黑米的营养价值与功效作用

黑米的营养价值介绍：

1.黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

2.黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。主要营养成分(糙米)：按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-

3.8%，碳水化合物75-84%灰分1.7-2%黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分

黑米减肥七天瘦十斤-

黑米减肥七天瘦十斤? 黑米不像大米，黑米是属于糙米的，黑米中膳食纤维的含量是很高的，吃黑米是很容易让人产生饱腹感的，但是黑米的营养是很丰富的，含有人体所需的很多种微量元素，对于想要减肥的人来说，黑米的热量是很低的，可以经常食用黑米，减肥是长久的事情，而且需要持之以恒。 7天黑米减肥法 黑米减肥方法具体计划是采用逐步渐进的方式进行的。首先以一个月为一个周期，一个月内每个星期又是一个小的周期。另外，减肥期间，不用光吃单一的黑米，蔬菜水果一起吃，保证营养摄取足够，还能让黑米减肥法效果加倍哦!减肥期间全天主要以黑米做成的饭或者粥为食，而且黑米减肥期间是不禁水的。 第一天：减肥前的“热身” 早餐：照旧; 午餐：平常的四分之三左右; 晚餐：以水果代餐(或者蔬菜可行，就是别吃米饭)。 第二天：减肥前的“热身” 早餐：照旧; 午餐：平常的一半左右; 晚餐：以水果代餐(或者蔬菜可行，就跟第一天一样别吃米饭，这样是为了让肠胃习惯你吃得少的状态，而不至于那么饥饿)。 第三天：开始吃黑米减肥

早餐、午餐和晚餐都只吃一小碗黑米粥。如果很饿的话就多喝水，实在不行的话就吃吃少量的水果。或者，将黑米煮成饭来吃反而比较容易不饿，饱腹感比粥好。 提示： 1、如果煮成粥的话，在现在夏季天里，建议在吃之前预先将黑米浸泡一昼夜。要是在冬季天就要浸泡两个昼夜了。然后用高压锅熬煮20分钟左右即可; 2、如果是煮成米饭的话，黑米与水的比例应该在1：2.5最好。煮饭时打开锅盖来煮防止黑米水过分溢出，先用大火煮，让饭翻滚至不会溢出水时转最小火焖煮二十到三十分钟左右即可; 3、在吃黑米减肥的时候，其实可以加些去油的咸菜丝送饭，或者水煮一个青菜来送饭就更好了，避免你饿过头了而大开食戒，前功尽弃啊。 第四天—第七天：同第三天 可以吃其他东西了，但切记不能暴饮暴食，也不能那样像平常吃太饱，只能是七分饱的状态，否则之前的努力就白费了，减肥效果就不明显了。

女人喝黑米酒的功效

女人喝黑米酒的功效 黑米酒是一种用黑糯米作为主要的原料酿制而成的，酿制完成的黑糯米酒颜色红亮，呈现出一种清澈透明的感觉，黑糯米酒会有粮食特有的一种香气，口感酸甜可口，经常喝黑糯米酒对开胃健脾、暖胃补气和补肾乌发都有很好的功效，黑糯米酒适合在任何的时候饮用，尤其是在冬季的时候，更有滋补的作用。 黑糯米酒的功效与作用吧 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。黑糯米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。 所以说，黑糯米酒是一种性质非常温和的酒类，适合经常使用。 黑糯米酒有哪些营养 黑糯米酒晶莹透明，红亮生光，香气幽雅悦人，酒味酸甜爽

口，醇厚甘美，酒体协调，是一种新兴的甜黄酒，在黄酒中独具一格。它不仅是饮料中的佳品，而且酒中含有花色甘、蛋白质、多种氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素等营养成分。经科学研究所验证，黑糯米酒具有补嗌气、暖脾胃、补肾、乌发等功能，主治虚汗、盗汗、多汗症和烦渴不止，食欲差，消化不良，食积不化，慢性肾炎，多尿症等，既是滋补酒，又是药用酒。 黑糯米酒经过酿制，增加了很多微量元素和氨基酸，是一种不可多得的滋养补品。 黑糯米酒酿制方法 材料： 黑糯米1斤(大约600g)，酒饼2粒(酒饼是发酵酒用的中介物质，其作用相当于发面时用的酵母)，米酒600ml，南枣14粒，密封玻璃樽1 个 做法： 1、先洗净黑糯米后，隔夜浸泡，然后隔水蒸大约1小时直到黑糯米熟透，取出放凉。南枣洗净先隔水蒸15分钟后，待完全放凉后每粒切2-3刀备用。 2、黑糯米在放凉尚有余温时，酒饼切碎平均放在黑糯米上及加以轻手捞均，再待完全放凉。 3、已完全放凉的黑糯米全部先放入乾净密封玻璃樽内 (切勿压实)，最后放上南枣在面，然后倒入米酒至盖过南枣面6cm，及必须留樽口与南枣面距离大约6cm空间。然后加保鲜纸盖实，放於阴凉处大约45天已经可以饮用，当然浸得越久越好。

黑米薏米的养生作用及做法

黑米薏米的养生作用及做法 黑米是滋补佳品,有“开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精”等作用,可治少年白发,供孕妇、产妇补虚养身。黑米含17种氨基酸及较多的铁、磷、钙及维生素B1、B2、B6,可调节人体生理功能,提高肌体的血蛋白水平。绝大多数的脑力劳动者，运动少，饭量小，处于一种对维生素需要量大、摄入少的亚健康状态，下面的种种症状提醒你缺少了哪种维生素，快来看看你有没有下面的症状。莫让维生素便成“危身素” 常吃薏米可祛湿、健脾。如果是脾虚者食用，可先把薏米炒一下，这样没有那么寒凉，健脾效果更好。直接用薏米煲汤煮水，则其祛湿清热功效可发挥得淋漓尽致。 用现代医学的方法来分析，薏米主要含薏米油、薏米酯、脂肪油、氨基酸等。薏米油能阻止或降低横纹肌挛缩作用，对子宫呈兴奋作用。其脂肪油能使血清钙、血糖量下降，并有解热、镇静、镇痛作用。煎剂不仅对癌细胞有一定抑制作用，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。 除上述之外，薏米的功效还表现在美容上，可以营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软；能使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点。薏米中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。 现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米，黑米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负 黑米和薏米同属没粘性粮食，仅用二者同时做粥时，米粒和水不能结合成粘糊状，故不能成为味美的粥。我的做法是： 1.材料：黑米一两、薏米一两、糯米一两、粳米一两、花生仁适量、红枣、赤小豆 适量 过程：1）先将黑米、薏米、、红枣、赤小豆洗净，用水浸泡开 2）将黑米、薏米、赤小豆、红枣入锅水先煮开（水高在24CM高压锅或电饭煲里一半），再放入糯米、粳米、花生仁、煮开后改用小火煮至近粘稠状，盖好盖闷一段时间，即成美味黑米粥！ 3.进餐：喜爱甜食者可放入蜂蜜，也可加入阿胶原粉，补血补气养颜，阿胶原粉对现代人来说是一个非常方便的滋补佳品！

黑糯米和黑米的区别

黑糯米和黑米的区别 很多朋友都会认为黑米就是黑糯米，对它们的区别完全不清楚，但是我们想要告诉大家的是，黑米就是外表纯黑，形状跟我们的大米很相似，它可以用来祛湿是理想的食疗佳品。而对于黑糯米这种食物来说，它的外表也是黑色的，但它的形状像椭圆，它的营养价值跟黑米区别很大，希望你们能够知道。 黑米含有很高的营养物质和微量元素，又被称为乌米;黑糯米可以用来补肾，提高我们的精力，有滋补健身的作用，又被称为黑珍珠，所以对于这两种食物的区别，我们应该很容易区别出来。 黑米外表纯黑，行如乌珠，是我国稻米中之珍品，古为“贡米”，其营养价值比一般白米高，又名乌米，是禾本植物黑稻谷的钟仁，性湿、味甘，具有很高的营养价值和药用价值，是理想的食疗佳品。 营养价值 每百克含蛋白质11.3克，普通白米仅含6-8克。蛋白质含的必需氨基酸也较多，达8种，其中赖氨酸是白米的2-2.5倍。此外，还含有多种维生素和锌、铁、钼、硒等必需微量元素。 黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上，“有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说;民间则视为具有滋补健身和药用功效。根据贵州农学院对十七个黑糯米品种和五个白糯米品种进行分析化验对比的结果，黑糯

米比白糯米的蛋白质、赖氨酸和核黄素含量都高。 一般地说来，黑糯米的营养价值比白糯米高得多。产妇食用黑糯米较之白糯米有助于滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。黑糯米不仅对产妇有良好的滋补作用，而且对于慢性病患者、恢复期病人和体虚者，都是一种很好的营养滋补品。因此，多少年来，即成为当地农民群众，特别是少数民族逢年过节和待客送礼的珍品。 如果我们在生活中知道怎样去区分黑米和黑糯米，就可以正确的使用它们的药用价值，这样对我们预防一些疾病有很好的辅助帮助。为了让更多的朋友知道它们两者的区别，我们建议大家可以在平时多为文章做一些宣传，让你们身边的人懂得一些生活常识。

黑米黑豆黑芝麻粥的功效

黑米黑豆黑芝麻粥的功效 黑米黑豆黑芝麻都是黑色食品，它们穿着黑色的衣裳却对我们的身体有着很强的调理功能，能让我们的头发更加的乌黑亮丽，这也是很多爱美的女生追逐的营养品之一，今天我们就黑米黑豆黑芝麻粥来谈论一下，颗粒饱满、表面有光泽的黑珍珠们到底深藏了多少的秘密吧。 黑米黑豆黑芝麻功效黑芝麻能抑制胆固醇、脂肪的吸收，防止高血压、动脉硬化等心血管疾病的发生，并具补肝、 补肾、养血、润燥、乌发、抗癌、补脑的作用。它也是易得而效果极佳的美容圣品，其维生素E的含量居植物性食物之首，而维生素E能促进细胞分裂，延缓细胞老化，经常适量食用能达到抗氧化、延缓衰老的功效，还有助于骨骼生长。其所含的其他营养素则能滋养肌肤。

食用秘笈：黑芝麻直接吃不容易被消化，对于那些胃肠消化不好的人来说，最好制成芝麻糊或者芝麻粉来吃，在制作面条或者烙饼的时候放上一点芝麻粉，即是不错的选择。黑米黑豆黑芝麻功效现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。 黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍。众所周知，维生素E、VE是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹。我国古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。另外，黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆促进消化，防止便秘发生。

根据以上的说法我们知道黑色的食品有很多对于我们的身体很有效的作用，能抗氧化，降血脂，所以说老年朋友可以选择这些，爱美的女生这也是不二的首选，健康的生活，健康的养生，而且制作起来也是非常的方便的，希望大家能吃出健康。

种黑色食物有益肾脏(完整版)

越黑越益肾脏5种黑色食物有益健康很多女人都希望皮肤越白越好，但是营养专家却会告诉你，吃的东西越黑越好。冬季是最适合滋补的季节，而补肾尤为重要。黑色入肾，女人想要呵护好肾脏，就要多吃黑色食物。 黑米、黑麦、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、乌骨鸡等食物，都是你补肾的好选择。生活中最佳的黑色补肾食物有哪些？小编为你一一推荐。 米中佳品——黑米 黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。中医认为，黑米性平、味甘，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是补肾的最佳食材。 黑米营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。它还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。 黑米外部皮层中含有花青素、叶绿素和黄酮类的植物化学物，具有很强的抗氧化作用，可以帮助女性延缓衰老。 黑米选购建议 一看看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰（，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。 二闻闻黑米的气味。取少量黑米，向其哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米有清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。 三尝尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。 推荐食疗方：红枣黑米粥

主料：黑米银耳红枣花生米冰糖 做法： 1、准备好黑米；把黑米先浸泡两个小时，时间充足可泡更长时间。 2、泡好的黑米和其它原材料。 3、洗净，加入冰糖，多加点水，煮沸后把盖掀开点，煮两小时； 4、煮好后加入适量糖，趁热饮用 豆为肾之谷——黑豆 黑豆有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。 黑豆含有许多抗氧化成分，特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂，有效延缓衰老。黑豆含维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹；黑豆中的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，清肠排毒。 黑豆是调整全身机能的健康食品，具有健脑益智、防肥胖、助消化、解毒、补肾滋阴、补血活血、明目、美容及等作用。 黑豆选购建议 第一就是看一看外观，真黑豆中间有个小白点，如果是经过染色的，小白点当然也会变色； 二看豆衣，因豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看到黑衣内侧也会变色。剥开豆衣如果里面是白色的，就是真黑豆； 三擦表皮，真黑豆用力在白纸上擦；真黑豆用力在白纸上擦，不会掉色，而染色黑豆的颜色经摩擦就会留下痕迹。选购时，网友可将黑豆放在手心揉搓，看其是否掉色。 表面：正宗的黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色也并不是全黑的，而是有的呈墨黑，有的却是黑中泛红；而经过染色的假冒黑豆，它的大小是基本均匀的，它的色泽基本全是墨黑的。 推荐食疗方：黑豆豆浆 材料：黑豆、砂糖、水。

黑米的功效

黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。黑米种植历史悠久，是我国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望候张骞最先发现。 黑米知识介绍 黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。黑米是由植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米)：按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等;我国民间有“逢黑必补”之说。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。 黑米食疗功效 中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。 现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。 关于黑米，其实它自古以来就是一种保健品，而中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗头昏、视物不清、贫血、头发早白等多种病症。更重要的是，它有着]美容养颜[/url]的功效。那究竟什么样的才算很米，黑米又有什么特点，以及它的最佳饮食方法又是怎样的呢?下面我们就来一一说明。 什么是黑米 根据口感、颜色的不同，大米可以被分为很多种类。按口感有糯米、粳米、籼米;按颜色有白色、黄色、绿色、红色、紫色、褐色、黑色等深浅不同多种颜色的米。无论是糯米、粳米还是籼米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品种，人们常把它们叫做黑米。 黑米的营养价值和它的抗衰老作用 食物营养价值的一般规律告诉我们，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高，大米同样符合这个规律。所以，黑米的营养价值要远远高于精白米。与精白米相比，黑米中的B 族维生素含量是它的4倍左右;钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍;赖氨酸含量是它的2—2.5倍。

黑豆黑芝麻黑米糯米和在一起做有什么功效

黑豆黑芝麻黑米糯米和在一起做有什么功效 黑米黑芝麻，黑豆黑糯米，此四类有何保健功效古称胡麻，含有丰富的不饱和脂肪酸蛋白质、钙磷、铁质等，它还含有多种维生素和芝麻素芝麻酚。医师回答你好，这种情况对月经是没有什么影响的，如果有性生活要注意检查排除怀孕可能古称胡麻，含有丰富的不饱和脂肪酸蛋白质、钙磷、铁质等，它还含有多种维生素和芝麻素芝麻酚，甾醇及卵磷脂等营养素，《神农本草经》说。这个粥我一般都是早上吃的，所以前一天晚上我就会先用水把黑豆黑米、黑糯米大米、核桃花生、薏米一起洗净，用水泡一个晚上，但在备孕中不知道是否有。 有无请输入问题描述，0-500个汉字你好，黑芝麻炒着吃对白头发就又好处的祝你降！然后将泡好的黑豆、黑米和黑芝麻一起放入砂锅中，加入适量清水；然后开大火煮开3、黑芝麻属于胡麻科脂麻的黑色种子营养丰富，含有大量的脂肪蛋白质。是一种、食兼用的大米；但是是一种糯米，有滋阴补肾健脾开胃、补中益气、活血化淤等。这几样东西是可以一起煮的黑豆、黑米、黑芝麻均有乌发作用黑豆，黑米黑芝麻，百合薏仁，花生米，加大米红糖去煲粥有什么好处在线等。黑豆黑米、黑木耳、黑芝麻的奇特效果，里边放些黑米黑豆、黄豆、绿豆、红豆多种质料在一起，也能够放一些打成粉末的黑豆。 最好解释每个不同的搭配有什么具体的功效。在五行养生说里属于“水气”食物，主要用于滋养肾脏。请问，山药，红枣，葡萄干，百合，红豆，黑豆，薏米，糯米，黑米，燕麦，黑芝麻，放到一起打成粥可以吗？何首乌、黑芝麻、黑米、黑豆、糯米可以一起煮粥吃吗？请问有黑色的功效吗？？你好朋友，根据你的提问，这个可以治疗白发的。内科医师你好，以上食物有滋阴补肾，补血的效果，对于气血亏虚，肾虚等病因所致的白头发，脱发，血虚等有一些效果。红枣一起煮来吃有什么功效，具体解决方，黑豆有排毒作用，黑米可以滋阴补肾，健身暖胃，明目活血，放在一起打对身体很好。

天天喝黑米粥有什么好处

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 天天喝黑米粥有什么好处 导语：大家平常都会吃到黑米粥，只知道它是一种食品，却不知道黑米也是中药的一种。他里面含有的微量元素列入钾、镁、铁、锌的含量是普通大米的好 大家平常都会吃到黑米粥，只知道它是一种食品，却不知道黑米也是中药的一种。他里面含有的微量元素列入钾、镁、铁、锌的含量是普通大米的好几倍，所以经常吃黑米粥时有益于身体的，还有对一些爱美的年轻女士来说，黑米粥可谓是最好的低脂食品，再下午或者午夜来一碗暖暖的黑米粥，不仅对身体有好处，还可以起到减肥的功效。 黑米粥滋补保健助减肥自古以来，黑米就被人们当成一种滋补保健品。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。黑米粥的功效与制作方法：把黑米煮成饭或粥，全天吃，不禁水。黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，种植历史悠久，我国不少地方都有生产。 黑米食用价值高，现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。煮粥时，黑米用水浸泡一昼夜，淘洗次数要多，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。坚持每晚只吃到七分饱。早餐时，他就吃点牛奶、鸡蛋；早餐和午餐吃得饱点，晚餐尽量少吃点。 在吃的时候如果闲味道比较淡的话还可以加入少许的白砂糖来调整下甜度，不但这样还可以往黑米粥中加入些其他的东西，像是红枣杏仁什么的，吃起来口感是相当的棒，还有如果烧起来吃不完的话也可以放到冰箱里哦，第二天拿出来已经不用加热了，吃一碗冰冰的黑米粥，是夏天解暑的最好方法了哦。 生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏

最养生的六种米黑米最补肾

最养生的六种米黑米最补肾 如今的生活水平越来越高，人们的饮食也越来越丰富，什么鸡鸭鱼肉，山珍海味应有尽有，自然身体少不了这些的食物，然后也别忽视了我们的主食，米是我们常吃的主食，并且具有较高的营养价值，不同的米具有不同的养生功效，所以养生滋补米也是不可错过的佳品。下面就来看各种米各自的保健功效。 最补肾的是黑米 黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。 最养胃的是小米 小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和

体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。 最滋补的是大米 日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。 用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。 最助消化的是糙米 所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，专家建议煮前可以将它淘洗后用冷

黑米粥的功效

每天都坚持喝一碗，连续喝三个多星期，不仅白头发不见了，而且皮肤会变白皙和光滑，气色也比原来好！好东西要大家分享，其实熬这个粥很简单啊，爱惜自己的身体就算多花点时间和精力又有什么不好呢，所以我把这个方子转载过来，希望能给有缘的朋友带来好处。你开心，我也会开心的。 黑豆（1小把） 黑米（2把）

黑芝麻（1小把） 百合（10片）

薏仁（3把） 核桃（2个）

大米（2把）

红糖 核桃也可以换成花生米。 以上是两个人的量。每天中午就把这些放碗里泡好，晚上洗碗的时候就开始熬粥，大概10几分钟水变粘稠的时候就可以了，关火，盖上盖子闷。第二天早上加点水，放红糖，热两分钟就ok了！喝了这个粥三周多以后，手指甲的小月牙会变多，小孩子喝了以后，冬天脸上会变红润，身体变结实。

自己好好收藏吧以后留着用，脸上的一切瑕疵以及衰老的痕迹，都是可以通过强悍的肾脏来抹去的，世界上唯一有能力让时间扭转、青春永在的最强有力的器官，就是肾脏。 青春永在的最强有力的武器 肾脏是女性的宝贝，特别是在怀孕准备生产的时候，短短的40周，肾脏简直要累死了。如果你不重视它，就会衰老得特别快，简直就是被金庸小说中被吸星大法吸走了真气一样，飞速老去，想想都可怕。 其实，肾脏很好很强大，你知道吗脸上的一切瑕疵以及衰老的痕迹，都是可以通过强悍的肾脏来抹去的，世界上唯一有能力让时间扭转、青春永在的最强有力的器官，就是肾脏。 肾脏就是我们生命的根本，美丽的根本，只要保养好肾脏，就好像有了茁壮的根和主枝干，叶子想要不茂盛都难。这里我们想要保养的不止是肾脏，还包括我们的生殖系统、骨头、骨髓、大脑、免疫系统、分泌系统以及神经系统。所以，你可以看到，肾脏的强壮实在是太重要了。 肾脏不好，极易衰老 肾脏是先天之本，如果父母身体禀赋不是很好，则必定会遗传给下一代，所以你如果决定要孩子，先把自己和老公的身体调养好再说。之前我们讲过后天之本，是我们最最最重视的脾脏。肾脏里面藏的主要东西是“精”，到底什么是“精”呢就是能转化成肾气的一种能量，如果这种元精充足，则你不光会身体强壮，发育得好，并且长得很对称，而且性功能也强。 肾脏在我们腹部内脏的最底端，如果肾精充足，则肾脏的热量和能量都能够向上面不停地滋养温暖脾脏、肝脏，因此五脏六腑都能够有一个好的生存环境，好好地生长，汲取营养，我们因此才能够漂亮。但是如果最底端的肾脏虚弱的话，则身体内脏就会变成是摇摇欲坠的树叶，努力挣扎不要掉下去就是存在的全部意义，根本就无力去谈什么生机勃勃。 养好肾脏则骨骼强壮，骨髓充盛，脑子反应快而且聪明，听力好，还有一头乌黑的头发；如果肾虚的话，则会感觉到智力衰退，耳鸣，头发早早发白脱落。害怕了吗还有更可怕的——如果肾脏能量不够的话呢，就会导致乳房下垂，毛孔粗大，皮肤松垮，头发脱落，脸会变形，黑眼圈就不用说了，肯定非常严重！反应也会迟钝起来，总之一句话，肾脏不好，就会提前衰老！ 七种危险状况 有几种情况会造成肾脏的提早虚弱。 第一、先天遗传。这个真的没办法，只能靠后天努力弥补了。 第二、持久用力。不管是体力还是脑力，精神上还是身体上，过度的情绪激动都伤害肾脏，就连高兴也不行。就是说，一切都要适度。 第三、大量饮用咖啡、烈酒，猛抽烟，爱吃大鱼大肉。饮食过咸则伤血液、伤肾，饮食过于油腻则抑制肾阳，而狂饮烈酒则耗损肾阴。咖啡真的是不能多喝，跟抽烟一样会上瘾，并且色素沉淀得非常厉害，脸变黑长斑那是肯定的，而且肤色基本上没救了，谁也无法恢复回来，总有一天，你还会感觉到离开咖啡你简直没法思考，咖啡让人体产生的依赖性与毒品没什么两样。所以，我从来不碰咖啡，一切可以影响到精神状态的食品都尽力不碰，比如酒、茶叶、巧克力、安眠药等。 第四、反复感冒。“百病都从感冒起”，寒气是最直接伤害肾脏的外感六淫邪。冬天如果穿得少，那就是直接自己毁掉自己的身体。 第五、生病的时间过长。 第六、夜夜泡吧，蹦的，去CLUB彻夜狂欢。 第七、乱吃保健药的人注意喽，保健品里面的重金属和有害物质都严重超标，容易损伤肾脏。

黑米——做成黑米糊吃最好

黑米——做成黑米糊吃最好 黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。米呈黑色或黑褐色，食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。 中医认为黑米性温，能益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘，特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、尿频等患者食用。 西医也认为黑米的营养价值明显要高于大米，其蛋白质，多种维生素及微量元素都要高于大米1～3倍，而且黑米中含膳食纤维多，血糖指数仅为55(白米饭为87)，因此，黑米特别适合糖尿病人食用。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、大大减少患心脑血管疾病的风险，所以有心脑血管疾病的人要把黑米作为膳食调养的一部分。 黑米的外皮有很好的营养价值，所以，为了保存黑米的营养，往往不像白米那样做精加工，而且多半是在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。还有，黑米很难煮烂，因此在煮之前，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分，在夏季要浸泡一昼夜，冬季则要浸泡两昼夜，然后再用高压锅烹煮20分钟，才能将黑米煮烂。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓;泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。 一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时，最好配些糯米来增加黏度。未煮烂的黑米很难消化、吸收，再好的食物不能吸收，对身体就不起任何作用，反而还增加了胃肠的负担。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。 黑米的营养虽然高，但是很多人却不知道怎么才能够正确的食用黑米。从而导致白白浪费了很多黑米的营养。其实我们可以把煮好的黑米稀饭放入粉碎机里打成稀糊状，然后再把黑米糊重新煮开，放凉，再放入冰箱里，每天早上将黑米糊盛一部分到小锅里，再加入2个生鸡蛋，彻底搅匀直至看不到明显的鸡蛋影子后，再上火烧开。这种彻底粉碎后的黑米糊，吃下去后胃肠感觉特别舒服。 黑米补而不燥，完全可以当主食吃。贫血、气虚乏力的人，吃了两天后，头就不晕了，身体有劲了，对于心脏病人效果同样也很明显，因补血快，很快胸闷、胸痛的症状就得到了缓解。另外，想减肥的女性一定要多吃黑米糊这种补血、补肾的温热食物，可以变得既苗条又健康。 黑米糊营养价值高，但制作复杂导致很多人都选择了放弃。现在市场上的康兮寿兮黑米糊选用了黑米之乡大西北富硒种植区的黑米作为原料加工而成。从而减少了人们食用黑米的繁琐过程，让每一个追求健康的人都能够享用最好吃最有营养的黑米糊。 为了让人们更方便的享受黑米所带来的益处，紫阳县康兮寿兮生物工程有限公司特将黑米加工为易携带，易食用的黑米糊产品。通过对黑米的分析我们不难看出康兮寿兮黑米糊适用于各个年龄阶段的人们食用，特别是那些产后妇女、先天性贫血、肾虚的朋友。

黑米配什么补肾

黑米配什么补肾 黑米是一种常见的粗粮，它既优惠，又具有很多营养价值。据发现，黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩等的功效。那如果要用它来补肾，我们怎么搭配食材以达到最好效果呢？最方便的就是把黑米熬成粥，那接下来就给大家介绍一下各类黑米粥的搭配和做法。 1、黑米粥 材料：黑豆1小把、黑米2把、黑芝麻1小把、百合10片、薏仁3把、核桃2个、大米2把、红糖适量 做法：每天中午就把这些放碗里泡好，（夏天推荐泡8小时左右，冬天泡12小时左右）晚上洗碗的时候就开始熬粥，大概10几分钟水变粘稠的时候就可以了，关火，盖上盖子闷。第二天早上加点水，放红糖，热两分钟就可以了！ 2、黑米桂花粥 材料：黑米、赤小豆、莲子、花生、桂花、枣、冰糖、红糖、水 做法：1.黑米洗净，浸泡6小时;红枣洗净;红豆洗净，浸泡1小时;莲子去芯洗净;花生洗净、沥干备用 2.锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，盖盖大火煮沸后，换小火揭盖煮1小时;加入花生，继续煮30分钟 3.加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。

3、红豆黑米美颜粥 材料：黑米、赤小豆、花生、枣、红糖、水 做法：1.准备所有材料，红枣，花生，黑米提前浸泡一晚(或者3个小时以上) 2.除了红糖以外，放入砂锅加水熬煮1个小时 3.一个小时候后调入红糖即可。 4、花生红枣黑米粥 材料：黑米、糯米、花生、枣、冰糖、水 做法：1.黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水 2.可以用电压力锅煮粥，时间快。如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用

黑米的功效与作用

黑米的功效与作用 中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，原产黑米健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。 现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究，黑米的生命力指数为7.7021,食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能。 黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋补作用，被誉为“补血米”、“长寿米”。黑米比普通大米更具营养，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。黑米除了熬粥，还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。 每年秋后，黑稻一旦成熟登场，家户煮稀饭尝鲜。米汤色黑如墨，喝到口里有一股淡淡的药味，特别爽口合胃。时间一长，人们有了吃黑米的丰富经验。煮稀饭时投入天麻、银耳、百合、冰糖之类，胜似琼浆玉液，作为待客佳餐。头晕、目眩、贫血病人常食，症状明显减退。尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗。故黑米又叫“药米”之称。 禧福集团杂粮生产基地，位于中国杂粮之乡辽宁省建平县，地处东经119°，北纬41。处于海洋性季风气候向大陆性气候过渡的区域内,属半湿润、半干旱季风型大陆性气候。雨热同季，年均日照时数2950小时。这里光照充足，四季分明，雨量充沛。独特的田间气候、肥沃的土壤，以及良好的水质。这里产出的黑米在未被农药、化肥污染过的原生态土壤上进行有机种植，以最接近自然的方式生长，并且在生长过程中决不使用人工合成化合物、化肥及转基因技术等。 黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。研究表明，米的颜色越深，表皮色素的抗衰老效果越明显，因此，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。 另外，黑米中含有较为丰富的膳食纤维，淀粉消化速度慢，血糖指数为55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成人的血糖剧烈波动。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。糖尿病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。 为了更多地保存营养，黑米多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，但不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不要丢弃，以保留其中的营养成分。 黑米的锌、铜、锰等矿物质含量比普通大米高，并且含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等成分。所以，它比普通大米更有营养。一分钱一分货。正因黑米较高的食用价值，其价格也比普通大米也高得多。

黑豆黑米的吃法

黑豆蛋酒汤 材料: 主料：黑豆60克，鸡蛋150克，辅料：江米酒120克 做法:1.将黑豆、鸡蛋用文火同煮； 2.鸡蛋煮熟后去壳再煮即成。提示：【用法】每日2次，服时加米酒，吃蛋喝汤。 小诀窍: 健康提示：1.调中，下气，止痛。 2.适用于气血虚弱型痛经。 食物相克：黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。 炖黑豆 材料: 黑豆2杯，芝麻2小匙，酱油2/3杯，糖1/2杯 做法: 1.黑豆洗净后泡软，放入滚水中煮约3分钟即捞出沥干备用。 2.再将黑豆放入锅中加水至刚好淹过的高度，再倒入酱油拌匀，以小火慢炖至熟透后加糖继续炖3分钟，熄火盛出后撒上芝麻拌匀即可食用。 三黑粥 1、黑米洗净泡一夜（泡米的水不要倒哈） 2、黑豆也洗净泡一夜（同样，泡豆的水不准扔！） 3、将黑豆、黑米放入沙锅中，倒入浸泡的黑水，再续足够量的清水，大火煮开，小火慢熬 4、黑芝麻炒熟后研磨成粉末状 5、粥熬好之后，放入黑芝麻粉末、红糖大火煮两三分钟即可。（黑芝麻大家经常吃，但提示大家，最好研磨了之后再吃，否则，颗粒状的黑芝麻是不容易被消化吸收的，浪费哟～） 黑豆粥 原料：黑豆100克，枸杞子3～5克，红枣5～10个，料酒、姜汁、食盐各适量。 做法：上述配料加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2～3杯为宜，可长期饮用。黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化后直接饮用，也可以将刚煮好的黑豆粥，加入2～3朵菊花（菊花有清肝明目之功效，小而颜色泛黄的菊花是上选）泡开后饮用，对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲劳效果也很明显。 黑豆排骨汤 用料：排骨500克、黑豆50克、盐少许 做法: 1、黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜； 2、排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨； 3、砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味即可。 养生杂粮粥

常用五谷杂粮功效及禁忌(家用,供参考)

五谷杂粮功效及作用 黄豆：平疮，排脓，润燥健脾，补钙健脑，是心脑血管疾病，更年期，前列腺疾病最佳食品。一般人群均可食用。 黑豆：活血补肾，利水祛风，解毒降血脂，用于黄胆，风痹，痉挛的辅助调养。小儿不宜多食。 红豆：滋阴养心、抗菌消炎、增进食欲，利小便，消胀，除肿，上吐，下痢、解酒毒，通乳汁。一般人群均可食用。 黑米：滋阴补肾，益气强身，健脾开胃，美发养颜。减轻血管脆性，抗癌的作用；改善心肌营养。在服用四环素类药物的时候，最好不要食用黑米。 玉米：健脑抗衰，平肝利胆，对治疗高血压，胆结石，便秘，糖尿病，肾炎水肿，黄胆型肝炎有较好疗效。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。 薏米：养颜排脓、健脾止泻、除痹，滋补、抗癌、降压、解热、利尿之功能。薏米性味甘淡微寒，虚寒体质勿多食。孕妇最好是不要吃薏米，会造成子宫收缩。 燕麦：补气益力，降低胆固醇，控制血糖，改善便秘，促进伤口愈合，预防更年期障碍、骨质疏松。燕麦最佳食用量是每餐40g左右，一次吃太多可能造成胃痉挛或胀气。燕麦片纤维素含量较高，不宜消化，有消化系统疾病如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃底静脉曲张等的人群要少吃或不吃。 小米：健脾养胃，补虚益精血，产后虚损。虚寒与气滞体质的人要少吃小米。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。 糯米：补气健脾，养胃安胎，疔疮排脓。因为糯米很难消化，所以老人、儿童、病人等胃肠消化功能障碍者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。因为糯米是热类食物，易上火，湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。禁与糯米搭配食材：苹果【不易消化】、莲子【影响钙离子的吸收】鸡胸肉、仔鸡、鸡翅，鸡肉【身体不适】黑芝麻：补五内、益气力、长肌肉、填脑髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、补中益气、润养五脏、补肺气、止心惊，耐寒暑，利大小肠，乌须发，久服轻身不老。吃多了会加速秃头。黑芝麻比较适合的食量

各种米的功能作用

各种米的功能作用 最滋补的是大米 日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人 体所需的营养、热量。 用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。 最排毒的是糯米 糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。糯米有助于滑肠，是排毒佳品。 最助消化的是糙米 所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。 米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。 最补肾的是黑米 黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，同时，黑米有补血养血的功效，所以它是一种理想的营养保健食品。 最养颜的是薏米 薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。同时还有美白功效，是爱美女性的最佳选择。 中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。 最养胃的是小米 小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、 烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。

吃黑米不容易饿,揭秘最有效的黑米减肥方法!

吃黑米不容易饿，揭秘最有效的黑米减肥方法！ 黑米在我们日常中并不会经常的吃到，但是黑米具有营养是公认的，那么大家知道黑米减肥法吗，知道黑米的功效吗，知道黑米粥怎么做吗，下面就让我们一起来了解一下关于黑米减肥法吧。 ★揭秘最有效的黑米减肥方法 黑米属于糯米类的，是有黑稻米加工产生的，黑米外观椭圆形，灰黑色，又分为糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。 一种简单有效的减肥食疗法。利用黑米的成分特性和指定完善的食疗计划来达到减分瘦身的目的。相对于运动减肥更为简单有效。有许多人在减肥的时候没有办法受下来，其实是因为没有正确的方法，有了正确的方法，减肥就简单了。

★ ★ ★黑米减肥法的优点 ★1吃黑米容易饱腹 用黑米煮出来的粥口感很不错，而且大多数人都能接受。用少许咸菜丝搭配，吃起来就好像是正常的一餐，不会让你有控制饮食的痛苦。而且由于粥中90%以上都是水分，所含的能量很低，即使喝两碗也不会过量。此外，黑米属于糙米，汤的纤维含量比较高，饱腹感很强。吃了黑米粥之后，跟吃同样数量的白米饭一样不容易感到饥饿。

★ ★ ★2黑米营养丰富 黑米有比较多的碳水化合物，但是其中的蛋白质含量比较低，所以我们常吃黑米不会发胖。但是米胚中含有少量的必需脂肪酸和维生素E，除了维生素B12之外的B族维生素含量极为丰富，还含有十分丰富的钾、镁、铁等微量元素，比白米要丰富得多。 ★3黑米减肥法不易反弹 黑米是一种健康营养的食物，使用黑米减肥法虽然体重下降的速度不如蛋白质减肥法这么快，但是胜在比较稳定，而且不容易反弹。而且黑米减肥法的安全性比较高，使用期在两周之内也不会带来任何不适的反应。

特种稻米黑米的特性及其开发利用研究

特种稻米黑米的特性及其开发利用研究 [ 作者：孙志栋1，陈国1，陈惠云1，虞振先2 转贴自：本站原创更新时间：2010-11-2 10:46:11 点击数：4128 ] 2010年第三期 （1.宁波市农业科学研究院 315040；2.余姚市种子管理站 315400） 摘要：本文对我国珍贵的黑米资源特性包括营养特点、药用和加工特性，以及种植和加工中存在的主要问题作了较系统的阐述，旨为黑米资源的进一步开发利用提供科学思路。 关键词：黑米；特性；开发研究 黑米集天然的色、香、味和营养保健功效于一身，是我国珍贵的特种稻米资源，古为皇家珍品和贡品。据《齐民要术》记载，我国北魏时期(公元286~534年)即有种植，至今已有1500年以上的栽培历史。据赖来展等[1]对中国已收集的黑米种质资源统计，在世界黑米资源411个品种中，我国拥有373个，占90.8%，其余分布在东亚、西亚，也就是说黑米品种资源主要分布在亚洲一些国家。从品种类型看，黑米与普通大米一样，也有籼、粳、糯之分，其胚乳淀粉有呈糯性的(籼糯或粳糯)，也有呈粘性(籼粘、粳粘)的。据此，我国黑米品种分粳粘、粳糯、籼粘、籼糯等4种类型，但以粳糯、籼粘、籼糯3种类型品种为主，占总品种资源的98%[2]。 由于富含的对人体有益的微量元素及米皮中蕴含的特征性物质花色苷[3,4]，黑米比普通精白米或糙白米更有营养保健价值乃至药用价值，是天然的药食两用健康食品，近年来越来越受到消费者的青睐。因此，研究黑米的营养与加工特性，并进行资源综合开发利用，将成为一个十分重要的课题。 1 黑米的营养特点 黑米营养丰富，并具有保健及药用价值，明代李时珍在《本草纲目》中记载食用黑米具有“滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血”等功效，因而在民间黑米有“珍贡米”、“药米”之誉。黑米的特殊性还在于米粒表皮中含有丰富的色素富集和营养成分，据胡秋林等[5]分析，黑米营养成分蛋白质、粗脂肪、粗纤维及矿物质P、Fe、V B1 等，从子粒内部向外层，呈现逐步增加的趋势，也就是说，营养成分主要富集在含黑米色素的种皮。另据刘宪虎等[17]研究发现稻米在去糙碾精过程中损失大量的营养元素，也说明米皮中含有较高的营养。 1.1 矿物质黑米所含矿物质中Fe元素含量显著高于糙白米，其次Mn、Zn、P、Se量也比普通白米高。另外，黑米中V B1含量也很丰富，比普通白糙米高出30%左右[5,7-9]。 1.2蛋白质与氨基酸黑米中的蛋白质、8种必需氨基酸的含量均高于一般稻米[10-13]；黑糙米中蛋白质含量范围为