《吃出健康来》

《吃出健康来》

教学目标：

1、了解一些主要食物中含有的营养成分，并知道有些食物不利于身体健康。

2、学会根据食物的营养、自己的身体实际需要适时适量地选择“膳食宝塔”中的每一层食物。

3、养成良好的饮食习惯，改掉偏食挑食的毛病，少吃或不吃油炸食品。

教学重点与难点：

1、根据实际合理选择“膳食宝塔”中的食物。

2、养成科学的饮食习惯，不偏食，不挑食。

教学准备：

1、多媒体课件。

2、准备好活动时所需的“膳食宝塔”模型以及鱼肉、蔬菜、瓜果、饮料等

图片。

教学过程

一、谈话导入

1、小朋友，看来你们每个人都有自己最爱吃的食物！吃可是一门大学问呢！要想吃得有营养，咱们得去学习学习一些吃的学问, 吃出健康来。

揭示课题：《吃出健康来》齐读。

2、我们先来看看两位小朋友园园和豆豆的故事。

圆圆的故事：大家好，我叫圆圆！看，我的名字和我的体型很像吧！可是你们一定不知道，几年前我可不像现在这样，看那时的照片多么阳光啊！不知从何

时起，我爱上了吃肉，每一顿饭我都要妈妈给我准备一大盆肉，不吃完不罢休。哎~现在啊。我连走几步路都会气喘吁吁！真让人担心！

3、孩子们，为什么圆圆现在成了一个小胖子?

（预设1：因为圆圆太爱吃肉了！又不爱吃其他的东西。）

（预设2：因为圆圆总是吃肉。每顿都要吃肉。）

（预设3：因为圆圆只吃肉，不吃其他的菜。）

4、圆圆吃很多肉，这就是偏食，偏食会导致很多疾病，肥胖也是疾病，会引起高脂血症、脂肪肝、高血压等，甚至会引起发育障碍。为了小朋友的健康成长，我们要做到不偏食。

板书：不偏食

5、师：圆圆的困扰我们找到了，让我们一起再次走进他的好朋友—豆豆的世界。板：豆豆的故事：

我是圆圆的好朋友豆豆！看，我很健壮吧！可是可是，哎，那也是我几年前的照片！现在啊，我瘦的像根豆芽菜似的。有时候真羡慕圆圆，能吃下那么多好吃的菜。而我。。。我不爱吃的坚决不吃，只吃些自己喜欢的食物。渐渐地，就成现在这样了。。。。真想回到过去的模样啊！

师: 为什么豆豆变得那么瘦？谁愿意帮豆豆找找原因？

生交流。

6、豆豆只吃喜欢的，其他的都不吃，这就叫挑食，挑食会导致营养不足或过量，造成体质虚弱抵抗力差，容易生病或是过度肥胖，严重影响孩子的生长发育。

7、小朋友们除了要不偏食，还要不挑食，这样才能健康成长。

板书：不挑食

二、膳食宝塔，研究问题。

1、师：那我们应该怎样做到不偏食不挑食呢？这么多食物我们该怎么吃？看看营养师奇奇是怎么告诉我们的？

板：小朋友们，食物中含有不同的营养，我们要均衡摄取，营养学家给我们设计了一座膳食宝塔，宝塔一共有五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。自下而上共有五大类食物：最底层是谷类食物，包括米饭，面条等主食；蔬菜和水果占据第二层，鱼、禽、肉、蛋等肉类食物位于第三层，奶类和豆类食物合占第四层，而最顶层是油脂类食物。我们人体对营养的需要就像这宝塔一样，最底下的需要量最大，越往上需要的量越少。

2、听了奇奇的介绍，你对膳食宝塔有了什么了解？

3、生交流

4、大家听的都很仔细，那每一层有些什么营养成分，我们先来看看谷类食物。

5、分析膳食宝塔。

6、出示膳食宝塔。油脂类，奶类，肉类，水果类。主食类。

A：米饭，面食等主食，它们含有丰富的淀粉，可以为人体提供能量。

适当拓展：你们知道主食类有哪些食物？

B：蔬菜和水果里含有丰富的维生素和纤维素，对我们人体的生长发育、新陈代谢有着极其重要的作用。

适当拓展：你知道哪些蔬菜和水果呢？

C：鱼、虾、肉类中含有丰富的脂肪、蛋白质和矿物质，容易被我们人体吸收，是我们生长发育所必须的。

看这小小的鸡蛋，个头虽小，营养却丰富！

D：牛奶里含有容易被人体吸收的钙质。豆浆、豆腐等豆制品含大豆蛋白，对身体有好处！而水是我们人体必须的，多喝水有益健康。

E：油炸食品不宜消化，不宜多吃！而巧克力、可乐等食物，含有大量的糖分，吃多了有害身体。

7、小朋友们，你能不能根据今天所学的知识，把食物宝宝们送回家呢？

a、出示空白的膳食宝塔，让学生将已有的食物图片，以小组形式按照自己的理解贴到宝塔里。

b、交流。校对。

8、小结：在你们的帮助下，食物宝宝们都回家了！他们可开心了。瞧，膳食宝塔的每一层我们都要吃，不挑食，越往上吃的量越少，做到不偏食！

9、你们看，膳食宝塔的顶端是油脂类的食物，不该多吃，而刚才好多小朋友都说自己最喜欢汉堡包、炸鸡腿、薯条等油炸食品，那么多吃这些油炸食品好不好呢？

10、瞧，现在老师把你们最爱吃的食物都带来了！学到现在，你能不能说说，哪些该多吃，哪些不该多吃呢？

薯片（）巧克力（）炸鸡（）可乐（）草莓（）玉米（）蔬菜（）牛奶（）

A：学生辨析。

B：请个别学生说说原因。为什么薯片，巧克力，炸鸡，可乐不该多吃。水果草莓，玉米，蔬菜，牛奶该多吃。

教师总结：我们不能因为喜欢某种食物而拼命地吃，而应该正确、全面地选择食物。要合理搭配这样才能吃出健康来。

（板书：营养均衡助成长）

11、生个别交流。

（预设：A：我要努力改正自己挑食偏食的坏毛病，慢慢去尝试自己不爱吃的菜，也许时间长了，我们就爱吃了。

B：碰到不喜欢吃的菜，但想着能保证自己健康成长，也努力让自己吃一点！）师：孩子们，你们的进步让老师很高兴！要知道，营养适当，才能健康成长。其实，珍惜粮食，把午餐吃完吃好，也是对劳动者的尊敬，你们说是吗？其实我们生活中的食物还有许多，所以我们一定要注意健康饮食。

三、好好吃早餐

1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。

（故事大概内容：一位小朋友每天早上总喜欢睡懒觉，怕上学迟到又没有时间吃早饭，结果才上了第一节课肚子就开始饿得受不了，更别提上课认真听讲了。）

2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？

早餐对我们有多重要呢？

四、饭前饭后多补水

身体缺水时，新陈代谢大大减慢。所以，人必须及时补充水分。要使人体储备足够的水分，你应该每天喝两升水。这包括喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。为什么需要这么多的水呢？因为一天下来你会不知不觉地失去两升水的储备。其中，大约有一升水是通过排尿排出体外。另外一升水是通过汗和呼吸排出体外。不过，即使你吃的是固体食物，你也有可能吸收了同样的水分。比如，多吃水果、蔬菜、鱼、蛋和面包，也能补充一些水分。

五、有节制地吃点零食也不坏

零食对任何人都有诱惑力，不吃零食很难做到。如果我们合理选择零食，把握好进食的时间，吃点零食对健康也有好处。有些零食含有身体所需的各种营养素，因此，可以适当吃一点零食。平常我们各异的零食具有不同的功能：花生：花生中富含维生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼睛发红、发痒以及脂溢性皮炎等多种疾病。

核桃：核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固，不易开裂。同时，核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。

葵花籽：葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。

奶糖：奶糖含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神清气爽，皮肤润泽。吃零食最好在两顿饭之间，不要在接近正餐的时间吃。临睡前方和看电视时吃。

都不是好习惯。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作为生活的调味品，更不能影响正餐的食欲。

六、希望每个小朋友都能做到合理饮食，不偏食、不挑食，健康成长。

念儿歌结束。

七、儿歌：

小朋友们要记牢，米饭粗粮很重要，

鱼肉豆蛋都要吃，水果蔬菜不能少，

样样都吃不挑拣，荤素搭配要全面。

合理饮食保健康，营养均衡助成长。