生物学在日常生活中的应用

生物在我们生活中无处不在！

经常有老师们在私下进行交流，特别羡慕生物课堂，因为它充满乐趣、有意思，而实际上我们身临其境的老师却只有苦笑，生物学科虽然作为自然科学的基础学科，但在初中阶段一直处于两难：课本知识枯燥、现实生活无用，生物学科成了二张皮，不能真正溶到学生的生活中，而且在中考指挥棒的隐性弱化，这都无疑让生物课处于尴尬的地位。

二十一世纪初，美国教育学家杜威提出：对于科学，学生要掌握的不只是知识，还应包括过程和方法。他主张开展探究教学，以培养和提高学生解决实际问题的能力，让学生积极地“做”科学，而不是被动的“读”科学。

伴随新课程提出的关注学生的全面发展，培养提高学生的基本生物科学素养，突出创新精神和实践能力的培养，生物课是初中阶段的一门基础课，也是与日常生活、农业生产，自身健康息息相关的一门学科，因此在生物教学中以知识点为依托，从生活生产中蕴含的知识激发学生的兴趣点，不断培养学生的实践和创新能力，应用知识解决实践问题的能力，而这正是使生物学焕发生命活力的最佳切入点，我认为在生物教学中贯彻“从实践中来，到实践中去”，充分发挥生物学学以致用的作用，恰恰可以突破生物教学的困境的瓶颈。

经过几年的教学实践，我采取以下方法注重学生解决实际问题能力的培养。

一、从课堂内容中延伸

在学习细菌、真菌对疾病防治的过程中，一提到抗生素，学生们马上想到青霉素和输液，这是不够的，通过《科学.技术.社会》中抗生素今昔的介绍和课后练习题2相结合，让学生明确了抗生素的含义及在生活中如何正确应用，同时课后布臵了一道开放题：收集生活中人们对抗生素的认识及应用。随后的课上，学生不仅交流介绍了常用抗生素的种类、应用方法、人们的用法、滥用抗生素的后果，甚至还有同学从药房里拿到所有抗生素的药品成分说明书，对全班同学进行抗生素的优缺点分析。事后，一位学生对我说，她回去对她妈妈说今后生病应该怎样合理使用抗生素。还有对于传染病的相关知识，同学们现在也能学以致用了。而这种现象正是生物学应该给予学生最有用的。

课堂教学的反馈中，认真用好课后练习，其实课文后面的思考题很多是让学生灵活运用所学知识，联系生产生活问题的。如“早春播种后用塑料薄膜覆盖地面，为什么会促进出苗”？这在农业生产中是地膜覆盖问题，而在生物学中是温度对种子萌发的影响问题，即通过地膜覆盖可以提高地表层土壤的温度，从而促使种子提早萌发，再就是家里养花为什么要松土，为什么要换盆，家里养的鱼为什么长时间不换水会有绿苔，经过这样贴近生活的问题的引入，引起学生学习的兴趣，并激发学生学以致用，以用促学，越学越有劲。

二、从自身体验中深入

从心理的观点来看，人们一般倾向于对与自己有直接或间接的事件、活动感兴趣，对于自己充当角色的活动，这种兴趣会更加强烈，因此在教学中要高度重视学生的参与，让学生从自身体验中去感知，使他们在参与中发展和提高实践和创新能力。

在学习完食物的营养与吸收后，关注合理营养过程中，我们选取从学生的一日三餐中入手：你最喜欢吃的菜和你认为最有营养的菜，让他们谈谈自己对营养的看法和认识，在小组充分讨论合作设计营养餐的基础上，指导学生再分析哪类食物在哪里消化在哪里吸收在哪里利用等等，深入到生活实际中，开展对现实生活中初中生的营养状况分析，同学们完成分析之后，不仅充分消化吸收了营养的相关知识，还提高了对生活问题进行实际解决的能力。

三、从社会焦点、热点中引入

对同学们普遍关注的话题，多用实例、多用客观的内容引起他们的警觉，如“如关于艾滋病的学习中，通过问卷调查，我们发现学生们对艾滋病的认识还存在很大的盲区：什么途径、什么方式进行传播，怎样与艾滋病人交往等，开设“艾滋病及预防”相关内容的专题课，通过专题课的讲授，再组织学生完成防艾小报，不仅有利于他们顺利渡过“危险期”，而且对于他们形成社会责任心，提高自身素质也具有一定的意义。

例如蔬菜大棚为什么要经常通风？在移栽树苗或蔬菜时，为什么要去掉一些叶片？锄地的目的是什么？果蔬贮藏为什么采取低温、低压法？新疆地区的瓜果为啥特别甜？蚕农为什么给末龄家蚕喷施保幼激素？糖渍、盐渍食品为什么不会变质？“发面”时为什么要加入酵母粉？加酶洗衣粉为什么不能用开水溶化？近亲结婚的后代为什么容易得遗传病？

当然，关于生物学知识在生产和生活中应用的例子还有很多，如转基因食品、克隆动物等。这说明生物学与人类的生活息息相关，我们在教学过程中要注意联系和引入这样的例子，以引起学生的思考和探究，加深他们对知识的理解，为自己将来从事生产劳动或生活做好知识储备。

在学习植物蒸腾作用时，课堂让学生用干燥塑料袋罩紧花盆里一株菊花上方，过一段时间，学生观察到塑料袋内出现水雾。通过这一实验指导，学生加深对蒸腾作用的理解。教师又让学生把森林与气候关系用动画图片连贯起来：一草一木构成森林，成片森林蒸腾作用产生大量水分，汇集到天空，形成云雾，大量云雾聚集形成乌云，乌云碰击最后形成雨滴降落下来，滋润地球上的万物，这样使抽象的知识具体化，学生容易理解森林调节气候的原理，深深体验到了“大树底下好乘凉”。教师有目的性地把书本知识与有关社会实际问题结合起来，学生愿意学习，丰富了书本知识，拓展了教材的局限，也培养了学生环保意识。用生物学的观点来关注社会问题，不仅培养了学生自我研讨的能力，还无形中提高了学生解决实际问题的能力。

四、从科技活动中强化

培养学生的创造能力，不仅体现在课堂教学活动中，而且更为突出的体现和落实在各种课外科技活

动中，学生在课外科技活动中可以不受教材和教师倾向的束缚，独立自主的发展，用科技小活动来创造学生学习生物的兴趣，如：自己种植土豆、豆芽，养殖泥鳅，制作叶脉书签，采集制作昆虫标本，蚯蚓生活状态实验，家庭酸奶的制备，甜酒的制作等。

调动学生积极地参与课外活动，如组织采集制作生物标本，参观苗圃、花园，做校园环保调查，办《生物小报》等，学生通过他们参与这些丰富多彩的课外活动，可以培养他们的实践能力，开阔视野，拓宽知识面。

五、顺口溜及俗语的引入

在现在的生物考试中，经常出现一些成语、谚语、歇后语等等知识与生物知识的结合：如：

在夏天的时候，我们经常看到一种现象“蜻蜓点水”，请问这是什么现象？考察蜻蜓产卵的方式；

“儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。”考察动物的保护色；

“有收无收在于水，收多收少在于肥。”考察水和无机盐对植物生长的作用；

“种瓜得瓜，种豆得豆。”考察遗传现象；

“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米吃泥巴。”考察生态中的食物链和食物网的知识，还有“螳螂捕蝉，黄雀在后。”；

“桔生淮南为桔，生淮北则为枳”考察温度对生物生长的影响；

“山上多植树，胜似修水库，有雨它能吞，无雨它能吐。”考察保持水土、涵养水源的重要性；

同时还可以借助成语与谜语知识来考察生物学的概念。如：

视而不见——保护色；望而生畏——警戒色；以假乱真——拟态；移花接木——嫁接；鹦鹉学舌——模仿行为；孔雀开屏——求偶行为；望梅止渴——条件反射；种豆南山下，草盛豆苗稀——竞争；无中生有——隐性；有中生无——显性

这样的题目的出现，即扩大了学生的知识面，又考察了学生的生物学常识。因此在平时多积累这方面的素材，并在平时的授课当中适当的渗透，既能提高学生的学习兴趣，又让学生抓住了特点，更利于知识的记忆。另外在以往的听课中，有些教师自编了顺口溜，这样让学生记起来不仅琅琅上口，而且效果更较明显。如我在讲到维生素的功能的时候，就借用了一个：A，火眼金睛看得清；B，脑筋急转我最灵；C，大力水手羡慕我；D，加钙增高我能赢；还有一个小小E，不怕病菌来入侵……。这样不仅使学生一下胃口大开，课堂气氛异常活跃，而且，许多的学生还在反复的哼唱。

兴趣是最好的老师，兴趣需要我们教师的正确引导和培养与呵护，让学生在学习中找到了乐趣，一定能事半功倍。而且在讨论、角色扮演、各种科学探究活动中，不仅能提高学生的动手操作能力，还能发展创新意识，提高实践能力，围绕从“从实践中来，到实践中去”无疑能更好地促进学生的全面发展，用理论解决实践将是点燃学生学习生物学热情的火把。——王昊

生活中的科学常识

第二十四章生活中的科学常识 第一节生活常识 1 ?物理常识 挑选瓷器：用手或其他物品轻敲瓷器，通过声音就能判断瓷器的好坏。因为有裂缝的碗、盆发出的声音的音色远比正常的瓷器差，通过音色这一点就能把坏的碗、盆挑选出来，当然实际还用辨别音调，观察形态等方法，但主要还是通过音色来辨别的。 监测灾情：通过监测次声波就可知道地震、台风的信息。因为次声波是频率低于20赫兹的声音，人类无法听到。一些自然灾害如地震、火山喷发、台风等都伴有次声波的产生，通过监测传来的次声波就能获取某些自然灾害的信息。 汽车前窗：除大型客车外，绝大多数汽车的前窗都是倾斜的。当汽车的前窗玻璃倾斜时，车内乘客经玻璃反射成的像在车的前上方，而路上的行人是不可能出现在上方的空中的，这样就将车内乘客的像与路上行人分离开来，司机就不会出现错觉，避免因平面镜成像而造成事故。 水管黏手：寒冷的天气，用手触摸自来水金属管时，好像对手有一种黏力”自来水的金属管是热的良导体，当用手接触它时，手上的热量被金属迅速吸收并传走，手表面皮肤层的水分会立即遇冷凝固，将手和自来水管黏”在一起。 2?化学常识 食品保存：为了防止食品受潮、变质或变形，常在食品袋内充入二氧化碳或氮气；或在袋内放干燥剂：生石灰、氯化钙主要是吸水，铁主要是吸收氧气和水；或采取真空包装。 雨后天清：夏日雷雨过后，人们会感到空气特别清新，是因为在闪电时，发生了化学变化，空气中的有些氧气变成了臭氧。浓的臭氧很臭，具有很强的氧化能力，能够漂白与杀菌。稀薄的臭氧会给人以清新的感觉。雷雨后，空气中会弥漫着少量的臭氧，因此人们会感到空气清新。 陈酒更香：白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就和白酒中较少的成分乙酸发生化学反应，生成的乙酸乙酯具有果香味。上述反应虽为可逆反应，反应速度较慢，但时间越长，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陈越香。 真题链接 F列关于石灰的说法错误的是（） A ?生石灰通常可以作为食品干燥剂 B ?澄清石灰水放置在空气中易变浑浊 C?汉白玉与石灰石的主要成分相同D.烈火焚烧若等闲”指熟石灰的高温煅烧

日常生活健康小常识

日常生活健康小常识 1、洗衣服领口：在领口上撒一些盐末，轻轻揉搓，用水漂去盐分即可。因为人的汗液中含蛋白质，不能在水中溶解，而在食盐中就能很快溶解。 2、使牙刷耐用：把新买来的牙刷，浸在热盐水里半小时左右取出，可使牙刷经久耐用。 3、蛋清粘和小瓷器、玻璃品：小瓷器和玻璃品如断了，可用蛋清涂满两个断裂面，合缝后揩去四周多余蛋清，经过半小时，断裂部分就可完全粘和。放置一、两天后，即使受到较大的外力碰擦，粘和处也不会断裂。 4、壶、杯、盅等瓷器如积有茶垢、油渍、水渍之类，可用渣掉汁的柠檬皮，以一碗温水浸泡，放置4、5小时，就可除去。用醋和盐混合来洗也可以洗的很干净。 中秋节要到了，以下是食物类。 1、煎鱼不沾锅：将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，再把锅转一转，使锅内四处都有油。煎鱼时就不会沾锅。 2、省油炸馒头：先准备好一碗凉水，馒头切片，炸时把馒头片用水浸透后，立即放入锅里炸，这样炸出来的馒头颜色金黄、外黄里嫩、好吃又省油。 3、鉴别罐头食品的好坏制造罐头经过蒸煮，罐内食品中的水变成蒸汽，封罐冷却后蒸汽又凝结成水，罐内空气变稀薄，外面的大气就将罐头顶部压瘪一些，所以，好罐头的顶部不是平的，而是稍凹的如果罐内食品变质产生了气体，顶端就会凸出来。 4、旧照片变新：照片旧或脏了，用棉花蘸点酒精擦擦就会和全新的一样。 5、眼镜防雾：天冷时眼镜片遇热容易发雾气，使人看不请东西。可用半干的肥皂土擦镜片两面，然后抹匀拭亮。用此法，即使到浴室里洗澡，镜片也不会有雾气。 纠缠一起的项链如何快速解开*** 可先洒一点爽身粉，在着手解开。链子因爽身粉而变得滑润，所以不管缠的多紧也能轻松分开。 *防止洗澡水变凉的方法*** 冬天泡澡时，水很容易变凉，可以再浴缸中加上一点盐。盐有暂时堵塞汗线的作 用，体热就不会散发出去了。 ***如何消除盘子的裂痕*** 可以把盘子放进锅子里倒入牛奶，加热四至五分钟，牛奶沸腾后就可熄火取出盘 子，裂痕就会几乎消失不见了。 ***饼乾的防潮法*** 将饼乾装罐时，同时放进一块方糖。由於方糖会吸收罐中的湿气，所以就能保持饼乾的香脆可口的状态了。 ***预防煮面食汤溢出来的方法*** 水煮的时候，再汤里加上一迟奶油或一点点沙拉油。同时要保持汤的沸腾，不可向煮

光电技术在生物医学中的应用一现状与发展

论文题目： 光电技术在生物医学中的应用——现状与发展 学院 专业名称 班级学号 学生 2013年12月19日

摘要： 简要介绍光电技术在生物医学应用中的发展概况，从基因表达与蛋白质——蛋白质相互作用研究方面，重点讨论了生物分子光子技术的特点与优势，阐明基于分子光学标记的光学成像技术是重要的实时在体监测手段，最后简要讨论了医学光学成像技术在组织功能成像和脑功能成像中的应用原理。 关键词：光电技术，医学诊断与治疗，分子光子学，医学成像

1.生物医学光子学发展简介 光电技术在生物医学中的应用实质上就是生物医学光子学的研究畴。生物医学光子学是近年来受到国际光学界和生物医学界广泛关注的研究热点。在国际上一般称为生物医学光子学或生物医学光学。 光子学以量子为单位，研究能量的产生、探测、传输与信息处理。光子技术在生物与医学中的应用即定义为生物医学光子学，其相应产业涉及人类疾病的诊断、预防、监护、治疗以及保健、康复等。研究容包括:光子医学与光子生物学，X-射线成像，MRI ，PET等。近年来，生物医学光子学在生物活检、光动力治疗、细胞结构与功能检测、对基因表达规律的在体观测等问题上取得了可喜研究成果，目前正在从宏观到微观多层面上对大脑活动与功能进行研究。美国《科学》杂志在最近儿年已发表相关论文近20篇。随着光子学技术的发展，生物医学光子学将在多层次上对研究生物体特别是人体的结构、功能和其他生命现象产生重要影响。 在国际上已经成立了国际生物医学光学学会(International Biomedical Optics Society)，简称IBOS。IBOS每年与国际光学工程学会(SPIE)联合举办学术会议。国外 学术交流方面，作为生物医学工程和光学工程领域重要国际会议的“生物医学光学国际学术研讨会”(International BiomedicalOptics Symposium，简称BIOS)每年在美国和欧洲各举办一次。在国，国家自然科学基金委员会生命科学部与信息科学部联合发起并承办的全国光子生物学与光子医学学术研讨会已经举办了六届。在第六届学术会议上发表学术论文75篇，论文摘要27篇。 从光电技术(或光子技术)在生物医学中的应用现状可以看到，光子医学与光子生物学的研究和应用围是广泛而且深入的，并正在形成有特色的学科和产业。例如，由于生物超微弱发光与生物体的细胞分裂、细胞死亡、光合作用、生物氧化、解毒作用、肿瘤发生、细胞和细胞间的信息传递与功能调节等重要的生命过程有着密切的联系，基于生物超微弱发光的生物光子技术在肿瘤诊断、农业、环境监测、食品监测和药理研究等方面己经得到应用。 下面主要从生物分子光子技术和医学光学成像技术两个方面介绍当前的研究现状 与发展趋势。

小学生科学知识：日常生活中的科学知识

小学生科学知识：日常生活中的科学知识 从古到今，世上的万物是多么的神奇啊。小鸟在树上睡觉为什么掉不下来呢?下过雨后，为什么会出现彩虹呢?这些都是科学知识要我们去学习，去了解。下面是小编整理的小学生科学知识：日常生活中的科学知识，欢迎阅读。 小学生科学知识 1、生活垃圾对人体健康有什么影响? 生活垃圾主要通过土壤污染、大气污染、地表和地下水的污染影响人体健康。生活垃圾若不能及时从市区清运或是简单堆放在市郊，往往会造成垃圾遍布、污水横流、蚊蝇孽生、散发臭味，还会成为各种病原微生物的孽生地和繁殖场，影响周围环境卫生和危害人体健康。 2、生活垃圾有什么污染? 生活垃圾不但占用大量的土地，而且还污染水体、大气、土壤，危害农业生态，影响环境卫生，传播疾病，对生态系统和人们的健康造成危害。 3、什么是大气环境质量基准和环境空气质量标准? 大气环境质量基准是指大气环境中污染物对特定对象(人或其他生物等)不产生不良或有害影响的剂量(无作用剂量)或浓度。大气环境质量基准是由污染物同特定对象之间的剂量-反应关系确定的。环境空气质量标准是国家为保护人群健康和生存环境，对大气污染物(或有害因素)容许含量(或要求)所作的规定。环境空气质量标准体现国家

的环境保护政策和要求，是衡量环境是否受到污染的尺度，是环境规划、环境管理和制订污染物排放标准的依据。环境空气质量标准考虑社会、经济、技术等因素，经过综合分析制定，由国家行政主管部门颁布，具有法律的强制性。 4、什么是大气环境容量? 大气环境容量是指在满足大气环境目标值(即能维持生态平衡并且不超过人体健康要求的阈值)的条件下，某区域大气环境所能承纳污染物的能力，或所能允许排放的污染物的总量。其大小取决于该区域内大气环境的自净能力以及自净介质的总量。若超过了容量的阈值，大气环境就不能发挥其正常的功能或用途，生态的良性循环、人群健康及物质财产将受到损害。 5、什么是大气环境质量? 大气环境质量是指大气环境总体或某种大气污染物对人群健康、生存繁衍以及社会经济发展适宜程度的量化表述，其方式是用大气污染物浓度水平来表征大气环境的好坏。大气环境质量的要素主要包括气态污染物和颗粒物两类。但是只有浓度水平也无法定义大气环境质量的好坏，所以产生了大气环境质量标准，对不同功能区的大气环境含有有害物质或因素限值作统一规定。我国《环境空气质量标准》(GB3095-2012)的环境空气污染物基本项目有：二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳、臭氧、PM10和PM2.5等。 6、雾和霾有什么区别? 雾(Fog)和霾(Haze)是两个不同的概念。雾是由大量悬浮在近地

关于《生活中的生物学》校本课程总结归纳

目录 引言 (2) 第一课时：第一节熟吃甘薯 (3) 第二课时：第二节玉米和健康 (6) 第三课时：第三节多吃蔬菜 (8) 第四课时：第四节水果种种 (13) 第五课时：第五节公鸡为什么能及时报晓？ (14) 第六课时：第六节狗鼻子嗅觉灵敏 (19) 第七课时：第七节蚊子叮人 (21) 第八课时：第八节馒头和酒酿 (24) 第九课时：第九节藕断丝连 (27)

引言 我们生活中所需要的许多东西（包括衣、食、住、行、用）都直接或间接地来自生物，你每天也都在同它们打交道。玉米、小麦、蔬菜、水果，鸡、羊、猪、狗，花、鸟、虫、鱼，树木、草药，细菌、真菌等等，虽然你认识了它们，并不等于说它们中的许多问题全都知道啦。 在你的周围，有许多事儿也许使你很感兴趣：公鸡为什么一到清晨就喔喔啼叫？鸭子为什么只会游泳不会孵蛋？怎样辨别动物的雌雄呢？??在屋子里，你有没有想到过这些事儿：蚊子为什么爱叮咬小孩儿？为什么用蝇拍打苍蝇容易打死？米蛀虫吃干谷物为什么不会渴死？??在餐桌上，你也许会发现不少问题：有些茭白为什么带黑斑点？饭菜怎么会变馊？为什么腐乳味道那么鲜美？?? 生活中，如果你留心的话还会碰到许多有意思的问题：水果店里卖的都是水果吗？柿子的涩味从哪里来？树木草坪为什么能净化空气？??生活中处处有生物学。你只要细心观察，勤于思考，就会提出形形色色的关于生物学方面的问题。许多事情都很有趣，每一件事儿都是个谜，等待着你去揭晓。 让我们从生活中学习生物学吧！

第一课时：第一节熟吃甘薯 入秋以后，红、黄、白各色的甘薯应市了。它的别名可多啦：河南叫红薯，四川叫红苕、红芋，北京叫白薯，江苏、天津叫山芋，山东叫地瓜，浙江福建叫番薯等等。隆冬时分，甘薯变得更甜了，你爱吃蒸甘薯，味道细腻象栗子；烤甘薯的香甜味儿，更使你爱上了它。 可是，甘薯适宜熟吃，却不宜生吃。甘薯除含水分、糖类和维生素以外，主要成分是淀粉。生甘薯的淀粉粒外面包着一层坚韧的膜，你生吃的时候，淀粉酶就很难跟淀粉接触，没法把它水解，胃肠不能很好消化，只能吸收一些糖分和维生素。这样，几乎所有的淀粉都被浪费了。 甘薯蒸熟或烤熟以后，包在淀粉粒外面的膜破裂了，你吃的时候，淀粉酶就能够充分地跟淀粉发生作用，生成麦芽糖，味道比生甘薯更甜。甘薯的蛋白质含量高于胡萝卜、白箩卜、冬瓜、南瓜、黄瓜等等，而且还含有一般谷物所没有的抗坏血酸（维生素C）。甘薯可以作制造淀粉、酒精、丙酮、葡萄糖等的工业原料。另外，当你在炎夏喝汽水的时候，它为你提供柠檬酸；当你在厨房烹调的时候，为你提供酒、味精、山芋蜜、山芋粉、山芋糕??甘薯能当主食充饥，又能作副食佐菜，生炒蒸煮，切片油煎，磨甘薯原产地是美洲，考古学家在古墓里曾发现过八千年前的野生甘薯的块根，在秘鲁古墓里发掘出陶器制品，上面镶有甘薯的图案，证明是五千年前新石器时代中美洲人民模仿甘薯形状制作的。甘薯传到中国，经历了一段曲折的历史。 明万历二十一年（一五九三年），福建省长乐县人陈振龙去吕宋（现

生物技术在医学领域的应用

微生物制药技术 工业微生物技术是可持续发展的一个重要支撑，是解决资源危机、生态环境危机和改造传统产业的根本技术依托。工业微生物的发展使现代生物技术渗透到包括医药、农业、能源、化工、环保等几乎所有的工业领域，并扮演着重要角色。欧美日等国已不同程度地制定了今后几十年内用生物过程取代化学过程的战略计划，可以看出工业微生物技术在未来社会发展过程中重要地位。 微生物制药技术是工业微生物技术的最主要组成部分。微生物药物的利用是从人们熟知的抗生素开始的，抗生素一般定义为：是一种在低浓度下有选择地抑制或影响其他生物机能的微生物产物及其衍生物。(有人曾建议将动植物来源的具有同样生理活性的这类物质如鱼素、蒜素、黄连素等也归于抗生素的范畴，但多数学者认为传统概念的抗生素仍应只限于微生物的次级代谢产物。)近年来，由于基础生命科学的发展和各种新的生物技术的应用，报道的微生物产生的除了抗感染、抗肿瘤以外的其他生物活性物质日益增多，如特异性的酶抑制剂、免疫调节剂、受体拮抗剂和抗氧化剂等，其活性已超出了抑制某些微生物生命活动的范围。但这些物质均为微生物次级代谢产物，其在生物

合成机制、筛选研究程序及生产工艺等方面和抗生素都有共同的特点，但把它们通称为抗生素显然是不恰当的，于是不少学者就把微生物产生的这些具有生理活性（或称药理活性）的次级代谢产物统称为微生物药物。微生物药物的生产技术就是微生物制药技术。可以认为包括五个方面的内容： 第一方面菌种的获得 根据资料直接向有科研单位、高等院校、工厂或菌种保藏部门索取或购买；从大自然中分离筛选新的微生物菌种。 分离思路新菌种的分离是要从混杂的各类微生物中依照生产的要求、菌种的特性，采用各种筛选方法，快速、准确地把所需要的菌种挑选出来。实验室或生产用菌种若不慎污染了杂菌，也必须重新进行分离纯化。具体分离操作从以下几个方面展开。 定方案：首先要查阅资料，了解所需菌种的生长培养特性。

生活中的 科学知识

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厨房中的科学知识