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1.1社会生活与化学讲课7.27

社会生活与化学

教师：我们一起来看几个化学小魔术：1、白酒变红酒2、清水变牛奶3、牛奶变雪碧。

化学如此神奇，可以引起如此的变化，但同学们知道这些化学魔术的原理吗？这节课我们就以《社会生活与化学》为起点，真正的走入化学世界吧。

板书：1.1社会生活与化学

教师：生活中与化学有关的物品有很多，比如家里的塑料就是其中之一，像牙刷、肥皂盒等，大家说一说家里还有哪些物品是塑料制品？

板书：一、生活中与化学有关的物品

1、家中的塑料

教师：同学们说了这么多家中的塑料，有的轻便、有的坚硬、有的透明而有的却又是多孔的，这是为什么呢？今后的化学课中我们再慢慢研究。前一段时间神州九号飞船成功发射，说明我国在航天领域取得了进一步的发展，同学们注意过宇航服吗？它是由什么材料制成的呢？其实还有救生服、防火服、潜水服、夜光服、杀菌服等这些特殊用途的衣服，都是用不同的化学纤维经特殊加工后制成的。

板书：2、做衣服的化学纤维

教师：化学纤维不仅可以制成特殊用途的衣服，我们平常穿的衣物大多含有化学合成纤维，比如我们的校服，牢固耐穿、易洗快干、抗皱性特别好，这就是用这类纤维做衣服的特点。（停顿一会儿）在炎热的夏天，我们家中自制的食品在短暂时间内就会腐败，而在商场中的食品的保质期都会很长，有的是半年，有的甚至会是一年，为什么会出现这样的现象呢？（含有防腐剂）我们吃讲究色香味俱全，那么食品中的色素、香精等也同防腐剂一样属于化学添加剂。

板书：3、食品中的添加剂

教师：食品中的添加剂的用量是有一定的要求的，同学们在购买食物时，一定要选择大品牌、更健康的食品，路边摊上的东西不能保证安全，所以同学们要尽量少吃。制造交通工具的材料也是与化学密切相关的，比如说钢材、塑料及合金等，哪位同学能够说出哪些交通工具的哪个部分是化学材料？

板书：4、制造交通工具的材料

教师：有人说健康是1，事业、爱情、金钱等是0，有了1，可以加任何多个0，对于一个人而言，如果没有健康这个1，其他条件再多也只是0，健康对我们的重要性大家都知道，保证我们身体健康的药物之一——西药，基本上都是化学合成的物质。

板书：5、药箱里的药品

教师：以上这五点都是生活中与化学有关的物品，下面我们一起来看一看生活中与化学有关的现象。

板书：二、生活中与化学有关的现象

教师：新陈代谢是生命活动的基础，而新陈代谢的过程实质上就是一系列化学反应的过程。

地球上形形色色的物种得以世代相传的遗传奥秘，由于脱氧核糖核酸的发现而解开。

化学与生物学的结合，使科学家破解了许多生命之谜。目前科学家正在这些方面进行更多的探究，为人类社会造福。

教师：在日常生活中与化学有关的现象还有哪些呢？我们一起来看，农业需要化学工业制造的肥料和农药，制衣业需要化学合成纤维，建筑业需要化学工业制造的建筑材料和装饰材料，现代交通工具需要化学工业提供的材料和燃料，防止疾病和保护环境需要化学工业提供的制品和方法，国防建设需要化学工业提供的钢铁、炸药和各种特殊材料。总之，在现代社会里，化学科学和化工技术在满足人类社会生活需要方面，起着十分重要的作用。

教师：接下来的知识点是本节课的难点内容，化学课的学习内容，请同学们仔细阅读书中第

六页的内容，并总结出化学课的具体学习内容有哪些。

板书：三、化学课的学习内容

教师：通过以上的学习我们可以知道，学习化学不仅仅是因为其作为一门课程，更是因为其在生活中的重要地位，那么大家一定想知道如何才能学好化学吧？下面我来和大家分享一下我初中时学习化学的一点心得吧。首先要知道化学是属于理科的，但它又是理科中偏文科的一门课程，所以我们不仅要懂得计算更要学会记忆，其实化学学习的方法很多，重要的是提出问题、实验观察，所以，在以后的化学课程的学习中我们将主要运用实验的方法来探索其中的奥秘，这就要求大家对每节课要学习的内容进行预习，并且发现问题，提出问题，以便上课仔细观察实验现象，并从中找到答案，相信我们在座的每一位都能够在这门课程中有所收获，有所启发。

教师：这节课我们学习了第一章第一节社会生活与化学，主要从生活中与化学有关的物品、生活中与化学有关的现象、化学课的学习内容及化学的学习方法这四个方面进行了研究。希望同学们在课后能够仔细观察身边的与化学相关的现象与物品，用心感受化学的存在。

关于理顺体制、创新机制,构建城市基层社会管理新格局的提案

关于理顺体制、创新机制，构建城市基层社会管理新格局的提案摘要：全国政协十一届五次会议提案第0524号 _________________________________________________________________________ _ 案由:关于理顺体制、创新机制，构建城市基层社会管理新格局的提案审查意见：建议国务院交由中央政法委(中央综治办)办理提案人：民革中央主题词：管理,创新提案形式：党派提案内容：社会管理是人类社会必不可少的一项管理活动。在我们这样一个有着13亿人口、经济社会快速发展的国家，社会管理任务更为艰巨繁重。当前社会管理的基本任务主要包括协调社会关系、规范社会行为、解决社会问题、化解社会矛盾、促进社会公正、应对社会风险、保持社会稳定等。在我国加强和创新社会管理，是推进党和国家事业的必然要求，是构建社会主义和谐社会的必然要求，是维护最广大人民根本利益的必然要求，对实现全面建设小康社会宏伟目标，实现党和国家长治久安具有重要意义。近几年来，执政党和政府不断就加强和改进社会管理制定方针政策、作出工作部署，有力地推进了社会管理的改革创新，初步形成了党委领导、政府负责、社会协同、公众参与的社会管理格局。在这一格局中，政府是加强和创新社会管理的关键，其重心在基层，难点也在基层。社会管理，说到底是对人的管理和服务，如何把“以人为本、执政为民”的理念贯穿到基层社会管理的各项工作中，做到管理与服务相统一，管理与发展相协调，我们认为，应以转变街道办事处职能为突破口，在城市形成街道重服务，功能区重经济，市辖区政府抓管理的体制，从而构建充满活力的基层社会管理新格局。由此，我们建议：一、剥离街道经济职能，强化街道服务职能改变街道“重经济、轻管理、弱服务”的现象，将街道工作中心转移到强化公共服务上来，实现街道办事处职能“归位”。建议取消街道招商引资、协税护税、经济统计等经济职能，将街道职能具体界定为基层党建、公共服务、社区建设、综合治理等。同时调整街道办事处内设机构，撤销街道经济职能科室，增设社会事业科、社区建设科、街道公共服务中心、社会组织指导中心等，以充分保障街道履行社会管理和公共服务的职能。此次街道职能转变的近期目标是，完全剥离街道的经济管理职能，将街道办事处这一区级政府派出机构的职能更多地向社会管理和服务方面转化。而改革的远景目标是，撤销街道办事处，实现政府在社会管理的方面的扁平化指挥，为政治体制改革提供良好借鉴。二、完善街道配套制度，强化职能调整保障措施一是调整街道财政体制，取消街道的一级财政职能，街道支出纳入部门预算管理，

化学与生活知识点总结.

化学与生活知识点总结专题一洁净安全的生存环境第一单元空气质量的改善一、空气质量报告（一）、空气质量评价包括：二氧化硫（SO2）、二氧化氮（NO2）、可吸入颗粒物空气污染指数：根据空气中二氧化硫（SO2）、二氧化氮（NO2）、可吸入颗粒物等污染物的浓度计算出来的数值。首要污染指数即位该地区的空气污染指数（二）、大气主要污染物及其危害 1、温室效应（1）原因：①全球化石燃料用量猛增排放出大量的CO2；②乱砍乱伐导致森林面积急剧减少，吸收CO2能力下降。 2、主要危害：（1）冰川熔化，使海平面上升（2）地球上的病虫害增加（3）气候反常，海洋风暴增多（4）土地干旱，沙漠化面积增大。 3、控制温室效应的措施（1）逐步调整能源结构，开发利用太阳能、风能、核能、地热能、潮汐能等，减少化石燃料的燃烧；（2）进一步植树造林、护林、转化空气中的CO2 2、酸雨（1）原因：酸性氧化物（SO2、NO2）SO2+H2O H2SO3 2H2SO3+O2==2H2SO4 （2）防止方法：①开发新能源（太阳能、风能、核能等）②减少化石燃料中S的含量

钙基脱硫CaCO3==CaO+CO2 CaO+SO2==CaSO3 2CaSO3+O2==2CaSO4 ③吸收空气中的SO2 ④加强环保教育 3、机动车尾气污染：尾气净化装置2NO+2CO N2+2CO2 4、CO 能和人体的血红蛋白结合使能中毒 5、可吸入颗粒物：静电出尘 6、居室空气污染物：甲醛、苯及其苯的同系物、氡等危害：甲醛对人体健康的影响（肝功能异常等） 7、白色污染的危害：①破坏土壤结构②降低土壤肥效③污染地下水④危及海洋生物的生存第二单元水资源的合理利用一、自来水厂净化水的一般步骤混凝沉降过滤活性碳吸附池除味杀菌消毒明矾---目的：净水原理：Al3++3H2O Al（OH）3（胶体）+3H+ Al（OH）3（胶体）有吸附性吸附水中杂质沉降活性碳目的：去除异味。原理：吸附性液氯目的：杀菌消毒Cl2+H2O HCl+H ClO（强氧化性）二、污水处理中化学方法及其原理污水处理常见有物理方法、化学方法、生物方法 1、化学方法中和法氧化还原法沉淀法（1）中和法适合于处理酸性污水（2）氧化还原法适合处理油类、氰化物、硫化物等（空气、臭氧、氯气）是常见氧化剂（3）沉淀法适合于处理含重金属离子污水（如加入适量的碱控制废水的PH值）第三单元生活垃圾的分类处理无害化处理:焚烧法、卫生填埋法、回收作特殊处理垃圾处理资源化处理:垃圾产生沼气、废弃塑料回收、废玻璃的回收利用专题二营养均衡与人体健康第一单元摄取人体必需的化学元素

化学与现代生活论文

《化学与现代生活》课程论文课题名称：现代化学在人类社会发展中的作用课题设计人（学号）：吴思遥 2014141462262 学院：计算机学院指导教师：侯贤灯评阅成绩：评阅意见：

现代化学在人类社会发展中的作用计算机学院计算机科学与技术专业学生吴思遥指导老师侯贤灯【摘要】化学在人类社会发展的过程中不断影响着人类的生活，本文从物质基础、学科发展、生存环境、及健康水平角度进行了简要阐述。【关键词】现代化学人类社会作用引言当今千变万化的世界中，人类生活接触最多而又最深刻的变化是化学变化。化学研究的深入发展，对于造福人类起到了很好的促进作用。同时，化学也在不断的危害人类的生存环境。人类要想长久生存下去，不能只顾利用自然资源，更不能野蛮地征自然界，而是要重视保护自然界，使自然界和社会进步协调发展。化学的研究对象是物质，研究物质组成与结构和性能的关系，研究物质转化的规律和控制手段。恩格斯说过：“化学既是关于自然的科学，又是关于人的科学。在当代科学的发展趋势中，它们正在走向统一。因此，现代化学不仅是认识生命过程与进化的手段，也是人类生存的手段和获得解放的手段”。它的各个研究领域无不直接或间接地关系到人类社会的发展问题。当前，随着社会的化学化和化学的社会化趋势广泛而深入的发展，现代化学正在成为“一门满足社会需要的中心科学”，创造着现代物质文明和精神文明，深刻地影响着人类社会。一化学对人类物质基础的作用自从20世纪以来，人类便遇到了各种社会问题的威胁，如人口增长、资源匮乏，环境恶化等等。不过在过去100多年中，化学在分析、合成、控制这些问题的过程中起到了举足轻重的作用，并且在解决问题的过程中起到了核心作用。化学正成为解决人类进步的物质基础的核心科学，主要表现在如下三个方面：首先，化学不但能够大批量生产制造各种自然界已有的物质，并且能够根据人类的需求创造出自然界本不存在的物质。1928年尿素的合成不仅打破了不能人工合成生物物质的思想禁锢，而且这一研究结果在这以后合成化学中获得了极大的发展。合成有机高分子材料不但可以为人类吃、穿、用提供了大量适用的物质基础，而且使化学家能够在分子层面上进一步认识化学与生命物质的关系，从而迈向蛋白质、核酸等大分子的合成。分析化学能够为我们提供成份分析和结构分析的手段，使人们能够在分子层次上认识天然的和合成的物质与材料，掌握和解释结构－性质－功能三者之间的关系，并且能够预测某种结构的分子是否可以存在？这种分子有什么功能？化学包含了非常成熟的化学过程的热力学、动力学理论，能从理论上指导合成新物质（如催化剂、DNA等）和反应新条件（如高压、高温、超临界状态）的

初中化学——化学与生活

帮你总结：化学与生活知识都背啥 ―、写出下列营养素的作用 1、蛋白质：构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，提供能量 2、糖类和油脂：在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量（是维持生命活动的备用能源） 3、维生素：调节新陈代谢、预防疾病，维持身体健康 4、无机盐：调节人体新陈代谢，促进身体健康，有的是构成人体组织的重要材料二、营养 1、蛋白质是由氨基酸构成的极为复杂的化合物 2、人体通过食物获得蛋白质，在胃肠道里与水反应生成氨基酸。一部分氨基酸再重新组成人体所需要的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新；另一部分氨基酸可被氧化，生成尿素、二氧化碳、水排出体外，同时放出能量供人体活动的需要。(下图帮你记忆) 氧化成尿素、二氧化碳、水排出体外（提供能量） 3、蛋白质（化合物) 氨基酸（含氮的化合物）合成人体所需蛋白质 4、食物的淀粉在人体内经酶的催化作用,与水发生一系列反应,最终变成葡萄糖，(下图帮你记忆）咀嚼米饭和馒头时有甜味，因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖。葡萄糖经过肠壁吸收进入血液成为血糖,为人体组织提供营养。淀粉麦芽糖葡萄糖 5、葡萄糖在酸的催化作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温三、营养素的食物来源 1、富含蛋白质（组成元素C 、H 、O 、N)的食物有：鱼肉蛋奶豆 2、富含糖类（组成元素C 、H 、O)的食物有：米面署糖（纤维素属于糖类，蔬菜、水果、粗粮富含） 3、富含维生素的食物有：水果蔬菜、动物肝脏、种子食物、鱼肝油四、关于营养素有关的化学式 1、葡萄糖 C 6H 12O 6 2、淀粉（C 6H 10O 5）n 3、蔗糖 C 12H 22O 11 4、酒精 C 2H S 0H 5、葡萄糖氧化提供能量的化学方程式：C 5H 12O 6+6O 2 酶6H 20+6C02 七、下图的植物什么化肥（填化肥的种类）叶片黄缺少氮肥图中植物缺少磷肥叶尖黄缺少钾肥胃肠道内水口腔：唾液淀粉酶小肠：胰淀粉酶肠液：麦芽糖酶

《养成亲社会行为》教学案例-徐之秦

《养成亲社会行为》教学案例【教学设计】【教学内容】此课是陕西人民教育出版社八年级《思想品德》下册第九课“养成亲社会行为”，本课包括三个子目：亲近社会，要关注社会；亲近社会，要以实际行动维护社会的美好；真切关注社会，自觉维护社会，更要热忱服务社会。【学情分析】经过前一课时的学习，学生已经知道社会生活是美好的，我们只有热爱生活，亲近社会，才能摘取成功的果实，体现生命的价值，并利用社会给我们提供的条件，不断进取，创造更加美好的生活，从而完善人格，愉悦的生活，追求人生的高境界。但是，光有亲社会的情感还远远不够，创造美好的生活，体验人生的幸福，更需要自觉投身社会实践，养成亲社会的行为。【课标内容】懂得爱护公共环境和设施、遵守公德和秩序体现着对他人的尊重。能够积极参与社会公益活动，服务社会。【教学目标】知识与能力：知道怎样去服务社会，培养亲社会能力。过程与方法：通过引导学生自学课文资料、图片，让学生懂得怎样亲社会。情感、态度、价值观：让学生树立服务社会的意识。【教学重点】怎样培养亲社会行为【教学准备】依据教师课前导学设计的问题，收集关于“践行亲社会行为，参与公益活动”的实例。【教学过程】一、导入

我们生活在这样美好的社会中，我们怎样运送感谢社会？养成亲社会的行为呢？本节课我们一起讨论这个主题。二、新知探究 1、第一环节：亲近社会必须要关注社会（1）亲近社会，应该关注社会。请两个同学根据第一个圈的第一个黑菱设置的情景进行即兴表演师：请同学们谈感受生：交流感受略师：既然有利于青年的健康成长，那么我们关注社会的途径有哪些呢？生：回答并完成第二个黑菱。（2）关注社会不仅仅要关注天下大事，也要关注我们身边的小事生阅读相关的材料思考以下问题： A、这位同学的做法你同意吗？如果是你应该怎么做？ B、设想一下，如果人人都象那位同学一样，我们的生活将会怎么样？生：讨论交流略 2、第二个环节：亲近社会我们要以实际行动维护社会的美好（1）在公共生活中，我们必须遵守社会公德师：请大家完成第二个圈的第一个黑菱内容，谈谈感受生：交流略师：那么我们应该杜绝不良行为，送大家一些格言，请阅读朗读共勉！（2）遵守社会的秩序和规则，提高社会的文明程度师：请大家一起阅读第二个黑菱的短文，体验规则的美！生：规则是美好的，是一种无言的美，人性的美！师：请例举公共生活规则的作用生：举例略

初中化学化学与生活

初中化学化学与生活2019年4月20日（考试总分：140 分考试时长： 120 分钟）一、填空题（本题共计 10 小题，共计 40 分） 1、（4分）葡萄的果肉和果皮中都含有丰富的营养物质. 食用葡萄前要清洗干净，如图是一种清洗的方法. 下列说法正确的是_____（填序号）. A. 面粉有利于去除葡萄皮上的脏东西 B. 清洗干净后，建议吃葡萄不吐葡萄皮 C. 葡萄富含糖类物质，糖尿病人不宜多食. 2、（4分）白菜是一种营养丰富的蔬菜，素有“百菜不如白菜”的说法。（1）白菜为人类提供的主要营养素是______________。（2）有些白菜上会长黑斑，就是因为白菜种植过程中氮肥过量造成的，请写出一种氮肥的化学式____________。（3）白菜适合在pH为6.5-7.0的环境中生长，故应在_______性的土壤中种植。 3、（4分）食品与健康、能源与环境是我们共同关注的社会问题. (1)紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能。紫薯中富含淀粉、维生素C、维生素B、铁、钙、硒等。 ①这里的“铁”、“钙”是指_________(填字母序号) A. 原子 B. 分子 C. 元素 D. 单质 ②人体缺“铁”，会导_________病症；③紫薯中能给人体提供能量的物质是__________； (2)天然气是汽车使用的燃料之一，其主要成分燃烧反应的化学方程式是_____________ 。 (3)二氧化碳是造成温室效应的主要气体，从“低碳”的角度分析，应尽量减少二氧化碳的排放。 ①在氢气、煤、石油中，最理想的燃料是___________； ②将排放出的二氧化碳吸收并转化为可再利用的物质是科学家研究的方向。检验吸收后的气体中是否含有二氧化碳，依据反应的化学方程式是_____________________________。 4、（4分）阅读下面科普短文。

政治八年级下陕人教版3.9.2养成亲社会行为教学设计.

政治八年级下陕人教版3.9.2养成亲社会行为教学设计课标内容：懂得爱护公共环境和设施、遵守公德和秩序体现着对他人的尊重。能够积极参与社会公益活动，服务社会。教学目标： 1、情感、态度、价值观：树立关注社会的情感和态度，积极参与社会公益活动，用实际行动服务社会；让学生树立服务社会的意识，体验服务社会的幸福。 2、能力：培养遵守社会公德和社会秩序，并服务社会的能力；培养学生服务社会的能力，从身边的小事做起，从现在做起。 3、知识：爱护公物，遵守公德和秩序，体现着对他人的尊重；知道怎样去服务社会。教学重点难点：养成亲社会行为；培养服务社会的能力。教学方法:讨论法、讲授法和理解法教学手段：多媒体教学教学过程：一、导入我们生活的社会如此美好，社会对我们的成长非常重要，因此我们必须要亲近社会，使社会变的更加美好！怎样才能做到这些呢？教师介绍什么是亲社会行为？亲社会行为的具体表现是什么？（多媒体展示）二、新知探究 1、第一环节：亲近社会必须要关注社会（1）亲近社会，应该关注社会，国家，大家

请两个同学根据第一个圈的第一个黑菱进行即兴表演师：请同学们谈感受生：交流感受略师：既然有利于青年的健康成长，那么我们关注社会的途径有哪些呢？生：回答并完成第二个黑菱。（2）关注社会不仅仅要关注天下大事，也要关注我们身边的小事生阅读相关的材料思考以下问题： A、这位同学的做法你同意吗？如果是你应该怎么做？ B、设想一下，如果人人都象那位同学一样，我们的生活将会怎么样？生：讨论交流略 2、第二个环节：亲近社会我们要以实际行动维护社会的美好（1）在公共生活中，我们必须遵守社会公德师：请大家完成第二个圈的第一个黑菱内容，谈谈感受生：交流略师：那么我们应该杜绝不良行为，送大家一些格言，请阅读朗读共勉！（2）遵守社会的秩序和规则，提高社会的文明程度师：请大家一起阅读第二个黑菱的短文，体验规则的美！生：规则是美好的，是一种无言的美，人性的美！师：请例举公共生活规则的作用生：举例略（3）爱护公共设施，体现对他人的尊重，也是对社会的维护师：请完成第二个圈的最后的内容并思考阳某的行为

浅谈现代生活与化学的关系

浅谈现代生活与化学的联系

初等教育系朱毅指导教师：李佳琪摘要化学作为一门深层次研究的课程，它与人们的现代生活息息相关，尤其是它与人类的健康关系甚是密切。生活中处处有化学，随着生活水平的提高，人们越来越追求健康、高品位的生活。化学与生活的联系也日趋密切，只要你留心观察，用心思考，就会发现生活中的化学知识到处可见。生活中充满着化学的踪影，化学就在我们身边，用化学知识可以解决生活中的实际问题。化学可以服务于社会，服务于其他学科，服务于人类自身。本文主要探讨了现代生活化学与居住健康、使用健康、饮食健康等方面，为化学学科发展促进人类现代生活健康提供有益借鉴。 “关键词”：现代生活化学；现代生活；居住；使用；饮食；健康引言化学是一门实用性、创造性的学科，它与能源、材料、信息、环境保护、国防、生物工程、医药卫生、资源的综合利用以及人们的衣、食、住、行密切相关，自有人类以来就开始了对化学的探索，因为有了人类就有了对化学的需求。它与我们的生活息息相关，在我们的日常生活中无处不在。我国著名滑雪前辈杨石先生说：“农、轻、重、吃、穿、用，样样都离不开化学。”没有化学创造的物质文明，就没有人类的现代生活。化学作为一门庞大的知识体系，能用来解决人类面临的问题，满足社会的需要，对人类社会做出贡献。它的成就已成为社会文明的标志，深刻的影响着人类社会的发展。社会的发展离不开人类的发展，人类的发展离不开人的生存，而人的生存离不开化学。社会的一切发展，生命是基础。一切生命的起源离不开化学变化，一切生命的延续同样离不开化学变化。恩格斯说：“生命的起源必然是通过化学的途径实现的。”没有化学的变化，就没有地球上的生命，也就更不会有人类。是化学创造了人类，创造了美丽的地球。在现代生活化学学习中，有很多内容都联系着我们的生活，渗透到我们的衣、食、住、行中，可以说化学关系着人类的生存与健康。我们要运用好这些知识，真正做到“让生活走进化学，让化学走向社会”，让化学服务人类生活，为当今社会造福！一．现代生活化学与居住健康（一）涂料对人类健康的影响

我国城市基层社会管理体制创新

我国城市基层社会管理体制创新社会管理是人类社会的一项基本管理活动。当今各方面的不断发展使社会逐渐发展成为一个独立的领域,创新社会管理体制成为新形势下社会发展的必然趋势。作为社会管理主体的我国城市基层社会管理组织,也是提供公共服务和公共物品的基础平台,该组织的发展水平直接影响着辖区居民的生活水平。本文从社区层面对基层社会管理组织进行界定。基于大连城市社区分析,探究城市基层社会管理体制创新中存在的问题,并提出城市基层社会管理的新路径。本文首先介绍了社会管理的相关概念、基层社会管理体制、社会管理体制的内涵和外延以及基层社会管理的相关理论基础。随后结合对大连社区的调研资料,分析了大连社会管理体制的现状,探讨了其内部管理机制,指出并分析了其存在的问题。接着,论文探讨了我国以及国外城市基层社会管理体制的模式,归纳总结了国内外有益的实践经验。之后,探讨了我国城市基层社会管理体制改革的路径选择,提出了具有一定可行性的机制创新体系和有针对性的对策建议。全文共包含五部分主要内容：第一部分,从我国近些年来倡导的加强和创新社会管理的现实背景出发,引出了本文研究的理论意义和实践意义,并总结、归纳、对比了国内外专家学者在此领域的研究现状和理论热点,进而阐述了本文的研究内容、思路和方法。第二部分,主要阐述了社会管理的核心概念和相关理论。对本文所研究的基层社会管理进行概念和范围的界定,明确了本文城市基层社会管理体制的研究范围,并系统阐述了文章的理论基础。第三部分,对我国城市基层社会管理体制的各个阶段进行了介绍,分析了大连城市基层社会管理体制的现状,指出了基层社会管理法律制度薄弱、社区治理行政化色彩浓厚、社会力量发展不足、基本公共服务不完善等存主要问题。第四部分,分析了国内外城市基层社会管理体制创新做法。我国具有典型代表的上海和沈阳的基层社会管理体制,以及国外发展比较好的美国、日本、新加坡的基层社会管理体制,总结了值得借鉴的有益经验。第五部分,结合前文的分析和研究内容,从构建新的基层社会管理体制、理顺不同层级的关系、培育各类社会组织、完善基层社会管理运行机制以及营造良好的法制环境几个方面,提出我国基层社会管理体制改革的路径。

化学与人类的生活

化学与人类生活离不开化学，遍观周围，几乎每件事物都与化学有关。化学是研究物质的性质、组成、结构、变化和应用的科学。自有人类以来就开始了对化学的探索，因为有了人类就有了对化学的需求。它与我们的生活息息相关，在我们的日常生活中无处不在。我国著名滑雪前辈杨石先生说：“农、轻、重、吃、穿、用，样样都离不开化学。”没有化学创造的物质文明，就没有人类的现代生活。人是社会的人，社会是人的社会，因此可以从人与化学的关系去探讨化学对社会发展的重要性。化学作为一门庞大的知识体系，能用来解决人类面临的问题，满足社的需要，对人类社会做出贡献。它的成就已成为社会文明的标志，深刻的影响着人类社会的发展。社会的发展离不开人类的发展，人类的发展离不开人的生存，而人的生存离不开化学。社会的一切发展，生命是基础。一切生命的起源离不开化学变化，一切生命的延续同样离不开化学变化。恩格斯说：“生命的起源必然是通过化学的途径实现的。”没有化学的变化，就没有地球上的生命，也就更不会有人类。是化学创造了人类，创造了美丽的地球。就化学对人类的日常生活的影响来说，化学在我们的日常生活中无处不在。首先，我们的衣、食、住、行无一不用到化学制品。 “民以食为天”，我们吃的粮食离不开化肥、农药这些化学制品。1909年哈伯发明的合成氨技术使世界粮食翻倍，如果没有他发明的这个化学技术，那么世界上就有一半的人得不到温饱，那么世界上就多了一半的人的生命面临危机了。加工制造色香味俱佳的食品就更离不开各种食品添加剂，如甜味剂、防腐剂、香料、味精、色素等等，多是用化学合成方法或化学分离方法制成的。再看我们住的房子，石灰、水泥、钢筋，窗户上的铝合金、玻璃、塑料等材料，哪件不是化学制品？离得了铝合金的木制的窗户，也离不开化学制品油漆；就算不用玻璃吧，像一些贫穷人家用的尼龙布甚或用的报纸，不是化学制品又是什么？还有我们的日常生活用品，如牙刷、牙膏、香皂、化妆品、清洁用品等等无一不跟化学沾边，都是化学制剂。出了门，我们踏在水泥铺成的街道上，看到的是钢筋水泥做的高楼大厦，用以代步的是各种塑料、橡胶、玻璃以及各种合金做的交通工具。这些交通工具还离不开汽油、柴油，各种汽油添加剂、防冻剂和各种润滑油。如此种种，都是化学制品。现代人类根本无法离开人造化学品，我们每天24小时都被人造化学品所包围着。其次，我们的健康长寿也与化学息息相关。体内某些化学元素平衡失调时，就会导致某些危害人类健康的疾病。1965年和1981年，我国在世界上首次合成了牛胰岛素和酵母丙氨酸转移核糖核酸。蛋白质和核糖的形成是无生命到有生命的转折点。自此我们人类对自身的了解有了新的突破，为我们人类对生命和健康的研究打下了基础。正是有了合成各种抗生素和大量新药物的技术，人类才能控制传染病，才能缓解心脑血管病，使人类的寿命延长25年。人类的健康成长离不开各种营养品和药品。如果没有这些化学药品，世上不知有多少人要受病魔的折磨，不知有多少人会被病魔夺去生命。生命体中支撑着生命的是无数的有机化合物，重要的有糖类、蛋白质、氨基酸、肽键、酶、核酸等。

学习《化学与社会》的收获与重要性

学习《化学与社会》的收获与重要性摘要：人类社会生活与化学息息相关，社会的发展很大程度上与化学资源、材料、能源有关，我们的衣、食、住、行离不开社会与化学，它已经渐渐融入我们的生活，但是我们在利用化学能源的时候也要考虑环境的影响。保护好环境，不任意破坏它，我们才能在以后的生活中享受到化学给我们带来的高科技现代化生活。现在科学家致力于研究的纳米材料会给我们生活带来很大的好处，各种纳米材料的应运而生将为我们展现一个全新的世界。关键词:社会形成，化学发展，化学与衣、食、住、行，环境污染，保护环境，持续发展,纳米材料学习了一个学期的《化学与社会》，我对这门课程有了更深的认识，化学与社会是有着密切的联系的，它关系到我们生活的很多方面，还给我们的社会带来了很多意想不到的东西，让我们的生活丰富起来，并没有想象的那么简单。比如说化学与“衣、食、住、行”、化学与信息社会、化学与国防、化学与能源、化学与资源、化学与环境等，这些都是与我们生活和学习息息相关的，只有学好了化学，我们才能将这些知识运用到生活的实践中去，才可能为将来的社会做出自己的一份贡献。首先，我想谈一下通过学习所收获到的化学对社会形成和发展的作用。为何说化学促进了社会的形成呢？因为化学研究的是自然界各种物质的组成、结构和性质，为人们制造生产工具、生活用品等提供了指导作用，而作为生产资料的一大组成的生产工具和生活用品，是经济的基础。人类在无形中利用各种化学知识，才在生产的过程中出现剩余产品，从而才有了社会形成的经济基础。在这个经济基础之上，社会就逐渐形成了。

另外，化学不仅促使了社会的形成，还为社会的发展做出了很大的贡献。化学科学对于三次技术革命起到了很大的作用，而这三次技术革命是推动社会发展的原动力。第一次技术革命的关键技术是蒸汽机和内燃机的发明，蒸汽机与内燃机中理所当然的要用到燃料，而当我们在关注怎样提高燃料利用率的时候，就会与我们化学中的燃烧的各种要素联系起来。第二次技术革命的关键技术是电气技术的发展，电力的生产依赖于化学能与电能之间的转变关系，火电、核电、燃料电池等都是直接跟化学相关的，需要利用化学知识来解决这些问题。电厂的各种设备都是化学合成材料的，而电力的运输也直接跟材料化学相关。第三次技术革命的关键技术是计算机等信息产业的产生与发展。可以说，离开了材料化学技术合成的半导体材料，信息社会极有可能不复存在。同电力的运输一样，信息的传输同样直接依赖于无机非金属材料和其他各种合成材料。上述这些发展都表现在科技方面，不过还有更多表现在生产生活中，化学对于实现农业、工业、国防和科学技术现代化具有重要的作用。农业要大幅度的增产，农、林、牧、副、渔各业要全面发展，在很大程度上依赖于化学科学的成就。化肥、农药、植物生长激素和除草剂等化学产品，不仅可以提高产量，而且也改进了耕作方法。高效、低污染的新农药的研制，长效、复合化肥的生产，农、副业产品的综合利用和合理贮运，也都需要应用化学知识。在工业现代化和国防现代化方面，急需研制各种性能迥异的金属材料、非金属材料和高分子材料。在煤、石油和天然气的开发、炼制和综合利用中包含着极为丰富的化学知识，并已形成煤化学、石油化学等专门领域。导弹的生产、人造卫星的发射，需要很多种具有特殊性能的化学产品，如高能燃料、高能电池、高敏胶片及耐高温、耐辐射的材料等。其次，从我们的衣、食、住、行来看，化学纤维布料让更多种类的衣服成为了可能，色泽鲜艳的衣料需要经过化学处理和印染，塑料纽扣，洗衣粉，漂白剂，香精等等，丰富多彩的合成纤维、塑料、橡胶更是化学的一大贡献。要装满粮袋子，丰富菜篮子，关键之一是发展化肥和农药的生产；加工制造色香味俱佳的食品，离不开各种食品添加剂，如甜味剂、防腐剂、香料、调味剂和色素等等，它们大多是用化学合成方法或用化学分离方法从天然产物中提取出来的；而为了饮食更加健康，农药残留与祛除，化肥与蔬菜生长，防止咸鸭蛋中含有苏丹红，避

养成亲社会行为教学设计说明

《养成亲社会行为》教学设计（人民《思想品德》八年级下册）省寿光市化龙镇丰城初中王旭面向学生：中学学科：思想品德版本：山人版课时：1课时课型：新授课学生课前准备： 1、预习课文，初步了解人与自然的道德规，懂得人与自然和谐相处的重要性； 2、学生通过查阅资料、上网等各种渠道搜集人类与大自然相处的正反事例，并观察周围的人们是如何对待大自然的。教师课前准备： 1、通过认真阅读课本教参、翻阅手头资料、上网查询等形式进行导学案的设计和编写； 2、提前发放导学案，让学生课前预习，并抽查部分学生对导学案的运用和对课本知识的预习情况。课程标准：三1.5 感受社会生活的发展变化，增进关心社会的兴趣和情感，养成亲社会行为。三2.5 能够积极参与社会公益活动，服务社会，逐步树立为人民服务的奉献精神。三3.5 关心和尊重他人，体会“己所不欲，勿施于人”的道理，学会换位思考，能够与人为善。学习目标：（一）情感、态度、价值观：培养关心社会、亲近社会的积极性和自觉性，逐步树立为人民服务的奉献精神，多为社会做贡献。（二）能力：培养亲社会的技能，养成亲社会的习惯；培养亲近社会、服务社会、奉献社会的能力。（三）知识：了解“谦让”、“分享”“助人”等亲社会行为的特点和意义。多为社会做贡献。

重难点：重点：我为社会做贡献难点：学会谦让、分享、助人教学容分析： “养成亲社会行为”，主要引导学生积极参与社会生活，在社会生活中关爱其他社会成员，自觉服务社会、奉献社会，养成亲社会行为。教材先提供了几种亲社会行为的典型图片，引导学生思考亲社会行为的特点和意义，做教学的引领活动，然后分两个层次进行展开。第一个层次“学会谦让、分享和助人”介绍社会生活中人与人之间的关系，主要引导学生生在社会交往中善待其他社会成员，通过提供生活场景，启发学生自主感悟，认识性和谐亲社会行为的意义，增强培养亲社会行为的积极性和自觉性。第二个层次“我为社会做贡献”在第一层次的基础上，拓展到个人与社会、国家的关系上来。是进一步引导学生积极参与社会公益活动、关心社会发展，自觉服务社会、奉献社会，做一个有益于社会的人。教学设计思路：本节课教师遵循从具体到抽象，从感性到理性的认知规律，本着从生活现象入手，探究理论，再回归生活，学以致用的原则，由于现在学生多事独生子女，生活环境比较优越，体会不到“亲社会行为”的必要性。所以，在教学资料的选取上教师体现了“贴近生活、贴近学生、贴近实际”的原则，利用大量鲜活的事例、图片、名人名言、视频创设紧密联系学生生活的问题情景帮助血红色呢过理解课本知识，实现了学生由感性到理性、由知到行的有机统一。具体通过“创设情境，新课导入--师生互动，合作探究--走进生活，拓展生化--成果交流，积累收获”四个环节实施课堂教学。关于亲社会行为的培养，教学中可以通过“榜样示”“创设良好行为得以塑造的情境”、“注重道德行为培养教育”、“纠正不道德行为和不良习惯”等途径来教学。关于第一个层次“学会谦让、分享和助人”的教学，主要引导学生在社会交往中善待其他社会成员，通过学生感悟情景美德--观点分析--践行美德等活动形式，处理好社会生活中人与人之间的关系，学会谦让、分享和助人。关于第二个层次“我为社会做贡献”的教学，通过感悟图片--我为社区献计献策--争做社会螺丝钉等活动形式引导学生积极参与社会公益活动、关心社会发展，自觉服务社会、奉献社会，做一个有益于社会的人。教学方法与策略：新的思想品德课表强调，教学“要面向丰富多彩的社会生活，开发和利用学生已有的生活经验，选取学生关注的话题，围绕学生在生活实际中存在的问题，帮助学生理解和掌握生活的要求和规，提高生活适应能力。”在这一理念的指导下，引导学生主动参与、亲身实践、独立思考、合作探究，改革单一的记忆、接受、模仿的被动学习方式，采用小组合作学习的方式。 1.情境的教学法：教师选取典型的图片、视频等资料创设教学情境，设计学生活动，以激发学生学习兴趣，引导学生思考。 2.合作探究法：学生在自主、探究、合作学习中获得知识和体验，提升分析问题和解决问题的能力。

成都市锦江区积极创新基层社会管理体制着力构建充满活力的基层社会管理新格局

成都市锦江区积极创新基层社会管理体制 2011年02月22日近年来，成都市锦江区以建设“社会协调发展创新区”为目标，不断创新社会管理体制，积极开展了街道管理体制改革、社区治理机制改革和社会组织管理体制改革，着力构建充满活力的基层社会管理新格局，先后被评为“中国最关爱民生区”、“中国十佳和谐可持续发展城区”、“全国和谐社区建设示范城区”和“四川省平安建设先进区”。一、转变街道政府职能，让街道集中精力抓社会管理锦江区牢固树立以人为本、服务为先的发展理念，以转变街道职能为突破口，理顺政府、市场和社会三者之间的关系，从根本上实现街道职能归位。（一）剥离街道经济职能实现街道职能归位。为改变街道“重经济、轻管理、弱服务”的现象，将街道工作中心从发展经济转移到强化社会管理和公共服务上来，实现街道办事处职能“归位”，锦江区出台《关于加强街道办事处社会管理和公共服务职能的决定》，科学合理界定街道办事处职责，将其原来承担的招商引资、协税护税、经济统计等经济管理职能彻底剥离。改革后的街道主要负责基层党建、城市管理、公共服务、社区建设、安全监督、应急管理、社会稳定、社会治安综合治理等八个方面职责。锦江区成立了社会建设工作委员会，加强全区社会建设和管理的统筹协调。在区财政局增设企业服务科，负责对企业的协调服务；强化区统计局、区投资服务局职责和工作力量，承接原由街道负责的经济统计、招商引资和对外开放工作。调整街道办事处内设机构，取消经济科室，成立社会事业科、社区管理科、社会组织科，确保街道有时间、有精力抓好公共服务和社会管理。（二）组建功能区强化经济管理服务职能。2009年9月，锦江区进一步打破现行街道区划界限，整合全区要素资源，依照产业分工设置中央商务区、创意产业商务区、生态商务区、金融街商务区和沙河商务商业区等五个功能区。各功能区管委会主要负责区域内发展战略、产业规划、招商引资、企业服务等经济活动，实现了经济活动与社会管理职能的分离。加强招商专业化队伍建设，

化学与生活的关系

化学与生活的关系美术学院06级动画（一）班李铮铮 06065012 化学是一门基础的自然科学，对人类有重大意义，跟生活也有很大关系。随着生产力的发展，科学技术的进步，化学与人们生活越来越密切，在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用。例如食盐的来历，现代人类经过对化学的研究，食盐可以说是取之不尽，用之不竭的。在过去，人们没有掌握科学的方法，常常做菜没有盐或者盐中缺碘，导致了“大脖子病”等。再者，化学还给人类的日常生活带来许多方便，例如洗衣粉和肥皂是家用去污的好产品，啤酒是人们喜欢的饮料，蒸馒头时放些苏打，馒头蒸得又大又白又好吃，等等。化学与医学也密切相关，供氧器就是利用过氧化钠与二氧化碳反应来制氧，挽救了许多人的生命。人们还应用科学的方法制造生理盐水，减轻病人的痛苦。近代，人类发明了许多新药品，攻克了不治之症，如青霉素等。在一些重大的科学领域里，化学的作用也不小，火箭发射所需燃料，就是利用了氢氧燃烧得水的原理。可是残酷的人类又把化学带入战争，日本帝国主义毫无人性地利用人做化学试验。现代人类已采取了措施，比如禁止使用核武器。化学给人类生活带来了变化，有利也有弊，汽车尾气排放，造成大气污染，酸雨在警告我们，臭氧层空洞威胁着我们，环保成了化学给人们生活带来的一重大问题。化学能帮人们做有用的事。衣、食、住、行、用，化学无所不在。在衣方面，化学可谓给生活增添温暖。尼龙，分子中含有酰铵键的树脂，自然界中没有，需要靠化学方法得到；涤纶，用乙二醇、对

苯二甲酸二甲酯等合成的纤维。还有类似的许多衣料，丰富了人们的衣橱。在食方面，化学同样重要。用纯碱发面制馒头，松软可口。各种饮用酒，经粮食等原料发生一系列化学变化制得。槟榔是少数民族喜爱的食物，在食用前，槟榔必须浸泡在熟石灰中，切成小块。到一定时间后，才可食用。由于有了化学，我们的住房才有多彩的装饰。生石灰浸在水中成熟石灰，熟石灰涂在上干后成洁白坚硬的碳酸钙，覆盖了泥土的黄色，房子才显得整洁明亮。化学炼出钢铁，我们才有铁制品使用。化学加工石油，我们才能用上轻便的塑料。化学锻烧陶土，才能使房屋有漂亮的瓷砖表面。化学反应是交通工具得以行驶的动力。没有燃料的燃烧放出热量，车辆根本无法开动。化学能是它们得以行动的最原始的能量来源，即使用了电做动力，也不能忘记化学能伟大的贡献。在现在，化学仍是交通工具的生命仍对人们出行起重大作用。化学无时不在人们生活的各种活动中。洗涤剂是含磷的化合物，广泛应用于人们清洗器具、纺织、造纸、农药等部门。用磺铁矿燃烧制硫酸，作为重要的化工原料。用“王水”检验金子是否纯。用酸洗去水垢。用汽油乳化橡胶做粘合剂。用氢氟酸雕画玻璃。用泡沫灭火器灭火。用二氧化碳加压溶解制爽口的汽水，用小苏打做可口的饼干。用腐蚀性药品清除管道阻塞。生活中，化学的频繁使用不是举例能举完的，它已与生活紧密联系在一起。生活丰富多彩，在不经意之中，人们经常遇见一些化学与生活的

养成亲社会行为公开课教案

养成亲社会行为公开课教案教学目标（一）情感、态度、价值观：培养关心、亲近社会的积极性和自觉性，逐步树立为人民服务的奉献精神，多为社会做贡献。（二）能力：培养亲社会的技能，养成亲社会的习惯；培养亲近社会、服务社会、奉献社会的能力。（三）知识：了解“谦让”、“分享”、“助人”、“合作”、“同情”、“安慰”等亲社会行为的特点和意义。教学内容分析 “养成亲社会行为”，主要引导学生积极参与社会生活，在社会生活中关爱其他社会成员，自觉服务社会、奉献社会，养成亲社会行为。教材先提供了几种亲社会行为的典型图片，引导学生思考亲社会行为的特点和意义，做教学的引领活动，然后从“学会谦让、分享和助人”和“我为社会做贡献”两个层次进行展开。第一个层次“学会谦让、分享和助人”主要引导学生在社会交往中善待其他社会成员，通过提供生活场景，启发学生自主感悟，认识这些亲社会行为的意义，增强培养亲社会行为的积极性和自觉性。第二个层次“我为社会做贡献”则进一步引导学生积极参与社会公益活动、关心社会发展，自觉服务社会、奉献社会，做一个有益于社会的人。关于亲社会行为技能的培养，教学中可以借鉴“角色扮演”、“移情训练”、“榜样示范”等方法；关于亲社会行为习惯的培养，教学中可以突出“创设良好行为得以重复的情境”、“注重行为规范教育”、“及时纠正问题行为和不良习惯”等途径。教学准备 1. 学生准备：“孔融让梨”、“将相和”等小故事；整理沙河水资源污染考察情况的相关资料，并在老师的指导下制成演示文稿。 2. 教师准备：网上搜索“亲社会行为”；在教材基础上，重点搜集补充“同情”这一亲社会行为；利用相关的资料及图片，制作课件。教学活动（一）观察图片导入新课（观察教材第20页上的四幅照片）无偿献血照片；爱心捐献照片；关爱照片；救助照片。想一想：这些行为有哪些共同点？试一试：自己还能举出哪些类似的行为？议一议：为了让社会生活更加美好，作为社会的一员，我们能做些什么？（不求学生的回答多么准确，只期用此达到引领活动之目的。）（二）启发体验共同探讨 1. 学会谦让让学生读教材上的“瘦羊博士”和“大树将军”两个小故事后，回答问题：你认为甄宇和冯异身上有哪些值得我们学习的品质？这对你今后的为人处事有何启示？学生回答。你还知道哪些类似的故事，讲出来给大家听。学生可以讲准备好的“孔融让梨”或“将相和”的小故事，也可讲别的有关体现“谦让”美

现代生活与化学知识

现代生活与化学知识【摘要】：本文以反式脂肪酸、维生素C为例，阐述化学知识在我们日常生活中的体现。【关键词】：化学、反式脂肪酸、氢化植物油、维生素C、坏血病化学早已与人们生活息息相关，涉及我们日常生活中的每一个领域。人类的生活离不开化学，特别是现在，化学知识广泛渗透到每个人和社会生活的各个层面，化学物质，化学现象，化学变化无处不在。认识化学，了解化学，懂得应用化学知识可以使我们的生活更健康，更环保。本文以不可不知的反式脂肪酸、坏血病的征服者——维生素C为例说明化学知识的重要性。 1不可不知的反式脂肪酸脂肪里含有的脂肪酸，是人体用来制造细胞膜与荷尔蒙的重要材料，但不是所有的脂肪都具有营养。脂肪的结构是由一群碳及氢原子形成的长分子链，与羧基结合成为长链脂肪酸，再由3个长链脂肪酸分子和甘油形成的三酸甘油酯。分子链上的元素碳与碳之间，如果以单键结合，就称它为饱和脂肪，例如猪油、牛油、鸡皮等动物脂肪及椰油和棕榈油中，含有大量的饱和脂肪。如果碳与碳元素之间以双键结合，则是不饱和脂肪，像是芝麻油、大豆油、葡萄籽油、橄榄油、葵花籽油等植物油中，含有丰富的不饱和脂肪。再依据组成双键的这两个碳原子上，所键接的两个氢原子在双键同侧或不同侧，而区分成顺式脂肪（cisfat）或反式脂肪（transfat）。自然界中存在的脂肪大多以顺式的形式存在。饱和脂肪的长分子链结构较平直，容易发生堆

叠，且堆叠架构紧密，一旦在人体血管内发生堆积，成为心血管疾病或动脉阻塞的主要原因。不饱和脂肪的长分子链则扭曲缠结，无法整齐堆叠。因此，随着人们生活生活水平日益提高，消费者倾向于选择不饱和脂肪而排斥饱和脂肪的使用，这样就迫使食品从业者转而用不饱和脂肪。但不饱和脂肪不足之处是无法适用于高温油炸的加工方式，因而“氢化植物油”技术顺应而生。反式脂肪酸的获得，就是在多元不饱和植物油分子里加入氢元素，使原本的顺式脂肪酸上的部分双键，在过渡金属催化剂的催化下被氢原子还原，由能量较高的顺式双键转化为反式双键，形成俗称“氢化植物油”或“部分氢化植物油”的反式脂肪酸。反式脂肪酸的结构类似饱和脂肪，油分子间的吸引力较强，容易发生分子链堆叠的现象，因此在常温下是固态。植物性奶油越硬，则含越多的反式脂肪酸。糕饼、太阳饼、凤梨酥、蛋黄酥、月饼等加工食品过程中，为了增加口感所添加的起酥油，就属于氢化植物油。也由于氢化油不易腐败变质，可以重复在高温油炸食品中使用，使食物酥脆、卖相好，许多食品加工从业者为了降低成本，都使用氢化植物油来炸薯条、鸡块、洋芋片、爆米花、油条、盐酥鸡等食品。国内外研究均表明，反式脂肪酸的摄入量与慢性病的发生呈正相关，所提供的能量增加2％，冠心病相对危险性为1.28(95％CI=1.01～1.61)。反式脂肪酸摄入量的增加与乳腺癌、结肠癌和前列腺癌等多种癌症的发病率呈正相关。此外，反式脂肪酸能够少量通过胎盘、进入乳汁，通过对脂肪酸