皂化价INS值表

皂化价INS值表（更多品种的增加需要大家不断提供信息来更新）

●氢氧化钠的计算

例如：椰子油的皂化价是0.19，亦即1g的椰子油需0.19g的氢氧化钠皂化，100g 的椰子油需19g的氢氧化钠皂化。

假设：有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250g，椰子油的皂化价是0.19、芥花油是0.124、棕榈油是0.141，则需：

(100×0.19)+(150×0.124)+(250×0.141)=19+18.6+35.25=72.85g的氢氧化钠方能完全皂化。

小数点后通常无条件舍去，甚至会酌量减少氢氧化钠的量，如此更能确保氢氧化钠可以完全皂化，当氢氧化钠与油脂作用完毕后，皂化完成的皂里就不会有氢氧化钠存在。

另外，多加入一定百分比的油脂，使成品较为滋润的方式称为「超脂」(Superfatting)。超脂有两种成法，一种是「减碱」及「加油」。减碱是在计算配方时，先扣除5%～10%的碱量，使皂化后仍有少许油脂未与碱作用而留下，藉以达到使成品较不干涩的效果。一般来说，减碱越多成品的pH值越低，也越滋润，但随着减碱量的越多，做出来的皂，熟成之后越容易出油酸败。

「加油」是以正常比例制作，直到皂液Trace(呈浓稠状)后再加入5%的油脂，由于比例不高且先前的皂化已经完成，加入油脂的步骤并不会对皂化过程有其它影响，而这些后来添加的油脂，因为没有多余的碱可以作用，所以油脂本身的特质和功效也比较容易被保留在皂里，达到想要的效果。

●硬度的计算→ INS值

各种油脂的「INS值」是以<皂化值-碘价>所计算出来的，也就是说碘价越低的油脂如：椰子油、可可脂、棕榈核油等，INS值愈高。各油脂INS值影响成品的软硬度，如果配方中的软油比例较高、INS值低，做出来的皂就是软趴趴的。一般书籍建议的INS值在160，不过120～170都算是理想的硬度，只要过了数星期的成熟期，成品都不会有太大的问题。

INS值的计算是：(油脂重量÷油脂总重量)×油脂的INS值

例如：有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250g，椰子油的INS值是258、芥花油是56、棕榈油是145，则INS值为：

(100/500)×258+(150/500)×56+(250/500)×145=51.6+16.8+72.5=140.9→可(介于120～170间)

●水量的计算

水量的计算方法有下列三种：

(1) 配方中氢氧化钠的重量×2.6或2.8

(2) (氢氧化钠重量÷0.3)-氢氧化钠重量

(3)油的总重量×0.389

假设：有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250、氢氧化钠72g

(1) 72×2.6=187.2 或72×2.8=201.6g

(2) (72÷0.3)-72=168g

(3) 500×0.389=194.5g

究竟应该放多少的水量？其实算法见人见智，大原则是偏高的水量在数星期的等待过程中，成品硬得较慢，但也有人认为相对碱质也比较不那么高。还有应该放多少水和配方中使用的油种也有密切的关系，比如说坚硬的纯椰子油皂需要的水量会比较偏高一些，不过不需要担心，只要配方的油和氢氧化钠重量正确，些许的水量差距不会对成品有太大的影响。

手工皂油脂的皂化价与INS值

手工皂油脂的皂化价与INS值 IN S值主要用来计算香皂完成后的硬度，INS值越低，代表香皂完成后越软。相反的，INS值越高，代表香皂完成后越硬。而过软和过硬的香皂都不是很适合使用，INS值建议介于120~160都是属于适合的硬度。可是事实上，INS值只是一个提供参考的数值，完成后香皂本省的硬度与水分蒸发的程度有着非常密切的关系。但是通过INS值，我们则可以预测香皂完成后的成果，减低失败的概率。 举例来说： 500g的皂基配方若是：橄榄油200g（40%），椰子油100g(20%),棕榈油200g（40%） 橄榄油109X40%+椰子油258X20%+棕榈油145X40%=153.2 所以完成的硬度为153.2，是刚好的硬度。 计算公式： 单一油脂的配方 ∑（油脂的INS值 X 油脂所占的皂基比值） = 完成后的硬度 植物性油脂的皂化价与INS值Oil.....................(NaOH).... / (KOH)........../ INS 油品..................../ 氢氧化钠 / 氢氧化钾)......../ INS ----------------------------------------------------------

甜杏仁油Almond, Sweet.../ 0.1360... / 0.1904........./ 97 杏桃仁油Apricot Kernel../ 0.1350... / 0.1890........./ 91 鳄梨油Avocado.........../ 0.1330... / 0.1862........./ 99 蜜蜡(白)Beeswax, White../ 0.0690... / 0.0966........./ 84 牛油Butterfat, Cow....../ 0.1619... / 0.2266........./ 191 羚羊油Butterfat, Goat.../ 0.1672... / 0.2340........./ 156 橄榄油Olive............./ 0.1340... / 0.1876........./ 109 芥花油Canola............/ 0.1240... / 0.1736........./ 56 棕榈油Palm Butter......./ 0.1560... / 0.2184 蓖麻油Castor............/ 0.1286... / 0.1800........./ 95 棕榈核油Palm Kernel...../ 0.1560... / 0.2184........./ 227 鸡油Chicken Fat........./ 0.1389... / 0.1944........./ 130 棕榈油Palm............../ 0.1410... / 0.1974........./ 145 黄豆Chinese Bean......../ 0.1350... / 0.1890 花生油Peanut............/ 0.1360... / 0.1904........./ 99 可可脂Cocoa Butter....../ 0.1370... / 0.1918........./ 157 椰子油Coconut.........../ 0.1900... / 0.2660........./ 258 南瓜子油Pumpkinseed...../ 0.1331... / 0.1863 咖啡豆油Coffee-seed...../ 0.1300... / 0.1820 菜籽油Colza............./ 0.1240... / 0.1736 油菜花油Rape............/ 0.1240... / 0.1736 玉米油Corn............../ 0.1360... / 0.1904........./ 69

皂化价的测定1

皂化价的测定 皂化价（皂化值）系指中和1g 油脂中所含全部游离脂肪酸和结合脂肪酸（甘油脂）所需氢氧化钾的毫克数。 1 原理 油脂与氢氧化钾乙醇溶液共热时，发生皂化反应，剩余的碱可用标准酸液进行滴定，从而可计算出中和油脂所需的氢氧化钾毫克数。反应式如下： RCOOH + KOH → RCOOK + H 2O C 3H 5(COOR)3 + 3KOH → 3RCOOK + C 3H 5(OH)3 KOH （过剩的）+HCl → KCl + H 2O 2 测定方法 2.1 试剂和溶液 2.1.1 0.5mol/L 的盐酸标准溶液； 2.1.2 1%酚酞指示剂； 2.1.3 无水乙醚； 2.1.4 0.5mol/L 氢氧化钾乙醇溶液：称取化学纯氢氧化钾30g ，溶于95%乙醇中使成1L ，摇匀，静置24h ，倾出上层清液，贮于装有苏打石灰球管的玻璃瓶中。 2.2 操作步骤 称取5g 样品（称准至0.0002g ），用索氏提取法提取出粗脂肪，蒸干乙醚溶剂，准确加入0.5mol/L 氢氧化钾乙醇溶液25ml ，在水浴上加热回流30min ，不时摇动。取下冷凝管，冷却后加入数滴酚酞指示剂，用0.5mol/L 的盐酸标准溶液滴定至红色消失。同时做空白试验。 2.3 结果计算 皂化价按下式计算： 式中：Ｃ ——0.5mol/L 的盐酸标准溶液的浓度，mol/L ； Ｖ ——试样耗用盐酸标准溶液之体积，ml ； Ｖ0——空白试验消耗盐酸标准溶液之总体积，ml ； m ——试样之质量，g ； 56.1——1mol/L 盐酸标准液1ml 相当于氢氧化钾的克数； 一般植物油的皂化价如下：棉子油189~198，花生油188~195，大豆油190~195，菜子油170~180，芝麻油188~195，葵子油188~194，茶子油188~196。 皂化率的计算： 脂肪皂化价-酸值 理论皂化值 鱼油酸值一般为： 0.7mgKOH/g 理论皂化值一般为：200-210mgKOH/g 豆油酸值一般为： 0.7mgKOH/g 理论皂化值一般为：190-195 mgKOH/g 花生油酸值一般为：3.5mgKOH/g 理论皂化值一般为：188~195mgKOH/g 56.1×Ｃ·(Ｖ0–Ｖ) m ×100 皂化率=

3d和值速查表(全部地1000个组合)

3d和值速查表（全部的1000个组合） 3D和值表 和值号码速查表（全部） ============================================ 00： 000--------------------------------------------------------------------------------------- 01： 001--------------------------------------------------------------------------------------- 02：002 011--------------------------------------------------------------------------------- 03：003 012 111-------------------------------------------------------------------------- 04：004 013 022 112-------------------------------------------------------------------- 05：005 014 023 113 122------------------------------------------------

-------------- 06：006 015 024 033 114 123 222------------------------------------------------- 07：007 016 025 034 115 124 133 223------------------------------------------- 08：008 017 026 035 044 116 125 134 224 233------------------------------- 09：009 018 027 036 045 117 126 135 144 225 234 333------------------ 10：019 028 037 046 055 118 127 136 145 226 235 244 334------------ 11：029 038 047 056 119 128 137 146 155 227 236 245 335 344------ 12：039 048 057 066 129 138 147 156 228 237 246 255 336 345 444 13：049 058 067 139 148 157 166 229 238 247 256 337 346 355 445 14：059 068 077 149 158 167 239 248 257 266 338 347 356 446 455 15：069 078 159 168 177 249 258 267 339 348 357 366 447 456 555

油脂检验报告模板

油脂检验报告模板 篇一：大豆油检验报告样本模板 邢台裕丰油脂有限公司 产品出厂检验报告 编号№ 负责人：（盖章）检验员： 篇二：油脂检测 第二节油脂搀假的识别 当前猪肉价格达到历史最高水平，玉米油、豆油的价格也涨价100%以上。饲料用油脂非常紧张，掺假掺杂现象突出。 1、饲料用油脂掺假掺杂表现为： 掺潲水油造成油脂被过度氧化，影响适口性，引起动物拉稀。 加碱调酸价，造成油脂皂化，油脂皂化率下降，而皂化的油脂是不能被动物利用的。 掺矿物油、生物柴油（脂肪酸甲酯）、石蜡油，以假充真，谋取暴利。 石油醚（乙醚）不溶物高（≥5%） （5）含水分高，水分测定值不真实。 2、饲料用油脂质量评价的难点及目前面临的问题是： 如何检测油的过度氧化？传统的衡量指标-过氧化值

已证实不再能用，因为它反映的是油脂最初阶段的氧化程度，当氧化到一定程度，特别是过度氧化后此值反而下降。 酸价也因搀假者加碱而失去了原来的衡量油脂水解程度的意义。 油脂加碱后由于皂化而造成的利用率下降，用什么指标来衡量？含皂量？皂化率？理论皂化值应怎样估测（因为饲料用油脂，尤其是猪油是混合油，无文献皂化值可参考） 3、目前我们确定的饲料用油脂质控要点为： 感观：不应有酸败气味，应呈半透明状，有此种油脂固有的气味。 TBA值：反映被氧化的程度,TBA应≤5ppm（测定方法见附1）。 皂化率：合理评价油的能量，皂化率≥98%（96%）测定方法见附2）。 也可测定其含皂量，其值应很低（测定方法见附3）。 酸价：仍有一定参考意义，酸价≤5mgKOH/g（测定方法见第三章）。 矿物油：不得检出，定性检测（检验方法见附4）。 石油醚（乙醚）不溶物：≤1% （检验方法见附5）。 生物柴油：不得检出（检验方法见附6）。 水分：静止放水（12t油静止数小时放出600kg的水）附1油脂TBA值的测定方法

羟基值的测定

羟基值的测定 羟基值的定义如下: 1g 油脂乙酰化后水解之，中和生成的乙酸需用的KOH 亳 克数，单位为mg KOH /g Oil。它是表示油脂中羟基物质含量大小的指标，对食用植 物油和蓖麻油来说，两者测定羟基值的目的不同，前者如果羟基值升高，说明油脂 发生酸败，因为甘油三酸酯水解能生成甘油二酸酯和甘油一酸酯，在氧化酸败过程 中会生成羟基酸，所以，新鲜食用植物油的羟基值都很低; 而对后者蓖麻油来说(包 括氢化蓖麻油) 羟基值越高，所含蓖麻酸的量也就越大，而当加工成氢化蓖麻油时， 羟基值下降太大，说明加L 工艺不完善，蓖麻油中的羟基被破坏太多，所以对氢化 蓖麻油来说，羟基值既受原料的影响又受生产过程的影响。原料木身羟基值高、加 工工艺完善，生产稳定，生产出的氢化蓖麻油的羟基值必定较高。同时贮存保管对 羟基值也有影响，如果受热、受潮、受焐，能发生氧化、分解、聚合等一系列变化， 而使羟基值下降，同样也影响测定，实验的重复性较差。 现今测定羟基值方法很多，但没有一个统一的标准，对于每种方法都有其优点， 但也有一定的缺陷，在这里本文只对英因药典中有关测定羟基值的方法进行讨论。 一、测定方法 1、试剂和仪器 乙酰化试剂: 将1体积醋酸酐与7 体积吡啶混合均匀。 吡啶: 沸点114O C 乙醇:95%的GR 试剂 酚酞: 1%的乙醇溶液 乙醇---氢氧化钾标准溶液或 皂化值测定器(皂化瓶250~500ml) 移液管(各种) 2、测定步骤 按羟基值的大小，根据表4 称样、(精确到置于干燥洁净的皂化瓶中，加5m1乙酰化试剂，水浴(98~ 100o C) 回流1h,冷却，由冷凝管顶端加入5ml 的蒸馏水，再加入20ml 的吡啶，然后，再在沸腾水浴中回流10min、冷却，用10ml 95%的中性乙醇冲洗冷凝管，取下皂化瓶，再用5ml 乙醇冲洗，加入酚酞指示剂。用标准氢氧化钾乙醇溶液滴定，同时做空白。表4 羟基值称量范围 计算 羟基值= (V1-V2) × N × + A

INS值表

INS值名称皂化价INS值 椰子油0.19 258 橄榄油0.134 109 棕榈油0.141 145 大豆油0.135 61 葵花籽油0.134 63 蓖麻油0.1286 95 芥花籽油0.1241 56 白油0.135 115 花生油0.136 99 葡萄籽油0.1265 66 芝麻油0.133 81 米糠油0.128 70 甜杏仁油0.136 97 杏核油0.135 91 蜂蜡0.069 84 乳木果油0.128 116 酪梨油0.133 99 可可脂0.137 157 榛果油0.1356 94 月见草油0.1357 30 大麻籽油0.1345 39 荷荷芭油0.069 11 澳洲胡桃油0.139 119 芒果油0.128 120 芒果脂0.1371 146 棕榈核油0.156 227 小麦胚芽油0.131 58 玫瑰果油0.1378 16 猪油0.138 139 牛油0.141 147 杏核桃油0.1354 91 巴西核果油0.175 230 玉米油0.136 69 鸸鹋油0.1359 128 棉籽油0.1386 89 夏威夷核果油0.135 24 池花籽油0.1207 77 羊毛脂0.0741 83 核桃仁油0.137 87 花生油0.136 99 开心果油0.1328 92 南瓜籽油0.1331 67 苧麻油0.124 油菜花油0.124 松香0.13 红花籽油0.136 47 硬脂酸0.1412 196 核桃油0.1353 45 亚麻籽油0.1357 -6

●氢氧化钠的计算 例如：椰子油的皂化价是0.19，亦即1g的椰子油需0.19g的氢氧化钠皂化，100g的椰子油需19g的氢氧化钠皂化。 假设：有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250g，椰子油的皂化价是0.19、芥花油是0.124、棕榈油是0.141，则需： (100×0.19)+(150×0.124)+(250×0.141)=19+18.6+35.25=72.85g的氢氧化钠方能完全皂化。 小数点后通常无条件舍去，甚至会酌量减少氢氧化钠的量，如此更能确保氢氧化钠可以完全皂化，当氢氧化钠与油脂作用完毕后，皂化完成的皂里就不会有氢氧化钠存在。 另外，多加入一定百分比的油脂，使成品较为滋润的方式称为「超脂」(Superfatting)。超脂有两种成法，一种是「减碱」及「加油」。减碱是在计算配方时，先扣除5%～10%的碱量，使皂化后仍有少许油脂未与碱作用而留下，藉以达到使成品较不干涩的效果。一般来说，减碱越多成品的pH值越低，也越滋润，但随着减碱量的越多，做出来的皂，熟成之后越容易出油酸败。 「加油」是以正常比例制作，直到皂液Trace(呈浓稠状)后再加入5%的油脂，由于比例不高且先前的皂化已经完成，加入油脂的步骤并不会对皂化过程有其它影响，而这些后来添加的油脂，因为没有多余的碱可以作用，所以油脂本身的特质和功效也比较容易被保留在皂里，达到想要的效果。 ●硬度的计算→INS值 各种油脂的「INS值」是以<皂化值-碘价>所计算出来的，也就是说碘价越低的油脂如：椰子油、可可脂、棕榈核油等，INS值愈高。各油脂INS值影响成品的软硬度，如果配方中的软油比例较高、INS值低，做出来的皂就是软趴趴的。一般书籍建议的INS值在160，不过120～170都算是理想的硬度，只要过了数星期的成熟期，成品都不会有太大的问题。 INS值的计算是：(油脂重量÷油脂总重量)×油脂的INS值 例如：有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250g，椰子油的INS值是258、芥花油是56、棕榈油是145，则INS值为： (100/500)×258+(150/500)×56+(250/500)×145=51.6+16.8+72.5=140.9→可(介于120～170间) ●水量的计算 水量的计算方法有下列三种：

皂化价_INS值

先介绍下什么是皂化价?什么是INS? 皂化价:每一种油脂都有一定的皂化价,皂化价可以理解为一份油脂需要多少份氢氧化钠进行反应. 比如:椰子油的皂化价是0.19 就是说100克椰子油需要用19克NAHO(氢氧化钠)与之进行皂化反应. INS值:每一种油脂都有它的INS值,INS值是皂的软硬程度.一般手工皂硬度(INS值)建议在 120~170之间都算是比较理想的硬度 知道了什么是皂化价和INS值,接下来介绍制作手工皂如何计算油脂、水、氢氧化钠的用量. 现在我们来举个例子: 例如我们要做500克的手工皂,需要的油脂: 棕榈油50% 橄榄油30% 椰子油20% 一．手工皂的INS值:也就是手工皂的硬度 (配方中各类油脂INS值与各类油脂比例乘积的总和) INS值的计算方法：INS总值=各类油脂INS值与各类油脂比例乘积的总和 INS值=(50%×145)+（30％×109）+（20%×258）=156.8 二．油脂用量： 计算方法：油脂的用量=皂的重量×油脂的比例 棕榈油的用量=500G×50%=250G 橄榄油的用量=500G×30%=150G 椰子油的用量=500G×20%=100G 三．氢氧化钠用量： 计算方式：氢氧化钠的用量=各油脂的重量与各油脂皂化价乘积的总和 氢氧化钠的用量=（250×0.141）+(150×0.134)+(100×0.19)=74.35G 四. 水的用量： 水和氢氧化钠的比例：水是氢氧化钠的三倍左右,一般都掌握在2.6至3.2之间. 这里我们取水是氢氧化钠的三倍为准 计算方法：水=氢氧化钠×3 500克皂所需水的用量=74。35×3=223.05G

3d和值速查表全部的000个组合

3ｄ和值速查表（全部的１000个组合) 3Ｄ和值表 和值号码速查表（全部) =＝=＝==＝==========＝==＝===＝=＝＝＝==＝==＝ ========= ０0：０00－－-－－------－----－---－-－－-------－-------－－－---－-------－-－-----－-------－-－--－--－－--－-－--- 0１：0０1----－--－－------－---－-－－---－-－ ---------－-－--------－---－--－－-----－-－---－－－--------－-－－--－ 0２：00２０１1------－－-----------－－－－ -------------－-------－--－-----－-－---------－ ---－---－---－--－ 03：0０3 ０12 1１1--－------－------－－------－-－-------－----------－----------－--－－--------－---- ０4：00４0１3 02２112---－-----------－－－------－-－---－-----－--－--－----－－--－--－--－---－----－- 05:０0５ 0１４０23 １13 12２-－------－--－-－－

-----－－--－－--------－－----------－---－ ----------- ０6:００6 015 ０２4 03３ 1１4 1２３ 222--－----－－---－--－-－--－---------－-------－----－----- 07：０0７016 ０25 ０34 1１５ 124 １33 ２23---－－－-------－---－-－－-----－-----－--------－- ０8：０0８０17 ０２6 035 044 116 １25 １3４ 22４ 233--－-------－--－---－---－-－--－---- ０9：０09 018 ０27 03６０４５１1７１2６ 135 144 ２２5 23４ 3３3－－－---－---－----－-- 10:019 0２8 0３7 046 055 118 127 １3６ 145 226 235 24４334-－－－--－－---- １1：029 0３8 0４7 056 119 12８ 1３7 146 155 227 236 24５ 335 34４--－－－- 12:03９ 048 057 ０66 12９ 1３8 147 156 22８２37 246 ２5５ 33６ 34５ 444 1３:049 ０５８0６7 139 １48 157 166 ２２９ 238 ２47 256 ３3７３46 355 445 14：059 06８０77 1４9 158 167 ２39 248 257 266 ３３8 ３４7 35６ 446 45５ 1５：０６9 0７8 15９１68 1７7 249 258 2６７ 33９34８ 357 366 4４7 4５６ 5５５

HLB值测定

HLB值的实验测定方法 1.HLB值测定方法简介 乳化法至今还是最经典的方法之一，但是过程比较复杂、繁琐，因此众多研究者纷纷提出了其他方法，主要有以下方法：酯的皂化价、脂肪酸的酸价、临界胶束浓度、亲水基和亲油基的分子量、分配系数、水合热、浊点、表面活性以及极性指数、介电常数、扩散系数、界面吸附热、溶解参数、转相温度PIT、界面张力、偏摩尔体积、表面活性度、内聚能密度、单分子层性质、发泡力、碳黑滴定法、红外光谱法、极谱法、核磁及质谱法、亲水(油)指数法和气相色谱法等。 2.几种常见主要的实验方法 2.1 乳化法 乳化法的原理是：用表面活性剂来乳化油相介质时，当表面活性剂的HLB 值与油相介质所需的HLB值相同时，生成的乳液稳定性最好。 对于一般的水性表面活性剂，可以使用松节油(所需HLB值为16)和棉籽油(所需HLB值为6)配制一系列需要不同HLB值的油相，每15份油相中加入5份待测表面活性剂，然后加入80份水，搅拌乳化，其中稳定性最好的试样中油相所需的HLB值就是表面活性剂的HLB值。 对于油性表面活性剂，可以固定油相为棉籽油，用另外一种水溶性较大的表面活性剂如吐温60(所需HLB值为14.9)与待测表面活性剂配制成不同比例的系列复合乳化剂，根据上述相同的方法，也可测出表面活性剂的HLB值。 在应用乳化法时，要注意以下两个方面的问题：一是混合表面活性剂的HLB 值的计算，现在基本上都采用重量加和法，这是一种粗略的算法。二是当待测表面活性剂的乳化力较强时，测得的HLB值是一个范围。一般的表面活性剂都可以采用乳化法测出HLB值。对于特殊、新型结构的表面活性剂，采用乳化法也可以得到可靠的结果，此法的缺点是过程比较繁琐、费时。 2.2 浊点、浊数法 其原理是：聚氧乙烯醚型非离子表面活性剂的HLB值与它的水溶液发生混浊的温度之间有一定的关系，通过测定浊点可以得知它的HLB值。 浊点测定时，可将1%左右的表面活性剂水溶液置于大试管中，液面高度50mm,在甘油浴中边搅拌边缓慢加热，当溶液透明度降低而变混浊时，试管内的温度就是表面活性剂的浊点。 浊数也称水数，就是使一定质量分数(约10%)的表面活性剂有机溶剂(可以是正丙醇、二氧六环等)溶液发生混浊所需添加水的毫升数。测定时采用普通的滴定法即可。此法简单易行，但只适用于水溶性较小、分布狭窄的表面活性剂。 相转变温度法是用电导仪测定乳液由O/W型变为W/O型时的温度，由此得知

和值表

最佳答案 3D和值表 和值号码速查表（全部） ============================================ 00：000--------------------------------------------------------------------------------------- 01：001--------------------------------------------------------------------------------------- 02：002 011--------------------------------------------------------------------------------- 03：003 012 111-------------------------------------------------------------------------- 04：004 013 022 112-------------------------------------------------------------------- 05：005 014 023 113 122-------------------------------------------------------------- 06：006 015 024 033 114 123 222------------------------------------------------- 07：007 016 025 034 115 124 133 223------------------------------------------- 08：008 017 026 035 044 116 125 134 224 233------------------------------- 09：009 018 027 036 045 117 126 135 144 225 234 333------------------ 10：019 028 037 046 055 118 127 136 145 226 235 244 334------------ 11：029 038 047 056 119 128 137 146 155 227 236 245 335 344------ 12：039 048 057 066 129 138 147 156 228 237 246 255 336 345 444 13：049 058 067 139 148 157 166 229 238 247 256 337 346 355 445 14：059 068 077 149 158 167 239 248 257 266 338 347 356 446 455 15：069 078 159 168 177 249 258 267 339 348 357 366 447 456 555 16：079 088 169 178 259 268 277 349 358 367 448 457 466 556------ 17：089 179 188 269 278 359 368 377 449 458 467 557 566------------ 18：099 189 279 288 369 378 459 468 477 558 567 666------------------ 19：199 289 379 388 469 478 559 568 577 667------------------------------- 20：299 389 479 488 569 578 668 677------------------------------------------- 21：399 489 579 588 669 678 777------------------------------------------------- 22：499 589 679 688 778-------------------------------------------------------------- 23：599 689 779 788-------------------------------------------------------------------- 24：699 789 888-------------------------------------------------------------------------- 25：799 889--------------------------------------------------------------------------------- 26：899--------------------------------------------------------------------------------------- 27：999--------------------------------------------------------------------------------------- ============================================ 3D和值号码速查表（组六） ============================================ 和分组6号码 24分789-------------------------------------------------------------------------------------- 23分689--------------------------------------------------------------------------------------

生化实验二 皂化价的测定

实验二皂化价的测定 一、实验目的 1、掌握油脂皂化价的测定原理和方法。 二、实验原理 脂肪的碱水解称为皂化。皂化1g脂肪所需的KOH的毫克数称为皂化价。脂肪的皂化价与相对分子质量成反比，由皂化价的数值可知混合脂肪的平均相对分子质量。 三、仪器、试剂和材料 1、豆油 2、蒸馏装置 3、酸碱滴定管 4、烧杯、玻棒、分析天平 5、0.100mol∕L氢氧化钠乙醇溶液 6、0.100mol∕L标准盐酸溶液，取浓盐酸8.5ml，加蒸馏水稀释至1000ml，然后对此溶液进行标定。 7、70%乙醇：取95%乙醇70ml，加蒸馏水稀释至95ml。 8、1%酚酞指示剂：称取酚酞1g，溶于100ml95%乙醇。 四、操作步骤 1、在分析天平上称取脂肪0.5g左右，置于250ml烧瓶中，加入0.1 mol∕L氢氧化钠乙醇溶液50ml。 2、烧瓶上装冷凝管于沸水浴中回流30-60min，至烧瓶中的脂肪完全皂化（此时瓶内液体澄清并无油珠出现，若乙醇被蒸发，可酌情补充适量70%乙醇）。 3、皂化完毕，冷至室温，加1%酚酞指示剂2滴，以0.1 mol∕LHCl溶液滴定剩余的碱（盐酸用量少时可用微量滴定管），记录盐酸用量。 4、另作一空白实验，除不加脂肪外，其余操作均同上，记录空白实验盐酸的用量。 五、结果计算 皂化价=〔c×(V1-V2)×56.1〕∕m C：盐酸的浓度。 V1：空白实验消耗的盐酸的毫升数。 V2：脂肪实验消耗的盐酸的毫升数。 M：脂肪的重量。

实验原始数据记录： 1、油脂质量为： 2、空白实验滴定初始刻度：终点刻度： V1= 3、脂肪实验滴定初始刻度：终点刻度： V2= 4、脂肪皂化价为： 六、思考题 1、什么是皂化价？它有何意义？

3d和值速查表(全部地1000个组合)

000 001 011 111 112 3d 和值速查表（全部的1000 个组 合） 3D和值表 和值号码速查表（全 部） 00： 01： 02：002 03：003 012 04：004 013 022 05：005 014 023 113 122

222 223 233 333 334 06：006 015 024 033 114 123 07：007 016 025 034 115 124 133 08：008 017 026 035 044 116 125 134 224 09：009 018 027 036 045 117 126 135 144 225 234 10：019 028 037 046 055 118 127 136 145 226 235 244 11：029 038 047 056 119 128 137 146 155 227 236 245 335 344 12：039 048 057 066 129 138 147 156 228 237 246 255 336 345 444 13：049 058 067 139 148 157 166 229 238 247 256 337 346 355 445 14：059 068 077 149 158 167 239 248 257 266 338 347 356 446 455 15：069 078 159 168 177 249 258 267 339 348 357 366 447 456 555 16：079 088 169 178 259 268 277 349 358 367 448 457

皂化值速查表

手工皂各种油脂皂化值与INS值大全 下是各种植物性油脂的皂化价与INS值。其中NaOH是制作冷制皂时使用的，KOH是制作液体皂时使用的，而INS值指示皂皂硬度的，值越低表明皂越软（INS值在120～160之间是比较恰当的）。 计算公式： 单种油品：油脂的重量×皂化价＝所需NaOH或KOH的质量 油脂的比例×INS值＝皂皂的INS值 多种油品：A油质量×A的皂化价＋B油质量×B的皂化价＋...＝总供需要的NaOH或KOH的质量 A油比例×A的INS值＋B油比例×B的INS值＋...＝皂皂INS值 油脂種類英文名氫氧化鈉/NaOH 氫氧化鉀/KOH INS值 椰子油Coconut0.19000.2660258 油菜花籽Rapeseed0.12400.173656 米糠油RiceBran0.12800.179270 玫瑰籽油Rose HipSeed0.13780.19308 g* h. j9 S3 Q 紅花油Safflower0.13600.190447 苧麻油 D. l. l r4 l$ ~4 i( I+ O3 B8 Y Ramic0.12400.173656 油菜花Rape0.12400.173656 芝麻油SesameSeed0.13300.186281 乳油木果脂SheaButter0.12800.1792+ |) O( |& i$ P: f; O ^/ {% a o116 白油Shortening(veg.)0.13600.1904115 葵花籽油SunflowerSeed0.13400.187663 核桃Walnut0.13530.189445 小麥胚芽Wheatgerm0.13100.183458 玉米油Corn2 S1 O# q! r- c% _ m' c' 0.13600.190469 南瓜籽Pumpkinseed0.13310.186367 開心果PistachioNut0.13280.186392 花生Peanut0.13600.190499 水蜜桃核仁油PeachKernel0.13700.192096 芒果脂MangoButter0.13710.1920146 芥子油Mustard0.12410.173756 橄欖油OliveOil0.13400.1876109 棕櫚油Palm0.14100.1974145 棕櫚脂PalmButter0.15600.2184183 棕櫚核油PalmKernel0.15600.2184227 棉籽油Cottonseed0.13860.194089 芒果油Mango0.12800.1792120 澳洲胡桃油Macadamia0.13900.1946119 亞麻仁油Linseed0.13570.1899-6 夏威夷核果KukuiNut0.13500.189024 榛果油Hazelnut0.13560.189894 荷荷芭Jojoba0.06900.096611 大麻籽油HempSeed0.13450.188339

油脂皂化价

以下油脂之皂化價及INS值以香草工房所進油脂成份為主(更新版) (NaOH) (KOH) INS Oil 中文名稱 Argan Oil 摩洛哥堅果油0.136 0.191 97 Almond Sweet 甜杏仁油0.139 0.195 97 Aloe Oil 蘆薈油0.139 0.195 97 Aloe Butter 蘆薈脂0.179 0.251 105 Apricot Kernel 杏桃仁油0.139 0.195 91 Avocado Oil 酪梨油0.133 0.186 99 Avocado Butter 酪梨脂0.133 0.186 120 Babassu Oil 巴巴蘇油0.175 0.245 230 Beeswax 天然蜜蠟0.069 0.097 84 Borage Oil 琉璃苣油0.135 0.190 55 Calendula Oil 金盞花油0.139 0.195 97 Infused Oiltea Camellia Oil 茶籽油(苦茶油) 0.137 0.192 128 Camellia Seed Oil 山茶花油0.134 0.188 108 Canola Oil 芥花油0.133 0.187 72 Canola Oil (High Oleic) 高油酸芥花油0.133 0.186 90 Candelilla Wax 堪地里拉蠟0.038 0.053 32 Castor Oil 蓖麻油0.127 0.178 95 Cherry Kernel Oil 櫻桃核仁油0.135 0.190 62 Chicken Fat 雞油0.139 0.195 130 Cocoa Butter 可可脂0.138 0.194 157 Coconut Oil 精製椰子油0.183 0.256 247 Coffee-seed Oil 咖啡豆油0.128 0.18 93 Corn Oil 玉米油0.136 0.90 69 Cottonseed Oil 棉籽油0.137 0.192 89 Duck Fat 鴨油0.138 0.194 122 Emu Oil 鴯鶓油0.135 0.19 128 Evening Primrose 月見草油0.135 0.190 30 Flaxseed Oil 亞麻籽油0.135 0.190 -6 Goose Fat 鵝油0.137 0.192 130 Grapeseed Oil 葡萄籽油0.136 0.191 52 Hazelnut Oil 榛果油0.139 0.195 94 Hemp Seed Oil 大麻籽油0.138 0.193 39 Hemp Seed Butter 大麻籽脂0.136 0.190 115

排列三和值表

0：000 1：00 1 2：00201 1 3：00301211 1 4：00401302211 2 5：00501402311312 2 6：00601502403311412322 2 7：00701602503411512413322 3 8：008017026035044116125134224233 9：009018027036045117126135144225234333 10：019028037046055118127136145226235244334 11：029038047056119128137146155227236245335344 12：039 048 057 066129 138 147156 228 237 246 255 336345 444 13：049 058 067 139148 157 166229 238 247 256 337 346355 445 14：059 068 077 149158 167 239248 257 266 338 347 356446 455 15：069 078 159 168177 249 258267 339 348 357 366 447456 555 16：079088169178259268277349358367448457466556 17：089179188269278359368377449458467557566 18：099189279288369378459468477558567666 19：199289379388469478559568577667 20：299389479488569578668677 21：399489579588669678777 22：499589679688778 23：599689779788 24：699789888 25：799889 26：899

油脂皂化价及INS值

各类油脂皂化价及原料用量计算

油脂的皂化价----- NaOH、KOH、INS Oil.....................(NaOH).... / (KOH)........../ INS 油品..................../ 氢氧化钠/ 氢氧化钠 ---------------------------------------------------------- 甜杏仁油Almond, Sweet.../ ... / ........./ 97 杏桃仁油Apricot Kernel../ ... / ........./ 91 鳄梨油Avocado.........../ ... / ........./ 99 蜜蜡(白)Beeswax, White../ ... / ........./ 84 牛油Butterfat, Cow....../ ... / ........./ 191 羚羊油Butterfat, Goat.../ ... / ........./ 156 橄榄油Olive............./ ... / ........./ 109 芥花油Canola............/ ... / ........./ 56 蓖麻油Castor............/ ... / ........./ 95 棕榈核油Palm Kernel...../ ... / ........./ 227 鸡油Chicken Fat........./ ... / ........./ 130 棕榈油Palm............../ ... / ........./ 145 黄豆Chinese Bean......../ ... / 花生油Peanut............/ ... / ........./ 99 可可脂Cocoa Butter....../ ... / ........./ 157