为先”，当今的社会是坚持以人为本的社会，是倡导健康消费、卫生消费、安全消费、和谐消费的社会。食品卫生安全问题涉及到千家万户中每个人的身体健康和生命安全。 6月13日卫生部副部长尹力提出努力营造“人人关心食品安全，家家享受健康生活”的良好生活氛围，保障全社会食品卫生安全。在这里我想问一下你们吃的方便面是合格食品吗？面包有厂名、厂址、生产日期、合格证吗？可能大多数村民同志们只会关心食品的保质期，而对食品的品质加工以及QS标志一无所知，因此我想借此机会带领大家共同来了解一下食品卫生安全方面的相关知识。谈到食品卫生安全，那首先要知道什么是食品卫生安全。简单的讲食品卫生安全就是对人体健康，对生命安全，对食品的更高要求就是没有受到环境的污染。大家都知道食品质量安全关注的重点就是食品的污染对人类的健康、安全带来的威胁。2006年以来南京“口水油”沸腾鱼、上海瘦肉精中毒事件、河北的“苏丹红”鸭蛋等等食品卫生安全事件频频发生，食品卫生安全形势依然严峻。最近又闹出台湾的塑化剂事件再一次提醒公众关注食品卫生安全，提高保护自身的饮食卫生健康。

上述事件都是食品当中违规添加非食用级的食品添加剂而造成食品污染，损害人们的身体健康。就在2011年3月8日亳州一中学晚餐后陆续出现部分学生呕吐症状，被送往医院诊治，后经查实这部分学生在校外小餐馆就餐后出现腹痛呕吐等中毒症状，初步诊断为亚硝酸盐污染食物而引起的中毒。 2010年6月23日广西玉林一小学发生食物中毒事件，因食用变质细菌污染的食物有70人需入医院治疗。这一系列事件告诉我们，社会的食品安全问题至关重要，也是关系到全体公民的身体健康，在监管部门和社会齐抓共管的同时，我们自己也要学会怎么辨别安全和卫生的食品。现在社会上流传着这样一句话：“荤菜有激素，素菜有毒素，饮料有色素，吃什么心里没数。”当然深层次的食品安全卫生需要政府和卫生主管部门引导和监管，需要全社会共同参与，而对于我们大家需要知道的和了解食品卫生安全卫生相关方面的一些常识性的问题。第一要知道的常识，不是含食品添加剂的食物就一定不安全不卫生，严格按照国家标准使用食品添加剂，是不会对人体健康产生影响的。主要是现在一些不良食品生产销售商，超范围、超剂量使用食品添加剂，或使用工业级原料顶替食品添加剂的行为，将严重危害消费者的健康。比如苏丹红鸭蛋、台湾食品中所含的塑化剂等等。第二食品在食用前必须要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果

食品药品安全知识竞赛题

食品药品安全知识竞赛学校_______ 班级_______ 姓名_______ 成绩_________ 一、单项选择。（每小题2分，共40分）（）1.以下哪种情形，餐饮服务提供者提供的食品应留样？ A.学校食堂 B.集体用餐配送单位 C.超过100人的一次性聚餐 D.以上都是（）2.家庭选药基本原则应该是： A.对症首选、疗效择优、安全低毒、价廉易得 B.价格越贵越好 C.进口总比国产疗效高 D.跟着广告宣传走（）3.心绞痛发作时，硝酸甘油应如何含服？ A.将药置于舌上 B.咬碎后置于舌下 C.直接置于舌下 D.嚼碎后咽下（）4.用冰箱保存保藏食品不正确的做法是： A.冰箱内的生熟食物必须分开放置 B.准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净 C.冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质 D.存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热．（）5.口服降压药的三忌不包括： A.起床后服药 B.突然停药 C.超剂量服用 D.睡前服药（）6.睡前服药通常是指什么时候服用：

A.睡前15～30分钟 B.睡前5～10分钟 C.睡前30～40分钟 D.睡前50～60分钟（）7.发芽马铃薯的主要致毒成分是 A.亚麻苦苷 B.苦杏仁苷 C.秋水仙碱 D.龙葵素（）8.OTC是下列哪类药物的标识： A.处方药 B.非处方药 C.中成药 D.进口药（）9.清凉油的使用注意事项是： A.对酒精过敏者禁用 B.风寒感冒者不适用 C.孕妇慎用 D.眼睛、外阴等皮肤黏膜及破损处禁用（）10.煎煮中药时不宜选择下列哪种器具： A.砂锅 B.不锈钢锅 C.铁锅 D.搪瓷锅（）11.下列内容不属于药品说明书内容的是： A.药品名称 B.用法用量 C.不良反应 D.药品价格（）12.抗癌元素“硒”在下列哪种食物中含量较高： A.土豆 B.萝卜 C.大蒜 D.青菜（）13.患者出现药品不良反应后，下述哪种做法是不对的： A.停止服用药物 B.自行更换其他药物 C.到正规医院就诊 D.到药监部门申报（）14. 60岁以上的老年人的用药剂量一般为成人剂量的3/4，因为： A.胃肠活动增加 B.肝肾功能降低 C.耐受性较强 D.胃酸过多（）15.无论服中药或西药避免用什么水送服： A.茶、饮料 B.白开水 C.温开水 D.糖水

安全知识竞赛题库大全

安全知识竞赛题库第一部分：必答题 1、我国的安全生产月是每年的（ B ）月份。 A.3 B.6 C.9 D.12 2、以下（ D ）不属于特种作业人员。 A.电工作业 B.高出作业 C.焊接与热切割作业 D.钳工作业 3、国家法律规定（ B ）是安全生产的责任主体。 A.企业主要负责人 B.企业 C.安全管理人员 D.政府部门 4、我国规定工作地点噪声容许标准为（ C ）分贝。 A.50 B.70 C.80 D.90 5、我国规定的居民区夜间允许最高噪声声级为（ A ）？ A.40分贝 B.50分贝 C.60分贝 D.70分贝 6、下列颜色中不是我国规定的安全色的是（ C ）？ A.红 B.黄 C.白 D.绿 7、下列时间中（ B ）不能视同为工伤？ A.在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之经抢救无效死亡的 B.醉酒上岗人员发生交通事故，造成双腿残疾的 C.在抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中受到伤害的； D.职工原在军队服役，因战、因公负伤致残，已取得革命伤残军人证，到用人单位后旧伤复发的 8、下列气候条件中，（ A ）可以进行露天高处作业 A.五级大风天气 B.雷雨或暴雨 C.下雪 D.雾天

9、下列（ A ）项不是安全帽基本性能 A.导电性能 B.冲击性能 C.耐低温性能 D.耐燃烧性能 10、“安全第一”就是要始终把安全放在首要位置，优先考虑从业人员和其他人员的安全，实行( B )的原则。 A以人为本；B安全优先；C管生产必须管安全；D预防为主" 11、三同时""是生产经营单位安全生产的( A )措施，是一种事前保障措施。 A重要保障；B安全管理；C安全生产；D安全技术" 12、( A )，是指国家机关工作人员超越职权擅自决定、处理其无权处理的事务，或者故意处理公务，致使公共财产、国家和人民利益遭受重大损失的行为。 A滥用职权罪;B玩忽职守罪;C受贿罪 13、( A )，一般由安全色、几何图形和图形符号构成，其目的是要引起人们对危险因素的注意，预防生产安全事故的发生。 A安全警示标志；B产品广告;C产品标志 14、( A )的犯罪的客观方面是滥用手中职权处理公务，并造成公共财产、国家和人民利益重大损失的行为。 A滥用职权罪;B玩忽职守罪;C受贿罪 15、( A )是保护人身安全的最后一道防线。 A个体防护；B隔离；C避难；D救援

校园食品安全知识讲座讲课教案

校园食品安全知识讲座同学们： “民以食为天，食以安为先”，当今的社会是坚持以人为本的社会，是倡导健康消费、科学消费、安全消费、和谐消费的社会。食品安全问题涉及到每个人的身体健康和生命，不安全的隐患就在我们身边。同学们：你们是祖国的花朵，是祖国的未来，是早上八九点钟的太阳，是祖国未来发展和平富强的希望;你们每天吃的方便面是合格食品吗？每天吃的喜之郎是符合卫生标准食品吗？每天喝的矿泉水、饮料是在有效保质期之内吗？每天吃的面包有厂名、厂址、生产日期、合格证吗？妈妈每天给你喝的牛奶有QS标志吗？并不见得。只是在平时吃到、买到而没有留心注意到而已。那么在平时日常生活中吃到、买到不合格食品应该向谁投诉举报呢？带着这些在我们自己身边日常生活中经常遇到的小问题，借此机会给大家讲一讲流通领域食品安全方面的知识。一、食品安全常识 1、购买食物时，看食品的包装是否完整，厂名、厂址和商标等标识是否齐全，是否清楚标明生产日期、保质期，还要特别认清食品安全认证标志，即：QS标志，不能购买三无产品。任何食品需特别关注五个要件：厂名、厂址、生产日期、保质期、QS标志。 2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，如蛋白质类食品发粘，油脂类食品有“哈喇”味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等均不能食用。

3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。 4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇滋生。 5、少吃油炸、油煎食品。二、食品安全相关知识 1.什么是QS标志？根据国家质量监督检验检疫总局《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》（总局2010年第34号公告），企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样。是食品质量安全市场准入标志，是质量标志，食品外包装上加印（贴）QS标志表明符合质量安全基本要求。实施食品质量安全市场准入制度管理的食品，其产品出厂必须加印（贴）食品市场准入标志，没有食品市场准入标志的，不得出厂销售。食品市场准入标志由“QS”和“生产许可”中文字样组成，标志主色调为蓝色。字母“Q”与“生产许可”四个中文字样为蓝色，字母“Ｓ”为白色。 2、目前我国实施ＱＳ标志食品的种类有哪些？国家实施ＱＳ食品生产许可证目录明确规定：大米、食用植物油、小麦粉、酱油、醋、茶叶、酱腌制品、炒货食品、可可制品、密饯、焙炒食品、蛋制品、水产加工制品、淀粉及淀粉制品、糖果制品、啤酒、黄酒、葡萄酒、冷饮、肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、散装速冻面米食品、膨化食品等28类525种食品。

食品药品安全知识试题

食品药品安全知识试题一、单项选择题(只有一个正确选项) 1、餐饮服务食品从业人员()应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 A、每半年 B、每年 C、每二年 D、每三年 2、餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满()前向原发证部门书面提出延续申请。 A、15日 B、60日 C、30日 D、半年 3、食品安全监管部门在进行抽样检验时应()。 A、免费索要样品 B、购买抽取的样品 C、随意抽取 D、仅收取检验费 4、临时从事餐饮服务活动的，《餐饮服务许可证》有效期不超过()。 A、6个月 B、3个月 C、8个月 D、一年 A、四，一 B、五，一 C、五，五 D、四，五 A、国家商检部门检验 B、国家食品药品部门检验 C、国家质量监督部门检验 D、其他国家机关 A、国家海关 B、国家食品药品部门 C、国家质量监督部门 D、其他国家机关 8、药店销售超过有效期的药品,应视为销售()。 A、新药 B、假药 C、劣药 D、合格药

9、以提供给他人生产、销售食品为目的，违反国家规定，生产、销售国家禁止用于食品生产、销售的非食品原料，情节严重的，依照刑法第二百二十五条的规定以()罪定罪处罚。 A、非法经营罪 B、生产有毒、有害食品罪 C、假冒伪劣商品罪 D、生产、销售不符合食品安全标准的食品罪 10、根据《中华人民共和国药品管理法》，药品经营企业药品购销记录必须注明药品的()。 A、批号 B、批准文号 C、生产日期 D、商品名称 A、无证生产药 B、生产假药 C、生产劣药 D、生产不合格药品 12、新的药品不良反应是指()? C、药品包装中未载明的不良反应 D、对器官功能产生永久损伤的不良反应 A、1 B、2 C、3 D、其他 14、使用某种医疗器械可能或者已经引起严重健康危害的，应对该医疗器械进行()。 A、一级召回 B、二级召回 C、三级召回 D、四级召回 15、《医疗器械监督管理条例》经2014年2月12日国务院第 39次常务会议修订通过，自()年()月()日起施行。 A、2014年3月1日 B、2014年6月1日 C、2014年10月1日 D、2014年12月1日 16、提供虚假资料料或者采取其他欺骗手段取得《医疗器械经营许可证》的，()内不受理相关责任人及企业提出的医疗器械许可申请。 A、3个月 B、1年 C、5年 D、2年 17、境外医疗器械由()进行审查，批准后发给医疗器械注册证书。

2017安全知识竞赛试题库完整

一、抢答题（单选题） 1、《安全生产法》规定，保证本单位安全生产投入的有效实施是单位（ A ）的职责。 A.主要负责人 B.主管安全生产的领导 C.财务主管 D.安全总监 2.生产经营单位的主要负责人和安全生产管理人员必须具备与本单位所从事的生产经营活动相应的（ D ）和管理能力。 A.安全生产技术 B.安全生产技能 C.安全意识 D.安全生产知识 3、危险物品的生产、经营、贮存单位、矿山、建筑施工单位主要负责人必须进行安全资格培训，经安全生产监督管理部门或法律法规规定的有关主管部门考核合格并取得（ C ）后方可任职。 A.安全工程师职称证书 B.安全专业学历 C.安全资格证书 D.安全知识培训证书 4、项目经理（A）要组织项目管理人员召开安全例会，总结生产安全情况，通报安全隐患及违章情况并分析原因，确定治理对策,进行责任分工。 A.每周 B.每旬 C.每月 D.每季 5、项目部除执行日常值班制度外，对关键工序还必须建立( C )现场安全值班制度，项目总工负总责。 A.总工 B.安全人员 C.技术人员 D.领工员 6、在有坠落危险的高处作业处，应系好安全带，安全带应（C）挂在牢靠处。 A、低挂高用 B、高挂高用c、高挂低用 7、生产经营单位应当在有较大危险因素的生产经营场所和有关设施、设备上，设置明显的（C ）。 A、安全宣传标语 B、安全宣传挂图 C、安全警示标志 8、施工现场必须设置消防车道其宽度不得小于（B）。 A、3米 B、3.5米 C、4米 D、4.5米 9、生产经营单位接收中等职业学校、高等学校学生实习的，应当对实习学生进行相应的（C ），提供必要的劳动防护用品。 A、安全生产教育 B、安全技术培训 C、安全生产教育和培训 10、从业人员有权对本单位安全生产工作中存在的问题提出批评、（ B）、控告；有权拒绝违章指挥和强令冒险作业。 A、起诉 B、检举 C、仲裁 11、施工现场的配电箱，为了防止雨水和沙尘侵入电器，配电箱导线的进出口必须设在（C）

食品安全法知识培训考试题及答案(word版)

绝密★启用前食品安全法知识培训考试题及答案 This article contains a large number of test questions, through the exercise of test questions, to enhance the goal of academic performance. 海量题库模拟真考 Huge of Questions, Simulation Test

食品安全法知识培训考试题及答案温馨提示：该题库汇集大量内部真题、解析，并根据题型进行分类，具有很强的实用价值；既可以作为考试练习、突击备考使用，也可以在适当整理后当真题试卷使用。本文档可根据实际情况进行修改、编辑和打印使用。一、判断题(每题2分) 1、吃下去不会发生食物中毒的食品就是安全的食品( X ) 2、生吃海鲜味道鲜美, 是最好的食用方式。( X ) 3、食用油在高温、阳光照射、与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应, 产生有害物质, 因此应当尽量密封, 放在干燥、避光、低温的环境保存。(√) 4、冰箱温度低, 食物不易变质, 可以长时间存放食物。( X ) 5、保质期不是判断食品是否变质的唯一标准, 可能由于存放方式、环境变化等引起过早变质, 所以食品应在保质期内尽早食用。(√ ) 6、反复烧开的水含亚硝酸盐, 不宜饮用。(√ ) 7、冰箱内的生熟食物必须分开放置。(√) 8、土豆发芽后就不应该食用。(√) 9 、低温冷藏可以较好地保持食品的原有风味, 而且还能杀灭细菌。( X ) 10、含有食品添加剂的食品是不安全的。( X ) 11、不适当的储存温度、储存时间可造成细菌生长繁殖而使食品变质。(√ )

食品药品安全知识竞赛试题及答案

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食品药品安全知识试题

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食品安全法知识培训考试题及答案(word版)