含维生素B2最高的60种食物

含维生素B2最高的60种食物

维生素B2又叫核黄素，微溶于水。当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因：（1）可被光破坏；（2）在碱溶液中加热可被破坏。

含维生素B2的食物有哪些 这些食物含量丰富

含维生素B2的食物有哪些这些食物含量丰富 1.含维生素B2的食物有： 豆腐、酸制酵母、羊肝、黄豆芽、大枣、西红柿、玉米、茄子、黄瓜、大白菜、海带、紫菜、全麦粉、牛肝、牛奶、蘑菇(香菇、冬菇)、虾、黄豆、牛肉、扁豆、猪肝、猪肾、螃蟹、干酪、豇豆、豌豆、鸡蛋、黄鱼、小米、带鱼、猪瘦肉、甲鱼、马铃薯、橘子、精大米、苹果、梨等 2.哪些食物含维生素B2较多 （1）动物中以动物肝脏含维生素B2最多 动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。 （2）菌类：蘑菇、海带、紫菜 如每100克北京口蘑含维生素B2为2.53毫克，香菇为1.13毫克，冬菇含1.59毫克，元蘑中含量最高，可达7.09毫克。海带和紫菜中的维生素B2分别为每100克0.36毫克和2.07毫克。 （3）植物性食物： 黄豆、花生和绿叶中含维生素B2较多。每100克黄豆含维生素B2为0.25毫克，青豆为0.24毫克，芸豆为0.25毫克，蚕豆(去皮)

为0.52毫克。绿叶菜中每100毫克含维生素B2为0.08～0.16毫克、如果每天吃400～500克绿叶菜也可得到相当数量的维生素B2。 （4）粮食： 小米和黄玉米：每100克含维生素B2分别为0.12毫克和0.14毫克，可以作为维生素B2的补充来源。另外，酵母中维生素B2含量很高，每100克达3.6毫克。 3.维生素B2补充和储存量 体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因：（1）可被光破坏；（2）在碱溶液中加热可被破坏。

含钾量高的食物

谷类：全谷类、小麦肧芽。 奶类：各类调味乳奶。 肉类：鹅肉、沙丁鱼。豆类：红豆、绿豆。 蔬菜类：深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。水果类：香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龙眼、香瓜、枣子、橙子、芒果含量最高。 其它:巧克力、可可、花生、瓜子、养乐多、坚果类及罐头类腌制品。 注意:柳橙汁、无盐酱油含钾高不宜食用。 钾是维持人的身体酸碱平衡的。 含钾高的坚果类，尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽。豆类，像黄豆，蚕豆。等等。 日常食谱中，富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、鲜桔汁、蘑菇、豆类及其制品等。 含钾高的食物有：马铃薯、南瓜、杏干、梅干、葡萄干、杏、香蕉、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、柳橙、木瓜、海带、烤红薯等含钾高的食物：柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高苹果:含钾量颇大，对腹泻、便秘都很有效，苹果本身具有能调控能量的苹果酸 木瓜:维他命含量很丰富，且有蛋白分解酵素和木瓜酵素，当肉吃多了时能帮助消化，且含有大量整肠功能作用的果胶。

草莓:富含维他命C，只要每天5颗就能满足人体一天所需的份量。 西瓜:含钾量多，且有利尿的作用。 柿子:是一种多钾，多维他命C，A的水果。 葡萄柚:热量低，含有大量维他命，钾的含量比苹果，西瓜还多。 香蕉:营养价值很高虽然也会令人发胖，但很容易消化。钾的含量很高，脂肪和钠的含量很低，最适合希望腿部更苗条的人食用。 菠菜根含菠菜皂甙A、B等成分，有养血、止血、敛阴、润燥的功能，对高血压、糖尿病和夜盲症等有一定的治疗作用。 蘑菇含钙、磷、铁、锰、铜、锌、氟、碘等微量元素及多种氨基酸、维生素，有安神、降压、降糖、开胃消食、化痰理气、抗癌的功能，形体消瘦的糖尿病患者宜多食用。 芹菜含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、A、B等，有散淤破结、消肿解毒、降压祛风等功能。

维生素B2缺乏是任何疾病的罪魁祸首

维生素B2缺乏是任何疾病的罪魁祸首 1．身体长期、严重缺乏维生素B2是导致癌症、肿瘤的根本原因。 2．各种消化道溃疡、出血、肿块、息肉、肌瘤、肝硬化也都是因为缺乏维生素B2引起的。 3．痔疮也是因为缺乏维生素B2引起的。 4．女性的宫颈糜烂也是因为缺乏维生素B2引起的。 5．通常所说的“上火”就是维生素B2短期、急剧缺乏症。 6．及时、足量补充维生素B2，这些症状都会减轻直到痊愈。 维生素B2是人体必需的一种营养物质。它是形成人体组织、器官表面必需的一种物质，维生素B2在人体内无法储存，但人体每天又需要，所以必须每天从食物中补充。 食物中以动物肝、肾、心等维生素B2的含量较高（这也说明了B2的重要性），其次是奶及其制品，禽蛋类、豆类及其制品、谷类，一般蔬菜也含有少量的维生素B2。植物当中的维生素B2主要存在于谷物的皮、壳当中，在粮食加工过程中大部分都流失了。因此，现代人的饮食结构导致了人体无法从食物中获取足够的维生素B2，以致大多数人都处于缺乏维生素B2的状态。 轻微缺乏维生素B2人体不会有任何感觉，但到一定程度时就会出现明显的症状。首先，在人体最薄弱的地方，通常是消化道的首尾两端，即口腔或肛门的局部，出现充血、肿胀；随后皮肤或粘膜出现溃疡，然后开始出血，这即是口腔溃疡和痔疮。如果长期缺乏维生素B2，那么人体其它部位也会出现同样的症状。 为什么缺乏维生素B2会出现充血、肿胀呢？主要原因在于血管，构成血管壁的细胞离不开维生素B2，当缺乏维生素B2时，血管壁（主要是毛细血管，管壁本身就很薄）开始变薄；在血压的作用下，血管开始向外凸起，当局部的血管都开始鼓起时，就形成了肿块，最后血管开始裂开出血。如果发生在脑部，你猜到结果了吗？对，这就是脑溢血。 为什么缺乏维生素B2会出现溃疡呢？同样的道理，构成人体皮肤和粘膜的细胞

严重缺乏维生素B2是导致癌症肿瘤的根本原因

严重缺乏维生素B2是导致癌症肿瘤的根本原因 一位中学同学用微信传来这篇好文，因为她在卫生部门工作，对保养身体健康特别注意。 她不断提醒大家，日常生活都应该注意些什么。现在我拿出来与大家分享，希望对大家有益。 引起癌症及多种疾病的原因： 1、身体长期、严重缺乏维生素B2是导致癌症、肿瘤的根本原因。 2、各种消化道溃疡、出血、肿块、息肉、肌瘤、肝硬化也都是因为缺乏维生素B2所引起的。 3、痔疮也是因为缺乏维生素B2引起的。 4、女性的宫颈糜烂也是因为缺乏维生素B2引起的。 5、通常所说的“上火”就是维生素B2短期、急剧缺乏症。 由此可见，及时、足量补充维生素B2，以上这些症状都会减轻，也有可能会痊愈。 维生素B2是人体必需的一种营养物质，它是形成人体组织、器官表面必需的一种物质。维生素B2在人体内无法储存，但人体每天又需要它，所以必须想办法每天从食物中进行补充。 食物中，比如：动物的肝、肾、心等维生素B2含量较高（这也说明了B2的重要性），其次是奶制品，禽蛋类、豆类及其制品、谷类，一般蔬菜也含有少量的维生素B2。 植物当中，维生素B2主要存在于谷物的皮、壳当中，在粮食加工过程中大部分都流失了。因此现代人的饮食结构导致了人体无法从食物中获取足够的维生素B2，所以大多数人都处于缺乏维生素B2的状态。 轻微缺乏维生素B2，人体不会有任何感觉，但到一定程度时就会出现明显的症状。 首先，在人体最薄弱的地方，通常是消化道的首尾两端，即口腔或肛门的局部，出现充血、肿胀，随后皮肤或粘膜出现溃疡，然后开始出血，即是口腔溃疡和痔疮。 如果长期缺乏维生素B2，那么人体其它部位也会出现同样的症状。 为什么缺乏维生素B2会出现充血、肿胀呢？主要原因在于血管。 构成血管壁的细胞离不开维生素B2，当缺乏维生素B2时，血管壁(主要是毛细血管,管壁本身就很薄)开始变薄，在血压的作用下，血管开始向外凸起，当局部的血管都开始鼓起时，就形成了肿块，最后血管开始裂开出血，如果发生在脑部，你猜到了吗？对，这就是脑溢血。 为什么缺乏维生素B2会出现溃疡呢？同样的道理，构成人体皮肤和粘膜的细胞也需要维生素B2。 当B2缺乏时，人体无法产生出足够的皮肤和粘膜细胞，去顶替已经代谢掉的细胞，缺口就产生了，患处的皮肤或粘膜就像雪被融化了一样，由一个小点发展成一个创面，这就是溃疡。 它发生在食道，就是食道溃疡；发生在胃里，就是胃溃疡；发生在肠道，就是肠道溃疡；发生在女性的子宫颈，就是宫颈糜烂。 溃疡面如果长时间不能愈合，就会被细菌感染，产生炎症，单纯使用消炎药，只能暂时控制细菌的繁殖，并不能使溃疡面愈合，炎症也会反复发作。 充血、肿胀要是长期、持续发展下去，就会凸出组织、器官的表面，形成肿瘤，肿瘤发展到最后阶段，表面糜烂，反复感染、化脓，内部细胞疯狂增生，这就是――癌症。 所以说，癌症是人体长期、严重缺乏维生素B2，各种组织、器官功能即将衰竭，总崩溃即将发生的征兆。 这也就合理解释了为什么把癌变部位完全切除了，仍然避免不了癌症的扩散和复发，不是癌细胞扩散了，而是组织和器官相继陷入崩溃了。

维生素b2的食物

维生素b2的食物 导读：生活小常识维生素b2的食物 含维生素B2的食物 豆腐、酸制酵母、羊肝、黄豆芽、大枣、西红柿、玉米、茄子、黄瓜、大白菜、海带、紫菜、全麦粉、牛肝、牛奶、蘑菇、虾、黄豆、牛肉、扁豆、猪肝、猪肾、螃蟹、干酪、豇豆、豌豆、鸡蛋、黄鱼、小米、带鱼、猪瘦肉、甲鱼、马铃薯、橘子、精大米、苹果、梨等。 哪些食物含维生素B2较多 动物中以动物肝脏含维生素B2最多 动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。 菌类：蘑菇、海带、紫菜 如每100克北京口蘑含维生素B2为2.53毫克，香菇为1.13毫克，冬菇含1.59毫克，元蘑中含量最高，可达7.09毫克。海带和紫

菜中的维生素B2分别为每100克0.36毫克和2.07毫克。 植物性食物：黄豆、花生和绿叶中含维生素B2较多。 每100克黄豆含维生素B2为0.25毫克，青豆为0.24毫克，芸豆为0.25毫克，蚕豆为0.52毫克。绿叶菜中每100毫克含维生素B2为0.08～0.16毫克、如果每天吃400～500克绿叶菜也可得到相当数量的维生素B2。 粮食：小米和黄玉米 每100克含维生素B2分别为0.12毫克和0.14毫克，可以作为维生素B2的补充来源。另外，酵母中维生素B2含量很高，每100克达3.6毫克。 维生素B2的作用 1、促进发育和细胞的再生； 2、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长； 3、帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口

腔生殖综合症； 4、增进视力，减轻眼睛的疲劳； 5、影响人体对铁的吸收； 6、与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢。 维生素B2具有促进细胞、头发、指甲、毛发等物质的再生，同时还可以预防和消除口腔内的炎症，最重要是促进代谢，所以维生素B2对人体的作用非常大，无论对于谁来讲，缺少维生素B2都是不利于健康的。 感谢您的阅读，本文如对您有帮助，可下载编辑，谢谢

富含维生素b2b6的食物有哪些

富含维生素b2b6的食物有哪些 维生素b2以及维生素b6，都可以从食物当中获取，所以当你在身体健康检查之后，发现确实是这两种营养物质缺乏的话，那么就需要注意及时的补充了，而且补充的方法也比较的简单，因为我们可以从生活当中的食物中获取，而下面所介绍的这些食物，都是富含维生素b2以及b6的。 含维生素B2的食物有：豆腐、酸制酵母、羊肝、黄豆芽、大枣、西红柿、玉米、茄子、黄瓜、大白菜、海带、紫菜、全麦粉、牛肝、牛奶、蘑菇（香菇、冬菇）、虾、黄豆、牛肉、扁豆、猪肝、猪肾、螃蟹、干酪、豇豆、豌豆、鸡蛋、黄鱼、小米、带鱼、猪瘦肉、甲鱼、马铃薯、橘子、精大米、苹果、梨等一般食物中维生素B2的含量都不算高，但动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。 其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。如每100克北京口蘑含维生素B2为2．53毫克，香菇为1．13毫克，冬菇含1．59毫克，元蘑中含量最高，可达7．09毫克。海带和紫菜中的维生素B2分

别为每100克0．36毫克和2．07毫克。 其他植物性食物以黄豆花生和绿叶菜中含维生素B2较多。如每100克黄豆含维生素B2为0．25毫克，青豆为0．24毫克，芸豆为0．25毫克，蚕豆（去皮）为0．52毫克。绿叶菜中每100毫克含维生素B2为0．08～0．16毫克、如果每天吃400～500克绿叶菜也可得到相当数量的维生素B2。 不知道这些食物，在生活当中你是否有经常吃呢，其实这些食物都是比较平常普通的，并不是说什么昂贵的保健品，你购买不起，因为上面介绍的玉米、茄子等，都是我们饭桌上的常吃到的，所以最主要的就是不要挑食，保持营养均衡。

各类食品钾含量表

食物钾含量表：降序排列（毫克/100克） 干榛蘑(2493) 干紫菜(1796) 干银耳(1588) 小麦胚粉(1523) 干黄豆(1503) 脱水甜椒(1443) 干黑豆(1377) 辣椒粉(1358) 干桂圆(1348) 墨鱼干(1261) 干冬菇(1155) 鱿鱼干(1131) 干小茴香(1104) 红尖干辣椒(1085) 马铃薯粉(1075) 干扁豆(1070) 绿豆面(1055) 雀巢成长奶粉(1010) 葡萄干(995) 干贝(969) 干赤小豆(860) 干莲子(846) 干豌豆(823) 干去皮蚕豆(801) 干绿豆(787) 鲜蛇瓜(763) 干黑木耳(757) 干豇豆(737) 干青豆(718) 鲜慈菇(707) 婴儿牛乳粉(703) 鲜鳟鱼(688) 干脑豆(686) 炒榛子(686) 鲜江虾(683) 炒南瓜子(672) 干丁香鱼(664) 母乳化奶粉(643) 紫花豆(641) 干虾皮(617) 金针菜(610) 生花生仁(587) 纽纯素粉(573) 腐竹(553) 干虾米(550) 纽纤素粉(540) 鲜马肉(526) 干眉豆(525) 鲜百合(510) 咸萝卜干(508) 黄酱(508) 干松子仁(502) 鲜苜蓿(497) 鲜红胡萝卜缨(493) 炒葵花子(491) 鲮鱼罐头(480) 鲜毛豆(478) 椰子(475) 干香菇(464) 鲜洋姜(458) 鲜酒枣(444) 鲜栗子(442) 干红果(440) 干枸杞子(434) 干条浒苔(410) 鲜瘦羊肉(403) 鲜墨鱼(400) 鲜蚕豆(391) 鲜竹笋(389) 鲜红心萝卜(385) 干核桃(385) 鲜白姑鱼(382) 鲜芋头(378) 鲜枣(375) 鲜生蚝(375) 力衡全粉(375) 酱萝卜(373) 鲜鲅鱼(370) 腌雪里红(369) 芥末(366) 咸榨菜(363) 鲜大麻哈鱼(361) 红花豆(358) 鸡蛋粉(357) 鲜鞔鱼(357) 干海参(356) 甘薯干(353) 鲜火鸡肫(352) 鲜鲇鱼(351) 醋(351) 干百合(344) 鲜马铃薯(342) 芝麻酱(342) 鲜紫苋菜(340) 咸洋姜(340) 柿饼(339) 鲜鸡胸脯肉(338) 莫桑罗非鱼(338) 鲜鹅肝(336) 鲜颚针鱼(336) 鲜鸽(334) 鲜鲤鱼(334) 鲜香海螺(333) 鲜豌豆(332) 海蛰头(331) 鲜芭蕉(330) 鲜菠萝蜜肉(330) 鲜红皮葱(329) 鲜河虾(329) 鲜鲳鱼(328) 瘦鲜驴肉(325) 鲜青鱼(325) 鲜乌骨鸡(323 )鲜鳕鱼(321) 苦荞麦粉(320) 莜麦面(319) 鲜鲮鱼(317) 鲜鲆(317) 猪肉松(313) 鲜乌鳢(313) 鲜蘑菇(312) 鲜草鱼(312) 鲜菠菜(311) 鲜舌鳎(309) 鲜红娘鱼(308) 鲜荸荠(306) 鲜瘦猪肉(305) 鲜蛇鲻(304) 鲜大蒜头(302) 鲜茭笋(300) 鲜牛脑(300) 鲜金线鱼(300) 魔芋精粉(299)、酱黄瓜(299)、鲜山楂(299)、鲜梅童鱼(299) 咸鲅鱼(298)、鲜生姜(295)、鲜鳜鱼(295)、鲜赤眼鳟(291) 绿鳍马面屯鲜(291)、鲜鲫鱼(290)、鲜乌贼(290)、鲜罗非鱼(289) 鲜马兰头(285)、鲜鲨鱼(285)、小米(284)、腌芥菜头(284) 鲜兔肉(284)、鲜鸭肫(284)、鲜牛心(282)、鲜黄姑鱼(282)

常见含钾高的食物

常见含钾高的食物 含钾高的食物有许多，新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。 含钾较高的食物： 玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270～500毫克之间。 含钾很高的食物： 各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在500毫克以上。 由于钾在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削减钠的摄入之外，多食用一些含有钾元素的食物，将大大降低患癌症的概率。薯类食物含有丰富的淀粉和纤维素，也应该多食。一般情况下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。在补钾的同时，那些高盐食品，如腌渍火腿、咸肉、咸鱼以及过咸的食品肯定是要少吃或不吃。

含钾高的水果有哪些 1、香蕉 香蕉所含营养成分的种类与其他水果相比并无特殊，但某些营养成分的含量却有些特别： 高糖：香蕉的碳水化合物(糖类)含量特别高。每100克水果的含糖量，香蕉约28.9克，其他水果如苹果、梨、西瓜等含糖量约10克。香蕉所含的糖类，以单糖、双糖居多。 高钾：香蕉的钾含量也特别高。每100克水果的含钾量，香蕉约330毫克，其他水果则低一些，如苹果约119毫克、梨92毫克、桃166毫克、葡萄104毫克、西瓜87毫克。 2、桂圆 桂圆在水果中属于热量较高的食物，碳水化合物含量和钾含量较高，维生素C含量与橙子相当。 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。 3、芒果 以中医观点来看，芒果味甘而微酸，有生津止渴、利尿、止呕等作用，可说是一种最天然的治晕车良方。以现代营养学的观点来看，芒果富含维他命A、C、胡萝卜素、钾、粗纤维等，维他命A含量在

5类食品含钾丰富

5类食品含钾丰富 1.水果--香蕉、苹果、葡萄、西瓜 2.蔬菜--菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、茄子、番茄、黄瓜、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等 3.海藻类--紫菜、海带 4.粮食--荞麦、玉米、红薯、大豆等 5.茶叶 提醒： 运动后出汗多时，不要马上喝大量白开水或糖水，可先喝些果汁或糖盐水。血钾浓度下降的主要表现：头晕、恶心、倦怠无力、心跳不规则等症状，严重时会呈现昏迷状态。 钾若每日尿量大于 1000毫升和血钾量正常时不必限制钾的摄入 ,一般可以随意选食蔬菜和水果。由于肾脏对钾的排泄功能降低 ,若出现高血钾时 ,常对机体造成危害甚至危及生命 ,因此应适当限制含钾高的食物 ,每日应低于 1500～ 2000毫克。一般像瓜果类蔬菜 (南瓜 ,冬瓜 ,葫芦)、苹果、梨、菠萝、西瓜、葡萄 ,含钾量都比较低可以食用 ,而含钾高的食品应避免食用。日常食谱中，富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、桃子、鲜桔汁、油菜、海带、韭菜、番茄、蘑菇、菠菜、榨菜、川冬菜、豆类及其制品等。 另外，含钾高的食物可以通过冷冻，加水浸泡或弃去汤汁以减少钾的含量。 糖尿病肾病要限制蛋白质的总量 ,一般主张每日膳食中的蛋白质按照 0.6～ 0.8克 /公斤标准体重给予 ,还要在限量范围内提高优质蛋白的比例。 含钾丰富的食品并不很多，故应注意食品种类的选择。海藻类食品一般含钾较多，例如，100克紫菜含钾1640毫克，是含钠量的17．5倍；海带含钾是钠的2．2倍；羊栖菜含钾量是钠的3．1倍。因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、拌海带丝、海带炖肉等，应当是夏季菜肴的上品。此外，菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆以及大豆及其制品也含钾较高；粮食以荞麦面、红薯含钾量较高；水果以香蕉含钾最丰富。 钾在人体的正常含量是3.5-5.5mmol/L 含钾丰富的食物Potassium—Packed Foods： 钾钠钾钠比例

2019常见的食物中嘌呤含量,低钾食物一览表

食物中嘌呤含量一览表 一、痛风患者可以吃的食物 食物热量脂肪嘌呤名称(千卡)(克)(mg)菠菜920.513.3奶粉151211.115.7莴仔670.51 5.2柠檬1340.3 3.4鸡蛋白1510 3.7鸡蛋黄140729.7 2.6芹菜710.38.7辣椒2560.214.2姜840.2 5.3白菜970.39.7葱头1510.48.7橙子1810.23 橘子1680.2 2.2西瓜1050.1 1.1苹果1930.2 1.3猪血800.611.8海参1220.1 4.2白米7690.318.4玉米3910.69.4面粉152 1.217.1蜂蜜12940.2 1.2马铃薯3400.3 3.6

二、痛风患者可适当吃一点的食物 食物热量脂肪嘌呤名称(千卡)(克)(mg)猪脑5258.765.3绿豆14360.975.1猪肚65110.8132.4油菜670.330.2红豆13940.653.2猪大肠89520.469.8茼蒿菜670.533.4黑豆155811.6137.4羊肉83213111.5牛肉105019.583.7花生2480.795.3豆腐214 2.755.5鳝鱼3610.592.8豆干8029.766.5海带670.296.6豆浆269 1.627.75金针菇1340.460.9鸡腿肉601 5.9140.3鲫鱼382 3.2137.1蘑菇1130.428.4鸡胸肉4370.9137.4红鲋559 4.6140.3栗子7810.634.6莲子5920.740.9猪肉483 3.2132.6螃蟹596 3.681.6

三、痛风不能吃（尽量不要吃）的食物 食物热量脂肪嘌呤 名称(千卡)(克)(mg) 蛤蛎87 1.4316 豆芽38415.1166 乌鱼18010.4183.2 干贝3020.7390 带鱼1022391.6 鸡肝120 4.6293.5 海鳗971159.5 香菇400.4214 猪肝119 2.9229.1 秋刀鱼31425.9355.4 小鱼干335 4.41538.9 草虾980.7162.2 牡蛎77 1.6239 常见低钾食物列表 食物类别食物亚类别食物名称每100克含钾量(mg)饮料类碳酸饮料百令可乐 1 糖、蜜钱类糖冰糖 1 油脂类植物油花生油 1 饮料类蔬菜汁饮料杏仁露 1 油脂类植物油玉米油 2 调味品类盐﹑味精及其它味精 4 畜肉类及制品牛牛鞭（泡发） 4 乳类及制品其它奶皮子 4 蔬菜类及制品茄果、瓜菜类方瓜 4 薯类、淀粉类及制品淀粉类豌豆粉丝 6 畜肉类及制品羊羊血 6

含钾高的食物(DOC)

含钾最高的食物是口菇也叫白菇，100g含钾3106mg。 茶里的钾含量也很高，比如甲级龙井100g含钾2812mg;石榴花茶100g 含钾2455mg;红茶100g含钾1934;绿茶100g含钾1661mg;花茶100g 含钾1643mg;铁观音茶100g含钾1462mg. 另外像干紫菜100g含钾1796mg；干银耳100g含钾1588mg;黑大豆100g含钾1377mg;干桂圆100g含钾1348mg,都是含钾量很高的食物。富钾食物主要有: 谷类: 全谷类,小麦胚芽; 奶类: 各类调味乳奶; 肉类：鹅肉，沙丁鱼，家禽类，鱼和瘦肉含钾也高; 豆类：黄豆含量最高，红豆，绿豆，大豆，黑豆，蚕豆，豆类及其制品等；蔬菜类：深色蔬菜。（尤其是红苋菜，绿苋菜空心菜含量最高）另有芹菜,胡萝卜，花椰菜，油菜，韭菜，番茄，香菇，土豆，蘑菇，菠菜，香菜,鲜豌豆,毛豆,蒜,榨菜，山药,川冬菜,另有紫菜，海带，；水果类：香蕉，柑，橙，山楂，桃子，鲜桔汁，番茄，硬柿，香瓜，芒果，杏，哈密瓜，樱桃，木瓜，枣，龙眼；坚果类：尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽；其他：巧克力，可可，花生米，马铃薯，烤红薯，杏干，梅干，葡萄干；及罐头类腌制品；注意：柳橙汁，无盐酱油含钾高不宜使用； 夏季缺钾不仅精力和体力下降，而且耐热能力也会降低，使人感到倦怠无力。严重缺钾时，可导致人体内酸碱平衡失调、代谢紊乱、心律失常，全身肌肉无力、懒动。此时，有些人为了使自己少出汗而过量地饮用盐开水。殊不知，这样做又容易加重心脏负担，使体内钾、钠平衡失调。而适当补充钾元素则有利于改善体内钾、钠平衡，既可以

防止血压上升，又可防止血压过低。下面介绍一些含钾元素较高的食物。一、粮食中，以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高。 二、水果中，以香蕉含钾元素最丰富。 三、蔬菜中，以菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。 四、海藻类，含钾元素相当丰富，如紫菜每百克含钾1640毫克，是含钠的175倍；海带含钾是含钠的22倍；羊栖菜含钾是钠的3．1倍。因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、凉拌海带丝、海带炖肉等都是夏季补钾菜肴的上品. 许多资料中表明，钾这种矿物质对于治疗严重高血压、中风、肌肉萎缩、心脏病、软骨病、甚至癌症都有作用。由于钾的推荐摄入量介于2000~4000毫克之间，而且钾在拯救生命的过程中到底能起多少作用目前尚未证实，我建议大家平时尽可能多食用含钾的食物，因为人体内的钾主要来自食物。豆类（如黑豆、菜豆、新鲜豌豆）、瘦肉、乳制品、蛋类、马铃薯、茶叶、葵花子、谷物、葡萄干、绿叶蔬菜（如菠菜、甜菜等）、水果（如香蕉、橘子、柠檬、杏、梅、油桃）等，含钾丰富。由于钾主要存在细胞内，组织破坏后溶解析出，因此水果汁、蔬菜汤、肉汁中含量相对丰富，缺钾的人可以多喝些用上述含钾丰富的食物熬制的美味浓汤。 含钾高的食物有许多，新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。

食物含钾表

食物含钾表 2016-08-04肾友心路 每100克食物中含多少毫克的钾 水果 梨（92）；牛油果（599）；苹果（119）；橙子（159）； 柑桔（154）；柠檬（209）；哈密瓜（190）；香瓜（129）；西瓜（87）；香蕉（256）；菠萝（113）；石榴（231）； 桂圆（248）；桂圆干（1348）；荔枝（151）；芒果（138）；枇杷（122）；杨梅（149）；椰子（475）；橄榄（23）； 人参果（100）；葡萄（104）；葡萄干（995）；柿子（151）；无花果（212）；草莓（131）；狝猴桃（144）；桃（166）；李子（166）；杏子（226）；鲜枣（375）；干枣（524）； 樱桃（231）； 米面 挂面（184）；馒头（138）；蒸米饭（30）；鲜玉米（238）；小米（284）；荞麦（401）；高梁米（281）；薏米（238）；土豆（342）；本薯（764）；红薯（88）；藕粉（35）； 粉丝（18）；麦片（306）；燕麦片（291）； 豆类 黄豆（1503）；豆腐（125）；豆浆（48）；腐竹（553）； 绿豆（787）；赤豆（860）；蚕豆（1117）；扁豆（439）； 豌豆（823）；荷兰豆（116）；豇豆（112）；黄豆芽（160）；绿豆芽（68）；豌豆苗（222）； 蔬果 白萝卜（173）；红萝卜（110）；茄子（142）；番茄（163）；辣椒（1085）；秋葵（95）；冬瓜（78）；黄瓜（102）； 苦瓜（256）；南瓜（145）；丝瓜（115）；蒜头（302）； 洋葱（147）；韭菜（247）；大白菜（130）；小白菜（178）；菜花（200）；西兰花（17）；菠菜（311）；芹菜（206）；

维生素B2与维生素B2缺乏症

维生素B2与维生素B2 维生素B2，又称核黄素，是我国居民膳食中最容易缺乏的维生素。 易患人群；各年龄组人群均易因缺乏而致各种疾病。 临床表现： 口角炎：口角湿白、口角裂开、出血、糜烂、结痂 舌炎：舌肿胀、裂纹、疼痛、萎缩、舌苔厚、部分脱落形成地图状 唇炎：嘴唇发干、裂、肿胀、出血、溃疡 眼炎：视力模糊、怕光、流泪、视力减退、眼易疲劳、角膜充血 皮肤症状：引起脂溢性皮炎，多发生在鼻翼两侧、脸颊、前额及两眉之间。男性阴囊发痒、红肿、脱屑、渗出、结痂并伴有疼痛感。女性阴部瘙痒、发炎、白带增多 继发性贫血：可出现缺铁性贫血的一系列表现维生素B2的营养状况评价： 评价指标 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数 （EGRAC） 红细胞核黄素类物质含量 尿中核黄素类物质排出量（4h负 荷试验*）正常 ＜1．2不足 1．2～1．4 270～400 nmol/L(100～

150mg/L) 400～800 mg缺乏＞1．4＜270 nmol/L（100mg/L）＜400mg＞400 nmol/L （150 mg/L） ＞800 mg *4h负荷试验为给成人口服维生素B2 5mg，收集服后4h尿液，测定尿中维生素B2的总排出量维生素B2缺乏症的预防和治疗： 1．预防：合理安排膳食，平时注意多食一些含核黄素丰富的食物 2．治疗：一般患者可口服维生素B2素片剂，严重缺乏的患者可以肌肉注射维生素B2 维生素B2的参考摄入量： 年龄(岁) 推荐摄入量(mg/男 天)女1～4～7～11～ 1.214～ 1.5 1.218～ 1.4 1.250～ 1.4孕妇乳母 1.70．6 0．71．0 维生素B2的可耐受最高摄入量及中毒症状： 无最高限量，也没有维生素B2中毒症状的报导

食品中维生素B2的测定

食品安全国家标准 食品中维生素B2的测定 1范围 本标准规定了食品中维生素B2的测定方法三 本标准第一法为高效液相色谱法,第二法为荧光分光光度法,适用于各类食品中维生素B2的测定三 第一法高效液相色谱法 2原理 试样在稀盐酸环境中恒温水解,调p H至6.0~6.5,用木瓜蛋白酶和高峰淀粉酶酶解,定容过滤后,滤液经反相色谱柱分离,高效液相色谱荧光检测器检测,外标法定量三 3试剂和材料 除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为G B/T6682规定的一级水三 3.1试剂 3.1.1盐酸(H C l)三 3.1.2冰乙酸(C H3C O OH)三 3.1.3氢氧化钠(N a O H)三 3.1.4三水乙酸钠(C H3C O O N a四3H2O)三 3.1.5甲醇(C H3O H):色谱纯三 3.1.6木瓜蛋白酶:活力单位?10U/m g三 3.1.7高峰淀粉酶:活力单位?100U/m g,或性能相当者三 3.2试剂配制 3.2.1盐酸溶液(0.1m o l/L):吸取9m L盐酸,用水稀释并定容至1000m L三 3.2.2盐酸溶液(1+1):量取100m L盐酸,缓慢倒入100m L水中,混匀三 3.2.3氢氧化钠溶液(1m o l/L):准确称取4g氢氧化钠,加90m L水溶解,冷却后定容至100m L三3.2.4乙酸钠溶液(0.1m o l/L):准确称取13.60g三水乙酸钠,加900m L水溶解,用水定容至1000m L三 3.2.5乙酸钠溶液(0.05m o l/L):准确称取6.80g三水乙酸钠,加900m L水溶解,用冰乙酸调p H至 4.0~ 5.0,用水定容至1000m L三 3.2.6混合酶溶液:准确称取2.345g木瓜蛋白酶和1.175g高峰淀粉酶,加水溶解后定容至50m L三临用前配制三

常见高钾食物列表

常见高钾食物列表： 食物类别食物亚类别食物名称每100克含钾量(mg) 谷类及制品玉米玉米面（强化豆粉）3370 菌藻类菌类口蘑（白蘑）3106 乳类及制品奶粉牛乳粉（多维奶粉）1910 干豆类及制品大豆黄豆粉1890 菌藻类藻类紫菜（干）1796 菌藻类菌类银耳（干）[白木耳] 1588 谷类及制品小麦小麦胚粉1523 干豆类及制品大豆黄豆[大豆] 1503 干豆类及制品大豆豆粕1391 干豆类及制品大豆黑豆[黑大豆] 1377 热带、亚热带水 水果类及制品 桂圆（干）1348 果 坚果、种子类树坚果榛子（干）1244 菌藻类菌类蘑菇（干）1225 干豆类及制品芸豆芸豆（红）1215 菌藻类菌类冬菇（干）[毛柄金线菌] 1155

干豆类及制品蚕豆蚕豆1117 食物类别食物亚类别食物名称每100克含钾量(mg) 薯类、淀粉类及 薯类马铃薯粉1075 制品 干豆类及制品大豆豆腐脑[老豆腐] 1074 干豆类及制品其他扁豆（白）1070 干豆类及制品芸豆芸豆（杂，带皮）1058 干豆类及制品绿豆绿豆面1055 水果类及制品浆果类葡萄干995 调味品类酱番茄酱989 鱼虾蟹贝类贝扇贝（干）[干贝] 969 蔬菜类及制品葱蒜类洋葱（紫皮，脱水）912 调味品类咸菜类芥菜干887 谷类及制品小麦麸皮862 干豆类及制品赤豆赤小豆[小豆，红小豆] 860 畜肉类及制品猪猪胆肝855 坚果、种子类种子莲子（干）846 乳类及制品奶粉全脂加糖奶粉841

干豆类及制品 其他豌豆823 食物类别食物亚类别食物名称每100克含钾量(mg) 干豆类及制品 绿豆绿豆787 薯类、淀粉类及 薯类木薯764 制品 蔬菜类及制品茄果、瓜菜类蛇瓜[蛇豆，大豆角] 763 海带（干）[江白菜，昆 761 菌藻类藻类 布] 木耳（干）[黑木耳，云 菌藻类菌类 757 耳） 畜肉类及制品羊山羊肉（冻）744 干豆类及制品其他豇豆737 干豆类及制品其他豌豆（花）736 菌藻类菌类榛蘑（水发）732 干豆类及制品大豆青豆[青大豆] 718 禽肉类及制品火鸡火鸡腿708 蔬菜类及制品水生蔬菜类慈菇[乌芋，白地果] 707

维生素B2重要功效

维生素B2重要功效，看看有用！ 预防癌症及多种疾病的好方法,只是一种物质 1．身体长期、严重缺乏维生素B2是导致癌症、肿瘤的根本原因。 2．各种消化道溃疡、出血、肿块、息肉、肌瘤、肝硬化也都是因为缺乏维生素B2引起的。 3．痔疮也是因为缺乏维生素B2引起的。 4．女性的宫颈糜烂也是因为缺乏维生素B2引起的。 5．通常所说的“上火”就是维生素B2短期、急剧缺乏症。 6．及时、足量补充维生素B2，这些症状都会减轻直到痊愈。 维生素B2是人体必需的一种营养物质，它是形成人体

组织、器官表面的必需的一种物质，维生素B2在人体内无法储存，但人体每天又需要，所以必须每天从食物中补充，食物中以动物肝、肾、心等维生素B2的含量较高（这也说明了B2的重要性），其次是奶及其制品，禽蛋类、豆类及其制品、谷类，一般蔬菜也含有少量的维生素B2。植物当中维生素B2主要存在于谷物的皮、壳当中，在粮食加工过程中大部分都流失了。因此现代人的饮食结构导致了人体无法从食物中获取足够的维生素B2，所以大多数人都处于缺乏维生素B2的状态。 轻微缺乏维生素B2人体不会有任何感觉，但到一定程度时就会出现明显的症状，首先，在人体最薄弱的地方，通常是消化道的首尾两端，即口腔或肛门的局部，出现充血、肿胀，随后皮肤或粘膜出现溃疡，然后开始出血，这即是口腔溃疡和痔疮。如果长期缺乏维生素B2，那么人体其它部位也会出现同样的症状。 为什么缺乏维生素B2会出现充血、肿胀呢？主要原因在于血管，构成血管壁的细胞离不开维生素B2，当缺

乏维生素B2时，血管壁(主要是毛细血管,管壁本身就很薄)开始变薄，在血压的作用下，血管开始向外凸起，当局部的血管都开始鼓起时，就形成了肿块，最后血管开始裂开出血，如果发生在脑部，你猜到了吗？对，这就是脑溢血。 为什么缺乏维生素B2会出现溃疡呢？同样的道理，构成人体皮肤和粘膜的细胞也需要维生素B2，当B2缺乏时，人体无法产生出足够的皮肤和粘膜细胞，去顶替已经代谢掉的细胞，缺口就产生了，患处的皮肤或粘膜就像雪被融化了一样，由一个小点发展成一个创面，这就是溃疡，发生在食道，就是食道溃疡，发生在胃里，就是胃溃疡，发生在肠道，就是肠道溃疡，发生在女性的子宫颈，就是宫颈糜烂。溃疡面如果长时间不能愈合，就会被细菌感染，产生炎症，单纯使用消炎药，只能暂时控制细菌的繁殖，并不能使溃疡面愈合，炎症也会反复发作。 充血、肿胀长期、持续发展下去就会凸出组织、器官的表面，形成肿瘤，肿瘤发展到最后阶段，表面糜烂，

含钾高的食物

含钾高的食物 一、尿毒症少吃的高钾食物有哪些?患者避免食用高钾食物时要注意以下几点： 1、注意饮食安全。病人每日尿量大于1000毫升或血钾正常时，无须限制钾摄入量。但是当病人合并高血钾症时，应给予低钾饮食。 尿毒症患者应少吃的高钾食物包括：哈密瓜、香蕉、青枣、苹果、橘子、柠檬、杏、梅、花生、瓜子、葡萄干、紫菜、蘑菇、干枣、百合、胡萝卜、南瓜、菜花、油菜等，各种肉类和粗粮也要适当限制。坊间流行的健康食品及中药补品、生机饮食、精力汤、养生菌菇也都是高钾食物，尿毒症患者也不宜。 2、钾离子易溶于水，普遍存于各类食物中，蔬菜切小片以热水烫过捞起，再以油炒或油拌可减少钾的摄取量。食物经煮熟后，钾会流失于汤汁中故勿食汤汁。另市售低钠或薄盐酱油或半盐、低盐等，含钾量高也不宜任意饮用。另外，含钾高的食物可以通过冷冻，加水浸泡或弃去汤汁以减少钾的含量 二、常见含钾的食物有哪些 谷类：全谷类、小麦肧芽。奶类：各类调味乳奶。肉类：鹅肉、沙丁鱼。 豆类：红豆、绿豆。 蔬菜类：深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。

水果类：香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龙眼、香瓜、枣子、橙子、芒果含量最高。其它:巧克力、可可、花生、瓜子、养乐多、坚果类及罐头类腌制品。注意:柳橙汁、无盐酱油含钾高不宜食用。 钾是维持人的身体酸碱平衡的。含钾高的事物有，坚果类，尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽。豆类，像黄豆，蚕豆。等等。 日常食谱中，富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、鲜桔汁、蘑菇、豆类及其制品等。含钾高的食物有：马铃薯、南瓜、杏干、梅干、葡萄干、杏、香蕉、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、柳橙、木瓜、海带、烤红薯等 含钾高的食物：柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高 富含钾的食物 蔬菜芦笋、绿甜菜、花菜、甘蓝、豆类、马铃薯、南瓜菠菜、西红柿、笋瓜、萝卜 果汁柚子汁、橙汁、西红柿汁、蔬菜汁 水果杏、香蕉、哈密瓜、枣、无花果、芒果、油桃、桔子、木瓜、柿子、葡萄干 果汁柚子汁、橙汁、西红柿汁、蔬菜汁 肉类牛肉、鸡肉、羊肉、猪肉、比目鱼、鳕鱼、牡蛎、鲑鱼、扇贝、金枪鱼 其它油桃、谷类、咖啡、茶、巧克力、麦片

食品添加剂维生素B2的质量规格要求、生产使用工艺和检验方法,食品中该添加剂的检验

食品添加剂的质量规格要求、生产使用工艺和检验方法，食品中该添加剂的检验方法或者相关情况说明 1 维生素B2的质量规格要求 质量规格要求符合日本《食品添加剂公定书》中维生素B2的相关要求： 【注1】确认试验：本品水溶液（1→100,000），呈淡黄绿色，发强烈的带黄绿色的荧光，如果加入盐酸（1→4）或氢氧化钠溶液（1→25）后此荧光会消失。 【注2】纯度试验·比旋光度：干燥本品，精密称取0.1g，加入氢氧化钾溶液（1→150）4ml 使之溶解，再加入新煮沸又冷却后的水10ml，一边加入乙醇4ml一边充分振荡溶液，再加入新煮沸又冷却后的水定容至20ml，30分钟内测定比旋光度。 【注3】纯度试验·感光黄素：称取本品0.025g，加入无醇三氯甲烷10ml，振荡5分钟，滤过，其滤液的颜色不比以1/60mol/L重铬酸钾溶液3.0ml加水配成的1000ml溶液的颜色深。 【注4】干燥减量：1.5%以下（105℃，2小时）。 【注5】灼烧残渣：0.3%以下。 【注6】含量：本品干燥后，含有核黄素（C17H20N4O6）98.0～102.0%。

2 维生素B2的生产使用工艺 2.1维生素B2作为一种水溶性的营养强化剂可以添加到多类食品中。目前GB 14880及其公告中液态饮料类只有饮液、乳饮料类可以添加维生素B2，本次预申请维生素B2在“果蔬汁类”饮料中来使用。 2.2 添加了维生素B2的果蔬汁饮料生产工艺 2.2.1添加了维生素B2的系列果汁、果肉或果浆的饮料生产工艺 将称量好的原料1投入有离子交换水的搅拌罐中溶解、搅 拌均匀 将称量好的原料2、原料3投入搅拌罐中，混合搅拌均匀 将称量好的原料4和各种维生素及矿物质加入搅拌罐中， 混合搅拌均匀 将称量好的原料5加入搅拌罐中，混合搅拌均匀 2.2.2 添加了维生素B2的胶原蛋白果汁饮料生产工艺

食物含钾量

含钾很低的食物。 藕粉中不含钾；菱粉、水面筋、千张、粉皮、凉粉、鸡蛋、鸭蛋、松花蛋、南瓜、海参（水发）等，每百克含钾量在１００毫克以下。 含钾较低的食物。 米、面粉、苡米、豆浆、豆腐、牛奶、猪舌条、猪心、猪肝、猪肚、河虾、带鱼、墨鱼、瓠子、柿子椒、洋葱、冬瓜、丝瓜、绿豆芽、芹菜、番茄、萝卜、大白菜、油菜、包心菜、蒜苗、茄子、胡萝卜、黄瓜、西瓜、葡萄、苹果、梨、草莓、柿子、猕猴桃、柑橘等，每百克食品中含钾量在１１０～２５０毫克之间。含钾较高的食物。 玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在２７０～５００毫克之间。 含钾很高的食物。 各种豆类、豆腐皮、莲子、花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在１０００毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在５００毫克以上。 肾炎食疗方法，少食多餐和注意卧床休息： 1、宜食清淡易消化食物，忌海鲜、牛肉、羊肉、辛辣刺激性食物、酒及一切发物如：五香大料、咖啡、香菜等。 2、宜食新鲜蔬菜和适量水果，适当饮水；忌食一切补品、补药及易上火食品如：辣椒、荔枝、巧克力等。 3、所有肾病患者禁用新霉素、链霉素、庆大霉素、关木通及自动免疫的注射。 4、尿毒症患者保持大便通畅，每日应排便2-3次为宜，不熬夜，节制性生活，注意休息、避免受凉。 5、已服用激素者，应根据具体情况在医师指导下递减激素用量与次数。 6、水肿重者应忌盐，限制蛋白食物的入量，少饮水。水肿不重，可进低钠盐饮食；无浮肿不限制饮水和蛋白食物的入量。 7、尿毒症高血钾者忌食高钾食品如：香蕉、柑橘、土豆、西红柿、南瓜、茶叶、酱油、味精；血钾低的患者相反。 8、血尿酸高者尤其忌食动物内脏、鱼虾蟹蚌、啤酒、菇类、豆类、菠菜。 1、肾炎患者如合并有肾功能不全应根据肾功能减退程度控制蛋白摄入量，一般每天限制在30-40克，并注意饮食中多给予优质蛋白（主要指瘦肉、蛋类和牛奶等），少吃或不吃植物蛋白（如豆类和豆制品等），可适当增加碳水化合物（如各种面食或米饭），以达到机体基本能量的需要，防止负氮平衡。如患者肾功能正常，而又有大量蛋白尿，则应增加蛋白摄入量，但每天也不宜超过50-70克，以免加重肾脏负担。 2、对于无水肿患者，不必过分限制盐的摄入。有水肿或高血压时应低盐饮食，每日摄取食盐2-3克，禁用腌制食品（如各式咸菜），尽量少吃味精及碱。 3、血脂升高的患者，建议低脂肪饮食（主要指动物脂肪），应多食富含可溶性纤维或多不饱和脂肪酸的食品（如燕麦、米糠或鱼油），以有利于降低血脂，延缓肾功能的减退。 4、肾炎病人尿中丢失的铜、锌、铁等元素可由正常饮食中补充，不必再过分补充某些微元素。

含钾多的食物

糙米、燕麦、马铃薯、南瓜、薏米、荞麦、全麦食品、杏干、梅干、葡萄干、花生、杏、香蕉、小麦胚芽、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、瓜子、沙丁鱼、酸奶、牛奶、柳橙、木瓜、海带、巧克力、烤红薯、柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄... 首选的是海带等海制品 但是钾在人体的正常含量是3.5-5.5mmol/L l 钾：矿物质中名列榜首的“护心”元素 它可以抑制心肌的兴奋性，控制心率；还可排出体内多余的钠，稳定血压，减轻心脏负担。 哪些食物富含钾？ 苋菜、菠菜、甘薯、土豆、荸荠、慈菇、香菇、冬菇、蘑菇、豌豆、蚕豆和毛豆等蔬菜；香蕉、鲜枣、柑橘及橄榄等水果，都是钾的“富矿”。 建议摄取量：专家建议，每人每天应摄入钾2300毫克左右（相当于一天吃5根香蕉）。 含钾含钾多的水果有山楂，桃，香蕉,苹果,西瓜,,橘子,西红柿、甜瓜等. 含钾多的蔬菜主要是菌类的食物为先，如海带，木耳，蘑菇，紫菜等。 含钾丰富的食品并不很多，故应注意食品种类的选择。海藻类食品一般含钾较多，例如，100克紫菜含钾1640毫克，是含钠量的17．5倍；海带含钾是钠的2．2倍；羊栖菜含钾量是钠的3．1倍。因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、拌海带丝、海带炖肉等，应当是夏季菜肴的上品。此外，菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆以及大豆及其制品也含钾较高；粮食以荞麦面、红薯含钾量较高；水果以香蕉含钾最丰富。 菠菜 含钾丰富菠菜生食抑或熟食有2方说法，但烹调菠菜连汤汁食用，钾才不会流失。 最佳答案 富含钾多的食物很多，这里就说说一百克食物里钾含量在一千毫克的吧： 香菇1960mg 鸡腿蘑：1662 黄豆：1800 绿豆：1900 红小豆：1500 芸豆：1520