对心脏有益的食物
对心脏有益的食物
凡是富含不饱和脂肪酸、植物活性成分、维生素C、E、B族等，矿物质钙、镁、钾、铁等元素的食物均有利于心脏的养护：
1.坚果类：核桃、杏仁、花生等坚果（富含对心脏有益处的氨基
酸、不饱和脂肪酸、矿物质等，能有效降低患心脏病的风险）。
2.大豆类：黄豆、青豆、黑豆等（矿物质、蛋白质、不饱和脂肪
酸、卵磷脂、植物活性成分：大豆异黄酮）
3.五谷杂粮类：玉米（富含高达六成亚麻酸）、薏苡仁、黑芝麻、
（不饱和脂肪酸、卵磷脂）、燕麦（油酸、亚油酸、皂苷、卵磷脂、矿物质、B族维生素、膳食纤维）、全麦、糙米、亚麻籽、巧克力等
4.薯类：红薯（钾、胡萝卜素、B族维生素、黏液蛋白、多糖、
叶酸）马铃薯、紫心番薯(花青素)等、中药：三七等
5.蔬菜类：菠菜（富含叶酸）、芹菜（芹菜碱）、豆芽菜（蛋白质、
膳食纤维）、洋葱（含硫化合物、洋葱精油）、紫茄子（维生素P）、大蒜（大蒜素等100多种功效）、胡萝卜、花椰菜、绿茶、芦笋
6.水果类：金橘（维生素C、金桔苷）、山楂（黄酮类可扩张血
管、持久降压）、香蕉、苹果、刺梨、青枣、桑葚、樱桃、莓类、葡萄等
7.菌藻类：黑木耳（抗凝血、木耳多糖降脂）海带、紫菜
8.猪心、蜂制品、奶制品、禽畜（鹅肉和鸭肉的化学结构很接近
橄榄油，对心脏有好处）瘦肉、海鲜（鲑鱼）类、红酒类等
9.植物油：橄榄油、葵花籽油、玉米油、芝麻油、菜籽油、花生
油等
在对心脏有益的食物中，核桃排在首位。对心脏有益的食物有:全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子等水果类：苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处。樱桃，能帮助人保护心脏健康
心脏病的食疗方
心脏病是心脏疾病的总称，包括风湿性心脏病、先天性心脏病、高血压性心脏病、冠心病、心肌炎等各种心脏病。临床实践表明，手部按摩是防治心脏病有效的辅助方法。
一、心脏的作用
1、心脏是一个强壮的、不知疲倦、努力工作的强力泵。心脏之于身体，如同发动机之于汽车。
2、如果按一个人心脏平均每分钟跳70次、寿命70岁计算的话，一个人的一生中，心脏就要跳动近26亿次。一旦心脏停止跳动而通过抢救不能复跳，那就意味着，一个人的生命终止了。
3、心脏病是人类健康的头号杀手。全世界1／3的人口死亡是因心脏病引起的，而我国，每年有几十万人死于心脏病。
二、心脏病者宜吃食物
大蒜：每天至少吃1—3瓣大蒜，最好是未经加工或未除蒜味的大蒜，这对冠心病有预防作用。
补人参不如吃大蒜－－大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作“健康保护神”。世界上首家大蒜研究所就在德国。
海产品：能够降低胆固醇，但吃鱼要适量
纤维类食物：纤维与降低胆固醇的药物有着同样作用，特别能保护心脏。
三、心脏病药膳食疗
1、阿胶远志膏
用料：阿胶50克，酸枣仁100克，远志50克，茯神30克，蜂蜜适量，
制作：将上药(阿胶除外)切细入锅内加清水适量浸泡30分钟后用武火煎煮3次，将3次煎出的药汁合并再浓缩，然后把阿胶和蜂蜜兑入，熬成流浸膏装瓶备用，每日早晚各服1次，每次15～30毫升。
功效：此方有安神定志、益智健脑、养心补血之功效，主治阴血亏虚、肝脾不和、虚烦少眠、心悸怔忡、多汗盗汗、腰肢倦怠、少气懒言、食欲减弱、月经量多等症。常用于神经衰弱、心律失常、植物神经功能失调、缺血性心脏病及功能性子宫出血等症。
2、顺心饮
用料：熟地黄5克，山茱萸5克，丹参5克，人参3克，郁金5克。制作：将上药切细泡开水代茶饮用，每剂泡15～20分钟后即可徐徐饮用，次数不拘。
功效：此方有安心神、止心痛、益心肾之功效，适用于心肾阴虚之心悸不眠、心烦盗汗、胸闷刺痛、气短乏力、腰膝酸软、头昏耳鸣
等症。
3、香蕈玉米粥
用料：香蕈30克，玉米粉50克，粳米90克，白冰糖适量。
制作：先将香蕈洗净切细，粳米洗净，放入锅中加清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放玉米粉、香蕈和白糖稍煮片刻即可食用，每日2次早晚服。
功效：此方有养心神、益气血、降脂、抗癌之功效，适用于治疗冠心病、高血压、高血脂、冠状动脉粥样硬化、心肌炎、糖尿病、肿瘤、神经官能症及更年期综合症等。
4、苏丹药酒
用料：苏木10克，丹参30克，三七5克，红花15克，白酒1000克。制作：将诸药捣碎，放入广口瓶内加白酒浸泡15～20天即可饮用，每日服1～2次，每次15～30毫升。
功效：此方有安心养神、养血活血、化瘀止痛之功效，适用于各种瘀血阻滞所致的心胸烦闷、脘腹冷刺痛、失眠健忘、神经衰弱、疲倦乏力、跌扑损伤、血瘀肿痛、痛经以及风湿性心脏病、心肌炎等症。
灵芝猪心
用料：猪心500克，灵芝15克，生姜、葱、精盐各3克，味精、胡椒粉适量。
制作：先将猪心对剖两块洗净，锅内加清水入猪心、灵芝煮至七成熟时捞出，猪心切成薄片，灵芝切成细末，煮猪心的原汁留着待用。净锅置火上，加入猪油烧热时下姜、葱，加猪心原汁和酱油、料酒、食盐、猪心片、灵芝和其他调料，烧入味后下淀粉收汁装盘即可食用。功效：此方有养心安神、补益气血之功效。适用于治疗心气血虚所致的心悸失眠、健忘多梦、精神恍惚等症，是神经衰弱、冠心病、心肌炎、心律失常患者的食疗佳品。中老年长期食用，有益于保护精力，稳定情绪，消除疲劳，益寿，抗衰老。
安心茶
用料：丹参5克，山楂5克，桂圆5克，当归5克，夜交藤5克，柏子仁5克，延胡索5克。
制作：将上药切碎，开水浸泡20分钟代茶饮用，次数不拘。
功效：此方有安神镇静、活血止痛之功效，适用于治疗心血虚、心血瘀阻之心悸怔忡、头昏目眩、失眠健忘、记忆力下降、胸部刺痛、舌质紫暗、脉象沉涩等症。高血压、心脏病、冠心病等病人宜长期饮用，有治疗或辅助治疗作用。
冠心三和泥
用料：玉米500克，黄豆250克，芝麻200克，白糖100克。
制作：将玉米、黄豆、芝麻分别炒香(熟)，研成细末，混入白糖拌匀，用沸水冲服，每次50～80克，1日1～2次。
功效：此方有养心神、降血脂、补肝肾、健脾胃之功效，适用于治疗冠心病、高血压、神经官能症以及脾胃不和、肝肾不足之食欲减弱、腰膝酸软、短气乏力、倦怠疲劳、夜卧不安、心慌烦闷等症。
护心三仁粥
用料：桃仁、枣仁、柏子仁各10克，粳米100克，冰糖适量。制作：先将桃仁、枣仁、柏子仁打碎入锅内，加水适量煎煮3次，过滤去渣取汁，再放入粳米煮粥，待粥煮至浓稠时，入冰糖稍煮即可食用，每日2次，早晚空腹服用。
功效：此力有养心安神、活血化瘀、润肠通便之功效，适用于瘀血内阻之胸部憋闷，时或绞痛、心失所养之心悸气短、失眠多梦、阴津亏损之大便干燥、舌质红或瘀点、瘀斑等症。
莲心神饮
用料：莲心3克，茯神5克，桂枝3克，白术5克，生甘草3克。制作：将上药切碎开水浸泡代茶饮用，每剂泡20分钟后徐徐饮用，次数不拘。
功效：此方有清心安神、降压利水之功效，适用于治疗心悸怔忡、头晕目眩、心胸烦闷、气短乏力、胸脘痞满、呼吸困难、形寒腹冷、小便短少，甚至上肢浮肿、渴不欲饮、恶心呕吐、食欲不佳等症。中老年人可作为养生保健茶长期饮用。
洋参五味茶
用料：西洋参3克，五味子5克，丹参5克，田七2克，郁金5克。
制作：将上药捣烂切细，用开水冲泡2分钟后即可代茶饮服，每日上午和晚上各服1剂。
功效：此方有定心神、止心痛、益气除烦之功效，适用于气血两虚之心烦失眠、健忘多梦、夜间盗汗、心悸气短、倦怠懒言、面色苍白、头晕目眩、心胸闷痛、心律不齐等症。
参苓鸡蛋羹人参10克，茯苓30克，生姜3片，酸枣仁10克，鸡蛋2只，先将人参、生姜切成薄片、茯苓研粉，锅内放清水加人参、生姜、酸枣仁水煎20分钟后，滤去药渣留汁，加入茯苓和水适量搅匀，再将鸡蛋打入稍煮一会即可食用。此羹具有安心神、益气血、补虚弱之功效，适用于治疗心血不足、气血虚弱、四肢酸软、神经衰弱、失眠多梦、记忆力下降以及缺血性心脏病、更年期综合症等症。
阿胶远志膏阿胶50克，酸枣仁100克，远志50克，茯神30克，蜂蜜适量，将上药(阿胶除外)切细入锅内加清水适量浸泡30分钟后用武火煎煮3次，将3次煎出的药汁合并再浓缩，然后把阿胶和蜂蜜兑入，熬成流浸膏装瓶备用，每日早晚各服1次，每次15～30毫升。此方有安神定志、益智健脑、养心补血之功效，主治阴血亏虚、肝脾不和、虚烦少眠、心悸怔忡、多汗盗汗、腰肢倦怠、少气懒言、食欲减弱、月经量多等症。常用于神经衰弱、心律失常、植物神经功能失调、缺血性心脏病及功能性子宫出血等症。
顺心饮熟地黄5克，山茱萸5克，丹参5克，人参3克，郁金5克。将上药切细泡开水代茶饮用，每剂泡15～20分钟后即可徐徐饮用，次数不拘。此方有安心神、止心痛、益心肾之功效，适用于心肾阴虚之心悸不眠、心烦盗汗、胸闷刺痛、气短乏力、腰膝酸软、头昏耳鸣等症。
香蕈玉米粥香蕈30克，玉米粉50克，粳米90克，白冰糖适量。先将香蕈洗净切细，粳米洗净，放入锅中加清水煮粥，待粥煮至浓稠
时，再放玉米粉、香蕈和白糖稍煮片刻即可食用，每日2次早晚服。此方有养心神、益气血、降脂、抗癌之功效，适用于治疗冠心病、高血压、高血脂、冠状动脉粥样硬化、心肌炎、糖尿病、肿瘤、神经官能症及更年期综合症等。
苏丹药酒苏木10克，丹参30克，三七5克，红花15克，白酒1000克。将诸药捣碎，放入广口瓶内加白酒浸泡15～20天即可饮用，每日服1～2次，每次15～30毫升。此方有安心养神、养血活血、化瘀止痛之功效，适用于各种瘀血阻滞所致的心胸烦闷、脘腹冷刺痛、失眠健忘、神经衰弱、疲倦乏力、跌扑损伤、血瘀肿痛、痛经以及风湿性心脏病、心肌炎等症。
葛根养心粥将新鲜葛根切片磨粉加水搅拌，沉淀取粉。以粳米100克入锅内加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，将葛根粉调入粥内，再放适量冰糖调味食用，早晚作点心服食。近代药理实践证实，葛根有效成分是黄酮苷，能扩张心脏血管，增加冠心动脉血量，对缓解心绞痛有较好效果。
饮食疗法
⑴经霜白萝卜适量，水煎代茶饮。萝卜有下气、止咳化痰的
作用，适用于肺心病痰多者。
⑵生姜汁适量，南杏仁15克，核桃肉30克，捣烂加蜜糖适
量，炖服。本方具有温中化痰、补肾纳气作用。肺肾气虚者适宜
用本方。
⑶黑芝麻15克，生姜15克，瓜蒌12克。水煎服，日服1剂。该方具有润肺清肺、温中化痰的作用。适用于老年慢性肺心
病人常食。
⑷炒白芥子6克，炒萝卜子9克，橘皮6克，甘草6克。水
煎服。适用于肺心病急性发作时服用。
⑸紫菜15克，牡蛎50克，远志15克。水煎服。本方有祛
痰、清热、安神之功。适用于夜间咳嗽重的病人。
⑹牛肺150～200克切块，糯米适量。文火焖熟，起锅时加入生姜汁10～15毫升，拌匀调味服用。牛肺乃血肉有情之物，以脏养脏，适用于肺虚咳嗽的病人。
⑺人参3～6克，核桃5枚。加水适量，煎汤服用。本方有健脾益气、补益肺肾之功效。用于咳而少气、自汗、乏力、食少
纳呆者。
⑻苏子12克，粳米100克，冰糖少许。先将苏子洗净，捣
碎，与粳米、冰糖一同入锅内，加水适量，先用武火煮沸，再改为文火煮成粥，每日分早晚二次温服。本方具有健脾燥湿、化痰止咳之功效。适用于咳嗽痰多、胸闷纳呆者。
⑼款冬花12克，冰糖10克，放入盅内，加适量水，隔水炖，
去渣饮糖水。本方可起到益气养阴，润肺止咳的作用，适用于咳
嗽气短，自汗盗汗者。
⑽冬虫夏草10克，鲜胎盘1个，放入盅内，加水适量，隔水炖熟服之。具有温补脾肾之功效，适用于喘咳遇冷加重，四肢
不温者。
（1）红花三七蒸乳鸽
原料：三七5克，红花6克，乳鸽1只，料酒10克，精盐3克，葱10克，姜5克，酱油10克，红糖5克，菜胆100克。
做法：
1．把红花摘去杂质；三七研成粉末；乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪，洗干净；姜切丝，葱切段；菜胆切成4厘米长的段。
2．把乳鸽放入蒸杯内，，加入料酒、酱油、红塘、姜、葱、精盐腌30分钟，再放入三七、红花、菜胆。
3．把蒸杯置于蒸笼内，用武火大气蒸约50分钟即成。
功效：活血化瘀，滋补气血。适合于瘀阻心络型冠心病患者食用。
用法：每日一次，佐餐或单食。
宜忌：孕妇忌食
（2）红花三七蒸鸽蛋
原料：三七粉10克，红花6克，鸽蛋5个，精盐3克，鸡汤200毫升。
做法：
1．红花去杂质，鸽蛋煮熟去壳。
2．将鸡汤放入炖锅内，放入三七粉、红花、精盐、熟鸽蛋，同煮25分钟即成。
功效：补气血、化瘀阻。适于心绞痛型冠心病患者食用。
食法：每日一次。
宜忌：孕妇忌食。
人参茶：
[用料] 人参(生晒参、西洋参等)2～3克。
[制法] 将人参洗净切成薄片，用开水冲沏即可。
[用法] 每日2次，每次1～1．5克，当茶饮，连服7-10天。
[作用] 补益心脾，强心健身。
[宜忌] 适宜于风心病人体弱、各脏腑功，能不佳者。
[出处] 《中华临床药膳治疗学》。
已竹饮：
[用料] 防己15克，玉竹9克，黄芪18克，白术9克，茯苓30克。
[制法] 将上述用料一起加适量水煎煮，去渣取汁。
[用法] 每日1剂，分2次饮服。
[作用] 补心肾、祛风湿、强筋骨、利水。
[宜忌] 适宜于风心病有水肿病人。
[出处] 《家用妙方大全》。
丹参茶：
[用料] 丹参9克，绿茶3克。
[制法] 将丹参制成粗末，与茶叶一起用沸水冲泡，焖10分钟即可。
[用法] 每日1剂，不拘时饮服。
[作用] 活血化瘀，散结利湿。
[宜忌] 适宜于风心病心脉痹阻，气滞血瘀。
[出处] 《药茶治百病》。
茶根汤：
[用料] 老茶树根(10年以上者)30-60克，枫荷梨30克，万年青6克，糯米酒少许。
[制法] 将上述用料一起放入锅内，加适量水，煎沸30分钟，去渣取汁即可。
[用法] 每日1剂，不拘时饮服。
[作用] 祛风、强心、利湿。
[宜忌] 对风心病心悸、气短、胸闷、浮肿有良效。
[出处] 《养生治病茶疗方》。
山莲葡萄粥：
[用料] 山药、莲子肉、葡萄干各50克，白糖少许。
[制法] 山药洗净切片，和莲子肉、葡萄干一起熬煮成粥，加糖拌匀即可。也可将三物一起蒸烂捣成泥，加糖服用。
[用法]随意服用。
[作用] 补中健身，益脾养心。
[宜忌] 适宜于风心病病人，症见因心脾不足而引起的心悸、腹胀便溏、乏力倦怠，形体瘦弱等。
风湿性心脏病是指风湿心脏炎遗留下来的以心瓣膜病变为主的心脏病。风心病多见于20-40岁的青壮年，女性多于男性。风湿性心脏病多发于寒冬、早春季节，寒冷及潮湿是本病的重要诱发因素。
风湿性心脏病表现为瓣膜口的狭窄或关闭不全，有时同时存在，导致血液动力学的改变，最后心功能代偿不全，形成充血性心力衰竭。临床表现因病情轻重和病变部位的不同而有较大差异，轻者无临床表现或仅在劳累时出现胸闷、气短、心悸；重者日常活动受限，如活动后气短、胸闷、阵发性呼吸困难、咳嗽、咯血、肢体水肿等症状。
风湿性心脏病患者在平日饮食要注意：低盐、低脂肪饮食，避免饮水过多、戒刺激性食饮和兴奋性药物等。风湿性心脏病患者可用以下食疗方法，有利于病情恢复.
【食疗】梅花粥
【食材】粳米100克
【中药】梅花10克
【制作】粳米淘洗干净，加水煮粥，待粥半熟时，加入梅花、少许砂糖同煮为粥。
【功效】适宜风湿性心脏病肝郁气滞，胸闷疼痛，心悸气短者食用。
【用法】早餐服用，每日一次，连服7天。
【食疗】山莲葡萄粥
【食材】葡萄干50克、白糖少许。
【中药】山药、莲子肉各50克。
【制作】山药洗净切片，和莲子肉、葡萄干一起熬煮成粥，加糖拌匀即可。也可将三物一起蒸烂捣成泥，加糖服用。
【功效】有补中健身，益脾养心的功效。适宜风湿性心脏病者食用（表现为：心悸、腹胀便溏、乏力倦怠，形体瘦弱）。
【用法】随意服用
【食疗】参归山药猪腰汤
【食材】猪腰1个
【中药】人参、当归各10克，山药30克。
【制作】猪腰子对切，去除筋膜，冲洗干净，在背面用刀划作斜纹，切片备用。人参、当归放入沙锅中，加清水煮沸10分钟，再加入猪腰子、山药，略煮至熟后加麻油、葱、姜。
【功效】适宜风湿性心脏病气血两虚，心悸怔忡，气短懒言，自汗，腰痛者食用。
【用法】佐餐食用，每日一次，连服7天。
【食疗】猪肉淮山药汤
【食材】瘦猪肉50克
【中药】淮山药20克、枸杞子10克。
【制作】将淮山药、瘦猪肉、枸杞子放在一起用水煮熟。
【功效】有益气养血的功效。适宜风湿性心脏病者食用（表现为：面色苍白、心悸、气短、汗出）。
【用法】每天1剂
【食疗】山药炖腰花
【食材】猪腰500克
【中药】当归10克、党参20克。
【制作】把猪腰切开，去网膜、导管，放入山药、当归、党参、炖熟。取出待凉，切成腰花，淋上调料。药用：每天1剂。说明：益气养血；对面色苍白、心悸、气短、汗出、脉细有疗效。
【功效】有益气养血的功效。适宜风湿性心脏病者食用（表现为：面色苍白、心悸、气短、汗出）。
【用法】每天1剂
【食疗】玉竹猪心
【食材】猪心100克
【中药】玉竹50克
【制作】将玉竹洗净、切段，用水稍润，煎煮两次，收取煎液约1500毫升。猪心剖开，洗净，与药液、生葱、花椒同置锅内，煮熟捞起，撇净浮沫，在锅内加卤汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀涂在猪心内外。
【功效】适宜风湿性心脏病阴血不足，心律不齐者食用。
【用法】每日两次，佐餐食用。
【食疗】苏丹药酒
【中药】苏木10克、丹参30克、三七5克、红花15克、白酒1000克。
【制作】将诸药捣碎，放入广口瓶内加白酒浸泡15～20天即可饮用。
【功效】有安心养神、养血活血、化瘀止痛的功效。适宜各种瘀血阻滞所致的心胸烦闷、脘腹冷刺痛、失眠健忘、神经衰弱、疲倦乏力、跌扑损伤、血瘀肿痛、痛经以及风湿性心脏病、心肌炎者食用。
【用法】每日服1-2次，每次15-30毫升。
【食疗】灵脂酒
【中药】五灵脂、玄胡索、没药各适量。
【制作】五灵脂(去砂石，炒)加玄胡索、没药(炒)各等份，一起研为细末。
【功效】有通利血脉，行气止痛的功效。适宜风湿性心脏病人热气乘心作痛者食用。
【用法】每次服5克，用温酒调下。
【宜忌】忌与人参同服
风湿性心脏病是一种并不常见的疾病，此病症多发于老年人。风
湿性心脏病是指由风湿性心脏炎所引起的慢性心脏瓣膜病变，这种疾病会导致瓣膜狭窄或者关闭不全。
风湿性心脏病的饮食疗法一：
母鸡、白鸽各1只，大冬瓜1个，红参、葵花瓤、远志各9克，朱砂1.5克，炒枣仁30克，玉竹15克。母鸡、白鸽宰杀去毛，除去肠、胆，留五脏;冬瓜从顶部切开挖去瓤。
将白鸽装于母鸡肚中，各味中药用纱布包好，也一起放入大冬瓜内，加水，把切开的冬瓜对齐盖上，用黄泥把冬瓜封闭，放入点燃的谷糠内煨24小时。
取出瓜内之物，吃肉喝汤。功效养血宁心。
风湿性心脏病的饮食疗法二：
海带20克，苡仁20克，鸡蛋2个，食油、味精、盐、胡椒粉适量。海带洗净切条，苡仁洗净，共放入高压锅内，加水将海带、苡仁炖至极烂。铁锅置旺火上，放入食油，将打匀的鸡蛋炒熟，立即将海带、苡仁连汤倒入，加盐、胡椒粉适量，炖煮片刻即可。
佐餐食用，功效强心利尿。
以下就是一些风湿性心脏病的食疗方法：
1.苡仁海带鸡蛋汤