生物选修一《生物技术实践》教材分析

生物选修一《生物技术实践》教材分析

《普通高中生物课程标准（实验）》内容标准部分，对本选修模块的说明中指出：“本模块是实验课，所说的生物技术，是指广义的生物技术。而不限于（甚至主要不是）现代生物技术。内容包括微生物的利用、酶的应用、生物技术在食品加工中的应用和生物技术在其他方面的应用四部分。”这就是说，这是一门以学生为主体，通过实验设计和操作实践，学习科学探究的选修课程。

《标准》在课程设计思路中则指出：“生物技术实践模块重在培养学生设计实验、动手操作、收集证据等科学探究的能力，增进学生对生物技术应用的了解。本模块适于继续学习理工类专业或对实验操作感兴趣的学生学习。”这就是说，本模块并非只要学生埋头于实验操作，还要求学生了解生物技术在社会生活、生产、发展中的应用，对学生进行STS教育，并对选择学业（或职业）方向提供帮助。因为“继续学习理工类专业或对实验操作感兴趣的学生”这一群体，其学业志向和职业选择还将经历复杂的分化。

《标准》还说：“教师应根据本校的条件，指导学生选做本模块中的5～7个实验。”这就是说本选修模块的学习还存在着模块内部的选择性。

简言之，本选修模块既是一门学习科学探究的实践课程，又是一门生物科学技术应用于社会的STS课程，还是一门在教师指导下尊重学生各取所需、各展其长的课程。

一、学习本模块的意义和价值

本模块的教材内容以“专题──课题”形式展开，共分6个专题，依次是：传统发酵技术的应用，微生物的培养与应用，植物的组织培养技术，酶的研究与应用，DNA和蛋白质技术以及植物有效成分的提取。各个专题之间相对独立，没有严格的顺序关系。每个专题下设2～3个课题，大体上也相对独立，以利于师生选择5～7个课题，完成本模块的学习，获得2个学分。由于所选课题的不同，其学习意义和价值也会有所差异。以下就共同的意义和价值作简要的说明。

1.较全面、真实地培养学生的科学探究能力

“倡导科学探究”作为课程理念是贯穿于全部必修和选修模块之中的。然而比之其他模块中的科学探究活动，课题展现的是更加真实、丰富和完整的科学探究情景，学生拥有从选择课题，了解、分析背景知识，理顺研究思路，设计实验流程，规范操作到评价结果的独立自主权，且由于最终需要获取某项“产品”，而具有实战演练的性质。概括地说，学生的自主性将在以下方面得到发挥：

●学生自主选择（在教师指导下）课题，有利于调动学生的学习兴趣和特长。

●学生自主研习和设计出可行的实验操作方案，并精心操作，将全面培养学生的科学探究能力（课标规定有11项科学探究能力，见课标P8～P9）。

●很多情况下，学生需要获取某种成果或产品，并拥有改进成果或产品的机会，而不是理论认识或简单的数据整理。这种真实性，带来了压力和挑战。

●自我评价、相互评价，合作协调、小结反思等，将自然地贯穿于完成课题的全过程。

总之，这是经学生选择后的任务驱动下的真实的科学探究实践，对提升科学探究能力，作用巨大。

2.较严格地、多方位地培养学生的实际操作能力

本模块教材中的课题，能否出色地完成，既依赖于实验方案设计的正确，还需一丝不苟的、精确而细致的操作。在我们的生物学课程中，过去对操作技能的要求相对狭窄，要求的精确性也不高，而本模块各课题中，操作对象、方法技能多种多样，有许多都会因操作上的差之毫厘，导致结果的失之千里；有些还会因操作的失误而引发安全问题。

在以下方面，教师对学生应严格要求，这将有利于提升学生的实际操作能力，并保证课题的完成。

●认清操作的目的和原理

●了解操作对象和工具的性质

●熟悉操作的顺序和要领

●观察和分析操作的效果

●多次练习操作的要领，熟能生巧

●杜绝操作中的安全事故

教师应充分发挥指导和示范作用，并把操作能力细化为形成性评价的一部分。

3.拓展和加深对生物科学技术知识的理解

探究需要相关的背景知识，而且常常是跨学科的。操作需要了解相关的原理，不应该是“照方抓药”。对于过程和结果的总结和反思，形成一份科学的、有价值的课题报告，更反映了撰写者的科学知识水准和思维的周严。

本模块的教学内容，并非实验指导手册那样简单。例如微生物的培养、纯化、分离和应用，对于中学生来说，完全是新的知识内容；组织培养中的花药培养，涉及被子植物花粉发育和单倍体育种的专门知识；酵母细胞的固定化，DNA的粗提取和PCR技术，血红蛋白的提取和分离等包涵着现代生物科学技术的基础知识；植物有效成分的提取中有许多物理和化学知识的应用；即使是与生活密切相关的传统发酵技术和酶制剂的应用，也需要复习有关的基础知识。因此，本模块仍具有获取知识的教育价值。即使是技术操作，本质上也是知识、原理的应用。

拓展和加深对生物科学技术知识的理解，其教育价值仍不应忽视。与其他必修、选修模块不同，本模块的学习是为了应用去获取知识，在实践过程中理解知识，目的性更强，也因此会理解得更透彻，掌握得更牢固。

4.领悟科学、技术、社会的相互关系，凸显科技价值观的教育

本模块教材的专题和课题，并非仅仅因为可以学到某项生物技术而选定，还考虑了它们的可行性，尤为重要的是考虑了它们和社会生活、经济发展、科学研究需要的相关性，而最终确定的。

在专题的引言中和课题的课题背景中都用简洁或富有情趣的文字指出了专题和课题与社会需求的关系，可大致归纳如下。

●指向生活：如“人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史，源远流长。与这悠久的历史一同沉淀的，是有关酒与醋的各种传说与文化。……无论果酒还是果醋都具有一定的保健养生的功效。”──课题：果酒和果醋的制作。

●指向生产：如“地球上的植物每年产生的纤维素超过70亿吨，其中40%～60%能被土壤中某些微生物分解利用，这是因为它们能够产生纤维素酶。对这些微生物的研究与应用，使人们能够利用秸秆等废弃物生产酒精，用纤维素酶处理服装面料等。而要研究这些微生物，首先要将它们从土壤中种类众多的微生物中分离出来。”──课题：分解纤维素的微生物的分离。此外，如酶的固定化技术，指向节约成本，提高产品质量；胡萝卜素的提取指向提高产品的附加值；植物组织培养指向快速繁育和单倍体育种；等等。

●指向发展新兴科技：如“汇涓流而成江河，积跬步而致千里。在分子生物学领域，如果没有一项项分子生物学技术的成熟与积累，就没有分子生物学高速发展的今天。……正是通过一项项技术上的突破，人类才能完成像人类基因组计划这样恢宏庞大的工程。在本专题中，我们将从基础入手，学习有关DNA和蛋白质的一些技术，或许这就是你迈向分子生物学研究的第一步。”──专题：DNA和蛋白质技术。

这些都说明教材从社会的需求出发，引导学生积极参与到生物技术实践的学习中来，使学生认识到自己的科学探究活动对推动社会的进步是有意义的。学生既领悟科学、技术、社会的相互关系，又增强了对科学技术社会价值的认识，并提高了社会责任感。

5.砥砺科学精神，端正科学态度，鼓励创新

这是一个以科学探究实践为主的学习模块，在“做”科学中，需要一丝不苟，百折不回，埋头苦干的精神，需要求真务实，谦虚谨慎，严格要求的态度。对学生来说，是砥砺科学精神，端正科学态度的难得的锤炼机会。

本模块的大部分课题只是给出了基础知识和实验设计以及操作提示的简略框架，给学生留有创造的空间，学生完全可以遵循基本的原则和要求，对实验方法或予以改进，或独辟蹊径，可谓“条条大路通罗马”。此外课题延伸，也给学生以创造的机遇。因此，这也是一门鼓励创新的课。

二、教学内容的设计思路和呈现方式

1.确定和安排好科学探究实践的专题和课题

课标中这部分的具体内容标准，为保证所有模块的表述形式的统一，仍分成“具体内容标准”和“活动建议”并列的两栏。据此编写教科书时，不能如其他模块那样以“具体内容标准”各条来分章或节，因为本模块称为“生物技术实践”，应以“活动建议”中的学生探究活动来分章或节。

此外，还必须对这些探究实践活动，进行比较科学的、便于学生选择学习的方式进行归类，于是归类为6个专题：传统发酵技术的应用，微生物的培养与应用，植物的组织培养技术，酶的研究与应用，DNA和蛋白质技术，植物有效成分的提取。大体上有个系统：从传统到现代，从微生物到植物，从培养技术到生化分析和提取。这也克服了课标中某些归类的不妥之处。

每一专题下设2～3个课题。顾名思义，课题是必须动手动脑去实践，去解决的问题，由此导入了科学探究实践过程。设2～3个课题，是因为同属一个专题范围的不同课题，完成过程中存在着内容、方法的相似性和教育价值的类同，便于学生从中挑选。

2.构建便于教师教、学生学的课题结构

本模块中的大多数课题都采取了下图所示的结构，也就是课题在教科书中的呈现方式，部分课题结构略有调整。

教材的课题结构体现了科学研究的过程，实际是对科研领域研究工作的借鉴。这样，学生完成5～7个课题之后，不仅能掌握若干具体的生物技术，而且实践了科学研究的一般过程，能够达到课标对科学探究能力的11项初步学会的要求，并训练了科学思维、实际操作和一定的实践创新能力。

从上图还可以看出呈现方式具有好教、好学的特点。

●课题背景突出了与学生生活经验的联系，并高度注意某项生物技术与社会生活、或生产、或发展的关系，以调动学生探究的积极性。

●融基础知识、实验设计和操作提示于一体，实际上提示学习过程（或教学过程）应关注知识和能力的统一，思维和实践的统一，学科学、做科学、用科学的统一。

●以评价为杠杆，引导学生总结和反思，倾听不同意见，不断进取。评价又以学生自我评价和教师评价相结合，最终确定是否获得了该课题应得的学分，使考核落到实处。

●课题延伸和相关链接体现了学习的开放性，鼓励有兴趣、有相应潜质的学生，得到进一步的发展。

3.渗透科学思维、科学方法方面的训练

科学探究需要也锻炼科学思维和科学方法的运用，这是不言而喻的。这里说“渗透”，是因为学生已经学习过三个必修模块，在那里，科学方法是以显性方式凸现的。于是，基本的科学方法已经有了较好的基础。本模块的特点是实践，许多内容的组织都围绕着完成实践活动来展现，因此，科学思维和科学方法，常常是隐在其中。

举例来说，如课题：土壤中分解尿素的细菌的分离，教材在介绍分离细菌的原理时，有意识地运用类比、归纳和演绎等思维方法。教材没有直接讲述筛选菌株的原理，而是从热泉高温条件筛选Taq细菌的实例过渡到实验室中提供有利条件让目的菌株生长、同时抑制其他微生物生长的原理。将热泉筛选细菌的思路应用到实验室微生物的筛选，体现了类比的方法；从Taq细菌筛选上升到微生物筛选的一般原理，体现了归纳的方法。在引导学生理解筛选的一般原理后，教材并没有直接告诉学生培养基配方，而是请学生分析旁栏提供的配方是否具有以及具有怎样的选择作用。这个问题让学生根

据一般的筛选原理判断具体配方的作用，体现了演绎的方法。这些科学方法的训练，并没有标注于文字或凸显于栏目，是自然而然地渗透的。

同样，在土壤中分解尿素的细菌的分离与计数的操作中，重复和对照的设置是基本的和重要的方法。教材没有直接去讲这些方法，而是列举学生的实际做法。其一是统计菌落的数目。一同学是涂布一个平板，获菌落数230，另一同学则涂布了三个平板，获菌落数分别为21、212、256，取平均值为163。请学生自己来区别谁的结果更接近真实值；其二是一同学筛选出的菌落数远比其他同学多。该同学坚持自己的操作无误，是缘于所选土壤样品不同而造成的。但该同学并未设置对照，难以说服人。教材这样处理，是以生动的实例让学生领悟实验中重复和对照的重要性。

教材中还有大量的旁栏问题，大多是引导学生科学地思维，选择适切的科学方法。

4.图文结合，化解技术操作的困难

本模块技术操作内容多，有些仅依靠文字叙述，不易掌握要领，因此配有较多的相片、图解，全书共80余幅。特别是难点部分，如微生物的培养与应用、DNA和蛋白质技术，图示更多。

5.实验室工作的有关规定或指导，集于附录

本模块的各课题都必须在实验室中完成，为方便实验的进行和保证实验操作的安全，在教科书的附录中，载有生物学实验室的基本安全规则，生物学实验中常用的国际单位，常用培养基配方，常用的消毒灭菌操作方法，常用化学抑菌剂。这几个附录，也有助于学校添置实验设备时进行参考。

三、教学建议

1.确定各课题的学分数

按《普通高中课程方案（实验）》的规定，在一个学段（10周）内完成。按课标规定，学生选学其中的5～7个课题，考核通过，可获2个学分。因此，必须将16个课题，按难易程度，厘定学分，例如可以0.1个学分为单位，20个0.1学分，分布到16个课题中去，学生方能选学。似应以学分多少考虑，决定选5或6或7个课题。至于选7个以上，是否可以，并没有硬性规定。若有条件应鼓励多选多做。具体实施方案，可由各校厘定。

2.从实际出发选择课题

《生物技术实践》中的课题从传统发酵技术到现代分子生物技术都有所涉及，可谓“基础”与“现代”并重。但应明确，无论课题针对的是哪项具体技术，它都同样能够培养学生的科学探究能力。课题的教育价值并不因为技术是现代技术或是传统技术而提升或降低。教师在选择课题时，不要追求时髦，应该结合本地教学资源的实际情况做出合理取舍。

3.“学”围绕“做”

《生物技术实践》与所有其他生物课程的一大区别在于，几乎每个课题都要求制作产品。除个别情况外，产品均为物质实体，如葡萄酒、提纯的血红蛋白等。每个课题应围绕怎样做、怎样做得更好进行，即使是科学原理和实验技术的学习，也应围绕着“做”进行。教师在教学中要摆脱传统教学习惯的影响，将“做”摆在核心位置，让“学”围绕“做”。

4.自学为主，指导为辅

《生物技术实践》强调学生的自主性，提倡自学和探究。教师在教学过程中需要保证学生的主体地位，在基础知识、实验设计、实验操作等各环节都要让学生动起来，同时又要发挥好指导作用，注意进程控制，及时给予提示和指导，避免学生陷入无助或盲动的困境。

5.确定有效评价体系

《生物技术实践》要求学生积极参与探究的全过程，包括实验设计、实验操作、结果分析、方法改进等多个环节。如何对学生的学习情况进行合理评价是一个值得深入研究的问题，教材中提供的评价标准仅供教师参考。在教学实践中，教师应根据实际情形确定准确和可操作的评价体系。

《生物技术实践》，是我国普通高中首次开设的一门生物课程。本模块教材的编撰，既是尝试，也是创新。期盼在教学实践中，能得到老师们的认可，更欢迎老师们提出宝贵的意见，共同建设好这门课程

如何进行生物教材分析-论文

如何进行生物教材分析 摘要：本文简要叙述了教材分析在高中生物教学中的必要性，教材分析的主要依据、方法和基本要求。 关键词：教材分析必要性分析依据分析方法 正文： 一：教材分析的必要性 现代教学论认为，要实现教学最优化，就必须实现教学目标最优化和教学过程最优化，以达到课堂效率的最高化。教材上面的知识只是内容，课堂教学过程就是把这种贮存状态的内容转化为传输状态的知识，通过学生的再学习并转化为学生自身的贮存状态的知识，只有设计优秀的教学过程，使教材内容完美转化到学生的知识，才能算是成功的教学。而教学过程的确定并不是随意的，它受很多因素的影响。如教学思想的指导、教学内容的制约、受教对象的影响。教材的分析和教法的研究，正是实现教学过程最优化的重要内容和手段，只有教师正确理解教材，对教材进行全面的分析，才能挖掘出教材本身没有写出来的知识的能力价值，才能因材施教，利于学生的高效学习和能力培养。 教材分析是进行教学工作的一项最基础、最重要的工作，它的深广度将直接影响课堂的教学质量，是教师不断提高职业素质和加深对教育理论理解的过程，对提高教学质量，提高教师自身的素质都具有十分重要的意义。生物学作为一个新兴学科，在中学教学中占据非常重要的地位，学生在生物学方面已掌握的知识和接受能力受地域、年龄等影响比较大，而且高中生物部分知识，学生在日常生活中很难接触到。另外，生物教学涉及很多实验教学，这又与学校的教学条件紧密联系，如果不进行教材分析和研究，光靠教材提供的教学方法，是满足不了教学需求的。因此就需要进行透彻的教材分析，在充分了解并尊重教学大纲、教学目标、教学重难点的前提下，设计并选取最合适于学生的教学过程和教学内容。 二：生物教材分析的依据 1．高中生物知识体系 进行教材分析，首先要考虑的是高中生物的知识体系。在了解了整个知识体系的前提下，就能掌握教材在整个知识体系中所起的作用和所占地位。高中生物知识体系网络可概括为以下几个大板块：1：生命的物质基础、结构基础、细胞工程；2：绿色植物的新陈代谢；3：人和动物的新陈代谢；4：细胞的生命历程、生物的生殖和发育；5：遗传的物质基础；6：遗传的基本规律；7：生物的变异与进化；8：植物生命活动的调节；9：人体及动物生命活动的调节；10：微生物与发酵工程；11：生物与环境。认识这个知识体系，在分析教材时，才能看清教材的知识结构和体系，才能把各部分教材内容放在生物学知识体系中来理解。认识它们各自的地位和作用，才能从知识方面居高临下，深刻地理解知识的内容，作到深入浅出；才能从发展的观点掌握好知识，避免教学中的绝对化和片面性。 2：高中生物教学大纲和课程标准 教学大纲和课程标准是教育对整体制定的学科教学指导文件，是指导教学和编写教材的依据，也是评价教学和考试命题的依据，分析教材必须研究知识结构的 教学合理性。这样做不是不尊重教材，而是研究教材。进行教材分析的时候，要紧密联系这个总的目的要求，重视课标中规定的教学中应注意的问题，不能只靠个人经验独断，既要看到教学中具体的问题，也要抓住普遍的大问题。教师应该非常熟悉课程标准，特别是现在一个课标多种教材的情况下，准确掌握课程标准尤为重要。只有掌握课标才能对不同教材进行分析比较，以便在使用中做到删选取舍，达到高中生物教学目的的要求。 3：生物教材和教学参考书 教材是教学大纲的具体化，是教和学的具体依据，是教学内容的载体，是教材分析主要的分析主体。进行教材分析时应站在知识体系、教学大纲和课程标准的高度下进行教材的分析和教法的研究，避免就教材分析教材。同时，还要参阅必要的教学参考书，使对教材的分析更全面、更透彻。 4：学生和学校教育环境

刘恩山《中学生物学教学论》复习提纲

《中学生物学教学论》复习提纲 绪论 1.要胜任当代中学生物学教师的工作，一个人不仅要有坚实的生物学专业知识和实验技能为基础，同时还要具有哪些专业知识及技能？ 答：（1）理解中学生物学课程的性质和价值 （2）理解生物科学和技术的本质和特征 （3）掌握学生的学习规律和学习特点 （4）能够使用多样化的教学方法 （5）能够利用多种评价方式来反映学生的进步 （6）专业素养的持续发展 2.怎样做一名合格的中学生物学教师？ 3.课程改革的焦点聚集在“面向全体学生”和“倡导探究性学习”。 4.“面向全体学生”带来的变化是课程内容加大了灵活性和选择性，使不同地区、不同学校的学生能学到更适合他们的需求和条件的内容 5.“倡导探究性学习”则大大增加了课程中对于过程技能的要求和探究活动（或解决问题）的内容，并对教师指导学生进行生物学研究的能力和引导发现的教学技能提出了新的要求 第一章 1.中学生物学课程的性质和地位 答：性质：学科课程；科学课程；技术课程。地位：必修课程 2.生物学课程的价值

答：（1）培养学生的生物科学素养 （2）为学生终生的学习和发展打下基础 （3）为学生步入社会、择业和确定进一步学习的专业方向提供帮助； 3.具有生物科学素养的人应具有正确的科学态度、价值观和世界观；有一定的科学探究能力，理解生物学的核心概念和原理；具有良好的思维习惯和理解力，能够应用生物学的知识和方法去面对现实生活中与生物学相关的问题。 4.课程标准 课程标准是由教育部颁布的带有指令性的、重要的国家课程文件，是国家对基础教育课程的基本规范和要求。《基础课程改革纲要（试行）》指出：课程标准是教材编写、教学、评估和考试命题的依据，是国家管理和评价课程的基础。 国家课程标准体现了国家对不同阶段的学生在知识与技能、过程与方法、态度情感与价值观等方面的要求。生物课程标准则是具体规定了中学生物学课程的性质、目标和内容标准，并提出了教学评价及编写教材等方面的建议。它是我国基础教育阶段生物学课程的基本规范和质量要求，是每个中学生物学教材编写人员、生物教师和教育管理者开展工作的依据和准绳。 5.标准和大纲的异同是什么？ 标准和大纲的共同之处是它们都是教育部颁布的指令性的课程文件“编教材、教学、评估、命题”的依据，也就是常说的“4个依据”的作用。 课程标准有一些与大纲不同的特点： （1）课程标准主要描述了学生在某一阶段学习后的学习成果，而大纲则强调的是具体的学习内容

生物技术实践(生物选修一)知识复习图解

选修1《生物技术实践》知识归纳图解 果酒和果醋的制作 挑选葡萄 冲洗榨汁酒精发酵醋酸发酵注意： ①要先清洗后除枝梗 (避免除去枝梗时引 起葡萄破损，增加被 杂菌污染的机会，同 注意： 注意： ①榨汁机要清洗干净， 并晾干(防杂菌污染) 原理：主要菌种是酵母菌。 酵母菌是异养兼性 厌氧微生物 C6H12O6→C2H5OH＋C02 果酒果醋 注意： ①发酵装置要清洗干净，并用体积分数为70％的酒精消毒 ②发酵瓶装入葡萄汁后留有l/3的空间(目的是先让酵母菌 进行有氧呼吸快速繁殖，耗尽氧气后再进行酒精发酵；其 次，防止发酵过程中产生的CO2造成发酵液的溢出) ③如用带盖的瓶子制葡萄酒，每隔12 h左右将瓶盖拧松一次 (注意不是打开瓶盖，防杂菌污染)，之后再将瓶盖拧紧(目 的:排出多余的气体放炸裂) ④装入葡萄汁封闭充气口(无氧环境和放杂菌污染) 3mL/L的H2SO43滴→混匀→ 3mL/L的H2SO43滴→混匀→ 原理：主要菌种是醋酸杆菌(异养需氧型) ①当氧气糖源均充足时，糖→醋酸 注意：需适时通入空气 高考警示： ①由于醋酸菌和乳酸菌属于原 核生物，所以在利用者两类 微生物时，其环境中一定不 11

微生物的实验室培养 （一）培养基的基本知识 1．培养基的营养成分 2．培养基的配制原则 (1)目的明确。要根据微生物的种类、培养目的等选择原料、配制培养基。 (2)营养要协调。各种营养物质要保证适当的浓度和比例。营养物质比例过低，不能满足微生物生长；浓度过高则会抑制微生物的正常生长。营 养物质的浓度比(如C/N)还会直接影响某些微生物的代谢产物，如谷氨酸生产，C/N=4∶1时，菌体大量繁殖，谷氨酸产量少；而 22

初中生物_生物学的研究工具教学设计学情分析教材分析课后反思

第四节生物学的研究工具 知识目标： 1．通过学习显微镜各部件的名称、作用和方法，认识显微镜的结构。（重点） 2．学习显微镜的使用方法，掌握使用显微镜的基本步骤。（难点）能力目标： 能独立、规范地使用显微镜，能观察到清晰的物像。 通过小组交流、讨论、探究，培养学生的合作能力及语言表达能力。 情感目标： 使学生养成科学实验的良好习惯, 并对学生进行爱护实验器具的教育，形成实事求是的科学态度。 教法和学法指导： 本节课采用“自主学习、合作探究”的教学方法，体现出了“教为主导、 学为主体”的探究式教学模式，促进学生知识、技能和生物科学素养的提高。以新课程理念为指导，并结合本课教学特点展开教学。认识显微镜的结构主要采用观察法、自学法，然后让学生相互交流强化记忆，在这个基础上老师引导通过填图和连线来掌握各部分结构的功能，并通过多个问题的设计帮助学生理解。显微镜的使用这部分主要采用先让学生对照课本15-16页文字与图片自主学习和练 习操作，对学生操作上存在的问题教师组织学生进行小组讨论，最后采用归纳法对每个环节的重点进行总结。教学中充分调动学生的多种感觉器官参与课堂活动，使学生更加清晰和牢固地掌握教学内容；同时，教学中注意知识的学以致用，激发了学生的学习兴趣，提高了教学效果。 课前准备：多媒体课件、显微镜、各种不同的装片、载玻片、盖玻片、刀片、镊子、放大镜、酒精灯、三角架、石棉网、烧杯、试管、滴管、培养皿、干净的纱布、擦镜纸实验用具。

黄瓜表皮细胞 黑藻叶片细胞洋葱鳞片表皮细胞师：图片中是几种生物细胞。其实我

层层推进10分钟师生共同总结：右手握、左手托，身 体偏左，距实验台7厘米。安放低倍 目镜和物镜。 二．认识显微镜的构造 1.要求学生对照图1.1-10，按照课本 14-15页的步骤来认识和操作实验台 上的显微镜。 2.多媒体展示显微镜的图片，请学生 填出图片中各部分名称，并尝试说出 各自的作用。 3.根据自学结果完成下面的连线： 目镜、物镜连接 反光镜放大物像 转换器固定玻片 压片夹反射光线 粗细准焦螺旋安装物镜 载物台升降镜筒 镜座支持、稳定 镜柱镜臂、镜筒放置玻片 4.仔细观察目镜与物镜的特点。 10X 12.5X 4X 16X 40X 5X 学生看书对照实物观察， 来认识显微镜。 生自学课本后填图。 1. 目镜：放大物像 2. 镜筒：连接目镜与物镜 3. 转换器：调换物镜 4. 物镜：放大物像 5. 载物台：放置玻片 6. 反光镜：反射光线 7. 镜座：支持、稳定作用 8.粗准焦螺旋:升降镜筒 9.细准焦螺旋；升降镜筒 10. 镜臂：连接作用 11. 压片夹：固定玻片通 光孔：光线通过 12. 镜柱：支持作用 13. 遮光器：调节光线强 弱 学生思考、讨论，完成连 线。 生认真观察并思考老师的 问题。 能力。 通过判断规 范操作。 通过学生看 书、结合教师 讲解、演示， 对显微镜有 了初步的认 识，通过连线 巩固基础知 识。 通过仔细观 察、交流，获 得知识，感悟 科学探究的 方法，尝到探 究性学习的 1 2 3 4 6 7 8 9 12 11 6 10 5 13

(完整版)《中学生物学教学论》试卷(第五套)

《中学生物学教学论》试卷（第五套） 一、名词解释：（共10个，共20分） 师德：教师的职业道德，简称“师德”，它是教师和一切教育工作者在从事教育活动时必须遵守的道德规范和行为准则，以及与之相适应的道德观念、情操和品质。 教学技能：是指教师在课堂上利用教育理论和教学经验进行某一学科教学的能力基础，是教师为完成特定的教学目标而进行的有意识的活动。 教学原则：是有效进行教学必须遵的基本要求。它既指教师的教，也指导学生的学，应贯彻于教学过程的各个方面和始终。 课时计划：课时计划是教师和学生在上课时所从事的教学活动，所用的教学方法和所希望达到的教学目的的详细计划。通常称课时计划为教案。 观察力：表现在生物学科上是指善于观察生物体和生物现象的细微变化及其本质特点的能力。启发式教学：教师遵循认识规律，从学生实际出发，在充分发挥教师主导作用的前提下，确认学生在学习过程中的主导地位，善于激发学生的求知欲和学习兴趣，引导学生积极开展思维活动，主动探索，获取知识的一种教学方法。 模象直观：模象直观是指实物、事物的模型和图像，它是实际事物的模拟品，如模型、图片、图表、图画以及幻灯、电视、电影等。 标准化考试：是按照系统的科学程序组织，具有统一的标准，并对误差作了严格控制的考试。STS教育思想：STS教育的基本精神强调理科各科教学应与本学科的科学与技术的发展紧密结合，与当前的社会生产和社会生活紧密结合。通过阐述科学、技术、社会三者之间的关系，把学科教学与本学科的科学技术在社会生产、社会生活中的应用结合起来，使学生不仅获得各学科较扎实的基础知识，而且着重培养学生分析问题、解决问题的能力，具备STS方面的知识和能力。 常态记分法：或称正态记分法，即用简单文字等第或数字把学生学习成绩优劣表示出来的方法。 二、填空题：（共50个空，共25分） 1、最新义务教育课程标准的课程理念主要有三个方面，分别是_面向全体学生、_提高生物科学素养和_倡导探究性学习_。 2、中学生物学的学科特点有（至少三个）_传授生物学基础知识__ 、 联系生产生活实际、反映现代生物学科学水平。

高中生物选修1课本问题详解

专题1传统发酵技术的应用 课题1 果酒和果醋的制作 一、果酒的制作是否成功 发酵后取样，通过嗅味和品尝进行初步鉴定。此外，还可用显微镜观察酵母菌，并用重铬酸钾检验酒精的存在。如果实验结果不理想，请学生分析失败原因，然后重新制作。 二、果醋的制作是否成功 首先通过观察菌膜的形成、嗅味和品尝进行初步鉴定，再通过检测和比较醋酸发酵前后的pH作进一步的鉴定。此外，还可以通过在显微镜下观察发酵液中是否有醋酸菌，并统计其数量作进一步鉴定。 三、旁栏思考题 1.你认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗？为什么？ 答：应该先冲洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。 2.你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染？ 提示：需要从发酵制作的过程进行全面的考虑。例如，榨汁机、发酵装置要清洗干净；每次排气时只需拧松瓶盖、不要完全揭开瓶盖等。 3.制葡萄酒时，为什么要将温度控制在18～25 ℃？制葡萄醋时，为什么要将温度控制在30～35 ℃？ 答：温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。20 ℃左右最适合酵母菌繁殖。因此需要将温度控制在其最适温度范围内。而醋酸菌是嗜温菌，最适生长温度为30～35 ℃，因此要将温度控制在30～35 ℃。 4.制葡萄醋时，为什么要适时通过充气口充气？ 答：醋酸菌是好氧菌，在将酒精变为醋酸时需要氧的参与，因此要适时向发酵液中充气。 四、［资料］发酵装置的设计讨论题 请分析此装置中的充气口、排气口和出料口分别有哪些作用。为什么排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接？结合果酒、果醋的制作原理，你认为应该如何使用这个发酵装置？ 答：充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的；排气口是在酒精发酵时用来排出CO2的；出料口是用来取样的。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是防止空气中微生物的污染，其作用类似巴斯德的鹅颈瓶。使用该装置制酒时，应该关闭充气口；制醋时，应将充气口连接气泵，输入氧气。 五、练习 2.提示：大规模生产时需要进行更为全面周详的考虑，如原料的来源与选择、菌种的培育与选择、发酵的设备、发酵条件的自动化控制，以及如何严格控制杂菌污染；等等。此外，无论是葡萄酒或葡萄醋，实验时所检测的发酵液，并非商品意义上的产品。在实际生产中还需沉淀过滤、灭菌装瓶等获得成品酒或醋。葡萄酒还需在一定设施和条件下（如橡木桶和地窖）进行后续发酵，以获得特定的风味和色泽。 课题2 腐乳的制作 一、是否完成腐乳的制作 学生是否完成腐乳的制作依据是：能够合理地选择实验材料与用具；前期发酵后豆腐的表面长有菌丝，后期发酵制作基本没有杂菌的污染。 二、腐乳质量的评价 制作成功的腐乳应该具有以下特点：色泽基本一致、味道鲜美、咸淡适口、无异味、块形整齐、厚薄均匀、质地细腻、无杂质。

选修1生物技术实践知识点整理

选修1《生物技术实践》 第一部分微生物的利用 实验 1 大肠杆菌的培养和分离 一、大肠杆菌 1．大肠杆菌属于革兰氏阴性细菌，为兼性厌氧的肠道杆菌。2．用途：是基因工程技术中被广泛采用的工具。 二、本实验的内容是将大肠杆菌扩大培养和划线分离。分离后，一个菌体便会形成一个菌落，这是消除污染杂菌的通用方法，也是用于筛选高表达量菌株的最简便方法之一。 本实验用LB液体培养基（通用的细菌培养基）扩大培养大肠杆菌，培养后用LB固体平面培 养基进行划线分离。 三、细菌的培养和分离 1．细菌的培养： （ 1 ）繁殖方式：细菌以分裂的方式繁殖，分裂速度很快，约20min 分裂一次。 （2）培养的方法：需要将已有细菌的培养物转移到新的培养基中，一般用接种环来转移带菌的培养物。 2．细菌的分离 分离的方法与特点： 划线分离法：操作简单。（接种环） 涂布分离法：操作复杂，单菌落更易分开。（玻璃刮刀） 四、灭菌操作 1．灭菌操作的原因：获得纯净的培养物的关键是防止外来杂菌的入侵污染。 2．无菌操作的条件： （1）各种器皿必须是无菌的。（首要条件） （2）各种培养基必须是无菌的。 “细菌喜荤，霉菌喜素” 细菌培养基要用蛋白胨和酵母提取物来配制，还要加入一定量的氯化钠，以维持一定的渗透 压。在中性偏碱的环境中生长（制备培养基时需调节培养基的酸碱度）。 霉菌培养基一般用无机物配制或添加蔗糖的豆芽汁即可。在中性偏酸的环境中生长（制备培养基时需调节培养基的酸碱度）。

如果培养基中有葡萄糖，为防止葡萄糖分解碳化，要用500g/cm2压力(90 C以上)灭菌30min. 3．灭菌的方法：是指杀灭病原微生物的方法。 ( 1)灼烧灭菌 (2)干热灭菌：160-170 C下加热1-2h。 (3)高压蒸气灭菌：100kPa、121 C (1kg/cm 2)下维持15min. (4)过滤灭菌：G6玻璃砂漏斗过滤(用于有些不能加热灭菌的化合物，如尿素加热会分解) 4．消毒的方法：是指杀灭或清除环境中一切微生物(包括芽胞、孢子)的方法 (1)煮沸消毒法：100 C煮沸5-6min (2)巴氏消毒法：70-75 C下煮30min或80 C 下煮15min (3)化学药剂消毒法：用75%酒精、新洁尔灭等进行皮肤消毒; 氯气消毒水源 ( 4) 紫外线消毒 五、大肠杆菌的培养和分离实验 1 ．实验步骤： (1)培养基灭菌：将50mlLB液体培养基、50mlLB固体培养基加上封口膜和培养皿用牛皮纸包好 进行高压蒸汽灭菌。(封口膜的作用是既通气又不使菌进入) (2)倒平板：将有培养基的三角瓶和培养皿放到超净台上，打开紫外灯和过滤风 (3)接种：接种环接种，在37C振荡培养12h ( 4)划线分离：在酒精灯火焰上灼烧接种环，接种环只在菌液中蘸菌液一次，然后在固体培养基的平板上连续划线，盖好培养皿，将培养皿倒置，放在37 C恒温培养箱中培养 12-24h ，可看到在划线的末端出现不连续的单个菌落。 (5)菌种保存：用接种环取出单菌落，用划线法接种在斜面上，37 C培养24h后，置于4 C冰箱 中保存

高中生物选修1《第3章食品加工技术第1节发酵食品加工【实验】利用发酵法以果汁...》14北师大教案设计

《果酒和果醋的制作》教学设计 教学目标 1、知识与技能目标 本节要知道果酒、果醋制作所需的菌种，果酒、果醋制作的原理，会写反应式；说 出果酒、果醋的实验流程，正确理解影响发酵的因素。 2、过程与方法目标 根据实验流程示意图和提供的资料，自行设计果醋制作过程，学会收集、整理和 分析实验资料，定量表述实验结果，得出实验结论；在学习中体会已有知识的不足和 进一步探究、拓展的必要性。 3、情感与价值观目标 积极参加实验设计，在合作交流中探索未知，在发现、探究、操作过程中，获得知 识，体验成功的乐趣，激发学习的热情，树立学习的信心。重点、难点 1、 果酒和果醋的制作原理，设计制作装置，制作出果酒和果醋为重点。 2、 制作过程中发酵条件的控制为难点。

教学理念 《选修1》总的来说是一门以学生为主体，通过实验设计和操作实践，学习科学探究的选修课程，本模块重在培养学生设计实验，动手操作，收集证据等科学探究能力。 本节课首先通过创设情景，课前做好果酒实验，请学生观察，在整个教学中，采用自学——探讨——归纳方法，并自主参与，使学生有较大自主性，在学习中体会已有知识的不足和进一步探究、拓展的必要性。 教学准备 多媒体课件：展示相关资料、图片、例题和习题。 教学过程 [一]创设情景，导入新课 “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”这是唐诗中提及的葡萄酒。其实人类用不同原料酿酒的历史约有5000年了。但直到19世纪，法国的巴斯德才发现葡萄汁变酒是酵母菌的发酵作用。利用不同微生物的发酵作用制作食品，历史悠久，遍布民间，一般称做传统发酵技术。 在中华民族悠久的历史长河中，很多事物都走在世界前列，酒也一样，有着它本身的光辉篇章。在酒的记载中，有许多关于酒的有趣传说。猿猴酿酒说——猿猴的主要食物就是含糖水果，猿猴在水果成熟的季节收贮大量的水果在“石洼”

选修1生物技术实践知识点整理doc资料

选修1生物技术实践知识点整理

选修1《生物技术实践》 第一部分微生物的利用 实验1大肠杆菌的培养和分离 一、大肠杆菌 1．大肠杆菌属于革兰氏阴性细菌，为兼性厌氧的肠道杆菌。 2．用途：是基因工程技术中被广泛采用的工具。 二、本实验的内容是将大肠杆菌扩大培养和划线分离。分离后，一个菌体便会形成一个菌落，这是消除污染杂菌的通用方法，也是用于筛选高表达量菌株的最简便方法之一。 本实验用LB液体培养基（通用的细菌培养基）扩大培养大肠杆菌，培养后用LB固体平面培养基进行划线分离。 三、细菌的培养和分离 1．细菌的培养： （1）繁殖方式：细菌以分裂的方式繁殖，分裂速度很快，约20min分裂一次。（2）培养的方法：需要将已有细菌的培养物转移到新的培养基中，一般用接种环来转移带菌的培养物。 2．细菌的分离 分离的方法与特点： 划线分离法：操作简单。（接种环） 涂布分离法：操作复杂，单菌落更易分开。（玻璃刮刀） 四、灭菌操作 1．灭菌操作的原因：获得纯净的培养物的关键是防止外来杂菌的入侵污染。 2．无菌操作的条件：

（1）各种器皿必须是无菌的。（首要条件） （2）各种培养基必须是无菌的。 “细菌喜荤，霉菌喜素” 细菌培养基要用蛋白胨和酵母提取物来配制，还要加入一定量的氯化钠，以维持一定的渗透压。在中性偏碱的环境中生长（制备培养基时需调节培养基的酸碱度）。 霉菌培养基一般用无机物配制或添加蔗糖的豆芽汁即可。在中性偏酸的环境中生长（制备培养基时需调节培养基的酸碱度）。 如果培养基中有葡萄糖，为防止葡萄糖分解碳化，要用500g/cm2压力（90 ℃以上）灭菌30min. 3．灭菌的方法：是指杀灭病原微生物的方法。 （1）灼烧灭菌 （2）干热灭菌：160-170 ℃下加热1-2h。 （3）高压蒸气灭菌：100kPa、121 ℃(1kg/cm2)下维持15min. （4）过滤灭菌：G6玻璃砂漏斗过滤（用于有些不能加热灭菌的化合物，如尿素加热会分解） 4．消毒的方法：是指杀灭或清除环境中一切微生物（包括芽胞、孢子）的方法（1）煮沸消毒法：100℃煮沸5-6min （2）巴氏消毒法：70-75 ℃下煮30min或 80 ℃下煮15min （3）化学药剂消毒法：用75%酒精、新洁尔灭等进行皮肤消毒;氯气消毒水源（4）紫外线消毒 五、大肠杆菌的培养和分离实验

中学生物学教学设计与案例分析

《酶的作用和本质》 一、教材分析 细胞是一个开放的系统，时刻与周围环境进行着物质和能量的交换。上一章重点介绍了有关细胞对物质的输入和输出等内容，本章顺理成章的介绍能量是如何输入细胞以及细胞是怎样利用这些能量的。知识点承上启下，符合认知规律。 本章第1节主要涵盖3个知识点，分别介绍了酶在细胞代谢中的作用、酶的本质、酶的三个特性。 本节课的教学将围绕前两个知识点展开，设计为1课时，同时也遵照了教材本身的安排。 根据《高中生物新课程标准》“说明酶在代谢中的作用”是理解水平的具体内容标准。教材安排学生做实验“比较过氧化氢在不同条件下的分解”速率，引导学生自己得出结论，从而切身体会到酶具有很高的催化效率及其生理意义。 关于酶的化学本质，教材引导学生分析资料“关于酶本质的探索”自行归纳、总结、完善并能阐明和解释酶的定义。 在教材分析过程中，教学设计中我认为主要要解决一下几个问题： 1．教材本身呈现的第一课时教学内容相对较多，如何合理删减和调整部分教学内容，强调并突出重点，提高教学效率？ 2．同学们在初三化学课上对无机催化剂作用的认识是比较成熟和完整的，本课能否以此为切入点引导学生运用旧知，举一反三，理解催化剂共性？ 3．高中新课程标准比较初中新课程标准在课程基本理念的设计上，更加注重生物学知识与现实生活的联系。这一课程理念怎样在本课中体现和养成？ 二、学情分析 学生在初中阶段学习了消化酶，做过探究馒头在口腔中变化的实验，基本掌握了一般实验仪器的操作方法和注意事项； 跨学科而言，学生在初三化学课上比较成熟和完整的认识了无机催化剂的作用； 学生通过初中新课改的训练，已经具备了自主合作探究的基本学习态度、研究精神以及进行探究性学习的相关能力和方法。 三、教学目标 1．学生通过小组合作完成实验“比较过氧化氢在不同条件下的分解”，正确使用相关实验器具，分析相关讨论问题，从而知道酶具有很高的催化效率及其生理意义； 2．学生通过阅读并分析资料“关于酶本质的探索”，归纳、总结、完善并理解酶的定义，体会并养成科学探究在艰难中以及争论中不断继承、创新、实践的科学精神和态度；3．学生通过联系初三化学课知识，从现实生活中举例子等方法，了解活化能的概念，理解酶作为生物催化剂与其他无机催化剂的共同特征和作用，掌握跨学科、跨领域从现实生活中学习的技能。 四教学重难点 教学重点： （1）酶的作用、本质； （2）酶的高效性。 教学难点： （1）酶能降低化学反应的活化能； （2）学生小组实验的教学指导，保证课堂的有序和效率。 五、思想策略 在综合分析教材、学情的基础上，我提出本着面向全体学生，突出学生学习主体地位的

高中生物选修一《生物技术实践》历年高考试题选

高中生物选修一《生物技术实践》历年高考试题选 一、全国卷 1．（2017?新课标Ⅰ卷.37）（15分） 某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用。回答下列问题：（1）有些细菌能分解尿素，有些细菌则不能，原因是前者能产生________________________。能分解尿素的细菌不能以尿素的分解产物CO2作为碳源，原因是________________________，但可用葡萄糖作为碳源，进入细菌体内的葡萄糖的主要作用是________________________（答出两点即可）。（2）为了筛选可分解尿素的细菌，在配制培养基时，应选择____________________（填“尿素”“NH4NO3”或“尿素+NH4NO3”）作为氮源，不选择其他两组的原因是________________________。 （3）用来筛选分解尿素细菌的培养基含有KH2PO4和Na2 HPO4，其作用有________________________（答出两点即可）。 【答案】（1）脲酶分解尿素的细菌是异养型生物，不能利用CO2来合成有机物为细胞生物生命活动提供能量，为其他有机物的合成提供原料 （2）尿素其他两组都含有NH4NO3，能分解尿素的细菌和不能分解尿素的细菌都能利用NH4NO3，不能起到筛选作用 （3）为细菌生长提供无机营养，作为缓冲剂保持细胞生长过程中pH稳定2．（2017?新课标Ⅱ卷.37）（15分）

豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究影响豆豉发酵效果的因素，某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀，再将两者置于适宜条件下进行发酵，并在32 h内定期取样观测发酵效果。回答下列问题： （1）该实验的自变量是____________________、__________________________。（2）如果发现发酵容器内上层大豆的发酵效果比底层的好，说明该发酵菌是______________________。 （3）如果在实验后，发现32 h内的发酵效果越来越好，且随发酵时间呈直线上升关系，则无法确定发酵的最佳时间；若要确定最佳发酵时间，还需要做的事情是__________________________。 （4）从大豆到豆豉，大豆中的成分会发生一定的变化，其中，蛋白质转变为__________________________，脂肪转变为__________________________。【答案】（1）菌种发酵时间（2）好氧菌 （3）延长发酵时间，观测发酵效果，最好的发酵效果所对应的时间即为最佳发酵时间 （4）氨基酸和肽脂肪酸和甘油 3．（2017?新课标Ⅲ卷.37）（15分） 绿色植物甲含有物质W，该物质为无色针状晶体，易溶于极性有机溶剂，难溶于水，且受热、受潮易分解。其提取流程为：植物甲→粉碎→加溶剂→振荡→收

八年级生物下册教材分析

八年级生物下册教材分析 圣源学校靳艳梅 通过对新课标的学习，我对八年级生物下册教材做如下分析： 1.编写指导思想 以全面提高学生的科学素养为宗旨，以培养学生的创新精神和实践能力为重点，以促进学生转变学习方式──变被动接受式学习为主动探究式学习为主要突破口，使教材符合学生发展的需要和社会需求，反映生物科学的新进展及其在社会中的广泛应用。 2.编写原则 （1）把握基础性，体现先进性。（2）有利于学生主动学习、自主探究。（3）突出科学探究能力的培养和科学方法的训练。（4）重视情感、态度和价值观的教育。（5）渗透STS教育思想。（6）广泛联系学生的生活经验和知识基础。（7）加强启发性和可读性。（8）具有弹性。 内容的选择和组织 同前三册教科书一样，本册的编写同样贯彻了以人与生物圈为主线构建框架体系的思路，安排了第七单元“生物圈中生命的延续和发展”和第八单元“健康地生活”。 第七单元从三个层次揭示生命的延续和发展，教材也相应地分为三章。（1）生殖和发育。通过生殖实现亲代与后代个体之间生命的延续；通过发育实现个体一生中生命的延续。（2）遗传和变异。生命的延续本质上是遗传信息的传递。亲代通过生殖细胞传给子代的主要不是子代维持生命所需要的物质，而是遗传信息。遗传信息在传递过程中会发生变化，从而使物种在维持稳定的基础上不断进化成为可能。（3）进化。进化论是在更为宏大和久远的视野中来考察生命的延续和发展，以时间为纵轴，生物与环境之间的相互作用，探讨生物界在漫长的历史岁月中的发展变化。遗传是通过生殖而实现的。在生物代代繁衍的过程中，遗传和变异与环境的选择相互作用，导致生物的进化。可见，这三章内容具有密切的内在联系，教师在教学中应注意体现和把握。 同其他单元一样，本单元重视突出人与生物圈。一是密切联系人类的生活和生产实际，如植物无性生殖在生产中的应用、鸟的生殖与养殖业、禁止近亲结婚、遗传变异在育种上的应用等；二是突出生物与环境的关系，如两栖动物的生殖发育与环境、环境引起的变异、生物的进化中环境的作用，等等。 通过本单元的教学活动，应使学生主要在以下几个方面得到发展。 知道植物的无性生殖及其在生产中的应用，了解昆虫、两栖动物和鸟类的生殖和发育过程；明确生殖细胞是基因在亲子代间传递的桥梁，能够说出基因、DNA和染色体的关系，认识到生物的性状是由基因控制的，知道性别决定的道理，认同禁止近亲结婚，了解遗传育种在实践上的广泛应用；了解科学家对生命起源问题所做的科学推测，理解生物进化的大致历程和原因。 发展提出问题的能力。在更具自主性的前提下，通过独立思考和小组合作完成较完整的科学探究活动。提高运用证据和逻辑进行推理、论证、预测和评价的探究技能。 第八单元健康地生活，“健康是指一个人有良好的身体和精神以及社会适应状态”，按照课程标准中关于健康的这一定义，健康应当包括生理的健康、心

生物选修1生物技术实践模块考试试卷

生物选修1 生物技术实践 模块考试试卷 第Ⅰ卷 选择题 (共70分) 一、单选题（2分×20=40分）。 1. 现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液,通入不 同浓度的氧气时,其产生的酒精和CO 2的量如图所示 (两种呼吸作用速率相等),问:在氧浓度为a 时（） §1 A.酵母菌只进行厌氧发酵 B.67%的酵母菌进行厌氧发酵 C.33%的酵母菌进行厌氧发酵 D.酵母菌停止厌氧发酵 2. 豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自于哪种物质的分解（） §2 A ．脂肪 B ．磷脂 C ．葡萄糖 D ．蛋白质 3. 泡菜坛内有时会长一层白膜，这层白膜主要是由 的繁殖造成的…( ) §3 A ．酶母菌 B ．毛霉菌 C ．乳酸菌 D ．醋酸杆菌 4．将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是（ ）§1 A.对比观察培养基有没有被微生物利用 B.对比分析培养基上是否生有杂菌 C.没必要放入未接种的培养基 D.为了下次接种时再使用 5．可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是：（ ）§2 A 、以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂 B 、以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂 C 、以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂 D 、以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂 6. 要从土壤中将分解纤维素的细菌分离出来，应该将它们接种在§3 A 、加入指示剂的鉴别培养基上 B 、 含有蛋白胨的固体培养基上 C 、只有纤维素粉而无其他碳源的选择培养基上 D 、 含四大营养要素的培养基上 7. 人工种子是指植物离体培养中产生的胚状体，包裹在含有养分和具有保护功能的物质中，并在适宜的条件下能够发芽出苗的颗粒体。下列与人工种子形成过程无关的是（ ）3§1 A ．细胞的脱分化和再分化 B ．细胞的全能性 C ．细胞的有丝分裂 D ．细胞的减数分裂 8. 不能作为组织培养、细胞培养或克隆的生物材料是（ ）3§1 A ．花粉 B ．幼叶 C ．卵细胞 D ．人血中的成熟红细胞 9. 下面关于植物细胞工程的叙述，正确的是（ ）§1 A ．融合植物叶肉细胞时，应先去掉细胞膜 B ．叶肉细胞经再分化过程可形成愈伤组织 C ．叶肉细胞脱分化后可形成无定形状态的薄壁细胞 D ．植物体的任何一个体细胞经离体培养都能表现出全能性 10. 以下四组是影响酶活性的主要因素，正确的是4§1 A ．底物浓度、酸碱度、温度 B ．光照、酸碱度、温度 C ．底物浓度、压力、酸碱度 D ．温度、压力、酸碱度 11. 下列说法正确的是（） 4§2 A ．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中 B ．目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶；脂肪酶；淀粉酶；蔗糖酶 C ．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性 D ．普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境。 12. 下列关于固定化酶的说法不正确的是（）4§3 6 氧浓度% 二氧化碳 酒精 相 对 数量mol

2017初中生物七年级下册教材分析

XX初中生物七年级下册教材分析 一、教材的总体介绍1、体现新的程理念（1）面向全体学生:《生物学》是面向全体初中学生的，因而教科书注重使每个学生得到充分的发展。例如，教科书力图克服过去中学教科书较为严重的城市化倾向；力图克服精英教育思想，精选教学内容降低教学难度；力图图文并茂，符合学生的心理发展水平，提高教科书的可读性等。（2）提高学生的生物科学素养:《生物学》涵盖的目标不仅是生物学基础知识，还包括能力、情感态度与价值观以及行为习惯等各方面。《生物学一、教材的总体介绍 、体现新的程理念 （1）面向全体学生:《生物学》是面向全体初中学生的，因而教科书注重使每个学生得到充分的发展。例如，教科书力图克服过去中学教科书较为严重的城市化倾向；力图克服精英教育思想，精选教学内容降低教学难度；力图图文并茂，符合学生的心理发展水平，提高教科书的可读性等。 （2）提高学生的生物科学素养:《生物学》涵盖的目标不仅是生物学基础知识，还包括能力、情感态度与价值观以及行为习惯等各方面。《生物学》通过精选教学内容，使各项培养目标得到真正落实。 （3）倡导探究性学习:《生物学》精心安排了各类探究活动，使学生通过科学探究和其他学习形式积极主动地学习

生物学，提高教学效果。 《生物程标准》提出的3项理念中，核心理念是面向全体初中学生。《生物学》编著的特色正是突出了这一核心理念。 2、编写指导思想 以全面提高学生的科学素养为宗旨，以培养学生的创新精神和实践能力为重点，以促进学生转变学习方式──变被动接受式学习为主动探究式学习为突破口，使教材符合学生发展的需要和社会需求，反映生物科学的新进展及其在社会中的广泛应用。 3、编写原则 （1）把握基础性，体现先进性。（2）有利于学生主动学习、自主探究。（3）突出科学探究能力的培养。（4）重视科学态度、科学方法和科学价值观的教育。（）渗透STS教育思想。（6）广泛联系学生的生活经验和知识基础。（7）加强启发性和可读性。（8）具有弹性。

(完整版)生物人教版高中选修1生物技术实践《课题一微生物的实验室培养》知识点归纳

课题一微生物的实验室培养 ·培养基：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质，是 进行微生物培养的物质基础。 ·培养基按照物理性质可分为液体培养基半固体培养基和固体培养基。在液体培养基中加入凝固剂琼脂（是从红藻中提取的一种多糖，在配制培养基中用作凝固剂）后，制成琼脂固体培养基。微生物在固体培养基表面生长，可以形成肉眼可见的菌落。根据菌落的特征可以判断是哪一种菌。液体培养基应用于工业或生活生产，固体培养基应用于微生物的分离和鉴定，半固体培养基则常用于观察微生物的运动及菌种保藏等。 ·按照成分培养基可分为人工合成培养基和天然培养基。合成培养基是用成分已知的化学物质配制而成，其中成分的种类比例明确，常用于微生物的分离鉴定。天然培养基是用化学成分不明的天然物质配制而成，常用于实际工业生产。 ·按照培养基的用途，可将培养基分为选择培养基和鉴定培养基。选择培养基是指在培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物生长，促进所需要的微生物的生长。鉴别培养基是根据微生物的特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品配制而成的，用以鉴别不同类别的微生物。 ·培养基的化学成分包括水、无机盐、碳源、氮源（生长因子）等。 ·碳源：能为微生物的代谢提供碳元素的物质。如CO2、NaHCO3等无机碳源；糖类、石油、花生粉饼等有机碳源。异养微生物只能利用有机碳源。单质碳不能作为碳源。 ·氮源：能为微生物的代谢提供氮元素的物质。如N2、NH3、NO3-、NH4+（无机氮源）蛋白质、氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白胨（有机氮源）等。只有固氮微生物才能利用N2。 ·培养基还要满足微生物生长对PH、特殊营养物质以及氧气的要求。例如，培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，培养霉菌时须将培养基的pH调至酸性，培养细菌是需要将pH调至中性或微碱性，培养厌氧型微生物是则需要提供无氧的条件 ·无菌技术·获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵，要注意以下几个方面： ①对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和消毒。 ②将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌。 ③为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行。 ④实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。 无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么目的？ 答：无菌技术还能有效避免操作者自身被微生物感染。 ·消毒与灭菌的区别 消毒指使用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微 生物（不包括芽孢和孢子）。消毒方法常用煮沸消毒法，巴氏消毒法（对于一些不耐高温的液体）还有化学药剂（如酒精、氯气、石炭酸等）消毒、紫外线消毒。 灭菌则是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。灭菌方

中学生物学教学设计与案例分析

第五题：五、以你自己熟悉的一节课为例，说明教学设计的一般过程和方法。 除了具有教学设计的所有要点之外，教学设计的篆写一般要符合以下几点： （一）明确所写题目领域，把握此领域内容的基本方向、基本要求，做到基本东西不跑偏。 （二）研读教材，同中求异：研读教材，重要的是要到别人看到的，还要看到别人看不到的，要从三个维度——编辑、学生、教师的视角解读教材。读懂教材的基本方法，主要是“一看二想三答四验”：一看：有什么——教材中有什么 二想：为什么 1. 不这样行吗，不这样行，干吗非要这样，教材要传递是什么 2. 教材前后之间的逻辑关系是什么 3. 根据教材编排确定的教学策略是什么 4. 如果出考题，考什么，怎么考 三答：是什么——不想明白不罢休 四验：再思考——看教参、阅读书籍 （三）研读学生，积累学生经验：研读学生，要科学严谨、求真求实，要不断思考、反思、实践，研读教材的基本方法有三种——前测、试讲、访谈。根据所讲内容进行前测，可以了解学生关于此知识点的学习基础、生活经验，试讲可以积累学生学习过程经验，便于教师调整教学进程，个人访谈，可以了解不同层次、不同水平学生与众不同的思维过程，可以帮助教师采用多种方式应对学生思维的复杂化。 （四）提出自己的思考，确定设计的主题：主题要清晰明了、生动有趣、凸显本质，一个好的主题不仅彰显作者的智慧，还最大限度的激发他人的兴趣，增加文章的力度和厚度。 （五）行文：行文要结构严谨、瞻前顾后、环环紧扣，好的文章前后呼应、重点突出、观点明确。 以《酶的作用和本质》为例 ①教材分析 细胞是一个开放的系统，时刻与周围环境进行着物质和能量的交换。上一章重点介绍了有关细胞对物质的输入和输出等内容，本章顺理成章的介绍能量是如何输入细胞以及细胞是怎样利用这些能量的。知识点承上启下，符合认知规律。 本章第1节主要涵盖3个知识点，分别介绍了酶在细胞代谢中的作用、酶的本质、酶的三个特性。 本节课的教学将围绕前两个知识点展开，设计为1课时，同时也遵照了教材本身的安排。 根据《高中生物新课程标准》“说明酶在代谢中的作用”是理解水平的具体内容标准。教材安排学生做实验“比较过氧化氢在不同条件下的分解”速率，引导学生自己得出结论，从而切身体会到酶具有很高的催化效率及其生理意义。 关于酶的化学本质，教材引导学生分析资料“关于酶本质的探索”自行归纳、总结、完善并能阐明和解释酶的定义。 在教材分析过程中，教学设计中我认为主要要解决一下几个问题： 1．教材本身呈现的第一课时教学内容相对较多，如何合理删减和调整部分教学内容，强调并突出重点，提高教学效率？ 2．同学们在初三化学课上对无机催化剂作用的认识是比较成熟和完整的，本课能否以此为切入点引导学生运用旧知，举一反三，理解催化剂共性？ 3．高中新课程标准比较初中新课程标准在课程基本理念的设计上，更加注重生物学知识与现实生活的联系。这一课程理念怎样在本课中体现和养成？ ②学情分析 学生在初中阶段学习了消化酶，做过探究馒头在口腔中变化的实验，基本掌握了一般实

选修1-生物技术实践知识点

选修1 生物技术实践 第一部分微生物的利用 一、课标内容：进行微生物的分离和培养 二、教学要求： 实验1 大肠杆菌的培养和分离 三、考纲要求： 四、知识要点： 1，微生物是指结构简单、形体微小的单细胞、多细胞或没有细胞结构的低等生物，包括病毒、原核生物、原生生物和某些真菌。细菌是单细胞的原核生物，有细胞壁（肽聚糖）、细胞膜、细胞质，无成型的细胞核，只有一环状DNA分子（拟核）。以分裂（二分裂）的方式繁殖，分裂速度很快。用革兰氏染色法将细菌分为革兰氏阳性菌（革兰氏染液染色后，再脱色处理，细菌仍保留染色液的颜色）和革兰氏阴性菌两大类，区别在细胞壁的成分不同。大肠杆菌是革兰氏阴性（细胞壁薄，有荚膜）、兼性厌氧的肠道杆菌。 *2，细菌的分离方法有两种：划线分离法和涂布分离法。是消除污染杂菌的通用方法，也是用于筛选高表达量菌株的最简便方法之一。划线分离就是用接种环蘸菌液后在含有固体培养基的培养皿平板上划线，在划线的过程中菌液逐渐减少，细菌也逐渐减少，。划线最后，可使细菌间的距离加大。将接种后的固体培养基培养10～20小时后，一个细菌细胞就会繁殖成许多细菌细胞，形成菌落，不会重叠。在斜面上划线，则每个斜面的菌群就是有一个细菌产生的后代。用于基因工程的大肠杆菌的工程菌，可以用划线分离法获得产物表达能力高的菌株。由于工程菌的质粒中通常有抗性基因（如抗氨苄青霉素基因），如在培养基中加入一定量的氨苄青霉素，由于非工程菌的其他杂菌都没有抗性基因，所以在划线后只有存在抗性基因的工程菌能生存下来。 涂布分离时，需要先将培养的菌液稀释，通常稀释到10-5～10-7之间，然后去0.1ml不同稀释度的稀释菌液放在培养皿的固体培养基上，用玻璃刮刀涂布在培养基平面上进行培养，在适当的稀释度下，可产生相互分开的菌落。通常每个培养皿中有20个以内的单菌落为最合适。将每个菌落分别接种在斜面上扩增培养后，再做功能性实验。 划线分离法，方法简单；涂布分离法，单菌落更易分开，但操作复杂。 3，在培养微生物时，必须进行无菌操作。其首要条件是各种器皿必须是无菌的，各种培养基也必须是无菌的，转移培养基、倒平板、接种、平板划线、平板稀释涂布等操作中的每一步都要做到无菌（防止杂菌污染）。进行恒温培养时，要将培养皿倒置，是因为培养基中的水分会以水蒸气的形式蒸发，倒放培养皿会使水蒸气凝结成水滴后，落入培养基的表面并且扩散，菌落中的细菌也会随水扩散，菌落见相互影响，很难在分成单菌落，达不到分离的目的。 4，细菌扩大培养要用LB液体培养基（通用培养基、常用于做生理学研究和发酵工业），划线分离要用LB固