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生物化学各章练习题与答案

生化练习题

一、填空题：

__________并 __________,这种现象称为

1、加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度

__________。

2、核酸的基本结构单位是_____________。

3、 ____RNA分子指导蛋白质合成，_____RNA分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。

4、根据维生素的溶解性质，可将维生素分为两类，即____________和 ____________ 。

5、 ___________是碳水化合物在植物体内运输的主要方式。

6、糖酵解在细胞的_____________ 中进行

7、糖类除了作为能源之外，它还与生物大分子间识别有关，也是合成__________ ， ___________， _____________等的碳骨架的共体。

8、脂肪是动物和许多植物主要的能源贮存形式，是由甘油与3分子 _____________酯化而成的。

9、基因有两条链，作为模板指导转录的那条链称_____________ 链。

10、以 RNA为模板合成DNA称_____________。

二、名词解释

1、蛋白质的一级结构：

2、糖的有氧氧化：

3、必需脂肪酸：

4、半保留复制：

三、问答题

1、蛋白质有哪些重要功能？

2、 DNA 分子二级结构有哪些特点？

3、怎样证明酶是蛋白质？

4、简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性？

5、什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？

6、遗传密码如何编码？有哪些基本特性？

简答：

2、 DNA 分子二级结构有哪些特点？

3、怎样证明酶是蛋白质？

4．简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性？

5、什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？

6．遗传密码如何编码？有哪些基本特性？

一、

1、减小；沉淀析出；盐析

2、核苷酸

3、 m ; t

4、水溶性维生素；脂溶性维生素

5、蔗糖

6、细胞质

7、蛋白质；核酸；脂肪

8、脂肪酸

9、有意义链

10、反向转录

1、蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，以及二硫键的位置。

2、糖的有氧氧化：糖的有氧氧化指葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化成水和二氧化碳的过程。是糖氧化的主要方式。

3、必需脂肪酸：为人体生长所必需但有不能自身合成，必须从事物中摄取的脂肪酸。在脂肪中有三种脂肪酸是人体

所必需的，即亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸。

4、半保留复制：双链 DNA 的复制方式，其中亲代链分离，每一子代 DNA 分子由一条亲代链和一条新合成的链组成。三、问答

题

2、 DNA 分子二级结构有哪些特点？

答：按 Watson-Crick 模型， DNA 的结构特点有：两条反相平行的多核苷酸链围绕同一中心轴互绕；碱基位于结构的内侧，

而亲水的糖磷酸主链位于螺旋的外侧，通过磷酸二酯键相连，形成核酸的骨架；碱基平面与轴垂直，糖环平面则

与轴平行。两条链皆为右手螺旋；双螺旋的直径为2nm，碱基堆积距离为0.34nm，两核酸之间的夹角是36°，每对螺旋由 10 对碱基组成；碱基按 A=T， G=C 配对互补，彼此以氢键相连系。维持 DNA 结构稳定的力量主要是碱基堆积力；双螺旋

结构表面有两条螺形凹沟，一大一小。

3、怎样证明酶是蛋白质？

答：（ 1）酶能被酸、碱及蛋白酶水解，水解的最终产物都是氨基酸，证明酶是由氨基酸组成的。

（2）酶具有蛋白质所具有的颜色反应，如双缩脲反应、茚三酮反应、米伦反应、乙醛酸反应。

（3）一切能使蛋白质变性的因素，如热、酸碱、紫外线等，同样可以使酶变性失活。

（4）酶同样具有蛋白质所具有的大分子性质，如不能通过半透膜、可以电泳等。

（5）酶同其他蛋白质一样是两性电解质，并有一定的等电点。

总之，酶是由氨基酸组成的，与其他已知的蛋白质有着相同的理化性质，所以酶的化学本质是蛋白质。

4．简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性？

答：（ 1）共性：用量少而催化效率高；仅能改变化学反应的速度，不改变化学反应的平衡点，酶本身在化学反应前后

也不改变；可降低化学反应的活化能。

（2）个性：酶作为生物催化剂的特点是催化效率更高，具有高度的专一性，容易失活，活力受条件的调节控制，活

力与辅助因子有关。

5、什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？

（ 1）必需氨基酸：生物体本身不能合成而为机体蛋白质合成所必需的氨基酸称为必需氨基酸，人的必需氨基酸有异亮、甲硫、缬、亮、丝、苯丙、苏、赖。

（ 2）非必需氨基酸：生物体本身能合成的蛋白质氨基酸称为非必需氨基酸，人的非必需氨基酸有12 种。6．遗传密码如何编码？有哪些基本特性？

答：mRNA上每 3 个相邻的核苷酸编成一个密码子，代表某种氨基酸或肽链合成的起始或终止（4种核苷酸共组成密码子）。

其特点有：①方向性：编码方向是5ˊ→ 3ˊ；②无标点性：密码子连续排列，既无间隔又无重叠；③简并性：除了8 种：

64 个Met

和Trp 各只有一个密码子之外，其余每种氨基酸都有 2~6 个密码子；④通用性：不同生物共用一套密码；⑤摆动性：在密码

子与反密码子相互识别的过程中密码子的第一个核苷酸起决定性作用，而第二个、尤其是第三个核苷酸能够在

一定范围内进行变动。

蛋白质

一、填充题

1,组成蛋白质分子的碱性氨基酸有_____、 _____和 _____。酸性氨基酸有_____和 _____。

2，氨基酸在等电点时，主要以_____离子形式存在，在pH ＞pI 的溶液中，大部分以_____离子形式存在，在pH ＜pI 溶液中，大部分以_____离子形式存在。

3，通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的_____、 _____和 _____三种氨基酸的共轭双

键有紫外吸收能力。

4，当溶液中盐离子强度低时，可增加蛋白质的溶解度，这种现象称_____。当溶液中盐离子强度高时，可使蛋白质沉

淀，这种现象称_____。

5，一个带负电的蛋白质可牢固地结合在阴离子交换剂上，因此需要一种比原来缓冲液pH值 _____和离子强度 _____的缓冲液，才能将此蛋白洗脱下来。6，

测定蛋白质浓度的方法主要有_____、 _____、 _____和_____。

（碱基、核糖、磷酸）

（G-C对）

（宽、低、高、 1）

（DNA、 RNA）

（温度升高、酸碱变化、有机溶剂）

（GCU、 GCA、 GCC）

维生素

一、填充题

1．根据维生素的_____性质，可将维生素分为两类，即_____和 _____。

2．维生素 A的活性形式是_____，可与视蛋白组成_____，后者是维持 _____视觉所必需的。

3．维生素 B2的化学结构可以分为二部分，即_____和_____，其中 _____原子上可以加氢，因此有氧化型和还原型之分。4．维生素 B5是 _____衍生物，有 _____，_____两种形式，其中辅酶形式是_____与 _____，作为 _____酶的辅酶，起递_____

作用。

5，维生素C是 _____酶的辅酶，另外还具

有

_____作用等。

（溶解、水溶性维生素、脂溶性维生素）

（11- 顺视黄醛、视紫红质、暗）

（二甲基异吡嗪基、核糖醇基、 1， 10位氮）

（吡啶、烟酸、烟酰胺、NAD+、NADP+、脱氢、氢）

（羟化，解毒）

第三章酶化学

一、填充题

1．全酶由和组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中起传递电子、原子或化学基团的作用。

2．辅助因子包括，和等。其中与酶蛋白结合紧密，需要酶蛋白结合疏松，可用除去。

3．根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可以分为六大类：1 4，5，6。决定酶的专一性和高效率，

除去，

，2，3

与

，

4．根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为专一性、专一性和专一性。

5．关于酶作用专一性提出的假说有，和等几种。

6．酶的活性中心包括和两个功能部位，其中直接与底物结合，决定酶的专一性，生化学变化的部位，决定催化反应的性质。

7．酶活力是指，一般用表示。

8．调节酶包括和等。9．解释别构酶作用机理的假说有和模型两种。

10．同工酶是指。

是发

(1. 酶蛋白 2.辅因子 3. 酶蛋白 4.辅因子 )

(1.辅酶 2.辅基 3.金属离子 4.辅基 5. 化学方法处理 6.辅酶 7. 透析法 )

(1.氧化还原酶类 2. 转移酶类 3. 水解酶类 4.裂合酶类 5. 异构酶类 6. 合成酶类 )

(1. 绝对专一性 2.相对专一性 3. 立体专一性 )

(1.锁钥学说 2.酶与底物结合的三点结合学说 3. 诱导契合学说）

(1.结合部位 2.催化部位 3. 结合部位 4. 催化部位 )

(1.酶催化化学反应的能力 2 一定条件下 , 酶催化某一化学反应的反应速度)

(1.别构酶 2. 共价调节酶 )

(1.齐变 2.序变 )

( 能催化同一种化学反应, 但酶蛋白本身的分子结构、组成、理化性质

二、是非题

1． 1．酶可以促成化学反应向正反应方向转移。( － )

2．酶的化学本质是蛋白质。( － )

3．酶活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。( － )

4．酶反应速度一般用单位时间内底物的减少量来表示。( － )

5．从鼠脑分离的己糖激酶可以作用于葡萄糖(Km=6× 10—6 mol/L) 或果糖 (Km=

1.2 × 10—3mol/L) 。则己糖激酶对果糖的亲和力更高。( － )

6． 6． Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。(＋)

7． 7． Km是酶的特征常数，在任何条件下，Km是常数。 ( － )

8．一种酶有几种底物就有几种Km值。 ( ＋ )。

9．当 [S] ＞＞ Km 时， v 趋向于Ｖ max，此时只有通过增加[E] 来增加 v。 ( ＋ )

10．酶的最适pH 值是一个常数，每一种酶只有一个确定的最适pH 值。 ( － )

11．酶的 pH 值～酶活性曲线均为钟罩形。( － )

12．酶的最适温度与酶的作用时间有关，作用时间长，则最适温度高，作用时间短，则最适温度低。

13．增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。( ＋ )

14．正协同效应使酶与底物亲和力增加。( ＋ )

15．竞争性可逆抑制剂一定与酶的底物结合在酶的同一部位。( － )

16．由 1ｇ粗酶制剂经纯化后得到10mg电泳纯的酶制剂，那么酶的比活较原来提高了100 倍。 ( － )

三、选择题 ( 下列各题有四个或五个备选答案，试从其中选出一个)

( － )

1.竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列哪种因素无关?( A )

(A)作用时间 (B) 抑制剂浓度

(C)底物浓度 (D) 酶与抑制剂的亲和力的大小

(E)酶与底物的亲和力的大小

2.哪一种情况可用增加 [S] 的方法减轻抑制程度 ?( B )

(A) 不可逆抑制作用(B) 竞争性可逆抑制作用

(E)无法确定

3.酶的竞争性可逆抑制剂可以使 ( C )

(A) Vmax 减小， Km减小(C) Vmax 不变， Km增加(B) Vmax

(D) Vmax

增加， Km增加

不变， Km减小

(E)Vmax 减小， Km增加

4.下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂?( E )

(A)有机磷化合物(B) 有机汞化合物

(E)磺胺类药物

5.溶菌酶在催化反应时，下列因素中除哪个外，均与酶的高效率有关 ?( D )

(A) 底物形变(B)广义酸碱共同催化

(E)无法确定

6.丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于( C )

(A) 反馈抑制(B)底物抑制

(E)反竞争性可逆抑制

7.酶的磷酸化和去磷酸化位点通常在酶的哪一种氨基酸残基上?( D )

(A) 天冬氨酸(B)脯氨酸(C)赖氨酸(D)丝氨酸(E)甘氨酸

8. 测定酶活性时，通常以底物浓度变化小于多少时测得的速度为反应的初速度?( E )

(A)0.1 ％(B)0.5％(C)1％(D)2％(E)5％

9.在生理条件下，下列哪种基团既可以作为H＋的受体，也可以作为 H＋的供体 ?( A )

(A)His的咪唑基(B)Lys的ε氨基

(C)Arg 的胍基(D)Cys的巯基

(E)Trp的吲哚基

第四章维生素与辅酶

一、填充题

1．维生素是维持生物体正常生长所必需的一类

2．根据维生素性质，可将维生素分为两类，即3．维生素 A 的活性形式是，可与视蛋白组成有机物质。主要作用是作为

和。

，后者是维持

的组分参与体内代谢。

视觉所必需的。

4．维生素 D 在体内的主要作用是调节代谢，与生长有关。

5．维生素B1由环与环通过相连，主要功能是以形式，作为和的辅酶，转移二碳单位。

6．维生素 B2的化学结构可以分为二部分，即和，其中原子上可以加氢，因此有氧化型和还原型之分。

7．维生素B6是衍生物，也称吡哆素，有，,

三种形式，可以以、的形式作为氨基

酸、、的辅酶。

8．生物素可看成由，，三部分组成，是

的辅酶，在的固定中起重要是作用。

(1.微量 2.辅酶)

(1.溶解 2.水溶性维生素 3.脂溶性维生素 )

(11- 顺视黄醛 2. 视紫红质 3. 暗 )

钙磷 2. 骨骼)

(1.嘧啶 2.噻唑 3.亚甲基 4.TPP 5. 脱羧酶 6. 转酮酶 )

(1.二甲基异咯嗪基 2. 核糖醇基 3.1,10位氮 )

(1.吡啶 2.吡哆醛 3. 吡哆胺4.吡哆醇 5. 磷酸吡哆醛 6. 磷酸吡哆胺7. 脱羧酶 8. 转氨酶 9. 消旋酶 )

(1.尿素 2.噻吩 3.戊酸侧链 4.羧化酶 5.CO2)

二、是非题

1．四种脂溶性维生素都是异戊二烯衍生物，属于类脂。

2． B 族维生素都可以作为辅酶的组分参与代谢。( ＋ )

( － )

3．脂溶性维生素都不能作为辅酶参与代谢。( －)

4．除了动物外，其他生物包括植物、微生物的生长也有需要维生素的现象。

5．植物的某些器官可以自行合成某些维生素，并供给植物整体生长所需。

6．维生素 E 不容易被氧化，因此可做抗氧化剂。( － )

7． B 族维生素具有相似的结构和生理功能。( －)( ＋ ) ( ＋ )

8 ．经常做日光浴有助于预防佝偻病和骨软化症的出现。

9． L —抗坏血酸有活性，D—抗坏血酸没有活性。( ＋ )

10 ．有些动物可以在体内合成维生素C。 ( ＋ )

三、选择题 ( 下列各题有四个或五个备选答案，试从其中选出一个

1．下列那一项不是辅酶的功能？( E )

(A)转移基团(B)传递氢(C)

(D) 某些物质分解时的载体(E)决定酶的专一性( ＋ )

)

传递电子

2．下列哪一种维生素是甲基和甲酰基的载体( C )

(A) 硫胺素(B)抗坏血酸(C)叶酸(D)CoA(E)核黄素3．抗氧化作用的脂溶性维生素是：( B )

(A)维生素 C (B) 维生素 E (C) 维生素 A (D) 维生素 B1 (E) 维生素 D 4．缺乏哪种维生素将导致癞皮病： ( E )

(A)维生素 B2 (B) 维生素 E (C) 维生素 A (D) 维生素 B1 (E) 维生素 PP 5．下列哪一叙述是错的 ? ( E )

(A)维生素 D 促进肠吸收钙和磷

(B)维生素 K 是凝血酶原合成的必需物质

(C)维生素 A 是脂溶性维生素 , 鱼肝脏中富含维生素 A.

(D)坏血病，一般认为是由于维生素C 的缺乏所致

（E）维生素 B12也称吡哆醇，是氨基转移酶的辅酶

6．下列辅酶中的哪个不是来自于维生素?( B )

(A)CoA(B)CoQ(C)PLP (D)FH2(E)FMN

7．下列叙述哪一种是正确的?( C )

(A)所有的辅酶都包含维生素组分。

(B)所有的维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分。

(C)所有的 B 族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分。

(D)只有 B 族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分。

(E)只有一部分 B 族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分。

8．下列化合物中除哪个外，常作为能量合剂使用。( D )

(A)CoA (B)ATP(C)胰岛素 (D)生物素

9．下列化合物中哪个不含腺苷酸组分?( B )

＋ (E)NADP ＋

(A)CoA (B)FMN(C)FAD(D)NAD

四、问答题

1．请指出与下列生理功能相对应的脂溶性维生素。

(1)(1) 调节钙磷代谢，维持正常血钙、血磷浓度。

(2)(2) 促进肝脏合成凝血酶原，促进凝血。

(3)(3) 维持上皮组织正常功能，与暗视觉有关。

(4)抗氧化剂，与动物体生殖功能有关

（1. 维生素 D 2. 维生素 K 3. 维生素 A 4. 维生素 E）2．指

出下列症状分别是由于哪种 ( 些 ) 维生素缺乏引起的 ?

(1)脚气病(2)坏血病(3) 佝偻病(4)干眼病(5)癞皮病

(6) 软骨病(7)新生儿出血(8)巨红细胞贫血

(1. (1.维生素 B1 2.维生素 C 3.维生素 D 4.维生素A

5. 维生素 PP

6.维生素 D

7.维生素 K

8.叶酸 )

3．指出下列各种情况下，应补充哪种( 些 ) 维生素。

(1)多食糖类化合物

(2)多食肉类化合物

(3)以玉米为主食

(4)长期口服抗生素

(5)长期服用雷米封的肺结核病人

(6)嗜食生鸡蛋清的人

维生素 B1 2.维生素 B6 3.维生素 PP 4.维生素 K、生物素、叶酸、维生素B12 5. 维生素 PP、维生素 B6 6. 生物素）